Mga recipe para sa pancreatic pancreatitis araw-araw

Ang mga taong nagdurusa sa talamak na pancreatitis ay nag-aalala tungkol sa pagkain sa diyeta, na naniniwala na ito ay ganap na walang lasa. Ngunit malayo mula sa palaging tamang tamang pagkain ay hindi makaginhawa. At, sa isang minimum, ang diyeta ay hindi tatagal magpakailanman.

Dapat alalahanin na ang mga pinggan na may talamak na pancreatitis ay napaka malambot, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina, kapaki-pakinabang na mga compound, at sa parehong oras ay hindi sila nagsasagawa ng isang malaking pagkarga sa mga may sakit na pancreas. Kung gayon bakit hindi subukan na lutuin ang lahat ng iyong sarili upang gawin ang iyong agahan, tanghalian at hapunan masarap, magkakaiba-iba at kasiya-siya?

Pangkalahatang mga prinsipyo ng diyeta ng pancreatitis

Ang pancreatitis ay isang sakit na nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa mga prinsipyo sa pagdidiyeta.

Kapag nag-diagnose ng pancreatitis, ang pasyente ay itinalaga ng isang diyeta No. 5p.

Bilang karagdagan, dapat mong sundin ang mga rekomendasyon sa nutrisyon sa nutrisyon na natanggap mula sa iyong doktor.

Ang mahigpit na pagsunod sa diyeta ay maaaring mapabilis ang kurso ng sakit at mapabilis ang proseso ng pagpapagaling ng katawan.

Para sa diyeta Hindi. 5p ang mga sumusunod na produkto at pinggan ay pinahihintulutan:

ang mga steamed, lutong o lutong pagkain (turnip, spinach, labanos at labanos ay ipinagbabawal),
pinakuluang malutong na isda
sandalan
tinapay sa anyo ng mga crackers,
pinakuluang itlog o sa anyo ng isang omelet na may isang pangunahing nilalaman ng protina at isang maliit na pula,
durog na mga siryal na diyeta,
prutas na halaya, inihurnong mansanas,
mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas,
hard pasta,
tsaa na may lemon
rosehip sabaw.

Ang mga sumusunod na pagkain ay ipinagbabawal para magamit sa pancreatitis:

Mga sabaw ng karne at isda,
Inuming may alkohol
Malakas na kape at tsaa
Mga sausage sa anumang anyo,
Mga sariwang inihurnong kalakal
Yoghurts at kefir,
Acidic, maanghang, pinausukang - ang mga produktong ito na may nakakainis na epekto sa mauhog lamad ng gastrointestinal tract,
Sauerkraut at gulay,
Matamis (tsokolate, cake, pastry),
Anumang pinggan na niluto,

Bilang karagdagan, dapat mong tumangging kumain ng mga taba ng hayop.

Mga unang pagkain na may pancreatitis

Ang mga unang pinggan, na ayon sa kaugalian ay nagsisimula ng anumang tanghalian, dapat maging masigla at masarap.

Mahusay na unang kurso ay mga sopas at borscht.

Ang pasyente ay maaaring gumawa ng ilang mga uri ng mga sopas.

Ang mga sumusunod na recipe para sa pancreatic pancreatitis para sa bawat araw ay pinakamainam para sa nutrisyon ng tao:

Sopas ng manok Para sa kanya, una sa lahat, kailangan mo ng fillet ng manok, ngunit hindi manok. Kung hindi posible na bilhin ito, pagkatapos ay maaari mo itong palitan ng pabo, baka, kuneho, pato, pugo o pheasant. Ang bangkay ay dapat na peeled at fat free. Ang malinis na karne ay dapat na hugasan nang lubusan at ilagay sa kalan upang kumulo ito.

Ang pinakuluang tubig ay pinatuyo, at ang kalahating natapos na karne ay ibinubuhos ng bagong tubig. Ang pagmamanipula na ito ay ginagawa dahil ang pangunahing sangkap para sa paghahanda ng sup ng diyeta para sa mga pasyente na may pancreatitis ay ang pangalawang sabaw. Para sa isang mas malinaw na lasa sa sariwang tubig, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, dahon ng bay, asin sa panlasa, ngunit hindi sa malaking dami.

Mga apatnapung minuto pagkatapos magsimulang pakuluan ang sabaw, kinakailangan upang i-cut ang mga patatas sa mga cubes, i-chop ang mga sibuyas at karot at itapon sa kawali. Pagkatapos ng sampung minuto, maaari kang magdagdag ng vermicelli o bigas. Ito ay magiging napaka-masarap kung kumain ka ng lutong sopas na may mababang taba na cream. Kung ang bigas ay ginagamit, at hindi vermicelli, kung gayon ang pagdaragdag ng matapang na keso ay angkop para sa panlasa. Ngunit ang mga sopas ng keso ay hindi dapat kainin sa panahon ng isang exacerbation ng sakit.

Hipon na sopas. Una kailangan mong magbalat ng dalawang patatas at isang buong zucchini at kuskusin ang mga ito sa isang kudkuran na may malaking talim. Bago ito, ang isang maliit na halaga ng hipon ay ibinuhos ng tubig na kumukulo nang ilang minuto, at pagkatapos ito ay peeled at tinadtad sa isang blender. Pagkatapos nito, pakuluan ang tungkol sa isang baso ng gatas, idagdag ang mga lutong gulay at hipon, pati na rin ang mga gulay. Ang nagresultang timpla ay luto ng halos limang minuto. Mahusay na pagsamahin ang gayong sopas sa mga crackers na gawa sa tinapay na trigo.

Ang tainga. Maaari itong ihanda kung mayroong hake, cod, pikeperch, pike, sea bass o saffron cod. Ang karne ng isda ay dapat na paghiwalayin sa balangkas at palikpik, bungo at buntot. Ang mga peeled na piraso ay hugasan sa ilalim ng tubig. Ang sopas, tulad ng sopas ng manok, ay niluto sa pangalawang sabaw. Sa sandaling ang tubig na kumukulo, tinadtad na patatas, karot, sibuyas, dahon ng bay, perehil at asin ay idinagdag sa panlasa. Marami ang nagsasabi na lumalabas ito na napaka-masarap kung latigo ka ng isang bagong inihanda na tainga sa isang blender hanggang sa kumuha ka ng mashed na sopas. Ang tainga ay ipinagbabawal na may exacerbation ng pamamaga.

Borsch. Sa kasamaang palad, para sa mga pasyente na may pancreatitis, hindi pinapayagan ang tradisyonal na Ukrainian borsch. Ang pagkakaiba ay ang diyeta ng borsch ay inihanda nang walang isang sabaw, lahat ng iyong mga paboritong pampalasa at Pagprito. Ito ay luto sa karne ng karne ng baka o veal, at sa pangalawang sabaw, na niluto nang halos isang oras at kalahati.

Ang mga kamatis ay dapat na hugasan ng tubig na kumukulo at alisan ng balat, at pagkatapos ay i-cut sa mga cube, asin at tuyo sa isang kawali para sa isang quarter quarter. Ang mga Beet at karot ay kailangan ding ma-peeled at gadgad, at pagkatapos ay idagdag ito sa mga kamatis at nilagang para sa isa pang sampung minuto.

Ang mga patatas at sibuyas ay pinutol sa mga cube at inihagis sa isang kumukulong sabaw.

Pangunahing pinggan para sa pancreatitis

Mayroong isang malawak na iba't ibang mga pangunahing pinggan.

Sa naaangkop na paraan ng paghahanda, ang mga nasabing pinggan ay maaaring kainin ng mga pasyente na nagdurusa sa sakit sa pancreatic.

Upang ihanda ang mga pinggan na ito, maaari mong gamitin ang isda, manok, batang karne ng baka, gulay at ilang iba pang mga produkto. Ang isa sa mga kinakailangan kapag naghahanda ng pangalawang kurso para sa nutrisyon ng dietetic ay ang pagtanggi na gamitin ang proseso ng Pagprito.

Ang mga pinggan na inirerekomenda para magamit sa pancreatitis ay ang mga sumusunod:

Mga meatballs ng isda. Para sa kanilang paghahanda, ang mumo ng isang tinapay na trigo ay dapat na babad sa gatas. Pagkatapos ang fillet ng isda, sibuyas at crumb ay inilalagay sa isang gilingan ng karne at tinadtad. Pagkatapos nito, idagdag ang itlog at asin. Ang nagreresultang halo ay dapat gawin homogenous. Ang mga maliliit na bola ay nagsisimula na ilabas ito. Habang ang mga bola ay bumubuo, isa at kalahating litro ng tubig ay inilalagay sa apoy at pinakuluang. Ang mga nabuo na meatballs ay ibinaba sa tubig na kumukulo. Naghahanda sila ng halos isang-kapat ng isang oras. Ang isang napaka-handa na ulam ay pinagsama sa inihurnong patatas o bigas.
Souffle ng manok. Ang karne ng manok ay dapat i-cut sa maliit na piraso at ilagay sa isang gilingan ng karne. Sa tinadtad na karne, magdagdag ng gatas, itlog at asin upang tikman at ihalo. Ang ulam ay kailangang lutong, at samakatuwid ang baking ulam ay greased na may langis ng mirasol, kumalat ang ganap na tinimplahan na tinadtad na karne at ilagay sa oven, nainitan ng halos 180 - 200 degrees. Ang souffle ay dapat lutuin nang halos kalahating oras.
Inihaw na veal. Ang isang libong karne ay hugasan, inasnan at ginawa ang mga maliliit na pagbawas dito, na inilaan para sa pagpupuno ng karot. Pagkatapos ang perehil ay pino ang tinadtad, ang mga karot ay pinutol sa anyo ng mga plato at inilatag sa dati nang ginawa na pagbawas sa veal. Ang ulam ay dapat na lutong sa isang espesyal na "manggas" sa halos kalahating oras.
Karot at kalabasa puro. Upang gawin ito, lutuin ang mga karot at zucchini sa kalahating oras sa mababang init. Ang mga pinakuluang gulay ay durog sa isang blender, magdagdag ng kaunting asin at isang kutsarita ng langis ng mirasol. Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng mababang-taba na kulay-gatas o cream.
Pumpkin ng kalabasa. Una sa lahat, ang kalabasa ay kailangang malinis at i-cut sa mga cube. Pagkatapos ay ihagis ito sa tubig at luto sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto. Kapag handa na ang kalabasa, idinagdag nila ang kalahati ng halaga ng bigas dito, idagdag ang sobrang tubig na ang antas nito ay mas mataas ang dalawang daliri, at lutuin hanggang handa na ang bigas. Maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng pulot sa tapos na sinigang.
Mga cutlet ng karne. Dapat mayroon kang humigit-kumulang 200 gramo ng baka. Ang isang piraso ng tinapay, mas mabuti na mabaho, ay babad sa tubig, at pagkatapos, kasama ang inasnan na karne, ay inihagis sa isang gilingan ng karne. Ang mga cutlet ay nabuo mula sa tinadtad na karne at luto sa isang dobleng boiler sa average na halos kalahating oras.
Mga singsing ng singaw. Ginamit ang 1-2 itlog ng manok, na kung saan ang mga protina ay nakahiwalay sa mga yolks.Ang mga protina ay puno ng gatas, at ang asin ay idinagdag. Ang nagresultang masa ay dapat na lubusang matalo at ilagay sa isang lalagyan para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya. Bilang opsyonal, magdagdag ng mga gulay at ilang mababang-taba na keso. Ang ulam ay niluto ng 15 minuto.

Kahit na sa paggamot ng pancreas, maaari mong gamitin ang mga bola sa karne na may broccoli. Para sa kanilang paghahanda, kailangan mong kunin ang fillet ng anumang sandalan na karne, gupitin sa mga medium-sized na piraso. Ang bawat piraso ay pinalo sa isang espesyal na martilyo ng culinary, pagkatapos ay inasnan upang tikman. Maaari kang magdagdag ng isang patak ng suka para sa isang bahagyang higpit ng panlasa. Ang mga chips ay niluto sa isang mabagal na kusinilya. Banlawan ang broccoli nang lubusan, gupitin sa maliit na piraso at itapon sa tubig. Lutuin ito ng mga 15 minuto. Ang mga cake ng Broccoli ay madalas na ihain sa isang side dish ng mashed potato.

Mga dessert para sa mga pasyente ng pancreatitis

Kahit na ang mga taong may talamak na pancreatitis ay nais ng isang bagay na matamis, masarap at maligaya.

Maraming mga hakbang-hakbang na mga recipe para sa mga simpleng dessert na madali mong lutuin sa iyong sarili.

Inirerekomenda ang isang pasyente na may pancreatitis na lutuin at kainin ang mga sumusunod na pinggan ng dessert:

Prutas at berry halaya. Aabutin ng kaunti pa kaysa sa dalawang litro ng tubig, asukal, prutas at berry (mansanas, plum, aprikot, itim na currant, raspberry) na may kabuuang kumplikado na halos kalahating kilo at almirol. Ang matamis na tubig ay kailangang pinakuluan, ihagis ang mga prutas at berry sa loob nito at lutuin ng halos limang minuto. Kasabay nito, ang almirol ay natunaw sa isang baso ng malamig na tubig. Kapag ang mga prutas ay luto, kailangan nilang alisin sa init at magsimulang makatulog ng almirol. Ito ay dapat mangyari nang paunti-unti at napakabagal, at dapat itong palagiang pinukaw upang hindi mabuo ang mga bukol, at ang jelly ay nagiging uniporme. Ang nagreresultang ulam ay dapat lutuin sa isang maliit na apoy para sa isa pang 3-5 minuto hanggang sa ganap na luto at ihain nang mainit o maluwang.
Vermicelli casserole na may karne. Ang anumang karne ng pandiyeta ay kailangang pinakuluan at tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne. 400 gramo ng manipis na pasta, handa na karne at dalawang itlog ay halo-halong mabuti hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Ang form kung saan ang casserole ay lutuin ay greased na may langis ng mirasol at ang mga sangkap ay kumakalat sa ito, asin sa panlasa. Ang ulam ay niluto ng kalahating oras. Sa talamak na pancreatitis sa kapatawaran, maaari mong lagyan ng rehas ang keso sa ilang sandali bago matapos ang pagiging handa. Naihatid na may kulay-gatas at perehil.
Banana curd na may mga strawberry. Kailangan mong kumuha ng halos 200 gramo ng cottage cheese, isang saging at mas mabuti na low-fat cream. Ang lahat ng mga sangkap ay durog sa isang blender at inilatag sa isang mangkok ng salad. Ang mga strawberry ay manu-manong tinadtad nang manu-mano, na binuburan ng asukal at idinagdag sa mga nakaraang sangkap.
Apple charlotte (pie). Talunin ang isang itlog na may isang kutsara ng asukal, magdagdag ng 300 ml ng kefir, harina at soda, isang maliit na asin at semolina. Ang lahat ng ito ay lubusan na naghalo at dinala sa isang pare-pareho na pare-pareho. Ang mga handa na mansanas ay kailangang ma-peeled at i-cut sa maliit na hiwa. Bago mo lutuin ang pie, dapat na ilagay ang papel ng parchment sa amag. Pagkatapos ang mga hiwa ng mansanas ay inilatag sa amag at ibinuhos ng masa. Nagluto si Charlotte ng halos 30-40 minuto. Ang Charlotte ay maaaring magamit para sa pancreatitis, na sinamahan ng ilang uri ng diabetes, ngunit inirerekomenda na ang mga diabetes ay hindi magdagdag ng asukal sa dessert.
Kulot na puding. Ang low-fat na cottage cheese ay dapat na dumaan sa isang salaan o matalo sa isang blender upang makakuha ng isang malambot na masa ng hangin. Pagkatapos ay kailangan mo ng apat na mga itlog, kung saan ang mga yolks ay pinaghiwalay mula sa mga protina at idinagdag sa cottage cheese, na pinaghalong nang lubusan. Sa masa magdagdag ng nonfat sour cream at isang kutsara ng almirol at semolina at matalo sa isang panghalo o blender. Ang mga hiwalay na protina ay matalo nang maayos, habang nagdaragdag ng asukal. Ang nagreresultang bula ay dahan-dahang kumakalat sa masa ng curd at dahan-dahang makagambala, napakabagal. Ang baking dish ay may linya ng pergamino, ang mga sangkap ay ibinuhos doon at natatakpan ng foil. Ang pagluluto ay dapat lutuin ng kalahating oras sa ilalim ng foil. Pagkatapos ay tinanggal at lutuin ito ng parehong oras hanggang sa ito ay browned. Mahalaga na huwag buksan ang oven hanggang sa ganap na luto at sa loob ng 15 minuto pagkatapos maghanda upang hindi makayanan ang ulam.

Ang bawat isa sa mga dessert na ito ay pag-iba-ibahin ang pagkain na ginagamit para sa nutrisyon sa pagkakaroon ng mga problema sa pancreas.

Mga salad para sa pancreatitis

Mayroong isang malaking bilang ng mga salad ng diyeta.

Ang isa sa mga pinakasikat ay ang ilang mga recipe.

Diet Olivier. Kakailanganin mo ang isang karot, dalawang patatas at dalawang itlog, pati na rin ang manok. Ang lahat ng mga sangkap ng hinaharap na salad ay pinakuluan. Ang mga natapos na produkto ay pinutol sa maliit na cubes. Susunod, kumuha ng isang sariwang pipino, alisan ng balat at i-chop sa parehong paraan tulad ng natitirang mga produkto. Ang lahat ng mga bahagi ay halo-halong at napapanahong may mababang-taba ng kulay-gatas. Ang ulam na ito ay perpekto para sa pista opisyal ng Bagong Taon.

Isda salad. Kailangan mong kunin ang fillet ng isda, dalawang itlog, karot at patatas. Ang lahat ng ito ay kailangang pinakuluan. Susunod, ilagay ang mga sangkap sa isang plato sa mga tiyak na layer: unang isda, pagkatapos karot, pagkatapos matapang na keso, na sinusundan ng patatas at itlog. Bilang kahalili, ang bawat layer bago ilagay ang susunod ay dapat na na-seasoned na may mababang-taba na kulay-gatas. Matapos ilagay ang lahat ng mga produkto na bumubuo sa salad, para sa kagandahan maaari itong iwisik ng dill.

Sa kabila ng aming sakit, dapat tandaan ng bawat isa: ang anumang diyeta ay maaaring kapwa malusog, masarap at kasiya-siya, at pinakamahalaga, niluto ng pag-ibig. Kailangan mo lamang gumawa ng isang maliit na pagsisikap.

Ang maaaring kainin ng isang pasyente na may pancreatitis ay inilarawan sa video sa artikulong ito.

Ang mga produkto ay kapaki-pakinabang at hindi masyadong

gulay (stewing, sa isang dobleng boiler),
mga hindi sopas na gulay,
mga sopas ng gatas
mga sopas na karne sa pangalawang sabaw,
sandalan
isda (pangunahing ilog),
noodles, vermicelli,
sinigang
Mga malambot na itlog na pinakuluang, piniritong itlog,
casseroles ng keso ng kubo,
kalabasa at kalabasa,
pagbubuhos ng rosehip.

Mula sa mga matatamis maaari kang kumain ng mga marshmallow, marmalade, kendi, honey, jam. Sabihin nating kefir, gatas. Ang kapaki-pakinabang na keso na walang pampalasa, isang maliit na mantikilya, malutong na tinapay mula sa bran o buong butil. Ang mga mansanas ay lutong lamang, lalo na berde. Maaari kang magluto ng compotes, halaya, uminom ng tsaa. Ang mga recipe ng diyeta ay maaaring pagsamahin ang maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap o gamitin ang mga ito sa isang solong sangkap.

Mula sa diyeta dapat ibukod:

millet na sinigang
anumang uri ng repolyo
baking,
taba at mataba na pagkain
labanos
swede,
tinapay na kayumanggi
borscht
alkohol
spinach
malungkot
pinausukang sausage, sausages,
de-latang pagkain, atsara,
mabangis na isda, caviar,
Matamis (cake, cake, tsokolate at Matamis, karamelo),
kumikinang na tubig
kakaw, kvass, kape,
sitrus prutas
kabute
bean
French fries
maanghang na pinggan
mga pagkaing mabilis

Ang menu para sa pancreatitis ay nakasalalay sa yugto ng sakit at anyo nito. Kung naganap ang isang pag-atake, ang pag-aayuno lamang ang makakatulong.

Subukang uminom lamang ng tubig sa loob ng ilang araw. Pagkatapos ay maaari kang uminom ng di-matamis na tsaa, mashed na sopas ng gulay. Matapos ang isa pang 2 araw, maaari mong isama ang mashed karot o patatas sa diyeta, magluto ng isda (ngunit huwag uminom ng sabaw nito), mga singaw ng singaw na may pastes. Pinapayagan na uminom ng gatas, kumain ng curd puding.

Ang mga sopas na may pancreatitis ay hindi dapat maglaman ng mga piraso ng gulay, pritong sibuyas, panimpla (maaari kang magdagdag ng kaunting asin). Noodle sopas, gagawin ng pansit. Ang mga patatas na may karot ay dapat na punasan sa isang sopas na puro.

Ang isang mahigpit na diyeta ay dapat sundin nang higit sa isang linggo. Kung mayroong isang talamak na panahon, kailangan mong kumain sa pamamagitan ng mga patakaran sa loob ng anim na buwan. Sa ilang mga kaso, pinalawak ng mga doktor ang panahong ito sa 10 buwan.Sa panahong ito, ang pasyente ay nasanay sa pagkain ng tamang pagkain at awtomatikong na-obserbahan ang mga nuances ng kanyang diyeta. Ang sakit sa talamak ay nangangailangan ng pagsunod sa mga patakaran sa loob ng maraming taon. Ang paggamit ng mga pagkain sa diyeta para sa pancreatitis ay pumapalit ng mga gamot.

Ang pinaka-karaniwang paraan upang kumain ng pagkain

May isang karaniwang tinatanggap na pag-uuri ng mga pamamaraan ng paggamit ng pagkain para sa isang partikular na sakit. Ang pancreatitis ay nangangailangan ng paggamit ng mga recipe para sa mga pinggan na inihanda na may diyeta No. 5. Kasabay nito, kailangan mong kumain ng kaunti, ngunit madalas.

Walang meryenda. Ang diet number 5 ay naglalayong ibukod ang pagkain, na nagpapabuti sa pagbuo ng acid sa tiyan. Pinatatakbo nito ang mga enzyme, na ginagawang agresibo. Hindi pinapayagan ng pagkain ang "mga break" - ang paggamit ng mga ipinagbabawal na pagkain, pagkatapos ng mahabang panahon pagkatapos ng isang tao na sumunod sa tamang diyeta.

Hindi ka makakain ng masyadong mainit na pagkain, huwag kumain ng masyadong malamig. Ang pangunahing prinsipyo ay ang mga produktong paggiling. Pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain na may diyeta Hindi. 5 ang mga listahan na inilarawan sa itaas. Maaari kang kumain lamang ng 1 itlog ng manok araw-araw. Ang mga prutas na may berry ay hindi dapat maging acidic, dapat silang tinadtad. Huwag gumamit ng mantikilya. Ngunit pinapayagan na gumamit ng langis ng gulay. Ito ay kinakailangan upang malubhang limitahan ang taba at karbohidrat sa mga pinggan na may pancreatitis. Ang mga calorie ay maaaring kumonsumo ng hindi hihigit sa 2800.

Mga pinggan na maaaring ihanda sa pancreatitis

Mga steamed cutlet. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

karne ng baka (250 g),
tinapay (40 g)
gatas (3 kutsara),
langis ng oliba (3 l),
ilang asin.

Gumawa ng tinadtad na karne at idagdag ang natitirang sangkap. Bumuo ng mga bola at ilagay ito sa isang double boiler. Magdagdag ng tubig at pakuluan ng kalahating oras.

Sabaw na may homemade noodles sa gatas. Dalhin:

dalawang itlog
gatas (kalahating litro),
ilang mantikilya (15 g),
15 g asukal
150 g ng harina.

Gawin ang kuwarta, asin ito ng kaunti. Gupitin ang mga pansit mula sa kuwarta. Pakuluan mo ito ng gatas na may asukal.

Para sa pagkain ng pagkain, ang puding ng karne na luto sa isang dobleng boiler ay angkop din. Ang resipe ay binubuo ng karne ng baka (250-300 g), mantikilya (50 g), semolina (30 g), 1 itlog. Lutuin ang karne ng baka, palamig at giling sa isang blender. Magdagdag ng semolina at itlog. Paghaluin ang lahat at hubugin ang hindi tamang pagsubok. Lubricate ang dobleng boiler na may langis at ilagay ang puding para sa pagluluto.

Masarap na ulam ng dessert. Mula sa itlog ay "kinuha" namin ang protina, binugbog ng asukal (40 g) at banilya. Gumagawa kami ng mga bola at sa tulong ng isang kutsara ibinababa namin sila sa tubig na kumukulo. Matapos ang cool na ulam, ibuhos ang sarsa sa ibabaw nito. Ginagawa ito sa ganitong paraan: ang mga durog na strawberry ay halo-halong may harina at asukal.

Ang isang cake na hindi kailangang mailagay sa oven. Kakailanganin mo ang isang bakan na may isang peras, hindi acidic na yogurt, cookies at gelatin. I-dissolve ito sa tubig. Paghaluin sa yogurt. Ilatag ang mga layer: pagluluto ng hurno, yogurt na may gulaman, pinutol ng saging sa mga singsing, yogurt, mga milokoton, yogurt.

Gumawa ng pinatuyong fruit compote. Mas mahusay kung ito ay mansanas. Hugasan at pakuluan ang mga ito sa na-filter na tubig (isang dakot ng pinatuyong prutas bawat litro ng tubig). Magdagdag ng ilang asukal. Palamig at pilay. Sa talamak na sakit na may compote, mas mahusay na maghintay ng kaunti at simulang uminom ito mula sa 4-5 araw. Huwag magdagdag ng asukal. Sa talamak na anyo ng sakit, hindi nililimitahan ng mga doktor ang paggamit ng sabaw mula sa mga mansanas.

Diyeta sa araw ng linggo

Magsisimula kami sa Lunes. Para sa agahan sa araw na iyon kumain kami ng biskwit at keso. Maya-maya, maaari mong gamutin ang iyong sarili sa isang singaw na omelet na may tinapay, uminom ng tsaa na walang asukal. Para sa tanghalian, kumain ng lugaw na sinigang na may zucchini (singaw). Sa pangalawa - cottage cheese. Magkaroon ng isang inihaw na mansanas sa hapon. Para sa hapunan - oatmeal na may pinakuluang beets, gadgad.

Martes. Cottage keso para sa agahan, isang maliit na kalaunan karot salad na may mga gisantes. Para sa tanghalian, singaw na baka. Mayroon kaming hapunan na may sopas ng gulay at karot na karot. Dessert - mansanas. Pinapayagan na kumain ng yogurt.

Sa Miyerkules mayroon kaming almusal na may mansanas at yogurt. Pagkatapos ng isang oras, maaari kang maghurno ng isang mansanas at magdagdag ng mga pasas. Para sa tanghalian, lutuin ang lugaw na sinigang na may isda. Huwag kalimutan ang tungkol sa tinapay. Para sa hapunan - mashed na sopas. Para sa dessert - pinatuyong mga aprikot.

Huwebes Sa umaga, kumain ng cottage cheese, isang maliit na kalaunan na pinakuluang karne na may mga gulay sa anyo ng mga mashed na patatas. Uminom kami ng kefir. Para sa tanghalian, scrambled egg at rose hip tea. Nag-dinner kami with rice puding.

Biyernes. Para sa agahan, tubig sa mineral na may mga tinapay na tinapay. Pagkaraan, ang mga patty ng singaw na may pinakuluang salad ng beetroot. Para sa tanghalian, kumain kami ng singaw na karne na may mashed na kalabasa at karot. Para sa hapunan, lutuin ang iyong sarili na bigas. Uminom ng yogurt.

Sabado Sa umaga piniritong itlog. Pagkaraan, pinakuluang karne na may tinapay at tsaa. Para sa tanghalian, isang casserole ng mga mansanas, rosehip tea. Hapunan - bigas ng bigas na may yogurt.

Linggo Mga curd ball sa umaga. Mamaya ang sopas ng lentil. Para sa tanghalian - singaw ng manok na may mansanas. Para sa hapunan - beetroot at mashed patatas, steamed na karne at tsaa.

Ang pagkain ay dapat na fractional, na may mga pagkagambala ng 3-4 na oras, apat na beses sa isang araw. Walang mga pato ng tupa at taba, ang mga kabute sa anumang anyo ay hindi katanggap-tanggap. Ito ay totoo lalo na sa talamak na pancreatitis. Ang nagpapasiklab na proseso sa pancreas, na tumatagal ng mahabang panahon, ay humahantong sa diyabetes. Kung na-ospital ka ng isang pag-atake, mas mahusay na huwag abusuhin ang pagkain ng basura at hindi lumihis mula sa mga diyeta. Kumuha ng mga recipe na inihanda para sa iyo sa isang institusyong medikal, upang gawin sa bahay at madagdagan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na mga recipe.

Laging kumain ng malusog na pagkain, kahit na ang mga seizure ay malayo na sa likuran.

Makaka-save ka nito mula sa panganib na magkasakit muli at iba pang mga karamdaman.

Mga sanhi ng sakit

Lumilitaw ang pamamaga ng pancreatic para sa iba't ibang mga kadahilanan:

Pag-abuso sa alkohol
Sakit na bato
Mga reaksyon ng allergy
Ang pagkakaroon ng mga parasito sa katawan,
Ang pinsala sa mekanikal sa pancreas,
Ang hindi tamang nutrisyon, kung saan ang dugo ay puspos ng mga taba na hindi nakakaapekto sa paggana ng pancreas,
Madalas na paggamit ng ilang mga gamot, halimbawa, hormonal at antibacterial,
Mga sakit sa virus
Mga komplikasyon pagkatapos ng ilang mga sakit sa bituka tulad ng enterocolitis, ulser, diverticulitis,
Reye's syndrome at Kawasaki disease.

Diet No. 5p para sa pancreas

Anong mga pagkain ang pinapayagan kapag inireseta ang diet No.5p:

halos lahat ng mga gulay ay pinakuluang, nilaga at kukulaw (maliban sa turnip, labanos, spinach at labanos),
pinakuluang isda ng mga mababang uri ng taba (pike, hake, pollock at pike perch),
mababang taba na karne (dapat mong piliin ang loin nang walang mga matabang veins),
pinatuyong tinapay
ang mga omelet ay higit sa lahat na proteinaceous, kalahati ng pula ng itlog ay maaaring idagdag
pinakuluang sinigang, dapat durog,
prutas na halaya, inihurnong mansanas,
skim mga produkto ng pagawaan ng gatas (keso, gatas, cottage cheese),
lutong pasta
mahina na tsaa na may lemon, sabaw ng ligaw na rosas.

Anong mga pagkain ang mahigpit na ipinagbabawal kapag inireseta ang diet No.5p:

sabaw ng karne at isda,
anumang alkohol
malakas na tsaa at kape,
anumang mga produkto ng sausage,
pinausukang mga produkto
mga produktong panaderya at sariwang tinapay,
kefir, yogurt,
mga produkto na nakakainis sa mauhog lamad ng tiyan at bituka (acidic at talamak),
sauerkraut at gulay,
tsokolate, pastry, cake,
ipinagbabawal ang anumang pritong pagkain,
bean
mga taba ng pinagmulan ng hayop.

Ang isang diyeta para sa sakit ng pancreatic ay hindi kasama ang mga pagkain na maaaring magpukaw ng pagbuo ng acid sa tiyan at pagpapakawala ng isang malaking bilang ng mga enzyme. Kinakailangan na mahigpit na obserbahan ang pang-araw-araw na nilalaman ng calorie (hanggang sa 1700 kcal sa talamak na pancreatitis at hanggang sa 2700 kcal sa talamak).

Bilang isang patakaran, mariing inirerekumenda ng mga doktor na sundin mo ang isang 5p na diyeta para sa 6-12 na buwan, o kahit sa buong buhay mo.

Ang pagkain sa pagkain ay dapat lamang maging sariwa at mahusay na kalidad. Samakatuwid, kasama ang pancreatitis at cholecystitis, kinakailangan upang suriin ang diyeta at ang komposisyon ng husay.

Upang mapanatili ang mahusay na nutrisyon, kailangan mong malaman kung paano maayos at masarap maghanda ng mga produktong pandiyeta, ang mga sumusunod ay ang mga posibleng mga recipe para sa pancreatitis at cholecystitis.

Mga diyeta sa diyeta para sa mga pasyente na may talamak at talamak na pancreatitis:

Oatmeal sinigang. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng tatlong kutsara ng otmil, 200 mililitro ng tubig, asin at isang hiwa ng mababang-taba na mantikilya. Ibuhos ang cereal na may tubig, magdagdag ng kaunting asin at dalhin sa isang pigsa na may palaging pagpapakilos. Pagkatapos ay patayin ang apoy, isara ang takip at iwanan ng 5-10 minuto. Kapag naglilingkod, isang piraso ng mantikilya ay idinagdag.
Gatas kalabasa at sinigang na kanin.Ito ay isang napaka-masarap at malusog na ulam na ginagamit para sa pancreatitis at icholecystitis. Para sa paghahanda kakailanganin mo ang isang libong kalabasa, pitong kutsara ng bigas, 200 gramo ng skim milk, isang slice of butter, isang kurot ng asin at asukal. Ang peeled na kalabasa ay pinutol sa mga maliliit na piraso at napuno ng tubig upang ganap na sumasaklaw sa kalabasa. Magdagdag ng asukal at asin, lutuin. Kapag ang kalabasa ay naging malambot, idagdag ang bigas at lutuin hanggang sa ito ay handa na. Kapag ang tubig ay halos ganap na sumingaw, ibuhos sa gatas. Pagkatapos kumukulo, patayin ang apoy, takpan ng isang takip. Kapag naglilingkod, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. Ang isang pagbubukod ay talamak na pancreatitis, kasama ang sinigang ay luto na eksklusibo sa tubig. Ang mga recipe ng kalabasa ay medyo simple, kahit na ang isang bata ay nais tulad ng sinigang.

Mga panuntunan para sa pag-iipon ng isang menu para sa talamak na pancreatitis

Kailangan mong sumunod sa isang espesyal na diyeta sa loob ng mahabang panahon.

Mayroong pangkalahatang mga rekomendasyon:

Ang pagkain ay dapat na madaling hinihigop at hindi labis na karga ang mga organo ng pagtunaw,
Hindi ipinapayong kumain ng sobrang init o malamig sa talamak na pancreatitis,
Isang araw na kailangan mong kumain nang madalas - 5-6 beses, ang bawat paghahatid ay hindi dapat lumagpas sa 250-300 gramo.

Mga recipe ng karne

Ang isang malaking bilang ng mga masarap at malusog na pinggan na may isang 5p na diyeta ay maaaring ihanda mula sa karne. Ang mga sumusunod ay mga recipe na ganap na sumunod sa mga kinakailangan ng 5p diyeta (talamak at talamak na pancreatitis):

Mga karne mula sa karne ng manok.Mas mahusay na gawin ang iyong karne sa iyong sarili (halimbawa, mula sa dibdib ng manok), ang tindahan ay hindi gagana - maraming mga sangkap na ipinagbabawal sa pancreatitis at cholecystitis. Upang maihanda ang mga nasabing pinggan kakailanganin mo ang mga pandiyeta na klase ng karne (kalahating kilo), isang sibuyas, damo at asin. Magdagdag ng pino na tinadtad na sibuyas at halamang gamot sa karne ng manok o pabo. Mula sa nagresultang masa ay gumagawa kami ng mga bola, ihagis ang mga ito sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot. Ito ay isang mahusay na ulam kapag inireseta ang 5p diyeta para sa mga bata.
Souffle ng manok.Kailangan namin ng 500 gramo ng dibdib ng manok, 1 itlog puti, asin, isang hiwa ng stale bread, 70 gramo ng gatas at 100 gramo ng vermicelli. Una kailangan mong pakuluan ang karne at banlawan ito. Ang dibdib ay pinong tinadtad, tinapay, gatas at asin ay idinagdag. Ang nagresultang masa ay dapat na durog at latigo (halimbawa, sa isang processor ng pagkain). Maaari kang magdagdag ng mga gulay sa panlasa. Ang Vermicelli ay ibinubuhos sa baking dish, ang tinadtad na karne ay inilalagay sa itaas na may isang pantay na layer. Ang ulam ay niluto ng halos 40 minuto sa oven sa temperatura na 150 degree.

Pagkain sa pagkain

Mga recipe para sa pangunahing pagkain sa pinggan na maaaring magamit para sa pancreatitis at cholecystitis:

Mga pinalamanan na sili.Kakailanganin namin ng 3 matamis na sili, 200 gramo ng manok, 2 kutsara ng bigas, isang karot at sibuyas, kamatis at asin. Nililinis namin ang paminta, gumawa ng tinadtad na karne, idagdag ang pinakuluang bigas dito. Sobrang tatlo at i-chop ang mga sibuyas na may karot. Dapat silang maging stewed sa mababang init na may kamatis, hanggang sa ang lahat ng mga gulay ay ganap na malambot. Sinimulan namin ang mga sili na may tinadtad na karne at inilalagay sa isang baking dish. Nangungunang may nilagang gulay, magdagdag ng isang baso ng tubig at lutuin sa oven sa loob ng 40 minuto sa temperatura na 170 degrees.
Buckwheat sinigang na may cauliflower. Upang makagawa ng lugaw, kailangan namin ng 100 gramo ng bakwit, 100 gramo ng cauliflower, tubig, asin at langis ng gulay (oliba o mirasol - sa iyong pagpapasya). Ang Buckwheat ay luto, at ang repolyo ay pinatuyo. Pagkatapos ang ulam ay inasnan, tinimplahan ng langis at hadhad. Ang ganitong sinigang ay angkop kapag ang isang 5p na diyeta ay inireseta para sa talamak at talamak na pancreatitis.

Mga pinggan sa isang dobleng boiler at mabagal na kusinilya

Ang isang mabagal na kusinilya at isang dobleng boiler ay nilikha sa paraang ang teknolohikal na proseso ng pagluluto ay mainam para sa paglikha ng mga pinggan na maaaring kainin ng pancreatitis at cholecystitis. Pinapayagan ka ng diet 5p na magluto ng maraming pinggan gamit ang mga aparatong ito.

Ang menu ng mga handa na pinggan ay maaaring iba-iba. Sa isang mabagal na kusinilya, ang mga produkto ay maaaring nilaga, pinakuluang, inihurnong at kukulaw. Ang lahat ng mga produkto na inihanda sa ganitong paraan ay pandiyeta at mababang-calorie. Ang mga resipe para sa mga nasabing pinggan ay ibinibigay sa ibaba:

Mga cutlet ng karne. Perpekto kapag inireseta ang isang 5p na diyeta para sa talamak na pancreatitis. Aabutin ng 150 gramo ng sandalan ng baka, isang slice ng stale bread, ilang tubig at asin. Ibabad ang tinapay sa tubig at mag-scroll kasama ang karne at asin sa isang gilingan ng karne. Gumagawa kami ng mga cutlet ng kinakailangang laki at inilalagay ito sa isang double boiler. Magluto ng 20-40 minuto. Inirerekomenda ang karne na pakuluin. Kapag naghahatid, ibuhos ang ghee. Ang ganitong mga cutlet ay hindi dapat gamitin sa talamak na pancreatitis sa unang linggo.
Mga singsing ng singaw. Kakailanganin namin ang mga itlog ng manok (1-2 piraso), isang piraso ng mantikilya at gatas. Ang mga protina ay nahihiwalay mula sa mga yolks (pinapayagan ang mga yolks para sa talamak na pancreatitis at cholecystitis kalahating araw). Magdagdag ng gatas sa mga protina, asin, whisk at ilagay sa isang lalagyan ng singaw sa isang mabagal na kusinilya. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na gulay at gadgad na keso na may mababang uri ng taba. Magluto ng 15 minuto. Naghahain ang ulam ng mainit sa mesa.
Mga omelet ng singaw na may karne. Ang teknolohiya ay katulad ng sa nakaraang menu, kailangan mo lamang magluto ng ground beef. Ito ay halo-halong may pinalo na mga itlog at inilagay sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 20 minuto. Ang ulam na ito ay hindi maaaring kainin sa unang linggo ng exacerbation.

Mga Recipe ng Sauces

Ang menu para sa pancreatitis at cholecystitis ay hindi kailangang maging sariwa. Sa ikalawang linggo pagkatapos ng exacerbation, pinahihintulutan na isama ang iba't ibang mga sarsa sa menu:

Tomato SauceIto ay kinakailangan upang alisan ng balat ang mga prutas, i-chop at lutuin sa mababang init kasama ang pagdaragdag ng tubig. Ang mga sukat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng panlasa. Ang sarsa ay maaaring gawin maging makapal o likido. Bahagyang magdagdag ng asin sa nagresultang masa, magdagdag ng mga gulay ng isang kutsarita ng langis ng oliba. Dalhin sa isang pigsa at cool.
Sarsa ng berry.Ang mga di-acidic, hinog na berry ay pinili (anuman sa iyong paghuhusga). Dapat silang hugasan at pinakuluang sa sobrang init, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal. Pagkatapos ang mga berry ay nilaga ng halos 40 minuto sa sobrang init. Sa mesa, ang sarsa ay ihain sa mashed form.
Ang sarsa ng mantikilya Ang isang piraso ng langis ay pinainit sa mataas na init. Maaari kang magdagdag ng anumang mga halamang panlasa sa panlasa (basil, perehil, dill). Ang sarsa ay masarap at mabango. Maaari silang mapapanahong may mga omelet at karne.

Pinapayagan na Pagkain

Alalahanin na kailangan mong kumain ng kaunting lahat, nang hindi masyadong overeat.

Sa menu para sa pancreatitis ay dapat mangibabaw:

Buckwheat, bigas, semolina, oatmeal,
Ang mga biskwit o cookies na walang tina, taba, layer, asukal,
Kahapon ng tinapay o crackers,
Ilang honey
Ang mga itlog ng manok ng manok ay maaaring kukulaw o pinakuluan,
Mga Yoghurts na walang mga additives at hindi matamis,
Ang mga likas na juice na natunaw ng tubig (kanais-nais na ang mga prutas para sa kanila ay hindi acidic),
Rosehip sabaw o mahina itim na tsaa,
Pinakuluang noodles o pasta,
Mga karne na mababa ang taba tulad ng manok, ngunit ang dibdib lamang na walang balat, karne ng kuneho, walang taba na baka (maaari kang kumain ng pinakuluang karne o sa anyo ng mga singsing ng singaw),
Mga lutong malutong na lutong o steamed na isda,
Inihurnong mga prutas nang walang idinagdag na asukal
Pinapayuhan na lutuin ang mga gulay (maaari silang kainin sa sobrang limitadong dami, brokuli o kuliplor, pinapayagan ang kalabasa),
Maaari kang magdagdag ng isang maliit na mantikilya sa pang-araw-araw na menu.

Hindi inirerekomenda ang mga produkto

Sa mga bout ng pancreatitis, na kung minsan ay nangyayari, ang diyeta ay maaaring pansamantala. Ang talamak na form ay nagsasangkot ng matagal na espesyal na nutrisyon. Ang lahat ay nakasalalay sa klinikal na larawan ng sakit.

Sa panahon ng isang exacerbation, hindi ka makakain:

Isda, kabute, sabaw ng karne,
Mga ubas
Mga gisantes, beans at iba pang mga legume,
Mga sariwang inihurnong kalakal
Mabilis na pagkain, kaginhawaan pagkain at iba't ibang meryenda,
Mga dry cereal na gumuho
Pagpreserba, adobo at adobo na mga produkto,
Pinausukang karne
Pinirito na pagkain
Mga matabang at maanghang na pinggan,
Matamis
Suka
Mga produktong gatas, maaari mo lamang maasim na gatas, hindi mataba at sa limitadong dami,
Mga itlog ng manok ng manok,
Ang mga nakatuon na juice, lalo na ang mga acidic,
Sweet soda at mineral water,
Ang kakaw at kape.

Ang mga unang araw ng exacerbation: isang sample menu

Ito ay dinisenyo para sa 2 araw, ngunit maaari mong sumunod sa regimen na ito para sa isang linggo o mas mahaba. Upang maiwasan ang paulit-ulit ng parehong mga produkto, palitan ang mga ito ayon sa gusto mo, ngunit sumunod sa mga rekomendasyon.

Araw ko

Umaga:

Ang tubig na mineral na walang gas
Mashed water mula sa anumang mga gulay, ayon sa kaugalian na inihanda mula sa patatas,
Rusks.

Meryenda:

Ang mga cutlet na niluto nang walang taba. Maaaring pinakuluang o kukulaw,
Protein omelet,
Pinakuluang tubig o gatas,
Isang maliit na puti hindi sariwang tinapay.

Tanghalian:

Unang kurso sa manok
Isang piraso ng steamed o pinakuluang isda
Pinakuluang gulay,
Ang ilang mga puting tinapay, ngunit hindi sariwang lutong,
Anumang juice na natunaw ng tubig.

Meryenda:

Halaya o prutas na halaya,
Ang mineral ay hindi naglalaman ng gas.

Gabi:

Oatmeal
Pinakuluang karne o cutlet at gulay,
Mga biskwit
Hindi malakas na tsaa.

II araw

Umaga:

Oatmeal
Lutong karne - karne ng kuneho o karne ng baka,
Ang ilang mga tinapay at tubig, mas mabuti ang mineral.

Meryenda:

Maliit na tinapay sa isang maliit na halaga,
Kulot o puding mula rito,
Inihurnong mansanas
Tsaa

Tanghalian:

Gulay na sabaw ng gulay
Pinakuluang isda
Ang lugaw (mas mabuti mula sa kalabasa, maaari kang magpapa-sweet ng kaunti)
Galetny cookies,
Curd casserole,
Nonfat milk.

Meryenda:

Mga bola-bola
Mga nilutong gulay
Inihurnong mansanas
Mababang taba at unsweetened na yogurt,

Gabi:

Meatloaf,
Tinadtad na patatas
Curd Pudding
Prutas na halaya,
Ilang tinapay
Hindi malakas ang tsaa at walang asukal.

Alalahanin na ang mga bahagi ng pangunahing pinggan ay hindi dapat lumampas sa 150 gramo, at ang kabuuang dami ng pagkain sa isang oras ay hindi lalampas sa 200-300 gramo. Ang tinapay ay dapat kainin sa maliliit na piraso, hindi hihigit sa 100 gramo. Ang tsaa ay maaaring matunaw ng mababang-taba ng gatas at pinatamis ng honey.

Mga recipe para sa mga espesyal na pagkain na kinakailangan para sa pancreatitis

Ang pagkain sa pagkain ay may sariling mga katangian - ang kakulangan ng taba, asukal, asin. Hindi ito nakapagpapalusog, ngunit kapaki-pakinabang upang mabilis na malampasan ang talamak na anyo ng pancreatitis, na nangyayari sa karamihan ng mga kaso dahil sa ang katunayan na ang nutrisyon ay may sira.

Upang mapupuksa ang mga problema sa isang maikling panahon, subukan ang pagluluto ng oatmeal jelly. Ito ay positibong nakakaapekto sa katawan at tumutulong upang mabilis na bumalik sa normal pagkatapos ng exacerbation ng mga sakit ng tiyan at bituka. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda nito.

Oatmeal Kissel mula sa Izotov:

Una, kolektahin ang lahat ng mga sangkap at maghanda sa isang espesyal na paraan: pakuluan ang 3 litro ng tubig. Magdagdag ng 100 ml ng kefir at 500 gramo ng otmil sa cooled liquid. Takpan ang kawali gamit ang pinaghalong mahigpit at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang araw para sa pagbuburo.

Pagkatapos ay ihagis ito sa isang colander upang paghiwalayin ang likido, at kolektahin ang makapal sa isang garapon at ilagay ito ng 18 oras sa isang madilim na lugar. Sa panahong ito, maiuugnay ito sa kvass at oat sourdough.

Ngayon ay maaari kang gumawa ng halaya mula sa otmil. Upang gawin ito, pumili ng oat starter culture sa iyong panlasa at magdagdag ng 400 ml ng tubig doon. Kapag kumukulo, bawasan ang init at pakuluan ng 5 minuto. Sa dulo, maaari kang magdagdag ng kaunting asin at ihulog ang isang piraso ng mantikilya.

Halaya mula sa mga oats mula sa Momotov:

Kailangan mong paghaluin ang malaking otmil sa maliit na 1: 3. Ilagay ang halo ng cereal sa isang 3 litro garapon. Ibuhos sa 100 ml ng kefir. Pagkatapos ay idagdag ang mainit na pinakuluang tubig upang punan nito ang walang laman na espasyo. Isara nang mahigpit sa isang takip ng plastik, ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 48 oras.

Kapag ang timpla ay may asimed, paghiwalayin ito mula sa namamaga na otmil. Ibuhos ang kvass sa mga malinis na lalagyan. Banlawan ang mga natuklap ng malinis na tubig at idagdag sa kvass. Ngayon ay maaari mong piliin ang filtrate para sa halaya. Magluto sa medium density. Bago gamitin, magdagdag ng asin at mantikilya sa panlasa.

Mga Masarap na Diet Recipe

Tila mahirap kainin nang tama gamit ang pancreatitis, ngunit ang isang diyeta sa pagpapagaling ay naiiba sa na maaari mong gamitin ang maraming mga produkto at madaling maghanda ng masarap na pinggan. Gumamit ng mga resipe na ito.

Recipe number 1

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga pinggan na ito para sa pancreatitis ay mahirap timbangin. Kinakailangan sila hindi lamang dahil sa kanilang pagkakapare-pareho, kundi pati na rin ang kanilang komposisyon.

Broccoli cream sopas:

Patatas 1 medium size,
Carrot 1 medium,
Broccoli 200 gramo.

Banlawan ang mga gulay. Peel patatas at karot. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy hanggang sa kumukulo, gupitin ang mga gulay sa mga cubes o bahagyang mas malaki. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, idagdag ang lahat ng mga sangkap at lutuin sa mababang init sa loob ng kalahating oras. Palamig ang natapos na sopas at maging isang puri na may isang blender. Bago maglingkod, magdagdag ng asin.

Recipe number 2

Souffle "Pock ng manok":

Breast ng manok - 150 gramo,
Mga itlog ng manok - 2,
Gatas - 250 ML
Flour - 20 gramo
Mga Karot - 1 piraso,
Cow butter - 20 gramo.

Pakuluan ang suso. Dice ang karne at karot. Hatiin ang mga itlog sa mga protina at yolks. Sa isang blender, ilagay ang lahat ng mga sangkap ng hinaharap na souffle at yolks ng itlog. Gumawa ng isang homogenous na masa. Talunin ang mga puti nang hiwalay. Maghanda ng isang baking dish, grasa ito ng langis.

Ilagay ang masa ng karne sa isang magkaroon ng amag at ibuhos sa tuktok ng mga whipped protein, maaari kang magdagdag ng kaunting asin. Kung nagluluto ka sa oven, kailangan mong itakda ang temperatura sa 200 degrees. Ilagay ang dobleng boiler sa mode na "Paghurno". Tumatagal si Souffle ng mga 40-47 minuto.

Recipe number 3

Casserole cheese keso:

Mababang taba na kulay-gatas - 50 gramo,
Talong ng manok
Kubo ng keso - 200 gramo,
Semka - 20 gramo,
Ghee - 20 gramo,
Asukal - 20 gramo.

Paghaluin ang keso sa cottage na may itlog at mantikilya, ibuhos ang semolina at asukal. Paghaluin nang mabuti at ilagay sa isang cake pan. Lubricate na may kulay-gatas sa itaas. I-on ang oven 200 degrees, itakda ang hinaharap casserole para sa 27-35 minuto. Hinahain ito ng malamig na may kulay-gatas o honey.

Sa pancreatitis, ang nutrisyon ay maaaring maging masarap at iba-iba. Ang mga pasyente ay may isang malaking pagpili ng mga produkto - ang pangunahing bagay ay matagumpay na pagsamahin ang mga ito. Tandaan na ang iyong kalusugan ay higit na nakasalalay sa tamang pagkain.