Classic Shakshuka
Kahit na ang pangalang ito ay tulad ng isang tao ay pagbahin, maaari kang makakuha ng isang mahusay na mababang diyeta na may diyeta.
Ang Shakshuku ay madalas na kinakain para sa agahan sa Israel, ngunit maaari rin itong maglingkod bilang isang magaan na hapunan. Ito ay mabilis at madaling lutuin, ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Masisiyahan ka sa masarap na pritong ulam na ito.
Ang mga sangkap
- 800 gramo ng mga kamatis,
- 1/2 sibuyas, gupitin sa mga cube,
- 1 clove ng bawang, crush,
- 1 pulang kampanilya ng paminta, gupitin sa mga cube,
- 6 itlog
- 2 kutsara ng tomato paste,
- 1 kutsarita ng sili ng pulbos
- 1/2 kutsarita ng erythritis,
- 1/2 kutsarita perehil
- 1 pakurot ng cayenne paminta sa panlasa,
- 1 pakurot ng asin upang tikman,
- 1 pakurot ng paminta upang tikman,
- langis ng oliba.
Ang mga sangkap ay idinisenyo para sa 4-6 na servings. Ang kabuuang oras ng pagluluto, kabilang ang paghahanda, ay halos 40 minuto.
Halaga ng enerhiya
Ang nilalaman ng calorie ay kinakalkula bawat 100 gramo ng tapos na produkto.
Kcal | kj | Karbohidrat | Mga taba | Mga sirena |
59 | 248 | 3.7 g | 3.3 g | 4 g |
Pagluluto
Kumuha ng isang malaking malalim na kawali. Ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba at init sa medium heat.
Ilagay ang diced sibuyas sa isang kawali at maingat na iprito ang mga ito. Kapag ang sibuyas ay bahagyang pinirito hanggang sa transparent, magdagdag ng tinadtad na bawang at lutuin ang isa pang 1-2 minuto.
Magdagdag ng bell peppers at sauté sa loob ng 5 minuto.
Maglagay ngayon ng mga kamatis, i-paste ang kamatis, sili ng sili, erythritol, perehil at paminta ng cayenne sa isang kawali. Paghaluin nang maayos at panahon na may asin at ground pepper.
Nakasalalay sa iyong kagustuhan, maaari kang kumuha ng higit pang pangpatamis para sa isang mas matamis na sarsa o higit pang cayenne paminta para sa maanghang. Makakatulong ito upang mawala ang mas mabilis na timbang.
Magdagdag ng mga itlog sa halo ng mga kamatis at sili. Ang mga itlog ay dapat na ibinahagi nang pantay-pantay.
Pagkatapos ay takpan ang kawali at kumulo sa loob ng 10-15 minuto hanggang luto ang mga itlog at bahagyang pinirito ang halo. Tiyaking hindi nasusunog ang shakshuka.
Palamutihan ang ulam na may perehil at maglingkod sa isang mainit na kawali. Bon gana!
Mga recipe ng Shakshuki (piniritong itlog)
Puno ng manok (pinausukang o pinakuluang) - 150 g
Mga kamatis (daluyan) - 3 mga PC.
Mga sibuyas - 1 pc.
Sili sili - 1/5 mga PC.
Bawang - 1-2 cloves
Langis ng oliba - 4 tbsp.
Mga gulay - 1/2 bungkos
- 185
- Ang mga sangkap
Mga kamatis ng Cherry - 5-6 na mga PC.,
Matamis na paminta - 1 pc.,
Mga sibuyas - 1 pc.,
Bawang - 1-2 cloves,
Langis ng oliba - 1-2 tbsp.,
Mga gulay - isang maliit na buwig,
Mainit na sili, itim na paminta, asin - sa panlasa.
- 185
- Ang mga sangkap
Talong ng manok - 3 mga PC.
Green sibuyas - 3 mga PC.
Kintsay - 1-2 mga tangkay
Mainit na paminta - sa panlasa
Dagat ng dagat - sa panlasa
Pepper - sa panlasa
Langis ng oliba - 2 tbsp.
Ground coriander - isang kurot
- 110
- Ang mga sangkap
Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
Beef Tenderloin - 250 g
Mga kamatis - 200 g
Bulgarian paminta - 1 pc.
Mga sibuyas - 1 pc.
Patuyong bawang - isang kurot
Dry Basil - isang kurot
Ground hot pepper - sa panlasa
Langis ng gulay - 2 tbsp.
- 130
- Ang mga sangkap
Talong ng manok - 1 pc.
Mga Bulgarian paminta - 0.5 halaga
Mga sibuyas - 0.5 mga PC.
Malaking kamatis - 0.5 mga PC.
Langis ng oliba - 2 tbsp.
Ground black pepper - 0.5 g
Bawang - 1 clove
- 133
- Ang mga sangkap
Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
Katamtamang Tomato - 8 mga PC.
Sili sili - 1/2 mga PC.
Puso dibdib - 120 g
Mga sibuyas - 1 pc.
Bawang - 1 clove
Sariwang perehil at dill - ilang mga twigs
Chives - 1 sangay
Gradong paprika - 1/2 tsp
Langis ng gulay - 2 tbsp.
Ground pepper - sa panlasa
- 143
- Ang mga sangkap
Frozen green beans - 100 g
Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
Mga kamatis - 1 pc. (90 g)
Mga sibuyas - 40 g
Langis ng oliba - 2-3 tbsp.
Isang halo ng sariwang lupa na paminta - 2 g
- 124
- Ang mga sangkap
Maliit na champignon - 10-15 mga PC.
Mga sibuyas - 1 pc.
Mainit na paminta - 0.5 mga PC.
Itlog ng manok - 3-4 na mga PC.
Langis ng gulay - 2 tbsp.
Asin, itim na paminta at paprika upang tikman
- 85
- Ang mga sangkap
Ibahagi ito isang seleksyon ng mga recipe sa mga kaibigan
Panuto sa pagluluto
Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa paggawa ng shakshuki. Tumaga ang sibuyas.
Ang paprika ay pinutol sa maliit na piraso.
Gupitin ang kamatis sa maliit na cubes.
Ngayon na ang lahat ay handa na, maaari mong simulan ang pagluluto shakshuki. Ibuhos ang langis sa isang kawali at init. Ilagay ang sibuyas at paminta sa isang pinainit na kawali. Magprito ng 10 minuto.
Sa pinirito na gulay magdagdag ng mga kamatis, itim na paminta at asin sa panlasa. Gumalaw at pakinisin ang mga gulay para sa isa pang 7 minuto.
Pagkaraan ng ilang sandali, ilagay ang bawang na durog na may isang espesyal na pindutin sa mga gulay.
Kaagad pagkatapos idagdag ang bawang, sa nagresultang timpla ng gulay gamit ang isang kutsara, gumawa ng mga indentasyon at basagin ang mga itlog sa kanila. Ang asin ng mga itlog ng kaunti at lutuin sa mababang init ng halos 5 minuto, hanggang sa puti ang itlog na puti. Ang pula ng itlog sa itlog ay dapat manatiling likido.
Pagkatapos ng 5 minuto, lutuin ang shakshuka, kung ninanais, tinimplahan ng mga sariwang damo at maglingkod na may isang slice ng tinapay sa mesa.
Hudyo pinirito itlog shakshuka - Israeli klasikong recipe ng video
Ang klasikal na shakshuka ng Hudyo ay hindi lamang masarap at malusog, ngunit napakaganda. Maraming mga ina ang pinahahalagahan ang mga pakinabang, pati na rin ang bilis ng pagluluto.
Mga Produkto:
- Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
- Ang mga kamatis ay pula, napaka-hinog - 400 gr.
- Paminta sa kampanilya - 1 pc.
- Sibuyas (maliit na ulo) - 1 pc.
- Bawang - 2-3 cloves.
- Ground mainit at matamis na pulang paminta.
- Para sa Pagprito - langis ng oliba.
- Para sa kagandahan at pakinabang - gulay.
- Isang maliit na asin.
Algorithm ng mga aksyon:
- Una kailangan mong ihanda ang mga gulay. Peel at banlawan ang bawang. I-chop ang pino at pino. Peel sibuyas, isawsaw sa tubig, banlawan. Gupitin sa napakaliit na mga cube.
- Mula sa matamis na paminta, putulin ang buntot, alisin ang mga buto, banlawan. Gupitin sa magagandang cubes.
- Hugasan ang mga kamatis, unang gupitin sa maliit na hiwa, ang mga ito sa mga cube.
- Sa pinainit na langis ng oliba, iprito ang mga sibuyas na may bawang hanggang maging ginintuang.
- Pagkatapos ay idagdag ang paminta sa kawali at kumulo.
- Susunod sa linya ay ang mga cube ng kamatis, ipadala din ang mga ito sa mga gulay sa kumpanya, kumulo nang sama-sama sa loob ng 7 minuto.
- Ang susunod na yugto ay napakahalaga - sa isang mainit na masa ng gulay na may isang kutsara, kailangan mong gumawa ng apat na indentasyon, masira ang mga itlog sa kanila, at kailangan mong gawin ito nang mabuti, ang yolk ay dapat manatiling buo. Ang ilang mga Hudyo na maybahay ay nagsasabing ang protina ay maaaring masira ang shakshuka. Samakatuwid, ang dalawang itlog ay nasira sa masa nang lubusan, mula sa dalawa - ang mga yolks lamang ang nakuha, ngunit dapat ding panatilihin ang kanilang hugis.
- Idagdag ang ipinahiwatig na pampalasa at pampalasa. Asin, magprito hanggang handa na ang protina.
- Lumipat sa isang ulam, pagdidilig nang buo sa tinadtad na damo, maaari kang kumuha ng perehil, dill o duet ng mga mabangong halaman.
Upang maunawaan ang proseso, maaari mong gamitin ang recipe ng video, panoorin ito nang isang beses at simulan ang kahilera na paghahanda ng shakshuki.
Mga Tip at Trick
Kapag naghahanda ng shakshuki, mahalaga na alagaan ang kalidad ng mga produkto. Maipapayo na kunin ang pinakasikat na mga itlog, iminumungkahi ng maraming mga maybahay na mas matalas ang mga ito sa orange shell. Siyempre, ang perpektong resulta ay nakuha gamit ang mga itlog ng mga homemade na manok ng nayon, kung saan ang yolk ay may nakamamanghang kulay.
- Ang isa pang lihim ay ang mga itlog para sa shakshuki ay hindi dapat maging malamig, kaya inirerekomenda na ilabas sila sa ref ng isang oras bago magluto.
- Ang mga kamatis ay may parehong mataas na kalidad na kinakailangan. Kailangan mong kumuha lamang ng hinog, madilim na pula, burgundy shade, na may laman na laman at maliit na buto.
- Muli, ang pinakamahusay na resulta ay makuha kung ang mga kamatis ay mula sa iyong sariling hardin o kubo, o, sa matinding kaso, binili sa merkado ng magsasaka.
- Pinapayuhan nila bago ipadala ang mga gulay sa kawali, alisan ng balat ang mga ito mula sa balat. Ginagawa ito nang simple - ilang mga pagbawas at pagbuhos ng tubig na kumukulo. Matapos ang pamamaraang ito, ang alisan ng balat ay tinanggal mismo.
- Ang parehong naaangkop sa paminta, ayon sa klasikong recipe na kinakailangan itong ma-peeled, isang iba't ibang paraan ang ginagamit, maliban sa mga kamatis. Maghurno ng paminta sa oven hanggang malambot, maingat na alisin ang balat.
- Ang langis ng Shakshuka ay dapat gawin mula sa mga olibo, ang unang malamig na pinindot, kung hindi man ay hindi ito tunay na shakshuka, ngunit isang banal na scrambled egg na may mga kamatis.
Sa pangkalahatan, ang shakshuka ay ang tamang sangkap, pagkamalikhain sa pagluluto at kamangha-manghang mga resulta!
Sangkap para sa 3 servings o - ang bilang ng mga produkto para sa mga servings na kailangan mo ay awtomatikong makakalkula! '>
Kabuuan:Timbang ng komposisyon: | 100 gr |
Nilalaman ng calorie komposisyon: | 67 kcal |
Protina: | 5 gr |
Zhirov: | 3 gr |
Mga karbohidrat: | 5 gr |
B / W / W: | 38 / 24 / 38 |
H 100 / C 0 / B 0 |
Oras ng pagluluto: 30 min
Paraan ng pagluluto
Para sa paghahanda ng shakshuki, isang cast-iron frying pan ang pinaka-angkop. Dapat itong ilagay muna sa apoy at init ng langis ng oliba sa loob nito. Kung walang olibo, maaari kang kumuha ng anumang gulay.
Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing at ipadala sa kawali. Magdagdag ng tinadtad na bawang doon. Huwag gumamit ng pindutin ng bawang, gupitin ang bawang, pagkatapos ay bibigyan nito ng mas mahusay ang lasa at aroma. Fry kanila sa medium heat para sa ilang minuto.
Sa oras na ito, ihanda ang mga kamatis. Dapat silang peeled. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig nang maaga at ibababa ang mga kamatis na gupitin ito. Pinapanatili namin sila sa tubig na kumukulo nang isang minuto at agad na ilipat ang mga ito sa malamig na tubig. Pagkatapos ang balat ay madaling maalis. Gupitin ang mga kamatis sa daluyan na mga cube.
Ang paminta sa Bell ay pinutol sa mga piraso, matulis na ringlet. Nagpakalat kami ng mga kamatis at parehong uri ng paminta sa isang kawali. Ngayon kailangan mong ihalo nang maayos ang lahat at kumulo sa loob ng ilang minuto. Medyo binabawasan namin ang apoy upang hindi masunog ang aming sarsa.
Susunod, idagdag ang tomato paste sa sarsa. Gusto kong gumamit ng mashed kamatis, mas natural at masarap sila, ngunit kailangan nila ng higit pa, halos kalahati ng isang baso. At ibuhos ang ilang tubig o sabaw, tingnan ang lasa dito. Ang sarsa ay magpapalabas ng isang maliit na likido, hindi nakakatakot, pakuluan namin ito.
Ngayon ang pinakamahalagang bagay ay ang mga pampalasa. Bubuksan nila ang karaniwang piniritong mga itlog na may mga kamatis sa sikat na shakshuka. Siguraduhing magdagdag ng zira, mga caraway seeds at coriander - ang kanilang kumbinasyon ay magbibigay sa ulam ng isang natatanging oriental na lasa. Paprika, basil, oregano - ito ay para sa iyong panlasa, ngunit kung wala ang tatlong nasa itaas ay hindi ito magiging tama.
Kaya, inasnan namin at tinimplahan ang sarsa, pinakuluang at pinalapot, oras na para sa mga itlog. Gumagawa kami ng maliit na indentasyon sa sarsa na may isang kutsara at pinutol ang mga itlog sa kanila. Subukan na huwag masira ang pula. Ngayon binabawasan namin ang apoy at dalhin ang mga itlog sa pagiging handa - dapat na itakda ang protina, at ang yolk ay dapat manatiling likido. Aabutin ng halos limang minuto.
Ito ay nananatiling hugasan at gupitin ang mga gulay, mas mabuti kung ito ay cilantro, ngunit gagawin ng dill na may perehil. Pagwiwisik ng shakshuku gamit ang mga halamang gamot at maglingkod. Ayon sa kaugalian, ito ay ginagawa nang tama sa kawali kung saan ito niluto, kaya lumiliko kahit na mas masarap.
Ang mga subtleties at mga lihim ng pagluluto shakshuki
Ang Shakshuka, o, dahil tinatawag din itong chakchuka, ay nagpapahiwatig ng paggamit ng isang malaking halaga ng kamatis. Karaniwan, ang 1-2 gramo ng mga itlog ay kinuha 400 gramo ng mga kamatis. Ang mga itlog ay pinirito sa sarsa ng kamatis, na dapat maluto nang maayos. Ang sarsa ay dapat maging mainit. Samakatuwid, kasama nito ang berde at pulang mainit na sili. Sa isip, ang sarsa ay nilaga ng maraming oras, upang ang mga sangkap ay may oras upang bahagyang kumupas. Ngunit para sa paggawa ng agahan ay sapat na lamang upang gawing malambot ang mga sangkap ng sarsa.
Ang mga subtleties at mga lihim ng pagluluto shakshuki
Mayroong ilang mga subtleties ng pagluluto, pagsunod sa kung saan makamit ang tamang resulta:
Mga sariwang itlog ng manok. Ang yolk ay hindi dapat kumalat sa panahon ng Pagprito. Samakatuwid, ang mga itlog ay dapat na kinuha malaki at sariwa,
· Mga kamatis. Mahalagang gumamit ng hinog na kamatis na may madilim na pulang pulp. Ang mga kamatis ay dapat na mabango, malasa at malasa. Sa taglamig, para sa pagluluto, maaari kang gumamit ng mga de-latang kamatis sa iyong sariling juice,
· Gulay na gulay. Ang ulam ay inihanda lamang sa de-kalidad na langis ng oliba. Siyempre, maaari mong gamitin ang ordinaryong mirasol, ngunit sa kasong ito nakakakuha ka ng mga itlog na may mga kamatis, hindi shakshuka. Ang langis ng oliba ay dapat na pinakamataas na kalidad at angkop para sa Pagprito,
· Ang Shakshuka ay dapat lutuin sa isang magandang ulam, dahil kailangang ihain ito. Ang pinaka-angkop na opsyon ay isang cast-iron skillet, ceramic pan o glass baking dish.
Perpektong Shakshuka: isang hakbang-hakbang na recipe
Ang pinggan ay perpekto para sa parehong isang bachelor at isang almusal sa pamilya. Ang klasikong recipe ay nagsasangkot sa paggamit ng mga sibuyas at sariwang cilantro. Huwag matakot na kumain ng mga sibuyas para sa agahan. Sa katunayan, sa proseso ng paggamot ng init mawawala ang tiyak na aroma at panlasa nito.
Sa klasikong resipe walang mga hindi tiyak na mga additives tulad ng sausage, bacon, karne. Ang ulam ay lumiliko ang low-calorie. Samakatuwid, ito ay mahusay para sa isang malusog na agahan at malusog na meryenda. Kasama sa klasikong recipe ang matamis na paminta sa kampanilya. Mas mainam na kumuha ng mga paminta ng iba't ibang kulay upang gawing mas malinaw at hindi pangkaraniwan ang ulam.
Paraan ng Pagluluto:
- Pinutol namin ang sibuyas sa kalahating singsing at pumasa hanggang ginintuang sa mainit na langis ng oliba,
- Magdagdag ng bawang, pinong tinadtad na bawang, dumaan sa pindutin, sa sibuyas,
- Nagpapadala kami ng tinadtad na paminta ng kampanilya sa kawali, at pagkatapos ng 2-5 minuto na hiwa ng kamatis,
- Itago ang ulam sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin, paminta, magdagdag ng asukal at zira,
- Gumagawa kami ng mga indentasyon sa sarsa at nagtutulak ng isang itlog nang paisa-isa. Ang mga itlog ay kailangang maidagdag nang maingat upang hindi kumalat,
- Takpan ang ulam at lutuin ng halos 10 minuto,
- Bilang isang resulta, ang protina ay dapat siksik, at ang pula ay dapat na likido, hindi sakop ng isang pelikula,
- Mahalaga na ang sarsa ay sapat na likido upang ang ulam ay hindi masunog sa proseso ng pagluluto. Kung walang sapat na tubig, pagkatapos ay sa sarsa maaari kang magdagdag ng isang maliit na tomato paste na halo-halong may tubig,
- Ihatid ang shakshuku, dinidilig ng sariwang cilantro, kasama ang tinapay o pita.
Malakas na shakshuka sa sandalan ng toast
Ang Shakshuka ay isang bahagi na ulam na inihahanda para sa bawat tao nang hiwalay. Kung wala kang maraming mga lalagyan upang makagawa ng perpektong agahan para sa bawat miyembro ng pamilya, kung gayon ang isang recipe para sa tinapay ay angkop. Ang tinapay ay kailangang matuyo sa isang tuyo na mainit na makapal na may pader na pan. Para sa resipe, ang anumang mga produktong produktong bakery ay angkop: mahabang tinapay, ciabatta, pita, at kahit na mga flat cake na may mga linga. Ang pagpapatayo ng tinapay ay dapat na nasa rate ng 1 piraso bawat 1 tao.
Pinapayagan ka ng ulam na mag-eksperimento sa mga pampalasa. Kung plano mong maghatid ng shakshuku para sa mga bata, kung gayon ang mainit na paprika ay maaaring mapalitan ng isang matamis. Ang lasa ay magiging mas neutral. Ang ulam ay magiging mas tonic at nakapagpapalakas kung magdagdag ka ng isang pakurot ng tarragon sa resipe.
Spinach Shakshuka: hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan sa bahay
Ang Shakshuka na may spinach ay itinuturing na mabango at hindi kapani-paniwalang masarap. Makinis ang lasa ng spinach ay makakatulong sa pagkuha ng keso, na gagawin ang lasa ng pinggan Mediterranean. Ang adobo na keso ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Pinapanumbalik nito ang pagpapaandar ng bituka at mahusay para sa pagsisimula ng araw nang tama.
Dahil sa pagkakaroon ng spinach at berdeng mga sibuyas, ang ulam ay mukhang napaka-makulay. Ang spinach perpektong saturates, tumutulong upang maalis ang mga lason at mga lason mula sa katawan. Pinahuhusay nito ang metabolismo at nakakatulong na makabuo ng enerhiya - hindi ba ang kailangan mo upang makapagsimula nang maayos?
Ang kasaysayan ng ulam.
Ang masarap na maanghang na hininga ng Africa, at upang maging tumpak hangga't maaari, ng Tunisia, ay ipinadala sa Israel ang paboritong ulam ng buong bansa. Ang mga ugat nito ay bumalik sa maraming siglo nang wala pang mga pan, ngunit laging may mga kamatis at itlog. At sa ilalim ng maliwanag at mainit-init na araw, sa isang subtropikal na klima, ang mga kamote at malutong na kamatis na hinog, na kung saan maraming pinggan ang inihanda sa lahat ng oras sa Tunisia, at, tulad ng dati, ang mga manlalakbay, nomad at imigrante ay namamahagi ng mga recipe sa buong mundo.
Ang Israel ay isang bata, makapal na populasyon, multinasyunal na bansa, samakatuwid, ang recipe para sa madaling lutuin at masarap na shakshuki na dinala dito ay nakakuha ng ugat, at kahit na itinuturing na pambansang ulam at pagmamataas. Hinahain ito sa Israel at sa mga katamtaman na cafe, at sa kagalang-galang na mga restawran, pati na rin luto ng mga kasambahay sa mga kusina sa bahay.Ang pangalan ng ulam na "shakshuka" ay malamang na mayroon na isang hinango sa orihinal na "chukchuk", na nangangahulugang "lahat ay halo-halong", na totoo, lahat ay halo-halong sa ulam na ito, at mga kamatis, at paminta, at isang malaking halaga ng pampalasa. At madarama natin ang kapaligiran ng magagandang Israel sa bahay, kailangan lamang nating maghanda ng isang maganda at mabangong shakshuka para sa agahan.
Ang mga pakinabang ng ulam
Ang nakabubusog at mabangong shakshuka ay kapaki-pakinabang sa maraming paraan. Una, ito ay mga bitamina at micro at macro elemento na nilalaman ng mga kamatis, at marami silang naglalaman - ito ay pectin, at fructose, at lycopene, at carotenoid, na isang natural na antioxidant. Ang isang pulutong ay maaaring isulat tungkol sa nilalaman ng mga bitamina sa mga kamatis, at ito ay nagkakahalaga ng pagtuon sa katotohanan na ang mga kamatis, salamat sa kromium, tulungan labanan ang labis na pounds, ay isang mahusay na produkto ng pandiyeta. Magaling din ang mga ito para sa gastritis at depression, dahil ang mga kamatis ay ang pinakamahusay na antidepressant sa mundo, mas mahusay kahit na tsokolate.
Ang Pepper na ginamit sa ulam ay isang kamalig din ng bitamina, lalo na ito ay mayaman sa Vitamin C, ginagawa itong isang kailangang-kailangan na produkto sa diyeta ng tao. Ang turmerik, na pinalamanan ng shakshuka, ay kapaki-pakinabang din, naglalaman ito ng maraming bitamina B, C, K, pati na rin ang mga elemento ng bakas - calcium, iron, yodo. Ang turmerik ay isa ring mahusay na antibacterial agent, maaari itong ihinto ang pagbuo ng melanoma. Ang epekto ng turmerik sa mga cell ng kanser sa katawan ay hindi pa ganap na pinag-aralan, ngunit ang katotohanang ito ay posible. Ang nasabing isang palumpon ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa isang ulam ay ipinahiwatig para sa aktibong pagtanggap nito, sa malaki at masarap na mga dosis. Kumain ng masarap at hindi magkakasakit!