Hipon para sa Mataas na Kolesterol

Maaari kang makahanap ng kolesterol sa halos anumang produkto na kinakain ng mga tao. Ang paglabas ng inirekumendang pamantayan ay medyo simple, dahil ang tagapagpahiwatig nito ay hindi dapat lumampas sa 500 mg.

Ang pagkain ng isang garapon ng de-latang isda o pagtikim ng mga cutlet ng atay, maaari mong lumampas sa pang-araw-araw na dosis sa kalahati. Mayroon bang hipon kolesterol, at gaano kadalas sila maubos?

Gaano karaming kolesterol ang nasa hipon

Ang mga crustaceans ay naglalaman ng maraming kolesterol. Ang hipon ay humantong sa bilang ng kolesterol (kolesterol) sa komposisyon kasama ng iba pang pagkaing-dagat. Ang 200 g ng produkto ay naglalaman ng halos 400 mg ng isang sangkap na tulad ng taba. Ang hipon ay talagang pinuno ng kolesterol sa seafood.

Ang 100 gramo ng crustaceans ay naglalaman ng humigit-kumulang na 150-190 mg ng kolesterol - ito ay medyo malaking halaga. Ang kanser sa dagat (ang tinatawag na hipon) ay naglalaman ng isang maliit na porsyento ng taba (sa 1 ​​kg ng mga produkto lamang 22 g). Sa manok, halimbawa, halos 200 g ng taba ay accounted ng parehong timbang.

Ang mga tinadtad na fatty acid ay matatagpuan sa isang maliit na halaga sa mga crustacean, kaya ang isang makatwirang paggamit ng produkto ay hindi pukawin ang synthesis ng kolesterol sa katawan. Ang hipon ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento, bitamina at omega-3 acid.

Makinabang at makakasama

Sa pagtatapos ng ika-20 siglo, inangkin ng mga siyentipiko ang mataas na antas ng kolesterol sa kanser sa dagat. Totoo ba ito, mayroon bang hipon kolesterol? At kung magkano ang kolesterol sa hipon? Noong 1996, isinagawa ang mga pag-aaral, bilang isang resulta kung saan natagpuan na ang mga crustacean ay naglalaman ng 160 mg ng organikong compound.

Ang dami ng kolesterol sa hipon at pusit ay mas malaki kaysa sa iba pang mga crustacean. Gayunpaman, sa parehong oras, natuklasan ng mga siyentipiko na ang kolesterol na nilalaman sa hipon ay hindi makaipon sa katawan.

Ang kaligtasan ng karne ng hipon ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga puspos na taba ay hindi matatagpuan sa komposisyon ng produkto, at ang kolesterol na natagpuan ay hindi maaaring makuha sa dugo. Ang siyentipiko ng Australia na si Renaka Karappaswami ay nagtrabaho sa pananaliksik.

Sa panahon ng paghahanda ng hipon, sila ay namantsahan sa isang maliwanag na pulang lilim. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng astaxanthin, isang sangkap na nakakaapekto sa katawan na mas epektibo kaysa sa mga antioxidant na matatagpuan sa mga prutas at gulay.

Ang epekto ng astaxanthin ay lumampas sa epekto ng bitamina E. Ang sangkap ay tumutulong na maprotektahan ang mga selula ng tao mula sa pagtanda, nakikilahok sa proseso ng pag-exfoliating epithelial tissue at pinoprotektahan ang katawan mula sa mga panlabas na nakakalason na epekto.

Iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ng hipon

Bilang karagdagan sa nakalista na mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman sa mga crustacean, nagkakahalaga ng pag-highlight ng iba pang mga elemento na bahagi ng kanser sa dagat. Ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng:

• bitamina A, E, C,
• calcium
• Selena
• sink
• posporus
• yodo
• tanso
• malusog na omega-3 fats.

Sa sistematikong pagkain ng hipon, ang isang tao ay magmumula, mas alerto at mas bata. Ang mababang porsyento ng mga puspos na taba na nilalaman ng karne ng hipon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng cardiovascular system.

Maaari mo lamang kainin ang mga hipon na maayos na luto. Kaya, ang ulam ay magpapanatili ng maximum na dami ng mga nutrisyon. Sa isang oras, inirerekumenda na kumain ng hindi hihigit sa 300 g ng pagkaing-dagat, upang hindi mapukaw ang isang pagtaas sa antas ng masamang kolesterol.

Hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang pagkain ng mga crustacean bilang pagkain:

• kasama ang alkohol, matamis na sodas o tsaa,
• inihurnong kalakal o pasta,
• na may mga pinggan ng karne at kabute, dahil ang pagsasama ng mga naturang produkto ay nagtutulak ng labis na mga protina.

Pinakamabuting maghatid ng seafood na may dill, na nag-aambag sa mas mahusay na pagsipsip ng mga bitamina at mineral, ang pag-alis ng masamang kolesterol sa katawan.

Ang hipon, tulad ng anumang iba pang produkto, ay maaaring magdala ng hindi lamang mga benepisyo, ngunit nakakapinsala din. Ang mga taong may mga alerdyi ay dapat kumain ng isang maliit na halaga ng mga crustacean, dahil madalas silang sanhi ng isang reaksiyong alerdyi at mga problema sa bato.

Sa pagkakaroon ng diyabetis, mas mahusay na iwanan ang mga paggamot na may karne ng hipon, dahil ang produkto ay nagdaragdag ng masamang kolesterol. Ang pagka-import ng seafood ay madalas na naglalaman ng antibiotics, na pinoproseso ng mga negosyante ang mga kalakal upang maiwasan ang mabilis na pagkasira ng mga produkto. Sa kasamaang palad, hindi naiintindihan ng mga negosyante kung ano ang pinsala na dulot ng kalusugan ng tao.

Kung ang nagbebenta ay hindi sumunod sa mga kondisyon ng imbakan ng mga kalakal, kung gayon ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay nawala. Kung hindi mo pinansin ang inirekumendang temperatura para sa imbakan, ang karne ng hipon ay nag-iipon ng mga nakakapinsalang sangkap.

Ang mga hipon lamang na nahuli sa mga malinis na ekolohikal na lugar ang dapat bilhin. Kung hindi man, ang mga crustacean ay puspos ng mga nakakalason na sangkap, na humahantong sa pagkalason. Ang ganitong mga pagkain ay kapansin-pansing nagpapataas ng masamang kolesterol.

Bago gumawa ng isang pagbili, dapat mong maingat na maging pamilyar sa lugar mula sa kung saan na-import ang mga kalakal at tiyaking mayroong isang marka ng kalidad. Ang mga crustaceans ay dapat na praktikal na hindi sakop ng yelo, na magpapahiwatig ng tamang imbakan.

Maaari ba akong kumain ng hipon na may mataas na kolesterol?

May mga hipon na may mataas na kolesterol - posible o hindi? Ang kolesterol ay maaaring maging masama (mababang density lipoproteins) at mabuti (mataas na density lipoproteins). Dahil sa masamang kolesterol sa dugo, ang mga plake ay bumubuo sa mga vascular wall, na naghihimok sa pagbuo ng atherosclerosis.

Sa paggamit ng kanser sa dagat, tumataas ang antas ng magandang kolesterol sa dugo. Ginagawa nitong posible na mapabuti ang katayuan ng kalusugan ng mga taong nagdurusa sa metabolismo ng lipid. Ang sistematikong paggamit ng mga crustaceans na naglalaman ng mga polyunsaturated fats ay nag-aambag sa:

• pagtanggal ng masamang kolesterol sa katawan,
• pagpapanatili ng normal na paggana ng utak,
• pagpapabuti ng komposisyon ng dugo,
• pagpapanatili ng normal na paggana ng cardiovascular system.

Mahalagang magluto ng mga pinggan na hipon upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto. Inirerekomenda ng mga espesyalista ang pagluluto ng mga crustacean sa loob ng 3-4 minuto pagkatapos kumukulo.

Maaari kang maghatid ng hipon alinman bilang isang independiyenteng ulam, o kasama ang risotto, salad o pasta. Ang isang buwan ay pinakamahusay na kumain ng hindi hihigit sa 1.8 kg ng karne ng hipon, upang hindi mapukaw ang pagtaas ng mga organikong compound sa dugo.

Hindi inirerekumenda ng mga espesyalista sa larangan ng dietetics na tamasahin ang isang tanyag na ulam, ang batayan kung saan ang hipon pinirito sa harina mula sa mga itlog at itlog. Ang nilalaman ng calorie ng naturang napakasarap na pagkain ay napakahusay, at walang makikinabang mula sa naturang nutrisyon.

Contraindications

Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto, mayroong isang bilang ng mga contraindications kung saan hindi inirerekomenda na isama ang mga crustacean sa diyeta. Hindi inirerekumenda na tangkilikin ang karne ng hipon kung sakaling:

• ang pagkakaroon ng isang reaksiyong alerdyi sa produkto,
• natupok sa bisperas ng alkohol o kumain ng kabute at pinggan ng karne.

Ang karne ng hipon ay hindi walang kabuluhan na tanyag sa mga taong namumuno sa isang malusog na pamumuhay at nangangalaga sa kanilang sariling kalusugan. Ang mga Hapon, na ang pagkain ay batay sa pagkaing-dagat, ay nabubuhay nang mas mahaba kaysa sa mga kinatawan ng ating nasyonalidad. Mahirap magtaltalan tungkol sa mga pakinabang ng hipon, ngunit napakahalaga na gamitin ang produkto sa limitadong dami.

Ano ang kolesterol?

Ang kolesterol sa katawan ng tao ay gumaganap ng maraming mahahalagang pag-andar:

• Nakikilahok sa pagbuo ng kaluban ng mga fibers ng nerve.
• Bumubuo ng isang cell lamad.
• Ito ay bahagi ng apdo.
• Ito ay tumatagal ng bahagi sa synthesis ng mga steroid at sex hormones.

Tulad ng nakikita mo, ang kolesterol ay isang mahalagang sangkap upang matiyak ang mga pag-andar at normal na paggana ng lahat ng mga organo at sistema. Ang sangkap na ito ay hindi lamang pumapasok sa katawan mula sa labas, ngunit din nang nakapag-iisa.

Sa mga pagsusuri sa dugo, ang ilang mga tagapagpahiwatig ay karaniwang matatagpuan: kabuuang kolesterol, mababa at mataas na density ng lipoproteins (LDL at HDL, ayon sa pagkakabanggit). Ang mga ito ay pinagsama dahil sa ang katunayan na ang kolesterol ay dinadala sa katawan bilang bahagi ng mga lipoproteins na ito. Ang LDL ay itinuturing na masama dahil sa ang katunayan na sila ay may pananagutan sa pagbuo ng atherosclerosis at ang pagbuo ng mga atherosclerotic plaques sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. At pinoprotektahan ng HDL ang sistema ng sirkulasyon mula sa atherosclerosis, at tinawag na mahusay, alpha-cholesterol.

Ang nutritional halaga ng hipon

Ang pagkaing-dagat na ito ay mayaman sa mga bitamina, mga elemento ng bakas at unsaturated fatty acid. Gayundin, mayroon silang maraming protina, na madaling hinihigop, na mahalaga para sa tamang nutrisyon.

Ang 100 gramo ng hipon ay naglalaman lamang ng 2% fat! Sila ay diet seafood.

Ang hipon ay mapagkukunan ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit ang kolesterol ng hipon ay napakataas din.

Ang hipon ay naglalaman ng isang mahalagang sangkap - astaxanthin carotenoid. Ito ay mas epektibo kaysa sa mga antioxidant na matatagpuan sa mga prutas. Ang mga benepisyo ng pagkaing-dagat ay napatunayan sa panahon ng paggamot at para sa pag-iwas sa mga sakit ng mga endocrine at sistema ng sirkulasyon, diabetes mellitus, bronchial hika, varicose veins, autoimmune disease. Pinapabuti din nila ang memorya at paningin.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng hipon?

Bagaman ang kolesterol sa hipon ay hindi nakakapinsala, mahalaga na maayos na ihanda ito upang masulit ang produktong ito. Ang ilang mga recipe ay gumagamit ng mga matabang sangkap o sarsa na nawawala ang lahat ng mga pakinabang ng hipon. Kailangan mong malaman ito, dahil kung magkano ang mabuting kolesterol ay nabuo, at kung gaano kalala, nakasalalay sa mga produkto na inihanda ng hipon. Ang isang kumpanya na may matabang sangkap ay makagawa ng masamang kolesterol.

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng produkto ay higit sa lahat ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda nito. Ang mga hipon ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan, at ang ilang mga pamamaraan na makabuluhang bawasan ang kanilang paggamit.

Ang isa sa mga pinakatanyag na resipe ay ang pagluluto ng hipon sa batter, na nagsasangkot sa paggamit ng maraming dami ng mantikilya, harina at itlog. Ginagawa nitong hindi katanggap-tanggap ang pamamaraang ito sa pagluluto para sa mga taong may mataas na kolesterol at para sa mga nagmamanman sa kanilang kalusugan.

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagluluto ng hipon ay pagluluto. Sa ganitong paraan, ang hipon ay niluto sa ilang minuto, pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina. Gumamit ng pinakuluang hipon bilang isang ulam na pang-iisa o idagdag sa mga salad.

Hipon na may sariwang dahon ng litsugas - masarap at malusog. Ang ganitong isang simpleng salad ay isang mahusay na meryenda na binubuo ng protina, malusog na taba at hibla.

Malusog din ang mga pinggan sa Mediterranean. Halimbawa, ang risotto ng seafood o pasta. Ang Durum trigo pasta ay isang malusog, hindi nakakapinsalang figure. Naglalaman din sila ng maraming protina, hibla. Pinagsama ng seafood at langis ng oliba, ito ay isang malusog na ulam.

Alalahanin na ang kolesterol ay isang tagapagpahiwatig na direktang nagpapahiwatig ng estado ng sistema ng sirkulasyon, na nagpapahintulot sa iyo na masuri ang panganib ng pagbuo ng sakit na atherosclerotic vascular. Ang mas mataas na antas ng tagapagpahiwatig na ito, mas malaki ang panganib ng pagbuo ng pinsala sa ischemic organ. Samakatuwid, napakahalaga na kumain ng malusog na pagkain na may kaunting kolesterol o kung saan ang kolesterol ay hindi taasan ang mga antas ng LDL, tulad ng pinakuluang hipon.

Posible bang kumain ng seafood na may hypercholesterolemia

Ang nakatataas na kolesterol ng dugo ay gumaganap ng isang mapagpasyang papel sa pathogenesis ng mga sakit sa cardiovascular, na pinatataas ang panganib ng myocardial infarction at stroke. Ang mga hipon dati ay naisip na dagdagan ang antas ng mababang density ng lipoproteins, ang pangunahing salarin para sa mga atherosclerotic na mga plaka, ngunit pagkatapos ng isang masusing pag-aaral ng isyu, napag-alamang ang opinyon na ito ay hindi ganap na totoo. Sa katunayan, ang pagkain ng shellfish ay nagdaragdag ng konsentrasyon ng mataas na density lipoproteins sa dugo, at sa gayon ay sumusuporta sa kalusugan ng puso.

Ang mga hipon ay mababa-calorie, halos hindi naglalaman ng mga puspos na taba, ang paggamit ng kung saan ay nagdaragdag ng antas ng kolesterolemia sa isang mas mataas na lawak kaysa sa nutrisyon ng kolesterol. Kahit na ang kolesterol ay talagang natagpuan sa hipon sa isang medyo mataas na proporsyon, ang pagkakaroon nito sa produkto ay bahagyang na-offset ng sabay-sabay na nilalaman ng taurine, isang amino acid na nagpapabuti sa mga proseso ng metabolic sa katawan at pinipigilan ang pag-stagnation sa sistema ng sirkulasyon.

Ang pinakamahalagang kalidad ng diyeta ng hipon ay ang nilalaman ng hindi puspos na mga fatty acid na pumipigil sa mga nakamamatay na arrhythmias, mataas na presyon ng dugo, kanser, at maging sa Alzheimer disease. 2 mga servings ng hipon bawat linggo na offset ang pangangailangan ng katawan para sa omega-3 fatty fatty bilang mabisa bilang pang-araw-araw na suplemento ng langis ng isda.

Mapanganib o makikinabang?

Ang paggamit ng hipon bilang isang bahagi ng isang balanseng diyeta ay hindi lamang ligtas, ngunit nagdaragdag din ng maraming mineral, bitamina at nutrisyon na kinakailangan at kinakailangan para sa katawan.

Sa kabila ng mataas na nilalaman ng kolesterol sa hipon, ang mga pakinabang ng isang hipon na pagkain ay higit sa mga bahid nito:

• Ang pinakamababang halaga ng puspos na taba (2 g bawat 100 g ng produkto) na pinagsama sa isang mataas na nilalaman ng protina ay ginagawang hipon isang mainam na tool para sa pagbaba ng timbang at anti-labis na labis na katabaan, isang madalas na kasama sa atherosclerosis. Ang protina ng hipon ay naglalaman ng 9 mga amino acid na kinakailangan ng katawan upang synthesize ang digestive enzymes, hormones, at tisyu tulad ng balat at buto.
• Ang hipon ay naglalaman ng coenzyme Q₁₀, isang antioxidant na kumikilos sa katawan tulad ng bitamina K. Coenzyme ay nagpapababa ng presyon ng dugo sa mga taong may hypertension, pinipigilan ang patolohiya ng mga vessel ng puso at dugo, na pumipigil sa oksihenasyon ng "masamang" kolesterol.
• Ang Astaxanthin ay isang pigment mula sa klase ng carotenoid na nagbibigay ng kulay-orange na kulay sa salmon, hipon at iba pang mga crustacean. Mayroon itong mga katangian ng antioxidant na lumalagpas sa pagiging epektibo ng beta-karotina at bitamina E. Salamat sa antioxidant effect, pinoprotektahan ng astaxanthin laban sa oncology at mga cardiovascular disease.
• Ang magnesiyo ay kumikilos bilang isang regulator ng ritmo ng mga pagkontrata ng kalamnan ng puso. Pinapababa nito ang suwero na kolesterol, pinipigilan ang atherosclerosis, pinatuyo ang mga coronary artery, na tumutulong upang maiwasan ang mataas na presyon ng dugo at myocardial infarction.
• Nagbibigay ang selenium ng katawan ng proteksyon ng antioxidant, pinipigilan ang pagbuo ng mga libreng radikal. Ang isang bahagi ng 100g ay sumasaklaw sa pangangailangan para sa selenium ng 70%.
• Ang hipon ay mayaman sa zinc, na kung saan ay kasangkot sa paggawa ng genetic na materyal, pagpapagaling ng sugat, at pagbuo ng pangsanggol. Ang zinc ay may pananagutan sa mga hormone ng teroydeo at kasangkot sa synthesis ng insulin.
• Ang Phosphorus ay responsable para sa pagbuo ng ngipin at mga buto, pagbabagong-buhay ng tisyu, nagpapanatili ng isang normal na pH.
• Ang iron ay ginagamit upang magdala ng oxygen na naihatid sa mga cell. Sa kanyang pakikilahok, nangyayari ang pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at hormones.
• Naglalaman din ang hipon ng isang malaking halaga ng mga bitamina:₃, Sa₁₂, D at E, kasangkot sa hematopoiesis at iba pang mga proseso ng metabolic.

Sa kabila ng maraming bentahe ng hipon, mayroong isang kategorya ng mga tao na maaaring saktan ng mga kinatawan ng pamilya ng crustacean. Ang hipon ay mayaman sa purines, ang mga nauna sa uric acid. Para sa kadahilanang ito, ang mga taong may gota ay dapat ibukod ang kanilang pagkain.Ang sobrang uric acid na naroroon sa mga pasyente na may gout sa abnormally mataas na halaga ng dugo ay maaaring magpalubha ng magkasanib na sakit at maging sanhi ng mga seizure.

Ibinigay na ang hipon ay naglalaman ng isang protina ng allergenic tropomyosin, ang mga taong may hypersensitivity ay dapat ding mag-ingat sa kanilang paggamit. Ang isang katulad na protina ay matatagpuan sa mga crab at lobsters. Samakatuwid, dapat kang kumunsulta sa isang alerdyi bago ipakilala ang pagkaing dagat sa iyong diyeta.

Komposisyon ng hipon

Hipon na komplikadong bitamina:

Mga bitamina

Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, naglalaman din ang kolesterol ng kolesterol:

Ang hipon ay talagang pinuno sa seafood sa mga tuntunin ng nilalaman ng kolesterol nito, ngunit ito, tulad ng isda na solidgeon, ay isang bahagi ng pagkain sa pagkain para sa pag-iwas sa systemic atherosclerosis.

Ang redgeon red fish ay naglalaman ng maraming kolesterol, ngunit naglalaman din ito ng mga omega-3 acid na polyunsaturated na may taba, na kung saan ay pangunahing prophylactic ng vascular at cardiological pathologies.

Ang mga hipon ay nagpapatibay sa mga sisidlan ng mga vessel, bigyan sila ng pagkalastiko at mapawi ang tono ng kanilang kalamnan, na nagpapabuti sa daloy ng dugo at nagpapababa ng masamang kolesterol.

Itaas o mas mababa ang kolesterol?

Ang kolesterol ay ang taba na kailangan ng katawan para sa kaunlaran at normal na paggana. Ang mga lipid ay bahagi ng mga lamad ng lahat ng mga cell, at ang kolesterol ay aktibong kasangkot sa synthesis ng sex hormones at bitamina D.

Sa tulong ng kolesterol, ang tamang proseso ng digestive tract at mga internal na organo ay naitatag. Ang pinakamalaking bilang ng mga molekula ng kolesterol ay matatagpuan sa mga selula ng utak.

Karamihan sa mga kolesterol ay synthesized ng mga selula ng atay sa loob ng katawan, at isang segundo lamang ang pumapasok sa katawan na may pagkain.

Kung ang isang malaking bahagi ng lipids ay pumapasok sa diyeta, pagkatapos ay binabawasan ng katawan ang synthesis, na humahantong sa isang kawalan ng timbang sa metabolismo ng lipid, dahil ang mahusay na kolesterol ay synthesized, at isang makabuluhang bahagi ng masamang nakukuha sa diyeta.

Ang kolesterol at ang papel nito sa katawan

Ang katawan ay may malinaw at naka-streamline na mekanismo para sa transportasyon ng kolesterol sa buong katawan.

Kung mayroong isang pagkagambala sa gawain ng mga transporter, pagkatapos ay ang mga molekulang kolesterol na low-density ay nakaupo sa arterial endothelium, na bumubuo ng isang neoplasm ng kolesterol, na naghihimok sa pagbuo ng systemic atherosclerosis.

Ang labis na kolesterol na may mababang density ay mapanganib para sa katawan, dahil maaari itong maging sanhi hindi lamang systemic atherosclerosis, kundi pati na rin ang iba pang mga malubhang systemic at cardiac pathologies:

• Ang hypertension
• Tachycardia ng patolohiya ng Cardiac, arrhythmia,
• Angina pectoris at ischemia,
• Ischemia organ ng cardiac,
• Myocardial infarction
• Stroke ng mga selula ng utak.

Upang mabawasan ang panganib ng stroke at atake sa puso, na kung saan ay madalas na nakamamatay, kinakailangan na gumamit ng pagkaing-dagat, na omega-3 borates.

Kung ihahambing natin ang karne ng manok at hipon sa pamamagitan ng nilalaman ng taba sa kanila, kung gayon ang hipon ay naglalaman ng mas kaunting kolesterol kaysa sa manok, ngunit ang 540.0 milligram ng omega-3 polyunsaturated fatty acid sa 100.0 gramo ng produkto ay lumilikha ng isang mahusay na bentahe ng karne ng hipon sa karne ng manok .

Samakatuwid, napatunayan na ang hipon ay maaaring kainin na may mataas na kolesterol, dahil ang paggamit nito ay hindi tataas ang index index ng kolesterol, at mga omega-3 acid, polyunsaturated na may taba, limasin ang daloy ng dugo ng mga low-density na mga molekula ng kolesterol, pinatataas ang synthesis ng HDL lipid fraction.

Ang pagkaing-dagat, nagkakaroon ng Omega-3, ay nagdaragdag ng paggawa ng mahusay na kolesterol, maliban sa hipon, pusit na itaas ang magandang kolesterol, fat firmgeon fish:

• Bilang karagdagan sa Omega-3, ang hipon, pusit at maraming iba pang pagkaing-dagat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potasa, na pinasisigla ang myocardium at pinipigilan ang pagbuo ng mga pathology ng cardiac,
• Ang Iodine ay may positibong epekto sa aktibidad ng mga selula ng utak, at tumutulong din upang mapabuti ang memorya at madagdagan ang katalinuhan.
• Ang mga molekulang iron ay tumutulong sa mga bitamina ng B sa kanilang buong asimilasyon ng katawan, at pinipigilan din ang katawan na magkaroon ng anemia,
• Ang Niacin (Vitamin PP) ay tumatama sa katawan, nagpapaginhawa ng stress sa nerbiyos mula sa stress, at nagpapabuti din sa kalidad ng pagtulog at nakikipaglaban sa sakit sa panahon ng migraines. Ibinabalik ng Vitamin B3 ang estado ng kaisipan ng pasyente, at isinaaktibo ang gawain ng mga selula ng utak,
• Ang selenium sa komposisyon ng produkto ay nagpapabuti sa aktibidad ng immune system, at pinapabago din ang reproductive system at pinipigilan ang nagpapaalab na proseso ng articular arthritis,
• Ang Tocopherol (Vitamin E) ay lumalaban sa pagtanda ng cell sa katawan, at pinoprotektahan din ang mga selula mula sa mga epekto ng mga elemento ng nakakalason at radiation.
• Ang pagkakaroon ng magnesiyo sa hipon ay nag-aambag sa normal na aktibidad ng organ ng puso. Kinokontrol ng magnesiyo ang balanse ng lipids sa katawan, at tumutulong upang madagdagan ang maliit na bahagi ng HDL, sa pamamagitan ng pagbawas ng bahagi ng LDL,
• Ang mga bitamina A, E at Vitamin C ay tumutulong sa pagbaba ng asukal sa dugo at kolesterol. Tumutulong ang mga bitamina sa pagbabagong-buhay ng cell, na positibong nakakaapekto sa pagpapagaling ng mga abrasions at sugat, lalo na ang mga trophic ulcers sa patolohiya ng diabetes mellitus at nag-aalis ng atherosclerosis. Tinutulungan nila ang gawain ng visual organ. Ang mga katangian ng vitamin complex na ito sa hipon ay tumutulong sa mga may diyabetis na makayanan ang patolohiya,
• Ang sangkap na molibdenum ay nagdaragdag ng lakas sa katawan ng lalaki. Binabababa din nito ang index ng masamang kolesterol, normalize ang tagapagpahiwatig ng asukal sa katawan,
• Ang sangkap ay astaxanthin. Ang sangkap na ito ay nauugnay sa mga antioxidant na lumalaban sa naturang mga pathologies sa katawan bilang myocardial infarction, cerebral stroke, pati na rin ang pagbuo ng malignant oncological neoplasms. Salamat sa sangkap na astaxanthin, pula ang kulay ng mga isda.

Ang Omega-3 sa 100.0 gramo ng produkto ay lumilikha ng isang mahusay na bentahe ng karne ng hipon sa karne ng manok.

Mataas na kolesterol

Sa pagkain at pagkain ng sanggol, ang hipon ay isang hindi kanais-nais na produkto, dahil mayroon silang isang balanseng halaga ng mga elemento ng micro at macro, pati na rin ang mga protina at lipid compound.

Ang mga hipon ay madaling hinihigop ng katawan, na nagbibigay-daan sa kanila na ibigay sa mga bata mula sa 3 taong gulang.

Sa isang pagtaas ng index ng kolesterol, ang hipon ay may higit na mga pakinabang kaysa sa pinsala mula sa taba sa komposisyon nito.

Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa dami ng hipon na ginamit, hindi hihigit sa 100.0 150.0 gramo sa isang pagkakataon. Maaari kang kumain ng hipon 2 3 beses sa isang linggo.

Konklusyon

Dapat alalahanin na ang index ng kolesterol ay nagpapahiwatig ng kondisyon ng cardiac organ at sistema ng daloy ng dugo. Ang mas mataas na kolesterol sa katawan, mas mataas ang panganib ng pagbuo ng mga nakamamatay na mga pathologies.

Ang paggamit ng hipon sa diyeta ay binabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga pathology ng cardiac myocardial dahil sa mga microelement sa kanilang komposisyon, at ang Omega-3 ay tumutol sa pagbuo ng systemic atherosclerosis at aktibong nakikipaglaban sa mataas na index ng kolesterol.

Hipon kolesterol: mabuti o masama?

Ang epekto ng kolesterol ng hipon sa mga lipid ng plasma ay pinag-aralan nang detalyado sa panahon ng isang 2-buwan na pag-aaral ng mga siyentipiko mula sa Rockefeller University sa New York at Harvard. Ang pagiging epektibo ng iba't ibang mga diyeta ay nasubok sa mga taong may normal na kolesterolemia, kabilang ang isang diyeta na may pang-araw-araw na paggamit ng 300 g ng hipon bawat araw, na nagbibigay ng 590 mg ng dietary kolesterol.

Ang pag-aaral ay nagpakita na ang gayong diyeta ay nadagdagan ang mababang-density ng kolesterol (LDL) ng 7.1%, ang high-density cholesterol (HDL) - sa pamamagitan ng 12.1% kumpara sa isang pangunahing diyeta na naglalaman lamang ng 107 mg ng kolesterol. Iyon ay, ang diyeta ng hipon ay hindi lumala sa ratio ng LDL sa HDL ("masama" sa mabuting kolesterol "). Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng mga mollusk ay nabawasan ang antas ng triglycerides sa dugo ng 13%.

Kasabay nito, ang isang diyeta ng itlog na naglalaman ng 2 malalaking itlog bawat araw na may 581 mg ng kolesterol sa pagdidiyeta ay dinagdagan ang konsentrasyon ng LDL at HDL kumpara sa paunang antas, ngunit ang ratio ng LDL sa HDL ay nagpakita ng mas masahol na mga resulta at umabot sa 10.2% / 7.6% .

Sa gayon, ang mga siyentipiko ay dumating sa konklusyon na ang katamtamang pagkonsumo ng hipon ay hindi nakagagalit sa balanse ng serum lipoproteins at maaaring inirerekumenda para sa pagsasama sa isang malusog na diyeta para sa mga taong may normal na kolesterolemia.

Hindi ito nangangahulugang ang mga taong may atherosclerosis ay makakaya ng walang limitasyong pagkonsumo ng hipon. Ang karaniwang bahagi ng shellfish na inihanda alinsunod sa mga patakaran ng isang malusog na diyeta (steamed at walang langis) ay lubos na katanggap-tanggap para sa kanila. Upang masiyahan at mai-maximize ang mga benepisyo ng seafood, mahalagang sundin ang mga prinsipyo ng isang balanseng diyeta at subukang panatilihin ang mga antas ng kolesterol sa normal na saklaw.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng hipon

Napakahalaga ng nutritional halaga ng mga crustacean na ito dahil sa pagkakaroon sa kanilang komposisyon ng mga bitamina, mineral, macro- at microelement na kinakailangan upang mapanatili ang isang disenteng kalidad ng buhay:

• yodo - para sa normal na paggana ng thyroid gland,
• siliniyum - upang maisaaktibo ang immune system,
• calcium - para sa pagbuo ng isang malakas na sistema ng buto,
• B bitamina - upang suportahan ang nervous system,
• Mga grupo ng bitamina A - upang mapagbuti ang paningin,
• Mga bitamina ng pangkat E - upang maprotektahan ang mga cell mula sa mga nakakapinsalang epekto ng nakakalason at radioactive na sangkap.

Ang malakas at natatanging antioxidant na matatagpuan sa karne ng hipon - ang carotenoid astaxanthin, na nagbibigay ito ng isang pulang kulay sa pagluluto, pinoprotektahan ang mga cell mula sa pagtanda, pagkapagod, at mga impeksyon.

Ang paggamit ng hipon para sa mga kababaihan sa mga kritikal na araw ay nagbibigay sa kanila ng isang kanais-nais na produkto para sa patas na kasarian, hindi lamang sa batayan ng panlasa, kundi pati na rin mga nakapagpapagaling na katangian. Ang mga amino acid na nakapaloob sa kaselanan ay nagpapatatag sa paggawa ng mga babaeng hormone, binabawasan ang sakit sa panahon ng panregla, at tumutulong na makayanan ang inis at pagkalungkot.

Paano magluto at kumain

Ang mga mahalagang katangian ng mga crustacean ng dagat ay kailangang-kailangan sa nutrisyon sa pagdidiyeta at therapeutic. Samakatuwid, napakahalaga na pumili ng tamang paraan upang maghanda ng mga pinggan mula sa kanila. Ang pagpepreserba ng mga bitamina at mineral na hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay pinakamadali kapag nagluluto. Para sa kumpletong kahandaan, 3 minuto lamang ang sapat, pagkatapos nito maaari itong magamit bilang isang independiyenteng ulam o idinagdag sa mga salad, risotto, pasta. Nang walang pinsala sa kalusugan, ang mga tao na kumokontrol sa kolesterol ay maaaring kumain ng hanggang sa 500 g ng hipon na karne bawat linggo sa maliit na bahagi.

Pag-iingat Isang tanyag na ulam: ang hipon na pinirito sa mga itlog at harina ng harina ay tataas hindi lamang ang nilalaman ng calorie ng produkto, kundi pati na rin ang antas ng masamang kolesterol, na pinapawi ang lahat ng mga pakinabang ng masarap na pagkain.