Paano kumain ng may mataas na kolesterol?

Ang pagkain na may mataas na kolesterol sa dugo ay nakakatulong na mabawasan ang banta ng pagbuo ng mga pathologies ng kalamnan ng puso at mga daluyan ng dugo, at ito ang nagbabanta sa mga may mga plaque ng kolesterol sa endothelium ng mga vessel.

Ang tamang diskarte sa diyeta ay makakatulong upang mabawasan ang bigat ng katawan, ngunit kailangan mong kumilos sa isang komprehensibong paraan, hindi lamang baguhin ang kalidad ng mga natupok na produkto, ngunit din kumonekta sa mga pisikal na ehersisyo. Ang lahat ng ito ay makakatulong upang maiwasan ang mga malubhang kahihinatnan para sa kalidad ng buhay.

Mga pangunahing prinsipyo

Ang Hychcholesterolemia ay hindi nangangahulugan na ngayon ang isang tao ay kailangang umupo sa isang mahigpit na diyeta para sa buhay. Sa kabaligtaran, ang nutrisyon na may mataas na kolesterol ay magkakaiba. Ang pasyente ay maaaring kumain ng iba't ibang mga masasarap na pagkain.

Ang pangunahing prinsipyo ay ang pasyente ay kailangang bumuo ng tamang gawi sa pagkain. Pagkatapos ay posible na makamit ang isang patuloy na pagbawas sa konsentrasyon ng kolesterol sa katawan.

Ang mga sumusunod na prinsipyo ay dapat sundin:

1. Fractional nutrisyon 5-6 beses sa isang araw sa maliit na bahagi upang maiwasan ang sobrang pagkain.
2. Pagkalkula ng mga calorie na kinakain bawat araw, na isinasaalang-alang ang kasarian at edad.
3. Ang pagtanggi mula sa pagkonsumo ng mga semi-tapos na produkto, mga sausage, inihanda na sausage at iba pang mga produkto ng karne.
4. Ang wastong nutrisyon ay nagsasangkot sa pagtanggi ng mga nakakapinsalang dessert, cookies, i.e. lahat ng ibinebenta sa mga tindahan. Ngunit ang isang tao ay maaaring maghanda ng paggamot sa sarili mula sa mga produktong pinapayagan sa diagnosis na ito.
5. 1/3 pagbawas sa paggamit ng taba.
6. Ang tamang paggamit ng mga langis ng gulay (mais, linga, oliba, linseed) para sa sarsa ng mga pinggan, salad, ngunit hindi pagprito.
7. Ang isang kumpletong pagtanggi ng pritong pagkain, dahil maaari itong seryosong madagdagan ang atherogenikong kolesterol.
8. Pumili ng mga mababang uri ng taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.
9. Isama sa listahan ng mga produkto ang mga isda ng ilog at mga varieties ng dagat, kung saan mayroong mga polyunsaturated fats na tumutulong sa paglilinis ng mga daluyan ng dugo mula sa mga plake, ayusin ang hindi bababa sa 3 araw ng isda sa isang linggo.
10. Huwag kumain ng baboy, ngunit sa halip pumili ng mga sandalan na karne (kuneho, karne ng baka, kordero) at kumain ng mga ito nang mas madalas 3 beses sa isang linggo.
11. Ang pagkain ng dibdib ng manok ay isang mayaman na protina ngunit may kalawang na produkto.
12. Isama sa laro ng diyeta (karne, manok). Ang mga pagkaing ito ay halos walang taba.
13. Gawin ang ugali ng pagkain ng sinigang. Naglalaman ang mga ito ng maraming magaspang na mga hibla na sumisipsip at nag-aalis ng kolesterol sa katawan nang natural.
14. Kumain ng prutas at gulay at kumain ng hindi bababa sa 500 g bawat araw, karamihan ay sariwa, ngunit maaari kang maghurno, pakuluan, magluto ng isang bagay sa isang mabagal na kusinilya o isang dobleng kuluan.
15. Tanggihan ang kape, at kung napakahirap gawin, pagkatapos ay babawasan ang pagkonsumo nito sa 1 tasa bawat araw o palitan ito ng isang chicory inumin kung walang karagdagang mga contraindications para sa mga kadahilanang pangkalusugan.
16. Itigil ang pag-inom ng beer, espiritu, ngunit kung minsan maaari kang uminom ng isang baso ng dry red wine.

Ang iminungkahing diyeta upang mabawasan ang konsentrasyon ng kolesterol sa katawan ay hindi mahigpit. Sa kabaligtaran, salamat sa listahan ng mga produkto na maaaring maubos, posible na gumawa ng isang iba't ibang menu para sa bawat araw. Ito ay isang tunay na puwang para sa mga eksperimento sa pagluluto, maaari kang kumain ng pusong sapat, masustansya at hindi pangkaraniwang. Ang mga pinggan ay magiging masarap nang walang paggamit ng mga espesyal na panimpla, tulad ng para sa mabilis na pagkain.

Ang balanse ng mga protina, karbohidrat at taba

Upang babaan ang kolesterol, ang mga tao ay hindi kailangang ganap na maalis ang mga taba sa kanilang diyeta. Upang gumana nang buo ang katawan, dapat itong makatanggap ng mga protina, karbohidrat, at lipid.

Ang isang pulutong ng malusog na protina ay matatagpuan sa mga sumusunod na pagkain:

• isda sa dagat o ilog,
• hipon
• karne ng baka at veal (sandalan na hiwa),
• dibdib ng manok
• peeled turkey meat,
• mga gisantes, beans, chickpeas, lentil at iba pang mga legumes.

Ang isang tinatayang menu ng agahan at hapunan ay maaari ring pupunan ng mababang-taba na keso sa kubo, homemade yogurt (kinakailangang natural at mababang taba), kefir. Pagkatapos makakakuha ka ng kumpletong nutrisyon, na nagbibigay ng tamang bahagi ng mga protina sa katawan.

Para sa mga pasyente na may mataas na konsentrasyon ng kolesterol, ang mga pagkain na may nilalaman ng karbohidrat ay dapat na bumubuo ng batayan ng diyeta. Ang mga produktong ito ay:

• gulay, prutas, gourds, sariwang berry,
• butil batay sa mga butil,
• tinapay ng rye, pati na rin ginawa mula sa kanin o bakwit na bakwit.

Ang mga pakinabang ng mga karbohidrat sa mga pagkaing ito ay mataas sa hibla, na tumutulong sa mas mababang kolesterol. Ang mga produkto ay naglilinis ng mga bituka, sumisipsip ng mga nakakapinsalang lipid, hindi sila pumapasok sa daloy ng dugo.

Ang mga nakalistang pagkain ay naglalaman ng maraming mineral at bitamina, na tumutulong upang gawing normal ang metabolismo, kasama ang taba na metabolismo.

Ang mga taba ay tiyak na dapat na nilalaman sa diyeta ng lahat ng mga tao, kahit na sila ay mga pasyente na may hypercholesterolemia. Ang ilang mga lipid, halimbawa, mga saturated, ay dapat ibukod dahil sila ay nakakapinsala. Kinakailangan na magbigay ng kagustuhan sa mga taba ng gulay, pag-iba-ibahin ang diyeta na may mga langis. Kapaki-pakinabang din ang mga taba ng isda na matatagpuan sa mackerel, herring, salmon, tuna, trout at iba pang pagkaing-dagat.

Mga detalyadong rekomendasyon

Ano ang inirerekumenda para sa pagkonsumo:

• lahat ng mga langis ng pinagmulan ng gulay,
• isda na mababa ang taba, mas mabuti mula sa malamig na dagat, dapat itong steamed, pinakuluang o lutong sa oven,
• mga sopas na gulay
• protina ng mga itlog ng manok o pugo,
• bean
• perehil, dill, chives,
• gulay at prutas
• patatas na pinakuluang sa isang kawali na may alisan ng balat, ngunit dati nang hugasan, pinunasan,
• pinapayagan lamang ang napapanahong mustasa
• cottage cheese at keso (mga mababang-taba na varieties),
• yogurt, kefir, yogurt, gatas (lahat ng hanggang sa 1% fat),
• pabo o karne ng manok, ngunit walang taba, alisan ng balat,
• karne ng kuneho
• ugat
• durum trigo pasta,
• tinapay na cereal
• walnut, almond,
• dessert na gawa sa mga prutas
• juice, inumin ng prutas na may kaunting asukal, at mas mahusay na ganap na iwanan ang mga produktong ito,
• Mga inuming herbal, natural na tsaa.

Ano ang maaaring kainin sa isang minimum na halaga:

• taba
• crab at mussels
• mga sopas ng isda
• buong itlog (hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo)
• lutong gulay, mansanas na niluto sa oven,
• sarsa ng kamatis
• toyo
• mga produkto ng pagawaan ng gatas ng medium fat content,
• sandalan ng baka o kordero
• mga produktong panaderya na gawa sa pinong harina,
• hazelnuts, pistachios,
• confectionery at pastry.

Minsan pinapayagan ang alkohol.

Ano ang dapat na itapon nang lubusan:

• mantikilya
• margarin
• taba ng hayop,
• isda masyadong mataba o masyadong malalim na pinirito
• pusit
• pinirito na sabaw
• sopas na niluto sa sabaw ng karne,
• pinirito na itlog
• pritong gulay,
• French fries
• kulay-gatas
• mayonesa
• mataas na taba ng gatas na produkto, gatas,
• baboy
• gansa
• semi-tapos na karne
• pate
• kalakal na inihurnong trigo,
• salted nuts, coconuts, inihaw na mani,
• ice cream cake cake
• inumin kasama ang kakaw,
• ang kape.

Gaano karaming kolesterol ang nasa pagkain?

Ang isang pasyente na may mataas na kolesterol ay dapat mag-regulate ng paggamit ng kolesterol na may pagkain bawat araw. Tutulungan ng doktor na maayos na isulat ang menu, dahil ang bawat isa ay may sariling mga kaugalian, depende sa mga resulta ng mga pagsusuri.

Ang baboy ay naglalaman ng 110 mg ng kolesterol bawat 100 g, sa karne ng baka - 85, sa kuneho, gansa at pato - 90, at sa tupa - 95. Sa hipon - 152, sa langis ng isda - 485, sa chum salmon - 214, sa pusit - 90 Sa mackerel ng kabayo at bakalaw, bahagyang mas mababa, 400 mg bawat 100 g ng produkto, ngunit pinatataas din nila ang kolesterol kung may mga hindi makontrol na pagkain na ipinagbabawal para sa mga taong may diagnosis na ito.

Sa manok yolk 245 mg ng nakakapinsalang sangkap bawat 100 g. Sa gatas ng 2 at 3% na nilalaman ng taba - 10 at 14.4, ayon sa pagkakabanggit. Sa 20% cream 65, at sa kulay-gatas 30% hangga't 100 g.

Ang mga by-produkto ay hindi dapat kainin ng mga pasyente na may hypercholesterolemia, dahil sa atay 450 mg ng kolesterol bawat 100 g, sa utak 2000, at sa mga bato 1150.

Sa mga keso, ang pinakamababang tagapagpahiwatig ng kolesterol sa Adyghe (70 mg bawat 100 g ng produkto). Solid - 100 mg bawat 100 g. Ang mantikilya ay may 180 mg bawat 100 g.

Mga produktong walang nakakapinsalang sangkap

Mayroong mga produkto na binabawasan ang antas ng masamang kolesterol sa katawan at pinatataas ang bilang ng mga anti-atherogenic fats. Ngunit hindi ito nangangahulugang maaari silang kainin hangga't gusto nila. Maaari silang mawalan ng mga nakakapinsalang sangkap, ngunit medyo mataas ang mga calorie.

Ang mga sariwang kinatas na juice ay maaaring lasing. Ngunit ang nakabalot ay hindi katumbas ng halaga. Bagaman wala silang kolesterol, ngunit mayroong asukal at labis na calorie.

Ang mga cereal mula sa butil ay kapaki-pakinabang, ngunit upang mabawasan ang kolesterol ay nagkakahalaga ng pagluluto sa kanila nang walang mantikilya at ito ay nasa purong tubig, at hindi sa gatas.

Ang mga buto ng mirasol at mani, bagaman pinapayagan, ngunit huwag kumain ng higit sa 30 g bawat araw.

At ang mga produktong ito ay nakakatulong na mabawasan ang masamang kolesterol:

1. Avocado Ang produktong ito ay naglalaman ng maraming mga phytosterols. Araw-araw nagkakahalaga ng pagkain ng 50% ng fetus at pagsunod sa bawat panuntunan para sa mga nagdurusa mula sa mataas na kolesterol, kung gayon ang konsentrasyon ng nakakapinsalang sangkap ay bababa sa antas ng 8-10%.
2. Langis ng oliba Ito rin ay isang mapagkukunan ng mga sterol ng halaman. Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng produktong ito sa diyeta araw-araw upang mabawasan ang masamang kolesterol sa 15-18%.
3. Mga Payat, toyo. Naglalaman ang mga ito ng hibla ng parehong mga uri, natutunaw at hindi matutunaw, na nagbibigay-daan sa iyo upang natural na alisin ang mga nakakapinsalang taba, hanggang sa magkaroon sila ng oras na masisipsip sa dugo.
4. Aronia, lingonberry, hardin at kagubatan ng mga raspberry, cranberry, strawberry, granada. Naitala nila ang maraming polyphenols na nagpapataas ng paggawa ng mga antiatherogen fats. Araw-araw kailangan mong isama ang 150 g ng mga berry sa diyeta, pagkatapos pagkatapos ng 2 buwan, ang mabuting kolesterol ay tataas ng 5%. Kung araw-araw uminom ka ng isang tasa ng cranberry juice, pagkatapos ang mga antiatherogenic fats ay tataas ng 10% sa parehong panahon.
5. Ang mga pakwan, kiwi, pula, itim at puti na mga currant, mansanas ay mayaman sa mga antioxidant. Ang mga produktong ito ay maaaring mabawasan ang antas ng mga nakakapinsalang sangkap sa pamamagitan ng 7% kung isasama mo ang mga ito sa diyeta araw-araw para sa 2 buwan.
6. Ang mga buto ng flax ay isang natural na statin.
7. Salmon, trout, mackerel, tuna. Kung araw-araw kumain ka ng isang bahagi ng 200-250 g, pagkatapos pagkatapos ng 3 buwan ang konsentrasyon ng mababang density ng lipoproteins ay mababawasan sa 25%.
8. Oatmeal, buong pagkaing butil. Salamat sa magaspang na hibla, ang mga produktong ito ay sumisipsip ng mga nakakapinsalang sangkap at mabilis na tinanggal ang mga ito sa katawan.
9. Ang bawang ay isang malakas na statin. Pinipigilan ang paghupa ng kolesterol sa mga pader ng vascular, pinipigilan ang pagbuo ng mga plaka ng atherosclerotic.
10. Bee bread, pollen - kapaki-pakinabang na mga produktong beekeeping. Pag-normalize ang metabolismo at ang antas ng taba sa katawan.
11. Ang mga gulay ay naglalaman ng lutein, pandiyeta hibla, na lubhang kapaki-pakinabang para sa pag-normalize ng taba na metabolismo.

Kung ang doktor ay gumawa ng nasabing malungkot na diagnosis, hindi na kailangang mag-panic. Ang isang tamang diyeta at pagsunod sa lahat ng mga tagubiling medikal ay magbubunga.

Kinakailangan lamang na pag-aralan nang mabuti ang lahat ng mga patakaran, upang makagawa ng magkakaibang diyeta. Ito ay makabuluhang mapahusay ang kalusugan at mapabuti ang kagalingan.

Bilang karagdagan sa pag-normalize ng nutrisyon, ang pasyente ay dapat magsimulang mamuno ng isang tamang pamumuhay, magsanay na magagawa ang isport, hindi bababa sa mga paglalakad o pagsasanay sa umaga. Hindi mo dapat balewalain ang mode ng operasyon .. Kailangan mong magpahinga para sa pahinga at pagpapahinga. Kung lalapitan mo ang isyu nang seryoso at komprehensibo, pagkatapos ang mga resulta ay maaaring pagsama-samahin para sa natitirang bahagi ng iyong buhay.

Panoorin ang video: Lunas sa Cholesterol - Payo ni Dr Willie Ong #90 (Nobyembre 2024).