Diabetes Potato > Diabetes

Maraming mga kadahilanan na kilala upang bumuo ng diyabetis. Ang uri ng 2 diabetes ay maaaring maging sanhi ng labis na katabaan, isang nakaupo na pamumuhay, isang namamana na sakit sa sakit na ito, ang mga pagbabago sa metabolismo sa panahon ng buhay.

Tulad ng nangyari, ang pag-ibig ng ilang mga pagkain at ang kanilang labis na pagkonsumo sa pang-araw-araw na diyeta ay maaari ring makatulong sa pag-unlad ng type 2 diabetes. Ang patatas ay kabilang din sa mga produktong ito.

Ang gulay na ito ay kasama sa listahan ng mga produktong pagkain na maaaring humantong sa pag-unlad ng diyabetis, matapos ang pananaliksik at pagsusuri ng pagkonsumo ng pagkain ay isinagawa sa loob ng 25 taon. Ang impormasyong pang-analisa ay ibinigay sa proyekto ng higit sa 200 libong mga espesyalista sa pangangalagang pangkalusugan.

Ang mga patatas ay matagal nang itinuturing na isa sa mga pangunahing produkto ng pagkain, ang isa sa mga dahilan para sa namamayani nito sa diyeta ay mababa ang gastos. Ang patatas ay sinusuportahan din ng mga nutritional properties nito - ang mga tubers ng gulay na ito ay hindi naglalaman ng taba, walang sodium o kolesterol dito, sa kabaligtaran, ang patatas ay mayaman sa potasa, na mahalaga para sa pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular, at mayroon din itong medyo mababa ang calorie na nilalaman - sa medium-sized na patatas laki ng hindi hihigit sa 100-110 kcal.

Gayunpaman, ang mga endocrinologist at iba pang mga propesyonal sa kalusugan, na sinuri ang diyeta ng mga pasyente na may type 2 diabetes sa mahabang panahon, tunog ang alarma: ang mga patatas ay may mataas na glycemic index, na nangangahulugang ang natanggap na mga karbohidrat sa proseso ng pagtunaw ng patatas sa sistema ng pantunaw ng tao ay mabilis na bumaling glucose at nangangailangan ng mataas na dosis ng insulin upang maproseso.

Maaari ba akong kumain ng patatas na may diyabetis

Ang iba't ibang mga uri ng patatas ay may iba't ibang mga indeks ng glycemic, bukod dito, ang figure ay maaaring mag-iba hindi lamang depende sa iba't, ngunit din sa paraan ng paghahanda. Halimbawa, ang pinakuluang patatas ng iba't-ibang Nicola ay may glycemic index na 58 (medium), at ang inihurnong patatas ng iba't-ibang lahi ng Russet Burbank ay may glycemic index na 111 (sobrang mataas).

Ang isa pang mahalagang detalye na karaniwang hindi napapansin kapag pumipili ng isang diyeta ay ang pagsasama ng mga patatas sa iba pang mga produkto, na maaaring magkaroon ng malaking epekto sa kanilang glycemic effect.

Ang pagdaragdag ng mga sangkap na naglalaman ng malusog na hindi nabubuong taba, protina, at hibla ay maaaring makabuluhang bawasan ang iyong glycemic index, na siya namang hahantong sa isang mas katamtaman at matatag na paglabas ng glucose sa daloy ng dugo.

Anong mga konklusyon ang dumating sa mga eksperto? Huwag isama ang napakaraming patatas sa diyeta. Ang isang malaking halaga ng patatas sa pagkain ay nagdaragdag ng panganib ng pagbuo ng uri ng 2 diabetes. Kung kumakain ka ng patatas araw-araw, ang iyong panganib na magkaroon ng diabetes ay nagdaragdag ng isang pangatlo! Ang dalas ng 2 hanggang 4 na servings ay nagdaragdag ng posibilidad ng diyabetis ng 7%.

Ang iba pang mga kadahilanan ay nakakaimpluwensya sa pagbuo ng diabetes mula sa pagkain ng patatas. Halimbawa, ang mga mainit na patatas ay may isang mataas na glycemic index, na nangangahulugang mabilis itong nagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo at, nang naaayon, ang panganib ng diyabetis ay nananatili.

Flaxseed harina, tinapay ng plantain, tsokolate na may isomalt at iba pang mga trick

Nakamit ng sangkatauhan ang matinding tagumpay sa pagbibigay ng sariling kaginhawaan, at ito ay naglaro ng isang malupit na biro dito. Sa anumang oras ng araw o gabi, maaari kang makakuha ng handa na pagkain: masarap, masigla, mataba, matamis, sa lugar. Ang sobrang pagkain ay naging pinakamadaling bagay sa buhay.

Kapag nakaupo ka nang maayos at medyo natutulog mula sa hindi aktibo, sa palagay mo ay hindi nag-iisip tungkol sa mga sakit. Marami ang natigil sa bitag na ito ng mga simpleng kasiyahan, ngunit hindi lahat ay makakakuha ng oras, iyon ay, nang hindi binabayaran ang kanilang kalusugan ...

Natatakot ka ba sa diyabetis? Ang diabetes ay ang pang-araw-araw na buhay ng milyun-milyong mga tao, at ang hinaharap ay mas malaki.

"Mula sa WHO Newsletter:" Ang bilang ng mga taong may diyabetis ay tumaas mula sa 108 milyon noong 1980 hanggang 422 milyon noong 2014. ... Ang pangkalahatang peligro ng kamatayan sa mga taong may diyabetis ay hindi bababa sa dalawang beses ang panganib ng kamatayan sa mga taong may kaparehong edad na walang diabetes. "

Paano gumagana ang insulin: "key-lock"

Type 2 diabetes, na tinawag na "diabetes ng may sapat na gulang" (at ngayon sila ay may sakit at mga anak) ay nauugnay sa isang paglabag sa pagiging sensitibo ng mga receptor sa insulin.

"Karaniwan, inilalabas ng pancreas ang insulin bilang tugon sa paggamit ng karbohidrat, na nagbubuklod sa mga receptor ng tisyu tulad ng isang susi, binubuksan ang pintuan para sa glucose upang ang mga asukal ay makapagpapalusog sa katawan.

Sa edad (o dahil sa mga sakit, o dahil sa genetika) ang mga receptor ay nagiging hindi gaanong sensitibo sa insulin - "locks" break. Ang glucose ay nananatili sa dugo, at ang mga organo ay nagdurusa mula sa kakulangan nito. Kasabay nito, ang "mataas na asukal" ay pinapinsalaan lalo na ang mga maliliit na vessel, na nangangahulugang mga vessel, nerbiyos, bato at tisyu sa mata.

Strike sa pabrika ng insulin

Gayunpaman, ang kabiguan ng mekanismo ng key-lock ay isa lamang sanhi ng uri ng 2 diabetes. Ang pangalawang dahilan ay ang pagbawas sa paggawa ng insulin mismo sa katawan.

"Ang pancreas na" dumarami "sa dalawang trabaho: nagbibigay ito ng mga enzyme para sa panunaw, at ang mga espesyal na lugar ay gumagawa ng mga hormone, kabilang ang insulin. Ang pancreas ay kasangkot sa anumang pathological na proseso ng gastrointestinal tract, at ang bawat aktibong pamamaga ay nagtatapos sa sclerotherapy - ang kapalit ng mga aktibong tisyu (iyon ay, paggawa ng isang bagay) na may simpleng nag-uugnay na tisyu. Ang mga magaspang na mga hibla na ito ay hindi may kakayahang gumawa ng alinman sa mga enzyme o mga hormone. Samakatuwid, ang produksyon ng insulin ay bumababa sa edad.

Sa pamamagitan ng paraan, kahit na ang healthiest gland ay hindi maaaring magbigay ng sapat na insulin para sa modernong nutrisyon ng high-carb. Ngunit sinusubukan niya nang husto, kaya bago pa man mabagsak ang huling link ng pagtatanggol, ang isang malusog na tao ay nag-regulate ng asukal sa isang napaka-mahigpit na balangkas, at walang anumang pagbabago sa labas ng pamantayan, kahit na ano ang gawin: kumain kami ng mga cake na may isang soda. Kung ang asukal ay lampas sa mga limitasyong ito, kung gayon ang sistema ay nasira magpakailanman. Iyon ang dahilan kung bakit ang isang doktor ay maaaring mag-diagnose ng diyabetis na may isang solong pagsusuri sa dugo - at hindi kahit isang walang laman na tiyan.

Buhay pagkatapos ng isang diagnosis ng type II diabetes

Ang pagiging kumplikado at pagiging simple ng sitwasyon ay ang pagkontrol sa sakit na ito ay nasa tao mismo, at maaari siyang gumawa ng isang oras-oras para sa kalusugan o kabaliktaran, upang madagdagan ang diyabetis, o hakbang pabalik-balik, na, sa esensya, ay hahantong sa pangalawa. Sumasang-ayon ang lahat ng mga doktor: sa type 2 diabetes, ang nutrisyon ay gumaganap ng unang biyolin.

”Mayroong konsepto ng "idinagdag na asukal" - tinanggal ito. Tumutukoy ito sa lahat-lahat ng mga produkto at pinggan, sa panahon ng paghahanda kung saan sa anumang yugto ang anumang halaga ng asukal ay idinagdag. Hindi lamang ito mga matamis na pastry, dessert at pinapanatili, ngunit din ang karamihan ng mga sarsa - kamatis, mustasa, toyo ... Ang honey at lahat ng mga fruit juice ay ipinagbabawal din.

Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng napakarami ng kanilang sariling mga asukal ay mahigpit na na-regulate - prutas, berry, beets at karot na niluto, gulay at butil na naglalaman ng maraming arina, na bumabagsak din nang mabilis sa glucose at maaaring maging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo sa isang diyabetis. At ito ay patatas, at puting bigas, at pinakintab na trigo at iba pang mga peeled cereal (at harina mula sa kanila), at mais, at sambong. Ang natitirang mga karbohidrat (kumplikado) ay ipinamamahagi nang pantay-pantay sa mga pagkain sa buong araw, sa maliit na dami.

Ngunit sa buhay, ang gayong pamamaraan ay hindi gumagana nang maayos. Ang mga karbohidrat ay nasa lahat ng dako! Halos lahat ng mga pasyente ay nabubusog, ang isang tao na at mga gamot ay hindi makakatulong na panatilihing normal ang asukal. Kahit na ang asukal sa pag-aayuno ay halos malusog tulad ng pagkain ng mga karbohidrat na pagkain, ang diyabetis ay nagdudulot ng makabuluhang pagbabagu-bago sa mga antas ng glucose sa dugo sa buong araw, na hindi maiiwasang hahantong sa mga komplikasyon.

Nabetic Diabetic: Karanasan ko

Marami akong naisip, basahin ang literatura at nagpasya na mananatili ako sa isang diyeta na may mababang karot. Sa katunayan, siyempre, may mga nuances, lalo na sa tag-araw. Ngunit pinasiyahan ko ang mga pagkaing starchy at cereal na kumpleto (simpleng mga asukal, siyempre, una sa lahat). Ang pinakamahirap na bagay ay ang alisin ang mga prutas, ito ay ganap na nabigo. Iniwan ko ang starchy sa isang maliit na halaga, halimbawa, isang patatas sa isang palayok ng sopas (hindi araw-araw). Gayundin, paminsan-minsan sa maliit na dami kumain ako ng mga pinggan na may mga karot at beets pagkatapos ng paggamot sa init (hindi sila inirerekomenda para sa diyabetis, dahil maaari silang makabuluhang taasan ang antas ng asukal).

Ang diyeta ay binubuo ng mga protina sa halos bawat pagkain, ito lahat ng uri ng karne, isda, itlog. Dagdag na mga gulay na hindi starchy: lkuba repolyo, berdeng beans, zucchini, talong, kampanilya peppers, kamatis, pipino, hilaw na karot, abukado, sibuyas at bawang sa isang maliit na halaga. Ang mga matabang pagkain ay idinagdag sa ito: mga langis, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mantika.

”Ang mga langis at mantika ay hindi naglalaman ng mga karbohidrat, ngunit para sa mga produkto ng pagawaan ng gatas mayroong isang panuntunan: ang fatter ang produkto, mas kaunting karbohidrat sa loob nito. Samakatuwid, ang skim milk at cottage cheese, low-fat cheese - isang masamang pagpipilian para sa isang may diyabetis.

At narito matigas na keso, na ginawa sa isang karaniwang paraan, matured, ay hindi naglalaman ng mga karbohidrat. Bilang karagdagan, maaari kang kumain karamihan sa mga mani at buto.

Prutas walang lugar para sa mga diyeta na low-carb, ngunit narito ang aking pagpapasiya ay nasira. Kung ang asukal ay hindi maayos na kinokontrol, sila ay magiging susunod na pangkat ng mga produkto na aalisin ko. Samantala, ibinahagi ko ang mga ito nang pantay-pantay sa buong araw at kumakain ng kaunting dami (dalawa o tatlong strawberry / seresa sa isang lakad, o isang maliit na nektarina, o isang plum ...) Kung mayroong almirol sa pagkain, ang prutas ay pagkatapos ay hindi kasama.

Sa mga tuntunin ng dami, sinusubukan kong kumain ng kaunti, hindi ako labis na protina at hindi sinusubukan na maabot ang halaga na malapit sa mga diets na de-karbohidrat na mga diets - mahal sa akin ang aking mga bato. Sa pamamagitan ng paraan, nagsimula silang gumana nang mas mahusay sa aking kasalukuyang diyeta.

”Ang isa pa sa mga pagbabago ng huling tag-araw - pagkatapos ng ilang linggo ng pagsuko ng asukal, nagkaroon ako ng pananakit ng ulo na sobrang nakakainis sa huling taon, pinahihirapan halos araw-araw. Sa tag-araw, ang aking ulo ay nasaktan ng ilang beses! Ang pagtaas sa presyon ng dugo ay naging bihira. Ang talamak na kasikipan ng ilong ay nawala (na nais nilang ipaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa diyeta) at, medyo natural, ang timbang ay nagsimulang bumaba.

Ang gana sa pagkain ay humupa na rin. Salungat sa opinyon na kung walang mga kumplikadong starchy carbohydrates ay nagagalit ka at palaging nagugutom, hindi ito nangyari sa akin. Ang lahat ng mga sandali ng pagtaas ng gana sa pagkain ay malinaw na nauugnay ... na may mga karbohidrat! Isang dagdag na pares ng mga seresa, isang dagdag na tinapay, isang aprikot - at kumusta, matandang kaibigan - ang pagnanais na "ngumunguya ng isang bagay" at ang pakiramdam na "Wala akong kinakain".

May isang minus - Madalas akong nakakaramdam ng pag-aantok at pag-aantok, lalo na sa umaga. Ngunit hindi ako sigurado na ang dahilan para dito ay ang kakulangan ng isang tradisyonal na mapagkukunan ng enerhiya - mga siryal at butil, sapagkat nagsagawa ako ng isang eksperimento at sinubukan kong kumain ng isang piraso ng tinapay / maraming pasta / kalahating patatas. Sa kasamaang palad, ang lakas at lakas ay hindi tumaas ng isang solong gramo.

”Siyempre, hindi ko magawa nang hindi naghahanap ng kapalit para sa tinapay. Matapos pumunta sa tindahan para sa mga alternatibong uri ng harina sa kusina, lalo itong naging masikip dahil sa mga pakete ng kraft ng lahat ng laki at kulay. Napag-aralan ang mga ito, nalaman ko na ang isa sa mga pinakamababang-carb ay flaxseed.

Mayroon pa ring harina ng nut, ngunit pareho itong mahal at sobrang taba. Maaari kang maghurno ng "buns" mula sa mga itlog na may suka lamang, ngunit maraming mga itlog sa diyeta. Matapos ang mga sample, pinili ko para sa flax bread - isang masarap at maginhawang kapalit para sa tradisyonal na tinapay. Pinapayuhan ang mga diyabetis na magdagdag ng hibla sa pagkain - pinapabagal nito ang pagsipsip ng mga karbohidrat at pinapahusay ang pakiramdam ng kapunuan. At, sa kabila ng katotohanan na ang bran, ang pinakasimpleng hibla ay isang karbohidrat din, ang mga benepisyo nito ay mas malaki kaysa sa pag-load sa insular apparatus. Samakatuwid, ang lahat ng mga inihurnong kalakal ay naglalaman ng bran, maaari mong gamitin ang anumang, madalas na natagpuan trigo, rye at oat. Nagdagdag din ako ng flaxseed kung saan posible, hibla, hibla, malusog na taba, at maiwasan ang mga problema sa dumi.

”Sa ibang araw dumating ang isang parsela na may psyllium - hibla mula sa mga shell ng mga buto ng isang planta ng pulgas. Sinabi nila na ito ay lubos na kapaki-pakinabang sa pagluluto sa hurno at sa tulong nito posible na makagawa ng isang pagkakatulad ng isang tunay na tinapay mula sa mababang-carb na harina (ang gluten ay wala sa harina ng low-carb at ang texture ng tinapay ay madurog, mahirap i-cut ito, dapat ayusin ng psyllium ang sandaling iyon). Susubukan ko!

Matamis na buhay na walang asukal

Matapos ang unang ilang linggo ng mahigpit na nutrisyon, humupa ang takot, at ang pagnanais na uminom ng tsaa hindi lamang sa isang hiwa ng keso na nahihiyang sumilip sa paligid ng sulok. Paano mo maiintindihan nang maayos ang buhay ng isang diyabetis?

Agad na walisin ang mga dating sweet sweet ng kemikal: aspartame, sodium cyclamate at saccharin. Ang pinsala mula sa kanilang paggamit ay isang napatunayan na bagay, kung nakikita mo ang mga ito bilang bahagi ng mga produkto, pagkatapos ay ibalik ito sa istante ng tindahan at dumaan.

Susunod na dumating ang dating sikat fructose, xylitol at sorbitol. Ang Fructose ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian, kahit na ang karamihan sa mga tagagawa ay patuloy na gumagawa ng mga produktong confectionery para sa mga diabetes dito. Sa kasamaang palad, ang karamihan sa natupok na fructose ay magiging glucose sa bituka, at ang natitira sa atay. Bilang karagdagan, may mga pag-aaral na nagpapakita ng negatibong papel ng fructose sa pagbuo ng labis na katabaan ng tiyan (ang pinaka-mapanganib na uri para sa kalusugan kapag ang taba ay sumasaklaw sa buong lukab ng tiyan) at mataba na hepatosis (popular na tinatawag na "atay na labis na katabaan") - isang kondisyon na kumplikado ang gawain ng mahalagang mahalagang organ na ito. Samakatuwid, sa isang diyabetis, ang mga antas ng asukal sa dugo pagkatapos ng fructose ay maaaring tumaas, at iba pang mga hindi kasiya-siyang kahihinatnan ay maabutan ang mga malusog na tao. Ang fructose ay isang purong matamis na lasa na katulad ng asukal.

Xylitol at sorbitol hindi pa nila masyadong nai-diskriminasyon sa mga nakaraang taon, ngunit mayroon silang isang laxative effect, at dapat itong isaalang-alang.

Ang sweetener ay magkahiwalay isomaltitissynthesized isang mahabang panahon ang nakalipas, ngunit napapanatili ang isang reputasyon.

Medyo bago at sa tuktok ng pagiging popular sa mga adherents ng tamang nutrisyon erythritol, stevioside at sucralose habang lumalangoy sa isang dagat ng mga pagsusuri sa laudatory, kahit na ang ilang mga eksperto ay nag-aalinlangan at naghihintay para sa isang sapat na dami ng pananaliksik upang maipon ang kanilang tunay na mga epekto sa kalusugan, na posible lamang matapos ang isang sapat na tagal ng oras. Sa pula, tanging isang kakaibang lasa, na hindi lahat masasanay.

At nagpunta ako sa tindahan para sa mga sweetener ... Kraft packages sa kusina ay pinalitan ng mga lata, garapon at garapon. Ngunit, sayang, ang aking mga lasa ng mga buds ay malinaw na naghihintay para sa iba pa. Ang mga eksperimento sa paggawa ng iba't ibang uri ng ice cream, truffles, brownies, jellies ay nabigo nang walang kahirap-hirap. Hindi ko ito kagustuhan. Bukod dito, bukod sa mapait na lasa at ang masamang mahabang matamis na aftertaste, naramdaman kong tulad ng pagkalason at nagpasya para sa aking sarili na ang matamis ay dapat na isang dalisay na kasiyahan. At kung hindi ito naging isa, hindi ito dapat sa mesa at sa bahay.

Ang mga pagtatangkang bumili ng hindi nakakapinsalang Matamis sa tindahan ay malamang na magreresulta sa kabiguan sa maraming kadahilanan:

Halos 100% ng mga tagagawa ang gumagamit ng premium na puting trigo ng trigo, na nagtataas ng asukal sa mga diabetes na halos mas mabilis kaysa sa mismong glucose. Ang pagpapalit ng harina na may bigas o mais ay hindi nagbabago ng kakanyahan ng bagay.

Halos lahat ay tapos na sa fructose, ang pinsala mula sa kung saan ko inilarawan sa itaas.

Para sa ilang kadahilanan, ang mga pasas / pinatuyong prutas / berry, na idinagdag sa malaking dami, ay isang kasingkahulugan ng kapaki-pakinabang, at sa kanila ay isang labis na halaga kahit na sa sariwang anyo, at kahit na matapos ang pag-alis ng tubig, kahit na higit pa. Oo, hindi tulad ng mga sweets, mayroong hibla doon, ngunit may tulad na nilalaman ng glucose na hindi ito mai-save, kaya maaari kang magdagdag ng bran sa mga sweets - at magkapantay sila.

Hindi lahat ng mga uri ng mga sweetener ay pantay na kapaki-pakinabang - basahin ang mga label.

Hindi rin ginusto ng mga tagagawa ang mga additives ng ordinaryong asukal, sa kabila ng mga inskripsiyon na "on fructose", "diabetes" - tingnan sa itaas - basahin ang mga label.

Mula sa lahat ng iba't-ibang, maaari kong piliin para sa aking sarili lamang ang tsokolate sa isomalt, kung minsan kinakain ko ito sa isang maliit na piraso, hindi ito masyadong bastos.

Kailangang Matalino ang Diabetic

Dahil sa lumalaking demand para sa "malusog" na mga produkto sa Internet, maraming mga kaakit-akit na alok ang lumitaw. Ngunit, sa palagay ko, ang mga nagbebenta ay walang pakinabang sa mga ordinaryong tindahan. Halimbawa, ang mga jam at sarsa "lamang mula sa malusog" ay inaalok, walang taba at asukal, nang walang mga GMO at nakakatakot na "E".

”Ketchup-style na sarsa - pinakuluang kamatis kasama ang mga additives, ngunit walang almirol, walang asukal. Sa exit, 4 g ng mga karbohidrat bawat 100 g ng produkto. Samantala, sa mga sariwang kamatis, 6 g ng mga karbohidrat, at sa pag-paste ng kamatis nang walang mga additives, higit sa 20. Para sa isang diyabetis, mahalaga ang 4 na gramo ng mga karbohidrat sa produkto o, sabihin, 30, at ang gayong kapabayaan sa mga kalkulasyon ay pumapatay sa pananampalataya sa iba pang mga pangako.

Isinasaalang-alang ang isang sunod sa moda at hindi nakakapinsalang tamis, ang Jerusalem artichoke syrup ay naglalaman ng "inulin, kapaki-pakinabang para sa mga diabetes - samakatuwid ito ay matamis." Kaya, oo hindi kaya! Ang pear pear ay mayroong sangkap na inulin, na pinagkakatiwalaan ng maraming tao dahil sa pagkakapareho nito sa tunog ng insulin, ngunit isang polysaccharide lamang na walang kinalaman sa insulin o ang regulasyon ng diyabetis, at matamis ito sapagkat ito ay nagiging isang organismo fructose, at fructose - ano? Oo, natutunan na ng lahat!

Mayroong isang paraan lamang: ang pag-aaral sa sarili at kontrol sa iyong pupunta sa iyong bibig. Siguraduhing basahin ang mga label, kahit gaano kalaki ang mga pangako na hindi nakasulat sa malalaking titik sa packaging. Mahalagang malaman na ang asukal at starch ay nagtago sa ilalim ng maraming pangalan. Ang Dextrose ay glucose, ang maltodextrin ay binago na almirol. Mga molasses, molasses - lahat ito ay asukal. Ang mga salitang "natural" at "kapaki-pakinabang" ay hindi kasingkahulugan! Ang mga grocery store at parmasya dito ay hindi ang iyong mga tagapayo o kausap. Maaari kang pumili ng tamang produkto sa tulong ng mga endocrinologist at mahusay na karampatang panitikan.

Buhay na may isang glucometer

Kaya, ang paggamot ay nagsisimula sa isang diyeta, nagpapatuloy sa pisikal na edukasyon (ito ay isang paksa para sa isa pang talakayan), at sa ikatlong lugar lamang ang mga gamot na parmasyutiko. Magsisinungaling ako kung sasabihin kong nagagawa kong sundin ang lahat ng mga patakaran ng nutrisyon sa isang kaliwa, ngunit hindi rin magiging totoo na ito ay hindi masiraan ng ulo mahirap at tumatagal sa lahat ng oras.

Para sa kaginhawahan, mayroon akong dalawang notebook: isang talaarawan sa pagkain (Ipinagtapat ko, pagkatapos ng unang buwan ay pinamunuan ko siyang hindi regular) at isang listahan ng mga produkto at naka-check ang mga pinggan kung saan pinili ko kung bigla akong napunta sa isang stupor: "Ahhh! Imposible ang lahat, wala! ”Narito inilalagay ko ang mga leaflet na nais kong subukan at, kung matagumpay ang pagsubok, ginagawa ko ang listahan sa listahan.

”Sa isip, sulit na subukan ang lahat ng pagkain na may isang glucometer para sa isang indibidwal na reaksyon, dahil ang bawat tao ay may personal na mga subtleties ng panunaw, at nakakaapekto sa antas ng asukal pagkatapos ng isang partikular na ulam. Pagkatapos ang listahan ng pinapayagan ay maaaring mapalawak o magbago. Gagawin ko ito bago ang bakasyon ng Bagong Taon.

Sinabi nila na ang sakit ay hindi isang parusa, ngunit ang type 2 diabetes ay tiyak na ito. Namin ang mga diabetes ay pinamamahalaang upang masira ang isa sa mga pangunahing mekanismo ng suporta sa buhay, malakas at isang daang beses na protektado, at para dito binabayaran namin ang walang hanggang pagpigil sa sarili sa pang-araw-araw na buhay. Ito ay isang kahihiyan, ngunit, sa aking opinyon, napaka-tapat.

Diabetes - bilang mahigpit na tagapagsanay, maaari mong hilingin sa kanya na gumawa ng anumang pag-indulgence para sa pista opisyal o dahil sa hindi magandang kalusugan, ngunit itaas niya ang asukal bilang tugon sa isang paglabag kahit na sa iyong kaarawan. Ngunit mayroong isang tunay na pagkakataon upang sa wakas na maunawaan na ang pagkain ay pagkain lamang, mayroong hindi pagkakatulad mas kasiyahan sa buhay. Ang oras ay dumating upang makahanap ng kagandahan sa lahat ng iba pang iba pang mga pagpapakita!

Ano ang mga pakinabang ng patatas

Ang root crop na ito ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga bitamina at mineral: bitamina B, C, H, PP, folic acid, potassium, calcium, magnesium, zinc, selenium, tanso, manganese, iron, chlorine, asupre, yodo, chromium, fluorine, silikon posporus at sodium at iba pa.

Mga bitamina ng pangkat B, C, folic acid na may diyabetis ay kapaki-pakinabang para sa vascular wall at nervous system - mga target ng mataas na asukal.

Mga elemento ng bakas - selenium ng zinc palakasin ang pancreas - ang katawan na gumagawa ng insulin.

Naglalaman ang patatas kaunting hibla, nang naaayon, hindi nito inisin ang mga dingding ng gastrointestinal tract (GIT), samakatuwid ang mga mashed patatas at pinakuluang patatas ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may mga sakit sa gastrointestinal. Ang isa sa mga malubhang komplikasyon ng diabetes ay ang diabetes gastroparesis (karamdaman sa motor - motor - gastric function). Sa kondisyong ito, maaari kang kumain ng halos malambot na gadgad na pagkain, na kinabibilangan ng mga pinakuluang patatas at patatas na patatas.

Mga sariwang patatas - may hawak ng record sa nilalaman potasa at magnesiyona kung saan ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng cardiovascular system. Ang mga microelement na ito ay matatagpuan sa balat at malapit sa balat ng patatas, dahil dito, sa mga unang araw ang mga taong may sakit sa puso at vascular ay naghahugas ng mga balat ng patatas at kinuha ang mga ito sa anyo ng mga gamot.

Sa diabetes mellitus, ang isa sa mga karaniwang magkakasamang sakit ay ang hypertension at coronary heart disease. Kung mayroon kang mga sakit na ito, pagkatapos ay kapag pumipili ng patatas, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa mga sariwang gulay, luto o inihurnong sa isang alisan ng balat, dahil ito ang mas mahusay na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Hindi namin pag-uusapan ang tungkol sa mga katangian ng lasa ng patatas at pakiramdam ng kasiyahan, masasabi ng lahat. Ngayon lumipat tayo sa kahinaan.

Ano ang mali sa patatas

Ang patatas ay naglalaman ng bisang malaking bilang ng mga bituinna nagbibigay ng isang matalim na pagtalon sa asukal sa dugo pagkatapos kumain. Ang rate ng pagtaas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain ng mga pagkain ay sumasalamin sa kanilang glycemic index (GI). Para sa pinirito na patatas at pranses na pranses, ang GI ay 95 (tulad ng para sa mga puting buns), para sa mashed patatas GI - 90 (tulad ng puting tinapay at puting malagkit na bigas). Sa inihurnong sa uniporme atpinakuluang patatas na walang alisan ng balat GI ay 70, at dyaket ng pinakuluang patatas - 65 (tulad ng pasta mula sa durum trigo at tulad ng tinapay mula sa wholemeal flour). Ito ang huling dalawang paraan ng pagluluto ng patatas na ating pipiliin.

Maraming mga tao, upang mabawasan ang nilalaman ng almirol sa patatas, ibabad ito. Nagdadala ito ng kaunting mga resulta. - kahit na magbabad kami ng tinadtad / gadgad na patatas sa loob ng dalawang araw, ang karamihan sa mga starches ay nananatili sa loob nito.

Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng starch at mataas na glycemic index na ang karamihan sa mga pinggan ng patatas ay nakakapinsala sa diyabetis at labis na timbang (ito ang kadena: pagtalon ng asukal - pinsala sa vascular - paglabas ng insulin - pagbuo ng paglaban ng insulin at pag-unlad / pag-unlad ng diyabetis).

Kung magkano at kung anong uri ng patatas ang mga taong may diyabetis

Kung ang isang tao na may diyabetis at / o labis na labis na katabaan ay nagustuhan ang patatas, pagkatapos ay pinapayagan ka naming tratuhin ang iyong sarili sa mga patatas minsan sa isang linggo.
Mas mainam na pumili ng mga sariwang patatas: kung ang mga patatas ay naglalagay sa tindahan ng gulay nang higit sa anim na buwan, ang halaga ng mga bitamina, lalo na ang bitamina C, ay nabawasan ng 3 o higit pang beses.
Ang perpektong paraan ng pagluluto ay pakuluan o maghurno sa oven sa isang alisan ng balat (upang mapanatili ang mga elemento ng bakas).
Kailangan mong kumain ng patatas kasama ang protina (karne, manok, isda, kabute) at hibla (mga pipino, kamatis, zucchini, gulay) - makakatulong sila na mabagal ang pagtalon ng asukal pagkatapos kumain ng patatas.

Kumain ng masarap at maging malusog!

Ang Mga Karne ng Boet na Kumulo

Upang ang mga patatas ay hindi magkadikit kapag tinadtad (halimbawa, sa isang salad o sa isang ulam lamang), ang mga tubers ay kailangang ilagay sa tubig na kumukulo

Dapat takpan ng tubig ang patatas na may isang maliit na supply

Upang ang balat ay hindi sumabog:

magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng lemon juice sa tubig bago ilagay ang mga patatas sa tubig
magdagdag ng ilang asin
gumawa ng medium heat kaagad pagkatapos kumukulo
huwag digest ang patatas

Ang average na patatas ay pinakuluan ng halos kalahating oras. Maaari mong suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagtusok sa balat ng isang palito o isang tinidor - dapat silang pumasok nang madali, ngunit hindi madadala sa mga tseke - ang alisan ng balat ay maaaring sumabog, at ang mga bitamina ay "tumagas"

Ang patatas na jacket

Dahil kakain ka ng patatas na may isang alisan ng balat (maraming mga bitamina sa loob nito!), Siguraduhing hugasan ito nang lubusan bago lutuin, at pagkatapos ay tuyo ito ng isang tuwalya ng papel.

Lubricate ang bawat patatas na may langis ng oliba o mirasol, at pagkatapos ay iwiwisik ng magaspang na asin at ang iyong mga paboritong pampalasa - pagkatapos makakakuha ka ng isang mabangong maputlang crust sa labas, at ang laman ay magiging makatas at malutong.

Kumuha ng isang baking sheet at takpan ito ng foil, na kinakailangan ding greased na may langis ng gulay.

Ilagay ang patatas sa isang baking sheet, nag-iiwan ng mga puwang sa pagitan ng mga gulay.

Maghurno sa isang temperatura na 180-200 degrees sa loob ng halos 30 minuto (kung mayroon kang kaunting mas kaunting kamao ng patatas, at kung higit pa - aabutin ng mas maraming oras).

Suriin ang pagiging handa sa isang palito o tinidor - dapat silang pumasok nang madali.