Ang glycemic index ng cereal at cereal: isang talahanayan ng mga antas ng GI

Ang diyeta mula sa mga cereal ay isang mahalagang sangkap ng isang kumpletong diyeta. Ang likas na produktong ito ay napaka-mayaman sa hibla at iba't ibang mga elemento ng bakas, nang walang kung saan imposibleng mapanatili ang iyong katawan sa mahusay na hugis.

Tulad ng anumang iba pang produkto ng pagkain, ang diyeta ng mga cereal ay may isang tiyak na glycemic index (GI), at magkakaiba ito depende sa iba't ibang mga cereal.

Ang konsepto ng glycemic index ay dapat maunawaan kung gaano kabilis ito o ang pagkain na mai-convert sa asukal sa dugo.

Sa mga butil, bilang panuntunan, ang tagapagpahiwatig na ito ay magiging mababa. Napakahalaga nito para sa mga taong sumunod sa isang malusog na pamumuhay o nagdurusa sa mga malubhang sakit, at partikular sa diyabetes. Mayroong isang panuntunan ng croup, na nagsasaad na mas malaki ang produktong cereal, mas mababa ang glycemic index nito.

Buckwheat at bigas

Ang glycemic index ng cereal na ito ay mula 50 hanggang 60 na yunit, na kung saan ay itinuturing na isang average na tagapagpahiwatig. Inirerekumenda ang gayong sinigang para sa nutrisyon sa pagkain dahil sa kakayahang kontrolin ang glucose at kolesterol. Ang sinigang na Buckwheat ay hindi gaanong mahalaga, at ang produkto mismo dahil sa pagkakaroon ng mga naturang sangkap sa loob nito:

amino acid
bitamina
nutrisyon protina
antioxidant.

Ang Buckwheat ay bahagi ng ilang mga tanyag na diyeta ng cereal at hindi lamang dahil sa mababang glycemic index.

Ngayon buksan natin ang bigas, hindi alam ng lahat na ang bigas ay maaaring hindi lamang maputi, kundi maging kayumanggi. Ang parehong uri ng cereal na ito ay lubos na matagumpay na ginagamit sa pagluluto. Ang glycemic index ng bigas ay mula 45 hanggang 65 na yunit, at ang brown rice ay mas mahusay na hinihigop ng katawan kaysa sa puting kongener. Sa ganoong produkto, ang husk, na may maraming bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ay napanatili, kaya ang lugaw ng bigas ay isang uri ng kamalig.

Mga groat ng millet

Ang produktong GET ng millet mula 40 hanggang 60 yunit. Ang lahat ay nakasalalay sa intensity ng pagluluto. Ang mas payat ang sinigang, mas mababa ang glycemia. Ang millet ay perpekto para sa mga nagdurusa sa mga problema sa mga daluyan ng puso at dugo, at nais din na pormal na mabawasan ang kanilang timbang.

Ang dilaw na sinigang na millet ay magiging isang mahusay na pagkain para sa mga bata. Sa millet cereal mayroong mga mahahalagang sangkap na kinakailangan para sa paglaki at pag-unlad ng isang batang organismo.

Barley at mais na grits

Ang barley barley ay isang tunay na pinuno sa pagraranggo ng malusog na cereal. Ang GI nito ay 20-30 yunit lamang, ngunit ibinigay na ang perlas barley ay niluto sa tubig nang walang pagdaragdag ng mantikilya. Ang ganoong produkto ay hindi magagawang upang maabot ang iyong gana sa pagkain, na nagbibigay-daan sa iyo upang kainin ito sa panahon ng mga diyeta. Pinahahalagahan ng mga doktor ang barley para sa pagkakaroon ng lysine sa loob nito, na may kakayahang:

makinis na mga wrinkles
upang mapanatili ang tono ng balat.

Ang mga grits ng mais ay napaka-mayaman sa posporus, mga elemento ng bakas at bitamina A, B, C, D

Ang cereal na ito ay dapat hawakan ng lubos na pangangalaga. Ang glycemic index nito ay 70 puntos, na kung saan ay itinuturing na isang medyo mataas na tagapagpahiwatig.

Ito ay para sa kadahilanang ito na ang gayong pagkain ay hindi magiging ganap na ligtas para sa lahat. Samakatuwid, ang artikulo - Mais para sa type 2 diabetes, ang aming site ay magiging kapaki-pakinabang sa mga mambabasa.

Mahalagang tandaan na sa panahon ng paggamot ng thermal o kemikal, ang GI ng mga grits ng mais ay makabuluhang nadagdagan. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga mais na flakes, chopstick at popcorn.

Gayunpaman, hindi mo dapat isulat ang sinigang na mais, sapagkat naglalaman ito ng maraming:

Ang mga produktong nakabatay sa mais ay kapaki-pakinabang para sa mga matatandang tao, ngunit hindi para sa mga diabetes.

Hercules at granola

Ang GI nito ay 55 puntos, na kung saan ay itinuturing na hindi masamang tagapagpahiwatig. Ito ay ang Hercules na bahagi ng maraming mga programa sa pagdidiyeta. Ang lugaw ay lubos na kapaki-pakinabang dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina, amino acid at iba pang mga sangkap.

Salamat sa paggamit ng mga flakes ng Hercules, ang paggawa ng serotonin (ang pangunahing hormone ng kasiyahan) ay tataas. Naglalaman ang produkto ng isang kumplikadong karbohidrat na maaaring mag-regulate ng antas ng glucose sa dugo.

Tulad ng para sa muesli, ang masarap na produktong ito ay hindi maaaring tawaging sinigang sa literal na kahulugan ng salita, sapagkat kasama dito ang:

Kung isasaalang-alang namin ang glycemic index ng muesli (80), kung gayon ito ay magiging makabuluhang mas mataas kaysa sa mga hercules dahil sa pagkakaroon ng mga asukal sa mga pinatuyong prutas. Bilang karagdagan, ang mga natuklap ay maaaring karagdagan glazed, na karagdagang pagtaas ng calorie nilalaman ng naturang produkto, sa kabila ng katotohanan na ang sinigang ay napaka-masarap.