Charlotte para sa type 2 na may diyabetis

Ang pagkakaroon ng diyabetis ay nagpapahiwatig ng pag-obserba ng mga tiyak na kondisyon sa nutrisyon, ngunit kung minsan nais mong tratuhin ang iyong sarili - halimbawa, ang pagluluto ng charlotte, na maaari ring maging pandiyeta at malusog. Siyempre, sa parehong oras ang ilang mga panuntunan ay dapat sundin, na masidhing inirerekomenda na una kang makikipag-ugnay sa isang espesyalista, pati na rin ang resipe mismo, upang ang diyabetis na diyeta ay tama at tama hangga't maaari.

Mga tampok sa pagluluto

Una sa lahat, nais kong gumuhit ng pansin sa katotohanan na ang recipe para sa paggawa ng mga klasikong charlotte ay hindi naiiba sa karaniwan, maliban na ang fructose ay ginagamit sa halip na asukal. Sa pagsasalita tungkol sa mga pangunahing sangkap, nais kong iguhit ang pansin sa paggamit ng natural na yogurt o kulay-gatas na may mababang nilalaman ng taba - 150 ml, 100 gr. fructose, pati na rin ang tatlong mga itlog. Bilang karagdagan, kinakailangan na gumamit ng isang pakurot ng kanela, limang tbsp. l oat bran at tatlong mansanas.

Karagdagan, nais kong iguhit ang pansin sa mga tampok ng paghahanda at, una sa lahat, sa katotohanan na kakailanganin mong ihalo ang yogurt, bran at fructose. Pagkatapos nito, kailangan mong matalo ang mga itlog at ipakilala sa mga nagresultang masa. Pagkatapos ang mga mansanas ay peeled at diced, at pagkatapos ay dinilig sa ordinaryong kanela. Susunod, kailangan mong takpan ang isang espesyal na form na may baking paper at ilagay ang mga mansanas dito. Eksklusibo pagkatapos nito, ang kuwarta ay ibinuhos sa tuktok at ang charlotte ay inihurnong sa pinaka ordinaryong oven sa 200 degrees para sa kalahating oras.

Ang diyabetis ay maaaring gumamit ng isa pang paraan ng paghahanda ng charlotte para sa mga type 2 na diabetes. Para sa mga ito, ginagamit ang harina ng rye, na kung saan ay mas kapaki-pakinabang kumpara sa trigo, at mas mababa ang index ng glycemic nito. Nagsasalita nang direkta tungkol sa mga sangkap na ginamit, kinakailangang bigyang pansin ang paggamit ng harina at harina sa trigo sa kalahating baso.

Napakahalaga na bigyang pansin ang mga tampok ng paghahanda ng naturang charlotte, na lubhang kapaki-pakinabang sa diyabetis. Pinag-uusapan ito, binibigyang pansin ng mga eksperto ang katotohanan na ang recipe ay tama kung ang mga sumusunod na kondisyon ay natutugunan:

sa loob ng limang minuto kakailanganin upang matalo ang mga itlog at fruktosa,
pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng pre-sifted harina at halo-halong magkasama,
kakailanganin itong alisan ng balat at i-chop ang mga mansanas, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa masa.

Matapos ang mga hakbang na ipinakita, ang greased form ay puno ng kuwarta at inilagay sa oven. Pagkatapos ay piliin ang mga tagapagpahiwatig ng temperatura ng 180 degree at maghurno ng charlotte sa loob ng 45 minuto. Lubhang inirerekumenda na maghatid ng iniharap na ulam nang eksakto sa pinalamig na form, na magiging kapaki-pakinabang para sa bawat isa sa mga diabetes.

Higit pa sa mga pamamaraan

Ang isa pang recipe para sa charlotte ay ang paggamit ng otmil. Maaari silang magamit bilang harina o halo-halong may rye o ilang iba pang pangalan. Kinakailangan din na, bilang karagdagan sa otmil, ang charlotte ay naglalaman ng mga kapalit na asukal, halimbawa, ang iniharap na ulam na may stevia. Ang isa pang bentahe ng pangalan ay ang pahintulot ng paghahanda nito sa oven o multicooker.

Susunod, nais kong iguhit ang pansin sa mga tampok ng paghahanda, lalo na ang mga pangunahing sangkap ng iniharap na ulam. Para sa paghahanda ng charlotte, kinakailangan na gumamit ng limang tablet ng kapalit ng asukal, apat na mansanas, protina mula sa tatlong itlog. Bilang karagdagan, 10 tbsp. Ay idinagdag sa komposisyon. l oatmeal, 70 gr. harina at isang maliit na halaga ng langis para sa kasunod na pagpapadulas.

Upang gawin ito, ang mga protina ay pinalamig at hinagupit kasama ng isang kapalit ng asukal sa isang estado ng bula. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang alisan ng balat ang mga mansanas at gupitin ang mga ito sa hiwa. Ang pantay na mahalaga ay ang harina, at kasama nito ang oatmeal, idagdag sa mga protina at ihalo nang maingat hangga't maaari. Pagkatapos nito, kinakailangan upang pagsamahin hindi lamang ang mga mansanas, kundi pati na rin ang kuwarta, na inilatag sa isang dating lalagyan na plaster. Tulad ng nabanggit mas maaga, ang pagluluto ay posible hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa mabagal na kusinilya.

Kaya, ang charlotte ay maaaring magamit nang malubhang sakit tulad ng diabetes mellitus - ang una at pangalawang uri. Gayunpaman, upang ang recipe ay maging kapaki-pakinabang hangga't maaari, masidhing inirerekomenda na kumunsulta ka sa isang espesyalista. Siya ang magpapaliwanag kung paano dapat isagawa ang paghahanda at kung ano ang mga pangunahing tampok nito na nagpapahintulot na hindi makapinsala sa katawan ng diabetes.

Sa loob ng maraming taon na pinag-aralan ko ang problema ng DIABETES. Ito ay nakakatakot kapag napakaraming tao ang namatay, at kahit na mas may kapansanan dahil sa diyabetis.

Nagmadali akong sabihin ang mabuting balita - ang Endocrinological Research Center ng Russian Academy of Medical Sciences ay pinamamahalaang upang bumuo ng isang gamot na ganap na nagpapagaling sa diabetes mellitus. Sa ngayon, ang pagiging epektibo ng gamot na ito ay papalapit sa 100%.

Ang isa pang mabuting balita: ang Ministri ng Kalusugan ay na-secure ang pag-ampon ng isang espesyal na programa na magbabayad para sa buong gastos ng gamot. Sa Russia at ang mga bansa ng CIS na may diyabetis bago Hulyo 6 ay maaaring makatanggap ng isang lunas - LIBRE!

Makinabang o nakakapinsala?

Ang klasikong charlotte para sa mga diabetes ay itinuturing na isang ipinagbawal na produkto, dahil naglalaman ito ng maraming asukal at kaloriya. Ngunit ang fruit cake na ito ay magiging iyong paboritong paggamot, kung lutuin mo ito mula sa mga "tama" na mga produkto.

Upang ang charlotte ay magdala sa iyo lamang ng kasiyahan at hindi maging mapanganib, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran:

piliin ang mga tamang sangkap
huwag labis na kainin,
isaalang-alang ang indibidwal na pagpapaubaya ng mga sweeteners,
dumikit sa mga teknolohiya sa pagluluto.

Mga recipe ng Charlotte para sa mga diabetes

Tulad ng regular na charlotte, ang isang ulam para sa mga may diyabetis ay maraming interpretasyon. Maaari mo itong lutuin sa oven o mabagal na kusinilya. Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay mas mabilis, ang kuwarta ay may lasa at napakagaan, ngunit dapat mong isaalang-alang na kailangan mong maglagay ng mas kaunting pagpuno ng prutas sa charlotte o i-on ang pie upang gawin ang kuwarta na ihalo nang pantay.

Charlotte na may mga mansanas at kanela

Ang charlotte na ito ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

4 na itlog (buo at 3 squirrels),
mansanas - 0.5 kg
harina (rye) - 250 g, maaaring pumunta ng kaunti pa,
isang sukat na kutsara ng pampatamis,
baking powder - kalahating bag,
kalahating kutsarita ng asin,
kanela upang tikman.

Pagluluto ng kuwarta. Pagsamahin ang mga itlog na may isang kapalit ng asukal at matalo nang mabuti sa isang blender (hanggang mabuo ang lush foam). Idagdag ang sifted harina sa pinaghalong, magdagdag ng asin, kanela, baking powder doon, ihalo na rin. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang homogenous, creamy mass.

Gupitin ang mga peeled na mansanas sa mga cube (3 cm), ihalo sa kuwarta. Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay at iwisik ang harina ng rye. Gupitin ang isang mansanas sa manipis na hiwa at ilagay ito sa ilalim ng amag. Ibuhos ang kuwarta. Ang oras ng pagluluto sa multicooker ay 1 oras ("baking" mode), ngunit huwag kalimutan na pana-panahong suriin ang kuwarta para sa pagiging handa.

Ang paghurno mula sa multicooker ay kinuha nang mas maaga kaysa sa 15 minuto. pagkatapos magluto. Sa oras na ito kailangan mong panatilihing bukas ang takip.

Charlotte sa kefir na may mga peras at mansanas

Ang isa pang makatas at malambot na ulam ay tiyak na mag-apela sa marami. Upang maghanda ng 6 servings kakailanganin mo:

200 ML ng kefir,
250 g harina ng rye
3 itlog
2 peras at 3 mansanas,
isang kutsarita ng soda
5 tbsp. kutsara ng pulot.

Inihanda ang Charlotte tulad ng sumusunod:

Ang mga peeled na peras at mansanas ay diced.
Talunin ang itlog at mga puti hanggang luntiang, magdagdag ng soda at honey sa pinaghalong (ang makapal na pulot ay dapat na matunaw sa isang paliguan ng singaw).
Ang Kefir (preheated) ay ibinuhos sa pinaghalong, ibuhos ang harina sa loob at ihalo nang mabuti.
Sa inihanda na form (sa pamamagitan ng paraan, ang silicone ay maaaring lubricated na walang) ibuhos ang ikatlong bahagi ng kuwarta, ilatag ang prutas at punan ito ng pahinga.
Maghurno sa temperatura ng 180 C, oras ng pagluluto 45 minuto.

Charlotte sa kefir na may cottage cheese

Ang ulam na ito ay hindi lamang masarap, ngunit naglalaman din ng isang minimum na kaloriya, kaya perpekto ito para sa agahan kahit na sa mga type 2 na diyabetis. Ang recipe sa ibaba ay para sa 4 na servings. Upang magluto ng ulam, kumuha ng mga sumusunod na pagkain:

300 g mga plum
150 g harina ng rye
3 tbsp. l pulot
200 g free-fat na cheese cheese,
1 itlog

Ang mga plum ay peeled at inilatag sa ilalim ng inihanda na form (peeled sa ilalim). Ang mainit na kefir ay ibinuhos sa sifted flour, ang likidong honey ay idinagdag at halo-halong hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho. Ang kuwarta ay ibinuhos nang pantay-pantay sa mga plum. Maghurno sa isang mahusay na pinainit na oven para sa kalahating oras (sa 200 ° C). Bago mo makuha ang tapos na charlotte na walang hugis, hayaang tumayo ito ng 5 minuto.

Para sa mga nais na makita nang isang beses kaysa basahin isang daang beses, nag-aalok kami ng isang video na may sunud-sunod na pagluluto ng isa pang kamangha-manghang ulam - ang charlotte na gawa sa mga hercules.

Mga tip at trick ng Charlotte

Ang mga pasyente na may type 1 at type 2 diabetes ay hindi dapat lubusang isuko ang mga sweets. Ngunit kailangan mong isaalang-alang kung ano ang mga lutuin mula sa, kung magkano at kailan kumain. Inaalok ka namin upang makilala ang ilang mga rekomendasyon:

Gumamit ng mga pagkain na may isang glycemic index sa ibaba 50 mga yunit upang ihanda ang iyong pagkain. (Ang minimum na paggamit ng mga produkto ng pangalawang pangkat ay katanggap-tanggap - na may isang koepisyent na hanggang sa 70),
alam ng maraming tao na ang oatmeal ay ipinagbabawal para sa mga diabetes, ngunit maaari mong gamitin ang oatmeal flour,
dahil ang fractional nutrisyon ay maiugnay sa mga may diyabetis, maaari kang kumain ng charlotte sa maliit na bahagi,
ang pagkain sa pagkain ay dapat na natupok para sa una o pangalawang agahan, ang isang aktibong kilusan ay makakatulong sa iyong katawan na sumipsip ng glucose sa dugo nang mas mabilis,
ibukod ang ulam na ito mula sa iyong diyeta sa panahon ng isang pagpalala ng sakit.

Tulad ng nakikita mo, sa diyabetis makakain ka ng masarap. Ang Charlotte para sa mga diabetes ay isang mahusay na halimbawa. Kami ay nagbigay lamang ng ilang pangunahing mga resipe, at maaari mong isipin at mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagpapalit ng isang sangkap sa isa pa. Masiyahan sa iyong pagkain at maging malusog!

Mga Recipe ng Charlotte kasama si Honey

Ang mga maybahay ay madalas na tinatanong ang kanilang sarili - kung paano maghurno ng isang buong-butil na oatmeal pie at mansanas? Ang Charlotte na walang asukal na may mga mansanas ayon sa resipe na ito ay napakadaling maghanda. Ang mga sangkap ay pareho sa klasikong recipe, ang asukal lamang ang pinalitan ng apat na kutsara ng pulot. Ang kumbinasyon ng mga prutas na may pulot at kanela ay tiyak na tatangkilikin hindi lamang ng mga sinusubaybayan ang nilalaman ng calorie ng ulam, kundi pati na rin ng lahat sa bahay. Ang resipe ay magiging partikular na nauugnay sa Agosto, kapag ang isang sariwang ani ng mansanas ay hinog at magsimulang mangolekta ng pulot.

Kakailanganin mo:

itlog - 3 mga PC.,
mansanas - 4 na mga PC.,
mantikilya - 90 g,
kanela - kalahating kutsarita,
honey - 4 tbsp. l.,
baking powder - 10 g,
harina - 1 tasa.

Matunaw ang mantikilya at ihalo sa pinainit na pulot.
Talunin ang mga itlog, ibuhos ang baking powder, kanela at harina upang makagawa ng masa.
Balatan at gupitin ang mga mansanas sa hiwa.
Ilagay ang prutas sa isang angkop na ulam sa pagluluto at ibuhos ang kuwarta.
Lutuin ang charlotte sa oven sa loob ng 40 minuto, pumili ng temperatura na 180 ° C.

Dahil sa ang katunayan na walang yugto ng paghagupit ng asukal at itlog, ang isang napakagandang charlotte ay hindi gagana. Ngunit ito ay mabango at malusog.

Sa otmil

Para sa mga nasa diyeta, ang isang recipe para sa isang cake ng prutas na may otmil ay perpekto. Pinapalitan nila ang kalahati ng pamantayan ng harina. Sa halip na asukal, ang honey ay ginamit muli. Bilang karagdagan, walang langis sa recipe, na nangangahulugang walang magiging labis na sentimetro sa baywang.

Kakailanganin mo:

otmil - kalahati ng isang baso,
harina - kalahating baso,
mansanas - 4 na mga PC., pumili ng isang matamis na iba't,
pulot - 3 tbsp. l.,
kanela - isang kurot
itlog - 1 pc.,
protina mula sa 3 itlog.

Paghiwalayin at iling ang pula.
Talunin ang apat na squirrels sa isa pang tasa sa isang malakas na bula.
Magdagdag ng harina at cereal sa mga protina, pagpapakilos mula sa ibaba pataas. Ibuhos sa yolk doon.
Peel ang mansanas mula sa gitna at gupitin sa mga cube.
Magdagdag ng pulot sa kanila at ihalo.
Ibuhos ang mga mansanas sa kuwarta.
Ilagay ang baking paper sa kawali at ibuhos ito sa kuwarta.
Maghurno ang cake sa oven sa loob ng kalahating oras sa 180 ° C.

Ihatid ang natapos na ulam na may berdeng tsaa. Ang otmil sa komposisyon ay magdaragdag ng masa sa hangin. Kung nais, maaari silang maging pre-ground.

Sa kefir at cottage cheese

Ang masarap na curd dough ay napupunta nang maayos sa isang sangkap ng honey sa isang pie. Ang recipe na ito ay angkop din para sa pagkawala ng timbang, dahil may napakakaunting mga calories sa loob nito.

Kakailanganin mo:

mansanas - 3 mga PC.,
harina - 100 g
pulot - 30 g
cottage cheese 5% - 200 g,
kefir na may mababang taba - 120 ml,
itlog - 2 mga PC.,
mantikilya - 80 g.

Peel ang mansanas at gupitin sa hiwa.
Sauté ang mga hiwa ng mantikilya at pulot sa isang baking pan sa loob ng 5-7 minuto.
Gumawa ng masa mula sa keso sa kubo, kefir, harina at itlog. Talunin gamit ang isang panghalo.
Ibuhos ang prutas sa kuwarta.
Maghurno charlotte sa oven sa 200 ° C sa kalahating oras.

Fructose Apple Pie

Ang recipe ng Charlotte para sa fructose ay halos hindi naiiba sa klasikong bersyon, ang fructose lamang ang kinukuha sa halip na asukal. Ang pagluluto ay nasa abot ng sinuman, kahit isang baguhan na lutuin.

Kakailanganin mo:

natural o nonfat sour cream yogurt - 150 ml,
fructose - 100 g,
itlog - 3 mga PC.,
kanela - isang kurot
oat bran - 5 tbsp. l.,
apple - 3 mga PC.

Paghaluin ang yogurt, bran at fructose.
Talunin ang mga itlog at ilagay ito sa kuwarta.
Peel ang mansanas at gupitin sa mga cube, budburan ng kanela.
Idikit ang baking sheet na may baking paper at ilagay ang mga mansanas sa loob nito.
Ibuhos ang kuwarta sa itaas.
Maghurno ng dessert sa oven sa 200 ° C sa kalahating oras.

Maghintay hanggang ang charlotte ay lumalamig, at maaari mong anyayahan ang iyong tahanan para sa tsaa.

Glycemic index

Ang glycemic index (GI) ay isang tagapagpahiwatig na nakakaapekto sa daloy ng glucose sa dugo, pagkatapos gamitin. Bukod dito, maaari itong mag-iba mula sa paraan ng paghahanda at ang pagkakapare-pareho ng ulam. Ang diyabetis ay hindi pinapayagan na uminom ng mga juice, kahit na ang kanilang mga prutas, na may mababang GI. Ang lahat ng ito ay dahil sa ang katunayan na sa mga naturang produkto ay walang hibla, na gumaganap ng pag-andar ng pantay na supply ng glucose sa katawan.

Mayroon ding isa pang panuntunan - kung ang mga gulay at prutas ay dinadala sa pagkakapare-pareho ng mga mashed patatas, kung gayon ang kanilang digital na katumbas na GI ay tataas. Ngunit hindi ito nangangahulugan na dapat mong ganap na talikuran ang mga nasabing pinggan, ang laki ng bahagi ay dapat na maliit.

Kapag pumipili ng mga produkto, dapat kang umasa sa mga sumusunod na indikasyon ng glycemic index:

Hanggang sa 50 mga PIECES - pinapayagan sa anumang dami,
Sa 70 PIECES - pinahihintulutan ang paggamit sa mga bihirang kaso,
Mula sa 70 yunit at pataas - sa ilalim ng mahigpit na pagbabawal.

Nasa ibaba ang mga produktong kinakailangan para sa paghahanda ng charlotte, isinasaalang-alang ang kanilang glycemic index.

Ligtas na Mga Produkto sa Charlotte

Dapat itong pansinin kaagad na ang anumang mga pastry, kabilang ang charlotte, ay dapat na ihanda nang eksklusibo mula sa harina ng wholemeal, ang perpektong opsyon ay harina ng rye. Maaari mo ring magluto ng otmil sa iyong sarili, para dito, sa isang blender o gilingan ng kape, gilingin ang oatmeal sa isang pulbos.

Ang mga hilaw na itlog ay isa ring hindi nagbabago na sangkap sa naturang resipe. Ang diyabetis ay pinahihintulutan ng hindi hihigit sa isang itlog bawat araw, dahil ang pula ng itlog ay may GI na 50 PIECES at medyo mataas ang calorie, ngunit ang index ng protina ay 45 PIECES. Kaya maaari mong gamitin ang isang itlog, at idagdag ang natitira sa kuwarta nang walang yolk.

Sa halip na asukal, ang pag-sweet sa mga inihurnong kalakal ay pinapayagan na may honey, o sa isang pampatamis, nang nakapag-iisa na kinakalkula ang katumbas na ratio ng tamis. Ang Charlotte para sa mga diabetes ay inihanda mula sa iba't ibang mga prutas, pinahihintulutan ang mga pasyente ng sumusunod (na may isang mababang glycemic index):

Ang baking ay dapat na greased na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay na binuburan ng harina ng rye.

Charlotte sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga multicooker ay nagiging mas sikat sa pagluluto.

Sa kanila, ang charlotte ay nakuha nang mabilis, habang ang pagkakaroon ng isang malambot na masa at isang kaaya-ayang lasa.

Ito ay nagkakahalaga lamang na malaman na kung mayroong maraming pagpuno sa pagluluto sa hurno, pagkatapos ay dapat itong i-on minsan sa pagluluto upang makakuha ng isang pantay na lutong kuwarta.

Ang unang resipe, na iharap sa ibaba, ay inihanda ng mga mansanas, ngunit ayon sa mga kagustuhan sa personal na panlasa, maaari mong palitan ang prutas na ito sa anumang iba pa, halimbawa, plum o peras.

Charlotte na may mga mansanas, na mangangailangan ng:

Isang itlog at tatlong squirrels,
0.5 kg ng mansanas
Masarap na lasa,
Rye flour - 250 gramo,
Asin - 0.5 tsp
Baking powder - 0.5 sachet,
Kanela upang tikman.

Dapat itong pansinin kaagad na ang kaunti pa ay maaaring kailanganin para sa harina ng rye. Kapag nagluluto, dapat mong bigyang pansin ang pare-pareho ng kuwarta, na dapat mag-creamy.

Pagsamahin ang itlog ng protina at pangpatamis at talunin ng isang whisk o blender. Mas pinipili ang huli na pagpipilian, dahil kinakailangan upang makamit ang pagbuo ng lush foam. Pag-ayos ng harina sa halo ng itlog, magdagdag ng kanela, asin at baking powder. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang makuha ang isang homogenous na masa.

Peel ang mga mansanas mula sa core at alisan ng balat, gupitin sa mga cubes tatlong sentimetro at ihalo sa kuwarta. Grasa ang kapasidad ng multicooker na may langis ng mirasol at iwisik ang harina. Sa ilalim ay ilagay ang isang mansanas na gupit sa manipis na hiwa at ibuhos nang pantay-pantay ang kuwarta. Maghurno sa baking mode para sa isang oras. Ngunit dapat mong pana-panahong suriin ang kuwarta para sa pagiging handa. Sa pamamagitan ng paraan, mayroon din kaming isang kahanga-hangang recipe para sa paggawa ng mansanas na walang asukal.

Kapag luto na ang charlotte, buksan ang takip ng multicooker sa loob ng limang minuto at pagkatapos na mag-alis ng mga inihurnong kalakal.

Charlotte sa oven

Ang Charlotte na may honey sa kefir ay medyo makatas at malambot.

Dapat itong lutongin sa oven sa temperatura na 180 C para sa 45 minuto.

Upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, maaari mong gamitin ang round cake pan.

Ang ulam ng charlotte ay greased na may langis ng mirasol at durog na may harina, kung ang isang silicone magkaroon ng amag ay gagamitin, kung gayon hindi ito kailangang lubricated.

Para sa anim na paghahatid ng charlotte, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

Kefir - 200 ml,
Rye flour - 250 gramo,
Isang itlog at dalawang ardilya,
Tatlong mansanas
Dalawang peras
Soda - 1 kutsarita,
Honey - 5 kutsara.

Ang peras at mansanas na alisan ng balat at pangunahing at gupitin sa manipis na hiwa, maaari kang gumamit ng isang slicer. Pagsamahin ang mga itlog at squirrels, lubusan matalo pagkatapos pagbuo ng lush foam. Sa halo ng itlog magdagdag ng soda, honey (kung makapal, pagkatapos matunaw sa microwave), magdagdag ng mainit na kefir.

Ang naka-ayos na harina ng rye ay idinagdag na magkasama sa pinaghalong, ihalo hanggang makuha ang isang homogenous na masa. Ang pagkakapare-pareho ay bahagyang mas makapal kaysa sa mga fritters. Ibuhos ang 1/3 ng kuwarta sa ilalim ng amag, pagkatapos ay ilagay ang mga mansanas at peras at pantay na ibuhos ang mga ito sa natitirang kuwarta. Pagkatapos ay ipadala ang charlotte sa oven.

Kapag handa na siya, hayaang tumayo ang hugis para sa isa pang limang minuto at pagkatapos ay mailabas ito.

Curd Charlotte

Ang charlotte na ito ay hindi lamang isang kakaibang lasa, ngunit mayroon ding kaunting nilalaman ng calorie, na mahalaga lalo na para sa type 2 diabetes, dahil maraming mga pasyente ang napakataba. Ang pastry na ito ay perpekto bilang isang buong unang agahan, dahil kasama nito ang mga produktong ferment na gatas at prutas.

Upang maghanda ng apat na servings kakailanganin mo:

Mga Plum - 300 gramo,
Rye flour - 150 gramo,
Honey - tatlong kutsara
Mababang-taba na keso sa kubo - 200 gramo,
Mga kefir na walang taba - 100 ml,
Isang itlog.

Upang i-clear ang mga plum mula sa isang bato at huminto. Ilagay sa ilalim ng amag na dati nang greased na may langis ng mirasol at binuburan ng rye flour o oatmeal (maaaring gawin sa pamamagitan ng paggiling oatmeal sa isang blender). Upang maglatag ng mga plum na peeled down.

Pag-ayos ng harina, magdagdag ng kefir at masahin ang isang homogenous na masa. Pagkatapos ay idagdag ang honey, kung masyadong makapal, pagkatapos matunaw, at cottage cheese. Gumalaw muli upang gawing homogenous ang masa. Ibuhos ang nagresultang masa nang pantay-pantay sa mga plum at maghurno sa oven sa temperatura na 180 - 200 C sa loob ng 30 minuto.

Sa video sa artikulong ito, ang isa pang recipe ng diabetes na charlotte ay iniharap.

Sa rye na harina

Ang Rye flour ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa harina ng trigo, dahil ang index ng glycemic nito ay mas mababa. Sa isang charlotte para sa mga diabetes mula sa harina ng rye, ang parehong mga flour ay pareho nang kinuha. Ngunit posible na baguhin ang mga proporsyon sa pabor ng rye upang madagdagan ang pagiging kapaki-pakinabang ng tapos na ulam.

Kakailanganin mo:

harina ng rye - kalahating baso,
harina ng trigo - kalahating baso,
itlog - 3 mga PC.,
fructose - 100 g,
apple - 4 na mga PC.,
ilang langis upang mag-lubricate.

Talunin ang mga itlog at fructose sa loob ng 5 minuto.
Ibuhos sa sifted flour.
Peel at i-chop ang mga mansanas, pagkatapos ay ihalo ito sa kuwarta.
Punan ang greased form na may kuwarta.
Pumili ng isang temperatura ng 180 ° C at maghurno ng cake sa loob ng 45 minuto.

Sa Hercules sa isang mabagal na kusinilya

Ang anumang oatmeal ay maaaring magamit bilang isang kapalit para sa lahat o bahagi ng harina sa mga pinggan tulad ng prutas pie. Ang Charlotte para sa mga diabetes na may Hercules, bilang karagdagan sa cereal, ay naglalaman din ng mga sweetener tablet. Maaari mong matagumpay itong lutuin ito sa oven at sa mabagal na kusinilya.

Kakailanganin mo:

pampatamis - 5 tablet,
apple - 4 na mga PC.,
protina mula sa 3 itlog,
otmil - 10 tbsp. l.,
harina - 70 g
ilang langis upang mag-lubricate.

Palamig ang mga puti at latigo kasama ang pangpatamis sa bula.
Balatan at gupitin ang mga mansanas sa hiwa.
Magdagdag ng harina at Hercules sa mga protina at ihalo nang malumanay.
Pagsamahin ang mga mansanas at masa at ilagay sa isang greased mangkok.
I-program ang multicooker sa mode na Paghurno sa loob ng 50 minuto.

Ang mga cake ng pandiyeta ay nangangailangan ng ilang kasanayan, ngunit, sa pangkalahatan, ang mga recipe ay halos kapareho ng dati. Ito ay kailangang-kailangan para sa mga sumunod sa isang tiyak na diyeta o sumunod sa isang diyeta.

Ang honey sa isang charlotte recipe na walang asukal ay magdaragdag ng isang kaaya-aya na lasa. Ang harina at bran ay gagawing hindi pangkaraniwang masa ang kuwarta at idagdag ang pagka-orihinal sa karaniwang mga dessert. Magluto ng kasiyahan at benepisyo sa kalusugan!

Ligtas na mga produkto para sa charlotte ng diabetes

Ang Charlotte ay isang apple pie na inihanda nang simple at mabilis, at napapailalim sa ilang mga panuntunan kapag pumipili ng mga pagkain, ay maaaring magamit sa nutrisyon ng mga diabetes. Ang pastry na ito ay inihanda ayon sa isang tradisyonal na recipe, ngunit nang walang paggamit ng purong asukal.

Mga pangunahing rekomendasyon para sa diabetes na baking:

Flour. Maipapayong magluto gamit ang rye flour, oatmeal, bakwit, maaari kang magdagdag ng trigo o oan bran, o ihalo ang ilang mga klase ng harina. Ang puting harina ng pinakamataas na marka ay hindi pinapayagan na idagdag sa kuwarta.
Asukal. Ang mga sweeteners ay ipinakilala sa kuwarta o pagpuno - fructose, stevia, xylitol, sorbitol, honey ay pinapayagan sa limitadong dami. Ang natural na asukal ay mahigpit na ipinagbabawal.
Mga itlog. Ang maximum na bilang ng mga itlog sa pagsubok ay hindi hihigit sa dalawang piraso, ang pagpipilian ay isang itlog at dalawang protina.
Mga taba. Ang butter ay hindi kasama, pinalitan ito ng isang halo ng mga low-calorie na taba ng gulay.
Nakakapagod. Ang mga mansanas ay napiling acidic na varieties, halos berde, na naglalaman ng kaunting asukal. Bilang karagdagan sa mga mansanas, maaari kang gumamit ng cherry plum, pears o plums.

Dapat alalahanin na kahit na ginagamit ang mga produkto na naaprubahan para sa mga pasyente ng diabetes, ang dami ng cake na kinakain ay dapat na katamtaman. Pagkatapos kumain ng ulam, kinakailangan upang magsagawa ng isang pagsukat ng kontrol sa antas ng glucose ng dugo, kung ang mga tagapagpahiwatig ay hindi lalampas sa pamantayan, kung gayon ang ulam ay maaaring idagdag sa diyeta.

Mga Recipe ng Diabetic

Ang mga pie ng prutas ay luto sa oven o mabagal na kusinilya, kung ito ay may baking mode.

Maraming mga uri ng mga walang asukal na mga recipe ng charlotte ay kilala. Maaaring naiiba ang mga ito sa paggamit ng harina ng iba't ibang mga cereal o cereal, ang paggamit ng mga yoghurts o cottage cheese, pati na rin ang iba't ibang mga prutas para sa pagpuno.

Ang paggamit ng oat bran sa halip na harina ay makakatulong na mabawasan ang nilalaman ng calorie ng isang ulam. Ang ganitong kapalit ay kapaki-pakinabang para sa digestive tract, tumutulong sa pagbaba ng kolesterol sa dugo, alisin ang basura mula sa katawan.

Recipe para sa fructose charlotte na may oat bran:

isang baso ng oat bran
150 ml na walang taba na yogurt,
1 itlog at 2 squirrels,
150 gramo ng fructose (na kahawig ng asukal sa asukal sa hitsura),
3 mansanas ng mga hindi naka-tweet na varieties,
kanela, banilya, asin sa panlasa.

Paghaluin ang bran na may yogurt, magdagdag ng asin sa panlasa.
Talunin ang mga itlog na may fructose.
Peel epal, gupitin sa manipis na hiwa.
Pagsamahin ang pinalo na mga itlog na may bran, masahin ang kuwarta na may pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.
Takpan ang form ng salamin na may papel na sulatan, ibuhos dito ang natapos na kuwarta.
Ilagay ang mga mansanas sa masa, iwiwisik ng kanela o butil ng kapalit ng asukal sa tuktok (mga 1 kutsara).
Maghurno sa oven sa 200ºC para sa mga 30-40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang paggamit ng isang mabagal na kusinilya ay nakakatipid ng oras, pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto, at binabawasan ang dami ng taba na ginamit. Inirerekomenda ang mga taong may diabetes mellitus na gamitin ang aparatong ito kapag nagluluto ng mga pinggan mula sa pang-araw-araw na diyeta, pati na rin para sa pagluluto ng dessert.

Ang Charlotte na may oatmeal na "Hercules" at pampatamis ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

1 tasa ng otmil
pampatamis sa anyo ng mga tablet - 5 piraso,
3 itlog puti,
2 berdeng mansanas at 2 peras,
0.5 tasa ng otmil
margarin upang lubricate ang hulma,
asin
vanillin.

Upang gawing mas malapot ang kuwarta, bilang karagdagan sa otmil, ginagamit ang oatmeal, na nakuha sa pamamagitan ng paggiling ng Hercules sa isang gilingan ng kape.

Latigo ang mga ardilya hanggang sa lumitaw ang mga matataas na taluktok ng bula.
Gumiling mga kapalit ng asukal na mga tablet, ibuhos sa mga protina.
Ibuhos ang oatmeal sa isang lalagyan na may mga protina, magdagdag ng asin, vanillin, pagkatapos ay maingat na magdagdag ng harina at ihalo.
Peel epal at peras, gupitin sa mga cube na may isang gilid ng 1 cm.
Ang mga inihandang prutas ay pinagsama sa kuwarta.
Matunaw ang isang kutsara ng margarin at grasa ang palayok.
Ilagay ang masa ng prutas sa mangkok.
Itakda ang mode na "Paghurno", awtomatikong itatakda ang oras - kadalasan ay 50 minuto.

Pagkatapos ng paghurno, alisin ang tasa mula sa mabagal na kusinilya at hayaang tumayo ang cake nang mga 10 minuto. Alisin ang charlotte mula sa amag, iwisik ang tuktok gamit ang kanela.

Ang paggamit ng harina ng rye sa baking ay itinuturing na isang mas kapaki-pakinabang na pagpipilian, maaari itong ganap na mapalitan ng harina ng trigo o ginagamit sa pantay na halaga na may bakwit, oatmeal o anumang iba pang harina.

Ang Charlotte na may pulot at mansanas na walang asukal sa harina ng rye ay inihurnong sa oven, para dito kakailanganin mo:

0.5 tasa ng harina ng rye
0.5 tasa ng oat, bakwit, harina ng trigo (opsyonal),
1 itlog, 2 itlog puti,
100 gramo ng pulot
1 kutsara ng margarin
apple - 4 na piraso
asin
opurtunidad ng banilya, kanela.

Ang teknolohiyang pagluluto ay klasiko. Talunin ang mga itlog hanggang sa isang pagtaas ng 2-tiklop sa dami, pagkatapos ay ibuhos ang honey at ihalo. Ginagamit ang likidong honey, kung na-crystallized na ito, dapat itong painitin muna sa isang paliguan ng tubig.

Ang harina ng Buckwheat ay maaaring ihanda nang nakapag-iisa sa pamamagitan ng paggiling ng grits sa isang gilingan ng kape, at ang oatmeal ay inihanda din kung hindi posible na bilhin ito sa mga dalubhasang tindahan.

Sa isang halo ng mga itlog na may honey magdagdag ng harina ng iba't ibang mga varieties, asin at masahin ang kuwarta. Ang mga mansanas ay hugasan, pangunahing at gupitin sa malalaking cubes.

Ang cake pan ay pinainit sa oven, pagkatapos ay greased na may margarine, mansanas ay inilalagay sa ilalim nito.

Mula sa itaas, ang prutas ay ibinubuhos ng masa, na inilagay sa isang preheated oven (180 degree), na inihurnong para sa 40 minuto.

Ang isa pang pagpipilian para sa pagluluto ng hurno sa oven ay may mga flakes ng bakwit. Ang baking na ito ay angkop para sa mga type 2 na may diyabetis, mayroon itong mas mababang nilalaman ng calorie. Walang mga taba sa recipe, na makakatulong din upang maiwasan ang pagkakaroon ng labis na pounds.

0.5 tasa ng bakwit na bakwit,
0.5 tasa ng harina ng bakwit
2/3 tasa ng fructose
1 itlog, 3 squirrels,
3 mansanas.

Ang protina ay nahihiwalay mula sa pula ng itlog at hinagupit kasama ang natitira, pagdaragdag ng fructose, para sa mga 10 minuto.
Ibuhos ang harina at cereal sa whipped whites, asin, ihalo, idagdag ang natitirang yolk doon.
Ang mga mansanas ay inihanda ayon sa karaniwang pamamaraan, gupitin sa mga cube at halo-halong may masa.
Ang vanilla at kanela ay idinagdag ayon sa ninanais.
Ang ilalim ng form ay inilatag ng pergamino, ang kuwarta na may mga mansanas ay ibinubuhos.
Maghurno sa oven sa temperatura na 170 degrees para sa 35-40 minuto.

Kinakailangan na subaybayan ang tuktok ng pie, ang kuwarta dahil sa bakwit ay may mas madidilim na kulay, kahandaan upang suriin gamit ang isang kahoy na stick.

Video recipe para sa charlotte na walang asukal at mantikilya:

Ang keso ng kubo ay makakatulong upang bigyan ang cake ng prutas ng isang kaaya-aya na lasa, kasama ang pagpipiliang ito maaari mong ganap na maiwasan ang paggamit ng mga sweetener. Ang curd ay mas mahusay na pumili ng isa na ibinebenta sa tindahan, mababa ang taba o may kaunting nilalaman ng taba - hanggang sa 1%.

Para sa curd charlotte kakailanganin mo:

1 tasa ng cottage cheese
2 itlog
½ tasa kefir o yogurt (mababa-calorie),
harina - ¾ tasa,
4 na mansanas
1 kutsara ng pulot.

Sa kasong ito, mas mahusay na gumamit ng oatmeal - rye o bakwit ay hindi pinagsama upang tikman kasama ang keso sa cottage.

Ang mga mansanas na walang isang core at alisan ng balat ay pinutol sa maliit na mga cubes, magdagdag ng honey sa kanila at mag-iwan ng ilang minuto.

Talunin ang mga itlog, idagdag ang natitirang mga produkto at masahin ang kuwarta.

Ang baking dish ay pinainit, greased na may isang maliit na halaga ng margarine o langis, ang mga mansanas ay inilatag sa ilalim, na dating itinapon sa isang colander upang matanggal ang labis na likido. Maingat na ibinuhos ang tuyot sa mga mansanas. Ilagay sa isang oven na pinainit sa 180 degrees, lutuin ng 35-40 minuto. Ang cooled charlotte ay nakuha sa kanilang hugis, ang tuktok ay binubugbog ng may pulbos na durog na fructose.

Ang recipe ng video para sa dessert na may mababang calorie:

Pinapayagan ng mga espesyal na napiling mga recipe ang mga diabetes sa makabuluhang pag-iba-ibahin ang kanilang menu, gumamit ng mga pastry at iba pang mga dessert dito. Ang honey at sweeteners ay maaaring mapalitan ang asukal, bran at cereal ay magbibigay sa masa ng isang hindi pangkaraniwang texture, cottage cheese o yogurt ay magdaragdag ng hindi pangkaraniwang mga tono ng pampalasa.