Nag-scroll na Mga Itlog na may Curry at Bawang

Ang pag-access sa pahinang ito ay tinanggihan dahil naniniwala kami na gumagamit ka ng mga tool sa automation upang matingnan ang website.

Maaaring mangyari ito bilang isang resulta ng:

• Ang Javascript ay hindi pinagana o naharang ng extension (hal. Ad blockers)
• Hindi suportado ng iyong browser ang mga cookies

Tiyaking pinagana ang Javascript at cookies sa iyong browser at hindi mo hinarang ang kanilang pag-download.

Sanggunian ID: # 809e4850-a706-11e9-a427-c5504b11c38b

Mga trick sa pagluluto

• Panoorin ang temperatura. Upang maiwasan ang mga piniritong itlog mula sa pagiging matigas o "goma" na pare-pareho, lutuin sa medium heat. At sa pagtatapos ng pagluluto, alisin ang pan mula sa init sa loob ng ilang segundo.
• Iling ang kawali. Upang gawing malambot, mag-cream ang mga piniritong itlog, dapat mong iwasan ang labis na likido sa lalong madaling panahon. Sa proseso, kalugin ang kawali, at ang likido ay maipon sa ilalim, at sa gayon ay ihahanda ang halo nang mas mabilis.
• Para sa kaluwalhatian, simulang i-on agad ang talim ng balikat. Hindi mo kailangang maghintay para sa ilalim na layer na "grab". Kaya ang ulam ay magpapalabas ng mahangin at kahanga-hanga.
• Talunin ng mabuti ang mga itlog. Mas kaunting protina ang "lumulutang" sa ibabaw, at ang mga piniritong itlog ay magkatulad sa panlasa at hitsura.
• Gumamit ng cream sa halip na gatas. Ang ulam ay magkakaroon ng matamis at mag-atas na lasa.
• Para sa isang labis na dami, magdagdag ng isang pakurot ng soda. Para sa 2 pinalo na mga itlog, sapat na upang maglagay ng soda sa dulo ng kutsilyo.

Mga klasikong recipe

Sa loob lamang ng 10-12 minuto maaari kang magluto ng isang karaniwang piniritong itlog. Sa sandaling ang langis sa kawali ay nagsisimulang bubble, ibuhos sa halo ng itlog. At agad na ihalo - ang pinirito na mga itlog ay makakakuha ng isang mahangin, pagkakapare-pareho. Upang makakuha ng mga bulk na kumpol ng isang mas mahirap na form, hayaan ang ilalim na layer na malumanay na "grab".

• itlog - 2 piraso
• gatas - 1.5 kutsara,
• mantikilya - 20 g,
• asin, pampalasa, herbs - upang tikman.

1. Talunin ang mga itlog na may isang whisk hanggang sa makinis. Magdagdag ng gatas, asin, pampalasa. Bumulong ulit.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali.
3. Ibuhos sa pinaghalong itlog, at lutuin sa daluyan o mababang init, patuloy na pagpapakilos.
4. Pagwiwisik ang tapos na ulam na may tinadtad na damo.

Sa mga kamatis at keso

• itlog - 3 piraso
• matigas na keso - 80-100 g,
• kamatis - 2 daluyan,
• mantikilya - 20 g,
• asin, pulang paminta - sa panlasa.

1. I-scald ang mga kamatis na may tubig na kumukulo. Alisin ang alisan ng balat at gupitin sa hiwa o mga cube.
2. Grate ang keso sa isang magaspang o daluyan ng kudkuran.
3. Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng keso, kamatis, asin at paminta. Talunin ng isang panghalo hanggang makinis.
4. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at ibuhos sa halo ng itlog.
5. Magluto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, o ilagay sa isang preheated oven 180 degrees at maghurno sa loob ng 10-15 minuto.

Ang mga nag-uusap na may kamatis ay maaaring lutuin upang ang mga kamatis ay lutong o pinirito. Para sa pamamaraang ito sa pagluluto, mas mahusay na kumuha ng mga kamatis ng cherry. Pina-secrete nila ang ilang juice at pinapanatili ang kanilang hugis. Dice ang mga gulay. Fry lightly sa isang pan at takpan ng mga pinalo na itlog.

Ang mga piniritong itlog at kamatis ay maayos na may keso na may keso. Kung gusto mo ng maalat na keso, iwisik ang ulam na may gadgad na suluguni. Maaari kang maghurno sa oven o sa isang kawali.

Ang mga sikat na puffs at croissant ay talagang lutuin nang mabilis at madali. Kapag may puff pastry, maaari mong ilagay ang halos lahat ng bagay sa ref. Ang chatterbox sa puff pastry ay simple, masarap at kumikita. Ang mga puffs ay hindi kinakailangang kainin kaagad pagkatapos maghanda. Maaari silang magamit para sa agahan at para sa hapunan, bilang isang meryenda, dalhin sa iyo sa kalsada o upang gumana.

• puff pastry - 1 sheet,
• itlog - 6 na piraso
• champignons - 150-200 g,
• ham - 150-200 g
• keso - 80 g
• tinadtad na gulay (dill, perehil) - 2-3 kutsara,
• mantikilya - 20 g,
• asin, paminta - sa panlasa,
• itlog para sa pagpapadulas - 1 piraso.

Pagluluto

1. Hiwain ang mga kabute at sauté sa mantikilya.
2. Dice ang ham at idagdag sa mga kabute. Magprito nang ilang minuto.
3. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
4. Talunin ang mga itlog. Magdagdag ng keso, tinadtad na damo, asin at paminta sa kanila.
5. Ibuhos ang binugbog na kabute gamit ang ham. Magluto sa medium heat para sa 3-5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
6. Pagulungin ng manipis na puff pastry. Sa mga gilid, gumawa ng mga pahalang na pagbawas ng 2-3 cm makapal.
7. Ikalat ang pagpuno sa gitna. Mula sa mga gupit na gupit, itrintas ang itrintas. I-pandikit ang kuwarta sa simula at pagtatapos ng wicker.
8. Talunin ang itlog at grasa ang buong ibabaw ng pigtail.
9. Maghurno sa isang oven na preheated sa 190 degrees para sa 15-20 minuto.

Kapag ang karaniwang mga piniritong itlog ay na-feed na, ang mga orihinal na pagpipilian sa pagpuno ay sumagip. Ang piniritong talong, pagtikim tulad ng mga kabute, maayos na pinagsama sa isang itlog. Sa multicooker, ang chatterbox ay lumiliko at napakaganda, pinakamahalaga, tiyaking hindi masusunog. Upang gawin ito, pukawin ang mangkok.

• daluyong talong - 1 piraso,
• itlog - 4 na piraso
• bawang - 2 prong,
• tinadtad na dill (sariwa o tuyo) - 2-3 kutsara,
• langis ng gulay - 2 kutsara,
• gadgad na nutmeg (opsyonal) - 1 pakurot,
• asin, paminta - sa panlasa.

1. Hugasan ang talong at alisin ang mga tangkay. Dice ang 1 cm.
2. Lubricate ang isang preheated pan na may langis ng gulay. Igisa ang talong sa medium heat para sa 7-10 minuto.
3. Magdagdag ng tinadtad na dill, durog na bawang, asin, paminta at pala.
4. Ibuhos ang lahat nang magkasama sa isang kawali sa loob ng 1-2 minuto. Ibuhos sa mangkok ng multicooker.
5. Talunin ang mga itlog at ibuhos ang pinaghalong talong. Haluin nang mabuti. Itakda ang mode na "Paghurno".
6. Buksan ang takip at ihalo ang mga nilalaman. Mag-iwan para sa isa pang 2-3 minuto. Handa na ang ulam!

Ang ating katawan ay palaging nangangailangan ng pagkakaiba-iba ng nutrisyon. Samakatuwid, ang mga simpleng pagkain ay kapaki-pakinabang minsan sa iba't ibang paraan. Pumili ng isang orihinal na recipe para sa mga piniritong itlog at kaluguran ang iyong sambahayan na may masarap at "bago" na ulam!

Ang mga sangkap

• 3 itlog
• 1 ulo ng bawang
• 1 kubo ng bacon
• Yogurt at langis ng oliba, 1 kutsara bawat isa,
• Kari, 1/4 kutsarita,
• Asin at itim na paminta sa panlasa.

Ang halaga ng mga sangkap ay ibinibigay bawat 1 paghahatid. Ang paunang paghahanda ng mga sangkap ay tumatagal ng mga 10 minuto, karagdagang oras sa pagluluto - 10 minuto.

Magaling malaman

Ang prinsipyo ng pagluluto ng mga piniritong itlog ay ganap na malinaw mula sa pangalan nito. Talunin ang mga itlog bago ibuhos sa isang kawali gamit ang isang tinidor o whisk.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang omelet mula sa mga piniritong itlog. Sa katunayan, ang dalawang pinggan na ito ay halos kapareho, maaari silang magkaroon ng parehong sangkap, ngunit ang pamamaraan ng pagluluto ay naiiba. Matapos ibuhos ang masa ng omelette sa kawali, huwag ihalo, ngunit maghurno hanggang maluto. Samakatuwid, ang omelet ay may pantay na istraktura.

At kapag ang mga nagsasalita ng pagluluto, ang mga pinalo na itlog ay patuloy na pinukaw sa proseso ng pagprito. Ang resulta ay isang ulam na medyo katulad ng gruel.

Mga trick sa Pagluluto ng Chatterbox:

• kailangan mong matalo nang mabuti ang mga itlog, kung hindi man ay magsisimulang tumaas ang protina, at ang mga piniritong mga itlog ay magiging heterogenous,

• upang maging mas malambot ang ulam, magdagdag ng tubig, temperatura ng silid, gatas o cream sa mga itlog na pinalo,

• kailangan mong iprito ang pinirito na itlog sa ibabaw ng medium heat, kung pinainit mo ang kawali, ang mga tagapagsalita ay magiging "goma", iyon ay, masyadong matigas,

• ihalo kaagad ang masa ng itlog, nang hindi naghihintay hanggang sa mas mababang crust na "grab". Sa kasong ito lamang, ang mga itlog ay pantay na magprito at magiging kahanga-hanga.

Kawili-wiling mga katotohanan! Ang mga piniritong itlog ay madalas na nabanggit sa panitikan. Kaya, ang kilalang bayani ng Rex Stout, tiktik na Nero Woolf, pana-panahong naghahanda ng ulam na ito.

Ang klasikong recipe para sa piniritong mga itlog sa tubig

Marahil alam ng lahat kung paano gumawa ng mga piniritong itlog, ang klasikong recipe ay medyo simple. Gayunpaman, kailangan mo pa ring malaman ang ilan sa mga nuances ng pagluluto. Paghahanda ng mga piniritong itlog sa tubig.

• 4 na itlog
• 100 ml ng tubig
• 2 kutsarita ng langis ng gulay,
• asin, itim na paminta sa panlasa.

Para sa paghahanda ng mga tagapag-usap, ipinapayong gumamit ng isang di-stick na pan. Ibuhos ang langis sa kawali at ilagay sa katamtamang init.

Samantala, binabali namin ang mga itlog sa mangkok, idagdag ang asin at paminta at whisk nang maayos gamit ang isang whisk, kinakailangan upang matiyak na ang halo ng protina at pula ay halo-halong. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa temperatura ng silid sa mga itlog at ihalo muli.

Payo! Kung nais, maaari kang magdagdag ng anumang iba pang mga pampalasa. Halimbawa, ang ground sweet paprika o kari. Ang iba't ibang mga aromatic herbs ay napupunta nang napakahusay sa mga itlog.

Ibuhos ang inihandang halo sa isang kawali na may langis, at agad na simulan upang pukawin ang masa na may isang spatula, na pumipigil sa isang matigas na crust mula sa bumubuo mula sa ibaba. Magprito hanggang sa nais na pagkakapare-pareho.

Kung gusto mo ng isang malambot na tagapagsalita, kailangan mong magprito ng 2-3 minuto. Kung mas gusto mo ang mga piniritong itlog, pagkatapos ay dagdagan ang oras ng pagprito sa 4-5 minuto.

Mga piniritong itlog na may gatas

Maaari kang magluto ng isang tagapagsalita na may gatas, ito ay magiging mas masarap sa panlasa.

• 3 itlog
• 100 ML ng gatas
• 2 kutsarita ng langis ng gulay,
• asin at pampalasa sa panlasa.

Inilalagay namin ang kawali sa katamtamang apoy, ibuhos ang langis at hayaang magpainit. Habang ang mantikilya ay nagpainit, basagin ang mga itlog sa isang mangkok, asin at ihalo nang mabuti sa isang tinidor o whisk hanggang sa ganap na homogenous.

Ibuhos ang gatas at muling paghaluin, nang walang paghagupit ng bula. Ibuhos ang inihandang halo sa kawali at simulang ihalo ito sa isang spatula, paglilipat ng mga gilid ng mga piniritong itlog sa gitna. Fry hanggang luto. Hindi kinakailangang paghaluin hanggang sa ganap na homogenous, ang pritong itlog ay dapat magkaroon ng isang butil na istruktura. Napakahalaga na huwag lumipas ang apoy sa chatterbox, kung hindi, ito ay magiging tuyo at matigas.

Payo! Kapag naghahain, ang mga piniritong itlog ay maaaring iwisik ng mga pinong tinadtad na gulay. Magandang gumawa ng toast.

Pinong piniritong mga itlog na piniritong cream

Tunay na malambot at kahanga-hangang lumiliko ang piniritong mga itlog na niluto sa cream. Ihahanda namin ang ulam gamit ang isang espesyal na teknolohiya, hindi sa isang kawali, kundi sa isang pan na may makapal na ilalim.

Upang maghanda ng isang paglilingkod ay kinakailangan:

• 2 itlog
• 10 gr. mantikilya
• 50 gr taba cream
• asin sa panlasa.

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, kalugin ito ng tinidor, asin. Pinapainit namin ang palayok na may isang makapal na ilalim sa ibabaw ng katamtamang init, ilagay ang mantikilya dito at hayaan itong matunaw. Lumiko ang kawali upang ang langis ay sumasakop hindi lamang sa ilalim, kundi pati na rin sa ilalim ng mga dingding. Ibuhos ang mga pinalo na itlog sa isang kasirola at ilagay sa katamtamang init.

Pag-uusap sa pagluluto, pagpapakilos palagi. Kapag humigit-kumulang tatlong quarter ng masa ng itlog ay lumala, ngunit ang bahagi ay nananatiling likido, alisin ang kawali mula sa init at magdagdag ng mainit na cream. Patuloy na pagpapakilos nang hindi ibabalik ang kawali sa apoy. Ang mga piniritong itlog ay "umabot" dahil sa pinainit na mga dingding ng kawali. Maglingkod kaagad ang natapos na piniritong mga itlog.

Resipe ng Tomato

Kadalasan ang isang tagapagsalita ay luto na may iba't ibang mga additives, halimbawa, na may mga kamatis.

• 3 itlog
• 2 kutsarita ng langis ng gulay,
• 1 sibuyas,
• 3 kamatis
• asin at pampalasa sa panlasa.

Pinutol namin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga ito sa isang whisk na may pagdaragdag ng asin. Magdagdag ng pampalasa sa halo ng itlog upang tikman.

Peel ang sibuyas at gupitin ito nang manipis. Hatiin namin ang mga kamatis sa kalahati at piliin ang mga buto na may kutsara kasama ang likido. Kung may oras, pagkatapos ay maaari mo nang alisin ang alisan ng balat sa mga kamatis. Gupitin ang mga kamatis sa maliit na cubes.

Init ang langis sa isang kawali, iprito ang sibuyas hanggang lumitaw ang isang magaan na gintong hue. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at patuloy na magprito. Kapag ang mga kamatis ay lumambot nang bahagya, bahagyang asin ang mga ito at ibuhos ang pinaghalong itlog.

Nagsisimula kaming ihalo ang halo sa isang kawali na may isang spatula, magprito hanggang sa handa na ang mga itlog. Naghahatid kami kaagad.

Panoorin ang video: Magpagawa Ng Cake sa Red Ribbon "Goldilocks is BETTER!". Comment Trolling (Abril 2024).