Posible bang kumain ng sauerkraut na may mataas na kolesterol?

Ngayon, ang isang pagtaas ng bilang ng mga tao na may iba't ibang edad ay nahaharap sa isang malubhang problema - isang paglabag sa metabolismo ng taba. Ang pinakaunang sintomas ng isang patolohiya ay isang patuloy na pagtaas ng kolesterol ng plasma. Ang pagwawalang-bahala sa mga negatibong pagbabagong ito, ang mga taong may mataas na peligro ng kolesterol upang maging biktima ng isang malubhang sakit tulad ng atherosclerosis sa paglipas ng panahon. Kung ang isang paglabag sa metabolismo ng taba ay napansin, bilang karagdagan sa mga gamot, inireseta ng mga doktor ang isang espesyal na diyeta para sa kanilang mga pasyente, ang layunin kung saan ay gawing normal ang nilalaman ng kolesterol.

Ang isa sa mga pagkaing pinapayagan ng diyeta na ito ay sauerkraut - Isang tanyag na produkto ng hypocholesterol.

Ang Sauerkraut na may mataas na kolesterol ay nakakaharap sa problemang ito. Samakatuwid, sa pamamagitan ng pagsasama ng produktong ito sa diyeta, maaari mong makabuluhang bawasan ang posibilidad ng pagbuo ng atherosclerosis, pati na rin ang nakakapangit na mga komplikasyon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sauerkraut

Ang repolyo ay isang tanyag na gulay, nararapat na sikat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral na kinakailangan upang matiyak ang normal na paggana ng katawan.

Ang Sauerkraut ay isang mahalagang produkto na nailalarawan ng isang mataas na nilalaman ng ascorbic acid (bitamina C) at isang regular na sangkap na tumutulong sa katawan na sumipsip ng bitamina na ito. Ang mga pakinabang ng tambalang ito ay mahirap masobrahan. Bitamina C nag-aambag sa:

pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo
pinatataas ang paglaban ng panloob na lining ng mga daluyan ng dugo sa pagdikit ng mga molekula ng kolesterol,
normalize ang pag-andar ng atay, nagbibigay ng proteksyon mula sa pagkilos ng mga nakakalason na sangkap,
pinasisigla ang pagbuo ng dugo sa utak ng buto,
nagpapanatili ng aktibidad ng immune system sa tamang antas

Bilang karagdagan sa isang malaking halaga ng bitamina C, ang gulay na ito ay mayaman sa hibla, na nag-aambag sa regular na paglilinis ng mga bituka mula sa mga feces, na kung saan ay ang pag-iwas sa mga sakit sa gastrointestinal. Dahil sa positibong epekto nito sa aktibidad ng atay, ang ulam na gulay na ito ay makakatulong sa pagbaba ng kolesterol.

Epekto sa kolesterol

Upang ang panloob na lining ng mga sisidlan ay makatiis sa mga nakakapinsalang epekto ng mga molekula ng "masamang" lipid, kailangan mong regular na gumamit ng sauerkraut na may mataas na kolesterol. Ang pag-normalize ng proseso ng metabolismo ng taba ay posible dahil sa komposisyon ng isang kapaki-pakinabang na gulay, na kinabibilangan ng pectin, magaspang na hibla, almirol, at ilang mga organikong compound na acidic sa likas na katangian. Ang mga pakinabang ng mga compound na ito ay normalisasyon ng digestive system, mapabilis ang mga proseso ng metabolic. Alinsunod dito, ang rate ng pag-aalis ng mga produktong metaboliko mula sa katawan ay nagdaragdag.

Ang Sauerkraut na may kolesterol ay nagdudulot ng napakahalagang benepisyo - ang hibla na nilalaman sa produktong ito, tulad ng isang espongha, "sumisipsip" ng labis na kolesterol, na nililimitahan ang pagpasok nito sa daloy ng dugo.

Ang paggamit ng sauerkraut na may isang pagtaas ng antas ng kabuuang kolesterol, mababa at napakababang density ng lipoproteins (LDL, LDL) at mababang antas ng mataas na density lipoproteins (HDL) ay nagbibigay-daan sa iyo upang maalis ang kawalan ng timbang ng lipid. Upang makapagpapatatag ng kolesterol, kailangan mong kumain araw-araw mga 200 gr ulam ng gulay. Inirerekomenda din na uminom ka ng juice na inilabas sa proseso ng pagbuburo.

Ang isa sa mga kondisyon para sa tamang paghahanda ng malusog na gulay na ito ay ang kakulangan ng mga sangkap na nagpapasigla sa mga proseso ng pagbuburo.

Sauerkraut para sa atherosclerosis

Ang Atherosclerosis ay isang sistematikong sakit na nakakaapekto sa panloob na ibabaw ng mga daluyan ng dugo. Ang patolohiya na ito ay dahil sa isang karamdaman ng metabolismo ng taba, lalo na isang pagtaas ng kolesterol sa dugo. Ang mga daluyan ng dugo ay nagdurusa dahil sa mapanganib na mga deposito ng mga molekula ng lipid sa kanilang mga dingding, ang mapagkukunan ng kung saan ay "masamang" kolesterol. Ang mga formasyong ito ay makabuluhang makitid ang vascular lumen, na humahantong sa isang pagtaas ng presyon ng dugo, isang pagbawas sa daloy ng dugo sa mga mahahalagang organo.

Ang Sauerkraut sa kaso ng atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo ay binabawasan ang nakakapinsalang epekto ng "masamang" lipid sa mga daluyan ng dugo at puso. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na naglalaman ng mga pinggan ng sauerkraut ay nakakatulong sa mas mababang antas ng kolesterol, pati na rin bawasan ang laki ng mga atherosclerotic plaques. Tulad ng malinis na mga vessel, ang pag-ubos ng sauerkraut ay makakatulong na mabawasan ang presyon. Gayundin, ang gulay na ito ay itinuturing na isang remedyo ng katutubong paggamot ng ugat.

Simula sa paglaban sa mataas na kolesterol, dapat mong malaman na ang isang pagbawas sa antas nito ay dapat mangyari sa ilalim ng pangangasiwa ng isang doktor sa mga katanggap-tanggap na halaga. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang kolesterol ay may sariling biological role. Ang Sauerkraut ay isang mahusay na katulong para sa pag-normalize ng metabolismo ng taba, binabawasan ang pinsala sa atherosclerotic vascular. Ang mga taong may hypercholesterolemia ay kailangang kumain ng hindi bababa sa 200 gramo ng isang ulam ng gulay araw-araw.

Upang ihanda ang gulay na ito, sapat na upang pumili ng isang mahusay na recipe na masiyahan ang mga tiyak na kagustuhan sa panlasa. Gayunpaman, dapat itong alalahanin upang matagumpay na labanan ang hypercholesterolemia, dapat mahigpit na sumunod ang isa sa lahat ng mga rekomendasyon ng dumadating na manggagamot!

Makinabang at makakasama

Dahil sa komposisyon nito, ang gulay ay nailalarawan ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

linisin ang mga daluyan ng dugo ng naayos na mga plake ng kolesterol,
normalize ang panunaw at pinasisigla ang paggawa ng gastric juice,
tinatanggal ang mga acid ng apdo at mga produktong nabulok,
nagtataguyod ng metabolismo,
pinalalusog ang dugo na may mga bitamina
Mayroon itong mga anti-namumula na katangian.

Pinipigilan ng repolyo ang mga naturang patolohiya:

atherosclerosis
cancer sa gastrointestinal
gastritis at ulser sa tiyan,
clots ng dugo,
sakit sa cardiovascular,
sobrang timbang
nabawasan ang kaligtasan sa sakit.

Dapat mong pigilin ang ganoong gulay sa panahon ng isang pagpalala ng gastric ulser at duodenal ulser.

Ang repolyo ay maaaring kontraindikado sa mga taong may tulad na mga pathologies:

pricks at enterocolitis,
pagtatae
mataas na kaasiman
mga sakit sa endocrine
exacerbation ng isang ulser ng tiyan at duodenal ulser.

Ang Sauerkraut ay maaaring maging sanhi ng flatulence.

Epekto sa Cholesterol

Ang hibla, na bahagi ng gulay, ay nakakasagabal sa pagsipsip ng kolesterol mula sa pagkain, at nililinis din ang mga daluyan ng dugo na naayos ang mga low-density lipoproteins, na pumipigil sa mga plaque ng kolesterol. Ang mga enzim na matatagpuan sa mga gulay ay nakakatulong sa paghunaw ng pagkain at alisin ang labis na mataba na alkohol sa katawan. Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng folic acid sa atay ay nag-aambag sa pag-aalis ng apdo kalahating buhay na mga produkto.

Pulang ulo

Ang repolyo ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga cardiovascular at digestive system, atay. Ang mga salad ay ginawa mula dito, nilaga, pinirito, kinatas na katas. Mahirap makahanap ng isang mas mahusay na ulam kaysa sa sauerkraut na may kolesterol. Sa sariwang anyo, hindi maaaring kainin ng lahat, ngunit kapaki-pakinabang na kainin ito bilang isang salad na may mga karot, mansanas at sibuyas, tinimplahan ng langis ng halaman. Ang sariwang kinatas na juice ay lasing tulad ng inireseta ng doktor, pinapanumbalik nito ang bituka microflora. Ang gulay na panggamot ay naglalaman ng tartronic acid, na kinokontrol ang taba na metabolismo.

Ang Sauerkraut at kolesterol ay hindi magkakasunod na naka-link. Ang kaltsyum at potasa, iron at yodo na nakapaloob sa gulay, isang malaking halaga ng bitamina C ay tumutulong sa paglilinis ng mga vessel ng atherosclerotic plaques. Inirerekomenda na ubusin ang halos 150 g ng produkto bawat araw upang bawasan ang antas ng kolesterol ng dugo sa loob ng 3-4 na buwan at para sa pag-iwas. Ang adobo na gulay ay napaka-masarap, hindi nakakahumaling at nag-aambag sa pagbaba ng timbang.

Cauliflower

Ang gulay na ito ay nakuha ang pangalan nito dahil sa ulo na lumalaki sa anyo ng isang malaking inflorescence. Naglalaman ito ng mga omega-3 fatty acid, mangganeso at iron, bitamina C at K, at protina ay dalawang beses kasing puti ng repolyo. Dahil sa pagkakaroon ng mga sterol ng halaman, ang cauliflower ay binabawasan ang pagsipsip ng kolesterol sa bituka at tumutulong upang mabawasan ang antas nito. Ang gulay na ito ay karaniwang hindi kinakain hilaw, nilaga, pinakuluang at adobo.

Mga inflorescences ng brokoli

Sa pamamagitan ng mataas na kolesterol, ang gulay na ito ay tumutulong sa maraming. Ang Methionine at choline, na bahagi ng protina, binabawasan ang pagsipsip ng kolesterol sa pamamagitan ng 10% at binaba ang antas ng dugo nito sa 6%. Ang Glucoraphanin ay nag-aambag sa isang pagbagsak sa mga low-density lipoproteins, na pumipigil sa atherosclerosis. Ang broccoli ay isang napaka malambot na halaman, pinapayuhan ng mga eksperto sa pagluluto na singaw ito sa isang maikling panahon.

Paano gamitin?

Ang repolyo ay isang madaling natutunaw at mababang-calorie na produkto, maaari itong kainin nang maraming beses sa isang araw. Sa taglamig, sa talahanayan palaging may adobo na kulay puti o adobo, sa tag-araw at taglagas ang lahat ng mga uri ng gulay na ito ay magagamit. Inirerekomenda ng mga doktor na huwag pansinin ang kelp - ito ang sea kale, na, bagaman hindi ito kabilang sa cruciferous genus, ay mayroon ding epekto sa pagbaba ng kolesterol ng dugo. Ngunit huwag abusuhin ang produktong ito, huwag kumain ng higit sa 200 g bawat araw, ipinapayong masira ang pagtanggap sa ilang mga servings.

Kapag gumagamit ng repolyo, kailangan mong bigyang-pansin kung ano ang tinimplahan nito. Ang langis ng gulay ay pinaka-angkop para sa refueling.

Upang mabawasan ang kolesterol, ang isang tao ay hindi dapat kalimutan ang tungkol sa mga produkto ng pinagmulan ng hayop, binibigyan nila ang katawan ng kolesterol, na bahagi ng bawat selula ng atay. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasama-sama ng paggamit ng lean meat o madulas na isda na may repolyo, na maaaring magamit bilang isang side dish. Ang gulay na panggamot ay may malaking pakinabang sa sistema ng pagtunaw at atay.

Epekto sa Kalusugan

Ang mga taong may atherosclerosis ay madalas na nagtanong: "Posible bang kumain ng sauerkraut na may mataas na kolesterol?". Sa katutubong gamot, pinagtutuunan nila na ang mga benepisyo ng sauerkraut ay hindi maikakaila. Pagkatapos ng lahat, ang kanyang juice ay naglalaman ng pinaka kapaki-pakinabang na lactic acid, na nagawang gawing normal ang gawain ng gastrointestinal tract.

Naglalaman ito ng lactobacilli, na nagpapabuti sa proseso ng metabolic sa katawan. Ito ay lactic acid na kumikilos bilang isang pang-imbak, at pinipigilan ang mga spores ng magkaroon ng amag mula sa pagbuo sa mismong produkto. Ang acid acid ay isang mahusay na antioxidant na nagpapanatili sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo mula sa pagbuo ng mga plake.

Sa pamamagitan ng atherosclerosis, mahalaga na ubusin ang bitamina C. Ang repolyo sa isang ferment na estado ay pinapanatili ang bitamina C, na mahalaga para sa vascular system ng katawan. Ito ay kilala na ang bitamina na ito ay nagpapabuti sa pag-andar ng atay (at ang kolesterol ay ginawa ng atay), nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at nagpapagaan ng daloy ng dugo.

Ngunit upang ang katawan ay lubusang sumipsip, kinakailangan ang gawain. Ang Rutin, o bitamina P, ay isang sangkap na normalize ang mga pader ng mga capillary, na ginagawa itong mas matibay at nababanat, at ito:

tumutulong sa pagbaba ng presyon ng dugo,
Ang mga soothes na pabilis na rate ng puso.

Ang mataas na presyon ng dugo at mataas na kolesterol ay may isang direktang ugnayan: ang rutin sa sauerkraut ay nagpapababa ng presyon ng dugo at, dahil dito, nagpapababa ng kolesterol sa dugo.

Napatunayan ng mga siyentipiko na ang stress at nervous shocks ay nagdaragdag ng kolesterol. Sa kasong ito, ang sauerkraut ay magiging kapaki-pakinabang din, dahil nakakatulong ito na mapasigla ang katawan at pinatataas ang paglaban ng sistema ng nerbiyos at ang buong katawan sa pagkapagod.

Ang gulay na ito ay naglalaman ng B bitamina, niacin, biotin, retinol at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang pang-araw-araw na paggamit na ginagawang posible upang mabawasan ang "masamang" kolesterol sa dugo. Kaya, ang sauerkraut sa atherosclerosis ay isang kailangang-kailangan na produkto. At upang makamit ang isang mahusay na resulta at pagbutihin ang kalusugan, kailangan mong kumain ng 150 g ng produkto bawat araw. Ngunit ang gulay na ito ay mayroon ding mga contraindications para sa pagkonsumo.

Contraindications

Sa kaso ng atherosclerosis, kinakain na kumain ng gulay na ito sa isang adobo na form araw-araw, ngunit mayroon ding mga kontraindiksyon para sa paggamit ng produktong ito.

Una, ang sauerkraut ay hindi inirerekomenda na gamitin kung mayroong isang sakit sa teroydeo.
Pangalawa, ang isang gulay sa anumang anyo ay kontraindikado kung mayroong mga pathologies ng tiyan at bituka, kasama din ang gastritis at pancreatitis (dahil sa nilalaman ng asin).
Pangatlo, ang produkto ay pinasisigla ang utak - ngunit ang problemang ito ay maaaring harapin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng malamig na pinindot na sobrang birhen na langis ng oliba sa repolyo.

Hindi gaanong mahalaga ay ang paraan ng paghahanda ng gulay, halimbawa, para sa mga taong may diyabetis, hindi inirerekomenda na magdagdag ng asukal kapag nag-souring repolyo. At ang mga pasyente ng hypertensive ay hindi dapat magdagdag ng maraming asin, sapagkat nananatili itong likido sa katawan, na maaaring humantong sa mataas na presyon ng dugo.

Sa huli, nais kong tandaan na ang sauerkraut na may kolesterol ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, na isang malakas na mayaman na antioxidant sa iba't ibang mga grupo ng mga bitamina.

Ang mga sangkap nito ay maaaring mapabuti ang kalagayan ng isang taong may atherosclerosis, at maiwasan ang hitsura ng mga plaque ng kolesterol sa mga malulusog na tao.

Sauerkraut at Cholesterol

Ang maasim na repolyo, tulad ng lahat ng mga pagkain ng halaman, ay hindi naglalaman ng kolesterol. Ang mga nasasakupang bitamina, phytoncides, enzymes, lactobacilli, lactic acid ay komprehensibong nakakaapekto sa metabolismo ng mga taba, pabilis ito.

Posible bang kumain ng sauerkraut na may hypercholesterolemia? Oo, maaari at ito ay lubos na kapaki-pakinabang. Bilang karagdagan sa pagpapabuti ng mga proseso ng metabolic, ang mga organikong compound ay nagdaragdag ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, pinahusay ang mga katangian ng atherogenic na dugo, at pinipigilan ang pagpapalabas ng kolesterol sa mga pader ng mga daluyan ng dugo.

Inirerekomenda na kumain ng isang produkto araw-araw para sa 150-200 g, uminom ng isang brine. Ngunit ang therapeutic effect ay posible lamang sa magkasanib na pagsunod sa isang diet na hypocholesterol na naglilimita sa pagkonsumo ng mga taba ng hayop.

Komposisyon ng kemikal

Ang repolyo ay naglalaman ng maraming sampu-sampong bitamina, micro at macro element:

bitamina: A, RE, B1-B9, C, E, K, PP, alpha at beta karoten, lutein, betaine,
macronutrients: potasa, sodium, calcium,
mga elemento ng bakas: tanso, fluorine, iron,
amino acid: glutamine, aspartic, threonine, phenylalanine, lysine.

Ang mga sariwang dahon ng puting repolyo ay laging may bakterya ng lactic acid na nagbibigay ng asukal mula sa juice ng repolyo, kasunod na bumubuo ng lactic acid. Pinipigilan nito ang hitsura ng mga fungi na fungi, binibigyan ang tapos na produkto ng isang maasim na lasa, isang tiyak na amoy.

Ang 100 g ng maasim na repolyo ay naglalaman ng 15% pandiyeta hibla, na nag-aalis ng nakakapinsalang mga lason, basura, at labis na kolesterol. Inirerekumenda ng mga nutrisyunista para sa nutrisyon sa pagdidiyeta, bilang mababang-calorie (23 kcal / 100 g), masustansiya.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at epekto sa katawan

Ang mataas na nilalaman ng ascorbic, nikotinic acid ay nag-normalize ng lipid, karbohidrat, metabolismo ng protina, pinapalakas ang immune system. Ang bitamina C ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo, ginagawang mas matibay, nababanat, binabawasan ang pagkamatagusin, daloy ng dugo.

Ang Sauerkraut ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa kolesterol, ngunit mayroon ding positibong epekto sa iba pang mga organo:

Pinapalakas nito ang mga pader ng vascular, pinatataas ang paglaban ng vascular endothelium sa microdamage, na pinipigilan ang akumulasyon ng mga molekula ng kolesterol.
Nagpapabuti ng panunaw. Lactic acid, pinapahusay ang pagtatago ng gastric juice. Ang pagkain ay madaling hinuhukay, masisipsip nang mas mabilis, ang pakiramdam ng paghihinang, kakulangan sa ginhawa pagkatapos kumain ay nawala.
Tumutulong sa diyabetis. Ang Sauerkraut ay mayaman sa hibla ng halaman, na nagpapabuti sa pancreas, bilang isang resulta, bumababa ang antas ng glucose sa dugo.
Pinapagaan ang atay, pinoprotektahan laban sa mga lason, pinapagaan ang synthesis ng kolesterol.
Inirerekomenda para sa paggamit ng mga taong nagdurusa sa kakulangan sa bitamina. Mabilis na pinanumbalik ng mayaman na komposisyon ng kemikal ang kawalan ng timbang ng mga bitamina at sustansya.
Ang mataas na nilalaman ng mga bitamina B, potasa, sodium ay nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nagdaragdag ng paglaban sa pagkapagod, pagkalungkot, pagbutihin ang memorya.
Nagpapabuti ng pagpapaandar ng puso. Ang Sauerkraut ay nag-normalize sa rate ng puso, nagpapabagal sa pagbuo ng atherosclerosis, nagpapababa ng presyon ng dugo.
Binabawasan ang timbang. Naglalaman ito ng maraming bitamina PP, na nagpapabuti sa metabolismo. Ang tartronic acid ay nagpapasigla sa pagkasira ng mga taba, pinipigilan ang kanilang pag-aalis sa mga tisyu.

Inirerekomenda ang produkto na pagsamahin sa mga pinggan ng karne. Pinapadali nito ang panunaw, pinapabilis ang pagsipsip ng protina ng hayop.

Ano ang mabuti para sa pagbaba ng kolesterol?

Ang nangungunang lugar sa lahat ng mga produkto ay inookupahan ng lahat ng mga uri ng repolyo sa komposisyon, na naglalaman ng isang medyo malaking hibla, na lumilikha ng isang pagbara ng kolesterol mula sa natupok na pagkain. Dahil ang atay ay gumagawa ng kinakailangang pamantayan, at dahil sa ang katunayan na ang kolesterol ay may posibilidad na makaipon, kasama ang pagkonsumo ng pagkain ang pamantayang ito ay tumataas nang malaki.

Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay naglalaman ng tartronic acid, na kinokontrol ang taba na metabolismo. Ngunit ang pagiging kapaki-pakinabang ng repolyo ay hindi lamang na naglalaman ito ng maraming hibla. Ang pagkakaroon ng repolyo ng mga sangkap tulad ng pectin at phytosterols ay makakatulong din sa proseso ng pag-alis ng kolesterol sa katawan.

Para sa isang mas epektibong proseso ng pag-normalize ng kolesterol sa dugo, kinakailangan na ubusin ang mga pagkaing hilaw, dahil ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili sa form na ito. Ngunit dahil sa katotohanan na hindi lahat ng mga gulay ay maaaring kainin nang hilaw, pati na rin ang labis na pagkonsumo ng mga hilaw na pagkain ay maaaring humantong sa pagkagambala ng sistema ng pagtunaw.

Cauliflower

Ang puting repolyo ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng yodo, kaltsyum, posporus, pati na rin ang mga bitamina ng mga grupo B at C, P, K. C repolyo ay naglalaman ng maraming hibla, pektin, almirol, pati na rin ang mga amino acid.

Dahil sa pagkakaroon ng mga sangkap na ito, ang repolyo ay tumutulong upang gawing normal ang bituka na microflora at may nakasisiglang pag-aari ng mga bituka. At din ang paggamit ng puting repolyo sa pang-araw-araw na menu ay nakakatulong upang palakasin ang immune system at alisin ang mga toxin mula sa katawan.

Tulad ng alam mo, ang isang malaking halaga ng kinakailangan, kapaki-pakinabang na sangkap ay matatagpuan sa mga hilaw na pagkain, kaya mas mahusay na gumamit ng repolyo sa anyo ng mga salad na tinimplahan ng langis ng halaman. Bilang karagdagan, ang juice ng repolyo ay maaaring ihanda mula dito, na dapat na lasing sa kalahati ng isang baso ng hindi bababa sa 3 beses sa isang araw.

Kung mayroong maraming juice, pagkatapos ay maayos itong naimbak sa ref para sa mga 3 araw, ngunit siguraduhing ilagay ito sa isang lalagyan ng baso. Ang Sauerkraut ay mayroon ding pag-aari ng pag-aalis ng kolesterol ng kanilang katawan, kaya kailangan din itong maisama sa diyeta, ang 150 gramo ng produktong ito ay sapat sa pang-araw-araw na nutrisyon.

Kumpara sa hinalinhan nito, ang mga uri ng cauliflower ay mayaman sa mga protina; ang kanilang mga tagapagpahiwatig ay lumampas sa 2 beses. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mangganeso, iron, bitamina ng pangkat C, pati na rin ang mga fatty acid.

Dahil sa pagkakaroon ng hibla, ang cauliflower ay tumutulong upang linisin hindi lamang ang kolesterol, kundi pati na rin ang mga toxin. Ang mga styrenes ng halaman na nilalaman sa repolyo na ito ay nag-aambag sa pagbawas sa pagsipsip ng kolesterol sa mga bituka.

Dahil sa ang katunayan na ang kuliplor ay medyo madali, natutunaw inirerekomenda para sa mga maliliit na bata para sa unang pagpapakain. Ngunit ang isa pang tampok nito ay naglalaman ito ng isang malaking halaga ng protina ng gulay at samakatuwid inirerekomenda para sa mga taong nais na mawala ang labis na pounds.

Dahil dito, ang paggamit ng cauliflower ay humahantong sa ang katunayan na ang katawan ay puspos ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at protina, ngunit nang hindi nakakakuha ng labis na kilocalories. At ang pinakamahalaga, mula sa kapaki-pakinabang na produktong ito, maaari kang magluto ng maraming masarap na pinggan na gusto din ng mga kilalang gourmets.

Ang mga brussel sprout, kung ihahambing sa iba pang mga varieties, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C, A, K at antioxidant. Dahil sa ang katunayan na ang tulad ng isang iba't ibang mga repolyo ay naglalaman ng lahat ng kinakailangang mga sangkap, ang gulay na ito ay maaaring epektibong bawasan ang tagapagpahiwatig ng kolesterol, na makabuluhang pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo at mga plake sa mga sisidlan.

Ang nasabing repolyo ay naglalaman ng hibla ng pandiyeta. Nagawang pagsamahin ang mga acid ng apdo, na siya namang synthesized sa atay bilang mga partikulo ng kolesterol. Samakatuwid, ang atay ay nagsisimula upang makagawa ng mas maraming apdo, sinusubukan upang palitan ang nakakonektang mga molekula, sa gayon pagbaba ng antas ng kolesterol sa dugo.

Ang paggamit ng mga Brussels sprout ay inirerekomenda na sariwa, dahil sa ganitong paraan ang lahat ng mga kinakailangang kapaki-pakinabang na sangkap ay nakaimbak dito. At napupunta din ito nang napakahusay sa lahat ng mga prutas at gulay na may anumang sarsa na nakabase sa gulay.

Dami ng dagat

Hindi lamang ang paggamit ng sauerkraut ay nakakatulong sa pagpapababa ng kolesterol, sea kale o kelp ay makakatulong din dito. Ang produktong ito ay maaaring gamitin hindi lamang sa dalisay na anyo nito, ngunit naghahanda din ng mga salad sa batayan nito o uminom ng mga gamot na ginawa batay dito.

Ang Kelp ay naglalaman ng sodium almigate. Ang sangkap na ito ay may kakayahang alisin ang labis na masamang kolesterol sa katawan, at sa gayon ay madaragdagan ang porsyento ng mga magagandang taba. Mayroon din itong maraming polysaccharides, yodo, at iba pang mga elemento ng bakas.

Ang repolyo ng damong-dagat ay isang damong-dagat (kelp), naglalaman ito ng malaking halaga ng mga nutrisyon at bitamina ng lahat ng mga pangkat. Bilang karagdagan, ang isang malaking halaga ng polysaccharides, pati na rin ang mga elemento ng bakas tulad ng sink, bromine, magnesiyo, posporus at yodo, ay matatagpuan sa damong-dagat.

Ngunit ang magnesiyo, sodium at iron ay sampung beses na higit pa kaysa sa puting repolyo. Ayon sa mga siyentipiko, ang regular na pagkonsumo ng damong-dagat ay may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo sa katawan at sa gayon ay pinapanatili itong maayos.

Upang madama ang buong kapaki-pakinabang ng produktong ito, kakailanganin mo lamang ng ilang mga kutsara na niluto sa anyo ng mga salad na may mga dressings ng gulay. Ang sobrang masarap na kale ng dagat ay nakuha kung ito ay adobo o de-latang.

Upang mapanatili ang antas ng kolesterol sa dugo sa loob ng normal na saklaw, kinakailangan upang ibukod ang lahat ng mga pagkain na nag-aambag sa akumulasyon ng kolesterol sa dugo. At din ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na kapag nagprito ng mga pagkain, ang dami ng kolesterol ay nagdaragdag nang malaki.

Siguraduhing isama sa iyong diyeta ang lahat ng mga uri ng repolyo kasama ang sea kelp. Ang regular na pagkonsumo ng mga produktong ito ay titiyakin ang pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular, pati na rin gawing normal ang paggana ng mga sistema ng nerbiyos at pagtunaw, kaya't pinapanatili ang maayos na katawan.

Ang broccoli ay naglalaman ng mga acid tulad ng folic at ascorbic, pati na rin ang protina at caratin. Bilang karagdagan, ang repolyo ay naglalaman ng methionine at choline, na binabawasan ang pagsipsip ng kolesterol ng 10%. Ang pagkain ng produktong ito ay ang pinakamahusay na paraan upang mapabuti ang sistema ng pagtunaw.

Naglalaman din ang repolyo ng sulforaphane at mga idolo na may mga anti-cancer, anti-radiation at mga katangian ng antibacterial. At ang pagkakaroon ng mga antioxidant sa ito ay nag-aambag sa normalisasyon ng katawan at pinipigilan ang proseso ng napaaga na pagtanda.

Ang broccoli ay pinakamahusay na natupok hilaw at pinakuluang, ngunit ito ay pinakamahusay na ginagamit sa paghahanda ng lahat ng mga uri ng salad. At din ang isang gulay ay maaaring steamed, sa gayon, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay napanatili sa produkto.

Pagluluto ng bahay

Marami sa pamilya ang may sariling mga recipe para sa paggawa ng puting sauerkraut, na naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Sa Internet maaari kang makahanap ng isang bungkos ng iba't ibang mga recipe, kung saan kasama ang komposisyon ng ulam, halimbawa, cranberry o kampanilya. Ngunit ang pinakamadaling recipe ng sourdough ay ang mga sumusunod

Para sa isang malaking tinidor ng repolyo, 3 maliit na karot, 100 g ng asin at 80 g ng asukal ay kinuha. Ang mga karot ay pinilipit at gadgad sa isang coarse grater. Ang tinidor ay tinadtad. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama at halo-halong mabuti.

Kapag naghahalo, dapat gamitin ang lakas, dahil ang katas ay dapat na tumayo mula sa repolyo. Ang lahat ng asin ay dapat matunaw. Ang lahat ng ito ay inilalagay sa isang pinggan na baso, na natatakpan ng gasa at naiwan sa isang mainit na lugar sa loob ng 3 araw.

Araw-araw kinakailangang itusok ang masa na ito upang mailabas ang nabuo na mga gas. Kung hindi ito nagawa, kung gayon ang pangwakas na produkto ay maaaring maging mapait. Pagkatapos ng 3 araw, ang repolyo ay handa na kumain. Itago ito sa ref.

Ang Sauerkraut ay isang mahusay na lunas para sa mataas na kolesterol. Pinapayagan ka nitong gawing normal ang ratio ng masama at mahusay na taba, at aktibong lumalaban din laban sa atherosclerosis. Hindi gaanong kapaki-pakinabang ang damong-dagat.

Ang artikulo ay sinuri ng isang dalubhasa - pagsasanay ng doktor ng pamilya na si Krizhanovskaya Elizaveta Anatolyevna.

Sa proteksyon ng puso

Tumutulong ang maraming repolyo sa pinakalat na kalat sa mundo - mga sakit sa cardiovascular na dulot ng "masamang" kolesterol. Ang mga taong mahilig sa hindi malusog na pagkain, inilalagay ang kanilang mga sisidlan sa pinakamahirap na pagsubok.

Ang Sauerkraut mula sa kolesterol ay may mahalagang papel dito. Ang ferment juice nito ay normalize ang antas ng kolesterol sa dugo at nakayanan ang atherosclerosis ng mga vascular wall, at tinatanggal nito ang pag-asang magkaroon ng stroke o atake sa puso nang isang beses.

Upang babaan ang kolesterol araw-araw, kailangan mong kumain ng 150 gramo ng produkto o uminom ng katas nito. Ang pamamaraang ito ay magkakabisa lamang kung susundin mo ang isang mahigpit na diyeta at pagtanggi ng mga taba ng hayop, alkohol at mahirap na keso. Ang diyeta ay maaaring maglaman ng iba't ibang mga pinakuluang gulay, cereal, juice, fruit jelly, at teas mula sa kanilang mga halamang gamot. Ang ganitong diyeta ay mabilis na mag-normalize ng kolesterol, mabawasan ang presyon, makakatulong na mawalan ng timbang at linisin ang mga daluyan ng dugo.

Ang mga pinggan ng Sauerkraut ay maaaring ihanda sa isang iba't ibang uri. Mabuti ito sa likas na anyo nito, kung naka-season na may langis ng gulay, maraming niluluto ang niluluto o ginagamit ito bilang mga pagpuno. Ang sopas ng repolyo mula sa ito ay lumiliko na napaka-masarap at piquant.