Maaari ba akong kumain ng hipon para sa pancreatitis?

Ang tanging bagay na hindi dapat kalimutan ay ang mga lobsters, krayola at hipon ay kabilang sa mga scavenger ng dagat. Ang iba't ibang mga carrion ay namamalagi sa kanilang diyeta, at maaari ring magkaroon ng mga mapanganib na sangkap ng mga seabed at radioactive na rin. Samakatuwid, ang labis na pagkonsumo ng mga regalong ito ng kalikasan ay dapat iwasan kahit na para sa mga taong may malusog na pancreas, hindi upang mailakip ang mga pasyente na may patolohiya ng pancreatic.

At nararapat ding tandaan na ang lahat ng mga uri ng pagkaing-dagat ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng mga alerdyi sa pagkain, at ipinapahiwatig nito na ang hipon, krayola, lobsters, at iba pang mga kinatawan ng seabed ay dapat na ipakilala sa diyeta nang may pag-aalaga at may maximum na pansin sa mga reaksyon ng digestive system ng mga organo.

Sintomas ng Pancreatitis

Paano matukoy na nabuo mo ang sakit na ito? Una sa lahat, mahalagang tandaan na ang anumang sakit ay isang okasyon upang makita ang isang doktor. Lalo na kung regular siyang lilitaw. Ang pancreatitis ay isang malubhang sakit na nailalarawan sa matinding pag-atake.Kadalasan nangyayari ito pagkatapos kumain. Ang lokalisasyon ng sakit - sa itaas na tiyan, kanan o kaliwang hypochondrium, karaniwang herpes zoster. Hindi ito tinanggal sa tulong ng analgesics o antispasmodics. Ang pagsusuka at pagkagambala sa dumi ng tao ay nabanggit.

Ang layunin ng diyeta ng pancreatitis

Ang anumang mga sakit ng pancreas ay humahantong sa mga pagkakamali sa trabaho nito. Una sa lahat, mayroong paglabag sa pagpapalabas ng mga enzyme sa digestive tract. Ang isang mahabang chain ay humahantong sa pagkasira ng mga sustansya. Ngunit hindi iyon ang lahat. Ang metabolismo ng karbohidrat ay malubhang apektado. Ito ay ang pancreas na gumagawa ng insulin, na kinakailangan para sa paggamit ng glucose. Samakatuwid, ang paggamot ay nagsisimula sa pagbabawas ng pasanin sa may sakit na organ. Ang doktor, kahanay sa inireseta ng mga gamot, ay nagsasabi kung ano ang makakain ka ng sakit sa pancreatic. Ang layunin ay ang pagwawasto ng mga karamdaman sa metaboliko.

Pagbabago sa diyeta

Sa katunayan, ang diyeta ay hindi inireseta magpakailanman. Napakahalaga na malaman kung ano ang maaari mong kainin na may sakit sa pancreatic upang mabawasan ang kakulangan sa ginhawa at mapabilis ang pagbawi. Ito ay isang therapeutic diet, na inireseta para sa panahon ng exacerbation. Ngunit huwag asahan na sa ilang araw ay makakabalik ka sa karaniwang pagkain. Ang pagpapanumbalik ng pancreatic ay isang mahabang proseso. Iyon ay, kaayon sa paggamot, kailangan mong sumunod sa isang diyeta nang hindi bababa sa isang buwan at kalahati. Siguraduhing kumain ng kaunting 6 beses sa isang araw, pagsunod sa mga rekomendasyon ng isang espesyalista.

Ito ay isang espesyal na sistema ng paggamot na idinisenyo para sa mga taong may pancreatitis. Bukod dito, mahirap sabihin kung alin ang nagbibigay ng isang mas malaking epekto - mga tabletas o ang diyeta mismo. Ang parehong scheme ng nutrisyon ay inirerekomenda para sa iba pang mga pathologies ng pancreas, lalo na dahil madalas silang bumuo nang tumpak laban sa background ng pancreatitis. Ang pinakamahirap na bagay para sa mga pasyente ay ang makatiis sa mga unang araw.

Kapag ang isang doktor ay nag-diagnose ng isang exacerbation ng mga sakit sa pancreatic, inirerekumenda niya ang gutom. Sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw, ang gastrointestinal tract ay binibigyan ng pahinga, na ganap na tinanggal ang pangangailangan sa pagtunaw ng pagkain. Karaniwan, ang mga pasyente na nagdurusa sa sakit ay napansin ang isang makabuluhang pagpapabuti sa oras na ito. Ang kakulangan sa ginhawa, isang pakiramdam ng kapunuan, bloating umalis. Ngunit kung walang pagkain ang isang tao ay hindi maaaring sa loob ng mahabang panahon, kaya pagkatapos ng ilang araw nagsisimula silang maayos na ipakilala ang mga produkto sa diyeta. Napakahalaga ay ang isang paglalaan ng diyeta para sa sakit sa pancreatic. Ano ang maaari kong kainin, at ano ang dapat kong tanggihan agad? Pag-usapan natin ito nang mas detalyado.

Nutrisyon ng phase ng talamak

Sa panahong ito, nangyayari ang mga karamdaman sa digestive disorder.

• Na-block ang mga enzyme sa loob ng glandula. Ito ay humahantong sa pamumulaklak at hindi pagkatunaw ng pagkain, dahil ang pagkain ay hindi naproseso nang maayos. Bilang karagdagan, ang proseso ng self-digestion ng mga tisyu ay nagsisimula. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang pasyente ay nakakaramdam ng sakit sa kanan ng pusod.
• Pagkalason sa katawan.

Kapaki-pakinabang na artikulo? Ibahagi ang link

Ang tamang nutrisyon ay nagdaragdag ng pagkakataon ng isang buong pagbawi o pag-stabilize ng patolohiya. Nasa bahay na ang mga prinsipyo ng malusog na pagkain ay madalas na nilabag. Kung sa mga araw ng Linggo ang isang tao ay sinusubukan pa ring sumunod sa ilang mga patakaran, kung gayon sa mga pista opisyal ay nakakalimutan na lang nila. At sa umaga muli isang pag-atake, isang ospital at isang dropper.

I-print at ilagay sa impormasyon sa dingding tungkol sa kung anong mga pagkain ang magagamit para sa sakit sa pancreatic. Ang hindi mababago na mga patakaran ng therapeutic diet ay dapat sundin sa anumang kaso araw-araw. Bukod dito, hindi ito kasama ang mga mamahaling produkto. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga pinggan ay inihanda sa pamamagitan ng paggiling at kumukulo, pati na rin sa steamed.

Sa kaso ng exacerbation, hindi dalawang araw, kailangan mong ganap na sumuko ng pagkain. Pinapayagan lamang ang isang sabaw ng ligaw na rosas (2-3 tasa bawat araw) at malinis na tubig. Matapos mawala ang sakit, kinakailangan upang unti-unting ipakilala ang mga produkto sa diyeta. Sa unang araw, hindi hihigit sa 300 g ng sabaw na mababa ang taba. Sa ikalawang araw, maaari kang magdagdag ng 100 g ng pinakuluang karne sa ito. Unti-unti, pumunta ka sa normal na diyeta.

Siguraduhing isama ang mga pagkaing ito sa iyong diyeta.

Pag-usapan natin nang mas detalyado ang tungkol sa kung ano ang maaari mong kumain na may sakit sa pancreatic.

• Napakahalaga ng mga mapagkukunan ng protina. Ito ay walang karne na karne, pinakamahusay na pinakuluang o tinadtad. Ang pinaka kapaki-pakinabang ay mga cutlet ng singaw. Kapag pumipili ng mga varieties ng karne, huminto sa veal at manok, pati na rin ang karne ng kuneho.
• Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pangunahing ulam ay ang mga isda. Pinakuluasan o singaw, palaging mga di-madulas na varieties. Para sa isang pagbabago, maaari kang gumawa ng mga cutlet ng singaw.

• Ang mga groats para sa mga pasyente na may pancreatitis ay pinakamahusay na pinalitan ng mga pinggan sa gilid ng gulay. Ang pagbubukod ay bakwit.
• Pasta. Sa pamamagitan ng kanilang sarili, hindi sila dapat ibukod mula sa sistema ng kuryente. Gayunpaman, pinirito hanggang ginintuang kayumanggi sa langis, hindi ito nauugnay sa talahanayan Hindi. 5. Maaari mo lamang itong gamitin nang walang sarsa, na may isang kutsara ng langis ng oliba.
• Ang mga produktong gatas ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga nutrisyon, ngunit may ilang mga limitasyon. Ang buong gatas ay hindi mahusay na disimulado, kaya mas mahusay na pumili ng yogurt o kefir. Ang keso sa kubo ay mahusay na angkop, ngunit hindi hihigit sa 9% na taba.
• Mga itlog - isang beses sa isang linggo. Pinakamahusay na pinakuluang malambot na pinakuluang o piniritong mga itlog.
• Ang tinapay ay maaari lamang bahagyang tuyo.
• Ang mga dessert ay isang namamagang punto para sa marami. Hindi kinakailangan na ganap na iwanan ang mga kabutihan. Gumawa ng masarap at malusog na halaya mula sa mga berry o mousse at maglagay ng isang piraso ng marshmallows. Ang tanong ay madalas na tinanong "posible bang magkaroon ng pulot para sa sakit sa pancreatic." Dito ay depende sa diagnosis. Kung may paglabag sa pagpapaandar ng endocrine, kung gayon ang asukal, pulot at jam ay hindi kasama.
• Ang mga gulay ay pangunahing sangkap ng nutrisyon. Natupok sila hangga't maaari. Gayunpaman, mahalagang malaman kung aling mga gulay ang maaaring magamit para sa sakit sa pancreatic. Kalimutan ang mga hilaw na salad. Ang magaspang na hibla ay negatibong nakakaapekto sa iyong kondisyon. Pinakamainam na kumain ng mga inihandang prutas. At maaari itong maging patatas at karot, beets at pumpkins, zucchini at cauliflower. Sa panahon ng pagpalala, pinakamahusay na gamitin ang mga ito sa anyo ng mashed puree.

• Ang mga prutas ay ang perpektong pandagdag sa isang pagkain. Pinagmumulan ng pandiyeta hibla, bitamina at antioxidant, kailangan ng mga ito sa araw-araw. Anong mga prutas ang maaaring magamit para sa sakit sa pancreatic? Sa katunayan, halos anupaman, maliban sa sitrus. Gayunpaman, ang pagkain sa mga ito ay sariwa ay hindi rin inirerekomenda. Mas mainam na maghurno ng mga mansanas, mula sa malambot na prutas maaari kang magluto ng masarap na piniritong patatas, compotes at halaya.

• Ang mga melon ay isang hiwalay na paksa para sa pag-uusap. Ang mga gastroenterologist ay madalas na tatanungin kung posible ang pakwan na may sakit sa pancreatic. Sa panahon, napakahirap na isuko ang mga matamis na berry. Dapat ko bang sundin ang aking mga lasa sa putot? Sa katunayan, sa sakit ng pancreatic, ang pakwan ay maaaring natupok, ngunit sa limitadong dami. Ang isa o dalawang piraso ay sapat.

Ano ang kailangan mong tanggihan

Ang mga matabang uri ng karne, isda at mayaman na sabaw, jellies ay mahigpit na ipinagbabawal. Mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, kailangan mong iwanan ang mga nagliliyab na curd at matalim na keso. Mas mahusay ang Village cottage cheese upang mapalitan ang mas kaunting taba. Ang pinirito o mahirap na pinakuluang mga itlog ay dapat na ganap na hindi kasama sa diyeta. Pinapayagan ang mga hilaw na gulay sa limitadong dami at pagkatapos ay sa panahon ng pagpapatawad. Turnip at labanos, labanos at malunggay, bawang at hilaw na sibuyas, matamis na sili, beans at mushroom - lahat ito, sayang, ipinagbabawal. Ang maasim (dalandan) at masyadong matamis (mga petsa, ubas) ay dapat ding ibukod mula sa diyeta. Kailangan mong masanay sa ideya na ang baking, cake at ice cream, tsokolate at nuts - ang mga goodies ay hindi para sa iyo.

Sobra saglit

Tulad ng nakikita mo, ang diyeta ay medyo nagpapalipas, kahit na sa maligaya talahanayan ay makakahanap ka ng isang angkop na ulam para sa iyong sarili. Posible bang uminom na may sakit sa pancreatic? Ang katumbas na sagot ay hindi! Ang alkohol ay ganap na ipinagbabawal. At hindi mahalaga kung ito ay vodka, cognac o beer. Ang bawat baso ay isang okasyon para sa exacerbation. Ang tanging pagbubukod ay ang talahanayan ng alak sa therapeutic dosis, iyon ay, isang paghigop bago kumain.

Ang pagkaing-dagat, hipon at shellfish ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Sa pinakuluang form, posible na magamit ang mga ito. Ngunit ang gayong napakasarap na pagkain bilang sushi ay ipinagbabawal para sa iyo. Ito ay mga madulas na isda, adobo na gulay at maanghang na mga panimpla.

Kailangan ba kong sundin ang isang diyeta sa panahon ng pagpapatawad

Matapos bumalik ang kondisyon sa normal, mayroong isang malaking tukso na lumipat sa normal na nutrisyon. Sa katunayan, ang diyeta ay maaaring lubos na humina, na magiging isang bonus para sa matagal na pag-iingat. Gayunpaman, ang mga pinausukang karne at mga marinade, cream cake at crispy meat ay hindi dapat gamitin. Kung walang lakas upang labanan, pagkatapos ay kumuha ng isang maliit na piraso ng goodies, at gugugol ang natitirang araw sa kefir o yogurt. Ang mga makatwirang mga limitasyon ay mas mahusay kaysa sa paglala.

Sa halip na isang konklusyon

Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado sa diyeta na ito. Sa katunayan, ito ay isang malusog na sistema ng pagkain na nagbibigay ng mahusay na mga resulta sa mga sakit sa pancreatitis. Ang sinumang nakilala na sa mga sakit ng katangian ng kondisyong ito ay lubos na nakakaalam na mas mahusay na tanggihan ang pinirito na karne kaysa sa sumailalim sa isang pang-matagalang paggamot. Pinapayagan ka ng diyeta na maiwasan ang mga exacerbations, na nangangahulugang mas madali kang mabubuhay.

Ang pancreatitis, lalo na ang talamak na anyo nito, ay isa sa mga sakit na kung saan ang diyeta ay isang pangunahing kadahilanan sa kawalan ng mga problema sa kalusugan. Anumang, kahit na ang pinakamaliit, mga pagkakamali sa loob nito ay maaaring humantong sa isang pagpalala ng karamdaman at malubhang mga sakit ng sakit. Samakatuwid, ang tanong kung ano ang maaari mong kumain na may pancreatitis ay may kaugnayan para sa lahat ng mga pasyente.
Bilang isang patakaran, ang mga pasyente ay inireseta ng isang diyeta No. 5 sa loob ng mahabang panahon. Ayon sa kanya, ang mga pasyente ay kailangan lamang kumain ng pinakuluang, nilaga, inihurnong o steamed na pagkain at ganap na iwanan ang pinirito, pinausukang, adobo at de-latang pagkain. Kasabay nito, napakahalaga na kumain upang hindi lumikha ng kakulangan ng mga protina, taba o karbohidrat. Samakatuwid sa diyeta ng mga pasyente ay dapat na mayroong mga produkto mula sa lahat ng mga pangkat ng pagkain.

Ang mga gulay na itinuturing na init ay dapat na bumubuo ng batayan ng nutrisyon para sa mga pasyente. Maaari silang maging nilaga, pinakuluang at inihurnong, ngunit mas mainam na singaw. Bukod dito, napakahalaga na regular na kumain ng mga sopas sa isang mahina na sabaw ng gulay, dahil ang likidong pagkain ay dapat pa ring bumubuo ng bahagi ng leon ng kabuuang diyeta.

Tip: pinakamahusay na gilingan ang mga yari na gulay, at gawing sopas ang mga sopas. Ito ay mapadali ang proseso ng panunaw at mabawasan ang pag-load sa pancreas.

Ang mainam na pagpipilian para sa talahanayan ng pasyente ay:

• Patatas
• Mga Beets
• Matamis na paminta
• Kalabasa
• Cauliflower
• Zucchini,
• Spinach
• Mga berdeng gisantes
• Mga karot.

Sa paglipas ng panahon, sa mga sopas ng gulay, casserole o iba pang pinggan, maaari mong unti-unting simulan ang pagdaragdag ng mga kamatis at puting repolyo, ngunit dapat din silang maging amenable sa paggamot ng init.

Tip: Ang beet ay napaka-kapaki-pakinabang para sa pancreatitis, dahil naglalaman ito ng isang sapat na malaking yodo, na tumutulong upang maibalik ang normal na paggana ng pancreas. Inirerekomenda na kainin ito sa isang durog na form araw-araw para sa dalawang linggo kalahating oras bago ang isa sa mga pangunahing pagkain na 150 g.

Mga prutas at berry

Imposibleng isipin ang buhay ng isang modernong tao na walang mga bunga, dahil naglalaman sila ng isang malaking halaga ng mga bitamina na kinakailangan para sa bawat katawan, na matiyak ang normal na paggana ng katawan. Kasabay nito, ang ilan sa mga ito ay mayaman sa magaspang na hibla, na ginagawang mahirap ang panunaw. Samakatuwid, ang listahan ng kung ano ang mga prutas na maaaring magamit para sa pancreatitis ay hindi masyadong malaki.
Kasama dito ang mga sumusunod na goodies:

• Mga strawberry
• Mga aprikot
• Mga pulang ubas
• Mga cherry
• Mga granada
• Mga matamis na mansanas
• Papaya

Maraming interesado sa kung ang saging ay maaaring magamit para sa pancreatitis. Karamihan sa mga doktor ay sumasang-ayon na ang pancreas ay nakayanan ang pagtunaw ng isang maliit na bilang ng mga ito, ngunit sa panahon lamang ng pagpapatawad ng sakit. Sa isang pagpalala ng pancreatitis, ang mga saging ay maaari lamang magpalala ng kurso ng sakit.
Ang parehong ay totoo para sa mga persimmons. Kahit na ang laman nito ay walang binibigkas na maasim na lasa, na ginagawang posible upang maisama ito sa listahan ng mga pinahihintulutang mga produkto, hindi pa rin nagkakahalaga ng pagbili ng mga persimmons sa panahon ng isang exacerbation ng sakit at hindi bababa sa isang linggo pagkatapos nito. Pagkatapos ay pinapayagan na ubusin ang hindi hihigit sa 1 prutas bawat araw sa isang inihurnong o nilagang porma. Posible upang mabawasan ang mga panganib na nauugnay sa paggamit ng mga persimmons sa pancreatitis sa pamamagitan ng paggiling ng sapal nito sa anumang posibleng paraan.
Siyempre, sa pagkakaroon ng talamak na pancreatitis, ang anumang prutas ay hindi dapat maabuso, dahil ang labis na dami ng mga acid ay maaaring makapukaw ng isa pang pagpalala ng sakit. Bukod dito, maaari silang kainin ng 10 araw pagkatapos ng simula ng pagpapatawad. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay ang pagkonsumo ng isang prutas lamang ng isang uri o iba pa, at sa inihurnong form lamang. Minsan ang mga pasyente ay pinapayagan na palayawin ang kanilang sarili sa homemade jelly o berry mousse.

Tip: maaari mong palitan ang pang-araw-araw na kaugalian ng mga inihurnong prutas sa isang garapon ng pagkain ng sanggol na prutas.

Mga Produktong Pang-aanak

Maaari kang makakuha ng mahahalagang amino acid na kinakailangan para sa katawan at pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu para sa pancreatitis sa tulong ng mga mababang-taba na uri ng isda at karne. Pinakamainam na pumili ng manok, kuneho, pabo, veal o baka para sa pagluluto ng mga pagkaing pangkalusugan, at bream, pike perch, pike, pollock o bakalaw mula sa mga isda. Ngunit, kahit gaano kaakit-akit ang mabango, inihurnong crust o balat ng ibon, hindi ito dapat gamitin ng mga pasyente.
Maaari kang magdagdag ng isang tiyak na iba't-ibang sa iyong diyeta na may mga itlog. Maaari silang kainin hindi lamang pinakuluang sa kanilang sarili, kundi pati na rin sa anyo ng mga steam omelette. Tanging ang mga klasikong pritong itlog ay nananatiling bawal.

Gatas at maasim na gatas

Ang mga produkto ng gatas na maasim, halimbawa ng low-fat cottage cheese, sour cream, yogurt, ay dapat ding maging isang mahalagang bahagi ng diyeta ng mga pasyente. Ang isang palaging paggamit ng inihaw na inihurnong gatas o kefir na may pancreatitis ay makakatulong upang mabilis na ilagay ang isang tao sa kanyang mga paa.
Kasabay nito, ang buong gatas na may pancreatitis ay kadalasang hindi pinapayagan. Maaari itong maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain at pagkabulok, kaya sa dalisay nitong anyo ay hindi ito dapat kainin, ngunit kailangan mong gamitin ito sa pagluluto. Pinakamabuting bigyan ang kagustuhan sa gatas ng kambing para sa pancreatitis, dahil mayroon itong mas mayamang komposisyon at itinuturing na hypoallergenic.
Pinahihintulutan ang mga pasyente na kumain ng kaunting unsalted butter, ngunit hindi nila dapat abusuhin, dahil ang isang kasaganaan ng taba ay maaaring humantong sa isang makabuluhang pagkasira sa kalagayan ng isang tao.

Seafood

Bilang isang panuntunan, ang mga talahanayan sa diyeta ng mga pasyente ay paminsan-minsan ay pinalamutian ng pinakuluang hipon, clams, mussel, squid, scallops at sea kale, dahil naglalaman sila ng maraming protina. Maaari mong ihanda ang masarap na pangunahing pinggan at salad mula sa pagkaing-dagat, ngunit ang sushi ay isang hindi maikakaila na bawal.

Ang Macaroni at karamihan sa mga cereal ay hindi makakaapekto sa estado ng pancreas. Samakatuwid, ang pasta at cereal ay maaaring ligtas na maubos kahit na may isang exacerbation ng sakit.
Ang pinaka ligtas na mga cereal ay:

Paminsan-minsan, ang diyeta ay maaaring iba-iba ng barley o lugaw ng mais. Gayundin, sa pancreatitis, maaari kang kumain ng tinapay na trigo, ngunit kahapon lamang o sa anyo ng mga crackers, at magpakasawa sa biskwit cookies.

Tip: pinakamahusay na magluto ng mga cereal sa tubig o sa karamihan sa tubig na may gatas, na kinuha sa isang ratio na 1: 1.

Ang tubig ng mineral para sa pancreatitis ay ang pinakamahusay na maaaring magamit ng isang pasyente upang maglagay muli ng mga reserbang likido sa katawan. Samakatuwid, inirerekomenda na uminom ng hindi bababa sa 1.5 litro ng mineral na tubig bawat araw.

Ang isang kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng pancreas ay ibinigay ng:

• Herbal teas
• Sabaw ng bran
• Rosehip sabaw.

Ang Chicory ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pancreatitis, o sa halip, isang sabaw ng mga ugat nito.Ang inumin na ito ay hindi lamang maaaring ganap na mapalitan ang kape na ipinagbabawal ng diyeta, ngunit mayroon ding epekto sa pagpapagaling sa inflamed pancreas, dahil mayroon itong isang malakas na epekto ng choleretic. Bukod dito, ang chicory ay tumutulong upang gawing normal ang estado ng sistema ng nerbiyos at mapabuti ang pagpapaandar ng puso. Samakatuwid, ang isang sabaw mula sa mga ugat nito ay ipinahiwatig para sa lahat ng mga pasyente na uminom nang walang pagbubukod.
Bilang karagdagan sa lahat ng nasa itaas, pinahihintulutan ang mga pasyente na uminom ng mahina na tsaa, katas na natunaw ng tubig, nilaga na prutas at halaya.

Sa mga bihirang kaso, ang mga pasyente ay maaaring mapagbigay ng isang maliit na halaga ng marshmallows, marmalade o marshmallow. Ngunit, narito, ang paggamit ng honey sa pancreatitis ay isang kontrobersyal na isyu, dahil maaari itong magamit bilang isang pampatamis para sa tsaa sa panahon ng pagpapatawad ng sakit, ngunit sa pagkakaroon ng mga karamdaman sa endocrine na ito ay ayon sa kategoryang kontraindikado.
Paboritong walang kabuluhan para sa marami, mga mani, na may pancreatitis, maaari kang kumain. Bukod dito, ang mga ito ay kailangang-kailangan ng mga kasama para sa mga pasyente, dahil hindi sila nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan at samakatuwid ay mainam para sa meryenda pareho sa lugar ng trabaho at sa bahay.

Ngunit! Sa panahon ng isang exacerbation ng sakit sa talamak na pancreatitis, ang produktong ito ay dapat makalimutan hanggang sa ganap na mapabuti ang kondisyon.
Kaya, ang lahat ng pagkain na natupok ng isang tao ay dapat na isang neutral na panlasa, naglalaman ng isang minimum na halaga ng taba at lutuin nang walang pagdaragdag ng pampalasa.

Sa pancreatitis, ang isang napakalaking bilang ng mga produkto ay maaaring maging sanhi ng isang biglaang pagpalala ng sakit. Samakatuwid, ang ilang mga pasyente ay kailangang baguhin nang radikal ang kanilang diyeta sa loob ng mahabang panahon, at mas mabuti magpakailanman, upang alisin mula dito ang lahat ng hindi maaaring kainin ng pancreatitis.

Karne at isda

Una sa lahat, kailangan mong iwanan ang mga pinausukang at mataba na pagkain, kabilang ang mayamang karne, isda at mga sabaw ng kabute, dahil ang kanilang panunaw ay nangangailangan ng karagdagang pagsisikap. Samakatuwid, ang karne ng baboy, gansa at pato ay hindi rin nagkakahalaga ng pagkain ng may sakit.
Bilang karagdagan, ang mga pasyente ng gastroenterologist ay ipinagbabawal mula sa:

• Mga Kebabs
• Mga cutlet,
• Jellied,
• Lahat ng uri ng sausage at sausages,
• Stew, atbp.

Bukod dito, sa labis na pagpalala ng pancreatitis, ang mga pasyente ay pinipilit kalimutan ang lahat ng offal at pulang karne, at sa halip ay gumamit ng dietary na manok, pabo o karne ng kuneho. Kasabay nito, sa pagluluto, kailangan mong limitahan ang iyong sarili sa isang maliit na halaga ng asin bilang isang panimpla, dahil ang lahat ng iba pang mga pampalasa at sarsa ay ipinagbabawal sa mga pasyente.
Ang mga madulas na isda ay hindi rin dapat nasa mesa ng pasyente, halimbawa:

Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pag-iwan ng inasnan na isda, caviar at de-latang isda hanggang sa mas mahusay na mga oras.

Kahit na sa mga prutas, mayroong mga hindi nakikinabang sa mga pancreas na may sakit.
Ito ay:

Ang mga pinatuyong mga aprikot na may pancreatitis ay maaari ring makapinsala, dahil naglalaman ito ng maraming asukal. Nangangailangan ito ng maraming insulin na mahukay, na ginawa ng pancreas.

Bagaman ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga gulay ngayon ay nai-anunsyo sa bawat hakbang, ang ilan sa kanila ay maaari pa ring mag-ambag sa pagkasira ng kondisyon ng mga pasyente na may pancreatitis.
Ito ay tungkol sa:

• puting repolyo
• labanos
• luke
• labanos
• bawang
• kampanilya paminta
• malungkot
• malunggay
• spinach.

Ang ilang mga doktor ay nagsasama ng mga kamatis at mga pipino sa listahang ito, ngunit ang karamihan sa kanila ay sumasang-ayon na maaari silang maubos sa maliit na halaga sa pagkakaroon ng pancreatitis, at ang pagiging sensitibo ng pancreas sa kanila ay maaaring hatulan ng reaksyon ng katawan. Kasabay nito, ang gayong mga talakayan ay umiikot sa paggamit ng halos lahat ng iba pang mga gulay, maliban, marahil, sauerkraut. Ito ay sauerkraut na may pancreatitis na bihirang tiisin nang normal, kadalasang hindi ito pinahihintulutan.

Tip: Maaaring mapalitan ng kalabasa ang karamihan sa mga ipinagbabawal na gulay sa pancreatitis. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga mahahalagang sangkap para sa katawan, ngunit maaari itong kainin lamang sa kawalan ng diabetes.

Ang isang napakalaking pag-load sa pancreas ay nilikha ng mga kabute, hindi lamang pinirito o adobo, ngunit din pinakuluang. Samakatuwid, dapat silang ganap na ibukod mula sa diyeta. Ang lahat ng mga uri ng legumes ay kontraindikado din sa pancreatitis, dahil humantong sila sa pagtaas ng produksyon ng mga enzyme sa pancreas.

Pag-iingat

Ang mga ipinagbabawal na pagkain para sa pancreatitis ay anumang naka-kahong at adobo na gulay. Samakatuwid, ang lahat ng mga pinggan na inihanda sa pagdaragdag ng suka ay hindi dapat naroroon sa mesa ng pasyente.

Mga produktong Bakery at cereal

Sa panahon ng exacerbations ng talamak na pancreatitis, sariwa o tinapay ng rye, pastry buns o anumang iba pang mga produktong panaderya. Palitan ang mga ito ng tinapay, crackers at biskwit kahapon.
Hindi rin inirerekomenda na magluto ng trigo at lugaw ng mais, dahil hindi sila nakakaapekto sa pancreas.

Siyempre, kailangan mong isuko ang alkohol sa anumang kaso, dahil ang pancreatitis at alkohol ay ganap na hindi magkakasundo.
Bilang karagdagan, ang kategorya ng pagbabawal ay may kasamang:

• Kape
• Koko
• Carbonated na inumin
• Malakas na tsaa
• Kvass
• Taba ng gatas.

Ito ay malungkot, ngunit ang lahat ng mga cream, cake, pastry, kahit ice cream, glazed curds at tsokolate ay mahigpit na ipinagbabawal na kumain kasama ang pancreatitis, dahil naglalaman sila ng maraming mga taba at karbohidrat. Bukod dito, ang karamihan sa mga taba sa natapos na mga produkto ng confectionery ay mga trans fats, na kahit isang malusog na katawan ay nagdudulot ng malaking pinsala.

Tip: Pinapayuhan din ang mga pasyente na isuko ang asukal at subukang palitan ito ng natural honey, kung pinahihintulutan ng estado ng kalusugan. Gayundin, hindi ka makakain ng anumang bagay na naglalaman ng mga artipisyal na preserbatibo, panlasa o kulay, dahil ang mga naturang produkto na may pancreatitis ay hindi gagawa ng mabuti.

Kaya, ang susi sa isang mabilis na paggaling ay ang kumpletong pagtanggi ng anumang mga produkto na maaaring suportahan o mapahusay ang pamamaga, pati na rin ang inisin ang pancreatic mucosa.

Ang pancreatitis ay isang malubhang sakit, na ipinahayag bilang pamamaga ng pancreas.

Upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa mga malubhang kahihinatnan ng sakit, kailangan mong malaman kung ano ang hindi mo makakain na may pancreatitis, at kung ano ang mga patakaran ay dapat sundin upang maiwasan ang mapanganib na mga exacerbations.

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa sakit

Ang wastong nutrisyon bilang garantiya ng kalusugan

Ang pamamaga ng pancreas ay nangyayari higit sa lahat sa mga taong nag-abuso sa alkohol, pati na rin sa mga nagdurusa sa cholelithiasis.

Ang mga sumusunod na magagamit na mga kadahilanan ay nakakaapekto sa pagpapakita ng pancreatitis:

• pagkalasing
• mga virus
• impeksyon sa bakterya
• ang pagkakaroon ng mga parasito
• interbensyon ng kirurhiko
• mga pinsala sa lugar ng pancreas.

Ang kurso ng sakit ay sinamahan ng ilang mga sintomas sa anyo ng tuluy-tuloy na pananakit ng sakit, na madalas sa kaliwang itaas na tiyan at malubhang pagsusuka. Minsan may mga kaso ng bahagyang pagdidilim ng balat.

Ang pancreatitis ay maaaring magpakita ng sarili sa isang talamak na anyo, at sa mga kaso na hindi sinusunod ang mga kinakailangang mga patakaran sa diyeta, pati na rin ang nangunguna sa maling pagkakasunud-sunod ng buhay, nagkakaroon ng isang talamak na anyo ng sakit.

Sa parehong oras, ang mga sintomas ay hindi gaanong binibigkas, ngunit may mga panahon ng pagpalala at karagdagang kaluwagan ng pangkalahatang kondisyon. Ang mga simtomas ay ipinahayag sa anyo ng ilang mga pagpapakita:

1. sakit sa kanang kaliwang tiyan,
2. pagduduwal
3. pagkawala ng timbang
4. mahina, mahinang kalusugan.

Kung ang talamak na pancreatitis ay hindi ginagamot at ang kurso ng sakit ay tumatagal ng mahabang panahon, maaari itong humantong sa isang pagkagambala sa normal na paggana ng pancreas, na, naman, pinapataas ang panganib ng diyabetis na may isang seryosong sakit sa sistema ng pagtunaw.

Upang mapawi ang pamamaga sa apektadong organ, pati na rin bawasan ang sakit, inirerekomenda ang paggamit ng pancreatic enzymes.

Sa ilang mga kaso, ang di-wastong paglalaan ng kwalipikadong tulong medikal ay maaaring humantong sa mga kahihinatnan na kahihinatnan. Makakatulong ka sa isang tao na may talamak na pag-atake ng pamamaga ng pancreatic sa pamamagitan ng pagbibigay sa kanya ng first aid, kung ang mga palatandaan ng sakit ay malinaw.

Mga aksyon na dapat gawin sa kasong ito:

1. mag-apply ng isang malamig na pad ng pag-init sa tiyan,
2. bigyan upang kunin ang umiiral na antispasmodic ("No-shpa", "Spasmomen", "Papaverine"),
3. pagbawalan ng pagkain
4. subaybayan ang pagsunod sa pahinga sa kama.

Ang pancreas ay may kaugaliang mabawi, bagaman maraming pagsisikap ang dapat gawin. Kung ang pancreatitis ay napansin, inireseta ng mga espesyalista ang gamot.

Ngunit una sa lahat, isang napakahalagang criterion sa paglaban sa sakit ay ang kondisyon upang sumunod sa ilang mga kaugalian sa nutrisyon na may ipinag-uutos na pagsunod sa isang espesyal na diyeta.

Ang pangangailangan para sa diyeta

Ang nutrisyon para sa pancreatitis ay dapat na wasto hangga't maaari.

Ang konsepto ng diyeta para sa maraming tao ay tila isang mabigat na pamamaraan, na pinilit na talikuran ang pag-ampon ng mga karaniwang goodies. Ang pagsunod sa pancreatitis ay walang pagbubukod.

Bagaman maaari rin itong matagpuan ang mga bentahe nito, dahil salamat sa diyeta ang isang tao ay nasanay sa isang malusog at tamang diyeta.

Ang pagpapanatili ng isang diyeta ay sapilitan sa mga pasyente na may lahat ng anyo ng sakit, din sa yugto ng pagbabawas ng binibigkas na mga negatibong sintomas upang maiwasan ang higit na pagpalala.

Ang pagkakasunud-sunod ng pagkain sa panahon ng isang exacerbation ng kurso ng sakit ay dapat na ang mga sumusunod. Sa loob ng 1 hanggang 3 araw, kinakailangan ang gutom at pahinga sa kama. Pinapayagan lamang ng isang sapat na halaga ng inumin, na binubuo ng mga sumusunod na inumin:

• mineral mineral pa rin,
• rosehip sabaw,
• berdeng tsaa
• bihirang halaya.

Matapos ang pakiramdam ng sakit ay humupa, dahan-dahang inirerekomenda na ipakilala ang sandalan na karne sa menu ng diyeta, cottage cheese, mababang-taba na mga klase ng keso, at sopas batay din sa sabaw ng gulay.

Nutrisyon sa labas ng talamak na yugto

Sa pancreatitis, ang nutrisyon ay dapat na mataas sa protina.

Ang batayan ng isang nakapagpapalusog na pagkain sa panahon ng pagpapatawad ay dapat na isang pagkain na mayaman sa protina, na kinakailangan para sa pag-renew ng mga apektadong cells ng pancreatic.

Ang iba't ibang uri ng mga cereal ay bumabad sa katawan na may mga taba at kumplikadong karbohidrat. Ang paggamit ng madaling natunaw na karbohidrat, na matatagpuan sa asukal, honey, pastry, jam ay dapat mabawasan.

Inirerekomenda ang madalas na pagkain, pagkatapos ng mga 3 o 4 na oras, hindi sa malalaking bahagi. Hindi pinapayagan ang overeating, pati na rin ang gutom.

Ang paggamit ng pagkain ay dapat isagawa sa isang mainit-init na form, hindi kasama ang mainit, kahit, tulad ng malamig na pagkain, upang maiwasan ang nakakainis na epekto sa gastric mucosa, at nadagdagan ang paglabas ng mga enzymes.

Pinapayuhan na magluto ng isang dobleng boiler, o pakuluan o maghurno. Kinakailangan din na ibukod ang pinirito na pagkain, pampalasa, at de-latang pagkain mula sa menu. Mahigpit na ipinagbabawal na manigarilyo at uminom ng anumang uri ng alkohol.

Hindi inirerekomenda na mga produkto

Hindi bababa sa 2 litro ng tubig ay dapat na lasing bawat araw

Dahil sa kurso ng nagpapaalab na proseso sa pancreas, ang organ na ito ay hindi maaaring gumana nang buong lakas at hindi makayanan ang normal na pantunaw ng mga mataba na pagkain dahil sa hindi sapat na bilang ng mga enzyme.

Samakatuwid, kinakailangan upang ibukod mula sa wastong menu:

1. baboy, pato, gansa, kordero,
2. salmon, mackerel, herring,
3. atay
4. anumang uri ng de-latang pagkain.

Hindi ipinapayong kumain ng mga hilaw na gulay at prutas, ang kanilang paggamit sa pagkain pagkatapos ng paggamot sa init ay pinahihintulutan, at ang ilan ay dapat na ganap na tinanggal mula sa diyeta. Kabilang sa mga ito ay:

Ang pagkain ng mga gulay na ito, lalo na sa malalaking dami, ay humahantong sa pagtaas ng pagbuburo sa mga bituka, na nagreresulta sa pagdurugo at pagsabog sa tiyan. Gayundin, hindi ipinapayong kumain ng ilang mga prutas at berry na may acidic na lasa.

Kasabay nito, ang mga inihurnong mansanas, mga berry sa anyo ng halaya, halaya, nilagang prutas na may pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas ay kapaki-pakinabang.

Maaari kang maglista ng mga pinggan na hindi dapat gamitin sa diyeta ng isang pasyente na may pancreatitis:

1. kabute at isang sabaw ng mga ito,
2. millet, pati na rin ang perlas barley,
3. hilaw at pritong itlog,
4. mga marinade, pampalasa,
5. sausages at iba't ibang mga pinausukang karne,
6. cake, cake, sorbetes, tsokolate,
7. kape, itim na tsaa, chicory, kakaw, tinapay kvass, pati na rin ang mainit na tsokolate.

Sa panahon ng pagpapatawad ng talamak

Sa talamak na pancreatitis, pinapayuhan na ubusin ang isang protina ng natural na pinagmulan, na kinakailangan para sa pancreas. Matapos ang labis na kalubha, ang pagkaing-dagat ay pinunasan upang mas madali itong matunaw ng tiyan. Kung ang panahon ng paulit-ulit na pagpapatawad ay tumatagal ng mahabang panahon, hindi mo maaaring giling ang hipon.

Ang pang-araw-araw na dosis ng produkto ay hindi dapat lumampas sa 350 g, kung hindi man ay magkakaroon ng negatibong mga kahihinatnan.

Ang pang-araw-araw na dosis ng produkto ay hindi dapat lumampas sa 350 g, kung hindi man ay magkakaroon ng negatibong mga kahihinatnan.

Ano ang pinapayagan

Ang ilang mga produkto ay kailangang iwanan magpakailanman!

Sa kabila ng mga malalaking paghihigpit sa paggamit ng mga produkto, ang iba't ibang malusog na pinggan ay maaaring naroroon sa menu ng diyeta, lalo na kung niluto sila gamit ang isang dobleng boiler.

Malinaw na sa simula ng pag-obserba ng isang espesyal na diyeta, ang kawalan ng kakayahan ng pinagtibay na mababang-taba na pagkain na may isang hindi sapat na halaga ng asin para sa karaniwang diyeta ay maaaring mukhang hindi pangkaraniwang, sariwa.

Ngunit sa paglipas ng panahon ay mapapasa ito, masanay na ang tao, at kasunod na ang karamihan sa mga tamang inilapat na produkto ay magiging kaaya-aya sa panlasa.

Sa pancreatitis, pinahihintulutan ang pagdaragdag ng gulay at mantikilya sa maliit na dosis. Ang paggamit ng mga produktong confectionery kasama ang pagdaragdag ng margarine, fat fat, lahat ng uri ng mga mani, pati na rin ang mga buto, ay nabawasan dahil sa mataas na nilalaman ng mga taba sa kanila.

Dahil sa ang katunayan na ang puting tinapay ay hindi inirerekomenda para sa pagdiyeta, dapat itong mapalitan ng isang buong butil o produkto ng bran. Sa kasong ito, ang mga sariwang pastry ay hindi pinapayagan, dahil ang mga produktong stale flour ay mas kapaki-pakinabang para sa normal na paggana ng pancreas.

Ang nutrisyon sa pagdidiyeta ay nagsasangkot sa paggamit ng mababang-taba na isda, kuneho, pabo, manok. Ang mga pinggan mula sa mga ito ay dapat na steamed, o sa pinakuluang form, mas mabuti sa form na may pulbos. Maaari itong maging mga meatballs, meatballs, pastes, meatballs na may minimum na nilalaman ng asin at walang pagdaragdag ng pampalasa.

Mula sa mga matamis na produkto, pinapayagan ang sumusunod:

Ang paggamit ng asukal ay hindi kanais-nais; inirerekomenda na palitan ito ng fructose.

Mas mabuti ang prutas na maghurno

Dahil sa hindi kanais-nais na paggamit ng mga hilaw na prutas sa diyeta, posible na gumawa ng mashed patatas, inumin ng prutas, at gamitin ang mga ito bilang isang bahagi ng iba't ibang mga casseroles. Sa maliit na dami ng dami, pinapayagan na kumain ng mga melon, mga pakwan.

Ngunit ang mga ubas, pati na rin ang mga igos at mga petsa ay hindi dapat kainin, upang hindi mapukaw ang hindi kanais-nais na pagtaas ng pagbuo ng gas sa bituka.

Inirerekumenda ang mga inihurnong saging, peras, mansanas. Ang pagkakaroon ng acid sa kanilang komposisyon, ang mga prutas ng sitrus ay nagdaragdag ng nilalaman ng gastric juice, samakatuwid hindi ito ipinapahiwatig para magamit.

Sa paggamot ng pancreatitis, ginagamit ang kanela, na may mga katangian ng pagpapagaling. Nakakatulong itong linisin ang sistema ng pagtatago ng apdo, at kinokontrol din ang coordinated na gawain ng digestive tract, at sa gayon ay nagpapatupad ng isang positibong epekto sa pagpapanumbalik ng inflamed organ.

Maaari itong magamit sa anyo ng panimpla, at isa pang pagbubuhos, na binubuo ng 1 tbsp. kutsara, diluted sa 1 tasa pinakuluang tubig. Para sa normal na asimilasyon ng mga pinahihintulutang pagkain, ipinagbabawal na uminom ng pagkain na kinunan ng tubig, pati na rin ang paggamit nito ng 3 oras bago matulog. Kung hindi, magkakaroon ng isang malaking pag-load sa inflamed organ upang matunaw ang kinakain na pagkain.

At ang pancreas ay dapat magpahinga sa gabi upang ganap na mabawi sa hinaharap at magtrabaho sa normal na mode.Kung susundin mo ang lahat ng mga simpleng patakaran na ito, maiiwasan mo ang madalas na pag-iwas sa pancreatitis, ang pangkalahatang kagalingan ng katawan ay magiging mas mahusay, at mas mahusay ang kalusugan.

Ano ang dapat na nutrisyon para sa pancreatitis, ipapaliwanag ng video:

Malusog na meryenda

Para sa malubhang sakit sa pancreatic, hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa hibla. At ito ay matatagpuan sa maraming dami sa mga sariwang gulay. Samakatuwid, ang mga salad ay maaaring ihanda mula sa pinakuluang gulay.

• karot - 2 mga PC.,
• beets - 4 na mga PC.,
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.,
• sariwang perehil - 4 na mga sanga.

Ang mga hugasan na gulay ay pinakuluan sa tubig hanggang sa ganap na luto, tinanggal, alisan ng balat, hadhad sa isang medium na kudkuran. Ang salad ay tinimplahan ng langis, mas mabuti ang oliba, kung hindi - mirasol, pinalamutian ng mga gulay.

Ang menu ng pancreatitis ay pinapayagan na isama ang sumusunod na salad.

• puting karne ng manok -300 g,
• matigas na mababang taba na keso - 60 g,
• dahon ng litsugas - isang bungkos,
• 0.5 puting tinapay.

Mga sangkap ng Refueling:

• langis ng mirasol - 3 tbsp. l.,
• sariwang kinatas na lemon juice - 2 tbsp. l.,
• pinakuluang manok ng manok - 3 mga PC.

Para sa salad kailangan mo ng mga crackers. Ang baton ay durog upang makuha ang 5 mm cubes. Kailangan nilang mailagay sa isang maginhawang ulam, iwisik nang basta-basta sa langis, ihalo at matuyo sa microwave sa loob ng 5 minuto. Ang isang alternatibong paraan ay ibuhos ang mga cube sa isang kawali, pinatuyo ang mga ito sa mababang init, patuloy na pagpapakilos o pagpapadala sa isang oven na preheated sa 120 degrees upang makakuha ng isang gintong crust.

Pahiran ang hugasan ng litsugas sa iyong mga kamay at ilagay sa ilalim ng mangkok ng salad. Pakuluan ang dibdib ng manok, gupitin ito at keso sa maliit na piraso. Matapos ihanda ang lahat ng mga sangkap, dapat silang ilagay sa tuktok ng mga dahon ng salad.

Upang makagawa ng sarsa, kailangan mong makinis na tumaga ang mga yolks, magdagdag ng langis ng gulay at lemon juice sa kanila. Ang halo ay lubusan na pinaghalong at ibinuhos nang pantay sa salad. Ang nasabing pampagana ay dapat iwanan sa loob ng 20 minuto, upang ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na puspos ng sarsa, at pagkatapos ay maaari itong ihain sa mesa.

Paghaluin ang manok na may mga gulay at mani:

• pinakuluang dibdib ng manok - 400 g,
• Intsik repolyo - 300 g
• pinakuluang karot - 2 mga PC.,
• mga walnut - 10 g
• itlog ng manok - 4 na mga PC.,
• low-fat sour cream - 4 tbsp. l

Ang Peking repolyo ay pinutol sa mga piraso at lubusang mash hands. Peel at lagyan ng rehas ang pinakuluang karot. Ang dibdib ng manok ay pinutol sa maliit na cubes. Grind ang mga walnut at pinakuluang itlog na may kutsilyo. Ang lahat ng mga sangkap ay ipinadala sa isang mangkok ng salad, na tinimplahan ng kulay-gatas at lubusan na halo-halong.

Ang sumusunod na recipe ay simple, at ang salad ay lumabas na napaka-masarap. Mga sangkap

• pinakuluang bigas - 100 g,
• hindi matabang matapang na keso - 150 g,
• pinakuluang itlog ng manok - 2 mga PC.,
• pinakuluang veal - 200 g,
• pinakuluang beets - 2 mga PC.,
• nonfat yogurt - 100 ml.

Grate ang keso at beets. Gupitin ang veal at mga itlog sa daluyan na laki ng mga cubes. Ang mga Rice at iba pang mga inihandang sangkap ay halo-halong, na tinimplahan ng yogurt.

Dapat tandaan na ang mga pinggan na may pancreatitis ay dapat maging kapaki-pakinabang at hindi nakakapinsala sa kalusugan. Samakatuwid, upang suriin ang mga salad, inirerekomenda ng mga eksperto na gamitin ang: mirasol o langis ng oliba, mababang-taba na yogurt o kulay-gatas. Hindi ginagamit ang mayonnaise.

Alagaan ang iyong kalusugan - panatilihin ang link

Ang mga resipe para sa pancreatitis dietetic na pinggan para sa dessert ay magkakaibang, ang lahat ay maaaring pumili para sa kanilang sarili ng isang bagay na pinaka-angkop.

Diet curd casserole. Sa panahon ng pagpalala ng sakit, kinakailangan upang maiwasan ang pagkain ng mga yolks, kaya ang mga protina lamang ang kinakailangan.

• squirrels - 5 mga PC.,
• cottage cheese - 500 g,
• semolina - 1 tbsp. l.,
• butil na asukal - 1 tbsp. l.,
• Mga gintong mansanas - 3 mga PC.,
• seresa - 50 g
• saging - 1 pc.

Ang keso sa kubo ay nagiging isang homogenous cream na may isang blender. Ang mga mansanas at saging ay dapat na peeled at tinadtad kasama ang mga cherry sa isang blender. Ang keso sa kubo ay pinagsama sa asukal, semolina at prutas, halo-halong lubusan. Ang mga protina ay hinagupit ng isang panghalo hanggang ang isang makapal na bula ay nabuo at maingat na ipinakilala sa halo na nakuha na. Ang masa ng prutas ng curd ay ibinubuhos sa isang hulma at inihurnong sa oven sa loob ng 35 minuto sa temperatura na 180 degrees.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa resipe na ito:

• mantikilya - 2 tsp.,
• butil na asukal - 3 tbsp. l.,
• itlog - 1 pc.,
• harina ng bigas - 500 g,
• mansanas - 100 g
• pasas - 30 g
• karot - 200 g
• baking powder - 0.5 tsp.

Ang mga hugasan ng mansanas ay peeled at mashed. Ang hugasan na karot ay kailangang ma-gadgad sa isang medium na kudkuran. Ang mga pasas ay kailangang ibabad sa mainit na tubig sa loob ng 20 minuto. Softened butter ay pinaghalo nang mabuti sa butil na asukal at itlog. Ang nagresultang timpla ay pinagsama sa appleauce, karot, pasas, harina at bigas na baking. Masikip ang kuwarta. Ang mga cookies ay maaaring maging anumang hugis. Ang mga ito ay inihurnong para sa 12-16 minuto sa oven, pinainit hanggang sa 180 degree.

Ang isang pagpipilian para sa isang matamis na ulam na may pancreatitis ay maaaring malayang maging isang cake na hindi kailangang lutong sa oven. Ito ay kinakailangan upang maghanda ng mga naturang produkto:

• mga milokoton - 6 na mga PC.,
• saging - 2 mga PC.,
• mga strawberry - 200 g
• cookies - 400 g
• yogurt - 450 ml
• tubig - 1 baso,
• gelatin - 1 pack.

Ang gelatin ay natunaw sa maligamgam na tubig, ang yogurt ay ibinuhos sa daluyan na ito, ang lahat ay lubusan na naghalo upang makakuha ng isang pantay na cream. Ang mga prutas ay pinutol sa manipis na hiwa. Ang mga cookies, cream at prutas ay inilatag sa mga layer sa isang malaking ulam. Ang nabuo na cake ay ipinadala sa ref para sa solidification ng 2 oras.

Madali na pasayahin ang iyong sarili sa tulong ng mga snowball:

• butil na asukal - 40 g,
• puti ng itlog - mula sa isang itlog,
• mga sariwang raspberry - 90 g,
• harina ng trigo - 25 g,
• asukal sa banilya - 10 g
• tubig - 120 ML.

Ang mga itlog ng puti sa isang katamtamang bilis na may isang panghalo. Matapos mabuo ang bula, butil na asukal, asukal ng banilya ay unti-unting ipinakilala dito. Ibuhos ang tubig sa isang palayok at pakuluan ito. Ang mga bola ay ipinadala sa kumukulong likido na may isang kutsara. Pagkatapos ay dapat nilang maingat na isara. Ang kawali ay natatakpan nang mahigpit at ang mga snowball ay tumayo sa kalan para sa 3 minuto. Matapos ang tinukoy na oras, dapat silang hilahin mula sa tubig papunta sa isang plato at maghintay hanggang ang tubig ay maubos mula sa kanila. Naihatid na may snowballs at sarsa. Upang makuha ito, kailangan mong i-chop ang mga strawberry, pagkatapos ay ihalo ito sa harina ng trigo at asukal na asukal.

Pangalawang kurso

Upang magluto ng mga karne ng isda kakailanganin mo ang pike perch fillet (400 g). Dapat itong dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang isang puting tinapay (100 g) ay pre-babad sa 0.5 tasa ng gatas na may sibuyas na tinadtad sa isang gilingan ng karne. Pinagsasama ang pinaghalong isda. Ang protina ay nahihiwalay mula sa pula ng itlog at ang huli ay ipinadala sa tinadtad na karne, na maaaring maidagdag. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong upang mabuo ang isang homogenous na masa. Ang palayok ng tubig ay kailangang ilagay sa kalan, sa sandaling magsimulang kumulo ang tubig, ang mga meatball ay ipinadala dito gamit ang isang kutsara. Lutuin ang mga ito sa loob ng 15-20 minuto.

Para sa pancreatic dysfunctions, ang soufflé ng manok ay isang mahusay na pagpipilian sa pangalawang kurso. 450 g ng puting karne ng manok ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang 200 ML na gatas at 2 itlog protina ay idinagdag sa tinadtad na karne. Ang nagreresultang timpla ay dapat ibalot sa isang panghalo. Painitin ang oven sa 180 degrees. Grasa ang baking dish na may langis ng mirasol at ibuhos dito ang inihandang masa. Ang oras ng pagluluto ay 30 minuto.

Ang mga pagkaing pandiyeta para sa pancreatitis, na inihahain sa ikalawa, ay maaaring kinakatawan ng inihurnong veal. Ang 500 g ng veal ay pinakuluang hanggang kalahati ang luto. Ang mga karot ay pinutol sa hiwa, ang sariwang perehil ay tinadtad ng pino. Ang mga maliliit na pagbawas ay ginawa sa karne upang punan ito ng mga karot at perehil. Pagkatapos ay napunta ito sa oven upang dalhin ito sa isang estado ng kumpletong kahandaan at makakuha ng isang gintong crust.

Ang mga pinggan na may pancreatitis sa side dish ay napaka-simple upang maghanda. Upang makuha ang mga ito, pinapayagan na gumamit ng pinakuluang o nilagang gulay, pasta, cereal. Bilang isang pagpipilian para sa isang hindi pangkaraniwang, pati na rin ang mabilis at mababang-calorie side dish, maaaring ihandog ang karot-zucchini puree. Ang mga peeled na gulay, na kinukuha sa anumang proporsyon, ay pinakuluang o luto sa isang double boiler. Pagkatapos ay kailangan nilang ilagay sa isang blender, ibuhos ang ilang tubig kung saan ang mga gulay ay niluto doon, gilingin ang mga ito sa isang pagkakapare-pareho ng cream. Sa panahon ng pagpapabuti ng kalagayan ng pasyente, ang nutrisyon sa pagdidiyeta ay maaaring hindi mahigpit, samakatuwid, pinapayagan na maglagay ng mantikilya o kulay-gatas sa mashed patatas.

Pinapayagan ang mga garnish na maghatid ng mga sarsa, tulad ng bechamel. Kasama dito ang mantikilya at harina sa isang pantay na halaga, na dapat na pinirito, 0.5 tasa ng gatas ng pinakamababang nilalaman ng taba.

Ang nutrisyon para sa pancreatitis ay dapat na sumang-ayon sa iyong doktor. Magagawa niyang tumpak na maitatag ang listahan ng mga pagkaing pinapayagan na kainin nang walang pinsala sa kalusugan. Ngunit kahit na isinasaalang-alang ang katotohanan na hindi lahat ng pagkain ay angkop, mayroong maraming mga pinggan na pinapayagan na may tulad na sakit. Ang lahat ng mga ito ay kapaki-pakinabang at mababa-calorie.

Panoorin ang video: Salamat Dok: Fatty liver disease (Mayo 2024).