Ang koneksyon ng taba at kolesterol ay maaaring kainin na may pagtaas ng mga antas

Ang Salo ay isang tanyag na produkto ng maraming mga bansa sa mundo. Gayunpaman, ang mga taong may mataas na kolesterol ay dapat na maingat na subaybayan ang kanilang diyeta at nutrisyon sa pangkalahatan, at ang mga mataba na pagkain ng pinagmulan ng hayop ay madalas na ganap na ipinagbabawal. Ngunit kamakailan lamang, ang mga nutrisyunista ay hindi ganon katumbas na may kaugnayan sa tulad ng isang produkto tulad ng taba. Upang ayusin ito kung paano nauugnay ang taba at kolesterol isaalang-alang ang produktong ito nang mas detalyado.

Komposisyon, benepisyo at pinsala sa taba

Mahalaga ang mga taba ng hayop para sa wastong paggana ng katawan. Ang pinakamainam na halaga ng taba mula sa pagkain ay tungkol sa 70 gramo, kung saan ang 2/3 ay mga taba ng hayop. Hanggang sa kamakailan lamang, kaugalian na isaalang-alang ang taba na hindi malusog, ngunit ang mga bagong pag-aaral ay napatunayan na kabaligtaran. Ordinaryo taba ng baboy ay may isang malaking bilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Sa kabila ng lahat ng mga pakinabang ng bacon, nararapat na alalahanin na mayroon ang produktong ito nakakapinsalang mga katangian. Pangunahin ito dahil sa malaking asin na ginagamit bilang isang pang-imbak upang mapalawak ang buhay ng istante ng produkto. Ang sodium sa asin ay may kakayahang mapanatili ang labis na kahalumigmigan sa katawan, sa gayon pinasisigla ang hitsura ng edema. Ito ay lalong mapanganib lalo na para sa mga taong nakatagpo na ng mga problema sa metaboliko.

Sulit din tumanggi mula sa pagkonsumo matandang taba. Ang pagkakaroon ng iba pa sa ref ng higit sa 6 na buwan, ang taba ay hindi lamang mawawalan ng lasa, ngunit tumitigil din na mahihigop ng katawan at magsisimulang mag-ipon ng mga carcinogens. Mas mainam na itapon ang stale piraso at hindi ipagsapalaran ang iyong kalusugan.

Bilang karagdagan, mas malaki ang gastos nito limitasyon paggamit pinausukang bacon. Una, ang ganitong uri ng pagproseso ng produkto ay pumapatay ng bahagi ng mga bitamina, at pangalawa, sa proseso ng paninigarilyo ang ilang mga sangkap ay nabuo na, kapag natipon sa katawan, ay pinukaw ang pag-unlad ng cancer.

Ang paglalagom ng mga benepisyo at panganib ng taba, ligtas nating masabi na maraming mas kapaki-pakinabang na katangian, at higit pa sa saklaw ang posibleng pinsala. Kahit na ang mga nutrisyunista ay hindi pinapayuhan na ganap na ibukod ang produktong ito mula sa kanilang diyeta, dahil ang isang malusog at balanseng diyeta ay dapat magsama ng iba't ibang mga pagkain. Ang kumpletong pagbubukod ng anumang produkto ay hindi magdadala ng mga positibong resulta, kaya hindi mo dapat tanggihan ang iyong kasiyahan sa sarili, lalo na kung sinusunod mo ang panukala sa lahat.

Mayroon ka bang kolesterol sa taba?

Ang mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta, pati na rin ang mga taong pinipilit na subaybayan ang kanilang diyeta para sa mga kadahilanang pangkalusugan, ay madalas na interesado kung magkano ang kolesterol sa taba. Ang taba ng baboy, tulad ng anumang produktong hayop, ay naglalaman ng kolesterol, ngunit kung magkano ito?

Ayon sa mga nutrisyunista, ang konsentrasyon ng kolesterol sa taba ay mas mababa kaysa sa iba pang mga produktong hayop. Ang dami na dami nito ay 0.1%, lalo na tungkol sa 80-100 milligrams sa isang 100 gramo na piraso. Halimbawa, sa mantikilya ito ay 2 beses nang higit pa, at sa atay ng mas maraming 6 na beses pa. At ang pagkonsumo nito sa pag-moderate ay kapaki-pakinabang din sa kolesterol.

Posible bang kumain ng taba na may mataas na kolesterol

Dahil sa katotohanan na mayroong isang maliit na antas ng kolesterol sa taba, isang makatwirang tanong ang lumitaw, Ang Taba ba ay Taasan ang Kolesterol?. Ang mga doktor ay nagbibigay sa tanong na ito negatibong sagot. Bukod dito, ang mga compound na natagpuan sa taba ay nag-normalize ng dami ng mabuti at masamang kolesterol. Sa pagtaas ng kolesterol sa mga kababaihan, mas mahusay na kainin ito sa unang kalahati ng araw upang maiwasan ang hitsura ng mga labis na sentimetro sa baywang.

Ang pagpapakilala ng taba sa iyong menu sa dami ng 60 gramo bawat araw, kapwa sa purong porma at bilang isang sangkap sa iba't ibang pinggan na hindi kasama ang proseso ng pagprito, positibong nakakaapekto sa kolesterol, binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng atherosclerosis, nagpapabuti ng komposisyon ng dugo, at sa pangkalahatan ay pinapalakas ang mga daluyan ng dugo . Kahit na para sa paggamot sa puso, inirerekomenda ng mga siyentipiko ng siyensiya kasama na ito sa isang pang-araw-araw na diyeta.

Pumili ng isang mahusay na taba

Dahil ang bacon ay madalas na kumonsumo ng hilaw, nang walang anumang paggamot sa init, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa pagpili ng mga de-kalidad na kalakal. Para sa mga ito, inirerekumenda ng mga eksperto na bigyang pansin ang kulay, amoy, panlasa, at hitsura nito sa pangkalahatan.

• Ang taba ng uncastrated boar ay naiiba sa taba ng isang baboy. Ang nasabing taba ay magkakaroon ng isang hindi kasiya-siyang amoy ng urea, na, gayunpaman, ay nadama lamang kapag pinainit, kaya kapag pumunta ka sa merkado, panatilihin ang isang kahon ng mga tugma sa iyo.
• Dahil sa mataas na density ng hibla, ang impeksiyon ay wala nang maiunlad, ang pagbubukod ay pink na taba, (ito ay sinusunod kung sa panahon ng pagpatay ng hayop ang dugo ay hindi binaba ang sapat) at kung mayroong mga guhitan ng karne, kung gayon si Trichinella ay maaaring dumami sa loob nito, na hindi namatay kahit na may salting at pagyeyelo.
• Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang gumawa ng isang pagbili kung saan ang lahat ng mga produkto naaprubahan ng pagsusuri sa kalusugan ng beterinaryo. Sa pagkumpirma nito, ang isang kaukulang selyo ay inilalagay sa balat.
• Kapag pumipili ng na-import na taba, maging handa para sa mga baboy na nakataas hormonal na gamot. Ito ay mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa domestic tagagawa, kung saan mayroon ding mas mataas na posibilidad ng pagbili ng pinakasariwang kalakal. Ang mga magsasaka ay maaaring ligtas na kumuha ng isang makapal na piraso.
• Subukang bumili lamang ng sariwa taba na puti-niyebe at asin ito sa bahay sa kanilang sarili, dahil ang mga hindi mapaniniwalaan na tagagawa ay madalas na nag-mask ng matandang dilaw na taba na may pampalasa at ibenta ito sa sobrang presyo na "Hungarian na inasnan na taba ng baboy".

Ang pagsagot sa tanong kung paano gagamitin nang tama ang produkto, naaalala namin na pinakamahusay na magbigay ng kagustuhan sa inasnan na taba, dahil napapanatili nito ang pinaka kapaki-pakinabang na sangkap. Sa mga pista opisyal, maaari mong pahinga ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may adobo na mantika. At narito ang pinausukang at pinirito na mga species ay mas mahusay ganap ibukod. Maaari kang kumain ng taba na may kolesterol, kahit na ang mga pagsusuri ay nagpakita ng mataas na antas sa dugo.

Talahanayan - ano ang maaari mong kainin na may mataas na kolesterol at kung ano ang hindi maaaring?

Ano ang maaari at hindi maaaring kainin na may mataas na kolesterol sa dugo sa mga kababaihan at kalalakihan? Ano ang gagawin sa pista opisyal? Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang maginhawang talahanayan (listahan), kung saan sa unang haligi mayroong mga pagkaing maaari mong kainin (na may pagtaas ng LDL / mas mababang HDL), at sa pangalawa, na ipinagbabawal. Para sa bawat pangkat ng produkto, ang mga maikling rekomendasyon ay ipinakita (mga tip para sa payo - mula sa mga doktor at nutrisyunista).

Ano ang gagawin sa mga pista opisyal na may mataas na kolesterol?

• Subukan na huwag "paikutin" ang iyong sarili tungkol sa katotohanan na makakain ka ng isang bagay, ngunit hindi mo magagawa. Una, maunawaan na ang anumang talamak na sakit ay ginagamot - sunud-sunod. Iyon ay, kung kumain kami ng mahabang panahon ng isang bagay na nakakasama sa katawan (marahil sa kawalan ng kaalaman), pagkatapos ay para sa isang normal na paggaling ay tatagal ng mahabang panahon na hindi kumain ng "mga Matamis". At pangalawa, pag-asa para sa lahat ng pinakamahusay sa buhay. Tulad ng nasulat sa singsing ni Solomon: "at ito ay lilipas."
• Sa huli, ngayon ay may isang malaking bilang ng mga recipe para sa masarap na pagkain na ganap na hindi nakakapinsala sa ating kalusugan. Huwag maging tamad, hanapin ang mga ito. Palakasin ang iyong sariling mga talento sa pagluluto. Gamit ito Mga TABLES Maaari mong malayang makalkula ang listahan ng mga produkto na may isang normal na bahagi ng kolesterol sa pagdidiyeta bawat araw (hindi hihigit sa 300 mg).

• Kung mayroon kang mga problema sa mataas na kolesterol sa dugo, ngunit ang lakas ay hindi sapat, halimbawa, upang tumanggi na kumain ng "ipinagbabawal na pagkain" sa isang partido. Hilingin sa iyong asawa o asawa (o malapit na kaibigan) na tulungan ka sa problemang ito - iyon ay, upang makontrol ka. Bigyan mo siya (o) ang salita - manatili "hanggang sa matagumpay." O gumawa ng isang seryosong pusta (higit pa tungkol sa mga kalalakihan).
• Subukang ilipat nang higit pa sa maligaya na kapistahan. Maaari itong maging mga sayaw (natural na katamtaman), ilang mga panlabas na laro, atbp. Ang isang mahusay na pagpipilian, halimbawa, upang maglakad kasama ang aso nang mas madalas at mas mahaba. Sa pangkalahatan, tumingin ayon sa mga pangyayari.
• Tungkol sa paggamit ng alkohol, mas mahusay na iwanan ito. Sa kabila ng katotohanan na ayon sa mga pamantayan ng WHO pinapayagan sila sa pagmo-moderate. Ngunit kung saan ang unang 50 ML ay, mayroong pangalawa. At sa likod nila, at ang pangatlo (ayon sa prinsipyo: "Mahal ng Diyos ang Trinidad"). Maaari kang maging masaya nang walang alkohol.

Higit pa tungkol sa pinapayagan (at inirerekomenda)pati na rin bawal na pagkain (ipinakita sa talahanayan / listahan sa itaas) para sa mataas na kolesterol ng dugo ay matatagpuan sa iba pang mga artikulo sa aming website.

Taba at kolesterol: posible bang kumain ng taba na may mataas na kolesterol? Bagong pananaliksik, ang kalamangan at kahinaan

Ang "Pambansang madiskarteng produkto" na mantika ay hindi kapani-paniwalang tanyag sa Ukraine at malawak na kilala sa kabila ng mga hangganan nito. Naroroon din ito sa lutuing European nang mas mababa sa Slavic. Ito ay isang napaka-masiglang produkto na nagbibigay ng isang pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng mahabang panahon, hindi sa banggitin na ito ay masyadong masarap. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng bacon, lahat ng mga ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala tanyag at mayroon silang mga matapat na tagahanga. Ngunit matagal nang naniniwala na ang pagkonsumo ng taba ay hindi malusog dahil sa labis na nilalaman ng kolesterol sa loob nito. Kaya ito o hindi? Ito ay nananatiling maunawaan sa artikulong ito.

Ngayon ang mga nutrisyunista ay hindi na kritikal laban at kinikilala ang mga mahusay na benepisyo na dinadala ng taba sa katawan. Tingnan natin kung paano nauugnay ang taba at kolesterol sa bawat isa. Nalaman din namin kung nakapaloob ba ito sa taba sa pangkalahatan.

Ang taba ng baboy ay subcutaneous fat fat na kung saan ang lahat ng mga biologically aktibong sangkap at buhay na mga cell ay naka-imbak. Ang nilalaman ng calorie nito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mataas - 770 calories bawat 100 g ng produkto. At ang kolesterol sa loob nito, siyempre, ay, tulad ng sa anumang produktong hayop, ngunit upang isaalang-alang na nakakapinsala sa kalusugan, ang mga mabuting dahilan ay kinakailangan. Upang malaman kung ang kolesterol ay nakakapinsala sa kalusugan, kinakailangan upang matukoy kung ano ang nilalaman nito sa produkto.

Sa 100 g ng taba, ayon sa pang-agham na data, mayroong 70-100 mg ng kolesterol. Magkano ito, naiintindihan namin sa pamamagitan ng paghahambing ng tagapagpahiwatig na ito sa iba pang mga produkto. Halimbawa, ang mga kidney ng baka ay naglalaman ng higit pa - 1126 mg, at atay ng baka - 670 mg, sa butter creamy cholesterol 200 mg. Paradoxically, ngunit ang taba sa kanila ay mukhang medyo inosente at tiyak na hindi menacing. At higit na nakakagulat, ang nilalaman ng kolesterol sa taba ay hindi kahit na umabot sa mga tagapagpahiwatig ng tila mga produktong pandiyeta tulad ng mga itlog ng manok, veal, heart, hard cheeses, pati na rin maraming uri ng mga isda.

Ang pagkuha ng katawan ng tamang taba ng pinagmulan ng hayop ay napakahalaga para sa mahusay na paggana nito. Ang pinakamainam na halaga ng taba ay karaniwang itinuturing na pang-araw-araw na pamantayan ng 70 g, kung saan ang dalawang-katlo ay mga taba ng hayop. Ang postulate na ang taba at kolesterol dito ay isang mapagkukunan ng pagbabanta sa katawan ng tao, hindi maaaring tumayo sa pagsubok ng oras at may kumpiyansa na tinanggihan ng modernong pananaliksik. Ayon sa kanilang mga resulta, ang taba ng baboy ay may isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay literal na napuno ng tumpak na mga sangkap na talagang kinakailangan para sa wastong paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan ng tao. Maraming mga bitamina A, F, D, E sa taba, pati na rin ang isang bilang ng mga bitamina ng B-group.

Bilang karagdagan, ang palmitic, lanolin at oleic acid na nakapaloob sa produkto ay napakahusay na pinagsama nila ang inasnan na baboy na may langis ng oliba at mataba na isda, na walang katapusang inanunsyo at malawak na inirerekumenda ng mga nutrisyunista mula sa lahat ng mga bansa. Ayon sa mga naturang tagapagpahiwatig, dapat magsalita ang isa hindi tungkol sa mga panganib ng maluho na produktong ito, ngunit tungkol sa kung paano positibo ang nakakaapekto sa kolesterol. Ang paghusga sa pamamagitan ng pang-agham na data, ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng taba sa kinakailangang halaga ay makabuluhang nakakatulong upang mabawasan ang dami ng masamang kolesterol at gumagawa din ng mahusay na pag-iwas sa mga sakit na venous.

Ang mataas na nilalaman ng selenium sa shpig ay nagpapalakas sa immune system, at ang arachidonic acid ay tumutulong upang aktibong ayusin ang background ng mga hormone at gumagana din upang palakasin ang immune system.

Ang Lard, na pinapanatili ang lahat ng mga sangkap na bioactive, ay pumapasok sa tiyan, naglalabas ng maraming enerhiya, kaya kahit na ang kaunting pagkonsumo nito ay magpapahintulot sa iyo na makalimutan ang tungkol sa gutom, makakatulong na magpainit sa lamig, at hindi sumuko sa pagkapagod sa trabaho. Maaari mong ligtas na isaalang-alang itong isang produktong pandiyeta, dahil para sa lahat ng kapunuan nito, napakadali na hinihigop ng katawan, at nakakatulong din upang mabawasan ang pasanin sa sistema ng pagtunaw.

Para sa mga nagsusumikap para sa pagbaba ng timbang, ang mga doktor at nutrisyunista ay madalas na nagpapataw ng isang mahigpit na pagbabawal sa taba, na ipinapaliwanag ito sa pamamagitan ng mga nakakapinsalang katangian nito. Ngunit lumiliko na sa mga bagong uso ng diyeta, masidhi na inirerekomenda na ang mga nawalan ng timbang ay kumakain ng isang maliit na bahagi ng mantika ng 30-40 minuto bago kumain, upang maalis ang pakiramdam ng gutom at hindi masisiyahan sa panahon ng pangunahing pagkain. Ang ganitong isang karampatang diskarte ay nagbibigay-daan sa iyo upang magsimula ng isang pagkain na hindi masyadong gutom at mabilis na makakuha ng sapat, na makakatulong na mabawasan ang dami ng kolesterol na dala ng pagkain.

Lard ay din maginhawa para sa isang kalidad ng meryenda sa pagitan ng mga pagkain - ang isang maliit na sanwits na may produktong ito ay maaaring ligtas na dalhin sa anumang pitaka nang hindi bababa sa isang buong araw, dahil ang inasnan na mantika ay hindi magiging masama kahit sa pinakadakilang init at mananatiling ligtas para sa mga bituka. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay napaka-kumikita at maginhawa upang dalhin ito sa mga paglalakad at mga paglalakbay, dahil maaari mong iimbak ito nang walang isang refrigerator sa loob ng medyo oras.

Kaya, kapag sumasagot sa tanong kung mayroong kolesterol sa baboy sa taba, dapat itong tandaan na mayroon pa ring isang tiyak na halaga nito sa produkto, ngunit hindi ito nakakatakot tulad ng naisip noon. Dahil sa mahusay na mga benepisyo na dinadala ng taba sa katawan ng tao, natapos natin na ang tulad ng isang maliit na halaga ng kolesterol ay hindi maaaring makapinsala sa labis na pinsala. Ang mababang nilalaman ng kolesterol sa benepisyo ng baboy ay nakikinabang din, dahil ang pagkakaroon nito ay lumilikha ng isang balakid sa pagbuo ng masamang kolesterol, na hadlangan lamang ang synthesis nito sa katawan ng tao.

Maaari ko bang gamitin ang produkto na may mataas na kolesterol sa katawan?

Ang biological na aktibidad ng taba ay limang beses na mas mataas kaysa sa mantikilya. Ngunit ito sa kabila ng katotohanan na ang antas ng kolesterol sa loob nito ay mas mababa sa mga oras. Kaya ang pagtaas ng taba ng kolesterol kung naglalaman ito ng komposisyon nito sa isang hindi gaanong halaga? At dito maaari kang magbigay ng dalawang beses na sagot. Kung gumagamit ka ng taba nang walang sukat, kung gayon ang porsyento na ito ay sapat upang madagdagan ang kolesterol sa dugo. Ngunit nalalapat din ito sa maraming iba pang mga produkto, kahit na ang pinaka-walang-sala at ganap na pandiyeta, na sa mga maliliit na dosis ay nagdudulot lamang ng benepisyo, at sa malaking dami ay lubos na may kakayahang makasama.

Gayunpaman, ang taba ng nilalaman ng linoleic acid, isa sa tatlong pinaka kinakailangang mga acid na bumubuo ng bitamina F, makabuluhang pinapalakas ang posisyon ng bacon sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang nito. Ang acid na ito, kasabay ng linolenic at arachidonic, binabawasan ang aktibidad ng synthesis ng nakakapinsalang kolesterol, pinapabilis ang mga proseso ng metabolismo ng kolesterol sa katawan at hindi pinapayagan na tumaas ang antas nito sa isang kritikal na antas. Ngunit kahit na ang napakahalagang pag-andar ng bitamina F sa pag-aayos ng metabolismo ng lipid, kung kumain ka ng isang libong taba bawat araw, tiyak na tataas ang antas ng kolesterol. Kasabay nito, mapapahamak nito ang pancreas at atay, dahil kukuha ito ng maraming apdo at lipase upang matunaw ang naturang halaga ng pagkain sa kolesterol.

Paano gamitin ang produkto na may mataas na kolesterol sa katawan?

Upang ang mantika na may mataas na kolesterol ay hindi makapinsala sa katawan, ngunit upang makinabang ito, ang pang-araw-araw na rate ng pagkonsumo nito ay dapat na limitado sa 30 gramo ng produkto.Kung hindi man, ang pag-load sa atay na may pantog ng apdo ay nagdaragdag, at para sa mga taong may mga problema sa mga organo na ito, ang labis na labis na karga ay maaaring mapanganib. Ang Ajika, mustasa o malunggay, na nagpapasigla sa gawain ng digestive tract, ay makakatulong na matunaw nang mabilis ang kinakain na taba. Kaya, ang pag-ubos ng masarap na mga panimpla na may mantika, makabuluhang mapabuti mo ang mga proseso ng panunaw.

Sa kabila ng napakalaking pakinabang na dinadala ng taba sa katawan, ang pinsala ay maaari ring magmula rito. Una sa lahat, ito ay nag-aalala tungkol sa pagkonsumo ng hindi pagkakamali nito, kung ang halaga ng kolesterol na natanggap nang malaki ay lumampas sa mga pinapayagan na mga limitasyon, at alinman sa atay o ang apdo ay maaaring makaya sa sobrang labis na pagkarga.

Kasama sa nakapipinsalang mga kadahilanan ang asin na ginamit upang ihanda ang produkto at mapanatili ito sa pagkasira. Ang sodium, na bahagi ng dugo, ay nagpapanatili ng kahalumigmigan sa katawan, na pinipigilan ito mula sa malayang pag-alis, at sa gayon ay nagaganyak ang edema. Ito ay nakakapinsala para sa lahat, at lalo na sa mga may problema sa mga proseso ng metabolic.

Subukan na huwag kumain ng matandang fat na nasa loob ng ref ng anim na buwan o higit pa. Ang nasabing produkto ay hindi lamang nawawala ang panlasa nito, ngunit nakakakuha din ng mga carcinogens. Ang parehong naaangkop sa pinausukang produkto, dahil ang pamamaraang ito ng paghahanda ay nag-aalis ng bahagi ng mga bitamina ng taba at, salamat sa mga sangkap na nabuo sa panahon ng proseso ng paninigarilyo, ay naghihimok ng mga sakit sa oncological.

Pumili lamang ng de-kalidad at sariwang mantika para sa pagluluto, kung gayon ang katawan ay bubuo nang tama at maayos.

Ito ay magiging kapaki-pakinabang o nakakapinsala para sa bawat tao, ang taba ay masasabi lamang depende sa kung magkano ang kinakain ng produkto at kung ano ang kalidad nito. Ang isang maliit na halaga ng taba ay hindi tataas ang kolesterol, at ang labis na mga bahagi ay hindi lamang maaaring madagdagan ang dami ng kolesterol, ngunit mapinsala din ang digestive system.

Ayon sa pinakahuling pagtatapos ng International Union of Dietitians, ang taba ay ang tanging produktong hayop na naglalaman ng:

• Ang arachidonic acid, na nakakaapekto sa paggana ng mga hormone, ay mahalaga para sa mahusay na paggana ng kalamnan ng puso, pati na rin ang pag-iwas sa vascular atherosclerosis,
• oleic acid, proactive na pag-unlad ng cancer,
• palmitic acid, na kasangkot sa mga proseso ng metabolic at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit.

Batay sa postulate na ito, isinagawa ang mga bagong pag-aaral ng taba at kolesterol. Bilang isang resulta ng mga ito, ito ay naging imposible na ibukod ang isang produkto mula sa diyeta. Para sa kalusugan, ang isang balanseng diyeta, na kinabibilangan ng lahat ng mga bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa pagbuo ng katawan, ay napakahalaga. Ang kakulangan ng taba sa diyeta ay hindi magbibigay ng positibong epekto, bukod dito, magdadala ito ng nasasalat na pinsala sa katawan. Kinakailangan lamang na obserbahan ang mga kinakailangang pamantayan sa pagkonsumo para sa produktong ito. Halimbawa, ang halaga ng inasnan na asin para sa isang normal na malusog na tao ay hindi dapat lumagpas sa 50 gramo bawat araw sa kanyang diyeta. Ngunit kung ang taba na ito ay pinausukan, mayroong malaking panganib na makakuha ng isang malaking dosis ng mga carcinogens.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na taba ay hindi nagyelo, ngunit bahagyang pinainit sa isang pan bago natutunaw. Ang mga kamakailang pag-aaral sa direksyon na ito ay nagpakita na ang malumanay na paggamot sa init ay hindi nakakasira sa kapaki-pakinabang ng mga aktibong sangkap, ngunit pinapayagan silang masipsip kahit na mas mahusay. Kaya, pinatunayan ng mga siyentipiko na ang mga pritong pagkaing luto sa mantika ay mas malusog kaysa sa mga niluto sa langis ng gulay.

Ngayon alam mo ang kaugnayan sa pagitan ng taba at kolesterol. Sinuri namin ang mga pakinabang at pinsala ng produkto. Pagbuod ng nasa itaas, maipapahayag na mayroong kolesterol sa taba, ngunit hindi ganoon kadami. Ang mga maliliit na bahagi ng produktong ito ay hindi makakapinsala sa isang malusog na tao kahit papaano, at ang pasyente ay makakatulong din upang mabawasan ang paggamit ng masamang kolesterol sa iba pang mga pagkain dahil sa dami ng taba na dumating. Ang mga bagong pag-aaral ay nagsumite ng pagdududa sa mga lumang ideya tungkol sa pagbubukod ng taba mula sa mga diet ng mga tao para sa mataas na nilalaman ng kolesterol nito. Sa kabaligtaran, ang mga bagong katotohanan ay napatunayan ng walang alinlangan na pakinabang ng kamangha-manghang produktong ito, na ginamit sa kinakailangang dami upang matiyak ang mabuting gawa ng lahat ng mga sistema ng katawan.

Gaano karaming kolesterol ang nasa taba at ano ang epekto ng produkto sa antas nito sa dugo?

Mayroong isang malaking bilang ng mga alamat tungkol sa paggamit ng taba at ang halaga ng kolesterol sa loob nito.

Tulad ng anumang produkto ng pinagmulan ng hayop, naroroon ito sa taba, ngunit hindi alam ng lahat kung paano at kung magkano ang maaaring kainin nang walang labis na pinsala.

Sa kabila ng mataas na nilalaman ng mga calorie at taba, ang bacon ay matagal nang pinahahalagahan sa maraming mga bansa.

Sa 100 g ng produkto, mayroong higit sa 700 kCall, na awtomatikong hindi kasama ito mula sa listahan ng mga sangkap na pandiyeta ng diyeta. Gayunpaman, ang mga bagong pag-aaral sa agham ay napatunayan na naglalaman ito ng mas kaunting kolesterol kaysa sa iba pang mga produkto.

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng taba ng baboy, sapagkat naglalaman ito hindi lamang ng mga bitamina (E, A at D), kundi pati na rin ang arachidonic acid. Ang sangkap na ito ay magagawang ayusin ang aktibidad ng cell, gawing normal ang balanse ng hormonal at epektibong linisin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo mula sa mga deposito ng lipoprotein.

Mula sa sinaunang panahon, ang mantika ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot bilang isang lunas para sa iba't ibang mga sakit. Ang mga benepisyo ay napatunayan kapwa para sa panloob na paggamit at para sa panlabas na paggamit.

Ang isang pag-compress ng natutunaw na taba ng baboy ay mabilis na nag-aalis ng magkasanib na sakit, at ang mga sugat sa mga ligament at buto pagkatapos ng mga pinsala (fractures) ay maayos na tinanggal ang pagkiskis ng namamagang lugar na may pinaghalong taba at asin. Bilang karagdagan, ang taba ng baboy ay tumutulong upang mapawi ang sakit ng ngipin, pagalingin ang eksema at mastitis.

Mga 70-75% ng kolesterol ang ginawa ng atay at tungkol sa 25% ay nagmula sa pagkain.

Bilang karagdagan, pinapataas ng produkto ang antas ng kapaki-pakinabang na kolesterol, pinipigilan ang pinsala sa vascular, pinapalakas ang immune system at binabawasan ang panganib ng mga nagpapaalab na sakit.

Tulad ng nakikita mula sa talahanayan na ito, maraming mas mapanganib na tambalan sa karne ng baka kaysa sa baboy, ngunit ang may hawak ng record sa kasong ito ay karne ng baka at atay ng manok. Kasama nila ang isang halaga ng record ng kolesterol - higit sa 400 at 800 mg para sa bawat 100 gramo ng mga hilaw na materyales, ayon sa pagkakabanggit.

Inirerekomenda ng mga doktor

Upang mabisang babaan ang kolesterol at maiwasan ang atherosclerosis nang walang mga side effects, inirerekomenda ng mga eksperto ang choledol. Mga modernong gamot:

• batay sa amaranth na ginagamit sa paggamot ng sakit sa cardiovascular,
• pinatataas ang paggawa ng "mabuting" kolesterol, binabawasan ang paggawa ng "masama" ng atay,
• makabuluhang binabawasan ang panganib ng atake sa puso at stroke,
• nagsisimula na kumilos pagkatapos ng 10 minuto, ang isang makabuluhang resulta ay kapansin-pansin pagkatapos ng 3-4 na linggo.

Ang kahusayan ay nakumpirma sa pamamagitan ng pagsasanay sa medisina at pananaliksik ng Research Institute of Therapy.

Una kailangan mong maunawaan kung ano ang mga low-density lipoproteins (LDL) at kung paano sila nauugnay sa mga karamdaman. Ang LDL ay isang uri ng kolesterol, ang pinaka atherogenong bahagi, na nagbibigay ng cellular na istraktura ng katawan na may kinakailangang enerhiya, ngunit kapag lumampas ito sa mga pinapahintulutang halaga sa dugo, nakalagay ito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pinipinsala ang sirkulasyon ng dugo. Alinsunod dito, nag-aambag ito sa pagbuo ng diabetes mellitus, atherosclerosis, hypertension at stroke.

Siyempre, sa kasong ito, ang paggamit ng mga taba ng hayop ay dapat na limitado, ngunit hindi mo ito ganap na iwanan. Salamat sa arachidonic acid, ang natatanging sangkap na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapabilis ang metabolismo ng taba, linisin ang mga daluyan ng dugo ng mga deposito ng lipid.

Ang kamakailang data na nakuha ng mga siyentipiko ay nagpapatunay na ang katamtamang pagkonsumo ng taba ay binabawasan ang dami ng masamang kolesterol sa dugo. Ngunit huwag kalimutan na makakain mo ito ng hindi hihigit sa 40 gramo araw-araw. Ang maximum na benepisyo para sa katawan ay maaaring magdala lamang ng inasnan na mantika, dahil sa panahon ng paggamot sa init (Pagprito o paninigarilyo), ang mga mapanganib na carcinogens ay nabuo dito.

Ang pangunahing kondisyon ay kainin ito kaagad bago ang pangunahing pagkain upang maisaaktibo ang kapaki-pakinabang na mga enzyme na naglalaman nito.

Ang prinsipyong ito ay maaaring mailapat kahit sa isang diyeta upang mabawasan ang timbang. Ang isang maliit na piraso ng inasnan na taba na kinakain bago ang agahan ay mabilis na pinangangalagaan ang katawan na may lakas, dulls gutom, at may positibong epekto sa mga antas ng LDL. Iyon ang dahilan kung bakit, hindi lamang ipinagbabawal ng mga doktor, ngunit mariing inirerekumenda na mayroong mga tulad na taba na may mataas na kolesterol, ngunit sa napakaliit na bahagi.

Tulad ng nabanggit sa itaas, ito ay inasnan na taba na pinaka kapaki-pakinabang, at ang pinirito o pinausukang bacon ay hindi magdadala ng anupamang pinsala. Ito ay kinakailangan upang asin ito sariwa lamang, sa rate ng 4 tbsp. kutsara ng asin bawat 1 kg ng mga hilaw na materyales. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na paminta, bawang at caraway na buto, na hindi lamang mapapabuti ang lasa, ngunit din dagdagan ang mga benepisyo para sa katawan.

Maaari mong asin ang mantika ng pareho sa isang tuyo na paraan at sa tulong ng isang espesyal na brine (atsara). At sa katunayan, at sa ibang kaso, ang taba ay magiging kapaki-pakinabang upang mabawasan ang antas ng mga nakakapinsalang lipid. Mas mainam na kainin ito ng isang maliit na hiwa ng tinapay na rye, ngunit walang kaso na may isang tinapay o tinapay. Hindi ka dapat gumamit ng frozen na bacon, dahil bagaman mas masarap ito, ito ay hinuhukay at hinuhukay nang labis. Ang asin na mantika ay maaaring bahagyang pinakuluan, ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ay mapangalagaan.

Isang halimbawa ng pang-araw-araw na rate ng taba na may mataas na kolesterol (mga 25 gramo).

Ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang malusog na tao ay maaaring mag-iba mula 40 hanggang 80 gramo. Sa mataas na kolesterol, ang figure na ito ay dapat mabawasan sa 20-35 gramo bawat araw.

Karamihan sa mga eksperto ay naniniwala na ang katamtamang pagkonsumo ng taba ng baboy ay hindi makakapinsala, at ito ay talagang totoo. Sa isang maliit na halaga (at kahit na sa isang malaking, isang beses na paggamit), wala itong negatibong epekto. Ang tanging paghihigpit ay edad, dahil ang taba ay hindi dapat kainin ng mga bata (sa ilalim ng 3 taong gulang) at mga matatanda (higit sa 60 taong gulang).

Ang asin na mantika ay perpektong hinukay, hindi nagiging sanhi ng isang pakiramdam ng paghihinang at kakulangan sa ginhawa sa tiyan. Ang pagbubukod ay ang pagkakaroon ng isang tao ng gastrointestinal ulser sa talamak na anyo. Ito ang tanging kontraindikasyon na gagamitin. Mahalagang maunawaan na anuman, kahit na ang pinaka-mabuting at ligtas na pagkain, ay maaaring mapinsala kung kinakain mo ito nang walang limitasyong dami. Nalalapat ito hindi lamang sa bacon, kundi pati na rin mga itlog, gatas, pagawaan ng gatas at mga produktong karne, isda.

Ang susi sa mabuting kalusugan at mabuting kalusugan, ay mahusay na nutrisyon. Samakatuwid, napakahalaga na pumili ng tamang produkto upang hindi mag-alala tungkol sa kalidad nito. Kailangan mong bumili lamang sa mga mapagkakatiwalaang lugar, mula sa maaasahang mga nagbebenta. Sa isip, maaari itong maging mga kaibigan sa pag-aanak ng baboy o isang malaking bukid. Ang nagbebenta ay dapat magkaroon ng isang sertipiko ng kalidad ng produkto at pahintulot upang ibenta ito.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa hitsura at amoy ng mga hilaw na materyales, upang tikman ito bago bumili. Ang mataas na kalidad na taba ay hindi dapat dilaw o kulay-abo, magkaroon ng isang hindi kasiya-siya na amoy o isang binibigkas na aroma at lasa ng paminta at iba pang pampalasa. Kaya, sinisikap ng mga hindi ligal na nagbebenta ang mask ng mga pagkukulang ng mababang kalidad na salting.

Kaya, posible bang kumain ng taba ng baboy na may mataas na kolesterol? Narito ang sagot ay hindi patas: oo. Ngunit sa maliit lamang. dapat itong maubos bago ang pangunahing pagkain. Pinapayagan ang taba kahit na may matagal na atherosclerosis, dahil sa natatanging kakayahang bawasan ang mga antas ng LDL at maiwasan ang pagbuo ng mga deposito ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ang tanging contraindications ay gastric ulser, indibidwal na hindi pagpaparaan at pagtanda.

Sa palagay mo pa ba ay imposible ang pag-alis ng mataas na kolesterol sa dugo?

Ang paghusga sa katotohanan na binabasa mo ang mga linyang ito ngayon - ang problema ng mataas na kolesterol ay maaaring nag-abala sa iyo sa mahabang panahon. Ngunit ang mga ito ay hindi mga biro: ang gayong mga paglihis ay makabuluhang lumala sa sirkulasyon ng dugo at, kung hindi kumilos, ay maaaring magtapos sa isang pinaka malungkot na kinalabasan.

Ngunit mahalagang maunawaan na kinakailangan upang gamutin hindi ang mga kahihinatnan sa anyo ng presyon o pagkawala ng memorya, ngunit ang dahilan. Marahil ay dapat mong pamilyar ang lahat ng mga tool sa merkado, at hindi lamang na-advertise? Sa katunayan, madalas, kapag gumagamit ng mga paghahanda ng kemikal na may mga side effects, nakuha ang isang epekto na tanyag na tinatawag na "one treats, the other cripples". Sa isa sa kanyang mga programa, hinawakan ni Elena Malysheva ang paksa ng mataas na kolesterol at nagsalita tungkol sa isang lunas na ginawa mula sa mga natural na sangkap ng halaman ...

1. 
   Ang klinikal na endocrinology / In-edit ni E.A. Malamig. - M .: Medical News Agency, 2011. - 736 c.
2. 
   Pagkain na nagpapagaling sa diabetes. - M .: Club ng paglilibang sa pamilya, 2011. - 608 c.
3. 
   McLaughlin Chris Diabetes. Tulong sa pasyente. Praktikal na payo (pagsasalin mula sa Ingles). Moscow, pag-publish ng bahay na "Mga argumento at Katotohanan", "Aquarium", 1998, 140 na pahina, sirkulasyon ng 18,000 kopya.

Ipaalam ko sa aking sarili. Ang pangalan ko ay Elena. Ako ay nagtatrabaho bilang isang endocrinologist sa loob ng higit sa 10 taon. Naniniwala ako na ako ay kasalukuyang propesyonal sa aking larangan at nais kong tulungan ang lahat ng mga bisita sa site upang malutas ang kumplikado at hindi ganoong mga gawain. Ang lahat ng mga materyales para sa site ay nakolekta at maingat na naproseso upang maiparating ang lahat hangga't maaari sa lahat ng kinakailangang impormasyon. Bago ilapat kung ano ang inilarawan sa website, ang isang ipinag-uutos na konsultasyon sa mga espesyalista ay palaging kinakailangan.

Panoorin ang video: How To Lower Cholesterol Levels With 5 juices and drinks to lower bad cholesterol levels (Nobyembre 2024).