Glycogen at ang mga pag-andar nito sa katawan ng tao

Ang mga stock ng glycogen sa anyo ng mga maliliit na butil ay nakaimbak sa atay at kalamnan tissue. Gayundin, ang polysaccharide na ito ay nasa mga selula ng sistema ng nerbiyos, bato, aorta, epithelium, utak, sa mga embryonic tisyu at sa may isang ina mucosa. Sa katawan ng isang malusog na may sapat na gulang, karaniwang may halos 400 g ng sangkap. Ngunit, sa pamamagitan ng paraan, na may pagtaas ng pisikal na bigay, ang katawan ay pangunahing gumagamit ng kalamnan glycogen. Samakatuwid, ang mga bodybuilder tungkol sa 2 oras bago ang pagsasanay ay dapat na bukod sa saturate ang kanilang mga sarili na may high-carb na pagkain upang maibalik ang suplay ng bagay.

Mga katangian ng biochemical

Tumawag ang mga kimiko ng isang polysaccharide na may formula (C6H10O5) n glycogen. Ang isa pang pangalan para sa sangkap na ito ay starch ng hayop. At bagaman ang glycogen ay nakaimbak sa mga cell ng hayop, ngunit ang pangalang ito ay hindi ganap na tama. Ang sangkap ay natuklasan ng Pranses na physiologist na si Bernard. Halos 160 taon na ang nakalilipas, unang siyentipiko ang nakakita ng "ekstrang" na mga carbohydrates sa mga selula ng atay.

Ang isang "ekstrang" na karbohidrat ay nakaimbak sa cytoplasm ng mga cell. Ngunit kung ang katawan ay naramdaman ng isang biglaang kakulangan ng glucose, ang glycogen ay pinakawalan at pumapasok sa daloy ng dugo. Ngunit, kagiliw-giliw na, tanging ang polysaccharide na naipon sa atay (hepatocide) ay may kakayahang magbago sa glucose, na maaaring magbabad ng isang "gutom" na organismo. Ang mga reserbang glycogen sa iron ay maaaring umabot sa 5 porsyento ng masa nito, at sa pang-adulto na katawan maaari itong humigit-kumulang 100-120 g. Ang mga Hepatocides ay umabot sa kanilang maximum na konsentrasyon tungkol sa isa at kalahating oras pagkatapos ng isang pagkain na lunod na may mga karbohidrat (confectionery, harina, mga pagkaing almirol).

Bilang bahagi ng mga kalamnan, ang polysaccharide ay sumasakop ng hindi hihigit sa 1-2 porsyento ng masa ng tisyu. Ngunit, dahil sa kabuuang lugar ng kalamnan, nagiging malinaw na ang glycogen "mga deposito" sa mga kalamnan ay lumampas sa mga tindahan ng bagay sa atay. Gayundin, ang maliit na halaga ng karbohidrat ay matatagpuan sa mga bato, glial cells ng utak at sa mga puting selula ng dugo (puting mga selula ng dugo). Kaya, ang kabuuang reserbang glycogen sa isang may sapat na gulang na organismo ay maaaring halos kalahati ng isang kilo.

Kapansin-pansin, isang "reserba" na saccharide ang natagpuan sa mga cell ng ilang mga halaman, sa fungi (lebadura) at bakterya.

Ang papel ng glycogen

Ang glycogen ay higit sa lahat ay puro sa mga selula ng atay at kalamnan. At dapat itong maunawaan na ang dalawang mapagkukunan ng backup na enerhiya ay may iba't ibang mga pag-andar. Ang polysaccharide ng atay ay nagbibigay ng glucose sa katawan nang buo. Iyon ay, responsable para sa katatagan ng mga antas ng asukal sa dugo. Sa labis na aktibidad o sa pagitan ng pagkain, bumababa ang antas ng glucose sa plasma. At upang maiwasan ang hypoglycemia, ang glycogen na nilalaman sa mga selula ng atay ay nasira at pumapasok sa daloy ng dugo, na-level ang index ng glucose. Ang pag-andar ng regulasyon ng atay sa pagsasaalang-alang na ito ay hindi dapat ma-underestimated, dahil ang pagbabago sa antas ng asukal sa anumang direksyon ay puno ng mga malubhang problema, kahit na ang kamatayan.

Ang reserba ng kalamnan ay kinakailangan upang mapanatili ang sistema ng musculoskeletal. Ang puso ay isang kalamnan din na mayroong mga tindahan ng glycogen. Alam ito, nagiging malinaw kung bakit ang karamihan sa mga tao ay may mga problema sa puso pagkatapos ng matagal na pag-aayuno o may anorexia.

Ngunit kung ang labis na glucose ay maaaring mai-deposito sa anyo ng glycogen, pagkatapos ang tanong ay lumitaw: "Bakit ang pagkain ng karbohidrat na idineposito sa katawan na may taba?". Mayroon ding paliwanag para dito. Ang mga tindahan ng glycogen sa katawan ay hindi sukat. Sa mababang pisikal na aktibidad, ang mga reserba ng arina ng hayop ay walang oras na gugugol, samakatuwid ang glucose ay naipon sa ibang anyo - sa anyo ng mga lipid sa ilalim ng balat.

Bilang karagdagan, ang glycogen ay kinakailangan para sa catabolism ng kumplikadong mga karbohidrat, ay kasangkot sa mga proseso ng metaboliko sa katawan.

Synthesizing

Ang Glycogen ay isang strategic na reserbang enerhiya na synthesized sa katawan mula sa karbohidrat.

Sa una, ginagamit ng katawan ang nakuha na mga karbohidrat para sa mga madiskarteng layunin, at inilalagay ang natitira para sa isang maulan na araw. Ang kakulangan sa enerhiya ay ang dahilan ng pagkasira ng glycogen sa glucose.

Ang synthesis ng sangkap ay kinokontrol ng mga hormone at nervous system. Ang prosesong ito, lalo na sa mga kalamnan, "nag-trigger" adrenaline. At ang pagkasira ng starch ng hayop sa atay ay nagpapa-aktibo sa hormon na glucagon (na ginawa ng pancreas sa panahon ng pag-aayuno). Ang hormon insulin ay responsable para sa synthesizing ang "reserba" na karbohidrat. Ang proseso ay binubuo ng maraming mga yugto at nangyayari eksklusibo sa panahon ng pagkain.

Glycogenosis at iba pang mga karamdaman

Ngunit sa ilang mga kaso, ang glycogen breakdown ay hindi nangyayari. Bilang isang resulta, ang glycogen ay nag-iipon sa mga selula ng lahat ng mga organo at tisyu. Karaniwan, ang gayong paglabag ay sinusunod sa mga taong may sakit na genetic (dysfunction ng mga enzyme na kinakailangan para sa pagkasira ng sangkap). Ang kondisyong ito ay tinatawag na term na glycogenosis at itinalaga sa listahan ng mga pathologies ng autosomal recessive. Sa ngayon, 12 mga uri ng sakit na ito ay kilala sa gamot, ngunit hanggang ngayon ang kalahati lamang ng mga ito ay sapat na pinag-aralan.

Ngunit hindi lamang ito ang patolohiya na nauugnay sa starch ng hayop. Kasama rin sa mga sakit sa glycogen ang aglycogenosis, isang karamdaman na sinamahan ng isang kumpletong kawalan ng enzyme na may pananagutan para sa synthesis ng glycogen. Mga sintomas ng sakit - binibigkas na hypoglycemia at kombulsyon. Ang pagkakaroon ng aglycogenosis ay natutukoy ng biopsy ng atay.

Ang kailangan ng katawan para sa glycogen

Ang glycogen, bilang isang backup na mapagkukunan ng enerhiya, ay mahalaga upang maibalik nang regular. Kaya, hindi bababa sa, sinabi ng mga siyentipiko. Ang nadagdagang pisikal na aktibidad ay maaaring humantong sa kabuuang pag-ubos ng mga reserba ng karbohidrat sa atay at kalamnan, na bilang isang resulta ay makakaapekto sa mahalagang aktibidad at pagganap ng tao. Bilang isang resulta ng isang matagal na diyeta na walang karbohidrat, ang mga tindahan ng glikogen sa atay ay nabawasan sa halos zero. Ang reserba ng kalamnan ay maubos sa panahon ng matinding pagsasanay sa lakas.

Ang minimum na pang-araw-araw na dosis ng glycogen ay mula sa 100 g at pataas. Ngunit ang figure na ito ay mahalaga upang madagdagan sa:

matinding pisikal na bigay,
pinahusay na mental na aktibidad,
matapos ang "gutom" na pagkain.

Sa kabaligtaran, ang pag-iingat sa mga pagkaing mayaman sa glycogen ay dapat tratuhin sa mga taong may dysfunction ng atay, isang kakulangan ng mga enzyme. Bilang karagdagan, ang isang mataas na glucose sa diyeta ay nagbibigay para sa isang pagbawas sa paggamit ng glycogen.

Pagkain para sa imbakan ng glycogen

Ayon sa mga mananaliksik, para sa isang sapat na akumulasyon ng glycogen tungkol sa 65 porsyento ng mga calorie na dapat matanggap ng katawan mula sa mga produktong karbohidrat. Sa partikular, upang maibalik ang mga reserba ng starch ng hayop, mahalagang ipakilala ang mga produktong panaderya, butil, cereal, iba't ibang prutas at gulay sa diyeta.

Ang pinakamainam na mapagkukunan ng glycogen: asukal, pulot, tsokolate, marmalade, jam, petsa, pasas, igos, saging, pakwan, persimmons, matamis na pastry, fruit juice.

Ang epekto ng glycogen sa bigat ng katawan

Natukoy ng mga siyentipiko na mga 400 gramo ng glycogen ang maaaring maipon sa isang pang-adulto na katawan. Ngunit tinukoy din ng mga siyentipiko na ang bawat gramo ng glucose glucose ay nagbubuklod ng halos 4 gramo ng tubig. Kaya lumiliko na ang 400 g ng polysaccharide ay tungkol sa 2 kg ng isang glycogenic aqueous solution. Ipinapaliwanag nito ang labis na pagpapawis sa pagsasanay: ang katawan ay kumonsumo ng glycogen at sa parehong oras ay nawala ang 4 na beses na mas maraming likido.

Ipinapaliwanag din ng pag-aari ng glycogen na ito ang mabilis na resulta ng mga express diet para sa pagbaba ng timbang. Ang mga diyeta na walang karbohidrat ay naghihikayat ng isang masidhing pagkonsumo ng glycogen, at kasama nito - mga likido mula sa katawan. Ang isang litro ng tubig, tulad ng alam mo, ay 1 kg ng timbang. Ngunit sa sandaling bumalik ang isang tao sa isang normal na diyeta na naglalaman ng mga karbohidrat, ang mga reserba ng starch ng hayop ay naibalik, at kasama nila ang likido na nawala sa panahon ng diyeta. Ito ang dahilan para sa mga panandaliang resulta ng ekspresyon ng pagbaba ng timbang.

Para sa isang tunay na epektibong pagbaba ng timbang, ipinapayo ng mga doktor na hindi lamang suriin ang diyeta (bigyan ng kagustuhan sa mga protina), kundi pati na rin upang madagdagan ang pisikal na aktibidad, na humantong sa mabilis na pagkonsumo ng glycogen. Sa pamamagitan ng paraan, kinakalkula ng mga mananaliksik na ang 2-8 minuto ng matinding pag-eehersisyo sa cardio ay sapat na upang magamit ang mga tindahan ng glycogen at mawalan ng timbang. Ngunit ang pormula na ito ay angkop lamang para sa mga taong walang mga problema sa puso.

Kakulangan at labis: kung paano matukoy

Ang isang organismo na naglalaman ng labis na mga bahagi ng glycogen ay malamang na mag-ulat ito na may dugo clotting at may kapansanan sa atay function. Sa mga taong may labis na mga reserba ng polysaccharide na ito, nangyayari rin ang mga malfunction ng bituka, at tumataas ang timbang ng katawan.

Ngunit ang kakulangan ng glycogen ay hindi pumasa sa katawan nang walang bakas. Ang kakulangan ng arina ng hayop ay maaaring maging sanhi ng mga emosyonal at mental na karamdaman. Mayroong kawalang-interes, pagkalungkot. Posible rin na pinaghihinalaan ang pag-ubos ng mga reserba ng enerhiya sa mga taong may mahinang kaligtasan sa sakit, mahinang memorya, at pagkatapos ng matalim na pagkawala ng mass ng kalamnan.

Ang Glycogen ay isang mahalagang reserbang mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan. Ang kawalan nito ay hindi lamang pagbawas sa tono at isang pagbawas sa kalakasan. Ang kakulangan ng isang sangkap ay makakaapekto sa kalidad ng buhok at balat. At maging ang pagkawala ng pag-iwas sa mga mata ay bunga rin ng kakulangan ng glycogen. Kung napansin mo ang mga sintomas ng kakulangan ng polysaccharide, oras na upang isipin ang pagpapabuti ng iyong diyeta.

Ang glycogen function sa katawan

Ang Glycogen ay isang polysaccharide, ang pagbuo ng kung saan nangyayari batay sa mga residue ng glucose na naproseso ng katawan. Ito ay napakahalaga at isa sa pangunahing "safes" para sa pag-iimbak ng glucose sa mga tisyu, na nakatuon lalo sa mga atay at kalamnan fibers. Samakatuwid, sinasabing ang atay ay nagmamahal sa mga matatamis - ito ay isa sa mga pangunahing sentro ng imbakan ng glycogen, na siya namang pangunahing anyo ng pangangalaga ng glucose na ibinibigay ng pagkain. Dahil sa mga kemikal na katangian at istraktura ng branched, ang glycogen ay minsan ay tinutukoy bilang "hayop na almirol".

Ang pangunahing pag-andar ng glycogen sa katawan ng tao ay ang pagbuo ng isang reserbang ng enerhiya na maaaring kasangkot sa mga sitwasyon tulad ng isang matalim na pagbagsak sa asukal sa dugo o pagtaas ng pisikal na aktibidad sa loob ng maikling panahon. Sa kasong ito, tanging ang glycogen na, na puro sa atay, ay ginagamit ng katawan upang mapakilos ang mga puwersa at dagdagan ang aktibidad ng mga system. Karaniwan, ang bigat ng sangkap na ito sa atay ay 5% ng masa nito. Sa kalamnan tissue, glycogen ay ginawa lokal at lamang sa mga kaso kapag ang pag-load ay tumataas nang matindi. Minsan ang dami ng konsentrasyon nito ay higit na mataas kaysa sa atay, na maaaring dahil sa emergency na pag-uugali ng isang tao sa isang emerhensiya. Napakaliit na glycogen na naroroon sa mga selula ng tisyu ng utak, utak, at dugo.

Isinasagawa ang pagpapaandar ng nutrisyon, ang glycogen ay nahati sa glucose sa pamamagitan ng pagkilos ng mga espesyal na enzyme at agad na nasisipsip sa dugo. Ang prosesong ito ay nasasakop sa aktibidad ng mga sistema ng nerbiyos at endocrine, samakatuwid, ang isang paglabag sa paggana ng mga organo ng mga sistemang ito ay agad na humantong sa isang pagkagambala sa synthesis at pagkasira ng glycogen, at samakatuwid ay sa isang pagkagambala sa mga proseso ng nutrisyon ng katawan, na maaaring humantong, halimbawa, sa pagbuo ng dystrophy ng kalamnan.

Kung walang glycogen, ang pagkakaroon ng katawan ng tao ay imposible, samakatuwid, ang isang matalim na pagbawas sa paggamit ng mga produktong naglalaman ng glucose ay una sa lahat, sa isang pagkasira ng immune system.

Labis at kawalan

Una sa lahat, dapat itong sabihin tungkol sa pang-araw-araw na kinakailangan para sa glycogen, na halos 100 gramo. Gayunpaman, huwag kalimutan na ang halagang ito ay binubuo ng kabuuang bilang ng mga natupok na produkto na naglalaman ng glucose. Kabilang dito ang mga produktong panaderya, Matamis, pinatuyong prutas, maraming gulay at iba pang mga produkto. Samakatuwid, ang pamantayang ito ay hindi dapat sabihin sa iyo na madali mong kayang bayaran ang isang 100 gramo na tsokolate araw-araw!

Kasabay nito, ang average na demand para sa sangkap na ito ay maaaring tumaas sa ilang mga kadahilanan, bukod sa kung saan:

isang matalim na pagtaas sa pisikal na aktibidad,
nadagdagan ang aktibidad ng kaisipan, aktibidad sa intelektuwal sa araw,
na may pangkalahatang kakulangan sa nutrisyon.

Ang kabaligtaran na sitwasyon ay sinusunod na may labis na glucose sa diyeta, na espesyal na para sa matamis na ngipin at mga mahilig sa pagkain na naka-kahong. Kinakailangan din upang mabawasan ang produksyon ng glycogen kapag ang pag-andar ng atay ay nabuong o iba pang mga sakit na umuugnay na may pagkasira ng glucose at pagsipsip nito.

Sa kabila ng katotohanan na maraming mga sugars sa diyeta ng isang modernong tao, maaaring harapin niya ang katotohanan na ang glycogen ay hindi sapat sa katawan. Ang kakulangan sa glycogen ay maaaring maipahayag sa isang bilang ng mga makabuluhang kadahilanan.

1. Ang pagbuo ng kawalang-interes. Ang katawan ay walang sapat na enerhiya upang mapanatili ang kalooban! Kasabay nito, mayroong isang pakiramdam ng kawalang-halaga, kawalang-halaga, katamaran, pagkalungkot, isang pagnanais na itago mula sa lahat at nabuo ang lahat, ang isang tao ay naglalayong "balutin ang kanyang sarili sa isang cocoon" at itago mula sa lahat ng mga problema.

2. Ang antas ng memorya ay nabawasan. Kung dati mong naaalala ang mga telepono ng lahat ng iyong mga kaibigan at kakilala, ngayon hindi mo na ulitin ang isang solong. Kasabay nito, mas mahirap para sa iyo na maunawaan ang impormasyong nagmumula sa labas, naalala mo ang mas malala ang mga detalye ng nakaraang araw, hindi mo lubos na napagtanto ang mga gawain na itinakda para sa iyo, sa buhay at sa trabaho. Kasama ang memorya, madalas na naghihirap ang paningin.

3. Pagbawas ng mass ng kalamnan, ang pagbuo ng dystrophy ng kalamnan tissue. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga cell ay hindi nakakatanggap ng sapat na nutrisyon, ang mga hibla ay humina at, sa una, ay nagiging mas payat, at pagkatapos ay ganap na nawasak, kung ang nutrisyon ay hindi nagsisimulang pumasok sa katawan. Kaya nabuo ang dystrophy. Ang mga taong hindi pinapayagan ang kanilang sarili na matamis, kahit na sa mga pinatuyong prutas at prutas, ay nakakasama sa kanilang sarili nang mas kaunti kaysa sa mga kumonsumo ng mga matatamis na walang pigil!

4. Mahina ang immune system. Dahil sa pangkalahatang pagkawala ng tono at kakulangan ng nutrisyon, naghihirap din ang immune system, na agad na nakakaapekto sa dalas ng mga sakit laban sa background ng mga interseasonal exacerbations. Ang parehong kadahilanan ay maaaring humantong sa isang pagkasira sa pagbuo ng ilang mga talamak na sakit na mayroon ang isang tao. Halimbawa, sa diabetes mellitus, kapag ang produksyon ng insulin ay may kapansanan, ang isang kakulangan ng glycogen ay maaaring pumatay.

5. Ang pag-unlad ng depression. Ang sweet ay ang pangunahing provocateur ng paggawa ng serotonin, na responsable para sa isang mabuting kalooban. Kapag ang antas ng glycogen ay bumaba nang masakit, ang mga selula ng utak ay hindi nakakatanggap ng wastong nutrisyon, ang antas ng serotonin ay mabagal ngunit tiyak na bumababa, na nagpapalala sa kalooban, nagbabago ng pang-unawa sa mundo at naghihimok sa pagbuo ng malalim na pagkalungkot, na maaari lamang mapagaling sa tulong ng nararapat na gamot.

Sa labis na glycogen, ang isang ganap na magkakaibang larawan ay sinusunod, na madalas na mas kumplikado at negatibo kaysa sa itaas.

1. nadagdagan ang density ng dugo.

2. Mga kabiguan sa atay. Bilang isang patakaran, sinamahan sila ng pagkalasing ng katawan, dahil ang patuloy na paglilinis ng mga paghinto ng dugo, at ang lahat ng mga produkto ng pagproseso ng protina, pati na rin ang iba pang mga sangkap, ay patuloy na gumala sa paligid ng katawan, na nakakalason.

3. Ang pag-unlad ng mga sakit ng maliit na bituka, ang panganib ng pagbangga sa oncology ng gastrointestinal tract.

4. Ang pagkakaroon ng timbang, ang panganib ng matinding labis na labis na katabaan, diyabetis, stroke.

Pinagmulan ng Mga Produkto

Ang isang direktang mapagkukunan ng glycogen ay mga pagkaing mataas sa glucose, fructose at sucrose, iyon ay, ang lahat na matatawag na matamis. Ang pinakatanyag na kinatawan mula sa listahang ito ay mga petsa at igos. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng glucose, sinakop nila ang tuktok ng listahan ng mundo ng lahat ng mga matamis na prutas na prutas!

Siyempre, ang mahusay na mga mapagkukunan ng glycogen ay mga natural na prutas (dalandan, kiwi, strawberry, mangga, mga milokoton, persimmons), at ilang mga gulay (beets, karot).

Ang pinong asukal at pulot, mga sweets ng pabrika batay sa mga ito (gingerbread, muffins, waffles, sweets na may pagpuno, atbp.) Ay hindi gaanong kapaki-pakinabang sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga light carbohydrates. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa muling pagdadagdag ng glycogen ay ang pakwan o hipon (Karinka). Para sa mga may sariling hardin, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa homemade apple jam. Bilang karagdagan sa glycogen, ito rin ay isang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na pectins, na tumutulong sa paglilinis ng katawan ng naipon na mga lason.

Ang glycogen ay maaaring makuha mula sa karamihan ng mga legume, kaya dapat kang magluto ng isang sopas ng lentil o gulay na may beans bawat linggo. Ang mga buong butil na butil, usbong na trigo, bigas, otmil, barley, sinigang na millet na may pinatuyong prutas (pinatuyong mga aprikot, prutas, mga pasas) ay maaaring maging kapaki-pakinabang din sa bagay na ito.

Ano ang glycogen?

Sa katawan ng tao, ang supply ng sangkap na ito ay sapat para sa isang araw, kung ang glucose ay hindi nagmula sa labas. Ito ay medyo matagal na panahon, lalo na kung isinasaalang-alang mo na ang mga reserba na ito ay ginugol ng utak upang mapabuti ang aktibidad ng kaisipan.

Ang glycogen na nakaimbak sa atay ay regular na napapailalim sa pagpapakawala at muling pagdadagdag. Ang unang yugto ay nangyayari sa panahon ng pagtulog at sa pagitan ng mga pagkain, kapag ang antas ng glucose sa dugo ay nabawasan at kinakailangan ang muling pagdadagdag. Ang paggamit ng bagay sa katawan ay nangyayari mula sa labas, na may ilang pagkain.

Ang mga tindahan ng glycogen at glycogen sa katawan

Bago magpatuloy upang isaalang-alang ang isyu ng "mga tindahan ng glycogen sa katawan", maninirahan tayo sa kahulugan ng term.

Glycogen Ay isang polysaccharide, iyon ay, isang kumplikadong karbohidrat na na-synthesize mula sa mga residue ng glucose. Sa paggamit ng pagkain, tumataas ang antas ng glucose sa dugo. Ang kinakailangang halaga ay ginagamit upang magbigay ng mga pag-andar ng enerhiya, at ang labis ay idineposito sa anyo ng glycogen. Ngunit sa kabaligtaran, kapag ang antas ng glucose sa dugo ay bumagsak, ang glycogen reserve na sangkap ay bumagsak sa ilalim ng impluwensya ng mga enzyme. Bilang isang resulta, ang pagpapanatili ng mga antas ng glucose ay normal at nagbibigay ng katawan ng kinakailangang mapagkukunan ng enerhiya.

Ngunit, ang mga posibilidad ng atay ay limitado. Dahil sa isang oras maaari itong maproseso ng hanggang sa 100 g ng glucose. Bilang isang resulta, na may isang palaging supply ng labis na glucose, ang mga cell ng atay ay iproseso ang asukal sa mga fatty acid, ang huling yugto ng glycogenesis. Alin, sa turn, ay hahantong sa isang pagtaas sa taba ng katawan.

Samakatuwid, ang tamang dosis ng karbohidrat sa isang pagkain ay nagbibigay ng synthesis ng labis na glucose sa glycogen, at hindi pag-aalis sa taba na layer.

Kung saan natipon ang glycogen

Ang mga tindahan ng glycogen sa katawan ay puro sa mga kalamnan at atay. Karaniwan, humigit-kumulang 300-400 g ng glycogen ay synthesized at nakaimbak sa katawan.

Ang namamayani na bahagi ng glycogen ay naiipon sa atay at, sa isang mas maliit na sukat, sa kalamnan tissue. Ngayon pinag-uusapan natin ang tungkol sa porsyento na porsyento ng glycogen sa mass ng organ. Halimbawa, ang nilalaman ng glycogen sa atay ay umabot sa 5-6% ng masa ng organ, habang sa mga kalamnan ay hindi hihigit sa 1%. Naturally, isinasaalang-alang ang katotohanan na ang mass ng kalamnan sa katawan ay mas malaki kaysa sa masa ng atay, ang ratio sa gramo ay magiging mga sumusunod: sa atay, sa average, 100-120 g ng glycogen, at kalamnan 200-280 g. Arthur C. Guyton, John E. Hall, Medical Physiology, ika-11 ed. - New York, New York, USA: Science, Oxford Press, Elsevier.

Glycogen sa atay ginamit bilang isang mapagkukunan ng enerhiya para sa buong katawan. Ang reserbang sangkap glycogen, kapag bumababa ang antas ng glucose sa dugo, ay nasira sa mga molekula ng glucose at pumapasok sa dugo. Bilang isang resulta, muling pagdadagdag ng antas ng enerhiya.

Ang kalamnan glycogen napupunta nang direkta upang matiyak ang gawain ng kalamnan mismo.

Samakatuwid, sa mga diyeta na may mababang karbohidrat, ang glycogen ay pangunahing natupok. Aling humahantong muna sa pagkawala ng mass ng kalamnan, at pagkatapos lamang sa paggasta ng mga reserbang taba

Glycogen Depot

Isinasaalang-alang ang paksang "mga tindahan ng glycogen sa katawan" ay hindi maaaring balewalain ang salitang "glycogen depot."

Una kailangan mong maunawaan na ang glycogen ay nag-iipon hindi lamang sa mga kalamnan, ngunit sa tinatawag na sarcoplasm. Ang pagtaas sa laki, ang mitochondria ng kalamnan ay nagbibigay ng kinakailangang lugar upang punan ang dami sa pagitan ng kalamnan tissue, na nag-aambag sa paglaki ng dami ng glycogen.

Tiyak na napansin mo na ang isang tao na kasangkot sa sports, mabilis na pagod sa una. Ito ay dahil sa maliit na sukat ng glycogen depot. Ang proseso ng pagtaas ng laki ng glycogen depot ay nangangailangan ng oras, tamang nutrisyon at patuloy na pagsasanay. Samakatuwid, sa masinsinang at matagal na pagsasanay, ang glycogen reserba sa katawan ay nagdaragdag nang maraming beses. Sa sobrang lakas ng pisikal na pagsusumikap, ang kalamnan ay napuno ng dugo. Alin, sa turn, ay nag-aambag sa isang pagtaas sa glycogen depot dahil sa isang pagtaas sa laki ng mga cell na maaaring mag-imbak nito.

Ayon sa mga siyentipiko, ang glycogen depot ay dapat na patuloy na muling magdagdag at tumaas. Dahil, dahil sa kakulangan ng mga produktong mayaman sa glucose (mula sa kung saan ang glycogen ay nabuo pagkatapos), nawala ang tono ng kalamnan. Bilang isang resulta, nangangailangan ito ng pagkawala ng lakas, isang pagbawas sa memorya at pagkaasikaso, at sa katagalan ay maaaring humantong sa mga sakit ng immune system.

Panoorin ang isang video sa mga epekto ng glycogen sa paglago ng kalamnan. 4 na minuto lang ang tagal.

Mga tindahan ng glycogen ng katawan: ang tamang mga mapagkukunan

Tulad ng nalaman namin kanina, ang glycogen ay synthesized mula sa glucose. Samakatuwid, para sa isang sapat na akumulasyon ng glycogen sa katawan, kinakailangan upang makatanggap ng isang sapat na dosis ng mga karbohidrat. Ngunit, ang iba't ibang mga karbohidrat ay may hindi pantay na mga katangian ng pag-convert sa glycogen o fatty acid. Ito ay depende sa dami ng glucose na inilabas sa panahon ng pagkasira ng produkto. Para sa kalinawan, bigyang pansin ang mga talahanayan.

Ang talahanayan na ito ay hindi isang gabay sa huling resort. Assimilation at pagkasira ng tiyak
Ang mga produkto ay nakasalalay din sa metabolic katangian ng isang partikular na tao.

Ang Glycogen ay isang mahalagang bahagi ng gawain ng aming kalamnan tissue, isang mahalagang mapagkukunan ng enerhiya.
Upang madagdagan ang dami ng glycogen, kinakailangan ang palaging pisikal na aktibidad.
Ang pangunahing mapagkukunan ng glycogen ay mga pagkaing mayaman sa karbohidrat.
Ang tamang nutrisyon ay makakatulong na madagdagan ang dami ng glycogen na nilalaman sa mga kalamnan.

Metabolismo

Minsan tinawag ang glycogen na hayop na almirol ng hayop, dahil ang istraktura nito ay katulad ng amylopectin, isang sangkap ng starch ng halaman. Ito ay naiiba mula sa almirol sa isang mas branched at compact na istraktura, ay hindi nagbibigay ng isang asul na kulay kapag may mantsa ng yodo.

Bilang isang karbohidrat sa imbakan, ang glycogen ay naroroon din sa mga fungal cells.

Natagpuan ito sa lahat ng mga cell at tisyu ng katawan ng hayop sa dalawang anyo: matatag na glycogen, mahigpit na nakagapos sa pagsasama ng mga protina, at labile sa anyo ng mga granule, mga transparent na patak sa cytoplasm.

Pag-edit ng metabolismo |

Glycogen sa atay

Ang atay - isang malaking panloob na organ, na maaaring umabot ng 1.5 kg. Ginagawa nito ang isang bilang ng mga mahahalagang pag-andar, kabilang ang metabolismo ng karbohidrat. Sa pamamagitan nito, ang dugo ay na-filter mula sa gastrointestinal tract, na puspos ng iba't ibang mga sangkap.

Sa normal na glucose ng dugo, ang tagapagpahiwatig nito ay maaaring nasa saklaw ng 80-120 mg bawat deciliter ng dugo. Ang parehong kakulangan at labis na glycogen sa dugo ay maaaring humantong sa mga malubhang sakit, kaya ang papel ng atay ay napakalaki.

Ang kalamnan glycogen

Ang akumulasyon at pag-iimbak ng glycogen ay nangyayari rin sa kalamnan tissue. Ito ay kinakailangan para sa enerhiya upang makapasok sa katawan sa panahon ng pisikal na bigay. Mabilis mong lagyan ng muli ang mga reserba kung, pagkatapos ng ehersisyo, kumain ng mga pagkain o inumin na mayroong 4: 1 ratio ng mga karbohidrat at protina.

Ang kahalagahan ng mga karbohidrat para sa katawan

Ang mga karbohidrat natupok (nagsisimula mula sa almirol ng lahat ng mga uri ng mga pananim at nagtatapos sa mabilis na karbohidrat ng iba't ibang mga prutas at Matamis) ay nasira sa simpleng mga asukal at glucose sa panahon ng panunaw. Pagkatapos nito, ang mga karbohidrat na na-convert sa glucose ay ipinadala ng katawan sa dugo. Kasabay nito, ang mga taba at protina ay hindi ma-convert sa glucose.

Ang glucose na ito ay ginagamit ng katawan kapwa para sa kasalukuyang mga pangangailangan ng enerhiya (halimbawa, kapag tumatakbo o iba pang pisikal na pagsasanay), at upang lumikha ng mga reserbang enerhiya. Sa kasong ito, ang katawan ay unang nagbubuklod ng glucose sa mga molekula ng glycogen, at kapag ang mga glycogen depot ay napuno sa kapasidad, ang katawan ay nagpalit ng glucose sa taba. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga tao ay nakakakuha ng taba mula sa labis na karbohidrat.

Baguhin ang mga kinakailangan sa glycogen

Ang pangangailangan ay nagdaragdag sa:

pagtaas sa pisikal na aktibidad ng isang pantay na uri.
ang isang pagtaas sa aktibidad ng kaisipan ay gumugugol ng maraming glycogen.
malnutrisyon. Kung ang katawan ay hindi tumatanggap ng glucose, pagkatapos magsimula ang paggamit ng mga reserba nito.

Bawasan ang pangangailangan:

na may mga sakit sa atay.
sa kaso ng mga sakit na nangangailangan ng mataas na asukal sa paggamit.
kung ang pagkain ay naglalaman ng isang malaking halaga ng sangkap na ito.
sa kaso ng mga pagkabigo sa aktibidad ng enzyme.

Sa talamak na kakulangan ng sangkap na ito ay nangyayari taba ng akumulasyon sa atay, na maaaring humantong sa mataba nitong pagkabulok. Ngayon ang mga mapagkukunan ng enerhiya ay hindi karbohidrat, ngunit ang mga protina at taba. Ang dugo ay nagsisimulang mag-ipon sa sarili nitong mga mapanganib na produkto - ketones, na sa malaking halaga ay pumipigil sa kaasiman ng katawan at maaaring humantong sa pagkawala ng malay.

Ang kakulangan sa glycogen ay ipinakita sa pamamagitan ng mga sumusunod na sintomas:

Sakit ng ulo
Pawis na palad
Maliit na nanginginig na mga kamay
Regular na kahinaan at pag-aantok,
Ang pakiramdam ng palaging pagkagutom.

Ang ganitong mga sintomas ay maaaring mabilis na mawala kapag natatanggap ng katawan ang kinakailangang halaga ng mga karbohidrat at asukal.

Ang isang labis ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pagtaas ng insulin sa dugo at isang karagdagang labis na katabaan ng katawan. Nangyayari ito kapag ang isang labis na dami ng mga karbohidrat ay pumapasok sa katawan sa isang pagkain. Upang neutralisahin ang katawan ay nagiging mga fat cells.

Upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan, sapat na upang ayusin ang iyong diyeta, bawasan ang pagkonsumo ng mga sweets at bigyan ang katawan ng pisikal na aktibidad.

Ang kalamnan glycogen function

Mula sa punto ng pananaw ng biology, ang glycogen ay hindi naipon sa mga fibers ng kalamnan mismo, ngunit sa sarcoplasm - ang nakapalibot na likido sa nutrisyon. Isinulat na ng FitSeven na ang paglaki ng kalamnan ay higit na nauugnay sa isang pagtaas sa dami ng partikular na partikular na nutrient na likido - ang mga kalamnan ay katulad sa istraktura sa isang espongha na sumisipsip ng sarcoplasm at nagdaragdag sa laki.

Ang regular na pagsasanay sa lakas na positibo ay nakakaapekto sa laki ng mga glycogen depot at ang dami ng sarcoplasm, na ginagawang mas malaki ang kalamnan at mas madilaw. Gayunpaman, mahalagang maunawaan na ang napakaraming bilang ng mga fibers ng kalamnan ay natutukoy nang una sa pamamagitan ng genetic na uri ng pangangatawan at praktikal na hindi nagbabago sa panahon ng buhay ng isang tao, anuman ang pagsasanay.

Ang epekto ng glycogen sa mga kalamnan: biochemistry

Ang matagumpay na pagsasanay para sa pagbuo ng kalamnan ay nangangailangan ng dalawang kundisyon: una, ang pagkakaroon ng sapat na reserba ng glycogen sa mga kalamnan bago ang pagsasanay, at pangalawa, ang matagumpay na pagpapanumbalik ng mga glycogen depot sa pagtatapos nito. Ang pagsasagawa ng mga ehersisyo ng lakas nang walang mga tindahan ng glycogen sa pag-asa na "matuyo", pinilit mo muna ang katawan na magsunog ng kalamnan.

Iyon ang dahilan kung bakit para sa paglaki ng kalamnan mahalaga na hindi gaanong gumamit ng whey protein at BCAA amino acid bilang magkaroon ng isang makabuluhang halaga ng tamang karbohidrat sa diyeta - at, lalo na, isang sapat na paggamit ng mabilis na karbohidrat kaagad pagkatapos ng pagsasanay. Sa katunayan, hindi ka maaaring magtayo ng kalamnan habang nasa diyeta na walang karbohidrat.

Paano madaragdagan ang mga tindahan ng glycogen?

Ang mga tindahan ng glycogen ng kalamnan ay na-replenished na may alinman sa mga karbohidrat mula sa pagkain o ang paggamit ng isang tagapagtaguyod ng sports (isang halo ng protina at karbohidrat). Tulad ng nabanggit namin sa itaas, sa panahon ng panunaw, ang mga kumplikadong karbohidrat ay nahati sa mga simpleng bago, pinapasok nila ang daloy ng dugo sa anyo ng glucose, at pagkatapos ay pinoproseso ng katawan sa glycogen.

Ang mas mababa ang glycemic index ng isang partikular na karbohidrat, mas mabagal ang nagbibigay ng enerhiya nito sa dugo at mas mataas ang porsyento ng pagbabalik nito ay sa mga glycogen depot, at hindi sa taba ng subcutaneous. Ang panuntunang ito ay lalong mahalaga sa gabi - sa kasamaang palad, ang mga simpleng karbohidrat na kinakain sa hapunan ay pupunta lalo na sa taba sa tiyan.

Ang epekto ng glycogen sa pagsunog ng taba

Kung nais mong sunugin ang taba sa pamamagitan ng ehersisyo, tandaan na ang katawan ay unang kumonsumo ng mga tindahan ng glycogen, at pagkatapos lamang ay pupunta sa mga tindahan ng taba. Ito ay sa katotohanan na ang rekomendasyon ay batay na ang isang epektibong pagsasanay sa pagsunog ng taba ay dapat isagawa para sa hindi bababa sa 40-45 minuto na may katamtamang pulso - una ang katawan ay gumugol ng glycogen, pagkatapos ay pupunta sa taba.

Ipinakita ng pagsasanay na ang taba ay mabilis na sumunog sa pag-eehersisyo ng cardio sa umaga sa isang walang laman na tiyan o sa panahon ng pagsasanay 3-4 oras pagkatapos ng huling pagkain - dahil sa kasong ito ang antas ng glucose sa dugo ay nasa isang minimum na antas, ang mga tindahan ng glycogen ng kalamnan ay ginugol mula sa unang minuto ng pagsasanay (at pagkatapos ay taba), at hindi ang enerhiya ng glucose mula sa dugo.

Ang Glycogen ang pangunahing anyo ng pag-iimbak ng enerhiya ng glucose sa mga cell ng hayop (walang glycogen sa mga halaman). Sa katawan ng isang may sapat na gulang, tinatayang 200-300 g ng glycogen ay naipon, na nakaimbak pangunahin sa atay at kalamnan. Glycogen ay ginugol sa panahon ng lakas at pag-eehersisyo sa cardio, at para sa paglaki ng kalamnan napakahalaga na maayos na muling lagyan ng reserba ang mga reserba nito.

"Malt sugar" - ito ang madalas na tinatawag na disaccharide maltose.

Malt asukal ay isang produkto ng natural na pagbuburo ng malt na nilalaman sa mga usbong, pinatuyong at butil ng lupa (pinag-uusapan natin ang rye, bigas, oats, trigo at mais).

Ang nasabing asukal ay may mas kaunting matamis at matamis na lasa (hindi katulad ng tubo at beet), dahil sa kung saan ginagamit ito sa industriya ng pagkain sa paggawa ng:

pagkain ng sanggol
muesli
beer
Confectionery
pagkain ng pagkain (hal. cookies at roll ng tinapay),
sorbetes.

Bilang karagdagan, ito ay maltose na ginagamit sa paggawa ng mga molasses, na isang mahalagang sangkap ng beer.

Ang Maltose ay hindi lamang isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya, kundi pati na rin isang sangkap na tumutulong sa katawan na makakuha ng mga bitamina B, hibla, amino acid, macro at micro elemento.

Ang disaccharide na ito ay maaaring mapanganib kung labis na ubusin.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng maltose?

Sa malaking dami, ang maltose ay naroroon sa mga butil na butil.

Bilang karagdagan, ang isang maliit na nilalaman ng karbohidrat na ito ay matatagpuan sa mga kamatis, dalandan, lebadura, pulot, mga hulma, pati na rin sa pollen, mga buto at nektar ng ilang mga halaman.

Ang almirol ay nabibilang sa klase ng mga kumplikadong karbohidrat na may mataas na halaga ng enerhiya, pati na rin ang madaling digestibility. Ang polysaccharide na ito, na dumaan sa gastrointestinal tract, ay binago sa glucose, na hinihigop sa isang maximum na 4 na oras. Ito ay almirol na nagkakaroon ng halos 80 porsyento ng mga karbohidrat na natupok sa pagkain.

Ngunit! Para sa maximum na asimilasyon ng karbohidrat na ito, hindi inirerekumenda na ubusin ito nang sabay-sabay sa mga produktong protina, para sa pantunaw kung saan kinakailangan ang alkalina na acid (kinakailangan din para sa asimilasyon ng almirol, na naghihimok ng sedimentation sa mga cell ng taba). Upang mai-assimilate ang starchy gulay sa pinakamainam na paraan, at natatanggap ng katawan ang kinakailangang halaga ng mga bitamina at mineral, ang pagkonsumo ng starch ay dapat na isama sa paggamit ng mga taba na nilalaman ng langis ng gulay, cream at kulay-gatas.

ang pagbaba ng kolesterol sa suwero ng dugo, pati na rin sa atay, na pumipigil sa pag-unlad ng sclerosis,
pagtanggal ng labis na tubig sa katawan,
pagtanggal ng mga nagpapaalab na proseso, na lalong mahalaga para sa mga taong may mga ulser,
normalisasyon ng panunaw
normalisasyon ng metabolismo
pinapabagal ang pagsipsip ng asukal, na tumutulong upang mabawasan ang antas nito pagkatapos kumain,
pagbawas ng mga pangangati sa balat.

Ang mga Starches ay natural (matatagpuan sa mga likas na produkto) at pino (nakuha sa paggawa ng industriya). Ang pino na almirol, na nagdaragdag ng inulin sa panahon ng panunaw at nag-aambag sa pagbuo ng atherosclerosis, patolohiya ng eyeball, metabolic imbalance at hormonal balanse, ay nakakapinsala.

Samakatuwid, kung kailan posible, ang mga produktong naglalaman ng pulbos na almirol ay dapat ibukod mula sa diyeta (ang isa sa mga produktong ito ay tinapay na gawa sa premium na harina).

Mahalaga! Ang labis na halaga ng likas na almirol ay maaaring maging sanhi ng flatulence, bloating at cramp ng tiyan.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng almirol?

Ang almirol ay matatagpuan sa maraming dami sa mga cereal at legume, cereal, pasta, mangga, saging, mga ugat ng ugat, at mga tubers din.

Narito rin ang starch sa mga sumusunod na produkto:

zucchini
karot
rye, bigas, mais at trigo,
mga beets
patatas
oat at mais flakes,
toyo at offal nito,
tinapay
malunggay
luya
bawang
kalabasa
artichokes
kohlrabi
chicory
kabute
matamis na paminta
perehil at kintsay ugat
labanos.

Mahalaga! Upang mapanatili ang nutritional at kapaki-pakinabang na mga katangian ng almirol, inirerekomenda na magluto ng mga pagkain ng starchy para sa isang mag-asawa o gamitin ang mga ito na sariwa.

Mahalaga! Ang mga produktong inuming may init na naglalaman ng almirol ay mas mahirap na matunaw kaysa sa mga hilaw na pagkain.

Isang kawili-wiling katotohanan! Upang masuri kung ang isang gulay o prutas ay naglalaman ng almirol, maaari kang magsagawa ng isang simpleng pagsubok, na binubuo sa katotohanan na ang isang patak ng yodo ay nalunod sa isang seksyon ng gulay o prutas. Kung pagkatapos ng ilang minuto ang pagbagsak ay magiging asul, pagkatapos ang produkto sa ilalim ng pagsubok ay naglalaman ng almirol.

Ang hibla, na kabilang sa klase ng polysaccharides, ay ang hibla na bumubuo ng batayan ng mga halaman (kabilang dito ang mga prutas at gulay, mga berry at pananim ng ugat).

Mahalaga! Ang Fiber ay praktikal na hindi hinihigop sa mga bituka, ngunit sa parehong oras ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa normalisasyon ng digestive tract.

fecal mass formation,
pagpapabuti ng pagpapaandar ng motor sa bituka,
pag-iwas sa tibi,
nag-aambag sa pag-aalis ng kolesterol,
pinabuting patago ng apdo,
nakakagutom na gutom,
pagsipsip at pag-alis ng mga lason at lason,
nagsusulong ng panunaw ng mga karbohidrat,
pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular at cancer cancer,
pinipigilan ang pagbuo ng mga gallstones,
pagpapanatili ng normal na microflora ng bituka,
nag-aambag sa pagbawas ng taba ng katawan.

Mahalaga! Pinipigilan ng hibla ang mabilis na pagsipsip ng glucose monosaccharide sa maliit na bituka, sa gayon pinoprotektahan ang katawan mula sa isang matalim na pagbagsak ng asukal sa dugo.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng hibla?

Ang kinakailangang pang-araw-araw na paggamit ng purong hibla (iyon ay, nang hindi isinasaalang-alang ang masa ng produkto kung saan nakuha ang karbohidrat na ito) ay hindi bababa sa 25 g.

Ang hibla ay matatagpuan sa maraming dami sa mga panlabas na takip ng mga butil, buto at beans, pati na rin sa alisan ng balat ng mga gulay at prutas (lalo na ang mga bunga ng sitrus).

Bilang karagdagan, ang polysaccharide na ito ay matatagpuan sa mga sumusunod na produkto:

bran
butil
mga mani
mga buto ng mirasol
mga berry
magaspang na mga produktong bakery ng harina,
pinatuyong prutas
gulay
karot
iba't ibang uri ng repolyo
berdeng mansanas
patatas
damong-dagat.

Mahalaga! Ang mga taba, asukal, mga produkto ng pagawaan ng gatas, keso, karne at isda ay hindi naglalaman ng hibla.

Ang Cellulose ay ang pangunahing materyal ng gusali na ginamit sa mundo ng halaman: halimbawa, ang malambot na itaas na bahagi ng mga halaman ay pangunahing naglalaman ng cellulose, na kinabibilangan ng mga elemento tulad ng carbon, oxygen, at hydrogen.

Ang Cellulose ay isang uri ng hibla.

Mahalaga! Ang cellulose ay hindi hinuhukay ng katawan ng tao, ngunit ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa ito bilang isang "magaspang".

Ang cellulose ay sumisipsip ng tubig ng perpektong, sa gayon pinadali ang gawain ng colon, na tumutulong upang epektibong makitungo sa mga naturang karamdaman at sakit:

paninigas ng dumi
diverticulosis (ang pagbuo ng protrusion ng pader ng bituka ng isang hindi maayos na hugis),
spasmodic colitis
almuranas
kanser sa colon
varicose veins.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng selulusa?

mansanas
mga beets
Mga mani ng Brazil
repolyo
karot
kintsay
berdeng beans
peras
mga gisantes
uncrushed cereal
bran
paminta
dahon ng litsugas.

Mula sa wikang Greek, ang pangalan ng karbohidrat na ito, na isang uri ng hibla, ay isinalin bilang "kulot" o "frozen". Ang Pectin ay isang ahente ng bonding eksklusibo ng pinagmulan ng halaman.

Ang pagpasok sa katawan, ang pectin ay may dalawahang pagpapaandar: una, inaalis nito ang masamang kolesterol, toxins at carcinogens, at pangalawa, nagbibigay ito ng glucose sa mga tisyu, na binabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular, diabetes at cancer.

metabolic stabilization,
peripheral na pagpapabuti ng sirkulasyon,
normalisasyon ng motility ng bituka
pag-aalis ng mga pagpapakita ng talamak na pagkalasing,
pagpapayaman ng katawan na may mga organikong asido, bitamina at mineral,
pagbagal ng pagsipsip ng asukal pagkatapos kumain ng pagkain, na kung saan ay lubos na kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis.

Bilang karagdagan, ang karbohidrat na ito ay may sobre, astringent, anti-namumula at analgesic na mga katangian, dahil sa kung saan ito ay ipinahiwatig para sa mga taong may pagkagambala sa digestive tract at peptic ulcers.

Sa labis na paggamit ng pectin, posible ang paglitaw ng naturang mga reaksyon:

mas mababang pagsipsip ng mga kapaki-pakinabang na mineral tulad ng iron, calcium, magnesium at zinc,
pagbuburo sa colon, sinamahan ng flatulence at isang pagbawas sa digestibility ng mga protina at taba.

Mahalaga! Sa mga likas na produkto, ang pectin ay pumapasok sa katawan sa maliit na dosis, hindi magagawang humantong sa isang labis na dosis, habang ang polysaccharide na ito ay maaaring makapinsala sa kalusugan kung ang mga suplementong pandiyeta ay natupok nang hindi naaangkop.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng pectin?

Ang pang-araw-araw na paggamit ng purong pectin ay mga 20-30 g. Kung ang diyeta ay pinayaman ng mga prutas, gulay at halamang gamot, hindi kinakailangan na kumuha ng pectin mula sa mga sintetikong additives.

Ang listahan ng mga produkto na naglalaman ng pectin:

mansanas
sitrus prutas
karot
kuliplor at puting repolyo,
pinatuyong mga gisantes
berdeng beans
patatas
gulay
mga strawberry
mga strawberry
mga pananim ng ugat.

Ang Inulin ay nabibilang sa klase ng natural na natural na polysaccharides. Ang pagkilos nito ay katulad ng pagkilos ng isang prebiotic, iyon ay, isang sangkap na, halos hindi adsorbing sa bituka, ay nagpapa-aktibo sa metabolismo at paglago ng kapaki-pakinabang na microflora.

Mahalaga! Ang insulin ay binubuo ng 95 porsyento na fructose, isa sa mga pagpapaandar na kung saan ay upang itali ang glucose at alisin ito sa katawan, na binabawasan ang konsentrasyon ng asukal sa dugo.

pag-aalis ng mga lason,
normalisasyon ng digestive tract,
pagpapabuti ng pagsipsip ng parehong bitamina at mineral,
nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit
pagbabawas ng panganib sa kanser,
pag-aalis ng tibi
pinabuting pagsipsip ng insulin
pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo,
normalisasyon ng presyon ng dugo
nagsusulong ng pag-aalis ng apdo.

Mahalaga! Ang inulin ay madaling hinihigop ng katawan ng tao, bilang isang resulta kung saan ginagamit ito sa diyabetis sa gamot bilang kapalit ng almirol at asukal.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng inulin?

Ang Jerusalem artichoke ay nararapat na kinikilala bilang pinuno sa nilalaman ng inulin, ang nakakain na mga tubers na kung saan sa kanilang panlasa ay kahawig ng lasa ng mga patatas na pamilyar sa lahat. Kaya, ang tubong artichoke ng Jerusalem ay naglalaman ng mga 15 - 20 porsyento ng inulin.

Bilang karagdagan, ang inulin ay matatagpuan sa naturang mga produkto:

Isang kawili-wiling katotohanan! Ngayon, ang inulin ay aktibong ginagamit sa paggawa ng maraming mga produktong pagkain, pati na rin mga inumin: ice cream, keso, mga produktong karne, cereal, sarsa, juice, pagkain ng bata, panaderya, pasta at confectionery.

Ang Chitin (isinalin mula sa Griyego bilang "chitin" ay nangangahulugang "damit") ay isang sangkap na bahagi ng panlabas na balangkas ng parehong mga arthropod at mga insekto.

Isang kawili-wiling katotohanan! Ang Chitin ay isa sa mga pinaka-karaniwang polysaccharides sa likas na katangian: halimbawa, tungkol sa 10 gigatons ng sangkap na ito ay nabuo at nabulok sa buhay na planeta sa Earth bawat taon.

Mahalaga! Sa lahat ng mga organismo na gumagawa at gumagamit ng chitin, hindi ito naroroon sa dalisay na anyo nito, ngunit kasabay lamang sa iba pang mga polysaccharides.

proteksyon ng radiation,
pagsugpo sa paglaki ng selula ng kanser sa pamamagitan ng pag-neutralize sa mga epekto ng carcinogens at radionuclides,
pag-iwas sa mga pag-atake sa puso at stroke sa pamamagitan ng pagpapahusay ng epekto ng mga gamot na nagtataguyod ng pagnipis ng dugo,
nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit
pagbaba ng kolesterol ng dugo, na pumipigil sa pag-unlad ng atherosclerosis at labis na katabaan,
pagpapabuti ng panunaw,
pinasisigla ang paglaki ng kapaki-pakinabang na bifidobacteria, na nag-aambag sa normalisasyon ng digestive tract,
pagtanggal ng mga nagpapaalab na proseso,
pagpabilis ng mga proseso ng pagbabagong-buhay ng tisyu,
pagbaba ng presyon ng dugo
pagbaba ng asukal sa dugo.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng chitin?

Ang purong chitin ay matatagpuan sa panlabas na balangkas ng mga crab, hipon at lobsters.

Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay naroroon sa ilang mga uri ng algae, sa mga kabute (mga kabute ng honey at mga kabute ng talaba ang pinakapopular sa aming mga kababayan), at lebadura. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga pakpak ng butterflies at ladybugs ay naglalaman din ng chitin.

Ngunit hindi ito ang lahat: halimbawa, sa mga bansang Asyano, ang kakulangan ng chitin ay binubuo sa pamamagitan ng pagkain ng mga balang, crickets, beetles at kanilang mga larvae, bulate, mga damo, uod at ipis.

Ang Glycogen (ang karbohidrat na ito ay tinatawag ding "hayop na almirol") ay ang pangunahing anyo ng imbakan ng glucose, at ang ganitong uri ng "natipong enerhiya" sa isang maikling panahon ay maaaring gumawa ng kakulangan sa glucose.

Anong pinagsasabi mo? Ang mga karbohidrat na pumapasok sa katawan na may pagkain, kapag dumadaan sa digestive tract, ay napabagsak sa glucose at fructose, na nagbibigay ng enerhiya sa mga system at organo. Ngunit ang bahagi ng mga monosaccharides na ito ay pumapasok sa atay, na inilalagay sa loob nito sa anyo ng glycogen.

Mahalaga! Ito ay "napreserba" sa atay na may mahalagang papel sa pagpapanatili ng konsentrasyon ng glucose sa dugo sa parehong antas.

Mahalaga! Ang glycogen, puro sa atay, ay halos ganap na maubos ng 10 hanggang 17 na oras pagkatapos kumain, habang ang nilalaman ng kalamnan glycogen ay makabuluhang bumababa lamang pagkatapos ng matagal at matinding pisikal na bigay.

Ang isang pagbawas sa konsentrasyon ng glycogen ay nilagdaan ng hitsura ng isang pagkapagod. Bilang isang resulta, ang katawan ay nagsisimula upang makatanggap ng enerhiya mula sa taba o mula sa mga kalamnan, na labis na hindi kanais-nais para sa mga sadyang nagtatayo ng mass ng kalamnan.

Ang spent glycogen ay dapat na mai-replenished sa loob ng isa hanggang dalawang oras, na makakatulong upang maiwasan ang isang kawalan ng timbang sa pagitan ng mga taba, karbohidrat, protina.

Glycogen - ano ito?

Mga mapagkukunan ng enerhiya upang mapanatili ang pag-andar ng katawan ng tao, pangunahin, ay mga protina, taba at karbohidrat. Ito ay tumatagal ng isang tiyak na tagal ng oras upang masira ang unang dalawang macronutrients, samakatuwid sila ay tinukoy bilang "mabagal" na form ng enerhiya, at ang mga karbohidrat na nasira halos agad na "mabilis".

Ang bilis ng pagsipsip ng karbohidrat ay dahil sa katotohanan na ginagamit ito sa anyo ng glucose. Nakatago ito sa mga tisyu ng katawan ng tao sa isang gapos kaysa sa purong anyo. Iniiwasan nito ang labis na labis na lakas na maaaring magdulot ng pagbuo ng diyabetis. Ang Glycogen ay ang pangunahing anyo kung saan nakaimbak ang glucose.

Saan nagtitipon ang glycogen?

Ang kabuuang halaga ng glycogen sa katawan ay 200-300 gramo. Halos 100-120 gramo ng sangkap na naipon sa atay, ang natitira ay nakaimbak sa mga kalamnan at bumubuo ng isang maximum na 1% ng kabuuang misa ng mga tisyu na ito.

Ang glycogen mula sa atay ay sumasaklaw sa pangkalahatang pangangailangan ng katawan para sa enerhiya mula sa glucose. Ang reserbang kalamnan nito ay pupunta sa lokal na pagkonsumo, ay ginugol kapag nagsasagawa ng pagsasanay sa lakas.

Gaano karaming glycogen ang nasa kalamnan?

Ang glycogen ay naiipon sa nakapalibot na kalamnan ng nutrisyon ng kalamnan (sarcoplasm). Ang gusali ng kalamnan ay higit sa lahat dahil sa dami ng sarcoplasm. Ang mas mataas na ito, ang mas maraming likido ay hinihigop ng mga fibers ng kalamnan.

Ang pagtaas ng sarcoplasm ay nangyayari sa aktibong pisikal na aktibidad. Sa pagtaas ng demand para sa glucose, na pumupunta sa paglaki ng kalamnan, ang dami ng pag-iimbak ng reserba para sa glycogen ay nagdaragdag din. Ang laki nito ay nananatiling hindi nagbabago kung ang isang tao ay hindi nagsasanay.

Depende ng Fat Burning sa Glycogen

Para sa isang oras ng pisikal na aerobic at anaerobic ehersisyo, ang katawan ay nangangailangan ng tungkol sa 100-150 gramo ng glycogen. Kapag ang magagamit na mga reserbang sangkap na ito ay naubos, ang isang pagkakasunud-sunod ay pumapasok sa reaksyon, na nagsasangkot sa pagkawasak ng mga fibers ng kalamnan, at pagkatapos ay ang adipose tissue.

Upang mapupuksa ang labis na taba, mas epektibo ang pagsasanay pagkatapos ng isang mahabang pahinga mula noong huling pagkain, kapag ang mga tindahan ng glycogen ay maubos, halimbawa, sa isang walang laman na tiyan sa umaga. Kailangan mong sanayin para sa pagbaba ng timbang sa isang average na bilis.

Paano nakakaapekto ang glycogen sa pagbuo ng kalamnan?

Ang tagumpay ng pagsasanay ng lakas para sa paglago ng kalamnan direkta ay nakasalalay sa pagkakaroon ng isang sapat na halaga ng glycogen kapwa para sa ehersisyo at para sa pagpapanumbalik ng mga reserba nito pagkatapos. Kung hindi natugunan ang kondisyong ito, sa panahon ng pagsasanay ang mga kalamnan ay hindi lumalaki, ngunit sinusunog.

Ang pagkain bago pumunta sa gym ay hindi rin inirerekomenda. Ang agwat sa pagitan ng pagkain at pagsasanay ng lakas ay dapat na unti-unting madagdagan. Pinapayagan nito ang katawan upang malaman kung paano mas mahusay na pamahalaan ang magagamit na mga reserba. Ang panloob na pag-aayuno ay batay dito.

Paano upang lagyan muli ang glycogen?

Ang binagong glucose, na naipon ng mga tisyu ng atay at kalamnan, ay nabuo bilang isang resulta ng pagkasira ng mga kumplikadong carbohydrates. Una, bumabagsak sila sa mga simpleng nutrisyon, at pagkatapos ay sa glucose na pumapasok sa daloy ng dugo, na kung saan ay na-convert sa glycogen.

Ang mga karbohidrat na may isang mababang glycemic index ay nagbibigay ng enerhiya nang mas mabagal, na pinatataas ang porsyento ng pagbuo ng glycogen, sa halip na mga taba. Hindi ka dapat tumuon lamang sa glycemic index, na nakakalimutan ang kahalagahan ng dami ng mga natupok na karbohidrat.

Glycogen muling pagdadagdag Pagkatapos ng pag-eehersisyo

Ang "window ng karbohidrat" na bubukas pagkatapos ng pagsasanay ay isinasaalang-alang ang pinakamahusay na oras upang kumuha ng mga karbohidrat upang mapunan ang mga tindahan ng glycogen at ma-trigger ang mekanismo ng paglago ng kalamnan. Sa prosesong ito, ang mga karbohidrat ay gumaganap ng isang mas makabuluhang papel kaysa sa mga protina. Tulad ng ipinakita ng mga nagdaang pag-aaral, ang nutrisyon pagkatapos ng pagsasanay ay mas mahalaga kaysa dati.