Xylitol sweetener: paggamit at glycemic index ng isang additive

Alam ng bawat diabetes na ang pagkontrol sa glycemic index ng diyeta ay maiiwasan ang mga surge sa asukal sa dugo. Sa artikulong ito, nagpasya akong maginhawa upang lumikha ng isang paghahambing na talahanayan ng mga indeks ng glycemic ng mga sweetener. Pagkatapos ng lahat, ang kanilang pagkakaiba-iba ay napakahusay na kung minsan ay mahirap gumawa ng isang pagpipilian. Marahil ang isang tao ay pipili ng isang kapalit ng asukal batay sa kanilang glycemic index.

Para sa mga kapalit na asukal sa diabetes, tingnan ang seksyon na ito. Mag-subscribe sa mga update sa site at mga pangkat ng lipunan upang mapanatili ang mga bagong produkto at pag-update.

Kung ang ibang tao ay hindi alam kung ano ang glycemic index, basahin dito.

Ang paghahambing ng talahanayan ng mga indeks ng glycemic ng mga sweetener

Kapalit ng asukalGlycemic index
neotam0GI
erythritis0GI
sucracite0GI
cyclamate0GI
aspartame0GI
stevia0GI
magkasya paradya0GI
milford0GI
huxol0GI
sladis0GI
xylitol7GI
sorbitol9GI
Jerusalem artichoke syrup15GI
Turkish na pulbos na galak15GI
agave syrupmula 15 hanggang 30GI
pulotmula 19 hanggang 70GI
fructose20GI
artichoke syrup20GI
maltitol25 hanggang 56 gi
coke asukal35GI
molasses55GI
maple syrup55GI

Tulad ng nakikita mo, halos lahat ng mga artipisyal na sweeteners ay may isang zero glycemic index. Sa mga likas na sweetener, mas mahirap ito, at ang kanilang GI ay maaaring mag-iba depende sa antas ng pagkikristal, nilalaman ng asukal, pamamaraan ng paggawa at hilaw na materyales.

Mayroong hiwalay na detalyadong mga artikulo tungkol sa marami sa mga sweetener na ito. Maaari kang mag-click sa pangalan, at sundin ang link. Isusulat ko ang tungkol sa pahinga sa lalong madaling panahon.

Ano ang xylitol

Ang Xylitol (internasyonal na pangalan xylitol) ay isang hygroscopic crystal na may lasa na matamis. May posibilidad silang matunaw sa tubig, alkohol, acetic acid, glycols at pyridine. Ito ay isang likas na pampatamis ng likas na pinagmulan. Natagpuan ito sa maraming mga prutas at gulay, at nakuha rin ito mula sa mga berry, bark ng birch, oats, at husks ng mais.

Ang Xylitol ay hinihigop ng katawan ng tao nang walang pakikilahok ng insulin. Iyon ang dahilan kung bakit maaaring gamitin ng mga diabetes ang sangkap na ito nang walang mga problema.

Sa mga produktong pagkain, ginagampanan ng xylitol ang sumusunod na papel:

  • Emulsifier - sa tulong ng mga emulsifier maaari mong pagsamahin ang mga sangkap na hindi pinaghalo nang mabuti sa ilalim ng normal na mga kondisyon.
  • Ang sweetener - nagbibigay ng tamis at sa parehong oras ay hindi masustansya tulad ng asukal.
  • Regulator - sa tulong nito posible na mabuo, pati na rin mapanatili ang texture, hugis at pagkakapare-pareho ng produkto.
  • Ang ahente na nagpapanatili ng kahalumigmigan - dahil sa hygroscopicity nito, pinipigilan o makabuluhang pinapabagal ang pagsingaw sa kapaligiran ng isang sariwang inihandang produkto, tubig.

Ang Xylitol ay may glycemic index (GI) ng 7. Habang ang asukal GI ay 70. Samakatuwid, sa paggamit ng xylitol, ang glucose ng dugo at antas ng insulin ay makabuluhang nabawasan.

Ang mga tao na nais na mawalan ng labis na pounds ay dapat gumamit ng mataas na kalidad na mga analog sa halip na asukal para sa pagbaba ng timbang, na xylitol.

Mga sweetener at sweeteners: ano ang pagkakaiba?

Ang mga sweeteners ay karbohidrat o mga sangkap na katulad sa istraktura sa kanila, pagkakaroon ng isang mababang glycemic index. Ang mga sangkap na ito ay may matamis na lasa at caloric na halaga, malapit sa nilalaman ng calorie na asukal. Ngunit ang kanilang kalamangan ay na hinihigop nila nang mas mabagal, huwag pukawin ang biglaang pagtalon sa insulin dahil ang ilan sa mga ito ay maaaring magamit sa nutrisyon ng diabetes.

Ang mga sweeteners, sa kabaligtaran, ay naiiba sa istraktura mula sa asukal. Mayroon silang isang napakababa o zero na nilalaman ng calorie, ngunit madalas na daan-daang beses na mas matamis kaysa sa asukal.

Ano ang xylitol?

Ang Xylitol ay sikat na tinatawag na asukal sa kahoy o Birch. Ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka natural, natural sweeteners at matatagpuan sa ilang mga gulay, berry at prutas.

Xylitol (E967) ay ginawa sa pamamagitan ng pagproseso at hydrolyzing corn cobs, hardwood, cotton husks at sunflower husks.

Ang pancreas sa katawan ng tao - function, papel, relasyon sa diyabetis. Magbasa pa dito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

  • tumutulong upang mapanatili ang kalusugan ng ngipin (tumitigil at kahit na ginagamot ang mga karies, pinanumbalik ang mga maliit na bitak at mga lungag sa ngipin, binabawasan ang plaka, binabawasan ang panganib ng calculus at, sa pangkalahatan, pinoprotektahan ang mga ngipin mula sa pagkabulok).
  • kapaki-pakinabang para sa pag-iwas at kasama ang paggamot ng mga talamak na impeksyon sa gitnang tainga (otitis media). Lalo na, ang chewing gum na may xylitol ay maaaring maiwasan at mabawasan ang mga impeksyon sa tainga.
  • tumutulong sa pagtanggal ng mga kandidiasis at iba pang mga impeksyong fungal,
  • Nag-aambag sa pagbaba ng timbang dahil sa mas mababang calories kaysa sa asukal (sa xylitol 9 na beses na mas mababa sa calories kaysa sa asukal).

Hindi tulad ng iba pang mga sweetener, ang xylitol ay katulad ng karaniwang asukal at walang kakaibang amoy o panlasa (tulad ng stevioside).

Mayroon bang mga contraindications at pinsala?

Sa Internet, maaari mong makita ang impormasyon na ang paggamit ng xylitol sa ay maaaring maging sanhi ng kanser sa pantog. Gayunpaman, hindi mahanap ang eksaktong impormasyon na napatunayan ng mga siyentipiko: marahil, ito ay mga alingawngaw lamang.

Ang Jerusalem artichoke sa diyeta ng isang diyabetis. Makinabang at posibleng pinsala. Magbasa nang higit pa dito.

Isang bomba ng insulin - ang prinsipyo ng pagkilos, kalamangan at kawalan.

Mayroon bang mga paghihigpit sa paggamit ng xylitol?

Walang tiyak na mga paghihigpit sa paglilimita sa paggamit ng xylitol. Sa isang halatang labis na dosis, posible

Gayunpaman, ang antas kung saan maaaring lumitaw ang mga sintomas na ito ay naiiba para sa bawat tao: kailangan mong makinig sa iyong sariling mga damdamin.

Xylitol: pinsala at benepisyo

Maraming mga additives ay, bilang karagdagan sa mga positibong katangian, contraindications. At ang xylitol sa kasong ito ay walang pagbubukod. Una, inililista namin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pampatamis:

  1. Sa xylitol, maaari mong kontrolin ang iyong timbang.
  2. Ang mga pakinabang nito para sa mga ngipin ay ang mga sumusunod: pinipigilan ang pagbuo ng mga karies, pinipigilan ang pagbuo ng tartar, pinapalakas ang enamel at pinapabuti ang mga proteksyon na katangian ng laway.
  3. Ang paggamit ng xylitol sa mga buntis na kababaihan ay nakakatulong upang mabawasan ang bilang ng mga bakterya na streptococcus sa pagbuo ng fetus.
  4. Ang Xylitol ay tiyak na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga buto. Pinahuhusay nito ang kanilang density at binabawasan ang brittleness.
  5. Ito ay isang mabuting gamot na choleretic.
  6. Pinipigilan ng Xylitol ang pag-attach ng mga bakterya sa mga dingding ng tisyu.


Ang isang pamamaraan ng paglilinis ng mga bituka na may xylitol (sa kasong ito, ang mga laxative na katangian ng pampatamis) ay mahusay na itinatag. Bago magpatuloy sa pamamaraang ito, kailangan mong kumunsulta sa isang doktor tungkol sa iyong mga hangarin.

Ngayon ilang mga salita tungkol sa mga nakakapinsalang epekto ng isang asukal na kapalit.

Tulad nito, ang sangkap na ito ay walang nakakapinsalang epekto sa katawan ng tao. Ang mga negatibong kahihinatnan ay maaaring sundin lamang sa kaso ng labis na dosis o sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa suplemento ng pagkain. Ang mga tagubilin, na palaging kasama sa pakete na may suplemento na ito, ay nagsasabi na para sa isang may sapat na gulang, ang pang-araw-araw na dosis ay hindi dapat lumampas sa 50 gramo. Kung hindi sinusunod ang dosis na ito, posible ang mga sumusunod na epekto:

  • ang pagbuo ng mga bato sa bato,
  • namumula
  • nadagdagan ang pagbuo ng gas,
  • ang isang mataas na konsentrasyon ng xylitol ay maaaring maging sanhi ng pagkagalit sa dumi.

Ang mga taong nagdurusa mula sa colitis, pagtatae, enteritis ay dapat gumamit ng mga sweetener na may labis na pag-iingat. Kung gumagamit ka ng mga kapalit na asukal sa walang limitasyong dami, pagkatapos ay maaari mong mapinsala ang iyong katawan at pagkatapos ay lilitaw ang mga sumusunod na problema:

  1. pantal sa balat,
  2. paglabag sa gastrointestinal tract,
  3. pinsala sa retinal.

Komposisyon ng Xylitol

Ang sangkap ay nakarehistro bilang isang suplemento ng pagkain E967. Sa pamamagitan ng mga kemikal na katangian nito, ang xylitol ay isang pangkaraniwang kinatawan ng mga polyhydric alcohols. Ang pormula ng istruktura nito ay ang mga sumusunod - C5H12O5. Ang temperatura ng natutunaw na saklaw mula 92 hanggang 96 degrees Celsius. Ang additive ay napaka-lumalaban sa mga acid at sa mataas na temperatura.

Sa industriya, ang xylitol ay nakuha mula sa paggawa ng basura. Ang prosesong ito ay nangyayari sa pamamagitan ng pagpapanumbalik ng xylose.

Gayundin, ang sunflower husk, kahoy, husk ng mga buto ng cotton, at mga corn cobs ay maaaring magamit bilang mga hilaw na materyales.

Paggamit ng Xylitol


Ang suplemento ng pagkain E967 ay nagbibigay ng tamis sa mga dessert batay sa mga prutas, gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang Xylitol ay ginagamit sa paggawa ng: ice cream, marmalade, cereal ng agahan, halaya, karamelo, tsokolate at kahit na mga dessert para sa mga diabetes.

Gayundin, ang additive na ito ay kailangang-kailangan sa paggawa ng mga pinatuyong prutas, confectionery, at mga produktong muffin.

Ang sangkap ay ginagamit sa paggawa ng mustasa, mayonesa, iba't ibang mga sarsa at sausage. Sa industriya ng parmasyutiko, ang xylitol ay ginagamit upang lumikha ng mga potion, mga kumplikadong bitamina, at matamis na chewable tablet - ang mga produktong ito ay ligtas para sa mga taong may diyabetis.

Medyo madalas, ang xylitol ay ginagamit sa paggawa ng chewing gums, mouthwashes, ubo syrups, chewing ng mga bata, mga toothpastes at sa paggawa ng mga paghahanda para sa pakiramdam ng amoy.

Mga tuntunin ng paggamit

Para sa iba't ibang mga layunin, kailangan mong kumuha ng ibang dosis ng pampatamis:

  • Kung ang xylitol ay dapat kunin bilang isang laxative, pagkatapos ay 50 gramo ng sangkap na idinagdag sa mainit na tsaa, na dapat na lasing sa isang walang laman na tiyan, sapat na.
  • 6 gramo ng xylitol araw-araw ay sapat na upang maiwasan ang pagkabulok ng ngipin.
  • 20 gramo ng sangkap na may tsaa o tubig ay dapat kunin bilang isang ahente ng choleretic. Ang paggamit ng halo ay katwiran para sa biliary pancreatitis o talamak na sakit sa atay.
  • Para sa mga sakit sa lalamunan at ilong, sapat na 10 gramo ng pampatamis. Upang makita ang resulta, ang sangkap ay dapat dalhin nang regular.


Kaya, ang paglalarawan ng gamot, ang mga katangian nito, ang lahat ng ito ay mababasa sa mga tagubilin para magamit, na dapat na mahigpit na sinusunod.

Tulad ng para sa pag-expire ng petsa at mga kondisyon ng imbakan, ang mga tagubilin sa paksang ito ay nagbibigay ng malinaw na mga tagubilin: ang xylitol ay maaaring mai-save nang hindi hihigit sa 1 taon. Ngunit kung ang produkto ay hindi nasira, pagkatapos ito ay kapaki-pakinabang kahit na matapos ang petsa ng pag-expire. Upang matiyak na ang xylitol ay hindi bumubuo ng mga bugal, dapat itong maiimbak sa isang selyadong baso ng salamin sa isang madilim, tuyo na lugar. Ang matigas na sangkap ay angkop din para magamit. Ang dilaw na pangpatamis ay dapat maging isang pag-aalala. Ang ganitong produkto ay hindi dapat kainin, mas mahusay na itapon ito.

Ang Xylitol ay pinakawalan bilang isang walang kulay na pinong pulbos. Ang produkto ay nakabalot sa 20, 100 at 200 gramo. Maaaring mabili ang sweetener sa parmasya, sa karaniwang tindahan ng groseri sa kagawaran para sa mga may diyabetis, at iniutos din online sa isang abot-kayang presyo.

Sa kabila ng katotohanan na ang xylitol ay isang ligtas na produkto, kasama ang walang pigil na paggamit nito, ang katawan ay maaaring makakuha ng isang pagkarga ng stress. Upang maiwasan ito na mangyari, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.

Inilarawan si Xylitol sa video sa artikulong ito.

Kasaysayan ng naganap

70s ng ika-19 na siglo. Ang Chemist Konstantin Falberg (sa pamamagitan ng paraan, isang emigrante na Ruso) ay bumalik mula sa kanyang laboratoryo at umupo para sa hapunan. Ang kanyang atensyon ay naaakit ng hindi pangkaraniwang lasa ng tinapay - ito ay napakatamis. Naiintindihan ni Falberg na ang bagay ay wala sa tinapay - ang ilang matamis na sangkap ay nanatili sa kanyang mga daliri. Naaalala ng chemist na nakalimutan niyang hugasan ang kanyang mga kamay, at bago ito gumawa ng mga eksperimento sa laboratoryo, sinusubukan na makahanap ng isang bagong gamit para sa karbon tar. Ito ay kung paano naimbento ang unang synthetic sweetener, saccharin. Ang sangkap na ito ay agad na na-patent sa USA at Alemanya at pagkatapos ng 5 taon nagsimula itong magawa sa isang pang-industriya scale.

Dapat kong sabihin na ang saccharin ay palaging naging object ng pag-uusig. Siya ay pinagbawalan sa Europa at sa Russia. Ngunit ang kabuuang kakulangan ng mga produkto na lumitaw sa Unang Digmaang Pandaigdig ay pinilit ng mga gobyerno ng Europa na gawing ligal ang "asukal sa kemikal". Noong ika-20 siglo, ang industriya ng kemikal ay gumawa ng isang tagumpay at sunud-sunod na mga sweeteners tulad ng cyclomat, aspartame, sucralose ay naimbento ...

Mga uri at katangian ng mga sweetener at sweetener

Ang parehong mga sweetener at sweeteners ay ginagamit upang bigyan ang pagkain ng isang matamis na lasa, habang binabawasan ang dami ng mga calories na pumapasok sa katawan.

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga sweeteners ay naging isang "outlet" para sa mga taong kinakailangang limitahan ang kanilang sarili sa mga Matamis o hindi gumagamit ng asukal sa mga kadahilanang medikal. Ang mga sangkap na ito ay halos hindi nakakaapekto sa antas ng glucose sa dugo, na mahalaga para sa mga diabetes. Gayundin, ang ilan sa mga sweeteners at sweeteners ay may karagdagang mga kapaki-pakinabang na katangian. Halimbawa, ang xylitol ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng pagkabulok ng enamel ng ngipin at pinoprotektahan ang mga ngipin mula sa pagkabulok ng ngipin.

Ang mga analogue ng asukal ay maaaring nahahati sa 2 malaking grupo: natural at gawa ng tao. Ang una ay may kasamang fructose, stevia, sorbitol, xylitol. Kasama sa pangalawa ang saccharin, cyclamate, aspartame, sucrasite, atbp.

Mga Likas na Mga Sugat sa Asukal

  • Monosaccharide. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, nakuha ito mula sa mga prutas, berry, pulot, gulay.
  • Upang matikman, ang fructose ay 1.2-1.8 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal, ngunit ang kanilang caloric na halaga ay humigit-kumulang na pantay (1 gramo ng fructose - 3.7 kcal, 1 g ng asukal - 4 kcal
  • Ang hindi maikakaila na benepisyo ng fructose ay ang pagtaas ng mga antas ng asukal sa agos ng dugo nang tatlong beses na mabagal.
  • Ang isa pang hindi mapag-aalinlangan na bentahe ng fructose ay mayroon itong mga pag-iingat na pag-aari, sapagkat madalas itong idinagdag sa mga jam, jam at pagkain para sa mga diabetes at mga tao na kumokontrol sa bigat ng katawan.
  • Ang pang-araw-araw na paggamit ng fructose ay halos 30 g.
  • Nakukuha ito mula sa halaman ng parehong pangalan, na lumalaki sa Timog at Gitnang Amerika.
  • Ito ay napakapopular dahil sa mga pag-aari nito: sa likas na anyo nito, ito ay 10-15 beses na mas matamis kaysa sa asukal (habang ang nilalaman ng calorie ay zero), at ang stevioside na pinakawalan mula sa mga dahon ng halaman ay 300 beses na mas matamis kaysa sa asukal.
  • Kinokontrol din ng Stevia ang antas ng glucose sa dugo, kapag natupok ito, walang matalim na pagtalon sa asukal.
  • Mayroong katibayan na ang natural na pampatamis na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng digestive tract.
  • Ang pinapayagan na pang-araw-araw na paggamit para sa stevia ay 4 mg / kg timbang ng katawan.
  • Una itong nahihiwalay mula sa rowan berries (mula sa Latin sorbus ay isinalin bilang "rowan").
  • Ang Sorbitol ay hindi gaanong matamis kaysa sa asukal, ngunit ang caloric na nilalaman nito ay mas mababa (sorbitol - 354 kcal bawat 100 g, sa asukal - 400 kcal bawat 100 g)
  • Tulad ng fructose, hindi ito nakakaapekto sa asukal sa dugo, dahil hindi rin nito pinukaw ang pagpapalabas ng insulin. Kasabay nito, ang sorbitol (at xylitol) ay hindi kabilang sa mga karbohidrat at malawakang ginagamit sa nutrisyon ng diyabetis.
  • Mayroon itong isang choleretic at laxative effect. Ngunit sa napakalaking dosis, maaari itong maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain.
  • Ang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ay halos 30 g.
  • Nakapaloob sa mga mais cobs, mga shell ng cotton seeds at ilang iba pang mga varieties ng mga gulay at prutas
  • Ito ay halos kasing tamis ng asukal sa panlasa, at ang halaga ng enerhiya ng xylitol ay 367 kcal.
  • Ang bentahe ng xylitol ay naibalik nito ang natural na balanse ng acid-base sa bibig ng lukab, pinipigilan ang paglitaw ng mga karies.
  • Tulad ng sorbitol, sa malaking dami maaari itong maging sanhi ng pagtatae.
  • Ang rate ng pagkonsumo ng xylitol bawat araw ay kapareho ng sorbitol.

Mga artipisyal na asukal sa asukal

  • Isang payunir sa mga sintetikong sweeteners. Ang tamis nito ay 450 beses na mas mataas kaysa sa asukal, at ang nilalaman ng calorie nito ay halos zero.
  • Ginagamit ito sa pangkalahatan para sa paghahanda ng anumang mga pinggan sa pagluluto, kabilang ang pagluluto sa hurno. Ito ay may mahabang buhay sa istante.
  • Ang isang kakulangan ng saccharin ay isang hindi kasiya-siyang panlasa na metal, samakatuwid ito ay madalas na magagamit na may pagpapahusay ng mga additives.
  • Ayon sa mga opisyal na rekomendasyon ng WHO, ang pamantayan ng saccharin bawat araw ay 5 mg ng saccharin bawat 1 kg ng timbang.
  • Ang Sakharin ay paulit-ulit na inakusahan ng iba't ibang mga "side effects", ngunit sa ngayon ay hindi napatunayan ang eksperimento na nagbubunyag ng kahit anong panganib mula sa paggamit ng sapat na mga dosis ng pampatamis na ito.
  • Sa puso ng pagtuklas ng pampatamis na ito ay muling nagkataon. Ang katulong na propesor na si Leslie Hugh, na nagngangalang Shashikant Pkhadnis, naghalo ng mga salitang test (pagsubok, pagsubok) at panlasa (subukan), natikman ang nakuha na mga compound ng kemikal at natuklasan ang kanilang kamangha-manghang tamis.
  • 600 beses na mas matamis kaysa sa sucrose.
  • Mayroon itong kaaya-ayang matamis na lasa, pinapanatili ang katatagan ng kemikal sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura
  • Ang maximum na dosis ng sucralose para sa isang araw ay 5 mg bawat isang dalisay na kilo ng timbang.
  • Ang isang kilalang artipisyal na pampatamis, na, gayunpaman, kumpara sa iba ay hindi napakatamis. Mas matamis kaysa sa asukal na "lamang" 30-50 beses. Iyon ang dahilan kung bakit ginagamit ito sa isang "duet".
  • Marahil, walang pagbubukod sa panuntunan kung sasabihin natin na ang sodium cyclamate ay natuklasan din sa aksidente. Noong 1937, ang mag-aaral na kemikal na si Michael Sveda ay nagtrabaho sa isang antipirina. Nagpasya siyang lumabag sa pag-iingat sa kaligtasan at magsindi ng sigarilyo sa laboratory. Ang paglalagay ng isang sigarilyo sa mesa, at pagkatapos ng pagpapasyang kumuha muli ng puff, natuklasan ng estudyante ang matamis na lasa nito. Kaya nagkaroon ng isang bagong pampatamis.
  • Ito ay may mahabang buhay ng istante, pinakamahuhusay, hindi pinatataas ang antas ng glucose sa dugo, samakatuwid ito ay kinikilala bilang isang kahalili sa asukal para sa mga taong may diyabetis.
  • Ang sodium cyclamate ay paulit-ulit na nasubok sa mga hayop sa laboratoryo. Ito ay naging sa napakalaking dosis, maaari itong maging sanhi ng pag-unlad ng mga bukol. Gayunpaman, sa pagtatapos ng ika-20 siglo, maraming mga pag-aaral ang isinagawa na "rehabilitated" ang reputasyon ng cyclamate.
  • Ang pang-araw-araw na dosis para sa isang tao ay hindi hihigit sa 0.8 g.
  • Ngayon ito ang pinakapopular na artipisyal na pampatamis. Natuklasan ito sa pamamagitan ng tradisyon nang pagkakataon na sinubukan ng chemist na si James Schlatter na mag-imbento ng isang bagong lunas para sa peptic ulcer.
  • Humigit-kumulang sa 160-200 beses na mas matamis kaysa sa asukal, ay may kakayahang mapahusay ang lasa at aroma ng pagkain, lalo na ang mga juice at inuming sitrus.
  • Sa kasalukuyan noong 1965, ang aspartame ay patuloy ding inakusahan ng pagpukaw ng iba't ibang mga sakit. Ngunit tulad ng kaso ng saccharin, hindi isang solong teorya tungkol sa mga panganib ng pampatamis na ito ay napatunayan sa klinika.
  • Gayunpaman, dapat itong alalahanin na sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang aspartame ay nawasak, nawawala ang matamis na lasa nito. Bilang resulta ng cleavage nito, lumilitaw ang sangkap na phenylalanine - hindi ligtas sa mga taong may isang bihirang sakit na phenylketonuria.
  • Ang pang-araw-araw na pamantayan ay 40 mg bawat kg ng timbang.

Sa iba't ibang oras, ang mga sweetener at sweeten ay sinubukan na pagbawalan, limitahan ang kanilang paggawa at paggamit. Gayunpaman, hanggang sa araw na ito ay walang katibayan na pang-agham tungkol sa hindi magkakasamang pinsala ng mga kapalit ng asukal. Maaari nating sabihin nang may kumpiyansa. Ang mga sweeteners at sweeten ngayon ay isang mahalagang bahagi ng isang malusog na diyeta. Ngunit kung gagamitin mo ang mga ito - tulad ng lahat - sa katamtaman.

Panoorin ang video: Best and Worst Keto Sweeteners (Mayo 2024).

Iwanan Ang Iyong Komento