Ang pinakamahalagang digestive juice ay pancreatic juice . Ang gawain ng pinakamahalagang digestive gland na ito ay maaaring maimbestigahan gamit ang fistula ng duct nito, ayon sa pamamaraan na iminungkahi ng I.P. Pavlov. Para sa mga ito, ang isang piraso ng dingding ng duodenum na may isang papilla, kung saan bubuksan ang duct ng pancreas, ay pinutol at sutured sa balat ng lukab ng tiyan, at ang integridad ng bituka ay naibalik. Ang alkaline juice na dumadaloy mula sa fistula ay pumipinsala sa balat at nakakasagabal sa pagpapagaling ng mga sutures. Samakatuwid, pagkatapos ng operasyon na ito, ang hayop ay nangangailangan ng maingat na pangangalaga.
Ang pancreatic juice ay maaaring makuha sa talamak na karanasan. Upang gawin ito, buksan ang lukab ng tiyan sa hayop at magpasok ng isang tubo kung saan ang juice ay dumadaloy sa duct ng glandula.
Komposisyon ng Pancreatic Juice
Ang Trypsin ay isang kumplikadong enzyme at binubuo ng isang protease (trypsin mismo), na pinapabagsak ang mga molekula ng protina, at polypeptidases, na bumabagsak sa mga nagreresultang mga produkto ng agnas - albumoses at peptones. Nakatanggal ito ng isang makabuluhang bahagi ng huli sa mga peptides o amino acid. Ito ay pinaniniwalaan na ang pancreatic juice chymosin, na coagulates gatas protina, ay bahagi din ng trypsin (chymotrypsin). Ang Trypsin ay excreted sa isang hindi aktibo na form, pagkatapos ito ay naisaaktibo ng isang espesyal na enzyme - enterokinase, na ginawa ng mga glandula ng bituka. Samakatuwid, ang trypsin ay kumakalat ng epekto nito sa isang malaking distansya sa bituka, kung saan mayroong isang activator kahit saan. Ang mga activpsin activator ay maaari ding maging mga organikong acid na natagpuan sa apdo at nabuo sa panahon ng agnas ng mga sustansya, fatty acid at amino acid
Ang nuclease enzyme ay nagbabawas ng mga nucleic acid.
Ang pancreatic juice amylase ay naghuhukay ng almirol at glycogen sa maltose. Ang maltose ay nasira sa pamamagitan ng maltase sa glucose.
Ang lactase ay kumikilos sa asukal sa gatas.
Ang pancreatic juice fat enzyme - ang lipase ay nagbawas ng gitnang taba sa gliserol at fatty acid.
Ang regulasyon ng pancreatic na pagtatago
Ang pagkilos ng pagkain na reflexively ay nagpapasigla sa paghihiwalay ng juice. Ang mga eksperimento na may haka-haka na pagpapakain sa mga aso na may fistula ng pancreas ay nagpakita na pagkatapos ng 2-3 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagpapakain, nagsisimula ang paghihiwalay ng juice. Gayunpaman, ang pangunahing pag-alis ng juice ay nangyayari kapag ang mga nilalaman ay pumapasok mula sa tiyan sa duodenum. Materyal mula sa site http://wiki-med.com
Ang paghihiwalay ng pancreatic juice, bilang tugon sa paggamit ng hydrochloric acid mula sa tiyan, itinuturing ni Pavlov bilang isang pinabalik. Naniniwala siya na ang hydrochloric acid ay kumikilos sa mga receptor ng duodenum, na reflexively na nagiging sanhi ng paghihiwalay ng juice. Kasunod nito, napatunayan na ang paghihiwalay ng pancreatic juice ay nangyayari sa ilalim ng impluwensya ng isang espesyal na hormone - secretin, na ginawa sa mauhog lamad ng duodenum sa ilalim ng impluwensya ng hydrochloric acid at lihim mula dito sa dugo. Ito ay nakumpirma sa pamamagitan ng ang katunayan na ang katas mula sa mauhog lamad ng bituka na ito sa isang mahina na solusyon ng hydrochloric acid, na ipinakilala sa dugo, pinasisigla ang pagtatago ng pancreatic juice. Gayunpaman, mayroong katibayan na ang sikreto ay hindi kumikilos sa denervated glandula. Ito, tila, ay kumikilos sa glandula hindi direkta, ngunit sa pamamagitan ng mga pagtatapos ng nerve. Ang pancreatic juice sa isang maliit na halaga, ngunit napaka-mayaman sa mga organikong sangkap at enzymes, ay nahihiwalay din sa pamamagitan ng pangangati ng peripheral end ng vagus nerve sa pamamagitan ng electric current.
Ang mga curve ng paghihiwalay ng juice ng pancreatic para sa iba't ibang mga feed ay halos kapareho ng mga curves ng paghihiwalay ng gastric juice, dahil ang paghihiwalay ng pancreas juice ay pinasigla ng hydrochloric acid, at ang intensity ng pancreatic juice separation ay depende sa dami ng gastric juice na pumapasok sa mga bituka.
Pancreas
Pancreas - ang pangalawang pinakamalaking bakal sa sistema ng pagtunaw, ang masa nito ay 60-100 g, ang haba ay 15-22 cm.
Ang glandula ay may isang kulay-abo-pula na kulay, naka-lobed, umaabot sa nakahalang direksyon mula sa duodenum 12 hanggang sa pali. Ang malawak na ulo nito ay matatagpuan sa loob ng taping ng kabayo na nabuo ng duodenum 12. Ang glandula ay natatakpan ng isang manipis na nag-uugnay na kapsula.
Ang pancreas mahalagang binubuo ng dalawang glandula: exocrine at endocrine. Ang bahagi ng exocrine ng glandula ay gumagawa ng 500-700 ml ng pancreatic juice sa isang tao sa araw, na naglalaman ng mga enzyme na kasangkot sa pagtunaw ng mga protina, taba at karbohidrat. Ang bahagi ng endocrine ng pancreas ay gumagawa ng mga hormone na nag-regulate ng karbohidrat at taba na metabolismo (insulins, glucagon, somatostatin, atbp.).
Ang exocrine na bahagi ng pancreas ay isang komplikadong alveolar-tubular gland, na nahahati sa mga segment sa pamamagitan ng napaka manipis na pagkonekta ng interlobular septa na umaabot mula sa kapsula. Ang mga acinoc na binuo ng acinocytes (pancreatic cells) ay malapit na matatagpuan sa mga lobul. Ang mga cell ay malapit sa pakikipag-ugnay sa bawat isa.
Ang Acinus na may intercalary duct ay isang istruktura at functional unit ng exocrine na bahagi ng pancreas. Ang sikreto ay pumapasok sa lumen ng acinus. Mula sa mga nakapasok na ducts, ang pagtatago ay pumapasok sa mga intralobular ducts. Ang mga intralobular ducts na napapalibutan ng maluwag na nag-uugnay na daloy ng tisyu sa mga interlobular ducts, na dumadaloy sa pangunahing duct ng pancreas at, kumokonekta sa karaniwang balbula ng apdo, ipasok ang lumen ng duodenum.
Ang bahagi ng endocrine ng pancreas ay nabuo ng mga grupo ng mga cell - mga istere ng pancreatic. Ang bilang ng mga pancreatic islets sa isang may sapat na gulang na saklaw mula 1 hanggang 2 milyon.Ang pag-andar ng endocrine na bahagi ng pancreas ay inilarawan sa seksyon ng Endocrine System.
Ang pagbuo, komposisyon at mga katangian ng pancreatic juice
Ang mga pancreas ng tao sa isang walang laman na tiyan ay nagtatago ng isang maliit na halaga ng pagtatago. Sa pagtanggap ng mga nilalaman ng pagkain mula sa tiyan papunta sa duodenum 12, tinatago ng pancreas ng tao ang juice sa isang average na rate ng 4.7 ml / min. Sa araw, ang 1.5-2.5 litro ng juice ng isang kumplikadong komposisyon ay pinakawalan.
Ang juice ay isang walang kulay na transparent na likido na may average na nilalaman ng tubig na 987 g / l. Ang reaksiyong alkalina ng pancreatic juice (pH = 7.5-8.8). Ang pancreatic juice ay kasangkot sa neutralisasyon at alkalization ng acidic na nilalaman ng pagkain ng tiyan sa duodenum 12, ay mayaman sa mga enzyme na naghuhumaling sa lahat ng uri ng mga nutrisyon.
Talahanayan. Ang mga pangunahing sangkap ng pagtatago ng pancreatic
Mga tagapagpahiwatig
Tampok
Tukoy na gravity, g / ml
NSO - 3 - hanggang sa 150 mmol / L, pati na rin Ca 2+, Mg 2+, Zn 2+, NRA4 2-, KAYA4 2-
Ang Trypsin, chymotrypsin, carboxypeptidase A at B, elastase
Ang pagtatago ng pancreatic juice ay nagdaragdag nang masakit pagkatapos ng 2-3 minuto pagkatapos kumain at tumatagal ng 6-14 na oras.Ang dami, komposisyon ng juice, at ang dinamikong pagtatago ay nakasalalay sa dami at kalidad ng pagkain. Ang mas mataas na kaasiman ng mga nilalaman ng pagkain ng tiyan na pumapasok sa duodenum, ang mas maraming pancreatic juice ay na-sikreto.
Mga yugto ng pagtatago ng pancreatic
Ang pagtatago ng pancreas kapag pinasigla ng pagkain ay mayroong katangian na dinamika at dumaan sa maraming mga phase.
Una, o tserebral, ang phase ng pagtatago ay natutukoy ng uri, amoy ng pagkain at iba pang mga inis na nauugnay sa pagkain (nakakondisyon ng reflex irritations), pati na rin ang mga epekto sa mauhog na mga receptor ng bibig, ngumunguya at paglunok (walang pasubali na reflex irritations). Ang mga impulsy ng nerbiyos na lumitaw sa mga receptor ay umaabot sa medulla oblongata at pagkatapos ay sa pamamagitan ng mga hibla ng vagus nerve ay pumapasok sa glandula at sanhi ng pagtatago nito.
Pangalawa, o ventricular, ang phase ay nailalarawan sa pamamagitan ng ang katunayan na ang pagtatago ng glandula ay pinasigla at suportado ng mga reflexes mula sa mekanismo- at chemoreceptors ng tiyan.
Sa pagpasa ng mga nilalaman ng o ukol sa sikmura sa duodenum, nagsisimula ang pangatlo, o bituka, ang yugto ng pagtatago na nauugnay sa pagkilos sa mauhog lamad ng duodenum 12 ng mga acidic na nilalaman nito. Ang mekanismo ng pagtatago ay naglalayong agarang pag-adapt ng pagtatago ng mga pancreatic enzymes sa uri ng pagkain na kinuha. Ang pagkain ay nagdudulot ng pagtaas sa pagpapalabas ng lahat ng mga enzim sa juice, ngunit para sa iba't ibang uri ng pagkain ang pagtaas na ito ay ipinahayag sa isang iba't ibang lawak. Ang mga pagkaing may mataas na nilalaman ng karbohidrat ay nagdudulot ng pagtaas sa juice ng amylases (mga enzyme na nagpapabagsak ng mga karbohidrat), mga protina - trypsin at trinsinogen, mataba na pagkain - lipase, i.e. ang pancreas ay synthesize at tinatago ang higit pa sa enzyme na hydrolyzes ang namumuno nutrisyon sa diyeta.
Digestion sa maliit na bituka
Ang digestion sa maliit na bituka (duodenum, jejunum at ileum) ay tinitiyak ang hydrolysis ng karamihan sa mga sangkap ng pagkain upang mabuo ang mga monomer, sa anyo kung saan ang mga sustansya ay maaaring makuha mula sa bituka sa dugo at lymph. Ang digestion sa ito ay isinasagawa sa ilalim ng impluwensya ng pancreatic juice enzymes sa bituka ng bituka (pantunaw at sa ilalim ng pagkilos ng mga enzymes na naayos sa mga filament ng microvilli at glycocalyx (pantunaw ng parietal). Ang ilan sa mga enzymes na ito ay ginawa ng pancreas, at ang ilan sa pamamagitan ng mga glandula ng pader ng bituka. Ang pangwakas na yugto ng panunaw sa maliit na bituka ay ang panunaw sa lamad ng mga selulang epithelial na bituka (pantunaw ng lamad), na isinasagawa sa ilalim ng pagkilos ng mga enzymes ng mga glandula ng pader ng bituka at nauugnay sa mga proseso ng pagsipsip ng mga nutrisyon.
Ang pangunahing papel sa pantunaw ng pagkain sa maliit na bituka ay kabilang sa mga proseso na nagaganap sa duodenum. Ang acidic chyme na pumapasok dito mula sa tiyan ay kinakatawan ng mga labi ng mekanikal na naproseso at bahagyang hinukay na pagkain. Naglalaman ito ng mga undigested fats sa anyo ng triglycerides, kolesterol esters, phospholipids, protina na bahagyang hinukay sa polypeptides at oligopeptides, bahagyang hinuhukay at undigested na mga karbohidrat sa anyo ng starch, glycogen, fibre, pati na rin ang mga nucleic acid at iba pang mga organikong organikong sangkap. Kaya, para sa kanilang panunaw, ang mga glandula ng pagtunaw ay dapat gumawa ng isang malaking hanay ng iba't ibang mga enzymes at pinakamainam na mga kondisyon para sa pagpapakita ng kanilang aktibidad ay dapat malikha sa bituka.
Ang paglikha ng naturang mga kondisyon ay nagsisimula sa ang katunayan na ang chyme ay unti-unting neutralisahin ng mga bicarbonates ng katas ng pancreas, bituka at apdo. Ang pagkilos ng mga pepsin sa duodenum ay humihinto, dahil ang pH ng mga nilalaman nito ay inilipat patungo sa kapaligiran ng alkalina, na umaabot sa 8.5 (saklaw mula 4 hanggang 8.5). Ang mga bikarbonate, iba pang mga di-organikong sangkap at tubig ay nakatago sa pancreatic juice ng mga epithelial cells ng mga tubule at ducts ng glandula. Ang pagpapakawala ng bicarbonates ay nakasalalay sa pH ng mga nilalaman ng bituka at mas mataas ang kaasiman nito, ang mas maraming mga produktong alkalina ay inilabas, ang paglisan ng chyme sa jejunum ay bumabagal.
Ang mga pancreatic juice enzymes ay nabuo ng epithelium ng acini ng glandula. Ang kanilang pagbuo ay nakasalalay sa likas na katangian ng paggamit ng pagkain at ang pagkilos ng iba't ibang mga mekanismo ng regulasyon.
Ang pagtatago ng pancreatic juice at ang regulasyon nito
Ang pangunahing proteolytic enzymes ng pancreatic juice ay nakatago sa anyo ng mga zymogens, i.e. sa isang hindi aktibo na estado. Ito ang mga trypsinogen, chymotrypsinogen, proelastase, procarboxypeptidase A at B. Ang physiological activator ng trypsinogen at ang pagbabagong ito sa trypsin ay enterokinase (endopeptidase), na ginawa ng duodenal mucosa. Ang kasunod na pagbuo ng trypsin ay autocatalytic. Sinusubukan ng Trypsin ang pagbuo ng mga hindi aktibong anyo ng chymotrypsin, elastase, carboxypeptidases A at B, pati na rin ang proseso ng paglabas ng enterokinase. Ang Trypsin, chymotrypsin at elastase ay mga endopeptidases. Pinaghihiwa nila ang mga protina at mataas na molekular na timbang polypeptides sa mababang molekular na timbang peptides at amino acid. Ang mga Carboxypeptidases A at B (exopeptidases) ay naglalagay ng mga peptides sa mga amino acid.
Talahanayan. Ang hydrolytic na pagkilos ng pancreatic enzymes
Ang enzyme
Hydrolysis site
Proteolytic
Panloob na mga bono ng peptide sa pagitan ng katabing mga residue ng amino acid
Ang regulasyon ng secretory function ng pancreatic gland
Nerbiyos
Makatao
Mga uri ng mga reflexes ayon sa antas
Mga gitnang vegetative reflexes
Kundisyon
Parasympathetic
Ang mga hormone o aktibong sangkap na pisyolohikal
1,2,3,4,5,6,7,8 (tingnan sa ibaba)
(tingnan sa ibaba)
Stimulation
Pagpepreno
Stimulation
Pagpepreno
Pangwakas na epekto
Ang halaga ng pag-trigger ng pagtatago
Tamang halaga para sa pagtatago
Mga disenyo para sa regulasyon scheme ng pancreatic secretion:
Ang VIP ay maaaring ma-excite at mapigil ang pagtatago ng pancreatic.
Ang kahulugan ng physiological ng secretin at cholecystokinin-pancreosimine:
Ang nangungunang papel sa regulasyon ng humoral ng pancreatic na pagtatago ay kabilang sa mga gastrointestinal hormones: secretin, cholecystokinin-pancreosimine. Lihim nagiging sanhi ng pagpapakawala ng isang malaking halaga ng pancreatic juice na mayaman sa bicarbonates, dahil pinasisigla nito ang mga epithelial cells ng intralobular ducts. Cholecystokinin-pancreosimine kumikilos lalo na sa pancreatic acinus pancreatocytes, samakatuwid, ang sikretong juice ay mayaman sa mga enzymes. Lihim ginawa ng mga endocrine S-cells ng dingding ng duodenum 12 sa hindi aktibong estado ng prosecretin, na kung saan ay naisaaktibo ng HCl ng gastric chyme. Pinili cholecystokinin-pancreosimine isinasagawa ng mga I-cells ng dingding ng duodenal sa ilalim ng nakapupukaw na epekto ng mga produkto ng paunang hydrolysis ng protina ng pagkain at taba, pati na rin ang ilang mga amino acid.
Ang atay ay isang multifunctional gland na may endocrine at exocrine function. Ito ang pinakamalaking glandula ng digestive tract. Bilang endocrine gland, nakikilahok sa metabolismo ng mga protina, taba at karbohidrat. Bilang exocrine - gumagawa ng apdo.
Ang yunit ng istruktura at functional ng atay ay ang hepatic lobule. Binubuo ito ng mga beam ng atay, na, naman, ay nabuo ng mga strands ng mga selula ng atay - hepatocytes. Ang mga hilera ng apdo ng mga capillary ng apdo ay matatagpuan sa pagitan ng mga hilera ng mga hepatocytes na bumubuo sa sinag. Ang mga capillary na ito sa paligid ng mga hepatic beam ay ipinapasa sa mga interlobular bile ducts. Ang apdo ay lihim ng mga hepatocytes sa lumen ng mga capillary ng apdo. Ang mga capillary na ito ay isang sistema ng mga gaps sa pagitan ng mga katabing hepatocytes. Mula sa mga capillary ng apdo, sa pamamagitan ng lobular o interlobular bile ducts, ang apdo ay pumapasok sa mas malaking mga daluyan ng apdo na kasama ang pagsasanga ng portal vein.
Kasunod nito, ang mga daluyan ng apdo ay unti-unting sumanib at ang mga hepatic duct ay bumubuo sa lugar ng gate ng atay. Mula sa duct na ito, ang apdo ay maaaring makapasok sa alinman sa pamamagitan ng cystic duct sa gallbladder o sa karaniwang duct ng apdo. Ang duct na ito ay bubukas sa duodenum sa lugar ng duodenal nipple (bago dumadaloy, ang karaniwang apdo na duct ay karaniwang kumokonekta sa pancreatic). Sa lugar ng bibig ng karaniwang bile duct ay matatagpuan sphincter ng Oddi.
Ang mekanismo ng pagbuo ng apdo:
Bile Salt: sa mga hepatocytes mula sa kolesterol, nabuo ang pangunahing mga acid ng apdo - cholic at chenodeoxycholic. Sa atay, ang parehong mga asido ay pinagsama sa glycine o taurine at pinalabas sa anyo ng sodium salt ng glycolic at potassium salts ng taurocholic acid.Ang mga bile salts at Na ay aktibong nakatago sa lumen ng apdo canaliculi, at pagkatapos ang tubig ay sumusunod sa osmotic pressure gradient. Kaugnay nito, ang lahat ng mga sangkap na may kakayahang aktibong pagtatago sa dile ng apdo ay may epekto na choleretic. Kasabay nito, ang ilan sa apdo (halos 40% ng kabuuang dami) ay ginawa anuman ang nilalaman ng mga acid ng apdo.
Sa malalayong bahagi ng maliit na bituka, mga 20% ng pangunahing mga acid ng apdo ay nagiging pangalawang mga acid ng apdo - deoxycholic at lithocholic. Narito ang tungkol sa 90-95% na mga acid ng apdo aktibong reabsorbed at bumalik sa pamamagitan ng portal vessel sa atay. Ang prosesong ito ay tinatawag hepato-bituka sirkulasyon ng mga apdo ng apdo. Ang 2-4 g ng mga acid ng apdo ay lumahok sa sirkulasyong ito, ang siklo na ito ay paulit-ulit na 6-10 beses sa 24 na oras. Sa panahong ito, tungkol sa 0.6 g ng mga acid ng apdo ay pinalabas sa mga feces at pinalitan ng resyntesis sa atay.
Mga pigment ng apdo: ang bilirubin, biliverdin at urobilinogen ay mga produktong pagkabulok sa atay ng hemoglobin. Ang Biliverdin ay matatagpuan sa apdo ng tao sa mga halaga ng bakas. Ang Bilirubin ay hindi matutunaw sa tubig at samakatuwid ay dinadala ng dugo sa atay na may kaugnayan sa albumin ng dugo. Sa mga hepatocytes, ang bilirubin ay bumubuo ng mga natutunaw na tubig na may conjugates na may glucuronic acid at isang maliit na halaga na may sulpate. Sa araw, 200-300 mg ng bilirubin ay pinakawalan sa duodenum, tungkol sa 10-20% ng halagang ito ay muling isinusulat sa anyo ng urobilinogen at kasama sa sirkulasyon ng hepatic-bituka. Ang natitirang bilirubin ay excreted sa feces.
K + at Cl - malayang makipagpalitan sa pagitan ng apdo at plasma. Palitan ng HCO3 - nangyayari sa pagitan ng Cl -, samakatuwid mayroong higit pang mga bicarbonates sa apdo kaysa sa mga klorido.
Ang paggalaw ng apdo sa aparatong apdo ay dahil sa:
Pagkakaiba ng presyon sa biliary tract at duodenum,
Ang estado ng extrahepatic biliary tract.
Mayroong 3 sphincter: a) sa leeg ng gallbladder - ang Lyutkins sphincter, b) sa pagkakaugnay ng cystic at karaniwang mga dile ng apdo - ang Mirizzi sphincter, c) sa dulo ng seksyon ng karaniwang apdo ng apdo - ang Oddi sphincter. Ang antas ng presyon sa mga dile ng apdo ay tinutukoy ng antas ng pagpuno ng mga sikretong apdo at ang pag-urong ng makinis na kalamnan ng mga ducts at pader ng gallbladder. Ang presyon sa karaniwang patong na tubo ng bile ay mula sa 4 hanggang 300 mm na haligi ng tubig, habang kumakain - 150-260 mm na haligi ng tubig, na tinitiyak ang paglabas ng apdo sa pamamagitan ng binuksan na spinkter ng Oddi sa duodenum.
Panoorin ang video: Pancreatic enzymes - pancreatic juice (Mayo 2024).
Mga berry at prutas para sa diyabetis Ang bawat tao'y nagdurusa sa diabetes ay dapat malaman na ang kanilang kagalingan, pati na rin ang pagkakaroon ng mga komplikasyon, ay tiyak na depende sa nutrisyon. ...
