6 pinaka nakakapinsalang pagkain para sa diabetes

Sa iyong kalusugan!
>
Mga Tema sa Portal
>
Nutrisyon
>
Magandang nutrisyon

Sa Estados Unidos, higit sa 25 milyong tao ang nagdurusa sa diyabetis, at ang sakit na ito ay negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng publiko. Ang diyabetis ay nagpapabilis sa proseso ng pagtanda, nakakaapekto sa bato, cardiovascular system, mata at nerve tissue at pinatataas ang panganib ng cancer.

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang saklaw ng asukal diyabetis Ang uri ng 2 sa mga bata at kabataan ay dumarami. Sa isip, ang layunin ng paggamot ay gawing normal ang antas ng glycated hemoglobin.

Ang mga malubhang komplikasyon at napaaga na pagkamatay na nauugnay sa sakit ay maiiwasan. Ang pangunahing sanhi ng kahanay na pagtaas ng labis na katabaan at diyabetis ay isang diyeta na may hindi sapat na mga nutrisyon. Ang pinaka-nakakapinsalang mga produkto ng diabetes ay ang mga nagpapataas ng asukal sa dugo, binabawasan ang sensitivity ng insulin at pinatataas ang panganib ng type 2 diabetes.

Video ng Diabetes

Mataas na Mga Produkto ng Asukal

Ang diyabetis ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang abnormally mataas na antas ng glucose ng dugo, kaya ang mga pagkain na nagdudulot ng isang malakas na pagtaas ng glucose sa dugo ay dapat iwasan. Una sa lahat, ito ay mga pino na pagkain, tulad ng mga asukal na sodas, na kulang sa hibla upang pabagalin ang pagsipsip ng glucose sa dugo. Ang mga fruit juice at matamis na pagkain at dessert ay may katulad na mga epekto. Ang pagkaing ito ay nag-aambag sa pagbuo ng hypoglycemia at paglaban sa insulin, at nagiging sanhi ng pagbuo ng mga produkto ng pagtatapos ng pinahusay na glycosylation sa katawan. Binago nila ang pag-andar ng protina ng cellular, hinihimok ang mga daluyan ng dugo, mapabilis ang proseso ng pagtanda at nag-ambag sa pagbuo ng mga komplikasyon ng sakit.

Mga produktong pinino na cereal

Ang mga pinino na karbohidrat, tulad ng puting bigas at puting tinapay, ay naglalaman ng mas kaunting hibla kaysa sa hindi nilinis na mga butil, kaya pinataas nila ang glucose ng dugo. Sa isang anim na taong pag-aaral kung saan ang 65 libong kababaihan na kumokonsumo ng maraming pagkain na may pino na karbohidrat ay nakibahagi, natagpuan na mayroon silang isang 2.5 na mas mataas na posibilidad ng pagbuo ng type 2 diabetes kumpara sa mga kababaihan na kumonsumo ng isang maliit na halaga ng mga ito karbohidrat. Ang isang pagsusuri ng apat na mga prospect na pag-aaral ng puting pagkonsumo ng bigas para sa sakit na ito ay natagpuan na ang isang pang-araw-araw na paghahatid ng puting bigas ay nadagdagan ang panganib ng pagbuo ng diyabetis ng 11%. Bilang karagdagan sa epekto ng pagtaas ng mga antas ng glucose, ang mga naproseso na produkto na naglalaman ng starch ay naglalaman din ng pinahusay na mga glycosylation end na mga produkto na nag-aambag sa mabilis na pag-iipon at pag-unlad ng mga komplikasyon.

Ang mga patatas na patatas, pranses na pranses, donat at iba pang mga pritong pagkaing starchy ay hindi lamang mga pagkaing mataas na calorie, ngunit naglalaman din ng maraming bilang ng mga walang laman na calorie sa anyo ng mantikilya. Bilang karagdagan sa ito, tulad ng iba pang mga naproseso na pagkain na starchy, ang mga pritong pagkain ay naglalaman ng pinahusay na mga dulo ng glycosylation end.

Pinabilis ng diyabetis ang pagbuo ng sakit sa cardiovascular. Karamihan sa mga pasyente, higit sa 80%, ay namatay mula sa isang sakit sa cardiovascular, kaya ang anumang pagkain na nagdaragdag ng peligro ng mga naturang sakit ay lalong mapanganib sa mga taong nagdurusa sa sakit na ito. Ang paggamit ng trans fat ay isang malakas na kadahilanan ng nutrisyon sa nutrisyon para sa sakit sa puso, kahit na ang isang maliit na halaga ng trans fat ay maaaring dagdagan ang iyong panganib.

Bilang karagdagan sa epekto ng pagpapabilis ng pag-unlad ng mga sakit ng cardiovascular system, ang mga puspos at trans fats ay binabawasan ang pagiging sensitibo sa insulin, na humantong sa pagtaas ng antas ng glucose at insulin, at isang pagtaas ng panganib ng pagbuo ng diabetes.

Pula at naproseso na karne

Maraming mga diabetes ang nakatapos sa konklusyon na kung ang asukal at pino na butil ay nagdaragdag ng glucose sa dugo at triglycerides, dapat nilang iwasan ang mga ito at ubusin ang mas maraming mga protina ng hayop upang mapanatili ang normal na antas ng glucose. Gayunpaman, nakumpirma ng maraming mga pag-aaral na ang pag-ubos ng malaking halaga ng karne ay nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng diabetes. Ang isang meta-analysis ng 12 mga pag-aaral ay nagtapos na ang kabuuang pagkonsumo ng malaking halaga ng karne ay nadagdagan ang panganib ng pagbuo ng type 2 diabetes sa 17%, ang pagkonsumo ng malaking halaga ng pulang karne ay nadagdagan ang panganib ng 21%, at naproseso na karne - ng 41%.

Ang pagkonsumo ng 5 o higit pang mga itlog bawat linggo ay nauugnay sa isang pagtaas ng panganib ng pagbuo ng type 2 na diyabetis. Tulad ng para sa sakit sa puso, ang mga itlog ay isang kontrobersyal na paksa. Gayunpaman, para sa mga taong may diyabetis, malinaw ang data - kinumpirma ng data ang tumaas na panganib. Ipinakita ng mga malalaking prospect na pag-aaral na ang mga diabetes na kumakain ng higit sa isang itlog bawat araw ay doble ang panganib ng sakit sa cardiovascular o kamatayan, kumpara sa mga pasyente na kumakain ng mas mababa sa isang itlog bawat linggo. Ang isa pang pag-aaral ay nagpakita na kapag ang isa o higit pang mga itlog ay natupok bawat araw, ang panganib ng kamatayan mula sa isang sakit sa cardiovascular ay nagdaragdag ng maraming beses.

Kung nais mong maiwasan ang diyabetis at pahabain ang iyong buhay, ibukod ang mga produktong ito mula sa diyeta at palitan ang mga ito ng lubos na nakapagpapalusog.

Ano ang diyabetis

Ang diabetes mellitus ay ipinahayag sa pamamagitan ng isang kakulangan ng insulin, isang espesyal na hormone na nag-regulate ng metabolismo ng karbohidrat. Ang hindi sapat na pagtatago ng insulin ay humantong sa pagbaba ng mga antas ng asukal sa dugo - hypoglycemia. Ang matinding hypoglycemia ay nag-aalis sa utak at iba pang mga organo ng tao na isang mapagkukunan ng enerhiya - iba't ibang mga pathological sintomas ang nangyari, hanggang sa pag-unlad ng koma.

Ang insulin ay isang aktibong kalahok hindi lamang sa metabolismo ng karbohidrat. Ang hormon na ito ay direktang kasangkot sa metabolismo ng mga taba at protina. Mayroon itong isang anabolic effect, samakatuwid ang pagkakaroon nito ay mahalaga para sa synthesis ng mga istruktura ng protina ng mga kalamnan, balat, mga tisyu ng mga panloob na organo. Sa gayon, ang kakulangan sa insulin ay humantong hindi lamang sa isang pagtaas ng mga antas ng asukal, kundi pati na rin sa pagkagambala sa gawain ng halos lahat ng mga organo at sistema ng katawan.

Ang pundasyon ng diabetes

Para sa bawat pasyente na may diyabetis, hindi lamang inireseta ng doktor ang mga gamot na nagpapababa ng antas ng asukal, ngunit sinasabi din nang detalyado ang tungkol sa mga tampok ng isang pamumuhay na titiyakin ang matagumpay na paggamot at makakatulong na maiwasan ang pagbuo ng mga malubhang komplikasyon. Kadalasan sa opisina ng endocrinologist, ang pasyente ay tumatanggap ng isang polyeto na may detalyadong paglalarawan ng diyeta, ang pagiging regular ng pagkuha ng mga gamot, at mga rekomendasyon para sa pinakamainam na pisikal na aktibidad.

Paboritong pagpapahayag ng mga endocrinologist: "Ang diyabetis ay hindi isang sakit, ngunit isang paraan ng pamumuhay." Sa una, ang isang masusing pagkalkula ng lahat ng kinakain at lasing kasama ng isang tiyak na kinakalkula na intensity ng pisikal na aktibidad ay tila nakakapagod sa maraming mga pasyente, ngunit sa lalong madaling panahon ang karamihan sa kanila ay nasanay na ito at halos hindi nakakaramdam ng pagpigil at binawasan ng kagalakan ng buhay.

Ang pangunahing mga patakaran para sa isang pasyente na may diyabetis:

regular na bisitahin ang isang endocrinologist at sundin ang kanyang mga tagubilin (gamit ang isang glucometer, binibilang ang "mga yunit ng tinapay", atbp.),

hindi laktawan ang isang pagkain sa ilalim ng anumang kawala,

wala ang nakuha at magkano ang nakuha: ang bilang ng mga calor at karbohidrat sa bawat paghahatid ay dapat isaalang-alang upang maitama ang pangangasiwa ng insulin,

subaybayan ang timbang

uminom ng hindi bababa sa 1.5 litro ng likido bawat araw (isang dosis ng tubig ay ibinibigay para sa isang tao na may average na taas at average na timbang),

limitahan ang paggamit ng asin,

alkohol - ipinagbabawal o malubhang pinigilan,

inirerekomenda ang regular na ehersisyo na intensity,

palaging bawasan ang mataas na temperatura sa mga talamak na sakit (trangkaso, talamak na impeksyon sa paghinga, atbp.) at isasaalang-alang ito kapag kinakalkula ang dosis ng insulin (para sa uri ng diyabetis ko),

kumunsulta sa isang endocrinologist sa panahon ng pagpaplano ng pagbubuntis, bago ang isang mahabang paglalakbay at sa iba pang mga pambihirang kalagayan,

ipagbigay-alam sa kanilang mga kamag-anak tungkol sa mga tampok ng sakit at ang mga pangunahing kaalaman sa first aid, upang kung mas malala ang pakiramdam, makakatulong sila.

Nutrisyon sa Diyabetis

Sa diabetes mellitus, ang nutrisyon ay dapat balanseng at fractional - hindi bababa sa 5 beses sa isang araw. Inirerekumenda:

ang mga sopas sa isang mahina na sabaw (ang mga malakas na decoction ay kontraindikado),

karne at isda - mababang uri ng taba,

cereal: oatmeal, millet, barley, bakwit, bigas. Mas mahusay na ibukod si Manka

limitadong pasta,

limitadong tinapay, mas mabuti rye na may bran,

gulay: inirerekumendang repolyo, salad, gulay, labanos, zucchini, pipino, na may paghihigpit - patatas, karot at beets,

itlog: hanggang sa 2 piraso bawat araw,

prutas at berry na may paghihigpit ng mga matamis na species, saging, strawberry, ubas ay kontraindikado,

mga produkto ng pagawaan ng gatas: mga produktong ferment milk, cottage cheese, buong gatas ay inirerekomenda - ito ay limitado o ganap na hindi kasama,

taba: paghihigpit ng mga taba ng hayop, katamtamang pagkonsumo ng langis ng gulay,

inumin: sariwang juice, mahina kape at tsaa.

Sa type II diabetes mellitus, ang pino na mga karbohidrat ay kontraindikado sa anyo ng:

menu ng mga pagkaing mabilis sa pagkain,

cake at cake.

Ang mga pasyente na may type I diabetes mellitus ay karaniwang pinapayagan ang mga produkto sa itaas, napapailalim sa katamtaman at karagdagang pangangasiwa ng insulin. Ang dosis ng insulin ay kinakalkula ng pasyente mismo batay sa nilalaman ng asukal sa bahagi.

Pisikal na aktibidad

Ang dalas at intensity ng pisikal na aktibidad ng isang pasyente na may diyabetis ay dapat na talakayin sa iyong doktor. Ang katotohanan ay ang pisikal na aktibidad ay nauugnay sa pagtaas ng pagtaas ng glucose ng mga organo. Ang isang malusog na katawan na walang mga problema ay pumapawi sa hypoglycemia (isang pagbawas sa glucose sa dugo), ngunit sa kaso ng diabetes, hindi ito maaaring mangyari - ang katawan ay nangangailangan ng tulong sa anyo ng isang pagsasaayos ng dosis ng insulin o pagpapakilala ng asukal.

Ang pisikal na aktibidad sa diyabetis ay dapat na batay sa ilang mga prinsipyo.

Walang mga labis na karga - hindi lamang sa sports hall at sa istadyum, kundi pati na rin kapag nagtatrabaho sa paligid ng bahay at sa hardin.

Mga inirekumendang aktibidad: paglalakad, pag-jogging, fitness sa isang espesyal na grupo, tennis, paglangoy, volleyball, soccer, sayawan.

Sa ilalim ng pagbabawal: ang pag-aangat ng timbang at matinding palakasan.

Pagsubaybay sa mga antas ng asukal bago at pagkatapos ng pagsasanay (para sa mga pasyente na may type I diabetes). Sasabihin sa iyo ng doktor ang tungkol sa katanggap-tanggap na antas ng asukal para sa pisikal na aktibidad: kadalasan ang tagapagpahiwatig na ito ay hindi dapat lumampas sa 10-11 mmol / l at hindi dapat mas mababa kaysa sa 6 mmol / l.

Ang pagsisimula ng pagsasanay ay unti-unting: ang unang sesyon ng pagsasanay ay 10-15 minuto, ang pangalawa ay 20, atbp Kinakailangan na unti-unting ipakilala ang puso at kalamnan sa mas masinsinang gawain.

Hindi ka maaaring sanayin sa isang walang laman na tiyan - ito ay mapanganib sa mga tuntunin ng pag-unlad ng hypoglycemia at koma.

Sa mga klase, kailangan mong maging matulungin sa iyong kagalingan: pagkahilo, isang pakiramdam ng lightheadedness ay dapat maging isang senyas upang ihinto ang pagsasanay at sukatin ang mga antas ng asukal.

Laging magkaroon ng isang piraso ng asukal o kendi sa iyo: makakatulong sila upang mabilis na matanggal ang isang matalim na pagbagsak ng asukal sa dugo.

Para sa isang pasyente na may type I diabetes mellitus - isang ipinag-uutos na pagsasaayos ng dosis ng insulin bago ang pisikal na aktibidad. Alalahanin na ang pisikal na aktibidad ay hindi lamang pagsasanay sa gym, kundi ang pagkakaroon din ng pakikipagtalik, sinusubukan na makibalita sa umaalis na bus, paghahardin at kahit na pag-alok.

Mahalaga ang pisikal na aktibidad sa diyabetes sa maraming kadahilanan. Una, nakakatulong ito upang makaya ang problema ng labis na timbang, pangalawa, pinipigilan nito ang pag-unlad at pag-unlad ng mga komplikasyon mula sa mga vessel ng puso at dugo, at pangatlo, pinatataas nito ang pagiging sensitibo ng mga tisyu sa insulin, na binabawasan ang dosis ng insulin o mga gamot na nagpapababa ng asukal.

Paninigarilyo at alkohol

Ang paninigarilyo ay isa sa hindi katanggap-tanggap na gawi ng diyabetis. Ang paninigarilyo ay nagdaragdag ng panganib ng sakit sa cardiovascular, na mataas na sa sakit na ito. Huwag matakot na ang pagtigil sa paninigarilyo ay hahantong sa pagkakaroon ng timbang: ang panganib ng paninigarilyo ay maraming beses na mas malaki kaysa sa panganib ng pagkasira mula sa isang bahagyang pagtaas ng timbang, na, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring mabayaran ng isang wastong diyeta.

Tungkol sa alkohol, ang anumang endocrinologist ay magpapayo sa isang pasyente na may diyabetis na sumuko ng alkohol o nang mahigpit na limitahan ang dalas at lalo na ang dosis ng alkohol na natupok. Ano ang dahilan nito?

Ang alkohol ay nagpapababa ng asukal sa dugo.

Ang alkohol inumin ay nagpapalala sa kalagayan ng mga vessel ng puso at dugo.

Kahit na sa isang estado ng banayad na pagkalasing, ang isang tao ay maaaring hindi nakakaramdam ng mga palatandaan ng papansin na hypoglycemia, nagkakamali sa pagkalkula ng dosis ng insulin, o balewalain lamang ang pangangailangan para sa pagsasaayos ng dosis.

Nagtatrabaho sa diabetes

Para sa isang pasyente na may diyabetis ay may mga paghihigpit kapag nag-aaplay para sa isang trabaho. Ang pasyente ay dapat isaalang-alang na ang kanyang trabaho ay hindi dapat na nauugnay sa isang panganib sa buhay (kanyang sarili at iba pang mga tao), paglilipat sa gabi, ang kawalan ng kakayahang sumunod sa rehimen ng pagkain at pangangasiwa ng insulin. Ang anumang malakas na nakababahalang mga naglo-load din ay kontraindikado: matinding stress sa kaisipan, mga contact na may mga lason, hindi kanais-nais na microclimate (mainit na tindahan, mataas na nilalaman ng alikabok, atbp.), Mahirap na pisikal na gawain.

Sa kondisyon na sinusunod mo ang lahat ng mga rekomendasyon ng doktor at mapanatili ang isang malusog na pamumuhay, ang diabetes mellitus ay hindi magdadala sa iyo ng malubhang kalungkutan at hindi ka mapipigilan na mamuno sa isang aktibong buhay na puno ng kasiyahan at pagtuklas.

Ang artikulo ay inihanda ng doktor na Kartashova Ekaterina Vladimirovna

Cheeseburger at diabetes: nasaan ang koneksyon?

Sa Russia, higit sa 9 milyong tao ang nagdurusa sa type 2 diabetes, at ang sakit na ito ay kapansin-pansin na mas bata. Ngayon, ang nasabing diagnosis ay ginawa sa mga bata mula sa 12 taong gulang! Nagpasya kaming magsaliksik, upang muling alalahanin kung gaano nakakapinsala ang mabilis na pagkain.

Kinumpirma ng mga pag-aaral na ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa taba ay nagbabago sa pagpapaandar ng atay, binabawasan ang pagiging sensitibo sa insulin, ang hormone na nagrerehistro sa asukal sa dugo.

Ang isang solong cheeseburger ay maaaring mag-redraw ng iyong metabolismo at madagdagan ang iyong panganib sa diyabetis.

Siyempre, ang isang tao na may mabuting pisikal na hugis ay hindi maaaring mabahala, walang magmumula sa isang cheeseburger, ang katawan ay makakahanap ng isang paraan upang mabawi. Ngunit huwag i-flatter ang iyong sarili. Sinabi ng mga siyentipiko na ang regular na pagkonsumo ng malalaking bahagi ng mga pagkaing mayaman sa taba ay mas malamang na humantong sa mga malubhang pagkagambala.

Kasama sa pag-aaral ang 14 malulusog na kalalakihan ng normal na pangangatawan mula 20 hanggang 40 taong gulang. Ang kalahati ay binigyan ng payat na tubig na maiinom; ang iba pa ay isang inuming may langis ng palma na may lasa.

Ang inuming langis ng palma ay naglalaman ng parehong dami ng saturated fat bilang walong hiwa ng pepperoni pizza o isang 110 gramo cheeseburger na may isang malaking bahagi ng french fries.

Bilang isang resulta, naging malinaw na ang pagkonsumo ng langis ng palma ay humantong sa isang instant na pagtaas sa akumulasyon ng taba at pagbawas sa pagiging sensitibo sa insulin, isang mahalagang hormon na nagrerehistro sa asukal sa dugo.

Nadagdagan din nito ang triglycerides - ang mga taba na nagdudulot ng mga problema sa puso - binago ang pag-andar ng atay at humantong sa isang paglipat sa aktibidad ng gene na nauugnay sa mataba na sakit sa atay (steatosis).

Ang antas ng glucogone (isang peptide hormone na nagtataas ng asukal sa dugo dahil sa pagkasira ng atay ng glucogen, isang insulin antagonist) ay tumaas din.

Ang parehong resulta ay nakuha sa magkakatulad na mga eksperimento sa mga daga.

Si Propesor Michael Roden ng Diabetes Center sa Düsseldorf, Alemanya, ay sumulat: "Ang praktikal na aplikasyon ng gawaing ito ay ang pagkonsumo ng langis ng palma sa pag-aaral na ito ay magkapareho sa pagkain ng mga pagkaing mayaman sa mga taba (halimbawa, cheeseburger at isang malaking bahagi ng french fries)."

Idinagdag ng siyentista: "Ang isang solong pagkain na naglalaman ng tulad ng isang puspos na taba ay sapat upang maging sanhi ng panandaliang paglaban ng insulin at isang mahina na metabolismo ng atay.Tila sa amin na ang katawan ng pisikal na magkasya, ang mga malulusog na tao ay may sapat na kabayaran para sa labis na paggamit ng puspos na mga fatty acid, gayunpaman, ang paulit-ulit at matagal na pagkakalantad ng mga naturang sangkap sa atay ay maaaring humantong sa talamak na paglaban sa insulin at di-nakakalasing na atay steatosis (mataba atay nangyayari ito sa karamihan sa mga napakataba na tao). "

Nalaman ng pag-aaral na ang langis ng palma ay nagpapababa ng pagiging sensitibo ng insulin ng 25% sa buong katawan, sa pamamagitan ng 15% sa atay at sa pamamagitan ng 34% sa adipose tissue. Ang antas ng triglycerides sa atay ay tumataas ng 35%, at ang mekanismo na gumagawa ng glucose mula sa mga pagkain na hindi karbohidrat ay nagiging 70% na mas aktibo.

Nagustuhan mo ba ito? Ibahagi sa iyong mga kaibigan!

Mga Sanhi ng Burgerophobia

Maraming mga kadahilanan kung bakit ang mga burger ay nasa listahan ng mga pagkaing kinakain ng lahat ngunit mas pinipiling tahimik. Ang isang karaniwang tao na nag-uutos sa isang burger ay isang taong mataba ng Amerikano na hindi maaaring mapanatili ang kanyang gana sa kanyang tiyan at hindi alam kung ano ang malusog na pagkain. Ang media ay nagpapataw sa amin ng isang pag-iisip na hindi patas na nagsasabi sa amin na ang mga burger ay kumakain lamang ng mga taba ng taba. Saan nagmula ang opinion ng publiko? Bakit ang mga panganib ng mga burger ay sinasalita sa mga gitnang channel sa telebisyon? Bakit kailangang pag-usapan ito ng mga pulitiko? Sa katunayan, maraming mga kadahilanan.

At ang unang dahilan ay ang mga higanteng network ay blundered, hindi makaya sa kanilang paglaki at mapanatili ang kalidad ng kanilang mga produkto nang sabay. Sa palagay mo ba ang plastik sa McDonald's ay palaging plastik? Hindi naman. Ang masamang pagkain ay hindi makakapunta sa pang-ekonomiyang Olympus, ngunit ang pagpapalawak ng produksyon ay karaniwang nangangahulugang mas malaking panganib sa pangwakas na produkto. Ang mga malalaking cones sa pamamahala ay nagsisikap na makatipid ng pera, kumita sila ng mas kaunting propesyonal, ngunit mas matipid na tauhan, bumili sila ng murang mga produkto at, isinasaalang-alang ang turnover, makatipid ng milyun-milyong dolyar.

Impluwensya at pera

Ngunit ang bagay ay hindi lamang sa kalidad. Ang bagay ay nasa kapangyarihan pa rin at impluwensya. Kung kukuha tayo ng ating planeta sa kabuuan, makikita mo na ang merkado ng mabilis na pagkain, sa kabila ng pagkakaiba-iba nito, ay lubos na pinangyayari. Mayroong lima hanggang anim na higanteng mga korporasyon na humahawak sa buong industriya ng lalamunan. Ang parehong bagay ay nangyayari sa industriya ng beer at industriya ng musika. Mapapahamak ang mga monopolistang makakaya upang makabuo ng isang walang halaga na produkto. Ngunit kahit na gumawa sila ng mabuti, iisipin mo pa rin na may marumi dito.

Ang dahilan ay simple at malinaw - mayroon silang mga kakumpitensya na nais na pisilin ang bahagi ng merkado sa kanilang sarili. Maaari itong maging parehong iba pang mga korporasyon at ahensya ng gobyerno. Halimbawa, ang isang korporasyon na nagbebenta ng mga bar ng enerhiya o nakatuon sa isang malusog na diyeta, kapaki-pakinabang na mag-isip ng masama sa mga burger. Ang isang kumpanya na pinatasan ng mga kagamitan sa palakasan ay kumikita din. Ang "mabuting gawa" na ito ay kapaki-pakinabang din para sa iba't ibang mga organisasyon ng fitness, na, kung gayon, ang aking kabutihan, ay nais ding kumita ng pera. Ngunit wala sa mga agresibong taong ito ang talagang nakakaalam kung ano ang kakanyahan ng isang burger, at kung bakit ito makakain.

Ano ang isang mahusay na burger

Okay, sasang-ayon ka sa amin na ang lahat ng mga haka-haka tungkol sa mga burger na nagbigay sa iyong sakit na imahinasyon ay hindi totoo at hindi makatwiran. Ngunit paano pagkatapos makilala ang isang mahusay na burger mula sa isang masamang isa? Paano makilala ang isang tunay na burger mula sa nakalulungkot na pagkakahawig nito? Narito kailangan mong mag-ingat, ngunit dapat mong simulan sa kanilang mga pangunahing kaalaman.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa kasaysayan, kung gayon walang nakakaalam nang eksakto nang lumitaw ang hamburger. Maraming mga teorya, ngunit ang pinakakaraniwang isa ay nagsasabi na ang recipe para sa hindi mapagpanggap na ulam na ito ay lumitaw sa mga imigranteng Aleman na nagmula sa Hamburg patungong USA. Marahil ay nalalaman mo ang tungkol sa iyong sarili. Ngunit nagsimula silang bumuo ng isang bagong nabagong tema lamang noong 1921, nang lumitaw ang kumpanya ng White Castle sa Kansas, ang mga hamburger ay espesyalista. Namangha ang mga tao sa presyo kung saan ipinagbili ang mga burger - ang presyo ay pinananatiling 5 sentimo sa loob ng 25 taon, hanggang 1946. Ang industriya ng mabilis na pagkain ay nagsimulang bumuo ng kaunting paglaon, sa sandaling ito ay pumasok sa merkado sa kilalang-kilala na McDonald. Nasa oras na ito, pinag-aaralan ng American biochemist at physiologist na si Jesse F. McClendon ang mga nakakapinsalang epekto ng isang hamburger sa katawan ng tao. Ito ay naging walang malubhang impluwensya - ang isang tao ay maaaring kumain ng ilang mga hamburger nang walang mga kahihinatnan. Ito ay tulad ng dry na pang-agham na impormasyon, na, gayunpaman, ay hindi ibukod ang konsepto ng panukala.

Hindi ito dapat sabihin na kapag lumilikha ng isang burger, ang isa ay dapat magabayan ng ilang mga patakaran - hindi sila umiiral. Posible ang pamantayan sa paggawa ng masa, ngunit hindi ito natagpuan sa mga natatanging burger, ngunit makikita mo ang isang labis na diskarte ng tao sa pagpili ng mga produkto at mahusay na puna mula sa mga panauhin. Ang mga maliliit na negosyo ay dapat panatilihin ang pansin ng kanilang mga bisita na may pag-aalaga at kalidad, pati na rin ang natatangi - na ang dahilan kung bakit ang lahat ng mga pagbabago sa mga burger ay naganap sa mundo ng mga burger ng may-akda, mga lugar kung saan ang mga tao ay hindi natatakot na mag-eksperimento. Ang aming mga paborito ay nasa True Burgers!

Ngunit ang lahat ng saloobin ng tao na ito sa kanilang mga customer ay hindi nagsisimula mula sa simula - mayroong isang sistema na makakatulong na matukoy ang isang mahusay na burger. Ang sistemang ito ay maaaring magamit upang maghanda ng mga homemade burger at pumili ng isang disenteng restawran, kung saan babayaran mo hindi lamang upang punan ang iyong tiyan, kundi kumain din ng masarap at malusog.

Kaya ang isang mahusay na burger ay dapat na:

a) Karne! Dapat mayroong mas maraming karne sa loob nito kaysa sa lahat.

b) Mahusay! Sapat sa amin ng mga flat at walang imik na mga burger na imposible na makakain. Gusto namin ng isang burger na maaaring masiyahan ang pinaka-napakalaking kagutuman.

c) Ang tinapay ay hindi dapat maging sentro ng atensyon at hindi dapat maging makapal! Ang tinapay ay lason para sa atin na nagtatrabaho sa gym. Sa isang mahusay na burger, ang isang roll ay isang elemento ng pagkonekta, hindi isang bagay, dahil kung saan kakailanganin mong magtrabaho nang husto sa bulwagan, pool o sa isang bisikleta.

d) Mga sarsa! Tiyak na hindi sila dapat mabili. Kalimutan ang tungkol sa ketchup at mayonesa mula sa Auchan. Ang pinakamahusay na mga kumbinasyon na nagbibigay ng isang nakatutuwang lasa ay nakuha lamang sa mga homemade sauces na niluto mismo sa kusina.

d) Masarap! Una sa lahat, kumakain kami ng isang burger para sa kasiyahan, at hindi lamang upang makakuha ng sapat. Kung nais mo lamang punan ang iyong tiyan, magagawa mo ito sa kanin at pinakuluang manok.