Clam sopas > Diyeta para sa diyabetis

Ang sopas ng Shellfish ay isang napaka-nakapagpapalusog, tradisyonal na sopas na Amerikano na sikat sa buong mundo. Ang ulam na ito ay magiging isang tunay na hanapin para sa mga mahilig sa mga sopas, ngunit pagod sa monotony at nais na magdala ng bago sa kanilang diyeta - ang clam sopas ay magiging isang mahusay na kapalit para sa mga ordinaryong sopas ng karne, dahil hindi ito naglalaman ng karaniwang sabaw.

Hindi mahirap gumawa ng sopas mula sa mga clams - ang proseso ay tumatagal ng mas mababa sa isang oras at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, ngunit dapat kang mag-ingat sa mga clams - kung hinuhukay mo ang mga ito, magiging mahirap silang tikman.

Mga sangkap

Mga kalamnan - 20 mga PC.
Tubig - 500 ml. (1/2 litro)

Petiole kintsay - 3-4 petioles (tangkay)

Matamis na paminta - 1 pod
Patatas - 250 g.

Mga kamatis (mataba) - 2 mga PC.
Sibuyas - 1 pc.

Lard (umusbong sa karne) - 100 g.
Langis ng oliba - 4 tbsp.
Pagtuon ang sabaw ng karne - 3 tbsp. (nang walang tuktok)
Dahon ng Bay - 1 pc.
Hiniwa ng thyme, cayenne pepper, puting alak, lemon juice, pino ang tinadtad na berdeng kintsay

Isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng clam sopas.

Maglagay ng mga mussel sa isang malaking halaga ng tubig at mag-iwan ng maraming oras, palitan ang tubig paminsan-minsan, pagkatapos ay lubusan hugasan ang mga mussel ng isang brush, i-scrape ang mga paglaki, banlawan ang mga mussel hanggang sa maging ganap na malinaw ang tubig. Ang mga kalamnan na nakabukas kapag sila ay hugasan ay hindi dapat kainin. Naibenta ang ice cream, karaniwang naka-peeled sa tuktok.
Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng isang maliit na lemon juice, dalhin sa isang pigsa, ilagay ang mga mussel sa loob nito at lutuin ng mga 5 minuto hanggang sa magbukas ang mga shell.
Ikalat ang tuwalya sa isang salaan, pilay sa pamamagitan nito ang sabaw na natitira matapos ang pagnanakaw ng mga mussel, lasain ito ng pinakuluang tubig upang makuha ang 1 litro ng likido.
Alisin ang mga mussel mula sa mga shell at itabi.
Hugasan ang mga tangkay ng kintsay, kung kinakailangan, alisin ang magaspang na mga hibla.
Gupitin ang paminta sa kalahati, alisin ang mga buto at puting partisyon, hugasan ang pod.
Peel at hugasan ang mga patatas.
Ibuhos ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisan ng balat, gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto.
Dice kintsay, paminta, patatas at kamatis.
Balatan ang sibuyas, makinis na tumaga.
Dice ang mantika.
Init ang langis ng oliba sa isang kasirola, nilagang tinadtad na mga cantre ng mantika, sibuyas, idagdag ang sabaw kung saan nilaga ang mga mussel, magdagdag ng concentrate ng karne, ihalo. Ilagay ang kintsay, matamis na paminta, patatas, dahon ng bay doon, dalhin ang sopas sa isang pigsa, panahon na may tinadtad na dahon ng thyme, cayenne pepper. Magluto ng mga 20 minuto.
Idagdag ang mga kamatis at lutuin ng halos 5 minuto.

Ilagay ang mga mussel sa sopas, panahon na may puting alak, pino ang tinadtad na berdeng kintsay at ihatid ang sopas sa mesa.

Paano magluto ng isang ulam na ulam

Gupitin ang bacon sa mga hugis-parihaba na piraso at magprito hanggang presko.
Magdagdag ng diced sibuyas at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
Gupitin ang mga kabute, hayaan ang bawang na dumaan sa pindutin, idagdag ang lahat sa sibuyas at bacon at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
Magdagdag ng mga gulay at alak, lutuin hanggang ang kalahati ng alak ay kalahati.
Magdagdag ng stock ng manok.
Gupitin ang clam sa mga cube, idagdag sa kawali at lutuin sa mababang init sa loob ng 30 minuto na sarado ang takip.
Gupitin ang mga patatas, idagdag sa kawali at lutuin para sa isa pang 30 minuto.
Asin sa panlasa, magdagdag ng cayenne pepper, ibuhos ang cream at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay patayin ang apoy, para sa mas maliwanag na panlasa, hayaang magluto ang sopas.

Orihinal at masarap na sopas.

Sibuyas (daluyan) - 1 pc.
Mga kabute - 200 gr.
Bawang - 2 ngipin.
Mga Oysters (anumang shellfish) - 500 gr.
Patatas (pula) - 200 gr.
Bacon - 150g.
Sabaw ng manok - 1000 ML.
Puting alak - 3/4 tasa
Cream - 1/2 tasa
Asin (sa panlasa) - 2 gr.
Cayenne paminta - 2 gr.
Pepper (sa panlasa) - 2 gr.
Dahon ng Bay (sa panlasa) - 2 gr.

Nutritional halaga bawat 100 gramo

Kaloriya 77.8 kcal.

Ang mga sangkap

200 g mga de-latang clam, tinadtad
1 tasa ng tinadtad na sibuyas
1 tasa diced kintsay
2 tasa diced patatas
1 tasa na karot ng diced
¾ tasa ng mantikilya
¾ tasa ng harina
1 litro ng mabibigat na cream
2 kutsara ng red wine suka
1 ½ kutsarita ng asin
lupa itim na paminta sa panlasa

Mga tagubilin

1 Alisan ng tubig ang clam juice sa isang malaking sibuyas na sibuyas, kintsay, patatas at karot. Magdagdag ng tubig sa amerikana nang lubusan at kumulo hanggang maluto.

Samantala, sa isang malaking, mabigat na kasirola, matunaw ang mantikilya sa medium heat. Ibuhos sa harina at ihalo hanggang sa makinis. Lutuin at gumalaw palagi hanggang makapal. Idagdag ang pinaghalong gulay na may clam juice. Stew sa mataas na init, ngunit huwag pakuluan.

3 Itabi ang mga clam bago maghatid. Kung ang mga ito ay luto nang masyadong mahaba, sila ay naging matigas. Kapag ang mga clams ay pinainit, ihalo sa suka at panahon na may asin at paminta.

Recipe "Potato Chowder with Clams":

Balatan at i-chop ang mga gulay. Maaari mong gilingin ang mga ito nang kaunti sa isang processor ng pagkain. Dice ang bacon. Peel ang patatas at gupitin sa maliit na cubes. Init ang 2 tbsp sa isang kasirola. l langis ng gulay at iprito ang bacon sa loob ng 1 minuto.

Magdagdag ng mga gulay at iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang 3-4 minuto.

Ilagay ang mga mollusk na may pinaghalong gulay kasama ang lahat ng likido na inilabas pagkatapos ng pag-lasaw. Makinis.

Magdagdag ng tinadtad na patatas sa kawali at ihalo.

Ibuhos ang mainit na tubig sa tuktok upang bahagyang sakop nito ang mga patatas. Ilagay ang dahon ng bay, asin upang tikman at ilagay ang mga gisantes ng itim na paminta. Magluto ng sopas para sa mga 20 minuto o hanggang handa na ang mga patatas.

Sa dulo, masahin ang mga patatas na may isang kahoy na kutsara o isang tinidor, upang bigyan ang sopas ng isang mas pare-pareho na pagkakapare-pareho na katulad ng mashed na sopas. Bigyan ng sopas ang isang maliit na serbesa at. tangkilikin ang masarap at mabangong kumbinasyon ng mga gulay, shellfish at bacon!

Handa na sopas hayaan itong magluto ng 20 minuto, at maaari kang maglingkod! Napakasarap sa mga tinapay na tinapay na crouton!

Ang panlasa ng venus ay tulad ng kalamnan sa panlasa, bagaman ang lasa nito ay mas pinong at mayaman. Ang karne ng Venus ay nagpapabuti sa metabolismo, nagpapalakas sa immune system. Naglalaman ito ng maraming glycogen at higit sa 30 iba't ibang mga macro- at microelement, halos ang buong pangkat ng mga bitamina, kabilang ang provitamin D3, isang bilang ng mga enzyme na nagpapabuti sa panunaw.

At sa pamamagitan ng nutrisyon, ang mga mollusk na ito ay hindi mas mababa sa mga itlog ng manok, dahil ang kanilang protina ay naglalaman ng lahat ng kinakailangang mga amino acid.