Diyeta para sa hypertension

Ang diyeta para sa hypertension ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa kumplikadong paggamot ng sakit. Ang isang tamang pamamaraan sa nutrisyon ay nakakatulong na mabawasan ang presyon ng dugo at pagbutihin ang pangkalahatang kalusugan ng mga pasyente.

Ang hypertension sa halos lahat ng mga kaso ay pinagsama sa isa o higit pa sa mga sumusunod na sakit:

• atherosclerosis
• sakit sa coronary heart
• labis na katabaan
• diabetes mellitus
• metabolic syndrome
• arrhythmia,
• may kapansanan sa bato na pag-andar.

Sa pamamagitan ng grade 1 hypertension, ang paggamot sa gamot ay karaniwang hindi isinasagawa. Sa karamihan ng mga kaso, ang isang tamang diyeta, normalisasyon ng pang-araw-araw na pamumuhay at regular na katamtaman na pisikal na aktibidad ay maaaring magpapatatag sa antas ng presyon ng dugo at maiwasan ang karagdagang pag-unlad ng sakit.

Sa mga degree 2 at 3 ng hypertension, kinakailangan ang isang pangmatagalang (madalas na panghabang buhay) kumplikadong therapy, na kasama ang pagkuha ng mga gamot na antihypertensive, paggamot sa spa, mga pamamaraan ng physiotherapeutic, at diyeta. Ang pamamaraang ito ay binabawasan ang panganib ng mga hypertensive crises sa mga pasyente - isang biglaang matalim na pagtaas ng presyon ng dugo, na maaaring maging sanhi ng myocardial infarction, cerebral stroke, retinal detachment at iba pang mga komplikasyon.

Ang diyeta para sa mga pasyente ng hypertensive ay hindi pansamantala, ngunit nagiging isang paraan ng pamumuhay, dahil palaging may panganib silang tumaas na presyon.

Pangkalahatang mga patakaran

Presyon ng dugo ng isang tao ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, at ang mga mekanismo ng pisyolohikal na regulasyon sa sarili sa labis na bilang ng mga kaso ay ginagawang posible upang maipalabas ang epekto ng negatibong mga kadahilanan na nag-aambag sa pagtaas ng presyon ng dugo. Gayunpaman, na may isang matagal at binibigkas na epekto, ang mga adaptive na kakayahan ng cardiovascular system ay nabigo, na humahantong sa pagbuo ng hypertension - isang patuloy na talamak na pagtaas sa presyon ng dugo. Kasama sa mga salik na ito ang:

• kakulangan ng ehersisyo
• masamang gawi (pag-abuso sa alkohol / paninigarilyo),
• hindi balanseng nutrisyon
• sobrang timbang
• gumagana, dahil sa stress / pathological disorder sa gitnang sistema ng nerbiyos (sa sistemang nagkakasundo-adrenal),
• nakakalason na epekto ng iba't ibang mga pisikal / kemikal na kadahilanan sa kapaligiran,
• paglabag sa ratio / paggawa ng mga biologically aktibong sangkap at mga hormone na kasangkot sa regulasyon ng presyon ng dugo (endothelin, vasopressin, insulin, prostacyclin, thromboxane, nitric oxide), responsable para sa nakakarelaks / pagtaas ng tono ng makinis na kalamnan ng mga daluyan ng dugo,
• mga pagbabago sa regulasyon ng balanse ng tubig / sodium ions sa mga sakit sa bato.

Ang panganib ng mataas na presyon ng dugo ay sa karamihan ng mga kaso hindi nito ipinakita ang sarili sa klinika sa loob ng mahabang panahon, na humahantong sa pag-unlad ng coronary heart disease (sakit sa coronary heart), hypertrophy ng kaliwang ventricle ng puso, utak stroke, arrhythmias, pagkabigo sa puso (talamak na pagkabigo sa puso), may kapansanan sa pag-andar ng bato at iba pang mga panloob na organo. Ang paggamot ng sakit ay higit sa lahat ay tinutukoy ng yugto ng hypertension, ngunit sa anumang kaso, ang therapy ay dapat na systemic, komprehensibo at tuluy-tuloy.

Kasabay ng paggamot sa droga, ang tamang nutrisyon sa mataas presyon ng dugo ay ang pinakamahalagang kadahilanan sa pag-stabilize ng presyon at pagbaba nito sa pamantayan sa edad. Ang batayan ng therapeutic nutrisyon sa hypertension ay isang iba't ibang mga therapeutic Mga numero ng numero 10 ayon kay Pevzner. Bilang isang patakaran, ang diyeta para sa hypertension sa paunang yugto (1 degree) ay batay sa Diet number 15 na may paghihigpit sa asin. Sa hypertension ng 2 degree o 3 degrees at magkakasamang mga karamdaman ng cardiovascular system, inirerekomenda ito Diet number 10 A. Sa pamamagitan ng hypertension ng katamtaman / mataas na kalubhaan (3/2 degree), magpatuloy laban sa background atherosclerosis ang nutrisyon ay batay sa medikal Talahanayan Blg 10 C.

Ang diet number 10 para sa hypertension ay nagbibigay para sa rate ng physiological ng paggamit ng pangunahing mga nutrisyon ng pagkain sa katawan at ang paglikha ng mga kondisyon para sa normalisasyon ng sirkulasyon ng dugo.

Ang mga pangunahing prinsipyo ng pangunahing talahanayan ng paggamot ay:

• Kumpleto ang nilalaman ng physiological na sangkap ng protina (85-90 g ng mga protina), 80 g ng taba at 350/400 g ng mga karbohidrat na may halagang diyeta na 2400-2500 kcal / araw para sa mga pasyente na may normal na bigat ng katawan. Sa labis na katabaan at hypertension ang halaga ng diyeta ay nabawasan ng 25-30% hanggang 1900-2100 kcal / araw dahil sa pagbawas ng mga taba sa 70 g at mga karbohidrat sa 250-300 g, lalo na dahil sa pagbubukod ng mga pino na mga karbohidrat mula sa diyeta, lalo na ang asukal at confectionery / sweets batay dito , pati na rin ang mga produktong harina at cereal. Sa mga kaso kung saan ang labis na labis na katabaan dahil sa nadagdagan na nilalaman ng calorie ng pagkain ay lumampas sa 20 porsiyento o higit pa sa pisyolohikal na pamantayan, inireseta ang pagbaba ng timbang. Diyeta para sa mga pasyente na hypertensive №8 ayon kay Pevzner, ngunit may isang makabuluhang paghihigpit sa diyeta ng asin. Ang antihypertensive na epekto ng pagbaba ng timbang sa mga pasyente na may labis na labis na katabaan at hypertension ay hindi nagdududa, at mayroong isang maaasahang pattern sa pagitan ng pagbaba ng timbang sa labis na katabaan at pagbaba ng presyon ng dugo, na madalas sa isang ratio ng 1 mmHg. st. / 1 ​​kg.
• Limitasyon ng asin hanggang sa 2.5-5 g / araw. Kapag nagluluto, ang asin ay hindi ginagamit, at idinagdag lamang sa mga yari na ulam. Ang average na pagkonsumo ng nakakain na sodium sa Russia ay nasa average na 160 mmol / araw, na tumutugma sa humigit-kumulang na 12 g ng sodium chloride. Napatunayan na ang pagbawas sa halagang ito sa ibaba ng 7.5 g / araw ay humahantong sa isang makabuluhang pagbawas sa presyon ng dugo. Upang gawin ito, sapat na upang ibukod mula sa diyeta na malinaw na inasnan ang mga produkto, lalo na ang mga produktong gastronomic (mga de-latang produkto, atsara, atsara, pinausukang karne, sausage, keso). Ang mga nakakaranas ng matinding paghihirap dahil sa kakulangan ng asin ay inirerekomenda na palitan ang mga asing-gamot na sodium chloride na may potassium / magnesium chlorides. Ang mga indibidwal na may banayad na anyo ng arterial hypertension ay maaaring gumamit ng therapeutic salt na may isang nabawasan na nilalaman ng sodium na 65%, at sa mas malubhang kaso, isang asin na may 35% na nilalaman ng sodium.
• Elevated na antas bitamina A, E, Sa, mga grupo B at mineral - mga asin ng potasa (hanggang 4-5 g), kaltsyum, magnesiyo (hanggang sa 0.8-1.0 g), mangganeso (hanggang sa 30 mg), kromo (hanggang sa 0.3 mg), coenzyme Q (hanggang sa 200 mg) Bitamina C (hanggang sa 500 mg) choline (hanggang sa 1 g). Ito ay lalong mahalaga upang makontrol ang antas ng potasa sa diyeta. Mayroong maaasahang katibayan na ang isang tumaas na paggamit ng mga potassium ion ay napakahalaga para sa pagbaba ng presyur, dahil ang potasa ay may proteksiyon na epekto sa hypertension. Samakatuwid, ang diyeta ay dapat isama ang mga sariwang berry at gulay (inihurnong patatas, currant, lingonberry, saging, karot, repolyo, labanos, bawang, zucchini, kamatis, kalabasa, beets, pipino, beans, dalandan, pakwan, kale ng dagat, melon). pinatuyong prutas (mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prutas, igos), mga mani (pine nuts, mga almendras, mani), na mayaman sa potasa.
• Mahalagang maiwasan ang kakulangan ng magnesium sa diyeta, na may binibigkas na prophylactic na epekto sa vascular hypertension. Ang magnesiyo ay matatagpuan sa maraming dami sa bigas, saging, abukado, seaweed, oatmeal, bran, nuts, yogurt, beans, at prun. Ang diyeta ng mga pasyente na may hypertension ay dapat na mapayaman sa mga ion ng calcium, na nakikibahagi sa pamamahagi ng intracellular / extracellular fluid na kinokontrol ang presyon ng dugo. Sa malaking dami, ang calcium ay matatagpuan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga mani, buto ng isda. Ang isang binibigkas na therapeutic at prophylactic na epekto sa hypertension ay folate (Bitamina B) na may pang-araw-araw na paggamit ng 350-400 mg. Ito ay normalize ang pag-andar ng vascular endothelial sa pamamagitan ng pagbaba ng mga antas homocysteine at binabawasan ang panganib ng pagbuo ng hypertension. Ang mga kamatis, legumes, malabay na gulay, asparagus, cereal product, Brussels sprout, prutas ay mayaman sa folate.
• Ang isang katamtamang hypotensive effect ay ipinagkaloob din ng isang sangkap na tulad ng bitamina carnitine, na malapit sa istraktura sa mga amino acid. Na nilalaman sa atay, veal, baka, cream, kulay-gatas, cottage cheese.
• Ang panganib ng hypertension ay nauugnay din sa isang kakulangan ng chromium at selenium sa diyeta. Ang selenium ay naglalaman ng mga pagkain tulad ng seafood, duck atay, pabo, manok, baka, baka at guya. Ang mapagkukunan ng kromo ay langis ng mais / mirasol, butil (bakwit, mais, perlas barley, millet), mani, pinatuyong prutas, gulay, keso. Kaya, sa pamamagitan ng paggamit ng ilang mga pagkain na nagpapababa ng presyon ng dugo, maaari mong mapanatili ang isang katanggap-tanggap na antas ng presyon ng dugo sa mga pasyente, lalo na sa isang pagsusuri ng pangunahing hypertension. Bilang karagdagan, ang mga produkto na nagpapababa ng presyon ng dugo, hindi tulad ng mga gamot, kumilos nang malumanay.
• Paghihigpit ng mga puspos na taba sa diyeta at tinitiyak ang isang sapat na nilalaman ng mga produkto na naglalaman ng PUFA (polyunsaturated fatty acid) mula sa kung saan ay synthesized mga prostaglandinpagkakaroon ng isang hypotensive effect at kung saan ay magagawang mapabuti ang endothelial function, mga parameter ng dugo ng rheological. Upang gawin ito, dapat isama ang diyeta sa langis ng isda, linseed / rapeseed / langis ng oliba (hindi bababa sa 30 g / araw), madulas na isda (salmon, trout, herring, sardinas), mga mani at buto.
• Ang pinakamahalagang sangkap ng diyeta ng mga tao na madaling kapitan ng sakit / pagdurusa mula sa hypertension ay upang magbigay ng katawan ng kinakailangang halaga ng libreng likido, dahil sa kakulangan nito sa katawan, ang lumen ng mga vessel ay kumitid, na sinamahan ng pagtaas ng presyon ng dugo. Ang pang-araw-araw na dami ng libreng likido ay dapat na 1.2-1.5 litro. Gayunpaman, kasama ang GB na sinamahan ng pagkabigo sa puso, ang dami ng libreng likido ay bababa sa 0.8-1.0 l / araw. Ipinagbabawal na gumamit ng mga carbonated na inumin at sodium mineral na tubig, malakas na tsaa at itim na kape.
• Ang isang diyeta na may mataas na presyon ng dugo ay naglilimita sa paggamit ng mga inuming nakalalasing: para sa mga kababaihan, ang katumbas ay hanggang sa 20 g, para sa mga kalalakihan, hanggang sa 40 g ng etil na alkohol. Mayroong mga pagkakaiba-iba sa mga pananaw sa proteksiyon na epekto ng mga maliliit na dosis ng alkohol na may kaugnayan sa mga sakit sa cardiovascular. Walang alinlangan, ang mga makabuluhang dosis ng malakas na alkohol ay ang sanhi ng pag-unlad ng hypertension at alkohol ay kontraindikado sa mataas na presyon ng dugo, lalo na para sa mga sakit sa atay na may kapansanan na daloy ng dugo sa hepatic vein / inferior vena cava system na may nadagdagang hydrostatic pressure sa vein portal (portal hypertension). Gayunpaman, walang katibayan ng mga benepisyo ng pagsuko ng alkohol nang lubusan. Maaari nating banggitin ang paradoks ng Pransya, kapag ang mga naninirahan sa Pransya ay may mas mababang pagbaba sa mga rate ng namamatay mula sa mga sakit sa cardiovascular, kabilang ang GB na may parehong pagkonsumo ng mga taba ng hayop sa mga residente ng Central at Northern Europe, ngunit regular na kumokonsumo ng mga maliliit na dosis ng dry red wine.
• Fractional (4-5-oras) na pagkain nang walang sobrang kainit.

Kung ang arterial hypertension ay nangyayari sa background atherosclerosisinireseta ang diyeta Talahanayan Blg 10 C. Ang diyeta ng hypocholesterol para sa mga pasyente na may hypertension ay nagbibigay ng isang pagbawas sa diyeta ng mga taba ng hayop, hindi kasama ang paggamit ng pagkain kolesterol at madaling natutunaw na karbohidrat. Kasabay nito, ang pagtaas ng diyeta ng mga pagkaing naglalaman ng mga hibla ng pandiyeta, polyunsaturated fatty acid (mga taba ng gulay) at ang proporsyon ng mga protina ng gulay na may kaugnayan sa mga hayop ay inisip. Ang diyeta para sa hypertension ay nagsasangkot ng isang pagtaas sa nilalaman bitamina C at Pangkat B, mga elemento ng bakas, lipotropic na sangkap /linoleic acid.

Pinapayagan na Produkto

Ang diyeta para sa hypertension ay kasama ang pagsasama sa diyeta:

• Trigo / rye, buong butil at sa pagdaragdag ng tinapay ng bran. Pinapayagan na kumain ng homemade pastry na may idinagdag na bran at dry biskwit.
• Ang mga sopas ng gulay na may mga gulay at mahusay na lutong na butil, kasama ang pagdaragdag ng mga halamang hardin na walang pritong.
• Mga mababang uri ng taba ng pulang karne sa pinakuluang / inihurnong form. At ang karne ng manok, kuneho. Ang karne para sa anumang anyo ng pagluluto ay dapat na pre-luto, pinagsama ang sabaw, at luto sa isang bagong bahagi ng tubig.
• Seafood / ilog na isda at platter ng seafood.
• Iba't ibang mga sariwang pana-panahong gulay (patatas, repolyo, karot, beets, zucchini, kalabasa, talong) o sa anyo ng nilagang gulay. Mula sa mga pampagana - damong-dagat, mga vinaigrette na tinimplahan ng langis ng halaman.
• Mga produkto ng gatas na may gatas na may mababang nilalaman ng taba at mababang-taba na keso ng kubo, kulay-gatas (sa mga pinggan lamang).
• Mga malambot na itlog na manok - hanggang sa 3 piraso bawat linggo, mga pagawaan ng gatas at kamatis sa isang sabaw ng gulay o sa pagdaragdag ng kulay-gatas.
• Mga cereal (barley, millet, bakwit) at pasta sa anyo ng mga cereal, casseroles na may mga gulay / cottage cheese.
• Mantikilya / gulay langis para sa pagluluto at handa na pagkain.
• Mga prutas / berry sa anumang anyo, pati na rin sa compotes, halaya at halaya.
• Sa mga inumin - mga inuming kape (kapalit ng kape), sabaw ng rosehip, mahina na tsaa na may gatas, gulay / berry juice.

Ano ang kakainin para sa hypertension?

Ang maraming mga gulay ay dapat na naroroon sa diyeta ng isang tao na nagdurusa sa mataas na presyon ng dugo. Tumutulong silang ibalik o mapanatili ang normal na antas ng kolesterol sa dugo, at pinahina rin ang proseso ng pagsipsip nito sa mga daluyan ng dugo. Ang mga gulay ay tumutulong sa katawan na punan nang mas mabilis, kalimutan ang tungkol sa gutom sa loob ng mahabang panahon, at dagdagan ang pagbabata ng tao.

Dagdagan ang dami ng repolyo, beets at karot - ang mga ito ay mayaman sa maraming mga hibla at magaspang na mga hibla. Gayundin huwag kalimutan ang tungkol sa mga cereal, mas mabuti madilim. Hindi ka makakakuha ng mas mahusay sa kanila, kahit na mayroong isang malaking bilang ng mga ito.

Isama ang pagkaing-dagat sa iyong diyeta: isda, repolyo, crustacean. Kapag nagluluto, ibukod ang asin at iba pang pampalasa na nakakainis sa mga pader ng tiyan.

Mula sa karne, bigyan ng kagustuhan sa mga mababang uri ng taba - manok o baka. Tiyaking naglalaman ng mga pagkaing naglalaman ng:

• Ascorbic acid. Pinasisigla nito ang pagbawas ng kolesterol, pinapabilis ang mga proseso ng redox.
• Riboflavin. Kinakailangan para sa synthesis ng ATP (mga protina na kinakailangan para sa atay) at paghinga ng tisyu.
• Niacin. Pinapayagan nitong madagdagan ang patency ng daloy ng dugo ng bato, naglalabas ng mga daluyan ng dugo, na nagreresulta sa pagtaas ng presyon ng dugo.
• Pyridoxine. Tumutulong upang alisin ang kolesterol at iba pang mga nakakapinsalang sangkap sa katawan.
• Bioflavonoids. Pinatataas nila ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, na pinipigilan ang pagsipsip ng kolesterol.

Tiyaking ang iyong pagkain ay naglalaman ng mga mineral:

• Magnesiyo. Tumutulong na mabawasan ang makinis na kalamnan spasms, pinipigilan ang mga proseso sa cerebral cortex. Kasunod nito, bumababa rin ang presyon ng dugo sa arterya. Ang magnesiyo ay matatagpuan sa mga pasas, beans, toyo, gisantes, rye, pinatuyong mga aprikot at berdeng mga gisantes.
• Potasa. Sa hindi sapat na sirkulasyon ng dugo, pinapataas nito ang pag-urong ng myocardium. Ang potasa ay matatagpuan sa mga berry, prutas, kakaw at batang karne.
• Iodine. Ito ay may isang malakas na anti-sclerotic na epekto. Ang Iodine ay matatagpuan sa hipon, damong-dagat, mussel at iba pang mga produktong dagat.

Ano ang dapat itapon?

Ang asin ay kung ano ang nagpapanatili ng tubig sa katawan ng tao, bilang isang resulta kung saan tumataas ang dami ng dugo. Dahil sa tumaas na dami ng nagpapalipat-lipat ng dugo, tumataas ang presyon ng dugo. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mong subaybayan ang dami ng asin na natupok mo.

Karaniwan, ang isang tao ay kumakain ng tungkol sa 10-15 gramo ng "puting kamatayan" na ito, at ang pamantayan ay hindi lalampas sa 4. Tumanggi ng karagdagang asin, kung tila walang lasa sa iyo, magdagdag ng perehil, lemon juice o toyo sa ulam. Magbibigay sila ng isang kaaya-aya na lasa sa pagkain, ngunit hindi nila mapinsala ang iyong katawan.

Gayundin, sa panahon ng therapy, subukang ganap na iwanan ang mga inuming nakalalasing.Nagdudulot sila ng spasm at pagbaba sa diameter ng mga daluyan ng dugo, na makabuluhang pinatataas ang pagkarga sa puso. Ang parehong mga epekto ay sanhi ng labis na pagkonsumo ng malakas na tsaa at kape.

Subukang bawasan ang dami ng mga pagkain na may mga taba ng hayop: mga langis, sausages, mga produktong pinausukang karne. Tiyaking ang 40% ng lahat ng mga taba na natupok ay nagmula sa halaman. Kinakailangan na magprito lamang sa mirasol o langis ng oliba, ngunit walang kaso sa baboy.

Subukang limitahan ang dami ng mga sweets sa iyong diyeta. Ito ay nagkakahalaga ng ganap na pag-abandona ng mga cake na may cream at mga custard cake. Kontrolin ang iyong paggamit ng asukal, isang madaling natutunaw na karbohidrat na nagpapabilis ng pagtaas ng timbang.

Kinakailangan ang mga calorie

Ang isang diyeta na may mataas na presyon ng dugo ay dapat limitahan araw-araw na calorie. Ang item na ito ay dapat na sapilitan para sa mga sobra sa timbang - sa mga na ang index ng mass ng katawan ay lumampas sa 25.

Kung normal ang figure na ito sa itaas, bawasan ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng calorie sa pamamagitan ng pagputol sa mga pagkaing naglalaman ng mga taba ng hayop o mataas na karbohidrat. Huwag kalimutan na upang makamit ang mas mahusay na mga resulta na kailangan mo upang makisali sa pisikal na edukasyon.

Pagkagutom Laban sa hypertension

Sa mga doktor, walang pangkalahatang saloobin sa gutom na naglalayong gamutin ang hypertension. Sa proseso ng pagtanggi sa pagkain, nangyayari ang isang kakulangan ng mga sustansya at elemento.

Ang lahat ng ito ay humahantong sa pagkahilo, pagkawala ng lakas at pag-atake ng kahinaan. Bilang karagdagan, ang mga labis na pounds, na nagpapasigla sa hitsura ng mataas na presyon ng dugo, ay nagsisimulang umalis dahil sa pagkawala ng mass ng kalamnan at kinakailangang likido.

Sa proseso ng gutom, ang katawan ng tao ay gumagawa ng mga tukoy na sangkap - mga keton, na nakakagambala sa paggana ng mga bato. Iyon ang dahilan kung bakit hindi ka dapat gumawa ng tulad ng isang radikal na hakbang sa iyong sarili, una kailangan mong malaman kung ano ang tungkol sa opinyon ng iyong doktor.

Mga Batas para sa Nutrisyon para sa hypertension

Ang isa sa mga pangunahing kadahilanan na nagpapasigla sa pagbuo ng hypertension ay ang labis na katabaan at hindi malusog na diyeta.

Ang sobrang timbang at mga pagkaing may mataas na calorie ay nagpapalala sa paggana ng cardiovascular system, na humahantong sa pag-clog ng mga daluyan ng dugo sa pamamagitan ng mga plake, hypertensive crises at iba pang hindi maibabalik na mga komplikasyon.

Ang wastong nutrisyon para sa hypertension ay batay sa ilang mga prinsipyo. Ang kinakailangang bilang ng mga calorie na natupok ay kinakalkula ng doktor batay sa timbang, antas ng aktibidad, magkakasamang mga sakit. Ang average na pamantayan ng kilocalories bawat araw ay tungkol sa 2500. Mahalaga na huwag kumain nang labis, ngunit huwag makaramdam ng gutom. Ang menu para sa hypertension ay ginawa upang sa isang araw ang isang tao ay tumatanggap ng isang halaga ng protina - 100 g, ang parehong halaga ng taba at 400 g ng mga karbohidrat. Bilang karagdagan, ang isang bitamina complex na mayaman sa potasa at magnesiyo ay inireseta.

Kumakain sila ng 5-6 beses sa araw. Araw-araw, ang huling pagkain ay dapat na dalawa hanggang tatlong oras bago matulog. Sa diyeta ng isang balanseng diyeta, mayroon lamang mga magaan na pagkain na ligtas para sa katawan at mabilis na nasisipsip. Ang lahat ng pinggan ay steamed, pinakuluang o nilaga. Ang mga salad ay maaaring mapapanahong may kaunting mababang-taba na yogurt o langis ng gulay (oliba).

Mapanganib na mga produkto

Kapag nag-iipon ng isang menu para sa hypertension, ang mga produktong nakakapinsala sa sakit na ito ay hindi kasama. Aling mga produkto upang ibukod:

• Mga produkto ng gatas at gatas na may normal na nilalaman ng taba,
• Mga matabang karne at isda,
• Offal,
• Mga sabaw ng karne at manok,
• Mga pastry, sweets, jams,
• Mabilis na pagkain
• Mga atsara at adobo,
• Maanghang na pagkain
• Pinausukang karne
• Tsokolate
• Keso
• Patatas
• Alkohol, malakas na tsaa,
• Carbonated na inumin
• Mga produktong semi-tapos na.

Ang mga produktong ginagamit nang may pag-iingat

Sa pamamagitan ng hypertension at labis na katabaan, hindi lahat ng mga produkto ay kapaki-pakinabang. Mahalaga ang mantikilya para sa normal na metabolismo. Ngunit para sa mga core, na may mataas na presyon ng dugo at mga sakit sa vascular, maaari itong ubusin nang hindi hihigit sa 2 kutsara bawat araw. Karaniwan para sa pagluluto ito ay pinalitan ng gulay. Ang anumang mga marka ng langis ng gulay ay mataas din ang calorie, ngunit may mas kaunting mga kahihinatnan para sa mga daluyan ng dugo.

Ang diyeta para sa arterial hypertension ay nagbibigay-daan sa hindi hihigit sa isang kutsarita ng asin bawat araw.

Karaniwang ginagamit ng mga hypertensive recipe ang mga pagkaing mayroon na ng asin: semolina, isda ng ilog, sariwang gulay, at hercules. Pinipigilan ng isang malaking halaga ng asin ang pag-aalis ng likido mula sa katawan, na humantong sa pagtaas ng mga problema sa presyon at bato.

Ang pinapanatili ng pulot at gawang bahay ay maaaring kainin sa maliit na dami, tulad ng pasta, kabute, naproseso na keso at labanos.

Mga kapaki-pakinabang na Produkto

Para sa mga taong nasuri na may hypertension, ang isang medyo malaking listahan ng naaprubahan na pagkain ay naipon. Ngunit dapat tandaan na sa grade 3 hypertension at unang hypertension, ang mga pinapayagan na pagkain ay magkakaiba. Samakatuwid, kailangan mong suriin sa iyong doktor kung ano ang maaari mong at hindi makakain.

Ang mga kapaki-pakinabang na produkto para sa hypertension ay mga mababang-taba na karne, pabo, karne ng kuneho. Ang tamang nutrisyon para sa hypertension ay imposible nang walang mga gulay. Ang paggamit ng mga karot, repolyo, beets ay humahantong sa isang unti-unting at natural na pagbaba sa presyon ng dugo. Ang mga hilaw na gulay ay mayaman sa hibla, potasa at magnesiyo. Ang karot at beetroot juice ay lalong kapaki-pakinabang sa umaga.

Ang mga matatamis ay maaaring mapalitan ng mga pinatuyong prutas: prun, pinatuyong mga aprikot, mga pasas. Mayaman din sila sa potasa, na nagpapababa ng presyon ng dugo. Ang pagkaing-dagat at isda ay mabuti para sa kanilang yodo, selenium, kaltsyum, posporus at fatty acid.

Ang diyeta ay dapat magsama ng higit pang mga cereal: barley, bigas, bakwit, oatmeal. Ang mga cereal sa pagluluto ay mas mahusay sa tubig o hindi skim na gatas. Sa mga inumin, bigyan ang kagustuhan sa berdeng tsaa at hibiscus, na nagpapababa ng presyon. Maraming mga halamang gamot ang may epekto sa pagbabawas ng presyon:

• Dill buto
• Hawthorn prutas
• Chokeberry,
• Puting mistletoe
• Calendula
• Periwinkle
• Mint
• Flax buto
• Wild strawberry
• Motherwort,
• Mga dahon ng Blueberry
• Melissa
• Valerian
• Mga dahon ng Birch
• Mga batang pine cones
• Yarrow.

Ang bawang na may mga sibuyas ay nalalapat din sa presyon ng pag-normalize ng mga pagkain. Ang 3-4 na cloves lang sa bawat araw ay makakatulong upang maibalik ang magandang kalusugan. Sa malaking dami, ang bawang ay maaaring mapanganib. Ang mga pakinabang ng mga persimmons, mansanas, aprikot at dalandan para sa hypertension ay hindi maikakaila. Ang mga prutas na ito ay mayaman sa bitamina C, na kinakailangan para sa pagkalastiko at lakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo.

Sa mga pampalasa, kapaki-pakinabang ang turmerik. Pinagmumulan nito ang dugo, na humahantong din sa isang natural na pagbaba ng presyon. Kung ubusin mo ang turmerik na may hypertension sa lahat ng oras, kung gayon ang antas ng asukal sa dugo ay bababa din. Ngunit hindi ito maaaring idagdag sa pagkain para sa mga diabetes sa 1 degree.

American Dash Diet

Ang isang dash o dash diet para sa mga pasyente ng hypertensive ay inirerekomenda ng maraming mga cardiologist at nutrisyunista. Ito ay isa sa pinakamahusay para sa pagbaba ng timbang at mataas na presyon ng dugo, pinahihintulutan ito sa diabetes at sakit sa coronary heart.

Ang diyeta ay binubuo sa paggamit ng isang malaking bilang ng mga sariwang gulay at prutas, pagawaan ng gatas at mga maasim na gatas, cereal. Ang asin ay pinahihintulutan ng hindi hihigit sa isang kutsarita bawat araw, na isinasaalang-alang ang halaga na nilalaman sa mga produkto.

Ang pangunahing prinsipyo ay ang pagtanggi ng mga mataba na pagkain.

Mga 180 g ng karne ay dapat kainin bawat araw. Ang mga sabaw ng karne ay pinapayagan nang hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo. Ang mga dessert ay pinalitan ng mga mani, buto at pinatuyong prutas. Para sa bawat ulam, inirerekomenda ang sarili nitong servings:

• Pinakuluang bigas o legumes - hindi hihigit sa 1/2 tasa,
• Isang hiwa ng tinapay na pinatuyong kahapon,
• Isang baso ng mga produkto ng pagawaan ng gatas,
• Isang tasa ng mga gulay o prutas,
• Isang kutsarita ng langis ng gulay.

Ang pagbawas ng bilang ng mga calories sa 2000, ang diyeta na ito ay ginagamit para sa pagbaba ng timbang. Karagdagang mga pakinabang - ang kawalan ng mga contraindications at isang sapat na dami ng mga nutrisyon:

• 25-40 g ng taba,
• 20-35 g ng hibla ng halaman,
• pinapayagan na halaga ng protina, potasa at kaltsyum.

Dahil walang paghihigpit sa mga produkto (limitado lamang ang kanilang dami), maaaring pagsamahin ng isang tao ang menu mismo sa pamamagitan ng pagpili ng isang listahan ng mga produkto sa isang linggo.

Ito ay batay sa pagbabawas ng calories, asin at likido. Ang talahanayan 10 ng diyeta ay nagbibigay-daan sa steamed, pinakuluang o lutong pinggan. Ang maximum na bilang ng mga kaloriya bawat araw ay 2500, na kung saan ay nahahati sa 5-6 receptions.

Inireseta ng mga doktor ang diyeta 10 para sa hypertension, pati na rin ang isang diagnosis ng sakit sa puso at cardiosclerosis. Isa sa mga pagpipilian para sa pang-araw-araw na menu:

• 1st breakfast: barley sinigang o oatmeal, isang maliit na cottage cheese, isang sabaw ng rosehip,
• 2nd breakfast: isang baso ng yogurt, kefir o prutas,
• Tanghalian: sopas o sabaw, manok o pinakuluang karne ng baka na may salad ng gulay, hindi naka-tweet na compote,
• Snack: kefir, isang piraso ng kubo casserole cheese, dalawang maliit na prutas,
• Hapunan: isda, inihurnong o nilaga, gulay, halaya.

Rice diyeta

Tanging ang brown rice ay inirerekomenda para sa diyeta na ito. Nag-iiba ito sa buong butil na may mga hibla na naglilinis ng katawan. Ang diyeta ay idinisenyo para sa isang linggo, at ang kanin ay maaaring kainin sa anumang dami na may mga sariwang gulay. Hindi ka maaaring kumain lamang ng mais, pati na rin ang mga naka-frozen at de-latang gulay. Maaari ka ring kumain ng anumang prutas at berry, maliban sa mga dalandan at saging. Sa panahon ng pagkain, uminom ng herbal teas, sariwang juice o tubig 60 minuto bago o pagkatapos kumain.

Ang bigas ng brown ay pinakuluang tulad nito: sa isang baso ng mga cereal - 2 baso ng tubig. Pagkatapos kumukulo, ang apoy ay nabawasan, ang kawali ay natatakpan ng isang takip at naiwan sa loob ng 60 minuto.

Tanghalian:

• Isang baso ng tsaa na may lemon
• Ang ilang mga malambot na pancakes.

• Isang piraso ng tinapay kahapon
• Isang mangkok ng stock ng gulay
• Inihurnong isda na may mga gulay
• Sinigang na Buckwheat
• Prutas na salad
• Herbal tea o juice.

Ang ilang mga maliliit na prutas (mga milokoton, tangerines, mansanas).

Ang mga pangunahing patakaran ng diyeta para sa hypertension

Kapag bumubuo ng isang diyeta para sa mga pasyente na may hypertension, isinasaalang-alang ng mga nutrisyunista ang edad ng pasyente, ang kanyang enerhiya ay nangangailangan, ang dahilan para sa pagtaas ng presyon ng dugo, ang pagkakaroon o kawalan ng mga komplikasyon, mga pagkakasunud-sunod na sakit.

Gayunpaman, mayroong ilang mga pangkalahatang tuntunin na dapat isaalang-alang kapag isinaayos ang therapeutic nutrisyon ng mga pasyente na may hypertension:

1. Paghihigpit ng asin. Ang asin (sodium chloride) ay ang pangunahing mapagkukunan ng mga sodium ion, na nag-aambag sa pagpapanatili ng likido sa katawan, ang pag-unlad ng edema at pagtaas ng presyon ng dugo. Ang isang may sapat na gulang ay nangangailangan ng 3-4 g ng sodium chloride bawat araw, na matatagpuan lamang sa mga pagkain, kaya ang pagkain ay hindi dapat idagdag sa diyeta. Kung ang diyeta na walang asin ay mahirap tiisin ng pasyente, kung gayon upang mapagbuti ang lasa ng mga pinggan, maaari kang gumamit ng maanghang na gulay (basil, perehil, dill, coriander), lemon juice, pomegranate sauce.
2. Pagbubukod mula sa diyeta ng alkohol, pati na rin ang mga pagkain at inumin na naglalaman ng caffeine (malakas na tsaa, kape, kakaw, tsokolate). Ang caffeine at alkohol ay nagdudulot ng isang binibigkas na spasm ng mga daluyan ng dugo, na humantong sa isang pagtaas sa peripheral vascular resistensya at pagtaas ng presyon ng dugo.
3. Limitahan ang mga taba ng hayop. Ang diyeta ng mga taong nagdurusa mula sa arterial hypertension ay dapat makabuluhang bawasan ang nilalaman ng mga taba ng hayop (ghee at butter, sausages, mantika, mataba na keso), na siyang pangunahing mapagkukunan ng kolesterol. Ito ay kanais-nais na singaw ang pinggan, pakuluan, nilagang at maghurno. Kung kinakailangan (halimbawa, para sa sarsa ng salad) gumamit ng malamig na langis na gulay. Ang diyeta na hypocholesterol na ito ay nakakatulong upang mapabuti ang metabolismo ng lipid, nagpapabagal sa pag-unlad ng atherosclerosis.
4. Limitasyon ng madaling natutunaw na karbohidrat. Ang isang malaking halaga ng karbohidrat, at lalo na ang tinatawag na baga (asukal, pulot, sweets, pastry) ay nag-aambag sa pagtaas ng timbang, na, naman, ay nagdudulot ng pagtaas ng presyon ng dugo. Samakatuwid, kung ang pasyente ay may kaugaliang makakuha ng timbang o naghihirap mula sa labis na katabaan, diabetes mellitus, maaaring inirerekumenda ng nutrisyonista ang diyeta na low-carb na Atkins (mayroon itong isang bilang ng mga kontraindiksiyon, samakatuwid, hindi ka dapat magpasya sa pagsunod nito).
5. Sapat na dami ng hibla. Sa diyeta ng mga pasyente na may hypertension, ang mga gulay at bran ay dapat isama araw-araw. Ang mga produktong ito ay mayaman sa hibla, na sa gastrointestinal tract ay sumisipsip ng tubig at swells, na lumilikha ng isang pakiramdam ng kasiyahan, pati na rin ang pagpapabuti ng motility ng bituka. Mahalaga rin na binabawasan ng hibla ang pagsipsip ng mga taba mula sa mga bituka, at sa gayon ibinababa ang konsentrasyon ng kolesterol sa dugo.
6. Ang pagsasama sa menu ng mga pagkaing mayaman sa potasa at magnesiyo. Ang mga elemento ng bakas na ito ay kinakailangan para sa normal na paggana ng cardiovascular system, mga kontraksyon sa puso. Ang mga ito ay matatagpuan sa maraming dami sa mga isda sa dagat at pagkaing-dagat, beets, karot, pinatuyong mga aprikot, repolyo, butil.
7. Mga madalas na pagkain sa maliit na bahagi. Upang maiwasan ang isang posibleng pagtaas ng presyon ng dugo, inirerekomenda ang mga pasyente na may hypertension na kumain ng 5-6 beses sa isang araw, at uminom ng isang baso ng natural na yogurt o kefir sa gabi. Dapat itong alalahanin na may hypertension, ang mga pasyente ay kontraindikado sa anumang mahigpit na mga diet na diyeta (protina, bigas) o pag-aayuno.

Ang caffeine at alkohol ay nagdudulot ng isang binibigkas na spasm ng mga daluyan ng dugo, na humantong sa isang pagtaas sa peripheral vascular resistensya at pagtaas ng presyon ng dugo.

Kadalasan, ang mga tao ay itinalaga ng isang numero ng diyeta 10 (talahanayan ng numero 10 ayon kay Pevzner) para sa mga taong may hypertension, na isinasaalang-alang ang lahat ng mga prinsipyo sa itaas ng samahan ng therapeutic nutrisyon para sa patolohiya na ito.

Menu para sa isang linggong diyeta na may hypertension 2 degree

Ang isang halimbawang menu para sa linggo ay ang mga sumusunod.

• almusal - otmil sa gatas na may pinatuyong prutas, isang baso ng pagbubuhos ng rosehip,
• ang pangalawang agahan ay isang berdeng mansanas,
• tanghalian - sopas ng gulay, steamed meatballs, compote,
• hapon meryenda - cottage cheese at carrot casserole,
• hapunan - nilagang gulay at isang piraso ng pinakuluang isda, isang baso ng halaya,
• sa gabi - isang baso ng kefir.

• almusal - cottage cheese, herbal tea,
• ang pangalawang agahan ay isang orange,
• tanghalian - sopas ng isda, nilagang pabo,
• hapon ng hapon - prutas na halaya,
• hapunan - gulay salad, singaw dumplings,
• sa gabi - isang baso ng kefir.

• agahan - sinigang ng bakwit na walang mantikilya at gatas, kissel,
• tanghalian - isang baso ng natural na yogurt na may tinapay,
• tanghalian - isang salad ng mga sariwang gulay, tainga,
• hapon ng hapon - isang berdeng mansanas,
• hapunan - sopas na gulay, katas ng prutas,
• sa gabi - isang baso ng kefir.

• agahan - isang baso ng kefir, tinapay, lutong quince,
• tanghalian - isang kaunting mga pasas o sariwang berry,
• tanghalian - steamed meatballs, beetroot salad,
• hapon meryenda - cottage cheese,
• hapunan - gulay salad, pilaf na may manok,
• sa gabi - isang baso ng kefir.

• agahan - sinigang na bigas ng gatas na walang langis, pagbubuhos ng rosehip,
• tanghalian - prutas na salad na may lasa ng yogurt,
• tanghalian - sopas ng gulay na may karne, paghiwa ng gulay,
• hapon meryenda - isang saging o mansanas,
• hapunan - steamed fish na may nilagang gulay, compote,
• sa gabi - isang baso ng kefir.

• agahan - curd na may pinatuyong prutas, mahina tsaa,
• tanghalian - suha,
• tanghalian - vegetarian borscht, steam meatballs,
• hapon meryenda - prutas na salad,
• hapunan - nilaga repolyo na walang langis, singaw ng isda,
• sa gabi - isang baso ng kefir.

• almusal - otmil sa gatas na may pinatuyong prutas, isang baso ng pagbubuhos ng rosehip,
• tanghalian - strawberry smoothie,
• tanghalian - sariwang gulay na salad, pinakuluang pabo,
• hapon ng hapon - isang dakot ng mga pinatuyong mga aprikot o prun,
• hapunan - pinakuluang veal, nilagang gulay,
• sa gabi - isang baso ng kefir.

Sa araw, pinapayagan na ubusin ang hindi hihigit sa 200-250 g ng tinapay, at ipinapayong magbigay ng kagustuhan sa mga espesyal na uri ng tinapay (buong butil, walang asin, diabetes, bran).

Kadalasan, ang mga taong may hypertension ay inireseta ang diet number 10 ng Pevzner, na isinasaalang-alang ang lahat ng mga prinsipyo ng medikal na nutrisyon para sa patolohiya na inilarawan sa itaas.

Laban sa background ng kumplikadong paggamot ng hypertension, ang kondisyon ng mga pasyente ay kadalasang nagpapatatag nang mabilis. Gayunpaman, ang isang independiyenteng pagtigil sa pagkuha ng mga gamot na inireseta ng isang doktor, isang paglabag sa diyeta, kakulangan ng ehersisyo ay maaaring magdulot ng isang matalim na pagtaas ng presyon ng dugo, iyon ay, ang pag-unlad ng isang hypertensive na krisis.

Diyeta para sa hypertension na may labis na timbang

Nabanggit na sa itaas na ang hypertension ay madalas na sinusunod sa mga pasyente na may labis na timbang. Alam na ang bawat kilo ng labis na timbang ng katawan ay nag-aambag sa isang pagtaas ng presyon ng dugo sa pamamagitan ng 1-3 mm RT. Art. Kasabay nito, ang normalisasyon ng timbang ay nag-aambag sa normalisasyon ng presyon ng dugo.

Sa pamamagitan ng isang kumbinasyon ng hypertension at sobrang timbang, inirerekomenda ng mga nutrisyonista ang isang diyeta sa DASH. Hindi ito nagpapahiwatig ng anumang makabuluhang mga paghihigpit sa nutrisyon at samakatuwid ay kadalasang madaling disimulado ng mga pasyente. Mula sa diyeta ibukod lamang:

• alkohol
• kape
• Confectionery
• mantikilya,
• matamis na sodas
• semi-tapos na mga produkto
• pinausukang karne
• mataba na karne.

Kabilang sa pang-araw-araw na diyeta ang:

Maraming beses sa isang linggo, maaari mong isama ang steamed, inihurnong sa oven o nilagang pinggan (mas mabuti nang hindi nagdaragdag ng langis) sa menu. Ang paghahatid ng timbang ay hindi dapat lumampas sa 100-110 g.

Tulad ng ipinapakita sa kasanayan, ang diyeta ng DASH ay medyo epektibo laban sa intracranial hypertension. Sa pamamagitan ng pagmamasid nito, ang dalas at intensity ng pag-atake ng sakit ng ulo ay makabuluhang nabawasan sa mga pasyente.

Kaya, ano ang mga pasyente na sumusunod sa diyeta ng DASH? Halimbawang menu para sa araw:

• agahan - sinigang ng oatmeal na gatas na may pinatuyong mga aprikot at prun, pagbubuhos ng rosehip,
• tanghalian - prutas na halaya
• tanghalian - isang salad ng mga sariwang gulay, sopas ng isda, cutlet ng manok, isang hiwa ng tinapay na rye, compote,
• hapon meryenda - prutas na salad,
• hapunan - sandalan ng karne na may mga gulay, inihurnong sa isang manggas o luto sa isang mabagal na kusinilya nang walang langis,
• sa gabi - natural na yogurt nang walang mga additives.

Ang bawat kilo ng labis na timbang ng katawan ay nag-aambag sa isang pagtaas ng presyon ng dugo sa pamamagitan ng 1-3 mm RT. Art. Kasabay nito, ang normalisasyon ng timbang ay nag-aambag sa normalisasyon ng presyon ng dugo.

Ang mga pasyente na may hypertension ay mga kategoryang contraindicated diet na may isang makabuluhang paghihigpit sa calorie. Marami silang mga pangalan, halimbawa, "Diet 800 calories", "Diet para sa 5 araw" at iba pa. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, ang mga naturang sistema ng pagkain ay nagbibigay-daan sa iyo na mawalan ng maraming kilo ng timbang sa 3-7 araw, ngunit hindi mo maaaring tawagan ang mga ito ng physiological. Ang katawan ay nakakaranas ng stress dahil sa malnutrisyon, bilang isang resulta ng kung saan ang isang tao ay may mataas na presyon ng dugo at metabolikong rate. Samakatuwid, pagkatapos ng gayong mga diyeta, ang mga nawala na kilo ay bumalik nang napakabilis, at madalas ang timbang ay nagiging mas malaki kaysa sa dati sa diyeta.

Ang diyeta para sa mga pasyente ng hypertensive ay hindi dapat maging matindi din dahil hindi ito pansamantala, ngunit nagiging isang paraan ng pamumuhay, dahil palaging may panganib silang tumaas na presyon.

Nag-aalok kami sa iyo upang manood ng isang video sa paksa ng artikulo.

Mga tampok ng diyeta

Ang presyon ng dugo ay dahil sa iba't ibang mga kadahilanan. Sa karamihan ng mga kaso, ginagawang posible ang mga mekanismo ng pisyolohikal na regulasyon upang ma-level out ang epekto ng provoke factor na humantong sa isang jump sa mga tagapagpahiwatig. Ngunit sa matagal na pagkakalantad, ang isang pagkabigo ay nangyayari, bilang isang resulta kung saan ang isang patuloy na pagtaas ng mga parameter ng arterya ay bubuo.

Ang hypertension ay isang talamak na sakit. Ang sakit ay bubuo dahil sa labis na timbang, pisikal na hindi aktibo, hindi balanse na nutrisyon, kawalan ng timbang sa balanse ng tubig-asin, atbp Madalas ang sanhi nito ay diabetes mellitus - isang patolohiya na humantong sa isang pagkasira sa estado ng mga daluyan ng dugo. Kadalasan ang larawan ay kumplikado ng mataas na kolesterol sa dugo.

Iyon ang dahilan kung bakit, bilang karagdagan sa paggamot sa droga, kailangang baguhin ng diyabetis ang kanilang diyeta. Kung hindi, ang malubhang komplikasyon ay umuunlad na maaaring humantong sa kapansanan o kamatayan.

Ang diyeta para sa hypertension ay may mga sumusunod na layunin:

• Pag-normalize ng sirkulasyon ng dugo,
• Pagpapabuti ng pag-andar ng cardiovascular system,
• Pagpapalakas ng mga proseso ng metabolic,
• Pag-normalize ng timbang ng katawan,
• Pag-iwas sa mga pagbabago sa atherosclerotic.

Kasabay nito, ang nutrisyon laban sa background ng hypertension ay dapat magbigay ng pangangailangan sa physiological para sa mga sangkap ng nutrisyon na kinakailangan para sa normal na paggana ng lahat ng mga organo at system. Sa partikular, ang mga bitamina, mineral, amino acid, organikong acid, taba, protina, karbohidrat, atbp.

Ang diyeta para sa hypertension ay low-carb at low-calorie. Ang epekto na ito ay nakamit sa pamamagitan ng paglilimita sa paggamit ng mga lipid at karbohidrat. Ang pang-araw-araw na nilalaman ng mga sangkap para sa mga pasyente na hypertensive:

1. 80-90 gramo ng protina, kung saan 50% ang inilalaan sa mga sangkap ng kalikasan ng hayop.
2. 70-80 gramo ng taba, kung saan ang isang pangatlo ay nasa likas na halaman.
3. 300-300 gramo ng karbohidrat, kung saan ang 50 g ay tumutukoy sa mga simpleng sangkap.

Ang calorie na nilalaman ng lahat ng pagkain na natupok bawat araw ay hindi hihigit sa 2400 kilocalories. Kung ang pasyente ay may labis na labis na katabaan, pagkatapos ay bawasan nila ang nilalaman ng calorie sa pamamagitan ng 300-400. Sa paunang yugto ng hypertension, ang mga pasyente ay kailangang sumunod sa isang diyeta Hindi. 15, nagpapahiwatig ito ng paghihigpit sa paggamit ng asin. Sa mga yugto ng GB 2 at 3, inirerekomenda ang isang diyeta na 10A.

Kung bilang karagdagan sa hypertension mayroong atherosclerosis sa kasaysayan, pagkatapos ay sumunod sila sa nutrisyon ng 10C ayon kay Pevzner.

Pangkalahatang mga prinsipyo ng nutrisyon para sa hypertension

Sa mga sakit ng mga daluyan ng puso at dugo, ang isang diyeta na may hypertensive ay naglalayong: babaan at patatagin ang presyon ng dugo, maiwasan ang pagbuo ng mga malubhang komplikasyon - stroke, myocardial infarction, atbp. Hanggang sa limang gramo ang pinapayagan bawat araw. Hindi nila ito ginagamit sa lahat para sa pagluluto - idinagdag nila ang inaswang handa na pinggan.

Pinatunayan na kung bawasan mo ang halaga ng salt salt sa menu, nag-aambag ito sa isang makabuluhang pagbawas sa presyon ng dugo. Kinakailangan din na ibukod mula sa mga pagkain sa pagkain na naglalaman ng asin. Kabilang dito ang mga atsara, atsara, pinausukang karne, keso, sausage. Kung mahirap tanggihan ang asin, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng isang nakapagpapagaling na produkto. Ngayon ay maaari kang bumili ng asin na may isang nabawasan na konsentrasyon ng sodium na 30-65%. Kung ang hypertension ng unang degree, pagkatapos ay kinakailangan na kumuha ng 65% asin, sa pangalawa at pangatlong yugto - 35%.

Ang menu ay dapat maglaman ng kinakailangang halaga ng mga bitamina - retinol, tocopherol, ascorbic acid at mineral - potassium, calcium, magnesium, atbp Ito ay lalong mahalaga upang makontrol ang konsentrasyon ng potasa sa dugo. Sinasabi ng mga siyentipiko na ang sapat na paggamit ng potasa ay nagbibigay ng maayos na pagbaba ng presyon ng dugo sa anumang edad. Ang mga produkto na mayaman sa potasa ay may kasamang mga pasas, cottage cheese, pinatuyong mga aprikot, dalandan, patatas na inihaw sa jacket.

Sa pamamagitan ng arterial hypertension, kinakailangan na sumunod sa naturang mga alituntunin ng nutrisyon:

• Ang magnesiyo ay may ari-arian ng pagbaba ng presyon, kaya ang mga pasyente ng hypertensive ay dapat magsama ng mga produkto na yaman na may halong mineral sa menu. Kumakain sila ng sea kale, prunes, nuts, avocados,
• Ang epekto ng antihypertensive ay ibinibigay ng sangkap na carnitine. Ito ay matatagpuan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at pagawaan ng gatas,
• Ang exacerbation ng hypertension ay nauugnay sa isang kakulangan ng mga sangkap tulad ng chromium at selenium. Ang mga ito ay matatagpuan sa manok at gansa karne, mirasol at langis ng mais,
• Upang mawalan ng timbang, dapat mong limitahan ang paggamit ng mga taba ng hayop. Ngunit, dahil ang katawan ay nangangailangan pa rin ng mga lipid, kailangan mong kumain ng madulas na isda ng dagat, mga buto, uminom ng langis ng isda,
• Pagsunod sa rehimen ng pag-inom. Laban sa background ng kakulangan sa likido, ang isang pagdidikit ng mga daluyan ng dugo ay sinusunod, na naghihimok ng isang tumalon sa presyon ng dugo. Isang araw dapat kang uminom ng hindi bababa sa 1,500 ml ng purong tubig, hindi kasama ang tsaa, katas, inumin ng prutas, atbp. Kung ang mga pasyente ng hypertensive ay may kasaysayan ng pagkabigo sa puso, kung gayon ang dami ng tubig ay nabawasan sa 800-1000 ml.

Sa diyabetis at hypertension, hindi inirerekomenda na uminom ng alkohol. Ang maximum na halaga na pinapayagan ay 20 ML para sa mga kababaihan at 40 ML ng alkohol para sa mas malakas na kasarian. Maraming magkasalungat na opinyon tungkol sa mga panganib at benepisyo ng alkohol. Ang ilang mga doktor ay inaangkin na ang isang maliit na halaga ay makikinabang sa katawan, habang ang iba ay ayon sa pagkakasunod sa pagkonsumo.

Ang diyeta ng hypocholesterol para sa hypertensive ay nagbibigay para sa paghihigpit ng mga taba ng hayop, ang pagbubukod ng mga pagkain na pinatibay ng kolesterol at mabilis na pagtunaw ng mga karbohidrat.

Sa menu kailangan mong magpasok ng pagkain na naglalaman ng maraming hibla ng halaman, polyunsaturated fatty acid at organikong mga protina.

Ipinagbabawal na Pagkain

Maaari mong bawasan ang presyon hindi lamang sa mga gamot, kundi pati na rin sa wastong nutrisyon. Ang mga pasyente ng hypertensive ay hindi dapat kumain ng mga sariwang pastry batay sa trigo at rye flour, buns na gawa sa lebadura at puff pastry. Ipinagbabawal na kumain ng mga mayaman na sabaw na may karne, isda, at legumes.

Ang matabang baboy, pato at gansa (domestic), pinausukang karne, culinary at mga taba ng hayop, kidney, atay, sausages, sausages, de-latang pagkain na may karne, isda, gulay ay ayon sa kategoryang ipinagbabawal. Hindi ka maaaring pula ng caviar, inasnan na isda, kabute, pagawaan ng gatas at maasim na mga produkto ng gatas na may mataas na porsyento ng nilalaman ng taba.

Ang diyabetis na may hypertension ay dapat ibigay ang lahat ng mga uri ng Matamis. Ang asukal ay maaaring mapalitan ng isang natural na kapalit ng asukal. Mula sa mga inumin hindi ka maaaring kape, soda, malakas na itim / berde na tsaa, matamis na juice.

Ang isang diyeta na may sunud-sunod na mataas na presyon ng dugo ay nagbabawal sa paggamit ng mga sumusunod na pagkain:

1. Mga atsara, sauerkraut.
2. Mga saging, ubas.
3. Spinach, black / red labanos.
4. Mayonnaise, ketchup, kabilang ang gawa sa bahay.

Gayundin, ang mapaminsalang mabilis na pagkain ay tinanggal mula sa menu - patatas, hamburger, mga semi-tapos na mga produkto.

Ang diyabetis ay hinihikayat din na isaalang-alang ang glycemic index ng pagkain, kolesterol, dahil ang mga ito ay nasa peligro ng hypercholesterolemia.

Ano ang makakain ko?

Ito ay sa halip mahirap alalahanin kung ano ang makakain ng mga diyabetis na may hypertension at kung ano ang hindi, samakatuwid inirerekomenda na i-print ang listahan ng mga ipinagbabawal at pinapayagan na mga pagkain at i-hang ang mga ito sa isang lugar na pinagsasamantalahan. Sa katunayan, maaaring mukhang mahigpit ang diyeta ng GB, ngunit sa katunayan hindi ito.

Ang nutrisyon sa pagdidiyeta ay nagsasangkot ng pagbubukod ng mga nakakapinsalang pagkain na negatibong nakakaapekto sa presyon ng dugo at sa katawan sa kabuuan. Siyempre, ang mga ito ay masarap, ngunit walang pakinabang mula sa kanila, nakakapinsala lamang. Kung nilalapitan mo nang tama ang iyong diyeta, maaari kang lumikha ng isang pinakamainam at iba't ibang menu, na kasama ang mga dessert mula sa mga pinapayagan na mga produkto.

Ang pinahintulutang pagkain sa hypertension ay pinayaman ng mga hibla, bitamina at mineral. Pinupuno nila ang digestive tract, mapurol ang gutom, nag-ambag sa pagbaba ng timbang, na mahalaga para sa mga uri ng diabetes sa II.

Pinapayagan ang mga sumusunod na pagkain:

• Mga produktong bakery mula sa harina ng una / pangalawang grado, ngunit sa pinatuyong anyo,
• Oat at trigo bran (isang mapagkukunan ng bitamina B, tulungan alisin ang labis na kolesterol sa katawan),
• Mga karne sa mababang taba - dibdib ng manok, pabo, baka
• Mga isda na mababa ang taba (kalabasa, pike),
• Ang pagkaing-dagat ay mapagkukunan ng yodo - pusit, hipon, atbp.
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas at kulay-gatas (mga mababang-taba o mababang taba),
• Mga itlog ng manok (hanggang sa 4 na piraso bawat linggo),
• Mga gulay - perehil, dill, basil, litsugas,
• Zucchini, kalabasa, artichoke sa Jerusalem,
• Di-wastong keso
• Sunflower at langis ng oliba,
• Inumin ng Chicory
• Mga maasim na prutas at berry (pinagmulan ng pectin),
• Ang sitriko acid, dahon ng bay.

Ang mga produktong inilarawan ay naglalaman ng maraming calcium at magnesiyo. Ang mga ito ay kinakailangan upang patatagin ang presyon ng dugo. Dapat mong pigilin ang pag-inom ng asukal. Ang mga pasyente ng hypertensive ay mas mahusay na gumamit ng stevia o synthetic sweetener.

Kapag pinagsama-sama ang menu, dapat isaalang-alang ang iba pang mga talamak na sakit, lalo na sa mga matatandang pasyente, upang hindi mapukaw ang mga komplikasyon.

Mga Pagpipilian sa hypertensive Menu

Sa isip, ang diyeta ay dapat na binuo ng isang mataas na kwalipikadong nutrisyonista. Kinakailangan na isaalang-alang hindi lamang ang pagkakaroon ng arterial hypertension, kundi pati na rin ang iba pang mga sakit - diabetes, hypercholesterolemia, gastric ulser. Isaalang-alang din ang aktibidad ng motor, ang pagkakaroon / kawalan ng labis na timbang, edad at iba pang mga kadahilanan.

Inirerekomenda ng mga pagsusuri ng mga doktor ang kaagad na bumubuo ng isang menu sa isang linggo. Pinapayagan ka nitong kumain hindi lamang nang maayos, ngunit iba-iba din. Para sa paghahanda ng diyeta, dapat mong gamitin ang mga talahanayan na nagbibigay ng impormasyon tungkol sa pinapayagan na mga produkto.

Bilang karagdagan sa tatlong pangunahing pagkain - agahan, tanghalian at hapunan, kinakailangan ang ilang mga meryenda sa hapon - antas ng meryenda ang pakiramdam ng gutom, na nag-aalis ng posibilidad ng sobrang pagkain.

Maraming mga pagpipilian sa menu para sa araw:

1. Ang unang pagpipilian. Para sa agahan, isang maliit na piraso ng pinakuluang fillet, vinaigrette na tinimplahan ng langis ng oliba at mahina na puro tsaa kasama ang pagdaragdag ng gatas. Bilang isang meryenda, apple juice, homemade yogurt, salad ng gulay. Para sa tanghalian, sopas na may mga gulay, bakwit na may patty ng baka, ginhawa batay sa mga pinatuyong prutas. Para sa hapunan, pinakuluang o lutong isda, steamed rice, salad sa gulay. Gabi ng hapon meryenda - inihaw na mansanas. Inirerekomenda ang dessert na ito para sa mga diabetes, dahil ang mga mansanas ay binabawasan ang glucose sa dugo.
2. Ang pangalawang pagpipilian. Para sa agahan, isang maliit na bakwit na may mantikilya, isang itlog ng manok, tuyo na toast at tsaa. Para sa tanghalian, nilagang gulay, juice ng kamatis at isang hiwa ng tinapay. Para sa tanghalian, sorrel sopas na may kulay-gatas, bigas at steamed meatballs, halaya na may unsweetened biskwit. Para sa hapunan, sinigang na trigo at cut ng pike, tsaa / compote. Ang pangalawang hapunan ay kefir o unsweetened prutas.

Gamit ang tamang diskarte, maaari kang kumain ng malusog, masarap at iba-iba. Mayroong maraming mga produkto na pinapayagan para sa pagkonsumo laban sa background ng diyabetis at hypertension.

Mga recipe ng pagkain

Upang ihanda ang unang ulam - sopas na may mga dumplings, kakailanganin mo ng patatas, harina, 2 itlog ng manok, mantikilya, mababang-taba na gatas, perehil, dill, patatas, karot. Una, ihanda ang sabaw ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang mga patatas. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, idagdag ito ng isang hilaw na itlog, gatas. Upang makagambala. Pagkatapos ay ibuhos sa harina upang makakuha ng isang masa ng viscous consistency. Ang nagresultang masa ay nakolekta gamit ang isang basang kutsarita at ipinadala sa isang kumukulong sabaw. Bago maghatid, magdagdag ng mga sariwang damo sa plato.

Upang ihanda ang mga cutlet ng manok, kakailanganin mo ang dibdib ng manok, paminta, sibuyas, ilang mga cloves ng bawang, isang maliit na hiwa ng tinapay ng rye at 1 itlog ng manok. Gilingin ang suso sa tinadtad na karne - sa isang gilingan ng karne o sa isang blender. Idagdag ang babad na tinapay dito, pinalo sa itlog, ipasa ang bawang at sibuyas sa pamamagitan ng pindutin. Gumalaw ng tinadtad na karne sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay bumubuo ng mga maliliit na patty.

Paraan ng paghahanda: alinman sa steamed o inihurnong sa oven. Sa huli na kaso, ang papel na sulatan ay inilalagay sa isang dry baking sheet, at inilalagay ang mga cutlet. Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng sarsa na batay sa kamatis. Ang mga kamatis ay ipinapadala sa tubig na kumukulo, peeled, pino ang tinadtad at tinimpla sa mababang init na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Ang mga cutlet ng sarsa ay natubigan bago ihain.

Mga recipe ng dessert para sa hypertension at type 2 diabetes:

• Inihurnong mansanas na may cottage cheese. Ito ay kukuha ng ilang mga mansanas ng anumang uri. Hugasan. Maingat na putulin ang "sumbrero": kung saan ang buntot. Gamit ang isang kutsara, alisin ang isang maliit na sapal, mga buto. Paghaluin ang low-fat na cottage cheese, isang kapalit ng asukal sa isang hiwalay na mangkok. Gumiling nang maayos. Magdagdag ng isang kutsara ng kulay-gatas at isang dakot ng anumang mga pinatuyong prutas, tulad ng pinatuyong mga aprikot at prun. Punan ang mga mansanas sa nagresultang halo, isara ang dating tinanggal na "takip" at ilagay sa oven hanggang malambot,
• Pudding ng Carrot.Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ang mga karot, bigas, itlog ng manok, mantikilya, mga tinapay na tinapay, baking powder at hindi naka-tweet na yogurt. Una, ang kanin ay pinakuluan hanggang sa kalahati na luto. Sa isang kudkuran (multa), kuskusin ang mga karot, nilaga sa isang maliit na apoy hanggang malambot, magdagdag ng bigas. Gilingin ang nagresultang masa sa isang blender. Matapos itong matalo sa isang itlog, magdagdag ng baking powder, mga breadcrumbs at tinunaw na mantikilya. Maghurno ng 40 minuto. Bago maglingkod, ibuhos ang yogurt.

Ang nutrisyon sa klinika na may arterial hypertension ay dapat na isang paraan ng buhay. Nakakatulong ito upang patatagin ang presyon sa tamang antas, na pumipigil sa mga komplikasyon. Tulad ng ipinapakita sa kasanayan, ang diyeta ay nagsasama ng mga ordinaryong pagkain, kaya hindi ito magastos.

Paano kumain ang mga hypertensive ay inilarawan sa video sa artikulong ito.

Panoorin ang video: Gagaling ang High Blood, Diabetes Mo - Payo ni Doc Willie Ong #756 (Mayo 2024).