Maaari ba akong kumain ng kalabasa para sa type 2 diabetes?

Maraming mga pasyente na nagdurusa mula sa isang "matamis" na sakit ay interesado sa tanong kung posible na kumain ng kalabasa sa type 2 diabetes.

Upang mabigyan ng detalyadong sagot sa tanong na ito, kailangan mong maunawaan ang mga katangian ng produktong ito at maunawaan kung paano gamitin nang tama.

Bilang karagdagan, ang isang diyabetis ay kailangang pag-aralan ang pinaka-karaniwang at pinaka kapaki-pakinabang na mga recipe para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan na nakabase sa kalabasa.

Ang kalabasa na ginagamit para sa type 2 diabetes ay magiging kapaki-pakinabang kung sundin mo ang mga recipe na partikular na binuo para sa mga pasyente na may kapansanan na metabolismo ng karbohidrat.

Ang kalabasa ay naglalaman ng isang bilang ng mga pangunahing elemento ng kemikal at compound na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan:

Naglalaman ito ng mga karbohidrat at maaaring dagdagan ang asukal sa dugo. Ang pulp ng fetus ay naglalaman ng isang bilang ng mga sangkap na makakatulong na mabawasan ang negatibong epekto sa pasyente na may diyabetis, maaari itong kainin ng mga taong nagdurusa sa diyabetis.

Ang pinapayagan na halaga ng mga karbohidrat para sa mga pasyente na nagdurusa mula sa diyabetis ay 15 gramo. Ang isang tasa ng gulay na puree na ginawa mula sa sariwang kalabasa ay naglalaman ng 12 g ng mga karbohidrat, kabilang ang 2.7 g ng hibla, at isang tasa ng de-latang lasing na kalabasa na naglalaman ng 19.8 g ng mga karbohidrat, kabilang ang 7.1 g ng hibla. Ang bahagi ng halo na ito ay binubuo ng natutunaw na hibla na maaaring mapabagal ang pagbubungkal ng tiyan at ang pagpapakawala ng mga asukal sa daloy ng dugo, na maiwasan ang mga spike sa mga antas ng asukal sa dugo.

Batay sa impormasyon sa itaas, nagiging malinaw - ang pinsala ng isang gulay na may diyabetis ay minimal, ayon sa pagkakabanggit, ang kalabasa para sa type 2 diabetes ay maaaring isama sa diyeta ng isang pasyente na may tulad na isang diagnosis.

Glycemic index at glycemic load

Ang glycemic index ay makakatulong na masuri kung magkano ang mga antas ng asukal sa pagtaas ng katawan sa paggamit ng isang partikular na produkto. Sa mga produktong may higit sa pitumpung puntos, dapat kang maging maingat, kailangan mo munang suriin sa iyong doktor kung maaari mong ubusin ang mga ito, o dapat mong tanggihan ang naturang pagkain. Sa isang kalabasa, ang figure na ito ay umabot sa pitumpu't lima, habang para sa mga may diyabetis mayroong mga contraindications tungkol sa katotohanan na maaari ka lamang kumain ng pagkain na ang index ng glycemic ay hindi hihigit sa limampu't lima.

Ang isa pang tool, na tinatawag na glycemic load, ay isinasaalang-alang ang nilalaman ng karbohidrat sa isang paghahatid ng pagkain, ang mga marka na mas mababa sa sampung puntos ay itinuturing na mababa. Gamit ang tool na ito, kasama ang diyabetis, ang mga benepisyo ng produkto ay malinaw, sapagkat tiyak na hindi ito magiging sanhi ng mga biglaang pag-agos sa glucose, dahil mayroon itong isang mababang glycemic load - tatlong puntos. Ang kalabasa para sa diyabetis ay pinapayagan na gamitin, ngunit sa makatuwirang dami.

Ang isang bilang ng mga pag-aaral na isinasagawa sa mundo ay napatunayan ang pagiging kapaki-pakinabang ng kalabasa para sa mga diabetes.

Ang isang pag-aaral na isinasagawa gamit ang mga daga ay nagpakita ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng kalabasa, sapagkat naglalaman ito ng mga sangkap na tinatawag na trigonellin at nicotinic acid, na makakatulong na mapabuti ang resistensya ng insulin at pabagalin ang pag-unlad ng sakit, ito ay mahalaga para sa mga uri ng 2 diabetes. Sa pagtaas ng asukal sa dugo, ang produkto ay maaaring makabuluhang makakatulong sa katawan na mabawasan ang antas ng mga karbohidrat sa dugo. Ang isa pang pakinabang ng kalabasa ay naglalaman ito ng ilang mga uri ng polyphenols at antioxidant na may positibong epekto sa proseso ng pagbaba ng mga antas ng glucose sa dugo.

Ang iba pang mga positibong katangian ng kalabasa sa diabetes mellitus ay napatunayan, nagsinungaling sila sa katotohanan na ang mga sangkap na nauugnay sa mga protina at polysaccharides ay nagpapababa ng asukal sa dugo at nagpapabuti ng pagpapaubaya ng glucose.

Batay sa naunang nabanggit, madaling tukuyin na kasama ang type 1 o type 2 diabetes, pinapayagan na kumain ng kalabasa.

Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian

Nutritional halaga ng kalabasa bawat 100 g:

nilalaman ng calorie - 22 kcal,
protina - 1 g,
taba - 0.1 g
karbohidrat - 4.4 g
tubig - 91.8 g,
abo - 0.6 g
almirol - 0.2 g
asukal - 4.2 g
glucose - 2.6 g
sucrose - 0.5 g,
fructose - 0.9g
hibla - 2 g.

Tulong Kalabasa na niluto ng kalabasa - 28 kcal.

Talahanayan ng mga bitamina at mineral:

Gumamit ng kalabasa:

pinipigilan ang pagbuo ng mga selula ng kanser,
nagpapabuti ng paningin
pinapalakas ang gitnang sistema ng nerbiyos,
nagagalak
kinokontrol ang mga proseso ng pagbuo ng dugo,
nagpapabilis ng metabolismo,
naglilinis ng digestive tract,
ibalik ang pancreas sa cellular level,
normalize ang mga antas ng asukal,
itinatatag ang pag-agos ng ihi,
nakakatulong upang mawalan ng timbang.

Likas na kapalit ng insulin: kalabasa para sa type 2 diabetes

Diabetes mellitus - isang pangkat ng mga sakit na pinagsama ang pagtaas ng glucose sa dugo. Ito ay isang patolohiya ng autoimmune na nailalarawan sa isang madepektong paggawa ng pancreas, hindi sapat na produksiyon ng insulin, may kapansanan na metabolismo ng karbohidrat. Ang sakit ay nahahati sa dalawang pangkat: diabetes mellitus ng una at pangalawang uri.

Ang type 2 diabetes - hindi umaasa sa insulin, bubuo laban sa background ng hindi sapat na synthesis ng pancreatic hormone. Sa paunang yugto, ang pagpapakilala ng insulin ay hindi kinakailangan.

Ano ang kapaki-pakinabang na kalabasa para sa diyabetis? Ang katotohanan ay sa isang medyo mataas na nilalaman ng karbohidrat, ngunit mababa ang GI, ang produkto ay nagtataguyod ng pagbuo ng mga beta cells na responsable para sa paggawa ng insulin. Ang mga cell ay napuno ng glucose, at ang pangangailangan para sa karagdagang mga iniksyon ay nabawasan. Salamat sa mga prosesong ito na ang kultura ay tinatawag na isang natural na kapalit para sa synthesized hormone.

Uri ng kalabasa ng diabetes

Ang Type 1 na diabetes mellitus ay nakasalalay sa insulin. At nangangahulugan ito na ang pasyente ay nangangailangan ng isang sistematikong pangangasiwa ng hormone ng pancreas. Hindi mahalaga kung gaano kalabasa ang kalabasa ng isang tao bawat araw, hindi nito mapipilit ang katawan na synthesize ang insulin.

Ang mga gourds ay hindi ipinagbabawal na kumain na may type 1 diabetes. Gayunpaman, inirerekumenda ng mga doktor ang pag-regulate ng dami ng pagkonsumo bawat araw. Ang pulp ay naglalaman ng maraming almirol, samakatuwid, sa panahon ng paggamot sa init, tumataas ang GI, na humahantong sa jumps sa glucose sa dugo. Ang diyabetis ay patuloy na pinipilit na gumamit ng pormula para sa pagkalkula ng mga yunit ng tinapay (XE) upang maunawaan kung gaano kalaki ang produkto ay hindi makakapinsala.

Ang mga Norm ay kinakalkula depende sa pamumuhay at timbang. Halimbawa, na may mababang pisikal na aktibidad at normal na timbang, ang pang-araw-araw na pamantayan ay 15 XE. Sa 100 g ng hilaw na kalabasa - 0.5 XE.

Tulong XE - isang panukalang natutukoy ang dami ng mga karbohidrat sa mga pagkain. Ito ay isang palaging halaga - 12 g ng mga karbohidrat. Para sa kaginhawahan, ang mga talahanayan ay nilikha para sa pagtukoy ng XE at pagkalkula ng pang-araw-araw na rate.

Mga panuntunan sa pagluluto

Nalaman na namin na ang kalabasa ay maaaring kainin na may diyabetis. Gayunpaman, ang paggamit ng isang gulay ay dapat na lumapit mula sa isang makatwiran na punto ng pagtingin, pagkatapos kumonsulta sa isang espesyalista.

Mula sa mga gourds, maaari kang magluto ng maraming masarap at malusog na pinggan. Ang mga gulay ay maaaring kainin nang hilaw, pinakuluang, inihurnong. Ang mga buto ng mirasol at langis ng kalabasa ay idinagdag sa mga pinggan. Tandaan na ang pino na asukal ay mahigpit na ipinagbabawal. Ito ay pinalitan ng mga sweeteners o honey sa maliit na dami.

Diyabetikong Pumpkin ng Diabetic

Upang maghanda ng isang masarap na ulam, dalhin ang mga produktong ito:

kalabasa ng kalabasa - 800 g,
gatas na hindi taba - 160 ml,
pampatamis - 1 tbsp. l.,
pinsan - 1 baso,
pinatuyong prutas at mani - 10 g,
kanela.

Gupitin ang peeled fruit sa mga piraso at pigsa. Alisan ng tubig, magdagdag ng gatas at pampatamis sa kawali. Ibuhos ang cereal at lutuin hanggang luto. Kapag naglilingkod, magdagdag ng kanela, pinatuyong prutas at mani.

Tulong Ang cinnamon ay nagpapababa ng asukal sa dugo.

Pumpkin juice para sa diabetes

Sa type 2 diabetes, maaari kang uminom ng juice ng kalabasa. Ang pulp ay naglalaman ng 91.8% na tubig, dahil sa kung saan ang pag-aalis ng mga toxin, normalisasyon ng sirkulasyon ng dugo at ang muling pagdadagdag ng mga reserbang likido.

Inirerekomenda ng mga doktor na magsagawa ng pagsusuri bago ipakilala ang juice sa diyeta. Sa isang kumplikadong kurso ng sakit, mas mahusay na tanggihan ang produkto.

Cream na sopas

Mga sangkap

kalabasa ng kalabasa - 600 g,
cream 15% - 180 ml,
sabaw - 500 ML,
kamatis - 2 mga PC.,
sibuyas - 1 pc.,
bawang - 1 clove.

Gupitin ang peeled na kalabasa sa mga hiwa. Peel ang mga kamatis at i-chop ang mga ito nang random. I-chop ang sibuyas at bawang na makinis at ihaw sa isang mangkok para sa pagluluto ng sopas na walang langis ng gulay. Gumamit ng di-stick stickware. Magdagdag ng kalabasa, ibuhos ang cream at sabaw. Kumulo para sa kalahating oras. Pagkatapos ay i-on ang pagkain sa isang homogenous mass gamit ang isang blender ng kamay. Asin sa panlasa at palamutihan ng mga halamang gamot kapag naglilingkod.

Nutmeg Mousse

Mga sangkap

kalabasa - 400 g
natural honey - 2.5 tbsp. l.,
instant gelatin - 15 g,
pinakuluang tubig - 40 ml,
cream 15% - 200 ml,
limos
nutmeg sa dulo ng isang kutsilyo,
ground cinnamon - 1 tsp.

Ibuhos ang gelatin na may tubig, ihalo at iwanan upang bumuka.

Hiwain ang kalabasa at maghurno sa oven. Pagkatapos ay mash ang pulp. Alisin ang zest mula sa lemon, idagdag sa masa kasama ang kanela at nutmeg. Gumalaw sa honey at ibuhos sa pinainit na cream (huwag pakuluan).

Ilagay ang gelatin sa isang paliguan ng tubig, dalhin sa isang likido na estado at idagdag sa kalabasa ng puri. Ibuhos sa mga hulma at palamig.

Inihurnong kalabasa na may honey

Ito ang pinakamadaling recipe ng kalabasa, ngunit ang resulta ay magpapasaya sa iyo. Gupitin ang peeled na sapal sa mga hiwa, ibuhos gamit ang likidong honey at ipadala sa oven. Maghurno hanggang malambot, pagkatapos ay iwiwisik ng mga mani at maglingkod.

Diyeta salad

Mga sangkap

kalabasa - 200 g
karot - 100 g
honey - 1 tbsp. l.,
juice ng isang lemon
langis ng gulay upang tikman.

Ang ulam na ito ay gumagamit ng mga hilaw na gulay, na kailangan mong rehas at pisilin ang isang labis na labis na likido. Para sa refueling, ang honey, lemon juice at langis ay halo-halong. Hayaan ang salad na magluto ng 20-30 minuto.

Pinalamanan na kalabasa

Mga sangkap

isang maliit na kalabasa
200 g manok
100 g ng kulay-gatas 20%,
pampalasa at asin sa panlasa.

Hugasan ang gulay, putulin ang takip gamit ang buntot at alisin ang sapal. Dapat kang makakuha ng isang uri ng palayok. Ilagay ang bahagi ng hibla na may mga buto bukod, pinong tumaga ang natitirang sapal.

Pinong tumaga ang fillet ng manok, ihalo sa kalabasa, magdagdag ng kulay-gatas, asin at paminta. Punan ang "palayok" sa nagresultang masa at itakda ang maghurno sa 180 ° C sa loob ng 1 oras. Magdagdag ng tubig sa pana sheet ng pana-panahon.

Ang mga pakinabang ng mga buto ng kalabasa

Ang mga buto ay nabibilang sa mga produktong pandiyeta at bahagi ng pangunahing menu ng mga diabetes. Napatunayan ng mga siyentipiko na sa regular na paggamit, ang mga buto ay maaaring magpababa ng glucose sa dugo. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng hibla. Bilang karagdagan, ang produkto ay nakakatulong upang linisin ang katawan ng mga lason at mga lason, normalize ang metabolismo, pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa bato, binabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol.

Mga kaugalian ng paggamit

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng produkto sa inihanda na form ay 200 g. Ito ay saturate ang katawan na may mga bitamina at mineral, mapanatili ang isang balanse ng mga nutrisyon, nang walang takot sa biglaang pag-surge sa asukal.

Ang natural na sariwang gulay ay maaaring kunin ng 3 kutsara tatlong beses sa isang araw.

Panlabas na application

Sa katutubong gamot, ang isang gulay ay ginagamit upang gamutin ang mga komplikasyon na lumabas na may diyabetis. Ang mga pasyente ay madalas na nababahala tungkol sa hindi magandang paggaling ng mga sugat at trophic ulcers sa balat.

Ang pinaka-epektibong lunas ay kalabasa bulaklak na pulbos. Ang mga sugat ay ibinubuhos sa kanila, ang mga krema, pamahid at maskara ay inihanda batay sa batayan nito. Ang isang sabaw na may mga pag-aari na nakapagpapagaling ay inihahatid mula sa mga sariwang inflorescences. Halimbawa, para sa isang compress, ang gasa ay nababad sa isang likido at inilalapat sa balat.

Recipe ng Broth:

tubig - 250 ML
balbas na bulaklak - 3 tbsp. l

Pakuluan ang pinaghalong sa sobrang init sa loob ng limang minuto at hayaan itong magluto ng 1 oras. Pagkatapos ay pilitin ang cheesecloth.

Contraindications

Ang mga gourds ay kailangang ganap na iwanan sa:

gastritis na may mababang kaasiman,
paglabag sa balanse ng acid-base,
ang kumplikadong kurso ng diyabetis,
mababang presyon ng dugo
indibidwal na hindi pagpaparaan,
gestational diabetes ng mga buntis na kababaihan.

Mga pakinabang at pinsala para sa mga pasyente na umaasa sa insulin

Sa type 1 diabetes, hindi mo dapat ganap na iwanan ang kalabasa. Sa katamtamang paggamit at tumpak na pagkalkula ng mga yunit ng tinapay, na sinusunod ang pang-araw-araw na mga kinakailangan at patuloy na pagsubaybay sa mga antas ng asukal, maaari mong tangkilikin ang isang piraso ng malusog na pulp.

Kung, pagkatapos ng pag-ubos ng isang kalabasa, ang antas ng glucose ay tumataas ng higit sa 3 mmol / l kumpara sa pagsukat bago kumain, kailangan mong tanggihan ang produkto.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na sa diyabetis, tumutulong ang kalabasa:

panatilihin ang timbang sa ilalim ng kontrol
alisin ang mga nakakalason na sangkap
gawing normal ang digestive tract,
bawasan ang antas ng kolesterol na "masama".

Ang diyabetis ay hindi isang parusang kamatayan. Sa sakit na ito, sulit na malaman ang mabuhay at kontrolin ang iyong kinakain. Ang mga tao na pinagsama ng isang karaniwang problema ay nakikipag-usap sa mga forum, lumikha ng mga komunidad, turuan ang mga bagong dating na huwag mawalan ng pag-asa, magbahagi ng mga tip at mga recipe para sa pagluluto.

Tungkol sa paggamit ng kalabasa, tandaan ang ilang mga tip mula sa mga taong nahaharap sa isang hindi kasiya-siyang pagsusuri:

Kumain ng hilaw na kalabasa para sa agahan.
Upang makagawa ng makapal na lugaw na kalabasa, gumamit ng millet o pinsan bilang isang pampalapot.
Pagsamahin ang juice ng kalabasa na may mansanas, pipino o kamatis at uminom bago matulog.
Huwag kalimutan ang tungkol sa mga buto ng kalabasa. Tutulungan nila ang pagbaba ng glucose sa dugo.
Sa halip na ipinagbabawal na puting asukal, gumamit ng mga ligtas na sweeteners (stevia, fructose). Magdagdag ng pulot lamang pagkatapos kumunsulta sa isang doktor. Sa ilang mga kaso, ang produkto ay humahantong sa mga spike sa asukal.
Pagsamahin ang gulay na may dill at perehil. Pinatunayan na kinokontrol ng mga gulay ang mga antas ng asukal.
Kumain nang marahan, ngumunguya nang lubusan. Alalahanin ang tungkol sa fractional nutrisyon.
Ang inihurnong kalabasa ay maaaring may lasa na mantikilya pagkatapos mong kunin ang ulam sa labas ng oven.
Ang gulay ay ligtas sa pinakuluang, inihurnong at hilaw na anyo. Kalimutan ang tungkol sa Pagprito sa mantikilya.

Konklusyon

Ang pagkain ng kalabasa ay hindi isang panacea para sa diyabetis, ngunit isa lamang sa mga paraan upang gawing normal ang kondisyon. Hindi na kailangang sundin ang isang mahigpit na diyeta na walang karbohidrat, mahalaga na maingat na piliin ang mga produktong gagawa ng iyong pang-araw-araw na menu.

Ang tamang pagpapakilala ng mga gourds sa diyeta, pagsunod sa pang-araw-araw na mga kaugalian at mga patakaran ng paggamot sa init ay magbabad sa katawan na may kapaki-pakinabang na sangkap at mapanatili ang kontrol sa antas ng asukal.