Diet Table No. 9 para sa diyabetis > Diyeta para sa diyabetis

Diyeta Ang "Table No. 9 ay isa sa mga pagpipilian para sa isang balanseng menu ng diyeta para sa diyabetis. Tumutulong ang kanyang diyeta na gawing normal ang metabolismo ng karbohidrat, pinipigilan ang mga karamdaman sa metabolismo ng taba at nakakatulong na mawalan ng timbang. Kasabay nito, ang katawan ng isang pasyente na may diyabetis ay tumatanggap ng lahat ng kinakailangang mga bitamina at mineral, at ang antas ng asukal ay nananatili sa loob ng normal na saklaw.

Paglalarawan at prinsipyo ng diyeta

Ang layunin ng diyeta ng Table 9 ay sa malumanay at walang sakit na pagod ng isang pasyente na may diyabetis mula sa mga pagkain na may mataas na glycemic index at mabilis na pagtunaw ng mga karbohidrat. Upang gawin ito, dapat kang sumunod sa mga alituntunin na inilarawan sa ibaba.

Tumanggi sa pinirito, inasnan at pinausukang mga pagkain, de-latang pagkain, alkohol at maanghang na pagkain.
Palitan ang asukal sa mga sweetener o natural sweeteners (tulad ng stevia).
Panatilihin ang dami ng protina sa isang antas na nagpapakilala sa nutrisyon ng isang malusog na tao.
Kumakain ng madalas at sa maliit na bahagi: hindi bababa sa 5-6 beses sa isang araw tuwing 3 oras.
Bawasan ang dami ng mga taba at karbohidrat.
Lamang magluto ng nilaga, lutong o pinakuluang na pagkain.

Ang menu ng diyeta na "Table No. 9" ay itinayo upang ang katawan ng pasyente ay tumatanggap ng kinakailangang mga bitamina at mineral araw-araw. Para sa mga ito, isang sabaw ng rosas hips, herbs, sariwang gulay at prutas ay kasama sa diyeta. Upang gawing normal ang atay, inirerekumenda na kumain ng mas maraming keso, otmil at keso sa kubo. Ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng maraming lipid at aktibong kasangkot sa pagsunog ng taba. Para sa normal na kurso ng metabolismo ng taba, ipinapayong isama ang mga di-taba na mga uri ng isda at langis ng gulay (oliba o mirasol) sa diyeta.

Ang pang-araw-araw na rate ng pandiyeta na "Table No. 9" ay 2200-2400 calories. Ang kemikal na komposisyon ay idinisenyo upang ang mga diabetes ay tumanggap ng 80-90 g ng protina, 70-80 g ng taba, 300-350 g ng mga karbohidrat at 12 g ng asin araw-araw. Ang isang kinakailangan ay ang paggamit ng 1.5-2 litro ng tubig bawat araw.

Ang diyeta ay may dalawang uri.

"Talahanayan No. 9 A" inireseta para sa type 2 diabetes upang maalis ang labis na labis na katabaan.
"Talahanayan Hindi 9 B" - Ang isang diyeta ng ganitong uri ay ipinahiwatig para sa type 1 diabetes ng isang matinding degree. Nag-iiba ito na naglalaman ito ng mas maraming karbohidrat (400-450 g). Pinapayagan ang menu na isama ang patatas at tinapay. Ang halaga ng enerhiya ng diyeta ay 2700-3100 calories.

Pinapayagan na Produkto

Ang listahan ng mga produktong pinapayagan kasama ang diyeta na "Table No. 9" ay malaki. Gayunpaman, dapat silang maubos alinsunod sa pang-araw-araw na pamantayan para sa nilalaman ng mga protina, taba at karbohidrat. Itaas ang listahan ng mga sopas. Maaari silang maging handa mula sa mga gulay (sopas ng repolyo, sopas ng beetroot, okroshka). Payagan ang mga mababang taba ng karne at mga sabaw ng isda. Ang mga sabaw ng kabute ay maaaring isama sa mga gulay, patatas at butil (bakwit, itlog, millet, oatmeal, barley).

Karamihan sa diyeta ay dapat na mga gulay at gulay: talong, pipino, kalabasa, salad, zucchini, repolyo. Kapag kumakain ng karot, patatas, beets at berdeng mga gisantes, kailangan mong bigyang-pansin ang dami ng mga karbohidrat at tandaan na kapag nagluluto nang malaki ang pagluluto ng glycemic index ng mga pananim na gulay.

Sa mga produktong karne, dapat na ibigay ang kagustuhan sa manok, pabo at veal. Sa maliit na dami, ang diyeta na "Table number 9" ay nagpapahintulot sa karne ng baka, kordero, pinakuluang dila at sausage ng diyeta. Ang mga itlog ay maaaring kainin ng 1-2 bawat araw. Sa kasong ito, ang mga yolks ay dapat isaalang-alang sa pang-araw-araw na pamantayan. Ang mga isda ay kinakatawan ng mga abode ng ilog at dagat ng mga mababang uri ng taba (hake, pike, pollock, bream, tench, cod). Ang listahan ng mga pinapayagan na mga produkto ay nagsasama ng mga de-latang isda sa kanilang sariling juice o kamatis.

Araw-araw inirerekumenda na kumain ng ilang mga sariwang gulay at berry. Sa diyabetis, ang mga aprikot, dalandan, grapefruits, granada, seresa, gooseberry, blackberry at currant ay kapaki-pakinabang. Ang mga mansanas, peras, peras, blueberry at lemon ay pinapayagan sa maliit na dami. Sa mga pinatuyong prutas, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa pinatuyong mga aprikot, prun, pinatuyong mga mansanas at peras.

Ang mga produktong mababang-taba ng gatas ay kinakailangan sa diyeta. Ang paggamit ng kulay-gatas ay dapat na limitado: hindi hihigit sa 2-3 tsp. bawat araw. Tulad ng para sa langis at taba, inirerekomenda na ubusin ang hindi hihigit sa 40 g bawat araw. Tandaan na ang mga taba ay matatagpuan sa mga mani. Samakatuwid, kung isinama mo ang mga mani, mga almendras, mga walnut o mga pine nuts sa menu, kung gayon ang halaga ng natunaw, mantikilya o langis ng gulay ay kailangang mabawasan.

Ang mga produktong confectionery at harina ay limitado. Mas mainam na magbigay ng kagustuhan sa mga hindi nakakain na mga produkto mula sa harina ng ika-2 baitang. Maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 300 g ng mga inihurnong kalakal mula sa trigo, rye at bran flour bawat araw. Ang Confectionery ay dapat na walang diyeta at asukal.

Ipinagbabawal o bahagyang pinigilan ang mga produkto

Kapag ang diyeta na "Table No. 9" mula sa diyeta ng isang pasyente na may diyabetis ay dapat ibukod, buo o sa bahagi, ang mga sumusunod na produkto:

Mga Matamis at pastry: cake, pastry, jam, sweets, ice cream.
Mga produkto ng pato at gansa. Mga matabang isda. Mga produktong pinausukang. Mga Sosis. Mga caviar ng isda.
Mga produktong matamis na gatas: curd cheese, yogurt. Inihaw na inihaw na gatas, inihaw na gatas at cream. Sinigang na gatas.
Mga butil (bigas, semolina) at pasta.
Ang ilang mga uri ng prutas: saging, igos, ubas at pasas.
Mga adobo at inasnan na mga gulay, maanghang at masarap na pagkain.
Alkohol, binili ng mga juice, sabong, kape.

Ang pangkat ng mga produktong pinahihintulutang may kundisyon na "Table No. 9" ay kinabibilangan ng mga katanggap-tanggap lamang para sa type 1 diabetes ng banayad na degree: pakwan, melon, petsa, patatas, atay ng baka, atay ng kape at pampalasa (malunggay, mustasa, paminta). Dapat silang maubos sa limitadong dami at pagkatapos lamang ng pagkonsulta sa iyong doktor.

Menu para sa linggo

Upang maunawaan kung paano kumakain nang maayos ayon sa diyeta na "Table No. 9", sapat na upang maging pamilyar sa iyong sample menu para sa isang linggo.

Lunes Almusal: mababang-taba na keso ng kubo o sinigang ng bakwit at unsweetened na tsaa. Pangalawang almusal: sabaw ng ligaw na rosas at tinapay. Tanghalian: borsch na may kulay-gatas, pinakuluang karne, nilagang gulay at damo, prutas na jelly na may pangpatamis. Snack: sariwang prutas. Hapunan: pinakuluang isda, gulay na casserole at tsaa na may pangpatamis.

Martes. Almusal: piniritong mga itlog na may mga gulay, isang hiwa ng keso, tinapay ng bran, kape na walang asukal. Pangalawang almusal: salad ng gulay, sabaw ng bran. Tanghalian: sabaw ng bakwit, pinakuluang dibdib ng manok, vinaigrette, compote. Snack: cookies mula sa bran flour at pomegranates. Hapunan: cutlet ng manok, barley perlas, gulay, tsaa na may pangpatamis.

Miyerkules Almusal: sinigang ng millet, coleslaw, tsaa. Tanghalian: salad ng prutas. Tanghalian: Ang sopas ng gulay na "Tag-init", nilagang gulay, patatas na zrazy at juice ng kamatis. Snack: oatmeal cookies at compote. Hapunan: cottage cheese casserole o bakwit na sinigang na may gatas, tsaa.

Huwebes Almusal: scrambled egg (2 itlog), gulay, toast na may mantikilya, tsaa na may gatas. Pangalawang almusal: salad at keso (unsalted at low-fat). Tanghalian: sopas ng repolyo na may kulay-gatas, nilagang manok sa sarsa ng gatas, 1 pinakuluang patatas, salad ng gulay at sariwang kinatas na juice. Snack: fruit jelly. Hapunan: nilagang isda, berdeng beans sa sarsa ng kamatis, sabaw ng rosehip.

Biyernes. Almusal: oatmeal sinigang, isang hiwa ng tinapay ng bran, gulay, mantikilya o keso, isang inuming kape. Tanghalian: salad ng prutas. Tanghalian: beetroot sopas, inihurnong isda, gulay na salad at tomato juice. Snack: prutas o sariwang kinatas na juice. Hapunan: pinakuluang manok, nilagang zucchini na may mga kamatis, tinapay at unsweetened tea.

Sabado Almusal: piniritong mga itlog na may mga gulay, keso o mantikilya, isang hiwa ng tinapay na rye at kape na may gatas. Pangalawang almusal: inihaw na mga mansanas na may pangpatamis. Tanghalian: sabaw ng karne na may mga karne, sinigang na mais, sariwang gulay at halaya. Snack: tinapay at sabaw ng ligaw na rosas. Hapunan: sinigang ng gatas mula sa kalabasa at millet, inihurnong manok at juice.

Linggo Almusal: dumplings na may cottage cheese, strawberry at decaffeinated na kape. Tanghalian: prutas. Tanghalian: adobo, steamed beef cutlet, gulay at nilagang kamatis. Snack: casserole cheese keso. Hapunan: isda sa sarsa, pancake ng gulay (kalabasa o zucchini), tinapay at tsaa.

Bago matulog, pinahihintulutan ang isa pang pagkain. Maaari itong maging kefir, nonfat yogurt o gatas.

Naniniwala ang mga eksperto na ang diyeta na "Table No. 9" ay epektibo at ligtas para sa diyabetis ng anumang uri. Kasabay nito, ang kinakailangan at kapaki-pakinabang na mga produkto ay kasama sa diyeta, na nagpapahintulot sa iyo na gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo, pagbutihin ang pancreas, dagdagan ang sigla at pangkalahatang kalusugan. Gayunpaman, bago lumipat sa ganoong diyeta, kinakailangan na kumunsulta sa iyong doktor. Marahil ay palalawakin niya ang menu at ipakilala ang mga pagkaing kailangan ng iyong katawan.

Isang simpleng diyeta para sa type 2 diabetes (talahanayan 9)

Ang kabuuang halaga ng nutritional sa labis na katabaan at diyabetis ay nabawasan, lalo na sa pagkakaroon ng labis na timbang, at halos 1600 kcal para sa mga kalalakihan at 1200 kcal para sa mga kababaihan. Sa normal na timbang ng katawan, ang calorie na nilalaman ng pang-araw-araw na menu ay nagdaragdag at maaaring umabot sa 2600 kcal.

Maipapayo sa mga produktong singaw, pakuluan, kumulo at maghurno, pinapaliit ang pagprito.

Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga mababang-taba na isda at may mga karne na may karne, mga mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas, prutas at butil na mayaman sa magaspang na hibla (pandiyeta hibla). Ang nutrisyon ay isinaayos 4-6 beses sa isang araw, fractional, pantay na pamamahagi ng mga protina, taba at karbohidrat sa mga bahagi.

Ang mga break sa pagkain ng higit sa 3 oras ay kontraindikado.

Ang pinakamainam na balanse ng mga pangunahing sangkap sa pang-araw-araw na diyeta ay ang mga sumusunod: ang mga protina ay nagkakahalaga ng 16%, taba - 24%, kumplikadong mga karbohidrat - 60%. Ang dami ng inuming tubig hanggang sa 2 litro, mineral at murang gamot na medisina pa rin ay dapat na natupok sa rekomendasyon ng isang dalubhasa na nagmamasid sa iyo, ang rate ng talahanayan ng asin (sodium klorido) ay hanggang sa 15 gramo.

Ang mga pinino na asukal, inuming may alkohol, mga inuming may alkohol at lahat ng pagkain na mayaman sa simpleng karbohidrat ay hindi katanggap-tanggap para sa mga diabetes. Upang mas maintindihan kung anong mga produkto ang binubuo ng menu para sa type 2 diabetes, naipon namin ang sumusunod na talahanayan:

Diet table 9 - kung ano ang posible, ano ang hindi (talahanayan ng produkto)

Mga produkto at uri ng pinggan	Pinapayagan na Produkto	Ipinagbabawal na Mga Produkto
Karne, manok at isda	Angkop ang lahat ng sandalan na karne at isda. Ang pinaka-kapaki-pakinabang: kuneho, karne ng pabo, manok, karne ng hayop, tupa, bakalaw, pike, pike perch, hake, pollock, ipinapayong isama ang pagkaing-dagat sa diyeta. Ang lahat ng pinggan ay singaw, inihurnong, pinakuluang	Ang pag-alis, ibon ng broiler, balat mula sa mga carcasses ng ibon, karne ng mataba (mantika, baboy, tupa, taba ng baka, pato), salmon at mackerel ay dapat isama sa menu sa maliit na dami at hindi hihigit sa 1 oras bawat linggo. Ang paggamit ng mga pinausukang, inasnan, adobo, pinirito, de-latang mga produkto ay hindi katanggap-tanggap
Mga itlog	Ang mga itlog na puti ay maaaring maubos araw-araw (hindi hihigit sa 2 mga PC / araw), naghahanda ng mga omelette ng protina, magdagdag ng mga yolks sa mga pinggan na hindi hihigit sa 1 oras bawat linggo	Mga piniritong itlog
Mga produktong gatas	Gatas at natural na inuming may gatas-gatas (hindi taba)	Matamis na yogurt, curd, cheese, cream, fat sour cream, homemade cottage cheese, cheeses na may taba na nilalaman na higit sa 30%
Mga gulay	Ang mga prutas na may mababang calorie na may isang mababang halaga ng karbohidrat ay kapaki-pakinabang: mga kamatis, kampanilya peppers, talong, kalabasa, kalabasa, zucchini, mga pipino, anumang mga dahon ng gulay, labanos, labanos, kabute (kagubatan at lutong bahay, tulad ng talaba ng talaba, kabute, hilera) ay idinagdag sa mga sopas at mainit pinggan	Ang mga patatas, karot at beets ay pinapayagan na maisama sa menu ng 1-2 beses sa isang linggo sa limitadong dami, kasama ang pagbabawal ng almirol, legumes
Mga butil	Oats, bakwit, millet, perlas barley at barley groats	Semolina, puting bigas, buong pasta, grits ng mais
Mga prutas at berry	Ang buong prutas na may isang alisan ng balat, mayaman sa pandiyeta hibla, sa maliit na bahagi (1 medium-sized na prutas o isang maliit na bunga), maliban sa mga ipinagbabawal, ay lalong kapaki-pakinabang: mga pulang currant, cranberry, rose hips, granada, seresa (sa kawalan ng allergy sa mga prutas na ito)	Ang anumang mga juice at sariwang juice, ubas at pasas, saging, igos, mga petsa ay mga produkto na mayaman sa simpleng karbohidrat. Sa ilalim ng pagbabawal ang lahat ng mga pinatuyong prutas, maliban sa mansanas at peras (prun nang may pag-iingat).
Mga inumin	Tsaa, kape, pagbubuhos at mga decoction ng mga halamang gamot at pinatuyong prutas, inumin mula sa ugat ng chicory (lahat walang asukal)	Alkohol, enerhiya, lemonada, sparkling water, sariwa at kinatas na mga juice, jelly, kvass
Mga Dessert	Inirerekomenda na kumain lamang ng mga dessert na minarkahan "para sa mga diabetes", sa recipe kung aling mga kapalit ang ginamit sa halip na asukal	Asukal, confectionery, Matamis, tsokolate, kakaw, honey, jam, jam, confiture, condensed milk, ice cream, cake, cake, butter biscuits, pie
Tinapay	Tinadtad, buong-butil, magaspang, kasama ang pagdaragdag ng mga embroideries at hibla, rye araw-araw na tinapay, toast, tinapay na trigo mula sa grade grade II	Ang sariwang tinapay, mula sa harina ng trigo na pinakamataas at unang baitang, anumang mga bun, pie, pancakes, pancakes
Mga mainit na pinggan	Ang mga sopas ay hindi inihanda sa mga sabaw ng karne at isda, pinahihintulutan ang pagluluto sa mahina na gulay at kabute ng sibuyas, ang karne ay idinagdag nang hiwalay sa mga sopas (dating pinakuluang, halimbawa, hiniwang pabo fillet), mga sopas na vegetarian at borscht, okroshka, ang mga atsara ay kapaki-pakinabang.	Malakas at taba sabaw at karne
Mga Snack Dishes	Ang Kefir, biskwit, tinapay, confectionery para sa mga diabetes (ibinebenta sa mga espesyal na kagawaran ng mga supermarket at grocery store)	Mabilis na pagkain, nuts, chips, crackers (inasnan ng mga panimpla)
Mga sarsa at panimpla	Tomato homemade sauce, sarsa ng gatas sa tubig	Mayonnaise, ketchup, anumang handa na mga sarsa (binili ng tindahan) sa recipe kung saan mayroong asukal at almirol
Mga taba	Ang non-fat butter (limitado), langis ng gulay (2-3 tbsp.spoons / day), hindi nilinis, ng unang pagkuha ay ginagamit para sa dressing salad at bilang isang additive sa pangunahing pinggan, lalo na kapaki-pakinabang: oliba, mais, buto ng ubas, kalabasa, soya, walnut, mani, linga	Margarine, langis ng pagluluto, taba na uri ng hayop (karne ng baka, mutton), ghee, trans fats

Ang pinahihintulutang pagkain at pagkain ay inirerekomenda na ubusin sa mga bahagi upang hindi lalampas ang bilang ng mga yunit ng tinapay na darating sa isang oras (XE). Ang isang XE (isang sukatan ng pagkalkula ng mga karbohidrat sa pagkain) ay 10-12 gramo ng carbohydrates o 25 gramo ng tinapay.

Ang isang solong pagkain ay hindi dapat lumagpas sa 6 XE, at ang pang-araw-araw na halaga para sa mga pasyente na may normal na timbang ay 20-22 XE.

Sa type 2 diabetes, ang parehong pagkain ng sobrang pagkain at paglaktawan ay hindi katanggap-tanggap, dahil ang mga karamdaman na ito ay humantong sa matalim na pagtalon sa mga antas ng glucose sa dugo at maaaring maging sanhi ng hyper- o hypoglycemia.

Naghahatid ng rate para sa isang solong pagkain para sa mga diabetes (talahanayan 2):

Ang ulam	Ang dami ng isang solong o pang-araw-araw na bahagi sa g o ml
Sabaw	180-190 ML
Side dish	110-140 gr
Karne / Manok / Isda	100 gr
Compote	50 ML
Casserole	80-90 gr
Nilagang gulay	70-100 gr
Salad, pampagana ng gulay	100 gr
Mga Berry	Hindi hihigit sa 150 g / araw
Prutas	Hindi hihigit sa 150 g / araw
Likas na yogurt, kefir, mababang fat fermented na inihurnong gatas, yogurt, acidopholine, Narin	150 ml
Keso sa kubo	100 gr
Keso	Hanggang sa 20 gr
Tinapay	20 gr na hindi hihigit sa 3 beses sa isang araw (agahan, tanghalian, hapunan)

Diet menu 9 talahanayan para sa type 2 diabetes

Ang isang halimbawa ng menu ay ginawa sa anyo ng isang mesa para sa kadalian ng pagdama, kung nais, maaari itong mai-print at palaging nasa kamay.

Kumakain	Ang listahan ng mga pinggan, laki ng bahagi, paraan ng paghahanda
Almusal	Oatmeal sa tubig (200 gr), low-fat cheese (20 gr), isang hiwa ng buong butil na tinapay na may bran tuyo (20 gr), green tea (100 gr)
Pangalawang agahan	1 medium-sized na prutas: mansanas, orange, peras, kiwi, peach, aprikot, ½ suha
Tanghalian	Zucchini sopas puree (200 ml), nilaga cauliflower na may gatas (120 g), pinakuluang pabo / fillet ng manok (100 g), pinatuyong prutas na compote (50 ml)
Mataas na tsaa	Kalabasa-millet sinigang na may gatas (200 gr)
Hapunan	Ang salad ng mga kamatis, pipino, paminta, kintsay at perehil, tinimplahan ng langis ng oliba (100 g), mackerel nilaga ng mga sibuyas (100 g), isang inumin ng chicory powder (50 ml)
Late dinner (isa at kalahating oras bago matulog)	2/3 tasa ng iyong mga paboritong inuming gatas na may ferment (fat content na hindi hihigit sa 2.5%)

Ang diyeta para sa unang linggo ng nutrisyon, bilang panuntunan, ay isang bihasang nutrisyonista.Sa hinaharap, ang pasyente ay nakapag-iisa na plano ang menu para sa ilang mga araw nang maaga, sinusubukan na pag-iba-iba ito hangga't maaari sa mga produkto mula sa pinapayagan na listahan. Hindi inirerekumenda na pabayaan ang payo ng dumadalo na manggagamot tungkol sa pinakamainam na halaga ng ilang mga sangkap na nagmumula sa pagkain.

Dahil ang diyeta para sa type 2 diabetes para sa mga karaniwang tao (talahanayan ng numero 9) ay mahaba sa buhay, dapat masanay ka sa mga bagong gawi sa pagkain at iwanan ang mga karamdaman sa pagkain.

Hindi ka dapat magutom sa diagnosis na ito, samakatuwid dapat palaging may isang bote na may kefir na may mababang taba, isang mansanas, peras, isang peras, at / o biskwit na cookies kasama mo (malayo sa bahay).