Pizza para sa Uri ng 2 Diabetics: Mga Dough and Recipe ng Pagkain

Ang mga pasyente sa diabetes ay kinakailangan upang subaybayan ang kanilang diyeta araw-araw, upang hindi mapukaw ang pagtaas ng asukal sa dugo. Sa pangalawang uri ng diyabetis, ito ang pangunahing therapy na pumipigil sa paglipat ng sakit sa isang uri na umaasa sa insulin.

Ang pagpili ng mga produkto sa paghahanda ng menu ay dapat mapili ayon sa glycemic index (GI) at nilalaman ng calorie. Sa katunayan, ang diyabetis ay madalas na sinamahan ng labis na katabaan. Ang listahan ng mga pinapayagan na pagkain ay lubos na malawak, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng maraming pinggan.

Sa ibaba ay isasaalang-alang namin ang mga recipe ng pizza na ligtas para sa isang "matamis" na sakit. Ang kahulugan ng GI ay ibinigay at, sa batayan nito, ang mga produkto para sa pagluluto ay pinili.

Mga Produkto ng GI Pizza

Ang GI ay isang tagapagpahiwatig ng rate kung saan pumapasok ang glucose sa daloy ng dugo pagkatapos kumonsumo ng isang partikular na produkto. Ang mas mababa ang index, mas mahusay para sa diyabetis. Ang pangunahing diyeta ay nabuo mula sa mga pagkaing may mababang GI - hanggang sa 50 yunit. Ang pagkain na mayroong 50 - 70 na mga yunit ay pinapayagan nang maraming beses sa isang linggo bilang isang pagbubukod.

Ang Mataas na GI (mula sa 70 PIECES) ay maaaring makapukaw ng hyperglycemia at mapalubha ang kurso ng sakit. Bilang karagdagan sa isang mababang tagapagpahiwatig, hindi dapat kalimutan ng isang tao ang tungkol sa calorie na nilalaman ng pagkain. Ang ganitong pagkain ay humahantong hindi lamang sa labis na katabaan, kundi pati na rin sa pagbuo ng mga plaque ng kolesterol.

Maraming mga sarsa ang may mababang index, ngunit medyo mataas ang mga calorie. Ang kanilang pagkakaroon sa pizza ay dapat na minimal. Mas mainam na lutuin ang kuwarta sa pamamagitan ng paghahalo ng ordinaryong harina ng trigo na may mais upang babaan ang mga yunit ng tinapay sa ulam.

Para sa pagpuno ng diyabetis na pizza, maaari mong gamitin ang mga gulay na ito:

kamatis
kampanilya paminta
mga sibuyas
itim na olibo
olibo
zucchini
kabute ng anumang uri,
adobo na mga pipino.

Ang mga sumusunod ay pinapayagan mula sa karne at pagkaing-dagat:

Ang karne ay dapat mapili ng mga mababang uri ng taba, alisin ang natitirang taba at mga balat. Hindi sila naglalaman ng anumang mga kapaki-pakinabang na sangkap, lamang masamang kolesterol.

Ang kuwarta ay dapat ihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng harina ng trigo na may harina, na may mababang index. Sa harina ng trigo, ang GI ay 85 PIECES, sa iba pang mga varieties ang tagapagpahiwatig na ito ay mas kaunti:

harina ng bakwit - 50 PIECES,
rye flour - 45 PIECES,
harina ng chickpea - 35 mga yunit.

Huwag matakot na mapabuti ang lasa ng pizza na may mga halamang gamot, mayroon itong mababang GI - perehil, dill, oregano, basil.

Italian pizza

Ang pizza pizza para sa mga diyabetis ng type 2 na recipe ay kasama ang paggamit ng hindi lamang trigo, ngunit din flaxseed, pati na rin ang cornmeal, mayaman sa maraming mga bitamina at mineral. Ang kuwarta ay maaaring magamit sa paghahanda ng anumang pizza, binabago ang pagpuno.

Para sa pagsubok kakailanganin mong ihalo ang lahat ng mga sangkap: 150 gramo ng harina ng trigo, 50 gramo ng flaxseed at cornmeal. Pagkatapos magdagdag ng kalahating kutsarita ng dry yeast, isang kurot ng asin at 120 ml ng maligamgam na tubig.

Knead ang kuwarta, ilagay sa isang mangkok na greased na may langis ng gulay at iwanan ito sa isang mainit na lugar ng ilang oras hanggang sa doble ang dami nito.

Kapag ang kuwarta ay bumangon, masahin ito nang maraming beses at igulong ito sa ilalim ng baking dish. Para sa pagpuno kakailanganin mo:

Salsa sarsa - 100 ml,
basil - isang sangay
pinakuluang manok - 150 gramo,
isang kampanilya paminta
dalawang kamatis
mababang taba matapang na keso - 100 gramo.

Ilagay ang kuwarta sa isang baking dish. Dapat itong greased na may langis ng gulay at budburan ng harina. Maghurno sa isang preheated oven sa 220 C sa loob ng 5 minuto. Ito ay kinakailangan na ang cake ay browned.

Pagkatapos ay grasa ang mga cake na may sarsa, ilagay ang pagpuno: unang manok, mga singsing ng kamatis, singsing ng paminta, budburan ang keso, gadgad sa isang pinong kudkuran. Maghurno ng 6 hanggang 8 minuto hanggang matunaw ang keso.

Pagwiwisik ang pinong tinadtad na basil sa natapos na pizza.

Mga pizza tacos

Para sa mga cake, ang resipe sa itaas ay ginagamit, o pre-made na mga cake ng trigo ay binili sa tindahan. Pinapayagan ang manok na mapalitan ng karne ng pabo para sa mga may diyabetis, na mayroon ding mababang GI.

Ang mga dahon ng salad at mga kamatis ng cherry ay ginagamit upang palamutihan ang baking. Ngunit maaari mong gawin nang wala sila - ito ay isang bagay lamang ng mga kagustuhan sa personal na panlasa.

Mas mainam na gumamit ng pizza para sa unang agahan, upang ang mga natanggap na karbohidrat mula sa harina ng trigo ay mas madaling masisipsip. Ang lahat ng ito ay dahil sa pisikal na aktibidad, na nangyayari sa unang kalahati ng araw.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan upang gumawa ng mga tacos pizza:

isang tindahan ng pizza cake,
200 gramo ng pinakuluang karne (manok o pabo),
50 ML Salsa
isang baso ng gadgad na keso Cheddar
adobo mga champignon - 100 gramo,
0.5 tasa ng tinadtad na litsugas,
0.5 tasa ng hiwa ng mga kamatis ng cherry.

Sa isang preheated oven hanggang 220 C, maglagay ng cake. Ang form ay dapat na sakop ng pergamino, o greased na may langis ng gulay at budburan ng harina. Maghurno ng mga limang minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gupitin ang karne sa maliit na piraso at ihalo sa sarsa. Ilagay sa lutong cake, gupitin ang mga kabute sa tuktok at iwisik ang gadgad na keso. Ipadala pabalik sa oven ang hinaharap na ulam. Magluto ng mga 4 minuto, hanggang sa matunaw ang keso.

Gupitin ang pizza sa mga bahagi at garnish na may litsugas at kamatis.

Pangkalahatang mga rekomendasyon

Paminsan-minsan ay maaaring isama ang pizza sa diyeta ng pasyente at hindi makalimutan ang mga prinsipyo ng nutrisyon para sa diyabetis na naglalayong patatagin ang mga antas ng asukal sa dugo.

Ang pagkain ay dapat na fractional at sa maliit na bahagi, 5-6 beses sa isang araw, mas mabuti sa mga regular na agwat. Ipinagbabawal na magutom, pati na rin kumain nang labis. Sa isang malakas na pakiramdam ng gutom, pinahihintulutan ang isang light meryenda - isang salad ng gulay, o isang baso ng produktong ferment milk.

Kinakailangan din upang harapin ang katamtamang pisikal na aktibidad, na naglalayong labanan ang mataas na glucose. Ang mga sumusunod na palakasan ay angkop:

paglangoy
Naglalakad
jogging
yoga
pagbibisikleta
Paglalakad ng Nordic.

Ang diyeta na nauugnay sa therapy sa ehersisyo ay mababawasan ang mga pagpapakita ng diyabetis at bawasan ang sakit sa isang minimum.

Ang video sa artikulong ito ay nagtatanghal ng isang recipe ng pizza sa diyeta.

Mga resipe para sa uri ng 2 diabetes

Para sa paggamot ng mga kasukasuan, matagumpay na ginamit ng aming mga mambabasa ang DiabeNot. Pagkakita ng katanyagan ng produktong ito, nagpasya kaming mag-alok ito sa iyong pansin.

Para sa mga pasyente na may talamak na sakit na endocrine, ang diyeta ay isang mahalagang bahagi ng therapy. Ang mga resipe para sa type 2 diabetes ay may pambihirang tampok - ang mga produktong pagkain na ginagamit sa recipe para sa pagluluto, ibalik ang nabalisa na metabolismo ng mga karbohidrat at taba. Paano naiiba ang nutrisyon ng mga tao na hindi sa paggamot sa insulin mula sa iba pang mga pagpipilian sa pagkain? Paano, sa kabila ng mga paghihigpit sa pagpili ng mga produktong inirerekomenda ng mga endocrinologist, upang maghanda ng masarap na pagkain?

Nutrisyon para sa Uri ng 2 Mga Pasyente sa Diabetes

Ang pangunahing problema ng mga diabetes na nagdurusa mula sa pangalawang uri ng sakit ay labis na katabaan. Ang mga therapeutic diet ay naglalayong labanan ang labis na timbang ng pasyente. Ang adipose tissue ay nangangailangan ng isang pagtaas ng dosis ng insulin. May isang mabisyo na bilog, mas maraming hormone, mas masinsinang dumarami ang bilang ng mga fat cells. Ang sakit ay bubuo nang mas mabilis mula sa aktibong pagtatago ng insulin. Kung wala iyon, ang mahinang paggana ng pancreas, na naiputok ng pag-load, ay hihinto nang ganap. Kaya ang isang tao ay nagiging isang pasyente na umaasa sa insulin.

Maraming mga diabetes ang pinigilan mula sa pagkawala ng timbang at pagpapanatili ng isang matatag na antas ng asukal sa dugo, mayroon nang mga alamat tungkol sa pagkain:

Kaya't iba't ibang mga karbohidrat at protina

Ang mga pasyente na may type 2 diabetes, ubusin ang parehong halaga ng protina bilang mga malulusog na tao. Ang mga taba ay hindi kasama mula sa diyeta nang buo o ginagamit sa limitadong dami. Ang mga pasyente ay ipinakita ang mga pagkaing karbohidrat na hindi kapansin-pansing tumataas ang asukal sa dugo. Ang ganitong mga karbohidrat ay tinatawag na mabagal o kumplikado, dahil sa rate ng pagsipsip at ang nilalaman ng mga hibla (mga fibre ng halaman) sa kanila.

butil (bakwit, millet, perlas barley),
legume (mga gisantes, soybeans),
mga gulay na hindi starchy (repolyo, gulay, kamatis, labanos, turnips, kalabasa, kalabasa).

Walang kolesterol sa mga pagkaing gulay. Ang mga gulay ay naglalaman ng halos walang taba (zucchini - 0.3 g, dill - 0.5 g bawat 100 g ng produkto). Karot at beets ay halos hibla. Maaari silang kainin nang walang mga paghihigpit, sa kabila ng kanilang matamis na panlasa.

Ang isang espesyal na idinisenyo na menu para sa bawat araw sa isang diyeta na may mababang karbohidrat para sa uri ng 2 diabetes ay 1200 kcal / araw. Gumagamit ito ng mga produkto na may isang mababang glycemic index. Pinapayagan ng kamag-anak na halagang ginamit ang mga nutrisyunista at ang kanilang mga pasyente upang mag-navigate sa iba't ibang mga produktong pagkain upang maiiba-iba ang mga pinggan sa pang-araw-araw na menu. Kaya, ang index ng glycemic ng puting tinapay ay 100, berde na gisantes - 68, buong gatas - 39.

Sa type 2 diabetes, ang mga paghihigpit ay nalalapat sa mga produkto na naglalaman ng purong asukal, pasta at mga produktong panaderya na gawa sa premium na harina, matamis na prutas at berry (saging, ubas), at mga starchy gulay (patatas, mais).

Ang mga squirrels ay magkakaiba sa kanilang sarili. Ang organikong bagay ay binubuo ng 20% ng pang-araw-araw na diyeta. Matapos ang 45 taon, para sa panahong ito na ang uri ng 2 diabetes ay katangian, inirerekumenda na bahagyang palitan ang mga protina ng hayop (karne ng baka, baboy, tupa) na may gulay (toyo, kabute, lentil), mababang taba na isda at pagkaing-dagat.

Mga teknolohiyang subtleties ng pagluluto inirerekomenda para sa diyabetis

Sa listahan ng mga therapeutic diet, ang endocrine pancreatic disease ay may numero ng talahanayan 9. Ang mga pasyente ay pinapayagan na gumamit ng synthesized sugar substitutes (xylitol, sorbitol) para sa mga matamis na inumin. Sa recipe ng katutubong may mga pinggan na may fructose. Likas na tamis - ang honey ay 50% natural na karbohidrat. Ang antas ng glycemic ng fructose ay 32 (para sa paghahambing, asukal - 87).

Mayroong mga teknolohiyang subtleties sa pagluluto na nagbibigay-daan sa iyo upang obserbahan ang kinakailangang kondisyon para sa pag-stabilize ng asukal at kahit na bawasan ito:

temperatura ng kinakain na ulam
pare-pareho ang produkto
ang paggamit ng mga protina, mabagal na karbohidrat,
oras ng paggamit.

Ang pagtaas ng temperatura ay nagpapabilis sa kurso ng mga reaksyon ng biochemical sa katawan. Kasabay nito, ang mga sangkap ng nutrisyon ng mainit na pinggan ay mabilis na pumapasok sa agos ng dugo. Ang mga diyabetis sa pagkain ay dapat maging mainit, uminom ng cool. Sa pamamagitan ng pare-pareho, ang paggamit ng mga produktong butil na binubuo ng magaspang na mga hibla ay hinihikayat. Kaya, ang glycemic index ng mga mansanas ay 52, juice mula sa kanila - 58, dalandan - 62, katas - 74.

Ang isang bilang ng mga tip mula sa endocrinologist:

ang mga diabetes ay dapat pumili ng buong butil (hindi semolina),
maghurno ng patatas, huwag lamasin ito,
magdagdag ng mga pampalasa sa pinggan (ground black pepper, cinnamon, turmeric, flax seed),
subukang kumain ng karbohidrat na pagkain sa umaga.

Ang mga pampalasa ay nagpapabuti sa pagpapaandar ng digestive at nakakatulong sa pagbaba ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga calorie mula sa karbohidrat na kinakain para sa agahan at tanghalian, ang katawan ay namamahala sa paggastos hanggang sa katapusan ng araw. Ang paghihigpit sa paggamit ng salt table ay batay sa katotohanan na ang labis nito ay idineposito sa mga kasukasuan, nag-aambag sa pagbuo ng hypertension. Ang isang patuloy na pagtaas ng presyon ng dugo ay isang sintomas ng uri 2 diabetes mellitus.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga low-calorie na pinggan

Ang mga meryenda, salad, sandwich ay karagdagan sa mga pinggan sa maligaya na talahanayan. Sa pamamagitan ng pagpapakita ng pagkamalikhain at paggamit ng kaalaman sa mga produkto na inirerekomenda ng mga pasyente ng endocrinological, makakain kang ganap na makakain. Ang mga resipe para sa type 2 na mga diabetes ay naglalaman ng impormasyon tungkol sa bigat at kabuuang bilang ng mga calor ng isang ulam, ang mga indibidwal na sangkap nito. Pinapayagan ka ng data na isaalang-alang, ayusin kung kinakailangan, ang dami ng kinakain ng pagkain.

Sandwich na may herring (125 Kcal)

Ikalat ang cream cheese sa tinapay, itabi ang mga isda, palamutihan ng isang tasa ng pinakuluang karot at iwisik ang tinadtad na berdeng sibuyas.

Rye bread - 12 g (26 Kcal),
naproseso na keso - 10 g (23 Kcal),
herring fillet - 30 g (73 Kcal),
karot - 10 g (3 kcal).

Sa halip na naproseso na keso, pinahihintulutan na gumamit ng isang hindi gaanong mataas na calorie na produkto - isang halo na gawa sa curd na gawa sa bahay. Inihanda ito sa sumusunod na paraan: asin, paminta, pino ang tinadtad na sibuyas at perehil ay idinagdag sa 100 na low-fat na cottage cheese. 25 g ng isang lubusan na pinaghalong lupa ay naglalaman ng 18 kcal. Ang isang sandwich ay maaaring palamutihan ng isang sprig ng basil.

Pinalamanan na mga itlog

Sa ibaba sa larawan, dalawang halves - 77 kcal. Maingat na gupitin ang pinakuluang itlog sa dalawang bahagi. Mash out ang pula ng itlog na may isang tinidor, ihalo sa mababang taba na kulay-gatas at makinis na tinadtad na berdeng sibuyas. Asin, magdagdag ng lupa itim na paminta sa panlasa. Maaari mong palamutihan ang pampagana sa mga olibo o pitted olives.

Itlog - 43 g (67 Kcal),
berdeng sibuyas - 5 g (1 Kcal),
kulay-gatas 10% taba - 8 g o 1 tsp. (9 kcal).

Ang unilateral na pagtatasa ng mga itlog, dahil sa mataas na nilalaman ng kolesterol sa mga ito, ay mali. Mayaman sila sa: protina, bitamina (A, mga grupo B, D), isang komplikadong protina ng itlog, lecithin. Ganap na hindi kasama ang isang mataas na calorie na produkto mula sa recipe para sa uri ng 2 diabetes ay hindi praktikal.

Squash caviar (1 bahagi - 93 Kcal)

Ang batang zucchini kasama ang isang manipis na malambot na alisan ng balat na gupitin sa mga cubes. Magdagdag ng tubig at lugar sa isang kawali. Ang likido ay nangangailangan ng labis na sumasaklaw sa mga gulay. Magluto ng zucchini hanggang malambot.

Balatan ang mga sibuyas at karot, pinong pino, magprito sa langis ng gulay. Magdagdag ng pinakuluang zucchini at pritong gulay sa mga sariwang kamatis, bawang at halamang gamot. Grind ang lahat sa isang panghalo, asin, maaari mong gamitin ang pampalasa. Upang kumulo sa isang multicooker sa loob ng 15-20 minuto, ang multicooker ay pinalitan ng isang makapal na may pader na palayok, kung saan kinakailangan na pukawin nang madalas ang caviar.

Para sa 6 na servings ng caviar:

zucchini - 500 g (135 Kcal),
mga sibuyas - 100 g (43 Kcal),
karot - 150 g (49 Kcal),
langis ng gulay - 34 g (306 Kcal),
Mga kamatis - 150 g (28 Kcal).

Kapag gumagamit ng mga mature na kalabasa, sila ay peeled at peeled. Ang kalabasa o zucchini ay maaaring matagumpay na palitan ang gulay.

Lalo na sikat ang low-calorie na recipe para sa mga type 2 na may diyabetis.

Leningrad pickle (1 paghahatid - 120 Kcal)

Sa sabaw ng karne magdagdag ng mga groats ng trigo, tinadtad na patatas at lutuin hanggang sa mga pagkaing kalahating lutong. Grate ang mga karot at mga parsnips sa isang magaspang na kudkuran. Sauté gulay na may tinadtad na sibuyas sa mantikilya. Magdagdag ng inasnan na mga pipino, tomato juice, dahon ng bay at allspice sa sabaw, tinadtad sa mga cube. Paglilingkod sa adobo na may mga halamang gamot.

Para sa 6 na servings ng sopas:

mga groats ng trigo - 40 g (130 Kcal),
patatas - 200 g (166 kcal),
karot - 70 g (23 Kcal),
mga sibuyas - 80 (34 Kcal),
parsnip - 50 g (23 Kcal),
atsara - 100 g (19 Kcal),
tomato juice - 100 g (18 Kcal),
mantikilya - 40 (299 Kcal).

Sa diyabetis, sa mga recipe ng mga unang kurso, ang sabaw ay luto, hindi mataba o labis na taba ay tinanggal. Maaari itong magamit upang mag-season ng iba pang mga sopas at pangalawa.

Hindi Naka-Tweet na Dessert para sa Diabetics

Sa isang menu na naipon para sa isang linggo, isang araw na may mahusay na kabayaran para sa asukal sa dugo, maaari kang makahanap ng isang lugar para sa dessert. Pinapayuhan ka ng mga Nutrisiyo na magluto at kumain nang may kasiyahan. Ang pagkain ay dapat magdala ng isang kaaya-aya na pakiramdam ng kapunuan, kasiyahan mula sa pagkain ay ibinibigay sa katawan ng masarap na pinggan sa pagkain na inihurnong mula sa masa (pancake, pancakes, pizza, muffins) ayon sa mga espesyal na recipe. Mas mainam na maghurno ng mga produktong harina sa oven, at huwag magprito sa langis.

Para sa pagsubok ay ginagamit:

harina - rye o halo-halong may trigo,
cottage cheese - walang taba o gadgad na keso (suluguni, feta cheese),
itlog protina (mayroong maraming kolesterol sa yolk),
bulong ng soda.

Dessert "Cheesecakes" (1 bahagi - 210 Kcal)

Ginamit ang sariwa, mahusay na gamit na cottage cheese (maaari kang mag-scroll sa isang gilingan ng karne). Paghaluin ang produkto ng pagawaan ng gatas na may harina at itlog, asin. Magdagdag ng banilya (kanela). Masahin ang masa upang makakuha ng isang homogenous na masa na kumikot sa likuran ng mga kamay. Hugis ang mga piraso (ovals, bilog, mga parisukat). Magprito sa pinainit na langis ng gulay sa magkabilang panig. Maglagay ng mga handa na cheesecakes sa mga napkin ng papel upang maalis ang labis na taba.

mababang-fat na keso sa kubo - 500 g (430 Kcal),
harina - 120 g (392 kcal),
itlog, 2 mga PC. - 86 g (135 kcal),
langis ng gulay - 34 g (306 Kcal).

Ang paghahatid ng mga pancake ng keso sa cottage ay inirerekomenda na may mga prutas at berry. Kaya, ang viburnum ay isang mapagkukunan ng ascorbic acid. Ang berry ay ipinahiwatig para sa paggamit ng mga taong nagdurusa sa mataas na presyon ng dugo, sakit ng ulo.

Ang diagnosis ng diabetes mellitus ay naghihiganti sa mga hindi responsableng pasyente na may talamak at huli na mga komplikasyon. Ang paggamot para sa sakit ay upang makontrol ang glucose sa dugo. Kung walang kaalaman tungkol sa impluwensya ng iba't ibang mga kadahilanan sa rate ng pagsipsip ng mga karbohidrat mula sa pagkain, ang kanilang glycemic index, at ang paggamit ng calorie ng pagkain, imposibleng maisagawa ang kalidad ng kontrol. Samakatuwid, upang mapanatili ang kagalingan ng pasyente at maiwasan ang mga komplikasyon ng diabetes.

Masarap na mga recipe

Sa type 2 na diabetes mellitus, tulad ng sa unang uri ng sakit, mahalaga na subaybayan ang diyeta, malusog lamang, walang asukal na walang karbohidrat na pagkain ay maaaring kunin bilang pagkain. Ang diyabetis na tanghalian ay maaaring magsama ng malusog at masustansiyang sopas na repolyo.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ang puti at cauliflower sa isang halagang 250 g, berde at sibuyas, mga ugat ng perehil, karot sa dami ng tatlo hanggang apat na piraso. Ang lahat ng mga sangkap para sa sopas ng gulay ay pino ang tinadtad, inilagay sa isang palayok at ibinuhos ng tubig.

Ang ulam ay inilalagay sa kalan, dinala sa isang pigsa at niluto ng 35 minuto. Upang gawing puspos ang lasa, ang inihandang sopas ay igiit sa loob ng isang oras, pagkatapos nito magsimula silang kumain.

Ang pangalawang kurso ay maaaring maging karne ng karne o mababang taba na isda na may isang side dish sa anyo ng sinigang at gulay. Sa kasong ito, ang mga recipe para sa mga homemade diet cutlet ay angkop lalo na. Kumakain ng ganoong pagkain, ang isang diabetes ay nag-normalize ng asukal sa dugo at saturates ang katawan sa loob ng mahabang panahon.

Tulad ng alam mo, ang isang ulam tulad ng pizza ay may mataas na glycemic index, na umaabot sa 60 yunit. Kaugnay nito, sa pagluluto, dapat mong maingat na piliin ang mga sangkap upang ang pizza ay makakain na may type 2 diabetes. Sa kasong ito, ang pang-araw-araw na bahagi ay maaaring hindi hihigit sa dalawang piraso.

Ang homemade diet pizza ay madaling maghanda. Upang ihanda ito, gumamit ng dalawang baso ng harina ng rye, 300 ml ng gatas o ordinaryong inuming tubig, tatlong itlog ng manok, 0.5 kutsarita ng soda at asin sa panlasa. Bilang pagpuno para sa pinggan, ang pagdaragdag ng pinakuluang sausage, berde at sibuyas, sariwang kamatis, keso na may mababang taba, mababa ang taba mayonesa.

Ang lahat ng magagamit na sangkap para sa kuwarta ay halo-halong, pagmamasa ang kuwarta ng nais na pagkakapare-pareho.
Ang isang maliit na layer ng masa ay inilalagay sa isang pre-greased baking sheet, kung saan ang mga hiwa na kamatis, sausage, sibuyas ay inilatag.
Ang keso ay pino ang gadgad na may isang kudkuran at ibinuhos sa tuktok ng pagpuno ng gulay. Ang isang manipis na layer ng mababang-taba mayonesa ay smeared sa itaas.
Ang nabuo na ulam ay inilalagay sa oven at inihurnong sa temperatura na 180 degree sa kalahating oras.

Ang mga pinalamanan na sili ay isa ring nakakaaliw na pagkain para sa mga may diyabetis. Ang glycemic index ng pulang paminta ay 15, at berde - 10 mga yunit, kaya mas mahusay na gamitin ang pangalawang pagpipilian. Ang brown at wild rice ay may mas mababang glycemic index (50 at 57 na yunit), kaya mas mahusay na gamitin ito sa halip na ordinaryong puting bigas (60 yunit).

Upang maghanda ng isang masarap at kasiya-siyang ulam, kakailanganin mong hugasan na bigas, anim na pula o berdeng kampanilya na paminta, walang laman na karne sa halagang 350 g Upang magdagdag ng lasa, magdagdag ng bawang, gulay, kamatis o sabaw ng gulay.
Ang bigas ay luto ng 10 minuto, sa oras na ito ang mga sili ay peeled mula sa loob. Ang pinakuluang bigas ay halo-halong may tinadtad na karne at pinalamanan sa bawat paminta.
Ang mga pinalamanan na sili ay inilalagay sa isang kawali, ibinuhos ng tubig at pinakuluan ng 50 minuto sa mababang init.

Ang isang ipinag-uutos na ulam para sa anumang uri ng diabetes ay mga salad ng gulay at prutas. Para sa kanilang paghahanda, maaari mong gamitin ang cauliflower, karot, brokuli, kampanilya, pipino, kamatis. Ang lahat ng mga gulay na ito ay may isang medyo mababa glycemic index na 10 hanggang 20 yunit.

Bilang karagdagan, ang naturang pagkain ay kapaki-pakinabang, naglalaman ito ng mga mineral, bitamina, iba't ibang mga elemento ng bakas. Dahil sa pagkakaroon ng hibla, nagpapabuti ang panunaw, habang ang mga gulay ay hindi naglalaman ng mga taba, ang dami ng mga karbohidrat sa kanila ay minimal din. Ang pagkain bilang isang karagdagang ulam, ang mga salad ng gulay ay nakakatulong na mabawasan ang pangkalahatang glycemic index ng pagkain, bawasan ang rate ng panunaw at pagsipsip ng glucose.

Ang mga salad na may pagdaragdag ng kuliplor ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil naglalaman sila ng isang nadagdagang halaga ng mga bitamina at mineral. Ang pagluluto nito ay napaka-simple, bukod sa ito ay isang napaka-masarap at masustansiyang ulam. Ang glycemic index ng cauliflower ay 30 yunit.

Ang kuliplor ay pinakuluang at nahahati sa maliliit na piraso.
Ang dalawang itlog ay halo-halong may 150 g ng gatas, 50 g ng makinis na gadgad na mababang-taba na keso ay idinagdag sa nagreresultang halo.
Ang kuliplor ay inilalagay sa isang kawali, isang halo ng mga itlog at gatas ay ibinubuhos dito, ang keso ng gadgad ay binuburan sa tuktok.
Ang lalagyan ay inilalagay sa oven, ang ulam ay inihurnong sa mababang temperatura sa loob ng 20 minuto.

"Ang mga malulusog na tao ay maaari pa ring mangutya sa kanilang katawan, at ang katawan ng isang diyabetis ay nangangailangan ng paggalang sa sarili." (Tatyana Rumyantseva, endocrinologist-diabetesologist). Ang seksyon na ito ay naglalaman ng mga recipe para sa pagluluto pinggan para sa mga may diyabetis na may mga larawan, mas tumpak, mga recipe para sa mga pinggan ng type 2 diabetes. Alam ng bawat diabetes kung gaano kahalaga ang isang diyeta na hindi niya kaya. Ngunit ANO ang posible, at gawin itong masarap? At maaari kang may diyabetis ng isang malaking halaga ng isang malawak na iba't ibang mga masarap na pagkain.

Ang mga iminungkahing recipe para sa mga diabetes ay medyo angkop hindi lamang para sa isang pasyente na may type 2 diabetes, kundi pati na rin para sa kanyang mga kamag-anak. Pagkatapos ng lahat, kung ang mga malulusog na tao ay kumakain sa paraang kinakain ng mga diabetes, kung gayon ang mga taong may sakit (at hindi lamang diyabetis) ay magiging mas kaunti.

Kaya, ang mga recipe para sa mga diabetes mula sa Lisa.

Maraming mga teorya tungkol sa nutrisyon ng mga diabetes. Sa una sila ay napagtibay sa pangangatuwiran, at kung gayon sila ay madalas ding sinasadya na tinatawag na "maling akala". Ang mga iminungkahing resipi para sa mga diabetes ay gumagamit ng "tatlong teorya".

1. Kasunod ng opinyon ng mga siyentipikong Amerikano, mayroong isang kumpletong pagbabawal sa paggamit ng apat na produkto (at ang kanilang iba't ibang mga derivatives) sa mga pagkaing diabetes: asukal, trigo, mais at patatas. At ang mga produktong ito ay wala sa iminungkahing mga recipe para sa mga diabetes.

2. Lubusang inirerekomenda ng mga siyentipikong Pranses ang paggamit ng cauliflower at broccoli sa mga pinggan para sa mga diabetes sa madalas. At ang mga recipe para sa masarap na pinggan ng repolyo para sa mga diabetes ay ipinakita sa seksyong ito.

3. Ang siyentipikong Ruso na N.I. Pinansin ng Vavilov ang espesyal na pansin sa mga halaman na sumusuporta sa kalusugan ng tao. Mayroon lamang 3-4 na mga halaman, ayon sa siyentipiko. Ito ay: amaranth, Jerusalem artichoke, stevia. Ang lahat ng mga halaman na ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa diyabetis at samakatuwid ay ginagamit dito upang maghanda ng mga pinggan para sa mga diabetes.

Ang seksyon na ito ay nagtatanghal ng mga recipe para sa mga sopas na may diabetes, ang pinaka-kapaki-pakinabang at masarap na kung saan ay "sopas para sa mahihirap na diyabetis". Maaari mo itong kainin araw-araw! Mga pinggan ng karne para sa mga diabetes, isda, pinggan para sa mga diabetes mula sa manok - lahat ng ito ay matatagpuan sa seksyong ito.

Mayroong maraming mga recipe para sa mga pagkaing bakasyon para sa mga diabetes. Ngunit higit sa lahat ang mga recipe ay ang lahat ng mga uri ng salad para sa mga diabetes.

Sa pamamagitan ng paraan, ang isang kawili-wiling recipe na angkop para sa isang diyabetis ay matatagpuan sa mga seksyon na "Mga simpleng Salads" at "Mga Lenten Recipe". At hayaan itong maging masarap!

At palagi naming natatandaan na "ANG ORGANISM DIABETICS DAHILAN Kinakailangan (.) RESPEKTO PARA SA IYONG SARILI."

Unang Pagkaing Diabetes

Ang mga unang kurso para sa uri ng 1-2 na may diyabetis ay mahalaga kapag kumakain nang maayos. Ano ang lutuin na may diyabetis para sa tanghalian? Halimbawa, ang sopas ng repolyo:

para sa isang ulam kailangan mo ng 250 gr. puti at kuliplor, sibuyas (berde at sibuyas), perehil na ugat, 3-4 karot,
gupitin ang mga inihandang sangkap sa maliit na piraso, ilagay sa isang lalagyan at punan ng tubig,
ilagay ang sopas sa kalan, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 30-35 minuto,
bigyan siya igiit ng halos 1 oras - at simulan ang pagkain!

Batay sa mga tagubilin, lumikha ng iyong sariling mga recipe para sa mga diabetes. Mahalaga: pumili ng mga di-taba na pagkain na may isang mababang glycemic index (GI), na pinapayagan para sa mga pasyente na may diyabetis.

Wastong mga pagpipilian sa pangalawang kurso

Maraming mga uri ng mga diabetes sa 2 ang hindi gusto ng mga sopas, kaya para sa kanila ang pangunahing pinggan ng karne o isda na may mga gilid na pinggan ng cereal at gulay ang pangunahing. Isaalang-alang ang ilang mga recipe:

Mga salad para sa diyabetis

Kasama sa tamang diyeta hindi lamang ang mga pinggan, kundi pati na rin ang mga salad na inihanda ayon sa mga recipe ng diyabetis at binubuo ng mga gulay: cauliflower, karot, brokuli, paminta, kamatis, pipino, atbp Mayroon silang mababang GI, na mahalaga para sa diyabetis .

Ang isang maayos na nakaayos na diyeta para sa diyabetis ay nagsasangkot sa paghahanda ng mga pinggan ayon sa mga recipe:

Cauliflower Salad. Ang gulay ay kapaki-pakinabang para sa katawan dahil sa mayamang komposisyon ng mga bitamina at mineral. Simulan ang pagluluto sa pamamagitan ng pagluluto ng kuliplor at paghatiin ito sa maliit na piraso. Pagkatapos kumuha ng 2 itlog at ihalo sa 150 ML ng gatas. Ilagay ang cauliflower sa isang baking ulam, tuktok ng nagresultang halo at iwisik ang gadgad na keso (50-70 gr.). Ilagay ang salad sa oven sa loob ng 20 minuto. Ang natapos na ulam ay isa sa pinakasimpleng mga recipe para sa masarap at malusog na paggamot para sa mga diabetes.

Gamit ang isang mabagal na kusinilya para sa pagluluto

Upang hindi taasan ang asukal sa dugo, hindi sapat na malaman kung aling mga pagkain ang pinapayagan - kailangan mong maluto nang tama ang mga ito. Para sa mga ito, maraming mga recipe para sa mga diyabetis na nilikha sa tulong ng isang mabagal na kusinilya ang naimbento. Ang aparato ay kailangang-kailangan para sa mga pasyente na may diyabetis, dahil naghahanda ito ng pagkain sa iba't ibang paraan. Ang mga pot, pan at iba pang mga lalagyan ay hindi kakailanganin, at ang pagkain ay magiging masarap at angkop para sa mga diabetes, dahil sa isang tamang napiling resipe ang antas ng glucose sa dugo ay hindi babangon.

Gamit ang aparato, ihanda ang nilagang repolyo na may karne ayon sa recipe:

Ang resipe ay hindi nagiging sanhi ng mga surge sa asukal sa dugo at angkop para sa tamang nutrisyon sa diyabetis, at ang paghahanda ay kumulo sa pagputol ng lahat at ilagay ito sa aparato.

Mga sarsa para sa diyabetis

Karamihan sa mga diabetes ay isinasaalang-alang ang mga damit na ipinagbabawal na pagkain, ngunit may mga pinapayagan na mga recipe. Isaalang-alang, halimbawa, isang creamy na sarsa na may malunggay na hindi nakakapinsala sa diabetes:

kumuha ng wasabi (pulbos) 1 tbsp. l., berdeng sibuyas (makinis na tinadtad) 1 tbsp. l., asin (mas mabuti dagat) 0.5 tsp., mababang-taba na kulay-gatas na 0.5 tbsp. l at 1 maliit na malunggay na ugat,
2 tsp Talunin ang wasabi gamit ang pinakuluang tubig hanggang sa makinis. Ilagay ang gadgad na malunggay sa halo at ibuhos ang kulay-gatas,
magdagdag ng berdeng sibuyas, panahon ang sarsa na may asin at ihalo.

Ang mga resipe para sa mga taong may diyabetis ay ginawa mula sa naaprubahang pagkain upang ang mga antas ng asukal sa dugo ay hindi tumaas. Bigyang-pansin ang paraan ng pagluluto, glycemic index, at paggamit ng calorie.