Syrniki para sa diyabetis > Diyeta para sa diyabetis

Ang nutrisyon para sa mga taong may diyabetis ay may kasamang mga produkto ng pagawaan ng gatas na mababa ang taba. Ang isa sa mga pagkaing keso sa kubo para sa mga diyabetis ay ang mga pancake ng keso sa keso, na inihanda ayon sa mga espesyal na patakaran, ngunit hindi ito nangangahulugang nawawala ang panlasa. Ipinagbabawal na magprito ng syrniki, ngunit walang nagsabi na hindi sila dapat luto sa isang oven o mabagal na kusinilya. Bilang karagdagan, ang recipe para sa ulam ng curd ay maaaring pupunan ng prutas, na gagawing mas masarap at malusog.

MAHALAGA NA MALALAMAN! Kahit na ang advanced na diabetes ay maaaring gumaling sa bahay, nang walang operasyon o ospital. Basahin lamang ang sinabi ni Marina Vladimirovna. basahin ang rekomendasyon.

Cheesecakes at glycemic index

Ang isang balanseng diyeta ay nagiging sapilitan sa diyabetis, sapagkat pinapayagan ka nitong kontrolin ang sakit. At taliwas sa pangkalahatang opinyon na ang diyeta ay isang walang pagbabago at walang lasa na bagay, ang mga diabetes ay maaaring palayawin ang kanilang sarili sa iba't ibang mga produkto, kahit na mga cake ng keso. At ang index ng glycemic ay tumutulong sa kanila sa ito. Ang GI ay ang resulta ng epekto ng mga produkto sa glucose sa dugo. Ang nutritional complex para sa diabetes ay binubuo ng mga produkto na may mababang (hanggang sa 50 PIECES), at kung minsan ay average (50-70 PIECES) na nilalaman ng GI.

Ang asukal ay nabawasan agad! Ang mga diyabetis sa paglipas ng panahon ay maaaring humantong sa isang buong bungkos ng mga sakit, tulad ng mga problema sa paningin, mga kondisyon ng balat at buhok, ulser, gangren at kahit na mga cancer sa cancer! Itinuro ng mga tao ang mapait na karanasan upang gawing normal ang kanilang mga antas ng asukal. basahin mo.

Ang glycemic index ng cottage cheese, ang pangunahing sangkap para sa cheesecakes, ay 30 yunit. Kaya, ang pang-araw-araw na bahagi ng cottage cheese ay 150 gramo.

Diabetic low-calorie cottage cheese dahil sa paraan ng pagluluto. Ang katotohanan ay ipinagbabawal na magprito ang dessert ng keso sa cottage sa isang kawali, sa halip ay niluto sila ng steamed, sa oven o sa isang pan sa ilalim ng takip, nang walang langis. Sa huling kaso, gumamit ng isang pan na may takip na Teflon upang maiwasan ang pagkasunog. Para sa isang pagbabago, ang recipe ay binago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na kulay-gatas o berry puree.

Paano magluto ng tamang cheesecakes: recipe

Ang mga pinggan para sa mga may diyabetis ay ibukod ang pagdaragdag ng asukal at harina ng wholemeal, na kontraindikado sa diyabetis. Para sa diabetes syrniki kaugalian na gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

fat-free cottage cheese o cottage cheese na may 9% fat,
itlog - 1 pc., kung kinakailangan, palitan ng mga protina,
baking powder
harina - oat, bakwit o mais,
oatmeal
banilya o kanela.

Upang makagawa ng mga pancake ng keso sa cottage na gumamit ng di-taba 9% na keso sa cottage.

Isaalang-alang ang ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang diyabetis na ulam na may cottage cheese. Ang klasikong recipe ay angkop para sa anumang uri ng diyabetis. Upang gawin ito, kakailanganin mo:

Paghaluin ang lahat ng 3 sangkap.
Magdagdag ng isang pakurot ng asin at ihalo.
Blind cake at magprito sa isang Teflon pan na walang langis.

Ang mga keso ayon sa isang katulad na resipe ay niluto sa isang mabagal na kusinilya. Nabuo ang mga cake, inilalagay ang mga ito sa isang wire rack at inihurnong sa loob ng 20 minuto. Ang mga cheesecakes para sa type 2 na may diyabetis ay mas mahusay na lutuin sa oven, bukod dito, mas madali silang lutuin, hindi mo kailangang tumayo sa isang kawali at matakot na may masusunog. Ang isa sa mga pagpipilian para sa mga cake ng keso para sa oven ay inihanda ayon sa sumusunod na algorithm:

Kumuha ng cottage cheese, egg, isang kutsara ng otmil at asin sa panlasa.
Ibuhos ang otmil sa tubig na kumukulo at maghintay hanggang sa mga butil ng cereal.
Paghaluin ang cottage cheese, cereal, egg at asin na may blender hanggang sa makinis.
Ang baking sheet ay natatakpan ng pergamino, pinahiran ng langis ng halaman.
Gumawa ng mga curd cake at ilagay sa isang baking sheet.
Maghurno sa temperatura ng 180 degrees hanggang sa 40 minuto.

Maaari kang magluto ng inasnan na keso ayon sa isang katulad na recipe sa pamamagitan ng paghahalo sa kanila ng mga gulay o kabute.

Mga pagpipilian sa syndication para sa mga diabetes

Ang mga prutas, jam o halaya ay gagawing mas kasiya-siya ang lasa ng mga keso. Kasabay nito, hindi nila nakalimutan ang tungkol sa GI - ang pang-araw-araw na kaugalian ng mga prutas ay hanggang sa 200 gramo. Bilang mga sangkap ng jam ng prutas, ang anumang prutas at berry na may mababang nilalaman ng asukal ay angkop, halimbawa:

blueberries, pula o itim na currant,
seresa
mansanas, peras,
strawberry, raspberry o strawberry.

Kapansin-pansin, ang maasim na cream ay maaari ding ihain kasama ang ulam, ngunit ang taba lamang ng 10-15%. Ang katotohanan ay ang pangunahing disbentaha ng kulay-gatas ay isang malaking halaga ng taba, at ang labis na katabaan ay nagpapalubha sa kurso ng diyabetis, upang makalimutan mo ang tungkol sa lutong bahay na kulay-gatas. Maipapayo na ang mga diabetes ay kumonsumo ng isang produkto ng pagawaan ng gatas na hindi hihigit sa 2 beses bawat buwan. Bilang isang inumin para sa mga keso, mas mahusay na mag-opt para sa herbal o citrus tea.

Mukhang imposible bang pagalingin ang diyabetis?

Ang paghusga sa katotohanan na binabasa mo ang mga linyang ito ngayon, ang isang tagumpay sa paglaban sa mataas na asukal sa dugo ay wala pa sa iyong panig.

At naisip mo na ba ang tungkol sa paggamot sa ospital? Nauunawaan ito, dahil ang diyabetis ay isang mapanganib na sakit, na, kung hindi mababawi, ay maaaring magresulta sa kamatayan. Patuloy na pagkauhaw, mabilis na pag-ihi, lumabo na paningin. Ang lahat ng mga sintomas na ito ay pamilyar sa iyo mismo.

Ngunit posible bang gamutin ang sanhi sa halip na ang epekto? Inirerekumenda namin ang pagbabasa ng isang artikulo sa kasalukuyang mga paggamot sa diyabetis. Basahin ang artikulo >>

Mga tampok sa pagluluto

Ang mga resipe para sa mga diyabetis ay bahagyang naiiba mula sa tradisyonal na paraan ng paghahanda ng ulam na ito, dahil ang mga may sakit ay hindi dapat kumain ng mataba at matamis na pagkain.

Narito ang ilang mga tampok na dapat isaalang-alang kapag nagluluto ng keso sa pagluluto:

mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang keso na walang libreng fat fat (pinapayagan din ang taba ng hanggang sa 5%),
sa halip ng premium na harina ng trigo, kailangan mong gumamit ng oat, bakwit, flaxseed o harina ng mais,
Ang mga pasas ay maaaring naroroon sa ulam, ngunit sa kasong ito kinakailangan upang makalkula ang nilalaman ng calorie, dahil naglalaman ito ng maraming mga karbohidrat at pinatataas ang glycemic index ng mga yari na cheesecakes,
hindi ka maaaring magdagdag ng asukal sa masa ng curd o sa mga sarsa ng berry para sa paghahatid,
mas mainam na huwag gumamit ng mga synthetic sweeteners, na, kapag pinainit, ay maaaring mabulok at mabuo ang mga nakakapinsalang kemikal.

Sa uri ng sakit na 2, ang syrniki para sa mga diabetes ay isa sa ilang pinapayagan na paggamot na maaaring hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Upang gawin ito, kailangan mo lamang na bahagyang suriin ang karaniwang mga recipe at iakma ang mga ito ayon sa iyong mga pangangailangan. Pinakamainam na lutuin ang mga pancake ng keso sa cottage para sa isang pares o sa oven, ngunit kung minsan maaari silang pinirito sa isang kawali na may non-stick coating.

Mga klasikong steamed cheesecakes

Upang ihanda ang ulam na ito sa isang tradisyonal na bersyon ng pagdiyeta, kakailanganin mo:

300 g libreng cheese na fat fat,
2 tbsp. l dry oatmeal (sa halip na harina ng trigo),
1 hilaw na itlog
tubig.

Ang Oatmeal ay dapat mapuno ng tubig upang tumaas ito sa dami at maging malambot. Mas mainam na gumamit ng hindi mga butil, ngunit mga butil na kailangang lutuin. Pagkatapos nito, kailangan mong idagdag ang mashed cottage cheese at ang itlog dito. Imposibleng madagdagan ang bilang ng mga itlog sa recipe, ngunit kung kinakailangan, upang mapanatili ang masa na mas mahusay, ang mga pinaghiwalay na raw na protina ay maaaring maidagdag dito. Ang itlog ng taba ay matatagpuan sa pula ng itlog, kaya hindi ito dapat maging marami sa mga pagkain sa pagkain.

Mula sa nagresultang masa, kailangan mong bumuo ng mga maliliit na cake at ilagay ito sa plastic grid ng multicooker, na idinisenyo para sa pagluluto ng singaw. Noong nakaraan, kailangan itong matakpan ng pergamino, upang ang masa ay hindi kumalat at hindi tumulo sa mangkok ng aparato. Lutuin ang pinggan para sa kalahating oras sa karaniwang mode ng "Steaming".

Ayon sa resipe na ito, maaari ka ring gumawa ng cheesecakes sa kalan gamit ang isang kasirola at colander. Ang tubig ay dapat munang pinakuluan, at sa tuktok ng pan ay nagtatakda ng isang colander na may pergamino. Ang mga nabuo na cheesecakes ay kumakalat sa ito at niluto para sa 25-30 minuto na may patuloy na mabagal na kumukulo. Ang natapos na ulam, anuman ang paraan ng pagluluto, ay lumiliko na maging masarap, mababa-calorie at malusog dahil sa mataas na nilalaman ng protina at calcium sa cottage cheese.

Ang mga keso ay napupunta nang maayos sa mga berry at prutas, na may mababang glycemic index at mababang nilalaman ng calorie. Kabilang dito ang mga prutas na sitrus, cherry, currant, raspberry, mansanas, peras at plum. Ang glycemic index ng cottage cheese ay halos 30 yunit. Dahil ito ang batayan para sa mga keso, ginagawa nito ang pagkain sa ulam at ligtas para sa mga pasyente na may diyabetis. Ang pangunahing bagay ay hindi magdagdag ng asukal at mga nagdududa na mga sweetener dito, at sumunod sa natitirang mga rekomendasyon para sa pagluluto.

Posible bang magprito ng cheesecakes?

Para sa mga pasyente na may diyabetis, mas mahusay na mabawasan ang dami ng pinirito na pagkain sa diyeta, dahil na-load nito ang pancreas at may mataas na nilalaman ng calorie, na nagpapasigla ng isang mabilis na hanay ng labis na timbang at mga problema sa mga daluyan ng dugo. Ngunit pangunahing pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga klasikong pinggan, para sa paghahanda kung saan kailangan mo ng isang malaking halaga ng langis ng gulay. Bilang isang pagbubukod, ang mga diabetes ay maaaring paminsan-minsan kumain ng pritong keso, ngunit kapag inihahanda ang mga ito, kailangan mong sumunod sa ilang mga patakaran:

ang ibabaw ng kawali ay dapat maging sobrang init, at ang dami ng langis dito ay dapat na minimal upang ang ulam ay hindi masunog, ngunit sa parehong oras ay hindi mamantika,
pagkatapos magluto, ang mga pancake ng keso sa cottage ay kailangang ilatag sa isang tuwalya ng papel at tuyo mula sa mga nalalabi ng langis,
ang isang pritong ulam ay hindi maaaring pagsamahin sa kulay-gatas, dahil mayroon na itong isang mataas na calorie na nilalaman,
Mas mainam na mag-aplay ng langis ng gulay para sa Pagprito sa isang silicone brush, kaysa sa pagbuhos nito mula sa isang bote sa isang kawali. Ito ay makabuluhang bawasan ang dami nito.

Inihurnong syrniki na may sarsa ng berry at fructose

Sa oven maaari kang magluto ng masarap at mababang-taba na mga keso sa keso na may keso na may sariwa o frozen na mga sarsa ng berry. Upang ihanda ang gayong mga keso, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

0.5 kg na libreng taba ng keso,
fructose
1 buong hilaw na itlog at 2 protina (opsyonal),
hindi taba natural na yogurt nang walang mga additives,
150 g ng frozen o sariwang berry,
200 g ng otmil.

Maaari kang kumuha ng anumang mga berry para sa resipe na ito, pinakamahalaga, bigyang pansin ang kanilang nilalaman ng calorie at glycemic index. Ang diyabetis ay dapat na pumili para sa mga cranberry, currant at raspberry. Ang Oatmeal ay maaaring ihanda sa iyong sarili sa pamamagitan ng paggiling ng otmil sa isang blender, o maaari mo itong bilhin.

Mula sa keso sa cottage, harina at itlog, kailangan mong gumawa ng isang kuwarta para sa mga cheesecakes. Upang mapabuti ang panlasa, ang isang maliit na fructose ay maaaring idagdag sa halo. Ang kuwarta ay kailangang ibinahagi sa mga muffin tins (silicone o disposable foil) at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto upang maghurno sa 180 ° C. Upang ihanda ang sarsa, ang mga berry ay kailangang maging lupa at halo-halong may natural na yogurt.

Ang natapos na ulam ay may kaaya-ayang lasa at mababang nilalaman ng calorie, kaya maaari itong maubos kahit na sa mga pasyente na nahihirapan sa labis na timbang. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis ito ng fructose sa panahon ng pagluluto, dahil sa malaking dami nito ay makabuluhang pinatataas ang halaga ng enerhiya ng ulam at ginagawa itong hindi gaanong pandiyeta.

Ang mga cheesecakes ay ang paboritong pagpipilian sa agahan ng maraming tao. Sa diyabetis, walang saysay na tanggihan ang iyong sarili sa kanila, kung lutuin lamang ang kailangan mong sumunod sa ilang mga prinsipyo. Ang pinakamababang halaga ng langis, steaming o sa oven ay gagawing mas mababa ang pinggan, ngunit hindi gaanong masarap at malusog.

Pangunahing mga panuntunan sa pagluluto

Kung ang isang tao ay may diyabetis, kinakailangan na sumunod sa mga patakaran sa paghahanda ng anumang pagkain. Kung ang mga keso ay luto, harina ng trigo, asukal, kulay-gatas ay tinanggal mula sa recipe. Ang huli na produkto ay maaaring magamit nang bihira, sa kondisyon na ang nilalaman ng taba nito ay minimal.

Pinapayagan na magdagdag ng halaya na walang asukal na ginawa mula sa mga prutas na may mababang glycemic index. Dahil ang paggamit ng langis ng gulay ay hindi kanais-nais sa diabetes mellitus, ang produkto ay inihanda gamit ang iba pang mga pamamaraan. Kung hindi ito posible, maglagay ng isang wire rack sa isang dry frying pan at kumalat ang mga cake ng keso.

Ang diyabetis ay maaaring natupok ng mga cheesecakes nang hindi hihigit sa 1-2 beses sa isang linggo, dahil ang keso sa cottage ay isang medyo mataba na produkto.

Diabetic syrniki

Upang maghanda ng syrniki para sa diyabetis, dapat mong sundin ang mga mahahalagang tuntunin na maiiwasan ang pagtaas ng kolesterol at glucose sa dugo:

Para sa syrniki na may diabetes, ginagamit ang cottage cheese na may mababang nilalaman ng taba. Hindi ito dapat lumampas sa 5%.
Ang pagpapalit ng harina ng trigo sa iba pang mga uri. Gumamit ng bakwit, otmil, bran.
Ang mga pasas ay pinasiyahan. Marahil ang pagdaragdag ng mga mansanas o peras. Ang anumang prutas na glycemic index ay hindi lalampas sa 70 na yunit ay ginagamit.
Ang asukal ay hindi ginagamit. Posible na gumamit ng isang pampatamis.
Sa diyabetis, ipinapayong huwag magprito ng mga pagkain. Posible na gumamit ng isang mabagal na kusinilya, oven.
Ang langis ng gulay ay hindi ginagamit. Ito ay mataba, pinatataas ang kolesterol ng dugo.

Upang ihanda ang mga cake ng keso sa oven, maaari mong gamitin ang papel na sulatan. Kaya ang mga produkto ay hindi dumikit sa kawali, huwag magprito hanggang sa madilim na crust. Ang huling pagpipilian para sa mga diabetes ay kontraindikado. Ang lahat ng mga cheesecake ay dapat na lutong sa isang bahagyang magaan na kulay nang walang malakas na pagprito.

mababang-taba na keso sa kubo, 300 g,
itlog, 1 pc.,
berry ayon sa panahon o sariwang nagyelo, 70 g,
oatmeal, 250g,
pampatamis, 1 tbsp

Hatiin ang itlog sa isang mangkok, matalo nang mabuti. Unti-unting magdagdag ng harina at keso sa cottage. Magdagdag ng sweetener. Bumuo ng mga round cheesecakes, ilagay ang mga ito sa papel na sulatan. Ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Maghurno ng 40 minuto. Ang mga cheesecakes ay nagsilbi sa mga berry. Maaari mong gilingin ang mga ito sa isang blender na may isang pampatamis, pagkuha ng diyabetis o jelly.

Glycemic index

Ang GI ay isang tagapagpahiwatig ng paggamit ng glucose sa dugo pagkatapos kumain ng isa o ibang produkto. Ayon sa talahanayan ng GI, ang isang endocrinologist ay pumili ng isang diyeta para sa pasyente. Mayroong ilang mga pagbubukod sa mga produkto na, na may iba't ibang mga paggamot sa init, ay may posibilidad na madagdagan ang index.

Kaya, ang tagapagpahiwatig ng pinakuluang karot ay nag-iiba sa mataas na mga limitasyon, na nagbabawal sa pagkakaroon nito sa diyeta ng isang diyabetis. Ngunit sa raw form nito, inirerekomenda para sa araw-araw na paggamit, dahil ang GI ay 35 yunit lamang.

Bilang karagdagan, ipinagbabawal na maghanda ng mga juice mula sa mga prutas na may isang mababang index, bagaman pinapayagan din sila araw-araw sa diyeta. Ang lahat ng ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na sa paggamot na ito, ang prutas na "nawawala" na hibla, na responsable para sa pantay na daloy ng glucose sa dugo.

Ang GI ay nahahati sa tatlong kategorya:

hanggang sa 50 PIECES - mababa,
50 - 70 PIECES - medium,
mula sa 70 yunit at pataas - mataas.

Ang diyeta ng diyabetis ay dapat na nabuo mula sa mga pagkaing may mababang GI at paminsan-minsang isama lamang ang pagkain na may average na rate. Ang Mataas na GI sa ilalim ng mahigpit na pagbabawal, dahil maaari itong ma-provoke ng isang matalim na pagtalon sa asukal sa dugo, at bilang isang resulta ng isang karagdagang iniksyon ng maikling insulin.

Dapat itong alalahanin na ang tamang paghahanda ng mga pinggan na makabuluhang binabawasan ang kanilang nilalaman ng calorie at ang pagkakaroon ng kolesterol, at hindi rin pinapataas ang GI.

Ang mga cheesecakes para sa mga diabetes ay pinapayagan na maging handa sa mga sumusunod na paraan:

para sa isang mag-asawa
sa oven
magprito sa isang Teflon-coated pan na hindi gumagamit ng langis ng gulay.

Ang pagsunod sa mga patakaran sa itaas ng isang diabetes ay ginagarantiyahan ang isang matatag na antas ng asukal sa dugo at binabawasan ang panganib ng hyperglycemia.

Paano maglingkod sa cheesecakes

Ang mga keso ay maaaring kainin bilang isang hiwalay na ulam, o maaari mong ihatid ang mga ito ng prutas na puri o isang masarap na inumin. Ang lahat ng ito ay tatalakayin pa. Ang pagpili ng mga prutas na may mababang GI ay lubos na malawak. Ang bagay na pinili ay tanging kagustuhan ng panlasa ng pasyente.

Huwag kalimutan lamang na ang mga prutas ay pinakamahusay na natupok sa umaga. Ang lahat ng ito ay dahil sa ang katunayan na naglalaman sila ng glucose, na pinakamahusay na hinihigop ng katawan sa panahon ng aktibong pisikal na aktibidad, na nangyayari sa unang kalahati ng araw.

Ang mga cheesecakes ay pinahihintulutan na ihain kapwa ng prutas puro at jam, kung gayon ang pangpatamis ay dapat ibukod mula sa recipe. Halimbawa, ang jam ng mansanas na walang asukal ay may isang mababang GI, maaari itong ihanda nang maaga, canning sa mga bangko.

Mga prutas na may mababang GI, na maaaring magamit upang palamutihan ang isang ulam o idagdag ito sa kuwarta:

blueberries
itim at pula na mga currant,
isang mansanas
peras
seresa
matamis na seresa
mga strawberry
mga strawberry
raspberry.

Ang pinahihintulutang pang-araw-araw na paggamit ng mga prutas ay hindi dapat lumagpas sa 200 gramo.

Ang mga cheesecakes ay nagsisilbi sa mga inumin. Sa diyabetis, itim at berde na tsaa, berdeng kape, pinapayagan ang iba't ibang mga decoction ng mga halamang gamot. Para sa huli, kumunsulta sa isang doktor.

Maaari kang gumawa ng iyong sariling sitrus tsaa mula sa mga mandarin peels, na hindi lamang isang katangi-tanging lasa, ngunit magdadala din sa katawan ng pasyente ng maraming mga pakinabang.

Ito ay pinaniniwalaan na ang isang decoction ng tangerine peels sa diabetes ay maaaring dagdagan ang resistensya ng katawan sa mga impeksyon ng iba't ibang etiologies at mapawi ang sistema ng nerbiyos. Ang unang paraan upang magluto:

pilasin ang alisan ng balat ng isang mandarin sa maliit na piraso,
ibuhos ang 200 - 250 ML ng tubig na kumukulo,
hayaan itong magluto ng hindi bababa sa tatlong minuto sa ilalim ng takip,
lutuin agad bago gamitin.

Ang pangalawang paraan ng paggawa ng tsaa ng sitrus ay nagsasangkot ng pre-ani ng alisan ng balat, na angkop kapag ang prutas ay wala sa mga istante ng tindahan. Ang alisan ng balat ay pre-tuyo at lupa gamit ang isang blender o gilingan ng kape sa isang estado ng pulbos. Para sa isang paghahatid, 1 kutsarita ng sitrus pulbos ang kinakailangan.

Ang video sa artikulong ito ay pinag-uusapan ang mga pakinabang ng cottage cheese sa pang-araw-araw na diyeta ng isang tao.

Posible bang kumain ng syrniki para sa type 1 at type 2 diabetes?

Pinapayagan ang Syrniki na may diyabetis ng parehong uri. Ngunit kailangan mong lutuin ang mga ito nang pagsunod sa ilang mga patakaran. Ang pangunahing sangkap ng cheesecakes ay ang cheese cheese. Ang produkto mismo ay ganap na hindi nakakapinsala. Inirerekomenda para sa mga pasyente na may diyabetis na kumain ng hanggang sa 200 gramo ng mababang-fat na curd mass bawat araw.

Ang isang produkto na may mababang calorie ay nagbibigay ng katawan ng pasyente na may mga protina, mga enzim na gatas-gatas at taba, na kinokontrol ang metabolismo ng karbohidrat. Ang keso sa Cottage ay naglalaman lamang ng 30 mga yunit ng glycemic index. Ito ay isang mababang tagapagpahiwatig, na maaaring magkakaiba sa pagsasama sa iba pang mga produkto.

Kapag kinakain, ang keso sa cottage ay pinakamahusay na pinagsama sa mga gulay. Inirerekomenda ang mga mahilig sa sweets na maghalo ng isang produkto ng pagawaan ng gatas na may mga sariwang prutas at berry, na hindi ipinagbabawal sa diyabetis.

Mga Recipe ng Diabetic Syrniki

Ang mga keso na may harina ng bakwit

Sa isang malalim na mangkok, talunin ang 300 gramo ng low-fat na cottage cheese na may isang itlog. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang 1 tbsp. l gadgad na lemon alisan ng balat na may isang patak ng vanillin. Magdagdag ng 0.5 tsp. ground cinnamon at 2 tbsp. l harina. Pinagsasama namin ang mga sangkap. Ang kuwarta ay siksik at hindi malagkit.

Bumubuo kami ng mga pancake ng keso sa cottage sa anyo ng mga cutlet at gumulong sa harina. Magprito ng pancake ng keso sa cottage sa isang pan na Teflon, bahagyang greased na may langis ng gulay.

Ang mga keso ay maaaring pinalamutian ng mga berry at prutas, halimbawa, mga blueberry, cherry, black and red currant, hiwa ng mga peras at mansanas.

Sa kuwarta ng syrniki ng diabetes, maaari kang magdagdag ng repolyo at iba pang mga gulay na pinapayagan para magamit sa diyabetis. Ang mga gulay ay ginagamit nang paisa-isa at halo-halong.

Gulay na gulay.
Sa isang pinainit na kawali, ibuhos ang 2 tbsp. l tubig at ipadala doon ang masa ng gulay. Stew para sa 10-20 minuto hanggang malambot.
Pagsamahin ang air curd, egg, isang pares ng mga kutsara ng otmil, isang pakurot ng asin at nilagang gulay.
Paghaluin ang mga sangkap at mabuo ang cheesecakes.
Maghurno sa oven sa loob ng 20-30 minuto sa temperatura ng 220 ° C.

Ang mga gulay na "meatballs" ay ginustong ng mga mahilig sa maalat na pagkain. Bago maghatid, ang keso ng kubo ay maaaring langis.

Inihaw na Keso Pancakes

Ibuhos ang tubig na kumukulo 1 tbsp. l Limang minuto ang Hercules. Pagkatapos ay maubos namin ang tubig. Knead na may isang tinidor 250 gramo ng low-fat na cottage cheese at pagsamahin ito sa isang itlog, hercules, 1/3 tsp. asin, pampatamis sa panlasa. Lumuhod hanggang sa makinis.

Ang mga Raw "washers" ay ipinadala sa isang baking sheet. Ang tuktok ay maaaring greased sa langis ng gulay (nang walang panatismo). Maghurno ng 40 minuto sa temperatura ng 180-200 ° C.

Cheesecakes para sa isang pares

Pagsamahin ang 200 gramo ng cottage cheese, isang itlog, isang maliit na banilya at kanela. Magdagdag ng oat o buckwheat flour - 2-3 tbsp. l Ang pagkakaugnay ay dapat na medium density. Ginulong namin ang mga bola at ipinapadala ito sa tasa ng bapor. Itinakda namin ang timer sa loob ng 20 minuto.

Hayaang lumamig nang kaunti ang cottage cheese at maglingkod. Sa kawalan ng isang dobleng boiler, gumamit ng isang regular na colander. Ilagay ang mga bola sa balde at itakda ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Lutuin hanggang malambot.

Mga pancake ng keso sa pandiyeta na walang harina

Gumawa tayo ng mahangin na keso sa kubo: 400 gramo ng isang produkto na walang taba na pinupunasan namin ng isang salaan ng dalawang beses. Maaari kang gumamit ng isang blender. Idagdag ang itlog ng manok at banilya sa dulo ng kutsilyo. Paghaluin nang lubusan hanggang sa makinis.

Kami ay bubuo ng mga cake ng keso at tinapay na may harina. Sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper, ilatag ang hilaw na "cutlet". Nagpapadala kami ng mga semi-tapos na produkto sa oven na preheated sa 180 ° C. Maghurno ng 30 minuto.

Matapos ang pagkain, huwag kalimutang sukatin ang antas ng asukal!

Ang mga resipe para sa diabetes syrniki ay maaaring mai-imbento nang nakapag-iisa. I-on ang iyong imahinasyon. Ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng mga produkto na may isang mababang glycemic index. Sa isang pagkakataon, pinapayagan na kumain ng dalawa o tatlong cottage cheese. Bon gana!

Mga cheesecakes para sa mga diabetes: isang recipe sa oven

Ang mga cheesecakes para sa mga diabetes sa oven ay maaaring ihanda mula sa mga curd o low-fat na cottage cheese, ground oatmeal, egg. Inirerekomenda ng mga doktor na ihanda ang ulam na ito para sa mga pasyente na may type 1 diabetes na hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo para sa agahan.

Ano ang kailangan mo para sa pagsubok:

sariwang cottage cheese - 400 g,
isang pares ng mga itlog (kung malaki - maaari ang isa),
mga sariwang berry (currants, blueberries, raspberry, blueberries) - 100 g,
oat na harina - 200 g,
unsweetened yogurt - dalawa hanggang tatlong kutsara,
fructose.

Talunin ang dalawang itlog, ihalo sa oatmeal at cottage cheese sa isang mangkok.
Kung ninanais, sweeten sa fructose o iba pang pampatamis, na naaprubahan ng iyong tagapagbigay ng pangangalagang pangkalusugan para sa diyabetis.
Ibuhos ang masa para sa hinaharap na mga keso sa mga hulma, ilagay sa isang baking sheet sa oven.
Maghurno ng halos 20 minuto sa isang inirekumendang temperatura na 180 ° C.

Ang paghahatid ng naturang mga keso, tulad ng sa larawan sa ibaba, ay pinapayagan para sa diyabetis na may berry jelly, mousse. Upang gawin ito, ang mga sariwa o tunaw na berry ay nasa lupa o hinagupit ng isang blender, halo-halong may unsweetened na yogurt.

Keso pancakes mula sa oven

Mga cheesecakes para sa mga diabetes: isang recipe sa isang mabagal na kusinilya

Ang diyabetis ng pangalawang uri ay maaaring gumawa ng isang pampagana at malusog na agahan sa isang mabagal na kusinilya, na inihanda nang maaga ang mga produkto. Ang syrniki sa pagluluto para sa diyabetis sa isang aparato ng himala ay madali kung paulit-ulit mong hakbang ang lahat ng mga hakbang ng proseso.

Ano ang kailangan mo para sa pagsubok:

libreng keso na walang taba - 300 g,
makinis na lupa oatmeal - dalawang kutsara,
ang itlog ay isa
tubig para sa pagbubuhos ng dry oatmeal.

Ibuhos ang tubig sa mga natuklap, mag-iwan ng ilang oras, upang sila ay bumulwak, sila ay malambot. Maaari kang kumuha ng cereal na may diyabetis, ngunit pagkatapos ay mas mahusay na punan ito ng tubig sa gabi.
Salain, ihalo sa curd at binugbog na hilaw na itlog. Pinapayagan na kumuha ng diyabetis na kumuha ng dalawang protina sa halip ng isang buong itlog, kaya ang ulam ay magiging mas pandiyeta.
Takpan ang plastik na grid ng multicooker na may pergamino.
Bumuo ng mga maliliit na bola ng curd, ayusin sa isang grid.
Pakuluan ang mga pancake ng keso sa keso sa mode na "Steaming" sa kalahating oras. Maaari kang gumamit ng isang dobleng boiler para sa hangaring ito.

Sa isang tala. Kung nagdagdag ka ng isang pakurot ng asin sa recipe, isang ilang mga bilang ng mga tinadtad na sariwang gulay o pinakuluang mga kabute, nakakakuha ka ng isang nakagaganyak na pangunahing kurso para sa hapunan, kapaki-pakinabang din para sa diyabetis.

Ang mga curd cheesecakes sa isang mabagal na kusinilya

Mga pancake ng keso sa kubo: isang recipe para sa mga may diyabetis sa isang kawali

Inirerekomenda ng mga doktor ang paghahanda ng diabetes ng oatmeal cheesecakes sa isang kawali na may isang espesyal na patong nang hindi nagdaragdag ng gulay o langis ng oliba, sa ilalim ng isang masikip na talukap ng mata. Maaari mong ihatid ang mga ito sa diyabetis at ang ika-1 at ika-2 na uri na may mga blueberry, raspberry, currant, isang kutsarang sariwang pulot.

Ano ang kailangan mo para sa pagsubok:

libreng keso na walang taba - 200 g,
isang itlog - isa (o dalawang protina),
maliit na oakes flakes - 3-4 tablespoons,
asin
kanela.

Paghaluin ang mga sangkap sa isang mangkok, na kumukuha ng asin at kanela. Ang cinnamon powder para sa diyabetis ay pinapayagan, hindi ito nakakasama sa mga pasyente.
Mag-iwan ng ilang oras upang mapalaki ang mga natuklap.
Fry cheesecakes sa magkabilang panig sa isang tuyo, pinainit na kasanayan.

Mga keso mula sa kawali

Ang video sa ibaba ay nagpapakita kung paano mabilis na lutuin ang mga keso sa curd cheesecakes sa isang pan kung walang oven o multicooker sa bahay, at ang diagnosis ng type 1 o 2 ay nasuri.

Microwave Diabetic Curd Cooking

Ang isang simpleng resipe ay tutulong sa iyo na magnakaw ng kapaki-pakinabang na syrniki para sa diyabetis, kahit na sa isang kagamitan sa kusina tulad ng isang microwave. Kinakailangan lamang na maghanda ng isang lalagyan ng baso na may tubig at isang colander na plastik na may ilalim na mesh.

Ano ang kailangan mo para sa pagsubok:

cottage cheese na may isang fat content na 5% - 200 g,
isang itlog ng manok
cinnamon powder - isang kurot,
3 o 4 na kutsara ng bakwit o harina ng oat.

Paghaluin ang mga sangkap sa isang mangkok, idagdag ang kapalit ng asukal na pinapayagan para sa diyabetis.
Bumuo ng maliit na maliit na pancake ng keso gamit ang iyong mga kamay mula sa masa ng puree at kumalat sa ilalim ng colander. Maaari mong ibuhos ang masa sa mga silicone molds para sa mga muffins.
Maglagay ng isang amag o colander sa isang lalagyan ng mainit na tubig, i-on ang maximum na lakas ng microwave.
Bomba hanggang malambot, 15 hanggang 20 minuto. Makakakuha ka ng malinis na cheesecake nang walang crust, tulad ng sa larawan sa ibaba. Sa diyabetis, maaari mong gamitin ang mga ito ng 1-2 beses sa isang linggo nang walang takot na magtaas ng asukal sa dugo.

Diabetic Curd Cheese

Ang diet syrniki ay may glycemic index sa saklaw ng 30-35. Hindi sila nagiging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo na may katamtamang pagkonsumo sa panahon ng agahan o maagang hapunan. Ang mga kurant, blueberry, cherry, strawberry, peras o apple smoothies nang walang pagdaragdag ng butil na asukal ay nakakatulong na mapabuti ang lasa ng mga masarap na pagkain na may diyabetis.

Ang aking pangalan ay Andrey, ako ay naging isang diyabetis nang higit sa 35 taon. Salamat sa pagbisita sa aking site. Diabei tungkol sa pagtulong sa mga taong may diyabetis.

Nagsusulat ako ng mga artikulo tungkol sa iba't ibang mga sakit at personal na pinapayuhan ang mga tao sa Moscow na nangangailangan ng tulong, dahil sa mga dekada ng aking buhay ay nakakita ako ng maraming bagay mula sa personal na karanasan, sinubukan ang maraming paraan at gamot. Ngayong taon 2019, ang mga teknolohiya ay umuunlad, ang mga tao ay hindi alam ang tungkol sa marami sa mga bagay na naimbento sa sandaling ito para sa komportableng buhay ng mga diabetes, kaya't nakita ko ang aking layunin at tulungan ang mga taong may diyabetis, hangga't maaari, mabuhay nang madali at mas masaya.

Sa kawali

Kapag nagluluto ng keso sa isang kawali, gumamit ng isang rehas na papel o parchment. Bumuo ng solidong bola na hindi kumakalat. Magprito sila hanggang sa ang ginintuang kayumanggi ay kontraindikado.

cottage cheese, 400 g,
itlog, 1 pc.,
oat na harina, 300-350 g,
pampatamis, 1 tbsp

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, masahin nang mabuti upang walang mga natitira. Bumuo ng matapang na bola, igulong ang mga ito sa harina. Ilagay ang produkto sa papel na parchment at iprito sa magkabilang panig.

Sa isang mabagal na kusinilya

Sa mabagal na kusinilya ay may posibilidad ng pagnanakaw. Ito ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng mga karamdaman sa metaboliko, diyabetis. Kaya ang isang tao ay maaaring mapanatili ang isang diyeta.

mababang-taba na keso sa kubo, 350g,
otmil, 3 kutsara,
itlog, 1 pc.,
pampatamis, 1 tbsp

Masira ang otmil sa isang blender hanggang harina. Magdagdag ng cottage cheese. Gumalaw o matalo upang walang maiiwan na maliit na bukol. Idagdag ang itlog, ihalo. Kung nakakakuha ka ng matapang na keso, maaari silang agad na mailatag sa isang canvas para sa isang double boiler. Kung maaari silang mahulog sa butas, gumamit ng papel na sulatan. Ayusin ang mga pancake ng keso sa cottage, pumili ng isang steaming mode. Magluto ng 30 minuto.

Sa microwave

Kung walang multicooker, maaari mong gamitin ang microwave. Ang prinsipyo ng pagkilos ay magiging pareho, ang produkto ay kukulok.

mababang-taba na keso sa kubo, 300 g,
itlog, 1 pc.,
apple, 1 pc
otmil, 2 kutsara,
taba na walang taba, 2 tbsp.,
pampatamis, 1 tbsp

Grate ang mga mansanas o pino na chop na may kutsilyo. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang cottage cheese, egg, flour, magdagdag ng sweetener. Gumalaw sa nagresultang masa na may mga mansanas. Ibuhos ang masa sa muffin tins.

Sa isang microwave, bumuo ng isang istraktura mula sa isang lalagyan kung saan idinagdag ang isang maliit na halaga ng likido. Maglagay ng isang rehas na bakal o colander sa ibabaw nito. Maglagay ng mga hulma na may masa. I-on ang microwave, lutuin ng 25 minuto. Ang isang maliit na halaga ng mababang-taba na yogurt ay maaaring idagdag sa mga cheesecakes.

Contraindications

Tulad ng anumang iba pang produkto, ang mga keso ay may mga kontraindikasyon. Samakatuwid, mahalagang kumunsulta sa iyong doktor bago gamitin ang mga ito upang maiwasan ang mga komplikasyon:

Hindi pagpaparaan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, na nagdaragdag ng panganib ng sakit sa celiac. Ito ay isang sakit kung saan ang proseso ng panunaw, ang pagbuo ng feces ay nabalisa.
Mga reaksiyong alerdyi kapag kumakain ng mga itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kung ang pangangati, pangangati, pagkasunog, pamumula ng balat o mauhog na lamad ay lilitaw, ang paggamit ng produkto ay huminto.
Mga karamdaman sa dyspeptiko. Kabilang dito ang pagduduwal, pagsusuka, isang pagbabago sa likas na dumi ng tao (paninigas ng dumi o pagtatae).

Ang mga cheesecakes - isang produkto na, kung handa nang maayos, ay maaaring magamit ng mga diabetes. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, mineral na kapaki-pakinabang para sa tisyu ng buto at ngipin.

Mahalagang sumunod sa mga tagubilin ng doktor sa paghahanda ng ulam, obserbahan ang glycemic index. Kung ang isang may diyabetis ay may isang pagkakamali pagkatapos kumonsumo ng syrniki, ang asukal sa dugo ay dapat na masukat agad. Kung ang tagapagpahiwatig ay lumampas, kumuha ng gamot, kumunsulta sa isang doktor.