Anuman sa mga session ng pagkain - kung almusal, tanghalian, hapunan, o iba pa - ay mahalaga para sa katayuan sa kalusugan ng isang diabetes.

Iyon ang dahilan kung bakit dapat bigyang-pansin ang espesyal na pansin sa hapunan, bilang isa sa huli at pinaka nakapagpapalusog na pagkain.

Nakasalalay ito sa hapunan kung gaano kumpleto ang pagtulog ng pasyente, kundi pati na rin ang iba pang mahahalagang proseso, halimbawa, panunaw, pag-aalis ng glucose sa katawan.

Ang prinsipyo ng tamang nutrisyon

Upang maunawaan kung anong uri ng hapunan ang dapat para sa type 2 diabetes, kailangan mong bigyang pansin ang mga pangunahing prinsipyo ng pagbuo ng isang diyeta. Una sa lahat, napakahalaga para sa isang may diyabetis na magkaroon ng lahat ng kinakailangang mga sangkap sa menu, lalo na ang mga protina, taba, karbohidrat.

Bilang karagdagan, kinakailangan na bigyang pansin ang pagkakaroon ng mga sangkap ng hibla at bitamina.

Dapat ding tandaan na ang lahat ng enerhiya na natanggap na may pagkain ay dapat na ganap na maubos ng katawan na may type 2 diabetes at una - napakahalaga na mapanatili ang pinakamainam na mahahalagang proseso.

Susunod, kailangan mong bigyang pansin ang katotohanan na inirerekomenda ang fractional nutrisyon, lalo na lima hanggang anim na beses sa isang araw. Napakahalaga na gumamit ng maliliit na bahagi.

Ang mga espesyalista ay tandaan na ang mga paghihigpit ay nalalapat ng eksklusibo sa ilang mga item, lalo na mga pagkaing karne at isda, pati na rin ang mga mataba at pritong pangalan.

Bilang karagdagan, para sa mga type 2 na may diyabetis at una, napakahalagang tandaan na:

ang halaga ng mga gulay na natupok ay mariin inirerekomenda upang madagdagan. Ito ay lalong nauugnay sa mga pasyente na sobra sa timbang,
ang pangunahing kahalagahan sa pagbuo ng isang menu para sa bawat araw ay magiging accounting ng naturang data,
tulad ng mga yunit ng tinapay. Tulad ng alam mo, ang XE ay hindi hihigit sa 10-12 gr. karbohidrat
Ang pagkonsumo sa loob ng 24 na oras ay hindi dapat higit sa 25 XE. Ang dami na ito ay dapat nahahati sa lima hanggang anim na beses, upang sa isang pagkain halos lima hanggang anim na XE ay kinakain.

Upang makagawa ng isang diyeta sa isang linggo, kasama ang mga hapunan para sa type 2 diabetes, masidhing inirerekomenda na tumpak na kalkulahin ang ratio ng mga calorie sa pagkain.

Sa kasong ito, kinakailangan upang magpatuloy mula sa mga pamantayang tulad ng kategorya ng edad at bigat ng pasyente, pati na rin ang kanyang pamumuhay, pisikal na aktibidad at ilang iba pang mga tagapagpahiwatig.

Posible na gumawa ng mga kalkulasyon sa tulong ng mga espesyalista tulad ng isang nutrisyunista o endocrinologist. Para sa mga pasyente na sobra sa timbang, masidhing inirerekumenda na palitan ang mga sangkap tulad ng taba at karbohidrat na may mga gulay sa pinakamataas na posible.

Ang pagsasalita tungkol sa mga taong may timbang, kinakailangang tandaan ang kahalagahan ng pagtaas ng calorie intake ng pagkain. Sa panahon ng tag-araw at taglagas, lubos na inirerekomenda na ipakilala mo ang maraming mga gulay at prutas hangga't maaari sa menu.

Lalo na kapansin-pansin ang lahat ng mga katangian ng isang hapunan ng type 2 na may diyabetis.

Mga Tampok ng Power

Sa diabetes mellitus, ang tinaguriang talahanayan Blg 9 ay kinuha bilang batayan ng nutrisyon. Ang isa sa mga kondisyon ng ipinakita na diyeta ay ang pangangailangan na kumain ng hapunan nang dalawang beses sa gabi. Kaya, ang una sa mga sesyon ay mas kasiya-siya at nakapagpapalusog, at ang pangalawa - sa kabilang banda, ay mas madali.

Dahil sa karamihan ng mga kaso, ang diyeta ay kinakalkula para sa isang linggo, nais kong bigyang-pansin ang menu ng Lunes. Kaya, sa araw na ito, bilang bahagi ng unang hapunan, maaari kang kumain ng pre-lutong gulay na salad, casserole na may cottage cheese, pati na rin ang isang maliit na piraso ng tinapay na rye at compote ng prutas.

Ang huli ay maaari ding gawin mula sa mga ligaw na berry.

Bilang pangalawang hapunan, ayon sa tradisyonal na pagsunod sa ilang oras, inirerekumenda na gumamit ng isang baso ng kefir, ngunit hindi hihigit sa 200 ml.

Ang bawat tao na nagtataka kung ano ang lutuin sa susunod na araw ay dapat malaman na ito ay isang pinakuluang itlog, isang patty ng karne na may salad ng repolyo, pati na rin tinapay at unsweetened na tsaa. Minsan pinapayagan na gumamit ng isang maliit na halaga ng pulot.

Nagsasalita tungkol sa pangalawang hapunan, inirerekumenda na bigyang-pansin ang katotohanan na ang mga nutrisyonista ay nagpapahiwatig ng mga pakinabang ng pag-ubos ng isang baso ng ryazhenka.

Para sa mga type 2 na diabetes, ang mga direksyon na nauugnay sa ikatlong araw ng diyeta ay hindi gaanong kabuluhan.

Pinag-uusapan namin ang katotohanan na para sa hapunan dapat mong kumain ng mga karne, pinakuluang o nilagang gulay, pati na rin ang repolyo na schnitzel at tinapay na may compote.

Bilang pangalawang pagkain, iginiit ng mga eksperto na kailangan na gumamit ng isang maliit na baso ng yogurt tulad nito. Mahalaga na ito ay natural - nang walang pagdaragdag ng mga preservatives, dyes o iba pang mga elemento.

Upang ayusin ang diyeta, masidhing inirerekomenda na kontakin mo ang iyong diabetesologist o endocrinologist nang madalas hangga't maaari. Sa pamamagitan ng menu na ito na ang diyabetis ay patuloy na mapanatili ang katawan sa isang pinakamainam na antas.

Karagdagang Tungkol sa Diabetes Nutrisyon

Binibigyang pansin ang ilang mga karagdagang tampok, napansin ng mga eksperto na sa ika-apat na araw ng pagdidiyeta, ang mga pinggan ay dapat na sumusunod:

lutong sinigang na sinigang,
nilagang repolyo na walang pampalasa,
rye bread at unsweetened tea.

Pagkatapos, ayon sa mga eksperto, bilang pangalawang hapunan ay ganap na katanggap-tanggap na gumamit ng isang baso ng gatas. Sa susunod na araw, ang pagkain na natupok ay dapat na higit na magkakaibang upang ganap na mababad ang diyabetis.

Sa pagsasalita tungkol dito, inirerekumenda na bigyang-pansin ang paggamit ng lugaw ng trigo, schnitzel ng isda, pati na rin ang tsaa at tinapay. Pagkatapos nito, sa loob ng ilang oras posible na gumamit ng isang baso ng kefir na may kaunting mga tagapagpahiwatig ng nilalaman ng taba.

Sa susunod na araw, ayon sa mga eksperto, dapat isama ang hapunan at mga item tulad ng barley, kalabasa caviar, pati na rin ang tsaa at isang maliit na piraso ng tinapay.

Pinapayagan na palitan ito ng espesyal na tinapay na pandiyeta, na lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan sa kabuuan. Ang susunod na pagkain ay dapat na sa paggamit ng kefir sa isang maliit na halaga.

Maipapayo na gawin ito ng hindi bababa sa isa at kalahati hanggang dalawang oras bago matulog.

Hapunan sa ikapitong araw ng diyeta para sa diyabetis ay maaaring maging lugaw na kalabasa, isang maliit na cutlet. Bilang karagdagan, ang menu ay dapat magsama ng isang salad ng mga kamatis at mga pipino, pati na rin ang tsaa at tinapay.

Bilang pangalawang hapunan - may kaugnayan ito kung hindi lamang ang una, kundi pati na rin ang pangalawang uri ng diyabetis ay napansin - inirerekomenda na gumamit ng isang baso ng kefir o gatas na inihurnong inihaw.

Ito ay posible upang ma-optimize ang aktibidad ng sistema ng pagtunaw at maitaguyod ang lahat ng mga pag-andar ng katawan.

Dagdag pa, ang diyeta ay dapat mapanatili sa buong buhay ng diyabetis. Gagawin nitong posible upang makamit ang pinakamainam na kabayaran sa diyabetes at ibukod ang posibilidad ng mga komplikasyon at kritikal na mga kahihinatnan.

Tulad ng nabanggit kanina, ang pinaka makabuluhang papel sa prosesong ito ay ibinibigay sa hapunan, bilang huling pagkain sa loob ng 24 na oras.

Upang mapanatili ang pagtitiwala sa kawastuhan at kawastuhan ng diyeta, masidhing inirerekumenda na huwag pabayaan ang payo ng isang diabetesologist at nutrisyunista.

Ano ang lutuin para sa mga diabetes sa hapunan

Pagdating sa isang malubhang sakit, ang diyeta ay ang unang bagay na dapat isaalang-alang para sa normal na paggana ng katawan.

Kung ang kagalingan nang direkta ay nakasalalay dito, kung gayon ang pagsunod sa isang pang-araw-araw na diyeta ay isang kinakailangang kondisyon para sa isang kalidad ng buhay, kaya kung ano ang magluto ng isang diyabetis para sa tanghalian? Sasabihin namin sa iyo na hindi kinakailangan na tumanggi sa masarap na pagkain pabor sa mga "hindi nakakapinsala" at lumipat sa mga steamed gulay, isda at manok.

Siyempre, ang tulad ng isang menu, na sinamahan ng isang katamtamang pagkonsumo ng mga cereal, fats at gatas na taba at protina, ay may lubos na positibong epekto sa anumang katawan.

Ngunit, dapat mong aminin, hindi lahat ay gustung-gusto ang ganoong pagkain, at kakaunti, kahit na wala sa pangangailangan, ay magagawang sumunod sa eksklusibong wastong nutrisyon, kaya't inihanda namin para sa iyo ang mga sagot sa tanong: kung ano ang pinakamahusay na paraan upang maghanda ng diyabetis para sa tanghalian, upang hindi lamang ito malusog, ngunit masarap din.

Alalahanin na para sa mga pasyente ng 1st type, kung wala silang labis na labis na labis na katabaan, hindi kinakailangan na bawasan ang dami ng mga taba at protina, dahil ang pang-araw-araw na nilalaman ng calorie ay hindi mismo nakakaapekto sa antas ng asukal.

Ngunit ang mga type 2 na diabetes ay dapat maging mas maingat tungkol sa dami ng taba na pumapasok sa katawan, lalo na sa pinagmulan ng hayop.

Pangunahing nutrisyon

Anuman ang uri ng sakit, mayroong isang bilang ng mga hindi nababago na mga patakaran na dapat na mahigpit na sinusunod.

Fractional nutrisyon sa maliit na bahagi (hanggang sa 5-6 beses).
Huwag lumabag sa oras ng pagkain: kapag nagtakda ka ng tanghalian sa 14 o at hapunan sa 18, kailangan mong sundin ang regimen.
Iwasto ang halaga ng mga calorie na natupok sa kanilang pagkonsumo. Matindi ang panghihina ng loob.
bilangin ang mga karbohidrat sa mga yunit ng tinapay (XE), at mga pagkaing nagpapataas ng mga antas ng asukal sa index ng glycemic (GI).
Mahigpit na kontrolin ang mga tagapagpahiwatig ng XE at GI ng ilang mga produkto.
Kalimutan ang tungkol sa anumang paggamit ng mga pagkaing may asukal at asukal.

Ang mga type 2 na diabetes ay lalo na maraming mga paghihigpit, at ang listahan ng mga katanggap-tanggap na mga produkto ay hindi masyadong malaki, kaya mas marami kaming pag-uusapan.

Mga Pagkain na Pinapayagan para sa Type 2 Diabetics

Lean beef / veal.
Walang balat na fillet ng manok.
Dagat / ilog na ilog.
Rye ng tinapay.
Oat, perlas barley, trigo, bakwit.
Green tea.
Mga gulay: puti o kuliplor, zucchini, talong, pipino.
Mga gulay: dill, perehil, sibuyas (balahibo).
Prutas: Grapefruit.
Sa isang limitadong bilang ng mga mansanas, tangerines, plum, berry, itlog ng manok.

Tulad ng nakikita mo, hindi ito gaanong maliit upang maghanda ng isang buong hapunan para sa isang diyabetis, na, hindi sinasadya, ay hindi kailangang likido.

String Bean Salad

Magsimula tayo sa mga salad at kung ang pagpipilian ng mga sariwang mga pipino at kamatis ay lahat, kung gayon, halimbawa, ang mga berdeng beans na may mga walnut ay mukhang kawili-wili.

Para sa kanya, kailangan nating singaw ang 150 g ng mga frozen na berdeng beans, ihalo sa 30 g ng mga walnut (hindi kinakailangan na i-cut ang mga ito gamit ang isang kutsilyo, basagin mo lamang ito sa iyong mga kamay).

Para sa sarsa ng salad, kailangan mong pisilin ang ½ tsp. lemon juice, asin at panahon na may isang patak ng langis ng gulay. Tapos na!

Green salad ng gulay

Salamat sa mga mani, ang salad na ito ay lumiliko na medyo kasiya-siya, kaya kung kailangan mo ng mas madali, maghanda kami ng isang malusog na berdeng halo.

Kunin ang mga dahon ng lettuce iceberg, chicory, lettuce - 200 g lamang, pilasin ang mga ito sa pamamagitan ng kamay.
Ang pinong chop fresh o tunaw na 3-4 ulo ng Brussels sprouts, 50 - 70 g ng berdeng beans.
Grate ½ malaking karot.
Pinupunan namin ang "bitamina plate" na may isang halo ng suka at langis ng mirasol 1: 1, asin, magdagdag ng stevia o saccharin upang tikman kung kinakailangan.

Pagluluto

Pakuluan ang cauliflower sa isang ladle o sa isang balde sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. Pagkatapos ay dalhin namin ito, palamig ito at gupitin.
Hugasan at gupitin ang kamatis sa hiwa, gupitin ang mansanas sa mga cubes.

Ang mga defrost na gisantes at, kung ninanais, pakuluan o ilagay ang hilaw - lasaw ito ay medyo malambot. Ang mga dahon ng repolyo ay pinutol.

Naghahalo kami, asin at panahon na may pinaghalong lemon juice at apple.

Handa na ang lahat! Masiyahan sa isang masarap at malusog na salad.

Kung ninanais, idagdag ito ng mga beans beans (hilaw o singaw), mga walnut o pine nuts.

Mga cutlet ng manok

Lumipat tayo sa pangalawang kurso. Hindi sila magiging kakaiba at masarap! Halimbawa, maghanda ng malambot na mga cutlet ng manok.

400 g tinadtad na karne na halo-halong may 1 protina, chopped tinadtad na sibuyas at ½ patatas.
Depende sa halaga ng XE na natupok bawat araw, palitan ang mga patatas na may 150 g ng raw cauliflower.
Muling gilingin ang lahat sa isang blender, form patty at iprito ang mga ito sa magkabilang panig para sa 5-6 minuto sa mababang init hanggang sa luto.

Kung ninanais, lutuin ang mga ito sa isang double boiler. Maglingkod sa salad o magluto ng nilagang gulay para sa palamuti.

Ang ulam ay dietetic at angkop para sa mga diabetes. Maaari mo itong lutuin para sa tanghalian at hapunan.

Talong - 1 pc.,
Zucchini (medium) - 1 pc.,
Sibuyas - 1 pc.,
Tomato - 2 mga PC.,
Bulgarian paminta - 1 pc.,
Asin, isang halo ng Provencal herbs - upang tikman.

Isda na may mga gulay

Kung hindi mo nais na gumawa ng isang ulam ng karne at side dish nang hiwalay, lutuin namin ang lahat nang sabay-sabay! Gumagawa kami ng isda sa isang foil na may mga gulay.

Kumuha ng fillet ng tilapia o wika ng dagat, gupitin ang mga bahagi, inasnan, binuburan ng lemon juice, greased na may kefir, tinimplahan ng thyme o basil (posible pareho), at kaliwa upang mag-marinate sa temperatura ng silid para sa 20 - 30 minuto.
Sa panahong ito, maghanda kami ng mga gulay: Brussels sprouts, cauliflower o broccoli, hiwa ng karot, mini-mais. Ang mga ulo ng Brussels sprout ay pinakamahusay na pinutol sa mga halves - kaya ito ay magiging mas juicier.
Pagkaraan ng oras, pinutol namin ang mga sheet mula sa foil ayon sa bilang ng mga bahagi ng fillet ng isda. Naglalagay kami ng mga gulay at pagkatapos ay isda sa ilalim upang sila ay puspos ng juice. Mas kaunting asin, balutin nang mabuti at maghurno sa 190 ° C sa loob ng 30 minuto.

Kung nais mong makakuha ng isang gintong kayumanggi crust, i-unroll ang foil 5 minuto bago matapos ang oras at hayaang "huminga" ang mga isda. Kaya lalabas ang labis na kahalumigmigan, at ang ulam ay hindi lutong, ngunit lutong.

Pinalamanan zucchini

Ang isang katulad na pagpipilian para sa pagsasama-sama ng garnish at sangkap ng karne ay pupunan na zucchini.

Kinukuha namin ang 2 batang maliit na laki ng zucchini (hindi mo malilinis ang mga ito), gupitin ang mga ito sa halves at kukuha ng mga buto at buong pangunahing gumawa ng mga "bangka".
Gupitin ang pulp sa mga piraso at kumulo sa isang kawali na may mga sibuyas.
Inilipat namin ito sa isa pang ulam, at sa parehong dinadala namin sa kahandaang 300 g ng tinadtad na karne ng kuneho (maaari kang mag-scroll sa tinadtad na karne, o maaari mo lamang i-cut ito gamit ang isang kutsilyo).
Pagkatapos ay ihalo ang karne na may ½ squash halo at punan ito ng mga halves sa isang baking dish.
Grind ang natitirang pinaghalong sa isang blender sa isang purong kondisyon, ihalo sa 3 tbsp. ryazhenka o mababang taba na kulay-gatas, magdagdag ng asin, tinadtad na halamang gamot at kumalat sa bawat zucchini.

Ang parehong recipe ay maaaring mabago sa pamamagitan ng pagpupuno ng zucchini na may isang halo ng pinirito na kabute at pinakuluang bakwit. Ito ay lumiliko napaka-masarap at mabango. Ang pagpipiliang ito ay partikular na nauugnay sa post. O, sa kabilang banda, palitan ang kuneho ng ordinaryong tinadtad na karne. Ang pangunahing bagay na dapat malaman ay ginawa ito mula sa napakatabang karne.

Lentil na sopas

Kung nais mong lutuin ang una para sa tanghalian, hayaan itong maging lentil sopas. Maaari itong maging vegetarian o luto sa sandalan ng sabaw ng karne ng baka. Sa anumang kaso, maaari itong kainin ng mga diabetes sa anumang uri.

Hugasan ang isang baso ng lentil at punan ang isang kumukulong na salted na sabaw (1.5 litro), maglagay ng isang dahon ng bay sa parehong lugar.
Habang kumukulo ang lahat, ipinapasa namin ang 1 gadgad na karot at tinadtad na sibuyas.
Nahuli namin ang perehil, at ipinadala ang pagprito sa sopas.
Kulot ang isang malaking kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang balat at tatlo sa isang kudkuran, o gilingin ito sa isang puri na may isang blender. Idagdag sa sopas.
Panahon na tikman, hayaang lutuin ito ng isa pang 10 minuto at patayin ito.
Puree na may isang blender ng kamay.
Kung pinahihintulutan ng menu, kalugin ang 2 itlog na may 3 kutsara ng gatas, magdagdag ng ilang mga kutsara ng inihandang sopas doon, ihalo at ibuhos ang sarsa sa kawali, patuloy na paghahalo.

Ihatid ang sopas na may tinadtad na damo.

Ang menu ng type 2 na mga diabetes ay hindi masyadong naiiba sa una, ngunit mayroon itong mas kaunting mga paghihigpit at mas mataas ang pangangailangan upang masubaybayan ang mga antas ng asukal sa dugo.

Hapunan para sa type 2 na may diyabetis

Tulad ng alam mo, ang diyabetis ay isang mapanganib na sakit na nauugnay sa mga karamdaman sa endocrine system ng tao.

Ang mga pasyente na nagdurusa mula sa sakit na pinag-uusapan, bilang karagdagan sa paggamit ng mga gamot at iba pang mga pagsusuri sa diagnostic, ay dapat sundin ang isang mahigpit na diyeta, na kinabibilangan ng eksklusibong mga mababang-sariwang pagkain.

Kabilang dito ang iba't ibang mga prutas, gulay, sariwang kinatas na mga juice at iba pa. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa pagbabawal sa mga sweets. At hindi ito aksidente, dahil tiyak na tulad ng mga produktong ito ay maaaring agad na madagdagan ang antas ng asukal sa dugo ng tao.

Tulad ng sinumang malusog na tao, ang isang diyabetis ay may sariling iskedyul ng pagkain sa bawat indibidwal. Naturally, ito ay tatlong pagkain sa isang araw na may sapilitan na pagsasama ng mga meryenda.

Maaari kang maghanda ng pang-araw-araw na diyeta nang maaga para sa isang araw. Mahalaga na ang mga produkto ay kasing timbang at magkakaibang hangga't maaari.

Sa modernong panahon, hindi ito mahirap, dahil ang mga sentro ng pamimili ay nag-aalok ng maraming kawili-wili at napaka-malusog na pagkain.

Paano gumawa ng hapunan na type 1 o type 2 diabetes

Ang partikular na pansin ay palaging ibinibigay sa diyeta sa gabi ng isang diyabetis.

Mahalagang tandaan na ang hapunan pati na rin ang hapunan ay maaaring ihanda nang masarap hangga't maaari, dahil sa modernong panahon mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang mga recipe.

Ang pinaka-abot-kayang at pinakasimpleng paraan ng pagluluto ay itinuturing na likidong pinggan ng gulay. Kabilang dito ang hodgepodge para sa isang diyabetis ng unang uri o pangalawang uri.

Upang lutuin ang ulam na pinag-uusapan, dapat mong gamitin ang tatlong daang gramo ng sauerkraut, dalawang daang gramo ng zucchini o patatas, depende sa mga pangangailangan ng panlasa, dalawang buong ulo ng sibuyas, isang daang at limampung gramo ng mga turnip ng hardin.

Ang ipinahiwatig na pinggan para sa pinakamataas na konsentrasyon ay kinakailangan na pinirito nang hiwalay sa isang minimum na halaga ng langis ng mirasol. Ang mga ito ay inilatag gamit ang mga espesyal na layer, iyon ay, ang isang tiyak na layer ay nakuha.

Ang pinaka-epektibo ay ang itaas na pagkakasunud-sunod ng gulay.

Matapos ihanda ang mga naitatag na produkto, kailangan mong magdagdag ng dalawang daang gramo ng mga mansanas ng anumang uri sa komposisyon. Mahalagang malaman na dapat silang hugasan, gupitin sa hiwa, at pinapayagan ng tubig na kumukulo nang maaga. Ang tuktok na layer ay ang pagtula ng kamatis.

Sa kabuuan, mga apat na daang gramo ng mga kamatis ay kinakailangan, na dapat na lubusan na peeled, pati na rin ang gadgad o tinadtad nang makinis hangga't maaari. Ang mga sangkap na ito ay nilaga nang sama-sama sa loob ng labinglimang minuto.

Huwag kalimutan na sa panahon ng pagluluto kinakailangan upang takpan ang kawali nang sapat.

Hapunan

Hapunan para sa type 1 o type 2 diabetes ay maaaring maayos na binubuo ng mga malusog na produkto ng isda. At hindi ito aksidente, dahil ito ay mga isda na pinagkalooban ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa sakit ay ang bakwit at kaserol mula sa iba't ibang mga isda ng hake.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng dalawang daan at limampung gramo ng hake. Maaari itong maging puti o anumang iba pang uri. Mahalagang malaman na bago lutuin dapat itong lubusan malinis, alisin ang mga buto, gupitin bilang maliit na piraso hangga't maaari, at igulong din ang mga nagreresultang hiwa sa harina.

Ang pagluluto ay magiging batter. Karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng agarang bakwit. Bilang isang sangkap, kailangan mo ng kalahati ng isang baso ng elemento. Mandatory para sa pinakamahusay na lasa sa bakwit, dapat kang magdagdag ng dalawampu't limang gramo ng mantikilya. Ang sangkap na ito ay idinagdag sa tuktok ng cereal.

Nakahanda na ang hake fish ay inilatag sa itaas.

Ang susunod na hakbang ay ang paglalagay ng hiwa ng mga itlog ng manok. Ang mga itlog ay dapat na maasim na cream nang maaga. Dapat itong tungkol sa isang third ng baso. Ito ay paunang mahalaga upang iwiwisik ang kulay-gatas na may gadgad na keso. Sapat na limampung gramo.

Ang lutong casserole para sa hapunan ay ang pinaka maganda at mabango kung iwiwisik ng ilang mga gulay sa pinakadulo. Ang pagpili ay direktang nakasalalay sa mga pangangailangan ng panlasa ng tao, iyon ay, isang diyabetis sa unang uri o pangalawang uri.

Ang isang mahusay na side dish sa inilarawan na ulam ay magiging isang salad ng gulay.

Mahalagang malaman na ang mga pinggan ng isda na may idinagdag na mantikilya ay hindi dapat kainin ng mga diabetes sa araw-araw. Samakatuwid, ang mga isda na may bakwit ay maaaring lumitaw sa isang kaaya-aya sa Biyernes ng gabi, iyon ay, bago ang katapusan ng linggo.

Kainan sa karne

Sa diyabetis, ang pagkain ng karne ay hindi tinanggihan. Lalo na pagdating sa manok. Siyempre, ang pinaka kapaki-pakinabang at tamang ulam ay manok.

At hindi ito aksidente, dahil nabanggit na ang karne ng manok ay maraming beses na mas malambot kaysa sa karne ng isang may sapat na gulang na manok. Sa diyabetis, ang isang manok na pinalamanan ng mga kabute ay isang mahusay na pagpipilian para sa hapunan.

Ang pagiging kapaki-pakinabang nito ay namamalagi sa isang malaking bilang ng mga protina at isang maliit na bilang ng mga karbohidrat.

Upang magluto ng isang medium-sized na manok, kailangan mong gumamit ng halos isang daan o isang daan at limampung gramo ng mga kabute. Bilang mga kabute, maaaring magamit ang mga champignon. Bago ka kumuha sa pangalawang sangkap, ang manok o manok ay dapat na lubusan na pinakuluan, iyon ay, hanggang sa ganap na luto. Ang mga kabute ay lubusan na hugasan, gupitin, at pagkatapos ay pinirito.

Ang mga kabute o iba pang iba't ibang produkto ay nilaga nang labing limang minuto. Limampung gramo ng langis ng mirasol ang ginagamit. Huwag kalimutan ang tungkol sa isang daang gramo ng kulay-gatas at paminta at asin.

Ang yugto ng penultimate ay ang maingat na pagpupuno ng manok o manok, at pagkatapos ay ipadala ito sa oven. Ang ulam ay nilaga hanggang luto. Bago maghatid, ito ay nagkakahalaga ng pagwiwisik ng mga paboritong gulay.

Bilang isang side dish, mas mahusay na gumamit ng isang salad ng gulay.

Sa diyabetis, tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga pagkain na naglalaman ng kahit isang maliit na halaga ng langis ay hindi maaaring isang pang-araw-araw na diyeta. Samakatuwid, ang mga pinggan para sa bawat araw ay dapat na gawing mas magaan at mas malalim.

Posible na gumamit ng mga orihinal na recipe para sa hapunan. Ang nasabing ay maaaring paminta na pinalamanan ng feta cheese at mga pipino.

Sa istraktura nito, ang hapunan para sa isang pasyente ng unang uri o ng pangalawang uri na may pamamaraang ito ay magiging napaka gaan, kasiya-siya, maganda, kawili-wili at pinaka kapaki-pakinabang. Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng tatlong daang gramo ng paminta sa Bulgaria.

Bago lutuin, dapat silang hugasan nang lubusan, malinis ng mga panloob na buto at pinakuluan sa kaunting maalat na tubig. Ito ay isang maikling pagluluto na mapapalambot ang gulay. Para sa pagpuno, tatlong medium-sized na mga pipino ang nakuha, na pinutol sa mga cubes.

Kung nais, maaari silang i-cut sa mga piraso. Nahuli si Brynza. Ang lahat ng pagpuno ay lubusan na halo-halong at dinala sa isang homogenous na masa. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga gulay, dahil ito ay kapaki-pakinabang para sa mga diabetes sa unang uri o pangalawang uri para sa hapunan.

Mga Batayang Nutrisyon sa Diabetes

Sa type 2 diabetes, ang caloric content ng pagkain o produktong ginamit ay palaging isinasaalang-alang, ang kanilang index ng glycemic ay kinakalkula, at nasuri ang halaga ng nutrisyon: ang mga sukat ng nilalaman ng mga protina, taba, karbohidrat at fibre ng halaman. Batay sa mga pangunahing panuntunang ito, maaari mong agad na isipin kung ano ang dapat na isang average na hapunan sa diyabetis ay dapat na tulad ng: nang walang mga mataba at pritong pagkain, medium-sized na servings, na may sapilitan na pagkakaroon ng karne o isda. Huwag lumampas sa pinahihintulutang laki ng bahagi o magluto ng labis na masigasig na hapunan, kung saan may mga kadahilanan. Una, pagkatapos ng isang hapunan sa gabi, walang pisikal na aktibidad, at ang oras ng pagtulog ay malapit na, at samakatuwid ay hindi ito nagkakahalaga ng pag-load ng tiyan na may "mabigat" na pagkain, upang hindi magdulot ng kakulangan sa ginhawa sa pasyente. Pangalawa, kung susundin mo ang klasikong diyeta numero 9 ayon kay Pevzner, ang hapunan ay dapat palaging may pangalawang hapunan - isang baso ng kefir, halimbawa, o yogurt, na ang kanilang mga sarili ay lubos na nagbibigay-kasiyahan din.

Ang pangunahing prinsipyo ng nutrisyon sa diabetes ay fractional nutrisyon sa maliit na bahagi, habang iginagalang ang pagkakaiba-iba ng nutrisyon ng mga lutong pagkain.

Pagbubuod, maaari nating sabihin na ang tamang hapunan ay magiging ganito: isang maliit na bahagi ng butil mula sa mababang karne ng cereal, isang salad ng sariwa o nilagang gulay, ilang mga piraso ng pinakuluang o nilaga na karne, na pinalitan para sa isang linggo na may mga mababang uri ng mga isda.

Sinabi ng mga mangangero ang buong katotohanan tungkol sa diabetes! Ang diabetes ay aalis sa 10 araw kung inumin mo ito sa umaga. »Magbasa nang higit pa >>>

Ang isa pang mahalagang pahayag ay nag-aalala sa dami ng mga karbohidrat na nakapaloob sa hapunan, dahil dapat isaalang-alang ng isa ang katotohanan na pagkatapos ng pagkain ay inaasahan ng diabetes ang isang medyo matagal na oras nang walang pagkain, hanggang sa agahan. Upang maiwasan ang labis na pagbaba ng asukal sa dugo at maiwasan ang gabi sa hypoglycemia, ang isang hapunan sa gabi ay maaaring maglaman ng kaunting higit na "mahaba" na mga karbohidrat, na unti-unting masisipsip ng katawan sa panahon ng pagtulog (lalo na totoo sa insulin therapy).

Pang-araw-araw na menu para sa linggo

Kapag nag-iipon ng isang lingguhang menu para sa type 2 na may diyabetis, kinakailangan na tumuon sa mga pagkain ng halaman, naghahanda ng iba't ibang mga salad, mga nilagang gulay at mga pinggan mula sa mga legumes. Sa karne, manok, lalo na ang mababang-taba na suso ay dapat na mas gusto, ngunit ang mga steamed na mga cutlet ng manok, nilaga na kuneho o fillet ng tupa, pabo at, siyempre, ang pagkaing-dagat ay magiging angkop. Ang pagsasalita tungkol sa pagpili ng mga produkto para sa talahanayan ng gabi, kinakailangang tandaan ang kanilang mga sariwang uri, habang ang mga naka-kahong, pinausukang at inasnan na mga analog ay dapat iwanan.

Sa mga paraan ng pagluluto sa pagluluto, ang diin ay sa pagluluto, pagluluto at hilaw na pagkain, habang hindi kasama ang pagprito o pagbibihis na may kulay-gatas o mayonesa. Ang natitirang mga talahanayan ng calorie at glycemic index ng lahat ng mga karaniwang produkto ay nasa pampublikong domain, at sa pagsunod sa mga ito, madali mong maiiwasan ang mga pagkakamali nang hindi nakompromiso ang iba't-ibang at panlasa. Tulad ng para sa tinatayang pang-araw-araw na menu ng hapunan mula Lunes hanggang Linggo, maaari kang sumunod sa sumusunod na konsepto:

Lunes: pinakuluang isda (bakalaw, hake, pollock, asul na whiting, pike perch, pike, flounder), nilaga repolyo at tsaa na may kapalit ng asukal,
Martes: nilaga sa sarsa ng gatas na kalahating taba na isda (tuna, trout, herring), schnitzel mula sa repolyo, tsaa na may skim milk,
Miyerkules: pinakuluang bakwit, nilagang dibdib ng manok, coleslaw, berde o sibuyas at salad ng karot,
Huwebes: inihaw na dibdib ng manok, salad ng mga sariwang gulay (kamatis, pipino, berdeng gisantes, sibuyas, halamang gamot, repolyo, karot),
Biyernes: tinadtad na casserole ng manok na walang pampalasa at pampalasa, kuliplor,
Sabado: nilaga ng veal na may mga gulay at salad ng repolyo,
Linggo: steamed green beans, pinakuluang hipon o crayfish.

Healthy Diet Dinner Recipe

Ang pagpili ng isang kagiliw-giliw na recipe para sa hapunan para sa mga type 2 na may diyabetis, dapat mong maingat na pag-aralan ang pagpili ng mga sangkap at ang paraan na handa silang maiwasan ang hindi ipinagbabawal na mga pagkain sa mesa.

Kung ang recipe ay tila kawili-wili, ngunit naglalaman, halimbawa, ilang hindi naaangkop na sangkap, maaari mong palaging ipakita ang imahinasyon at palitan ito ng isang bagay na mas kapaki-pakinabang sa iyong pagpapasya.

Bilang isang pinggan na walang tribo para sa isang maligaya o hapunan sa Linggo, maaari mong subukang lutuin ayon sa sumusunod na recipe:

1 kg fillet ng kuneho,
apat na matamis na sili
apat na karot
dalawang sibuyas,
ugat ng kintsay
tatlong tbsp. l langis ng oliba
lemon juice
perehil
dalawang cloves ng bawang
asin, paminta, buto ng caraway, cloves, dry rosemary, bay leaf.

Una sa lahat, ang mga maliit na bahagi ng fillet ay dapat na gadgad na may asin at paminta, greased na may langis ng oliba at itakda upang maghurno sa isang temperatura ng 200 degree, i-on ang karne hanggang lumitaw ang isang gintong crust. Pagkatapos ay dapat mong ibuhos ang isang baso ng mainit na tubig doon, magdagdag ng lemon juice at lahat ng mga panimpla na may pampalasa, pagkatapos ay balutin ang form na may foil at iwanan upang kumulo nang isang oras at kalahati, pagdaragdag ng tubig kung kinakailangan. Samantala, ang kintsay, sibuyas at karot ay dapat na peeled at tinadtad nang coarsely, pagkatapos ay ilipat sa isang hiwalay na amag, kung saan dapat pumunta ang tinadtad na sili.

Ang salting, paminta at pagbuhos ng tubig, ang form ay inilalagay din sa oven sa loob ng 40 minuto, naghihintay hanggang malambot ang mga gulay. Sa estado na ito, kailangan nilang ilipat sa karne, halo-halong at naiwan sa oven para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos nito, bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang at perehil sa pinggan, ihalo muli at iwanan upang kumulo nang ilang minuto bago maghatid. Huwag kalimutan na ang gayong ulam ay dapat na ihain nang mainit, habang ang isang paghahatid ng karne ay hindi dapat lumampas sa 150 gramo, habang ang mga gulay ay maaaring ilagay sa isang plato sa isang mas malaking dami.

Ano ang lutuin para sa hapunan type 2 diabetes: mga recipe

Ang isang sakit tulad ng diabetes ay nakakaapekto sa higit pa at maraming tao bawat taon - tumutukoy ito sa type 2 diabetes, dahil ang uri 1 ay nangyayari alinman dahil sa pagmamana o dahil sa mga kahihinatnan ng sakit. Wala sa mga ganitong uri ang ganap na gumaling. At kung ang mga diabetes sa unang uri ay nakasalalay sa insulin, pagkatapos ay may pangalawang uri, sumusunod sa mga rekomendasyon ng endocrinologist, maaari mong gawin nang walang mga iniksyon.

Ang pamantayan ng asukal sa dugo, anuman ang sakit, ay dapat na magbago sa pagitan ng 3.5 - 6.1 mmol / L; pagkatapos ng dalawang oras pagkatapos kumain, ang tagapagpahiwatig ay hindi dapat lumampas sa 8.0 mmol / L. para sa anumang paglihis mula sa itinatag na pamantayan, ang pasyente ay dapat kumunsulta sa isang doktor at dagdagan ang dosis ng maikling insulin. Buweno, kung ang isang diyabetis ay nagpapanatili ng isang talaarawan sa nutrisyon, maaari itong kalkulahin kung alin sa mga produkto ang maaaring makapukaw ng isang jump sa mga indikasyon ng glucose.

Kasabay ng isang pagtaas ng asukal, ang ihi ay dapat suriin para sa mga keton. Magagawa ito gamit ang mga talampas sa pagsubok ng ketone, na ibinebenta sa anumang parmasya. Kung positibo ang pagsubok, ipinapahiwatig nito ang isang mababang dosis ng insulin sa dugo at isang diagnosis ng ketoacidosis, na nangyayari lamang sa mga type 1 na may diyabetis.

Ang wastong nutrisyon at katamtaman na ehersisyo ay makakatulong upang makontrol ang asukal sa dugo. Ang listahan ng mga pinapayagan na pagkain ay medyo magkakaibang at dapat mong tiyak na isaalang-alang ang kanilang glycemic index, na nagpapakita ng epekto ng glucose sa dugo pagkatapos kumain.

Mayroon ding mga espesyal na patakaran para sa thermal processing ng mga produkto na pumipigil sa isang pagtaas sa index. At ang pasyente ng diabetes ay dapat malaman ang mga rekomendasyon para sa pagkain. Sa ibaba bibigyan namin ng isang buong paglalarawan ng mga produkto na pinapayagan para sa type 2 diabetes, kung paano mahawakan ang mga ito kapag dapat na kinuha ang huling pagkain, isang tinatayang menu para sa araw at mga recipe para sa mga light dinner para sa type 2 diabetes.

Pangkalahatang nutrisyon

Para sa mga type 2 na diabetes, ang mga patakaran sa nutrisyon ay magkapareho sa mga para sa mga pasyente na type 1. Narito ang mga ito:

5-6 na pagkain sa isang araw,
ang mga servings ay dapat maliit
ang huling pagkain dalawa hanggang tatlong oras bago matulog.

Mahigpit na ipinagbabawal na makaramdam ng gutom, pati na rin ang overeat - maaaring tumaas ang asukal sa dugo. Hindi ka maaaring uminom ng mga cereal na may mga produktong gatas ng gatas at mga maasim, at magdagdag ng mantikilya sa kanila. Pinapayagan ang langis ng oliba, hindi hihigit sa 10 ml bawat araw.

Ang pangunahing pagkain ay dapat para sa tanghalian, na may kasamang sopas at salad ng gulay. Ang mga sopas ay pinakamahusay na inihanda sa tubig, at ang karne ay idinagdag sa tapos na ulam. Ngunit kung nais mong lutuin sa sabaw, pagkatapos ang unang sabaw ay dapat na pinatuyo, pagkatapos ng unang kumukulo ng karne.

Magluto lamang sa pangalawang sabaw. Makakatulong ito upang maiwasan ang hindi kinakailangang nilalaman ng calorie at i-save ang sabaw mula sa mga nakakapinsalang sangkap (antibiotics) na nagtatago ng karne o offal.

Mayroon ding mga panuntunan para sa thermal processing ng mga produkto na hindi mag-aambag sa isang pagtaas ng asukal sa dugo. Halimbawa, ang glycemic index ng pinakuluang manok ay katumbas ng 0 PIECES, ngunit kapag ang pagprito ay tumataas ito sa 85 PIECES.

Mga panuntunan para sa paggamot ng init ng mga produktong diabetes:

steaming
nilagang tubig, kasama ang pagdaragdag ng 1 kutsarita ng langis ng oliba,
pagluluto ng pagkain
pagluluto sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "nilagang".

Ang pagsunod sa mga patakaran sa itaas, gawin itong kapaki-pakinabang bukas, at tanghalian, at hapunan.Pagkatapos ng lahat, ang bilang ng mga pinahihintulutang pagkain ay magkakaibang.

Index ng Produksyang Glycemic

Bago magpasiya kung ano ang lutuin para sa agahan o tanghalian, ang isang pasyente na may diyabetis ay dapat na suriin nang mabuti ang glycemic index (GI) ng mga natupok na pagkain. Dapat mong piliin lamang ang mga may mababang o katamtaman na rate, ngunit huwag lumampas sa labis na pagkain.

Ngunit ang mataas na GI ay mahigpit na ipinagbabawal sa mga taong may diyabetis, dahil ito ay magbuod ng mataas na asukal sa dugo at, bilang resulta, glycemia, at paglipat ng uri 2 hanggang 1.

Narito ang antas ng pagbabasa ng glycemic index:

hanggang sa 50 PIECES - mababa,
hanggang sa 70 yunit - medium,
mula sa 70 yunit at pataas - mataas.

Ngunit dapat mong malaman na ang tagapagpahiwatig na ito ay maaaring mag-iba mula sa mga produktong pagluluto. Kaya, ang pinakuluang karot ay may isang GI ng 85 PIECES, at sa raw form 30 PIECES. Ngunit ito ay higit na pagbubukod kaysa sa panuntunan.

Mula sa karne mas mahusay na pumili ng pinakuluang manok - 0 yunit, at pabo - tungkol sa mga yunit. Ang pangunahing bagay ay linisin ang karne mula sa balat, hindi ito naglalaman ng anumang kapaki-pakinabang, tanging mga mapanirang tagapagpahiwatig para sa pamantayan ng glucose. Mas mainam na kumain ng mga pagkaing karne para sa tanghalian o hapunan.

Ang patatas na may patatas ay may mataas na index ng glycemic, ngunit kung lutuin mo ito sa mga hiwa, pagkatapos ay ibababa ang tagapagpahiwatig sa 70 mga yunit. Mas mainam na magbabad ng patatas sa malamig na tubig nang maaga sa gabi - aalisin nito ang labis na almirol at bawasan ang pagganap ng produkto. Gumamit ng pinakuluang patatas para sa agahan, upang maaari mong makontrol ang asukal sa dugo sa araw.

Ang mga gulay ay magiging isang mahusay na karagdagan sa tanghalian, sa pangunahing pinggan. Gayunpaman, marami ang may mababang GI, pinapayagan:

zucchini - 10 mga yunit,
brokuli - 10 PIECES,
pipino - 15 yunit,
kamatis - 10 PIECES,
itim na olibo - 15 PIECES,
sibuyas - 10 PIECES,
pulang paminta - 15 PIECES.

Ang nasabing mga gulay ay maaaring magamit bilang mga salad, pati na rin ang mashed na mga sopas ng gulay at mga nilagang sinigang.

Maraming mga diabetes ang hindi maiisip ang kanilang diyeta nang walang mga sweets sa sorbitol. Ngunit ang produktong diabetes na ito sa pagsasanay ay nagpapalaki ng asukal sa dugo sapagkat niluto ito ng harina. Kahit na ginawa nang walang pagdaragdag ng asukal sa tubo. Ang fructose ay nagdaragdag din ng gana, at maraming mga diabetes ang napakataba

Ang mga sweets ng diabetes ay may kasamang harina na naglalaman ng almirol. Nakikipag-ugnay sa laway ng tao, bumabagsak ito sa glucose, na nasisipsip sa dugo sa pamamagitan ng mauhog lamad ng bibig, bilang isang resulta kung saan ang asukal sa dugo ay tumataas sa panahon ng pagnguya. Kaya mas mahusay na kalimutan ang tungkol sa naturang produkto, kung mahalaga na mapanatili ang kalusugan ng katawan.

Ang diyabetis ay maaaring kumain ng iba't ibang mga cereal, maliban sa ilan:

puting bigas - 70 PIECES,
muesli - 80 mga yunit.

Sa pangkalahatan, ang oatmeal ay hindi kasama sa diyeta, ngunit ang ground oatmeal ay kapaki-pakinabang at ang index nito ay nag-iiba sa loob ng average. Ang katanggap-tanggap na GI sa bakwit ay 50 mga yunit, pinapayagan na maisama sa pang-araw-araw na diyeta, dahil sa mataas na nilalaman ng bakal at isang pangkat ng mga bitamina.

Ang sinigang na Barley, na ginawa mula sa mga buto ng barley, ay pinapayagan din para sa type 1 at type 2. Ang mas kaunting tubig ay natupok sa panahon ng paghahanda nito, mas mababa ang nilalaman ng calorie, kahit na ang rate nito ay hindi gaanong mataas.

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga prutas, na mayaman sa mga bitamina. Ngunit dapat kang umiwas sa:

mga pakwan - 70 mga yunit,
saging - 60 PIECES,
mga pinya - 65 mga yunit,
de-latang mga aprikot - 99 PIECES.

Ang mga juice ay dapat itapon, kahit na ang mga ito ay gawa sa mga prutas na may mababang GI. Dahil ang juice ay walang mga kinakailangang sangkap na haharang sa paggawa ng labis na glucose sa diyabetes.

Mga Recipe ng Hapunan

Kadalasang tinatanong ng diabetes ang kanilang sarili kung ano ang makakain para sa hapunan, dahil ang mga antas ng asukal sa dugo sa gabi ay madalas na hindi kinokontrol ng mga pasyente dahil sa pahinga sa gabi.

Kapag pumipili ng pinggan, kailangan mong isaalang-alang ang pang-araw-araw na menu, kung kasama ito ng isang sapat na halaga ng protina at kumplikadong mga karbohidrat, kung natanggap ng katawan ang lahat ng kinakailangang mga bitamina, mineral at hibla.

Upang maghanda ng ganoong hapunan kakailanganin mo:

150 gramo ng walang balat na manok,
sahig ng sibuyas
1 medium squash
1 pulang paminta
1 clove ng bawang
dill
asin, lupa itim na paminta sa panlasa.

Gupitin ang karne sa mga cubes 3 - 4 cm, at kumulo sa isang kasirola sa tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, zucchini sa 2 cm cubes, at paminta, gupitin sa mga piraso. Stew para sa isa pang 15 minuto. Ang halaga ng mga sangkap ay kinakalkula para sa 1 pagkain.

Maaari kang magluto ng mga meatball. Para sa pagpupuno kakailanganin mo ang 200 gramo ng manok o pabo fillet, tinadtad sa isang blender kasama ang isang clove ng bawang. Paghaluin ang tinadtad na karne na may 0.5 tasa na pinakuluang brown rice. Gumawa ng mga bola at kumulo sa tubig, kasama ang pagdaragdag ng 1 kutsarita ng langis ng oliba. Maaari kang magdagdag ng tinadtad na kamatis sa gravy 10 minuto bago matapos ang pagluluto ng mga karne.

Pagkatapos ng hapunan, inirerekomenda ang isang paglalakad sa sariwang hangin - makakatulong ito sa mas madaling pagsipsip ng pagkain at pabagalin ang daloy ng glucose sa dugo.

Ang eksperto sa video sa artikulong ito ay pag-uusapan ang mga patakaran para sa pagbuo ng isang menu para sa isang diyabetis.

Isang halimbawang menu para sa diyabetis: mga tampok sa nutrisyon, diyeta at rekomendasyon

Ang isang tao na nagdurusa mula sa isang malubhang sakit na endocrine ay dapat magluto ng kanyang sariling pagkain ayon sa menu na binuo ng doktor. Sa diyabetis, ang ilang mga pagkain ay hindi maaaring kainin.

At ang ilan, sa kabaligtaran, ay kailangang kainin sa mas malaking dami. At ang diyeta ay kailangang suriin din. Gayunpaman, ang lahat ng mga nuances na ito sa pasyente ay ipinaliwanag ng doktor. At ang diyeta ay ipininta na isinasaalang-alang ang mga indibidwal na katangian.

Gayunpaman, ang tradisyunal na menu ay dapat basahin.

Pangkalahatang mga prinsipyo

Mayroong maraming pangunahing mga probisyon na may kasamang diyeta para sa diyabetis. Ang menu ay dapat na naglalaman ng sapat na karbohidrat, protina, taba, hibla at bitamina.

Ang mga rekomendasyon ay pareho para sa lahat.

Ang mga pasyente na sobra sa timbang ay dapat palitan ang mga pagkaing may mataas na karbohidrat at fats na may mga gulay, at ang mga may timbang ay kinakailangan na ubusin ang mga pagkaing may mataas na calorie.

Inirerekomenda din na lumipat sa praksyonal na nutrisyon. Ang pasyente sa regimen na ito ay kailangang kumain ng 5-6 beses sa isang araw sa maliit na bahagi.

Kailangan pa ring dagdagan ang halaga ng mga gulay na natupok, lalo na sa tag-araw. Ngunit mas mahusay na tanggihan ang mataba at pritong. Ang dami ng isda at karne ay dapat ding mai-minimize. Ito ay totoo lalo na para sa mga taong sobra sa timbang.

Ang lahat ng mga kalkulasyon ay ginagawa ng endocrinologist, na isinasaalang-alang ang tinatawag na mga yunit ng tinapay, na ginagamit upang matantya ang dami ng mga karbohidrat na nilalaman sa mga produkto. Ang isang XE ay tungkol sa 25 gramo ng tinapay. Ang pang-araw-araw na paggamit ng mga karbohidrat para sa isang diyabetis ay hindi dapat higit sa 25 XE. Ang dami na ito ay dapat nahahati sa 5-6 na pagkain. Iyon ay, sa isang pagkakataon ang pasyente ay maaaring kumonsumo ng tungkol sa 5-6 XE.

Ang pangunahing mapagkukunan ng mga karbohidrat

Bago mo ganap na ipinta ang menu para sa diyabetis, nagkakahalaga na ilista ang mga produkto kung saan ang mga taong may sakit na ito ay maaaring makuha ang mga karbohidrat na kinakailangan para sa kanilang katawan.

Pinapayagan silang ubusin ang buong butil. Ito ang mga durum na trigo pasta, brown rice, lugaw ng barley, otmil at bakwit. Gayundin, ang mga karbohidrat ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagkain ng tinapay na gawa sa wholemeal flour, o buong butil ng butil.

Pinapayagan ding kumain ng mga beets, karot at patatas. Ang mga prutas at berry ay kapaki-pakinabang para sa mga diabetes, ngunit hindi lahat. Kailangan nating ibukod ang mga ubas, seresa, saging, petsa, prutas, igos, pasas at pinatuyong mga aprikot. Sa pamamagitan ng paraan, kung hindi maisip ng isang tao ang kanyang pag-iral nang walang matamis na tsaa, kung gayon ang paggamit ng mga sweeteners ay papalabas niya.

Saan magsisimula?

Ang paglipat sa isang bagong menu para sa diyabetis ay mahirap. Ang pinakamahirap na bagay na masanay sa isang binagong diyeta. Ngunit mayroong isang medyo maginhawang iskedyul na gastronomiko para sa mga ito.

Para sa agahan sa unang araw, inirerekumenda na kumain ng 200 gramo ng sinigang. Ngunit hindi kanin o semolina. Bilang karagdagan, kailangan mo ng meryenda na may 2-3 hiwa ng keso (17% fat) at isang hiwa ng tinapay. Mula sa mga inumin maaari kang pumili ng alinman sa tsaa o kape. Pagkalipas ng ilang oras, sumunod ang isang pangalawang agahan. Ang isang tao ay dapat kumain ng isang mansanas, 20 gramo ng biskwit at uminom ng isang tasa ng tsaa.

Para sa tanghalian, kailangan mong gumawa ng isang salad ng gulay (100 gramo), kumain ng isang maliit na plato ng borsch na may isang slice ng tinapay, cutlet ng karne ng singaw at nilaga na repolyo. Para sa dessert, inirerekomenda na bumili ng 100 gramo ng low-fat na cottage cheese at fruit jelly sa mga sweetener. Sa halip na tsaa, mas mahusay na maghanda ng isang malusog at masarap na sabaw ng ligaw na rosas.

Hapunan sa unang araw kailangan mo ng salad ng gulay at pinakuluang karne - 100 gramo. Pagkatapos, pagkatapos ng ilang oras, inirerekomenda na uminom ng isang baso ng isang porsyento na kefir.

Kapansin-pansin, ang halaga ng enerhiya ng buong diyeta ay 1,400 kcal. Kumpleto ang menu na ito para sa diyabetes - lahat ng mga produkto na kasama dito ay nagbibigay ng katawan ng mga kinakailangang sustansya at bitamina.

Pangalawang araw

Kinabukasan, ang agahan ay dapat na isang omelet (1 pula ng itlog at 2 protina), isang maliit na piraso ng pinakuluang veal, isang malaking kamatis, isang hiwa ng tinapay at tsaa / kape. Pagkaraan ng ilang oras, kailangan mong kumain ng isang bahagi ng bio-yogurt at dalawang tuyong tinapay.

Para sa tanghalian, ang isang nadagdagang bahagi ng salad ng gulay, isang plato ng sopas ng kabute, 100 gramo ng dibdib ng manok, tinapay at isang maliit na inihurnong kalabasa ay inirerekomenda. Sa hapon maaari kang kumain ng kalahati ng isang suha at bio-yogurt.

Para sa hapunan, ang isang paghahatid ng nilagang repolyo na may 1 kutsara ng kulay-gatas (10% na taba) at isang slice ng pinakuluang isda ay inirerekomenda. Ang ilang mga oras bago ang oras ng pagtulog, kailangan mong uminom ng isang baso ng kefir at kumain ng isang inihaw na mansanas. Ang iba't ibang diyeta na ito ay naglalaman lamang ng 1,300 kcal.

Mid week

Ano pa ang maaaring pag-iba-iba ang menu para sa type 2 diabetes? Sa umaga ng ikatlong araw, inirerekumenda ng mga doktor na kumain ng isang bahagi ng pinalamanan na repolyo na may karne, na tinubigan ang mga ito ng 10 porsyento na kulay-gatas. Kinakailangan din ang isang hiwa ng tinapay at tsaa. Ang pangalawang pagkain ay binubuo ng isang baso ng compote at crackers.

Para sa tanghalian, kailangan mong kumain ng isang salad ng gulay, isang paghahatid ng sopas ng vegetarian at 100 gramo ng nilagang isda o karne na may pinakuluang pasta. Ang isang meryenda sa hapon ay isang maliit na kahel at isang baso ng tsaa ng prutas. At ang hapunan ay isang cottage cheese casserole na may mga berry, kulay-gatas at isang sabaw ng rosehip. Bago matulog, tulad ng dati, isang baso ng isang porsyento na kefir.

Ang ika-apat na araw na agahan ay dapat na kapareho sa unang pagkakataon. Ang pangalawang pagkain ay may kasamang mababang fat fat na keso, kalahati ng peras o isang buong kiwi at tsaa.

Para sa tanghalian, kailangan mong magluto ng adobo, maglagay ng 100 gramo ng karne at ng maraming zucchini. Ang meryenda sa hapon sa ika-apat na araw ng diyeta ay may kasamang 2-3 na cookies na walang asukal at tsaa.

Para sa hapunan, maaari kang kumain ng isang piraso ng manok / isda, 200 gramo ng berdeng beans at tsaa. Ang ilang mga oras bago ang oras ng pagtulog, kefir o isang mansanas ay inirerekomenda - upang pumili mula sa.

Ikalimang araw

Sa oras na ito, ang katawan ay dapat na maging isang maliit na sanay sa katotohanan na mayroon na siyang bagong diyeta. Sa type 2 diabetes, ang menu ay nagsasama ng maraming mga produkto ng pagawaan ng gatas, na maaari mong maunawaan. Kasama sa ikalimang araw na almusal ang bio-yogurt at 150 gramo ng cottage cheese. Ang pangalawang pagkain ay isa ring produkto ng pagawaan ng gatas. 40 gramo ng keso, dalawang hiwa ng tinapay at tsaa.

Para sa tanghalian, inirerekumenda na magluto ng isang dobleng bahagi ng berdeng salad ng gulay, maghurno ng 1-2 patatas at isang piraso ng isda. Ang dessert ay magiging 100 gramo ng mga berry. Kasama sa meryenda sa hapon ang inihurnong kalabasa, mga buto ng poppy at libreng compote ng asukal.

Para sa hapunan, kakailanganin mong gumawa ng isang berdeng salad ng gulay at isang cutlet ng karne ng singaw. Ang ilang mga oras bago ang oras ng pagtulog - isang tradisyonal na baso ng kefir.

Pagtatapos ng linggo

Sa ikaanim na araw ng bagong diyeta, ang talahanayan ay nagiging magkakaibang. Ang menu para sa diyabetis ay nagsasangkot ng agahan ng isang itlog, ilang hiwa ng bahagyang inasnan na salmon, isang hiwa ng tinapay, isang malaking pipino at isang tasa ng tsaa. Pagkatapos ng ilang oras, kailangan mong kumain ng isang bahagi ng mababang-fat fat na keso at 150 gramo ng mga berry.

Ang tanghalian ay nagsasama ng isang bahagi ng borsch, 2-3 tamad na repolyo ng repolyo na may 10 porsyento na kulay-gatas at tinapay. Para sa isang meryenda sa hapon, inirerekomenda ang bioogurt at 2 dry tinapay. At para sa hapunan - 100 gramo ng de-latang mga gisantes, isang piraso ng pinakuluang ibon at nilaga na talong. Bago matulog - kefir.

Sa huling araw, inanyayahan kang sumunod sa isang iba't ibang menu. Para sa isang linggo na may type 2 diabetes, ang iba't ibang mga produkto ay inaalok, tulad ng napansin mo.

Kasama rin sa huling araw ang maraming pinggan. Para sa agahan - sinigang na bakwit sa tubig, veal ham at tsaa. Pagkalipas ng ilang oras, inirerekumenda na kumain ng maraming mga unsweetened biskwit, isang mansanas o isang orange, pati na rin uminom ng isang tasa ng sabaw ng ligaw na rosas.

Kailangan mo ng tanghalian na may sopas ng kabute ng repolyo na may kulay-gatas at tinapay, isang cutlet ng veal at nilaga na zucchini. Para sa isang kalagitnaan ng hapon na meryenda pinapayagan na kumain ng maraming hinog na mga plum na may isang bahagi ng keso sa kubo. At para sa hapunan kailangan mong maghurno ng isda, maghanda ng salad ng spinach at nilaga ang zucchini. Sa wakas - isang baso ng bio-yogurt.

Ang ika-7 araw ay ang tanging oras kung saan maaari mong pahinga ang iyong sarili sa isang bagay na iba pa sa kefir.