Maaari ba akong magkaroon ng lungkot para sa pancreatitis

Rating ng diyeta para sa talamak na pancreatitis: -10.0

Pagtatasa ng pagiging angkop ng produkto para sa nutrisyon sa panahon ng talamak na pancreatitis: -10.0

Ang mga detalye ng diyeta para sa pancreatitis

Ang diyeta ay naglalayong maiwasan ang pagpalala ng pancreatitis at karagdagang pagkasira ng pancreas. Ang pangunahing layunin ng diyeta ay gawing normal ang pancreas, bawasan ang pinsala sa kemikal at mekanikal sa mauhog lamad ng tiyan at bituka, at maiwasan ang mataba na pagkabulok ng pancreas at atay. Anong mga pagkaing maaari mong kainin ang natutukoy lalo na sa yugto ng nagpapasiklab na proseso.

Sa talamak at talamak na pancreatitis, inireseta ang isang diyeta:

• mataas sa protina at limitado sa mga taba at karbohidrat,
• mataas sa bitamina
• na may paghihigpit ng maanghang, maalat, pinausukang, maanghang na pinggan,
• na may pagbawas sa mga produkto na may nakakainis na epekto sa mauhog lamad ng tiyan at mga bituka.

Inirerekomenda ang mga steamed, nilaga o inihurnong na pagkain. Maipapayong kumain ng mga produkto sa form na may pulbos o mashed, upang maalis ang paggamit ng labis na malamig o mainit na pinggan. Kinakailangan na ibukod ang mga recipe para sa pagluluto ng mga pinggan na gumagamit ng isang malaking bilang ng mga panimpla.

Sa panahon ng pagpapatawad, marahil hindi karapat-dapat na bumalik sa paggamit ng mga pinaka-kakatwang mga produkto - pinausukang karne, marinades, cream cake at karne na may crispy crust. Ang mga makatwirang paghihigpit ay mas mahusay kaysa sa madalas na pagpalala, hindi ba?

Ang mga benepisyo at pinsala ng sorrel

Ang mga katangian ng panlasa ng sorrel ay kilala sa lahat, ang piquant at kaaya-aya na kaasiman ay tumutulong upang maghanda ng mga masasarap na sopas, borscht at iba pang pinggan batay sa mga gulay. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang halaman ay matukoy ang paggamit nito para sa paggamot ng ilang mga sakit.

Sa komposisyon ng mga dahon at tangkay ng sorrel, ang pinakamalaking halaga ay namamalagi sa pagkakaroon ng mga tannins, fatty acid, protina, oxalic, malic, citric acid. Maraming mga bitamina ng pangkat B, C, K, nicotinic acid at karotina sa loob nito, mayroong magnesiyo, potasa, sodium at posporus.

Ang sorrel ay minamahal at pinahahalagahan para sa nilalaman ng hibla nito, isang kailangang-kailangan na produkto para sa sapat na paggana ng mga bituka, ang buong sistema ng pagtunaw.

Ang mga sangkap ng sorrel ay may magandang epekto sa atay, makakatulong na mabawasan ang posibilidad ng kakulangan sa bitamina, gumana bilang hemostatic at anti-namumula na gamot.

Ang produkto ay natagpuan ang application sa katutubong gamot, mula dito maaari mong ihanda ang isang i-paste na epektibo sa pagkatalo ng balat:

Ang pagkakaroon ng mga makapangyarihang antioxidant ay nakakatulong upang maalis ang mga pantal sa mauhog na lamad ng mga labi at lukab ng bibig. Upang alisin ang labis na likido mula sa katawan, ipinakita na uminom ng pagbubuhos mula sa pinatuyong sorrel, na may positibong epekto sa mga tagapagpahiwatig ng timbang, lalo na sa pagkakaroon ng type 2 diabetes mellitus. Gamit ang isang may tubig na solusyon ng greenery, ang mga kababaihan ay maaaring mapabuti ang kanilang buhok, bigyan sila ng silkiness at lumiwanag.

Para sa bawat daang gramo ng sorrel, 2.3 g ng protina, 0.4 fat, 0.8 g ng hibla, 91.3 g ng tubig ay kinakailangan. Ang halaga ng enerhiya ay 21 kaloriya.

Posible ba sa pamamaga ng pancreatic?

Maaari o hindi sorrel para sa pancreatitis? Dahil ang sorrel ay naglalaman ng maraming acid, mahigpit na kontraindikado sa pagkakaroon ng pancreatitis, kapag ang pancreas ay nagiging inflamed. Ang anumang mga acid na nakakaapekto sa digestive system, dagdagan ang kaasiman, buhayin ang pancreatic at gastric secretion.

Bilang karagdagan sa pagkakalantad sa sokogonny, ang paggamit ng sorrel na may pancreatitis ay puno ng pagbuo ng mga bato sa mga ducts ng apdo at pantog, may kapansanan na metabolismo ng calcium sa katawan. Ang mga bato ay pumipigil sa likas na proseso ng paglabas ng apdo, nagiging sanhi ng reflux at malubhang pinsala sa pancreas. Ang mga bato ay madalas na nagdudulot ng pamamaga sa katawan, pagsugpo sa metabolismo, nag-trigger ng tinatawag na proseso ng pagtunaw ng sarili.

Lalo na mapanganib ang paggamit ng sorrel sa talamak na anyo ng proseso ng nagpapasiklab at sa pagpalala ng mga salaysay, dahil ang dahon ng sorrel ay may malakas na epekto ng choleretic. Kapansin-pansin na ipinagbabawal ng mga nutrisyunista ang pagkain ng mga dahon ng sorrel kahit sa isang panahon ng patuloy na pagpapatawad, kapag ang mga sintomas ng sakit ay hindi nadama sa mahabang panahon.

Ang pinakamaliit na halaga ng acid ay agad na mapupukaw:

• malakas na atake ng sakit
• paglala ng mga sintomas,
• nadagdagan ang kalubhaan ng patolohiya.

Samakatuwid, ang isang masarap at mabangong sopas na may sorrel na may pancreatitis ay hindi dapat kainin kahit na may mabuting kalusugan.

Ang pinsala sa lungkot ay kilala rin para sa gouty arthritis at sakit sa bato sa bato, at isang pagtaas ng antas ng kaasiman sa tiyan ay magiging isa pang kontraindikasyon. Ang pagkakaroon ng oxalic acid ay maaaring makapukaw sa pag-unlad ng peptic ulcer ng duodenum, tiyan.

Sorrel ng Kabayo: mga benepisyo at nakakasama

Karaniwan o maasim na sorrel ay maaaring maging sanhi ng mga karamdaman sa pancreatic, at ano ang tungkol sa iba pang uri ng halaman - sorrel ng kabayo. Ang ilang mga tao ay sigurado na ang sariwang lumalagong uri na ito ay hindi kinakain, ngunit hindi. Ang pantay na masarap na pinggan ay inihanda mula sa sorrel ng kabayo, ngunit may mas kaunting acid dito.

Ang mga dahon ng greenery ay may isang bahagyang mapait at astringent na lasa, sila ay malupit. Sa ilang mga bansa, ang harina ay ginawa mula sa mga tuyong dahon ng sorrel ng kabayo, ang mga inihurnong cake ay ginagamit upang palitan ang regular na tinapay. Isang natatanging tampok ng ligaw na sorrel sa mataas na peduncles at malalaking dahon.

Kung sa pamamaga at pamamaga ng pancreas hindi ito maaaring magamit bilang pagkain, kung gayon ito ay inirerekomenda para sa paggamot.

Laban sa mga sakit ng digestive tract, ang mga pagbubuhos ng halaman ay dapat ihanda, para dito kinakailangan na kumuha ng 5 gramo ng pinatuyong mga ugat ng sorrel, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay ibuhos sa isang enamel-coated na mangkok at ilagay sa isang paliguan ng tubig.

Matapos ang 30 minuto, ang produkto ay tinanggal mula sa init, pinalamig sa temperatura ng silid, ang mga dahon ay nabubura nang maayos. Handa na sabaw:

1. naka-imbak sa ref para sa hindi hihigit sa dalawang araw,
2. lasaw ng pinakuluang tubig bago gamitin,
3. uminom ng mainit.

Sa pancreatitis, ang mga pasyente ay madalas na nagdurusa mula sa tibi, upang maalis ang problema na ipinakita na gumamit ng isang sabaw ng sorrel ng kabayo bilang isang laxative.

Uminom ng isang likido sa kalahati ng isang baso mga 30 minuto bago kumain, ang dalas ng pangangasiwa bawat araw ay tatlo.

Paano palitan ang maasim na sorrel

Ang spinach ng hardin ay magiging isang mahusay na alternatibo sa sorrel; naglalaman ito ng hindi gaanong mahalagang sangkap, bitamina at mineral. Ang spinach ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang banayad na panlasa, na pinapayagan itong magamit nang ligtas sa nagpapaalab na proseso sa pancreas bilang bahagi ng mga salad, sopas, pastry at iba pang pinggan.

Gayunpaman, hindi nasasaktan na obserbahan ang mga pag-iingat, dahil ang halaman ay may maraming hibla, na labis na nasasapawan ng mahina ang organ, ay maaaring magdulot ng isang labis na kalubha ng sakit.

Kahit na sa kabila ng banayad na lasa sa spinach, ang ascorbic acid ay naroroon, kailangang-kailangan para sa pag-normalize ang proseso ng panunaw at normal na bituka microflora. Sa talamak na pancreatitis, kumakain ang mga batang shoots ng spinach, palaging nasa maliit na dami. Ang mga matatandang dahon ay naglalaman ng magaspang na hibla, na maaaring mag-trigger ng tumaas na pancreatic function.

Ang mga nutrisyonista at mga espesyalista sa pagluluto ay nagsisikap na makahanap ng isang paraan upang magamit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng spinach, habang hindi nakakasama sa katawan, iminumungkahi nila ang pagkain ng spinach kasama ang mga produktong ferment milk. Pinapayagan nito sa isang malaking lawak:

• puksain ang mga nakakapinsalang epekto ng mga asido,
• saturate ang katawan na may bitamina
• maiwasan ang pagbuo ng sakit.

Ang spinach ay dapat na sariwa, lubusan hugasan. Pinapayagan na kumain ng maraming beses sa isang linggo, at sa makatuwirang halaga lamang.

Ang mga pakinabang at pinsala ng sorrel ay inilarawan sa video sa artikulong ito.

Mga patakaran sa nutrisyon

Sa pancreatitis, ipinagbabawal na kumain ng maraming mga pagkain. Ang pagtanggi sa pagkain na nakalista sa ibaba ay isang kinakailangang hakbang. Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang buhay at kalusugan ng pasyente. Paminsan-minsan ay lumalabag sa mga kinakailangan.

Ang inireseta na diyeta ay lalo na mahigpit, halos lahat ng karaniwang mga produktong pagkain ay hindi kasama dito:

• mataba
• matalim
• maalat
• sariwang inihurnong kalakal
• lahat ng uri ng Matamis, kabilang ang pulot,
• alkohol
• ilang mga uri ng gulay
• mabilis na pagkain
• maraming mga produkto ng pagawaan ng gatas
• bahagi ng prutas.

Bilang isang resulta, ang karaniwang mga pagkain para sa pag-snack at kung ano ang karaniwang kinakain ng mga tao sa mga pangunahing pagkain ay hindi rin kasama mula sa diyeta: mga karne, pritong karne, cereal, tinapay at pasta. Ito ay nagiging napakahirap kumain sa pancreatitis.

Kailangan mong kumain ng balanseng, nang walang sobrang pagkain. Ang Macaroni, cereal, kahit mga cereal, na karaniwang itinuturing na dietary at ligtas para sa panunaw, ay kontraindikado sa pancreatitis. Kasama sa ipinagbabawal na listahan ang:

Ipinagbabawal din ang egg-based pasta. Maaari kang bumili ng mga produktong pancreatitis sa departamento para sa mga vegetarian, ngunit harina ito, hindi gulay. Kahit na ang ilang mga produktong gulay ay nakakainis sa mauhog lamad at mahirap digest. Ang mga kapaki-pakinabang na produkto para sa pancreatitis ay maaaring, sa kabilang banda, nakakapinsala.

Mga gulay at halaman. Ang ilang mga uri ng mga gulay ay may mataas na kaasiman, na nagdudulot ng malubhang pinsala sa isang mahina na gastrointestinal tract. Kadalasan, ang mga pananim ng ugat ay nagpapahamak. Ang listahan ng mga mapanganib na produkto ay may kasamang ilang mga pananim ng dahon. Samakatuwid, ang paggamit ng mga pampalasa ay ipinagbabawal: marami sa kanila ay walang nagdala ng kapaki-pakinabang. Ang talahanayan ng mga sangkap na nakapaloob sa kanila, sa mas malapit na pagsusuri, ay nakakatakot.

Kabilang sa mga gulay na ugat, labanos, labanos, sibuyas at bawang ay ipinagbabawal. Maaari lamang silang maubos sa naproseso na form. Bago kunin ang mga ito kailangan mong painitin ang mga ito: lutuin o singaw sa isang double boiler. Ang pagluluto ay magkakaroon ng isang mas mahusay na epekto, dahil nakakatipid ito ng mga gulay mula sa labis na acid. Ang lungkot at dahon ng bay, ang puting repolyo ay hindi inirerekomenda. Pinapayagan ang mga produkto para sa pancreatitis sa mga gulay - paminta, patatas sa maliit na dami, atbp.

Mga produktong gatas. Karamihan sa mga produkto ng gatas at mga produkto ng coagulation ay may mataas na nilalaman ng taba, kakaunti ang maaaring lasing. Samakatuwid, hindi mo dapat gamitin:

• taba ng gatas
• keso
• cottage cheese na may porsyento ng taba na higit sa 5%,
• kulay-gatas
• cream
• inihaw na inihurnong gatas.

Ang mga ipinagbabawal na pagkain para sa pancreatitis ay hindi kasama ang kefir o yogurt. Ang mga unang produkto ng pagbuburo ay maaaring maubos sa maliit na dami (ngunit kung ang nilalaman ng taba ay mababa).

Ang mga keso at langis ay ang pinaka-peligrosong pagkain. Sa pancreatitis, maaari kang kumain ng low-fat na homemade cheese.

Ang langis (parehong taba at taba ng hayop) ay hindi maaaring kainin, kung hindi, magkakaroon ng maagang pag-ospital. Ang parehong para sa margarine.

Mga matamis na produkto. Dapat mong agad na ibukod ang anumang uri ng matamis mula sa listahan ng mga karaniwang biniling produkto. Ang pagkonsumo ng asukal ay agad na nagdaragdag ng panganib ng:

• diabetes sa background ng pancreatitis,
• dagdagan ang paglabas ng pancreatic juice, na humahantong sa exacerbations.

Ang mga produktong confectionery ay naglalaman ng maraming mga ipinagbabawal na pagkain nang sabay-sabay: taba (cream, whipped cream, meringues), asukal (budlay, pulbos, cake), mantikilya at margarin. Kadalasan sa confectionery ay nagdaragdag ng mga nakakapinsalang sweetener, dyes, emulsifier at preservatives, na hindi pinapayagan sa anumang kaso. Ang mga suplemento ay kailangan ding iwanan para sa tagal ng therapy at pag-iwas.

Posible bang magkaroon ng honey na may pancreatitis? Hindi, dahil ang mga scammers ay nagdaragdag ng nakakapinsalang asukal dito.

Mga sarsa ng tomato at cream. Kung walang panimpla, mas gusto ng mga kasambahay at lutuin na palitan ang mga ito ng mga saturated na sarsa upang mabigyan ang mga pinggan ng isang mayaman na palumpon ng pampalasa. Ngunit ang mga ito ay mas nakakapinsala kaysa sa mga pinatuyong damo, tulad ng sorrel o bay leaf. Ang mayonnaise ay isang pumatay ng mga pasyente na may pancreatitis. Ang ketchup ay hindi gaanong mapanganib, dahil naglalaman ito ng kaunting taba. Ngunit sa halip, ang ketchup ay may mataas na nilalaman ng mga preservatives at asin, na hindi kasama sa pinahihintulutang mga produkto.

Ipinagbabawal din ang asin ng mga nutrisyunista. Ang pagbabawal sa asin sa pancreatitis ay nabanggit sa antas ng World Health Organization. Ang asin ay nakakagambala sa balanse ng tubig sa katawan at nagpapabilis sa pagkabulok ng mga selula ng pancreatic.

Mga liriko at kabute. Ang mga legumes ay naglalaman ng maraming hibla at napakahirap na digest. Pandiyeta mga gisantes - ang tanging bagay na maaaring paminsan-minsan ay magamit bilang pagkain. Ang mga mais at beans ay ipinagbabawal na kumain na may pancreatic pancreatitis

Ang mga kabute ay naglalaman ng isang malaking masa ng mga hibla, na nagpapahirap sa pagproseso ng mga sumbrero at binti. Kahit na ang mga sabaw na nakabatay sa kabute ay hindi kanais-nais: naglalaman sila ng maraming mga lason na kinokolekta ng fungus mula sa kapaligiran. Ang mga nakalalasong sangkap ay nagdaragdag ng peligro ng pancreatic necrosis.

Mga produktong alkohol. Kung ang isang tao ay palaging umiinom, nakakakuha siya ng mga paglihis sa pancreas. Ang lahat ng alkohol ay dapat na agad na iwanan, kung hindi man hindi maiiwasan ang kamatayan. Ang listahan ng mga pinahihintulutang produkto ay hindi kasama ang mga low-alkohol kvass.

• Ang unang tatlong araw o hanggang sa mawala ang sakit, ang pasyente ay inireseta ng gutom sa paggamit ng alkaline mineral water na walang gas. Upang maiwasan ang pag-aalis ng tubig at pag-andar ng pantao na pag-andar, ang dami ng natupok na likido ay dapat na tumutugma sa balanse ng tubig ng pasyente, na isang indibidwal na criterion para sa bawat tao.
• Ang pinakamahalagang kondisyon para sa pagpapanumbalik ng pancreas ay ang pagtanggi ng alkohol, nikotina at kape.
• Upang maalis ang mga libreng radikal na pumipinsala sa mga tisyu ng katawan, at palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, dapat isama ang diyeta ng pasyente na mga pagkaing mayaman sa antioxidant - zucchini, berries, granada, kampanilya paminta, atbp.
• Ang pagkain na may pancreatitis ay dapat na mababa-taba hangga't maaari. Kung hindi man, ang pag-load sa inflamed pancreas ay dadagdagan nang maraming beses, na kung saan ay mapupukaw ang hitsura ng matinding sakit. Nangangahulugan ito na mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng pritong at mataba na pagkain.
• Ang mga protina ay mahalaga para sa pancreatic regeneration. Samakatuwid, kinakailangan na kumain ng mga pagkaing mayaman sa mga sangkap na protina sa anyo ng mga mababang-taba na isda, manok, karne, mga produktong skim na pagawaan ng gatas, toyo ng gatas, yoghurts. Ang lahat ng mga pinggan ay dapat na pinakuluan, inihurnong o pinakuluan.
• Kinakailangan upang limitahan hangga't maaari ang paggamit ng pino na mayaman na karbohidrat na pagkain - bigas, patatas, pasta, tinapay, puting asukal, mga mais na flakes.

Ano ang hindi maaaring kainin ng pancreatitis?

Sa pancreatitis, kinakailangan upang limitahan ang mga mataba na pagkain na may mataas na nilalaman ng magaspang na hibla at mga bunot na sangkap:

1. Ipinagbabawal na kumain ng mataba, mahirap na digest digest varieties ng karne at offal - karne ng gansa, duck, talino, atay, bato. Pati na rin ang de-latang pagkain, mantika, sausage.
2. Ipinagbabawal ang mga species ng high-fat na isda - sprat, herring, mackerel, toothfish, eel. Pinausukang, pinirito, inasnan na isda, pati na rin ang naka-kahong isda at caviar.
3. Sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, ipinagbabawal ang paggamit ng sorbetes, buong gatas, condensed milk. Pinroseso, maanghang at pinausukang keso.
4. Mula sa mga legume at cereal, kinakailangang ibukod ang paggamit ng mga lentil, mais, gisantes, at beans.
5. Maipapayo na ganap na ibukod ang mga kabute mula sa diyeta dahil sa mataas na nilalaman ng chitin, na may mga katangian ng magaspang na hibla.
6. Lahat ng alkohol, carbonated na inumin ay hindi kasama. Pati na rin ang mataas na caffeinated na inumin.

At ang paggamit ng mga sumusunod na produkto ay dapat itapon:

• Karne: Mga mataba na lahi tulad ng baboy, gansa, pato, tupa, pinirito na karne (kabilang ang mga karne), barbecue, meats, sausage at offal, de-latang pagkain, kasama ang nilaga, mayaman na sabaw at jellies.
• Isda: mataba varieties (salmon at sturgeon, herring at mackerel, Caspian sprat, eel, catfish), pinausukan at inaswang na isda, caviar, de-latang pagkain.
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas: mataba cottage cheese at iba't ibang "curds", lalo na glazed! Maanghang at pinausukang keso.
• Mga itlog: sa anyo ng mga piniritong itlog o matigas na pinakuluang.
• Mga gulay: turnip, labanos, labanos, malunggay, bawang, hilaw na sibuyas, litsugas, spinach at kalungkutan, kampanilya, beans at beans, kabute - walang paraan. Lahat ng iba pang mga gulay ay hindi maaaring maging hilaw. Halimbawa, posible ang isang salad ng pinakuluang karot, mula sa hilaw - hindi.
• Mga prutas: uncooked raw, lalo na acidic (halimbawa, dalandan at cranberry), at masyadong matamis - igos, petsa, ubas.
• Matamis: mga rolyo, cake, sorbetes at tsokolate, nuts.
• Mga inumin: carbonated, kabilang ang kvass, malakas na tsaa, kakaw at kape.

Mga resipe para sa mga unang kurso para sa mga pasyente na may gastritis

Para sa paggamot ng gastritis at ulser, matagumpay na ginagamit ng aming mga mambabasa ang Monastic Tea. Pagkakita ng katanyagan ng produktong ito, nagpasya kaming mag-alok ito sa iyong pansin.

Ang isang tao na nasuri na may gastritis ay pinipilit na baguhin muli ang kanyang menu.

"Paano maging? - ang mga pasyente ay nag-aalala, nang malaman na kakailanganin nilang sumunod sa mahigpit na mga patakaran ng nutrisyon, - Kailangan ba ngayon na umupo sa sinigang at walang laman na sabaw sa buong buhay ko? "

Subukan nating lutasin ang problema at makilala ang mga indibidwal na lihim ng pagkain sa pagkain.

Halimbawang menu

• buong butil ng tinapay na sandwich na may keso,
• prutas na yogurt
• isang baso ng sariwang katas ng prutas
• buong butil na may skim milk.

• malinaw na sopas ng manok o gulay,
• isang piraso ng inihurnong karne (tofu, manok, salmon, tuna).

• salad na may mga gulay na tinimplahan ng lemon juice at olive oil,
• brown rice

Ang lahat ng mga pagpipilian sa itaas ay maaaring pagsamahin sa paghuhusga ng pasyente.

Ano ang maaari kong kainin na may pancreatic pancreatitis

Ang mga produktong Fermented milk (low-fat sour cream, cottage cheese, yogurt) ay isang mahalagang bahagi ng nutrisyon sa pancreatitis. Ang isang espesyal na lugar sa hilera na ito ay inookupahan ng kefir o inihaw na inihurnong gatas. Ang pang-araw-araw na paulit-ulit na paggamit ng mga produktong ito ay nag-aambag sa mabilis na pagpapanumbalik ng kalusugan.

Gayunpaman, dapat itong alalahanin na ang buong gatas na may pancreatitis ay maaaring maging sanhi ng flatulence at indigestion, kaya ang paggamit nito sa dalisay na form ay hindi kanais-nais. Pinakamainam na gumamit ng gatas habang nagluluto. Sa pancreatitis, ang gatas ng kambing ay ginustong, dahil ito ay itinuturing na hypoallergenic at, hindi katulad ng gatas ng baka, ay may mas mayamang komposisyon.

Ang mga pasyente na may pancreatitis ay maaaring kumain ng unsalted butter, sa maliit na dami lamang, dahil ang isang kasaganaan ng taba ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa pancreas.

Ang nutrisyon sa diyeta para sa pancreatitis ay dapat na iba-iba. Maaari mong lagyan muli ang katawan ng mga amino acid sa tulong ng mga mababang uri ng taba ng karne at isda. Para sa pagluluto ng mga pinggan ng karne, karne ng baka, veal, kuneho, manok, pabo ang pinakaangkop.

Para sa pancreatitis, inirerekomenda ang mga pinggan ng isda na maghanda mula sa bakalaw, pollock, pike perch, bream, pike. Ngunit hindi natin dapat kalimutan na ang lahat ng pinggan ay dapat ihanda sa pamamagitan ng pagluluto o pagluluto ng hurno.

Tulad ng para sa mga itlog, na may pancreatitis, maaari mong gamitin ang pinakuluang itlog o mga omelet ng singaw. Ang mga pritong itlog lamang ang napapailalim sa pagbabawal.

Espesyal na Mga Tip sa Menu

Sa ilang mga artikulo, nag-aalok kami sa iyo ng isang paglalarawan ng medyo pampagana at medyo hindi nakakapinsalang pinggan.

Bilang karagdagan sa lathalang ito, basahin sa gastrit-yazva.ru isang pagpipilian ng mga recipe:

• pangalawang kurso para sa gastritis,
• malusog na dessert
• mga salad

Alalahanin ang tala, gayunpaman, tandaan: maaari nilang maging hindi naaangkop sa ilalim ng ilang mga kumplikadong pangyayari - ang pagkakaroon ng kati, impaired acid form, atbp. Sa anumang kaso, ipinapayong mag-konsulta muna sa iyong doktor at pagkatapos ay subukan ito o ang reseta na iyon.

Ngayon - mas malapit sa paksa. Ipinapayong kumain ng sopas na may gastritis araw-araw sa panahon ng tanghalian. Ang sabaw ay tumutulong na malumanay na ihanda ang tiyan para sa panunaw, pinasisigla ang pagtatago.

Maaari itong maging gulay, karne, isda. Ang mga pinggan ng kabute ay hindi kanais-nais, dahil ang mga kabute ay mahirap digest.

Paano magluto ng mga slimy na sopas?

Ang mga ito ay handa sa batayan ng sabaw ng cereal - oat, bigas, trigo. Ang mga butil ay niluto sa medyo malaking dami ng sabaw (gulay o karne) sa loob ng mahabang panahon, sa average ng higit sa isang oras. Pagkatapos ang mga nilalaman ng kasirola ay ipinasa sa pamamagitan ng gasa o isang salaan. Gumamit ng hindi makapal na nalalabi, ngunit bahagyang makapal na likido.

Sa sabaw, sa kawalan ng mga indibidwal na contraindications, maglagay ng isang maliit na mantikilya, asin, at kung minsan isang itlog.

Mga pinggan sa panahon ng pagpapatawad

Rice Ball Sopas sa manok para sa Gastritis

Defrost manok, alisan ng balat ng balat mula sa balat (hindi ka dapat kumain ng balat ng manok sa anumang kaso, dahil napaka-madulas). Pakuluan ang tubig at pakuluan ang sabaw ng manok. Sa pagtatapos ng pagluluto, asin, magdagdag ng mga karot, kintsay at perehil. Habang ang kondisyon ng sabaw ay nakakondisyon, magluto ng isang napaka-makapal na sinigang na kanin - magsimula sa tubig, at pakuluan ng gatas. Patayin ang hilaw na itlog sa sinigang, ilagay ang mantikilya. Pagulungin ang maliliit na bola mula sa masa. I-roll ang bola sa harina at scald sa sabaw.

Applesauce at tomato puree na sopas

Lutuin ang sabaw ng karne. Idagdag ang gadgad na karot. Banlawan ang mga kamatis at mansanas (sa rate ng dalawang daang gramo bawat libong karne), gupitin sa 4-6 hiwa, idagdag sa sabaw). Matapos ang 30 minuto, punasan ang halo sa pamamagitan ng isang salaan at muling pakuluan. Paglilingkod sa mga puting crackers.

Na may dalawang uri ng repolyo (tandaan: hindi kanais-nais na may madalas na paglalagay ng burol, utong o heartburn)

Dadalhin ang dalawang uri ng repolyo - puting repolyo at brokuli. Gupitin ang isa at ang iba pang hindi masyadong makinis, isawsaw sa tubig na kumukulo, madurog ang mga karot sa mga cube. Asin. Maaari kang gumamit ng mga sariwang halamang gamot, na ang iyong tiyan ay tiisin nang walang mga problema - halimbawa, dill.

Maghanda ng isang sabaw ng malubhang isda, karot at patatas. Ibuhos ang isang hilaw na itlog sa isang tubig na kumukulo sa pamamagitan ng isang strainer, ihalo, asin. Alisin mula sa kalan pagkatapos ng ilang minuto.

Sa mga meatballs ng manok

Ilagay ang fillet ng manok sa tubig na kumukulo. Alisin ang bula kapag lilitaw ito. Pinong tumaga ang mga karot at ugat ng perehil sa kawali. Lutuin hanggang maluto ang karne. Kunin ang fillet, palamig ito at dumaan sa isang gilingan ng karne na hinaluan ng babad na tinapay na trigo. Itaboy ang itlog sa tinadtad na karne at asin. Mga basang kamay upang makabuo ng mga bola sa bola. Dalhin ang mga ito sa pagiging handa sa pre-filter na sabaw.

Ang sopas ng repolyo na "Summer freshness"

Lutuin ang sabaw ng karne. Gupitin ang mga batang patatas, lagyan ng rehas. Bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng sariwang puting repolyo, hiwa ng kamatis, perehil at dill.

Asin sa panlasa. Ang mas kaunti, mas mabuti.

Punasan ang ilang sinigang na kanin sa pamamagitan ng isang salaan (sapat na upang kumuha ng 150 g ng cereal para dito). Pakuluan ang tuber ng patatas at karot sa inasnan na tubig. Peel gulay, rehas na malinis at pagsamahin sa bigas na gruel. Magdagdag ng pula ng itlog at 250 ML. gatas, isang kutsara ng tinunaw na mantikilya. Talunin ang halo na may isang panghalo, init sa pinakamabuting kalagayan temperatura.

Tandaan na ang sopas ng gulay na may gastritis ay maaaring ihanda ayon sa isang halip na libreng resipe, ang pangunahing bagay ay hindi dapat labis na labis na labis ang mga matalim na gulay at, kung maaari, giling ang mga sangkap.

Pakuluan ang karne. Alisin ito, ibuhos ang bigas sa sabaw. Kapag handa na, pilitin ang bigas, i-chop ito, bumalik sa sabaw. Magdagdag ng mga sautéed na karot sa kawali at - kung walang kaukulang pagbabawal mula sa doktor - mga sibuyas. Sa asin. Lasa ng kaunting langis.

Gastritis matamis na sopas

Oatmeal na may prutas

Pakuluan ang ilang mga kutsara ng otmil (depende sa laki ng kawali) sa tubig na kumukulo, gumuho ng isang mansanas sa isang sabaw (mga mansanas, tandaan namin, ay ginagamit para sa pamamaga ng tiyan bilang isang malayang gamot), isang peras. Asin, sweeten. Pagkatapos magdagdag ng prutas, lutuin nang hindi hihigit sa limang minuto. Paglilingkod sa mantikilya.

Gatas na may semolina

Pakuluan ang tubig na may gatas, magdagdag ng asukal at asin. Ibuhos ang mga groats (2-4 tablespoons - depende sa laki ng kasirola) sa tubig, pagpapakilos paminsan-minsan. Talunin ang itlog nang hiwalay sa pinainit na gatas. Ibuhos ang masa sa isang kawali na may semolina. Kumain ng mantikilya.

Kung nais mo, maaari mong gamitin hindi semolina, ngunit pasta. Mas gusto ang Vermicelli.

Rice na may blueberries (na may concomitant diarrhea)

Banlawan ang 100 g ng pinatuyong blueberry, magdagdag ng tubig at lutuin ng 15 minuto sa sobrang init. Magdagdag ng asukal sa panlasa at ang juice ng isang bilog ng lemon. Iwanan ang mga berry sa ilalim ng talukap ng kalahating oras, pagkatapos ay i-filter ang sabaw na may gasa.

Magluto ng 150 g ng bigas at kuskusin nang dalawang beses sa pamamagitan ng isang salaan. Pagsamahin sa sabaw ng blueberry, mainit-init.

Sorrel at sorrel na sopas para sa pancreatitis

Ang Sorrel ay isa sa mga unang lumitaw sa mga istante sa tagsibol. Ang hindi mapagpanggap na kultura na ito ay mahigpit na naipasok sa menu ng maraming tao, pinalaki ito ng maraming mga hardinero. Iyon ang dahilan kung bakit ang sorrel ay madaling makuha at lutuin kasama nito ang isang masarap na sopas. Matapos ang isang panahon ng malamig na taglamig, ang katawan ay talagang nangangailangan ng mga natural na bitamina. Nagmamadali kaming isama ang sorrel sa aming diyeta. Mayroong kumakain ng sorrel na sariwa, gumagawa ng mga light salads at sandwich kasama niya, at may gumagawa ng bitamina na sopas sa kanya.

Ang mga gulay na tagsibol sa mga dahon nito ay naglalaman ng isang mayaman na bitamina at mineral na hanay ng mga elemento, bilang karagdagan, ang sorrel ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang nilalaman ng calorie. Kaya mula sa pananaw ng isang malusog na diyeta, ang produktong ito ay talagang kapaki-pakinabang.

Gayunpaman, sa kabila ng masa ng mga kapaki-pakinabang na katangian, hindi inirerekomenda na kumain ng sorrel para sa mga sakit ng digestive tract. Hindi ito dapat isama sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa pancreatitis, dahil ang produktong ito ay may masamang epekto sa pancreas at maging sanhi ng paglala ng kondisyon ng pasyente.

Mayroong isang bilang ng mga kadahilanan dahil sa kung saan hindi ka dapat kumain ng sorrel at sorrel sopas para sa mga taong nagdurusa sa pancreatitis:

1. Mayroong mga organikong acid sa berdeng dahon ng sorrel, na nagbibigay ito ng isang espesyal na maasim na lasa. Inisin ng mga asido ang mga mauhog na lamad ng lahat ng mga organo ng pagtunaw, dagdagan ang kaasiman ng gastric juice at pasiglahin ang pagtatago ng pancreatic.
2. Ang Sorrel ay may epekto ng choleretic. Ito ay napaka hindi kanais-nais sa panahon ng isang exacerbation ng mga sakit ng digestive system.
3. Sa greenery ng halaman na ito sa maraming dami ay naglalaman ng oxalic acid, na may isang epekto ng sokogonny. Bilang karagdagan, ang oxalic acid ay nagtataguyod ng pagbuo ng mga bato kapwa sa gallbladder at sa mga ducts. Dahil sa nabuo na mga bato sa mga dile ng apdo, ang pag-agos ng mga worsens ng apdo at ang pancreas ay nasira.

Kahit na sa panahon ng pagpapatawad ng sakit, ang sorrel ay hindi dapat kainin. Ang isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga acid na nilalaman sa produktong ito ay aktibong nakakaapekto sa gawain ng pancreatic acid. Maaari itong maging sanhi ng pasyente na magkaroon ng talamak na sakit ng sakit at isang pangkalahatang pagkasira ng kalusugan.

Bilang karagdagan sa lungkot, rhubarb, labanos, dahon ng dayap, mga labanos, bawang, paminta, at mga gisantes ay hindi dapat kainin. Sa limitadong dami, maaari mong kumain ng mga dahon ng perehil, kamatis, asparagus, repolyo, mga pipino.

Para sa pancreatitis, ang sopas ay dapat na naroroon sa menu araw-araw. Maaari kang magluto ng mga cereal, mga sopas ng gulay, mga tinadtad na sopas. Para sa sopas, maaari kang gumawa ng kulay-gatas o sarsa ng langis.

Anong mga gulay ang maaaring magamit para sa pancreatitis at cholecystitis: pangkalahatang mga rekomendasyon

Kapag pumipili ng mga naturang produkto, kailangan mong isaalang-alang na dapat ay medyo malambot at hinog na. Ang malaking kahalagahan ay ang hitsura - hindi sila dapat mabulok, magkaroon ng amag o iba pang pinsala.

Sa pancreatitis, ang mga gulay na naglalaman ng maraming magaspang na hibla ay kontraindikado. Huwag isama ang masyadong acidic, maanghang o maanghang na pagkain sa iyong diyeta. Mas mahusay na kumain ng mga gulay na may mataas na nilalaman ng almirol. Mayroong ilang mga panuntunan para sa paggamit ng naturang mga produkto para sa pancreatitis:

1. Siguraduhing alisan ng balat.
2. Huwag kumain ng mga hilaw na gulay sa isang walang laman na tiyan.
3. Kumain ng eksklusibo ng mga sariwang at hinog na pagkain.
4. Ang mga hilaw na gulay ay maaari lamang kainin sa panahon ng pagpapatawad.

Alam kung anong mga pagkain ang maaaring magamit ng mga tao para sa pancreatitis, maaari mong pagbutihin ang pancreas. Sa pagtatapos ng unang linggo, pinapayagan na gumamit ng patatas, karot at isang maliit na sibuyas para sa paghahanda ng mga sopas na cereal. Gayunpaman, inirerekomenda na idagdag ang mga gulay sa mashed form sa ulam na ito. Maaari ka ring gumawa ng likidong puree mula sa mga ito nang hindi nagdaragdag ng mantikilya, asukal, asin o gatas.

Kung ang kagalingan ng pasyente ay nagpapabuti, maaari mong palawakin ang hanay ng mga produkto at magdagdag ng mga beets, batang zucchini, kalabasa, kuliplor. Sa loob ng isang buwan, inirerekumenda na gumamit lamang ng mga semi-likido na niligis na patatas.Sa matapos ang sakit ay lumipas sa yugto ng kapatawaran, maaari mong gawing magkakaibang ang diyeta.

Sa panahon ng patuloy na pagpapatawad, pinapayagan na gumamit ng mga batang beans, kamatis, berdeng mga gisantes. Gayunpaman, dapat silang ipakilala sa diyeta na may labis na pag-iingat, pagdaragdag ng literal na isang kutsarita sa nilagang gulay, sopas at iba pang pinggan. Sa pamamagitan ng mahusay na pagpaparaya, ang dami ay maaaring tumaas. Gayunpaman, napakaraming katulad na mga produkto ay hindi pa rin inirerekomenda, upang hindi mapukaw ang isang pagpalala ng sakit.

Ang mga kamatis at talong ay maaaring natupok nang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo. Bago lutuin, dapat na peeled sila at pagkatapos ay pinakuluan, nilaga o idagdag sa nilagang gulay. Bilang karagdagan, maaari silang mapahid sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang maliit na buto. Ang puting repolyo ay pinapayagan na idagdag sa sopas o nilagang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo.

Ang malaking kahalagahan sa sakit na ito ay hindi lamang ang diyeta mismo, kundi pati na ang diyeta. Isang araw na kailangan mong kumain ng hindi bababa sa lima hanggang anim na beses, gayunpaman, ang mga servings ay dapat na maliit sa dami. Ito ay kanais-nais na ang lahat ng mga pinggan ay sapat na malambot, at kahit na mas mahusay ay nagkaroon ng mashed na pagkakapare-pareho. Sa panahon ng isang exacerbation, sa pangkalahatan ay nagkakahalaga ng paghirang ng mga gutom na araw, kung saan pinapayagan lamang ang mainit na pag-inom.

Ngayon alam mo kung anong mga pagkain ang pinapayagan na ubusin sa iba't ibang yugto ng pancreatitis. Kung sinusunod mo ang tamang diyeta, makakamit mo ang isang matatag na pagpapatawad ng sakit na ito at hindi na mahaharap sa mga hindi kasiya-siyang sintomas ng sakit.

Mula sa mga gulay sa anyo ng mga mashed patatas at para sa paghahanda ng mga mashed na sopas, pinahihintulutan ang paggamit ng mga karot, patatas, beets, brokuli, kuliplor, kalabasa, at zucchini. Sa anumang yugto ng pancreatitis, ipinagbabawal ang paggamit ng spinach, sorrel, labanos, labanos, malunggay, bawang, kampanilya paminta, hilaw na sibuyas. Ang mga sariwang pipino, puting repolyo, kamatis, berdeng mga gisantes, kintsay, talong ay nasa intermediate na pangkat ng mga produkto.

Ang pangunahing kadahilanan na dapat sundin kapag pumipili ng mga gulay para sa iyong diyeta ay ang kanilang "katapatan" sa mauhog lamad ng mga panloob na organo.

Ang pinakamahalagang tuntunin ay sumusunod mula sa: imposibleng kumain ng anumang acidic sa anumang anyo. Dapat mo ring iwasan ang pagkain ng mga gulay na naglalaman ng labis na hibla.

Sa kaso ng mga gulay, mahalaga na bigyang pansin ang hitsura ng mga produkto.

Hindi sila dapat mabulok, maraming pinsala at madilim na lugar.

Alisin ang mga produktong ito kaagad sa gilid.

Gayunpaman, ang isang maliit na bilang ng mga wormhole ay hindi isang hadlang upang bilhin, ngunit ang kabaligtaran: ang pagkakaroon ng mga bakas ng aktibidad ng mga maliliit na insekto ay nagmumungkahi na ang produkto ay hindi naproseso ng kimika.

Subukan na piliin ang mga gulay na naglalaman ng pangunahin na almirol.

Para sa marami, ito ay maaaring tunog na medyo kabalintunaan, ngunit para sa mga pasyente na may pancreatitis o cholecystitis, walang dapat na pagpigil sa anyo ng mga tanyag na maling pagkakamali.

Ang almirol sa sarili mismo ay hindi nagdadala ng anumang banta sa katawan.

Bago kumain, ang mga gulay ay dapat sumailalim sa pagproseso: dapat na putulin ang balat, kahit na payat, ang mga buto at iba pang mga elemento na maaaring magdulot ng pinsala sa mauhog lamad ay dapat ding alisin.

Huwag magluto ng mga sabaw ng gulay.

Maaari itong sorpresa sa iyo, ngunit binigyan ng babala ang mga babala na ito nang walang kabuluhan: ang mga sabaw ay pinasisigla ang paggawa ng mga enzyme sa tiyan, at sa dami.

Sa pancreatitis at cholecystitis, ang kundisyong ito ay hindi katanggap-tanggap.

Bago payo sa iyo ang mga gulay na maaari mo at dapat kumain ng pancreatic pancreatitis, nais naming magbigay ng isang listahan ng dapat mong ganap na tumanggi, anuman ang anyo ng sakit:

1. Radish
2. Radish
3. Salad
4. Nakakainis
5. Bawang
6. Pinta ng paminta
7. Mga sibuyas
8. Rhubarb
9. Spinach
10. Turnip
11. Sorrel

Ang lahat ng mga gulay sa itaas ay lubhang nakakapinsala sa mga naturang sakit.

Kahit na talagang gusto mo, huwag magpakasawa sa iyong sarili at kumain ng mga ito sa anumang anyo.

Kung hindi man, hindi makikita ang pagbawi, ngunit ang mga komplikasyon ay hindi magtatagal.

1. Beetroot
2. Patatas
3. Cauliflower
4. Zucchini
5. Mga karot
6. Kalabasa

Ang mga produkto mula sa listahan sa itaas ay naglalaman ng isang kahanga-hangang bilang ng mga elemento ng bakas na susuportahan ang gawain ng mga panloob na organo sa iba't ibang antas.

Tutulungan silang linisin ang katawan, pasiglahin ang mga kinakailangang proseso, saturate ang dugo at mga tisyu ng mga panloob na organo.

At narinig na ng lahat ang tungkol sa kanilang mahusay na mga katangian ng panlasa!

Sasabihin sa iyo ng sinumang doktor na ang tanging katanggap-tanggap na uri ng pagproseso ng pagkain para sa mga pasyente na may pancreatitis o cholecystitis ay pagluluto at karagdagang paggiling ang mga ito sa isang estado ng homogenous puro.

At ang pahayag na ito ay higit pa sa patas.

Ang anyo ng paghahatid ay hindi mas mahalaga kaysa sa kung ano ang maaaring ihanda ng mga gulay at prutas na may pancreatitis.

Tingnan natin ng kaunti kung bakit ganito ang nangyari.

Ang homogenous puree ay isang produktong giling sa isang halos likido na estado.

Kadalasan, ang pagkain ng sanggol ay ginawa sa ganitong paraan, dahil sa isang tiyak na edad, ang mga sanggol ay maaaring nahihirapan sa paglunok ng mga piraso ng pagkain.

Bilang karagdagan, maayos na ginawa homogenous mashed patatas ay hindi maaaring makapinsala sa pinong at sobrang sensitibo mauhog lamad sa gastrointestinal tract.

Sa parehong dahilan, inirerekomenda ang mga pinggan sa form na ito para sa iba pang mga sakit sa gastrointestinal.

Sa gayon, ang isang tao ay tumatanggap ng isang minimum na pinsala sa mga panloob na organo at isang maximum na benepisyo.

Ngunit sa paglipat ng sakit mula sa talamak na yugto hanggang sa talamak (sa mga medikal na termino, na may simula ng kapatawaran), maaari kang magproseso ng mga gulay sa ibang paraan.

Mula sa sandaling ang sakit ay umusad hanggang sa talamak na yugto at hanggang sa pumasok ito sa "matatag" form, ang diyeta ng pasyente ay nananatiling hindi nagbabago.

Hindi ito nagkakahalaga ng pagdaragdag ng anuman sa listahan ng pinapayagan na mga gulay, ang tanging pagpapahintulot ay ang mga pamamaraan ng pagluluto maliban sa pagluluto.

Inilarawan namin ang mga ito sa itaas. Maaari mo ring dahan-dahang magdagdag ng asin, gatas, kulay-gatas.

Gayunpaman, sa sandaling ang pagpapatawad ay ganap na naitatag, at ang panganib ng pagbabalik ay bumababa sa minimum, maaari mong pag-iba-ibahin ang menu.

Sa pancreatitis, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga gulay, kung saan namumuno ang starch: patatas, beets, zucchini, cauliflower, kalabasa, karot.

Bago gamitin, niluluto na sila, na dati nang sinilip ang mga ito at tinanggal ang mga malalaking buto. Imposibleng magluto ng mga sabaw ng gulay, dahil malubhang pinasisigla nila ang aktibidad ng enzymatic ng pancreas.

Ang mga pasyente na may pancreatitis ay mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng rhubarb, labanos, turnips, bawang, malunggay, hilaw na sibuyas, kalumbay, spinach, labanos, litsugas, daikon.

Ang mga gulay ay maaaring ipakilala sa diyeta ng isang pasyente na may pancreatitis lamang sa loob ng 3-4 na araw mula sa simula ng isang atake sa pancreatic. Ang una sa kasong ito ay dapat na mga patatas at karot, na inihanda sa anyo ng mga likidong patatas na patatas. Kapag ang kondisyon ay nagpapabuti, ang diyeta na may pancreatitis ay nagpapalawak. Ito ay pinupunan ng mga batang zucchini, kalabasa, kuliplor, beetroot.

Sa panahon ng pagpapatawad, ang menu ay maingat na nagsasama ng isang maliit na halaga ng mga gulay, ang paggamit ng kung saan inirerekomenda na limitado hangga't maaari: ang mga batang beans, mais at mga gisantes, kintsay, kamatis, asparagus, dill at perehil, talong, puting repolyo, pipino.

Mga prutas at prutas

Ang mga sumusunod na produkto ay kontraindikado: saging, prutas ng sitrus, petsa, ubas. Lahat maliban sa mga bunga ng sitrus ay masyadong mataas sa mga calorie at naglalaman ng maraming asukal. Ang mga prutas ng sitrus ay naani dahil ang mga ito ay mataas sa fructose. Ang kanilang pangunahing problema ay ang caustic juice, na nakakaapekto sa mauhog na mga rehiyon ng digestive tract.

Kapag pumipili ng mga prutas, ang kagustuhan ay ibinibigay sa hinog, malambot, matamis na prutas, nang walang matigas na mga balat. Bago kumain ang mga prutas ay dapat malinis ng mga buto at siksik na mga shell. Maaari kang kumain ng matamis na mansanas, peras, pineapples at melon sa maliit na dami. Huwag gumamit ng mga maasim na mansanas, lemon, currant, grapefruit sa iyong diyeta.

Ang mga raspberry at strawberry ay pinakamahusay na ginagamit para sa paggawa ng nilagang prutas, halaya, mousse, halaya. O kaya ay idagdag sa isang maliit na halaga ng mga berry sa cottage cheese, yogurt. Sa talamak na panahon, ang pinatuyong prutas ay pinapayagan na magluto ng mga compotes, nang hindi pinapayagan na gumamit ng pinatuyong mga aprikot, pasas, petsa, at prun sa isang maliit na halaga. Ang mga pinatuyong prutas ay dapat munang ibabad sa mainit na tubig.

Ang mga prutas at berry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral, simpleng karbohidrat, taba ng gulay at hibla. Ang mga elementong ito ay lubhang kinakailangan para sa katawan ng tao, kaya ang pagbaba sa kanilang paggamit ay maaaring magpalala ng anumang talamak na sakit. Ang pancreatitis sa diwa na ito ay walang pagbubukod.

Gayunpaman, sa pancreatitis, ang pagkonsumo ng mga sariwang prutas at berry ay pinapayagan lamang sa panahon ng pagpapatawad. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa hinog, malambot na prutas na walang matigas na mga shell at may matamis na lasa. Ang mga mataas na prutas ng asukal ay dapat na natupok sa limitadong dami.

Ang maasim at hindi pa-prutas na mga berry at prutas ay hindi kasama mula sa diyeta ng pasyente, dahil mayroon silang isang nakakainis na epekto sa gastrointestinal mucosa at pinukaw ang pagtatago ng pancreatic juice. Sa pancreatitis, ang paggamit ng acidic varieties ng mga mansanas, lemon, pulang currant, seresa, cranberry ay mahigpit na ipinagbabawal. Gayundin, hindi ka dapat kumain ng prutas at pinapanatili ang berry.

Sa panahon ng pagpapatawad ng pancreatitis, maaari mong kainin ang mga sumusunod na prutas:

• mga peras sa tag-init at mga hindi maasim na mansanas. Bago gamitin, kinakailangan na alisin ang alisan ng balat sa kanila at alisin ang core. Ang mga mansanas sa taglamig ay may rougher na pare-pareho, kaya hindi inirerekomenda ang paggamit,
• sariwang hindi nagbabago na saging,
• melon at pineapples nang walang mga ugat at bilang hinog hangga't maaari,
• tangerines at dalandan sa maliit na dami,
• Ang mga Avocados ay kasama sa diyeta ng pasyente dahil sa mataas na nilalaman ng taba, dahil sa pancreatitis, ang mga taba ng gulay ay mas madaling dalhin kaysa sa mga taba ng pinagmulan ng hayop,
• Ang mga strawberry, raspberry, itim na currant at gooseberry ay ginagamit lamang para sa paggawa ng halaya, nilagang prutas at mousse, dahil ang mga berry na ito ay sariwang naglalaman ng maraming matitigas na buto, at ang mga strawberry at raspberry ay mayroon ding mataas na nilalaman ng asukal,

Ang mga benepisyo at pinsala ng sauerkraut

Mayroong ilang kontrobersya tungkol sa mga benepisyo ng sauerkraut. Walang alinlangan, para sa mga taong walang problema sa gastrointestinal tract, ang sauerkraut ay makikinabang lamang, dahil hindi katulad ng sariwang repolyo, pinayaman ito ng bitamina C, habang pinapanatili ang iba pang mga bitamina at mineral.

Ngunit sa pancreatitis, ang sauerkraut ay maaaring magdulot ng isang malubhang suntok sa kalusugan. Posible ito dahil sa mga sumusunod na katangian ng sauerkraut:

• nadagdagan ang nilalaman ng magaspang na hibla ng halaman, na nakakainis sa mga mauhog na lamad, ay nagdudulot ng flatulence at pinasisigla ang motility ng bituka,
• ang pagkakaroon ng asin sa produkto, na negatibong nakakaapekto sa namumula pancreas,
• mataas na kaasiman ng produkto, na pinasisigla ang pagtatago ng gastric at pancreatic.

Dapat alalahanin na ang sauerkraut ay hindi isang pinggan sa pagkain. Samakatuwid, ang pagpapakilala nito sa diyeta na may pancreatitis ay malayo sa ligtas.

Posible bang ubusin ang honey

Ang mga gulay ay maaaring ipakilala sa diyeta sa panahon ng pagpapatawad - at pinahihintulutan lamang na mga species. Ang mga gulay ay dapat na banayad at malambot - pumili ng mga batang dahon, pag-aalis ng magaspang na mga sanga. Dapat mong simulan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng mga pinong tinadtad na gulay (mga 1 tsp) sa mga pinggan, na isinailalim sa paggamot sa init. Ang paggamot sa init ay ginagawang mas malambot ang mga gulay at ninakawan ang bahagi ng mga mapanganib na katangian nito, ngunit sa parehong oras, sa kasamaang palad, ang mga bitamina ay nawala din.

Kasunod nito, sa panahon ng patuloy na pagpapatawad, ang mga gulay ay hindi maaaring isailalim sa paggamot ng init, pagdaragdag ng mga sariwang tinadtad na halamang direkta sa mga inihandang pinggan. Ngunit ang mga hindi lamang mapanganib na uri ng halaman ay pinapayagan na magamit.

Bilang isang patakaran, ang honey ay isa sa mga produkto na may therapeutic effect sa katawan. Gayunpaman, sa pancreatitis, nawala ang mga katangian ng pagpapagaling nito.

Sa kaso kung ang sakit ay sinamahan ng isang paglabag sa pagpapaandar ng endocrine, ang mga simpleng karbohidrat na nilalaman ng honey, sugar, jam, ay dapat na ganap na hindi kasama mula sa diyeta ng pasyente.

Panoorin ang video: #1 Lunas sa makirot na ngipin - Serpentina (Nobyembre 2024).