Anong mga pagkain ang hindi maaaring kainin ng mataas na kolesterol?

Ang konsepto ng nakataas na kolesterol ay isang labis sa dugo ng mababang molekular density lipoproteins.

Ang kolesterol ay matatagpuan sa bawat cell ng katawan ng tao, lalo na sa mga lamad, na nagbibigay sa kanila ng pagkalastiko at katatagan. Ang maximum na halaga ng kolesterol ay matatagpuan sa utak.

Tulad ng sa mga hayop, ang maximum na dami ng lipid (fats) ay naglalaman ng utak at offal (atay, baga, bato at dugo).

Sa isang mataas na index ng kolesterol, dapat pigilan ng isang tao ang pag-ubos ng naturang mga produktong mataas na kolesterol. Kinakailangan na sumunod sa isang anticholesterol diet upang mabawasan ang konsentrasyon ng mga lipid sa dugo.

Ang pangunahing mga prinsipyo ng nutrisyon

Dapat pansinin na ang pag-ipon ng isang menu na may mataas na index ng kolesterol ay hindi mahirap, dahil mayroong isang malaking listahan ng mga pagkaing pinapayagan kasama ang diyeta. Ang prinsipyo ng diyeta ay upang limitahan ang mga pagkain na mataas sa taba ng hayop.

Imposibleng ganap na ibukod ang mga produkto ng pinagmulan ng hayop mula sa menu; dapat silang kainin sa maliit na dami, dahil naglalaman sila ng protina, na nagsisilbing pangunahing sangkap para sa pagbuo ng mataas na molekular density lipoproteins.

Kinakailangan na kumain ng pandiyeta karne ng isang kuneho, batang malambot na veal, manok, na kung saan ang balat ay dapat alisin bago magluto.

Mga pagkaing kolesterol sa diyeta

Hindi ka makakain ng isang ibon na may balat, dahil ang isang balat ay nagdaragdag ng nilalaman ng calorie at naglalaman ng maraming kolesterol.

Ang pang-araw-araw na karne ay dapat na nasa diyeta na hindi hihigit sa 100.0 gramo - 150.0 gramo.

Ngayon, ang mga propesyonal sa nutrisyonista, mga pasyente na may isang mataas na index ng kolesterol ay pinapayuhan na palitan ang higit sa 60.0% ng diyeta na may pandiyeta hibla, na matatagpuan sa mga sariwang prutas, gulay, cereal at buong tinapay na butil.

Ito ay humahantong sa isang pagbawas sa taba na pumapasok sa katawan, na tumutulong upang bawasan ang index ng kolesterol. Nagagawa ring malinis ng hibla ang katawan ng taba at alisin ito sa labas ng katawan.

Diyeta ng kolesterol sa mga nilalaman ↑

Talahanayan ng mga pagkaing maaari mong / hindi makakain

anong mga pagkaing maaari mong kainin na may mataas na lipid	hindi ka makakain na may mataas na nilalaman ng dugo ng kolesterol na may mababang density
Mga butil, pastry na gawa sa harina ng cereal, matamis na muffin
Rye at buong tinapay na butil, Ang lugaw, mas mabuti ang oatmeal (pagluluto sa tubig), Hard pasta Pinakuluang brown rice · Mga Payat (lentil ng iba't ibang kulay, pinakuluang mga gisantes o puti at may kulay na beans).	Puting tinapay na trigo Mga inihurnong kalakal na may trans fats - biskwit, pie at pastry, · Mga cake na may pastry cream, Mga Buns Pancakes · Mga piniritong pie, donat.
na may mataas na index ng kolesterol hindi ka makakain ng mga matatamis, ngunit kung hindi mo magawa nang walang dessert, kailangan mong magpasok ng mga dessert na hindi gaanong mapanganib para sa pagtaas ng mga lipid sa menu: Oatmeal o cracker cookies (mas mahusay kaysa sa gawaing bahay), · Berry o prutas na halaya. ang lahat ng mga dessert ay pinakamahusay na handa sa kanilang sarili, na binabawasan ang kanilang panganib.
mga produktong gatas at itlog
Skim milk Mga kefir na walang taba, · Ang yogurt na may kaunting nilalaman ng taba, hanggang sa 1.0%, Fat-free cottage cheese, Sour cream na may mababang nilalaman ng taba, · Keso na may kaunting nilalaman ng taba, tulad ng mozzarella, · Mga protina ng mga itlog ng manok.	Sariwang gatas ng baka (rustic) Cream Whipped cream at confectionery cream sa kulay-gatas at cream, Fat sour cream · Pinroseso ang keso at tsokolate glazed cheeses, Hard mataba keso, · Itlog yolks.
ang skim milk at fermented milk product ay kasama ang lahat ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. Tulad ng sa mga produktong mataba pagawaan ng gatas: · Lahat ng mga compound ng protina, Mga molekula ng kaltsyum · Mga molekulang Phosphorus. ang mga protina ng itlog ay hindi naglalaman ng mga molekula ng kolesterol, kaya walang paghihigpit para sa kanilang paggamit. Kung ang dugo kolesterol ay mataas, hindi ka dapat kumain ng higit sa 2 itlog bawat linggo. Ang itlog ng itlog ng manok ay puspos ng mga molekulang lipid na may mababang density.
Ipinagbabawal din na kumain ng keso na may karne, o idagdag ito sa pagluluto - pinatataas nito ang nilalaman ng taba ng kahit na mga sandalan na karne.
sopas
· Mga sopas na gulay na may mga halamang gamot, Borscht sa pangalawang sabaw, · Mga sopas ng isda, o mga tainga ng isda.	· Mga sopas sa unang sabaw, · Borscht na tinimplahan ng bacon, Cream na sopas na may cream Mayaman na sabaw.
Ang teknolohiya ng paghahanda ng sopas ay ang mga sumusunod: · Pagkatapos kumukulo ng karne ng pagkain, ang sabaw ay dapat na pinatuyo, Banlawan ang karne sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo, · Pagkatapos pagluluto, hilahin ang karne sa labas ng kawali at palamig ang sabaw, · Matapos ang cool na sabaw, kinakailangan upang mangolekta ng lahat ng mga taba na may isang kutsara, · Pagkatapos lamang nito ay magpapatuloy sa pagluluto ng ulam na ito. na may mataas na index ng kolesterol, bigas, o hard pasta, dapat idagdag sa sopas.
isda pati na rin ang pagkaing-dagat
Pinakuluang isda ng dagat, o inihaw, Inihaw na isda · May pangangailangan para sa mga naturang uri ng isda 2 hanggang 3 beses sa isang linggo - sardinas, mackerel, pollock, herring, hake, halibut.	· Caviar ng lahat ng mga uri ng isda - pula, itim, · Seafood - hipon, lobsters at alimango, mussel at crayfish, pati na rin mga squid at scallops, · Anumang isda na pinirito sa langis.
karne at offal
· Manok na walang balat, Pugo Turkey na walang balat, · Mga batang veal, · Isang batang kordero, Kuneho · Hindi hihigit sa 80.0 gramo bawat linggo ng atay o manok.	Offal - atay, bato, utak, · Mga karne ng mga pulang uri ng taba - taba ng baka, baboy, tupa, karne ng gansa · Hindi ka makakain, Duckling Taba, Pinausukang at lutong sausage, · Mga sausage at sausages, Mga hiwa ng karne at bacon, · Mga paste ng karne, · Nilagang karne.
langis at trans fats
Langis ng gulay ng mirasol, Langis ng oliba Langis ng langis ng gulay Langis ng linga ng linga Flaxseed langis ng gulay.	· Hindi ka makakain ng taba ng karne ng baka at baboy na may isang pagtaas ng index ng kolesterol, Taba Baka mantikilya Margarine
teknolohiya para sa pagluluto ng karne na may mataas na index ng kolesterol ng dugo: · Bago lutuin ang karne, kailangan mong alisin ang lahat ng taba, · Alisin ang buong balat mula sa ibon, · Minsan sa isang linggo, maaari mong pakuluan ang 80.0 gramo ng atay, dahil ang atay ay mayaman sa mga molekulang bakal. · Huwag kumain ng karne na pinirito sa isang kawali, · Gumamit, bilang isang huling resort, isang non-stick na Teflon-coated pan o grill pan, Kung ang mataas na kolesterol ay maaaring maging pritong karne sa grill (sa isang wire rack upang ang lahat ng labis na taba ng mga drains), · Ang mga isda ay maaari ring pinirito sa isang wire rack, · Inirerekomenda na maghurno ng isda at karne na may mas mataas na index ng kolesterol sa foil sa oven, · Subukang huwag kumain ng karne, bilang isang independiyenteng ulam, mas mahusay na pagsamahin ito sa mga cereal at maraming mga gulay ng hardin at gulay.
gulay at sariwang berry, prutas at halaman
· Lahat ng mga gulay ay sariwa, nilaga, pati na rin ang mga nagyelo, · Lahat ng mga uri ng mga halamang hardin - perehil, dill, basil, mint, cilantro (coriander), Mga beans ng asparagus · Limitahan ang pangangailangan para sa patatas, · Lahat ng mga iba't ibang mga sariwang prutas at berry, pati na rin pagkatapos ng pagyeyelo, · Mga de-latang prutas at prutas nang hindi nagdaragdag ng asukal sa kanila, Mga prutas ng sitrus, lalo na ang suha.	· Mga pritong gulay sa langis, · Mga gulay, pinakuluang kasama ang pagdaragdag ng mantikilya, Mga patatas na pritong o prito, Mga chips ng patatas.
teknolohiya para sa paghahanda ng mga salad: · Kailangan mong patulan ng ihalo ang mga salad na may mga sariwang gulay lamang sa mga langis ng gulay, pati na rin ang lemon juice, · Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa sa sarsa, · Contraindicated sauces upang mai-mix ang mga salad na may mataas na index ng kolesterol - ito ay mayonesa, ketchup, kulay-gatas.
alkohol at hindi inuming nakalalasing
Mga inumin ng prutas · Lahat ng mga juice na walang idinagdag na asukal, · Mga sariwang kinatas na juice mula sa isang halo ng mga gulay, berry at prutas, Mga compotes mula sa mga sariwang prutas na prutas, pati na rin mula sa mga pinatuyong prutas nang walang idinagdag na asukal, · Tsa na walang asukal berde, o halamang gamot, Isang sabaw ng rosas hips, Sabaw ng cranberry · Mineral na mineral, · Ang red wine wine ay hindi hihigit sa 1 baso.	Mga juice na may asukal Mga de-latang prutas na nilutong Malakas na kape na may gatas o cream, Mga inuming tsokolate · Alkohol ng iba't ibang lakas - vodka, cognac, likido at tincture, brutal na alak at beer.
na may isang pagtaas ng index ng kolesterol sa isang holiday, maaari mong payagan ang kaunting alkohol na uminom: · Para sa mga kalalakihan - 60,0 milliliter ng malakas na alak (vodka, wiski, cognac), o 330.0 mililitro ng serbesa, · Para sa mga kababaihan - 250.0 milliliters ng dry red o puting alak.

Ang mga mani na may isang mataas na index ng kolesterol ay lubos na kapaki-pakinabang, ngunit hindi lahat ng mga varieties. Hindi ka makakain ng mga mani dahil maraming taba ito.

Kinakailangan din na gumamit ng mga buto ng mirasol, pumpkins, ngunit hindi pinirito, ngunit sa pinatuyong anyo.

Ang mga buto ng kalabasa ay naglalaman ng isang natatanging komposisyon ng mga bitamina, at may mga ganitong uri ng mga pumpkins kung saan ang mga buto ay walang isang shell; maginhawa upang kainin ang mga buto na may pelikula na sumasaklaw sa kanila.

Ang mga walnuts ay may maraming taba, kaya maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 5 - 7 na piraso bawat araw.

Ang mga almond ay dapat ding ubusin sa limitadong dami.

Konklusyon

Dapat itong maunawaan na sa komposisyon ng dugo ng isang pagtaas ng kolesterol, bilang karagdagan sa mga produktong pinapayagan sa diyeta, dapat mayroong isang diyeta - ito ay almusal, isang buong tanghalian, isang magaan na hapunan at 2 meryenda.

Gayundin, bago matulog, maaari kang uminom ng 150.0 - 200.0 mililitro ng kefir. Ang isang taong may diyeta ay hindi dapat makaranas ng gutom.

Ito ay nagkakahalaga din na isasaalang-alang ang balanse ng tubig, na dapat na nasa katawan - dapat kang uminom ng hindi bababa sa 1500 milliliters ng purified water. Ang mga inumin, pati na rin ang mga juice, ay hindi pinapalitan ang dami ng tubig na kinakailangan bawat araw.

Upang bawasan ang mataas na index ng kolesterol, kailangan mo ring iwanan ang pagkagumon at dagdagan ang aktibidad at pagkapagod sa katawan.