Nutrisyon para sa type 2 diabetes: isang sample menu na may mga recipe para sa isang linggo

Kapag nasuri na may diabetes mellitus, una sa lahat, dapat mong ayusin ang iyong diyeta, hindi kasama ang mga ipinagbabawal na pagkain dito. Ang pagsunod sa isang mahigpit na diet wellness laban sa isang background ng talamak na patolohiya ay isang ipinag-uutos na punto ng therapy.

Sa T2DM, ang mga proseso ng metabolic sa katawan ay nabalisa, na nagreresulta sa isang akumulasyon ng glucose sa dugo. Ang magkakasunod na mataas na glycemia ay nagdaragdag ng posibilidad ng pag-atake sa puso at stroke, mga sakit sa cardiovascular, ay humantong sa kapansanan sa sirkulasyon ng dugo, sakit sa bato, at iba pang mga komplikasyon.

Tulad ng ipinapakita sa pagsasagawa ng medikal, ang tamang nutrisyon ay lilitaw na isang mahusay na paraan ng paggamot, pag-iwas sa talamak na negatibong mga pensyon sa kasalukuyan, naantala ang talamak na komplikasyon sa hinaharap.

Isaalang-alang ang mga prinsipyo ng nutrisyon upang hindi tumaas ang asukal. Alamin kung aling mga pagkain ang maaaring kainin at alin ang hindi kasama? At sa wakas, gagawa kami ng lingguhang menu kasama ang mga recipe para sa mga pasyente na may type 2 diabetes.

Pangkalahatang mga rekomendasyon

Ang "Sweet" na sakit ay isang pangkaraniwang patolohiya ng endocrine, bilang isang resulta kung saan ang isang paglabag sa metabolismo ng karbohidrat sa katawan ay napansin. Ang mga kahihinatnan ng sakit ay maaaring mapahamak, kung ang naaangkop na therapy ay hindi nagsimula sa isang napapanahong paraan, ang pasyente ay nagpapabaya sa mga patakaran ng nutrisyon.

Ang type 2 diabetes ay nangangailangan ng isang partikular na idinisenyo menu ng pitong-araw, kaya karaniwang pinapayuhan ng isang doktor. Ang lahat ng mga diyeta na ipinakita sa Internet ay nagpapahiwatig, samakatuwid, sa ilang mga klinikal na larawan ay maaaring hindi angkop.

Ang nutrisyon para sa diyabetis ay nagsasangkot ng isang menu na may kaugnayan sa numero ng talahanayan 9. Ito ay naglalayong mapabuti ang metabolismo ng mga karbohidrat, protina at lipid sa katawan ng pasyente. Bilang karagdagan, ginagamit ito bilang isang panukalang pang-iwas sa mga komplikasyon na nauugnay sa T2DM.

Para sa mga type 2 na diabetes na may labis na timbang, kinakailangan upang makalkula ang nilalaman ng calorie ng mga produkto upang maibukod ang isang pagtaas sa timbang ng katawan at isang paglala ng klinikal na larawan bilang isang buo.

Upang mapadali ang pagkalkula ng mga calorie, ang isang espesyal na talahanayan ay binuo upang makatulong na makalkula ang kinakailangang halaga ng mga karbohidrat. Ang isang yunit ng tinapay (XE) ay isang dami na tumutulong upang makalkula ang dami ng mga karbohidrat sa mga pagkain kapag nag-iipon ng isang diyeta. Ang isang yunit ay tinatayang katumbas ng 10-12 natutunaw na karbohidrat.

Ang talahanayan ay katumbas ng pagkain sa dami ng mga karbohidrat sa loob nito. Maaari mong sukatin ang ganap na anumang pagkain (karne, saging, ubas, orange, atbp.). Upang makalkula ang mga yunit ng tinapay, kailangang hanapin ng pasyente ang dami ng mga karbohidrat sa 100 gramo sa packaging ng produkto at hatiin ng 12, pagkatapos ay ayusin depende sa bigat ng katawan.

Sa kaso ng labis na katabaan laban sa background ng isang sakit sa asukal, ang pagkalkula ng mga karbohidrat ay ang pinaka-epektibong paraan upang unti-unting mapupuksa ang labis na timbang, habang hindi pinapayagan ang pag-unlad ng talamak na patolohiya.

Para sa katamtaman hanggang sa malubhang sakit, ang nutrisyon ay pinagsama sa mga gamot upang mas mababa ang glucose sa dugo at pinakamainam na pisikal na aktibidad.

Mga pangunahing prinsipyo

Ang mga pasyente na may diyabetis ay kinakailangang sumunod sa ilang mga patakaran na makakatulong upang makabuo ng isang diyeta sa paraang upang maibukod ang isang hyperglycemic state, ayon sa pagkakabanggit, upang maiwasan ang pagbuo ng posibleng mga komplikasyon ng sakit.

Ang halaga ng enerhiya ng pang-araw-araw na menu ay dapat na puno - tungkol sa 2400 kilocalories. Kung ang labis na timbang ay sinusunod, pagkatapos ang nilalaman ng calorie ay nabawasan sa pamamagitan ng pagbawas ng dami ng mga karbohidrat at protina sa pagkain.

Ang isang mainam na opsyon sa kasong ito, kapag ang menu ng pagdiyeta ay ginawa ng isang nutrisyunista, na isinasaalang-alang ang edad ng pasyente, "karanasan" ng pinagbabatayan na sakit, nauugnay na mga pathology, timbang ng katawan, pisikal na aktibidad, atbp.

Upang mapanatili ang glucose sa antas ng target, dapat mong sumunod sa mga tip na ito:

Pagsasama ng kinakailangang halaga ng mga pangunahing sangkap na kinakailangan para sa isang buong buhay - mga sangkap ng protina, karbohidrat at lipid.
Ang pagpapalit ng mga produkto na naglalaman ng mabilis na pagtunaw ng mga karbohidrat na may mga kumplikadong. Dahil ang madaling natutunaw na mga karbohidrat ay mabilis na nasisipsip sa katawan, nagbibigay sila ng isang malaking dami, ngunit hindi sa mahabang panahon, habang humahantong sa isang jump sa glycemia.
Limitahan ang paggamit ng asin bawat araw hanggang 6 gramo.
Uminom ng mas maraming likido hangga't maaari. Para sa isang diyabetis, ang pamantayan ay hindi bababa sa 1.5 purong tubig.
Fractional nutrisyon - inirerekomenda na kumain ng 5-6 beses sa isang araw. Dapat mayroong tatlong buong pagkain at ilang meryenda.
Alisin ang mga pagkaing naglalaman ng maraming kolesterol sa menu. Kasama dito ang pag-offal, baboy, iba't ibang mga produkto ng karne (sausages, sausages), mantikilya, fat fat. Ang mga produktong mataas na taba ng gatas ay malaki sa kolesterol.

Kinakailangan upang madagdagan ang paggamit ng hibla ng halaman, ascorbic acid, B bitamina, lipotropic na sangkap - mga amino acid na makakatulong sa pag-regulate ng konsentrasyon ng kolesterol sa katawan.

Ang low-fat cottage cheese, toyo, toyo, mga itlog ng manok ay mga pagkain na pinayaman ng lipotropics.

Ipinagbabawal at Limitado ang Mga Produkto

Ang diyeta para sa type 2 na diabetes ay nagpapahiwatig ng ilang mga paghihigpit na dapat sundin nang walang pasubali. Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga produkto ay nahahati sa pinapayagan, ipinagbabawal at limitado.

Maraming mga diabetes ang naniniwala na sa mga paghihigpit at pagbabawal, magiging mahirap ang nutrisyon, ngunit sa katotohanan hindi ito ganoon. Mayroong isang malaking listahan ng mga pagkaing maaaring kainin. Ang downside ay na may masyadong maliit na pinapayagan na pagkain na maaaring natupok bilang isang meryenda.

Ipinagbabawal na kumain ng mga pagkain na puno ng mabilis na pagtunaw ng karbohidrat - butil na asukal at puting pastry ng harina, anumang matamis - honey, jam, ice cream, sweets. Hindi ka maaaring pasta, kalabasa, kalabasa.

Hindi inirerekumenda na kumain ng mga prutas kung saan mayroong maraming fructose at almirol - mga igos, ubas, melon, tiyak na mga prutas / berry. Pinapayuhan na ibukod ang mga maanghang at maanghang na pagkain, mataba na pagawaan ng gatas at mga produktong maasim na gatas, karne ng baka at taba ng mutton.

Anumang inuming nakalalasing ay ipinagbabawal. Ang alkohol sa ilang mga kaso ay maaaring humantong sa isang matalim na estado ng hypoglycemic, na kung saan ay puno ng isang diabetes ng koma, at sa iba pang mga sitwasyon ay pinukaw nito ang katotohanan na ang asukal ay tumataas.

Ang mga sumusunod na probisyon ay natupok sa limitadong dami:

Mga matabang produkto ng pagawaan ng gatas (hal. Cottage cheese), inasnan at matigas na keso, mantikilya.
Mga matabang produkto ng karne (pato at lahat ng pinggan mula dito).
Semolina at puting bigas.
Pinausukang at inasnan na isda.

Ang mga limitadong pagkain ay hindi ipinagbabawal na kumain, ngunit ang isang diyabetis ay dapat na mahigpit na kontrolin ang kanilang pagkonsumo, kasama sa kanyang menu nang hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo.

Ano ang makakain ko?

Ang menu para sa uri ng 2 diabetes ay nagbibigay-daan sa paggamit ng isda o karne na hindi puro sabaw. Samakatuwid, ang unang likido kung saan niluto ang karne / isda ay pinatuyo, at ang ulam ay inihanda sa pangalawang tubig. Pinapayagan na isama ang sopas ng karne sa menu nang hindi hihigit sa isang beses tuwing 7 araw.

Para sa paghahanda ng mga pangunahing pinggan, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga isda ng isang mababang uri ng taba. Halimbawa, pollock, perch, pike. Mula sa karne - manok o pabo ng manok, walang taba na karne. Paano magluto ng isda para sa isang diyabetis? Maipapayong lutuin ang produkto para sa isang pares, sa oven o multicooker.

Ang lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at kulay-gatas na may mababang nilalaman ng taba - kefir, inihaw na inihurnong gatas, hindi naka-tweet na yogurt, keso sa kubo. Maaari kang kumain ng mga itlog ng manok, ngunit hindi hihigit sa 3-5 piraso sa 7 araw, ipinapayong kumain lamang ng mga protina. Ang mga yolks ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo.

Pinahihintulutan ang mga pasyente na may diyabetis na:

Ang lugaw batay sa barley, bakwit at otmil. Pinapayagan na kumain araw-araw, ngunit hindi hihigit sa isang beses.
Buong butil ng butil, mga inihurnong kalakal, brye na harina. Ang maximum na dosis bawat araw ay 300 gramo.
Ang mga gulay ay dapat na 30% ng kabuuang diyeta. Maaari kang kumain ng kohlrabi, cauliflower, kamatis, pipino, beans, beans, anumang gulay.
Ang mga gulay, na kinabibilangan ng maraming almirol at fruktosa, ay kinakain nang hindi hihigit sa 1 oras bawat linggo. Kasama dito ang patatas, beets at karot. Kung ang asukal mula sa mga ito ay tumataas, ayon sa kategorya
Pinapayagan ang iba't ibang mga sitrus na prutas - orange, mandarin, suha, pati na rin ang mga berry - blueberry, currants, cranberry, lingonberry.

Bilang isang dessert, ang pasyente ay maaaring kumain ng anumang mga produkto mula sa departamento ng diyabetis, o regular na biskwit na cookies na walang butil na asukal.

Sa mga inumin, isang sabaw batay sa ligaw na rosas, pipino at juice ng kamatis, mineral na tubig pa rin, prutas ng gawang bahay at mga compry ng berry, mahina ang puro na tsaa, at mababa ang taba ng gatas.

Menu para sa linggo

Ang menu para sa type 2 diabetes para sa isang linggo na may mga recipe ay isang tinatayang diyeta para sa mga diabetes. Tulad ng nabanggit na, sa isip, ang isang nakaranasang nutrisyonista ay dapat maglabas ng diyeta, na isinasaalang-alang ang maraming mga nuances.

Sa kabila ng katotohanan na maraming mga pagkain ang limitado upang magamit, habang ang iba ay ganap na ipinagbabawal, maaari kang kumain ng iba-iba, balanse at maayos. Bago magbigay ng isang halimbawa ng isang menu sa bawat araw, tandaan namin ang ilang mahahalagang puntos.

Ang isang pagkain ay inirerekomenda sa isang dami ng hindi hihigit sa 50 gramo ng buong tinapay ng butil, isang bahagi ng unang ulam - 250 gramo, isang dami ng likido (compote, juice, atbp.) - 250 ML.

Isang huwarang diyeta para sa mga pasyente na may type 2 diabetes (bawat araw):

Lunes Sa umaga kumakain sila ng otmil sa gatas (isang bahagi - 200 g), isang piraso ng tinapay na may bran, bahagyang inihurnong hindi naka-tweet na berdeng tsaa. Bago ang tanghalian, maaari kang magkaroon ng isang kagat - 1 matamis at maasim na mansanas o inumin na walang asukal sa hibi. Para sa tanghalian - borsch, isang hiwa ng tinapay, isang salad ng gulay. Ang pangalawang meryenda ay tangerine. Hapunan - mga cutlet ng repolyo, itlog ng manok - 1 pc., Tsa nang walang kapalit ng asukal. Bago matulog - 250 ML ng gatas na inihurnong inihaw.
Martes. Umaga - cottage cheese (100 g), sinigang ng bakwit - 100 g, 250 ml unsweetened tea. Tanghalian - sabaw ng manok na may perehil, nilaga ng repolyo na may sandalan na karne (100 g). Sabaw ng cauliflower soufflé (200 g), mga cut cut ng singaw (100 g). Para sa isang meryenda sa hapon, maaari kang magkaroon ng homemade jelly na walang asukal, isang mansanas. Sa gabi, isang baso ng ke-low fat na kefir.
Miyerkules Umaga - barley (200 g), tinapay, tsaa. Tanghalian - sopas na may sabaw ng isda, salad - kamatis at pipino (200 g), inihurnong pabo ng pabo (70 g), tsaa na walang asukal. Hapunan - repolyo schnitzel, unsweetened inuming cranberry. Mga pagpipilian para sa isang meryenda sa hapon - isang baso ng homemade cranberry compote, nilagang talong sa tubig, homemade yogurt.
Huwebes Umaga - pinakuluang manok na may mga gulay, tinapay, isang maliit na piraso ng keso. Tanghalian - sopas sa sabaw ng karne, nilagang gulay (hanggang sa 200 g), nilaga ang mga walang prutas na prutas. Hapunan - fishcake, 1 itlog ng manok, tsaa na may pampatamis. Para sa isang meryenda maaari kang suha, prutas na salad na tinimplahan ng mababang-taba na kulay-gatas, isang baso ng kefir o inihaw na lutong gatas.
Biyernes. Umaga - isang salad ng repolyo at karot, isang piraso ng pinakuluang isda, tinapay. Tanghalian - nilagang gulay na may manok, borsch ng gulay, tsaa na may kapalit ng asukal. Hapunan - cottage cheese casserole (150 g) at unsweetened tea. Mga meryenda sa hapon - isang mansanas o compote, isang orange o 2 tangerines, kefir para sa gabi.
Sabado Umaga - protina omelet, 2 hiwa ng keso (20 g), isang inumin na may chicory. Tanghalian - sopas na may vermicelli, caviar ng gulay, nilaga veal (70 g). Hapunan - sinigang na kalabasa nang walang kanin, sariwang repolyo ng salad, katas ng lingonberry. Bilang isang meryenda sa hapon, maaari mong steamed gulay, isang salad ng mga sariwang gulay, bago matulog, uminom ng inihaw na inihurnong gatas - 250 ml.
Pagkabuhay na Mag-uli. Umaga - Jerusalem artichoke salad na may mansanas, cottage cheese, biskwit cookies. Tanghalian - sopas na may beans, bakwit na may pabo, juice ng cranberry. Hapunan - barley, talong caviar, tsaa (berde o itim). Snack - halaya, kiwi (hindi hihigit sa dalawa), walang taba na yogurt na walang asukal.

Ang diyeta para sa diyabetis ay isang mahalagang bahagi ng paggamot ng patolohiya. Kasabay ng pag-inom ng mga gamot at pisikal na aktibidad, ang pasyente ay mabubuhay ng normal at nakakamit na buhay.

Ang eksperto sa video sa artikulong ito ay pag-uusapan ang mga patakaran para sa paglikha ng isang menu para sa diyabetis.