Tugon sa pagkain ng insulin: talahanayan

Ang diyeta para sa diyabetis ay isang agham! Ang mga pasyente ay dapat magbilang ng mga yunit ng tinapay, isinasaalang-alang ang mga halaga ng GI (glycemic index), maiwasan ang pagkonsumo ng mga "mabilis" na carbohydrates, suriin ang mga halaga ng asukal bago at pagkatapos kumain sa isang form na umaasa sa insulin. Maraming mga paghihirap, ngunit nang walang pagsunod sa mga patakaran, ang antas ng glucose ay tumataas, mapanganib na mga komplikasyon, at lumalala ang pangkalahatang kondisyon.

Ang indeks ng insulin (AI) ay isang bagong konsepto sa endocrinology. Batay sa mga pag-aaral, natagpuan ng nutrisyonista D. Brand-Muller na maraming mga produkto ang may mataas na index ng insulin na may pinakamainam na mga halaga ng glucose na pumapasok sa dugo. Ang talahanayan ay naglalaman ng impormasyon tungkol sa AI at GI para sa maraming mga produkto, mga rekomendasyon para sa nutrisyon para sa diyabetis, kagiliw-giliw na impormasyon tungkol sa mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Insulin index: ano ito

Ang halaga ay nagpapahiwatig ng tugon ng insulin sa paggamit ng isang partikular na produkto. Ang isang tiyak na tagapagpahiwatig ay nakakatulong upang maunawaan hindi lamang ang rate ng akumulasyon ng glucose sa dugo, kundi pati na rin ang panahon kung saan tumutulong ang insulin na alisin ang sangkap na ito. Ang indeks ng insulin ay dapat isaalang-alang kapag nagpapakain ng mga diabetes sa isang uri ng patolohiya na nakasalalay sa insulin: alam ang antas ng AI ay nagbibigay-daan sa iyo upang mas tumpak na mahulaan ang dosis ng insulin para sa susunod na iniksyon.

Sa kurso ng pag-aaral, lumitaw na ang mga pangalan na walang karbohidrat (isda, karne) at ilang mga produkto na may mababang glycemic index (cottage cheese, yogurt) ay nag-udyok sa paglabas ng insulin. Ang mga halaga ng AI para sa mga kategoryang ito ay mas natamaan: cottage cheese 130 na may GI na 30, yogurt - 115 na may index ng glycemic na 35, karne at isda - mula 30 hanggang 60 sa kawalan ng mga karbohidrat.

Paano kinakalkula ang mga tagapagpahiwatig

Ang benchmark ay 100%. Ang propesor mula sa Australia ay kinuha bilang batayan ang paglabas ng insulin na naitala matapos kumain ng isang piraso ng puting tinapay na may halaga ng enerhiya na 240 kcal. Sa mga pag-aaral, ang mga bahagi ng iba pang mga produkto ay mayroon ding ipinahiwatig na nilalaman ng calorie.

Sa panahon ng pagsubok, ginamit ng mga pasyente ang isa sa mga pangalan, kung gayon, sa agwat ng 15 minuto, para sa dalawang oras ang mga doktor ay kumuha ng isang sample ng dugo upang linawin ang mga halaga ng glucose at insulin sa dugo. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga produkto na may isang GI ng 60 mga yunit o higit pa ay mayroon ding mas mataas kaysa sa average na mga tagapagpahiwatig ng AI, ngunit mayroong mga pagbubukod: isda, cottage cheese, karne, natural na yogurt.

Sa proseso ng pananaliksik, pinag-aralan ni Propesor D. Brand-Muller ang mga halaga ng AI sa 38 na uri ng pagkain. Nang maglaon, ang mga talahanayan ng index ng insulin ay naipon para sa maraming mga item.

Paano madaragdagan ang testosterone sa mga kalalakihan na may mga gamot? Tingnan ang isang pangkalahatang-ideya ng mga epektibong gamot.

Alamin kung paano kumuha ng isang pagsubok sa dugo para sa mga hormone ng teroydeo at kung ano ang ipinapakita ng mga resulta mula sa artikulong ito.

Ano ang nakakaapekto sa antas ng AI

Ipinakita ng mga taon ng pananaliksik na ang mga halaga ng index ng insulin ay tumaas sa ilalim ng impluwensya ng maraming mga kadahilanan:

• mahabang paggamot sa init
• ang pagkakaroon ng maraming mga sangkap sa isang ulam
• tiyak na pagproseso sa panahon ng paghahanda, halimbawa, sa mga inuming nakalalasing,
• mataas na protina ng whey
• isang kumbinasyon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na may sinigang, pasta, dumplings, tinapay.

Bakit kailangan natin ng bilang ng mga halaga

Sa diyabetis, madalas na umuusbong ang labis na katabaan, kailangan mong subaybayan hindi lamang ang antas ng asukal sa dugo, kundi pati na rin ang nilalaman ng calorie na pinggan. Mahalagang malaman na ang insulin ay isang hormon-accumulator na responsable para sa muling pagdadagdag ng mga taba sa mga pag-aayuno.

Sa mga madalas na pagbabago sa mga antas ng insulin, ang taba ay aktibong napuno, at huminto ang proseso ng pagkasunog ng calorie. Ang kumbinasyon ng isang mataas na glycemic index na may mga halaga ng AI na higit sa average (60 mga yunit o higit pa) nagpapabilis ng pagtaas ng timbang, nakakasagabal sa pagbaba ng timbang, na kumplikado ang kurso ng diyabetis.

Kung ang pasyente ay may isang talahanayan na may mga halaga ng insulin at glycemic index, mas madali itong mag-navigate kung maaaring magamit ang produktong ito o mas mahusay na palitan ito ng ibang pangalan. Kailangang malaman: ang kumbinasyon ng dalawang mataas na tagapagpahiwatig ay nagpapabilis ng akumulasyon ng glucose sa dugo, pinasisigla ang paglabas ng insulin.

Talahanayan ng insulin at glycemic index

Maraming mga produkto na may mataas na halaga ng Gl ay may katulad na mga tagapagpahiwatig ng AI, halimbawa, puting tinapay - 100, mga produktong harina - mula 90 hanggang 95, sweets - 75. Ang mas maraming asukal, trans fats, preservatives, mas mataas ang parehong mga tagapagpahiwatig. Ang paggamot sa init ay makabuluhang nagdaragdag ng GI at AI.

Ang maliit na tugon ng insulin laban sa katamtaman at mataas na mga halaga ng GI ay sinusunod sa mga sumusunod na uri ng pagkain:

Ang mga hilaw na itlog ay may isang antas ng AI na humigit-kumulang 30, karne - mula 50 hanggang 60 yunit, isda - 58.

Buong talahanayan ng mga halaga:

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga produkto ng pagawaan ng gatas

Sa panahon ng pag-aaral, natagpuan ni Propesor D. Brand-Muller na kapaki-pakinabang na mga pangalan ng mababang-calorie - ang keso sa keso at yogurt ay may isang mataas na AI laban sa isang background ng mababang GI. Ang pagtuklas na ito ay humantong sa isang paghahanap para sa mga sanhi ng mga makabuluhang pagkakaiba at aktibong paglabas ng insulin.

Ang mga produktong pagawaan ng gatas ay nagpapabilis sa pagpapalaya ng mga nagtitipon ng hormon na mas aktibo kaysa sa ilang mga uri ng mga pagkaing karbohidrat, ngunit ang mga deposito ng taba ay hindi lilitaw pagkatapos kumain ng yogurt, gatas, cottage cheese. Ang kababalaghang ito ay tinatawag na "insulin paradoks."

Ipinakita ng mga pag-aaral na sa kabila ng mataas na AI, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi nag-aambag sa labis na katabaan. Ang isa pang mahalagang punto - ang kumbinasyon ng gatas na may sinigang ay nagdaragdag ng calorie na nilalaman ng ulam at mga tagapagpahiwatig ng GI.

Natuklasan ng mga siyentipiko na ang pagkain ng tinapay na may gatas ay nagdaragdag ng index ng insulin sa pamamagitan ng 60%, isang kumbinasyon sa pasta - sa pamamagitan ng 300%, ngunit ang mga antas ng glucose ay halos hindi nagbabago. Bakit may ganoong reaksyon? Wala ring sagot.

Hindi pa alam ng mga siyentipiko kung bakit ang paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagtutulak ng isang mas aktibong paglabas ng insulin kaysa sa pagtanggap ng isang solusyon sa lactose. Patuloy ang pananaliksik sa direksyon na ito.

Alamin ang tungkol sa mga unang palatandaan at sintomas ng hypoglycemic coma, pati na rin ang mga patakaran para sa pangangalaga ng emerhensiya.

AMH hormone: ano ito sa mga kababaihan at ano ang papel ng isang mahalagang regulator? Basahin ang sagot sa address na ito.

Sundin ang link na http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/podzheludochnaya/lechenie-pri-obostrenii.html at basahin ang impormasyon tungkol sa mga patakaran para sa pagpapagamot ng pancreas na may mga halamang gamot sa panahon ng pagpalala ng mga sakit.

Mga kapaki-pakinabang na Tip para sa Diabetics

Sa pinsala sa pancreatic, mahalaga hindi lamang malaman ang antas ng GI at AI para sa ilang mga produkto, kundi pati na rin tandaan ang mga prinsipyo ng nutrisyon. Ang mga endocrinologist at nutrisyunista ay igiit ang kahalagahan ng diyeta sa pangalawa at unang uri ng patolohiya.

Kahit na sa pang-araw-araw na mga iniksyon ng insulin, hindi dapat kalimutan ng isang tao ang tungkol sa mga calorie, yunit ng tinapay, glycemic at index ng insulin. Sa pagkakaroon lamang ng disiplina sa sarili, ang pasyente ay maaaring umaasa sa isang medyo mahusay na antas ng kalusugan laban sa background ng talamak na patolohiya.

Limang mahahalagang tuntunin:

• Tumanggi o bihirang kumonsumo ng isang limitadong bilang ng mga item na may mataas na halaga ng GI at AI.
• Alamin ang pamantayan ng mga yunit ng tinapay na may isang form na umaasa sa diyabetes na may insulin.
• Ang lahat ng mga produkto na maaaring magamit nang walang pinsala sa kalusugan nang walang paggamot ng init, tumanggap ng sariwa.
• Marami pang mga gulay: ang index ng insulin ay mas mababa kaysa sa mga produktong isda, karne at pagawaan ng gatas.
• Singaw, tanggihan ang pritong pagkain, huwag kumain ng mabilis na pagkain at tumutok mula sa mga bag.

Alamin ang mas kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa kung ano ang index ng insulin ng mga produktong pagkain at kung bakit kinakailangan mula sa sumusunod na video:

Ang indeks ng insulin at glycemic: ano ito at ano ang pagkakaiba nila?

Karamihan sa mga malulusog na tao ay alam kung ano ang glycemic index ng mga pagkain. Sinasalamin ng GI ang antas ng pagsipsip ng mga kumplikadong mga karbohidrat sa katawan at kung paano nila saturate ang dugo na may glucose. Kaya, ang index ng GI ay kinakalkula depende sa kung magkano ang isang partikular na produkto ay maaaring dagdagan ang konsentrasyon ng asukal sa daloy ng dugo.

Ang glycemic index ay kinakalkula tulad ng sumusunod: pagkatapos gamitin ang produkto, sa loob ng dalawang oras, bawat 15 minuto, ang dugo ay nasubok para sa glucose. Sa kasong ito, ang ordinaryong glucose ay kinuha bilang isang sanggunian point - assimilation ng 100 g = 100%, o 1 g ng asukal ay tumutugma sa 1 maginoo yunit ng GI.

Alinsunod dito, kapag ang index ng glycemic ng produkto ay nadagdagan, kung gayon ang antas ng glucose sa dugo pagkatapos ng paggamit nito ay malaki. At ito ay lalong mapanganib lalo na para sa mga diabetes, na negatibong nakakaapekto sa gawain ng buong organismo. Samakatuwid, ang mga naturang pasyente ay natutunan nang nakapag-iisa na makalkula ang GI, na bumubuo ng isang diyeta para dito.

Gayunpaman, medyo kamakailan, ang mga espesyal na pag-aaral ay isinagawa na pinapayagan hindi lamang upang makita ang antas ng glucose na pumapasok sa dugo, kundi pati na rin ang oras ng pagpapalaya ng insulin mula sa asukal. Gayundin, isang kinakailangan para sa paglitaw ng konsepto ng index ng insulin ay hindi lamang ang mga karbohidrat lamang ang nag-aambag sa paggawa ng insulin. Ito ay na ang mga produktong naglalaman ng karbohidrat (isda, karne) ay nagtutulak din sa paglabas ng insulin sa dugo.

Kaya, ang index ng insulinemic ay isang halaga na sumasalamin sa tugon ng insulin ng produkto. Lalo na, ang gayong tagapagpahiwatig ay mahalaga na isaalang-alang sa type 1 diabetes, upang ang dami ng iniksyon ng insulin ay maaaring ganap na matukoy.

Upang malaman kung paano naiiba ang glycemic at insulin index, kailangan mong maunawaan kung paano gumagana ang katawan, lalo na ang mga metabolic na proseso na nangyayari sa mga organo ng pagtunaw. Tulad ng iyong nalalaman, ang karamihan ng enerhiya ay pumupunta sa katawan sa proseso ng metabolismo ng karbohidrat, kung saan ang pagkasira ng mga karbohidrat ay nahahati sa maraming yugto:

1. Ang natanggap na pagkain ay nagsisimula na masisipsip, ang mga simpleng karbohidrat ay na-convert sa fructose, glucose at tumagos sa dugo.
2. Ang mekanismo ng paghahati ng mga kumplikadong karbohidrat ay mas kumplikado at mahaba, isinasagawa ito kasama ang pakikilahok ng mga enzyme.
3. Kung ang pagkain ay naasimulan, ang glucose ay pumapasok sa daloy ng dugo at ang pancreas ay gumagawa ng isang hormone. Ang prosesong ito ay katangian ng tugon ng insulin.
4. Matapos maganap ang isang jump sa insulin, ang huli ay pinagsama sa glucose. Kung ang prosesong ito ay napunta nang maayos, pagkatapos ay natatanggap ng katawan ang lakas na kinakailangan para sa buhay. Ang mga nalalabi nito ay naproseso sa glycogen (kinokontrol ang konsentrasyon ng glucose), na pumapasok sa mga kalamnan at atay.

Kung ang proseso ng metabolic ay nabigo, pagkatapos ang mga taba ng mga cell ay tumigil sa pagsipsip ng insulin at glucose, na humantong sa labis na timbang at diyabetis. Kaya, kung alam mo kung paano ang mga karbohidrat ay kasangkot sa metabolismo, kung gayon maaari mong maunawaan ang pagkakaiba sa mga indeks.

Samakatuwid, ang index ng glycemic ay sumasalamin kung anong antas ng glucose ang magiging dugo pagkatapos kumonsumo ng isang tiyak na produkto, at ang index ng insulin kung saan matatagpuan sa ibaba, ay nagpapakita ng rate ng paggamit ng asukal sa dugo at oras ng pagtatago ng insulin.

Ngunit pareho sa mga konsepto na ito ay magkakaugnay.

Ano ang index ng insulin

Ang mga siyentipiko noong 90s ng huling siglo ay nagsalita tungkol sa tulad ng isang konsepto tulad ng insulin index (AI), na ikinagulat ng maraming mga nutrisyunista at manggagawang medikal. Ang konsepto na ito ay nagpapatunay na makakakuha ka ng mas mahusay mula sa pagkain na itinuturing na dietary. Halimbawa, ang pagkain ng gatas, cottage cheese, isda at karne ay nagdaragdag ng pagiging sensitibo ng pancreas, at nagsisimula itong gumawa ng natural na insulin.

Ang hormon na ito ay aktibong kasangkot sa assimilation ng hindi lamang asukal, kundi pati na rin ang mga taba at amino acid, kaya nagsisimula ang pancreas upang makagawa ito pagkatapos ng paglunok ng mga sangkap na ito. Batay sa mga pag-aaral na ito, ipinakilala ng mga espesyalista ang konsepto ng isang index ng insulin (AI). Ipinapakita nito ang antas ng synthesis ng insulin kapag kumakain ng iba't ibang mga pagkain. Sa mga digital na termino, ang index ay sinusukat para sa isang bahagi ng isang produkto na naglalaman ng 240 kcal. Para sa "point point" ay kinuha puting tinapay, na ang AI = 100.

Sa halip na index ng insulin ay nabanggit mula sa glycemic

Ang glycemic index (GI) ay madalas na nalilito sa index ng insulin, ngunit ang mga halagang ito ay kaunti lamang sa karaniwan. Ito ay kilala na ang isang tao ay nakakakuha ng fatter mula sa labis na karbohidrat. Kabilang sa mga pagkaing mayaman sa karbohidrat ang mga matamis at masaganang pagkain. Ang kanilang paggamit ay nagdaragdag ng dami ng glucose sa katawan, at ang tagapagpahiwatig ng glycemic ay nagpapakita ng epekto ng pagkain sa asukal sa dugo.

Ang asukal ay hindi palaging salarin ng labis na pounds. Ang mga nakakapinsalang pinggan mula sa isang pandiyeta point of view, tulad ng cottage cheese, patatas at yogurt, ay maaari ring mag-trigger ng pagpapalabas ng hormon ng pancreas. Bakit nangyari ito, hindi masasabi ng mga siyentipiko, ngunit mayroong isang katotohanan: ang pagkain na naglalaman ng kaunting karbohidrat o hindi kasama ang mga ito ay maaaring maging sanhi ng tugon ng insulin ng mga produkto. Batay sa mga datos na ito, nakuha ng mga siyentipiko ang konsepto ng isang index ng insulin.

Bakit napakapangit ng hormon na ito, ang pag-agam na kung saan nangyayari nang maraming beses sa isang araw pagkatapos kumain ng pagkain? Kung ang halaga ng insulin ay nasa katanggap-tanggap na pamantayan, hindi ka dapat mag-alala. Ang nadagdagan na nilalaman ng insulin sa dugo ay nagbibigay sa katawan ng isang senyas hindi lamang upang sunugin ang taba, kundi pati na rin iimbak ito, hadlangan ang gawain ng tulad ng isang fat-burn enzyme bilang lipase.

Kailangan bang isaalang-alang ang index ng pagkain ng insulin

Kung ihahambing natin ang AI at GI sa pagitan ng kanilang sarili, ang mga tagapagpahiwatig na ito ay hindi palaging pantay. Ang mga tanyag na mansanas ay may tulad na mga tagapagpahiwatig: GI = 30, at AI = 60, i.e. dalawang beses pa. Iyon ay, ang prutas na ito na may mababang nilalaman ng calorie ay malayo sa pagiging dietary sa tila ito. Para sa kadahilanang ito, ang mga taong nadagdagan ang pagiging sensitibo ng insulin (paghihirap mula sa diabetes mellitus), pati na rin ang mga sumusunod sa kanilang pigura, ay dapat na isaalang-alang ang pagkain ng AI, upang hindi madagdagan ang dosis ng hormone.

Panoorin ang video: You Bet Your Life: Secret Word - Chair People Foot (Mayo 2024).