Nutrisyon para sa pancreatitis, isang menu para sa bawat araw

Ang pancreatitis ay isang nagpapasiklab na sakit ng pancreas, ang sanhi nito ay isang paglabag sa bilis at dami ng pag-agos ng juice at iba pang mga digestive enzymes na ginagawa ng pancreas sa duodenum.

Ang sakit na ito, negatibong nakakaapekto sa vascular system, ay maaaring makapukaw ng pamamaga at mga bato sa apdo ng apdo at maging sanhi ng kamatayan. Samakatuwid, mahalagang magbigay ng wastong paggamot kung mayroong diagnosis, pati na rin na sumunod sa isang espesyal na diyeta upang ang sakit ay hindi lumala at hindi umusad pa.

Nutrisyon para sa pancreatitis sa panahon ng exacerbation

Kadalasan, sa yugto ng pagpalala ng sakit, ang pasyente ay nagtatapos sa ospital, kung saan ang kanyang tiyan ay unang hugasan. Laging, hindi alintana kung nasa bahay ka o sa ospital, sa mga unang araw, ipinagbabawal na kumain ng anumang pagkain, iyon ay, sa loob ng 2-3 araw maaari kang uminom lamang ng dalisay na tubig, hindi carbonated o alkaline Borjomi (kailangan mo munang maglabas ng gas), tinawag ito ang yugtong ito ng paggamot ay isang diyeta na zero.

Ang pang-araw-araw na dami ng tubig ay dapat na hindi hihigit sa 1.5 litro (5-7 baso). Kung, gayunpaman, ang diyeta ng zero ay pinahaba para sa isang mas mahabang panahon, pagkatapos ay nagsisimula mula sa ika-apat na araw, ang iba't ibang mga sangkap ng nutrisyon ay pinangangasiwaan nang intravenously, at mula sa ikaanim hanggang ika-pitong araw, ang pagpapakilala ng likidong pagkain sa pamamagitan ng tubo sa bituka ay pinahihintulutan.

Matapos mabalot ang mga sintomas, at ang pangkalahatang kondisyon ng pasyente ay nagpapabuti, ang ilang mga pagkain at inumin ay unti-unting ipinakilala sa diyeta: mga butil na inihanda sa tubig, hindi naka-tweet na nilagang prutas, halaya, mga tinadtad na sopas.

Maaaring kainin ang pagkain sa isang mainit-init na form, na hindi kategoryang hindi mainit o malamig, dapat itong maging handa nang walang pagdaragdag ng taba ng gulay o hayop, naglalaman ng kaunting protina hangga't maaari, at dapat ding maging likido o semi-likido na may isang minimum na pagkakaugnay ng calorie.

Kung ang estado ng kalusugan at kondisyon ng pasyente ay nagpapatatag, maaari mong palawakin ang iyong diyeta sa mga gulay, mga mababang uri ng karne ng isda, isda, patatas sa pinakuluang o singaw na form, ang yugto ng sakit na ito ay hindi na nangangailangan ng pagdurog sa isang purong estado.

Ang mga prinsipyo ng nutrisyon sa panahon ng pagpalala ng pancreatitis at kaagad pagkatapos nito:

fractional, madalas na pagkain, 5 hanggang 7 beses sa isang araw,
maliit na bahagi sa laki,
ibukod ang alkohol, pampalasa, sarsa, langis, pritong at pagawaan ng gatas,
limitahan ang pagluluto at asin,
Maaari kang magkaroon ng isang maliit na halaga ng kahapon, at mas mabuti ang araw bago kahapon, pinatuyong tinapay.

At din, ang katawan ay nangangailangan ng karampatang suporta sa medikal para sa mabilis na pagpapanumbalik ng mga pangkalahatang pwersa at pag-andar ng pancreas.

Diyeta para sa pancreatitis, kung ano ang maaari at hindi makakain

Siyempre, sa pagkakaroon ng pancreatitis, isang uri ng diyeta ang dapat sundin, ngunit sa katotohanan, kakaunti ang mga tao na nagtagumpay, dahil ang lahat ng mga taong nabubuhay, at kung minsan ang mga pasyente, pinapayagan ang kanilang sarili na lumabag sa mga patakaran ng diyeta. Ang pinakamahalagang bagay ay upang obserbahan ang tama at diyeta sa unang 2-3 buwan, upang ang pancreas ay lumalakas nang malakas at pumasok sa karaniwang mode ng operasyon nito.

Ano ang maaari kong kainin na may pancreatitis:

Ang mababang karne ng taba (kuneho, manok, veal) sa pinakuluang o tinadtad na porma - mga meatballs, meatballs, meatballs, souffle ng karne.
Ang mga isda na may mababang taba (pike perch, pollock, cod, pike) na steamed sa kanilang purong form, o sa anyo ng mga singsing sa singaw.
Ang mga butil na niluto sa tubig o sa gatas na may tubig sa isang ratio na 1: 1 (bakwit, semolina, otmil, kanin), mas mahusay na umiwas sa natitirang mga butil, o sobrang bihirang lutuin ang mga ito.
Hard pasta, 1-2 beses sa isang linggo kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay, mas mabuti ang olibo.
Ang inihaw na inihurnong gatas, keso sa keso, kefir, yogurt na may mababang porsyento ng taba, ngunit hindi libre ang taba, maaari mo ring tamad na mga dumplings, cottage cheese o casseroles.
Ang de-kalidad na matapang na keso, na may isang taba na nilalaman ng hanggang sa 50%, sa dami ng 30-40 gramo bawat araw.
Ang mga itlog isang beses tuwing 7-10 araw, sa anyo ng mga piniritong itlog o lutong malutong na pinakuluang.
Mga gulay sa anyo ng mga mashed patatas, sopas, casserole: patatas, zucchini, beets, kuliplor, kalabasa, karot, berdeng mga gisantes, pipino, kamatis at puting repolyo sa limitadong dami.
Mga prutas sa anyo ng mga mashed patatas, halaya, compotes: strawberry, abukado, aprikot, matamis na mansanas, pinya, pakwan at melon sa isang minimal na halaga.
Puti, tuyo na tinapay, tuyo na biskwit cookies.
Matamis, dessert: jelly na gawa sa bahay (hindi sa mga tindahan sa mga bag), mga marshmallow na walang tsokolate, kalahati tuwing 2-3 araw.
Ang tubig na walang gas, sabaw ng ligaw na rosas, unsweetened at mahina tsaa.

Ano ang hindi ka makakain ng pancreatitis:

Ang matabang karne: tupa, gansa, baboy, pato, lalo na pinirito (kebab, meatballs, atbp.), De-latang pagkain, sausage, nilaga, mayaman na sabaw.
Mga matabang isda: firmgeon, mackerel, salmon, herring, catfish, pinausukang isda, caviar, de-latang isda.
Fat cheese cheese, glazed curds, sweet curds, spicy or smoked cheese.
Matapang pinakuluang itlog, pinirito na itlog.
Mga gulay: labanos, hilaw na sibuyas, bawang, labanos, beans, beans, matamis na sili, sorrel, spinach, salad. Ang mga kabute ay ipinagbabawal na kumain sa anumang anyo.
Mga prutas: sitrus prutas, berry na naglalaman ng isang malaking halaga ng acid, tulad ng cranberry, lingonberry, pati na rin ang matamis at mahirap matunaw - igos, ubas, saging, petsa.
Mga Matamis: tsokolate, rolyo, sorbetes, anumang mga mani, gatas ng niyog.
Mga inumin: kape, malakas na tsaa, sparkling water, kvass.

Ang paggamit ng anumang alkohol ay mahigpit na ipinagbabawal, dahil kahit na ang hindi gaanong kahalagahan ng paggamit ay maaaring maging sanhi ng pag-urong at pagpalala ng pancreas.

Menu ng pancreatitis

Ang bawat tao'y pamilyar sa parirala - "Pinakamahusay na kaibigan ng atay, tiyan, pancreas - COLD, HUNGER, at PEACE", samakatuwid mahalaga na bumangon mula sa talahanayan na may kaunting pakiramdam ng gutom, kumain ng isang bahagi na maaaring magkasya sa iyong palad at mapanatili ang emosyonal na kalmado, kung gayon magiging madali ang kurso ng sakit. at isang mabilis na paggaling ay susunod.

Ang diyeta para sa pancreatitis ay hindi kahila-hilakbot na naiisip natin, maaari itong lubos na iba-iba, masarap, at pinaka-mahalaga, malusog at ligtas. Inaanyayahan ka naming gawing pamilyar ito.

Unang araw

Almusal: steamed omelet mula sa isang itlog, mahina tsaa na may tinapay,
Meryenda: 2-3 piraso ng biskwit na biskwit na may keso,
Tanghalian: 150 gramo ng bakwit ng bakwit (handa na), zucchini, pinakuluang o inihurnong walang pampalasa at mantikilya, 100-150 gramo ng cottage cheese na may isang taba na nilalaman hanggang sa 9%,
Meryenda: gadgad, matamis na mansanas, o inihurnong sa oven,
Hapunan otmil sa tubig 150-200 gramo, isang salad ng gadgad na beets (posible sa pagdaragdag ng pinakuluang karot).

Pangalawang araw

Almusal: 200 gramo ng cottage cheese na may tsaa o compote,
Meryenda: isang salad ng pinakuluang berdeng mga gisantes at karot na tinimplahan ng ilang patak ng langis ng gulay,
Tanghalian: 200 gramo ng pinakuluang karne ng baka na may kamatis na nilaga sa sarili nitong juice nang walang langis, 1-2 hiwa ng tinapay, 150 gramo ng otmil sa tubig,
Meryenda: 250 ML ng halaya mula sa pinapayagan na mga berry / prutas, na may isang minimum na halaga ng asukal,
Hapunan: sopas ng gulay na walang karne 300-400 gramo, isang baso ng mababang-taba na yogurt o gatas na inihurnong gatas na walang mga tina at sweetener.

Ang nutrisyon sa entablado ng talamak

Bilang karagdagan sa therapy sa gamot, ang nutrisyon sa talamak na panahon ay gumaganap ng malaking papel sa pagbawi.

at sa exacerbation ng pancreatitis. Sa rekomendasyon ng mga doktor, kung sumunod ka sa isang tiyak na diyeta, pagkatapos ay maiwasan ang kirurhiko at kahit na medikal na paggamot.

Sa labis na kalubha ng pancreatic pancreatitis, ang praksyonal na nutrisyon ng sparing ay inireseta nang hindi bababa sa 12 buwan. Para sa tulad ng isang mahabang panahon, ang mga pag-andar ng mga organo ng tiyan ay halos ganap na naibalik at ang katawan ng tao ay nasanay sa malusog na nutrisyon.

Pinapayagan ka ng mode na ito na maiwasan ang mga relapses sa hinaharap.

Sa kauna-unahang pagkakataon pagkatapos ng isang exacerbation ng pancreatitis, ang pasyente ay ipinakita sa isang diyeta Hindi. 5, na sumang-ayon sa dumadalo na manggagamot na may kaugnayan sa personalidad at kakayahang mapagkatiwalaan ng ilang pagkain.

pagkapira-piraso ng pagkain hanggang 6 na beses sa isang araw,
isang maliit na halaga ng paghahatid
ang agwat ng oras sa pagitan ng pagkain ay 3-4 na oras,
mainit na pagkain
minimum na halaga ng asin sa pinggan,
Sa anumang kaso dapat kang kumain nang labis.

Kung ang isang may sapat na gulang ay nagpalala ng pancreatitis, ang ospital ay ang pinakamahusay na solusyon. Sa isang setting ng ospital, ang diyeta ay isinaayos nang ganap na may hindi gaanong kaguluhan sa nutrisyon.

Talamak na Nutrisyon sa entablado

Sa sobrang sakit ng talamak na pancreatitis, ang pasyente ay madalas na interesado sa: "Ano ang makakain ko?" Ang pagkain ay magkapareho sa diyeta sa talamak na panahon, dahil magkapareho ang mga sintomas. Sa parehong mga kaso, ang pangunahing gawain ng kung ano ang maaari mong kumain na may pancreatitis ay upang mabawasan ang pagkarga sa pancreas.

Isama ang mga pagkaing mayaman na protina ng hayop na madaling matunaw. Nang walang pagkabigo, ang halaga ng mga kumplikadong karbohidrat ay nabawasan, at ang nilalaman ng taba ay halos ganap na hindi kasama mula sa menu. Ang tanging taba ay magiging maliit na halaga ng mantikilya na idinagdag sa pagkain bago kumain. Ang mga produktong may pancreatitis ay palaging sariwa lamang.

Sa unang dalawa hanggang tatlong araw, ang pasyente ay ipinakita "kagutuman, malamig, kapayapaan." Pinapayagan na uminom ng matamis, mahina na tsaa nang walang asukal, sabaw ng ligaw na rosas, tubig na mineral na walang gas. Kapag nag-iiwan ng mga gutom na araw, ang mga pinggan na malumanay na kumikilos sa inflamed organ ay unti-unting nakakonekta. Sa araw na 3-5, ang mga sabaw ng gulay at isang decoction ng mga oats ay ipinakilala, na patuloy na kumuha ng nakalista na likido.

Sa pagtatapos ng unang linggo kumakain sila ng mga kalat na mashed na patatas at karot, kumain ng mga likidong cereal, maliban sa perlas barley, barley, at millet.

Ang 7-10 araw ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagpapakilala ng mga malambot na pastes mula sa pinakuluang o singaw na isda ng mga puting uri.
Isang linggo pagkatapos ng exacerbation, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay unti-unting ipinakilala, na nagsisimula sa mababang-fat fat na keso at puding.

Ano ang kinakain na may pancreatitis

Ang exacerbation ng pancreatitis ay nailalarawan sa isang tiyak na hanay ng mga produkto, steamed o pinakuluang.

Ang listahan na maaari mong kumain na may pancreatic pancreatitis ay medyo maliit. Ngunit salamat sa mga fractional na bahagi, ang isang tao ay hindi mananatiling gutom. Ang nutrisyon sa nutrisyon, kasama ang wastong thermal treatment, ay tiyak na magbibigay ng resulta sa anyo ng kaluwagan ng mga sintomas ng talamak na pancreatitis.

Ang pinapayagan ay kasama ang:

Ang likido at semi-likido na cereal ay bubuo ng batayan ng diyeta. Alisin mula sa diyeta ay dapat na perlas barley, barley (barley), mais, millet. Ang pinakamainam na pagpipilian ay ang bakwit at bugas ng bugas. Para sa hapunan, ang pangalawang pagpipilian maaari ka ring kumain ng kalat-kalat na semolina, oatmeal.
Halos lahat ng mga gulay maliban sa repolyo, sibuyas, bawang, talong, labanos at mga turnip. Mga gulay na sopas para sa tanghalian, inihurnong gulay, casseroles, iba't ibang mga niligis na patatas, kahit na mainit na salad.
Ang mga prutas ay hindi kasama ng maasim, din ang mga juice mula sa kanila. Maaari kang matamis na mansanas, strawberry, aprikot. Gumawa ng para sa kakulangan ng prutas ay makakatulong sa halaya at nilagang prutas mula sa kanila, posible na kumain ng mga berry.
Mga karne ng mga mababang uri ng taba: manok, pabo, veal, kuneho. Paraan ng paghahanda: pakuluan o kukulaw sa anyo ng mga cutlet, meatballs o meatballs.
Ang mga isda ay bukod-tangi na sandalan at puti. Pinakuluang, inihurnong o cutlet, maaaring magamit ang mga sabaw.
Pinatuyong puting tinapay. Ang tinapay mula sa ibang harina ay hindi inirerekomenda. Ang meryenda ng cookies o biskwit sa maliit na dami.
Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na may isang maliit na porsyento ng nilalaman ng taba: cottage cheese, kefir nang may pag-iingat, humahantong ito sa utong at pamumulaklak.
Ang mga omelet ay natunaw ng tubig. Ang mga itlog sa ibang anyo ay hindi maaaring kainin.

Ang ganitong nutrisyon ay humahantong sa pag-minimize ng sakit at pag-aalis ng mga gastric spasms.

Mga gulay at prutas

Sa talamak na yugto, halos lahat ng mga gulay na naipasa ang tamang paggamot ng init ay pinahihintulutan. Ang paggamit ng mga sariwang gulay sa diyeta para sa pancreatitis ay hindi pinapayagan.

Mga pipino, kamatis, nakararami cauliflower o brokuli, zucchini, kalabasa, kampanilya, paminta, karot - magkakaiba ang pagpili ng mga gulay. Ang isa ay dapat lamang ilapat ang imahinasyon ng paghahanda at kumbinasyon.

Mula sa mga prutas, pinapayagan ang matamis na mansanas, strawberry, pineapples, abukado, pakwan, melon. Ang isang mahusay na solusyon ay ang paggawa ng nilagang prutas, puding, prutas puro at inihurnong prutas. Mas mainam na kumain ng prutas sa isang puro o durog na estado - bawasan nito ang pagkarga sa pancreas.

Ang nutrisyon para sa pancreatitis sa panahon ng exacerbation ay hindi magiging karne.

Talahanayan ng mga klase ng karne na may diyeta:

Ang lahat ng natitirang karne ay nananatiling pinagbawalan, pati na rin ang mga sabaw mula sa kanila.

Ang listahan ng mga pinggan ng karne ay medyo magkakaibang at bubuo ng batayan ng diyeta para sa talamak na pancreatitis. Maghurno ng karne, gumawa ng iba't ibang mga cutlet, meatballs, meatballs, meatballs mula rito. Ang tanging bagay ay hindi mo mai-season ang karne na may mainit na sarsa at magprito.

Ano ang maaari mong kainin na may isang exacerbation ng pancreatitis ay ang mga isda at mga sabaw ng isda. Ang pollock, zander, pike at lahat ng uri ng isda ng ilog, bakalaw ay kapaki-pakinabang. Mula sa mga resipi ng soufflé, ang singaw o inihurnong mga karne at isda na walang pagdaragdag ng langis ay may kaugnayan.

Ang Sturgeon, mga uri ng isda ng salmon, lahat ng pulang isda - trout, pink salmon, salmon, at mackerel ay hindi kasama sa diyeta. Ang lahat ng mga de-latang garapon ng mga isda at caviar ay ipinagbabawal.

Mga halimbawa ng mga menu para sa pagpalala ng pancreatitis na may isang ulam ng isda na kasama dito: pollock soufflé at pinakuluang bigas para sa hapunan, sabaw ng isda na may patatas para sa tanghalian.

Mga produktong gatas

Ang diyeta para sa pagpalala ng pancreatic pancreatitis ay may kasamang mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mababang nilalaman ng taba: cottage cheese, kefir, yogurt, inihaw na inihurnong gatas, varenets. Huwag uminom ng buong gatas, humantong ito sa pagtatae. Hindi inirerekumenda na kumain ng matamis na curd at sorbetes, dahil ang asukal ay kumikilos nang inis sa gastric mucosa. Hindi ka maaaring cheeses ng anumang uri, ang Adyghe cheese lamang ang pinahihintulutan. Ang mainam na solusyon ay para sa breakfast curd light puding na may mga inihaw na mansanas.

Ang menu ay naglalaman ng mga butil sa pamamagitan ng utility:

oat, na may isang nakapaloob na epekto,
bigas
bakwit
semolina.

Ang lugaw ay inihanda sa isang 1: 1 na ratio sa gatas na may tubig o sa tubig. Tinatanggap ang likido at semi-likido na butil.

Posible bang sweets

Ang mga matamis na pagkain at dessert para sa pancreatitis ay kontraindikado. Ang mga cake, biskwit, cake, tsokolate, sweets ay hindi kasama. Ang mga pasyente na may pancreatitis ay dapat na maingat na ubusin ang honey, isang kutsarita bawat araw.

Pinapayagan ang makatwirang dami:

halaya
marmolade nang walang pagwiwisik ng asukal,
pastille
marshmallows.

Ang lahat ng mga panimpla at sarsa ay nagpapaganda ng pancreas at pasiglahin ang paggawa ng pancreatic juice. Pinapayagan itong gumamit ng mga halamang gamot: dill, perehil, basil, safron, cloves, haras, oregano, coriander, mga caraway seeds, cilantro, Provence herbs. Hindi ka dapat gumamit ng dahon ng bay, iba't ibang mga sarsa at mga panimpla sa mga bag na naglalaman ng isang malaking bilang ng mga additives ng pagkain at mga preservatives. Ang pagbabawas ng dami ng asin ay maligayang pagdating sa lahat ng pinggan.

Ang dami ng likido ay kinakailangan upang mapanatili ang balanse ng tubig-asin. Ang pinahihintulutang inumin ay:

Mineral ng tubig. Ito ang pangunahing inumin na may exacerbation ng pancreatitis. Ang tubig ay dapat na lasing isang oras bago kumain sa maliit na bahagi ng 100-200 ml. Nagmumula ito ng sakit sa rehiyon ng epigastric, bahagyang pinapawi ang pangangati ng inflamed organ.
Hindi naka-tweet at mahina na tsaa nang walang mga lasa. Ang ganitong inuming malumanay ay nakakaapekto sa gastric mucosa. Uminom ng berdeng tsaa, bulaklak at puer. Ang mga teas ay uminom ng hanggang sa 1 litro bawat araw.
Mga decoction ng mga halamang gamot: chamomile, dill, immortelle. Ito ay nagkakahalaga ng pag-ubos sa maliit na dami, upang hindi makapinsala sa katawan.
Mga pagbubuhos ng mga halamang gamot.
Kissel. Ang mucous at viscous na konsentrasyon ay pabor sa nakakaapekto sa tiyan at pancreas. Ang gatas at jelly jelly ay magiging kapaki-pakinabang.
Stewed fruit ng mga di-acidic na prutas, berry.
Ang mga sabaw mula sa rose hips ay bumabad ang katawan na may kapaki-pakinabang na mga bitamina at antioxidant, na kinakailangan sa mga unang araw upang mapanatili ang katawan.
Mga juice - mansanas at kalabasa.
Mga inuming prutas mula sa mga berry.
Soy milk na may isang kamalig ng mga protina ng gulay at malusog na amino acid. Uminom ng hindi hihigit sa 100 ml nang may pag-iingat.

Sa anumang kaso dapat kang uminom ng malakas na kape, matamis na sodas, lemonade, kvass at puro acidic juice. Huwag uminom habang kumakain, pinadali nito ang gawain ng katawan.

Ipinagbabawal na Pagkain at Pagdiyeta

Ang diyeta para sa talamak na pancreatitis ay ganap na tinanggal ang paggamit ng mga inuming nakalalasing.

Ano ang hindi ka makakain ng pancreatitis:

mataba na karne, sabaw ng karne, pati na rin ang mantika,
sariwang tinapay, kabilang ang mga rolyo, muffins, pie at pizza,
mga legume (beans, toyo, gisantes at iba pa),
mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mataas na porsyento ng taba, keso, pati na rin ang gatas,
sweets at dessert (ice cream, tsokolate, cake),
lahat ng mga sarsa (mayonesa, ketchup, mustasa),
maasim na fruit juice,
kape at malakas na tsaa,
mula sa mga gulay: puting repolyo, labanos, labanos, talong,
mula sa cereal: barley, perlas barley, mais at millet,
sausages at pinausukang karne,
mabilis na pagkain.

Ang listahang ito ay itinuturing na hindi kumpleto sa exacerbation ng pancreas at pupunan ng mga pagbubukod depende sa mga kagustuhan at kondisyon ng sakit ng pasyente.

Alalahanin na ang tamang nutrisyon para sa isang pag-ulit ng pancreatitis ay ang susi sa isang mabilis na pagbawi at ang mabilis na paglaho ng mga hindi kasiya-siyang sintomas. Napapailalim sa mga rekomendasyon, ang pagpapabuti ay nangyayari sa katapusan ng unang linggo. Huwag kalimutan na ang nutritional correction ay kinakailangan sa mahabang panahon.

Pangatlong araw

Almusal: 150 gramo ng sinigang na bigas sa gatas, 2 crackers,
Meryenda: isang inihurnong mansanas na may cottage cheese,
Tanghalian: 300 ML ng sopas sa sabaw ng manok na may karne, isang hiwa ng tinapay, inihurnong o pinakuluang gulay,
Meryenda: 2 piraso ng pinatuyong mga aprikot / halaya o yogurt (150-200 ml),
Hapunan: karot puro sa halagang 150 gramo, isang medium cutlet para sa isang mag-asawa.

Ika-apat na araw

Almusal: isang bahagi ng casserole cheese cheese o 2 keso na walang itlog at mantikilya, tsaa o sabaw ng ligaw na rosas na may asukal,
Meryenda: 30 gramo ng matapang na keso
Tanghalian: sopas ng sabaw ng karne na may otmil o vermicelli, isang hiwa ng tinapay, isang patty o isang paghahatid ng steamed meat,
Meryenda: prutas na halaya 150-200 gramo,
Hapunan 150 gramo ng mashed patatas na walang langis, 200 gramo ng steamed fish, 1-2 inflorescences ng pinakuluang kuliplor.

Ikalimang araw

Almusal: steamed cutlet, 150 gramo ng gadgad, pinakuluang beets, tsaa,
Meryenda: isang basong tubig na walang gas, 2 crackers o biskwit na cookies,
Tanghalian: sabaw ng gulay, sinigang na bakwit 100 gramo, 100 gramo ng pinakuluang manok, tinapay,
Meryenda: isang baso ng natural na yogurt
Hapunan hard pasta 200 gramo, ang parehong halaga ng salad mula sa pinakuluang mga gisantes, beets, karot na tinimplahan ng ilang patak ng langis ng oliba, kalahati ng isang marshmallow.

Ika-anim na araw

Almusal: inihurnong kalabasa na may kalahating kutsarita ng pulot, isang baso ng kefir, tinapay,
Meryenda: 100 gramo ng cottage cheese
Tanghalian: inihurnong soufflé mula sa bigas at manok sa oven, ang bahagi ay dapat na hindi hihigit sa 300 gramo, singaw zucchini, sabaw ng ligaw na rosas.
Meryenda: inihurnong peras o mansanas / prutas na halaya,
Hapunan: oatmeal sa tubig 200 gramo, 100 gramo ng pinakuluang veal, tsaa na may isang kutsara ng gatas, 1 pinatuyong mga aprikot.

Ikapitong araw

Almusal: lugaw sa semolina sa gatas - 200 ml, matamis na compote na may tinapay,
Meryenda: mansanas / curd casserole - 100 gramo,
Tanghalian: 200 g gulay puree, 1-2 mga patty ng singaw ng isda, isang baso ng yogurt,
Meryenda: halaya o halaya mula sa mga berry, prutas - isang baso,
Hapunan: sabaw ng manok na may patatas at karot -250-300 ml, isang hiwa ng tinapay, 1 pinakuluang beets, mahina na tsaa.

Gayundin, ang mga gulay at karne ay maaaring maging nilaga sa kanilang sariling juice nang walang pagdaragdag ng langis, inirerekomenda na gamitin ang mga nasabing pinggan, hindi mas maaga kaysa sa 1.5 buwan pagkatapos ng panahon ng pagpalala ng pancreas. Sa pamamagitan ng kasunduan sa doktor, maaari mong ipakilala ang mga bagong produkto at palawakin ang diyeta sa iba pang, kagiliw-giliw na pinggan.

Kumain ng isang balanseng diyeta na may isang kumpletong kumbinasyon ng mga protina at karbohidrat, huwag kumain nang labis at uminom ng sapat na malinis, tubig pa rin. Ang ganitong mga simpleng patakaran ng nutrisyon ay makakatulong na mapanatili ang mga pag-andar ng pancreas, payagan ang sakit na hindi umusad pa at magsilbing isang mahusay na pag-iwas at isang mabuting ugali para sa natitirang pamilya.

Diyeta para sa talamak na pancreatitis sa loob ng 10 araw

Ang layunin ng nutrisyon sa talamak na pancreatitis — alisin mula sa edema ng pancreatic duct, pamamaga at impeksyon. Para dito, sa isang kapaligiran sa ospital, ginagamit ang gamot sa mga paghahanda ng enzyme, antispasmodics, kasama ang kumpletong pag-aayuno sa loob ng maraming araw upang maiwasan ang paggamit ng operasyon. Ang gutom ay kinakailangan upang ihinto ang paggawa ng gastric, pancreatic juice, at mabawasan ang aktibidad ng enzymatic dahil sa kakulangan ng pagkain sa esophagus. Sa panahong ito, ang glandula ay mababawi.

Sa mga unang araw ng pagpalala, kailangan mong magutom, maaari ka lamang uminom mineral na tubig na may alkali, ngunit walang gas, halimbawa, Borjomi, Essentuki No. 4, Hindi. 20, Slavyanskaya, Smirnovskaya, mahina na berdeng tsaa o isang sabaw ng rosas hips. Ang pag-inom ay dapat kunin 4-5 beses sa isang araw, 200 ml. Ang tubig ay aalisin ang pagkalasing sa katawan, maiiwasan ang pag-aalis ng tubig kasama ang paggamit ng nutrisyon ng parenteral - ang pagtatatag ng mga dropper na may sodium klorido at glucose 5%.

Kung ang mga sintomas ng talamak na pancreatitis ay hindi nangyari muli, idagdag sa diyeta sa loob ng 3-5 araw:

maalat mauhog na bigas o sabaw ng oat,
likido mashed patatas na walang langis,
semi-likidong halaya o halaya mula sa mga juice,
likidong cereal: oatmeal (basahin ang aming artikulo: 3 mga recipe para sa oatmeal), semolina, bakwit, kanin (lahat ay niluto sa tubig o gatas, ang lahat ay kailangang maging ground o ground ng isang blender).
tuyong biskwit
pinatuyong tinapay.

Mahalagang mga patakaran sa nutrisyon! Ang pang-araw-araw na calorie intake ay 600-800 calories, ang pang-araw-araw na paggamit ng protina ay 15 gramo, hanggang sa 200 gramo. - karbohidrat (maaari kang magdagdag ng honey sa diyeta). Ipinagbabawal ang mga taba.

Maaari kang magdagdag mula sa mga likido - berde o itim na tsaa (mahina), magdagdag ng asukal o pulot - 1 tsp bawat isa, o tsaa na may gatas, juice ng beet sa 50 ml / araw na may tubig na mineral. Ang mga calorie ay nagdaragdag ng hanggang sa 1000 calories bawat araw, hanggang sa 50 g - mga protina, hanggang sa 250 g - karbohidrat, hanggang sa 10 g / araw - mga taba. Sa gabi, kailangan mong uminom ng isang baso ng tubig na may pulot, mga pasas (1 tsp), prun (2-3 na mga PC.) O yogurt upang maalis ang pagkadumi.

Mula sa 10 araw pagkatapos ng pag-atake, maaari mong dagdagan ang nilalaman ng calorie na higit sa 1000 calories / araw, hanggang sa 300 gr. - karbohidrat, hanggang sa 60 gr. - protina, hanggang sa 20 gr. / Araw - taba. Patuloy na kumain ng mashed unsalted na pagkain.

Halimbawang menu

Sa ibaba ay isang menu para sa maraming araw, ang isang katulad na diyeta ay maaaring gawin nang nakapag-iisa batay sa isang listahan ng mga pinapayagan na mga produkto.

Mga Araw	Kumakain	Halimbawa ng menu ng diyeta ng pancreatitis
Araw 1	Almusal	Semolina o bigas (sa tubig) - 150 gr., Mga prutas: orange o mansanas. Ang green tea (hindi malakas) ay posible sa honey (1 tsp.)
	Kulay-kape	Pumpkin puree - 50 gr., Mga cutlet ng singaw mula sa dibdib ng manok o isda. Inumin ng Rosehip (nasa ibaba ang recipe), honey - 1 tsp.
	Tanghalian	Gulay na sabaw na may karne ng isda o karne ng baka 200 gr., Mashed patatas (mula sa patatas o brokuli) - 100 gr., Cracker na gawa sa puting tinapay. Para sa dessert, maaari kang maghurno ng isang mansanas na may honey sa oven, nang walang isang alisan ng balat.
	Mataas na tsaa	Tsaa na may pulot at isang maliit na keso sa kubo (1% fat)
	Hapunan	Protein steam omlt ng 3 itlog, cracker ng puting tinapay. Dalisay mula sa pinapayagan na mga gulay - 150 gr.,
	Bago matulog	Pinakuluang tubig - 1 tasa na may honey - 1 tsp. o yogurt.
Araw 2	Almusal	Oatmeal lugaw sa gatas - 150 gr. Kissel o green tea (hindi malakas)
	Kulay-kape	Grated apple na may malambot na keso sa cottage
	Tanghalian	Kalabasa na sopas o sopas ng kuliplor. Minced Meatballs
	Mataas na tsaa	Ang green tea na may 1-2 hiwa ng mga dry unsweetened cookies
	Hapunan	Ang puding-curd puding -150 gr. Tsaa o Halaya
	Bago matulog	Rosehip sabaw - 1 tasa
Araw 3	Almusal	Liquid na sinigang na kanin - 150 g. Green hindi malakas na tsaa na may dry biskwit
	Kulay-kape	1 inihaw na mansanas
	Tanghalian	Sabaw ng karot, kuliplor, patatas na may mga karne. Pinatuyong prutas
	Mataas na tsaa	Kubo ng keso - 100 g, berdeng tsaa
	Hapunan	Pinakuluang o inihurnong isda ng mga mababang uri ng taba
	Bago matulog	Tsa na may gatas o kefir

Mga recipe ng pagkain

Maaaring gamitin pagkatapos ng isang matinding pag-atake ng pancreatitis diet number 5p (basahin ang tungkol sa diyeta Talahanayan 5) at sundin ito sa buong taon. Ang pagkain ay natupok ng mashed, nang walang asin, ang mga protina ay maaaring tumaas - hanggang sa 100 gr., Hanggang sa 40 gr. - taba, hanggang sa 450 gr. - karbohidrat. Siguraduhing sumunod sa mga rekomendasyon at regimen na inireseta ng iyong doktor!

Para sa isang sabaw, kailangan mo ng 0.5 kg ng pinatuyong rosas na hips at 4 litro ng tubig. Banlawan ang dogrose, magdagdag ng tubig, ilagay ang infused inumin sa loob ng 4 na araw.Hindi kinakailangan na pakuluan ang pagbubuhos, ang dogrose ay dapat na ma-infuse ng tubig sa temperatura ng silid. Ang inumin na ito ay naglalaman ng bitamina C. Pansin! dahil ang inumin ay maasim, kumunsulta sa isang doktor bago kunin ito.

Pounded sopas ng isda:

Para sa sopas, kapaki-pakinabang ang 0.5 kg ng isda (ipinapayong kumuha ng fillet na walang mga buto, bakalaw, pike, pike perch), 1.5 litro ng tubig o sabaw ng gulay, 50 ml. gatas, 1 tsp mantikilya

Gupitin ang isda, ibuhos sa kawali na may tubig o sabaw, lutuin hanggang malambot. Alisin ang mga isda mula sa kawali, giling sa isang blender. Init ang isang maliit na gatas sa isang kasirola at magdagdag ng langis dito, sa sandaling natunaw ang mantikilya magdagdag ng sabaw, dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan. Magdagdag ng isda, lutuin sa mababang init sa loob lamang ng ilang minuto. Maaari lamang idagdag ang asin kung may pahintulot ang iyong doktor!

Karot at kalabasa puro:

Para sa masarap na ulam kakailanganin mo ang kalabasa (gr 300-400) at karot. Peel gulay, gupitin sa mga cube 1.5-2 cm. Pakuluan ang handa na tubig. Alisan ng tubig ang tubig, mag-iwan ng kaunti kung nais mo ang mashed patatas na mas likido. Gumiling gamit ang isang blender. Ang mga tinadtad na patatas ay handa na!

Ipinagbabawal para sa talamak na paggamit ng pancreatitis:

alkohol
kumain ng mataba o pritong,
kumain ng anumang mga taba at namumulaklak na mga pagkain: mga pabango, bran, puting repolyo, mga turnip, rutabaga, alisan ng balat / balat ng mga prutas at gulay, mga hindi prutas na prutas, mga berry o gulay,
carbonated inumin na may mga reaksyon ng pagbuburo: kvass, kefir.

Diyeta para sa talamak na pancreatitis

Ang mga pag-atake ng talamak na pancreatitis ay maaaring mangyari kaagad pagkatapos ng tanghalian, ang menu kung saan ay: matarik na itlog, confectionery, hilaw na prutas, gulay, juices, cold sodas, tsokolate, gatas o ice cream. Patuloy, ang mga kasama ng sakit ay bawat oras ay magpapakita ng kanilang sarili: namumula, isang pakiramdam ng kapunuan o kalungkutan, isang bukol na "natigil sa ilalim ng dibdib", pana-panahong pagsusuka.

Laban sa background ng talamak na pancreatitis, ang diabetes ay madaling mangyari at mahirap na magpatuloy - ito rin ay isang malubhang sakit, kung saan kinakailangan na sumunod sa isang mahigpit na diyeta.

Sa diyeta para sa talamak na pancreatitis, maaari mong isama ang:

mga crackers ng tinapay ng trigo (maaari mong matuyo ang tinapay mismo),
mga sopas na gulay (pinakamahusay na angkop para sa mga sopas na kalabasa, patatas, zucchini o karot),
cereal sopas (na may semolina, otmil, soba o kanin),
karne - karne ng baka o veal, manok, karne ng kuneho. Mas mahusay na singaw, maghurno o pakuluan.
mga steam omelette mula sa mga itlog (2-3 mga PC.).
mga uri ng mababang uri ng isda: flounder, pollock, cod, perch, pike perch, hake, perch o pike,
cottage cheese (hindi maalat): makakain ka ng sariwa o lutuin ng puding,
cheeses - pumili ng mga mababang taba, hindi ligtas na mga varieties,
sa mga pinggan o sa pagluluto, maaari kang gumamit ng mantikilya o langis ng mirasol -10-15 gr.
kulay-gatas, kefir (lamang ang nilalaman ng mababang taba),
cereal - bigas, perlas barley, oatmeal, bakwit, vermicelli (ang kanilang pagkakapare-pareho ay dapat na likido o semi-likido),
mashed gulay / stews (huwag kalimutan na hindi ka maaaring magdagdag ng repolyo at kamatis), maaari mo ring pakuluan o lutuin ang mga gulay,
mousses / jellies mula sa mga juice, compotes mula sa mga pinatuyong prutas (mga aprikot, peras, mansanas)
prutas (lamang sa inihurnong o gadgad na pormang walang balat)
niligis na patatas at patatas na patatas para sa pagkain ng sanggol o diyeta,
paghahanda ng multivitamin-mineral.

Diyeta sa panahon ng isang exacerbation ng pancreatitis

Kailan mo kailangang baguhin ang iyong diyeta? Kadalasan, iniisip natin ang tungkol dito kapag may mali sa ating katawan: sobra sa timbang, metabolic disorder, talamak na sakit. Ang isang diyeta sa panahon ng pagpalala ng pancreatitis ay kinakailangan lamang, sapagkat kung wala ito halos imposible na mabawi mula sa sakit.

Sa pagbuo ng pancreatitis, ang isang diyeta ay inireseta nang hindi bababa sa 1 taon. Sa panahong ito, ang pasyente ay nagbibigay ng pagkakataon para sa kanyang digestive system upang mabawi at umayos sa normal na trabaho.

Tulad ng para sa talamak na panahon ng sakit mismo, kung gayon sa paunang dalawa hanggang tatlong araw ng pagpalala, ang pagkain ay ganap na ipinagbabawal. Sa talamak na panahon, napakahalaga na lumikha ng maximum na pahinga para sa digestive system, at, lalo na, para sa pancreas. Ang oras na ito ay dapat gamitin upang patatagin ang mga sakit na metaboliko, upang gawing normal ang paggawa ng mga enzymes para sa panunaw.

Inuulit namin na imposibleng kumain sa mga unang araw. Kung ang pasyente ay nauuhaw, maaari mong pawiin ang iyong pagkauhaw sa isang maliit na halaga ng alkalina na hindi carbonated na tubig: Borjomi, Polyana Kvasova, Luzhanskaya, atbp.

Sa mga susunod na araw, depende sa kondisyon ng pasyente, pinahihintulutan ang pag-inom ng higit pa, unti-unting lumipat sa pagkain ng likido at semi-likido.

, , , , , ,

Diyeta para sa exacerbation ng talamak na pancreatitis

Sa sobrang pagpalala ng talamak na pancreatitis, ang isang diyeta na may karbohidrat-protina ay karaniwang inireseta. Ang mga taba sa diyeta ay dapat na limitado: ang mga ito ay isang malaking pasanin para sa pancreas at gall bladder. Kaunting halaga lamang ng langis ng gulay ang pinapayagan.

Salamat sa pagkain ng protina, ang nasira na pancreatic tissue ay naibalik. Ang mga karbohidrat ay hindi ipinagbabawal, gayunpaman, kung may hinala sa pagbuo ng diyabetis, kung gayon ang hindi natutunaw na mga karbohidrat ay hindi inirerekomenda (mga simpleng asukal, jam, sweets).

Mahalagang kahalagahan sa pagpapanumbalik ng digestive system at pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit ay mga bitamina: bitamina A, C, bioflavonoids at pangkat B.

Ang pang-araw-araw na paggamit ng asin ay dapat na mahigpit na limitado (upang mapawi ang pamamaga ng inflamed glandula), hindi bababa sa loob ng 2-3 linggo.

Kinakailangan upang maitaguyod ang paggamit ng kaltsyum, na may kakayahang palakasin ang mga pader ng vascular at bawasan ang kanilang pagkamatagusin.

Sa pagpalala ng talamak na pancreatitis, dapat kang lumipat sa likido at mashed na pagkain, na kung saan ay hinahain sa isang mainit na anyo, nang walang asin, pampalasa at panimpla. Sa una, pinapayagan ang mga tinadtad na sopas, hindi acidic kefir, likidong cereal na cereal sa tubig (oatmeal, kanin, semolina), mga purong gulay, na hinagupit ang mababang-taba na keso ng keso, at mahina na tsaa nang walang asukal.

Sa paglipas ng panahon, ang menu ay nagpapalawak: egg whites, jellies, low-fat steamed meat at fish pinggan, puting tuyo na tinapay ang idinagdag.

Kinakailangan na kumain sa isang fractional na paraan upang maiwasan ang overeating. Ito ay pinakamainam na kumain ng hanggang 6 na beses sa isang araw.

Ang mga piniritong pagkain, pinausukang, inasnan, adobo, de-latang pagkain, pati na rin ang mataba na karne at mantika, taba ng kulay-gatas, alkohol, at muffin.

, , , ,

Diyeta pagkatapos ng exacerbation ng pancreatitis

Matapos mawala ang mga palatandaan ng talamak na pancreatitis at pagpapanumbalik ng function ng pancreatic, hindi dapat itigil ang diyeta sa anumang kaso.

Ang pagkain pagkatapos ng exacerbation ng pancreatitis ay inireseta, una sa lahat, upang maiwasan ang muling pag-unlad ng sakit.

Ang pagkain ay niluto sa isang dobleng boiler, pinakuluang o inihurnong sa isang oven na may kaunting taba.

Dapat mong bigyang pansin ang mga naturang produkto na inirerekomenda para sa pagpalala ng pancreatitis:

puting crackers, pinatuyong hiwa ng tinapay,
mashed gulay o creamy soups,
pasta
cereal (oatmeal, semolina, bigas, barley, bakwit) sa isang puro estado,
langis ng gulay
mauhog at sopas na sopas
ang mababang taba na karne, mas mabuti ang manok o kuneho, ay maaaring maging veal,
mababang taba na isda
mga produkto ng pagawaan ng gatas (sariwa at hindi acidic),
peeled, inihurnong o pinakuluang prutas,
non-acidic compote, halaya, halaya, sariwang kinatas na juice na natunaw sa kalahati ng tubig,
mga puti ng itlog
isang maliit na halaga ng babad na pinatuyong prutas sa isang estado ng lupa.

Ang mga sumusunod na pagkain at pinggan ay hindi inirerekomenda:

sariwang pastry, baking,
mantika, mataba na karne at isda,
sausages at pinausukang mga produkto,
inasnan at adobo na mga produkto,
maasim na pagkain
taba ng hayop
beans, gisantes, lentil,
mayaman mataba sabaw, kulay-gatas at cream,
pinggan ng repolyo
matigas na keso
repolyo, labanos, kalungkutan,
pampalasa, asin,
suka, mayonesa, ketchup, sarsa,
pinirito na pagkain
Matamis, cake, pastry, sorbetes, tsokolate,
kape, kakaw, carbonated na inumin,
espiritu.

, , , ,

Diet menu para sa pagpalala ng pancreatitis

Ang diyeta na may labis na pagdaramdam ng pancreatitis ay nagsasangkot ng lima hanggang anim na pagkain sa isang araw sa maliit na bahagi. Sa anumang kaso ay dapat na pinapayagan ang labis na pagkain.

Huwag kalimutan na sa mga unang araw ng pagpalala, ang pagkain ay karaniwang ipinagbabawal, maaari ka lamang uminom ng kaunting tubig na mineral na walang gas. Sa hinaharap, ang diyeta ay lalawak, at bibigyan ka namin ng isang halimbawa sa ibaba.

Nag-aalok kami ng humigit-kumulang na pinagsama-samang menu para sa isang linggo. Maaari mong nakapag-iisa planuhin ang naturang menu gamit ang mga produkto mula sa pinapayagan na listahan.

Unang araw

Almusal. Kalahati ng paghahatid ng mauhog na sopas, 100 ml ng tubig pa rin.
Meryenda. Isang inihaw na mansanas na walang alisan ng balat.
Tanghalian Kalahati ng paghahatid ng mashed patatas na walang mantikilya at asin, gatas.
Isang meryenda sa hapon. Kissel, cracker.
Hapunan Buckwheat sinigang, mahina na tsaa na may gatas.

Pangkalahatang mga patakaran

Ang isang nagpapaalab na sakit sa pancreatic ay tinatawag pancreatitis. Ang bakal ay nagsasagawa ng mga pag-andar ng secretory: gumagawa insulin, lipocaine at glucagon, at pakikilahok sa panunaw ay ang pagtatago ng pancreatic juice. Ang mga sanhi ng pinsala nito ay sari-saring: nakakalason na pagkalason, trauma, hadlang sa pancreatic duct, vascular disorder, sakit ng gallbladder at ducts, pagkakalantad sa mga gamot, nakakahawang at mga parasito na sakit.

Mayroong talamak at talamak na pancreatitis. Ang talamak na pancreatitis ay nauugnay sa enzymatic self-digestion (autolysis) ng pancreas at, sa mga malubhang kaso, nekrosis ng glandula tissue at kalapit na organo ay sinusunod. Madalas na bubuo kapag umiinom ng mga gamot (methyldopa, Azathioprine, 5-aminosalicylates, tetracyclines, Furosemide, Cimetidine, Metronidazole) Sa kalahati ng mga kaso, ang sanhi ng pag-unlad nito ay cholelithiasis, at bahagyang nauugnay sa pag-abuso sa alkohol.

Talamak na pancreatitis - Isang pangmatagalang kasalukuyang at progresibong sakit, madaling kapitan ng sakit. Mayroong maraming mga klinikal na form:

walang simtomatiko
sakit - hindi ipinahayag na pare-pareho ang sakit, pinalala ng exacerbation,
paulit-ulit, kapag ang sakit ay lilitaw lamang sa panahon ng pagpalala,
pseudotumorous - isang napaka-bihirang form, kapag ang ulo ng glandula ay lumalaki na may fibrous tissue at nagdaragdag.

Ang mga pagbabago sa tissue sa talamak na pancreatitis ay tuloy-tuloy, progresibo at humantong sa pagkabigo ng exocrine. Sa paunang yugto, ang proseso ng pathological ay limitado, at habang lumalaki ang sakit, ang lahat ng glandula ay apektado.

Mga sintomas, paggamot at nutrisyon para sa pancreatitis

Ang mga pangunahing sintomas ng talamak na pancreatitis ay malubhang sakit sa tiyan ng iba't ibang lokalisasyon (sa kanan o kaliwang hypochondrium, hukay ng tiyan, sinturon), belching, dry bibig, malubhang pagsusuka, pagduduwal, lagnat. Ang mga sintomas ay nakasalalay sa antas ng pinsala sa glandula. Kaya, ang isang banayad na degree ay sinamahan ng isang solong pagsusuka, katamtaman na sakit at isang medyo kasiya-siyang kondisyon ng pasyente. Sa isang matinding antas ng pinsala (laganap na globo necrosis), isang sintomas ay ipinahayag pagkalasing, ang pasyente ay nag-aalala tungkol sa matinding sakit at excruciating pagsusuka, madalas na lumilitaw jaundice at peritonitis. Malubha ang pangkalahatang kondisyon ng mga pasyente.

Ang paggamot ay naglalayong:

ang paglaban sa pagkabigla at toxemia,
pagsugpo sa aktibidad ng enzyme (gutom at proton pump inhibitors),
pag-aalis ng sakit.

Paggamot sa Sintomas pancreatitis gumaganap ng isang malaking papel sa lahat ng mga panahon ng sakit. Ang mga pasyente na may isang matinding form ay bibigyan ng therapy ng pagbubuhos at pagpapakain sa pamamagitan ng isang pagsisiyasat na may mga mixtures para sa nutrisyon ng enteral. Sa klinikal na nutrisyon ng mga pasyente na may banayad hanggang katamtaman na kalubha, mahalaga ang phasing - isang unti-unting paglipat mula sa gutom hanggang sa isang kumpletong dietologically diet (numero ng paggamot 5P diets).

Sa talamak na panahon, ang tamang nutrisyon ay pinipigilan ang hyperfermentation ng glandula at tumutulong upang mabawasan ang stasis sa mga ducts at gastric secretion. Ang isang diyeta para sa pamamaga ng pancreas sa isang talamak na kurso ay nakakatulong upang mapabuti ang pag-andar ng glandula, ibalik ang mga karamdaman sa nutrisyon at maiwasan ang pag-urong.

Diyeta para sa talamak na pancreatitis

Sa talamak na anyo ng sakit, ang matinding sakit ay nabanggit, fermentemia (nakataas na antas ng mga enzyme ng glandula sa dugo) at amylazuria (sa ihi).

Ang pangunahing layunin ay upang ihinto ang paggawa ng pancreatic juice, na nakamit sa pamamagitan ng pagtanggi na kumain ng anumang pagkain at mahigpit na pahinga sa kama. Kahit na ang epekto ng hitsura at amoy ng pagkain sa pasyente ay hindi kanais-nais.
Ang pangunahing mga prinsipyo ng nutrisyon sa panahong ito ay:

kagutuman at nutrisyon ng magulang,
sa lalong madaling panahon pagkatapos ng isang pag-atake at pananakit ng sakit, ang paglipat sa nutrisyon ay isinasagawa, dahil ang pasyente ay nangangailangan ng isang kumpletong protina,
ang unti-unting pagpapalawak ng diyeta at pagpapakilala ng mga bagong produkto,
unti-unting pagtaas sa dami ng pagkain at nilalaman ng calorie nito,
pagsunod sa mekanikal at kemikal na paggugol ng katawan sa loob ng mahabang panahon.

Sa mga unang araw, pinapayagan ang pag-inom: alkaline mineral water (Borjomi, Smirnovskaya, Essentuki №17), sabaw ng ligaw na rosas, pinakuluang tubig, mahina na tsaa. Kailangan nilang kunin sa temperatura ng silid at sa maliit na bahagi. Ang tagal ng pag-aayuno ay karaniwang 1-3 araw, na nakasalalay sa kondisyon ng pasyente. Mayroong maraming mga opinyon patungkol sa likas na pag-aayuno. Ang ilan ay naniniwala na kinakailangan upang ibukod ang paggamit ng mga likido. Ang iba ay madaling kapitan ng katotohanan na ang pasyente ay dapat kumonsumo ng 1.5-2 litro ng likido.

Ang karagdagang nutrisyon ay nakasalalay sa kondisyon ng pasyente, at ang dalawang pagpipilian sa diyeta ay sunud-sunod na inireseta.

Ang unang pagpipilian ay ipinapakita pagkatapos talamak na pancreatitis at may matinding pagpalala ng talamak. Inirerekomenda ang pagpipiliang ito sa pagkain pagkatapos ng mga gutom na araw (karaniwang mula sa ikatlong araw), dahil lumilikha ito ng maximum na kapayapaan para sa glandula at tinatanggal ang sakit.

Matapos ang pag-atake, ang mga madalas na pagkain (hanggang sa 8 beses) at sa napakaliit na bahagi, na nagsisimula mula sa 50-100 g, ay kinakailangan. Hindi ito sumunod sa mga pamantayan sa physiological, samakatuwid inirerekomenda para sa isang panahon ng 4-7 araw.

Ang diyeta ay binubuo ng mga lutong pagkain na may semi-likido na pare-pareho, at sa pamamagitan lamang ng ika-6 na araw pinapayagan ang paggamit ng semi-viscous na pagkain. Ang mga pagkaing karbohidrat na hindi gaanong pinasisigla ang pancreatic na pagtatago, kaya inirerekomenda kaagad pagkatapos ng gutom. Kung magpinta ka sa araw, pagkatapos sa una at ikalawang araw maaari mong:

mashed likido cereal,
mauhog na unsalted na sopas - mga decoction ng mga cereal (millet, mga grits ng mais ay ibinukod),
mga decoction ng gulay,
mahina tsaa na may asukal,
pinunas ang nilagang prutas,
puting basang tinapay, crackers,
halaya at halaya mula sa fruit juice na may pagdaragdag ng xylitol.

Pagkatapos ng 2 araw, ang mga produktong protina ay unti-unting ipinakilala sa mga pagkaing karbohidrat:

mula sa ikatlong araw - curd paste, souffle, curd puddings mula sa non-acid curd (madalas gumamit ng calcined curd),
1-2 itlog bawat araw (singaw ng omelet),
mula sa ika-apat na araw - butil sa gatas at sopas mula sa pinakuluang karne,
sa ikaanim na araw, magdagdag ng mantikilya sa pinggan, pinapayagan na ang mga sopas na gulay (hindi kasama ang repolyo) at mga purong gulay (karot, patatas, beetroot), pinahihintulutan,
mula sa araw na 7 mga soufflés ng karne at isda ay ipinakilala sa diyeta, at mula sa araw na 10 mga cut ng singaw, karne ng baka, pabo, manok, mga dumplings ng isda (ang mga tendon, balat at taba ay tinanggal).

Sa pagbaba ng sakit at isang pagpapabuti sa panunaw ng pagkain, ang pagkain ay lumalawak at ang pangalawang pagpipilian ay inireseta (ginagamit din ito para sa isang hindi matalim na pagpalala ng talamak na pancreatitis). Matapos ang talamak na pancreatitis, ang pasyente ay dapat na nasa diyeta para sa 6-12 na buwan. Ang lahat ng mga pinggan ay luto sa pinakuluang o singaw na porma, unang punasan, at ilang sandali - tinadtad lamang. Dahil napapanatili ang mga alituntunin ng sparing, ang pagkain ay hindi nagiging sanhi ng labis na pagpapasigla ng organ.

Diyeta para sa pancreatitis at cholecystitis

Dahil sa kapansanan sa pag-andar ng glandula, ang gallbladder ay kasangkot sa proseso. Kadalasan, laban sa background ng pancreatitis, bubuo ito cholecystitisngunit hindi kabaligtaran. Pinagsamang patolohiya - cholecystopancreatitis naipakita ng sakit sa epigastrium, likido na dumi ng tao. Madalas na pinagsama sa kati mula sa duodenum hanggang sa tiyan, na nagdudulot ng kapaitan sa bibig. Ang mga sakit ay may karaniwang mga sanhi, at samakatuwid ang nutrisyon ay may pangkaraniwan. Una sa lahat, ang pangunahing diyeta para sa mga sakit na ito ay pandiyeta. Talahanayan bilang 5.

Sa mga unang araw, na may exacerbation ng cholecystitis, ang kumpletong pag-aayuno ay isinasagawa upang i-maximize ang paggastos. Maaari kang uminom ng mahina na tsaa, mga sabaw ng ligaw na rosas. Mula sa ikatlong araw na ipinakita Diet number 5Vhindi kasama ang anumang mga inis. Ang pasyente ay nasa loob ng 4-5 araw. Sa talamak na pancreatitis at cholecystitis, ang pagkain ay inihanda nang walang asin at hadhad - ang mga ito ay mauhog at pinong mga sopas, mga soufflés, patatas na patatas. Mahalaga ang madalas na pagkain sa maliit na bahagi.

Sa diyeta ay ipinakilala:

mauhog na sabaw (sabaw ng mga oat, semolina at bigas),
puro cereal sa tubig na may pagdaragdag ng gatas at walang langis,
mga juice ng gulay, mashed compotes,
puting crackers
ilang pinakuluang karne (ito ay hadhad), pinakuluang isda at mababang-fat fat na keso.

Ang mga recipe para sa pagluluto, na ibinigay sa kaukulang seksyon, ay maaaring magamit sa pinagsama na patolohiya na ito.

Diyeta para sa pancreatitis at gastritis

Kung nauugnay ang pancreatitis kabag o gastroduodenitis, kung gayon ang pagkain ay medyo binago, lalo na sa panahon ng pagpalala, kapag ang pasyente ay nag-aalala tungkol sa matinding sakit at dyspeptic disorder. Ang pagkakaroon ng gastritis o gastroduodenitis ay nangangailangan ng pangangailangan na mas maingat na lapitan ang diyeta at gamitin ang pinunas na bersyon ng diyeta na mas mahaba, at sa panahon ng pagpalala, lumipat sa Diet number 1Anailalarawan sa pamamagitan ng maximum na paghihigpit ng lahat ng mga epekto sa mucosa. Ito ay isang pagbawas sa dami ng protina at taba, paghihigpit ng asin, mashed na pagkain at pagkakapare-pareho ng likido nito. Itinalaga nang sunud-sunod Talahanayan 1Bpagkakaroon ng mas kaunting mga paghihigpit.

Sa gastroduodenitis at pancreatitis, ang mga diyeta ay magkatulad din: ibukod ang mga pinggan - mga pathogens ng pagtatago ng tiyan, gumamit ng likido o tulad ng gruel na pagkain, pinakuluang at minasa. Ipinagbabawal ang mga prutas na may balat na balat at mga pagkaing mayaman sa hibla.

Ang menu ng pagkain ay binubuo ng mga mashed na sopas (semolina, otmil, bugas ng butil) na may pagdaragdag ng pinaghalong itlog at mantikilya. Ang mga hadhad na gulay ay idinagdag sa mga sopas. Maaari kang kumain ng patatas, beetroot at karot puree na may cream o gatas. Ang karne, isda at manok ay steamed sa anyo ng soufflé, cutlet at dumplings. Pinapayagan ang gatas, sariwang cottage cheese, ngunit sa pagkakaroon ng pancreatitis, ang pasyente ay hindi maaaring tiisin ang buong gatas, kaya ang diyeta ay nababagay.

Ang progresibong proseso sa pancreas ay nagsasangkot at Mga cell ng Langerhanshumahantong sa kakulangan at pag-unlad ng insulin diabetes mellitus. Sa diyabetis at pancreatitis, ang pangunahing diyeta ay Talahanayan 5Pngunit hindi kasama ang mga pagkaing naglalaman ng madaling natunaw na karbohidrat: semolina, patatas, bigas, oatmeal, confectionery, puting tinapay, asukal at Matamis.

Ang tinapay na may diyabetis o kulay-abo na harina ay pinapayagan, ngunit limitado (250 g). Kapag nagluluto ng mga cutlet, hindi inirerekumenda na magdagdag ng tinapay sa pagpupuno, mas mainam na gumamit ng sariwang cottage cheese. Ang iba't ibang mga sweetener ay ginagamit sa diyeta, kaya ang mga jellies, mousses, compotes at jelly ay inihanda saccharin o xylitol. Ang mga produktong karbohidrat ay dapat na pantay na ipinamamahagi sa buong araw o ang kanilang paggamit ay dapat na pinagsama sa paggamit ng mga gamot na antidiabetic.

Pinapayagan na Produkto

Ang diyeta para sa pancreatic pancreatitis ay may kasamang:

Mga butil: semolina, oatmeal, bakwit, bigas. Ang sinigang ay luto sa tubig, fray, magdagdag ng tubig o gatas, dalhin ang mga ito sa isang pare-pareho na malagkit na semi-viscous. Kung nagluluto ka ng lugaw mula sa harina (bakwit at bigas), lubos nitong pinadali ang proseso ng pagluluto.Ang souffle ay maaaring gawin mula sa kanin at semolina at ihain gamit ang jelly, jam o jam. Ang barley barley, millet, mais at barley groats ay limitado sa diyeta.
Pinakuluang at niligis na patatas, kalabasa, zucchini, karot, berdeng gisantes, beets, kuliplor. Sa pamamagitan ng oras, pinahihintulutan na kumain ng mga hilaw na karot at pumpkins sa gadgad na porma, peeled tomato at gadgad na pipino.
Ang mga sopas ay inihanda sa mga sabaw ng gulay at gadgad na gulay ay ipinakilala sa kanila. Maaari kang magluto ng tinadtad na sopas. Ang pinahihintulutang mga cereal ay idinagdag sa mga sopas, mahusay na pinakuluan o punasan. Ang pinong tinadtad na mga gulay ay maaaring idagdag sa mga sopas, ngunit hindi ito maaaring pinirito. Season ng sopas na may kulay-gatas, cream, mantikilya.
Ang mga isda na mababa ang taba ay pinakuluan, pinakuluang sa isang piraso o natupok sa anyo ng mga cutlet. Ginustong perch, hake, cod, karaniwang carp, pike, pollock, perch, blue whiting. Ang pinalamig na isda ay hindi pinahihintulutan, na niluto sa isang nilagang may tubig at lahat ng mga nakukuha na sangkap ay nakaimbak dito.
Para sa pagluluto, pumili ng karne ng baka, kuneho, veal, manok. Ang karne ay ginagamit sa anyo ng mga tinadtad na produkto (mga karne lamang, souffle, meatballs, meatballs, dumplings), steamed. Ang pinakuluang manok at kuneho ay maaaring kainin.
Mga mababang taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang gatas ay pinapayagan na idagdag sa mga pinggan, dahil ang buong ay hindi maganda pinahihintulutan ng mga pasyente. Maaari kang kumain ng hindi masyadong mataba na keso sa kubo, magluto ng mga casserole at puddings mula dito. Sa isang kakulangan ng calcium, mas mahusay na gumamit ng calcined cottage cheese. Sour cream - panimpla para sa pinggan. Maaari kang magpasok ng banayad na keso sa gadgad na form.
Ang tinapay ng trigo, stale lamang upang maiwasan ang pamumulaklak. Ang diyeta ay nagbibigay para sa paggamit ng mga cookies na non-butter (biskwit).
Ang mga omelets ay pangunahing protina (1 itlog bawat araw).
Maaari kang magluto ng mga sarsa sa isang sabaw ng gulay na may pagdaragdag ng kulay-gatas at gatas (huwag magprito ng harina).
Inihaw - matamis na mansanas. Ang mga pinatuyong prutas ay natupok ng mashed. Mula sa mga matamis na prutas ay gumawa ng jam, halaya, mousse, kendi. Pinapayagan ang mga hilaw na prutas at berry, ngunit dapat na punasan.
Pagkatapos ng pagpalala, ang mga taba ay maingat na ipinakilala sa diyeta, una - mantikilya, at pagkatapos - pino ang mirasol.

Mga gulay at gulay

zucchini0,60,34,624 brokuli3,00,45,228 kuliplor2,50,35,430 patatas2,00,418,180 karot1,30,16,932 mga pipino0,80,12,815 kamatis0,60,24,220 kalabasa1,30,37,728 mansanas0,40,49,847

Mga cereal at cereal

mga bakwit sa bakwit (kernel)12,63,362,1313 semolina10,31,073,3328 mga oats groats12,36,159,5342 bigas6,70,778,9344

Confectionery

jam0,30,263,0263 halaya2,70,017,979 marshmallows0,80,078,5304 prutas at berry marmalade0,40,076,6293 pastille0,50,080,8310 maria cookies8,78,870,9400

Mga produktong karne

karne ng baka18,919,40,0187 kuneho21,08,00,0156 pinakuluang dibdib ng manok29,81,80,5137 pinakuluang pabo fillet25,01,0-130 itlog ng manok12,710,90,7157

Isda at pagkaing-dagat

masikip16,51,80,083 pollock15,90,90,072 asul na whiting16,10,9-72 bakalaw17,70,7-78 hake16,62,20,086 pike18,40,8-82

Mga juice at compotes

katas ng aprikot0,90,19,038 katas ng karot1,10,16,428 katas ng peach0,90,19,540 kalabasa juice0,00,09,038 rosehip juice0,10,017,670

* Ang data ay bawat 100 g ng produkto

Ganap o bahagyang pinigilan ang mga produkto

Ang nutrisyon para sa pamamaga ng pancreas ay hindi dapat maglaman:

Magaspang na mga gulay na hibla (rutabaga, repolyo, labanos, mga turnip, talong, labanos), mga hipon, kabute.
Mga sopas sa mga sabaw (karne / kabute / isda), borsch, beetroot sopas, sopas ng repolyo, okroshka.
Ang matabang isda, karne, gansa at karne ng pato, lahat ng pritong pinggan, sinigang at isda, pinausukang karne, caviar ng isda, inasnan na isda, sausage, de-latang pagkain.
Maliban sa pagtingin sa labis na nilalaman kolesterol.
Rye at sariwang tinapay na trigo, confectionery na may cream, cake, puff pastry, muffin, yeast pastry, fried pies, pancakes, cottage cheese pancakes at pancakes.
Mga butil ng butil (ibukod ang perlas barley, mais, millet, barley).
Ang mga hilaw na gulay at prutas ay dapat ipakilala nang may pag-iingat. Sa paunang yugto, ginagamit silang pinakuluang o lutong.
Hindi kasama: itim na malakas na kape, tsokolate, pulot, katas ng ubas, sorbetes, jam, kakaw, carbonated at inuming may alkohol.
Pritong at hard-pinakuluang mga itlog, cream, mataba cottage cheese ng mataas na kaasiman, mataba na gatas, at maalat na maanghang na keso.
Ang mga fats sa pagluluto, mantika, mga panimpla at pampalasa (malunggay, maanghang na damo, ketchup, mustasa, paminta, mayonesa).
Mga prutas na naglalaman ng mga simpleng karbohidrat (saging, ubas, petsa) - maaari silang maging sanhi ng pamumulaklak.

Mga Sosis

pinausukang sausage9,963,20,3608 pinausukang manok27,58,20,0184 pato16,561,20,0346 pinausukang pato19,028,40,0337 gansa16,133,30,0364

Mga Oils at Fats

mantikilya0,582,50,8748 langis ng mirasol0,099,90,0899

Mga Soft Inumin

tubig0,00,00,0- mineral na tubig0,00,00,0-

Mga juice at compotes

katas ng aprikot0,90,19,038 katas ng karot1,10,16,428 katas ng peach0,90,19,540 kalabasa juice0,00,09,038 rosehip juice0,10,017,670

* Ang data ay bawat 100 g ng produkto

Ganap o bahagyang pinigilan ang mga produkto

Ang nutrisyon para sa pamamaga ng pancreas ay hindi dapat maglaman:

Magaspang na mga gulay na hibla (rutabaga, repolyo, labanos, mga turnip, talong, labanos), mga hipon, kabute.
Mga sopas sa mga sabaw (karne / kabute / isda), borsch, beetroot sopas, sopas ng repolyo, okroshka.
Ang matabang isda, karne, gansa at karne ng pato, lahat ng pritong pinggan, sinigang at isda, pinausukang karne, caviar ng isda, inasnan na isda, sausage, de-latang pagkain.
Maliban sa pagtingin sa labis na nilalaman kolesterol.
Rye at sariwang tinapay na trigo, confectionery na may cream, cake, puff pastry, muffin, yeast pastry, fried pies, pancakes, cottage cheese pancakes at pancakes.
Mga butil ng butil (ibukod ang perlas barley, mais, millet, barley).
Ang mga hilaw na gulay at prutas ay dapat ipakilala nang may pag-iingat. Sa paunang yugto, ginagamit silang pinakuluang o lutong.
Hindi kasama: itim na malakas na kape, tsokolate, pulot, katas ng ubas, sorbetes, jam, kakaw, carbonated at inuming may alkohol.
Pritong at hard-pinakuluang mga itlog, cream, mataba cottage cheese ng mataas na kaasiman, mataba na gatas, at maalat na maanghang na keso.
Ang mga fats sa pagluluto, mantika, mga panimpla at pampalasa (malunggay, maanghang na damo, ketchup, mustasa, paminta, mayonesa).
Mga prutas na naglalaman ng mga simpleng karbohidrat (saging, ubas, petsa) - maaari silang maging sanhi ng pamumulaklak.

Ipinagbabawal na Talahanayan ng Produkto

Mga gulay at gulay

Mga protina, g

Mga taba, g

Karbohidrat, g

Kaloriya, kcal

de-latang gulay

1,5

0,2

5,5

talong

1,2

0,1

4,5

rutabaga

1,2

0,1

7,7

mga gisantes

6,0

0,0

9,0

repolyo

1,8

0,1

4,7

mga sibuyas

1,4

0,0

10,4

mga chickpeas

19,0

6,0

61,0

364

salad paminta

1,3

0,0

5,3

perehil

3,7

0,4

7,6

labanos

1,2

0,1

3,4

puting labanos

1,4

0,0

4,1

dill

2,5

0,5

6,3

beans

7,8

0,5

21,5

123

malunggay

3,2

0,4

10,5

spinach

2,9

0,3

2,0

malungkot

1,5

0,3

2,9

saging

1,5

0,2

21,8

ubas

0,6

0,2

16,8

kabute

3,5

2,0

2,5

adobo na kabute

2,2

0,4

0,0

Mga mani at pinatuyong prutas

mga mani

15,0

40,0

20,0

500

pasas

2,9

0,6

66,0

264

mga buto ng mirasol

22,6

49,4

4,1

567

mga petsa

2,5

0,5

69,2

274

Mga cereal at cereal

mga grits ng mais

8,3

1,2

75,0

337

millet groats

11,5

3,3

69,3

348

barley groats

10,4

1,3

66,3

324

Flour at Pasta

pasta

10,4

1,1

69,7

337

dumplings

11,9

12,4

29,0

275

Mga produktong panaderya

matamis na buns

7,9

9,4

55,5

339

tinapay ng rye

6,6

1,2

34,2

165

Confectionery

pastry cream

0,2

26,0

16,5

300

maikling tinapay

6,5

21,6

49,9

403

sorbetes

3,7

6,9

22,1

189

tsokolate

5,4

35,3

56,5

544

Mga hilaw na materyales at panimpla

mustasa

5,7

6,4

22,0

162

mayonesa

2,4

67,0

3,9

627

Mga produktong gatas

gatas 4.5%

3,1

4,5

4,7

cream 35% (mataba)

2,5

35,0

3,0

337

whipped cream

3,2

22,2

12,5

257

kulay-gatas 30%

2,4

30,0

3,1

294

Mga keso at keso sa kubo

parmesan keso

33,0

28,0

0,0

392

Mga produktong karne

taba ng baboy

11,4

49,3

0,0

489

taba

2,4

89,0

0,0

797

bacon

23,0

45,0

0,0

500

Mga Sosis

pinausukang sausage

9,9

63,2

0,3

608

pinausukang manok

27,5

8,2

0,0

184

pato

16,5

61,2

0,0

346

pinausukang pato

19,0

28,4

0,0

337

gansa

16,1

33,3

0,0

364

Isda at pagkaing-dagat

pinausukang isda

26,8

9,9

0,0

196

itim na caviar

28,0

9,7

0,0

203

butil ng butil ng salmon

32,0

15,0

0,0

263

salmon

19,8

6,3

0,0

142

de-latang isda

17,5

2,0

0,0

salmon

21,6

6,0

140

trout

19,2

2,1

Mga Oils at Fats

taba ng hayop

0,0

99,7

0,0

897

pagluluto ng taba

0,0

99,7

0,0

897

Menu para sa Pancreatic pamamaga (Diet)

Ang menu ng nutrisyon para sa talamak na pancreatitis ay sa halip mahirap. Sa paunang yugto ng diet therapy, ang mga pinggan sa diyeta ay naroroon lamang sa pinakuluang at mashed form. Pinapayagan na kumain ng 50 g ng mga crackers mula sa puting tinapay. Ang menu para sa linggo ay maaaring iba-iba, kung isasama mo ang likido at semi-malapot na mga cereal mula sa iba't ibang mga cereal (maliban sa millet), soufflé at mashed patatas mula sa pinapayagan na mga gulay.

Para sa bawat araw kailangan mong magluto ng sariwang walang lebadura na keso sa kubo. Inihanda ito mula sa gatas, pagdaragdag ng calcium klorido sa panahon ng kumukulo, sa gayon, nakuha ang di-acidic na calcined cottage cheese. Sa batayan nito, maaari kang gumawa ng pasta, souffle at steam puddings. Ang gatas ay pinapayagan lamang bilang isang additive sa pinggan (cereal na may gatas, mga sopas na cream). Pinapayagan ang 1-2 itlog bawat araw - malambot, pinakuluang, protina omelet o singaw.

Para sa dessert, tanghalian o hapon meryenda, ang pasyente ay maaaring ihandog inihaw na mga mansanas o nilaga sa anyo ng mga niligis na patatas, halaya, mga jellies ng prutas, pinaghalong compote (maaari kang gumamit ng tuyo at sariwang prutas). Ang isang maliit na halaga ng mantikilya ay idinagdag sa mga natapos na pinggan. Kung isipin mo ito sa araw, kung gayon magiging ganito ang hitsura:

Almusal	likido na sinigang na sinigang na bakwit, souffle mula sa cottage cheese, mahina tsaa.
Pangalawang agahan	nilagang apple rosehip juice.
Tanghalian	semolina sopas na may gadgad na karot, i-paste ang karne ng baka compote.
Mataas na tsaa	mashed gulay.
Hapunan	semi-likas na sinigang na bigas, souffle ng isda tsaa
Para sa gabi	pagbubuhos ng rosehip.

Almusal	lubog na sinigang nang lubusan, kinakalkula cottage cheese, tsaa
Pangalawang agahan	mansanas.
Tanghalian	soba ng bakwit na may mga gulay, dumplings ng manok, halaya.
Mataas na tsaa	singaw, natunaw na juice.
Hapunan	steak ng isda niligis na patatas tsaa
Para sa gabi	yogurt.

Almusal	kanal na sinigang na may gatas, protina omelet, mahina tsaa.
Pangalawang agahan	gadgad na cottage cheese na may halaya.
Tanghalian	kulot ng cream ng kuliplor, souffle ng manok pagbubuhos ng rosehip.
Mataas na tsaa	nilaga apple at peras.
Hapunan	mga dumplings ng isda mashed gulay katas.
Para sa gabi	kefir.

Karagdagan, ang diyeta ay nagsasangkot ng pagpapalawak ng diyeta. Kapag lumilipat sa pinalawak na bersyon, ang pangunahing pinggan ay pareho, ngunit ang mga produkto (gulay at prutas) ay maaaring maubos na hindi mashed, ngunit sa ibang pagkakataon - sa hilaw na anyo. Ang dami ng tinapay na trigo ay nagdaragdag sa 300 g, mantikilya hanggang 20-30 g bawat araw, pinapayagan ang mga unsweetened dry cookies.

Dahil napakahalaga ng nutrisyon sa yugto ng pagpapatawad, makatuwiran na isaalang-alang nang mas detalyado ang menu ng nutrisyon para sa talamak na pancreatitis. Ang mga sopas ay niluto ng pareho - may mga cereal at gulay at maaaring kasama ng vermicelli. Ang paggamit ng okroshka, sopas ng repolyo at borsch ay hindi pinapayagan. Ang karne ay dapat na walang tendon at fat. Ito ay luto sa pinakuluang at tinadtad na form (mga cutlet, patatas na patatas, soufflé, kutsilyo, pino ang tinadtad na beef stroganoff). Ang manok, kuneho at veal ay maaaring kainin. Pinapayagan ang mababang-taba na isda sa isang pinakuluang piraso o tinadtad.

Ang mga cereal ng cereal, cereal soufflé at pinakuluang pasta ay idinagdag sa diyeta. Ang maluwag na cereal, barley, mais, perlas barley, at millet cereal ay limitado pa rin. Mula sa mga gulay, kuliplor, beets, kalabasa, berdeng mga gisantes ay idinagdag. mashed raw hinog na prutas at berry. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kumukuha ng mababang fat, non-acid kefir, kulay-gatas sa pinggan. Ang isang napakahusay na menu ng diyeta para sa pancreatic pancreatitis ay maaaring ganito:

Almusal	piniritong itlog soba ng soba, sinigang na sinigang, tsaa
Pangalawang agahan	cottage cheese na may halaya.
Tanghalian	karot na cream na sopas, patty ng baka sinigang na kanin pagbubuhos ng rosehip.
Mataas na tsaa	katas.
Hapunan	mga cutlet ng isda, mashed gulay biskwit cookies compote.
Para sa gabi	kefir.

Almusal	bakwit ng bakwit na may mantikilya, piniritong itlog unsalted cheese tsaa
Pangalawang agahan	lutong cheesecakes na may karot, katas.
Tanghalian	sopas ng meatball souffle ng karne kalabasa puree na may langis ng gulay, halaya.
Mataas na tsaa	curd puding.
Hapunan	mga cake ng isda cauliflower puree, tsaa
Para sa gabi	kefir.

Almusal	oatmeal lugaw cottage cheese tsaa
Pangalawang agahan	malambot na itlog katas.
Tanghalian	kalabasa na sopas na may kulay-gatas, beef stroganoff (karne ay dati nang pinakuluan), karot puree, compote.
Mataas na tsaa	katas biskwit cookies.
Hapunan	mga dumplings ng isda, sinigang na kanin tsaa
Para sa gabi	yogurt.

Almusal	pinakuluang sinigang na bakwit, casserole ng keso ng kubo na may mansanas, tsaa
Pangalawang agahan	isang itlog katas.
Tanghalian	Cauliflower na sopas meatballs oatmeal lugaw compote.
Mataas na tsaa	pinatuyong fruit compote, cookies
Hapunan	mga cake ng isda mashed karot at pumpkins, katas.
Para sa gabi	kefir.

Almusal	semolina puding na may halaya, cottage cheese tsaa
Pangalawang agahan	protina omelet, katas.
Tanghalian	soba ng bakwit souffle ng manok, katas.
Mataas na tsaa	halaya cookies
Hapunan	pinakuluang isda sinigang na kanin tsaa
Para sa gabi	yogurt.

Maaaring magamit ang menu na ito kung kailan pancreatitis at kabag.

Mga resipe para sa dietary pancreatitis

Sa talamak na pancreatitis ang pagkain ay may makabuluhang mga limitasyon.

Sa talamak na pancreatitis ang listahan ng mga produkto ay pinalawak, kaya hindi mahirap gumawa ng iba't ibang diyeta.

Lumpong karne ng malambot na mga varieties at karne ng baka na stroganoff mula sa pinakuluang, pino ang tinadtad na karne. Ang lahat ng mga pinggan ng karne at isda ay maaaring ihanda sa gatas o kulay-gatas na sarsa. Ang kanilang pagkakapareho ay maaaring magkakaiba: makapal para sa pagdaragdag sa mincemeat, at semi-likido - sa gulay, karne o mga cereal na pinggan.

Ihanda ang mga ito sa gatas na may tubig. Ang mga pinakuluang gulay ay ginagamit bilang isang side dish o bilang isang independiyenteng ulam. Para sa layunin ng mechanical sparing, ang mga gulay ay ginagamit sa mashed form. Ang anumang mga salad mula sa mga hilaw na gulay ay hindi kasama sa una pagkatapos ng exacerbation, kung gayon, na may mahusay na pagpapaubaya, gadgad na karot, kalabasa, at mga pipino ay unti-unting ipinakilala.

Ang mga sup sa diyeta sa diyeta ay inihanda na mashed. Ang lahat ng mga produkto ay pinakuluan hanggang luto at punasan. Sa puri, magdagdag ng isang sabaw, dalhin sa isang pigsa, at upang maiwasan ang mga produktong pinupunasan mula sa pag-aayos, magpasok ng isang puting sarsa at pakuluan. Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magpasok ng lezon (isang halo ng gatas / cream at itlog), ngunit pagkatapos nito ay hindi pinakuluan. Ang mga sopas na may purong hugis ay may pagkakapare-pareho ng makapal na cream, dapat na libre ng mga bugal ng harina at mga natuklap ng protina na curdled.

Ang mga resipe ay maaaring magkakaiba nang kaunti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay, cereal o additives ng karne sa mga sopas. Gayunpaman, ang ulam ay magkakaroon ng ibang lasa at magkakaiba ang hitsura. Ang mga sumusunod ay mga halimbawa ng mga pagkain sa pagluluto sa pagkain para sa pancreatitis, mga recipe na may mga larawan.

Mucous sopas (otmil)

Ang Oatmeal ay ibinubuhos sa tubig, luto, pagpapakilos hanggang sa ganap na pinakuluan (mga 40 minuto). Salain sa pamamagitan ng isang salaan, ngunit huwag kuskusin. Pagkatapos nito, ang asin ay idinagdag sa mucosa sa sabaw, dinala sa isang pigsa at pinalamig sa 80 ° C. Panahon na may isang halo ng mga itlog at gatas, ihalo nang lubusan, nang walang kumukulo. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya.

Gatas na sopas na may mashed na manok

Ang pinakuluang manok ay dumaan sa isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay hadhad. Ang makapal na sabaw ng bigas ay halo-halong may mashed na karne at inasnan upang tikman.

Pakuluan at pinalamig sa 80 ° C, panahon na may halo ng gatas at itlog. Magdagdag ng langis. Maaari kang gumawa ng mashed sopas.

Sopong puro ng zucchini at kuliplor (na may larawan ng pagluluto ng sunud-sunod)

Hugasan at i-disassemble ang kuliplor (o i-cut):

Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang sinigang o kawali na may makapal na ilalim, magdagdag ng tubig at pakuluan:

Sa mainit na anyo, punasan ng isang sabaw o matalo sa mga bahagi sa isang blender:

Ipinakilala ang puting sarsa, idinagdag ang asin, diluted na may sabaw ng gulay o gatas, at muling dinala sa isang pigsa. Ang isang piraso ng mantikilya o kulay-gatas ay idinagdag sa natapos na sopas.

Mga puding ng isda

Ang fillet ng isda ay nahahati sa kalahati. Isang kalahati ang pinakuluang at pinunasan. Ang isang cutlet mass ay inihanda mula sa pangalawang hilaw na bahagi ng fillet. Pagsamahin ang parehong mga bahagi ng tinadtad na karne, magdagdag ng mantikilya, pula ng itlog, asin, masahin. Ang mga hinagupit na protina sa ilang mga hakbang ay ipinakilala sa masa ng isda, na inilatag sa mga hulma at kukulok.

Steamed Carrot Pudding kasama ang mga mansanas

Pinapayagan ang mga tinadtad na karot sa loob ng 15 minuto, magdagdag ng tinadtad na mansanas (walang balat), nilagang 5-10 minuto hanggang sa handa na ang mga produkto. Punasan, magdagdag ng gatas at pakuluan, ibuhos ang semolina, pakuluan ng kaunti at cool sa 80 ° C. Ipasok ang mga egg yolks at whipped whites. Kumalat sa isang form at steamed. Naihatid na may kulay-gatas.

Ang lahat ng mga recipe na ito ay maaaring magamit sa pagluluto ng pinggan para sa mga bata.

Ang talamak na pancreatitis sa mga bata ay medyo bihirang. Ang pag-unlad nito ay posible sa mga adik sa droga, na may mga impeksyon sa viral, septic kondisyon, pagkalason, habang kumukuha ng mga gamot at pagkatapos ng mga pinsala sa tiyan. Para sa karamihan, ang talamak na pancreatitis ay nangyayari sa edad na 11-15 taon. Ang larawan sa klinikal ay pinangungunahan ng sakit (mula sa katamtamang pananakit hanggang sa cramping at malubhang), na naisalokal sa epigastrium, sa kaliwang hypochondrium at malapit sa pusod.

Ang pangunahing talamak na pancreatitis sa mga bata ay hindi gaanong karaniwan kaysa sa mga may sapat na gulang, ngunit ito ay pinaka matindi, na humahantong sa pancreatopathy. Ang kadahilanan ng pagkasunud-sunod ay hindi naglalaro ng isang papel tulad ng sa mga matatanda, at ang talamak na anyo ay isang talamak na kinalabasan, ang mga sanhi ng pag-unlad nito ay din cystic fibrosis, anomalya ng sphincter ng Oddi, sakit sa gallstone. Ang isang mahalagang kadahilanan ng panganib ay ang pinsala sa gamot (hormones, tetracyclines) at pagsalakay sa helminthic.

Kadalasan, ang talamak na form ay bubuo laban sa isang background ng mga sakit ng duodenum at biliary tract, iyon ay, ang sakit ay pangalawa at nangyayari reaktibo na pancreatitis. Sa isang banda, dahil walang pagkawasak ng glandula, ito ay isang baligtad na kondisyon, na ibinigay ng napapanahong at sapat na paggamot ng napapailalim na sakit. Sa kabilang banda, sa ilang mga bata, laban sa background ng matagal na paglabag sa microcirculation at ischemia ng gland tissue, ang "totoo" na pancreatitis ay maaaring umunlad.

Ang pagwawasto ng dysfunction ng glandula ay dapat isama ang paggamot sa sakit, na humantong sa pag-unlad nito. Ang isang mahalagang aspeto ay ang diet therapy, ang likas na katangian na natutukoy din ng pinagbabatayan na sakit. Inirerekomenda na gumamit ng isang taba na naaangkop sa edad. Ang pagkain ng sanggol ay hindi dapat maglaman ng isang nabawasan na halaga ng taba, dahil ang lubos na mabisang kapalit na mga gamot na pang-therapy ay maaaring mabawi lipases. Ang pamamaraang ito sa nutrisyon ay maaaring mapabuti ang katayuan sa nutrisyon, na napakahalaga para sa lumalaking katawan ng bata.

Para sa pagwawasto ng mga karamdaman sa pagtunaw itinalaga Creon sa isang indibidwal na dosis na may paggamit ng pagkain. Ang bawal na gamot ay nasa anyo ng mga minimicrospheres na pinahiran ng isang espesyal na shell, upang ang kapsula ay maaaring mabuksan, ibuhos at dosed para sa mga bata na may iba't ibang edad. Bilang karagdagan, pinadali ang paglunok sa mga bata - ang kinakailangang halaga ng gamot ay ibinuhos sa isang kutsara at binigyan ng pagkain. Ang gamot na ito na may matagal na paggamit ay hindi nagiging sanhi ng pagbaba sa pagpapaandar ng pancreatic.

Ang talamak na pancreatitis ay nagpapahiwatig ng isang mahigpit na diyeta sa panahon ng exacerbation, kung gayon ang isang unti-unting paglipat sa isang hindi gaanong sparing diet ay isinasagawa (tanging mekanikal na paglalaan ay hindi kasama), ngunit ang nutrisyon ay dapat na pumipili at dapat na iginagalang sa buhay.

Sa yugto ng kapatawaran, ang mga sariwang prutas ay ipinakilala sa diyeta (matamis na mansanas, melon, aprikot, plum, cherry, strawberry, ubas, currants, raspberry, sitrus prutas, pineapples), mga gulay (karot, gulay, pipino, kamatis). Limitado ang kanilang bilang at hindi mo maibigay ang bata araw-araw. Paminsan-minsan maaari kang kumain ng repolyo, batang mais at talong. Ang batayan ng menu ay sinigang ng gatas, pinggan ng karne sa lupa, manok at pabo, mga sopas na vegetarian, inihurnong isda, pinakuluang gulay at mga produktong gatas na may gatas. Pinapayagan ang mga sweets: jam, marshmallow, jams, honey, marmalade, sugar, ngunit sa pag-moderate.

Sa talamak na anyo ng sakit, ang parehong mga prinsipyo ng nutrisyon ay sinusunod tulad ng sa mga may sapat na gulang - isang unti-unting pagpapalawak ng diyeta at pag-load sa digestive tract. Pagkatapos ng isang buwan, hindi kinakailangan na giling ang pagkain, ngunit ang lahat ng pareho, ang mga pinggan ay inihanda sa pamamagitan ng kumukulo, pagluluto o steaming. Pinahihintulutan ang mga matalim na keso (hal. Adyghe). Ang diyeta ay naglalaman ng manok, isda at karne, cottage cheese at casseroles ng cheese cheese, pasta. Mula sa mga gulay, maaari mong ibigay ang iyong patatas sa bata, zucchini, kuliplor, karot, brokuli, beets, kalabasa, ngunit pagkatapos lamang magluto. Ang mga produktong Fermented milk ay aktibong kasama sa diyeta. Kailangang maalat ang pagkain. Ang 5 g ng mantikilya ay pinapayagan para sa sinigang, sopas at mga purong gulay ay tinimplahan ng kulay-gatas o langis ng gulay sa halagang 1 tsp.

Sa talamak na pancreatitis, ang isang mahigpit na diyeta ay kinakailangan para sa 1 buwan, at habang nagpapabuti ang diyeta, pinalawak ang diyeta. Ang mga pangunahing prinsipyo ng paggamot Mga background ng No. 5 5 taon ay dapat na sundin (kahit na sa kawalan ng mga sintomas) hanggang sa ang paglilinaw na ito ay na-clear. Kahit na pagkatapos ng gross dietary disorder ay hindi kanais-nais.

Matapos ang talamak na pancreatitis at sa talamak, ang mga sumusunod ay hindi kasama:

carbonated na inumin
condensed milk
sorbetes
adobo at maalat na pagkain,
sabaw, mataba na karne,
pinirito at mataba na pagkain
sausages, sausages, de-latang pagkain, pastes,
maasim na prutas at berry (maasim na mansanas, seresa, cranberry),
pampalasa
millet at perlas barley
culinary pastry (cake, pastry) at muffin, tsokolate, nuts,
magaspang na gulay na hibla (overripe pea, bell peppers, labanos, labanos, malunggay, sibuyas, bawang).

Sa kaso ng reaktibo na pancreatitis, ang inirekumendang diyeta ay sinusunod para sa 2 linggo, pagkatapos na hindi kinakailangan ang mahigpit na mga paghihigpit, ngunit kailangan mong bigyan ang bata ng nutrisyon na naaangkop sa edad.

Kalamangan at kahinaan

Mga kalamangan	Cons
Ito ay balanse at maaaring magamit nang mahabang panahon na may isang layunin ng pag-iwas. Ginugol ang mga pancreas at normalize ang pag-andar nito.	Nangangailangan ng mga kasanayan sa pagluluto.

Mga Komento sa Nutrisyon

Ang mga araw ng pag-aayuno ay ipinahiwatig para sa maraming mga sakit, kabilang ang pancreatitis. Ang ganitong uri ng diyeta na mono ay nagbibigay-daan sa gastrointestinal tract na gumana sa isang banayad na paraan. Gayunpaman, kapag isinasagawa ang mga ito, kailangan mong tandaan na sila ay mas mababa sa komposisyon at enerhiya na kemikal, maaaring inireseta para sa 1 araw at hindi mas madalas na 1-2 beses sa isang linggo. Ito ay totoo lalo na para sa mga pasyente na may nabawasan na katayuan sa nutrisyon (nabawasan ang timbang, paglabag sa ratio ng kalamnan at adipose tissue).

Mga araw ng pag-aayuno

Ito ay kapaki-pakinabang upang i-load gamit ang pancreatitis isang beses sa isang linggo, habang kailangan mong piliin ang mga produktong iyon para sa pag-unload na hindi kontraindikado sa sakit na ito, at isinasaalang-alang din ang mga magkakasamang sakit. Halimbawa, sa isang pag-aalis ng araw ng gulay, dapat na kumain ng 1.5 kg ng mga hilaw na gulay (kasama sa kanila ang repolyo, kamatis, litsugas, zucchini, anumang gulay) sa anyo ng mga salad sa ilang mga yugto. Ang nasabing dami ng mga hilaw na gulay ay hindi maganda pinahihintulutan ng mga pasyente na may sakit na ito at colitis - maaari silang maging sanhi ng exacerbation. Ang pinaka-katanggap-tanggap para sa sakit na ito ay:

Oatmeal. Ang Oatmeal na niluto sa tubig mula sa 200 g ng cereal ay pupunan ng dalawang baso ng sabaw ng rosehip. Ang pagkain ay nahahati sa 6 na mga reception.
Kulot. Fat-free cottage cheese 600 g at 60 g kulay-gatas na nahahati sa apat na dosis. Maaari itong pupunan ng isang tasa ng mahina na kape na may gatas, ngunit walang asukal at dalawang tasa ng sabaw ng rosehip.
Kape ng keso at prutas. 400 g ng mga prun (hindi ito kontraindikado sa sakit na ito) at 400 g ng libreng cheese na keso na walang taba, na nahahati sa 6 na mga reception.
Rice compote. Pakuluan ang 1.5 l ng compote mula sa 250 g ng mga pinatuyong mansanas o 1.5 kg na sariwa. Ang lugaw mula sa 50 g ng bigas at 100 g ng asukal para sa buong araw (sa compote at sinigang). Uminom ng compote tuwing dalawang oras, at magdagdag ng matamis na sinigang na kanin para sa tanghalian at hapunan.
Pakwan Kumuha ng 1.5 kg ng pakwan ng pakwan (walang alisan ng balat) at hatiin sa 5-6 na mga reception.
Juice day. Ang 600 ML ng juice ay pinaghiwalay at 800 ml ng pagbubuhos ng rosehip, inumin sa 4-5 na mga reception.
Kalabasa Sa araw, maaari kang kumain ng 1.5-2 kg ng inihurnong kalabasa, na naghahati sa 5 mga reception.
Apple. Inirerekomenda ang 1.5 kg ng mga sariwang mansanas, ngunit sa sakit na ito, ipinapayong palitan ang mga ito ng mga inihurnong at kainin ang mga ito sa 5-6 na mga reception.

Dapat alalahanin na sa mga araw ng pag-aayuno, hindi inirerekomenda ang malubhang pisikal na aktibidad.

Pag-aayuno ng pancreatitis Therapeutic

Posible bang magutom sa pancreatitis? Ang opisyal na gamot ay gumagamit ng paggamot na ito, lalo na sa talamak na pancreatitis. Paminsan-minsan, ang pag-aayuno ay kapaki-pakinabang din sa talamak na anyo ng sakit. Pinapayagan ka nitong alisin ang sistema ng pagtunaw. Ang kakulangan ng pagkain ay hindi nagiging sanhi ng paglabas ng mga digestive enzymes, gastric juice at apdo. Ang lahat ng mga organo ng pagtunaw ay nasa mode na "pagtulog", at ang lahat ng enerhiya ay ginugol sa pagpapanumbalik ng isang may sakit na organ at pinasisigla ang proseso ng pagbabagong-buhay.

Depende sa kurso ng sakit, ang gutom ay inireseta para sa 1-3 araw at hanggang sa 10-20 araw. Upang makakuha ng therapeutic effect, karaniwang 10-15 araw ay karaniwang sapat, ngunit ang pamamaraang ito ng pag-aayuno ay agresibo at sanhi ng mga seryosong kadahilanan. Ang pasyente sa oras na ito ay dapat na sundin sa isang ospital.

Kapag tinukoy ang tiyempo, kailangan mong alalahanin na may matagal na pagkagutom, bumubuo ang hypercatabolism, na nagiging sanhi ng pagkapagod sa pasyente, nagiging sanhi ng isang paghina sa mga proseso ng pagbawi sa glandula at pinalala ang pangkalahatang kurso ng sakit. Ang mga isyu ng therapeutic fast at exit mula dito sa talamak na form ay inilarawan nang detalyado sa itaas. Sa oras na ito, ang pasyente ay nasa ospital sa ilalim ng pangangasiwa ng mga doktor, binigyan siya ng therapy ng pagbubuhos, kaya ang paggamot na may gutom sa mga kondisyong ito ay hindi mapanganib.

Ang tanong ay lumitaw, kung paano magugutom nang maayos sa talamak na anyo ng sakit, lalo na dahil maraming nagsasagawa nito sa bahay. Upang hindi mapalala ang proseso, inirerekumenda na gumamit ng therapeutic na pag-aayuno sa isang araw na may kumpletong pagtanggi sa pagkain at inumin (tuyo). Dapat itong pansinin na tumpak tuyong pag-aayuno nagbibigay ng pinakamataas na glandula ng kapayapaan, dahil ang pagtatago ng mga pagtunaw ng juice ay hindi pinasigla kahit sa tubig. Sa kasong ito, dapat kang sumunod sa pahinga sa kama. Ang ganitong uri ng pag-aayuno ay isinasagawa ng 1 oras bawat linggo. Mahalaga ang pagiging regular, na magbibigay-daan upang mabawi ang glandula, bilang karagdagan, nakamit ang isang pang-iwas na epekto.

Paano makawala sa pag-aayuno? Sa pagtatapos ng araw pagkatapos ng pag-aayuno (16.00-17.00) kailangan mong uminom ng isang baso ng maligamgam na tubig. Sa isang oras na maaari mong - isang baso ng sabaw ng gulay, at pagkatapos ng 2 oras makakain ka ng sopas ng gulay (maaari kang may cereal). Sa umaga maaari kang bumalik sa awtorisadong diyeta. Ang ganitong pang-araw-araw na gutom at isang unti-unting paglabas mula dito ay madaling pinahihintulutan at hindi masamang nakakaapekto sa glandula, at kasabay ng tamang nutrisyon sa hinaharap, makakatulong ito upang maiwasan ang mga exacerbations ng sakit. Sa ilang mga kaso, ang maximum na bilang ng mga araw ng tuyo na pag-aayuno ay maaaring tatlong araw. Tulad ng kaso ng mga araw ng pag-aayuno, ang pag-aayuno (lalo na ang matagal) ay kontraindikado sa mga pasyente na may nabawasan na nutrisyon.

Maaari mong ikonekta ang paggamot sa mga remedyo ng folk sa pangkalahatang paggamot, ngunit tandaan na ang epekto ay maaaring sundin lamang pagkatapos ng 3-4 na linggo ng paggamot. Upang hindi mabawasan ang pagiging epektibo ng pagkilos ng mga halamang gamot, kailangan mong magpahinga sa pagitan ng mga kurso nang hindi bababa sa isang buwan o dalawa, pati na rin ang mga bayarin sa pagbabago. Simula sa paggamot, pakinggan ang iyong kondisyon kung ang sakit, bloating o pagtatae ay lilitaw - ang halamang gamot na ito ay hindi angkop para sa iyo. Batay dito, mas mahusay na kumuha ng mga decoction ng isang damong-gamot, kaysa sa pagkolekta ng mga halamang gamot.

Isang sabaw ng burdock. Pinong tumaga ang mga ugat, kumuha ng 2 tbsp. l ibuhos ang 200 ML ng tubig na kumukulo, pakuluan at igiit ang 4 na oras. Ang nakaayos na sabaw ay kumuha ng 100 ml, dalawang beses sa isang araw.

Inumin ng Chicory. Slice chicory root, kumuha ng 3 tsp. 500 ML ng tubig na kumukulo, pakuluan ang mababang init sa loob ng 5-7 minuto. Mag-inuman sa araw.

Oat inumin. Ang isang baso ng mga oats ay nagbubuhos ng tubig na kumukulo sa isang litro na thermos. Ipilit ang gabi, pilay, uminom ng 100 ML sa umaga at sa gabi sa isang buwan.

Ang isang "sinigang" ng hilaw na bakwit na may kefir ay magiging kapaki-pakinabang. Kumuha ng 3-4 tbsp. l giling ang mga cereal sa isang gilingan ng kape, ibuhos ang dalawang baso ng kefir at iwanan ang magdamag. Kumain ng kalahati sa isang walang laman na tiyan sa umaga, at ang pangalawa sa gabi. Ang parehong mga produkto ay hindi kontraindikado sa sakit na ito.

Mga Feedback at Resulta

Ang nutrisyon sa panahon ng paggamot ay dapat na isagawa nang mahigpit, kung hindi man nawala ang kahulugan ng buong therapy. Kumpleto ang talahanayan ng pagkain na ito, maaaring sundin nang mahabang panahon at kahit na palagi. Mahalaga ito lalo na para sa mga pasyente na may pinagsamang patolohiya (cholecystitis, ZhKB, peptiko ulser) Ang mga pasyente na ito, dahil sa kanilang estado ng kalusugan, ay dapat na patuloy na sumunod sa nutrisyon sa pagkain.

Maraming mga tao ang napansin na ang pagpapalawak ng diyeta ay madalas na nagiging sanhi ng pagkasira. Sa kabaligtaran, ang mabilis na kaluwagan ay nabanggit kung sinusunod ang diyeta. Ang mga pagsusuri ay madalas na binabanggit ang mga paghihirap na nauugnay sa pagluluto ng indibidwal, lalo na kung kailangan mong gawin ito sa lahat ng oras.

«... Pumasok ako sa isang ospital na may pancreatitis. Natukoy din ang cholecystitis at gallstones. Seryoso ang kondisyon, nahiga siya sa ospital ng 3 linggo. Dati, hindi ko alam kung aling diyeta para sa pancreatic pancreatitis ang dapat sundin at hindi kailanman sumunod dito.At sa ospital siya ay dumaan at pinag-aralan ang lahat ng kanyang mga pagpipilian, dahil nahiga muna siya sa departamento ng kirurhiko, at pagkatapos ay sa departamento ng gastroenterological. Sa isang namumula na pancreas, kailangan mong maging isang diyeta sa loob ng isang buong taon, at ako, marahil, palagiang nagbigay ng iba pang mga sakit. Hindi ko nais na alisin ang apdo, bagaman sinabi ng doktor na siya ay may atake sa pancreatitis dahil dito. Ginagawa ko ang lahat ng mahigpit ayon sa nutrisyon, dahil natatakot ako sa exacerbation. Ngayon ay nakakaramdam ako ng normal: walang mga sakit, namamaga din, normal ang dumi ng tao. mahirap gawin, tulad ng pagod at singaw na pagkain ay pagod, ngunit wala akong pupuntahan»,
«... Mahigpit kong sinusubaybayan ang nutrisyon, pagkakaroon ng talamak na pancreatitis. Matagal kong pinag-aralan kung ano ang makakain mo at pinapanatili ko ang isang diyeta sa lahat ng oras. Totoo, hindi ko giling ang pagkain, ngunit gaanong giling lamang ito sa isang blender. Sa paglipas ng mga taon, pinag-aralan kong mabuti ang aking katawan - hindi ko matiis ang repolyo (kahit pinakuluang), perlas barley at sinigang na millet - agad itong nagdudulot ng kalubha, pagdurugo at sakit. Nag-adapt ako upang magluto ng mga pinggan sa isang dobleng boiler, at ngayon bumili ako ng isang mabagal na kusinilya. Mabuti na ang lahat ng mga araling-bahay ay sumusuporta sa akin sa tamang nutrisyon at nasanay sa kanilang sarili»,
«... Ang pagkakaroon ng cholecystitis at pancreatitis, matagal ko nang pinag-aralan kung anong uri ng diyeta ang kinakailangan. Mabuti na siya ay isa para sa dalawang sakit. Minsan sa bawat dalawang taon ay ginagamot ako sa isang ospital, at pagkatapos kumain ako ng tama at kung minsan ay umiinom ng mga paghahanda ng enzyme. Pinapayagan ka nitong maging mabuti at magtrabaho. Mabilis kong natutunan kung paano gumawa ng mga steamed na pinggan, ngunit hindi ako gumawa ng mga souffles - sa napakatagal na panahon. At ang mga cutlet ng manok, karne o isda ay nakuha nang mabilis, ginagawa ko sila sa loob ng 2 araw. Sa pinakuluang mga produkto ay walang problema. Niluluto ko ito para sa aking sambahayan sa sabaw, at lutuin ko ito para sa tubig. Ang mga gulay ay maaari lamang kumain ng pinakuluang o inihurnong at napakaliit na hilaw (kung hindi man malubhang pamumulaklak at colic sa tiyan)».

Pangkalahatang mga rekomendasyon

Ang diyeta na may exacerbation ng pancreatitis ay isang mechanical, thermal at chemical sparing ng digestive tract. Nailalim sa mga rekomendasyon ng iniresetang talahanayan ng paggamot, nakamit ang normal na paggana ng glandula, tiyan at bituka. Ang mga pasyente ay dapat kumain ng mga masustansiyang pagkain, pati na rin ang mga pagkaing protina.

Sa diyeta, ang dami ng mga karbohidrat at taba ay nabawasan hangga't maaari, makakatulong ito upang maiwasan ang pagbuo ng pagkabulok ng mga normal na cells sa mga cell cells. Ang isang diyeta para sa pancreatic pancreatitis ay nagpapahiwatig ng mga sumusunod na patakaran:

tamang machining ng mga produkto. Nangangahulugan ito na ang mga pagkaing kinakain mo ay dapat na mashed, pinakuluang o steamed,
pagsunod sa rehimen ng temperatura. Hindi ka makakain ng mainit na pagkain, tulad ng malamig na pagkain,
huwag kalimutan ang tungkol sa pag-moderate. Subukan na huwag kumain nang labis. Ang isang malaking halaga ng pagkain ay lilikha ng isang nadagdag na pagkarga sa pancreas at ang buong digestive tract,
fractional nutrisyon. Subukan na huwag kumuha ng mahabang pahinga sa pagitan ng pagkain. Kumain ng kaunti bawat dalawa hanggang tatlong oras. Ang mga maliliit na bahagi ay mas mahusay na hinihigop ng katawan,
sumuko ng alkohol. Ang mga inuming nakalalasing ay humahantong sa hadlang ng lumen ng pancreatic ducts, na nakakagambala sa pag-agos ng digestive juice sa duodenum,
tumigil sa paninigarilyo. Ang nikotina ay nagpapabuti sa pagbuo ng nagpapasiklab na tugon.

Ang paggamot para sa isang atake ng pancreatitis ay batay sa "tatlong haligi":

Chill. Ang isang pantog ng yelo ay inilalapat sa tiyan sa site ng projection ng pancreas.
Gutom. Sa mga unang araw, ang mga pasyente ay hindi dapat kumain ng pagkain.
Kapayapaan. Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang kumpletong pisikal at mental na kapayapaan.

Isaalang-alang ang isang tinatayang nutrisyon para sa exacerbation ng pancreatitis sa loob ng dalawang araw:

1 araw Para sa agahan, singaw ang omelette ng protina at sinigang ng oatmeal sa tubig. Para sa isang kagat na makakain, maaari mong tangkilikin ang lutong bahay na yogurt na may mga dry cookies. Tanghalian - sopas ng vegetarian, sinigang ng bakwit na may dumplings ng manok at berry jelly. Para sa tsaa ng hapon maaari kang kumain ng low-fat na cottage cheese. Hapunan - mashed patatas at pinakuluang isda. Dalawang oras bago matulog - isang baso ng kefir,
2 araw. Almusal - sinigang ng semolina na may sabaw ng rosehip. Tanghalian - gatas na may cottage cheese.Para sa tanghalian, magluto ng mashed na sopas ng zucchini at kalabasa, otmil sa mga karne ng isda at pinatuyong fruit compote. Snack - biskwit na cookies na may tsaa. Para sa hapunan, pinahihintulutan na kumain ng curd souffle at mashed na sinigang na sinigang. Uminom ng isang baso ng yogurt dalawang oras bago matulog.

Ano ang makakain ko?

Sa pamamagitan ng isang exacerbation ng pancreatic pancreatitis, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa mga produktong iyon na mapadali ang gawain ng inflamed organ at bawasan ang paggawa ng digestive enzymes. Ang pagkain ng pagkain ay hindi dapat maging sanhi ng gas at sakit.

Ang isang diyeta para sa pancreatitis sa panahon ng isang exacerbation ay nagsasangkot sa paggamit ng mga naturang produkto:

mga crackers, pinatuyong cookies, pinatuyong tinapay,
Mga sopas na gulay na may mashed gulay. Ang Zucchini, kalabasa, patatas, karot, ay maaaring maging batayan para sa sopas.
karne ng kuneho, manok, karne ng baka, pabo, karne ng baka. Huwag gumamit ng mga balat at grasa. Mula sa karne mas mahusay na magluto ng dumplings, meatballs, meatballs, souffle,
mababang taba na pinakuluang isda, tinadtad
bakwit, otmil, semolina. Mula sa mga cereal maaari kang magluto ng mga casserole, puding,
skim na yogurt, yogurt, kefir, cottage cheese,
steamed protein omelet,
langis ng gulay
babad na lupa na pinatuyong prutas,
kuliplor, berdeng gisantes, kalabasa, patatas, beets,
mga di-acidic na prutas sa anyo ng halaya, mousse, compote,
tsaa na may lemon, tubig na walang gas, sabaw ng rosehip.

Matapos ang pagpapalubha ng exacerbation, ang diyeta ay unti-unting pinalawak. Ngunit sa parehong oras, ang layunin ng diyeta ay patuloy na ang maximum na pag-aalis ng katawan.

Isaalang-alang ang ilang mga recipe ng diyeta na maaaring ihanda sa panahon ng pagbabalik.

Ang mga bola ng patatas na may manok

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: patatas, dibdib ng manok, gulay, sibuyas, karot, langis ng oliba. Ang puting karne ay pinakuluang na may mga sibuyas at karot, at pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne o ipinadala sa isang blender. Kaayon, pakuluan ang mga patatas at pagkatapos ay ibaling ito sa mashed patatas.

Ang mga bola ay dapat na nabuo mula dito, at ang tinadtad na karne ay dapat ilagay sa gitna. Magpadala ng mga blangko sa kalahating oras sa freezer. Pagkatapos ang baking sheet ay greased na may langis ng gulay, kumalat ang mga bola at ipinadala sa oven sa kalahating oras. Bago maglingkod, iwisik ang ulam na may mga halamang gamot.

Ang sinigang na Barley na may mga kamatis

Upang ihanda ang pinggan sa tabi, kumuha ng barley, karot, kamatis at kalahating litro ng tubig. Una kailangan mong pakuluan ang perlas barley, sa dulo magdagdag ng kaunting langis. Pagkatapos sa isang kawali ay dapat na nilaga para sa sampung minuto na sibuyas, karot at kamatis. Ang sinigang na Barley ay nasa lupa sa isang blender, pagkatapos na idinagdag ang mga nilagang gulay.

Homemade sausage

Upang makagawa ng sausage na gawa sa bahay, kakailanganin mo ang dibdib ng manok, kulay-gatas, protina ng manok, herbs at asin. Ang Raw na manok ay dapat na pino at tinadtad sa isang masiglang estado sa isang blender. Pagkatapos, ang protina, asin, gulay at kulay-gatas ay idinagdag sa nagresultang masa. Ang isang homogenous na halo ay kumakalat sa isang plastic wrap at nabuo ang mga sausage. Pakuluan ang mga ito sa isang kawali, at upang ang mga sausage ay hindi lumulutang, natatakpan sila ng isang sarsa.

Nilagang gulay

Gupitin ang mga peeled na patatas sa maliit na cubes, lagyan ng rehas ang karot at magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Maaari ka ring magdagdag ng mga kamatis at kalabasa. Pinakamainam na lutuin ang ulam sa isang dobleng boiler, kung hindi ito posible, pagkatapos ay kailangan mong magluto sa isang kawali na may pagdaragdag ng tubig. Ang natapos na ulam ay maaaring pinalamutian ng perehil at dill.

Ikalimang araw

Almusal. Semolina puding, tsaa na may mint.
Meryenda. Rusk, jelly.
Tanghalian Sabaw ng manok, cutlet ng karot, compote.
Isang meryenda sa hapon. Prutas Mousse.
Hapunan Isda meatball na may mashed gulay, low-brewed tea.

, , , , , , ,

Ikapitong araw

Almusal. Mga curd ball na may jam, tsaa na may gatas.
Meryenda. Apple Mousse.
Tanghalian Buckwheat fish fillet, compote.
Isang meryenda sa hapon. Oatmeal jelly at cracker.
Hapunan Braised zucchini na may isang singaw na patty, mahina na tsaa.

Sa pagtatapos ng bawat araw, bago matulog, inirerekomenda na uminom ng 100-150 ml ng sariwang kefir o yogurt.Sa araw, sa halip na tinapay, dapat mong gamitin ang mga pinatuyong mga crackers, at ang tsaa ay mahinahon nang mahina at lasing sa isang mainit na anyo. Ang lahat ng mga pagkain ay dapat maging malamig o mainit. Ang mga mainit na pagkain ay hinuhukay nang mas madali.

Mga diyeta sa diyeta para sa exacerbation ng pancreatitis

Patatas Ball na may Manok

Kailangan namin: patatas, dibdib ng manok, karot, herbs, sibuyas, langis ng halaman.

Pakuluan ang dibdib ng manok at dumaan sa isang gilingan ng karne o blender kasama ang pinakuluang karot at isang maliit na sibuyas.

Pakuluan ang patatas at maging patatas na patatas. Mula sa mashed patatas ay bumubuo kami ng isang bilog kung saan inilalagay namin ang isang maliit na tinadtad na karne, sculpt isang bola. Ang mga nagreresultang bola ay inilalagay ng kalahating oras sa freezer.

Ang mga malalaking bola ay inilalagay sa isang double boiler o oven. Kung ang pagluluto sa hurno, pagkatapos ay ang mga bola ay dapat na inilatag sa isang hulma pre-lubricated na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Painitin ang oven sa 220 ° C. Kapag naghahatid, budburan ang mga halamang gamot.

Kailangan namin: isang maliit na langis ng gulay, isang karot, isang sibuyas, tubig (mga 0.5 l), barley - ½ tasa, isang kamatis.

Ibuhos ang tubig sa perlas na barley at lutuin ng 45 minuto mula sa oras na kumukulo. Pagkatapos nito, natatabaan namin ang labis na tubig, magdagdag ng isang patak ng langis ng oliba, iwanan ito sa ilalim ng talukap ng mata.

Sauté ang tinadtad na sibuyas na may isang kutsara ng langis ng gulay, idagdag ang gadgad na karot, tinadtad na kamatis, kumulo ng halos sampung minuto sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata.

Ang barley barley ay dumaan sa isang blender, idagdag ang nilagang gulay, ihalo at iwanan sa ilalim ng takip para sa isa pang 5-6 minuto.

Home na lutong sausage

Kumuha ng: 700 g ng dibdib ng manok, 300 ml ng kulay-gatas, 3 itlog ng puti, isang maliit na asin, gulay kung nais.

Pinutol namin ang hilaw na suso at dumaan sa isang blender sa isang masiglang estado. Magdagdag ng protina, isang maliit na asin, kung ninanais - mga gulay.

Ibuhos ang cooled sour cream sa nagreresultang masa at knead.

Sa cling film pinaghiwalay namin ang ikatlong bahagi ng tinadtad na karne, bumubuo ng isang sausage, paghigpit ang mga gilid na may isang thread. Kaya, dapat tayong kumuha ng tatlong sausage.

Sa isang malaking kasirola, pakuluan ang tubig, pagkatapos kumukulo, bawasan ang init (upang ang tubig ay tumigil na kumulo, ngunit ang temperatura ay pinananatili). Inilalagay namin ang sausage sa kawali at inilagay ito sa platito sa itaas upang hindi sila makabuo. Pakuluan ng isang oras. Susunod, alisin mula sa kawali, cool, at pagkatapos lamang alisin ang pelikula. Gupitin at maglingkod.

, , , ,

Ang mga pagsusuri sa isang diyeta na may labis na pagpalala ng pancreatitis

Ang pagkain ng isang tao na naghihirap mula sa talamak na pancreatitis ay dapat na bilang paglalaan hangga't maaari para sa panunaw. Upang hindi inisin ang mauhog lamad ng mga apektadong organo, mariing inirerekumenda ng mga eksperto ang mga unang ilang araw mula sa sandali ng pagpalala upang tanggihan ang pagkain nang buo. Ayon sa mga pagsusuri, napansin ng maraming mga pasyente na walang kumplikado sa tulad ng pag-aayuno, dahil sa sakit at hindi magandang kalusugan sa mga unang araw ng sakit, ang gana sa pagkain ay wala pa rin.

Karagdagan, habang ang kondisyon ng pasyente ay nagpapatatag, ang mga unang pagkain ay maaaring magsimula. Ang nasabing pagkain ay dapat na hindi sagana, hindi mainit at hindi malamig, durog o lupa hangga't maaari, upang mabawasan ang pagkarga at mapadali ang gawain ng digestive tract hangga't maaari.

Mas mainam na simulan ang pagkain pagkatapos ng pag-aayuno na may mga mauhog na sopas, likidong cereal, mahina na sabaw nang walang pampalasa. Sa paglipas ng panahon, maaari mong ikonekta ang mababang-taba mashed cottage cheese, sariwang mga maasim na produkto ng gatas, tuyong puting tinapay.

Ang mga pagsusuri sa diyeta na may labis na pagdaramdam ng pancreatitis ay maaaring maging positibo lamang kung ang pagkain na ito ay magpapatuloy nang walang mga pagkakamali sa nutrisyon, kasama ang eksaktong pagsunod sa lahat ng mga rekomendasyon. Ang talamak na pancreatitis ay isang malubhang sakit na magmadali upang ipaalala sa iyong sarili kung ang diyeta ay hindi sinusunod nang tama.

Ang diyeta na may exacerbation ng pancreatitis ay madalas na nagiging pangunahing diyeta para sa mga pasyente na nagdurusa mula sa talamak na sakit sa pancreatic.Gayunpaman, kung hindi ka kumain ng sobra, magpakasawa sa masamang gawi, mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon sa nutrisyon, makalipas ang ilang sandali ay maulit ang sakit, at ang pag-andar ng pancreas ay mababawi hangga't maaari.

Sa panahon ng isang exacerbation ng pancreatitis, kung ano ang makakain

Nutrisyon para sa pancreatitis sa panahon ng exacerbation

Diyeta para sa pancreatitis, kung ano ang maaari at hindi makakain

Menu ng pancreatitis

Unang araw

Pangalawang araw

Ang nutrisyon sa entablado ng talamak

Talamak na Nutrisyon sa entablado

Ano ang kinakain na may pancreatitis

Mga gulay at prutas

Mga produktong gatas

Posible bang sweets

Ipinagbabawal na Pagkain at Pagdiyeta

Pangatlong araw

Ika-apat na araw

Ikalimang araw

Ika-anim na araw

Ikapitong araw

Diyeta para sa talamak na pancreatitis sa loob ng 10 araw

Halimbawang menu

Mga recipe ng pagkain

Diyeta para sa talamak na pancreatitis

Diyeta sa panahon ng isang exacerbation ng pancreatitis

Diyeta para sa exacerbation ng talamak na pancreatitis

Diyeta pagkatapos ng exacerbation ng pancreatitis

Diet menu para sa pagpalala ng pancreatitis

Unang araw

Pangkalahatang mga patakaran

Mga sintomas, paggamot at nutrisyon para sa pancreatitis

Diyeta para sa talamak na pancreatitis

Diyeta para sa pancreatitis at cholecystitis

Diyeta para sa pancreatitis at gastritis

Pinapayagan na Produkto

Mga gulay at gulay

Mga cereal at cereal

Confectionery

Mga produktong karne

Isda at pagkaing-dagat

Mga juice at compotes

Ganap o bahagyang pinigilan ang mga produkto

Mga Sosis

Mga Oils at Fats

Mga Soft Inumin

Mga juice at compotes

Ganap o bahagyang pinigilan ang mga produkto

Ipinagbabawal na Talahanayan ng Produkto

Mga gulay at gulay

Mga mani at pinatuyong prutas

Mga cereal at cereal

Flour at Pasta

Mga produktong panaderya

Confectionery

Mga hilaw na materyales at panimpla

Mga produktong gatas

Mga keso at keso sa kubo

Mga produktong karne

Mga Sosis

Isda at pagkaing-dagat

Mga Oils at Fats

Menu para sa Pancreatic pamamaga (Diet)

Mga resipe para sa dietary pancreatitis

Mucous sopas (otmil)

Gatas na sopas na may mashed na manok

Sopong puro ng zucchini at kuliplor (na may larawan ng pagluluto ng sunud-sunod)

Mga puding ng isda

Steamed Carrot Pudding kasama ang mga mansanas

Kalamangan at kahinaan

Mga Komento sa Nutrisyon

Mga araw ng pag-aayuno

Pag-aayuno ng pancreatitis Therapeutic

Mga Feedback at Resulta

Pangkalahatang mga rekomendasyon

Ano ang makakain ko?

Ang mga bola ng patatas na may manok

Ang sinigang na Barley na may mga kamatis

Homemade sausage

Nilagang gulay

Ikalimang araw

Ikapitong araw

Mga diyeta sa diyeta para sa exacerbation ng pancreatitis