Jam na walang mga recipe ng asukal (mansanas, kalabasa, halaman ng kwarta, abo ng bundok)

Gupitin ang handa na mga mansanas sa 1.5-2 cm hiwa at takpan ng asukal. Iwanan sila ng isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan.

Kapag lumilitaw ang juice, ilagay sa mababang init at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos nang pasigla na patuloy na hindi magsusunog ang mansanas.

Ilagay ang mga mansanas sa inihandang mga garapon ng baso at igulong ang mga lids, mag-imbak kahit saan.

150 kg ng asukal bawat 1 kg ng mansanas na peeled mula sa core at balat.

BAKED APPLE JAM

Peel at i-chop ang mga mansanas, magdagdag ng asukal, ilagay sa isang enamel pan at ilagay sa isang hindi masyadong mainit na oven.

Pakete ng inihurnong mga mansanas sa inihandang mga garapon ng baso at gumulong.

Ang jam mula sa mga mansanas ng matamis na varieties ay maaaring ihanda nang walang asukal.

Para sa 1 kg ng mga mansanas na peeled mula sa core at alisan ng balat, 100-150 g ng asukal.

JELLY MULA SA APPLES (BULGARIAN RECIPE)

Gupitin ang mga mansanas sa walong bahagi at ihalo sa hiniwang lemon (na may balat at buto), magdagdag ng tubig upang matakpan ang mga prutas, at lutuin hanggang malambot.

Pilitin ang juice at idagdag ang asukal, lutuin sa mataas na init hanggang sa lumapot ang syrup (isang patak ng syrup sa isang sarsa ay hindi dapat lumabo).

2-3 minuto bago alisin ang halaya mula sa apoy, magdagdag ng sitriko acid at, kung ninanais, isang kernel ng peeled dry walnut. Itatak ang mga garapon gamit ang cellophane.

Para sa 2 kg ng mga mansanas - 2 lemon, para sa 1 litro ng juice - 750 g ng asukal, 1 kutsarita ng sitriko acid, 50 g ng walnut kernels.

JAM MULA SA APADO NG PARADISE

Banlawan ang mga mansanas sa malamig na tubig, alisan ng balat ang mga tangkay, ilagay ang mga ito sa isang tanso na palanggana o mangkok na enamel, takpan ng butil na asukal, ibuhos ang tubig at ilagay sa isang mainit na lugar.

Sa susunod na araw, magluto ng 1.5-2 na oras sa mababang init. Upang matukoy kung handa na ang jam, dapat itong nasa isang saucer at hatiin ang pagbagsak sa dalawang bahagi. Kung mabagal silang pagsamahin, magtagumpay ang jam.

Sa isang baso ng mansanas - isang baso ng asukal at 2-2.5 tbsp. kutsara ng tubig.

APPLE COMPOTE (ACCELERATED METHOD)

Piliin ang malaki, malakas, hindi wasak na mansanas, banlawan ng malamig na tubig, gupitin sa maraming bahagi, alisin ang stem at mga buto.

Maaari mong alisan ng balat ang mga bunga mula sa balat, ngunit hindi kinakailangan. Maingat na ilagay ang inihandang mga mansanas sa isang isterilisadong pinggan, ibuhos ang mainit (90-95 ° C) na syrup at isterilisado.

Sterilize ang mga garapon na may kapasidad na 0.5 l sa loob ng 10 minuto, tatlong litro garapon - 25 minuto. Dapat tandaan na mas maraming mga mature na prutas ang kailangang isterilisado ng mas kaunti, at hindi gaanong matanda - higit pa.

Magdagdag ng asukal sa syrup upang tikman.

KOMPLETO NG APPLES

Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa kawali at init. Ang asukal ay maaaring idagdag sa tubig nang maaga. Habang ang tubig ay nagpainit sa isang pigsa, gupitin ang mga mansanas sa mga halves at alisin ang core.

Kapag ang tubig ay nagsisimulang pakuluan, kunin ang lutong mansanas (humigit-kumulang upang sapat na sila para sa dalawa o tatlong lata) at, depende sa iba't, isawsaw sa mainit na tubig o (halimbawa, Antonovka) agad na ibuhos ang mainit na tubig.

Sa sandali na ang alisan ng balat sa mga prutas ay nagiging madilaw-dilaw, kailangan mong mabilis na alisin ang mga mansanas mula sa kawali, mas mabuti na may isang tinidor, at agad na ilipat ang mga ito sa mga inihandang garapon.

Kapag ang lahat ng mga mansanas ay inilatag, ibuhos ang mga garapon ng mga mansanas sa tuktok na may tubig na kumukulo. I-roll up ito kaagad at ilagay ang baligtad. Magdagdag ng malamig na tubig na may asukal sa kawali, maghanda ng isang pangalawang paghahatid ng mga mansanas at iba pa.

JELLY MULA SA APPLES

I-chop ang mga mansanas at nilaga ito sa tubig na may mga clove hanggang sa malambot. Ipasa ang masa sa pamamagitan ng isang salaan. Init ang mansanas, magdagdag ng asukal, lemon sapal na may juice at lutuin hanggang sa tuluyang matunaw.

Lutuin ang lahat sa sobrang init. Ang halaya ay magiging handa kapag ang isang patak ng syrup ay tumigas nang mabilis sa isang malamig na plato. Palamig ang halaya at ilagay ito sa mga sterile garapon.

Para sa 600 g ng mashed patatas - 400 g ng asukal. Para sa 1.5 kg ng mga mansanas - 600 g ng tubig, 10-12 mga PC. cloves, juice at pulp na 0.5 lemon.

JAM MULA sa APPLES

Hugasan at gupitin ang mga mansanas, kinuha ang core at mga buto mula sa kanila, ilagay sa isang kawali at ibuhos ng kaunting tubig. Pinainit hanggang malambot, punasan ang mga ito ng mainit sa pamamagitan ng isang salaan.

Paghaluin ang tinadtad na patatas na may asukal at lutuin, pagpapakilos sa lahat ng oras. Upang jam ay siksik, kailangan mong maglagay ng mas kaunting asukal sa 100-200 g.

Maaari kang mag-imbak ng jam sa mga garapon ng baso o sa mga kahoy na kahon na may linya ng pergamino. Sa cooled jam, kung hindi pukawin, isang siksik na form ng crust. Mapoprotektahan nito ang produkto mula sa pagkasira.

Para sa 1 kg ng apple puree - hindi bababa sa 800 g ng asukal, at kung ang mansanas ay maasim, higit pa.

WALANG APPLES NA WALANG SUGAR

Peel ang mga mansanas ng anumang pagkahinog, gupitin sa hiwa, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting tubig sa ilalim, takpan at lutuin sa mababang init, pagkatapos ay palamig at kuskusin sa pamamagitan ng isang colander.

Lubricate ang ibabaw ng board ng kusina na may langis ng gulay sa isang napaka manipis na layer at maingat na kuskusin ito ng isang dry gauze swab. Ilagay ang mansanas sa board na may isang kahit na layer (hindi mas makapal kaysa sa 0.8 mm - kung hindi man ay matuyo ito ng mahabang panahon) at ilagay sa araw o isang draft.

Sa ikalawang araw, kapag ang mga patatas na patatas ay natuyo ng kaunti, ang board ay maaaring itakda nang obliquely.

Pagkaraan ng tatlong araw, tuyo ang pastille na may kutsilyo at alisin mula sa board. Ang "apple napkin" na ito ay dapat na mai-hang sa isang lubid sa loob ng 2 araw.

Para sa pangmatagalang imbakan, ilagay ang pastille sa isang tumpok, ibuhos ito nang bahagya na may asukal na asukal, i-twist ito nang mahigpit sa isang roll, ilagay sa isang plastic bag at ilagay sa ref.

APPLES SA JELLY

Hugasan ang mga mansanas, pangunahing may mga buto, gupitin sa hiwa o bilog, ibuhos sa asukal at ihalo nang lubusan, pagkatapos ay ilatag sa isang layer sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven (temperatura 250 ° C).

Huwag ihalo ang masa sa panahon ng paggamot sa init. Pagkatapos kumukulo, ilipat ito upang matuyo ang mga isterilisadong garapon at gumulong ng mga sterile lids.

Para sa 1 kg ng mga mansanas - 300 g ng asukal.

APPLE ROLL

Gupitin ang mga mansanas sa hiwa, iwiwisik ng butil na asukal at mag-iwan ng 2-3 oras sa isang enameled pan na may makapal na ilalim. Kapag ang juice ay tumayo mula sa mga mansanas, ilagay ang kawali sa apoy at init sa loob ng 20 minuto.

Kuskusin pa rin ang mainit na mansanas sa pamamagitan ng isang salaan at muling ilagay sa isang maliit na apoy para sa pagluluto, habang ang takip ng kawali ay hindi kailangang sarado upang ang kahalumigmigan ay sumingaw nang mas mahusay.

Matapos ang 2-3 oras, kapag ang masa ay madaling nahiwalay mula sa kutsara, ibuhos ito sa isang foil greased na may anumang langis, at iwanan ito upang matuyo nang 2-3 araw. Ang mas makapal ang layer ng masa, mas mataas ang kalidad ng roll.

Alisin ang pinatuyong masa, manipis at nababanat, alisin mula sa foil, iwiwisik ng butil na asukal at igulong ito sa isang roll. Gupitin ang tapos na roll sa mga piraso at ilagay sa mga kahon.

Maaari mong iimbak ang roll sa temperatura ng silid ng maraming taon - ang roll ay hindi mawawala ang kalidad nito.

Para sa 1 kg ng mga mansanas - 300 g ng asukal.

APPLES SA SUGAR

Kunin ang hinog, malusog na prutas ng matamis at maasim na mansanas, banlawan, alisan ng balat (kung ang mga prutas ay malambot, huwag alisan ng balat), gupitin sa mga hiwa hanggang sa 2 cm ang makapal, gupitin ang core, ilagay sa mga garapon, dinidilig ng asukal, takip ng tin lids at isterilisado sa kumukulo kalahating litro lata ng tubig - 15 minuto, litro - 20-25.

Pagkatapos nito, agad na i-roll ang lids.

Para sa isang kalahating litro garapon - 200 g ng asukal (kung ang mga bunga ay acidic, pagkatapos ay hanggang sa 400 g), bawat litro - hanggang sa 400 g.

APPLES NA WALANG SUGAR

Peel ang mansanas at, paghiwa-hiwa ang mga ito sa hiwa, ilagay sa dalawang litro at litro garapon.

Ilagay ang garapon sa isang tuwalya o basahan ng lino, ibuhos ang tubig na kumukulo (walang asukal) sa pinakadulo tuktok at takpan ito ng isang talukap ng mata, mag-iwan ng tatlong minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at ibuhos muli ang tubig na kumukulo.

Paulit-ulit ang pamamaraan nang tatlong beses, igulong ang garapon na may takip.

Mangyaring tandaan: kung mayroong maraming mga lata, kailangan mong harapin ang bawat isa nang hiwalay, hindi pinapayagan na lumamig ang tubig.

Mga APPLES SA MARINATED

Ito ay isang masarap na maanghang meryenda. Sa taglamig, ginagamit ito bilang isang side dish para sa mga pinggan ng laro, manok, karne, gulay. Ang mga marino ay handa mula sa iba't ibang mga prutas, gulay, kabute.

Ang mga prutas at lalagyan ay inihanda, tulad ng para sa compote. Ilagay ang mga mansanas sa mga garapon, punan ng pagpuno ng pag-atsara at mainit-init sa tubig na kumukulo ng 5 minuto litro garapon at 25-30 minuto - tatlong litro, ngunit ang mga nilalaman ay hindi dapat pakuluan.

Pagkatapos nito, ang mga garapon ay dapat na mai-corked para sa imbakan. Ang mga naka-paste na marinade ay dapat na agad na pinalamig ng tubig upang ang mga prutas ay hindi masyadong pinakuluang o pinalambot.

Para sa pag-aatsara: para sa 1 litro ng pagpuno - 500 g ng pinalamig na pinakuluang tubig, 200 g ng asukal, 250 g ng 9% suka, asin sa panlasa, 50 butil ng allspice, cloves, isang hiwa ng kanela.

Para sa mga acidic na prutas ng asukal, ang 120 g higit sa pamantayan ay nakuha, at ang 120 g ay binawi mula sa likido.

SOAPED APPLES

Ang maasim at malakas na mga varieties (hindi lamang malambot at matamis) ay angkop para sa pag-ihi. Maaari kang magbabad ng mga mansanas sa maliit na pre-steamed na kahoy na barrels o sa mga garapon ng baso na may kapasidad na 3 hanggang sampung litro.

Linya sa ilalim ng bariles na may sariwang, hugasan, scalded na tubig na kumukulo at pino ang tinadtad na rye dayami. Kung walang dayami, maaari kang gumamit ng mga dahon ng blackcurrant o cherry. Ang mga malulusog na prutas na may malinis na balat, lubusan hugasan, maglatag ng mga hilera, paglilipat ng mga ito ng dayami o dahon.

Isara ang lahat ng mga dahon at ibuhos ang brine. Maglagay ng mga mansanas na puno ng brine sa loob ng 8-10 araw para sa pagbuburo (temperatura 22-25 ° C).

Sa sandaling humupa ang foam at huminto ang pagtaas ng mga bula, punan ang mga lata ng brine at gumulong. Ang mga barrels (o lata) ay maaaring sarado na may cellophane na babad sa vodka o alkohol upang ito ay mahigpit na dumikit sa mga gilid at nakatali sa kambal.

Ang nababad na mga mansanas ay nakaimbak sa isang lugar na protektado mula sa direktang sikat ng araw sa isang temperatura na hindi hihigit sa 15 ° C at hindi mas mababa kaysa sa 6 ° C.

Para sa brine: bawat 10 l ng tubig - 300 g ng butil na asukal, 150 g ng asin at maltsong wort.

Upang ihanda ang wort tulad ng sumusunod: pukawin ang 100 g ng malt sa 1 litro ng tubig, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Tumayo ng 24 oras, pilay at ibuhos sa brine.

Kung walang malt, maaari kang kumuha ng 100 g ng harina ng rye o pinatuyong kvass.

Bahagi ng butil na asukal, kung nais, ay maaaring mapalitan ng pulot sa rate ng 120 g ng honey sa halip na 100 g ng asukal.

NAG-AARAL NG APPLES SA OWN JUICE

Ang maasim na kagubatan at nahulog na mansanas sa isang kudkuran na may malalaking butas, agad na ihalo sa asukal, ilagay sa kalahating litro garapon, takpan ang mga ito ng pinakuluang lids at isterilisado.

Kapag pinainit, ang asukal sa mga garapon ay natunaw at ang dami ng pagbaba ng masa, kaya ang mga mansanas ay kailangang iulat sa "mga balikat".

Sterilize ang mga garapon sa isang mababang pigsa sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay barya ito at iwanan ang mga ito sa parehong tubig hanggang sa lumamig ito.

Maglingkod ng mga ginupit na mansanas na may puddings, curd casseroles, pancakes at pancakes.

Para sa 1 kg ng mga mansanas - 100 g ng asukal.

APPLE PUREE

Ilagay nang hugasan ng mabuti, gupitin sa mga halves o quarters mansanas na walang mga kores at tangkay sa isang kawali, sa ilalim ng kung saan ang isang maliit na tubig ay ibinuhos, dahan-dahang pakuluan para sa isang mag-asawa sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa maging malambot, pagkatapos ay kuskusin ang isang salaan at dalhin muli ang isang pigsa.

Ibuhos ang natapos na mashed patatas sa mahusay na hugasan at pinakuluang mga bote (ibuhos hanggang sa kalahati ng leeg) at pakuluan para sa 15-20 minuto sa isang kawali na may tubig sa mga tabla na nakalagay sa crosswise.

Alisin ang mga ito mula sa tubig, gilingin ang mga leeg ng mga bote, na dati ay pinupunasan ng dry sa isang papel ng tuwalya, takpan ng isang bilog na malakas na tela, pinakuluang, may bakal na may bakal at moistened na may alkohol, kola sila nang mahigpit, itali ang mga ito ng kambal at itali ang buong bilog at mga gilid ng leeg na may tar.

Ang mga nilutong patatas ay ginagamit upang maghanda ng halaya at sarsa para sa mga matamis, karne at sandalan na pinggan.

Kapag nagluluto bawat 1 kg ng mashed patatas, maaari kang magdagdag ng 150-200 g ng asukal.

APPLE-PUMPKIN PUREE

Mga maasim na mansanas, hiniwa sa hiwa, at kalabasa, hiniwa, kumulo sa isang steam cooker o kusinilya sa loob ng 10-15 minuto hanggang malambot.

Punasan ang mainit sa pamamagitan ng isang colander o salaan, idagdag ang zest o asukal sa panlasa. Pag-init ng mashed patatas habang pagpapakilos sa 90 ° C at sa mainit na anyo, ilagay sa kalahating litro garapon.

I-paste ang para sa 10-12 minuto sa temperatura ng 90 ° C.

1 kg ng mansanas, 1 kg ng kalabasa, 1 kutsarita ng lemon o orange zest, asukal sa panlasa.

SLOVAK APPLE CHIP

Peel ang mansanas mula sa balat at ang core at i-chop sa isang kudkuran. Ilagay agad ang mga chips sa mga garapon, siksik. Magdagdag ng asukal sa garapon.

Pag-isterilisado sa kumukulong tubig: kalahating litro garapon - 20 minuto, litro - 30 minuto. Ginagamit ang mga Apple chips para sa mga puff pastry.

Sa isang litro garapon ng mga chips, maaari kang magdagdag ng 50-100 g ng asukal.

FAST APPLICATION NG APPLES

Ihanda ang syrup mula sa juice ng mansanas o tubig at asukal, isawsaw ang mga mansanas, hiwa sa hiwa, pakuluan para sa 1-2 minuto, pagkatapos ay alisin ang mga mansanas mula sa syrup na may isang slotted na kutsara o kutsara at ilagay ito sa isang scalded tatlong-litro garapon.

Ibuhos ang mga voids sa pagitan ng mga mansanas sa kumukulong syrup sa itaas na gilid ng garapon, isara ang pinakuluang takip at gumulong. Ang mga mansanas ay magpapanatili ng lasa at mabuti hindi lamang sa pie, kundi pati na rin, sa gatas, cream at kulay-gatas.

Para sa 2.5 kg ng mansanas - 2 litro ng apple juice o tubig, 500 g ng asukal.

COOKING PARA SA APPLE PIES

Kinakailangan ang kaunting asukal, ang pamamaraan ng pagluluto ay mabilis at madali.

Gupitin ang mga peeled na mansanas sa mga hiwa, ilagay sa isang kasirola, takpan ng asukal, ilagay sa mababang init, init hanggang sa 85 ° C, pagpapakilos nang patuloy, hayaang tumayo para sa isa pang 5 minuto at ilagay ang mga ito sa mainit na garapon, at pinuno sa labi.

Agad na gumulong ang mga bangko at bumaling. Ang nagresultang masa ng uri ng jam ay napakahusay para sa mga pie, pancakes, pancakes, at para lamang sa tsaa.

Para sa 1 kg ng mga mansanas - depende sa tamis ng prutas, 100-200 g ng asukal.

MARMELAD MULA SA APPLES

Magluto ng appleauce (tingnan ang paghahanda sa itaas) na may kaibahan lamang na ang 1 kg ng mga mansanas ay mas mahusay kaysa sa Antonovka, kailangan mong kumuha ng mas maraming asukal.

Pagkatapos nito, pawisan ang puri hanggang sa makapal ito, pagpapakilos sa lahat ng oras upang hindi masunog. Upang masuri ang kahandaan ng marmalade, kinakailangan na pahid ang masa na may manipis na layer sa isang sarsa at hawakan ang isang uka na may isang kutsara.

Kung hindi siya lapit, handa ang marmada. Punan ang steamed at tuyo na mga garapon na may mainit na marmol. Kapag lumalamig ito, ilagay ito sa isang bilog ng alkohol na moistened piraso ng cellophane o papel na sulatan.

Para sa 1 kg ng mga mansanas - 500-600 g ng asukal.

Mga APLES na DRIED

Hugasan ang mga mansanas, pangunahing may mga buto, gupitin sa hiwa o hiwa, ibuhos na may asukal, ihalo, ilagay sa isang enamel pan, takpan ng isang malinis na tela, itakda ang pang-aapi at hayaang tumayo hanggang ang sikreto ay lihim.

Alisan ng tubig ang nagresultang juice, ilagay ang hiwa sa isang baking sheet at ilagay sa oven para sa pagpapatayo. Ang oven ay dapat na pinainit hanggang 65 ° C. Ilipat ang pinatuyong mga hiwa ng mansanas sa mga baso na dry glass o linen bags.

Itabi ang mga ito sa isang tuyo na lugar sa temperatura ng kuwarto. Ang hiwalay na juice ng mansanas ay maaaring magamit upang makagawa ng mga compotes, o de-latang, pre-pinakuluang. Ibuhos ang kumukulong juice sa mga garapon at igulong ang mga lids.

Maaaring ihain ang tsaa na pinatuyong araw, na ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga pie o pinakuluang compote mula sa kanila.

Sugar-free jam: mga recipe mula sa mansanas at pumpkins para sa taglamig

Sugar-free jam: mga recipe (mansanas, kalabasa, halaman ng kwarta, abo ng bundok)

Ang bawat taong may diyabetis ay nais na palayawin ang kanyang sarili na may malusog na Matamis hindi lamang sa tag-araw, kundi pati na rin sa malamig na panahon. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang paggawa ng jam nang walang paggamit ng butil na asukal, na lubhang mapanganib sa sakit na ito.

Ito ay nasa jam na ang buong dami ng mga bitamina at mineral na naroroon sa mga sariwang berry at prutas ay mapangalagaan. Halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili kahit na may matagal na init na paggamot ng prutas. Dagdag pa, ang recipe ay nananatiling simple at abot-kayang.

Ang jam na walang asukal ay dapat maunawaan na pinakuluang sa sariling juice. Ang nasabing produkto ay maglalaman ng isang minimum na bilang ng mga calorie at hindi magiging sanhi ng:

• nakakuha ng timbang
• bumababa ang glucose sa dugo
• mga problema sa digestive.

Bilang karagdagan, ang mga berry at prutas na ginamit ay magdadala lamang ng mga benepisyo sa katawan at makakatulong na mas mahusay na pigilan ang mga lamig at iba't ibang mga virus.

Halos lahat ng mga prutas ay magiging angkop para sa paggawa ng jam na walang asukal, ngunit mahalaga na sila ay sapat na siksik at moderately hinog, ito ang pangunahing panuntunan, at maraming mga recipe ang agad na nagsasalita tungkol dito.

Dapat hugasan muna ang mga hilaw na materyales, hiwalay sa mga tangkay at tuyo. Kung ang mga berry ay hindi masyadong makatas, pagkatapos ay sa proseso ng pagluluto, maaaring kailangan mong magdagdag ng tubig.

Ang resipe ay nagbibigay ng 2 kilo ng mga plum, na dapat na hinog at katamtamang masikip. Ang mga prutas ay dapat hugasan nang lubusan at dapat na paghiwalayin sa buto.

Ang mga hiwa ng mga plum ay inilalagay sa isang lalagyan kung saan ang jam ay lutuin at iiwan ng 2 oras upang ang katas ay tumayo. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay ilagay sa isang mabagal na apoy at luto, hindi tumitigil sa paghalo. Matapos ang 15 minuto mula sa oras na kumukulo, ang sunog ay pinapatay at ang hinaharap na jam ay pinahihintulutan na palamig at mag-infuse ng 6 na oras.

Karagdagan, ang produkto ay pinakuluang para sa isa pang 15 minuto at naiwan para sa 8 oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang parehong pagmamanipula ay isinasagawa nang dalawang beses pa. Upang gawing mas siksik ang tapos na produkto, ang mga hilaw na materyales ay maaaring pinakuluan gamit ang parehong teknolohiya. Sa pagtatapos ng pagluluto, isang kutsara ng natural na pukyutan ng honey ay maaaring maidagdag.

Ang mainit na jam ay inilatag sa mga sterile garapon at pinapayagan na palamig. Pagkatapos lamang ng isang crust ng asukal ay nabuo sa ibabaw ng jam (isang medyo siksik na crust ng asukal), sakop ito ng pergamino o iba pang papel, na nakabalot ng twine.

Maaari kang mag-imbak ng jam na walang asukal mula sa mga plum sa anumang malamig na lugar, tulad ng sa ref.

Ang paghahanda na ito ay magiging kapaki-pakinabang sa lahat ng mga miyembro ng pamilya, at ang recipe dito ay medyo simple din. Dahil sa masaganang nilalaman ng mga cranberry sa mga bitamina, ang jam mula sa berry na ito ay magiging isang mahusay na paraan upang maiwasan ang mga sakit na viral.

Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng 2 kilo ng mga napiling cranberry, na dapat na paghiwalayin sa mga dahon at twigs. Ang berry ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at pinapayagan na maubos. Maaari itong gawin sa pamamagitan ng pagtitiklop ng mga cranberry sa isang colander. Sa sandaling ito ay nalunod, ang berry ay inilipat sa isang espesyal na inihanda na baso ng baso at natatakpan ng isang takip.

Karagdagan, nagmumungkahi ang resipe na kumuha ng isang malaking bucket o kawali, paglalagay ng isang metal na panindigan sa ilalim nito o pagtula ng gasa na nakatiklop sa ilang mga layer. Ang garapon ay inilalagay sa isang lalagyan at napuno ng tubig hanggang sa gitna. Magluto ng jam sa sobrang init at tiyaking hindi kumukulo ang tubig.

Mahalagang tandaan na hindi ka dapat magbuhos ng sobrang init na tubig, dahil maaaring magdulot ito ng pagsabog sa bangko dahil sa pagkakaiba sa temperatura.

Sa ilalim ng impluwensya ng singaw, ang mga cranberry ay lihim na juice at unti-unting pag-urong. Kapag naayos na ang berry, maaari mong ibuhos ang isang bagong bahagi sa garapon hanggang sa puno ang lalagyan.

Sa sandaling puno ang garapon, ang tubig ay dinala sa isang estado na kumukulo at patuloy na isterilisado. Ang mga garapon ng salamin ay maaaring makatiis:

• 1 litro na kapasidad sa loob ng 15 minuto,
• 0.5 litro - 10 minuto.

Kapag handa na ang jam, natatakpan ito ng mga lids at pinalamig.

Ang resipe dito ay katulad ng nauna, maaari kang magluto ng raspberry jam na walang asukal. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng 6 kilograms ng mga berry at maingat na pag-uri-uriin ang basura. Hindi inirerekumenda na hugasan ang produkto, dahil kasama ang tubig, ang malulusog na juice ay iiwan din, nang wala ito ay hindi posible na gumawa ng mahusay na jam. Sa pamamagitan ng paraan, sa halip na asukal, maaari mong gamitin ang stevioside, ang mga recipe mula sa stevia ay medyo pangkaraniwan.

Ang berry ay inilatag sa isang sterile 3-litro garapon. Matapos ang susunod na layer ng mga raspberry, ang garapon ay dapat na inalog nang maayos upang ang berry ay tamped.

Susunod, kumuha ng isang malaking balde ng metal na pagkain at takpan ang ilalim nito ng gasa o isang ordinaryong tuwalya ng kusina. Pagkatapos nito, ang garapon ay naka-install sa basura at ang balde ay napuno ng tubig upang ang garapon ay nasa likido ng 2/3. Sa sandaling kumulo ang tubig, ang apoy ay nabawasan at ang jam ay kumulo sa mababang init.

Sa sandaling hayaan ng mga berry ang juice at tumira, maaari mong ibuhos ang natitirang mga berry sa garapon ay napuno. Magluto ng jam na walang asukal mula sa mga raspberry sa loob ng mga 1 oras.

Pagkatapos nito, ang jam ay ibinuhos sa handa na mga sterile garapon at pinagsama. Mag-imbak ng tulad ng isang workpiece sa isang malamig na lugar.

Ang pinakamahusay na asukal libreng apple jam recipe para sa mga diabetes

Ang asukal-free apple jam ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong nais gumawa ng isang ani upang magamit ito sa kalaunan sa pagluluto. Ang resipe na ito ay sikat din sa mga taong may diyabetis - sa halip na bumili ng dalubhasang jam sa tindahan, maaari mo itong lutuin ang iyong sarili.

Tip: ang pinakuluang at gadgad na mansanas ay tila masyadong maasim? Para sa mga diabetes, ang jam ay madalas na inihanda sa iba pang mga sweeteners - kabilang ang fructose, stevia at sorbitol.

Ang asukal ay isang likas na pang-imbak, dahil sa kung saan ang workpiece ay lalong lumala nang mas mabagal. Ang sitriko acid, na nagsisilbi rin bilang isang mahusay na pangangalaga, ay madalas na idinagdag sa jam ng mansanas na walang asukal, na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng dessert para sa taglamig.

Ang mga mansanas ay ang pinaka mahusay na prutas na pinapayagan na ubusin para sa anumang uri ng diabetes. Naturally, hindi mo maaaring kainin ang mga ito nang hindi mapigilan, ngunit ang fructose jam mula sa mga mansanas ay napaka-malusog at masarap, hindi lamang para sa mga taong may diyabetis. Sa ganoong dessert ay hindi gaanong karbohidrat tulad ng sa ordinaryong jam, at ang pinsala sa ngipin ay hindi gaanong kalakas.

Ang kalabasa jam na may mga mansanas ay isang hindi pangkaraniwang kombinasyon ng mga panlasa. Klasikong at kakaibang mga pagpipilian para sa paggawa ng jam ng kalabasa na may mga mansanas

Sa prangka, ang kalabasa at mansanas na jam ay hindi pangkaraniwan at masarap ang lasa. Maaari ka ring magkaroon ng maraming kasiyahan sa pamamagitan ng pag-anyaya sa mga panauhin na hulaan kung ano ang ginawa ng isang paggamot. Kung ang mga mabangong sangkap tulad ng pampalasa o sitrus ay ginamit, pagkatapos lamang ang mga masuwerte na subukan ito nang mas maaga ay maaaring hulaan.

Pumpkin jam na may mga mansanas - ang pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

• Ang Jam ay luto lamang mula sa siksik na pulp na kalabasa. Ang fibrous bahagi nito na may mga buto at matigas na balat ay tinanggal. Ang nakahanda na sapal ay pinutol sa maliit na piraso ng di-makatwirang hugis, gadgad o pinalo ng isang blender sa mashed patatas. Ang pamamaraan ng paggiling ay nakasalalay sa partikular na napiling pormulasyon.

• Ang mga mansanas, tulad ng kalabasa, ay peeled at tinadtad sa parehong paraan. Ibinigay ang tamis ng kalabasa, mas mahusay na uminom ng matamis at maasim, ganap na hinog na mansanas para sa jam upang maiwasan ang labis na pagdidikit. Ang mga prutas ay dapat i-cut sa hiwa, dapat silang siksik at higpit. Ang maluwag na pulp ng mga mansanas sa panahon ng pagluluto ay hindi magpapanatili ng hugis nito at maging porridge.

• Ang pagka-orihinal ng jam ng kalabasa na may mga mansanas ay maaaring magbigay ng idinagdag sa mga citrus, nuts o iba pang prutas, tulad ng mga peras. Maaari kang makakuha ng isang ganap na bagong lasa kung lutuin mo ito ng mint at kakaw. Jam na pinalamanan ng banilya o kanela.

• Ang Jam ay dapat na pinakuluan sa makapal na may pader na mga lalagyan na hindi kinakalawang na asero. Ang mga nasabing pinggan ay hindi nag-oxidize at hindi masunog ang jam. Ang mga enamel na kaldero at mangkok para sa paggawa ng jam ay hindi angkop.

Mga sangkap

• isang kilo ng asukal,

• 200 gr. matamis at maasim na mansanas,

• 800 gr. hinog na kalabasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Hugasan ang dumi sa kalabasa. Gupitin sa kalahati at piliin ang lahat ng mga buto, alisin ang fibrous sapal.

2. Susunod, gupitin ang mga halves sa malalaking piraso at alisin ang alisan ng balat mula sa bawat isa, makuha ang berdeng layer.

3. Gupitin ang makapal na orange na pulp sa mga cubes na hindi masyadong malaki, at ilagay sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng kalahati ng lutong asukal, ihalo nang mabuti, takpan at ilagay sa malamig sa loob ng sampung oras.

4. Pagkatapos nito, pilitin ang lahat ng juice na pinalabas mula sa kalabasa, ibuhos ang natitirang asukal sa loob nito at ilagay sa isang maliit na init.

5. Gumawa ng mga mansanas sa isang magaspang na kudkuran, na tinanggal bago ang alisan ng balat at mga buto. Isawsaw ang tinadtad na prutas kasama ang mga hiwa ng kalabasa sa kumukulong syrup.

6. Nang walang pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa, agad na mabawasan ang init at magpatuloy sa pagluluto nang hindi bababa sa kalahating oras.

7. I-pack ang handa na jam ng kalabasa sa malinis, tuyo na garapon at mahigpit na igulong ang mga sterile lids na ginagamit para sa pagpapanatili.

Mga sangkap

• isang malaking lemon,

• isang libra ng mga maasim na mansanas,

• 600 gr. peeled kalabasa pulp.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa limon at iwanan ito sa loob ng 10 minuto. Madali itong pisilin ang juice mula sa sitrus na may edad na sa mainit na tubig at ang dami nito ay magiging mas malaki.

2. Gupitin ang prutas sa kalahati, pisilin ang juice mula sa parehong mga halves nang maayos, huwag itapon ang sarap. Alisin ang natitirang pelikula mula dito at gupitin ito sa maliit na piraso.

3. Balatan ang mga mansanas, alisin ang mga kahon ng binhi mula sa kanila. Ang isang pares ng baso ng tubig, ibuhos ang mga balat at pakuluan para sa isang-kapat ng isang oras, pilay.

4. Kuskusin ang inihanda na pulp ng kalabasa at kalabasa na may isang espesyal na grater ng gulay sa isang manipis, maikling straw. Huwag nang maghalo.

5. Ilagay ang mga dayami sa prutas sa isang malawak na mangkok, ibuhos sa lemon juice at lubusan ihalo.

6. Magdagdag ng tinadtad na kalabasa at limon. Ibuhos sa asukal, ibuhos sa sabaw ng mansanas, ihalo nang mabuti at ilagay ang mangkok sa katamtamang init.

7. Sa sandaling ang jam ay nagsisimulang kumulo, bawasan ang init at lutuin ng 3/4 na oras, pagpapakilos nang sistematikong.

Mga sangkap

• isang kilo ng hinog na mga mansanas,

• 800 gr. pinong asukal

• dalawang medium-sized na lemon,

• isang kilo ng kalabasa,

• dalawang kutsarita ng durog na kanela sa isang mortar.

Paraan ng Pagluluto:

1. Paghiwalayin ang sapal na naglalaman ng mga buto at alisan ng balat mula sa kalabasa. Gupitin ang makatas na laman sa maliit na cubes nang direkta sa kawali, magdagdag ng 350 ml ng pinalamig na pinakuluang tubig at dalhin sa isang pigsa sa mataas na init. Bawasan ang init kaagad at pakuluan ang laman sa loob ng 8 minuto.

2. Gupitin ang mga peeled na mansanas sa hiwa at ilagay sa isang kawali na may kalabasa, ibuhos sa sariwang kinatas na lemon juice at ipagpatuloy ang pagluluto.

3. Pagkatapos ng 10 minuto, kapag ang lahat ng mga piraso ay maayos na lumambot, itabi ang kawali at patayin ang mga nilalaman nito sa isang blender.

4. Magdagdag ng cinnamon powder, asukal sa nagresultang puree at ihalo nang lubusan. Sa mababang init, paminsan-minsan ay pagpapakilos, pakuluan ang jam sa loob ng apat na minuto at ilagay ang mainit sa mga lata.

Pumpkin jam na may mga mansanas, peras at mani - "Vanilla Assorted"

Mga sangkap

• dalawang malaking hinog na peras,

• kalabasa na peeled mula sa mga buto at alisan ng balat - 500 gr.,

• makinis na tinadtad na mga kernel ng mani - 2 tbsp. l.,

• 1.2 kg ng kristal na asukal,

• isang buong baso ng inuming tubig,

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang kalabasa sa maliit na mga simetriko na piraso. Ibuhos ang asukal, ihalo nang mabuti, ibabad ang overpiece sa magdamag sa isang karaniwang silid ng ref. Huwag kalimutang takpan ang lalagyan upang ang laman ay hindi sumipsip ng mga dayuhang amoy.

2. Balatan ang mga mansanas at peras, gupitin mula sa gitnang prutas at gupitin sa medium-sized na hiwa o hiwa ang laki ng mga hiwa ng kalabasa.

3. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, magdagdag ng tinadtad na prutas sa kalabasa, idagdag ang mga mani at ilagay upang lutuin sa daluyan na temperatura.

4. Kapag kumukulo, agad na tanggalin mula sa kalan at hayaang cool sa loob ng apat na oras, pakuluan muli at palamig. Kaya, pakuluan ang jam nang dalawang beses pa. Sa simula ng ika-apat na pagluluto, idagdag ang limon, pinuputol ito sa maliit na mga cubes, sa dulo - vanillin, napakaliit, literal na isang maliit na pakurot.

5. Ibuhos ang mainit na jam ng kalabasa sa isterilisadong garapon at igulong ang mga lids nang maayos gamit ang isang seaming key.

Mabangis na kalabasa jam na may mga mansanas at sitrus - "Eksklusibo ng Taglagas"

Mga sangkap

• matamis at maasim na mansanas - 400 gr.,

• dalawang maliit na lemon,

• 700 gr. hinog na kalabasa

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang kalabasa na hugasan ng tubig sa kalahati, piliin ang buong hibla ng pulp na may mga buto mula sa gitna at gupitin ang mga halves sa malalaking piraso. Maingat na gupitin ang alisan ng balat mula sa kanila at kuskusin ang natitirang matigas na laman sa pinakamahusay na kudkuran.

2. Gayundin, i-chop ang peeled apple. Magdagdag ng sariwang kinatas na lemon juice sa masa ng mansanas, ihalo na rin.

3. Pagsamahin ang masa ng mansanas at kalabasa. Ibuhos ang lahat ng asukal, ihalo at mag-iwan ng dalawang oras.

4. Upang ang mga kalabasa na jam na may mga sitrus ay hindi pait, kailangan mong alisin ang kapaitan sa pinakamatindi. Upang gawin ito, ibuhos ang orange at pangalawang lemon na may tubig na kumukulo, at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, lagyan ng rehas ang citrus alisan ng balat na may isang mahusay na kudkuran, alisan ng balat ang lahat ng mga puting hibla mula sa kanila at i-chop ang mga ito sa maliit na cubes.

5. Magdagdag ng zest, cinnamon at hiwa ng mga sitrus sa prutas at kalabasa na masa, ibuhos ang kalahati ng isang baso ng malinis na tubig, pukawin at kumulo kaagad sa katamtamang init.

6. Alisin ang bula mula sa ibabaw ng pinakuluang jam, bawasan ang init sa isang minimum at iwanan ito sa mode na ito sa loob ng isang oras. Huwag kalimutan na pukawin ang jam na pana-panahon, kung hindi man ay susunugin ito.

Mga sangkap

• butil na asukal - 750 gr.,

• 500 gr. kalabasa pulp

• 250 gr. matamis at maasim na mansanas

• madilim na pulbos ng kakaw - 75 gr.,

• isang patak ng langis ng paminta,

• tinadtad na peppermint (tuyo) - 2 tsp.,

• 35 ml ng tincture ng vanilla o cognac,

• isang maliit na pakurot ng pulang pulang paminta.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang mga mansanas, pagbabalat sa kanila mula sa alisan ng balat at mga buto, gupitin ang sentimetro na mga cubes kasama ang pulp ng kalabasa. Pagsamahin, takpan ng asukal, magdagdag ng makulayan ng banilya. Paghaluin nang mabuti at hayaang tumayo, matunaw ang asukal sa excreted juice.

2. Pagkatapos nito, ilagay ang init, pakuluan nang mabilis, pakuluan nang hindi hihigit sa isang minuto at, nang walang pagkaantala, magtabi. Palamig nang lubusan at pakuluan nang eksakto ang parehong paraan nang dalawang beses pa.

3. Matapos ang ikatlong pagluluto, alisin ang mga hiwa ng kalabasa at mansanas mula sa syrup na may isang slotted na kutsara at pansamantalang ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok.

4. Sa kakaw, magdagdag ng mint ng lupa, pulbos ng kakaw, ihalo. Patuloy na pinukaw ang mainit na syrup, ipakilala ang halo sa ito at maingat, upang hindi masunog ang iyong sarili, matalo sa isang panghalo o blender.

5. Dalhin sa isang pigsa at magpapisa ng ilang minuto sa bahagyang init, habang pinapakilos ng isang spatula.

6. Ibuhos ang dati nang inilatag na mga hiwa ng mansanas na may kalabasa, pakuluan nang isang minuto, Magdagdag ng isang patak ng langis ng paminta at ihalo nang lubusan, ibuhos sa sterile half-litro garapon.

7. Ang nasabing jam ay maaaring maiimbak sa ilalim ng mga takip ng naylon sa pangkalahatang kamara ng refrigerator o sa isang malamig na cellar ng hanggang sa tatlong buwan.

Mga sangkap

• medium-sized na dalandan - 2 mga PC.,

• 100 gr. peeled almonds

• tatlong malalaking mansanas,

• isang kilo ng matapang na kalabasa,

• pinong asukal - 1 kg.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang pulp ng kalabasa sa medium-sized na hiwa o cubes, at mga peeled apple sa mga hiwa.

2. Ibabad ang mga almond sa loob ng 20 minuto sa mainit na tubig. Pagkatapos ay ilabas, tanggalin ang pinalambot na balat mula dito at putulin ang mga mani na may manipis na mga plato o putulin ang pino na may isang mabigat na cleaver.

3. Crush ang tinadtad na mansanas at kalabasa na may isang blender hanggang makuha ang isang sinigang. Idagdag ang zest scraped mula sa mga dalandan, tinadtad na mga almendras, asukal, ihalo.

4. Ilagay ang isang lalagyan ng jam sa isang maliit na apoy at lutuin na may bahagyang pigsa hanggang sa makapal.

Pumpkin Jam na may mga mansanas - Mga Tip sa Pagluluto at Mga Tip na kapaki-pakinabang

• Huwag i-save sa pamamagitan ng pagputol ng alisan ng balat mula sa isang kalabasa, gawin ito sa isang makapal na layer. Sa ilalim nito ay isang hindi angkop na layer ng berde na kulay. Kung ginamit sa pagluluto, ang paggamot ay hindi lamang mawawala ang kulay, ngunit maaari ring maging mapait.

• Upang ang mga durog na mansanas ay hindi nagpapadilim, ang mga ito ay moistened na may lemon juice at lubusan halo-halong o isawsaw sa mga piraso ng prutas sa acidified na tubig na may sitriko acid.

• Kapag naghahanda ng jam ng kalabasa na may mga mansanas mula sa mga hiwa, huwag pukawin ito nang madalas upang hindi makapinsala sa pinong mga hiwa. Maaari mong pangkalahatang ibukod ang paghahalo, paminsan-minsan iling ang lalagyan nang kaunti, habang ang mga piraso mismo ay halo-halong may syrup.

• Ang anumang uri ng jam ay maaaring mapangalagaan para sa taglamig, kung i-pack mo ito nang mainit sa malinis, tuyo na mga lalagyan at i-seal ito ng pinakuluang lids para mapangalagaan.

• Hindi kinakailangang isterilisado ang mga lalagyan ng baso; iwanan ang sapat na mainit na pangangalaga hanggang sa ganap silang cool, takpan ng isang mainit na kumot o kumot, at ibigay ito sa mga pabalat.

Sugar-free jam - mga recipe. Ano ang paggamit ng jam na walang asukal?

Maraming mga maybahay ang hindi nakakaunawa na maaari kang gumawa ng jam nang walang asukal. Ngunit ang produktong ito (asukal) ay nakakapinsala sa katawan. Sa malayong nakaraan, ang mga ninuno ng tao ay mahusay na wala siya. Sa mga katangian ng lasa ng natapos na jam na ito ay hindi masasalamin.Sa kabaligtaran, ang workpiece ay naging mas kapaki-pakinabang.

Maaari kang gumawa ng jam na walang asukal ngayon, gamit ang mga lumang recipe. May nag-uudyok dito na may mataas na halaga ng produkto, at may gumagamit na ani na walang asukal. Kaya, kung paano gumawa ng jam na walang asukal. Una, tandaan ang ilang mga patakaran:

1. Bago mo lutuin ang jam na ito, dapat mong lubusan hugasan ang mga strawberry sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Sa yugtong ito, nagkakahalaga ng pag-alis ng mga tasa. Ngunit hindi ka dapat maghugas ng mga raspberry.
2. Pinakamabuting pumili ng mga berry at prutas sa malinaw at maaraw na panahon. Ayon sa mga eksperto, sa oras na ito ang mga prutas ay may mas matindi at matamis na lasa.
3. Ang mga strawberry at raspberry ay may mga katangian ng sumisipsip. Kapag nagluluto, ang mga naturang produkto ay pinakuluan sa isang homogenous na masa.
4. Ang cherry, pati na rin ang mga cherry, na niluto sa kanilang sariling juice, ay hindi lamang isang maliwanag na lasa, kundi pati na rin dalhin ang katawan ng higit pang mga benepisyo. Maaari mong magluto nang sama-sama ang mga berry na ito. Ang isang bahagi ng mga cherry at matamis na seresa ay dapat na hugasan at magkalat sa mga bangko, at ang pangalawa ay dapat na pinakuluan nang kaunti, mas mabuti sa isang mushy state. Pagkatapos nito, ang produkto ay dapat na punasan. Ito ay sapat na upang isterilisado at igulong ang jam.
5. Ang mga mansanas, plum at peras ay naglalaman ng maraming juice. Maaari silang ibuhos ng likido na nakuha pagkatapos ng pagsingaw ng mga currant o raspberry.

Ang natapos na produkto ay perpekto bilang isang pagpuno sa pancake at pie. Upang makagawa ng jam ng strawberry na walang asukal, kailangan mo ng ilang kilo ng mga strawberry, pati na rin ang maliit na lalagyan ng baso.

Madaling magawa ang sugar-free strawberry jam. Para sa isang panimula, ang mga berry ay dapat na hugasan nang lubusan at tinanggal ang mga tangkay. Pagkatapos ng pagproseso, kailangan mong matuyo nang maayos ang mga strawberry. Ang mga lalagyan na kung saan ang jam ay maiimbak ay dapat ding hugasan at isterilisado.

Ang mga berry ay dapat ilagay sa isang malalim na palayok at sunugin. Ang mga nilalaman ng lalagyan ay dapat na dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos nito, ang jam ay maaaring alisin mula sa apoy at maayos na nakaayos sa mga garapon. Ang mga lalagyan ng prutas ay dapat ilagay sa isang palayok ng tubig at isterilisado. Pagkatapos ng 20 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo, ang mga lata na may mga strawberry ay maaaring alisin at gumulong. Ang jam ay dapat cool, habang ang mga garapon ay kailangang baligtad. Sa ganitong paraan, maaari kang gumawa ng jam mula sa mga currant na walang asukal.

Ang jam ng Cherry na walang asukal ay napakapopular. Ito ay handa nang simple. Upang gawin ito, kailangan mo ng tubig at 400 g ng mga berry, na dating na-peeled.

Upang makagawa ng cherry jam na walang asukal ay naging masarap, dapat mo itong lutuin sa isang paliguan ng tubig. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang maraming malalim na lalagyan. Ang kawali ay dapat mapuno ng tubig, ang dami ng likido ay dapat na bahagyang higit sa kalahati ng dami ng lalagyan. Ang tubig ay dapat dalhin sa isang pigsa. Ang mga cherry ay dapat ibato at ilagay sa isang malalim na mangkok, mas mabuti na fireproof.

Pagkatapos nito, ang lalagyan na may mga berry ay dapat ilagay sa isang paliguan ng tubig. Pakuluan ang mga cherry ng 30 minuto sa sobrang init. Pagkatapos nito, ang apoy ay dapat mabawasan. Magluto ng jam na walang asukal sa loob ng tatlong oras, kung kinakailangan, maaaring maidagdag ang tubig.

Habang kumukulo ang mga berry, nagkakahalaga ng paghahanda ng mga garapon. Dapat silang hugasan nang lubusan, tuyo, at pagkatapos ay isterilisado. Alisin ang jam mula sa paliguan ng tubig, at pagkatapos ay palamig. Ilagay ang cooled dainty sa mga garapon at roll up metal lids. Mag-imbak ng jam na walang asukal na walang asukal sa isang cool na lugar.

Ang ganitong kaselanan ay nagustuhan hindi lamang ng pinakamaliit. Ang jam ng raspberry ay mag-apela sa isang may sapat na gulang. Pinapayagan kang magpasaya sa pag-inom ng tsaa, at tumutulong din upang pagalingin ang anumang sakit sa catarrhal. Bilang karagdagan, ang raspberry jam ay naglalaman ng maraming mga bitamina na kinakailangan para sa isang tao sa malamig na panahon. Bilang karagdagan, ang ilang mga produkto ay kinakailangan para sa paghahanda nito. Upang makagawa ng raspberry jam para sa taglamig, kakailanganin mo ang ilang mga kilo ng mga berry at tubig.

Kahit na ang isang napakabata na maybahay ay maaaring gumawa ng isang masarap na paggamot sa raspberry. Hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan at kaalaman. Una kailangan mong ihanda ang mga kinakailangang pinggan. Upang makagawa ng raspberry jam, kailangan mo ng isang enameled na balde at gasa. Ang materyal ay dapat na nakatiklop sa ilang mga layer at ilagay sa ilalim ng lalagyan.

Ang mga garapon kung saan maiimbak ang kaselanan ay dapat na hugasan nang lubusan at tuyo. Ilagay ang mga prutas ng prambuwesas sa mga handa na lalagyan at maingat na mag-empake. Pagkatapos nito, ang mga lata ay dapat ilagay sa isang enamel bucket, magdagdag ng isang maliit na tubig at ilagay sa isang maliit na apoy. Matapos magsimula itong kumulo, ang mga berry ay lihim na juice, at ang kanilang dami ay makabuluhang bumaba. Samakatuwid, sa proseso ng pagluluto, ibuhos ang mga raspberry sa mga garapon. Pakuluan ang mga berry ng halos isang oras.

Ang handa na raspberry jam ay dapat na lulon ng mga lids, at pagkatapos ay pinalamig sa pamamagitan ng pag-ikot. Panatilihin ang isang paggamot sa isang cool na lugar.

Ngayon sa tindahan maaari kang bumili ng medyo masarap na aprikot na jam. Gayunpaman, ang lasa ay ibang-iba sa bahay. Kung nais mo, maaari kang nakapag-iisa na makagawa ng aprikot na jam na walang asukal. Marami ang sasang-ayon na ang gayong paggamot ay mainam bilang isang pagpuno kapag lumilikha ng mga cake, pie, pie, roll at isang iba't ibang mga dessert. Dapat pansinin na maraming mga paraan upang makagawa ng apricot jam. Kasabay nito, ang isang napakasarap na pagkain ng ganap na magkakaibang lasa ay nakuha.

Upang makagawa ng aprikot na jam, kailangan mo ng isang kilo ng prutas. Kung nais mo, magagawa mo nang walang asukal. Sa kasong ito, mas mahusay na pumili ng mga overripe fruit - sa naturang mga aprikot mayroong maraming asukal. Samakatuwid, kapag gumagawa ng jam, hindi kinakailangan ang sangkap na ito.

Ang mga overripe na prutas ay dapat na hugasan nang lubusan, hugasan at binato. Pagkatapos nito, ang mga aprikot ay dapat na tinadtad. Magagawa ito gamit ang isang processor ng pagkain o isang gilingan ng karne.

Ang mga lalagyan kung saan maiimbak ang kaselanan ay dapat na ihanda nang maaga. Dapat silang hugasan at isterilisado.

Ang masa na nagreresulta mula sa pagproseso ng mga prutas ay dapat ibuhos sa isang refractory container at ilagay sa apoy. Ang jam ay dapat dalhin sa isang pigsa at lutuin nang halos limang minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang natapos na paggamot sa mga inihandang garapon at maingat na gumulong, mas mabuti sa mga metal na sterile lids.

Paano gumawa ng jam na walang asukal mula sa mansanas? Marahil, maraming mga maybahay ang nagtanong sa kanilang sarili tulad ng isang katanungan. Kung nais, maaari kang gumawa ng dessert sa fructose. Ang resipe na ito ay perpekto para sa mga nagdurusa sa diyabetis, ngunit hindi nais na tanggihan ang kanilang mga sarili ng Matamis. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

1. Mga peeled na mansanas - isang kilo.
2. Fructose - mga 650 gramo.
3. Pectin - 10 gramo.
4. Ilang baso ng tubig.

Una kailangan mong ihanda ang prutas. Dapat silang hugasan at malinis, alisin ang core at alisan ng balat. Ang pulp ay dapat i-cut sa mga cube. Ang resulta ay dapat tungkol sa isang kilo ng tinadtad na mansanas.

Ang tubig ay dapat ihalo sa fructose at gumawa ng syrup. Upang gawing mas siksik ang komposisyon, dapat idagdag ang pectin. Pagkatapos nito, idagdag ang tinadtad na mansanas sa nagresultang masa at lutuin nang mga pitong minuto. Hindi karapat-dapat na maiinit ang produkto nang mas mahaba kaysa sa tinukoy na oras, dahil ang fructose ay nagsisimula na baguhin ang mga katangian nito.

Ang mga lalagyan ng salamin ay dapat hugasan at isterilisado. Ang parehong dapat gawin sa mga takip. Ang handa na jam mula sa mga mansanas ay dapat na inilatag sa mga handa na lalagyan, at pagkatapos ay ikulong. Panatilihin ang kaselanan sa isang cool na lugar upang hindi ito mahulog sa mga sinag ng araw.

Magandang araw o gabi!
Walang asukal at kalabasa jam. Marahil ang bawat maybahay ng mga berry ay nakapagluto na ng jam, at narito na ang mga mansanas. Ang nakapasa na mansanas ay naka-save at oras na upang maani ang mga ito para sa hinaharap. Matagal ko nang ginagamit ang resipe na nais kong ibahagi. Nagkataon lamang ito.

Minsan, sa taglagas, ang lutong jam ng mansanas at, tulad ng dati, naiwan ng kaunti, ay hindi sapat upang punan ang isang garapon. Sa parehong araw na nagnanakaw ako ng isang kalabasa, wala rin akong naiwang pagkain, pinagsama ko sila sa isa upang hindi nila masakop ang pinggan. Noong umaga, sinabi sa akin ng aking asawa: "Anong masarap na jam na ginawa mo sa taong ito." Akala ko plain apple. Sa pagsubok lang sa aking ginawa, natanto ko ang pinag-uusapan niya. Mula noon, tuwing taglagas, nagluluto ako ng jam mula sa mga mansanas at pumpkins. Sa katunayan, ang jam ay masarap, mabango, sa taglamig ang mga pie na gawa nito ay kahanga-hanga lamang.
Para sa gayong jam, karaniwang kumukuha lamang ako ng mga matamis na klase ng mansanas at pumpkins. Ang bilang ng mga mansanas at pumpkins ay di-makatwiran. Sa iyong panlasa. Lagi akong maraming mga mansanas.

Masarap na mansanas at kalabasa na walang asukal para sa mga pie

Hugasan ang kalabasa, alisan ng balat at gupitin sa maliit na piraso.
Ilagay sa isang lalagyan kung saan ang aming jam ay pinakuluan, magdagdag ng halos kalahating baso ng tubig at kumulo sa loob ng 10 minuto.
Pagkatapos magdagdag kami ng mga mansanas, peeled at peeled, gupitin sa maliit na hiwa. Sa isang mabagal na apoy, pagpapakilos, dalhin ang ating jam sa pagiging handa. Tumatagal sa amin ng 30 minuto. Ang mga mahilig sa matamis ay maaaring magdagdag ng asukal sa kanilang panlasa. "Hindi mo maaaring masira ang jam na may asukal."

Inilatag namin ang natapos na jam mula sa mga mansanas at pumpkins nang walang asukal sa mga isterilisadong garapon at agad na iuwi sa ibang bagay.
Maaari itong magamit bilang isang pagpuno para sa mga pie, roll o toast na may kape sa umaga.
Bon gana!
Taos-puso, Irina at greenparadise2.ru.

Ang entry na ito ay nai-post noong Biyernes, Setyembre 6, 2013 nang 8:27 at napunan sa ilalim ng: Paghahanda sa Taglamig