11 perpektong mga recipe ng cheesecake para sa mga mahilig sa mga klasiko at eksperimento

• Wheat flour / Flour (para sa kuwarta) - 200 g
• Asukal (300 + 75) - 375 g
• Mantikilya - 75 g
• Ang itlog ng manok (1 para sa pagsubok + 3 para sa curd) - 4 na mga PC.
• Dough baking powder - 1 tsp.
• Margarine (upang mag-lubricate ang form (hindi ko kinuha))
• Mga curd mass (para sa curd layer na walang mga additives) - 1 kg
• Vanilla puding (o 74 gramo ng almirol) - 2 pack.
• Asukal sa vanilla - 2 pack.
• Lemon (juice mula dito) - 0.5 mga PC.
• Langis ng mirasol (walang lasa.) - 150 ml
• Gatas - 0.5 L
• Kakanyahan ng vanilla (kinuha lamang ang lasa ng vanilla - 5 patak)

Ang recipe para sa "Cheesecake sa pinakamainam":

Paghahanda sa pagsubok:
Flour, 75 g asukal, mantikilya, 1 itlog, baking powder at asin ihalo nang maayos hanggang sa makuha ang isang homogenous na kuwarta. Pagkatapos magluto, huwag ilagay ang kuwarta sa ref. Agad na kumuha ng isang hugis na 28 cm at igulong ang kuwarta sa ilalim at kasama ang mga gilid. Ang mga gilid ay ginawang mataas.

Paghahanda ng curd:
Paghiwalayin ang 3 itlog sa mga squirrels at yolks. Ang keso ng kubo, 200 g ng asukal, puding, egg yolks, lasa, asukal ng vanilla, lemon juice (o 5 patak ng lasa ng lemon) at talunin ang mirasol na langis na may isang panghalo. Magdagdag ng 0.5 l ng gatas, ang pagkakapare-pareho ay lilitaw, tulad ng isang napaka likido na kuwarta. Huwag kang maalarma)))

Ibuhos ang masa sa magkaroon ng amag. Nagdagdag ako ng ilang mga mansanas.

Ito ay magiging tulad nito. Ang aking hugis ay 28 cm, ito ay kumpleto. Maghurno sa isang preheated oven (electric oven: 200 ° C / fan 175 ° C / gas 3) 45-50 minuto.

Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mga taluktok, magdagdag ng 100 g ng asukal. Ipinakalat ni Meringue ang mga spatula sa cheesecake (kinuha ko ang keso at naghintay ng 5 minuto hanggang bumagsak ang pipi at pagkatapos ay inilatag ang mga meringues sa itaas. Maghurno sa 175 ° C (air sirkulasyon: 150 ° C / gas 2), maghurno ng isa pang 20 minuto. cool sa oven.

Bon gana!

Mag-subscribe sa pangkat ng Cook sa VK at makakuha ng sampung bagong mga recipe araw-araw!

Sumali sa aming pangkat sa Odnoklassniki at kumuha ng mga bagong recipe araw-araw!

Ibahagi ang recipe sa iyong mga kaibigan:

Mga puna at pagsusuri

Oktubre 10, 2018 lesechkamoja #

Setyembre 27, 2016 Olalla76 #

Marso 22, 2016 Katrinka-83 #

Marso 22, 2016 Goldchen # (may-akda ng recipe)

At saan naputol ang mga mansanas? / quote kung titingnan mo ang unang hiwa ng cake, maaari kang makakita ng ilang maliit na piraso ng mansanas. Dahil ang mga mansanas ay peeled at hinog, pinalambot ito sa pagluluto ng hurno at mukhang mashed patatas.
Gumawa ako nang walang mga mansanas at keso sa keso ito ay naka-kalahati / i, kahit na kung wala akong mga mansanas, nakakakuha ako ng isang buong hugis na may diameter na 28 cm. Siyempre, kung gumawa ka nang walang cottage cheese (batay sa iyong panukala), siyempre makakakuha ka ng kalahati ng isang paghahatid, kung hindi mas mababa.
Sa halip na palitan ang base, maaari mong gawin ito kapag handa na ang cake, sa tuktok ng cake maaari kang maglagay ng mga de-latang tangerines at ibuhos ang halaya. Buti na lang

Marso 24, 2016 Katrinka-83 #

Hulyo 13, 2014 Anya Boychuk #

Hulyo 13, 2014 Goldchen # (may-akda ng recipe)

Kaya, kuwarta .. Hindi ko maintindihan kung paano nila inilagay ang buong porma para sa kanila, sapat na para sa akin lamang sa ilalim, at pagkatapos, nagdusa ako ng mahabang panahon

under-problem sa kanya ng maraming. Hindi ko gusto ang proseso ng pagluluto! Marahil ay naiintindihan mo na ito rin ay isang mahalagang bahagi, dahil ang dapat mong gawin ay dapat maging kasiya-siya, sayang, hindi talaga ako nagdala nito, hindi ko alam kung bakit,

kumplikado ang recipe, hindi ako nagtatalo - hindi para sa mga nagsisimula sa kusina. Umaasa ako na makumbinsi mo rin ang lasa ng cake. Sa lahat ng aking mga kamag-anak at mga kaibigan, walang sinumang nagreklamo nang labis tungkol sa recipe. Nais ko sa iyo ng good luck at pasensya sa iyong mga pagsusumikap sa pagluluto Salamat sa puna

Hulyo 13, 2014 Anya Boychuk #

Hulyo 13, 2014 Goldchen # (may-akda ng recipe)

Sinimulan na subukan ang mainit - isang bagay na matamis, curd, kumakalat sa isang plato
Pinutol ko ito, muling lumabas ang cottage cheese, kinain, at sa kabilang banda, kumain ulit ako, ngunit sa pangkalahatan ang sahig ng cheesecake ay ganyan, napagtanto ko na walang saysay na mahuli ito nang ganoon.
kaliwa.

matamis, curd, kumakalat sa isang plato
Pinutol ko ito, muling lumabas ang cottage cheese, kinain, at sa kabilang banda, kumain ulit ako, ngunit sa pangkalahatan ang sahig ng cheesecake ay ganyan, napagtanto ko na walang saysay na mahuli ito nang ganoon.

Hulyo 13, 2014 Cook97 #

Hulyo 13, 2014 Goldchen # (may-akda ng recipe)

kumuha ng starch sa halip na puding? at magiging ganap ba itong kapalit?

Hulyo 13, 2014 Cook97 #

Mayo 21, 2014 Stasy #

Mayo 21, 2014 Goldchen # (may-akda ng recipe)

Nobyembre 30, 2012 Vera82 #

Nobyembre 30, 2012 Goldchen # (may-akda ng recipe)

Nobyembre 2, 2012 terry-68 #

Nobyembre 2, 2012 Goldchen # (may-akda ng recipe)

Oktubre 25, 2012 Asukal #

Oktubre 26, 2012 Goldchen # (may-akda ng recipe)

Ginagawa ko rin ito, walang mga mansanas!

Oktubre 25, 2012 Adalia #

Oktubre 25, 2012 Goldchen # (may-akda ng recipe)

Oktubre 25, 2012 Haruka #

Oktubre 25, 2012 Goldchen # (may-akda ng recipe)

Tanging mayroon akong pagluluto sa puding. Ano ang meron ka?

Oktubre 25, 2012 Haruka #

Mayo 22, 2013 Goldchen # (may-akda ng recipe)

Mayo 22, 2013 Haruka #

instant ay natutunaw, nang walang pagluluto

Oktubre 24, 2012 barka #

Oktubre 24, 2012 Goldchen # (may-akda ng recipe)

Oktubre 24, 2012 Ru-Ru-Ru #

Oktubre 24, 2012 Goldchen # (may-akda ng recipe)

lalo na ang pagpuno, na sa hitsura ay kahawig ng condensed milk. Huwag sabihin sa akin kung ano ang gusto nito

Oktubre 24, 2012 tomi_tn #

Oktubre 24, 2012 Goldchen # (may-akda ng recipe)

Oktubre 24, 2012 tochkaZ #

Oktubre 24, 2012 Goldchen # (may-akda ng recipe)

gumamit ng cottage cheese o matamis na curd mass

At puding, ilang gramo ang mayroon ka sa package?

Oktubre 25, 2012 tochkaZ #

Oktubre 25, 2012 Goldchen # (may-akda ng recipe)

Oktubre 24, 2012 Lyudmila NK #

Oktubre 24, 2012 Goldchen # (may-akda ng recipe)

Oktubre 24, 2012 Anna_usa #

Oktubre 24, 2012 Goldchen # (may-akda ng recipe)

Oktubre 24, 2012 Marta #

Oktubre 24, 2012 Goldchen # (may-akda ng recipe)

Oktubre 25, 2012 Goldchen # (may-akda ng recipe)

Oktubre 24, 2012 zerro #

Oktubre 24, 2012 Vinolga78 #

Oktubre 24, 2012 Goldchen # (may-akda ng recipe)

ngunit 74g. starch ay lampas sa akin.

Oktubre 25, 2012 zerro #

Oktubre 25, 2012 Goldchen # (may-akda ng recipe)

Pinag-uusapan ko ang bigat ng 74g. at sinabi mo sa akin ang tungkol sa puding,

Oktubre 24, 2012 Olga Babich #

Oktubre 24, 2012 Goldchen # (may-akda ng recipe)

9 mga lihim ng isang perpektong keso

1. Upang makagawa ng isang klasikong cheesecake, gumamit ng cream cheese, halimbawa, Philadelphia: kasama nito ang mga cheesecake ay nakakakuha ng isang creamy consistency. Ang cream cheese ay maaaring mapalitan ng katulad na curd cheese o homemade cream cheese. Maaari kang kumuha bilang batayan at keso sa kubo, pinakamahusay na - gadgad. Sa kasong ito, ang cheesecake ay simpleng magiging mas siksik.

2. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na nasa temperatura ng silid. Ang mga bukol ay maaaring lumitaw dahil sa mga pagkakaiba sa temperatura sa pagitan ng mga produkto.

3. Talunin ang mga sangkap nang manu-mano o sa isang panghalo sa mababang bilis, ngunit maingat. Kung maraming hangin sa pagpuno, ang cheesecake ay maaaring pumutok kapag inihurnong.

4. Mas mahusay na kumuha ng isang form na may naaalis na ilalim. Madali mong alisin ang cheesecake mula rito, lalo na kung pinahiran mo ang ilalim at mga pader na may mantikilya.

5. Pinakamainam na maghurno ng cheesecake sa isang paliguan ng tubig. Ang singaw ay ginagawang mas malambot, makinis at mahangin. I-wrap ang ilalim at mga gilid ng amag na mahigpit na may foil upang ang tubig ay hindi makapasok sa loob. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa isang medyo taas na kawali at punan ito ng tubig.

6. Maghurno sa dessert sa mas mababang antas ng oven sa temperatura na 160 ° C (maximum na 180 ° C). Kaya ang cheesecake ay hindi pumutok.

7. Ang mga bitak sa pagpuno ay maaari ring magreresulta sa isang matalim na pagbagsak ng temperatura pagkatapos ng paghahanda. Matapos i-off ang oven, bahagyang buksan ang pintuan at iwanan ang cheesecake sa loob ng hindi bababa sa isa pang kalahating oras. Pagkatapos ay hayaan mo itong cool as much sa temperatura ng kuwarto.

8. Ang handa na cheesecake ay dapat na pinalamig. Dapat siyang tumayo sa ref ng hindi bababa sa 4 na oras, o mas mahusay, sa buong gabi. Kaya ang pagpuno ay tiyak na magtatakda at ang dessert ay hindi mahuhulog kapag hiniwa.

9. Ang isang basang kutsilyo ay makakatulong upang putulin ang pinalamig na keso nang pantay.

Pagluluto

Gumiling mga cookies sa isang blender, magdagdag ng natutunaw na mantikilya dito at ihalo nang mabuti. Ipamahagi ang halo sa isang manipis na layer sa ilalim ng amag na may diameter na 23 cm at siksik. Maghurno sa isang preheated oven sa 180 ° C sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay hilahin at hayaan ang base na lumalamig.

Samantala, ihalo ang keso at asukal sa asukal. Magdagdag ng kulay-gatas at harina at ihalo muli. Magdagdag ng isang itlog, pula ng itlog at vanillin nang paisa-isa, paghahalo pagkatapos ng bawat sangkap hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho.

Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa base at maghurno ng 45 minuto sa 160 ° C.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan mula sa kasaysayan ng cheesecake

Ang isang ulam na kahawig ng cheese cheese cheesecake ay inihanda sa Ancient Greece para sa mga atleta na nakibahagi sa Olympic Games. Ang dessert na ito ay nagbigay ng lakas at enerhiya, nagtaas ng sigla at pinalakas ang mga kalamnan, sapagkat naglalaman ito ng maraming protina. Ang cake ng cheesecake ay inihanda din para sa mga kasalan. Ang sinaunang manggagamot na Greek na si Aegimius ay nagsulat ng maraming tungkol sa mga pie ng keso, sina Pliny the Elder at iba pang mga may-akda na binanggit ang mga ito sa kanyang mga sinulat. Kapag ang napakasarap na pagkain na ito ay talagang nagustuhan ni Julius Caesar, na kumalat sa kanyang katanyagan sa buong Europa.

May isa pang bersyon ng pinagmulan ng klasikong keso. Ang ilang mga modernong istoryador, na masigasig sa pagluluto, ay naniniwala na sa kauna-unahang pagkakataon ay sinimulan nila itong lutuin sa Gitnang Silangan mula sa gawaing bahay na keso, honey, lemon alisan ng balat at mga yolks ng itlog. Ang mga produkto ay halo-halong at inihurnong isang masarap at mabangong cake. At sa Russia mayroong isang keso - isang tinapay ng keso, na unti-unting nagbago sa isang keso.

Ang pie na keso sa cottage na ito ay maaaring isaalang-alang na isang pang-internasyonal na dessert, bagaman ang mga Amerikanong confectioner ay dapat bigyan ng kredito - nagdagdag sila ng cream at cream cheese sa klasikong recipe ng cheesecake, na nagiging isang tunay na obra sa pagluluto.

Paano gumawa ng homemade cheesecake

Ang cheesecake ay isang pie, na kung saan ay isang makapal na layer ng cheese cheese na inilatag sa isang manipis na baseng biskwit o cookie na halo-halong may butter o cream. Ang espongha ng espongha ay ginawa batay sa mga itlog, asukal at harina, ngunit madalas na cake cake ay ginawa mula sa shortcrust pastry. Para sa aroma at iba't ibang lasa, tsokolate, syrups, alkohol, kanela o pala ay ipinakilala sa masa o cookies.

Ang pagpuno ay inihanda batay sa cottage cheese, soft curd o cream cheese, mascarpone o Philadelphia cheeses. Maaari kang magdagdag ng cream, sour cream, sugar, yolks at whipped protein sa curd at cheese mass. Ang perpektong cheesecake ay makinis, ng tamang magandang hugis, nang walang mga bitak sa ibabaw at iba pang mga depekto.

Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa pagluluto ng isang cake. Maaari mo munang maghurno ang cake, at pagkatapos ay punan ito ng pagpuno sa curd. O agad kang naghurno ng cake na pinalamanan sa oven. Gayunpaman, kahit na ang pagluluto ay hindi kinakailangan, ngunit sa kasong ito gumamit ng mga produkto na hindi kailangang luto.

Ang tapos na cake ay pinalamutian ng mga prutas, berry, tsokolate at whipped cream.

Pinakamahusay na Keso sa Keso

Kapag gumawa kami ng cheesecake sa bahay, ang tanong ay lumitaw kung saan ginagamit ang keso. Ang pinakamahalagang bagay ay mayroon itong isang mababang nilalaman ng kahalumigmigan, kung hindi, hindi ito mapapawi sa panahon ng paghurno at dessert ay hindi gagana. Ang mga angkop na pagpipilian ay Philadelphia, Ricotta at Mascarpone, ngunit medyo mahal ang mga ito. Kung kumuha ka ng cottage cheese at ito ay naging sobrang basa, ilagay ang keso sa cheesecloth at ilagay sa isang salaan o colander, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref hanggang sa umaga. Kung wala kang anumang, gumawa ng cottage cheese sa iyong sarili mula sa taba ng gatas.

Ang mga Amerikanong maybahay ay gumagamit ng cream cheese para sa cheesecake, na hindi namin matatagpuan sa pagbebenta. Gayunpaman, maaari itong ihanda nang nakapag-iisa mula sa 280 g ng cream cheese, 100 g ng malambot na mantikilya at 80 g ng pulbos na asukal. Ang mga produkto ay halo-halong, hinagupit, at ang tapos na cream cheese ay pinalamig.

Bilang karagdagan sa cream, asukal at itlog, maaari kang magdagdag ng citrus zest, banilya, mga sanaysay ng prutas sa pagpuno ng curd, ngunit mahalaga na huwag lumampas ito upang hindi malunod ang lasa ng cream cheese, na dapat maging pangunahing.

Ang isa pang mahalagang punto - ang keso o keso sa cottage ay dapat na ihalo nang maayos hanggang sa mag-creamy. Mas mainam na huwag talunin ito sa isang blender upang ang masa ay hindi pinayaman ng oxygen - sa kasong ito, ang mga voids ay bumubuo sa curd layer sa panahon ng pagluluto.

Ang paggawa ng tamang pundasyon

Kung nais mong gumawa ng isang keso sa bahay, mas mahusay na kumuha ng mga yari na cookies - matamis na crackers, "Jubilee", "Baked Milk" o shortbread. Maaari pa itong maging cookies ng tsokolate na may pagpuno sa Oreo o maalat na stick. Ang mga cookies ay hinagupit sa isang blender, halo-halong may malambot o natutunaw na mantikilya, at pagkatapos ay inilatag sa ilalim ng amag at rammed. Para sa piquancy, maaari kang magdagdag ng ground nuts, mga poppy seed, waffle mumo, corn flakes, granola o coconut flakes sa mga buhangin sa buhangin. Ang mga cake ay maaaring flat o sa mga gilid.

Para sa isang mababang-calorie cheesecake recipe, sapat na upang palitan ang mantikilya na may gatas o juice. Totoo, ang cake sa kasong ito ay mawawala ang friable na istraktura at magiging mas makatas at malambot.

Naghahanda ang mga gulay ng isang masarap na keso na walang cookies batay sa mga ground nuts na may halong mga petsa, pinatuyong mga aprikot, prun, fruit puree, tinunaw na tsokolate o saging. Ang nasabing cake ay maaaring matamis ng honey o maple syrup.

Ang isang simpleng recipe ng cheesecake para sa isang bahay ay madalas na nagsasangkot sa pagluluto ng regular na shortbread cake. Kung mayroon kang oras, maaari kang gumawa ng dessert sa batayan na ito, upang hindi ka mag-alala kung ang mga cookies ay nahuli o kung ang base ay lumiliko.

Paano maghurno ng cheesecake

Hindi mahalaga kung gumagamit ka ng isang recipe ng cheesecake nang walang baking o may baking - kakailanganin mo ng isang magkaroon ng amag. Mas mabuti kung ito ay maaaring maalis upang madali mong hilahin ang keso at hindi masira ito. Ang ilalim ng form ay dapat na inilatag na may pergamino ayon sa laki ng ilalim - kinakailangan ito upang ang cake ay hindi dumikit at hindi magkakahiwalay.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang maghurno ng keso sa keso? Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga recipe ng cheesecake na may mga pastry. Maaari mong ilagay ang cake sa oven, pinainit hanggang 220 ° C, - eksaktong 10 minuto at hindi isang minuto pa. Susunod, alisin ang kawali mula sa oven, babaan ang temperatura sa 140 ° C at magpatuloy sa paghurno ng cheesecake sa loob ng 45 minuto.

Kung naghahanda ka ng isang "hilaw na bersyon" ng dessert, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng gelatin sa pagpuno ng curd. Sa kasong ito, ang form na may cake ay hindi dapat ilagay sa oven, ngunit sa ref.

Paano matiyak na walang mga bitak sa crust

Upang maiwasan ang mga bitak sa ibabaw ng cake, mag-install ng isang ulam na lumalaban sa init na may tubig upang mahalumanan ang ilalim ng oven. Matapos i-off ang oven, iwanan ang form sa loob nito na may keso sa loob ng kalahating oras o isang oras. Pagkatapos ay buksan ang oven at maghintay ng mga 10 minuto. Ilagay ang cake sa mesa, iwanan ito sa hugis para sa isa pang oras at pagkatapos ay maingat na hilahin ang dessert.

Kung nabuo ang mga bitak, mai-save ng palamuti ang sitwasyon - cream o prutas. Maaari mong grasa ang ibabaw ng cake na may kulay-gatas, na hinagupit ng asukal, at pagkatapos ay maikli ilagay sa oven at palamutihan ng berry. Sumang-ayon na ang strawberry cheesecake ay mas masarap!

Ang isa pang paraan upang maghurno ng cheesecake ay sa isang paliguan ng tubig, habang sa pagitan ng mga dingding ng amag at ang mga dingding ng lalagyan na may tubig ay dapat na hindi bababa sa 5 cm. Ibuhos ang tubig ng hindi bababa sa gitna ng amag. Sa kasong ito, ang dessert ay magiging hindi pangkaraniwang maselan, mahangin, maputi-puti, nang walang browned na mga gilid.

Ang cake ay dapat tumayo sa ref ng hindi bababa sa 5 oras. Sa panahong ito, masikip ito ng kaunti, at ang lasa nito ay magiging masigla at puspos.

New York cheesecake: hakbang-hakbang na recipe

Subukan nating magluto ng sunud-sunod na cheesecake upang hindi malito at gawin ang lahat ng tama. Totoo, para sa tradisyonal na Amerikano na dessert kakailanganin mong bumili ng keso sa Philadelphia at anumang pana-panahong mga berry at prutas.

Maaari mo ring ibuhos ang cake ng keso na may tinunaw na tsokolate o anumang sarsa ng prutas. Tumawag ng pinakamamahal na panauhin at tangkilikin ang isang kahanga-hanga at malambot na dessert!

Keso Cheesecake Nang Walang Paghurno

Ang pinong naka-airy na dessert na ito ay inihanda sa isang "malamig" na paraan, kaya ang proseso ng pagluluto ay hindi gaanong nagugol.

Matunaw ang 150 g ng madilim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig at giling ang 150 g ng shortbread cookies sa isang blender. Ibuhos ang 50 g ng tinunaw na mantikilya sa mga mumo ng buhangin at ibuhos ang 1 tbsp. l asukal, at pagkatapos ay kuskusin. Ikalat ang masa sa ilalim ng cake ng cake at palamig.

Talunin ang 120 ML ng mabibigat na cream hanggang sa isang makapal na bula at ihalo ang mga ito sa tsokolate. Natunaw ang 3 tbsp. l ang pulbos ng kakaw sa isang minimum na halaga ng tubig (upang matunaw ang kakaw, wala nang iba pa) at pumasok sa isang creamy cream.Hiwalay, ihalo ang 200 g ng soft cream cheese at 100 g ng asukal, whisk lightly at ipadala din ang keso sa pagpuno.

Ilagay ang cream sa isang shortbread cake at ilagay sa freezer ng isang oras. Pagkatapos ilipat ang dessert sa istante ng ref at tikman ito sa kalahating oras. Ang pelus at creamy na lasa ng keso ay hindi malilimutan!

Matcha Japanese Cheesecake

Ang mga Asian cheesecakes ay tunay na galing sa ibang bansa, dahil ang mga oriental na culinary culinary ay naghahanda sa kanila mula sa tofu at instant matcha tea. Subukan ang dessert na ito kung nais mong sorpresa ang mga bisita at sambahayan.

Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks ng 6 itlog, whisk ang mga puti, magdagdag ng 140 g ng asukal at isang pakurot ng asin at magpatuloy ng whisking hanggang sa isang matatag na bula. Paghaluin ang 250 g ng Philadelphia cheese at 50 g ng malambot na mantikilya at talunin ang masa sa isang blender sa napakababang bilis, dahan-dahang pagdaragdag ng mga yolks at kalahating lemon juice sa keso. Ngayon ibuhos ang 100 ML ng gatas at ihalo nang mabuti. Hiwalay, pagsamahin sa isang mangkok 60 g harina, 20 g mais na kanin, at 2 tsp. matcha tea, at pagkatapos ay idagdag ang nagresultang maluwag na halo sa masa ng keso. Sa wakas, ipakilala ang mga whipped whites at malumanay na ihalo sa isang pabilog na paggalaw.

Maglagay ng papel sa pagluluto sa ilalim ng amag, balutin ito sa tatlong mga patong ng foil sa labas at ilagay ang masa ng keso at itlog, at pagkatapos ay ilagay ang amag sa isang malalim na baking sheet na kalahating puno ng tubig. Maghurno ng keso para sa isang oras sa temperatura ng 180 ° C. Palamig ang cake, alisin ito mula sa amag, hayaan itong magpahinga ng 2 oras sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay sa ref.

Pagwiwisik ng cooled tea na may matcha tea at maglingkod na may plum syrup. Upang gawin ito, ihalo ang 5 tbsp. l plum jam at 2-3 tbsp. l plum vodka at painitin ang mga ito sa isang paliguan ng tubig. Tiyak mong masisiyahan ang maanghang at nakakapreskong lasa ng ulam na ito!

Cream-free cheesecake

Ito ay lumiliko na ang cheesecake ay maaaring lutuin nang walang cottage cheese o keso. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang de-kalidad na cream na hindi bababa sa 33% na taba at natural na condensed milk na walang mga additives ng gulay.

Kuskusin ang 300 g ng anumang mga cookies at 160 g ng natutunaw na mantikilya, at pagkatapos ay ilagay ang nagresultang masa sa ilalim ng amag na may diameter na 22-23 cm.

Talunin ang 0.5 litro ng cream hanggang sa malago, makapal na bula, ibuhos sa isang garapon ng condensed milk at ihalo nang mabuti sa isang kutsara nang walang isang blender. Isawsaw ang juice ng 2 lemon, pilay at idagdag sa cream.

Ilagay ang pagpuno sa cake ng cake mula sa mga cookies, paminsan ang oven sa 180 ° C at maghurno ng cake sa loob ng 12 minuto. Kapag handa na, palamig ang cheesecake at iwanan ito sa ref ng 12 oras.

Garnish dessert na may mga sariwang raspberry.

Mayroong maraming mga recipe ng cheesecake sa Eat at Home site! Dito mahahanap mo ang iba't ibang mga pagpipilian sa dessert at bibig na pagtutubig na mga larawan ng cheesecake na hindi mo maialis ang iyong sarili. Gamit ang assortment ng sweets na ito, ang mga bisita ay bibisitahin ang iyong bahay nang mas madalas. Bon gana!

Mga sangkap para sa Pag-hunong

• 500 gramo ng mababang fat fat cheese,
• 400 gramo ng cream cheese (25% fat),
• 120 gramo ng pampatamis (erythritol),
• 3 itlog
• 2 van van pods at 2 kutsarang guar gum,
• 1 bote ng lasa ng banilya
• 1 bote ng lasa ng lemon.

Ang mga sangkap ay para sa 12 servings. Ang pagluluto ay tumatagal ng mga 20 minuto.

Panoorin ang video: Amazing Vegetable Platter and Dip Recipe. The Perfect Christmas Dinner (Nobyembre 2024).