Strawberry Cheesecake (nang walang pagluluto)

Ang pag-access sa pahinang ito ay tinanggihan dahil naniniwala kami na gumagamit ka ng mga tool sa automation upang matingnan ang website.

Maaaring mangyari ito bilang isang resulta ng:

• Ang Javascript ay hindi pinagana o naharang ng extension (hal. Ad blockers)
• Hindi suportado ng iyong browser ang mga cookies

Tiyaking pinagana ang Javascript at cookies sa iyong browser at hindi mo hinarang ang kanilang pag-download.

Sanggunian ID: # 992e2c60-a6f1-11e9-8a94-cb3e534ea364

Pagluluto

Init ang gelatin para sa pagpuno sa kalan hanggang sa ganap na matunaw. Malamig.

Habang ang masa ay nagtatakda, ang mga gulaman na gulaman, na nababad sa juice, init sa isang kalan hanggang sa ganap na matunaw, ngunit huwag magdala sa isang pigsa. Malamig.

Ang Strawberry Cheesecake ay handa na. Bon gana!

Mga Komento sa Recipe

Salamat sa recipe! Napakarilag dessert at nagluluto ng napakabilis !!

Darina, sabihin mo sa akin kung anong keso ang ginamit mo?)

Philadelphia, Mascorpone .. Gagawin ito ng lahat.

Ano ang gagawin kung walang pormasyong maaaring mabagsak?

Ginawa ko ito sa form na silicone, lahat ay nagtrabaho, ngunit napakahirap makuha ito,)

Napakasarap) Ginagawa ko ang ika-5 oras at mas gusto kong gumamit ng maraming gramo ng cottage cheese sa halip na keso, insanely kaaya-aya na lasa ng cheese cheese))

natapos na ang strawberry season, (.. posible bang gumamit ng anumang iba pang prutas ... payuhan kung aling prutas ang maaari mong palitan ... talagang nais na subukan :)

natapos na ang strawberry season, (.. posible bang gumamit ng anumang iba pang prutas ... payuhan kung aling prutas ang maaari mong palitan ... talagang nais na subukan :)

pinaka-mahalaga nang walang isang oven !!

Nagpasya akong magluto para sa kaarawan ng aking minamahal, wala akong gaanong karanasan sa paggawa ng mga dessert, ngunit gumana ang lahat. Totoo, lumitaw pa rin ang mga berry at ang maulap ay naging isang tuktok na layer na may gulaman, ngunit hindi ito nakakaapekto sa panlasa. Kinuha ng keso ang Hohland, curd, creamy. Hindi natagpuan ng cream ang 35%, 20% ay hindi latigo, pagkatapos ay kahit papaano ay natagpuan ang 33%, hinagupit sa pangalawang oras. Bago paghagupit, pinalamig ang mga ito at idinagdag ang isang patak ng lemon juice.

ang recipe ay sobrang! salamat para lamang sa kakulangan ng mga strawberry, nagdagdag ako ng mga ubas, at sa halip na gelatin, halaya, prambuwesas, at bumili ng curd keso sa bigat sa merkado, ang lasa ng cheesecake ay naging isa-sa-isang tulad ng sa isang cafe))))

Isang napakagandang recipe ng cheesecake, ngunit bakit hindi mo tinanggal ito sa baking dish. Gumawa ako ng gayong cheesecake at perpektong nakuha ito. Kailangan mo lamang i-pre-takpan ang ilalim ng amag na may baking paper - at sa pangkalahatan ay walang mga problema. Bakit guluhin ang hugis.

At paano mo ipinamahagi ang cake ng cake sa papel na sulatan? Sinubukan ko din ito ... hindi stack, ang mga cookies ay hindi rammed nang normal sa pergamino. (

Sinubukan kong gumawa ng cheesecake ayon sa resipe na ito, ngunit, sayang, hindi ito gumana ng halaya mula sa juice (ang gelatin ay hindi nagpapalapot). Kailangang ibuhos ko ang halang luto mula sa isang bag.

Napakaganda ng recipe .. Nagustuhan ko ang lahat, napakasarap! Pinapayuhan ko ang lahat, huwag maghinayang.

Maraming salamat po! Ang resulta ay isang masarap na cake. Gayunpaman, dahil sa aking pag-ibig sa mga strawberry, kumuha ako ng kaunti at pinalamanan ang karamihan sa loob nito.

Maraming salamat sa recipe! Nag-eksperimento ako ng tsokolate at blueberry, at ngayon sinubukan ko ang orihinal na cake.
Totoo, sa halip na 500g. cream cheese, kumuha ako ng 250 gr. cottage cheese + 200g ng cream cheese at 250g. cream. Gayundin isang napaka banayad at magaan na cream-mousse ay nakuha. Salamat muli para sa recipe.

Ang lahat ay batay sa iyong recipe⚘

AT KUNG FORM 26 CM AY MAAARI?

Pagkatapos ay dagdagan ang mga sangkap ng 1.5 beses, o gawin tulad ng ipinahiwatig sa recipe, ngunit ang cake ay magiging mababa.

Ngunit paano gumawa ng isang itim na tuktok?

Alexandra, sabihin mo sa akin, posible bang magpasok ng mga kandila sa ganoong dessert - iyon ay, upang magamit ito bilang isang cake ng kaarawan? O lumulutang na ba?

Salamat sa recipe! Gumawa ako ng ganoong cake sa unang pagkakataon, nagustuhan ko ito!

Ang iyong cheesecake ay kamangha-manghang! Ngunit huwag sabihin sa akin, eksaktong ayon sa recipe na ginawa? o nagbago ng isang bagay?

Salamat sa recipe. Ang pinaka masarap na dessert na sinubukan ko. Ang aking amag ay maaaring matanggal 24 cm, kumuha ako ng 400 gramo ng mga oatmeal cookies + 150 gramo ng langis ng alisan ng tubig. Sa pagpuno, 0.5 kg ng homemade cottage cheese + 1 stack. 20% kulay-gatas + 5 s / l asukal.

Salamat sa mga recipe!

Posible bang palitan ang gelatin para sa pagpuno ng almirol?

Hindi, sa almirol hindi siya mananatiling hugis.

Maraming salamat, Diyos, sa wakas nakuha ko ang cheesecake ayon sa gusto ko. Ang iba pang mga recipe ay madalas na makapal. pagkatapos likido. at pagkatapos ay naging ganap na ganap, kahit na kumuha ako ng 26 porsyento na cream at keso + cottage cheese. Kumakain!

Sabihin mo sa akin, anong hugis ng diameter ang ginamit mo para sa ibinigay na proporsyon ng recipe?

Salamat! Bibili ka na ba ng strawberry juice o gawin mo mismo? Kung ang iyong sarili, kung paano?

Ito ay naka-kamangha-manghang masarap at maganda! salamat

Salamat sa napakagandang resipe.Hindi ito ang kauna-unahang pagkakataon na ginagamit ko ito: Palaging pinasasaya mo ang iyong mga mahal sa buhay.

Paano ko papalitan ang cream? O maaari ba akong mag-cream 20%?

Hindi, 20% cream ay hindi matalo.

Alexandra, mayroon akong halaya para sa pagpuno, kapag paglamig, at habang nakikibahagi ako sa curd, natatakpan ito ng isang makapal na layer ng siksik na halaya ... At pagkatapos, sa pagpapakilos, ang layer na ito ay hindi natunaw, dinurog lamang. Ano ang ginawa mong mali? Si Jelly ay hindi nag-overheat para sigurado. Siguro kinakailangan na magpainit at pukawin bago ibuhos muli?

Oo, kinakailangan upang magpainit ng kaunti.

Maria mahal, hayaan mo akong bigyan ng payo. Kung mayroon kang ganoong pangyayari, huwag mag-alala. Kung ang halaya ay nagyelo, kumuha ng halaya at ilagay ito sa isang paliguan ng tubig, habang pinapakilos nang dahan-dahan at kapag natanggal ang halaya, maaari kang gumana dito. Huwag kalimutan, ang jelly ay dapat na hinalo nang mabuti, kung hindi, ang iyong halaya ay mapupuno ng oxygen at magkakaroon ng mga bula (sa loob ng halaya). Para sa 1 litro ng tubig o iba pang likido - 40 gr. gelatin, sa tag-araw o kung mainit o mainit, o kumuha kami ng piging - 60 gr. gelatin bawat 1 litro ng likido. Buti na lang mahal.

Tatyana, salamat sa iyong puna at pansin sa aking problema. Naaalala ko, maaalala ko, ngunit inaasahan kong hindi ito makukuha :) habang nakikipagkaibigan ako sa jelly :))

Ginawa ko alinsunod sa isang iba't ibang mga recipe at ngayon natatakot ako na hindi ko pinalapot. Gumawa ako nang walang isang jelly top at nagdagdag lamang ng 1 kutsarita ng gelatin, at kasing dami ng 150 ml ng tubig. Natuto nang likido? Hindi makapal? Maaari ba akong makakuha ng gelatin mula sa form at palamig muli?

Siyempre, ang isang kutsarita ng gulaman, siyempre, ay hindi sapat para sa naturang dami ng pagpuno. Subukang maingat na ibuhos ang pagpuno at magdagdag ng higit pang gelatin dito.

Napakarilag cake! 👌 Nagawa ba ang lahat ayon sa recipe! Talagang nagustuhan ng lahat 😄 Salamat sa recipe ❤️

Sabihin mo sa akin, hindi ko maintindihan .. bakit sa ilang mga recipe dapat itong lutong sa oven, ngunit wala dito? (

Ang mainit na pagpipilian ay itinuturing na Amerikano, at ang malamig - Ingles. Ang lahat ng malamig ay mas simple, ngunit hindi gaanong masarap. Ang malamig ay katulad ng creamy ice cream sa panlasa, at mainit - hanggang ... mmm cream casserole, hindi ko alam kung paano mas tumpak na mailalarawan ang lasa.

Maraming salamat sa resipe! Ito ay tagumpay mula sa unang cake). Dahil mga strawberry, sayang, ngayon ay hindi napalitan ng mga de-latang mga milokoton at kumuha ng jelly syrup mula sa parehong lata).

Maraming salamat sa yummy 😀. Gumagawa ako ngayon ng cheesecake na may iba't ibang mga prutas, at nagpadala ako ng isang link sa iyong site sa lahat ng kilala ko. Napakasarap!

Ang aking cheesecake ay hindi nagyelo to Ano ang gagawin? Paano i-save ang cake ngayon?

Ang unang karanasan sa cheesecake sa pangkalahatan. Sa halip na Philadelphia, kinuha niya ang Ricotta, ang pinakamurang mga cookies ng asukal (dati kong sinira ito sa isang mortar, ngayon ginagawa ko itong pangalawang beses at mas matalinong - gilingin ko ito sa isang gilingan ng kape nang ilang minuto :)), mga mataas na panig - ito ay isang pangunahing kahilingan para sa taong kaarawan (ginawa ko para sa MCH sa DR). Walang hiwa, ngunit sa loob ay may dalawang patong ng blueberry na may asukal - ang isa sa isang cookie, ang isa sa gitna. Ang ipinahiwatig na dami ng mga produkto sa isang magkaroon ng amag na may diameter na 23 cm ay naging mas mataas, ngunit tulad ng isang buong puno ng cake)) Ngayon gumawa ako ng isang mababang cheesecake na may blueberries para sa ina at nakabahagi ng mga keso sa baso na may jam na currant para sa aking sarili at MF. Susubukan kong ilalatag din ang karanasan na ito)) Hindi namin gusto ang halaya sa mga cake, kaya hindi ko gusto. Sa pangkalahatan ay isang unibersal na recipe - kung saan maraming salamat sa may-akda !!

Salamat sa recipe. Ito ay naka-unang beses at napaka-masarap! Totoo, iniangkop ko ito sa isang gulaman sa Europa, na kinakailangan lamang na ibabad sa loob ng 5 minuto. Gumawa din ako ng isang smoothie ng mga frozen na berry at ibinuhos ang mga ito sa tuktok. Natutuwa ang lahat :) batay sa mga cookies ng tsokolate na may halong niyog.

ginawa ayon sa recipe, ngunit may isang peras)

salamat sa recipe! Nagtagumpay ang lahat! Nangungunang mga de-latang peras .. almette cheese. Mga cookies sa Annibersaryo

Salamat sa recipe) lahat ng nagtrabaho sa unang pagkakataon) ay ginawa sa mga milokoton

Salamat sa recipe. Ang lahat ay naka-out na may isang bang! Ang tanging bagay ay sa susunod na maghurno ako mismo ng cake. Dahil sa naturang proporsyon 300/80 ito ay naging tuyo at medyo matigas. Mas gusto ko ang malambot
Kinuha ng keso ang hohland curd creamy.

ANG PAGHAHANDA NG ISANG IKALAWANG PANAHON. WRITE NA NAGBABALIK NG JUICE NA PILITAN KUNG ANO ANG NAGSULI NG COLOR.

Ang pomegranate ay isang mahusay na akma

Alexandra, mangyaring sabihin sa akin kung anong mga proporsyon ang maaari kong palitan ang gelatin ng agar-agar

Victoria, kukuha ako ng 6-7 gramo ng agar para sa naturang halaga.

magandang gabi, posible bang palitan ang curd cheese na may mascarpone?

Maraming salamat sa resipe! Lahat nagtrabaho! Ang lasa ay simpleng hindi maihahambing. Ang lahat ng mga layer ay hindi makatotohanang masarap!

Well, ito ay naging tulad nito, ngunit napaka-masarap.

Mayroon akong isang debut sa dessert ... ito ay naging masarap ... salamat sa
Inspirasyon :)

Salamat sa recipe, hindi ko nakita ang cream na kinailangan kong palitan ng kulay-gatas, nasiyahan ang aking asawa.

Luto nang maraming beses! Palaging lumiliko itong mahusay, bagaman kumukuha ako ng keso sa merkado (ayon sa timbang), na katulad ng Philadelphia. Sa gayon ay hindi ako magiging cloying cake - inilalagay ko sa isang madilaw, hindi shortbread cookie. Salamat sa recipe.

At narito ang aking keso. Ito ay naging napaka-masarap 👍👍👍

Gustung-gusto ang recipe! Masarap at maganda! Nagustuhan ito ng lahat! Naranasan ng 3 beses! Sa bawat oras, ang isang cheesecake ay naging mas mahusay, sa isang lugar na mas masahol pa! Sa tuwing sinubukan kong pagbutihin ito!)
1. Sa unang kaso, ang unang layer ay masyadong makapal! Ang cream ay 10 porsyento at klasikong keso ng Hohland. Pinatay sa loob ng mahabang panahon. Ang gitna ay naging maliit na hindi gaanong kahanga-hanga kung kinakailangan. ginamit na may mga strawberry.
2. Ang pagpipilian ay nakabukas nang mas mahusay. Sinalo ko ang parehong cream at keso nang magkasama, ngunit hindi naghiwalay sa loob ng mahabang panahon! Nakamit ang isang resulta! Ngunit ang pagkakamali ay naiiba! Malamang, hindi sapat na cool cool na idinagdag sa durog na masa at nakakuha ako ng mga bugal, dahil sa kanila ang average na cake ay hindi nag-freeze nang maayos! Ginawa ni Kiwi ang tuktok! Ano ang mas gusto nito! Kapag sinimulan mong kumain ng tatlong layer ng cheesecake kaagad, mahuhulog ang kiwi!) Kailangan mong kumain ng bawat layer nang hiwalay!)
3. Ang pangatlong pagpipilian ay marahil ang pinaka-epektibo! Peach juice at mga milokoton! Ang parehong cream, ang parehong keso na whipped magkasama para sa isang mahabang panahon! Palamig na gulaman at mas kaunting cookies!
Salamat!

Napakasarap!))) Salamat sa recipe! At sa halip na gelatin, maaari kang gumamit ng agar-agar?

Kadalasan maaari, ngunit sa agar ang proseso ng pagluluto ay naiiba.

Magandang oras ng araw.
Inihanda ang lahat ayon sa iyong resipe, kumuha ng 20% ​​cream, dahil hindi natagpuan ang tamang porsyento. Dahil dito, hindi sila nakadikit, kahit gaano pa sinubukan. Walang paraan.
Kaya ang tanong: "Ano ang maaaring palitan ang cream kung walang porsyento na kinakailangan? Maaaring posible ito sa ilang mga additives o hindi ba ito cream, ngunit may iba pa? "

Mayroong, siyempre, mga espesyal na pampalapot para sa cream (bilang panuntunan, ito ay almirol lamang). Ngunit ang cream ay hindi ibubugbog sa kanila pa rin, sila ay magiging mas makapal lamang, samakatuwid ay walang kakailanganing dami at ang pagkakapare-pareho ay naiiba kaysa sa mahusay na whipped cream.

Ngunit ito ay para sa akin, ngunit sa halip na strawberry juice, ginamit ko ang yari na halaya mula sa bag. Ito ay naging napaka-masarap! Salamat sa recipe!

Paglalarawan ng ulam.

Kamusta mahal na mga mambabasa!

Kamakailan lamang, sa katapusan ng linggo, nagkaroon ako ng pagnanais na masiyahan ang aking pamilya sa ilang mga kawili-wiling dessert. Ang pagpipilian ay sapat na mahusay, dahil mayroong maraming mga Matamis. Gayunpaman, isang bagay na naisip na parang mahangin, banayad at kaaya-aya sa hitsura. At, sa huli, ang aking malikhaing pagtugis ay naging isang desisyon upang magluto ng isang curd cheesecake. Ang nakakagulat ay ang katunayan na ang ulam na ito ay maaaring malikha nang hindi gagamitin ang paggamit ng isang oven, na mahalaga lalo na sa init ng tag-init, kung nais mong madama ang matamis na lasa at, sa parehong oras, cool na taglamig.

Sa unang sulyap, ang mga makatwirang pag-aalala ay maaaring lumitaw: kumplikado ba ang ulam? magkano ang budget? Sulit ba itong gawin? Sasagutin kita: ang isang produkto sa pagluluto ay hindi nangangailangan ng malubhang kasanayan, handa ito nang napakabilis, kung hindi mo isinasaalang-alang ang nagyeyelo na oras, at tiyak na hindi mapanganib para sa isang pitaka.

Ang dessert na ito ay isang halimbawa ng isang klasikong kumbinasyon ng maliwanag, pulang strawberry at marangal na puting curd na pagpuno, na sinubukan ng maraming chef, na sama-sama lumikha ng isang duet na mukhang mahusay at may lasa.

Mangyaring sundin ang aking mga tagubilin nang eksakto. Ang resulta ay isang matamis na kakainin nang napakabilis at magdadala ng maraming kasiyahan.

Ngayon stock up sa lahat ng kailangan mo at magpatuloy sa recipe ...

Batayan ng buhangin.

• Ang mga cookies ng asukal "sa inihurnong gatas" - 300 g.
• Mantikilya 72.5% - 100 g.

• Keso ng kubo - 500 g.
• Cream 33% - 200 ml (1 tbsp).
• Asukal - 150 g (3/4 tbsp).
• Mga sariwang strawberry - 200 g.
• Gelatin - 18 g.
• Patuyong strawberry jelly - 50 g (1 pack).
• Tubig - 350 ml (1.5 tbsp).

Ang recipe para sa ulam.

Ihanda ang mga sangkap. Ang pangunahing sangkap ng cake - ang batayan ng keso ay dapat mapili ng mga sariwang cookies ng asukal, tulad ng "kape" o "may inihurnong gatas." Mayroon akong pangalawang pagpipilian ngayon. Naghugas kami ng mga sariwang strawberry sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tinanggal ang tangkay. Tinatanggal namin ang fat cream para sa paghagupit sa isang freezer.

Upang ihanda ang pinakamataas na layer - halaya ng strawberry, ginamit ko ang binili na semi-tapos na produkto, ngunit maaari mo itong lutuin ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagkuha ng 50 g ng mga berry, 10 g ng asukal, 1 tsp gelatin, 80 ML ng tubig na kumukulo at 20 ML ng malamig na tubig. Ang mga berry ay dapat ibuhos na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng asukal sa kanila at gilingin ang lahat sa mashed patatas. Ang gelatin ay dapat na ibabad sa malamig na tubig hanggang sa pamamaga, pagkatapos ay matunaw at idagdag sa pinaghalong strawberry, ihalo. Iyon lang, handa na ang aming jelly, maaari mo itong gamitin para sa inilaan nitong layunin sa recipe.

Ngayon ay lumipat tayo sa aking bersyon.

Una kailangan mong punan ang gulaman (2 kutsarang) sa tubig (3/4 tbsp), pukawin at iwanan upang bumagsak sa loob ng 15-20 minuto. Hanggang sa kailangan natin ito.

Sa halaya ng strawberry, ginagawa namin tulad ng nakasulat sa package: ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig (1 tbsp) at ihalo hanggang sa matuyo na ang dry na sangkap.

Gilingin ang mga cookies sa isang blender sa estado ng mga mumo sa buhangin.

Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig o sa isang microwave. Sa pangalawang pagpipilian, sa isang kapangyarihan ng 800 W, kinuha ako ng 50 s.

Paghaluin ang mantikilya sa mga mumo sa isang malalim na mangkok. Ang resulta ay dapat na isang malambot, homogenous na kuwarta.

Ipinakalat namin ang masa sa isang nababalong form (maaari mong ilagay ang baking paper o isang silicone mat sa ilalim). Ipinamamahagi namin ang base ng harina gamit ang aming mga kamay sa buong lugar ng pinggan, upang makakuha kami ng isang basket na may ilalim na mga 10 mm na makapal at mga gilid ng 2-3 cm ang taas at halos 5 mm ang kapal. Inaalis namin ito sa freezer.

Ngayon ay pumasok tayo sa pagpuno. Sa isang malalim na pinggan gamit ang isang blender, ihalo ang cottage cheese (500 g) at asukal (150 g) hanggang sa isang homogenous na pasty state.

Kumuha kami ng cream mula sa freezer at latigo sila sa isang estado ng makapal, matatag na bula.

Pagsamahin ang whipped cream sa curd gamit ang isang spatula.

Ang gelatin ay namamaga, ngayon kailangan itong matunaw. Pinainit namin ang sangkap sa isang paliguan ng tubig sa isang mainit-init (hindi mas mataas sa 40 C) likidong estado.

Ibuhos ang nagpapatatag na sangkap sa pagpuno at ihalo.

Ang pangalawang sangkap ng cheesecake ay handa na.

Kinukuha namin ang form mula sa sipon at ibuhos ang cream dito. Tinatanggal namin ang cheesecake sa freezer nang mga 5-10 minuto, hanggang sa makuha ang ibabaw nito upang maglagay ng prutas dito.

Gupitin ang mga sariwang strawberry sa manipis na hiwa.

Ipinagkakalat namin ang mga berry na may isang pantay na layer sa ibabaw ng pie.

Ibuhos ang isang pares ng mga kutsarang natapos na halaya ng strawberry sa mga gaps, hindi na kailangan, kung hindi man ang mga berry ay pop up.

Inalis namin ang form sa freezer hanggang sa ang tuktok na layer ay nagiging nababanat, para sa mga 20-25 minuto.

Matapos mahigpit na natigil ang mga strawberry sa cottage cheese, maaari mong ibuhos ang natitirang berry jelly sa cheesecake.

Iyon lang - handa ang pie, nananatiling ilagay ito sa ref para sa 4-5 na oras, at mas mabuti sa gabi.

Sa umaga, alisin ang form mula sa dessert at gupitin ito sa mga bahagi.

Tingnan kung paano ang niyebe sa loob, mahangin at malambot nakuha namin ang isang curd cheesecake na may mga strawberry.

Tiniyak ko sa iyo, natutunaw lamang ito sa iyong bibig, subukan ito, at hindi mo ito pagsisisihan.

Mga sangkap para sa "Strawberry Cheesecake without Baking":

Ang kuwarta

• Mga cookies (shortbread) - 400 g
• Mantikilya (matunaw) - 115 g
• Gatas - 50 g
• Ang asukal sa vanilla (naglalaman ito ng 10 gramo, kumukuha ako ng ganoong vanilla sugar na hindi pait, at maaari mong ibuhos lahat ito) - 1 packet.
• Asukal (matamis na mahilig) - 20 g

Nakakapagod

• Ang keso ng kubo (regular o mascarpone (kung maaari kang gumastos ng kaunting pera) - 300 g
• Maasim na cream (20%) - 300 g
• Asukal - 150 g
• Ang asukal sa vanilla (naglalaman ito ng 10 gramo, kumukuha ako ng ganoong vanilla sugar na hindi pait, at maaari mong ibuhos lahat ito) - 1 packet.
• Gelatin - 25 g

Halaya

• Strawberry (maganda, mabango, matamis) - 400 g
• Halaya (strawberry / cherry) - 1 pack.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Ang recipe "Cheesecake na may mga strawberry na walang baking":

1. Una sa lahat, ibuhos ang gulaman 100 ml ng tubig na kumukulo at ihalo nang lubusan, hayaan itong cool. (TANDAAN: subukang gawin ang lahat nang mabilis upang ang gelatin ay walang oras upang mag-freeze, kung minsan ay pukawin ito, kung hindi, magkakaroon ng mga bugal)
2. Ang parehong bagay na gagawin sa isang bag ng halaya, kumukulong tubig 250 ml
3. Igiling nang lubusan ang mga cookies sa isang blender (upang walang mga natirang piraso, ngunit hindi rin sa pulbos), ibuhos ang mga cookies sa isang mangkok, idagdag ang mantikilya, gatas, asukal ng banilya, at ihalo ang lahat nang lubusan. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang magkaroon ng amag, makinis at maayos na mabuti. Ilagay ang kuwarta sa amag sa ref.
4. Ibuhos ang keso sa kubo, kulay-gatas at asukal sa isang blender at talunin ang lahat sa CHAIN ​​upang walang mga bukol ng cottage cheese at sugar na naiwan, pagkatapos ay ibuhos ang gelatin, ihalo muli. Alisin ang amag mula sa ref at ibuhos ang masa sa tuktok ng masa, pakinisin ang masa at ilagay sa freezer sa loob ng 5-7 minuto (tanging ang ibabaw sa freezer ay dapat na patag upang ang pagpuno ay tumigas nang maayos!), Kung ang masa ay bahagyang nahawakan, pagkatapos ay maaari mong maikalat ang mga strawberry (upang hindi malagas )
5. Hugasan ang mga strawberry, pilasin ang mga tangkay, at gupitin ang mga strawberry sa manipis na hiwa. Maganda na itabi ang mga strawberry sa curd at ibuhos gamit ang isang kutsara ang KATAPUSANG LAYER ng strawberry jelly sa pagitan ng mga strawberry upang hindi ito bumangon. Ilagay sa freezer ng 5 minuto, at pagkatapos ibuhos ang natitirang halaya.
6. Ilagay ang natapos na keso sa ref ng hindi bababa sa 3 oras.
7. Kapag inalis mo ang cheesecake mula sa amag, lumibot muna sa mga gilid na may matalim na manipis na kutsilyo upang hindi mapunit ang cheesecake.

Voila. Ang panlasa ay kamangha-manghang, at ang mga berry at halaya ay maaaring magkakaiba.)
Bon gana.

Mga sangkap at Paano Magluto

Ang mga nakarehistrong gumagamit lamang ang maaaring makatipid ng mga materyales sa Cookbook.
Mangyaring mag-login o magrehistro.

Shortbread curd cheese cake na may mga strawberry na walang baking

Ang isang masarap at magandang pie na hindi kailangang lutong, maaari kang magluto ayon sa recipe na ito.

• shortbread cookies - 250 g,
• mantikilya - 250 g,
• asukal - 350 g
• fat cheese cheese - 900 g,
• kulay-gatas - 300 g,
• cream mula 30% - 500 ml,
• mga strawberry - 500 g + asukal 150 g + 6 g gulaman,
• asukal ng vanilla - 1 tbsp. l.,
• gelatin - 35 g.

Ginagawa namin ang mga cookies sa mga pinong butil na chips. Maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne, isang blender o manu-mano na itulak ang isang rolling pin. Ibuhos ang asukal, ihalo nang maayos, magdagdag ng tinunaw na mantikilya at muling ihalo. Manu-manong kuskusin gamit ang iyong mga kamay para sa mas mahusay na pagpapabinhi ng mga mumo ng pangunahing sangkap na may langis.

Sa ulam kung saan ang cake ay mabubuo, ilagay ang singsing mula sa split mold, at ipamahagi ang base ng buhangin, bahagyang pinindot ito ng isang kutsara, upang ang cake ay mahusay na rammed. Naglagay kami sa ref.

Samantala, inihahanda namin ang cottage cheese at berry na bahagi ng cheesecake. Pinupunasan namin ang keso ng kubo sa pamamagitan ng isang salaan o muling bumaling sa gilingan ng karne, nagtatakda ng isang maayos na salaan. Gumiling gilingan ng karne ng dalawang beses.

Ibuhos ang gelatin sa isang lalagyan ng maligamgam na tubig at itabi para sa isang ikatlo ng isang oras upang magbabad sa tubig.

Paghaluin ang isang malambot na kubo ng mantikilya na may kalahating isang mixer ng asukal, magdagdag ng banilya, at pagkatapos ng ilang minuto, dahan-dahang ilatag ang natitirang asukal. Ang masa ay dapat gumaan.

Magdagdag ng cottage cheese at sour cream sa whipped halo, magpatuloy sa trabaho hanggang sa isang homogenous, makintab, makintab, malago curd mass ay nabuo.

Pinapainit namin ang gelatin, patuloy na paghahalo. Mag-iwan sa cool.

Latigo ang cream nang hiwalay sa isang siksik na bula, idagdag ang masa ng curd at ihalo nang malumanay. Ipasok ang cooled na gulaman at muling malumanay kumonekta sa isang spatula. Ang blangko ay maaaring tumira nang kaunti, hindi nakakatakot.

Kinukuha namin ang base mula sa ref at inilapag ang layer ng curd, na-level ang ibabaw na may spatula.

Nangungunang layer ay strawberry jelly. Hugasan ang mga berry, alisin ang mga tangkay at gupitin. Inilalagay namin ito sa isang kasirola o stewpan, idagdag ang asukal at, pag-on gamit ang isang spatula, hintayin ang sandali ng kumukulo. Magluto ng limang minuto, at iwanan upang palamig.

Ibuhos ang gelatin para sa mga berry na may kaunting tubig - isang pares ng mga kutsara. Kapag nag-swells, magdala ng isang pigsa sa isang apoy. Idagdag sa inihandang jam at ihalo nang mabuti.

Inalis namin ang cheesecake mula sa ref at kumalat ang huling, berry cake. Siguraduhing i-level ang layer ng mga berry. Muli, ilagay sa ref ng hindi bababa sa 2 oras.

Matapos ang ilang oras, alisin ang singsing. Handa na ang dessert.

Sa isang tala. Ang mga sariwang berry ay maaaring mapalitan ng frozen o jam, kung hindi ang panahon ng presa.

Sangkap para sa 10 servings o - ang bilang ng mga produkto para sa mga servings na kailangan mo ay awtomatikong makakalkula! '>

Oras ng pagluluto: 6 na oras

Paraan ng pagluluto

1. Korzh. Ipasa ang cookies sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ihalo sa pinalambot na mantikilya.
2. Itataas ang nababato na amag (⊘ 24-26 cm) na may baking paper. Ipamahagi ang mga cookies sa ilalim ng amag, siksik nang mabuti at palamig.
3. Pagpuno. Hugasan ang mga strawberry, tuyo, alisin ang mga tangkay. Grind ang mga berry gamit ang isang blender hanggang mashed. Whip cream sa isang malakas na bula. Talunin ang cottage cheese na may isang panghalo na may asukal sa asukal. Dilawin ang gelatin na may lemon juice at 4 tbsp. l tubig, init sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na matunaw at alisin mula sa kalan. Gumalaw sa strawberry puree, gelatin at matalo nang maayos. Dahan-dahang ihalo ang whipped cream.
4. Ilagay ang cream sa base ng cookies at makinis.
5. Ilagay ang cheesecake sa ref sa loob ng 5 oras. Palamutihan ang natapos na dessert na may mga strawberry.

Mga produkto para sa meringue:

• mga puti ng itlog - 4 na yunit,
• isang kurot ng asin
• asukal sa asukal - 240 g,
• vanillin 1 sachet o vanilla extract 1 tsp,
• puting suka ng alak - 2 tsp.

Talunin ang mga protina sa pinakamababang bilis ng ilang minuto. Magdagdag ng asin, nang hindi nakakagambala sa pagproseso ng panghalo, pagtaas ng bilis nang kaunti. Sa sandaling magsimula ang mga protina, ipinapakilala namin ang vanillin.

Susunod, isang kutsara ng pulbos. Ang bawat kutsara ay dapat na mahusay na masahin. Sa yugtong ito, mapapansin mo kung paano nagiging mas siksik at makintab ang masa. Matapos ang pagpapakilala ng kalahati ng pulbos, magdagdag ng suka ng alak, at sa likod nito - ang mga labi ng pulbos, isang kutsara. Nagsusumikap pa rin kami sa loob ng ilang minuto, binabaan ang bilis ng panghalo, hinahayaan itong talunin ng ilang higit pang minuto.

Ang baking sheet ay natatakpan ng baking paper o isang silicone mat. Sa pamamagitan ng isang confringery syringe o kutsara, ilatag ang mga meringues sa hinaharap.

Pinainit namin ang oven ng 150 degree, hindi higit pa. Maghurno ng meringues 1.5-2 na oras.

Sa isang tala. Ang temperatura ay dapat na maging pinakamababa upang ang meringue ay tumataas ng kaunti at hindi mawawala ang hugis nito.

Ang mga tagahanga ng isang diyeta ay tiyak na pinahahalagahan ang pagpipiliang ito ng keso:

• dry cottage cheese - 400 g,
• gelatin - 15 ml
• gatas - 200 ML
• kakaw - 30 g
• asukal o fructose kapalit - 2 tbsp. l.,
• mga strawberry.

Una sa lahat, punan ang gelatin ng mainit na tubig at iwanan ng isang third ng isang oras.

Ang susunod na hakbang ay upang magdagdag ng gatas, kakaw at pangpatamis sa curd. Ikinonekta namin ang lahat sa isang blender sa isang pare-pareho na pare-pareho.

Matunaw ang likidong gelled, sa isang paliguan ng singaw at magdagdag ng kaunting gatas hanggang sa matunaw ang lahat. Ibuhos ang gelatin sa curd pinaghalong, gumana muli sa isang panghalo.

Ipinakilala namin ang mga pinong tinadtad na mga strawberry sa curd at pukawin nang maayos upang ang mga berry ay maipamahagi nang maayos.

Sa isang nababakas na form sa mga dingding inilantad namin ang mga halves ng mga berry, mahigpit na pinindot ang mga ito sa mga dingding. Ipinakalat namin ang bahagi ng curd, maingat na ipamahagi ito sa isang silicone spatula. Nagpapadala kami sa ref ng hindi bababa sa 6 na oras.

Alisin ang tumigas na keso mula sa amag sa pamamagitan ng paglalakad gamit ang isang manipis na matalim na spatula sa mga dingding upang hindi masira ang dessert. Ang tuktok ay maaaring karagdagan pinalamutian ng mga berry.

Strawberry zebra

Para sa mga zebra ng strawberry, gamitin ang karaniwang batayang cookie ng shortbread na inilarawan sa mga nakaraang mga recipe.

• keso sa kubo - 750 g
• alisan ng tubig langis - 125 g
• itlog - 5 yunit,
• almirol - 6 tbsp. l.,
• mga strawberry - 250 g
• asukal - 250 g
• gelatin 40 g
• mainit na tubig - isang baso.

Una, ihanda ang base at ilagay ito sa form.

Inihahanda namin ang pinaghalong curd tulad ng sumusunod: kunin ang fat curd, punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan. Sa paghahalo ng mangkok, ilagay ang keso sa cottage, isang pares ng mga kutsara ng almirol, mainit na ghee, isa-isa mga itlog at asukal. Magdagdag ng kaunti, patuloy na nagtatrabaho bilang isang panghalo. Ang masa ay dapat na isang creamy shade ng isang likido na pare-pareho.

I-dissolve ang gelatin sa kumukulong tubig at iwanan upang palamig. Idagdag sa curd mass sa isang medyo mainit-init na form.

Pinipigilan namin ang mga berry sa isang blender, para sa pagiging matapat maaari kang makadaan sa isang salaan.

Ibuhos ang masa sa dalawang lalagyan sa tinatayang pantay na halaga. Sa isa sa mga ito kumakalat kami ng mashed berries. Unti-unti ay nagdaragdag kami ng isang pares ng mga kutsara ng almirol, paghaluin upang walang mga bugal. Magdagdag ng kalahati ng gulaman. Sa pangalawang bahagi ipinakilala namin ang pangalawang pinaghalong gelatin at isang pares ng mga kutsara, kami rin ay gumana nang maayos gamit ang isang kutsara.

Sa isang nakapirming base, ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng bawat kuwarta sa gitna ng base. Ang yugtong ito ay pamilyar sa lahat na naghahanda ng isang Zebra pie.

Iwanan ang cake sa ref upang patigasin ang 3-4 na oras.

Panoorin ang video: SOFT CHEESE CUPCAKE. STEAMED PUTO. HOW TO MAKE CHEESE CUPCAKE TAGALOG (Nobyembre 2024).