Ang Turkey schnitzel na may jamon crust at niligis na patatas

Napakagandang salitang "schnitzel" tulad ng tunog. Ang isang ulam na may ganitong pangalan ay maaaring madali at simpleng inihanda sa iyong kusina. Mangangailangan ito ng isang minimum na mga produkto, o sa halip isang pabo at patatas. Ang mga masarap na turkey na mga schnitzels ay handa na at masisiyahan ka sa kanila.

Ang komposisyon ng mga kinakailangang produkto:

Mga patatas-4 na piraso, pabo fillet-400 gramo, itim na paminta, dry basil, matamis na paprika-kalahating kutsara, perehil-50 gramo, butter-50 gramo, asin.

Pagluluto ng mga turkilyo sa turkey:

Banlawan ang sariwang pabo fillet, tuyo na may isang tuwalya ng papel, gupitin sa mga pahaba na piraso, ang kapal ng kung saan ay 3 sentimetro. Ang bawat piraso ng isang maliit na matalo, paminta at asin sa panlasa.

Balatan, banlawan at rehas na patatas. Hatiin ang nagresultang masa sa dalawang magkaparehong bahagi. Talunin ang isa sa kanila ng isang panghalo sa mashed patatas, idagdag ang natitirang patatas, pati na rin basil, matamis na paprika, itim na paminta at asin. Haluin nang mabuti.

Ang bawat pinalo na strip ng pabo ay dapat na tinapay sa isang patatas na masa at ilagay sa mantikilya na natunaw sa isang kawali. Magprito ng pabo sa magkabilang panig hanggang sa gintong kayumanggi (mga pitong minuto sa isang tabi). Pagkatapos ay ilagay ang mga schnitzels sa isang baking sheet, greased na may mantikilya, ilagay sa oven para sa labinlimang minuto sa isang temperatura ng isang daang walong pung degree. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga sprigs ng perehil at maglingkod.

Ang mga sangkap

• 400 gramo ng mga sariwang champignon,
• 2 pabo fillets,
• 6-8 hiwa ng jamon,
• 3-4 kutsara ng gatas,
• mga 300 gramo ng kamote,
• 200 gramo ng cream
• 200 ML ng sabaw ng gulay,
• 1 pulang paminta
• 1 clove ng bawang
• 1 sibuyas,
• 2 kamatis
• halos 400 gramo ng broccoli (sariwa o nagyelo),
• 1 kutsara ng paprika powder (matamis na lasa),
• 1 kutsara ng basil
• 1 kutsara oregano
• 1 kutsarang cayenne paminta
• 1 kutsarita ng kanela
• 1 kutsarang nutmeg,
• 2 kutsara ng langis ng niyog,
• asin at paminta sa panlasa.

Ang mga sangkap ay para sa 4 na servings.

Pagluluto

Banlawan ang mga kabute sa ilalim ng malinis na tubig, matuyo nang lubusan at gupitin sa hiwa.

Kung bumili ka ng mga sariwang brokuli, banlawan ito, alisin ang stem at hatiin sa mga inflorescences. Pagkatapos pigsa ang broccoli sa tubig na kumukulo ng mga 2 minuto. Kung gumagamit ka ng frozen broccoli, maaari mong laktawan ang hakbang na ito.

Peel ang mga buto at pelikula. Pagkatapos ay i-cut sa mga cube. Banlawan ang kamatis at gupitin sa mga cube. Isantabi ang lahat.

Peel ang sibuyas at bawang at gupitin sa malaking cubes. Ilagay ang sibuyas, bawang, paminta at kamatis sa isang blender at ihalo nang masigla hanggang sa isang homogenous na form ng masa. Panahon na may basil, paprika (matamis), oregano at cayenne pepper, asin at ground pepper.

Maaaring magamit bilang sarsa ng kamatis

Kumuha ngayon ng isang medium na kasirola at dalhin ang tubig sa isang pigsa. Peel ang patatas at gupitin sa malalaking cubes. Pakuluan hanggang malambot.

Samantala, gupitin ang schnitzel ng pabo sa kalahati at balutin ito sa jamon. Para sa pangkabit gamitin ang mga skewer o sipilyo.

Masarap na shell ng pabo

Fry ang mga kabute sa isang kawali, pagkatapos ay panahon na may asin at paminta at ibuhos ang sabaw ng gulay at cream. Gumalaw sa lutong halo ng mga kamatis at paminta, magdagdag ng brokuli at hayaang mas mababa ang init.

Fry ang schnitzel sa magkabilang panig sa isang kawali na may langis ng niyog.

Kapag ang mga matamis na patatas ay pinakuluan, alisan ng tubig at hayaang tumayo. Magdagdag ng isang kutsara ng langis ng niyog at, depende sa nais na pagkakapareho, isang maliit na gatas. Mash ang halo sa isang blender. Magdagdag ng kanela, nutmeg at kaunting asin.

Maglingkod at maghatid ng lahat sa isang plato. Mahusay na pagkain para sa buong pamilya!

Recipe "Turkey na may tinadtad na patatas":

Magsimula tayo sa pabo: hugasan, tuyo na may isang tuwalya ng papel.
Sa pagkakataong ito ay mayroon ako.

Mapagbigay na kuskusin ang aming karne na may asin, paminta at pinatuyong mga halamang gamot (isang kurot ng bawat isa) sa isang tabi, iwanan ito ng 5 minuto, balikan ito at kuskusin ang isa pa. Iwanan siya sa loob ng 10-15 minuto. Ang mga panimpla ay maaaring magamit ng sinumang may gusto.

Sa oras na ito, haharapin namin ang patatas: alisan ng balat, hugasan, punan ng tubig at ilagay sa kalan. Sa larawan mayroon akong isang dobleng paghahatid, dahil ang kalahati ay naiwan para sa isa pang ulam.

Fry marinated steaks sa mahusay na pinainit na langis ng gulay sa isang tabi para sa isang pares ng mga minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

.. at sa iba pa, hanggang sa crusty.

Mahalaga na ang gitna ng steak ay nagiging puti, iyon ay, walang mga kulay-rosas na mga spot sa labas. Doon ka pupunta.

Ngayon mabilis na ilipat ang pabo mula sa kawali sa foil sa itaas ng bawat isa at balutin ito. Ito ay kinakailangan upang ang turkey na "maabot": ito ay ganap na luto sa loob at sa parehong oras ay nananatiling makatas. Takpan gamit ang isang tuwalya at magtabi.

Habang abala kami sa karne, niluto na ang mga patatas. Gilingin ito sa pamamagitan ng isang strainer, alinman sa isang pusher o sa isang blender (sa pinakamababang bilis, kung hindi man ay magpapasara ang gluten).

Ibuhos ang kaunting langis ng linga (o anumang iba pang mabango, sa orihinal, mayroong langis na may aroma ng mga truffles), gatas (o cream, na nais taba) at turmerik. Hinahalo namin ang lahat at painitin ang halos isang pigsa.

Unti-unting idagdag ang durog na patatas at ihalo nang lubusan. Ito ay lumiliko isang mabangong masa ng pinong orange. Kung nais mong maging mas maliwanag, maaari kang magdagdag ng higit pang turmerik, maingat lamang: maaari kang masyadong malayo at magiging walang lasa ito. Kaya handa na ang aming mashed patatas)

Inihayag namin ang pabo, gupitin ito (o iwanan ito ng ganoon), mag-aplay ng mashed patatas, palamutihan ng mga gulay at maglingkod) Maging)

Maaari mo ring pakuluan ang broccoli, i-chop ang isang kamatis at idagdag sa isang plato. Huling oras ko. Bon gana!

Mag-subscribe sa pangkat ng Cook sa VK at makakuha ng sampung bagong mga recipe araw-araw!

Sumali sa aming pangkat sa Odnoklassniki at kumuha ng mga bagong recipe araw-araw!

Ibahagi ang recipe sa iyong mga kaibigan:

Mga puna at pagsusuri

Hulyo 12, 2018 Hugot #

Oktubre 3, 2017 uldanova99 #

Abril 21, 2014 Wera13 #

Abril 19, 2014 Gourmet 1410 #

Abril 19, 2014 Anna_usa #

Abril 19, 2014 Elfie # (may-akda ng recipe)

Abril 18, 2014 080312 #

Abril 19, 2014 Elfie # (may-akda ng recipe)

Abril 18, 2014 Lalich #

Abril 18, 2014 Elfie # (may-akda ng recipe)

Abril 18, 2014 barka #

Abril 18, 2014 Elfie # (may-akda ng recipe)

Abril 18, 2014 veronika1910 #

Abril 18, 2014 Elfie # (may-akda ng recipe)

Abril 18, 2014 Samoletik #

Abril 18, 2014 Elfie # (may-akda ng recipe)

Abril 18, 2014 Milosc #

Abril 18, 2014 Elfie # (may-akda ng recipe)

Abril 18, 2014 Leto29 #

Abril 18, 2014 Elfie # (may-akda ng recipe)

Abril 18, 2014 Marceline #

Abril 18, 2014 Elfie # (may-akda ng recipe)

Sangkap para sa 4 servings o - ang bilang ng mga produkto para sa mga servings na kailangan mo ay awtomatikong kinakalkula! '>

Oras ng pagluluto: 1 h

Hakbang pagluluto

Ihanda ang mga sangkap. Gupitin ang fillet ng pabo sa kahit na mga plate na 1 cm makapal at gaanong matalo ang karne mula sa magkabilang panig.

Hatiin ang itlog sa isang mangkok, ibuhos 2 tbsp. l tubig, magdagdag ng isang pakurot ng asin.

Whisk lightly gamit ang isang whisk hanggang makinis.

Paghaluin ang harina na may paprika, itim na paminta at asin.

Pagulungin ang bawat hiwa ng pabo sa dalawang panig sa harina ng trigo.

Pagkatapos ay isawsaw sa pinaghalong itlog.

At gumulong sa cornmeal.

Fry ang mga schnitzels sa langis ng gulay hanggang lumitaw ang isang gintong crust ng halos 5 minuto sa bawat panig.

Katulad na mga recipe

Mga Tip sa Recipe

Upang maiwasan ang pagbuo ng mga bata sa panahon ng pagprito ng mga gulay, karne o isda, huwag magdagdag ng malamig na langis ng gulay sa kawali. Paghahalo sa mainit, lumilikha ito ng isang bata.

Kung nais mong makakuha ng isang makatas na piraso ng inihaw na karne ng baka, ang isang buong piraso ng karne ng baka ay dapat munang pinirito sa isang maliit na halaga ng langis o taba upang ang crust ay lilitaw sa buong ibabaw nito. Pagkatapos ng baka maaari mong ...

Kung ang mga malalaking piraso ng karne ng baka ay pre-pritong sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng langis upang ang isang gintong crust form sa buong ibabaw, at pagkatapos ng pagluluto sa oven, makakakuha ang karne ng baka ...

Kung ang mga schnitzels ay lubricated na may isang halo ng langis ng gulay at suka (1: 1) dalawang oras bago lutuin, pagkatapos ay magiging mas malambot.

Upang maiwasan ang mga pagkain mula sa pagdikit sa kawali sa panahon ng Pagprito, huwag ilagay ang mga ito sa isang malamig na kawali. Ang langis ay dapat na palaging mainit, pagkatapos lamang na mailagay mo ito sa iba pang mga sangkap para sa Pagprito.

Upang ang mga bola mula sa tinadtad na patatas upang maging masarap at maganda hangga't maaari, dapat munang ihaw sa puting itlog na puti. At pagkatapos ay gumulong sa harina ng bigas.

Ang lihim ng pagsunog ng madalas sa pagluluto ay maaaring maging napaka-simple: mga gasgas sa kawali. Ang mas maraming mga gasgas doon sa kawali, mas madalas na masusunog ang mga pinggan dito. Samakatuwid, ang mga naturang kagamitan ay kinakailangan ...

Panoorin ang video: Gordon Ramsays Top 5 Steak Recipes (Mayo 2024).