Posible bang kumain ng mga beets na may diyabetis

Mga Beets - mga gulay na ugat na mayaman sa mga bitamina at mineral, na bahagi ng maraming pinggan. Ngunit sa diyabetis, ang bawat produkto ay itinuturing na pangunahin mula sa punto ng view ng asukal sa dugo. Posible bang kumain ng mga beets na may type 1 at type 2 diabetes?

Contraindications

Ang mga pinakuluang beets ay kontraindikado sa type 1 na diyabetis. Sa type 2 diabetes, pinapayagan ito sa limitadong dami.

• duodenal ulser,
• ulser sa tiyan
• kabag
• talamak na pancreatitis sa talamak na yugto.
• ugali sa pagtatae,
• urolithiasis at sakit sa gallstone (dahil sa nilalaman ng oxalic acid sa loob nito),
• hypotension
• osteoporosis.

Ang nakakainis na epekto ng beet juice sa gastric mucosa ay maaaring mabawasan kung hawakan mo ito ng ilang oras sa bukas na hangin upang ito ay mag-oxidizes. Ngunit bago gamitin, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.

Sa diyabetis, ang mga beets ay kapaki-pakinabang para sa maraming mga kadahilanan.

• Ang pangunahing bagay ay ang normalisasyon ng presyon ng dugo. Naglalaman ang beetroot juice, sa isang maliit na halaga, nitrates, na nag-aambag sa pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at sa gayon ay mapabuti ang sirkulasyon ng dugo. Sa pana-panahong paggamit, binabawasan nito ang systolic presyon ng dugo at pinipigilan ang pagbuo ng hypertension. Ang mga beets ay kapaki-pakinabang para sa anemya, lagnat, ricket.
• Ang mga beets ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa arterial hypertension, labis na katabaan, tibi, sakit ng Alzheimer.
• Ang isang gulay ay may medyo mataas na glycemic index, ngunit isang mababang glycemic load ng 5 yunit. Ang glycemic load ay nagpapakita kung gaano kataas ang asukal sa dugo at kung gaano katagal mananatili itong mataas.

Ang mga hayop ay maaaring isama sa diyeta para sa type 2 diabetes. Maaari itong ubusin nang paisa-isa o bilang bahagi ng mga kumplikadong pinggan. Ngunit kung una mong ipinakilala ang root crop sa diyeta, kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa kung paano makalkula ang pinakamainam na halaga. Sa type 1 diabetes, mas mahusay na pigilin ang paggamit ng beetroot.

Ang kemikal na komposisyon ng gulay

Ang Beetroot ay isang mala-halamang halaman na ang mga prutas ay may isang maroon o pulang kulay, isang kaaya-aya na aroma. Ginamit na beetroot, dahil ang gulay ay tinatawag din, sa lahat ng mga uri ng mga paraan:

Naglalaman ang sariwang gulay:

• pagbibigay ng saccharides ng katawan ng materyal na gusali,
• pectin
• macro- at microelement na kinakatawan ng yodo, iron, potassium, zinc, calcium, magnesium,
• isang kumplikadong bitamina na binubuo ng B-series, ascorbic acid, tocopherol, retinol at nikotinic acid.

Ang komposisyon ay maaaring magkakaiba nang bahagya depende sa iba't ibang mga pananim ng ugat. Mayroong mga kulay puti, itim, pula, asukal.

Ang mga sariwang beets ay hinukay sa gastrointestinal tract na mas mahaba kaysa sa pinakuluang. Ito ay dahil sa malaking halaga ng hibla at pandiyeta hibla sa komposisyon ng mga sariwang ugat na pananim. Bilang karagdagan, ang hilaw na produkto ay may isang mas mababang glycemic index at hindi pinapataas ang glycemia sa katawan nang napakabilis.

Ang sabaw ng gulay ay may diuretic na epekto, tumutulong sa pagtanggal ng puffiness. Ang Raw beetweed ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng mga selula ng dugo, ay sumusuporta sa pag-andar ng mga hepatocytes, ang renal apparatus, at apdo.

Mga Pakinabang ng Gulay para sa Diabetes

Sa tanong kung posible na kumain ng mga beets na may type 2 diabetes, ang pagdalo sa endocrinologist sa isang partikular na klinikal na kaso ay makakatulong. Mas madalas ang sagot ay positibo, ngunit sa kondisyon na walang pang-aabuso.

Ang pinakuluang beetroot ay nakapagpapanatili ng masaganang komposisyon at mga katangian nito, ngunit ang index ng glycemic nito ay nagiging mas mataas kaysa sa hilaw, kaya ang produkto ay dapat isama sa indibidwal na menu sa limitadong dami. Ang Beetroot ay may kakayahang:

• maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis,
• mas mababang presyon ng dugo
• ayusin ang metabolismo ng lipid,
• bawasan ang abnormal na timbang ng katawan,
• pagbutihin ang kalagayang psycho-emosyonal, pagbutihin ang mood, magbigay sigla,
• mapanatili ang paggana ng sistema ng nerbiyos dahil sa pagkakaroon ng folic acid sa komposisyon.

Paano gamitin sa diyabetis at iba pang mga pathologies

Para sa mga diabetes, mayroong ilang mga patakaran na nagbibigay-daan sa iyo upang kumain ng isang gulay na may diabetes mellitus ng una at pangalawang uri:

• Kumain ng hindi hihigit sa 50 g ng mga hilaw na beets, 120 g ng pinakuluang o isang baso ng beet juice bawat araw.
• Subaybayan ang asukal sa dugo at isaalang-alang ang dami ng XE kapag kinakalkula ang dosis ng insulin.
• Isama ang mga sariwang ugat na gulay sa diyeta kasabay ng iba pang mga "kinatawan ng mga kama".
• Ang mga pinakuluang gulay ay pinapayagan na kainin nang walang isang kumbinasyon sa iba pang mga produkto.
• Ang diyabetis ay kumakain ng beetroot sa umaga.
• Hindi inirerekumenda na i-season ang gulay na may mga sarsa, mayonesa, mantikilya. Maaari kang gumamit ng kulay-gatas na may mababang nilalaman ng taba.

Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo ang kaunting pagbabago sa mga klasikong recipe para sa mga pinggan na gumagamit ng mga beets, upang maging kapaki-pakinabang at ligtas sila para sa mga may sakit. Halimbawa, sa proseso ng paggawa ng vinaigrette, ibukod ang paggamit ng mga patatas. Ang isang katulad na payo ay ginagamit para sa pagluluto ng borsch. Bilang karagdagan sa mga patatas, kailangan mong alisin ang karne (hindi bababa sa piliin ang pinaka matangkad na iba't).

Ang pagsunod sa mga rekomendasyon ay makakatulong na mapanatili ang antas ng glycemia sa pamantayan at alisin ang lahat ng mga pag-aalinlangan kung posible bang kumain ng mga bitamina na may diyabetis.

Sakit sa atay

Ang beetroot sa type 2 diabetes ay makakatulong upang makayanan ang magkakatulad na mga pathology. Halimbawa, sa mga sakit sa atay, slagging ng katawan. Para sa layuning ito, gumamit ng isang decoction ng gulay. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng isang medium-sized na pag-aani ng ugat, hugasan ito nang lubusan. Pagkatapos ay ibuhos ang 3 litro ng tubig at kumulo sa mababang init hanggang sa tungkol sa 1 litro ng likido.

Ang root crop ay tinanggal mula sa tubig, gadgad, hindi pagbabalat, ibabad sa tubig muli at itago sa kalan para sa mga isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos i-off, kailangan mong maghintay hanggang ang produkto ay lumalamig nang kaunti, kumuha ng isang baso at inumin ito. Ang natitirang masa ay dapat sundin. Uminom ng isang decoction ng 100 ml bawat 3-4 na oras.

Ang sobrang timbang na Diabetes

Sa diyabetis, pinahihintulutan na kumain ng mga beets at karot sa anyo ng salad upang labanan ang timbang ng timbang sa katawan. Season tulad ng isang ulam na may langis ng oliba o flax. Hindi pinapayagan ang pang-araw-araw na paggamit. Ang salad ay dapat isama sa diyeta dalawang beses sa isang linggo bilang mga pagkain sa pag-aayuno. Kung ang pasyente ay nagreklamo ng tibi, ang ulam ay dapat kainin para sa hapunan, dahil humina ito ng kaunti.

Beetroot juice

Ang juice ng gulay ay may mahusay na mga katangian:

• nakikilahok sa paglilinis ng mga bato,
• sumusuporta sa gawain ng mga hepatocytes,
• pinasisigla ang aktibidad ng lymphatic system,
• naglilinis ng digestive tract,
• nagpapabuti ng memorya
• sumusuporta sa gawain ng hematopoietic system,
• nagtataglay ng mga katangian ng pagpapagaling ng sugat.

Hindi inirerekumenda na abusuhin ang inumin, ang isang bilang ng mga patakaran ay dapat sundin para sa wastong paggamit nito. Bilang karagdagan sa mga gulay na ugat, ang juice ay maaaring makuha mula sa mga tuktok. Mga pulang beets - ang pinakamahusay na pagpipilian para sa diyabetis na gumawa ng inumin. Ang isang mahusay na katulong sa proseso ng pagkuha ng juice ay magiging isang juicer. Matapos handa ang inumin, dapat itong ipadala sa ref ng maraming oras, pagkatapos ay tanggalin ang bula na makokolekta sa itaas at magdagdag ng karot na juice (4 na bahagi ng beetroot sa 1 bahagi karot na karot).

Sa kawalan ng mga contraindications, ang inumin ay maaaring isama sa mga juice ng iba pang mga gulay at prutas:

Beetroot salad na may spinach at pistachios

Ang beetroot ay kailangang hugasan, tuyo, ipinadala upang maghurno sa foil sa oven hanggang sa ganap na luto. Matapos ang cool na gulay, kailangan mong alisin ang alisan ng balat at gupitin ito sa mga guhit. Magdagdag ng tinadtad na dahon ng spinach sa mga beets.

I-refill sa isang hiwalay na lalagyan. Pagsamahin ang 100 ML ng sabaw na inihanda batay sa karne ng manok, 1 tbsp. balsamic suka, 1 tsp langis ng oliba, itim na paminta at asin. Ang spinach na may mga beets ay dapat na naka-seasoned sa pagbibihis, at dinidilig sa mga pistachios sa tuktok. Ang pinggan ay handa nang maglingkod.

Ang pagpapagamot ng endocrinologist ay mai-save mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga beets. Dapat mong talakayin sa kanya ang posibilidad ng paggamit ng produkto at ang ligtas na halaga nito.

Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng mga beets

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga beets, naiisip namin ang isang solid, buong-burgundy root crop. Sa timog na mga rehiyon, ang mga batang tuktok ng beet ay ginagamit din bilang pagkain. Ang mga dahon ng beets ay maaaring kainin sa berde at salad ng karne, nilaga, ilagay sa mga sopas. Sa Europa, isa pang iba't ibang mga beets - chard. Ang saklaw ng aplikasyon nito ay kapareho ng sa mga maginoo na mga tuktok ng beet. Masarap si Chard sa parehong hilaw at naproseso na form.

Ang komposisyon ng root crop at ang mga aerial na bahagi ay naiiba nang malaki:

Ang bitamina at mineral na komposisyon ng mga beets ay mas malawak kaysa sa ipinakita sa talahanayan. Ipinakilala lamang namin ang mga nutrisyon na ang nilalaman sa 100 g ng mga beets ay sumasaklaw sa higit sa 3% ng pang-araw-araw na kinakailangan para sa isang average na may sapat na gulang. Ang porsyento na ito ay ipinapakita sa mga panaklong. Halimbawa, sa 100 g ng mga hilaw na beets, 0.11 mg ng bitamina B9, na sumasaklaw sa 27% ng inirekumendang paggamit bawat araw. Upang lubos na matugunan ang pangangailangan para sa bitamina, kailangan mong kumain ng 370 g ng mga beets (100 / 0.27).

Pinapayagan bang kumain ang mga diabetes

Bilang isang patakaran, ang mga pulang beets ay inuri bilang mga gulay na pinapayagan para sa diyabetis na may isang mahalagang tala: nang walang paggamot sa init. Ano ang dahilan nito? Kapag nagluluto sa mga beets, ang pagkakaroon ng mga karbohidrat ay tumataas nang malaki. Ang mga kumplikadong sugars ay bahagyang nagiging mga simple, ang rate ng kanilang asimilasyon ay nagdaragdag. Para sa mga type 1 na diabetes, ang mga pagbabagong ito ay hindi makabuluhan, ang mga makabagong insulins ay maaaring magbayad para sa pagtaas ng asukal.

Ngunit sa uri 2, dapat kang mag-ingat: mayroong higit pang mga hilaw na beets, at ang mga pinakuluang beets ay ginagamit pangunahin sa mga kumplikadong pinggan: mga multicomponent salads, borsch.

Ang aerial part ng beets sa type 2 diabetes ay maaaring natupok nang walang mga paghihigpit at anuman ang paraan ng paghahanda. Sa mga tuktok, mayroong mas maraming hibla, mas kaunting mga karbohidrat, na nangangahulugang ang glucose ay papasok sa daloy ng dugo nang dahan-dahan pagkatapos kumain, ang isang matalim na jump ay hindi mangyayari.

Maipapayong kumain ng mangold sa sariwang diabetes mellitus, dahil may mas kaunting hibla dito kaysa sa mga dahon ng beets. Ang mga pasyente ng mga uri 1 at 2 sa menu ay may kasamang iba't ibang mga salard based salad. Ito ay pinagsama sa pinakuluang itlog, kampanilya paminta, pipino, herbs, keso.

Glycemic indeks ng mga varieties ng beet:

1. Ang pinakuluang (kasama ang lahat ng mga pamamaraan ng paggamot sa init: pagluluto, pagluluto, pagluluto) ang pag-aarot ng ugat ay may mataas na GI ng 65. Ang parehong indeks para sa rye bread, pinakuluang sa isang alisan ng balat ng isang patatas, melon.
2. Ang mga Raw root gulay ay may isang GI ng 30. Ito ay kabilang sa mababang pangkat. Gayundin, ang index 30 ay itinalaga sa berdeng beans, gatas, barley.
3. Ang glycemic index ng sariwang beet at chard tops ay isa sa pinakamababa - 15. Ang mga kapitbahay nito sa talahanayan ng GI ay repolyo, pipino, sibuyas, labanos, at lahat ng uri ng mga gulay. Sa diyabetis, ang mga pagkaing ito ang batayan ng menu.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga beets sa type 2 diabetes

Para sa mga may diyabetis at ang mga nasa mataas na panganib na makakuha ng uri ng sakit na 2, ang mga beets ay isang kailangang-kailangan na gulay. Sa kasamaang palad, ang mga pinakuluang beets ay madalas na lumilitaw sa aming mesa. Ngunit ang mga mas kapaki-pakinabang na mga varieties alinman ay hindi pumasok sa aming diyeta o lahat ay lilitaw na napakabihirang sa loob nito.

Ang paggamit ng mga beets:

1. Mayroon itong isang mayaman na komposisyon ng bitamina, at ang karamihan sa mga nutrisyon ay nakaimbak sa mga pananim ng ugat sa buong taon, hanggang sa susunod na ani. Ang mga dahon ng dahon ay maaaring ihambing sa isang bomba ng bitamina. Ang unang mga tuktok ay lumitaw sa unang bahagi ng tagsibol. Sa oras na ito, lalo na mahirap mag-ayos ng isang buong pagkain para sa diyabetis, at maliwanag, malutong na dahon ay maaaring maging isang mahusay na alternatibo sa mga gulay na na-import at greenhouse.
2. Ang mga ugat ng Beet ay may mataas na nilalaman ng folic acid (B9). Ang kakulangan ng bitamina na ito ay katangian para sa nakararami ng populasyon ng Russia, at lalo na para sa mga diabetes. Ang pangunahing lugar ng trabaho ng folic acid ay ang nervous system, na may type 2 diabetes ay nakakaapekto nang hindi mas mababa sa mga vessel. Ang kakulangan sa bitamina ay pinapalala ang mga problema sa memorya, nag-aambag sa hitsura ng nerbiyos, pagkabalisa, pagkapagod. Sa diyabetis, ang pangangailangan para sa B9 ay mas mataas.
3. Ang isang mahalagang bentahe ng diabetes sa beets ay ang kanilang mataas na nilalaman ng mangganeso. Ang microelement na ito ay kinakailangan para sa pagbabagong-buhay ng mga nag-uugnay at mga tisyu ng buto, at aktibong kasangkot sa mga proseso ng metabolic. Sa isang kakulangan ng mangganeso, ang produksyon ng insulin at kolesterol ay nabalisa, at ang panganib ng isang sakit na madalas na nauugnay sa type 2 diabetes - mataba na hepatosis - dinadagdagan.
4. Ang mga dahon ng beets ay mataas sa bitamina A at ang precursor beta-carotene nito. Pareho ang mga ito ay may malakas na mga katangian ng antioxidant. Sa diyabetis, ang pagkonsumo ng mga tuktok ay maaaring mabawasan ang katangian ng stress ng oxidative ng mga pasyente ng una at pangalawang uri. Ang bitamina A ay palaging matatagpuan sa mataas na halaga sa mga bitamina complexes na inireseta para sa diyabetis, dahil kinakailangan para sa mga organo na nagdurusa mula sa mataas na asukal: retina, balat, mauhog lamad.
5. Ang bitamina K sa mga dahon ng dahon ay nasa malaking dami, 3-7 beses na mas mataas kaysa sa pang-araw-araw na kinakailangan. Sa diabetes mellitus, ang bitamina na ito ay ginagamit na aktibo: nagbibigay ito ng pagkumpuni ng tisyu, mahusay na pagpapaandar ng bato. Salamat dito, ang calcium ay mas mahusay na nasisipsip, na nangangahulugang ang pagtaas ng density ng buto.

Pinag-uusapan kung posible na isama ang mga beets sa diyeta para sa mga taong may diyabetis, imposibleng hindi banggitin ang posibleng pinsala nito:

1. Ang mga hilaw na gulay na ugat ay nakakainis sa gastrointestinal tract, samakatuwid ay ipinagbabawal sa mga ulser, talamak na gastritis at iba pang mga sakit sa pagtunaw. Ang mga diyabetis na hindi ginagamit sa maraming mga hibla ay pinapayuhan na magdagdag ng mga beets sa menu nang paunti-unti upang maiwasan ang pagtaas ng pagbuo ng gas at colic.
2. Dahil sa oxalic acid, ang mga dahon ng beets ay kontraindikado sa urolithiasis.
3. Ang labis na bitamina K sa mga tuktok ay nagdaragdag ng lagkit ng dugo, samakatuwid hindi kanais-nais na gumamit ng mga beets nang labis para sa mga uri ng 2 diabetes na may mataas na coagulability ng dugo, labis na kolesterol, at mga varicose veins.

Doktor ng Medikal na Agham, Pinuno ng Institute of Diabetology - Tatyana Yakovleva

Maraming taon na akong nag-aaral ng diabetes. Ito ay nakakatakot kapag napakaraming tao ang namatay, at kahit na mas may kapansanan dahil sa diyabetis.

Nagmadali akong sabihin ang mabuting balita - ang Endocrinological Research Center ng Russian Academy of Medical Sciences ay pinamamahalaang upang bumuo ng isang gamot na ganap na nagpapagaling sa diyabetis. Sa ngayon, ang pagiging epektibo ng gamot na ito ay papalapit sa 98%.

Ang isa pang mabuting balita: ang Ministri ng Kalusugan ay na-secure ang pag-ampon ng isang espesyal na programa na magbabayad para sa mataas na gastos ng gamot. Sa Russia, ang mga diabetes hanggang Mayo 18 (kasama) makukuha ito - Para lamang sa 147 rubles!

Paano kumain ng mga beets na may type 2 diabetes

Ang pangunahing kinakailangan sa nutrisyon para sa diyabetis ay isang pinababang mabilis na nilalaman ng karbohidrat. Kadalasan, pinapayuhan ang mga diyabetis na mag-focus sa GI ng produkto: mas mababa ito, mas makakain ka. Karaniwang lumalaki ang GI sa panahon ng paggamot sa init. Mas mahaba ang mga luto ng beets, mas malambot at mas matamis ito, at ang higit na diyabetis ay magtataas ng asukal. Ang mga sariwang beets ay hindi bababa sa naapektuhan ng glucose sa dugo. Karaniwan ito ay ginagamit sa gadgad na porma bilang bahagi ng mga salad.

Posibleng mga pagpipilian para sa kung paano pinakamahusay na kumain ng mga beets para sa mga taong may diyabetis:

• beets, maasim na mansanas, mandarin, langis ng gulay, mahina na mustasa,
• beets, mansanas, feta keso, buto ng mirasol at langis, kintsay,
• beets, repolyo, hilaw na karot, mansanas, lemon juice,
• beets, tuna, lettuce, pipino, kintsay, olibo, langis ng oliba.

Ang GI ng pinakuluang beets sa diabetes ay maaaring mabawasan sa mga culinary trick.Upang mas mahusay na mapanatili ang hibla, kailangan mong gilingin ang produkto sa isang minimum. Mas mainam na i-cut ang mga beets na may hiwa o malalaking cubes sa halip na kuskusin ito. Ang mga gulay na may isang masaganang hibla ay maaaring idagdag sa ulam: repolyo, labanos, labanos, gulay. Upang mapabagal ang pagbagsak ng mga polysaccharides, inirerekomenda ng diyabetis na kumain ng mga beets kasama ang mga protina at taba ng gulay. Para sa parehong layunin, nagdaragdag sila ng acid sa mga beets: adobo, panahon na may lemon juice, apple cider suka.

Ang perpektong recipe para sa diyabetis na may mga beets, na isinasaalang-alang ang lahat ng mga trick na ito, ay ang aming karaniwang vinaigrette. Sinubukan si Beetroot para sa kanya ng kaunti. Para sa acid, ang sauerkraut at mga pipino ay kinakailangang idagdag sa salad, ang mga patatas ay pinalitan ng mga beans na may mataas na protina. Ang Vinaigrette ay tinimplahan ng langis ng halaman. Ang mga proporsyon ng mga produkto sa diabetes mellitus ay nagbabago ng kaunti: maglagay ng mas maraming repolyo, mga pipino at beans, mas kaunting mga beets at pinakuluang karot sa salad.

Paano pumili ng mga beets

Ang mga beets ay dapat magkaroon ng isang spherical na hugis. Ang mga pinahabang, hindi regular na hugis na prutas ay isang tanda ng masamang kondisyon sa panahon ng paglaki. Kung maaari, sa diyabetis mas mahusay na bumili ng mga batang beets na may mga cut petioles: mayroon itong isang minimum na asukal.

Sa paggupit, ang mga beets ay dapat na kulay pantay-pantay sa burgundy pula o violet-pula, o magkaroon ng magaan (hindi puti) na singsing. Ang magaspang, hindi gaanong hiwa na mga varieties ay hindi gaanong masarap, ngunit inirerekomenda sila para sa mga taong may diyabetis.

Siguraduhin na matuto! Sa palagay mo ba ang panghabambuhay na pangangasiwa ng mga tabletas at insulin ang tanging paraan upang mapanatili ang kontrol sa asukal? Hindi totoo! Maaari mong i-verify ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagsisimulang gamitin ito. magbasa nang higit pa >>

Panoorin ang video: SAY GOODBYE TO HIGH BLOOD PRESSURE AND CHOLESTEROL!! (Mayo 2024).