Pinalamanan na repolyo na may diyabetis > Diyeta para sa diyabetis

Anuman ang uri ng diabetes, dapat kontrolin ng pasyente ang kanyang diyeta, isinasaalang-alang ang nilalaman ng calorie, glycemic index, pati na rin ang pamamaraan ng pagluluto. Ang pinalamanan na repolyo para sa mga may diyabetis ay isang mainam na opsyon para sa iba't ibang diyeta. Ito ay isang napaka-masarap at masustansiyang ulam na maaaring ihanda sa maraming mga pagpuno, isinasaalang-alang ang lahat ng mga pangangailangan ng isang may sakit na katawan.

MAHALAGA NA MALALAMAN! Kahit na ang advanced na diabetes ay maaaring gumaling sa bahay, nang walang operasyon o ospital. Basahin lamang ang sinabi ni Marina Vladimirovna. basahin ang rekomendasyon.

Maaari bang pinalamanan ang repolyo na may diyabetis?

Upang magamit ang pinalamanan na repolyo na inihanda alinsunod sa karaniwang resipe, ang mga diyabetis, sa kasamaang palad, ay hindi pinapayagan. Dahil sa mataas na glycemic index ng pangunahing sangkap, ang paggamit ng ulam na ito ay nag-aambag upang tumalon sa glucose sa dugo at isang matalim na pagkasira sa kagalingan ng pasyente.

Ang asukal ay nabawasan agad! Ang mga diyabetis sa paglipas ng panahon ay maaaring humantong sa isang buong bungkos ng mga sakit, tulad ng mga problema sa paningin, mga kondisyon ng balat at buhok, ulser, gangren at kahit na mga cancer sa cancer! Itinuro ng mga tao ang mapait na karanasan upang gawing normal ang kanilang mga antas ng asukal. basahin mo.

Dose-dosenang mga henerasyon ay sanay sa pagluluto ng mga repolyo ng repolyo na may pinakintab na bigas at baboy, ngunit ang GI ng mga butil ay 70 mga yunit, at ang calorie na nilalaman ng karne ay halos 400 kcal. Ang mga produkto na may tulad na mga tagapagpahiwatig ay kontraindikado para sa mga uri ng 1 at type 2 na mga diabetes. Gayunpaman, maaaring mapagbuti ito ng mga mahilig sa pagkain sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga ipinagbabawal na sangkap. Tumutuon sa talahanayan ng mga glycemic index ng mga produkto, maaari kang gumawa ng isang kahalili, pag-iba-iba ang pang-araw-araw na diyeta ng isang diyabetis na may gulay, Greek o tamad na repolyo ng repolyo.

Ano ang lutuin mula?

Ang ulam ay kailangang maging handa mula sa mga produkto na ang glycemic index ay may mababang rate - hanggang sa 40 yunit. Ang mga nasasakupan na pinggan ay maaaring maging magkakaibang - mula sa mga gulay hanggang sa pagkaing-dagat. Kadalasan, ang mga sangkap na inilarawan sa talahanayan ay ginagamit para sa pagluluto:

Bumalik sa talahanayan ng mga nilalaman

Mga pamamaraan sa pagluluto

Ang isang mahalagang punto sa paghahanda ng mga rolyo ng repolyo ay ang kanilang paggamot sa init. Para sa diyabetis, ang mga steamed na pagkain, pati na rin nilaga sa isang oven o mabagal na kusinilya, ay kapaki-pakinabang. Ang ganitong mga pamamaraan ng pagluluto ay makakatulong upang magbigay ng isang espesyal na panlasa at mapanatili ang pinakamalaking dami ng mga nutrisyon sa tapos na produkto. Bilang karagdagan, ang mga rolyo ng repolyo sa sarsa ay maaaring lutuin sa microwave.

Malas ang mga rolyo ng repolyo

Upang ihanda ang ulam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kailangan mong laktawan ang 250 g ng baka, 1 manok at 2 sibuyas. Gamit ang isang kutsilyo, gupitin sa medium cubes 500 g ng puting repolyo. Talunin ang 1 itlog, magdagdag ng pampalasa at ihalo nang lubusan ang mga nakalistang sangkap. Bukod dito, ang repolyo at tinadtad na karne ay dapat na 1: 1. Mula sa nagresultang timpla ng tinadtad na karne at repolyo, bumubuo ng mga round meatball, ilagay sa isang baking sheet at, pagdaragdag ng kaunting tubig, ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto. Susunod na 2 tbsp. l ihalo ang low-fat cream na may 200 ml ng juice mula sa mga sariwang kamatis, asin, ibuhos ang nagresultang mga roll ng repolyo at umalis sa oven para sa isa pang 15 minuto.

Pinalamanan na repolyo na may mga kabute

Ang steamed repolyo sa mainit na tubig at maingat na alisin ang mga sheet. Dice isang malaking sibuyas, magprito hanggang gintong kayumanggi sa mantikilya at magdagdag ng 200 g tinadtad na mga kabute. Pagkatapos ng 15 minuto, alisin mula sa kalan, idagdag ang dill at tinadtad ang pinakuluang itlog. Gupitin ang mga makapal na layer mula sa mga dahon ng repolyo. Bumuo ng mga rolyo ng repolyo, naglalagay ng 1 tbsp. l forcemeat sa isang dahon, ilagay ang mga ito sa isang sinigang, ibuhos ang 80 ML ng cream at ilagay sa oven sa loob ng 40-60 minuto.

Pinalamanan na repolyo na may karne ng manok

Magluto ng 150 g ng hindi lutong kanin hanggang kalahati ang luto. Laktawan ang 300 g manok o pabo fillet sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asin, paminta, 1 itlog at ihalo nang lubusan ang mga sangkap. Ayon sa 1 tbsp. l ilalagay ang palaman sa pre-scalded dahon ng repolyo at balutin sa anyo ng mga sobre. Ang pinalamanan na repolyo sa isang mangkok ng multicooker. Sa 300 ml ng tubig, palabnawin ang 2 tbsp. l tomato paste, 100 g ng pritong sibuyas at magdagdag ng pampalasa. Ibuhos ang pinggan gamit ang nagresultang sarsa at i-on ang "stewing" mode. Bago gamitin, magdagdag ng ½ tbsp. l nonfat cream.

Pinalamanan na repolyo na may seafood

Ang isang hindi sinasadyang ulam ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

Gawin ang sarsa. Upang gawin ito, ang ugat ng luya ay dapat na gadgad, at 0.5 tsp. ang nagresultang slurry na halo-halong may 2 tbsp. l bigas suka at 2 tbsp. l toyo.
Maghanda ng tinadtad na karne. Upang gawin ito, gilingan ang veal 300 g sa isang blender, magdagdag ng 15 g pine nuts, 2 tbsp. l toyo, 1 tbsp. l makinis na tinadtad na basil, 100 g peeled raw hipon, pinindot sa pamamagitan ng isang pindutin ang 2 cloves ng bawang. Talunin ang 1 itlog, magdagdag ng asin, paminta at luya sa panlasa.
Bumuo ng mga rolyo ng repolyo. Upang gawin ito, ayusin ang repolyo ng Tsino sa mga sheet, gupitin ang mga pampalapot. I-wrap ang tinadtad na karne sa mga sheet.

Ang mga rolyo ng repolyo ay pinatuyo. Upang gawin ito, gumamit ng isang mabagal na kusinilya na may isang espesyal na mangkok o ihiga sa isang colander, at ibababa ito sa isang kawali sa ibabaw ng tubig na kumukulo. Ang ulam ay niluto ng 30 minuto. Ang sarsa ay idinagdag sa paghahatid.

Pinalamanan na repolyo na may bakwit

Upang ihanda ang tinadtad na karne, pakuluan ang bakwit sa inasnan na tubig. Gilingin ang 1 fillet ng manok at sibuyas, magdagdag ng 1 tasa na pinakuluang cereal at isang hilaw na itlog. Lubusan ihalo ang mga sangkap, asin sa panlasa. Paghiwalayin ang mga dahon ng repolyo mula sa ulo, pakuluan para sa 1-2 minuto. Bumuo ng mga rolyo ng repolyo at ilagay sa isang kawali na may makapal na ilalim. Ibuhos ang 250 ML ng tubig, takpan, ilagay sa isang maliit na apoy sa loob ng 40 minuto.

Paraan ng pagluluto

Gilingin ang repolyo, karot at kintsay sa isang blender. Paghaluin at idagdag sa tinadtad na karne na may mga itlog at kari.
Bumubuo kami ng mga rolyo ng repolyo: sa inihandang dahon ng repolyo ay kumakalat kami sa pagpuno sa gitna at pambalot sa mga siksik na sobre. Sinasaklaw namin ang ilalim ng kawali na may langis ng oliba at mahigpit na isinalansan ang mga rolyo ng repolyo.
Para sa gravy, ihalo ang kefir at luya at ibuhos sa tuktok.
Maghurno sa oven sa temperatura na 220-260 degree.

Anong uri ng karne ang maaari kong kainin kasama ang diyabetis? (video)

Sa 47, nasuri ako na may type 2 diabetes. Sa ilang linggo nakakuha ako ng halos 15 kg. Ang patuloy na pagkapagod, pag-aantok, pakiramdam ng kahinaan, nagsimulang umupo ang paningin.

Kapag naka-55 taong gulang ako, nasaksak ko na ang aking sarili sa insulin, ang lahat ay napakasama. Ang sakit ay patuloy na umunlad, panaka-nakang mga seizure ay nagsimula, ang ambulansong literal na bumalik sa akin mula sa susunod na mundo. Sa lahat ng oras na naisip ko na ang oras na ito ang magiging huli.

Nagbago ang lahat nang hayaang basahin ako ng aking anak na babae ng isang artikulo sa Internet. Hindi mo maiisip kung gaano ako nagpapasalamat sa kanya. Ang artikulong ito ay nakatulong sa akin na tuluyang mapupuksa ang diyabetis, isang di-umano’y sakit na sakit. Ang huling 2 taon na nagsimula akong gumalaw nang higit pa, sa tagsibol at tag-araw ay pumupunta ako sa bansa araw-araw, lumalaki ang mga kamatis at ibinebenta ang mga ito sa merkado. Nagulat ang aking mga tiyahin sa kung paano ko pinananatili ang lahat, kung saan nagmumula ang sobrang lakas at lakas, hindi pa rin sila naniniwala na ako ay 66 taong gulang.

Sino ang nais na mabuhay ng mahaba, masiglang buhay at kalimutan ang tungkol sa malagim na sakit na ito magpakailanman, maglaan ng 5 minuto at basahin ang artikulong ito.

Glycemic index

Ang glycemic index ay isang digital na tagapagpahiwatig ng epekto ng isang produkto ng pagkain matapos itong gamitin sa glucose ng dugo, mas mababa ito, ang "mas ligtas" na pagkain ay. Sa tulong ng GI, ang isang diyeta ay binuo. Sa pamamagitan ng paraan, kasama ang pangalawang uri ng diyabetis - diet therapy ang pangunahing paggamot.

Bilang karagdagan sa ito, ang isang pagtaas sa tagapagpahiwatig ay apektado din ng pagkakapare-pareho ng mga pinggan. Kung maaari kang gumawa ng juice mula sa pinapayagan na mga prutas na may mababang GI, pagkatapos ay maaari silang maging sanhi ng hyperglycemia sa pasyente. Ang lahat ng ito ay dahil sa ang katunayan na sa ganitong uri ng paggamot, ang hibla ay "nawala", na responsable para sa pantay na daloy ng glucose sa dugo.

Ang GI ay nahahati sa tatlong kategorya, kapag pumipili ng mga pagkain, dapat kang sumunod sa pagkain na may mababang rate, at paminsan-minsan na may average. Dibisyon ng index ng glandemik:

Hanggang sa 50 PIECES - mababa,
Hanggang sa 70 yunit - medium,
Mula sa 70 PIECES - pinagbawalan para sa anumang uri ng diabetes.

Huwag kalimutan ang tungkol sa paggamot ng init ng pagkain, na katanggap-tanggap para sa diyabetis:

Pakuluan
Para sa isang mag-asawa
Sa grill
Sa microwave
Sa oven
Stew sa tubig gamit ang isang minimum na halaga ng langis ng gulay,
Sa isang mabagal na kusinilya, maliban sa mode na "magprito".

Ang ganitong mga pamamaraan ng pagluluto ay mapapanatili ang malusog na bitamina at mineral sa pagkain nang mas malawak.

"Ligtas" na mga produkto para sa pinalamanan na repolyo

Ang lahat ng mga sumusunod na produkto ay maaaring magamit sa mga pinalamanan na mga recipe ng repolyo at may isang mababang GI. Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong ulam ay magiging isang buong hapunan o kahit na tanghalian, kung pupunan mo ang pagkain na may sopas.

Maaari kang magluto ng mga rolyo ng repolyo tulad ng sa klasikong bersyon, pambalot ang pagpuno sa mga dahon ng repolyo, o maaari mo lamang i-chop ang repolyo at idagdag ito sa pagpupuno. Ang ganitong mga rolyo ng repolyo ay tinatawag na tamad. Ang paghahatid ay dapat na hanggang 350 gramo.

Kung ang pinggan ay ihahain sa gabi, dapat mong gamitin ito para sa unang hapunan, at sa pangalawa, higpitan ang iyong sarili sa isang "ilaw" na produkto, halimbawa, isang baso ng kefir o inihaw na inihaw na gatas.

Ang pinalamanan na repolyo ay maaaring ihanda mula sa mga naturang sangkap na mayroong isang GI ng hanggang sa 50 PIECES:

Puting repolyo
Beijing repolyo,
Karne ng manok
Turkey
Masigasig
Kayumanggi (kayumanggi) bigas,
Mga sibuyas
Leek
Mga gulay (basil, perehil, dill, oregano),
Mga kamatis
Bawang
Mga kabute
Matamis na paminta
Ang mga itlog, hindi hihigit sa isang bawat araw, dahil ang pula ng itlog ay naglalaman ng maraming kolesterol.

Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa pinggan - nilaga na may gravy, steamed o pinalamanan na repolyo, inihurnong sa oven.

Pinalamanan na repolyo sa kalan

Hindi lahat ng diyabetis ay may isang mabagal na kusinilya, kaya para sa mga nagsisimula dapat mong isaalang-alang ang karaniwang mga recipe para sa pinalamanan na repolyo, na niluto sa kalan. Ang pinakasikat na ulam ay pinalamanan ng repolyo na may mga kabute at itlog. Madali silang maghanda, ngunit may isang halip na pino na lasa.

Ang nasabing ulam para sa hapunan ay maaaring pupunan ng karne, halimbawa, pinakuluang pabo o manok.

Ito ay nagkakahalaga na tandaan na kung ang mga rolyo ng repolyo ay luto na may sarsa, kung gayon pinapayagan na gamitin ang alinman sa tomato paste at juice, o cream na may isang taba na nilalaman hanggang sa 10% (ang kanilang GI ay hanggang sa 50 yunit).

Para sa pinalamanan na repolyo na may mga kabute, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

Puting repolyo - 1 maliit na ulo,
Champignon o talaba ng oyster - 150 gramo,
Mga sibuyas - 1 piraso,
Mga itlog - 1 piraso
Parsley at dill - 1 bungkos,
Bawang - 2 cloves,
Purified tubig - 150 ml,
Tomato paste - 1.5 tablespoons,
Langis ng gulay - 1 kutsara,
Asin, ground black pepper - sa panlasa.

Upang magsimula sa, dapat mong pakuluan ang repolyo sa inasnan na tubig hanggang sa handa na ang kalahati, pinagsunod-sunod sa mga dahon, alisin ang mga tangkay. Pinong tumaga ang mga kabute at sibuyas at pinirito sa mababang init sa isang kasirola na may langis ng gulay para sa 10 minuto, asin at paminta. Magdagdag ng pino na tinadtad na bawang at iprito ang hedgehog sa loob ng 2 minuto. Ibuhos ang tinadtad na gulay at isang pinakuluang itlog sa pagpuno ng kabute.

I-wrap ang tinadtad na karne sa mga dahon ng repolyo. Grasa ang ilalim ng kawali na may langis ng gulay, itabi ang mga rolyo ng repolyo at magdagdag ng tubig at i-paste ang tomato, pagkatapos ihalo ang mga ito sa isang pare-pareho na pare-pareho. Kumulo sa sobrang init sa loob ng 20 hanggang 25 minuto.

Mayroong isa pang halip na "hindi pamantayan" na recipe para sa mga rolyo na may diabetes. Alin ang niluto ng bakwit. Sa pamamagitan ng paraan, mayroon itong isang mababang-rate na GI at inirerekomenda sa mga pasyente sa pang-araw-araw na diyeta. Ang Buckwheat ay mayaman sa maraming bitamina at mineral.

Para sa mga rolyo ng repolyo na may bakwit kailangan mo:

1 ulo ng repolyo
300 gramo ng manok,
1 sibuyas,
1 itlog
250 gramo isang baso ng pinakuluang bakwit,
250 ML ng purong tubig
Asin, lupa na itim na paminta - upang tikman,
1 bay dahon.

I-disassemble ang repolyo sa mga dahon, alisin ang makapal na veins at ilagay sa tubig na kumukulo nang dalawang minuto. Ang pag-iimpake ay dapat gawin sa oras na ito. Alisin ang taba mula sa manok at ipasa ang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o i-chop sa isang blender, asin at paminta. Paghaluin ang bakwit na may tinadtad na karne, magmaneho sa isang itlog at ihalo nang lubusan ang lahat.

Ikalat ang tinadtad na karne sa mga dahon ng repolyo at balutin ang mga ito ng isang sobre. Ilagay ang mga rolyo ng repolyo sa isang kawali at ibuhos ang tubig.

Lutuin sa mababang init sa ilalim ng isang talukap ng mata ng 35 minuto, dalawang minuto bago lutuin, magdagdag ng dahon ng bay. Sa pagtatapos ng pagluluto, alisin ang sheet sa kawali.

Pinalamanan na repolyo sa oven

Sa ibaba ay isasaalang-alang ang pinalamanan na repolyo, luto sa oven. Bukod dito, ang unang resipe ay nagpapahiwatig ng paggamit ng repolyo ng Beijing (Intsik), ngunit kung nais mo, maaari mong palitan ito ng puting repolyo, ito ay isang bagay lamang ng mga kagustuhan sa personal na panlasa.

Dapat itong agad na bigyang pansin ang katotohanan na ang recipe ay gumagamit ng brown rice, na hindi nakakaapekto sa pagtaas ng asukal sa dugo. Ang oras ng pagluluto ay medyo mas mahaba kaysa sa puting bigas - 35 - 45 minuto. Ngunit sa mga tuntunin ng panlasa, ang mga varieties ng bigas na ito ay halos magkapareho.

Ang pinalamanan na repolyo ay dapat na lutong lamang sa isang preheated oven, sa gitnang antas ng grill. Kung nais mong makamit ang isang malutong na repolyo, pagkatapos ay dapat mong ilagay ang amag sa loob ng 10 minuto sa mas mababang grill at pagkatapos ay muling ayusin ito sa gitna.

Para sa pinalamanan na repolyo na may karne kakailanganin mo:

Isang ulo ng repolyo ng Beijing
300 gramo ng manok o pabo fillet,
300 gramo ng pinakuluang brown rice hanggang kalahati ang luto,
Dalawang sibuyas
150 ml ng tubig
Isang bungkos ng dill at perehil,
Dalawang cloves ng bawang
Isang kutsara ng tomato paste,
100 ml cream na may isang taba na nilalaman ng 10%,
Asin, ground black pepper - sa panlasa.

Ibabad ang repolyo sa tubig na kumukulo ng limang minuto. Lutuin ang pagpuno sa oras na ito. Alisin ang natitirang taba mula sa karne at dumaan kasama ang isang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o gilingin ito sa isang blender, asin at paminta. Pagsamahin ang tinadtad na karne na may bigas.

Hatiin ang repolyo sa mga dahon at ikalat ang pagpuno, pambalot ang mga rolyo ng repolyo na may isang tubo, itago ang mga dulo sa loob. Ilagay ang mga rolyo ng repolyo sa isang magkaroon ng amag na dating greased na may langis ng gulay at ibuhos sa sarsa. Maghurno sa 200 C para sa kalahating oras.

Ang sarsa ay inihanda tulad ng sumusunod - i-chop ang isang sibuyas at magprito hanggang gintong kayumanggi, magdagdag ng tinadtad na bawang, i-paste ang kamatis, cream at tubig, asin at paminta. Dalhin ang halo sa isang pigsa, lutuin ng limang minuto.

Maaari kang magluto at tamad na mga rolyo ng repolyo. Nangangahulugan ito na ang tinadtad na karne ay hindi balot sa mga dahon ng repolyo, at ang repolyo ay pino ang tinadtad at halo-halong may tinadtad na karne. Ang ulam na ito ay lumiliko na napaka makatas at maaaring maging isang buong hapunan para sa isang diyabetis.

300 gramo ng manok,
Isang sibuyas
Isang itlog
Isang kutsara ng tomato paste,
200 ml ng purong tubig
400 gramo ng puting repolyo,
Asin, ground black pepper - sa panlasa.

Ipasa ang sibuyas at fillet ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, idagdag ang itlog doon, asin at paminta. I-chop ang repolyo, iyon ay, unang pino, at pagkatapos ay "maglakad" gamit ang isang kutsilyo. Paghaluin ang repolyo na may tinadtad na karne.

Ang mga form ng cutlet mula sa nagresultang masa, inilatag ang kanilang hugis at ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig. Maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras. Matapos ibuhos ang tubig sa mga tamad na repolyo ng repolyo, ihalo muna ang tomato paste dito at maghurno ng isa pang sampung minuto.

Paglingkuran ang mga tamad na repolyo ng repolyo na may gravy, palamutihan ang ulam na may mga sprigs ng perehil.

Pangkalahatang mga rekomendasyon

Ang lahat ng mga pagkain para sa diyabetis ay dapat mapili ayon sa GI. Nasa mga tagapagpahiwatig na ito na ang mga endocrinologist ay umaasa sa pagguhit ng diet therapy. Kung hindi mo pinansin ang panuntunang ito ng pagpili ng mga produkto, kung gayon ang diyabetis ng pangalawang uri ay maaaring mabilis na makapunta sa una. At sa unang uri, posible ang hyperglycemia.

Bilang karagdagan sa napiling menu ng diyabetis, ang mga pangunahing kaalaman sa nutrisyon mismo ay dapat isaalang-alang. Kaya, ang lahat ng pagkain ay hindi dapat nahahati sa malalaking bahagi, ang bilang ng mga pagkain 5 hanggang 6 beses sa isang araw. Araw-araw na paggamit ng likido ng hindi bababa sa dalawang litro. Pinapayagan ang tsaa, mga herbal decoction (pagkatapos kumonsulta sa isang doktor) at berdeng kape.

Sa unang kalahati ng araw, mas mahusay na kumain ng prutas, ngunit ang huling pagkain ay dapat na "magaan", halimbawa, isang baso ng kefir o isa pang produkto ng gatas na maasim at dapat ay dadalhin ng hindi bababa sa dalawang oras bago matulog.

Ang mga sumusunod ay pinapayagan ang mga pagkain na may mataas na asukal sa dugo na may isang GI ng hanggang sa 50 PIECES at hindi nakakaapekto sa marka ng glucose pagkatapos ng paggamit. Sa mga prutas maaari mong kainin ang sumusunod:

Apple
Peras
Mga Blueberry
Mga raspberry
Mga strawberry
Wild strawberry
Persimmon
Plum
Plum ni Cherry
Aprikot
Lahat ng uri ng sitrus prutas,
Sweet Cherry
Nectarine
Peach.

Mababang GI Gulay:

C repolyo - brokuli, puti, Beijing, kuliplor,
Talong
Mga sibuyas
Leek
Pepper - berde, pula, matamis,
Lentil
Sariwa at tuyo na mga gisantes
Turnip
Tomato
Kalabasa
Ang bawang.

Ang karne ay dapat na mapili na sandalan, alisin ang balat at ang mga labi ng taba mula dito. Sa diyabetis, maaari kang manok, pabo, karne ng baka at karne ng kuneho.

Ang mga produktong gatas at pagawaan ng gatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium. Gayundin, ang pagkaing ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract. Ang mga sumusunod na produkto ay katanggap-tanggap sa talahanayan ng diyabetis:

Buong gatas
Skim milk
Kefir
Ryazhenka,
Yogurt,
Mababang-taba na keso sa kubo
Tofu cheese
Ang cream na may isang taba na nilalaman ng 10%.

Ang mga Porridges ay dapat ding naroroon sa pang-araw-araw na diyeta ng pasyente, ngunit ang kanilang pagpipilian ay dapat na lapitan nang maingat, dahil ang ilan ay may medyo mataas na GI. Ang mga sumusunod ay pinapayagan:

Buckwheat
Perlovka
Brown bigas
Ungol ni Barley
Mga gulong ng trigo
Oatmeal (lalo na sinigang, hindi cereal).

Ang pagsunod sa mga simpleng patakaran ng nutrisyon ng diabetes, ang pasyente ay madaling mapanatili ang mga antas ng asukal sa dugo sa loob ng mga normal na limitasyon.

Ang video sa artikulong ito ay nagtatanghal ng isang recipe para sa mga rolyo ng repolyo na may bakwit.

Pinalamanan na repolyo na may palaman ng manok

Pinalamanan na repolyo na may tinadtad na manok Mga sangkap: repolyo - 800 g, fillet ng manok - 300 g, kamatis - 5 mga PC. (o i-paste ang kamatis - 2 tbsp. l.), mga sibuyas - 1 pc., kulay-gatas - 2 tbsp. l., langis ng gulay - 100 ml, bigas -150 g, asin sa panlasa.Ang fillet ng manok ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang bigas ay pinakuluang

Pea sopas na may tinadtad na manok

Snack roll na may tinadtad na manok, itlog, berdeng sibuyas, keso at bawang "Sa iyong sariling paraan"

Snack roll na may tinadtad na manok, itlog, berdeng sibuyas, keso at bawang "Sa aking sariling paraan" Mga sangkap3 pita dahon, 300 g manok na tinadtad na karne, 150 g keso (matigas), 2 mga pinakuluang itlog, 1 sibuyas, 1 bungkos ng berdeng sibuyas,? isang bungkos ng perehil, mayonesa, langis ng gulay,

Pinalamanan na repolyo na may palaman ng manok

Pinalamanan na repolyo na may tinadtad na manok Mga sangkap: repolyo - 800 g, fillet ng manok - 300 g, kamatis - 5 mga PC. (o i-paste ang kamatis - 2 tbsp. l.), mga sibuyas - 1 pc., kulay-gatas - 2 tbsp. l., langis ng gulay - 100 ml, bigas - 150 g, asin sa panlasa. Ang fillet ng manok ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Rice

Snack roll na may tinadtad na manok, itlog, berdeng sibuyas, keso at bawang "Sa iyong sariling paraan"

Ang rollet ng appetizer na may tinadtad na manok, itlog, berdeng sibuyas, keso at bawang "Sa aking sariling paraan" • 3 mga dahon ng pita • 300 g tinadtad na manok • 150 g mahirap na keso • 2 hard-pinakuluang itlog • 1 sibuyas • 1 bungkos ng berdeng sibuyas •? Kumuha ng mga berdeng sibuyas perehil • mayonesa, langis ng gulay,

Pinalamanan na repolyo na may soya mince

Pinalamanan na repolyo na may soya na mga tinadtad na produkto: 600 g sariwang repolyo, 3 kutsarang bigas, 400 g babad na soya mince, 2 sibuyas, 2 kutsarang langis ng gulay, 5 kutsara ng harina, 2.5 tasa ng kulay-gatas, 0.5 tasa ketchup, paminta. asin.Para sa paghahanda ng pinalamanan na repolyo ay kinakailangan

Pinalamanan na repolyo na may manok

Mga repolyo ng repolyo na may karne ng manok Mga sangkap: Puting repolyo - 500 g, tubig - 500 ml, fillet ng manok - 300 g, bigas - 200 g, taba ng manok - 100 g, karot - 3 mga PC., Mga sibuyas - 3 mga PC., Bawang - 3 hiwa, matamis na paminta - 2 mga PC., kamatis - 2 mga PC., langis ng gulay - 5 tbsp. mga kutsara, dill at

Sibuyas na sibuyas ng manok

Mga sibuyas na pinalamanan ng tinadtad na sibuyas ng manok - 15-20 piraso Minced manok - 200 g Bacon o bacon - 100 g Sour cream - 1 tasa Mga itlog ng manok - 2 piraso Butter - 3 kutsarang Tinadtad ng tinapay - 2 kutsarang sabaw ng Asin at lupa paminta sa lasa1. Peel ang sibuyas

Mga pancake ng manok

Mga pancakes na may tinadtad na manok Mga sangkap: 250 g ng harina, 200 ml ng gatas, 2 itlog, 5 g ng asukal, 35-50 ml ng langis ng gulay, 50 g ng ghee, asin sa lasa.Para sa pagpuno: 400 g ng tinadtad na manok, 1 ulo ng sibuyas, 1 kamatis, 1 bungkos ng perehil, 75 ml ng langis ng gulay, asin, paminta

Pinalamanan na repolyo na may palaman ng manok

Pea sopas na may tinadtad na manok

Snack roll na may tinadtad na manok, itlog, berdeng sibuyas, keso at bawang "Sa iyong sariling paraan"

Pinalamanan na repolyo na may palaman ng manok

Pinalamanan na repolyo na may tinadtad na manok Mga sangkap: repolyo - 800 g, fillet ng manok - 300 g, kamatis - 5 mga PC. (o i-paste ang kamatis - 2 tbsp. l.), mga sibuyas - 1 pc., kulay-gatas - 2 tbsp. l., langis ng gulay - 100 ml, bigas - 150 g, asin sa panlasa. Ang fillet ng manok ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Rice

Snack roll na may tinadtad na manok, itlog, berdeng sibuyas, keso at bawang "Sa iyong sariling paraan"

Pinalamanan na repolyo na may soya mince

Pinalamanan na repolyo na may toyo na tinadtad na sangkap Mga sangkap: 600 g ng sariwang repolyo, 3 tbsp. l bigas, 400 g babad na tinadtad na soybeans, 2 sibuyas, 2 tbsp. l langis ng gulay, 5 tbsp. l harina, 2.5 tasa kulay-gatas, 0.5 tasa ketchup, paminta, asin - upang tikman. Paghahanda: Paggupit ng repolyo.

Pinalamanan ng repolyo ang GI

Ang bawat pagkain ay nangangailangan ng pagtaas ng asukal sa dugo. Sa mga malulusog na tao, pumapasok ito sa mga cell na may insulin. Sa diyabetis, ang prosesong ito ay may kapansanan. Ang asukal ay nananatili sa dugo at nagdadala ng mga pang-matagalang at pangmatagalang mga komplikasyon.

Ang isang diyeta para sa mga diabetes ay isang paraan upang makontrol ang asukal.

Ang glycemic index (GI) ng mga produkto ay nakakatulong upang matukoy kung ano ang mabuti para sa diyabetis at kung ano ang hindi. Ang GI ay isang tagapagpahiwatig kung paano nakakaapekto ang mga karbohidrat sa mga pagkaing asukal sa dugo. Ang mas mababang bilang na ito, mas mabagal ang pagkain ay nasisipsip at hindi nagiging sanhi ng isang matalim na pagtaas ng asukal. Kaya kailangan niya ng mas kaunting insulin.

Paraan ng Pagluluto.
Ang dami ng hibla. Ito ay kinakailangan para sa mga diabetes, dahil ito ay dahan-dahang hinihigop at hindi nagiging sanhi ng mga spike ng asukal.
Halaga ng simple at kumplikadong mga karbohidrat sa mga pagkain. Ang mga simpleng karbohidrat ay nasisipsip nang mas mabilis kaysa sa mga masalimuot.

Kapag naghahanda ng mga pagkain para sa mga may diyabetis, mahalaga na manatili sa pagpili ng pagsisimula ng mga pagkain na may isang mababang glycemic index (55 at sa ibaba).

Ang mga klasikong repolyo ng repolyo na inihanda ng mga hostess ay naglalaman ng tinadtad na baboy, bigas, repolyo. Upang ang ulam na ito ay magdala ng benepisyo at kasiyahan sa isang pasyente na may diyabetis, kinakailangan upang palitan ang ilang mga pagkain na may mas mababa na mataas na calorie at may mas mababang GI (sa ibaba 50 yunit).

Ang bigas na Plain ay pinakamahusay na pinalitan ng hindi lutong, brown rice, barley, bulgur. Ang mga butil na ito ay may mas kaunting almirol, na nakakaapekto sa GI ng mga pagkain. Pinabayaan din ang mataba na baboy na pabor sa manok, pabo, kuneho, veal.

Kapag nagluluto, gumamit ng kaunting langis hangga't maaari. Maaari mong pag-iba-ibahin ang ulam sa tulong ng mga pagpuno, halimbawa, ang mga rolyo ng repolyo na may mga kabute at isang itlog, na may bakwit, tamad na mga rolyo ng repolyo.

Ang pinalamanan na repolyo ay napupunta nang maayos sa sarsa kung saan niluto ang mga ito. Inihanda ito mula sa mga sariwang kamatis, cream, ang taba na nilalaman na kung saan ay mas mababa sa 10%.

Listahan ng Produkto para sa Recipe

Kapag pumipili ng mga produkto para sa mga pinalamanan na repolyo ng diabetes, kailangan mong gabayan ng GI at ang kanilang nilalaman ng calorie. Para sa mga type 2 na diabetes, madalas ang pangunahing bagay sa proseso ng paggamot ay ang pangangailangan upang makontrol ang timbang. Samakatuwid, ang mga sandalan na karne ay mas kanais-nais.

Ano ang kailangan mo upang lutuin ang mga rolyo ng repolyo:

karne - manok, pabo, kuneho, ugat,
puting repolyo, Beijing,
hindi natapos na brown rice
yumuko
kabute
kamatis
bakwit
bawang
matamis na paminta
gulay - perehil, dill,
ang mga itlog.

Tandaan na sa diyabetis, ang diyeta ay bahagi ng paggamot para sa sakit. Sa nutrisyon, dapat kang sumunod sa normal na paggamit ng mga protina, limitahan ang paggamit ng mga karbohidrat, taba. Iwasan ang mabibigat na paggamit ng asin at pampalasa.

Upang magdagdag ng lasa, mas mahusay na gumamit ng mga sariwang damo, bawang. Ang pagkain ay hinati ng 5-6 beses, sumunod sa isang tiyak.

Porridge ng barley barley na may tinadtad na karne

Ang sinigang na barley na barley na may tinadtad na manok Mga sangkap 60 g ng perlas barley, 200 g ng manok, 80 g ng sibuyas, 10 g basil, 50 ML ng langis ng gulay, lupa itim na paminta, asin Paraan ng pagluluto Ilagay ang grupo sa kumukulong inaswang tubig at lutuin hanggang lutong. Sibuyas at manok

Ang sinigang na barley na barley na may tinadtad na manok

Mga pancake ng manok

Pinalamanan na repolyo na may palaman ng manok

Pea sopas na may tinadtad na manok

Snack roll na may tinadtad na manok, itlog, berdeng sibuyas, keso at bawang "Sa iyong sariling paraan"

Pinalamanan na repolyo na may palaman ng manok

Pinalamanan na repolyo na may tinadtad na manok Mga sangkap: repolyo - 800 g, fillet ng manok - 300 g, kamatis - 5 mga PC. (o i-paste ang kamatis - 2 tbsp. l.), mga sibuyas - 1 pc., kulay-gatas - 2 tbsp. l., langis ng gulay - 100 ml, bigas - 150 g, asin sa panlasa. Ang fillet ng manok ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Rice

Snack roll na may tinadtad na manok, itlog, berdeng sibuyas, keso at bawang "Sa iyong sariling paraan"

Pinalamanan na repolyo na may soya mince

Baboy roll na may tinadtad na karne

Gulong ng baboy na may tinadtad na karne ng Pork fillet - 1 kg Mga Olibo - 100 g Manok ng manok - 200 g Baboy ng baboy - 100 g Mayonnaise - 80 g Mga peras ng gulay - 30 g Asin, lupa na itim na paminta upang matikman Itabi ang karne sa isang cutting board, gumawa ng isang malalim na seksyon ng krus na may isang matalim na kutsilyo sa gitna.

Lebadura kuwadra roll na may tinadtad na manok at repolyo

Ang lebadura ng rolyo na may tinadtad na manok at repolyo na lebadura ng lebadura - 700 g Manok ng manok - 600 g Puting repolyo - 600 g Gulay na gulay - 100 ml Dill berde - 20 g Asas, lupa itim na paminta upang tikman Banlawan ang berdeng dill, ilagay sa mga napkin ng papel, tuyo at tuyo

Ang sinigang na barley na barley na may tinadtad na manok

Ang sinigang na barley na barley na may tinadtad na manok Mga sangkap 60 g ng peras barley, 200 g ng manok, 80 g ng sibuyas, 10 g basil, 50 ml ng langis ng gulay, lupa itim na paminta, asin.Mga pamamaraan ng pagluluto Ilagay ang grupo sa kumukulong inaswang tubig at lutuin hanggang luto. Sibuyas at manok

Porridge ng barley barley na may tinadtad na karne

Ang sinigang na barley na barley na may tinadtad na manok Mga sangkap 60 g ng perlas barley, 200 g ng manok, 80 g ng sibuyas, 10 g basil, 50 ml ng langis ng gulay, lupa itim na paminta, asin Paraan ng pagluluto Ilagay ang grupo sa kumukulong inaswang tubig at lutuin hanggang lutong. Sibuyas at manok

Inihurnong mansanas na may tinadtad na manok, bigas at keso na "Rehiyon ng Moscow"

Inihurnong mansanas na may tinadtad na manok, bigas at keso na "Rehiyon ng Moscow" Mga sangkap ng mansanas, 200 g manok na tinadtad, 100 g bigas (pinakuluang), 2 kutsarang mantikilya, 100 g keso (gadgad), 1 kutsarang langis ng oliba, paminta, asin. Paraan ng pagluluto Gupitin ang tuktok na mansanas

Mga pancake ng manok

Mga pancakes na may tinadtad na manok Mga sangkap ng 250 g ng harina, 200 ML ng gatas, 2 itlog, 5 g ng asukal, 35-50 ml ng langis ng gulay, 50 g ng ghee, asin.Para sa pagpuno: 400 g ng tinadtad na manok, 1 sibuyas, 1 kamatis, 1 bungkos ng perehil , 75 ml ng langis ng gulay, paminta, asin Paraan ng paghahanda ng mga itlog