Diet na "Table 9" ni Pevzner

Dahil ang diyabetis ay nauugnay sa may kapansanan na metabolismo ng karbohidrat sa katawan, ang isang espesyal na diyeta ay ibinibigay para sa mga pasyente.

Ang isang diabetes ay nangangailangan ng isang balanseng diyeta na normalize ang metabolismo ng karbohidrat at taba. Para sa layuning ito, nilikha ang isang diyeta sa medikal, nilikha ng therapist na Pevzner noong huling siglo.

Ang mga pangunahing prinsipyo ng diyeta

Ang Therapy ng anumang uri ng diabetes ay nagpapahiwatig ng isang espesyal na diyeta.

Ang mga prinsipyo ay katangian ng mga ito:

• limitadong paggamit ng asukal at ang tinatawag na "mabilis" na carbohydrates dahil sa mataas na peligro ng pagkawala ng malay sa isang diyabetis,
• ang pamantayan ng pagkonsumo ng tubig ay itinatag (1.5 litro bawat araw), ang kakulangan at labis na tubig ay puno ng hitsura ng isang pagkawala ng malay,
• nakatakda ang mode ng kuryentena binubuo sa fractional intake ng pagkain sa araw sa mga maliit na bahagi (5 pagkain bawat araw),
• Isang pantay na halaga ng mga protina, karbohidrat, taba,
• pinapayagan ang pinirito na pagkain mula sa pang-araw-araw na diyeta, pinapayagan ang pinakuluang at inihurnong pagkain,
• ang asin ay tinanggal mula sa diyeta, na negatibong nakakaapekto sa mga bato at nagpapanatili ng tubig,
• ang kinakain na pagkain ay dapat magpainit hanggang sa 15 0 С, pinahihintulutan na magpainit ng pagkain sa 65 0 С hangga't maaari,
• upang maiwasan ang hypoglycemic coma, ang pasyente ay nangangailangan ng isang ipinag-uutos na agahan na kinuha bago iniksyon ang insulin,
• Diyeta diyeta 9 ay hindi kasama ang paggamit ng isang diyabetis ng anumang alkohol dahil sa madaling natutunaw na karbohidrat na nakapaloob dito,
• ang pagkain ay dapat maglaman ng hibla.

Sa type II diabetes, isang diyeta na sub-calorie na pinayaman ng mga bitamina. Para sa bawat kilo ng timbang ay dapat na 25 kcal. Sa pamamagitan ng type I diabetes, isang diyeta na may mababang calorie (hanggang sa 30 kcal bawat 1 kg ng timbang).

Ano ang makakain ko?

Sa diyabetis, ang pagkonsumo ng mga produkto ay pinapayagan:

• kalabasa
• talong
• sitrus mansanas
• itim na tinapay na may bran,
• karne na walang taba (veal, manok, pabo),
• mababang taba ng gatas
• mga produkto ng pagawaan ng gatas na may kaunting nilalaman ng taba at keso sa kubo,
• currants, cranberry,
• keso na walang asin at pampalasa,
• mga sopas na gulay
• de-latang isda sa sarili nitong katas,
• iba't ibang mga gulay sa inihurnong, sariwa, pinakuluang mga form (kalabasa, kalabasa, repolyo, pulang paminta para sa mga salad, talong, pipino),
• kinamumuhian mga sabaw ng karne,
• mga soybeans
• isda na mababa ang taba (bakalaw, zander, perch),
• lugaw mula sa otmil, bakwit, barley,
• mga inuming prutas na walang asukal,
• sausage ng diyeta
• itlog protina (pinapayagan itong gumamit ng hindi hihigit sa 2 beses sa isang araw sa anyo ng isang omelet),
• mantikilya na walang asin,
• halaya
• mahina na kape at tsaa na may mga sweetener,
• langis ng gulay (para sa dressing salads).

Sa mas detalyado tungkol sa nutrisyon ng mga diabetes sa materyal na video:

Ano ang hindi makakain?

Diet number 9, tulad ng iba pang mga uri ng talahanayan para sa diyabetis, tinatawid ang mga sumusunod na pagkain mula sa diyeta ng pasyente:

• karamihan sa mga sausage,
• iba't ibang uri ng Matamis at dessert (cake, Matamis, cake, sorbetes),
• madulas na isda
• fat cheese cheese
• pastry mula sa puff pastry,
• de-latang isda na may mantikilya,
• gansa, karne ng pato,
• de-latang pagkain
• asukal
• mayonesa
• ubas, peras, saging, pasas at strawberry,
• mga sopas ng gatas
• mayaman na sabaw
• maanghang na sarsa at sarsa na may taba,
• matabang baboy
• sinigang
• anumang mga pinausukang produkto,
• mga marinade
• kumikinang na tubig
• mga nectars, juice,
• mga inuming nakalalasing
• kvass
• puting tinapay
• malunggay
• mustasa
• inasnan na keso
• curd cheese.

Karaniwang inaprubahan na Pagkain

Ang diet set para sa mga diabetes ay may kasamang hindi lamang pinahihintulutan at mahigpit na ipinagbabawal na pagkain, ngunit pinapayagan din ang mga pagkain na may kondisyon.

Ang mga produkto nito ay maaaring natupok ng mga pasyente na may diyabetis, ngunit sa limitadong dami.

Kasama sa naaangkop na mga produkto para sa diabetes ay ang:

• patatas
• bigas at pinggan na naglalaman nito,
• egg yolk (pinapayagan itong gumamit ng hindi hihigit sa 1 yolk isang beses sa isang linggo),
• mga beets
• lugaw lugaw,
• karot
• pasta
• beans at iba pang mga uri ng legumes (beans, gisantes),
• atay
• sandalan ng baboy
• wika
• pulot
• cream, kulay-gatas,
• gatas
• semolina
• babad na herring
• mantikilya na walang asin,
• mababang-taba na keso sa kubo,
• kordero
• mga mani (hindi hihigit sa 50 g bawat araw),
• mga crackers.

Halimbawang menu para sa linggo

Ang diyeta na binuo ni Pevzner ay naglalaman ng isang hanay ng mga pinggan na kinakailangan para sa mga pasyente na may diyabetis para sa normal na pagpapanatili ng buhay.

Talahanayan ng karaniwang menu para sa bawat araw:

Araw ng linggoMenu 1st breakfast2nd breakfastTanghalianMataas na tsaaHapunan LunesMababa ang taba ng keso na may maliit na taba at sabaw ng rosehipMaasim na Berry Jelly, OrangeAng sopas ng repolyo ng repolyo, nilagang walang taba na may mga gulay, pinatuyong prutasRosehip sabawMga isda na mababa ang taba, vinaigrette sa langis ng mirasol, nilagang talong, hindi naka-tweet na tsaa MartesHindi naka-tweet na fruit salad na may mababang-taba na yogurt bilang isang sarsaAng steamed egg omelette, green tea na may mga crackersBanayad na sopas ng gulay, bakwit na may sarsa ng atay, kape na walang asukal at cream na low-fatHindi naka-tweet na halaya, 2 hiwa ng brown na tinapayAng mga karne ng karne ng baka na may nilagang gulay, unsweetened tea MiyerkulesCottage Cheese CasseroleDalawang maliit na dalandanAng sopas ng repolyo, isang pares ng mga isda, isang nilagang prutas na walang asukal, isang sariwang mga gulayIsang pinakuluang itlogDalawang maliit na steamed turkey cutlet, nilaga repolyo HuwebesAng tsaa-free tea at isang slice ng apple charlotteMababa ang fat cheese cheese, fruit saladGulay na sabaw, madilim na bigas na may atay ng manok, berdeng tsaaGulay na gulayPinalamanan talong (tinadtad na manok bilang isang pagpuno), kape na walang asukal at low-fat cream BiyernesSouffle ng keso ng kubo na may pinatuyong prutasMga hindi naka-tweet na itim na tsaa at zucchini frittersAng sopas na may bakwit, mga repolyo sa repolyo sa sarsa ng kamatis, kape na may mababang-taba na gatasPrutas na Salad, Walang Naka-Tweet na Itim na TsaaPinakuluang pike na may nilagang gulay, tsaa SabadoAng lugaw mula sa anumang butil na may pagdaragdag ng bran, 1 maliit na perasMalambot na pinakuluang itlog, unsweetened fruit inuminMga nilagang gulay na may karne na walang tabaIsang pares ng pinapayagan na prutasAng salad na may nilagang gulay at may mababang taba LinggoAng keso ng kubo na gawa sa mababang-fat fat na keso, sariwang berrySteamed ChickenGulay na sopas, karne ng baka goulash, ilang cucar ng zucchiniBerry saladPinalamig na Hipon, Pinakuluang Beans

Ang ipinakita na menu ay huwaran. Kapag ang bawat isa ay nag-iipon ng isang pang-araw-araw na diyeta, ang pasyente ay kailangang gabayan ng panuntunan: sa araw, ang parehong dami ng mga protina, taba at karbohidrat ay dapat pumasok sa kanyang katawan.

Ang diyeta ng Pevzner na binuo noong nakaraang siglo patungkol sa nutrisyon ng mga diabetes (talahanayan 9) ay hindi nawala ang kaugnayan nito sa kasalukuyan. Ang modernong gamot ay batay sa data ng pananaliksik sa epekto ng tamang nutrisyon sa normalisasyon ng asukal sa dugo sa mga taong may diyabetis.

Pansinin ng mga modernong eksperto ang pagkakaroon ng mga produkto na kasama sa diyeta. Ang pananaliksik ay nagpapahiwatig ng pagiging epektibo ng diet ng Poevsner para sa pag-normalize ng mga antas ng glucose. Nag-aambag ang diyeta sa makabuluhang pagbaba ng timbang at ipinahiwatig para sa mga pasyente na may labis na timbang sa katawan.

Napansin ng isang eksperto na bilang isang minus ng ganoong diyeta, ang indibidwal na hindi pagpaparaan sa ilang mga pasyente dahil sa isang makabuluhang paghihigpit sa kanilang pang-araw-araw na diyeta ng mga simpleng karbohidrat.

Pangkalahatang mga rekomendasyon

• Mga pagkain - 5-6 bawat araw na may pantay na pamamahagi ng kabuuang halaga ng karbohidrat sa pagitan nila
• Ang mga recipe ng pevzner 9 na mga recipe ay dapat magsama ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon, bitamina at mineral
• Normal na temperatura ng pagkain
• Nabawasan ang calorie - 2300 Ccl bawat araw
• Tulad ng para sa pagluluto, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa pinakuluang at nilutong pinggan, medyo hindi gaanong madalas - inihurnong at pinirito
• Ang menu para sa araw-araw na diet number 9 ay dapat na ganap na ibukod ang asukal at mga produkto dito
• Ang halaga ng asin ay nabawasan din -12 gramo

Talahanayan ng produkto

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang talahanayan ng mga produkto kung saan ito ay inilarawan nang detalyado kung ano ang posible at kung ano ang hindi posible napapailalim sa diyeta na "9 talahanayan".

Mga sopas na gulay, sopas sa mahina na karne at sabaw ng isda, mga sopas sa sabaw ng kabute

Mga sopas sa mayaman na sabaw na may bigas, noodles, sopas ng gatas

Rye tinapay, tinapay mula sa harina 2 at 1 na marka

Paghurno at baking puff pastry

Mga mababang uri ng taba ng isda, manok at karne, sausage ng diyeta at sausage, pinakuluang dila at atay

Pato, gansa, mataba na karne, karamihan sa mga sausage, pinausukang karne, de-latang pagkain, pinapanatili ng isda, pinausukang at inasnan na isda, caviar

Ang mga produkto ng skim na gatas, maasim na gatas at keso sa kubo, unsalted sariwang keso, kulay-gatas

Mga keso, cream, salted cheeses

Limitahan ang yolk hangga't maaari

Mga legaw, bakwit, millet, barley, oatmeal

Rice, Semolina, Pasta

Kalabasa, repolyo, talong, pipino, kamatis, zucchini,

Patatas, beets, berdeng gisantes, karot - limitasyon

Matamis at maasim na prutas at berry

Mga ubas, pasas, petsa, igos, saging

Mga gulay na sopas at sopas sa mahina na karne at sabaw ng isda. Ang mga sopas sa sabaw ng kabute na may pagdaragdag ng patatas at pinapayagan na mga cereal ay pinapayagan din.

Imposibleng: sopas sa isang mayaman na sabaw na may bigas, noodles, semolina, pati na rin mga sopas ng gatas

Karne, manok, isda

Ang numero ng talahanayan ng Pevzner 9 para sa type 2 na diyabetis ay nagpapahintulot sa mga mababang uri ng taba ng mga isda, manok at karne, pati na rin ang mga sausage ng diyeta at sausage, pinakuluang dila at atay sa isang limitadong halaga.

Imposibleng: pato, gansa, mataba karne, karamihan sa mga sausage, pinausukang karne, de-latang pagkain, pinapanatili ng isda, pinausukang at puff fish, caviar

Mga mababang taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, kabilang ang maasim na gatas at keso sa kubo. Ang hindi ligtas na sariwang keso at kulay-gatas ay pinapayagan sa limitadong dami.

Imposibleng: keso, cream, inasnan na keso

Pinahihintulutan ng talahanayan 9 para sa diyabetes ang paggamit lamang ng puti, itlog, na may maximum na paghihigpit

Lubhang limitado: mga bula, bakwit, millet, barley, oatmeal

Imposibleng: bigas, semolina at pasta

Ang talahanayan 9 para sa mga diabetes ay nagpapahiwatig ng isang limitasyon ng dami ng mga karbohidrat, samakatuwid ang mga gulay ay dapat na natupok batay sa panuntunang ito. Ang mababang nilalaman ng karbohidrat sa kalabasa, repolyo, talong, pipino, kamatis, zucchini, sa salad. Limitahan ang pangangailangan para sa patatas, beets, berdeng gisantes, karot.

Imposibleng: inasnan at adobo na gulay

Mga prutas at berry

Pinapayagan lamang ng 9 na talahanayan ng pagkain ang mga prutas at berry ng mga matamis at maasim na varieties.

Imposibleng: ubas, pasas, petsa, igos, saging

Mahalaga! Ang mga matamis at asukal ay ganap na hindi kasama, maaari mo lamang ang mga dessert sa sorbitol, saccharin at xylitol

Bilang karagdagan sa itaas, maanghang, mataba na sarsa (mayonesa, halimbawa), pati na rin ang mga matamis na inumin ay hindi kasama

Ibinigay ang lahat ng mga rekomendasyon ng diyeta na "9 talahanayan", maaari kang gumawa ng tulad ng menu na ito para sa isang linggo. Para sa kaginhawaan, maaari mo ring i-download ito sa format ng doc.

MeryendaApple TanghalianGulay na sopas

· Cutlet ng baka,

Mataas na tsaaGatas HapunanPinakuluang isda

Gulay na gulay

Bago matulogKefir

Ang mga resipe na ito ay maaaring ihanda para sa 9 talahanayan bawat linggo.

Kulay ng schnitzel

• Tinidor ng repolyo
• Dalawang itlog
• Asin
• Mga tinapay na tinapay o harina

I-disassemble namin ang mga tinidor sa mga dahon, ilagay ang mga ito sa kumukulong inaswang tubig at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos naming lumabas, cool at tiklop ng 4 na beses, tulad ng isang regular na sheet. Pinainit namin ang langis ng gulay sa isang kawali. Isawsaw ang schnitzel sa itlog, pagkatapos ay tinapay sa mga breadcrumbs at magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa isang tabi at sa iba pa.

Mga Resulta

• Ang diyeta na ito ay nag-normalize ng metabolismo ng karbohidrat.
• At pinipigilan ang metabolismo ng taba

Nilikha ko ang proyektong ito upang sabihin sa iyo sa simpleng wika tungkol sa kawalan ng pakiramdam at anesthesia. Kung nakatanggap ka ng isang sagot sa isang katanungan at ang site ay kapaki-pakinabang sa iyo, matutuwa akong suportahan, makakatulong ito upang mapaunlad ang proyekto at mai-offset ang mga gastos sa pagpapanatili nito.

Mga katangian at kemikal na komposisyon ng diyeta

Ang confectionery, beet at tubo ng tubo ay hindi kasama sa diyeta ng mga taong may diagnosis na diabetes mellitus, at ang halaga ng asin na natupok ay nabawasan. Ang pagwawasto ng diyeta ay isinasagawa nang paisa-isa, batay sa kalubhaan ng hyperglycemia, pati na rin ang isinasaalang-alang ang bigat ng tao at mga nauugnay na sakit. Sa kawalan ng labis na katabaan, ang calorie na nilalaman ng pang-araw-araw na diyeta, napapailalim sa talahanayan ng pagkain na No. 9, ay mula 2300 hanggang 2500 kcal.

Ang kemikal na komposisyon ng diyeta ay ang mga sumusunod:

1. Ang pang-araw-araw na dami ng likido na natupok ay mula 1.5 hanggang 2 litro, habang ang mga unang pinggan ay hindi isinasaalang-alang.
2. Ang pang-araw-araw na dami ng asin ay nabawasan sa 6-7 g.
3. Ang halaga ng mga karbohidrat na natupok ay mula sa 300 hanggang 350 g bawat araw, habang inirerekomenda na magbigay ng kagustuhan sa tinatawag na kumplikadong mga karbohidrat.
4. Ang dami ng mga protina ay nag-iiba mula 80 hanggang 90 g, habang ang higit sa kalahati ng ipinahiwatig na halaga ay binubuo mula sa mga protina na pinagmulan ng hayop.
5. Ang halaga ng natupok na taba ay 70-75 g bawat araw, habang ang 30% ng mga lipid ng gulay at 70% ng mga lipid ng hayop ay nakahiwalay mula sa kabuuang halaga.

Ang dalas ng mga pagkain na may diyabetis ay 5-6 beses sa isang araw, napakahalaga na ipamahagi ang kabuuang dami ng sangkap na karbohidrat sa buong araw. Kung ang isang pasyente na may diagnosis na may diyabetis ay may sobrang problema sa timbang, kung gayon ang normalisasyon nito ay isa sa mga pangunahing gawain. Dahil sa normalisasyon ng bigat ng katawan, ang katawan ng tao ay nagiging mas sensitibo sa insulin, na humantong sa pagbaba ng glucose sa sistematikong sirkulasyon.

Sa diabetes mellitus laban sa background ng labis na katabaan, ang pang-araw-araw na allowance ay nabawasan sa 1700 calories, habang ang halaga ng mga karbohidrat ay nabawasan sa 120 g bawat araw. Bilang karagdagan sa pagsunod sa pangkalahatang mga alituntunin sa pagkain na ibinigay ng rasyon No. 9, ang tinatawag na mga araw ng pag-aayuno ay inirerekomenda para sa mga napakataba na pasyente.

Ano ang pinapayagan na kumain

Ang lahat ng mga sangkap ng diyeta, na kung saan ay nakalista sa ibaba, ay maaaring isama sa pang-araw-araw na menu, ngunit mahalaga na sumunod sa pang-araw-araw na diyeta para sa protina, lipid at karbohidrat. Napapailalim sa therapeutic diet No. 9 ayon kay Pevzner, pinapayagan na kumain ng mga naturang sangkap:

1. Mga butil: lahat ng mga uri ng legumes, cereal mula sa mais, oat, barley, bakwit, perlas barley at millet.
2. Mga unang kurso: vegetarian okroshka, sopas na beetroot, mga sopas na niluto sa non-concentrated na kabute, karne, gulay o sabaw ng isda kasama ang pagdaragdag ng pre-lutong karne, herbs at patatas.
3. Mga produktong isda: pinapayagan na kumain ng mga pandiyeta na uri ng mga isda na niluto ng pinakuluang o steamed, pati na rin ang de-latang isda na ginawa sa kamatis o sa sariling juice.
4. Mga produktong gulay at gulay: sa katamtamang halaga, pinapayagan na gumamit ng naka-kahong berdeng mga gisantes, pulang beets, karot, kalabasa, kalabasa, puti at kuliplor, talong at zucchini.
5. Mga Produkto ng Gatas: pinapayagan na ubusin ang anumang uri ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at maasim, habang nililimitahan ang paggamit ng kulay-gatas sa isang minimum.
6. Mga pinatuyong prutas at mani: pinapayagan na isama ang anumang uri ng mga mani, pinatuyong prun at pinatuyong mga aprikot, pinatuyong peras at mansanas sa diyeta.
7. Mga Inumin: na may mga benepisyo sa kalusugan, pinahihintulutan na uminom ng isang inuming rosehip nang walang idinagdag na asukal, mga juice mula sa pinahihintulutang mga gulay at prutas, pati na rin ang mahina na kape at itim na tsaa kasama ang pagdaragdag ng mga kapalit na asukal.
8. Mga taba: pinapayagan na isama ang mais, mirasol, oliba, linseed, ghee at mantikilya sa pang-araw-araw na menu.
9. Mga produktong prutas at berry: ang mga prutas ng sitrus, mansanas, blueberry at currant, mga milokoton, granada, seresa at mga aprikot ay lalong kapaki-pakinabang para sa diyabetis at labis na katabaan.
10. Mga produktong bakery: therapeutic at preventive diet ay nagbibigay-daan sa paggamit ng tinapay mula sa harina ng trigo (sa isang minimum na halaga) kasama ang pagdaragdag ng bran.
11. Confectionery: pinapayagan na gumamit ng isang minimum na halaga ng mga dalubhasang mga produkto ng confectionery, na ginawa kasama ang pagdaragdag ng mga kapalit na asukal at fructose.
12. Mga Produkto ng Egg: ang bilang ng mga egg yolks na natupok ay malubhang limitado, habang pinapayagan itong ubusin ng hindi hihigit sa 2 piraso ng manok o pugo ng itlog bawat linggo.
13. Mga produktong karne: pinapayagan na magluto ng mga pinggan mula sa karne ng manok, manok at pabo, mula sa malambot na mutton at pinakuluang dila ng karne ng baka. Bilang karagdagan, ang isang espesyal na sausage ng diabetes ay hindi nahuhulog sa ilalim ng pagbabawal.

Sa pagsunod sa therapeutic diet No. 9 ayon kay Pevzner, inirerekomenda ito hindi madadala ng pulot, dahil sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang produktong ito ay hindi nakakaapekto sa metabolismo ng karbohidrat para sa mas mahusay.

Ano ang ipinagbabawal na kumain

Ang bawat produkto ay may sariling tinatawag glycemic indexna alam ng bawat taong may diagnosis ng diabetes mellitus. Upang maiwasan ang pagtaas ng glucose sa sistematikong sirkulasyon, mula sa pang-araw-araw na menu Inirerekomenda na ganap na ibukod ang mga naturang sangkap:

1. Mga pinausukang karne, lahat ng uri ng sausage (maliban sa diyabetis), sausages, de-latang karne ng isda na niluto ng langis ng gulay, pampalasa, suka at iba't ibang mga preservatives.
2. Ang mga unang pinggan na niluto ng gatas at gatas.
3. Konsentradong sabaw mula sa halaman o hayop raw na materyales.
4. Ang lahat ng mga uri ng confectionery, inihanda gamit ang asukal, puff pastry at pastry, tsokolate at karamelo, ice cream, jam na may asukal, jam.
5. Fish roe, pati na rin ang mga varieties ng mga isda na may mataas na nilalaman ng taba.
6. Ang mga sarsa, mayonesa, ketchup, pampalasa, pampalasa, mustasa.
7. Ang iba't ibang mga karne o manok na may mataas na nilalaman ng lipid (gansa, pato).
8. Ang mga inuming nakalalasing at inuming may carbon dioxide, matamis na mineral na tubig, malakas na kape, mga juice ng shop, inumin ng prutas at inuming may prutas na may idinagdag na asukal.
9. Ang mga semolina at bigas, lahat ng uri ng pasta.
10. Ang inihaw na inihurnong gatas, inihurnong gatas, fat cream, matamis na curd, mamili ng mga yogurt na may mga toppings ng prutas at asukal.
11. Mga prutas, ubas at pasas, saging.

Kasabay ng mga nakalistang sangkap, mayroong isang listahan ng mga medyo katanggap-tanggap na mga produkto na hindi maaaring ganap na ibukod mula sa diyeta, ngunit limitahan ang kanilang pagkonsumo sa isang minimum.

Ang medyo ligtas na mga produkto

Ang medyo ligtas na mga sangkap para sa diabetes ay kasama ang mga sumusunod na produkto:

1. Ground black pepper, buto ng mustasa
2. Ang patatas.
3. Mga petsa, sapal ng melon at pakwan.
4. Karne ng baka o atay ng manok.
5. Mahina itim na kape, pati na rin ang isang inumin na gawa sa inihaw na mga ugat ng chicory.

Menu para sa linggo

Sa kabila ng katotohanan na ang mga tao na sumunod sa therapeutic diet No. 9 ayon kay Pevzner ay kailangang ganap na iwanan ang asukal at iba pang mga produktong pagkain, ang talahanayan ng diyeta ay nakikilala sa pagkakaiba-iba nito at nadagdagan ang mga pakinabang para sa katawan ng tao. Mga pinggan para sa pang-araw-araw na paggamit, inirerekomenda na mag-singaw, maghurno, nilaga o pakuluan. Upang gawing simple ang proseso ng paghahanda ng una at pangalawang kurso, inirerekumenda na gumamit ng mga katangian ng sambahayan tulad ng isang mabagal na kusinilya at isang dobleng kuluan.

Ang pang-araw-araw na menu para sa linggo, ayon sa talahanayan bilang 9, ganito ang hitsura:

	Almusal. Casserole cheese keso na may idinagdag pinapayagan na prutas o berry, 1 tasa ng kalabasa na juice. Ang pangalawang agahan. Dalawang daluyan ng mansanas sa sariwa o inihurnong form na walang pagdaragdag ng pulot at asukal, isang inumin mula sa rosehips na walang asukal. Tanghalian Ang sopas ng pinahihintulutang mga gulay, kampanilya ng paminta na pinalamanan ng karne ng manok o pabo na tinadtad nang walang pagdaragdag ng mga groats ng bigas, isang baso ng homemade kefir o yogurt. Isang meryenda sa hapon. 1 malambot na pinakuluang itlog ng manok, gulay o prutas na salad. Hapunan Mga singaw na manok o karne ng baka, mga pinakuluang gulay o isang sariwang salad ng gulay na may mga gulay.
	Almusal. Buckwheat sinigang na may gatas. Ang pangalawang agahan. Isang inumin o rose hips o isang decoction ng chamomile bulaklak. Tanghalian Vegetarian borsch o repolyo ng repolyo, pinakuluang manok o pinakuluang veal. Isang meryenda sa hapon. Mahina ang green tea, cottage cheese casserole, salad ng gulay. Hapunan Matulis na puting repolyo, steamed fillet ng isda, lutong bahay na yogurt o yogurt.
	Almusal. Uminom mula sa mga ugat ng chicory, 1 matigas na pinakuluang itlog, sinigang na sinigang. Ang pangalawang agahan. Gradong mansanas. Tanghalian Sinigang na harina, cutlet ng baka, sopas ng gulay, berdeng tsaa. Isang meryenda sa hapon. 1 tasa ng buong gatas o kefir. Hapunan Ang pinakuluang karot na karot, salad ng gulay, steamed fillet ng isda, itim na tsaa.
	Almusal. Isang hiwa ng diabetes na sausage, sinigang na millet, inumin ng kape. Ang pangalawang agahan. Uminom ng trigo. Tanghalian Bahagi ng pinakuluang karne ng baka, sopas ng gulay, berdeng tsaa. Isang meryenda sa hapon. Mga kefir na walang taba. Hapunan Fat-free curd na walang asukal, oatmeal, green tea.
	Almusal. Gulay na vinaigrette na tinimplahan ng langis ng oliba, 1 matigas na pinakuluang itlog, inumin ng kape. Ang pangalawang agahan. Mga gradong karot. Tanghalian Ang pinakuluang karne ng kuneho, sopas ng gulay, sauerkraut salad, berdeng tsaa. Isang meryenda sa hapon. Isang paghahatid ng anumang pinahihintulutang prutas. Hapunan Ang puding ng gulay, pinakuluang manok, itim na tsaa na walang asukal.
	Almusal. Ang isang bahagi ng low-fat na cottage cheese, sinigang na soba, inumin ng kape. Ang pangalawang agahan. 1 tasa acidophilus. Tanghalian Pinakuluang kunin na karne, sandalan ng borsch, apple compote. Isang meryenda sa hapon. Mga kefir na walang taba. Hapunan Ang casserole ng manok, mashed pinakuluang zucchini, berdeng tsaa.
	Almusal. Kulot na walang asukal at anumang mga additives, inumin ng kape. Ang pangalawang agahan. Isang sanwits ng tinapay na trigo at sausage ng diabetes. Tanghalian Ang pinakuluang dibdib ng manok na may sarsa ng gatas, tinadtad na sopas ng gulay, prutas at berry jelly. Isang meryenda sa hapon. Gradong mansanas. Hapunan Ang repolyo ng schnitzel, pinakuluang bakalaw, berdeng tsaa.

Mga recipe ng pagkain

Sa paghahanda ng pang-araw-araw na plano ng menu, inirerekomenda na ang lahat na may isang diagnosis ng diabetes mellitus ay isinasaalang-alang ang glycemic index ng lahat ng mga pagkain na ginamit. Ang pakikitungo sa pamamaraan para sa pagkalkula ng kabuuang glycemic index ay makakatulong sa indibidwal na dumadalo sa manggagamot. Sa ibaba ay bibigyan ng mga recipe para sa pagluluto ng mga pinggan na nakakatugon sa pangunahing mga kinakailangan ng therapeutic diet No. 9.

Ang sup ng tag-init sa tag-init

Maaari mong lutuin ang bersyon na ito ng unang kurso, napapailalim sa pagkakaroon ng tulad nito sangkap:

1. 2 daluyan ng patatas.
2. 50 g ng kuliplor.
3. 1 medium-sized na karot.
4. 1 sibuyas.
5. 1 kutsara ng anumang pino na langis.
6. 50 g ng berdeng beans.
7. 1.5 l ng hindi sabaw na sabaw ng gulay.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa kumukulong sabaw, dapat kang magdagdag ng pre-peeled, hugasan at diced na patatas.
2. Pagkatapos ng 10 minuto, ang kuliplor at pino na tinadtad na berdeng beans ay idinagdag sa kawali.
3. Susunod, kinakailangan upang magprito ang pinong tinadtad na sibuyas sa mirasol o langis ng oliba, pagdaragdag ng mga karot na tinadtad sa mga guhitan.
4. Ang nagresultang pagprito ay idinagdag sa lalagyan ng sabaw at ang sopas ay pinakuluan ng 10 minuto.

Naihatid sa mga sariwang halamang gamot.

Mga maselang cutlet

Para sa pagluluto ng mga cutlet ito ay kinakailangan:

• 200 g ng veal,
• 1 kutsarang mantikilya
• 1 sibuyas, 50 g ng gatas.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

1. Ang paninigas at sibuyas ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng pre-tinunaw na mantikilya, asin at gatas.
2. Kung ninanais, ang mga gadgad na gadgad sa isang pinong kudkuran ay maaaring idagdag sa handa na tinadtad na karne.
3. Ang mga cutlet ay nabuo mula sa tinadtad na karne, na niluto sa isang dobleng boiler sa loob ng 20 minuto.

Mga fillet ng isda sa kulay-gatas

Upang makakuha ng isang handa na ulam ng isda kakailanganin mo:

• 50 ml mababang taba kulay-gatas,
• 150 g fillet ng pike perch,
• asin sa panlasa
• 1 kutsara ng langis ng gulay,
• sariwang damo upang tikman.

Paano magluto:

1. Ang fillet ng isda ay dapat i-cut sa mga bahagi at ilagay sa isang baking sheet na greased na may langis ng gulay.
2. Karagdagan, ang isda ay inasnan at pantay na lubricated na may kulay-gatas.
3. Ang isang fillet ng cake ng pike perch ay dapat na nasa oven sa temperatura na 180 degree para sa kalahating oras.
4. Ang handa na isda ay budburan ng tinadtad na halamang gamot at pinaglingkuran ng mga gulay o litsugas.

Cottage Keso at Pumpkin Casserole

Upang ihanda ang kaserol kakailanganin mo:

• 200 g ng peeled na pulp na kalabasa,
• 70 ML ng gatas na gatas,
• 100 g mababang taba na keso ng kubo,
• 1 itlog ng manok
• xylitol at vanillin upang tikman.

Paano magluto:

1. Ang Xylitol, itlog ng manok, cream at keso ng cottage ay durog sa isang blender, pagkatapos ay halo-halong may kalabasa na tinadtad sa maliit na cubes.
2. Ang nagresultang masa ay inilatag sa isang silicone baking dish at niluto sa temperatura na 180 degree para sa kalahating oras.

Tulad ng napansin mo, ang therapeutic diet of table No. 9 ay hindi mahigpit. Ang diyeta ay maaaring maging nakapagpapalusog, malusog at malasa. At tutulong ang doktor upang maunawaan ang mga pagkasalimuot ng naturang nutrisyon.

Panoorin ang video: Saksi: Liquid diet na patok sa ilang nagpapapayat (Mayo 2024).