Malusog na talahanayan ng Bagong Taon: mga rekomendasyon at mga recipe

Kapag natapos ang magandang setting ng talahanayan para sa Bagong Taon, naghihintay ang mga pinggan ng Bagong Taon sa kanilang tira.

Karaniwan pinaplano namin nang maaga kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon, magsulat ng mga listahan ng mga produkto ng Bagong Taon, talakayin ang menu at kung ano ang dapat sa mesa ng Bagong Taon.

Gusto kong magluto ng masarap na pinggan ng Bagong Taon upang ang talahanayan ng Bagong Taon 2020 ay sorpresa sa iba't ibang mga humanga sa lahat ng mga bisita.

Ang talahanayan ng iyong Bagong Taon ay tipunin sa paligid mo para sa holiday ng pinakamahalagang tao para sa iyo. Inaasahan ng lahat ang Bagong Taon, at ang mga pinggan ng Bagong Taon ay palaging nagdaragdag ng kagalakan at kasiyahan sa pangkalahatang kapaligiran ng kasiyahan.

Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa kung ano ang dapat maging tulad ng talahanayan ng Bagong Taon, kung ano ang dapat na nasa talahanayan ng Bagong Taon 2020, kung ano ang mga pinggan ng Bagong Taon upang maghanda upang ito ay kapwa masarap at maganda.

Pagluluto ng talahanayan ng Bagong Taon na may pag-ibig

Para sa bawat isa sa atin, ang mahalagang tanong ay kung ano ang ihahanda ng mga pinggan ng Bagong Taon sa mesa ng Bagong Taon.

Sa talahanayan ng Bagong Taon maaari kang magluto ng masarap na pinggan ng karne, mas mabuti na magluto ng mga pinggan ng Bagong Taon mula sa veal o tupa, at kahit na mas mahusay - mula sa mga isda.

Ang talahanayan ng Pasko ay pinalamutian ng mga pinggan ng Bagong Taon hangga't maaari, mababa ang taba, na gawa sa mga likas na produkto at sa pangkalahatan ay walang mga lasa sa kemikal.

Ang mga salad ng Bagong Taon ay maaaring magsama ng mga itlog, anumang uri ng karne, mayonesa (kumuha ng mababang taba o sarsa). Ang mga salad ng Bagong Taon ay sa pangkalahatan ay isang mayamang paksa para sa pagluluto, kaya maaari mo mismo na magkaroon ng iyong sariling light salad on the go.

Ang mga meryenda ng Bagong Taon ay palamutihan ang talahanayan ng Bagong Taon, seafood, isang plate ng keso, gulay, gulay, pula, orange, dilaw, inihurnong o bilang isang pinggan, ay mahuhulog sa looban.

Ang mga sandwich na may caviar, ham, slice sausage, pinakuluang baboy na may perehil, sorrel, dill, balahibo, sibuyas, casserole, halimbawa, bigas, huwag mag-atubiling dalhin sa talahanayan ng Bagong Taon.

Siyempre, ang talahanayan ng Bagong Taon ay hindi maiisip nang walang dessert. Pinakamainam na maghurno ng cookies ng cookies o cookies sa anyo ng mga figure ng maliliit na aso - ito ang lutuin para sa matamis na Bagong Taon. Halaya, iba't ibang mga cake, prutas na umaakma sa mga pagkaing ng Bagong Taon ay tinatanggap din.

Buweno, kung anong uri ng talahanayan ng Bagong Taon na walang inumin - natural juice, fruit inumin, dilaw, orange at pulang compotes ay kanais-nais. Tulad ng para sa malakas na inuming nakalalasing, hayaan silang kakaunti, ang talahanayan ng Bagong Taon ay makikinabang lamang mula dito.

Ngunit ang mga cocktail na may mababang alkohol ay angkop na angkop, bagaman ang lahat ay mahusay sa katamtaman - ang talahanayan ng Bagong Taon sa darating na taon nang higit pa sa pagsuporta sa isang malusog na pamumuhay. Nais naming mag-alok sa iyo upang magluto ng ilang mga pinggan ng Bagong Taon, sa aming opinyon, pusong, natural, at pinaka-mahalaga - mabuti.

Ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2020: mga recipe

Ang bawat maybahay ay naghahanda ng tradisyonal na pinggan ng Bagong Taon mula sa taon hanggang taon, ngunit palagi mong nais na pag-iba-iba ang menu ng Bagong Taon.

Kapag naghahanda ng mga pinggan ng Bagong Taon, ang mga proporsyon ay nakasalalay sa bilang ng mga taong nakaupo sa talahanayan ng Bagong Taon.

Napagpasyahan naming mag-alok sa iyo ng masarap na pinggan ng Bagong Taon (mga recipe), na maaari mo ring subukan na lutuin sa talahanayan ng Bagong Taon.

Malusog na talahanayan ng Bagong Taon: mga rekomendasyon at mga recipe

Sa pamamagitan ng tradisyon, ang maligaya talahanayan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kasaganaan at iba't ibang mga pinggan. Ang delicatessen, mataba, pinirito, pinausukang, masarap ngunit "mabigat" na mga kumbinasyon ng mga produkto para sa aming panunaw, pati na rin ang alkohol at isang makabuluhang labis sa karaniwang sukat ng paghahatid - lahat ito ay hindi lamang labis na timbang o pagkalasing sa alkohol, ngunit simpleng hangover, ngunit din posibleng mga problema sa gastrointestinal tract, bato at atay: pagkalason, paninigas ng dumi, isang pakiramdam ng paghihinang sa tiyan, hindi pagkatunaw, pagduduwal, heartburn, sakit ng ulo, hypertensive crisis, exacerbation ng mga sakit na talamak at iba pang mga problema.

Kahit na ang mga nagmamasid sa mabilis, na, tulad ng alam mo, ay nahulog sa Bisperas ng Bagong Taon, ay maaaring nasa panganib, dahil ang nasirang lutong bahay o binili na mga atsara (mga kabute, pipino, repolyo) ay maaaring makapukaw ng pagkalason sa pagkain.

Posible bang mag-ayos ng kapistahan ng Bagong Taon alinsunod sa mga prinsipyo ng tamang nutrisyon? Posible, sabi ng mga eksperto na medweb.ru. Ang mga rekomendasyon at mga recipe para sa isang malusog na talahanayan ng holiday ay naghihintay para sa iyo sa aming pagsusuri!

Sa iyong first-aid kit, dapat mayroong mga gamot na mapabuti
pantunaw at pagtulong sa heartburn, bloating, overeating,
pagkamagulo, labis na pagkarga ng atay at pancreas: maligaya,
smecta, activated carbon, mezim, creon, maalox, almagel.

Bago ang pista: kumain o hindi kumain?

Ang pangunahing tuntunin ay walang gutom! Mas mainam na maupo sa mesa nang bahagya na puno, dahil ang pag-iiwas o isang mahabang pahinga sa pagitan ng mga pagkain sa araw ay naghihimok ng overeating sa gabi.

Kalahating oras bago ang kapistahan, inirerekumenda na kumain ng isang bagay na mayaman sa hibla, protina o matamis (mansanas, saging, ilang mga mani o ilang mga kutsara ng sariwang gulay na gulay, 200-250 g ng pinakuluang karne na walang laman) at uminom ng matamis na tsaa o isang baso ng tubig. Magbibigay ito ng isang mabilis na pagtaas ng asukal sa dugo, isang tiyak na pakiramdam ng kasiyahan at pagbaba sa gana. Bilang karagdagan, ang hibla ay nagbubuklod ng mga taba at nagtataguyod ng mahusay na pagpapaandar ng bituka.

Sa panahon ng pista: ay - ano, kailan at magkano?

Ito ay pinaka-makatwirang magsimula ng isang kapistahan sa pagitan mula 19 hanggang 21 na oras, sa karaniwang oras ng hapunan para sa katawan. At sa maligaya na hatinggabi, ang isang light dessert at ilang champagne ay magiging angkop.

Upang maiwasan ang sobrang pagkain, subukan ang lahat ng gusto mo, ngunit subukan lamang ito - kumain ng kaunti. Ayon sa "tuntunin ng palma" na inirerekomenda ng mga nutrisyunista, ang isang solong paghahatid ay hindi dapat lumampas sa 350 g, at ang karamihan sa mga ito ay dapat na sariwang gulay at isda.

Tulad ng para sa mga pamamaraan ng pagluluto ng karne at isda, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa inihurnong, pinakuluang, nilaga o inihaw na pinggan kaysa sa pinirito o sa batter. Ang masigasig, karne ng kuneho, manok, pabo ay mas kanais-nais sa baboy o tupa, at pulang isda: kulay rosas na salmon, salmon, trout, salmon, chum salmon, ay mahalaga sa mataas na nilalaman ng mga polyunsaturated fatty acid.

"Mapanganib" na mga produkto ng talahanayan ng Bagong Taon

Mga allergens ng pagkain
Kasama dito ang mga mani, caviar, tsokolate, prutas ng sitrus, strawberry, isda, pagkaing-dagat, atbp.

Mayonnaise
Ang sarsa na gawa sa pabrika ay napakataas na calorie, naglalaman ito ng maraming taba. Kung walang oportunidad o pagnanais na gumawa ng mayonesa na mayonesa, isuko ang binili na produkto at pinggan kasama ito sa pabor ng mas natural at madaling digest digesting at sarsa.

Cheeses
Ang keso ay mabuti para sa isang maligaya talahanayan sa maliit na dami. Kung ang pangunahing pinggan ay karne o isda, mas mahusay na kumain ng keso nang kaunti upang hindi labis na ma-overload ang katawan na may protina at taba. Ang pinagaan na uri ng keso ay Adyghe, Brynza, tofu.

Maanghang at maalat
Ang mga atsara, atsara, ilang mga sarsa at pampalasa ay nagpapasigla ng gana sa pagkain at nagdaragdag ng uhaw, ngunit sa huli ay labis na labis ang iyong pagkain at pinapainom ang katawan. Hindi magiging madali para sa kanya na makayanan ang karagdagang dami ng tubig na may maraming pagkain.

Mga Desserts ng Cream
Ang mga cake at pastry na may biskwit o base ng buhangin at mantikilya ay "nakakaapekto" hindi lamang sa baywang, kundi pati na rin ang pagkasira ng atay at pancreas, na labis na naibawas sa iba pang labis. Souffle, halaya, meringue at marmalade ay mainam at medyo light dessert.

Kung patuloy kang umiinom ng mga gamot, kumunsulta
sa dumadalo sa manggagamot nang maaga tungkol sa kanilang pagiging tugma sa alkohol, sitrus
at iba pang mga pagkain at inumin na ayon sa kaugalian
darating sa talahanayan ng bakasyon.

Para uminom o hindi uminom?

Ang mga dietite at gastroenterologist ay tumawag sa medyo ligtas na dosis ng dry at champagne wines 200-300 ml para sa bawat 1.5 na oras ng isang pista, malakas na inumin - 100-120 ml.Mas mainam na bigyan ang kagustuhan sa cognac, champagne o dry wine, kung hindi mo nais na isuko ang alkohol sa maligaya na talahanayan. Itinataguyod nila ang mga proseso ng metabolic at hindi nagiging sanhi ng isang malakas na gana.

Alamin ang "patakaran ng degree": ang antas ng alkohol ay hindi dapat ibababa! Kung nais mong subukan ang ilang mga inumin, uminom muna ng mas magaan sa kanila (alak, alak), at pagkatapos lamang - vodka, wiski o cognac.

Hindi kanais-nais na paghaluin ang mga malakas na inumin na may mga fruit juice, matamis na soda o mineral na tubig na may gas - pinapahusay nito ang pagbuburo ng pagkain sa tiyan.

At tandaan na ang alkohol ay mataas na calorie, kaya't may panganib na makakuha ng labis nang hindi nakasalalay sa mga pampalamig.

Pagkatapos ng pista: kung paano manatili sa mabuting anyo?

Kung maaari, ipagdiwang ang Bagong Taon nang aktibo. Kung sa programa ng iyong Bagong Taon ay hindi lamang ang mga kagalakan ng isang gourmet, kundi pati na rin ang mga pag-uusap, sayaw, libangan at paglalakad sa sariwang hangin, kakailanganin ng katawan na matanggap ang mga natanggap na calories. At ang mga break sa paggamit ng pagkain, na dapat na hindi bababa sa 40 minuto, ay kinakailangan lamang para sa assimilation nito.

Magkaroon ng isang malusog na kapistahan at isang maligayang Bagong Taon at Pasko!

Diet table number 10: kapag hinirang, isang tinatayang menu, prinsipyo, pagkakaiba-iba

Sa loob ng maraming taon na hindi matagumpay na nakikipaglaban sa CHOLESTEROL?

Ulo ng Institute: "Magugulat ka kung gaano kadali ang pagbaba ng kolesterol sa pamamagitan lamang ng pag-inom nito araw-araw.

Ang pagkain para sa tao ay isang mapagkukunan ng enerhiya, nagbibigay ng mga kinakailangang sangkap para sa kaisipan at pisikal na aktibidad, sa isang salita, ay nagbibigay sa kanya ng buhay. Ang sinuman ay sasang-ayon na mas madali para sa isang malusog na tao na sundin ang kanilang mga kagustuhan sa panlasa, ang tiyan at atay ay maaaring makatiis ng maraming, at kung ano ang idineposito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, dahan-dahang sinisira ang mga ito, ay hindi magtatagal ng paalala sa kanyang sarili, kaya't walang sinuman ang lalo na pupunta sa talahanayan 10 (Hindi. 10) hindi nagmamadali.

Samantala, nakikita ng modernong gamot ang nutrisyon sa pagkain bilang isang sangkap ng buong proseso ng paggamot at isinasaalang-alang ito kasama ang medikal at iba pang mga pamamaraan ng paggamot. Dahil sa mataas na dalas ng paglitaw, morbidity at mortalidad, cardiovascular pathology, ang mga nutrisyonista ay may mahalagang papel at para sa hangaring ito ay nakabuo ng isang espesyal na diyeta para sa mga pasyente - talahanayan 10 (tinawag ito ng mga doktor na ikasampung talahanayan o diyeta Hindi. 10).

Ang tao ay gumon sa pagkain - mahirap magtaltalan ng ganyan

Ngayon lahat ay nakikipaglaban sa labis na timbang, at wala itong kinalaman sa kalusugan. Ang katawan ng tao, na sa pamamagitan ng likas na katangian ay isang maninila, ay hindi partikular na tumatanggap ng vegetarianism, isang hilaw na pagkain sa pagkain, gutom at iba't ibang mga diyeta na nagiging mga batang babae para sa catwalk, hindi makapagpapatuloy na kumain ng normal na pagkain.

Ang mga taong, dahil sa mga kadahilanang pangkalusugan, ay hindi nakakain ng lahat nang sunud-sunod, gayunpaman, umangkop nang mabuti sa mga rekomendasyon ng mga nutrisyunista. Alinsunod sa patolohiya, inireseta ng doktor ang isang espesyal na diyeta, ang isang tao ay nasanay na ito at tumigil na mapansin ang mga "ipinagbabawal" na mga produkto, muling pagdaragdag ng kanyang diyeta sa malusog na pagkain. Halimbawa, ang "diyabetis" ay mahigpit na sumusunod sa talahanayan 9, ang "pangunahing" ay tumatanggap ng talahanayan 10, at ang "ulser" ay sumusunod sa talahanayan 1.

Ang mga modernong Homo sapiens ay malayo sa mga ninuno nito at matagal na natutunan kung paano mapang-init ang paggamot sa pagkain, na may dalawang layunin: pagpapabuti ng panlasa at pagsira ng mga pathogen na maaaring maging sanhi ng iba't ibang mga sakit.

Bakit mahalaga na sundin ang iniresetang diyeta at sumunod sa mga prinsipyo ng balanseng nutrisyon? Ano ang papel na ginagampanan ng ilang mga pagkain sa katawan ng tao? Ang mga sagot sa mga tanong na ito ay matatagpuan sa pangunahing mga katangian at layunin ng aming pagkain:

• Ang nutrisyon ay maaaring magbigay ng isang kapansin-pansin na epekto sa mga proseso ng metabolic, regulate ito: bawasan ang glucose sa diabetes mellitus, neutralisahin ang mga mapanganib na epekto ng mababang-density ng kolesterol at sa gayon linisin ang mga vessel na apektado ng atherosclerosis at maiwasan ang pagbuo ng mga plaque ng kolesterol.at nakakaapekto din sa mga functional na kakayahan ng iba pang mga system at organo,
• Ang mga bitamina at likas na antioxidant na nilalaman sa mga produkto ay maaaring dagdagan ang proteksiyon na tugon ng katawan at immunobiological reaktibiti sa mga salungat na kadahilanan (impeksyon, nakakalason na sangkap), nakakaapekto sa mga mekanismo ng compensatory, pagbutihin ang sirkulasyon ng dugo sa mga daluyan ng utak, at labanan ang sakit sa puso ng coronary.
• Ang pagkain ng pinagmulan ng hayop ay idinisenyo upang matustusan ang katawan ng mga mahahalagang amino acid na hindi nito mai-synthesize ang sarili. Ang amino acid ay isang yunit ng istruktura ng molekula ng protina, na, naman, ay kasangkot sa "konstruksiyon" ng mga cell at tisyu, kabilang ang vascular wall at kalamnan ng puso,
• Ang mga elemento ng bakas mula sa pagkain, ayusin ang balanse ng acid-base at electrolyte, pinapanatili ang isang palaging panloob na kapaligiran (homeostasis), na napakahalaga para sa mga daluyan ng puso at dugo.

Ang sistematikong oversaturation na may ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap, o ang kanilang patuloy na kakulangan ay humahantong sa mga sakit na metaboliko, na nagreresulta sa mga malubhang pagbabago sa pathological, na muling sinusubukan nating burahin sa tulong ng mga espesyal na diyeta, mga recipe, monasteryo tea, paggawa ng isang tinatayang menu para sa araw, linggo , isang buwan na may mga sakit ng puso, bato, atay ... Ibinigay ang pokus ng aming mapagkukunan, ngayon tutok tayo sa mga tampok ng talahanayan ng paggamot 10.

Talahanayan No. 10: nakapangangatwiran na nutrisyon sa mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo

Ang nutrisyon sa nutrisyon ay bahagi ng isang hanay ng mga therapeutic na hakbang na naglalayon sa paggamot sa isang partikular na sakit. Mayroong 15 talahanayan sa kabuuan, gayunpaman, ang bawat isa sa kanila ay maaaring magkaroon ng sariling subspecies, na tatalakayin sa ibaba sa halimbawa ng talahanayan ng paggamot 10. Kasama rin sa listahan na ito ang pangunahing diyeta ng isang malusog na tao, iyon ay, talahanayan No. 15.

Para sa mga pangmatagalang sakit na talamak, ang isang espesyal na diyeta na idinisenyo para sa isang mahabang panahon ay inireseta. Minsan ang gayong rehimen ay inireseta upang sundin ang buong buhay. Nalalapat ito sa mga sakit tulad ng diabetes mellitus, angina pectoris, atherosclerosis, sakit sa coronary heart. Sa oras ng pagpalala, ang pasyente ay lumipat sa parehong numero ng talahanayan na may isang maliit na prefix na nagpapahiwatig ng kanyang pagkasira sa physiological (diyeta Hindi. 10a), ngunit habang nagpapabuti ang kondisyon, ang menu ay nagpapalawak at ang sparing diet ay pinalitan ng isang kumpletong physiologically, nang malapit hangga't maaari sa isang malusog na pagkain sa isang tao.

Ang talahanayan ng diyeta 10 ay itinayo sa mga sumusunod na prinsipyo:

1. Limitahan ang mga taba ng hayop sa pamamagitan ng pagpapalit nito sa langis ng gulay (isang mapagkukunan ng polyunsaturated fat fatty),
2. Pagpapayaman ng diyeta na may mga asin ng potasa (K), calcium (Ca), magnesiyo (Mg), mahahalagang bitamina at antioxidant,
3. Ang nabawasan na pagkonsumo ng mga extractive, na matatagpuan higit sa lahat sa mga produktong karne at isda,
4. Paliitin ang paggamit ng karbohidrat.
5. Ang mga pagkain sa pagluluto sa pagkain ay isinasagawa sa isang dobleng boiler, kasama sa mga recipe ang paghihigpit ng asin, tubig at inumin, at sopas ng repolyo, sopas at borscht ay inirerekomenda na vegetarian (nang walang taba),
6. Kung ang pasyente ay may labis na timbang, arterial hypertension, coronary heart disease, isang kasaysayan ng myocardial infarction, kung gayon ang mga pagbabawal sa itaas ay naiwan, ngunit ang diyeta ay pinayaman sa iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang isang tinatayang menu ng isang tao na nagdurusa mula sa naturang patolohiya ay dapat na higit na kinakatawan ng mga sangkap na mayroong mga katangian ng pagpapasigla ng taba na metabolismo (taba ng gulay, hibla ng pandiyeta sa anyo ng pectin at hemicellulose na nilalaman ng mga gulay at prutas) at nag-aambag sa pag-aalis ng hindi kinakailangang kolesterol mula sa katawan.

Ang bawat isa sa mga pasyente, na kung saan inirerekomenda ang ika-sampung talahanayan, ay kailanman bumisita sa isang ospital, kung saan ang isang dietician ay bumubuo ng isang tinatayang menu na isinasaalang-alang ang kalubhaan ng kondisyon:

• Para sa agahan, karaniwang nagbigay sila ng otmil at tsaa,
• Ang tanghalian sa karamihan ng mga kaso ay kinakatawan ng sopas ng beetroot o iba pang sopas ng gulay na walang anumang mga palatandaan ng karne, niligis na patatas na may singaw na patty, salad ng repolyo at compote,
• Natapos ang araw sa isang magaan na hapunan sa anyo ng isang casserole na may itlog at tsaa, o sinigang din.

Siyempre, bihirang ang isang tao ay limitado sa ganoong diyeta, dahil ang mga kamag-anak at mga kaibigan, pag-aalaga sa kalusugan ng isang mahal sa buhay, subukang pakainin siya ang unang bagay, na hindi palaging nagbibigay ng isang positibong epekto. Ang tamang desisyon ay babalaan ang mga bisita nang maaga upang magdala ng prutas, kefir, cottage cheese, kung hindi man ang pasyente ay walang maiiwan, kung paano gumawa ng mga panukala, iyon ay, "kumain, o kung hindi ito mawawala."

Payo ng doktor, sasabihin ng puso

Ang pasyente, bilang panuntunan, ay ipinakilala sa kung anong diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular ang dapat sundin sa pang-araw-araw na buhay. Kapag ito ay itinalaga, ang mga parameter tulad ng:

1. Ang indibidwal na pangangailangan para sa nutrisyon at muling pagdadagdag ng mga mapagkukunan ng enerhiya, na ipinahiwatig ng pisyolohiya,
2. Ang likas na katangian ng proseso ng pathological, yugto at aktibidad nito,
3. Ang mga sakit na function na katangian ng sakit,
4. Mga kagustuhan sa panlasa ng pasyente.

Ang diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular ay idinisenyo upang positibong nakakaapekto sa sistema ng sirkulasyon at ang mga functional na kakayahan ng kalamnan ng puso, na nagbibigay ng katawan at nutrisyon at enerhiya nang sabay. Itinalaga ito sa kaso ng:

• Cardiosclerosis,
• Mga depekto sa puso
• Arterial hypertension.

Ang pangunahing mga prinsipyo ng diyeta ay upang limitahan ang mga pagkaing maaaring mag-ambag sa akumulasyon ng labis na likido (asin, tubig) at pukawin ang mga sistemang kasangkot sa prosesong ito. Ito, siyempre, ay ang sentral na sistema ng nerbiyos (CNS), na nakatayo sa itaas ng lahat at kinokontrol ang lahat ng nangyayari sa katawan, cardiovascular, na nagbibigay ng mga kaganapan at ang excretory system (bato), din sumasailalim ng karagdagang stress, pag-alis ng mga sangkap na nabuo bilang isang resulta ng metabolismo. Kasama sa mga produktong ito, siyempre, ang mga malakas na inumin ng lahat ng uri at mga tatak (vodka, alak, beer, gin at tonic, atbp.), Mga marinade, adobo, maanghang na sarsa at panimpla na napatunayan ang kanilang sarili na "mabuti" pagkatapos ng alkohol, pati na rin ang kape at tsaa sa sobrang dami.

Ang protina, taba, sangkap na karbohidrat, ang nilalaman ng mga bitamina at mineral sa pang-araw-araw na menu ay ibinibigay sa mga espesyal na kalkulasyon at, kung may pangangailangan na dagdagan ang paggamit ng isang sangkap, bibigyan ng kaalaman ng doktor ang tungkol dito. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay naroroon sa diyeta sa isang ipinag-uutos na order sa isang tiyak na ratio:

1. Ang mga protina at taba, na higit sa lahat ay ibinibigay sa amin ng pagkain na pinagmulan ng hayop, pati na rin ang mga karbohidrat na nakuha sa anyo ng iba't ibang mga Matamis na naglalaman ng asukal o pulot (B - 90 g, kabilang ang 50 g ng pinagmulan ng hayop, W - 80 g, kung saan , 25 g gulay, U - 350 - 400 g),
2. Ang mga bitamina, antioxidant (A, B1, B2, PP o B3, ascorbic acid, provitamin A) at microelement (potassium, sodium, calcium, phosphorus, magnesium, iron), na matatagpuan sa maraming dami sa mga regalo ng mga hardin.

Ang aming mga mambabasa ay matagumpay na ginamit ang Aterol upang babaan ang kolesterol. Pagkakita ng katanyagan ng produktong ito, nagpasya kaming mag-alok ito sa iyong pansin.

Ang caloric na halaga ng talahanayan ng paggamot 10 ay 2500 - 2700 kcal bawat araw. Ang diyeta na ito ay dapat sundin kapag ang mga palatandaan ng pagpalya ng cardiovascular ay alinman sa bahagyang napapansin o ganap na wala.

Sa paglipat ng pasyente sa isang diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular, inirerekomenda ng mga doktor na sumunod sa mga sumusunod na patakaran:

• Dumaan sa malambot, mainit pa rin, tinapay na trigo mula sa premium na harina. Siyempre, tinutukso siya, ngunit mas mahusay na huminto malapit sa mga produkto mula sa magaspang na bran, na iniwan ang kalan kahapon,
• Sa paghahanap ng mga recipe para sa unang ulam, kailangan mong maging isang vegetarian para sa isang habang, kaya hindi ka dapat tumuon sa mga sopas na inihanda sa isang "asukal" na sabaw ng buto, para sa mga sakit sa puso na sopas, sopas at borscht na luto lamang mula sa mga gulay sa tubig ay mas angkop.
• Bilang pangalawa, maaari mong gamitin ang manok, karne ng baka, baboy, na obserbahan ang isang kondisyon - pumili ng mga hiwa na walang taba at lutuin ang mga ito sa pamamagitan ng kumukulo sa tubig o steamed,
• Simulan ang pag-ibig sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ng lahat ng mga varieties, maliban sa kulay-gatas, na pinapayagan na gamitin lamang bilang isang sarsa. Gamit ang mga recipe para sa paghahanda ng mga pagkaing pandiyeta batay sa keso sa kubo (mga pancake ng keso sa kubo, casseroles - naglalaman sila ng maraming calcium) magdagdag sila ng kapansin-pansin na iba't-ibang sa diyeta, at masarap sila,
• Ang isang patatas ay mabuti, maraming potasa, ngunit pinirito ay masama, at upang hindi na ulitin ito sa kumukulo, ipinapayong gamitin ang sinigang - kanin, bakwit, oatmeal nang mas madalas, ngunit mas mahusay na lumayo sa semolina.
• Alalahanin ang mga benepisyo ng mga gulay (hindi ito dapat literal na kinuha - adobo at inasnan na mga gulay ay walang kinalaman dito). Ngunit dapat mag-ingat ang mga legume at labanos,
• Mula sa mga inumin - lahat ng bagay na hindi malakas: kape (mas mabuti na may chicory, kumikilos ito ng matipid), berde at itim na tsaa.

Ang mga malambot na itlog na pinakuluang ay hindi kailangang partikular na dinala - hindi hihigit sa isang bawat araw. Mula ngayon, walang pag-uusap na kumuha ng isang piraso ng "karne" o fat fatter. Ang mga gansa at duck (na may at walang mansanas) ay napaka-madulas sa una, at sa proseso ng pagluluto ng katangiang ito ay nagdaragdag lamang. Maipapayo na minsan at para sa lahat ay masira ang lahat ng mga relasyon sa mga mayaman na sabaw ng manok, karne at kabute, keso at pinausukang sausage, mainit na ketchups, de-latang kalakal, at offal. Kailangang kalimutan ng pasyente ang tungkol sa mga naturang produkto, nakakumbinsi ang kanyang sarili na hindi na niya nagustuhan ang naturang pagkain.

Tulad ng para sa patolohiya, na sinamahan ng mas malalim na pagbabago, mayroong ilang pagbabago sa diyeta, kahit na ang pangunahing hanay ng mga sangkap ay nananatiling pareho.

Ang diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular, na sinamahan ng mga karamdaman sa sirkulasyon (yugto II-III), ay halos kapareho sa ika-sampung talahanayan, ngunit may ilang mga sariling katangian:

1. Hindi kasama ang unang kurso,
2. Ang mga protina, taba at karbohidrat ay pantay na nabawasan,
3. Ang tinapay ay pinalitan ng mga crackers,
4. Ang halaga ng maiinom na likido ay hindi dapat lumampas sa 800 ml,
5. Ang asin ay ganap na tinanggal.
6. Ang nilalaman ng calorie ay hindi maaaring lumampas sa 2000 kcal.
7. Ang menu ay binubuo ng mga steamed product,
8. Ang pagkain ay pinalamig, kinuha nang bahagya at madalas (6 beses sa isang araw).

Ang ganitong mga paghihigpit ay idinisenyo upang mapawi ang katawan ng pasyente, tulad ng nutrisyon, sa paraan, ay maaaring magamit bilang isang diyeta ng hypocholesterol o isang diyeta para sa arrhythmia.

Ang mga indikasyon para sa talahanayan ng diyeta 10c ay ang mga sumusunod na sakit ng mga daluyan ng dugo at puso:

• Atherosclerosis, na nakakaapekto sa mga vessel ng utak, aorta, coronary at peripheral vessel,
• Atherosclerotic cardiosclerosis,
• Mga sakit sa coronary heart.

Kung ang nakaraang nutrisyon ay maaari lamang inirerekomenda bilang isang diyeta ng hypocholesterol, kung gayon ang talahanayan No. 10c ay maaaring kumpiyansa na tinatawag na tulad, dahil ang pangunahing gawain nito ay upang mapabagal ang pagkalat ng atherosclerosis, ibalik ang normal na lipid spectrum sa pamamagitan ng pagbabawas ng mga indibidwal (nakakapinsala) na mga fraction at atherogenicity coefficient, na kumokontrol sa taba na metabolismo at pangkalahatang proseso ng metabolic.

Makakamit ang mga resulta:

1. Habang pinapanatili ang isang normal na nilalaman ng protina sa diyeta, ang dami ng taba ay dapat na mahigpit na limitado dahil sa mga produktong hayop,
2. Pagbawas ng pagkonsumo ng "matamis at puting kamatayan" (simpleng asukal at asin - hindi hihigit sa 4 g bawat araw),
3. Pagyaman ng diyeta ng mga PUFA (polyunsaturated fatty acid na nilalaman ng mga taba ng gulay), hibla at hibla, hindi matitiyak sa pagtunaw ng mga digestive tract enzymes, mga sangkap na nag-regulate ng metabolismo ng mga taba at kolesterol (lecithin, choline, methionine).

Ang labis na katabaan ay madalas na kasama ng angina pectoris, atherosclerosis, at hypertension, samakatuwid, ang katotohanang ito ay kailangang isaalang-alang at ang isa ay kailangang gumawa ng sariling diyeta ng isang tao na may isang pagbawas ng calorie hanggang sa 2000 kcal / araw.

Sa unang sulyap, walang mga kapansin-pansin na pagkakaiba-iba mula sa nakaraang diyeta, lahat ay pareho ng hindi mataba, pinakuluang, inihurnong (pagkatapos kumukulo!) O luto sa isang dobleng boiler, gayunpaman:

• Halos lahat ng papasok na taba ay batay sa halaman,
• Ang mga itlog ay natupok lamang sa anyo ng isang omelet ng protina, dahil ang kolesterol ay puro sa pula ng itlog,
• Ang mga kabute, kalungkutan, spinach, juice ng ubas at mga Matamis ay idinagdag sa listahan ng mga paghihigpit,
• Ang mga limitasyon ng talahanayan ng paggamot 10 ay naging isang kumpletong pagbabawal.

Espesyal na ikasampung talahanayan - numero ng diyeta 10i

Marahil, nahulaan na ng mambabasa na ito ay tungkol sa ilang mga espesyal na kaso ng patolohiya ng cardiac. At tama siya. Ang Table No. 10i ay ipinahiwatig para sa myocardial infarction, at, bilang karagdagan, maaari itong inirerekomenda sa mga unang araw pagkatapos ng shunting, dahil ito ay pa rin isang operative na panukala, at kahit na ang mga pag-atake ng angina ay tumigil sa inisin, ang diyeta pagkatapos ng operasyon, tulad ng alam mo, ay dapat na parang sparing hangga't maaari cardiovascular system at ang buong organismo bilang isang buo.

Ang layunin ng diyeta na ito ay upang mapabilis ang mga proseso ng pagbawi sa kalamnan ng puso, pagbutihin ang pagganap na mga kakayahan ng sistema ng sirkulasyon, at gawing normal ang digestive tract. Ang mga pangunahing katangian ng banayad na ikasampung talahanayan:

1. Ang isang calorie na nabawasan sa 1000 kcal / araw ay naroroon para sa isang linggo, at isang tinatayang menu para sa araw ay: B - 40 g, W - 35 g, Y - 140 g,
2. Ang pagkain ay pinalamig, semi-likido, hindi naglalaman ng asin,
3. Ang halaga ng likido na natupok (kasama ang mga sopas, juice, compotes) - hanggang sa 750 ml / araw,
4. Kumpletuhin ang pagbubukod ng mga pagkain na nagdudulot ng gas sa mga bituka at utong,
5. Mga madalas na pagkain (7-8 beses / araw).

Simula mula sa ikalawang linggo, ang diyeta ay unti-unting lumalawak, na nagdadala ng mga calories hanggang sa 1600 kcal / araw. Pinahihintulutan ang pasyente na umasa sa kanilang sariling mga ngipin, hindi na nila hinuhuli ang pagkain, bibigyan sila ng mas maraming tinapay at maaari silang uminom ng hanggang isang litro ng tubig, kasama ang mga juices, fruit drinks, jelly. Sa isang kanais-nais na kurso ng panahon ng postoperative, ang pasyente ay inilipat sa anti-atherosclerotic na nutrisyon (mesa Blg. 10c), dahil nananatili pa rin ang atherosclerosis at ang diyeta ay dapat na sundin hanggang sa katapusan ng buhay.

Sa paglabas, ang dumadating na doktor, bilang panuntunan, ay nagsasagawa ng isang mahaba at nagbibigay-kaalaman na pag-uusap tungkol sa mga pagbabawal at paghihigpit, na nagmumungkahi na ang pasyente mismo ay lutasin ang isyu sa nutrisyon na isinasaalang-alang ang lahat ng mga rekomendasyon. Sa bahay, maaari ka lamang umasa sa pagpipigil sa sarili, at magbayad ng maraming pansin sa kalidad at dami ng mga natupok na produkto, maaari mong mapalawak ang iyong buhay. O paikliin ito.

Hakbang 2: pagkatapos ng pagbabayad tanungin ang iyong katanungan sa form sa ibaba ↓ Hakbang 3: Maaari mo ring dagdagan pasalamatan ang espesyalista sa isa pang pagbabayad para sa isang di-makatwirang halaga ↑

Paano ipagdiwang ang Bagong Taon nang walang kolesterol: mga recipe at produkto para sa talahanayan ng Bagong Taon

Ang pagiging isang kinakailangang sangkap para sa mahahalagang proseso, ang isang makatwirang halaga ng kolesterol ay walang panganib at maging kapaki-pakinabang sa mga tao. Sa pamamagitan ng isang pagtaas sa mga tagapagpahiwatig ng sangkap, metabolic disease, vascular pathologies, sakit sa gallstone at atherosclerosis ay hindi maiiwasang mabuo.

Ang mataas na kolesterol ay isang medyo malubhang problema, na madalas na kinasasangkutan ng mga malubhang sakit. Kung ang mga pagsubok ay nagpakita ng isang mataas na index ng kolesterol, agad na inireseta ng mga doktor ang isang espesyal na diyeta. Ang diyeta ay nagpapatatag ng mga karamdaman sa katawan, itinuwid ang pagbuo ng mga sangkap.

Kung, sa buong isang taon, ang pasyente, sa prinsipyo, ay hindi partikular na lumihis mula sa mga reseta ng doktor, kung ganon kahirap ang kontrolin ang iyong sarili kung may mga pista opisyal sa kalendaryo at ang mga talahanayan ay sumabog na may mataas na calorie at hindi masyadong malusog na mga produkto. Ano ang gagawin? Mayroon bang mga paraan upang manatiling gutom at hindi saktan ang iyong sarili ng mga mataba na pagkain?

Pangunahing pinggan

Mas mainam na lutuin ang mga pinggan ng Bagong Taon na may mataas na kolesterol mula sa sandalan na karne at isda. Ang mga isda ay naglalaman ng maraming mahahalagang fatty acid, mayroon itong mababang kolesterol. Isang daang gramo ng mga account account para sa hindi hihigit sa 65 mg ng kolesterol. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang panuntunang ito ay hindi nalalapat sa mga isda ng isda. Sa pulang caviar, ang kolesterol ay humigit-kumulang na 310 mg.

Jellied Zander

Para sa isang ulam, bumili sila ng isang pares ng medium-sized na zander, kumuha ng ilang mga sibuyas, ang parehong halaga ng mga karot, kampanilya ng paminta, ilang mga kutsarang tomato paste, isang maliit na harina para sa pag-tinapay.Kakailanganin mo rin ng kaunting langis ng gulay at gatas para sa paghahanda ng pinuno ng kamatis, asin, itim na paminta at iba pang pampalasa.

Una linisin nila ang mga isda, alisin ang mga palikpik, ulo, entrails at buntot. Sa loob ng zander, kailangan mong alisin ang mga itim na pelikula, dahil sa kanila ay maaaring maging mapait ang bangkay. Kung ang isda ay malaki, ito ay pinutol sa mga bahagi, ang ilan ay nais na tanggalin ang tagaytay.

Ang aming mga mambabasa ay matagumpay na ginamit ang Aterol upang babaan ang kolesterol. Pagkakita ng katanyagan ng produktong ito, nagpasya kaming mag-alok ito sa iyong pansin.

Pagkatapos ang mga piraso ay inasnan, paminta, kung ninanais, magdagdag ng isang maliit na lemon juice at hayaang tumayo nang hindi bababa sa kalahating oras. Kapag ang isda ay adobo, ito ay isawsaw sa harina, bahagyang pinirito sa isang kawali na walang patong na patong.

Sa ibang pan, passer:

1. gadgad na karot
2. diced sibuyas, paminta.

Magdagdag ng tubig o skim milk sa pagbubuhos, nilaga sa medium heat para sa mga 20 minuto, magdagdag ng asin, paminta. Ang kalahati ng sarsa ay ibinubuhos sa ilalim ng nilagang may mataas na panig, inilalagay ang mga piraso ng isda, at ang natitirang sarsa ay ibinubuhos sa tuktok.

Ang stewpan ay inilalagay nilaga ng 20 minuto, sa pinakadulo dulo magdagdag ng bay leaf, tinadtad na dill. Ang hindi natapos na bigas o ang mga sariwang gulay lamang ay perpekto para sa pagpapaganda.

Ang mga salad ng Pasko na may mataas na kolesterol ay inihanda mula sa sandalan na karne, gulay, itlog ng puti, kabute. Ang pasyente ay maaaring pumili ng mga recipe sa kanyang panlasa o lutuin ang lahat nang sabay-sabay.

Manok na may Pomegranate

Para sa pinggan, kumuha ng ilang mga pinakuluang binti, hinog na granada, isang kutsara ng lemon juice, isang malaking sibuyas, isang bungkos ng perehil, langis ng oliba at asin upang tikman. Ang manok ay pinutol sa maliit na piraso o napunit ng mga kamay. Ang mga sibuyas ay dapat i-cut sa kalahating singsing, na ipinasa sa isang pan na may patong na hindi stick.

Ang pomegranate ay nalinis, pinagsunod-sunod sa mga butil. Ang patatas ay pinutol nang maliit hangga't maaari. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang malalim na lalagyan, na tinimplahan ng lemon juice, at asin ay idinagdag sa panlasa.

• 200 g ng mga champignon,
• 200 g ng karne ng crab,
• 1 sibuyas, karot,
• 1 lata ng matamis na mais
• isang bungkos ng salad
• langis ng gulay.

Ang mga kabute ay pinutol sa mga plato, bahagyang pinirito sa isang kawali nang hindi nagdaragdag ng langis. Samantala, gupitin ang sibuyas, idagdag sa mga kabute at kumulo hanggang sa ang mga sibuyas ay transparent. Ang karne ng crab ay pinutol sa mga cube, inilipat sa isang malalim na mangkok, na ihain na may mga dahon ng litsugas.

Para sa salad na ito para sa mga pasyente na may mataas na kolesterol, kailangan mong kumuha ng ilang matamis na sili, 3 kamatis, 5 medium-sized na pipino, kalahati ng isang pulang sibuyas, 150 g ng feta cheese o iba pang hindi masyadong mataba na keso, 15 piraso ng olibo na walang mga bato. Kumuha din ng isang kutsara ng lemon juice, dalawang cloves ng bawang, asin, paminta sa panlasa, 4 maliit na kutsara ng langis ng gulay, mas mabuti ang oliba.

Ang mga gulay ay pinutol sa malalaking piraso, inilagay sa isang mangkok, halo-halong at kumakalat sa isang nakahain na ulam. Nangungunang salad na binuburan ng kalahating singsing ng pulang sibuyas. Para sa refueling:

• pisilin ang bawang
• magdagdag ng asin, paminta,
• ibuhos ang lemon juice at langis ng oliba.

Ang mga sangkap ay halo-halong at natubig ang salad. Maglagay ng keso, olibo na diced sa mga cube sa pinakadulo tuktok.

Pinahusay

Ang mga salad ng bitamina ay inihanda sa talahanayan ng Bagong Taon upang maiwasan ang pagtaas ng mga antas ng kolesterol. Ang isang mahusay na pagpipilian ay repolyo at granada salad. Kailangan mong kumuha ng kalahati ng isang pinuno ng repolyo ng Intsik (Beijing), ang parehong halaga ng pulang repolyo, isang bungkos ng dill, kalahati ng isang granada, langis ng gulay, isang sibuyas ng bawang, isang maliit na asin, dalawang kutsarita ng natural apple cider suka.

Ang pulang repolyo ay tinadtad, dinidilig ng asin at pinapayagan na tumayo ng juice. Pagkatapos ay ang parehong bagay ay tapos na sa Beijing repolyo, ang mga sangkap ay halo-halong at binuburan ng tinadtad na dill.

Ang pomegranate ay pinagsunod-sunod sa mga butil, ibinuhos sa isang salad, ang tinadtad na bawang ay idinagdag, idinagdag, na tinimplahan ng langis ng gulay at suka. Kapag naghahain sa talahanayan ng Bagong Taon, ang salad ay binuburan ng granada.

Inuming may alkohol

Ano ang talahanayan ng Bagong Taon na may mataas na kolesterol na walang alkohol? Ngunit ano ang tungkol sa mataas na kolesterol? Iginiit ng mga doktor na ang alkohol sa anumang pagkakaiba-iba at kategorya ng presyo ay tiyak na nagiging sanhi ng pinsala, madaragdagan lamang nito ang konsentrasyon ng mababang-density na sangkap sa daloy ng dugo, at hindi mapabuti ang kagalingan.

Ang alkohol ay lalo na mapanganib para sa mga pasyente na may isang kasaysayan ng kasaysayan, agad nilang madaragdagan ang presyon ng dugo at asukal sa dugo. Ang pinakamaliit na bahagi ng isang malakas na inumin ay magpapalubha sa kurso ng kondisyon ng pathological, i-load ang pancreas at atay.

Bilang isang kahalili, inirerekomenda na gamitin ang lahat ng mga uri ng mga inuming Pasko, maghanda ng mabangong tsaa kasama ang pagdaragdag ng niyog, kardamom, star anise at iba pang pampalasa. Ang ganitong mga inumin ay nagpapaginhawa sa isang tao ng panganib na uminom ng baso ng bodka o iba pang alkohol.

Bilang karagdagan, ang katawan ay puspos ng mga antioxidant, mineral at bitamina na sumusuporta sa kalusugan sa panahon ng pista opisyal. Maraming mga highly aktibong compound ang nag-aambag sa pagbaba ng timbang, normalisasyon ng mga antas ng hormonal.

Mayroong isang mahusay na recipe para sa mga cookies ng Pasko na angkop para sa mataas na kolesterol. Kailangan mong kunin ang mga sangkap: isang baso ng otmil, 3 malalaking kutsara ng langis ng gulay, 100 g ng natural honey, 10 g ng luya ugat, isang medium-sized na limon, 40 g ng mga pasas, isang kutsara ng harina, 20 g ng linga, isang third ng isang maliit na kutsara ng kanela.

Simulan ang pagluluto gamit ang hiniwang mga pasas, tinadtad na luya at alisan ng lemon. Pagkatapos sa isang maliit na kasirola ihalo ang lemon juice, honey, gadgad na luya, zest, dapat itong ilagay sa mababang init, ngunit hindi pinakuluan. Kinakailangan upang makamit ang paglusaw ng honey.

Sa isa pang mangkok, ang oatmeal, linga, harina at pasas ay halo-halong, ang langis ng gulay ay ibinuhos (mas mahusay na pumili ng pino, dahil hindi ito nagbibigay ng isang tiyak na amoy). Ang nagresultang timpla ay idinagdag sa mainit na syrup, halo-halong.

Ang kuwarta ay ginawa mula sa masa, hindi mo kailangang magdagdag ng anumang likido. Mula sa bilang ng mga produkto, 15 maliit na bola ang nakuha. Kung ang masa ay dumikit sa iyong mga kamay nang labis, sila:

1. basa ng malamig na tubig
2. tuyo na may isang tuwalya
3. bahagyang moistened sa langis ng gulay.

Ang mga bola ay pinisil nang bahagya sa pagitan ng mga palad, na nagbibigay ng isang patag na hugis. Para sa baking, gumamit ng silicone mat o isang regular na baking sheet na sakop ng baking paper. Ang oven ay pinainit sa 180 degrees (hindi mas mataas), ang mga cookies ay inihurnong para sa 20 minuto, hanggang sa isang bahagyang pamumula. Maaari mong pagbutihin ang hitsura na may kanela na halo-halong may kaunting asukal sa pulbos.

Apple crumble

• isang mansanas
• lemon juice upang tikman
• 10 g ng mga pasas
• 3 malalaking kutsara ng cereal,
• isang kutsara ng langis ng oliba
• isang kutsara ng pulot.

Ang mansanas ay peeled mula sa core at alisan ng balat, hadhad sa isang magaspang kudkuran, gaanong dinidilig na may lemon juice. Ang mga hugasan na pasas ay halo-halong may nagresultang slurry, inilipat sa isang baking dish. Ang Oatmeal ay halo-halong may langis, kanela at pulot, ilagay sa tuktok ng mansanas, na itinakda upang maghurno ng 15 minuto sa isang temperatura ng 190 degree.

Diyeta para sa mataas na kolesterol at asukal sa dugo

1. Mga Prinsipyo ng Nutrisyon para sa Mataas na Cholesterol at Sugar
2. Ano ang hindi
3. Menu para sa mataas na kolesterol at asukal
4. Kape
5. Phytosterols
6. Mga Paraan ng Pagluluto
7. Mabilis na pagkain at kaginhawaan na pagkain
8. Mga pinggan sa tabi

Kami ang kinakain. Samakatuwid, ang diyeta ay ang batayan ng paggamot para sa maraming mga kondisyon, kabilang ang mataas na asukal sa dugo at kolesterol. Ang salitang "diyeta" para sa marami ay may negatibong konotasyon, dahil ang pagkain sa pagkain ay nagpapahiwatig ng mga paghihigpit.

Ang kakanyahan ng diyeta na may mataas na asukal at kolesterol sa dugo ay hindi upang gawing basura ang iyong katawan, maingat na bigyang pansin ang kalidad ng pagkain na natupok. Sa huli, ang gayong diyeta ay isang pagpapakita ng paggalang at pag-aalaga sa isang tao.

Diyeta upang mas mababa ang kolesterol at asukal sa dugo ay hindi dapat maging kurso. Dapat itong maging batayan para sa regular na nutrisyon. Ang ilang mga paghihigpit sa pagkain ay mababa ang bayad para sa pagpapanatili ng kalusugan, kahabaan ng buhay at isang normal na pamumuhay. Pagkatapos ng lahat, kumain kami upang mabuhay, ngunit hindi mabubuhay na makakain.

Mga Prinsipyo ng Nutrisyon para sa Mataas na Cholesterol at Sugar

Ang mga rekomendasyon sa nutrisyon para sa mataas na asukal sa dugo at kolesterol sa dugo sa pangkalahatan ay nag-tutugma sa mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta:

1. Fractional na pagkain 5-6 beses sa isang araw,
2. Ang pagkain ng 5 servings ng mga sariwang prutas at gulay bawat araw (ang paghahatid ay katumbas ng dami ng pagkain na nakalagay sa isang bangka na nakatiklop na palad),
3. Dalawang beses sa isang linggo - mga pagkaing isda, isa sa mga ito ay mataba na isda (salmon, mackerel),
4. Bawasan ang pagkonsumo o kumpletong pag-aalis ng mga produktong naglalaman ng asukal at kolesterol,
5. Pag-alis mula sa menu ng mabilis na pagkain at mabilis na pagkain.

Ano ang hindi

Susubukan naming hindi lamang ilista ang mga ipinagbabawal / pinahihintulutang mga produkto, ngunit upang ipaliwanag kung bakit ipinapakita o ipinagbawal ang ilang mga produkto para sa pagkonsumo.

Ang karaniwang listahan ng mga ipinagbabawal na produkto ay ang mga sumusunod:

• Mataba na Karne
• Offal,
• Pinausukang karne
• Mataas na taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas
• Margarine
• Handa na mga sarsa
• Matamis, puting pastry, dessert.

Menu para sa mataas na kolesterol at asukal

Ang pagsasalita tungkol sa isang diyeta na may mataas na asukal at kolesterol sa dugo, hindi kami gagawa ng isang menu para sa araw o linggo. Hindi kinakailangang nang walang taros na sundin ang mga tagubilin, ngunit isang malay na diskarte sa pagbuo ng iyong sariling diyeta. Ito ay palaging mas marunong gumamit ng pana-panahong mga prutas at gulay, higit sa lahat ay lumago sa rehiyon ng pagkonsumo.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga mansanas, kung gayon ang mga lokal na hindi mapagpanggap na uri ay kapaki-pakinabang, ngunit hindi dinala mula sa South Africa. Kung ang mga pakinabang ng mga pulang berry - dapat mong maunawaan na ang buhay ng istante, halimbawa, mga strawberry - 2 araw. Samakatuwid, alinman sa mga sariwang rehiyonal na berry o nagyelo, ngunit hindi maganda ang mukhang berry na ibinebenta noong Marso 8 ay magiging kapaki-pakinabang.

Ang isang diyeta na may mataas na kolesterol at asukal sa mga kababaihan at kalalakihan ng lahat ng edad ay dapat na binubuo, bilang karagdagan sa 5 mga paghahatid ng mga gulay at prutas, ng 1 paghahatid ng malambot na karne, 1-2 servings ng buong butil ng butil, itim na tinapay, 1 paghahatid ng mga produktong ferment milk.

Mas mainam na ibukod ang mga itlog mula sa pagkonsumo sa kanilang purong anyo, sapagkat inirerekomenda silang maubos nang hindi hihigit sa 2 bawat linggo, at isang tiyak na bilang ng mga itlog ang nilalaman sa komposisyon ng mga pinggan.

Ang kape na may gatas at asukal ay ipinagbabawal para sa isang malinaw na dahilan. Ngunit bakit hindi uminom ng kape na walang asukal at gatas? Naglalaman ang kape ng kafestol, ang aktibong sangkap na ito ay nagdaragdag ng antas ng kolesterol ng dugo. Ayon sa mga pag-aaral, ang kolesterol ay tumataas ng 6-8% sa pagkonsumo ng 5 tasa ng kape bawat araw.

Alam ng mga totoong tagapag-inom ng inumin na ang kape ay hindi lutongin ngunit lutong. Iyon ay, ang pinakuluang kape ay isang layaw na inumin. Kapag ang paggawa ng serbesa ng kape sa Turk, kinakailangan upang alisin kaagad pagkatapos ng pagbuo ng bula. Ang simpleng pag-filter sa pamamagitan ng isang filter ng papel ay magbibigay ng karagdagang proteksyon laban sa cafestol.

Ang isang mahusay na paraan upang magluto ng kape ay isang pindutin ng Pransya. Dito, ginagarantiyahan ang kawalan ng kumukulo. Konklusyon: ang labis na pinakuluang at paulit-ulit na nagpainit ng kape ay nakakapinsala. Ang pagkonsumo ng 1-2 tasa ng kape na walang asukal at gatas ay lubos na katanggap-tanggap sa diyeta na may mataas na asukal at kolesterol.

Inirerekomenda ang luya at kanela bilang mga additives ng kape. Ang luya ay nagpapababa ng kolesterol. Ang kanela ay nagpapababa ng asukal sa dugo.

Phytosterols

Ipinakita sa isang diyeta na may mataas na pagkain sa kolesterol at asukal na mayaman sa phytosterols. Ang mga phytosterol ay mga lipid na katulad ng kolesterol. Kapag ang mga ito ay naiinis sa pamamagitan ng pagkain, nauunawaan ng katawan na may sapat na lipid, at binabawasan ang pagsipsip at paggawa ng kolesterol. Bakit hindi uminom ng mga phytosterol sa pormula ng pill? Maaari mong. Ngunit nagbibigay sila ng labis na pasanin sa puso. Samakatuwid, mas makatwiran na pagyamanin ang iyong menu na may mga produktong mayaman sa phytosterols.

Bukod dito, ito ay masarap (ipinapakita ng mga figure ang nilalaman ng phytosterols sa mg bawat 100 g):

• Langis na langis ng mais - 900,
• Langis na rapeseed oil - 400-800,
• Sesame - 700,
• Carp meat - 550,
• Hindi nilinis na mirasol na langis - 250-450,
• Soya - 350,
• Pistachios - 280,
• Buckwheat - 200,
• Langis ng oliba - hanggang sa 200,
• Almonds - 190,
• Mga Walnuts - 110.

Mas mababa sa 100 mg ng phytosterol ay matatagpuan sa mga pulang berry, brokuli, abukado. Anumang mga mani ay nagpapatatag ng asukal sa dugo.

Pagbaba ng mga asukal sa dugo:

• Seafood, dahil mayroon silang mababang glycemic index,
• Ang mga pampalasa, kasama bawang, kanela, suka, mustasa, luya, maanghang na herbs na gayahin ang mga epekto ng insulin,
• Ang Jerusalem artichoke - mayroon itong likas na analogue ng insulin - inulin,
• Mga gulay, dahil mayroon silang maraming mga hibla at mabagal na karbohidrat. Lalo na inirerekumenda ang mga bell peppers, kamatis,
• Talong, labanos, lahat ng uri ng berdeng gulay,
  grapefruits at avocados na maaaring mabawasan ang pagkamaramdamin ng insulin,
• Mga prutas ng sitrus, sapagkat pinapabagal nila ang pagsipsip ng asukal sa dugo,
• Mga peeled na mansanas na nagpapatatag ng asukal sa dugo
• Mga Payat dahil sa mataas na dami ng hibla
• Mga butil, lalo na ang oatmeal at millet,
• Mga nilalang na bunga ng abo ng bundok at pinatuyong peras.

Mga Paraan ng Pagluluto

Ang isang hindi nakakapinsalang manok ay maaaring mapanganib sa pamamagitan ng pagluluto nito sa isang kawali. Ang pinaka-nakakapinsalang pamamaraan ng pagluluto para sa mga pasyente na may mataas na kolesterol at asukal ay Pagprito at paninigarilyo. Alinsunod dito, LAHAT ng mga pinggan na inihanda sa paraang ito ay dapat ibukod mula sa menu.

Malinaw na ang pagluluto ng lahat ng pagkain sa isang dobleng kuluan ay hindi masarap. Bilang karagdagan, ang pamamaraang ito ay hindi palaging ang pinakamahusay - halimbawa, ang mga karot ay nagpapanatili ng higit pang mga antioxidant kung itinapon sa tubig na kumukulo.

Mabilis na pagkain at kaginhawaan na pagkain

Mahirap makahanap ng higit pang kasuklam-suklam na pagkain para sa mga tao. Ang pamantayang set - isang malaking stake, pranses fries at isang hamburger - isang kanyon na binaril kahit para sa isang malusog na tao. Ang isang pulutong ng asukal ay idinagdag sa lahat ng mga pagkain na inaalok ng junk food - sa ganitong paraan ay tila mas masarap.

Kahit na ang isang hamburger bun ay mas nakakapinsala kaysa sa isang regular na puting bun - upang gawin itong masarap na pinirito, maraming asukal ang idinagdag dito. Ang 0.5 ml ng cola o anumang iba pang matamis na carbonated na inumin ay naglalaman ng 50-55 g ng asukal, habang ang pamantayan para sa isang malusog na tao ay 25 g bawat araw!

Ang asukal ay naroroon din sa mga sarsa. Ang pagpapalit ng isang carbonated na inumin na may juice ay hindi gaanong kahulugan - walang mas kaunting asukal sa isang juice mula sa isang pack ng asukal. Bilang karagdagan sa asukal, ang mabilis na pagkain ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga transgenic fats. Ligtas para sa isang malusog na tao ay ang pamantayan ng mga basura sa 1% ng pang-araw-araw na diyeta.

Well, sa pinsala ng mabilis na pagkain, halos sumang-ayon ang lahat. Ngunit bakit ang mga semi-tapos na mga produkto ay masama?

1. Hindi mo makontrol ang komposisyon ng mga produktong ito,
2. Nagdaragdag din sila ng isang "mas malaking asukal" para sa panlasa, pati na rin ang monosodium glutamate, na mas nakakain ka,
3. Ang paunang pagprito ng mga semi-tapos na mga produkto (mga pancake, halimbawa) ay pinaka-malamang na ginagawa sa mga transgenic fats - pagkatapos ng lahat, ang lahat ay nais na makakuha ng isang murang produkto
4. Ang isa sa mga pangunahing paraan upang magluto ng mga semi-tapos na produkto ay ang pagprito.

Kung walang paraan upang pigilan ang mga dumplings, kung mayroon kang kaunting oras - lutuin ang iyong mga semi-tapos na mga produkto sa iyong sarili, i-freeze ang mga ito para sa isang kagyat na kaso.

Ang pagkain na may mataas na kolesterol at asukal ay dapat at maaaring maging masarap. Kapag pinag-uusapan ang 5 servings ng mga gulay at prutas bawat araw, nangangahulugan din ng kanilang pagkonsumo ng garnish. Ang mga gulay ay dapat maging mga kasama ng karne: nilaga zucchini, talong, repolyo.

Maghanap ng mga bagong kumbinasyon: subukan ang mga artichoke sa Jerusalem, mga turnip at rutabaga, kapaki-pakinabang sa atherosclerosis. Ngayon, ang mga pinggan mula sa mga pananim na ugat na ito ay inihahain sa pinakamahusay na mga restawran ng lutuing Pranses, Aleman, Finno-Ugric.

Kung talagang hindi ka mabubuhay nang walang patatas, kumain ng malamig - sa isang malamig na pinakuluang patatas, mas mababa ang index ng glycemic.

Ang hard pasta na niluto hanggang sa antas ng pagiging handa al dente ay maaaring magamit sa pagkain na may mataas na asukal at kolesterol, ngunit mahalaga kung ano ang punan mo ang mga ito. Para sa marami, ito ay magiging isang paghahayag na ang mga Italyano ay hindi tinimplahan ng pasta na may mantikilya.

Ang mga taong may mataas na kolesterol ay dapat ding alisin ang ugali ng lola na ito, na lumitaw dahil sa mababang kalidad ng pasta na ginawa sa USSR. Ang pagluluto ng pasta nang tama ay madali - ang oras ng pagluluto ay palaging tumpak na ipinahiwatig sa isang bundle ng magandang pasta.

Ang pagkakaroon ng narinig tungkol sa pangangailangan na sundin ang isang diyeta na may mataas na asukal at kolesterol sa dugo, hindi ka dapat lumulumbay. Ang pagkain ay maaaring maging masarap.Sa oras, sa paggamit ng mga rekomendasyon ng mga doktor, maaari mong mapabuti ang iyong kalusugan, pahabain ang iyong kabataan.

Herringbone salad

Gumiling mga de-latang salmon, magdagdag ng gadgad na keso, lemon juice at mga panimpla sa panlasa. Paghaluin at ilagay sa anyo ng isang kono. Pinalamutian namin ang kono na may mga sanga ng perehil, tulad ng mga twigs, mga prutas ng granada, at gumawa ng isang bituin ng pinakuluang karot para sa tuktok ng aming nakakain na Christmas tree. Kumain kami kasama ang mga crackers.

Pagluluto para sa Bagong Taon 2020: Mainit na ulam na "Fuji Volcano"

Nagluto kami ng mashed patatas, inilalagay ang mga ito sa isang mataas na slide sa anyo ng isang bulkan sa isang malawak na ulam, at naglalagay ng mga piraso ng nilaga sa ibaba nito. Palamutihan ng berdeng mga sibuyas, perehil, ketchup. Sa tuktok ng bulkan ng patatas na ito, ilagay ang kalahati ng isang itlog na shell, ibuhos ng kaunting alkohol at sunugin ito.

Sa Bagong Taon 2020, walang karne kung wala ito: Inihaw na veal na may mga seresa

Ang isang kilo ng veal meat (mas totoo) ay akin, na may isang kutsilyo na ginagawa namin ang mga butas-cut. Defrost cherries, magprito ng veal na may prutas at adobo sa isang halo ng juice mula sa mga cherry, honey, dry red wine, basil, asin, paminta. Kapag ang karne ay tumayo, oras na upang lutuin ito sa anyo ng isang bilog, sa gitna kung saan napupunta ang natitirang atsara. Pagkatapos ng 60 minuto, handa na ang karne.

Ang talahanayan ng Bagong Taon sa anumang paraan nang walang maligaya na mga hiwa ng prutas na "Herringbone"

Hugasan ang mga prutas (tangerine, apple, kiwi), peel tangerine at kiwi. Naglalagay kami ng isang waffle tube sa isang plato, at sa magkabilang panig ay naglalagay kami ng mga hiwa ng prutas upang makagawa ng isang Christmas tree. Kinakailangan na iwiwisik ang prutas na may lemon juice at palamutihan na may mga buto ng granada.

Siyempre, hindi ito lahat ng 2020 Mga Bagong pinggan ng Bagong Taon na maaaring ihanda at ilagay sa mesa ng Bagong Taon. Tiyak na mayroon kang sariling mga recipe para sa mga pinggan ng Bagong Taon, na karapat-dapat na maging sa maligaya talahanayan sa gabing ito.

Sabihin mo sa amin, kung ano ang mga pinggan ng Bagong Taon para sa Bagong Taon 2020 na lulutuin mo?

Paghahanda ng talahanayan ng Bagong Taon ayon sa plano

Nagsusulat ako ng isang menu para sa isang napaka-simple at talahanayan ng badyet, at para sa mga nagsisimula. Ito ay mas malamang na hindi isang menu, ngunit isang tagubilin para sa paghahanda ng talahanayan ng isang klasikong Bagong Taon. Sa mga produktong magagamit sa halos anumang rehiyon ng aming "napakalawak na ro". Una sa lahat, kailangan mo ng isang printer, mabuti, o isang panulat, mag-print kami at mag-hang sa dingding.

Mga menu at isang listahan ng 10 mga tao. Sa pamamagitan ng mga araw, sa pamamagitan ng mga puntos, na may isang detalyadong listahan ng pamimili. Kung nagluluto ka para sa isang mas malaking dami, pagkatapos ay dagdagan ang mga pagbili sa ganitong paraan - sa pamamagitan ng 20 at kalahating beses, sa pamamagitan ng 30 - dalawa. Bukod sa mga produktong piraso - mansanas, peras, kuwarta para sa mga valovans.

Sheet isa. Talaga ang menu.

1. Si Valovan na may caviar 2. Valovan na may i-paste 3. Idinagdag na karne 4. Herring sa ilalim ng isang amerikana ng balahibo 5. Olivier 6. Chatey salad 7. Banayad na inasnan na isda 8. Pinalamanan na mga pancake 1. Skewers ng isda 2. Inihaw na ibon na may pulot at mustasa (manok o pato o gansa) 3. Inihaw na patatas 4. Inihaw na mansanas 1. Sato ng sarsa 2. Tartar sauce para sa isda 1. peras sa alak na may karamelo

Pangalawang segundo. Listahan ng pamimili.

1. Baboy (leeg) 1-1.5 kg 2. Manok ng 1-3 pcs (depende sa kung anong uri ng ibon ang niluluto mo para sa mainit, kung pato o gansa kailangan mo lamang ng 1 manok) 3. Atay 1 kilo (manok , baboy o karne ng baka) 4. Itik o gansa (kung lutuin mo ang ibong ito para sa mainit) 5. Ham 350 g o sausage ng doktor 350 g o 500 gramo ng baka (Olivier) 6. 2 pcs na suso ng manok sa buto 7. Raw na pinausukang sausage 500 gramo 8. Ang pulang caviar 1 ay maaaring 120 gramo (huwag kalimutang basahin kung paano pumili ng caviar) 9. Salmon o trout fillet 1.5 kilograms 10. Herring fillet sa langis 300 gramo (huwag bumili ng isda ang toast ay dapat malinis ng mga buto, makatipid ng tatlong rubles, at mag-fuss ng maraming) 11. Puff lebadura kuwarta (!) 2 pack ng 400 gramo bawat 12. Mantikilya 2 pack ng 175 gramo 13. Viola cheese - 1 maliit na garapon 14. Cream 30 % - 500 ml 15. Sour cream 250 gramo 16. Kefir, 500 ml 17. Mayonnaise - 500 ml 18. Gulay na langis 2 litro 19. Itlog 20 mga PC. 20. Honey 100 gramo 21. Pula na pulang alak 22. Asukal - 300 gramo 23. Asin 24. dry ground paprika (mas mabuti na magaspang na paggiling) 25. Ground red pepper 26. Suck sauce 27.Mustasa (2 maliliit na garapon) 28. Ang mga berdeng gisantes 1 ay maaaring 280 gramo 29. Ang mga adobo na pipino (ay maaaring mga gherkin) 1 maaari 800 gramo 30. Ang mga kamatis sa kanilang sariling juice 1 ay maaaring 800 gramo 31. Mga Patatas 4 na kilo 32. Mga Karot na 2 kilo) 33. Mga Beets 1 kilogram 34. Mga limon - 5 piraso 35. Mga berdeng mansanas 12 piraso 36. Mga peras 10 piraso (mahirap, bahagyang hindi paisa) 37. Zucchini - 2 zucchini 38. Salad pepper (paprika) - 2 piraso 39. String beans - 1 package 400 gramo 40 Mga kamatis ng Cherry 250 gramo 41. Bawang - 3 ulo 42. Dill, perehil 43. Mga kahoy na skewer para sa barbecue 44. Mga pandekorasyon para sa baras anov na may i-paste 45. Pagkain foil 2 pack. 46. ​​Balot ng pagkain - 2 pack. 47. Mga napkin ng papel Ang pangatlong sheet ay ang iyong plano ng pagkilos para sa nagmula sa tindahan. Oo, nauunawaan ko na ang tulad ng isang detalyadong paglalarawan ng isang bagay ay tila hindi katawa-tawa. Ngunit sa kabilang banda, ito ay isang safety net upang hindi makalimutan ang anupaman. Tapos na - tumawid sa item. Nasuri - ang lahat ay tumawid - maaari mong mamahinga ang gulugod at hindi mag-isip hanggang bukas.

Unang araw.

1. Pagbili ng mga produkto. 2. Paghahugas ng pagkain sa ref 3. Dough and green beans sa freezer, ang natitira sa ref 4. Balatan ang bawang (buo). Gumamit ng bahagi para sa pinakuluang baboy, ang natitira - sa ref. 5. Pumili ng pinakuluang baboy. Punan ang isang piraso ng baboy na may bawang, gumawa ng mga puncture na may isang maliit na kutsilyo at pagpasok ng mga clove ng bawang sa mga puncture na ito. Ang isang ulo ng bawang ay dapat sapat. Pagkatapos ay kumalat ang isang makapal na piraso ng karne na may mustasa sa lahat ng panig. Lumipat sa isang mangkok o lalagyan, takpan ng foil, gumawa ng ilang mga butas sa foil at ilagay sa ref. 6. Beef sa Olivier Salad. Ibuhos gamit ang tubig, asin, lutuin ang 45 minuto pagkatapos kumukulo. Alisin mula sa kalan at palamig nang hindi tinanggal mula sa sabaw. Habang pinapalamig ito - mailabas ito, balutin ito ng foil at ilagay ito sa ref. Pilitin ang sabaw at lutuin ang sopas dito. 7. Magdagdag ng salmon. Gupitin ang 1/5 ng salmon. Asin ito ng isang kutsara ng asin, iwisik ang pulang paminta, pino ang tinadtad na dill. Takpan na may mga hiwa ng lemon. I-wrap sa parchment (baking paper). Kung walang parchment, grasa ang ilang A4 sheet na may langis ng gulay at balutin ang mga isda sa madulas na papel na ito. Mag-iwan ng ilang oras sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilagay sa ref. 8. Pumunta sa atay. Maingat na panoorin na walang apdo. Kung ang tulad ng isang piraso ay natagpuan, mas mahusay na putulin ito, o agad na itapon ito sa atay ng manok. Banlawan ang atay, gupitin sa mas maliit na piraso (kung karne ng baka o baboy). Lumipat sa isang mangkok, takpan ng foil, gumawa ng isang pares ng mga butas sa foil at ilagay sa ref.

Pangalawang araw.

1. Magluto ng patatas, kalahati ng binili. Punan ng tubig, asin at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos ay maubos namin ang tubig. Alisin ang mga cooled patatas nang magdamag sa ref. Maglilinis tayo bukas. 2. Lutuin ang mga karot. Halos lahat. Nag-iwan kami ng isang karot sa i-paste. Lutuin tulad ng patatas. 3. Lutuin ang mga beets. Pati na rin ang patatas at karot. Ang lahat ng mga gulay ay niluto nang hiwalay at siguraduhin na asin sa pagluluto. 4. Naghurno kami ng pinakuluang baboy. I-wrap ang adobo na piraso ng karne sa maraming mga layer na may foil at maghurno ng 1 oras 20 minuto sa temperatura ng 150 degree sa oven. Palamig ang pinakuluang baboy nang hindi lumiko, at ilagay ito sa ref. 5. Inilipat namin ang inaswang isda mula sa ref sa freezer. 6. Naghahanda kami ng isang roll para sa mga cold cut. Gupitin ang manok sa likod, maaari mong i-cut ang gulugod. Ibinuka namin ang balat. Tinatanggal namin ang mga buto. Pinutol namin ang mga pakpak, pinutol ang buto sa mga binti. Gupitin din ang mga binti. Dapat kang makakuha ng isang layer ng manok sa balat. Kung, kapag tinanggal ang mga buto, sinisira mo ang balat sa isang lugar, hindi ito nakakatakot. Bahagyang matalo ang karne, asin. Gumalaw ng 5-6 mga itlog na may isang tinidor nang hiwalay at magprito ng isang manipis na omelet sa isang malawak na kawali. Ilipat ang omelet sa isang layer ng manok at igulong ito. I-wrap ang roll na may tela o gasa sa dalawang mga layer. Tumahi o itali. Ilagay ang coiled roll sa isang kawali. Ibuhos sa tubig upang ang 2-3 cm ng tubig ay sumasakop sa rolyo. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init sa napakababang. Magluto ng isang oras at kalahati.Alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang cool sa isang roll. Kapag pinalamig ito - kunin ang roll, ilipat ito sa isang mangkok, pagdurog sa tuktok na may isang bagay na mabigat. Ang natitirang sabaw ay maaaring mai-filter at lutong sopas - bago ang bagong taon ay malayo pa rin, huwag hayaang mamatay ang iyong mga kamag-anak. Huwag itapon ang mga buto sa manok ngunit ilagay ito sa ref hanggang bukas. 7. Magluto ng peras para sa dessert nang maaga. Nililinis namin ang mga peras mula sa alisan ng balat, pinutol ito nang manipis na may isang patatas na patatas. Nag-iiwan kami ng mga pinagputulan. Ilagay ang mga peras sa kawali. Paghaluin ang 300 gramo ng asukal, 300 ml ng tubig at ang parehong halaga ng alak. Ibuhos ang halo na ito ng mga peras, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 20 minuto. Alisin ang kawali mula sa init, iwanan ang mga peras sa syrup upang palamig. Kapag pinalamig ito - kinuha namin ito, ilagay ito sa isang plato, balutin ito ng foil at ilagay ito sa ref. 8. Ang natitirang patatas ay hugasan ng mabuti ng isang espongha sa paghuhugas. At ilagay ito sa ref. 9. Lutuin ang mga itlog. 10 piraso na pinakuluang pinakuluang.

Araw Tatlong Karamihan sa haymaking!

1. Balatan ang pinakuluang patatas 2. Peel beets 3. Peel karot 4. Magluto ng herring sa ilalim ng isang coat ng balahibo 5. Gupitin ang mga gulay at karne sa olivier. Mga patatas na karot sa isang mangkok. Ang mga atsara nang hiwalay. Ang karne (sausage) nang hiwalay. Takpan gamit ang isang pelikula. Tinusok namin ang pelikula sa maraming lugar. Naglilinis kami sa ref. 6. Punan ang mga berdeng beans na may tubig, dalhin sa isang pigsa, lutuin ng 1-2 minuto, umupo sa isang colander. Palamig, ilagay sa ref sa ilalim ng pelikula. 7. Mga suso ng manok. Gupitin ang karne mula sa buto at gupitin ito sa mga guhitan. Ilagay ang karne sa isang mangkok sa ilalim ng pelikula sa refrigerator. Mga Bato - nang hiwalay. 8. Tuka mula sa dibdib ng manok at buto mula sa pagputol ng isang buong manok, punan ng tubig, asin at lutuin pagkatapos kumukulo nang 40 minuto. Pagkatapos ay ihagis ang mga buto sa isang colander kapag pinalamig na ito - maingat na alisan ng balat ang lahat ng natitirang karne mula sa ilalim at pinalamig nang husto. Ang karne ng manok na ito ay pupunta sa pancake na palaman. At mula sa sabaw, maaari mong muling lutuin ang sopas o i-freeze ito sa mga araw ng hangover. 9. Dalawang manok, o pato o adobo ng gansa. Gumalaw ng honey na may isang garapon ng mustasa. Hugasan namin ang ibon, tuyo ito sa pamamagitan ng pagkuha ng basa ng mga napkin. At mahusay na lubricated na may honey mustard na halo sa loob at labas. Inilipat namin ang ibon sa isang mangkok, takpan ng foil. Nagtusok kami ng mga butas sa foil - dapat na ito ay maging isang ugali - binalot nila ito ng isang kutsilyo na matapang. Inilalagay namin ito sa ref, hayaan itong i-pickle doon. 10. Valovany. Inalis namin ang puff pastry mula sa freezer at iwanan ito upang mag-defrost. Mabilis itong tumusok - sa isang oras. Habang ginagawa mo ang mga item 12 at 13, mayroon na itong mga thaws. Palawakin ang roll ng kuwarta. Gupitin ang isang tasa na may isang baso. Halos 14-16 mga bilog ay nakuha mula sa bawat piraso ng kuwarta. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno ng eksaktong 8 minuto sa isang preheated oven hanggang 180 degrees. Ang mga natapos ay hindi balbula, ngunit sa halip na "puff substrates" na takip na may isang pelikula at umalis hanggang bukas. 11. Hugasan ang zucchini at paprika, gupitin sa Hatei salad, ilagay sa isang mangkok sa ref sa ilalim ng pelikula sa isang mangkok. 12. Pate. Ilabas ang atay. Magdagdag ng mga sibuyas at karot na gupitin sa mga ito. Asin, paminta. Maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto (pukawin sa pagluluto). Malamig. Magdagdag ng mantikilya, 1 pack. Dumaan sa gilingan ng karne ng 2 beses. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti. Hatiin ng 20 basang kamay. Pagulungin ang bawat bahagi sa isang bola at iwisik ang pinong tinadtad na gulay. Ilagay ang mga bola ng i-paste sa ref sa ilalim ng pelikula. 13. Hugasan ang mansanas. 14. Paloin ang ulo ng bawang sa isang pinong kudkuran. Ibuhos sa langis ng gulay, pukawin, malinis sa ref. 15. Gherkins 3 piraso o isang ordinaryong adobo pipino rub sa isang pinong kudkuran at ilagay sa ref. 16. Ang sariwang salmon ay pinutol sa malalaking cubes na walang balat. Para sa kebabs. Ilagay sa ref sa ilalim ng pelikula. 17. I-unroll ang pinakuluang baboy, gupitin, at ilagay ito sa mga tambak sa ref sa ilalim ng pelikula. 18. Alisin ang roulade mula sa tela, gupitin sa manipis na hiwa, balutin ng plastic wrap at ilagay sa ref. 19. Linisin ang sausage, gupitin, ilagay sa ilalim ng pelikula sa ref. 20. Maingat na suriin ang mga labi ng mga gulay.Siguro sapat na sila upang makagawa ng isang salad o salad ng beetroot na may keso, halimbawa. 21. Ang sarsa ng tomato. Suntukin ang mga kamatis sa iyong sariling juice na may isang blender o mag-scroll sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asin, asukal, suka. Dalhin sa isang pigsa, panahon na may bawang (gadgad mula sa ref, hindi lahat). Palamig ang natapos na sarsa, ilagay sa ref. 22. Mga pancakes. Kunin ang kuwarta, maghurno ng pancake. Otudite at maglagay ng isang stack ng pancakes sa ilalim ng pelikula sa ref.

Ika-apat na araw. Masaya. Ginagawa namin ang lahat ng dahan-dahan, nang walang pag-iingat.

1. Itinakda namin ang talahanayan - mga tablecloth, plate, appliances, baso ng alak. Nakatakip kami nang maaga, hindi natatakot. Ang alikabok ay hindi makatulog. 2. Lutuin ang sarsa ng karamelo para sa dessert. Matunaw ang dalawa o tatlong kutsara ng asukal sa isang dry frying pan o sa isang kasirola hanggang sa kulay ng karamelo. Pagkatapos ibuhos ang cream, dahan-dahan, pukawin ang asukal. Kung ibubuhos namin ang lahat ng cream, patuloy namin itong pakuluan hanggang sa lumapot, at kaunti pa. Patuloy na pinupukaw ng isang palo. Pagkatapos alisin at palamig. Maaari mong agad na kumuha ng isang malawak at bahagyang malalim na plato at ibuhos ang sarsa ng karamelo sa loob nito. Kapag ang sarsa ay lumalamig - ilagay ang mga peras na luto sa alak nang direkta sa sarsa. Ponytails up. Dito, sa katunayan, isang napakarilag dessert at handa na. Maaari mong agad na ilagay sa mesa. 3. Mga pancakes. Gumalaw ng mga piraso ng manok na may mga buto na may Viola cheese. Inihiga namin ang mga pancake, kumalat ang pagpuno sa gilid. Ginagawa namin ang mga pancake sa mga tubes, gupitin ang mga ito sa kalahati nang malinis. Kumalat sa isang plato. Tapos na. 4. Kinukuha namin ang herring sa ilalim ng isang fur coat mula sa ref, iwisik ang tuktok ng mga yolks ng pinakuluang itlog, sa pamamagitan ng isang kudkuran. Iyon lang. 5. Kumuha kami ng isang piraso ng inasnan na isda mula sa freezer. Pagkalipas ng 15 minuto, mayroon na itong sapat na para sa paghiwa. Gupitin sa manipis na hiwa, itabi sa isang plato. Palamutihan ng mga hiwa ng lemon at halaman. 6. Valovany. Kumuha kami ng mga puff cookies. Dahan-dahang may isang matalim na kutsilyo, putulin ang tuktok ng bawat valovan. Stack 10 valovans sa isang pinggan. Sa gitna ng bawat isa ay inilalagay namin ang isang maliit na piraso ng mantikilya. Sa tuktok ng langis, magdagdag ng dalawang-katlo ng isang kutsarita ng pulang caviar. Ang isang lata ng 120 gramo ay sapat na para sa 10 valovans. Ikalat ang 20 iba pang mga valovans sa isa pang ulam, na pinutol din ang mga tuktok. Ilagay ang paste ball sa gitna ng valovan. Pierce ang i-paste gamit ang isang pandekorasyon na skewer, na may kalahati ng cherry tomato strung dito. Iyon lang. 7. Ang pinggan ng karne. Ayusin ang pinakuluang baboy, roulade at sausage sa isang malaking flat ulam. Palamutihan ng natitirang mga kamatis at damo. 8. Mga skewer ng mga isda. Pagwiwisik ng mga piraso ng isda na may asin at tuyong paprika. Budburan ng lemon juice at langis ng gulay. Gumalaw at mag-iwan ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay itali sa mga skewer. Ilagay ang mga skewer sa isang baking sheet. Maghurno sa kanila ng 10 minuto sa 200 degrees sa isang preheated oven. Samakatuwid, ipinapayo ko sa iyo na ilagay ang mga ito sa oven kapag ang mga panauhin ay nasa hapag na. At huwag kalimutang itakda ang timer. Upang hindi matuyo ang mga kebabs. 9. Tartar. Ang pinakamadaling bersyon ng sarsa. Naglingkod sa mga skewer ng isda. Pagsamahin ang gadgad na mga pipino, kulay-gatas at mayonesa. Magdagdag ng gadgad na bawang at tinadtad na dill. 10. Marinate ang patatas nang maaga, ngunit hindi masyadong maaga. Gupitin ang patatas na may alisan ng balat sa mga malalaking hiwa, asin, magdagdag ng paprika, ibuhos sa langis ng gulay at pukawin nang mabuti. Bago maghurno - mag-imbak sa ref sa ilalim ng isang pelikula, upang hindi madilim. 11. Lutuin ang mapoot sa dalawang pans. Fry ang manok sa mga piraso na may toyo. Sa pangalawa, magprito ng zucchini na may paminta na paprika (asin), ibuhos ang lemon juice. Sa pagtatapos ng pagprito, magdagdag ng berdeng beans sa zucchini upang magkaroon ng oras upang magpainit sa lahat ng mga gulay. Pagkatapos ihalo ang mga gulay sa manok, ilagay ang salad sa isang plato. Tapos na. 12. Olivier. Paghaluin ang mga gulay na may karne (sausage), atsara. Magdagdag ng berdeng mga gisantes, pinakuluang itlog (gupitin), mayonesa. Gumalaw at ilagay sa isang plato. 13. Ang sarsa ng tomato ay huwag kalimutang ilagay sa mesa. Pupunta siya sa mga mainit na patatas. Kapag dumating ang mga panauhin, kakailanganin mong: 1. Mabilis na maghurno at maghatid ng barbecue mula sa salmon 2. Ilagay ang ibon sa isang baking sheet 3.Ilagay ang mga patatas sa isang hiwa sa isang baking sheet 4. Alisin ang mga mansanas (na naligo na at pinatuyo) 5. Ilagay ang ibon at patatas sa oven 6. Ilagay ang PANIMULA 7. Tuwing kalahating oras pukawin ang mga patatas 8. Panoorin ang pagiging handa ng ibon tuwing kalahating oras, ibuhos ito sa taba na inilabas sa pagluluto ng 9 Pagkaraan ng isang oras, maglagay ng mga mansanas sa isang baking sheet na may isang ibon at ibuhos ang mga ito ng parehong taba bilang isang ibon, pagkatapos ay maghurno ng mga mansanas sa ibon. 10. Ang mga patatas ay niluto ng isang oras, isang maximum ng isa at kalahati. Isang oras at kalahating manok ang luto. Pato at gansa - kaunti pa. Ngunit hindi gaanong sa gayon ang iyong mga bisita ay nagugutom na nanghihina)

11. Ito na. Mamahinga, magsaya.

Mga tag para sa artikulong ito

Talahanayan ng Bagong Taon: mga recipe at payo ng mga nutrisyunista

Ang sobrang pagkain sa talahanayan ng Bagong Taon sa sarili nito ay hindi nakakatakot para sa pigura, tiniyak sa amin ng mga eksperto ng isang boses. "Hindi ka makakakuha ng labis na pounds mula sa isang oras," sabi Elena Tikhomirova, Dietitian "SM-Clinics".

- Kung karaniwang kumakain ka ng katamtaman, ang katawan ay walang kasanayan upang mag-imbak ng taba. Sa kaso ng isang solong shit ng pagkain, siya, ayon sa teorya ng proteksiyon thermogenesis, ay magpapasara ng mga labis na calorie hindi sa mga kulot sa baywang, ngunit sa init, at dagdagan ang temperatura ng mga kalamnan at balat.

Minsan malinaw na nadarama ng isang tao ang epekto na ito, naramdaman na ang kanyang mukha, tiyan, panloob na mga hita ay nasusunog ...

Ang sobrang pagkain sa mesa ng maligaya, sa halip, ay mapanganib dahil maaari itong makitang bilang ang pagtatapos ng diyeta na iyong sinundan dati, at ang pagsisimula ng isang mahabang gluttony. Hindi ka makakakuha ng labis na pounds sa isang araw, at isang pares na madali sa mga pista opisyal ng taglamig.

Kung nauunawaan mo na maaari mong "slide" sa sitwasyong ito, sumang-ayon ka nang maaga kung eksakto ay papayagan mo ang iyong sarili nang labis. Sabihin mo, sa Bisperas ng Bagong Taon, sa Araw ng Pasko, at sa araw na pupunta ka upang bisitahin ang iyong ina (biyenan, kapatid).

Sa iba, kumain ng normal at lakad nang higit pa. "

Sa katunayan na mula sa isang huling hapunan ay hindi ka makakabuti, sumasang-ayon kami Marina Studenikina, nutrisyunista, representante ng ulo ng doktor sa Weight Factor Clinic, at Ekaterina Belova, nutrisyunista, punong manggagamot ng Center for Personal Dietetics na "Nutrisyon Palette". Ngunit ang mga problema sa pagtunaw ay madaling makuha.

"Ang mataba na mga pagkaing may mataas na calorie, lalo na mula sa hindi bihasa, pagkatapos ng pahinga, diyeta, ay mapukaw ng hindi bababa sa bigat sa tiyan at pagduduwal," sabi ni Marina Studenikina. - Ang sistema ng pagtunaw ay gumagawa ng kaunting mga enzyme sa gabi, ang overeating sa gabi ay nakaka-stress para sa kanya pa rin. Upang makagawa ng malusog na pagkain ng Bagong Taon sa talahanayan ng Bagong Taon ay kinakailangan para sa kadahilanang ito. "

Tamang talahanayan ng Bagong Taon: mga recipe at payo ng isang nutrisyonista na si Marina Studenikina

* Huwag lumabag sa ika-31 araw ng diyeta.Tulad ng sa anumang iba pang araw, dapat kang magkaroon ng agahan at tanghalian, meryenda at hapunan - isang maligaya na hapunan sa 7-8 o ng gabi. Ipagdiwang ang pagkain at inumin hindi ang Bagong Taon mismo, ngunit ang paalam ng matanda. At pagkatapos ng hatinggabi, kumain lamang ng ilang prutas o gulay, gulay.

* Cook, una sa lahat, para sa iyong sarili.Ito ay makasarili, ngunit tama. Kung mahalaga para sa iyo na magkaroon ng hindi masustansya, malusog na pagkain sa talahanayan ng Bagong Taon, ihanda muna ito. At pagkatapos ay may salad na may mayonesa, kung nais ng mga bisita sa kanila.

* Baguhin ang mga pinggan.Sa ilang mga tradisyonal na mga recipe (tulad ng tiramisu), magiging mahirap ito. Sa mga salad - mas madali. Upang, sabihin, gumawa ng isang mas malusog at mas magaan na bersyon ng olivier, maglagay ng beans sa halip na patatas dito, at mga piraso ng manok sa halip na mga sausage.

Season na hindi bean mayonesa (naglalaman ito ng maraming hindi lamang taba, kundi pati na rin mga additives), ngunit may sarsa. Lubhang malapit na sila sa panlasa, sasabihin ko mula sa karanasan - halos hindi nila masasabi, halos hindi man sa Mimosa, kahit na sa isang herring sa ilalim ng isang coat coat. At ang nilalaman ng calorie at mas kaunting taba. Ang recipe sa ibaba ay naglalaman ng 200 ML ng langis ng oliba, ngunit ang dami ng output ay malaki.

Lamang ng mga kutsara ng naturang sarsa ang papasok sa pinggan, at kahit na mas kaunti ang mahuhulog sa plato.

* Magluto ng mas maraming salad na may mga sariwang gulay.Ang mga ito ay mas magaan kaysa sa iba at saturate na rin dahil sa malaking hibla.

* Pumili ng pulang isda, hindi caviar.Ang Caviar ay naglalaman ng maraming asin. Bilang karagdagan, ito ay madalas na kinakain sa puting tinapay na may mantikilya.

Bean Sauce a la mayonesa

Mag-scroll sa isang blender isang lata ng de-latang puting beans sa iyong sariling juice. Magdagdag ng 1/2 kutsarita ng asukal at asin, 1 kutsarita ng mustasa mula sa isang tubo, 1 kutsara ng suka ng apple cider, 2 tbsp. l lemon juice at 200 ml ng langis ng oliba. Mag-scroll muli sa blender hanggang sa makinis.

Grapefruit at salad ng seafood

Paghaluin sa anumang sukat ng litsugas, nahati na mga kamatis ng cherry, sea cocktail (naka-kahong sa sarili nitong juice o pinakuluang). Hatiin ang kalahati ng ubas sa hiwa, at pagkatapos - sa itaas ng mangkok ng salad upang ang juice ay dumadaloy dito - sa fillet. Asin. Season na may langis ng oliba.

* Huwag magluto ng sobra.Takpan ang talahanayan hindi ng mga "basins", ngunit may maliit na mga plato at mangkok. Sa isip, ang bawat isa sa kanila ay dapat magkasya nang labis na pagkain na ang bawat panauhin ay magkakaroon ng sapat para sa isang maliit na bahagi. Ang isang mas malaking bilang ay maghihikayat sa sobrang pag-inom, kapwa sa Bisperas ng Bagong Taon at pagkatapos nito: ang pagkain ay magiging awa na itapon.

* Tandaan na ang hapag ng Bagong Taon ay hapunan.Alinsunod dito at pumili ng mga pinggan. Sa mga ordinaryong araw sa gabi, dapat na kumain ng hindi karbohidrat, ngunit protina at gulay. Kalimutan ang tungkol sa patatas, pasta, kulebyaki at pie. Sa isip, tungkol sa mga dessert, maliban sa bunga.

Kung talagang nais mong tratuhin ang iyong sarili sa kanila, iwanan mo sila sa umaga ng Enero 1. At sa Bisperas ng Bagong Taon, maghatid ng mga gulay at manok. Ang buong manok o pabo na inihurnong ay mukhang maganda, at, kinakain na walang balat, ay hindi magbibigay sa iyo ng labis na calorie. Ang isang mas mahusay na pagpipilian ay ang mga isda.

Ito ay napaka-masarap, parehong inihurnong sa oven at steamed.

* I-distract ang atensyon mula sa pagkain tulad ng.Subukan na maayos na ayusin ang mesa mismo, ilagay ang mga kamangha-manghang pinggan (ito ay mas mahusay kaysa sa mga malamig na lilim - ang mga mainit-init ay pinasisigla ang gana), balutin ang mga figurine mula sa mga napkin, aesthetically palamutihan ang mga pinggan mismo sa anyo ng isang Christmas tree, Santa Claus figurines, dial dial. O kaya naman, magluto bilang simple at masarap na pagkain hangga't maaari.

* Mula sa mga inuming nakalalasing, pumili ng mga tuyong alak.Hindi matamis, mas mababa ang mga sabong. Ang huli ay karaniwang isang kombinasyon ng alkohol at asukal. Ang pagkakaroon ng natanggap na isang makatarungang dami ng mga calorie mula sa alkohol, ang mga may kasamang asukal ay tiyak na maiimbak ng katawan.

Ang mga isda na inihurnong sa foil na may mga gulay

Banlawan ang mga steak ng salmon (nakabahagi ng cod fillet, iba pang mga isda), tuyo, asin, paminta. Ilagay ang mga singsing ng sibuyas at hiwa ng kamatis. I-wrap sa foil at maghurno hanggang luto.

Maanghang na Kebabs ng Gulay

Pakuluan ang kuliplor at brokuli sa inasnan na tubig hanggang sa malutong (para sa isang malaking kumpanya - mga 20 medium inflorescences). Alisan ng tubig at tuyo. Paghaluin ang 1 tbsp. l

unsalted / gaanong inasnan na toyo, bigas suka, langis ng linga, tinadtad na ugat ng luya at bawang na dumaan sa isang crush, 1 tsp. kari, asin sa panlasa. Magdagdag ng repolyo at iuwi sa ibang bagay sa nagresultang sarsa.

Payagan na tumayo sa temperatura ng silid ng 2 oras bago maghatid. Kapag naglilingkod, itali sa mga kahoy na skewer.

Tamang talahanayan ng Bagong Taon: mga recipe at payo ng isang nutrisyunista na si Elena Tikhomirova

* Ipagdiwang ang Bagong Taon sa restawran.Ang tamang talahanayan ng Bagong Taon ay isang talahanayan ng restawran.

Sa kasong ito, hindi mo kailangang magluto, at samakatuwid, subukan ang mga pinggan sa proseso ng pagluluto - ito ay kung paano kami nakakakuha ng isang makabuluhang halaga ng mga calorie. Oo, at hindi ka nakaupo sa hapag - sumayaw.

Bago pumunta sa isang restawran, kumain ng isang pagkain ng protina at hibla, tulad ng mga piniritong itlog na may mga gulay. Kung pupunta ka sa isang restawran nang higit pa o hindi gaanong mahusay na pagpapakain, kung gayon ang layunin ng paglalakbay ay magiging bahagyang naiiba: hindi gaanong pagkain tulad ng komunikasyon.

* Iwasan ang bula sa alkohol.Pinatataas nito ang presyon sa loob ng mga ducts ng pancreas. At maaaring mangyari na ang iyong pancreatic enzymes ay direktang nasa loob nito at isinaaktibo, hindi sila papasok sa duodenum. At makakakuha ka ng talamak na pancreatitis.

* Punan ang tama ng plato.Hindi mahalaga kung magdiwang ka sa bahay, sa isang restawran o sa isang pagdiriwang.Takpan ang ilalim ng mga dahon ng litsugas, maglagay ng isang maliit na maliit na diameter sa tuktok ng mga sariwang gulay at lamang sa pinakadulo tuktok - hiwa ng pangunahing ulam, karne, isda, salad.

* Pumili ng mga simpleng pinggan na may kaunting sangkap.Pinagbiro na isda, asido (huwag kalimutan, kapag nag-freeze, alisin ang taba mula sa ibabaw). Ang mga simpleng salad, karne, isda, manok, inihurnong may isang piraso, at hindi sa sarsa.

* Sakupin ang mga fatter na hiwa na may mga sariwang gulay, damo.Naglalaman ang mga ito ng maraming hibla, na nagpapa-aktibo sa mga bituka, nagtutulak ng pagkain, at bahagyang sumisipsip ng taba.

* Mula sa mga dessert ng prutas pumili ng prutas (mula sa mga pinatuyong prutas).Kumain sila nang mas mahusay hindi sa Bagong Taon ng Bisperas, ngunit sa umaga ng Enero 1.

Inihurnong buong isda ang mga gulay

Linisin ang trout o pink na salmom ng salmon, gat, alisin ang mga gills at skeleton, banlawan at tuyo. Ibuhos sa lemon juice, asin, paminta sa loob at labas at iwan upang tumayo ng 1 oras.

Peel kalahating sibuyas, kalahating karot at 3 medium champignon, pino ang chop at kumulo sa langis ng oliba. Ilagay sa isang napkin upang makuha ang labis na taba.

Punan ang nagresultang timpla sa mga isda at tahiin sa mga thread ng pagluluto o putulin ng mga kahoy na sipilyo. Maghurno sa oven hanggang lutong (halos kalahating oras, depende sa laki ng isda).

Mga prutas na may sarsa ng yogurt

Gupitin ang mga prun sa isang tabi, kunin ang mga buto at sa halip na maglagay sila ng mga almendras sa bawat isa. Ilagay sa isang ulam, ibuhos gamit ang mababang-taba na yogurt at iwisik ang gadgad na tsokolate.

Sundin ang payo ng mga nutrisyunista, maghanda ng mga pinggan ayon sa kanilang mga recipe - at ang pagkain ng iyong Bagong Taon ay magiging madali.

Malusog na talahanayan ng Bagong Taon na "SLIMMERS.RU"

Buweno, ang pag-iilaw ng Bagong Taon ay nasusunog sa lahat ng dako, nagsisimula kaming mag-isip sa kung saan at kung paano ipagdiwang ang aming paboritong holiday - Bagong Taon.

Maraming mga biro tungkol sa kung anong uri ng isang "gabi ng pagkain" at kung bakit kailangan mong umupo at kumain sa oras na karaniwang natutulog tayo.

At pagkatapos ay kainin ang lahat ng naiwan para sa mahabang bakasyon ng Bagong Taon. Gayunpaman, walang makatakas mula dito.

Upang ipagdiwang ang Bagong Taon ay malamang na hindi magtagumpay kung hindi man, ngunit maaari mong subukang baguhin ang menu ng Bagong Taon upang magdala ito ng mas kaunting pinsala at mga calorie sa ating katawan.

Inaalok ng aming magazine ang mga mambabasa nito ng isang pagpipilian ng mga alternatibong kapaki-pakinabang na mga menu para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Saan walang Olivier?

Iyon lang, wala na! Ngunit gawin itong hindi gaanong masustansya at mas malusog.

Komposisyon Dibdib ng manok - 1 pc. Karot - 2 mga PC. Mga adobo - 2 mga PC.Ang Apple - 1 pc. String beans (sa halip na mga gisantes) - sa pamamagitan ng mata.Mga itlog - 2 mga PC.Gulay na sarsa upang tikman.

Pagluluto

Pakuluan ang manok, cool, gupitin. Pakuluan ang beans hanggang malambot. Ang lahat ng iba pa ay ayon sa klasikong recipe: gupitin at ihalo, panahon na may sarsa.

Sarsa: plain na yogurt + toyo, lahat ng panlasa, maaari kang magdagdag ng kaunting mustasa. At mag-ingat: ang toyo ay napaka maalat!

Ano ang mainit?

Baked haddock

Mga sangkap

Punan ng haddock o anumang solidong isda - 450 g Juice kalahati ng isang lemon Pinatuyong sibuyas - 1 tbsp. kutsara Mga de-latang kamatis na may likido - 450 g

Pinatuyong perehil - 1 tbsp. isang kutsara

Pagluluto:

1. Ilagay ang mga isda sa isang mababaw na plato.
2. Paghaluin ang lemon juice, sibuyas, kamatis at perehil.
3. Ibuhos ang halo sa ibabaw ng isda.
4. Maghurno nang walang takip sa 200? C sa loob ng 15-20 minuto.

Mga Serbisyo Per Container: 4
Naghahatid ng 1 paghahatid: nilalaman ng calorie - 149 calories, taba - 3 g, hibla - 1 g.

Para sa mga mahilig sa karne:

Mga chops ng baboy na may lemon at thyme sauce

Mga sangkap

Manipis na walang laman na pork fillet chops - 8 mga PC. Sariwang kinatas na lemon juice - 3 tbsp. kutsarang tinadtad ng sariwang thyme - 1 tbsp. kutsara o tuyo - 1 kutsarita Grated lemon peel - 2 kutsarita Bawang - 2 cloves Flour - 1.5 tbsp. kutsarang langis ng oliba - 2 kutsarita

Skim milk (1%) - 170 g

Pagluluto:

1. Ilagay ang baboy sa isang baking dish.
2. Sa isang maliit na salad ng salad, ihalo ang 2 kutsara ng lemon juice, thyme, gadgad na lemon zest at tinadtad na bawang.
3. Kuskusin ang mga chops sa magkabilang panig na may halo.Takpan at palamig ng hindi bababa sa 1 oras, ngunit hindi hihigit sa 1 araw.
4. Ilagay ang mga chops sa isang baking sheet. Pagwiwisik ang bawat harina nang basta-basta. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
5. Init ang isang malaking kawali na may langis sa sobrang init. Maglagay ng mga chops dito at magprito hanggang sa gintong kayumanggi (halos isang minuto sa bawat panig).
6. Ibuhos ang gatas sa kawali at lutuin hanggang maluto ang baboy at lumala ang sarsa.
7. Ilagay ang mga chops sa pinggan. Talunin ang 1 kutsara ng lemon juice na may sarsa na natitira sa kawali sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
8. Ibuhos ang mga chops sa sarsa at maglingkod.

Mga Serbisyo Per Container: 4
Naghahatid ng 1 paghahatid: nilalaman ng calorie - 193 calories, taba - 7 g, puspos na taba - 2 g, kolesterol - 69 mg.

Ang isa pang salad:

"Hipon Celery" - 50-60 kcal bawat 100 gramo

• pinakuluang peeled shrimp - 400 g
• kintsay - 300 g
• gadgad na mansanas
• mababang kaltsyum mayonesa
• asin sa panlasa

Gupitin ang lahat at panahon sa mayonesa. Maaari kang magdagdag ng mga sariwang pipino at hilaw na karot.

Appetizer!

Mga pinalamanan na kabute

Mga sangkap

Mga kabute - 500 g Mababang-taba ng kulay-gatas - 3 kutsarang. gadgad na keso - 2 tbsp. Tinadtad na berdeng sibuyas - 2 tbsp. mga kutsarang low-calorie mayonesa - 2 tbsp. mga kutsarang low-calorie na salad dressing batay sa suka - 2 tbsp. kutsara Mga tinapay na mumo - 3 tbsp. kutsara

Maanghang na sarsa ng paminta - 2-3 patak (opsyonal)

Pagluluto:

1. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad at ihalo.
2. Alisin ang mga binti mula sa mga kabute.
3. Lubricate ang kawali gamit ang langis ng pagluluto at ilagay ang mga takip ng kabute.
4. Pahiran ang mga kabute gamit ang halo at ihurno ang mga kabute sa loob ng 5 minuto o hanggang sa sila ay gaanong ginintuang.

Mga Serbisyo Per Container: 3
Naghahatid ng 1 paghahatid: kaloriya - 50 kaloriya, taba - 2 g, karbohidrat - 6 g.

Narito ang dessert:

Orange cake na may cream

Mga sangkap Fat-free cream cheese - 225 g Fat-free orange yogurt - 225 g Sugar kapalit - sa panlasa (pagpapalit ng 5 kutsara ng asukal) katas ng vanilla -? kutsarang Orange gelatin na walang asukal - 1 maliit na bag na walang whipped cream - 1 tasa

1 nakahanda na wholemeal pie cake

Pagluluto:

1. Talunin ang cream cheese at yogurt hanggang creamy.
2. Magdagdag ng kapalit ng asukal at katas ng banilya habang patuloy na naghahalo
3. Ibuhos sa orange na gelatin nang hindi nakakagambala sa proseso ng paghagupit.
4. Magdagdag ng whipped cream.
5. Ibuhos sa cake at palamigin ng 2 oras.
6. Palamutihan ang cake na may whipped cream at hiwa ng lemon o orange.

Mga Serbisyo Per Container: 8
Naghahatid ng 1 paghahatid: nilalaman ng calorie - 226 calories, taba - 7.7 g, puspos na taba - 3.9 g, sodium - 501 mg, karbohidrat - 24.4 g, hibla - 0.2 g, protina - 12.8 g

Sa pangkalahatan, ang pangunahing bagay ay ang pagnanais na gawing kapaki-pakinabang ang talahanayan ng iyong Bagong Taon at hindi masyadong mataas na calorie! Kung sa ilang kadahilanan na hindi ka nagtagumpay, at nakakuha ka ng ilang dagdag na pounds, pagkatapos ay gumamit ng isa sa aming mga diyeta =)

Mga Produkto para sa talahanayan ng Bagong Taon

Tanong: kung ano ang gagawin?

Ang sagot ay: Narito ang 20 mga produkto na maaari mong bilhin nang maaga, na hindi kinakain na hindi naka-iskedyul ng iyong bahay, at kung saan ay magpapahintulot sa iyo na mabilis na maghanda ng isang ganap na normal na paggagamot sa Pasko. At kahit na napaka-normal.

Sa kahabaan ng paraan, kakailanganin mo lamang bumili ng isang bote ng champagne at isang pares ng mga kilong tangerines, mayroon ka na lahat.

1. Mga puting sibuyas

Bigyang-pansin - hindi ang karaniwang dilaw na sibuyas, at hindi pula, lalo na puti.

Ito ay sapat na matamis na gagamitin sa isang salad nang walang scalding, at sapat na makatas na pinirito at nilaga.

Ang matamis na pulang sibuyas, perpekto para sa salad, ay lumiliko ng lila kapag nagprito, at ang dilaw na sibuyas ay madalas na napunit na hindi mo mailagay ito sa salad nang walang scalding ito.

2. Pakete ng dibdib ng manok

Pinapayuhan ka naming bumili ng sariwang fillet, ibalot ang bawat dibdib nang hiwalay sa isang pelikula, ilagay ang lahat sa isang bag at i-freeze ito. Kung kailangan mong magluto ng isa o dalawang mga fillet, hindi mo na kailangang i-defrost ang lahat ng iyon.

Upang pakuluan ang frozen na fillet, ilagay ito sa tubig na kumukulo (maaari mo ring pakanan sa pelikula, hindi ito matunaw), maghintay hanggang sa muling kumulo ang tubig, at alisin ang kawali mula sa init. Takpan ang pan na may mainit na tubig at talukap ng filet. 10 minuto pagkatapos nito, handa na ang filet.

3. Mga berdeng gisantes

mas mabuti ang Pranses, Hungarian o Amerikano (basahin nang mabuti ang label). Dahil sa Pransya, Hungary at USA, ang mga kanneraryo ay itinayo mismo sa mga patlang ng pea.

Ang kailangang-kailangan na batayan ng dalawang dosenang mabilis at medyo maligaya na pinggan, Ruso, Pranses, Espanyol - kahit anong gusto mo.

5. Mahigpit na sapal ng mga kamatis

o de-latang buong peeled na kamatis sa kanilang sariling juice. Isang bagay na dapat na nasa anumang disenteng kusina palagi. Kung mayroon kang de-latang kamatis, maaari kang magluto ng lasagna, nilagang isda o pagkaing-dagat, o pakuluin ang ilang instant na sarsa ng pasta. Kung wala ka sa kanila, umupo ka at umiyak.

14. Mantikilya

Well, una, ito ay isang mahalagang bahagi ng anumang disenteng meryenda ng Russia - kayumanggi na tinapay na may mantikilya at herring, puting tinapay na may mantikilya at caviar, tinapay ng Borodino na may mantikilya at salmon. Sino ang tatanggi sa ganyang meryenda? Walang tatanggi.

Pangalawa, mula sa 25 gramo ng mahusay na mantikilya at ang juice ng isang lemon, isang mahusay na sarsa ay inihanda para sa anumang ulam ng isda: ilagay lamang ang mantikilya sa isang kasirola at ilagay sa mababang init. Kapag nagsisimula itong matunaw, magdagdag ng lemon juice at ihalo sa isang tinidor. Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asin, maaari mong - isang maliit na sariwang dill. At tumakbo, tumakbo sa mesa!

15. Nag-steak si Salmon

Maaari silang pinakuluang, pinirito o lutong. O, halimbawa, gupitin ang maliit na piraso at magprito ng isang wok sa isang kawali na may mga makatas na gulay,

bawang at toyo - dalawang bilyong Tsino ay hindi maaaring magkakamali, matapat.

At isang kilo. Gupitin ang isang lemon sa kalahati at pisilin ang parehong mga halves sa 25 gramo ng tinunaw na mantikilya, magdagdag ng isang pakurot ng asin at ihalo. Makakakuha ka ng pinakasimpleng at halos ang pinaka masarap na sarsa ng isda, para sa mga dalawang servings. Ang natitirang mga limon din ay madaling gamitin - sa matinding kaso, maglingkod kasama ng tsaa.

Ang mga magagaling na chef sa mga restawran sa Italya ay nakatayo ng isang plato ng bawang na pinirito sa langis ng oliba. Gayunpaman, bilang karagdagan sa ito, ang bawang ay maaaring mailapat sa isang dosenang iba pang mga paraan, at ang bawat isa sa kanila ay nagiging sanhi ng aktibong pagluluwas na may sariling paglalarawan.

18. Napakadilim na tsokolate

Mapait, dahil mayroon itong mas mayaman at mas malakas na panlasa, at ang mainit na sarsa ng tsokolate ay magpapasara sa pinaka-banal na binili na cupcake o cream na ice cream sa isang balanseng at masarap na dessert.

At dahil walang kakainin ng ganyan. Ang homemade chocolate ay matatagpuan at maubos ng lahat ng paraan.

20. Isang litro na bote ng vodka

Well, wala namang maipaliwanag. Hindi maliit. Kung palaging nananatili ang champagne, kung gayon ang vodka ay palaging hindi sapat. Ilagay ang bote nang malalim sa freezer, punan ito ng isang bag ng frozen na brokuli, at sa tamang sandali - mga oops! At huwag tumakbo sa tindahan.

Kung walang mga salads ng Bagong Taon - olivier, mimosa at herring sa ilalim ng isang amerikana ng balahibo, hindi na namin ...

Ang Bagong Taon ay ang paboritong "tangerine" holiday mula pa pagkabata. At nangangahulugang ...

Kahit na ang pinaka-diskriminasyon sa mga bata sa pagkain ay karaniwang hindi tumangging maghurno. Kaya subukang ...

Itinuturing namin na ang sauerkraut ay isang tunay na pinggan ng Russia. Ngunit ang ilang mga istoryador ...

Talahanayan ng Bagong Taon na walang karne? Ito ay imposible! Sa katunayan, ang mga bagong pinggan ng karne ay sumisimbolo ng kagalingan, ...

Mga recipe ng Bagong Taon: mainit na pinggan ng manok

Ang talahanayan ng buffet ay isang nakapatong na atmofser at isang light snack menu. Sa menu ng buffet - ...

Mahirap makahanap ng isang sulok sa aming planeta saan man handa ang mga pancake. At narito ang mga tanong na "paano, at ano ang ...

Iniharap ng mga dalubhasa sa culinary espesyalista sa mundo ang maraming matamis na pinggan na naging sikat: mga rolyo, sungay, cookies, ...

Ang Gravlax, o inasnan na salmon, ay isang tradisyonal na ulam na Suweko. Lahat ng kailangan para sa kanya ...

Apfelshtrudel - apple strudel, isang pambansang ulam ng Austrian. Pagluluto ng goodies na ito ...

Mga recipe ng Bagong Taon: mga pie na may karne, isda, kabute, pie na may repolyo

Mga recipe ng Bagong Taon: pie apple, pie pie, lemon pie, blueberry pie

Ang mga appetizer at salad ay marahil ang pinakamahalagang bahagi ng maligaya talahanayan. Olivier at herring sa ilalim ng ...

Ang isang nasusunog na isyu kapag pinag-uusapan ang menu ng Bagong Taon ay kung ano ang inumin na dapat ihain para sa Bagong Taon ...

Ang salitang jellied ay lumitaw sa Russia sa simula ng ika-19 na siglo. Hanggang sa oras na ito, ang lutuing Russian ay sikat sa kanyang ...

Menu ng Pasko: lutuing Russian

Ang isang maligaya cake ay ang pangunahing katangian ng isang maligaya na partido ng tsaa, ito ay isa sa mga pinakamahusay at ...

Ang menu ng 2018 New Year ay maaaring isama sa iba't ibang mga estilo at nakatuon sa mga pinggan mula sa iba't ibang mga bansa. ...

Upang ang bahay ay maging isang "buong mangkok" para sa isang buong taon, ang talahanayan ng Bagong Taon sa 2018 ay dapat na puno ng pinggan:

Menu ng Bagong Taon para sa mga diabetes

Sa bisperas ng Bagong Taon, hinihintay nating lahat ang oras na makita natin ang mga kamag-anak at mga kaibigan, pagpapalit ng mga regalo, ihanda ang aming paboritong pinggan, nakakagulat sa aming mga panauhin sa aming culinary talent.

Ang Bisperas ng Bagong Taon ay isang paboritong tradisyon ng pamilya sa Russia, at ang mga maybahay na tradisyonal na ay nag-aayos ng mga kumpetisyon sa pagluluto para sa pamagat ng pinaka-may talino na chef ng nakaraang taon.

Ngunit ano ang tungkol sa mga nasuri na may type II diabetes mellitus o mga taong sobra sa timbang at may type na diabetes? Kailangan ko bang isuko ang aking mga paboritong salad, sandwich na may caviar, mga pagkaing karne? Bukod dito, sa panahon ng taon kailangan mong pigilan, limitahan ang iyong diyeta, lalo na maingat na subaybayan ang diyeta. Ngunit sa mga piyesta opisyal na nais mong tratuhin ang iyong sarili sa masarap na pinggan, nang hindi nakakasama sa iyong kalusugan at diyeta.

Ang ilang mga kapaki-pakinabang na patakaran:

1. Ang mga taong may type I at type II diabetes na nasa therapy sa insulin ay kinakailangang tiyakin na ang isang sapat na dami ng insulin ay palaging nasa kamay, sa bahay o wala,
2. 2. Dapat mong maingat na planuhin ang menu ng Bagong Taon para sa mga may diyabetis at maging mas maingat kapag nag-iipon ng isang listahan ng mga produkto. Upang magsimula, ito ay nagkakahalaga ng pagpapasya kung aling mga produkto ang dapat limitahan hangga't maaari.

Narito ang isang listahan ng mga naturang produkto:

Type II diabetes mellitus:

• mataba na karne (kinakailangang alisin ang nakikitang taba sa paunang yugto ng pagluluto),
• ibon (kinakailangang alisin ang balat, dahil naglalaman ito ng maraming taba),
• sausages at pinausukang mga produkto,
• maanghang at masarap na pagkain
• pinirito na isda
• puting tinapay at muffin,
• juice at juice na mga produkto na may asukal,
• panimpla (ketchup, mayonesa, mustasa),
• alkohol sa malaking dami.

Type ko diabetes:

• mataba na karne (kinakailangang alisin ang nakikitang taba sa paunang yugto ng pagluluto),
• ibon (kinakailangang alisin ang balat, dahil naglalaman ito ng maraming taba),
• sausages at pinausukang mga produkto,
• maanghang at masarap na pagkain
• pinirito na isda
• de-latang pagkain
• keso (higit sa 30% na nilalaman ng taba),
• puting tinapay at muffin,
• juice at juice na mga produkto na may asukal,
• panimpla (ketchup, mayonesa, mustasa, cream),
• alkohol

Huwag isipin na kung wala ang mga produktong ito, mawawalan ng lasa ang mga pinggan sa iyong mesa. Gamit ang tamang diskarte, ang talahanayan ng iyong Bagong Taon ay magsasama ng masarap at malusog na pinggan na tiyak at masisiyahan ka at ng iyong mga bisita. Ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan ang tungkol sa kahulugan ng proporsyon at manatili sa aming mga rekomendasyon kapag pinaplano ang iyong mga pagbili para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Mga inumin para sa mga taong may diyabetis

Siyempre, sa isang bakasyon dapat mayroong mga inumin sa mesa. Ang mga taong may diyabetis ay maaaring uminom ng mineral na tubig na may lemon, herbal teas. At sa Bisperas ng Bagong Taon maaari mong tratuhin ang iyong sarili sa isang baso ng alak o kape. Ang pag-inom ng decaffeinated na kape ay hindi makakapinsala sa mga taong may diyabetis kung gagawin mo ito gamit ang isang espesyal na recipe.

Ito ay ang mga sumusunod: ang kape sa lupa ay dapat ibuhos sa tubig na kumukulo at, pag-aalaga na ang tubig ay hindi muling kumulo, alisin ang palayok ng kape o Turk mula sa apoy. Pagkatapos takpan ang lalagyan ng isang takip at maghintay ng 5 minuto. Pagkatapos nito, maaari mong ibuhos ang kape sa mga tasa, pagkatapos na mapasyahan ang mga ito ng tubig na kumukulo.

Pagtanggap

Kung naghihintay ka para sa mga taong may diyabetis na bisitahin, huwag mag-alala na wala kang alam tungkol sa kanilang mga paghihigpit at diyeta. Una, kung maaari, talakayin nang maaga ang menu ng iyong talahanayan: alam ng iyong mga panauhin kung aling mga produktong maaari nilang kainin at alin ang hindi inirerekomenda para sa kanila. Pangalawa, maaari kang maghanda nang maaga para sa pagtanggap ng mga panauhin, kasunod ng mga simpleng rekomendasyon:

• Tumanggi na maghatid ng confectionery na may asukal, mataba na pagkain, mantikilya. Magsuot ng salad at magluto ng mas mahusay sa langis ng oliba. Pinahuhusay nito ang profile ng lipid at pinapataas ang dami ng "mabuting" kolesterol.
• Ihatid ang mga sariwang gulay, isda o manok na inihurnong sa foil sa mesa (inirerekumenda na alisin muna ang balat sa ibon).
• Alamin ang mga recipe para sa mga taong may diyabetis at galak ang iyong mga bisita na may isang bagong lasa ng pamilyar na pinggan, na pinapalitan ang mga sangkap na maaaring "may problema" sa mas maraming mga kapaki-pakinabang. Ang mga naturang pagbabago ay hindi makakaapekto sa panlasa ng pinggan.
• Magluto ng maraming pagkaing hibla hangga't maaari. Huwag mag-atubiling magdagdag ng maraming mga gulay at buong produkto ng butil sa menu ng Bagong Taon.

Pamimili ng regalo

Alam nating lahat ang tungkol sa hype na nagsisimula sa mga shopping center sa bisperas ng Bagong Taon. Ngunit ang pagbili ng mga regalo para sa mga kamag-anak ay isang kaaya-aya na bahagi ng paghahanda para sa pista opisyal, na mahirap din para sa mga taong may diyabetis na tumanggi.

Paano makaya ang pagkapagod ng pagkabalisa ng Bagong Taon at magkaroon ng oras upang bumili ng mga regalo? Mayroong ilang mga simpleng rekomendasyon para sa:

1. Pumili ng isang maagang umaga o huli na gabi para sa pamimili - upang maiwasan mo ang isang malaking bilang ng mga tao.
2. Suriin ang layout ng shopping center, markahan ang lahat ng mga pasukan at paglabas. Maaari mong gamitin ang mga ito kung biglang kailangan mong lumabas sa sariwang hangin.
3. Gumawa ng listahan ng pamimili at pumunta lamang sa nais na mga tindahan.
4. Kumuha ng maliliit na pahinga sa rest area o food court.
5. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga meryenda na dapat mong gawin.

Maaari ba akong kumain ng mga tangerines para sa mga taong may diyabetis?

Mahirap isipin ang Bagong Taon nang walang mga tangerines. Ang amoy na ito, pamilyar sa lahat mula pa noong pagkabata, ay pinupukaw ang pinakamaliwanag na mga alaala.

Ang mga tangerines ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis o kakailanganin nilang ipagdiwang ang Bagong Taon nang wala sila?

Ang mga mandarins ay naglalaman ng maraming hibla, bitamina, mineral, ngunit kontraindikado sa mga sakit ng gastrointestinal tract, hepatitis at maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Ang mga taong may diyabetis ay kayang kumain ng 2-3 tangerines bawat araw.

Ang kanilang glycemic index ay mas mababa sa 50, at 120 gramo ng mga peeled tangerines ay 1 XE, kaya pinataas nila ang asukal sa dugo. Ang juice ng Tangerine, hindi katulad ng mga tangerines, ay hindi naglalaman ng mga hibla at mabilis na nakataas ang mga antas ng asukal sa dugo.

Mas kapaki-pakinabang na kumain ng mga sariwang tangerines o idagdag ang mga ito sa mga salad ng prutas, gamitin bilang isang dekorasyon para sa isang ulam o isang tagapuno sa mga curd masa.