Maaari ba akong kumain ng sorbetes na may diyabetis?
Ilang dekada na ang nakalilipas, ang mga doktor ay hindi ipinagbabawal na kumain ng sorbetes na may tulad na isang komplikadong sakit tulad ng diabetes. Gayunpaman, sa paglipas ng mga taon, ang kaalaman tungkol sa sakit ay lumawak at ang mga nutrisyunista ay naiiba ang pagtingin sa problema.
Ngayon ang mga doktor ay may opinyon na, na may type 1 at type 2 diabetes mellitus, ang ice cream ay hindi dapat maabuso, siyempre, ngunit kung gusto mo talaga, kung minsan ay makakaya mo itong napakasarap na pagkain.
Ang tanging bagay na hindi inirerekomenda para sa diyabetis ay pagsamahin ang malamig na sorbetes sa mga maiinit na produkto. At ang bagay ay hindi lamang ito ay nakakapinsala sa ngipin.
Lubhang mas masahol na sa kumbinasyon na ito, ang glycemic index ng produktong ito ay tumataas nang kapansin-pansing at kahit ang isang paglilingkod ay maaaring humantong sa isang biglaang pagtaas ng asukal sa dugo. Ang katotohanan ay ang napakasarap na pagkain na ito ay hinihigop ng napakabagal dahil sa nilalaman ng taba nito at ang katunayan na sobrang sipon.
Mayroong maraming mga kadahilanan na dapat isaalang-alang bago kumain ng isang malamig na dessert. Medyo naiiba sila para sa mga pasyente na may type 1 at type 2 diabetes.
Mga uri ng Handa ng Sugar Free Ice Cream
Hindi lahat ng mga tagagawa ay may kasamang ice cream para sa mga may diyabetis sa kanilang saklaw ng produkto. Gayunpaman, maaari mong makita ito sa tingian ng network.
Halimbawa, ang ice cream na walang asukal mula sa trademark ng Baskin Robins, na opisyal na nakalista sa rehistro ng estado ng Russian Federation bilang isang produktong pagkain na inaprubahan para sa diyabetis. Ang nilalaman ng calorie at glycemic index ng dessert ay nabawasan dahil sa paggamit ng mga natural na produkto at sweeteners sa paggawa. Ang calorie na nilalaman ng diabetes ng sorbetes ay isang maximum na 200 kcal / 100 g.
Ang pinakasikat na klase ng sorbetes para sa mga diabetes mula sa Baskin Robins:
- Ang Royal Cherry ay isang mababang taba na creamy ice cream na may mga piraso ng madilim na tsokolate at isang layer ng cherry puree. Kulang ang sweetener.
- Coconut na may pinya. Gatas na sorbetes na may hiwa ng sariwang pinya at niyog.
- Caramel Truffle. Malambot na sorbetes na may fruktosa at butil ng karamelo na ginawa nang walang asukal.
- Vanilla milk ice cream na may layer ng karamelo. Ang produkto para sa mga diabetes ay degreased, at ang fructose ay ginagamit bilang isang pampatamis.
Sa Ukraine, ang ice cream para sa mga diabetes ay ginawa ng mga tatak ng Rud at Lasunka. Ang "Sugar-free ice cream" sa isang baso mula sa kumpanya ng Rud ay ginawa sa fructose. Upang tikman, hindi ito naiiba mula sa karaniwang malamig na dessert.
Ang kumpanya na "Lasunka" ay gumagawa ng diyeta sorbetes "0% 0%". Magagamit ang produkto sa mga bucket ng karton. Timbang - 250 g.
Prutas yelo para sa mga diabetes
Sa diyabetis, ang mga sweets ay inuri bilang mga ipinagbabawal na pagkain, ngunit napakahirap upang pigilan ang tukso na kumain ng isang bagay, tulad ng sorbetes.
Hindi inirerekomenda ang kabastusan para sa paglabag sa metabolismo ng karbohidrat dahil sa mataas na nilalaman ng calorie, mataas na glycemic index, at ang nilalaman ng mga simpleng karbohidrat at taba.
Ang ilang mga uri ng sorbetes ay hindi gaanong nakakapinsala sa katawan, pinapayagan ang mga endocrinologist na ubusin ang mga popsicles, may ilang mga taba sa loob nito. Posible bang kumain ng sorbetes para sa diyabetis ng una at pangalawang uri? Mapapahamak ba nito ang isang mahina na pasyente?
Komposisyon ng Produkto
Ang mga mabagal na karbohidrat ay naroroon din sa sorbetes, ngunit hindi ka dapat makakaalis sa kanila, dahil ang pagkakaroon ng mga lipid ay pumipigil sa paggamit ng glucose. Ang isa pang tampok ng paggamot ay na ito ay hinihigop ng mahabang panahon dahil sa ang katunayan na ito ay malamig.
Ang isang bahagi ng sorbetes ay katumbas ng isang yunit ng tinapay (XE), kung ito ay nasa isang tasa ng waffle, kailangan mong magdagdag ng isa pang kalahati ng yunit ng tinapay. Ang glycemic index ng isang paghahatid ay 35 puntos.
Naturally, napapailalim sa mahigpit na kontrol ng sakit at kabayaran nito, ang isang malamig na dessert ay hindi magiging sanhi ng labis na pinsala sa katawan ng tao. Sa lahat ng iba pang mga kaso, ang ice cream at iba pang mga varieties ng produkto ay hindi dapat kainin.
Ang mga hindi mapaniniwalaang tagagawa ay madalas na nagdaragdag sa kanilang mga produkto na nakakapinsala sa kalusugan:
Ang nabanggit na mga sangkap sa malalaking bilang ay nakakaapekto sa mga daluyan ng dugo, atay, pancreas, iba pang mga organo at sistema ng katawan, maging ng mga ganap na malusog na tao, hindi lamang mga diabetes.
Ang pagkakaroon ng gelatin at agar-agar sa mga produkto ay nagbabawas ng kalidad ng pag-aalis ng glucose ng mga tisyu ng katawan.Maaari mong malaman ang tungkol sa mga naturang sangkap mula sa label ng gamutin. Sa dalubhasa na mga kagawaran ng mga supermarket at tindahan maaari kang makahanap ng diabetes ng sorbetes, ginawa ito batay sa fructose o sorbitol (kapalit ng puting asukal).
Hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pagdaragdag ng tamis sa tsaa at kape, kung hindi man ito ay magiging sanhi ng isang mabilis na pagtaas sa antas ng asukal sa dugo ng pasyente, ang glycemic index ng produkto ay maaaring umabot sa 80 mga yunit.
Sa pagkakaroon ng type 2 diabetes mellitus, pagkatapos kumain ng produkto, dapat kang gumawa ng gymnastics, pumasok sa sports, maglakad sa sariwang hangin, at gumawa ng takdang aralin.
Dahil dito, ang dessert ay hinihigop ng mas mabilis, ay hindi makaipon sa katawan sa anyo ng mga fat deposit sa baywang, tiyan at panig ng pasyente.
Homemade ice cream
Ipahiwatig ang iyong asukal o pumili ng isang kasarian para sa mga rekomendasyon. Paghahanap, Hindi Natagpuan Ipakita, Paghahanap, Hindi Natagpuan Ipakita ang Paghahanap.
Ang sorbetes para sa mga diabetes ay maaaring ihanda nang simple sa bahay, nang hindi nagdaragdag ng nakakapinsalang asukal dito. Sa halip na likas na karbohidrat, ang mga natural at synthetic sweeteners ay madalas na ginagamit, halimbawa, sorbitol, fructose, at stevia ay angkop na angkop.
Ang recipe para sa paggamot ay medyo simple at madaling gumanap, para sa pagluluto kailangan mong uminom ng 100 ML ng mababang-taba na yogurt nang hindi nagdaragdag ng asukal, maaari mong gamitin ang yogurt na pinuno ang berry.
Ilagay sa isang ulam 100 g ng fructose, 20 g ng natural butter, 4 na protina ng manok, hinagupit hanggang foam, pati na rin ang mga frozen o sariwang prutas. Kung ninanais, pinapayagan na magdagdag ng banilya, pukyutan ng pulot, pulbos ng kakaw, durog na kanela, at iba pang sangkap.
Ang modernong pagluluto ay punung-puno ng iba't-ibang mga pagkaing pampatamis. Ang isang malawak na assortment ng mga natural na sangkap ay posible upang maghanda ng isang malusog na ulam, na naglalaman ng walang nakakapinsalang asukal, at ang mga ito ay magiging mahusay na dessert para sa mga type 2 na diabetes.
Ang pinalamig na recipe ng dessert na dessert ay isang matamis na produkto kung saan ang asukal ay pinalitan ng iba pang mga elemento na nagdaragdag ng tamis sa dessert. Ang bawat maybahay ay maaaring maghanda ng masarap na sorbetes, para dito kailangan niyang gamitin ang kanyang imahinasyon, karanasan sa pagluluto at natural na sangkap na gagawing masarap ang ulam.
Upang makagawa ng sorbetong walang asukal, ordinaryong, kilalang mga produkto ay ginagamit:
- cream o yogurt (50 ml),
- pampatamis o fructose (50g),
- tatlong yolks,
- berry, fruit puree o juice,
- mantikilya (10g).
Magbayad ng pansin! Kung gumagamit ka ng mga fruit yoghurts, maaari mong makabuluhang bawasan ang bilang ng mga proseso at bawasan ang oras ng pagluluto.
Gayundin ngayon, sa istante ng bawat tindahan ay may mga produkto ng skim milk, na maginhawa at kapaki-pakinabang para sa pagluluto para sa mga diabetes.
Sa proseso ng paggawa ng sorbetes, maaari kang nakapag-iisa na pumili ng uri ng kapalit at tagapuno ng asukal. Bilang pangunahing sangkap ay madalas na ginagamit:
Ang pangunahing bagay ay ang lasa ng mga homemade delicacies ay tumutugma sa lasa ng kilalang fruit ice cream o popsicle.
Mga hakbang sa pagluluto
Ang asukal na walang sorbetes ay inihanda sa parehong pagkakasunud-sunod tulad ng karaniwang malamig na dessert. Ang pagkakaiba ay ang isang natural na tagapuno ay ginagamit sa proseso ng pagluluto.
Nagsisimula ang pagluluto sa katotohanan na ang mga yolks ay churned na may isang maliit na halaga ng yogurt o cream. Matapos ang masa ay halo-halong may natitirang cream o yogurt, at pagkatapos ang lahat ay pinainit sa isang maliit na apoy. Bukod dito, ang masa ay dapat na patuloy na pinukaw, tinitiyak na ang likido ay hindi kumukulo.
Matapos mong simulan ang paghahanda ng pagpuno, na maaaring kabilang ang:
- kakaw
- mga berry at piraso ng prutas,
- mga mani
- kanela
- fruit puree at iba pang sangkap.
Kapag pinaghahalo ang pangunahing pinaghalong sa tagapuno, ang isang pampatamis (fructose, sorbent, honey) ay dapat na unti-unting madagdagan at lahat ng halo-halong lubusan hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil ng asukal. Pagkatapos ang masa ay dapat na pinalamig upang makuha ang temperatura ng silid, pagkatapos nito maipadala sa freezer.
Sa mga mainit na araw ng tag-araw, hindi lamang isang maliit na matamis na ngipin, ngunit nais din ng mga may sapat na gulang na tratuhin ang kanilang sarili sa mga malambot na inumin at malamig na dessert. Naturally, maraming mga pack ng ice cream ay maaaring mabili sa pinakamalapit na tindahan, gayunpaman, ang isang tao ay hindi maaaring sigurado sa pagiging natural ng mga sangkap nito.
Upang makagawa ng isang malamig na dessert hindi lamang masarap, ngunit pinaka-mahalaga kapaki-pakinabang, mas mahusay na malaman kung paano gumawa ng fructose ice cream sa iyong sarili. At bago maghatid, maaari kang gumawa ng isang magandang pagtatanghal sa pamamagitan ng dekorasyon ng ulam na may mga blackberry, dahon ng mint o pagbuhos nito ng may honey.
Kaya, upang maghanda ng limang servings ng sorbetes na walang asukal, kailangan mong i-stock up:
- fructose (140 g),
- 2 tasa ng gatas
- vanilla o vanilla pod,
- 400-500 ml ng cream, ang taba na nilalaman na kung saan ay dapat na hindi hihigit sa 33%,
- anim na yolks ng itlog.
Una, ang mga buto ay dapat alisin sa vanilla pod. Pagkatapos cream, gatas ay ibinuhos sa inihanda na lalagyan at 40 g ng kapalit ng asukal at banilya ay idinagdag. Pagkatapos ang aromatic milk liquid ay dinala sa isang pigsa.
Ngayon ay dapat mong matalo ang mga yolks sa natitirang fructose (100 g), habang dahan-dahang pagdaragdag ng creamy-milk mass at whisk muli. Ipagpatuloy ang proseso ng pagmamasa hanggang ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, nagiging isang homogenous na masa.
Pagkatapos ang halo ay dapat ilagay sa isang maliit na apoy, at subaybayan ito, pagpapakilos gamit ang isang kahoy na stick. Kapag ang masa ay nagsisimulang magpalapot, dapat itong itabi mula sa apoy. Kaya, dapat itong maging tulad ng custard.
Ang cream ay dapat na lubusan na mai-filter sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos nito, maaari mong ilagay ang halo sa isang hulma ng sorbetes at ilagay ito sa freezer. Sa kasong ito, ang malamig na masa ay dapat na ihalo nang isang beses bawat dalawang oras, upang pagkatapos ng solidification ay mayroon itong pare-pareho na pagkakapare-pareho.
Ang pinalamig na matamis na masa ng gatas (mga produkto ng pagawaan ng gatas) na may iba't ibang mga additives sa pagkain (mga lasa, preservatives, sweetener, colorants, emulsions, stabilizer), prutas, berry o tsokolate ay tinatawag na ice cream.
Ang sorbetes ay isa sa mga paboritong paggamot sa lahat ng matamis na ngipin. Ngunit sa kasamaang palad, para sa mga taong may diyabetis, ang pagkain ng dessert na ito ay palaging ipinagbabawal ng dumadating na manggagamot bago.
Gayunpaman, ngayon ang mga pananaw ng mga eksperto ay magkakaiba. Ang katotohanan ay ang matamis na ito ay maaaring gawin mula sa mataas na kalidad na natural na sangkap. Ngunit ang pinakamahalaga, ang sorbetes para sa mga diabetes ay madaling gawin sa bahay, gamit ang fructose o anumang iba pang pampatamis, ang paggamit kung saan pinapayagan para sa diyabetis.
Hanggang sa kamakailan lamang, ang mga pasyente na may diyabetis ay pinapayagan na masiyahan lamang sa isang prutas na malamig na prutas, dahil walang taba dito. Gayunpaman, ang minus ng produktong ito ay naglalaman ito ng mabilis na karbohidrat, na nakakaapekto sa pagtaas ng konsentrasyon ng glucose sa dugo. Ang kalamangan lamang nito ay isang minimum na nilalaman ng calorie.
Pagkalkula ng mga yunit ng tinapay sa isang malamig na dessert
Sa isang karaniwang bahagi ng ice cream, halimbawa, sa isang animnapung gramo na popsicle, ay naglalaman ng 1 tinapay unit (XE). Bilang karagdagan, ang creamy sweet na ito ay naglalaman ng maraming taba, dahil sa kung saan ang proseso ng pagsipsip ng glucose ay nasuspinde.
Gayundin sa kalidad ng dessert mayroong gelatin o, mas mahusay, agar-agar. Tulad ng alam mo, ang mga sangkap na ito ay nag-aambag din sa pagbagal ng glycolysis.
Magbayad ng pansin! Tamang kalkulahin ang bilang ng XE sa isang paghahatid ay maaaring maging, pagkatapos ng isang maingat na pag-aaral ng dessert wrapper.
Bilang karagdagan, kapag nag-order ng sorbetes sa isang cafe, upang maiwasan ang mga hindi ginustong mga sorpresa (topping, chocolate powder), ang waiter ay dapat na binalaan tungkol sa lahat ng mga paghihigpit.
Kaya, ang cream ice cream ay kabilang sa kategorya ng mabagal na karbohidrat, ngunit hindi ka dapat madala sa pagkain ng mga ito. Sa kasong ito, mahalaga na sumunod sa mga patakaran tulad ng:
- kabayaran sa sakit
- katamtamang dosis ng mga gamot na nagpapababa ng asukal,
- malapit na kontrol ng dami ng XE.
Ang mga taong may type 2 diabetes ay hindi inirerekomenda na ubusin ang malamig na creamy dessert. Pagkatapos ng lahat, ang ice cream ay naglalaman ng maraming taba at calories, na may masamang epekto sa pag-unlad ng sakit, lalo na kung madalas mong ginagamit ang produktong ito.
Mahalaga! Sa type 2 diabetes, ang pasyente ay dapat sumunod sa isang espesyal na diyeta na inaprubahan ng doktor.
Bakit mas mahusay ang lutong bahay na sorbetes kaysa sa binili sa tindahan?
Halos lahat ng kababaihan ay mahilig masiyahan sa masarap na pinalamig na dessert, ngunit dahil sa labis na kaloriya sa sorbetes, karamihan sa makatarungang sex ay pinipilit na limitahan ang kanilang sarili at kumain ng isang paggamot sa isang minimal na halaga.
Ngunit ngayon maaari silang kumain ng sorbetes nang walang asukal nang mas madalas at huwag mag-alala tungkol sa pagkakaroon ng labis na pounds.
Gayunpaman, imposible na makahanap ng malusog, natural, at mababa-calorie na sorbetes sa isang grocery store. Samakatuwid, mas mahusay na magluto ng masarap na pinalamig na pagkain sa bahay.
Mga recipe para sa paghahanda ng mga dessert ng diyeta na hindi naglalaman ng mapanganib na asukal, masa. Upang ang ice cream ay magkaroon ng matamis na lasa, maaaring mapalitan ng hostess ang regular na asukal sa isang sweetener ng prutas, i.e. natural na matamis na sangkap na matatagpuan sa mga berry at prutas.
Magbayad ng pansin! Sa proseso ng paggawa ng sorbetes para sa mga may diyabetis, mas mahusay na gumamit ng sorbitol o fructose, na maaaring mabili sa isang tindahan sa isang espesyal na departamento na nagbebenta ng mga produkto para sa mga diabetes.
Ang bawat taong may diyabetis ay nais na palayain ang kanyang sarili sa iba't ibang mga Matamis mula sa oras-oras, kasama na ang sorbetes. Ang paggamit nito ay nagdudulot ng kasiyahan hindi lamang sa mainit na panahon ng tag-init, kundi pati na rin sa panahon ng taglamig.
Gayunpaman, sa kaso na ipinakita, lalo na sa type 2 diabetes, napakahalaga na ang produktong ito ay natagpuan na kapaki-pakinabang hangga't maaari. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda na maghanda ng iyong sorbetes upang makontrol ang eksaktong mga sangkap na ginagamit.
Paano makalkula ang XE
Kaya, ang ice cream na may diyabetis ay maaaring maubos, ngunit sa isang minimal na halaga. Kasabay nito, ipinapahiwatig ng mga pasyentista at nutrisyonista ang pagpapahintulot sa paggamit ng mga nasabing pangalan na kasama ang isang minimum na halaga ng asukal at kaloriya.
Dahil sa kalubhaan at kritikal ng mga pagbabago sa asukal sa dugo, mariin na pinapayuhan ang mga diabetes na kalkulahin ang XE ng bawat paghahatid ng sorbetes.
Kailangan talaga gawin ito bago ubusin ang bawat yunit ng produkto. Upang gawin ito, masidhing inirerekomenda na maingat mong pag-aralan ang komposisyon ng sorbetes upang malaman kung aling mga sangkap ang pinaka mataas na calorie at, samakatuwid, maaari silang makaapekto sa antas ng asukal sa dugo.
Maipapayo na maiwasan ang mga pangalan ng prutas o tsokolate, pati na rin sa kung saan naroroon ang isang mani o tsokolate.
Maaari ba akong magkaroon ng sorbetes para sa diyabetis?
Ang sorbetes ay isang hindi makatuwirang katangian ng mainit na tag-init, na hinihiling niya sa aming basket ng pamimili. Ngunit palaging may mga pag-aalinlangan: sasaktan ba ang produktong ito sa diyabetis? Gaano kaligtas ang paggamit nito o ang iba't ibang ice cream para sa diabetes sa tag-araw?
Medyo mas maaga, mahigpit na ipinagbawal ng mga doktor ang kanilang mga pasyente sa diabetes mula sa pag-ubos ng sorbetes. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon at pagkuha ng bagong kaalaman tungkol sa diyabetis, nagbago ang mga opinyon ng mga nutrisyunista. Hindi dahil ang mga pamantayan ng kalidad ng produkto ay nagbago, hindi man. Salamat lamang sa modernong teknolohiya, ang isang pasyente na may diyabetis ay maaaring nakapag-iisa na kontrolin ang antas ng glycemia.
Ang sorbetes para sa isang diyabetis ay kabilang sa kategorya ng mga produkto "hindi pinapayagan, ngunit kung talagang gusto mo, kung gayon ...". Maaari kaming gumawa ng isang reserbasyon, sa kondisyon na ang iyong sakit ay wala sa antas ng isang average o malubhang yugto ng pag-unlad. Bilang karagdagan, siguraduhing isaalang-alang ang mga sangkap na ginamit upang gawin itong gamutin. Ang kanilang listahan ay matatagpuan sa packaging ng produkto.
Sa loob ng maraming taon na pinag-aralan ko ang problema ng DIABETES. Ito ay nakakatakot kapag napakaraming tao ang namatay, at kahit na mas may kapansanan dahil sa diyabetis.
Nagmadali akong sabihin ang mabuting balita - ang Endocrinological Research Center ng Russian Academy of Medical Sciences ay pinamamahalaang upang bumuo ng isang gamot na ganap na nagpapagaling sa diabetes mellitus. Sa ngayon, ang pagiging epektibo ng gamot na ito ay papalapit sa 100%.
Ang isa pang mabuting balita: ang Ministri ng Kalusugan ay na-secure ang pag-ampon ng isang espesyal na programa na magbabayad para sa buong gastos ng gamot. Sa Russia at ang mga bansa ng CIS na may diyabetis bago Hulyo 6 ay maaaring makatanggap ng isang lunas - LIBRE!
Ang ilang mga eksperto ay sa opinyon na ang isang negatibong epekto ay hindi dapat asahan mula sa isang solong paghahatid ng sorbetes. Gayunpaman, hindi ito totoo sa lahat ng mga kaso. Ang Ice Cream para sa Diabetes ay isang mataas na calorie na produkto na nasisipsip nang medyo mabilis kapag pumapasok ito sa ating katawan.
Depende sa uri ng sorbetes para sa diabetes, mayroon ito ang sumusunod na index ng glycemic:
- ice cream na gawa sa fructose - mga 35, cream ice cream na may asukal - mga 60.
Ang pinakamataas na GI ay naitala sa popsicle at ice-coated na ice cream. Katumbas ito ng 80-85 unit. Ang pagkain ng sorbetes na may diyabetis, na umaakma sa pagkain na may mainit na tsaa o kape, ay hindi katanggap-tanggap. Ito ay humahantong sa ang katunayan na ito ay hinihigop ng katawan kahit na mas mabilis, na nagreresulta sa isang matalim na pagtalon sa asukal sa dugo.
Sugar Free Ice Cream para sa Diabetic - Pros at Cons
Ang mga tagagawa ng napakasarap na pagkain na ito ay nagpalawak ng saklaw sa pamamagitan ng paggawa ng sorbetes, na hindi naglalaman ng natural na asukal. Gayunpaman, ang gayong produkto ay hindi palaging ligtas para sa isang diyabetis. Ang mga kapalit ng asukal, na bahagi ng naturang produkto, kung minsan ay nagdadala ng mas maraming pinsala sa diyabetis kaysa sa regular na asukal.
Pag-iingat: Bilang kahalili, maaari kang magrekomenda ng sorbetes para sa isang diabetes na fructose. Ito ay isang likas na kapalit ng asukal.
Sa 47, nasuri ako na may type 2 diabetes. Sa ilang linggo nakakuha ako ng halos 15 kg. Ang patuloy na pagkapagod, pag-aantok, pakiramdam ng kahinaan, nagsimulang umupo ang paningin.
Kapag naka-55 taong gulang ako, nasaksak ko na ang aking sarili sa insulin, ang lahat ay napakasama. Ang sakit ay patuloy na umunlad, panaka-nakang mga seizure ay nagsimula, ang ambulansong literal na bumalik sa akin mula sa susunod na mundo. Sa lahat ng oras na naisip ko na ang oras na ito ang magiging huli.
Nagbago ang lahat nang hayaang basahin ako ng aking anak na babae ng isang artikulo sa Internet. Hindi mo maiisip kung gaano ako nagpapasalamat sa kanya. Ang artikulong ito ay nakatulong sa akin na tuluyang mapupuksa ang diyabetis, isang di-umano’y sakit na sakit. Ang huling 2 taon na nagsimula akong gumalaw nang higit pa, sa tagsibol at tag-araw ay pumupunta ako sa bansa araw-araw, lumalaki ang mga kamatis at ibinebenta ang mga ito sa merkado. Nagulat ang aking mga tiyahin sa kung paano ko pinananatili ang lahat, kung saan nagmumula ang sobrang lakas at lakas, hindi pa rin sila naniniwala na ako ay 66 taong gulang.
Sino ang nais na mabuhay ng mahaba, masiglang buhay at kalimutan ang tungkol sa malagim na sakit na ito magpakailanman, maglaan ng 5 minuto at basahin ang artikulong ito.
Maaari ba akong magkaroon ng creamy ice cream para sa diyabetis? Walang iisa at malinaw na sagot sa tanong na ito. Hindi inirerekomenda ang creamy ice cream para sa mga pasyente na may type 2 diabetes. Lalo na kung ang sakit ay sinamahan ng labis na timbang. Ang bagay ay na sa ganitong uri ng sorbetes para sa isang may diyabetis ay naglalaman ng isang malaking proporsyon ng taba.
Kung hindi, pinapayagan ng ilang mga eksperto ang paggamit ng cream ice cream para sa diyabetis, na pinagtutuunan na pinipigilan ng mga taba ang mabilis na pagsipsip ng asukal. Gayunpaman, ang mag-atas na sorbetes para sa diyabetis ay dapat iwasan sa isang tsokolate na pinahiran na tsokolate.
Ice cream para sa mga diabetes: posible o hindi?
Ang produktong ito ay isang frozen na juice at kabilang sa kategorya ng mababang-calorie. Samakatuwid, sa unang sulyap ay hindi nagpapahiwatig ng isang partikular na banta. Ngunit kinakailangang isaalang-alang ang katotohanan na, sa pagpasok sa ating katawan, agad itong nasisipsip, na nag-aambag sa mabilis na pagtaas ng glycemia.
Ang diyabetis ay pinakamahusay na iwanan ang paggamit ng ganitong uri ng sorbetes. Sa matinding mga kaso, ang pagluluto ng isang bagay na katulad nito sa iyong sarili ay hindi napakahirap. Kakailanganin mo ang sariwang kinatas na juice ng suha, mansanas o limon. Bilang isang kapalit ng asukal, maaari kang gumamit ng stevia o fructose. Sa kaso ng suha at mansanas, magagawa mo nang walang kapalit.
Gawang bahay na sorbetes para sa may diyabetis. May kahulugan ba ito?
Ang proseso ng paggawa ng mataas na kalidad na sorbetes para sa mga diabetes sa bahay ay kumplikado, dahil nangangailangan ito ng kaalaman sa teknolohiya ng pagmamanupaktura, mga recipe at ilang mga teknikal na paraan. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga nagpasya na nakapag-iisa ay naghahanda ng sorbetes para sa mga diabetes ay nakakakuha ng isang bagay na katulad nito, ngunit hindi mismo ang produkto.
Marahil ang aming susunod na tip ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo. Ang kahulugan nito ay upang matukoy para sa iyong sarili na uri ng mga paboritong paggamot na pinaka ligtas para sa iyong kalusugan. Sa parehong oras, maaari mong gamitin ang iyong mga kasanayan sa pagluluto upang maghanda ng iba't ibang mga pagkain na inirerekomenda para sa diyabetis, na maaaring bahagyang magbayad para sa negatibong epekto ng sorbetes para sa diyabetis.
Paano at kailan upang masukat ang asukal sa dugo pagkatapos ng sorbetes?
Dapat alalahanin na ang pagkain ng sorbetes para sa diyabetes araw-araw ay mariin na nasiraan ng loob. Sa kabila ng lahat, ang napakasarap na pagkain na ito ay nananatiling nakakapinsala sa diyabetis. Sa paunang yugto ng pagpapakilala ng sorbetes sa iyong diyeta, dapat mong sukatin ang antas ng glycemia 2 oras pagkatapos kumain at 6 na oras pagkatapos kumain ng dessert. Ang mga sukat na ito ay hindi dapat iisa. Dapat silang mapasyahan sa tuwing kumain ka ng sorbetes para sa isang diyabetis.
Tip! Ang nakuha na mga resulta ng pagsukat ay dapat na masuri upang malaman ang reaksyon ng iyong katawan sa produktong ito. At gayon pa man, bago ka magpasya na gamitin ang ganitong uri ng dessert sa iyong diyeta, inirerekumenda na kumunsulta sa iyong doktor para sa payo mula sa isang propesyonal.
Diabetic Ice Cream
Ang tag-araw, araw, dagat, pagpapahinga ay siguradong nangangailangan ng ikalimang suplemento - sorbetes! Ang mga Queue para sa kanya ay lumalaki araw-araw. Ang kaaya-ayang napakasarap na pagkain ay handa na punan ang isang araw na masigla na may isang paghigop ng pagiging bago sa buhay. Narito lamang ang isang masarap na dessert, marami ang dumaraan, dahil nagdududa sila kung posible bang gumamit ng sorbetes para sa mga may diyabetis?
Sa lahat ng oras, nais kong bumili ng sorbetes para sa isang diyabetis noong nagsimula ang tag-araw, ngunit ang produktong ito ay mahigpit na bawal. Ngayon, ang mga opinyon ng mga nutrisyunista ay nagbago dahil sa ang katunayan na ang kaalaman tungkol sa diabetes ay lumawak at mayroong pagkakataon na patuloy na subaybayan ang estado ng iyong katawan, nang walang tulong ng mga doktor.
Ang mga doktor, na nagsagawa ng maraming mga pag-aaral, ay napatunayan na posible na gamitin ang napakasarap na pagkain na ito para sa mga taong ang diyabetis ay wala sa antas ng isang kritikal na ugali, ginagawa lamang ito nang matalino at may kaalaman sa lahat ng impormasyon tungkol sa produkto.
Inilalagay ng tagagawa ang lahat ng kinakailangang impormasyon tungkol sa mga sweets na pagtutubig sa bibig sa label. Narito na ang sagot sa pinaka-nakakalito na tanong ay namamalagi: posible bang gumamit ng sorbetes sa tsokolate, na may caramel o cookies para sa diyabetis?
Mahalaga! Ang sorbetes ay isang pagkain na may mataas na halaga ng nutrisyon, at ang sobrang pack nito ay madalas na nagbabanta sa kalusugan. Ang karaniwang bahagi ng mga goodies (isang maliit na bola hanggang sa 65 g) ay may average na 1 - 1.5 XE. Gayunpaman, ang halagang ito ay nagdaragdag, hindi lamang habang ang bahagi ay lumalaki, ngunit din kapag ang isang masarap na frame ay idinagdag sa dessert. Kadalasan ito ay nagiging tsokolate syrup, karamelo, marmolade. Kahit na ang isang waffle cup ay hindi dapat balewalain sa mga bilang ng calorie para sa diabetes ng sorbetes.
Hindi ka dapat matakot sa isang bahagi ng sorbetes. Ang produktong ito ay itinuturing na mabagal na pagtunaw dahil sa lamig nito. Ang GI ng ice cream batay sa fructose ay hindi hihigit sa 35, creamy na may asukal tungkol sa 60, at ang popsicle o ice cream, nakaimpake sa icing ng tsokolate, ay may isang index ng mga 80.
Hindi kanais-nais na pagsamahin ang pinalamig na dessert na may maiinit na inumin (tsaa o kape), na pinapabilis ang pagsipsip ng asukal at maaaring dagdagan ang mga antas ng glucose. Ang bawat uri ng sorbetes ay may sariling makabuluhang kalamangan at nakakapangit na panganib sa diabetes. Subukan nating alamin kung ano ang pinakamahusay para sa mga taong may diabetes: popsicle, ice cream, fruit ice o homemade ice cream?
Asukal na walang asukal para sa may diyabetis: kumain o tumanggi?
Hindi lihim na ang sorbetes sa tag-araw ang pangunahing produkto sa mga istante ng aming mga tindahan. Ito ay kilala rin ng modernong tagagawa ng isang paboritong paggamot. Patuloy niyang pinapalawak ang saklaw ng kanyang produkto at madalas hindi sa mga interes ng consumer, ngunit eksklusibo sa kanyang sarili. Ang asukal na walang sorbetes para sa mga may diyabetis ay isa pang nakakaalam na pagtuklas na hindi kasing inosente na tila kaagad.
Bagaman sa una ay tila ito ay isang kamangha-manghang napakasarap na pagkain na hindi magdudulot ng pinsala, sapagkat hindi ito naglalaman ng asukal, ang iba pang mga sangkap na hindi gaanong nakakapang-uyam na bahala sa lasa nito. Kadalasan sa isang bahagi ng naturang yelo o popsicle ay naglalaman ng mga sweetener.
Ang ilan sa mga ito ay malayo sa isang ligtas na produkto para sa mga taong umaasa sa insulin. Ngunit ang fructose ice cream ay maaaring maging isang magandang palamuti para sa isang araw ng tag-araw. Subukang maghanap ng gayong paggamot sa mga istante ng mga supermarket at bilhin ito para sa iyong sarili.
Malas na Cream na Diabetic Ice Cream
Kung gaano kahinahanga ang creamy ice cream sa diabetes sa araw ng tag-araw. Mula sa buong linya ng mga tinatrato ng yelo, maaari itong kumpiyansa na ilagay sa unang lugar sa listahan ng mga pinapayagan na mga produkto para sa tag-araw. Walang alinlangan kung maaari mong paminsan-minsan gamitin ang creamy dessert na ito. Ang sagot ay malinaw, dahil ang cream ice cream ay naglalaman ng mas maraming taba kaysa sa iba pang mga katulad na dessert.
Ang mga taba ay nag-aambag sa mabagal na pagsipsip ng asukal sa dugo, na hindi nagiging sanhi ng isang mabilis na pagtaas ng glucose. Iwasan ang mga goodies sa tsokolate. Hindi ito ang pinaka kanais-nais na dessert para sa mga taong gumon sa insulin.
Prutas yelo para sa diyabetis
Sino ang hindi sinubukan ang ice ice, na kung saan ay nag-iisang juice! Ito ay isang napakagaan na kaselanan, praktikal na hindi naglalaman ng mga calorie, ngunit agad itong natutunaw, pumapasok sa katawan, at mabilis din na nasisipsip sa dugo. Maaari itong maging sanhi ng isang mabilis na pagtaas ng asukal, kaya ang pagrekomenda sa isang diyabetis na bumili ng mga popsicles ay hindi pa rin nagkakahalaga.
Pag-iingat: Ang mga tagahanga ng paggamot na ito ay maaaring gumawa ng mansanas o orange, lemon o pineapple fruit ice sa bahay nang walang pagdaragdag ng asukal. Ang pinakasimpleng gawang homemade frozen na mga recipe ng sorbetes ay naglalaman ng fructose o stevia sa halip na regular na asukal.
Ang ganitong kaselanan ay ganap na hindi nakakapinsala sa isang mainit na araw, at maaari kang magluto ng ilang mga servings nang sabay-sabay at mag-imbak sa freezer. Maaari lamang payuhan ang mga popsicle sa mga diabetes na may hypoglycemia, kung kagyat na itaas ang mga antas ng asukal sa dugo.
Mga recipe ng sorbetes para sa diyabetis: para o laban?
Maraming mga diabetes, nais na protektahan ang kanilang sarili mula sa isang labis na paghahatid ng asukal, ay masaya na gumawa ng sorbetes ayon sa kanilang sariling mga recipe. Marahil ay ang katwiran na ito ay nabigyang-katwiran, ngunit ito ay napaka masakit at pag-ubos ng oras, at ang kalidad ng produkto ay hindi palaging lumiliko. Kahit papaano, ito ay higit na kahawig ng isang nagyelo na bloke ng yelo, at hindi isang nakakaaliw na popsicle.
Kaysa sa pag-eksperimento at pag-translate ng mga produkto, maaaring mas mahusay na piliin ang pinakaligtas na iba't ibang mga paboritong dessert para sa iyong sarili at mahigpit na matukoy ang rate ng pagkonsumo. Bilang karagdagan, dapat kang sumunod sa isang balanseng diyeta at limitahan ang iyong sarili sa mga araw ng pagkain ng malamig na kasiyahan mula sa iba pang mga goodies.
Ang pagkakaroon ng isang sundae o isang popsicle frying cold, subukan ang pagluluto ng iba pang mga diyeta-matamis na pagkain na simple at kagiliw-giliw na mga recipe. Mayroong mga recipe para sa kamangha-manghang mga dessert batay sa ice cream para sa diabetes.
Huwag subukan na kumain kaagad ng sorbetes sa kalye. Dalhin ito sa bahay at bigyan ang iyong sarili ng isang dessert na may mga prutas o berry. Ang frozen na napakasarap na pagkain ay napupunta nang maayos sa mga hiwa ng mansanas, orange, kahel, at mga berry. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na pulot o juice sa sorbetes at gumawa ng isang sabong.
Control ng Ice Cream Glucose
Ang anumang bagong pagkain ay dapat na napansin ng diyabetis na may espesyal na pansin. Nangangailangan ito ng pangmatagalang kontrol sa tugon ng katawan sa mga bagong sangkap. Ang pangunahing indikasyon para sa pagkain ng sorbetes para sa diyabetis ay ang halaga ng glucose sa dugo. Ang ganitong mga sukat ay pinakamahusay na tapos na 6 na oras pagkatapos kumain ng mga goodies.
Payo! Sa panahong ito, ang tamis ay ganap na tinanggap ng katawan, at magiging malinaw ang reaksyon. Huwag huminahon sa pamamagitan ng paggawa lamang ng isang pagsukat. Maipapayo na obserbahan ang mga estates sa katawan nang maraming araw, at pagkatapos ay gumuhit lamang ng mga konklusyon at matukoy para sa iyong sarili ang eksaktong dosis ng frozen dessert.
Matapos basahin ang isang napakalaking halaga ng talumpati at galit na mga talumpati tungkol sa sorbetes para sa isang may diyabetis, dapat itong maunawaan na ang produktong ito ay pista opisyal para sa mga taong may diyabetis, kaya't huwag ayusin ito araw-araw, kung hindi man ay magiging malungkot ang araw ng mga araw. Alalahanin na hindi ito magiging labis na maghanap ng payo ng isang doktor bago mo bilhin ang iyong paboritong paggamot, ngunit ang kasiyahan ay magiging mas kaaya-aya at mas ligtas.
Hayaan ang tag-araw para sa bawat tao na mapunan ng lamig ng isang dessert ng yelo na hindi kailanman makakasama sa kalusugan.
Diabetes Ice Cream
Aling mga tao ang hindi gusto ng Matamis ?! Mayroong ilang mga tulad na mapalad. Ang masarap na dessert ay ginustong ng parehong mga matatanda at bata. Sa kasamaang palad, ang isang talamak na paglabag sa metabolismo ng karbohidrat ay gumagawa ng maraming makabuluhang limitahan ang kanilang pang-araw-araw na diyeta. Kasabay nito, mariing inirerekumenda ng mga doktor na hindi kasama ang lahat ng mga pang-industriya na sweets.
Maaari ba akong kumain ng sorbetes na may diyabetis?
Subukan nating malaman ito. Ang produktong ito ay nabibilang sa sweets a priori. Samakatuwid, hanggang kamakailan isang mahigpit na bawal ang ipinataw sa lahat ng mga varieties para sa anumang uri ng diabetes. Ngayon, ang mga opinyon ng mga doktor ay magkakaiba-iba. Una, lumitaw ang de-kalidad na sorbetes, na binubuo ng eksklusibo na mga natural na sangkap. Pangalawa, ang isang masarap na paggamot ay maaaring lutuin sa bahay gamit ang fructose o anumang ginustong kapalit ng asukal.
Noong nakaraan, ang lahat na nagdurusa sa diyabetis ay pinapayagan lamang na kumain ng mga popsicle, dahil hindi ito naglalaman ng taba. Ngunit ang naturang produkto ay kabilang sa mabilis na karbohidrat at may malakas na epekto sa pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang lamang nito, marahil, ay mababa ang calorie na nilalaman.
Batay sa nilalaman ng karbohidrat sa ice cream, kung gayon ang isang paghahatid, halimbawa, isang karaniwang popsicle (60-65 gramo) ay kukuha ng 1 XE. Bukod dito, dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng taba sa cream ice cream, ang pagbaba ng asukal ay makabuluhang pinabagal. Ang isang positibong epekto sa kadahilanan na ito ay ang mababang temperatura ng dessert. Ang isang de-kalidad na produkto ay naglalaman ng agar-agar o gelatin, na lalong nagpapabagal sa pagkasira ng glucose.
Maaari mong tama ang kalkulahin ang dami ng XE bawat paghahatid, maingat na suriin ang packaging ng produkto. Hindi gaanong magtanong tungkol sa komposisyon at kapag nag-order ng dessert sa isang cafe o restawran.Sa kasong ito, ang hindi kasiya-siya na mga sorpresa sa anyo ng malinaw na napakahusay na caramel topping o matamis na topping ay ibubukod.
Mahalaga! Kaya, ang isang creamy delicacy ay maaaring ligtas na maiugnay sa mabagal na karbohidrat, na katanggap-tanggap na minsan kumain. Ang pangunahing kondisyon dito ay: kabayaran para sa sakit, mahigpit na pagkalkula ng mga yunit ng tinapay at isang sapat na dosis ng mga gamot na nagpapababa ng asukal na kinuha.
Hindi kanais-nais na gumamit ng sorbetes para sa type 2 diabetes na may labis na labis na katabaan. Ang isang mataas na calorie at, bilang karagdagan, ang isang napaka-mataba na dessert ay kapansin-pansin na mapalala ang pangkalahatang larawan ng sakit, lalo na kung pinahihintulutan mo ang iyong sarili ng mga konsesyon na madalas. Dito, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pagsunod sa isang espesyal na diyeta na inirerekomenda ng iyong doktor.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Huwag pagsamahin ang malamig na dessert na may mainit na tsaa o anumang pagkain na may mataas na temperatura. Kaya ito ay magiging mabilis na karbohidrat. Huwag kumain ng sorbetes sa halip na isa sa mga pagkain. Ang nasabing eksperimento ay maaaring humantong sa matinding hypoglycemia. Ang ilang mga kapalit na asukal na ginamit sa paghahanda ng pang-industriya na sorbetes para sa mga diabetes ay may sapat na mataas na nilalaman ng calorie, na dapat isaalang-alang kapag inihahanda ang diyeta sa araw na ginagamit ang dessert.
Posible bang kumain ng sorbetes para sa isang taong may diyabetis
Sa isang maikling karanasan ng SD1, kapag ang sarili nitong pancreas ay medyo maayos na gumagana, ito ang pinaka angkop na paggamot. Dapat itong maganap sa isang putok. nang walang mga biro. Lalo na kung wala ka nito sa bahay, na may isang kutsara mula sa isang socket, pagkatapos ng isang mainit na sopas at bago pantay na mainit na tsaa (upang hindi mahuli ang isang malamig sa leeg), ngunit kanan sa isang lakad sa pagitan ng roller skating at paghabol sa isang pusa. Ang mga variant ng pisikal na aktibidad ay maaaring maging ganap na magkakaiba, ayon sa edad, panlasa at kakayahan.
Ang kumbinasyon ng sorbetes na may mainit na mga produkto ay mapanganib hindi lamang para sa kalusugan ng ngipin. Sa mga tuntunin ng kabayaran sa diyabetis, mas masahol na sa parehong oras ang GI - ang glycemic index ng produkto at sorbetes mula sa ganap na ligtas sa mga tuntunin ng pagtaas ng mga asukal ay tumataas nang matindi, ang dati, briskly pagtaas ng SC - asukal sa dugo ay lumiliko.
Sa mga tuntunin ng pagtaas ng SC, ang mga mabagal na karbohidrat ay mas kanais-nais sa mga mas mabilis. Bagaman ang opinion na ito ay lipas na. Totoo ito kapag walang ultrashort na insulin. Ngayon ang dabetics na may SD1 ay maaaring kumain ng ganap na lahat! Kailangan mo lamang na unti-unting makakuha ng karanasan sa pagtutuos (panunukso) ng anumang mga produkto.
At ang ice cream dahil sa katotohanan na naglalaman ito ng maraming taba, ito ay sobrang lamig, nahihigop ng napakabagal at dahan-dahang itinaas ng SK ang SK. At kung ang iyong sariling pancreas ay gumagana nang hindi bababa sa kaunti, maaari mo itong kainin nang walang mga biro sa panahon ng paggalaw, halimbawa, sa isang lakad, sa beach.
Ngunit dapat itong maging isang sorbetes na walang chocolate icing at isang waffle cone, at hindi ilang mga fruit ice, kung saan wala nang taba.Kung ang iyong sariling pancreas na, sayang, ay hindi makakatulong, kung gayon kailangan mong mag-prick ng sorbetes nang mas maaga kaysa sa isang oras matapos kainin ito .. Narito na.
Ang diyabetis na may pangalawang uri, gamit ang "kabagalan" ng organikong asimilasyon ng sorbetes, maaari ring gamitin ito. Ngunit dahil sa mataas na nilalaman ng calorie, kinakailangan na mahigpit na isaalang-alang ang pagsasama nito sa pang-araw-araw na diyeta.
Recipe ng Diabetic Ice Cream
Kakailanganin mo:
- Ang itlog
- 100 ML ng gatas (kalahati ng isang baso)
- Fructose
- 50-100g ng prutas o berry para sa fruit ice cream (maasim ay hindi kanais-nais)
- Paghalu-halo
Pagluluto:
- Paghiwalayin ang protina mula sa itlog at talunin ito ng isang panghalo, dahan-dahang pagdaragdag ng 2-3 kutsarita ng fructose. Ibuhos ang gatas at magpatuloy sa whisk. Gumiling o durugin ang mga prutas o berry, idagdag ang mga ito sa nagresultang masa at pukawin ang isang kutsara o matalo sa isang panghalo. Inilalagay namin sa freezer ng 2 oras, pagpapakilos tuwing 15-20 minuto para sa pantay na solidification.
Sinubukan ko ito sa aking sarili, nagustuhan ko ito! Ito ay naka-out na masarap sa isang peras!
Diabetic Ice Cream
Ang diyeta ng sorbetes para sa mga diabetes ay naiiba sa karaniwang sorbetes sa mas kaunting mga karbohidrat, na napakahalaga sa wastong nutrisyon. Ang isang bahagi (100 gramo) ng naturang dessert ay hindi lalampas sa 3 XE, habang ang isang bahagi ng ice cream mula sa tindahan ay maaaring umabot sa isang halaga ng 7 XE. Paghahanda ng diabetes na may sorbetes mula sa mga prutas, yogurt o juice.
Nangungunang maaari itong iwisik ng zest o madilim na tsokolate. Ang mas maganda na palamutihan mo ito, ang mas magaan ay magiging sa iyo (ang aking maliit na lihim)))). Gumamit ng mga sprigs ng mint at magagandang pinggan. Sa katunayan, kahit na ang isang masarap at malusog na dessert sa panahon ng diyeta ay isang espesyal na kaso, at kailangan mong tamasahin ito nang buo.
Inirerekomenda na kumain ng diyeta ng sorbetes nang hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo. Pagkatapos ng lahat, huwag i-twist ito, ngunit ang dessert na ito ay purong carbohydrates. Kumuha ng isang hiwalay na pagtanggap dito, sumulat, halimbawa, isang meryenda. Kung mayroon kang isang matinding anyo ng diyabetes, dapat mong tanggihan ang gayong ulam hanggang sa ganap na mabayaran ang sakit. Kumain ng sorbetes kung mayroon kang isang pag-atake ng hypoglycemia. Ang mga mabilis na karbohidrat ay tumutulong sa iyo na madagdagan ang iyong mga antas ng asukal sa maikling termino.
Asukal na walang asukal - dessert na mababa ang calorie na walang pinsala sa kalusugan
Sa isang mahigpit na diyeta ng mga pasyente na may diabetes mellitus, halos walang lugar para sa mga ordinaryong sweets. Ngunit maraming mga pagpipilian upang makakuha sa paligid ng pagbabawal na ito nang walang panganib sa isang pagtaas ng glucose sa dugo. Halimbawa, bumili sa isang dalubhasang departamento ng isang supermarket o (na mas mahusay) upang maghanda ng ice cream na walang asukal. Upang tikman, ang gayong dessert ay hindi mas masahol kaysa sa dati. Bilang karagdagan, ang dietary ice cream ay naglalaman lamang ng mga pagkaing may pagka-diabetes.
Ano ang pinapayagan ng ice cream para sa mga diabetes
Sa lahat ng mga patakaran ay may mga pagbubukod. Nalalapat ito sa pagbabawal sa sorbetes para sa mga may diyabetis. Gayunpaman, mayroong isang bilang ng mga kondisyon na dapat na mahigpit na sinusunod. Kadalasan, ang mga diabetes ay maaaring magpakasawa sa regular na gatas ng sorbetes.
Tip: Ang isang solong paghahatid na tumitimbang ng hanggang 65 gramo sa average ay naglalaman ng 1-1.5 XE. Kasabay nito, ang malamig na dessert ay hinihigop ng mabagal, kaya hindi ka matakot sa isang matalim na pagtaas sa mga antas ng glucose sa dugo. Ang tanging kondisyon: maaari mong kumain ng tulad ng sorbetes ng maximum na 2 beses sa isang linggo.
Karamihan sa mga uri ng cream ice cream ay may glycemic index na mas mababa sa 60 mga yunit at isang mataas na nilalaman ng mga taba ng hayop, na nagpapabagal sa pagsipsip ng glucose sa dugo. Samakatuwid, pinapayagan ang mga diabetes sa gayong malamig na paggamot, ngunit sa loob ng makatuwirang mga limitasyon.
Ang ice cream, popsicle, iba pang mga uri ng ice cream na pinahiran ng tsokolate o puting matamis na glaze ay may glycemic index na mga 80. Sa isang uri ng diyabetis na nakasalalay sa insulin, hindi maaaring kainin ang gayong dessert. Para sa mga taong may type 2 na diyabetis, pinapayagan ang mga ganitong uri ng sorbetes, ngunit sa maliit na dosis at madalas.
Ang yelo na gawa sa pang-industriya na prutas ay isang mababang-calorie na produkto. Gayunpaman, dahil sa kumpletong kakulangan ng taba, ang dessert ay mabilis na nasisipsip, na maaaring maging sanhi ng isang matalim na pagtalon sa asukal sa dugo. Ang diyabetis ay dapat na mas mahusay na tumanggi sa gayong paggamot. Ang isang pagbubukod ay isang pag-atake ng hypoglycemia, kapag ang matamis na popsicles ay tumutulong upang mabilis na itaas ang mga antas ng glucose sa dugo.
Ang isang espesyal na sorbetes na may diyabetis, kung saan ang pampatamis ay isang pampatamis, ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mababang glycemic index at mababang nilalaman ng karbohidrat. Ang gayong isang malamig na dessert ay itinuturing na isang potensyal na hindi nakakapinsalang produkto para sa mga diabetes. Gayunpaman, kung ang mga kapalit na asukal ay hindi inirerekomenda para magamit ng mga taong may type 1 diabetes ay hindi ginamit sa paggawa nito.
Ang pinakaligtas na sorbetes para sa diyabetis ay itinuturing na isang dessert na ginawa batay sa fructose. Maaari itong ligtas na magamit kapwa sa ika-1 at sa ika-2 uri ng sakit. Sa kasamaang palad, hindi lahat ng supermarket ay may tulad na dessert sa hanay ng mga produkto para sa mga diabetes. At ang pagkain ng regular na sorbetes, kahit na kaunti, ay isang panganib ng kagalingan.
Samakatuwid, ang pinakamahusay na solusyon ay ang paghahanda sa sarili ng isang malamig na dessert. Lalo na sa bahay upang gawing madali. Bilang karagdagan, maraming iba't ibang mga recipe para sa ice cream na walang asukal na walang diyabetis.
2 simpleng mga recipe ng homemade ice cream na walang asukal
Ang isang dessert ay inihanda mula sa low-fat sour cream na may pagdaragdag ng mga sariwang prutas o berry. Sweetener: fructose, stevia, sorbitol o xylitol - idagdag upang tikman o gawin nang wala ito kung ang mga berry ay matamis. Ang gelatin, isang produktong ligtas na may diyabetis, ay ginagamit bilang isang pampalapot.
Bawat paghahatid ng ice cream kakailanganin mo:
- 50 g kulay-gatas, 100 g mashed berries o prutas, 100 ml pinakuluang tubig, 5 g gelatin.
Ang oras ay 30 minuto. Nilalaman ng calorie - 248 kcal / 100 g.
Sa pamamagitan ng reseta:
- Ang Gelatin ay nababad sa tubig sa loob ng 20 minuto. Talunin ang kulay-gatas na may isang panghalo ng kamay. Paghaluin gamit ang prutas (berry) patatas na patatas. Kung kinakailangan, magdagdag ng pampatamis. Hinahalo. Ang gelatin ay pinainit sa ibabaw ng singaw hanggang sa matunaw ang mga kristal. Salain sa pamamagitan ng cheesecloth. Palamig. Ang lahat ng mga sangkap ng ice cream ng pagkain ay halo-halong. Ibinuhos ito sa isang magkaroon ng amag (mangkok, baso) at ilagay sa freezer nang hindi bababa sa 2 oras. Ang handa na dessert ay pinalamutian ng mga sariwang berry, madilim na tsokolate chips, mint, orange zest, budburan ng ground cinnamon.
Ang pangalawang pagpipilian ay ang lutong bahay na sorbetes na walang asukal, kung saan ang batayan ay mababang-taba na yogurt o cream na may isang minimum na nilalaman ng taba. Ang tagapuno ng pampalasa ay maaaring pareho ng prutas (berry) mashed patatas, juice o piraso ng sariwang prutas, honey, vanillin, kakaw. Ang isang kapalit ng asukal ay ginagamit: fructose, stevia, isa pang artipisyal o natural na pampatamis.
Bawat paghahatid ng sorbetes kumuha:
- 50 ML ng yogurt (cream), 3 yolks ng itlog, tagapuno ng panlasa, pampatamis (kung kinakailangan), 10 g butter.
Oras ng pagluluto - 15 minuto. Ang nilalaman ng caloric ng base - 150 kcal / 100 g.
Sa pamamagitan ng reseta:
- Talunin ang mga yolks na may isang panghalo hanggang sa magpaputi ang masa at tumataas sa dami. Ang yogurt (cream) at mantikilya ay idinagdag sa mga yolks. Hinahalo. Ang nagresultang masa ay pinainit sa isang paliguan ng tubig, madalas na pagpapakilos, sa loob ng 10 minuto. Ang napiling tagapuno at pampatamis sa panlasa ay idinagdag sa mainit na base. Hinahalo. Ang masa ay pinalamig sa 36 na degree. Inilagay nila ito nang tama sa stewpan (malalim na mangkok) sa freezer. Upang makuha ang dessert ang ninanais na texture, halo-halong bawat 60 minuto. Ang pagtikim ng isang malamig na dessert ay magiging posible pagkatapos ng 5-7 oras. Sa huling pagpapakilos, kapag ang frozen na masa ay halos naging ice cream, ibinubuhos ito sa mga lalagyan para sa paghahatid.
Gumagamot ang prutas sa tsokolate na walang asukal at gatas
Ang resipe na ito ay gumagamit lamang ng mga pagkain na mahusay para sa diyabetis. Walang mga taba ng gatas at asukal, ngunit may honey, madilim na tsokolate, at sariwang prutas. Masarap na tagapuno - kakaw. Ang kumbinasyon na ito ay gumagawa ng diyeta ng sorbetes hindi lamang hindi nakakapinsala sa mga taong may diyabetis, ngunit din masarap.
Para sa 6 na servings kunin:
- 1 hinog na orange, 1 abukado, 3 tbsp. l honey honey, 3 tbsp. l pulbos ng kakaw, 50 g ng itim (75%) na tsokolate.
Ang oras ay 15 minuto. Nilalaman ng calorie - 231 kcal / 100 g.
Sa pamamagitan ng reseta:
- Peel isang abukado, kumuha ng isang bato. Ang pulp ay diced. Hugasan ang orange na may isang brush at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Alisin ang zest (tanging ang itaas na orange na bahagi). Kalabasa ng juice mula sa sapal ng prutas. Ang mga piraso ng abukado, orange zest, at kakaw ay inilalagay sa isang blender mangkok. Ang orange juice at honey ay idinagdag. Gulong sa isang homogenous na creamy mass. Ang tsokolate ay hadhad na may malaking chips. Paghaluin gamit ang puro ng prutas. Ang masa na inihanda para sa pagyeyelo ay ibinuhos sa isang mangkok (isang maliit na kasirola). Ilagay sa freezer ng 10 oras.
Tuwing 60 minuto, ang mga popsicle ay halo-halong. Naglingkod sa mga creamer, garnished na may gadgad na orange na alisan ng balat.
Curd Dessert
Malakas na dessert na may lasa ng vanilla. Ang sorbetes mula sa cottage cheese na walang asukal ay puti-niyebe, magaan, at masarap ang lasa. Kung ninanais, ang mga piraso ng sariwang prutas o mga berry ay maaaring maidagdag dito.
Para sa 6 na servings kunin:
- 125 g ng malambot na malambot na keso sa maliit na taba, 250 ML ng 15% na gatas, 2 itlog, kapalit ng asukal (para sa panlasa), vanillin.
25 minuto ang oras. Nilalaman ng calorie - 67 kcal / 100 g.
Sa pamamagitan ng reseta:
- Ang mga itlog ay nahahati sa mga protina at yolks. Ang mga protina ay pinalamig, hinagupit sa isang masikip na bula. Ang mga yolks ay halo-halong may isang tinidor. Ang keso sa kubo ay pinagsama sa gatas. Magdagdag ng isang pampatamis, vanillin. Ang protina ng bula ay inililipat sa pinaghalong curd. Dahan-dahang ihalo ang masa mula sa ibaba hanggang sa itaas. Ipasok sa nagresultang masa ng pula. Gumalaw. Ang semi-tapos na produkto ay ilagay ang frozen sa loob ng 6-8 na oras sa freezer. Gumalaw tuwing 25 minuto. Handa ang sorbetes mula sa cottage cheese na walang asukal ay inilipat sa mga nakabahaging mga mangkok. Bago maghatid, budburan ang ground cinnamon.
Malas na sorbetes na may melon at sariwang blueberry
Banayad na dessert na may pinong texture, melon aroma at sariwang blueberry. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang nilalaman ng calorie at mababang nilalaman ng karbohidrat (0.9 XE).
Para sa 6 na servings kunin:
- 200 g cream (whipped), 250 g melon pulp, 100 g sariwang blueberries, fructose o stevia na tikman.
Ang oras ay 20 minuto. Nilalaman ng calorie - 114 kcal / 100 g.
Sa pamamagitan ng reseta:
- Ang pulp ng melon ay pinupukpok ng isang blender ng kamay sa mashed patatas. Ang cream ay halo-halong may hugasan, pinatuyong blueberry. Ang melon puree ay maingat na ibuhos sa cream. Magdagdag ng sweetener. Ang halo ay ibinubuhos sa mga baso o mangkok. Ilagay sa freezer.
Ang paghahalo ng creamy ice cream na may melon at blueberries ay hindi kinakailangan. Pagkatapos ng 2, maximum na 3 oras, ang dessert ay handa na kumain.
Peach Almond Dainty
Isang masarap na dessert na diyeta batay sa natural na yogurt. Sa kabila ng katotohanan na ang mga mani ay ginagamit sa recipe, ang nilalaman ng karbohidrat sa naturang ice cream ay 0.7 XE lamang.
Para sa 8 servings:
- 300 ml ng yogurt (nonfat), 50 g ng toasted almond, 1 yolk, 3 egg whites, 4 fresh peaches, ½ tsp. katas ng almendras, vanillin, stevia (fructose) - tikman.
25 minuto ang oras. Nilalaman ng calorie - 105 kcal / 100 g.
Sa pamamagitan ng reseta:
- Ang mga squirrels ay pinalo sa masikip na bula. Ang pula ay halo-halong may yogurt, katas ng almendras, banilya, stevia. Peas peeled, isang bato ay tinanggal. Ang pulp ay pinutol sa isang maliit na kubo. Ang protina ng bula ay maingat na inilipat sa isang lalagyan na may isang base ng yogurt para sa sorbetes. Dahan-dahang ihalo. Magdagdag ng mga durog na mani at hiwa ng mga milokoton. Ang halo ay ibinubuhos sa isang baking sheet na sakop ng kumapit na pelikula. Ilagay sa freezer upang patigasin ng 3 oras. Ang malamig na ice-cream na dessert na may mga mani ay pinutol sa hiwa bago ihain. Maglingkod ng bahagyang bahagyang natunaw.
Mga rekomendasyon
Upang maiwasan ang pagtaas ng asukal sa dugo, ang ice cream ay hindi maaaring pagsamahin sa mga maiinit na inumin at pagkain. Ang glycemic index ng isang malamig na dessert ay nagdaragdag sa pamamaraang ito ng pagkonsumo. Pinapayagan ang diyabetis na kumain ng sorbetes ng pang-industriya na produksyon nang hindi hihigit sa 80 g bawat araw. Interval - 2 beses sa isang linggo.
Mahalaga: Upang maiwasan ang panganib ng hindi magandang kalusugan, ang mga taong may type 1 diabetes ay dapat bigyan ng kalahati ng dosis ng insulin bago kumonsumo ng sorbetes. Ipasok ang ikalawang bahagi isang oras pagkatapos ng dessert.
Pagkatapos ng paggamit ng sorbetes, ang mga pasyente na may type 2 diabetes ay dapat mapanatili ang pisikal na aktibidad sa loob ng isang oras. Kapag inireseta ang insulin, bago ka kumain ng isang bahagi ng sorbetes, kailangan mong magpasok ng isang maliit na dosis ng hormone.
Pinapayuhan ang diyabetis na kumain ng sorbetes habang naglalakad o bilang isang maliit na meryenda. Ang pagbubukod ay mga kaso ng pag-atake ng hypoglycemic, kapag ang matamis na sorbetes ay nag-aambag sa isang pagtaas ng asukal sa dugo at nagpapabuti sa kagalingan ng pasyente.
Ang pagsubaybay sa iyong asukal sa dugo ay dapat na regular, kahit na gumagamit ka ng homemade ice cream. Inirerekomenda ang pagsubok na isagawa nang tatlong beses: bago kumain, sa unang oras at 5 oras pagkatapos kumain ng isang malamig na dessert. Ito ang tanging paraan upang masubaybayan ang epekto ng ice cream na walang asukal sa katawan at tiyakin na ang matamis na paggamot ay ligtas.
Anong uri ng sorbetes ang maaaring magkaroon ng mga diabetes?
Sa kabila ng katotohanan na hanggang sa kamakailan-lamang ay walang matamis, lalo na ang sorbetes, imposible para kumain ng mga diyabetis (ng anumang uri kapwa sa ika-1 at ika-2), ngayon ang opinyon ng mga eksperto sa isyung ito ay naiiba.
Halimbawa, ngayon, ang mga espesyalista na nagpapagamot ng diyabetes ay payo minsan (kung talagang gusto nila) na payagan ang kanilang sarili na kumain ng isa o ibang bahagi ng isang nakakapreskong dessert - ice cream. Ngunit ang napakasarap na pagkain na ito ay hindi dapat maabuso, dahil ang sorbetes ay may mataas na glycemic index.
Sa ice cream na ginawa sa pabrika, ang mga taong may diyabetis (anuman ang uri ng sakit) ay inirerekomenda lamang ng isang creamy dessert, na dapat kainin lamang "sa purong anyo", nang walang iba't ibang mga karagdagang sangkap (tsokolate, niyog, jam at iba pa). Nasa ganitong uri ng sorbetes na ang tamang ratio ng protina sa mga taba, na tumutulong upang mapabagal ang pagsipsip ng glucose sa pamamagitan ng dugo. Samakatuwid, ang asukal ay hindi lalago nang mabilis.
Kabilang sa mga recipe para sa yari sa bahay na may diyabetis na gawa sa bahay, may mga masarap na mga recipe na may kamangha-manghang lasa at iba't ibang komposisyon ng mga sangkap.
Ang lahat ng mga recipe na sadyang idinisenyo para sa mga taong may diyabetis ay may isang minimum na nilalaman ng karbohidrat.
Kung nais mo, kahit sino ay maaaring gumawa ng sorbetes ayon sa alinman sa mga recipe na ito. At, sa kabila ng katotohanan na ang diyabetis ay nagtatatag ng sariling mga patakaran sa nutrisyon, hindi ito dahilan upang tumanggi ng isang buong buhay.
Paano ako makakain ng sorbetes para sa mga taong may type 1 na diyabetis?
Naglalaman ang sorbetes ng asukal na "gatas" (lactose), at hindi lamang "regular" na asukal, na isang "kumplikadong karbohidrat". Samakatuwid, ang pagkain ng isang maliit na bahagi ng isang malamig na matamis na dessert, ang proseso ng postprandial glycemia ay naganap sa dalawang yugto:
- makalipas ang 30 minuto, ang mga regular na light carbohydrates (regular na mga asukal) ay magsisimulang mahigop,
- makalipas ang isang oras at kalahati, ang mga produkto ng pagkasira ng mga kumplikadong karbohidrat ay pumapasok sa katawan.
Sa kasong ito, ang paggamit ng insulin "pagkilos ng ultrashort" ay dapat nahahati sa dalawang bahagi:
- Bago ka kumain ng sorbetes, gumastos ng kalahati ng nais na iniksyon.
- Isang oras pagkatapos ng buong paggamit ng produkto, dapat na ibigay ang nalalabi ng iniksyon.
Paano ako makakain ng sorbetes para sa mga taong may type 2 diabetes?
Sa mga pasyente na may type 2 diabetes, maging umaasa man sila sa insulin o hindi, walang pagbubuklod ng pagbaril sa isang produkto tulad ng sorbetes. At ito sa kabila ng katotohanan na ang dessert na ito ay medyo matamis at madaling matunaw. Dapat mong tandaan ang ilang mga patakaran, obserbahan ang mga ito at tamasahin ang isang masarap na dessert:
- Ang pinsala mula sa sorbetes ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng pisikal na edukasyon. Pagkain ng isang bahagi, dapat kang gumawa ng isang hindi mapangasong hakbang para sa kalahating oras o simulan ang paglilinis. Sa panahon ng pisikal na pagsusulit, ang asukal mula sa sorbetes ay natupok at walang malakas na pagtaas ng glucose sa dugo kaysa sa kumpletong hindi aktibo.
- Maaari ka lamang kumain ng 100 g ng malamig na matamis na dessert.
- Kumain ng mga espesyal na sorbetes na may sorbetes na may mababang nilalaman ng karbohidrat o walang asukal, pati na rin ang paggamit ng isa sa mga sweeteners (xylitol, sorbitol o fructose).
- Ang sorbetes para sa mga may diyabetis ay maaaring kainin nang hindi hihigit sa 3 beses sa isang linggo, kumuha ng isa sa mga pagkain para sa dessert na ito.
- Sa kaganapan ng isang pag-atake ng hypoglycemia, salamat sa sorbetes, maaari mong dagdagan ang antas sa isang maikling panahon. Sa kasong ito, ang ice cream ay hindi lamang ipinakita, ngunit inirerekomenda din para sa isang pasyente na may diyabetis.
- Kinakailangan na kontrolin ang asukal at iyong kagalingan matapos mong kumain ng tulad ng isang dessert bilang ice cream, kapag nagpapasya na maaaring makuha ang gayong paggamot. Kung magpasya ka para sa iyong sarili na maaaring kainin ang sorbetes, huwag kalimutan ang tungkol sa pagsubaybay sa mga antas ng glucose at kagalingan. Ang pagsukat ay dapat isagawa sa loob ng 6 na oras pagkatapos kumain ng dessert. Ang oras na ito ay kinakailangan upang ang kaselanan ay ganap na mahihigop ng katawan.
Diabetic Homemade Chocolate Ice Cream
Mga hanay ng grocery:
- natural na yogurt
- anumang prutas o berry
- pulbos ng kakaw.
- Sa isang espesyal na mangkok "para sa isang blender" pagsamahin ang mga produkto: natural na yogurt na may pre-tinadtad na prutas / berry, pulbos ng kakaw sa anumang paraan.
- Talunin ang mga ito gamit ang isang blender o panghalo na may isang espesyal na palis nang hindi hihigit sa limang minuto. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na halo ng tsokolate shade.
- Ibuhos ito sa mga espesyal na tasa na may masikip na takip na takip. I-wrap ang bawat paghahatid ng popsicle sa pagkain manipis na metal foil at mag-imbak sa isang freezer. Ang dessert ng ice cream na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring maiimbak ng hanggang sa isa at kalahating buwan nang walang pagkawala ng kalidad at panlasa.
- Maaari mo itong kainin ng tatlong oras pagkatapos ng paggawa.
Homemade Diabetic Ice Cream "Pinakamahusay na Dessert"
Komposisyon ng pagkain:
- sariwang cream ng anumang taba na nilalaman - 750 ml,
- alinman sa mga sweeteners ay katumbas ng 150 g ng pulbos na asukal. (hal. 100 g fructose)
- 5 yolks mula sa sariwang malalaking itlog ng manok
- pulbos ng banilya - 25 g.
- mga berry / prutas, sariwa / de-latang / frozen - sa anumang dami.
Hakbang sa hakbang na paghahanda ng sorbetes:
- Sa isang mangkok para sa isang blender, pagsamahin ang mga yolks mula sa mga sariwang malalaking itlog ng manok, alinman sa mga sweeteners, tulad ng fructose, at vanilla powder. Talunin gamit ang isang blender (panghalo) upang walang isang solong bukol.
- Ibuhos ang cream sa isang kasirola na may makapal na hindi nakadikit na ilalim, mainit-init at cool sa temperatura ng silid.
- Idagdag ang mga cooled sa yolk mass. Makinis.
- Ibuhos ang masa pabalik sa kawali, kung saan ang cream ay pinainit at sa sobrang init, patuloy na pinupukaw, "pampalapot". Malamig.
- Idagdag ang mga berry at prutas, durog sa tinadtad na patatas, sa pinaghalong, ibuhos sa mga form ng lalagyan na may masikip na angkop na lids at mai-load sa freezer hanggang sa ganap na mag-freeze (mga 6 na oras)
Ang gawang "ice cream para sa mga diabetes" ay masarap, malusog, at pinapayagan. Maaari mong kainin ito, ngunit napaka-moderately. Pagkatapos ang kalusugan at pinakamainam na antas ng glucose sa dugo ng tao ay mapangalagaan.
Mga Produkto ng Diabetic Recipe
Posible ba ang ice cream para sa mga diabetes? Ang paggamit ng isang pamilyar na dessert ay may mga kalamangan at kahinaan nito.
Ano ang hindi maganda sa ice cream:
- bilang bahagi ng isang produktong ibinebenta sa mga tindahanisama ang mga artipisyal na additives, lasa at colorant,
- ang maling impormasyon sa packaging ay nahihirapang makalkula ang kinakain na asukal at karbohidrat pagkatapos ng isang paglilingkod,
- ang mga preserbatibong kemikal ay madalas na idinagdag sa mga pang-industriya na uri ng sorbetes, at sa halip na mga natural na produkto ng pagawaan ng gatas, ang protina ng gulay ay kasama,
- ang dessert ay may isang pagtaas ng glycemic index, isang labis na dami ng mga karbohidrat na compound, asukal at taba, na nagiging sanhi ng mabilis na pagtaas ng timbang,
- kahit na ang mga popsicle sa produksyon ng industriya ay ginawa mula sa mga itinaguyod na prutas na concentrates na may pagdaragdag ng mga additives ng kemikal na masamang nakakaapekto sa estado ng pancreas, daluyan ng dugo at atay.
Mayroon ding mga positibong aspeto sa isang nakakapreskong dessert, sa kondisyon na ito ay isang de-kalidad na natural na produkto:
- ang mga dessert ng prutas ay mayaman sa ascorbic acid, na tumutulong na palakasin ang mga vascular wall at iba pang mga bitamina,
- Ang mga malusog na taba ay nagbibigay-kasiyahan sa gutom at pagbutihin ang metabolismo, bukod sa, ang malamig na sorbetes ay hinihigop ng mabagal at iniwan mong pakiramdam na puno ng mahabang panahon
- ang mga produktong pagawaan ng gatas na bahagi nito ay puspos ng calcium at mapabilis ang mga proseso ng metabolic,
- bitamina E at A palakasin ang mga kuko at buhok at pasiglahin ang pagbabagong-buhay function ng mga cell,
- Ang serotonin ay may epekto sa sistema ng nerbiyos, nag-aalis ng depression at nagpapabuti sa mood,
- ang yogurt ay nag-normalize ng motility ng bituka at tinatanggal ang dysbiosis dahil sa nilalaman ng bifidobacteria.
Bilang karagdagan, ang mga taba na kasama sa komposisyon, at sa ilang mga varieties gelatin, pabagalin ang pagsipsip ng glucose. Ngunit sa type 2 diabetes, ang isang mataba at matamis na malamig na produkto ay makakagawa ng mas maraming pinsala, na nagiging sanhi ng pagtaas ng timbang ng katawan.
Kapag pumipili ng sorbetes, dapat kang magbigay ng kagustuhan sa mga varieties ng diyabetis ng nakakapreskong mga delicacy, na ginawa ng mga malalaking kumpanya, halimbawa, Chistaya Liniya. Kapag bumibisita sa isang cafe, mas mahusay na mag-order ng isang bahagi ng dessert nang walang pagdaragdag ng mga syrups, tsokolate o karamelo.
Dapat tandaan na ang glycemic index ng mga kabutihan ay nakasalalay sa uri ng produkto at sa pamamaraan ng paggamit:
- ang glycemic index ng ice cream sa chocolate icing ay ang pinakamataas at umaabot ng higit sa 80 mga yunit,
- ang pinakamababang dessert na may fructose sa halip na asukal ay 40 yunit,
- 65 GI para sa produktong cream,
- ang kumbinasyon ng kape o tsaa na may sorbetes ay humahantong sa isang matalim na pagtaas ng glucose.
Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggawa ng iyong sariling sorbetes. Sa kasong ito, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa naturalness ng produkto at maging maingat sa artipisyal na mga additives. Ang proseso ng paggawa ng iyong paboritong pagkain ay hindi nangangailangan ng maraming oras at hindi nagiging sanhi ng mga paghihirap, at ang pagpili ng mga kapaki-pakinabang na mga recipe ay lubos na malawak.
Dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran at maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta na may masarap at ligtas na dessert:
- sa panahon ng pagluluto gumamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas (kulay-gatas, gatas, cream) na may mababang porsyento ng taba,
- ang yogurt ay dapat pumili ng natural at asukal na libre, sa mga bihirang kaso, pinahihintulutan ang prutas,
- maaaring isama ang maliit na taba na keso sa maliit na taba,
- ang pagdaragdag ng asukal sa sorbetes ay ipinagbabawal; ang paggamit ng mga natural na sweeteners (fructose, sorbitol) ay makakatulong upang mapagbuti ang lasa ng produkto,
- pinapayagan ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng pulot, kakaw, nuts, kanela at banilya,
- kung ang komposisyon ay nagsasama ng mga matamis na berry at prutas, kung gayon ang mas sweetener ay mas mahusay na hindi magdagdag o makabuluhang bawasan ang halaga nito,
- huwag abusuhin ang mga dessert - mas mahusay na kumain ng sorbetes nang dalawang beses sa isang linggo sa maliit na bahagi at mas mabuti sa umaga,
- siguraduhin na kontrolin ang antas ng asukal pagkatapos kumain ng dessert,
- Huwag kalimutan ang tungkol sa pagkuha ng mga gamot na nagpapababa ng asukal o therapy sa insulin.
Recipe para sa Sugar Free Ice Cream
Ang modernong pagluluto ay punung-puno ng iba't-ibang mga pagkaing pampatamis. Ang isang malawak na assortment ng mga natural na sangkap ay posible upang maghanda ng isang malusog na ulam, na naglalaman ng walang nakakapinsalang asukal, at ang mga ito ay magiging mahusay na dessert para sa mga type 2 na diabetes.
Ang pinalamig na recipe ng dessert na dessert ay isang matamis na produkto kung saan ang asukal ay pinalitan ng iba pang mga elemento na nagdaragdag ng tamis sa dessert. Ang bawat maybahay ay maaaring maghanda ng masarap na sorbetes, para dito kailangan niyang gamitin ang kanyang imahinasyon, karanasan sa pagluluto at natural na sangkap na gagawing masarap ang ulam.
Upang makagawa ng sorbetong walang asukal, ordinaryong, kilalang mga produkto ay ginagamit:
- cream o yogurt (50 ml),
- pampatamis o fructose (50g),
- tatlong yolks,
- berry, fruit puree o juice,
- mantikilya (10g).
Magbayad ng pansin! Kung gumagamit ka ng mga fruit yoghurts, maaari mong makabuluhang bawasan ang bilang ng mga proseso at bawasan ang oras ng pagluluto.
Gayundin ngayon, sa istante ng bawat tindahan ay may mga produkto ng skim milk, na maginhawa at kapaki-pakinabang para sa pagluluto para sa mga diabetes.
Sa proseso ng paggawa ng sorbetes, maaari kang nakapag-iisa na pumili ng uri ng kapalit at tagapuno ng asukal. Bilang pangunahing sangkap ay madalas na ginagamit:
Ang pangunahing bagay ay ang lasa ng mga homemade delicacies ay tumutugma sa lasa ng kilalang fruit ice cream o popsicle.
Paggamot sa Curd Vanilla
Kakailanganin mo: 2 itlog, 200 ML ng gatas, kalahati ng isang pack ng mababang-fat fat na keso, isang kutsara ng honey o isang pampatamis, banilya.
Talunin ang mga puti ng itlog sa isang malakas na bula. Grind ang cheese cheese na may honey o sweetener. Maingat na ihalo ang mga whipped protein sa cottage cheese, ibuhos sa gatas at idagdag ang banilya.
Paghaluin ang masa sa mga whipped yolks at matalo nang mabuti. Ipamahagi ang masa ng curd sa mga form at ilagay sa mas mababang istante ng refrigerator sa loob ng isang oras, pana-panahong paghahalo. Maglagay ng mga form sa freezer hanggang sa solidified.
Dessert ng prutas
Ang fructose ice cream ay magbibigay-daan sa iyo upang mag-freshen sa mga mainit na araw ng tag-araw at hindi makakasama sa iyong kalusugan, dahil hindi ito naglalaman ng asukal at isang malaking karbohidrat.
Para sa dessert kakailanganin mo: 5 kutsara ng mababang-taba na kulay-gatas, isang quarter ng isang kutsarita ng kanela, kalahati ng isang baso ng tubig, fructose, 10 g ng gulaman at 300-400 g ng anumang mga berry.
Talunin ang kulay-gatas, i-chop ang mga berry sa isang kondisyon ng puri at pagsamahin ang parehong masa. Ibuhos ang fructose at ihalo. Init ang tubig at palabnawin ang gelatin sa loob nito. Payagan na palamig at ihalo sa pinaghalong berry. Ipamahagi ang dessert sa mga tins at ilagay sa freezer hanggang sa tumigas ito.
Ang isa pang pagpipilian para sa isang paggamot sa prutas ay frozen na berry o masa ng prutas. Pagsamahin ang mga durog na prutas na may pre-diluted na gulaman, magdagdag ng fructose at, pamamahagi sa mga form, mag-freeze. Ang nasabing dessert ay matagumpay na magkasya sa diyeta ng mga pasyente na may type 2 diabetes.
Maaari kang gumawa ng yelo ng prutas. Ang kalabasa ng juice mula sa mga dalandan, suha o mansanas, magdagdag ng sweetener, ibuhos sa mga hulma at mag-freeze.
Dapat tandaan na kahit na ang frozen na juice ay isang mababang-calorie na produkto, mabilis itong nasisipsip sa dugo, na nagiging sanhi ng pagtaas ng glucose.
Samakatuwid, ang gayong paggamot ay dapat tratuhin nang may pag-iingat. Ngunit ang gayong dessert ay isang angkop na pagwawasto para sa mababang antas ng asukal.
Ang isang banana ice cream ay mangangailangan ng isang baso ng natural na yogurt at ilang mga saging.
Sa resipe na ito, ang saging ay kumikilos bilang isang tagapuno ng prutas at pampatamis. Balatan at gupitin ang prutas. Ilagay sa freezer nang ilang oras. Gamit ang isang blender, pagsamahin ang yogurt at frozen na prutas hanggang sa makinis. Ipamahagi sa pamamagitan ng amag at hawakan ang freezer para sa isa pang 1.5-2 na oras.
Diabetic cream at protina ice cream
Ang binili creamy ice cream ay naglalaman ng maraming taba kung ito ay may mataas na kalidad at natural, ngunit mas madalas ang toyo na protina ay idinagdag dito sa halip na cream. Ang parehong mga pagpipilian ay isang hindi angkop na dessert para sa mga diabetes.
Ang paggamit ng kakaw at gatas na may isang mababang porsyento ng taba, sa bahay, maaari kang magluto ng isang masarap na tsokolate cream na may mababang glycemic index at walang asukal. Inirerekomenda na kainin ito pagkatapos ng agahan o tanghalian, tulad ng isang sorbetes ay hindi angkop para sa isang dessert sa gabi.
Kinakailangan: 1 itlog (protina), kalahati ng isang baso ng nonfat milk, isang kutsara ng kakaw, prutas o berry, fructose.
Talunin ang protina na may isang pampatamis sa isang malakas na bula at maingat na pagsamahin sa gatas at pulbos na kakaw. Magdagdag ng fruit puree sa pinaghalong gatas, ihalo at ipamahagi sa mga baso. Palamig sa freezer, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagwiwisik ang natapos na sorbetes na may tinadtad na mani o orange zest.
Maaari mo pang bawasan ang glycemic index na may protina, pinapalitan ito ng gatas. Maaari itong ihalo sa mga durog na berry at cottage cheese at makakuha ng isang mababang karot at malusog na dessert.
Video ng recipe ng pagkain sa dessert:
Kaya, ang mga pasyente na may diyabetis ay maaaring maayos paminsan-minsan ng isang bahagi ng ice cream pang-industriya o paggawa ng bahay, na obserbahan ang pag-iingat sa kaligtasan.
Recipe para sa fructose cold dessert
Sa mga mainit na araw ng tag-araw, hindi lamang isang maliit na matamis na ngipin, ngunit nais din ng mga may sapat na gulang na tratuhin ang kanilang sarili sa mga malambot na inumin at malamig na dessert. Naturally, maraming mga pack ng ice cream ay maaaring mabili sa pinakamalapit na tindahan, gayunpaman, ang isang tao ay hindi maaaring sigurado sa pagiging natural ng mga sangkap nito.
Upang makagawa ng isang malamig na dessert hindi lamang masarap, ngunit pinaka-mahalaga kapaki-pakinabang, mas mahusay na malaman kung paano gumawa ng fructose ice cream sa iyong sarili. At bago maghatid, maaari kang gumawa ng isang magandang pagtatanghal sa pamamagitan ng dekorasyon ng ulam na may mga blackberry, dahon ng mint o pagbuhos nito ng may honey.
Kaya, upang maghanda ng limang servings ng sorbetes na walang asukal, kailangan mong i-stock up:
- fructose (140 g),
- 2 tasa ng gatas
- vanilla o vanilla pod,
- 400-500 ml ng cream, ang taba na nilalaman na kung saan ay dapat na hindi hihigit sa 33%,
- anim na yolks ng itlog.