Quinoa: 10 Mga Pakinabang sa Kalusugan > Diyeta para sa diyabetis

Ang Quinoa (ang tamang bersyon ng pangalan na "quinva", iba pang mga pangalan para sa quinoa, bigas quinoa) ay isa sa mga pinakasikat na mga produktong pangkalusugan sa buong mundo.

Tinawag ng UN ang 2013 na "International Year of Quinoa" bilang pagkilala sa mataas na nilalaman ng nutrient sa kulturang ito.

Ang Quinoa ay hindi naglalaman ng gluten, naglalaman ng maraming protina at isa sa ilang mga pagkain sa halaman na naglalaman ng mga mahahalagang amino acid.

Mayaman din ito sa hibla, magnesiyo, B bitamina, iron, potasa, kaltsyum, posporus, bitamina E at iba't ibang mga kapaki-pakinabang na antioxidant.

Narito ang 10 napatunayan na benepisyo sa kalusugan ng quinoa.

Quinoa Krupa: 10 Mga Proyekto na Pakinabang sa Kalusugan

Quinoa Ay isang pseudo-cereal crop (1) na lumaki upang makabuo ng nakakain na mga binhi.

Iyon ay, ang quinoa ay isang buto na niluto at kinakain tulad ng butil.

Ang Quinoa ay isang mahalagang kultura sa sibilisasyong Incan. Tinawag nila siyang "ina ng lahat ng butil" at itinuring na sagrado.

Natupok ito sa loob ng maraming libong taon sa Timog Amerika, at kamakailan lamang ito ay naging isang sunod sa moda ng produkto at nakamit din ang katayuan sa superfood.

Ngayon, maaari kang makahanap ng mga produktong quinoa at quinoa sa buong mundo, lalo na sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan at restawran kung saan ang espesyal na pansin ay binabayaran sa mga likas na produkto.

Mayroong tatlong pangunahing uri ng quinoa: puti, pula at itim.

1. Lubhang nakapagpapalusog na produkto

Komposisyon at calorie na nilalaman ng pinakuluang quinoa

Protina: 8 gramo.
Serat: 5 gramo.
Manganese: 58% ng inirekumendang pang-araw-araw na allowance (RDA).
Magnesium: 30% ng RDA.
Phosphorus: 28% RDA.
Folate: 19% ng RDA.
Copper: 18% RDA.
Bakal: 15% RDA.
Zinc: 13% RDA.
Potasa 9% ng RDA.
Higit sa 10% RDA para sa mga bitamina B1, B2 at B6.
Ang isang maliit na halaga ng calcium, B3 (niacin) at bitamina E.

Calorie Quinoa: naglalaman ito ng kabuuang 222 calories, 39 gr. karbohidrat at 4 gr. taba. Naglalaman din ito ng isang maliit na halaga ng mga omega-3 fatty acid.

Ang Quinoa ay hindi naglalaman ng mga GMO, hindi naglalaman ng gluten at kadalasang lumaki nang organiko. Bagaman hindi ito butil, ang pananim na ito ay itinuturing pa ring buong pagkain ng butil.

Ang mga siyentipiko ng NASA ay nakikita ito bilang isang angkop na kultura para sa paglaki ng espasyo, pangunahin dahil sa mataas na nilalaman ng pagkaing nakapagpalusog, kadalian ng paggamit, at kadalian ng paglilinang (3).

Ipinahayag ng United Nations noong 2013 ang International Year of Quinoa dahil sa mataas na halaga ng nutrisyon at potensyal na mag-ambag sa seguridad ng pagkain sa buong mundo (4).

Kaya: Ang Quinoa ay isang nakakain na binhi na nagiging popular sa mga taong may malay-tao sa kalusugan. Ang Quinoa ay isang mataas na nutritional product.

2. Naglalaman ng halaman compound quercetin at kempferol

Ang mga epekto ng pagkain sa kalusugan ng tao ay lampas sa mga bitamina at mineral na maaaring pamilyar ka.

Mayroong libu-libong mga elemento ng bakas, ang ilan sa mga ito ay lubos na malusog.

Kasama dito ang mga antioxidant na nakabatay sa halaman na tinatawag na flavonoid, na ipinakita upang magbigay ng iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan.

Dalawang flavonoid na napag-aralan nang mabuti, quercetin at kempferol, ay natagpuan sa malalaking numero sa quinoa (5).

Sa katunayan, ang nilalaman ng quicetin sa quinoa ay mas mataas kaysa sa mga karaniwang produkto na may mataas na nilalaman ng quercetin, halimbawa, tulad ng cranberry (6).

Ang dalawang mahahalagang flavonoid na ito ay ipinakita na magkaroon ng mga anti-namumula, antiviral, anticancer at antidepressant na epekto sa mga pag-aaral ng hayop (7, 8, 9, 10).

Sa pamamagitan ng pagsasama ng quinoa sa iyong diyeta, makabuluhang madaragdagan ang iyong pangkalahatang paggamit ng mga ito at iba pang mahahalagang nutrisyon.

Kaya: Ang Quinoa ay naglalaman ng isang malaking halaga ng flavonoid, kabilang ang kempferol at quercetin. Ang mga ito ay malakas na mga antioxidant na batay sa halaman na may maraming mga benepisyo sa kalusugan.

Alamin din kung ano ang cassava (cassava)?

3. Quinoa - isang cereal na may mataas na nilalaman ng hibla, mas mataas kaysa sa karamihan ng mga butil

Ang isa pang mahalagang bentahe ng quinoa ay ang mataas na nilalaman ng hibla.

Ang isang pag-aaral na sinuri ang 4 na uri ng quinoa ay natagpuan ang isang hanay ng mga 10 gramo ng hibla para sa bawat 100 gramo (11).

Ang halagang ito ay 17- 27 gramo bawat tasa, na napakataas - higit sa dalawang beses na mas mataas kaysa sa karamihan ng mga butil. Ang pinakuluang quinoa ay naglalaman ng mas kaunting hibla, gramo bawat gramo, sapagkat sumisipsip ito ng maraming tubig.

Sa kasamaang palad, ang karamihan sa mga hibla ay hindi matutunaw, na tila hindi magkakaroon ng parehong mga benepisyo sa kalusugan bilang natutunaw na hibla.

Kasabay nito, ang nilalaman ng natutunaw na mga hibla sa quinoa ay mataas pa rin, tungkol sa 2.5 g bawat tasa o 1.5 g bawat 100 g.

Maraming mga pag-aaral ang nagpapakita na ang natutunaw na hibla ay maaaring makatulong sa pagbaba ng asukal sa dugo, mas mababang kolesterol, dagdagan ang taba, at makakatulong sa pagbaba ng timbang (12, 13, 14).

Kaya: Ang quinoa ay naglalaman ng mas maraming hibla kaysa sa karamihan ng mga pananim. Karamihan sa mga hibla ay hindi matutunaw.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng quinoa groats

Ang quinoa ay nagtustos sa katawan ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon, ay may anti-namumula, antiviral, anti-cancer at antidepressant na katangian at may napakataas na antas ng protina. Ang pagkain sa quinoa ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang, kontrolin ang iyong asukal sa dugo, at marami pa.

1. Ang quinoa croup ay napaka-nakapagpapalusog

Ang Quinoa ay isang cereal na nilinang upang makabuo ng nakakain na mga binhi. Teknikal, hindi ito isang butil ng butil, ngunit tumutukoy sa pseudo-butil (1).

Sa madaling salita, ang quinoa ay isang binhi na inihanda at natupok tulad ng butil.

Ang Quinoa ay isang mahalagang produkto para sa Inca Empire. Tinawag nila ang cereal na ito "ang ina ng lahat ng mga butil" at itinuring itong sagrado.

Sa Timog Amerika, natupok ito sa libu-libong taon at kamakailan lamang ay naging isang tanyag na produkto, kahit na umabot sa katayuan ng "superfood."

Sa mga araw na ito, maaari kang makahanap ng quinoa at mga produkto batay sa cereal na ito sa buong mundo, lalo na sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan at restawran na binibigyang diin ang mga pakinabang ng pagkain ng mga likas na produkto.

Mayroong tatlong pangunahing uri ng quinoa: puti, pula at itim.

Narito ang nutritional content ng isang 185 gramo na bahagi ng lutong quinoa cereal (2):

Protina: 8 gramo.
Serat: 5 gramo.
Manganese: 58% ng Inirerekumendang Pang-araw-araw na Pag-inom (RDI).
Magnesium: 30% ng RSNP.
Phosphorus: 28% ng RSNP.
Folic Acid: 19% ng RSN
Copper: 18% ng RSNP.
Bakal: 15% ng RSNP.
Zinc: 13% ng RSN.
Potasa: 9% ng RSN.
Higit sa 10% ng mga RDI ng mga bitamina B1, B2, at B6.
Ang isang maliit na halaga ng calcium, B3 (niacin) at bitamina E.

Ang nasabing paglilingkod ay naglalaman ng kabuuang 222 calories, 39 gramo ng carbohydrates at 4 na gramo ng taba. Naglalaman din ito ng isang maliit na halaga ng mga omega-3 fatty acid.

Ang Quinoa ay non-GMO, libre ang gluten at karaniwang lumaki nang organiko. Bagaman sa teknikal na hindi isang butil, itinuturing pa rin ang buong pagkain ng butil.

Ang mga siyentipiko mula sa NASA ay nakikita ito bilang isang angkop na kultura para sa paglaki sa espasyo, pangunahin dahil sa mataas na nilalaman ng nutrisyon, kadalian ng paggamit at kadalian ng paglaki (3).

Ipinahayag ng United Nations (UN) noong 2013 ang International Year of Quinoa dahil sa mataas na halaga ng nutrisyon at potensyal na mag-ambag sa seguridad ng pagkain sa buong mundo (4).

Ang Quinoa ay isang nakakain na binhi na nagiging popular sa mga taong may malay-tao sa kalusugan. Ang cereal na ito ay mayaman sa maraming mahahalagang sustansya.

2. Naglalaman ng mga compound ng halaman na Quercetin at Kempferol

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga likas na pagkain ay lumalampas sa mga bitamina at mineral na maaaring pamilyar sa iyo.

Mayroong libu-libong mga elemento ng bakas, ang ilan sa mga ito ay lubos na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Kasama dito ang mga antioxidant na nakabatay sa halaman na tinatawag na flavonoid, na natagpuan na magkaroon ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang dalawang flavonoid, quercetin at kempferol, na matatagpuan sa malaking dami sa quinoa, ay lalo na pinag-aralan (5).

Sa katunayan, ang nilalaman ng quercetin sa quinoa ay mas mataas kaysa sa mga karaniwang produkto na may mataas na nilalaman ng quercetin, tulad ng cranberry (6).

Ipinakita ng mga pag-aaral ng hayop na ang mga mahahalagang molekula na ito ay may mga anti-namumula, antiviral, anti-cancer, at mga epekto ng antidepressant (7, 8, 9, 10).

Sa pamamagitan ng pagsasama ng quinoa sa iyong diyeta, makabuluhang madaragdagan ang iyong pangkalahatang paggamit ng mga ito (at iba pang) mahahalagang nutrisyon.

Ang Quinoa ay naglalaman ng isang malaking halaga ng flavonoid, kabilang ang quercetin at kempferol. Ito ang mga makapangyarihang mga antioxidant ng halaman na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.

3. Ang quinoa ay naglalaman ng mas maraming hibla kaysa sa karamihan ng mga cereal

Ang isa pang mahalagang kapaki-pakinabang na pag-aari ng quinoa cereal ay ang mataas na hibla (pandiyeta hibla) na nilalaman.

Sa isang pag-aaral, na pinag-aralan ang 4 na uri ng quinoa, 10-16 gramo ng hibla para sa bawat 100 gramo ay natagpuan (11).

Ang halagang ito ay 17-27 gramo bawat 185 gramo na naghahain, na higit sa dalawang beses kasing taas ng karamihan sa mga butil. Ang pinakuluang quinoa ay naglalaman ng mas kaunting hibla dahil sumisipsip ito ng maraming tubig.

Sa kasamaang palad, ang karamihan sa mga hibla ay hindi matutunaw, na tila hindi magkakaroon ng parehong mga benepisyo sa kalusugan bilang natutunaw na hibla.

Gayunpaman, ang nilalaman ng natutunaw na hibla sa quinoa ay medyo disente pa rin - tungkol sa 2.5 gramo bawat 185 gramo na naghahain o 1.5 gramo bawat 100 gramo.

Maraming mga pag-aaral ang nagpapakita na ang natutunaw na hibla ay maaaring makatulong sa pagbaba ng asukal sa dugo, mas mababang kolesterol, dagdagan ang pakiramdam ng kapunuan ng tiyan at makakatulong na mawalan ng timbang (12, 13, 14).

Ang quinoa ay naglalaman ng mas maraming hibla kaysa sa karamihan ng mga butil. Sa isang pag-aaral, 17-27 gramo ng hibla bawat paghahatid (185 gramo) ay natagpuan. Karamihan sa mga hibla ay hindi matutunaw, ngunit ang isang paghahatid ng quinoa ay naglalaman pa rin ng 2.5 g ng hindi matutunaw na pandiyeta hibla.

4. Malaya at perpekto ang Gluten para sa mga taong may intoleransya sa gluten

Ayon sa isang survey sa 2013, tungkol sa isang third ng mga tao na naninirahan sa Estados Unidos na subukang i-minimize o maiwasan ang paggamit ng gluten (gluten) (15).

Ang isang diyeta na walang gluten ay maaaring maging mabuti para sa iyong kalusugan kung batay ito sa mga pagkain na natural na walang gluten.

Lumalabas ang mga problema kapag kumakain ang mga tao ng mga pagkain na walang gluten na gawa sa pino na mga bituin.

Ang mga pagkaing ito ay hindi mas mahusay kaysa sa kanilang mga katapat na naglalaman ng gluten dahil ang junk food na walang basura ay junk food pa rin.

Maraming mga mananaliksik ang tiningnan ang quinoa bilang isang angkop na sangkap para sa mga diet na walang gluten para sa mga taong hindi nais na isuko ang mga pangunahing pagkain tulad ng panaderya at pasta.

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang paggamit ng quinoa sa halip na mga karaniwang sangkap na walang gluten tulad ng pinong butas, patatas, mais at harina ng bigas ay maaaring makabuluhang taasan ang dami ng mga nutrisyon at natupok na antioxidant (16, 17).

Ang Quinoa ay natural na walang gluten. Ang paggamit ng cereal na ito sa halip na karaniwang mga sangkap na walang gluten ay maaaring dagdagan ang antioxidant at nutritional halaga ng iyong diyeta kapag iniiwasan mo ang gluten.

5. Isang napakataas na antas ng protina, kasama ang lahat ng mahahalagang amino acid

Ang isang protina ay binubuo ng mga amino acid, siyam sa mga ito ay tinatawag na mahalaga, dahil ang iyong katawan ay hindi makagawa ng mga ito at kailangang makuha mula sa iyong diyeta.

Kung ang pagkain ay naglalaman ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acid, tinatawag itong isang kumpletong protina.

Ang problema ay maraming mga pagkain sa halaman ang kulang ng ilang mahahalagang amino acid, tulad ng lysine.

Gayunpaman, ang quinoa ay isang pagbubukod dahil naglalaman ito ng lahat ng mga mahahalagang amino acid. Para sa kadahilanang ito, ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Dagdag pa, mayroon itong mas maraming protina kaysa sa karamihan ng mga cereal (18).

Ang Quinoa ay naglalaman ng 8 gramo ng kalidad na protina bawat 185 gramo na paghahatid. Ginagawa nitong isang mahusay na mapagkukunan ng protina ng gulay para sa mga vegetarian at mga vegan.

Mataas ang protina sa Quinoa kumpara sa karamihan sa mga pagkain ng halaman. Naglalaman din ito ng lahat ng mahahalagang amino acid na kailangan mo, ginagawa itong isang mahusay na mapagkukunan ng protina para sa mga vegetarian at mga vegans.

6. May isang mababang glycemic index, na kapaki-pakinabang para sa pagkontrol ng asukal sa dugo

Ang glycemic index ay isang tagapagpahiwatig kung gaano kabilis ang mga pagkain na itaas ang asukal sa dugo.

Ang pagkain ng mga pagkain na may mataas na glycemic index ay maaaring pukawin ang gutom at mag-ambag sa labis na katabaan (19, 20).

Ang ganitong mga pagkain ay naka-link din sa maraming mga karaniwang sakit na talamak, tulad ng type 2 diabetes at cardiovascular disease (21).

Ang Quinoa ay may isang glycemic index na 53, na kung saan ay itinuturing na mababa (22).

Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang cereal na ito ay naglalaman pa rin ng maraming mga karbohidrat. Samakatuwid, hindi ito isang mahusay na pagpipilian kung sumunod ka sa isang mababang diyeta na may karot.

Ang quinoa glycemic index ay 53, na kung saan ay itinuturing na mababa. Gayunpaman, ang produktong ito ay naglalaman pa rin ng medyo maraming mga karbohidrat.

7. Mataas na antas ng mahahalagang mineral tulad ng iron at magnesiyo

Maraming tao ang hindi nakakakuha ng sapat na mahahalagang sustansya. Ito ay totoo lalo na para sa ilang mga mineral, tulad ng magnesiyo, potasa, sink at (para sa mga kababaihan) bakal.

Ang Quinoa ay naglalaman ng isang malaking halaga ng lahat ng 4 na mineral na ito, at lalo na magnesiyo - mga 30% ng RDI bawat 185 gramo na paghahatid.

Ang problema ay ang cereal na ito ay naglalaman din ng isang sangkap na tinatawag na phytic acid, na maaaring magbigkis ng mga mineral na ito at mabawasan ang kanilang pagsipsip (23).

Gayunpaman, sa pamamagitan ng pagbababad at / o pag-usbong ng quinoa bago lutuin, maaari mong bawasan ang nilalaman ng phytic acid at gawing mas madaling ma-absorb ang mga mineral na ito.

Naglalaman din ang Quinoa ng ilang mga oxalates, na binabawasan ang pagsipsip ng calcium at maaaring maging sanhi ng mga problema sa ilang mga tao na may muling pagbuo ng mga bato sa bato (24, 25).

Ang Quinoa ay mayaman sa mineral, ngunit ang phytic acid na nilalaman nito ay maaaring bahagyang hadlangan ang kanilang pagsipsip. Ang soaking o sprouting ay nag-aalis ng karamihan sa phytic acid.

8. Nagpapabuti ng metabolismo

Dahil sa mataas na antas ng mga nutrisyon na natagpuan sa quinoa, makatuwiran na maaaring mapabuti ng produktong ito ang metabolismo. Sa ngayon, dalawang pag-aaral sa mga tao at daga, ayon sa pagkakabanggit, ay sinisiyasat ang epekto ng quinoa sa metabolismo.

Ang isang pag-aaral ng tao ay nagpakita na ang paggamit ng quinoa sa halip na karaniwang panaderya at pasta na walang gluten ay makabuluhang binabawasan ang asukal sa dugo, insulin at triglycerides (26).

Ang mga pag-aaral sa mga daga ay nagpakita na ang pagdaragdag ng quinoa sa isang mataas na fructose diet na halos ganap na nag-aalis ng mga negatibong epekto ng fructose (27).

Gayunpaman, kinakailangan ang mas maraming pananaliksik upang lubos na maunawaan ang epekto ng quinoa sa metabolismo.

Ang dalawang pag-aaral sa mga tao at daga ay nagpapakita na ang quinoa ay maaaring mapabuti ang metabolismo sa pamamagitan ng pagbaba ng asukal sa dugo, insulin at triglycerides. Gayunpaman, kinakailangan ang mas maraming pananaliksik.

9. Napakataas na antas ng mga antioxidant

Ang Quinoa ay mayaman sa mga antioxidant, na mga sangkap na neutralisahin ang mga libreng radikal at pinaniniwalaan na makakatulong na labanan ang pagtanda at maraming mga sakit.

Sa isang pag-aaral ng mga antas ng antioxidant sa limang butil, tatlong pseudo-grains, at dalawang legumes, natagpuan ang quinoa na may pinakamataas na antas ng antioxidant sa lahat ng sampung pagkain (28).

Ang pagtubo ng binhi ay lilitaw upang madagdagan ang nilalaman ng antioxidant kahit na higit pa (29).

Ang Quinoa ay tila mayaman sa mga antioxidant. Ang pagdami ay nagdaragdag ng mga antas ng antioxidant nito.

10. Maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang

Upang mawalan ng timbang, kailangan mong ubusin ang mas kaunting mga calor kaysa sa sumunog ka.

Ang ilang mga katangian ng nutrisyon ay maaaring mag-ambag sa pagbaba ng timbang, alinman sa pagtaas ng metabolismo o pagbabawas ng gana.

Kapansin-pansin, ang quinoa ay may ilang mga nasabing katangian.

Ang cereal na ito ay may isang mataas na antas ng protina, na maaaring parehong madagdagan ang metabolismo at makabuluhang bawasan ang gana sa pagkain (30).

Ang mataas na hibla ay maaaring dagdagan ang pakiramdam ng kapunuan, na tumutulong upang mabawasan ang pangkalahatang paggamit ng calorie (31).

Ang katotohanan na ang quinoa ay may isang mababang glycemic index ay isa pang mahalagang tampok, dahil ang paggamit ng mga naturang produkto ay nauugnay sa pagbaba ng paggamit ng calorie (32).

Bagaman sa kasalukuyan ay walang pag-aaral na sinusuri ang mga epekto ng quinoa sa timbang ng katawan, tila intuitively na ang cereal na ito ay maaaring maging isang kapaki-pakinabang na bahagi ng isang malusog na diyeta para sa pagbaba ng timbang.

Ang Quinoa ay mataas sa hibla, protina at may mababang glycemic index. Ang lahat ng mga pag-aari na ito ay nauugnay sa pagbaba ng timbang at pinabuting pangkalahatang kalusugan.

Paano isasama ang quinoa sa iyong pagkain + na paraan ng pagluluto

Ang Quinoa ay hindi lamang mabuti para sa kalusugan, ngunit din masarap at napupunta nang maayos sa maraming mga produkto.

Depende sa uri ng quinoa, bago lutuin dapat itong hugasan ng tubig upang mapupuksa ang mga saponins, na nasa panlabas na layer at maaaring magkaroon ng isang mapait na lasa.

Gayunpaman, ang ilang mga tagagawa ay nagbebenta na na hugasan ang mga cereal, na ginagawang hindi kinakailangan ang hakbang na ito.

Maaari kang bumili ng quinoa sa karamihan sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan at sa ilang mga supermarket.

Maaari itong maging handa para magamit sa loob lamang ng 15-20 minuto. Narito ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng quinoa:

Ilagay ang 2 tasa (240 ml bawat isa) ng tubig sa isang kasirola at sunog.
Magdagdag ng 1 tasa (170 gramo) ng hilaw na quinoa at asin sa panlasa.
Magluto ng 15-20 minuto.
Tangkilikin ito.

Ang pinakuluang quinoa ay dapat sumipsip ng karamihan sa tubig at maging malambot sa hitsura. Kung tama nang tama, dapat itong magkaroon ng banayad na lasa ng nutty.

Madali kang makahanap ng maraming kapaki-pakinabang at iba't ibang mga recipe ng quinoa sa Internet, kabilang ang agahan, tanghalian, at hapunan.

Buong trigo

Ang mga walang butil na butil ng butil na ito ay may mga hindi matutunaw na mga hibla na maaaring mapabuti ang pagkasensitibo ng insulin at mabawasan ang glucose sa dugo. Dapat itong maunawaan na ang mga tagagawa ay madalas na naka-akit sa amin ng maliwanag na mga slogan tungkol sa mga pakinabang ng produkto. Samakatuwid, hindi mo kailangang kumuha ng isang salita para sa kung ano ang nakasulat sa malaking print. Tiyaking ang pakete ay 100 porsyento buong butil, hindi isang maliit na bahagi o kalahati lamang. Upang gawin ito, basahin muna ang komposisyon.

Ang buong mga oats na butil ay lubhang kapaki-pakinabang para sa diyabetis. Pagkatapos ng lahat, nag-iimbak ito ng mga antioxidant at fibre. Dapat alalahanin na ang mga cereal para sa mga diabetes ay hindi dapat magkaroon ng isang napakataas na glycemic index, at ang mga oats ay akma sa konseptong ito. Ang katotohanan ay ang cereal na ito ay naglalaman ng beta-glucan, iyon ay, isang uri ng natutunaw na hibla na maaaring mapababa ang index na ito at makontrol ang kolesterol.

Gayundin, ang ganitong uri ng cereal ay hinihigop ng mahabang panahon, at pinapayagan ka nitong mababad ang katawan para sa mas mahabang panahon. Bilang karagdagan, salamat sa mga oats, maaari mong protektahan ang iyong sarili mula sa labis na katabaan at type 2 diabetes.

Brown bigas

Walang gluten sa bigas, at ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit na celiac o allergy sa trigo. Ang hindi nilinis na cereal ay naglalaman ng maraming bran at mikrobyo na mayaman sa hindi matutunaw na hibla at magnesiyo. Salamat sa mga naturang sangkap, bumangon ang metabolismo, bumababa ang pagkamaramdamin ng insulin, at bumababa ang panganib ng pagbuo ng diabetes. Bilang karagdagan, ang brown rice ay mayaman sa hibla, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa mga nakikibaka sa diyabetis.

Mga Buckwheat groats

Ito rin ay isang napaka-kapaki-pakinabang na cereal para sa diyabetis. Lahat ito ay tungkol sa mataas na nilalaman ng mga amino acid, potasa at protina, pati na rin ang kawalan ng gluten. Samakatuwid, ito ay mainam para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis.

Ito ay isang napaka tanyag na cereal sa Gitnang Silangan. Pinapayagan ito sa type 2 diabetes, sa kawalan ng labis na timbang, hindi pagpaparaan ng glucose, utog at iba pang mga problema sa gastrointestinal tract. Ang kapaki-pakinabang na cereal ay isinasaalang-alang sapagkat ito ay magagawang mapabuti ang metabolismo, at dahan-dahang hinihigop, na pinapayagan na hindi madagdagan ang timbang.

Amaranth groats

Ang Amaranth ay tumutukoy sa mga butil ng butil ng pseudo, tulad ng bakwit at quinoa. Marami itong protina, taba, pektin, kapaki-pakinabang na elemento ng micro at macro. Mayroon din itong hibla at walang gluten, na ginagawang kapaki-pakinabang para sa diyabetis. Sa tulong ng naturang mga cereal, posible na gawing normal ang balanse ng acid-base at ibalik ang mga pag-andar ng gastrointestinal tract.

Ang cereal na ito ay mayaman sa protina at amino acid. Hindi ito naglalaman ng gluten, ay may isang napakataas na antas ng glycemic. Salamat sa pagkonsumo ng quinoa, maaari mong makabuluhang mapabuti ang iyong kalusugan: ilagay ang iyong metabolismo nang maayos, bawasan ang timbang at panganib ng pagbuo ng type 2 diabetes. Gayunpaman, dapat mag-ingat ang isa kapag ubusin ito, dahil naglalaman ito ng maraming mga oxalates.

Ang lugaw ay mayaman sa mga hibla, bitamina at mineral. Ito ay napakabagal na nasira ng mga bituka, na tinitiyak ang unti-unting daloy ng glucose sa dugo. Ngunit mayroon itong isang mataas na antas ng glycemic, kaya ang mga taong nagdurusa sa diyabetis ay hindi dapat kainin ito sa maraming dami. Kung ubusin mo ang gayong mga cereal, pagkatapos ay sa umaga lamang.

Ito ay isang halip kakaibang siryal, na hindi masyadong tanyag sa ating bansa, ngunit lubhang kapaki-pakinabang para sa diyabetis. Ang mga butil ng grain ay napakaliit, ngunit ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang mayaman sa mga karbohidrat at bakal. Salamat dito, maaari mong ibalik ang komposisyon ng dugo, pagbutihin ang immune system, at ang kawalan ng gluten ay ginagawang kapaki-pakinabang para sa mga diabetes. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang teff ay may isang matamis na lasa, na ginagawang isang mainam na karagdagan sa pagluluto sa hurno.

Sa konklusyon, idinagdag namin na ang mga cereal, na dapat kainin ng mga diabetes, ay dapat maglaman ng mga hibla, bitamina at amino acid. Kung pagsamahin mo ang mga ito sa mga gulay, pagkatapos ay walang malakas na pagtalon sa asukal sa dugo.

Muling Naglagay ng Amino Acids

Ang komposisyon ng gulay na protina ng quinoa kasama ang lahat ng 9 mahahalagang amino acidna hindi synthesized ng ating katawan, iyon ay, dapat ay nagmula sa labas na may pagkain. Para sa kadahilanang ito, ang quinoa ay tinatawag na pinakamainam na pagkain para sa mga vegetarian.

Ngunit sa parehong oras hindi mo maihahambing ang protina ng gulay sa quinoa at mga benepisyo ng isang kumpletong protina ng hayop. Ang katotohanan ay ang quinoa ay hindi naglalaman ng mahahalagang amino acid sa halagang kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan.

Samakatuwid, ang protina ng hayop ngayon ang tanging kumpletong mapagkukunan ng mga mahahalagang acid para sa mga tao.

Gayunpaman, ang pang-araw-araw na paggamit ng quinoa ay maaaring maging isang malaking tulong para sa mga nangangailangan ng mga diyeta na mayaman sa protina.

Ang kondisyon ng balat at buhok ay mapapabuti.

Ang amino acid lysine na nilalaman sa quinoa ay nagtataguyod ng pagsipsip at pagsipsip ng calcium, pati na rin ang pagbuo ng collagen, na Ito ay isang mahusay na pag-iwas sa malutong na mga kuko at pagkawala ng buhok..

Ang Riboflavin ay may pananagutan sa quinoa lambot at pagkalastiko ng balat.

Bilang karagdagan, ang 100 g ng hilaw na quinoa ay naglalaman ng pang-araw-araw na pamantayan ng mangganeso - isang elemento na kung saan higit sa lahat nakasalalay ito tamang pagbuo ng buto at kondisyon ng kalamnan.

Samakatuwid, ang regular na paggamit ng quinoa ay inirerekomenda para sa mga bata, pati na rin ang mga taong nagdurusa sa osteoporosis, sakit sa buto at arthrosis.

Mababang kolesterol

Sa Dutch journal na Plant Foods for Human, ang mga resulta ng mga pag-aaral ay nai-publish alinsunod sa kung aling mga hayop na may mataas na nilalaman ng fructose pagkatapos kumain ng mga binhi ng quinoa ang antas ng "masamang" kolesterol at glucose sa dugo ay nabawasan, na kung saan ay ang pag-iwas sa atherosclerosis at sakit sa cardiovascular.

Bilang karagdagan, ang mga taong gumagamit ng quinoa araw-araw para sa isang mahabang oras tandaan na mayroon sila ang dalas at intensity ng sakit ng ulo ay bumaba nang malaki, na nauugnay sa isang mataas na nilalaman ng magnesiyo sa halaman, na nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, ay tumutulong na mapawi ang pag-igting ng vascular at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos.

Ang normal na microflora ay normalize

Serat, na bahagi ng quinoa, sumisipsip at malumanay na nag-aalis ng mga produktong nabulok, asing-gamot ng mabibigat na metal at iba pang mga nakakapinsalang sangkapsa gayon ay naglilinis ng gastrointestinal tract, nagpapasigla sa panunaw at pag-normalize sa bituka microflora.

Araw-araw kabilang ang quinoa sa iyong diyeta, aalisin mo ang tibi, isang pakiramdam ng kalubha sa tiyan at utong.

Ang proseso ng pagtanda ay mabagal

Quinoa (lalo na ang mga usbong na buto ng isang halaman) - tunay isang kamalig ng mga likas na antioxidantpagtulong upang labanan ang mga libreng radikal, nagpapasiklab na proseso at napaaga na pag-iipon ng katawan.

Ang komposisyon ng quinoa ay may kasamang flavonoid quercetin at kempferol (ang una sa cereal ay mas malaki kaysa sa mga cranberry). Ang mga likas na flavonoid ay perpektong hinihigop ng katawan, may mga anti-namumula, antiviral, antitumor at anti-stress na mga katangian.

Gayunpaman, tandaan na hindi posible na umasa sa mga flavonoid na nakabatay sa halaman lamang sa paggamot ng mga sakit, ngunit posible na mapabilis ang proseso ng pagpapagaling sa kanilang tulong, lalo na kung ang quinoa ay natupok ng hindi bababa sa 3-4 beses sa isang linggo.

4. Malaya ang gluten, mainam para sa mga taong may intoleransya sa gluten

Ang isang diyeta na walang gluten ay maaaring maging kapaki-pakinabang kung batay ito sa mga pagkain na walang gluten.

Lumalabas ang mga problema kapag kumakain ang mga tao ng mga pagkain na walang gluten na gawa sa pino na almirol.

Ang mga pagkaing ito ay hindi mas mahusay kaysa sa kanilang mga katapat na naglalaman ng gluten, dahil ang junk food na walang basura ay junk food pa rin.

Maraming mga mananaliksik ang tiningnan ang quinoa bilang isang angkop na produkto ng diyeta na walang gluten para sa mga taong hindi nais na isuko ang mga pangunahing pagkain tulad ng tinapay at pasta.

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang paggamit ng quinoa sa halip na mga karaniwang pagkain na walang gluten, tulad ng pino perooca, patatas, mais, at harina ng bigas, maaaring makabuluhang taasan ang nutritional at antioxidant na halaga ng iyong diyeta (16, 17)

Kaya: Ang Quinoa ay walang gluten. Ang pagsasama ng quinoa sa diyeta sa halip na karaniwang mga gluten-free na pagkain ay maaaring dagdagan ang nutritional at antioxidant na halaga ng isang diyeta para sa mga taong maiwasan ang mga pagkain na walang gluten.

Tumaas na pagganap at pagbabata

Kung nahaharap ka sa mataas na pisikal at intelektwal na stress araw-araw, ang quinoa na mayaman sa mga protina at karbohidrat ay tutulong sa iyo na mapanatili ang kinakailangang antas ng enerhiya.

Mga Qulet Athletes tulungan ang pagbuo ng kalamnan at ibalik ang kalamnan pagkatapos ng matinding pisikal na bigay.

Ngunit para sa cereal na ito ay dapat na naroroon sa diyeta ng hindi bababa sa 4-5 beses sa isang linggo.

Ang mga antas ng asukal sa dugo ay normalize

Ang Quinoa ay may isang medyo mababang glycemic index: tungkol sa 50 yunit bawat 150 g ng pinakuluang cereal, na nagbibigay-daan sa iyo upang makalimutan ang tungkol sa gutom sa loob ng mahabang panahon at ibukod ang pagtaas ng asukal sa dugo.

Ang isang pag-aaral na nai-publish sa Journal of Medicinal Food ay natagpuan na ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng pseudo-cereal (sa partikular na quinoa) ay tumutulong hindi lamang kontrolin ang mga antas ng asukal sa type 2 diabetes, kundi pati na rin bawasan ang mataas na presyon ng dugo.

Ang epekto na ito ay higit na nakamit salamat sa hibla, na kung saan ay naroroon sa maraming dami sa quinoa.

Gayunpaman, ang quinoa ay naglalaman ng isang medyo malaking halaga ng karbohidrat, na dapat tandaan ng mga sumusunod sa diyeta na may mababang karbohidrat.

Ang panganib ng kakulangan sa bitamina ay mababawasan

Quinoa - isang mapagkukunan ng isang malaking halaga ng mineral at bitamina, na totoo lalo na para sa mga taong sumunod sa mahigpit na mga diyeta na maaaring makapukaw ng kakulangan sa bitamina.

Kaya, gamit lamang ang isang baso ng quinoa bawat araw, maaari kang bumubuo para sa isang ikatlong bahagi ng pang-araw-araw na paggamit ng magnesiyo.

Ang 100 g ng cereal ay naglalaman ng 42 μg ng bitamina B9, 152 mg ng posporus, 64 mg ng magnesiyo, 172 mg ng potasa, 17 mg ng calcium, pati na rin ang mga bitamina A, E, C, iron, sink.

Ang mayamang komposisyon ng quinoa ay tumutukoy sa mga pakinabang ng produktong ito, na:

Nagpapalakas ng immune system.
Nagpapabuti ng paggana ng mga nerbiyos at cardiovascular system.
Pag-normalize ang pagpapaandar ng bituka.
Nagpapabuti ng kondisyon ng balat.
Pinabilis ang metabolismo.
Dagdagan ang pagtutol sa mga lamig.
Pinipigilan ang pagbuo ng anemia.

Siyempre, masyadong maaga upang pag-usapan ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng quinoa, ngunit ang mga pag-aaral na isinagawa ay nagbibigay ng dahilan sa malamang na pagtatalo na ang mga benepisyo ng mga cereal ay hindi maikakaila.

Pagbaba ng timbang

Upang mapupuksa ang mga labis na pounds, dapat nating masunog ang higit pang mga calories kaysa kumonsumo tayo. At tulungan kami sa pinabilis na metabolismo at nabawasan ang gana sa pagkain.

Quinoa pinasisigla ang mga proseso ng metaboliko, pinasisigla ang panunaw at pinipigilan ang gutom dahil sa mataas na nilalaman ng protina at hibla.

Ang tulong sa proseso ng pagkawala ng timbang ay din Ang medyo glycemic index ng Quinoa - 53 mga yunit lamangdahil sa kung saan, pagkatapos kumain ng mga cereal, ang asukal sa dugo ay hindi tataas, at walang pagnanais na kumain ng isang matamis. Kasabay nito ang labis na kaloriya ay hindi ilalagay sa hips at baywang, at maubos ng katawan (napapailalim sa natitirang mga prinsipyo ng tamang pagbaba ng timbang).

Gayunpaman, dahil sa mataas na calorie na nilalaman ng quinoa, kabilang ang mga cereal sa diyeta, ang ilang mga patakaran ay dapat sundin:

Huwag ubusin ang quinoa araw-araw (isama lamang ang produktong ito sa menu 3 beses sa isang linggo).
Sumunod sa pamantayan ng 100 g bawat araw.
Kumain ng quinoa para sa agahan o tanghalian.
Iwasan ang pagsamahin ang quinoa sa mga pagkaing may kasamang mga taba ng hayop.

At ngayon magdadala kami ng isang langaw sa pamahid sa isang bariles ng pulot at pag-uusapan ang tungkol sa mga panganib ng quinoa, sapagkat, tulad ng anumang iba pang produkto, ang cereal na ito ay may mga kakulangan.

Mga Sapon sa Quinoa

Ang Quinoa ay naglalaman ng saponins, na kung saan ay mga mapait na sangkap na may nakakalason na epekto sa katawan ng tao kapag pinamamahalaan nang intravenously. At narito kapag kinakain, ang mga sangkap na ito ay halos hindi nakakapinsala.

Ang mga barapon ay naroroon lamang sa quinoa shell, na ang karamihan ay tinanggal sa paglilinis at pagproseso ng industriya, habang ang natitira ay nasa proseso ng paghuhugas, pagprito at pagluluto ng mga cereal.

Sa katamtamang paggamit ng quinoa (hindi hihigit sa 150 - 200 g bawat araw), hindi mo mararamdaman ang mga negatibong epekto ng mga saponins, ngunit kung lalampas mo ang tinukoy na rate araw-araw at kumain ng hindi natapos na cereal, kung gayon, naipon, ang mga saponins ay maaaring maging sanhi ng pagkalasing, na ipinakita:

Para sa kadahilanang ito, ang mga bata na wala pang dalawang taong gulang ay hindi inirerekomenda na magbigay ng mga pinggan ng quinoa, dahil kahit na ang kaunting dami ng saponins ay maaaring maging sanhi ng pagkalason.

Matapos ang dalawang taon, ang inirekumendang paghahatid ng quinoa para sa mga bata ay 50 - 70 g bawat araw.

Phytic acid sa quinoa

Ang isa pang nakakapinsalang sangkap ng quinoa ay phytic acid.na nagbubuklod ng mga mineral at pinipigilan ang kanilang pagsipsip nang direkta sa bituka sa panahon ng pagkain. Sa huli ang katawan ay kulang ng zinc, iron, calcium, posporus at magnesiyo. Bilang karagdagan, ang metabolismo ay nagpapabagal.

Paano mabawasan ang phytic acid sa quinoa?

Ang paghurno ng cereal sa loob ng 12 - 24 na oras sa tubig, ang temperatura kung saan ay 20C, at pagkatapos ay kumukulo ito ng 15 - 20 minuto, tungkol sa 60 - 75% phytic acid ay masisira. Kapag kumukulo ang produkto, tungkol sa 15 - 20% ng acid ay nawasak.

Ngunit sa tanong ng phytic acid, ang lahat ay hindi malinaw na tila sa unang tingin, dahil mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian:

Nakikipaglaban sa mga libreng radikal.
Binabawasan nito ang antas ng mga nagpapasiklab na reaksyon, lalo na naisalokal sa malaking bituka.
Pinipigilan ang carcinogenesis.
Itataas ang antas ng kolesterol na "mabuti".
Pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa bato.

Kung nakakaramdam ka ng labis na kalungkutan sa iyong tiyan pagkatapos kumonsumo ng quinoa, Ikaw ay pinahihirapan sa pamamagitan ng flatulence, ibabad ang mga grits bago lutuin.
Kung ikaw ay isang vegetarian, at sa iyong diyeta na quinoa ay isang madalas na panauhin, bigyan ng kagustuhan sa mga sprouted cereal, kung saan ang nilalaman ng phytic acid ay makabuluhang nabawasan. Dagdag pa, pagyamanin ang iyong diyeta na may mga pagkain ng zinc, o mas mahusay pa, kumuha ng mga pandagdag sa sink.
Kung wala kang mga problema sa kalusugan at huwag makaramdam ng anumang kakulangan sa ginhawa pagkatapos ng pag-ubos ng quinoa - banlawan lamang ang cereal o ibabad ito ng maraming oras bago lutuin.

Ang Oxalates sa quinoa

Ang Quinoa ay naglalaman ng mga oxalates, na mga asin at ester ng oxalic acid.

Ang isang malusog na tao, na gumugol ng 50 mg ng oxalic acid bawat 100 g ng produkto, ay hindi mararamdaman ang mga negatibong epekto ng mga oxalates, lalo na dahil ang bahagi ng mga ito ay nawasak ng paggamot sa init.

Hindi masasabi ang tungkol sa mga nagdurusa sa mga sakit sa bato, cholecystitis, pancreatitis, gout, rheumatoid arthritis. Ang mga Oxalates ay nakakasagabal sa pagsipsip ng calcium, naghihimok ng mga problema sa mga kasukasuan at nag-ambag sa pagbuo ng mga bato sa bato at pantog.

Samakatuwid, ang mga pasyente na may kasaysayan ng mga sakit na ito ay dapat quinoa o kumonsumo ng mga cereal nang hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo, pangunahin sa mga sopas sa sabaw ng gulay.

Gayundin, upang mabawasan ang antas ng mga oxalates sa katawan, inirerekomenda ito:

pagyamanin ang iyong diyeta na may mga pagkaing mataas sa calcium upang mabalanse ang balanse ng oxalic acid at calcium,
uminom ng hindi bababa sa 2 - 2.5 litro ng tubig bawat araw, na makakatulong upang maalis ang mga oxalates sa ihi, at ang lemon juice ay dapat idagdag sa tubig upang mabawasan ang pagbuo ng mga natatanging natutunaw na mga asing-gamot sa kaltsyum,
tumanggi na kumuha ng mga komplikadong may bitamina C, ang labis na kung saan ay nagdaragdag ng antas ng oxalic acid sa katawan.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga patnubay na ito, bawasan mo ang panganib ng pagbuo ng bato.

Hindi inirerekomenda ng mga gastroenterologist kabilang ang quinoa sa diyeta para sa pagpalala ng gastritis at peptic ulcer dahil sa mataas na nilalaman ng hibla at protina sa cereal, na maaaring makagalit ng namamagang gastric mucosa.

Sino ang dapat maglilimita sa paggamit ng quinoa?

Sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa quinoa, ang produktong ito, syempre, ay kailangang iwanan.

Sa pag-aalaga, ang quinoa ay ipinakilala sa diyeta ng mga buntis at lactating na kababaihan.

Kaya, sa unang dalawang trimesters ng pagbubuntis, ang mga cereal ay maaaring kumonsumo ng 3 hanggang 4 na beses sa isang linggo, 100 hanggang 120 g. Ngunit sa ikatlong trimester, ang bilang ng mga servings ay dapat na limitado sa 50 - 70 g bawat araw upang maiwasan ang pagdurugo at hindi kasiya-siyang sensasyon sa tiyan dahil sa mataas nilalaman sa hibla ng quinoa.

Kapag nagpapasuso, pinapayuhan ang mga pediatrician na iwanan ang quinoa kahit papaano ang sanggol ay isang buwan. Susunod, maaari mong maingat na ipakilala ang mga cereal sa iyong diyeta, na obserbahan ang reaksyon ng bata. Unti-unti, ang isang bahagi ng quinoa ay maaaring tumaas sa 100 - 120 g bawat araw. Mas mainam na gamitin ang produkto nang hindi hihigit sa 3 beses sa isang linggo.

Paano gumawa ng perpektong quinoa?

Ang Quinoa ay may neutral na lasa na may isang nutty tint, kaya napakahusay para sa paggawa ng mga sopas, mga pinggan sa gilid at dessert.

Isasaalang-alang namin ang pangunahing recipe para sa paggawa ng quinoa, na madali mong maiangkop sa iyong mga pangangailangan sa pagluluto.

Ibabad ang cereal sa loob ng 12 oras.
Banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tumatakbo na tubig 3-4 beses (hanggang sa maging malinaw ang tubig).
Ibuhos ang 1 bahagi ng quinoa na may 2 bahagi ng tubig, asin at ipadala sa kalan. Kapag pumipili ng isang lalagyan para sa paggawa ng quinoa, isaalang-alang na ang pagtaas ng cereal sa proseso ng pagluluto ng 4 hanggang 5 beses.
Matapos kumulo ang tubig, bawasan ang init at lutuin ang mga grits para sa 15 hanggang 20 minuto (hanggang sa kumulo ang lahat ng tubig).
Paghaluin ang natapos na quinoa upang ang mga butil ay hindi magkadikit.
Ang lugaw na Quinoa ay handa na!

Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay, mga kamatis ng cherry at sariwang mga pipino.

8. Ang Quinoa ay may mga katangian ng antidiabetic.

Sa isang pag-aaral, siyam na butil ang sinuri para sa mga antidiabetic properties (kabilang ang quinoa).

Sa quinoa, natagpuan ang quercetin higit sa lahat, na pinoprotektahan ang mga cell mula sa pinsala ng mga libreng radikal.

Ginagawa nitong quinoa isang mainam na tool para maiwasan ang type 2 diabetes.

Ang mga pasyente ng type 1 diabetes ay maaaring gumamit ng quinoa sa kanilang diyeta, ngunit dapat gawin ang pangangalaga.

Kung gagamitin mo ang quinoa cereal nang regular, pagkatapos ang mga pagsusuri sa asukal sa dugo ay dapat ding gawin nang regular at dapat ayusin ng doktor ang dosis ng insulin (bawasan kung kinakailangan).

Paano gamitin ang quinoa grits

1. Una kailangan mong hugasan ito sa isang salaan (dahil ang quinoa cereal ay napakaliit).

2. Maaari itong ibabad sa loob ng ilang oras, ito ay magiging mas kaaya-aya sa panlasa.

3. Upang mapahusay ang nutty lasa ng mga cereal, maaari itong ma-calcined sa isang frying pan para sa 5 minuto, pagpapakilos palagi.

4. Para sa pagluluto, kumuha ng 1 tasa ng cereal sa 2 tasa ng tubig.

Ang Quinoa ay hindi binuong matagal - 15 minuto.

Kapag ang cereal ay luto, magugulat ka: ang mga butil ay maging transparent at isang puting bilugan na usbong ay malinaw na nakikita.

5. Lutuin ang quinoa at gumawa ng iba't ibang mga additives para dito:

kalabasa buto, sibuyas at kulantro,
mga mani at prutas sa iyong panlasa
iba't ibang nilagang gulay.

6. Magdagdag ng 2 kutsara ng quinoa cereal sa gulay o isda na sopas kapag nagluluto.

7. Ang mga quats groats (o harina) ay maaaring idagdag sa pastry para sa mga cookies o roll.

8. Ang mga quinoa grits ay maaaring idagdag sa mga nilagang gulay at casserole.

Ngayon alam mo na ang quinoa cereal ay isang malusog na pagkain.

Gamit ang nutrisyon maaari mong:

1) mas mababa ang kolesterol, sa palagay ko mas mahusay ito kaysa sa paggamit ng mga gamot,

2) bawasan ang asukal sa dugo,

3) mapawi ang pag-atake ng migraine,

4) bawasan ang mga panganib ng sakit sa cardiovascular, labis na katabaan, type 2 diabetes.

Paghahanap, bumili at gumamit ng quinoa cereal.

Suriin ang blog para sa mga kagiliw-giliw na bago at kapaki-pakinabang na impormasyon.

Hayaan mong maging gamot ang iyong pagkain.

Good luck at magandang kalusugan sa iyo.

Galina Lushanova

Si Galina Lushanova ay may mas mataas na edukasyon (siya ay nagtapos sa NSU na may degree sa cytology at genetics), Ph.D. majoring sa pharmacology. Sinanay siya sa mga dietetics at isang buong miyembro ng pamayanang Nutristang Ruso. Nag-blog siya ng "Pagkain at Kalusugan" mula noong 2011. Organizer ng Unang Online School ng Russia na "Pagkain at Kalusugan"

Mag-subscribe sa Blog News

Ang unang beses na naririnig ko ang tungkol sa naturang croup. May ibang pangalan ba siya? Isang bagay na hindi ko nakilala ang ganyan sa mga tindahan. Gusto kong subukan.

Salamat, napaka-interesante! "Natikman" ko ang quinua at sinimulan ang pagdaragdag ng maraming pinggan dito.

saan at paano makukuha ang cereal na ito? talagang gustong subukan (((

Irina! Sa kasamaang palad, hindi ko alam kung anong lungsod ang iyong nakatira. Ang quinoa croup ay lumitaw na sa Moscow. Nakita ko siya sa tindahan ng ABC ng Taste sa Simferopolsky Boulevard 24 at sa tindahan ng Shtayer sa istasyon ng Chertanovskaya metro. Ang pinakamagandang bahagi tungkol dito ay binabawasan nito ang asukal sa dugo at libre ang gluten (angkop para sa mga nangangailangan ng diyeta na walang gluten). Ang cereal na ito ay lumitaw sa tindahan na "Indian Spice." Sa pamamagitan nito, ito ay ang pinakamurang .. Kung nakatira ka sa ibang lungsod, maaari kang mag-order sa tindahan na ito, ipapadala ito sa iyo.

Galina, napaka-interesante! At narito kaagad akong naghahanap ng mga bagong kagiliw-giliw na bagay sa Internet! Tatyana at Irina, nahanap ko na ang quinoa. At titingnan ko rin ang ABC ng Tikman)))) salamat!

Zoya! Ang Quinoa ay maaaring mabili sa maraming mga online na tindahan. Ayon sa iyong link, ang quinoa 350 gr ay nagkakahalaga ng 130 rubles, at sa tindahan ng Indian Spice 500 gr quinoa ay nagkakahalaga ng 130 rubles. Nagpapadala o nagdadala rin ang tindahan ng Indian Spice sa iyong bahay. Mabuti kapag may pagpipilian.

Bumili ako ng sinehan quinoa dito, pati na rin ang maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na produkto.Kung mayroon kang anumang mga katanungan tungkol sa pagpapatupad ng order, sumulat nang may kasiyahan upang matulungan. Ang paghahatid sa anumang lungsod sa Russia $ 6 para sa isang parsela na tumitimbang nang hindi hihigit sa 1kg800gr, pagbabayad gamit ang isang plastic card visa o master card. may mga promosyon at lumalabas ito na mas mura. Halika sa aming grupo na nakikipag-ugnayan kung saan tatalakayin natin ang mga malusog na produkto ng pagkain at mga kemikal sa sambahayan na ligtas para sa mga tao at sa kapaligiran, pati na rin ang mga pampaganda ng mineral, atbp Sincerely, Anna Titova.

Anton! Gamitin ang impormasyong ito kung kailangan mong bawasan ang iyong asukal sa dugo. Tutulungan ka ng Quinoa.

lutong napakainit na sobrang mahal

lutong napakasarap na sarap na sobrang mahal sa Israel

Pananampalataya! Sang-ayon ako sa iyo. Ngunit ang butil na ito ay hindi kinakailangan marami. Magluto ng kaunti at idagdag sa mga salad. Magdagdag ng isang kutsara o 2 sa sopas ng isda. Magkakaroon siya ng epekto nito.

Oh Vera! Mayroon kang mas malawak na pagpili ng mga gulay at prutas sa Israel. At ang nutrisyon na walang gluten, kapag kinokontrol ang insulin sa dugo (at sinimulan ko ang mga ito nang sabay) ay may isang kalamangan - kumain ng mas kaunti at mas kaunting kumain. Ang pagkain ay mas iba-iba, mas mahusay at mas mura

Gaano katagal ka kumain ng karne ng baka atay o iba pa ...

Ano ang dapat na diyeta para sa sakit na autoimmune? Sa akin ...

Nakakapinsala ba sa kalusugan ang mga prutas? Lagi kong minamahal ...

Ang baking soda ay maaaring mabawasan ang panganib ng napaaga na kamatayan. Ikaw ...

Upang mapabuti ang balat at matanggal ang mga facial wrinkles ay makakatulong ...

Maaari ba akong uminom ng tubig na may pagkain? Kaya ...

Narinig mo na ba ang paglilinis ng gallbladder? Tungkol sa ...

Mayo 9 - Araw ng Tagumpay. Mahusay na bakasyon para sa ...

Ang Quinoa ay naglalaman ng malusog na taba at protina

Ang Quinoa, naman, ay naglalaman ng mas maraming lysine at isoleucine, na ginagawang isang kumpletong protina. Lalo siyang mabuti isang mapagkukunan ng lysine, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa kalusugan ng immune system, pagbawi ng kalamnan at maaari ring mabawasan ang pagkabalisa.

Ang isang tasa ng quinoa ay naglalaman ng halos 24 gramo ng protina kumpara sa mga 5 gramo sa isang tasa ng bigasat ang quinoa ay may 25 porsiyento na higit na protina kaysa sa mga produktong pinino na cereal. Bilang karagdagan, ang quinoa, hindi katulad ng karamihan sa mga cereal, ay isang mahalagang mapagkukunan ng malusog na taba.

Halos 30 porsyento ng mga quinoa fatty acid ay nagmula sa oleic acid, ang parehong monounsaturated fatty acid na matatagpuan sa langis ng oliba, at naisip na babaan ang presyon ng dugo at ang panganib ng sakit sa puso. Tungkol sa 5 porsyento ng mga quinoa fatty acid ay alpha-linolenic acid (ALA), na kung saan ay isang kapaki-pakinabang na anyo ng mga halaman na omega-3 acid. Dapat ding tandaan na sa journal na "Live Science" na-print ito:

"Karamihan sa mga pagkain ay nawawala ang kanilang malulusog na fatty acid kapag na-oxidized, habang ang mga sustansya sa quinoa ay maaaring makatiis sa kumukulo, kunwari at steaming".

Ang Quinoa ay isang malakas na mapagkukunan ng mga antioxidant

Ang Quinoa ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga phytonutrients, kasama antioxidant tulad ng ferulic, Coumaric, hydroxybenzoic at vanillic acid. Ang Quinoa ay naglalaman din ng mga antioxidant quercetin at campferol sa mga dami na matatagpuan sa mga berry, tulad ng mga cranberry.

Ang Quercetin ay isang antioxidant, na pinaniniwalaang maiwasan ang pagpapakawala ng histamine, na gumagawa ng mga pagkaing mayaman sa quercetin na "natural antihistamines." Ang Quercetin, naman, ay maaaring makatulong na labanan ang cancer at mabawasan ang panganib ng mga malalang sakit, kabilang ang sakit sa puso.. Napag-alaman din na ang antioxidant flavonoids ay nagbabawas sa panganib ng kamatayan mula sa sakit sa puso.

Gayundin ang quinoa phenolic acid ay may malakas na mga katangian ng anti-namumula, at pananaliksik ay nagpapakita na ang pang-araw-araw na paggamit ng quinoa ay maaaring magpababa ng pamamaga sa adipose tissue at bituka daga. Sa kaibahan, karamihan sa mga cereal ay karaniwang nagdaragdag ng pamamaga sa katawan.

Maaaring mapabuti ng Quinoa ang Kalusugan ng Puso, Bawasan ang Panganib sa Diyabetis

Ang Quinoa ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga nutrisyon na kapaki-pakinabang para sa puso, kabilang ang mga monounsaturated fats. Sa isang pag-aaral na nai-publish sa journal EuropeanJournalofNutrisyon, ang quinoa ay nabawasan ang triglycerides at mga libreng fatty acid, na nagpapahiwatig ng isang mas mababang peligro ng sakit sa puso kumpara sa iba pang mga cereal na walang gluten.

Ipinapakita din ng pag-aaral na Ang Quinoa ay may kapaki-pakinabang na epekto sa asukal sa dugo at maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng diabetes.a. Ang isang pag-aaral sa mga daga na ibinigay ng mga high-fructose na pagkain ay nagpakita na "ang mga binhi ng quinoa ay maaaring mabawasan ang nakakapinsalang epekto ng fructose sa lipid profile at mga antas ng glucose."

Gayundin sa isang pag-aaral ng 10 tradisyonal na cereal ng Peruvian, ipinakita ng quinoa ang pinakamataas na aktibidad ng antioxidant, na, ayon sa mga mananaliksik, ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa paglaban sa type 2 diabetes at mataas na presyon ng dugo. At, tulad ng tala ng George Matelan Foundation:

"Kaugnay sa type 2 diabetes, ang quinoa ay may labis na karaniwan sa iba pang mga pagkain na nagpapabawas sa panganib ng sakit na ito. Ang isa sa mga pinakamahalagang katangian nito sa bagay na ito ay ang hibla at nilalaman ng protina. Ang Quinoa ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, isa sa mga pangunahing macronutrients, kinakailangan para sa normal na regulasyon ng asukal sa dugo.

Naglalaman din ito ng mahusay na kalidad ng protina, kahit na ihambing sa malawak na natupok na buong butil. Ang paggamit ng mga protina ng hibla ay isang kinakailangan para sa pag-regulate ng asukal sa dugo.

Dahil ang talamak, hindi kanais-nais na pamamaga ay isang pangunahing kadahilanan sa pagbuo ng type 2 diabetes, ang malawak na hanay ng mga anti-namumula na sustansya na matatagpuan sa quinoa ay ginagawang mahusay din na paraan upang mabawasan ang panganib ng diyabetis. "

Maaaring makatulong ang Quinoa na Taasan ang Fiber Intake

Ang Quinoa ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga protina, ang kanilang nilalaman ay halos 12 gramo sa isang tasa. Tulad ng para sa hibla, inirerekumenda na dalhin ito sa halagang 20 hanggang 30 gramo bawat araw, ngunit naniniwala ako na ang isang mainam na dosis ay 32 gramo bawat araw. Sa kasamaang palad, ang karamihan sa mga tao ay nakakakuha lamang ng kalahati ng halagang ito o kahit na mas kaunti, na maaaring maging panganib sa kalusugan.

Sa isang pag-aaral sa mga tao, sapagkonsumo ng mas maraming hibla, ang panganib ng kamatayan sa anumang kadahilanan sa siyam na taon ay 25% na mas mababa kaysa sa mga taong kumukuha ng isang hindi sapat na dami ng hibla.

Ang nakaraang pag-aaral din isang kabaligtaran na relasyon ay natagpuan sa pagitan ng dami ng hibla at atake sa pusom, at ipinakita ng pag-aaral na ito ang mga taong kumakain ng isang mayaman na hibla ng hibla ay may 40% na mas mababang panganib sa sakit sa puso.

Sa kasamaang palad, maraming mga tao ang kumonsumo ng buong butil upang mapagbuti ang kanilang diyeta na may hibla. Bagaman tiyak na naglalaman ang mga ito ng hibla, kung magdusa ka mula sa paglaban ng insulin o leptin, tataas nila ang iyong antas ng insulin at leptin, na isang pangunahing kadahilanan sa karamihan sa mga sakit na talamak.

Bilang karagdagan, ang karamihan sa mga produkto ng buong butil sa merkado ay lubos na naproseso na mga produkto, na karagdagang binabawasan ang kanilang halaga. Sa halip, kumain ng mas maraming gulay, nuts, at mga buto, tulad ng quinoa.

Ang isang karagdagang bentahe ay ang quinoa ay maaaring pahabain ang pakiramdam ng kasiyahan. Napag-alaman ng isang pag-aaral na ang mga taong kumunsumo ng quinoa ay nakakaramdam ng higit na pagkaing higit kaysa sa mga taong kumakain ng trigo o bigas.

Mahusay na alternatibong gluten libre

Ang Gluten (gluten), isang protina na matatagpuan sa mga cereal tulad ng trigo, rye, at barley, ay sanhi ng pag-atake ng immune system sa mga bituka sa mga taong may sakit na celiac. Gayunpaman, sa pagitan ng 20 at 30 porsiyento ng populasyon ay maaari ring magdusa mula sa pagiging sensitibo sa non-bituka na gluten, at sinabi ni Dr. Alessio Fasano ng Massachusetts General Hospital na halos lahat sa atin ay apektado sa isang degree o sa iba pa.

Ito ay dahil lahat tayo sa mga bituka ay gumagawa ng isang sangkap na tinatawag na zonulin bilang isang reaksyon sa gluten. Ang mga matitinding protina na tinatawag na mga prolamin ay maaaring gawing mas matutunaw ang iyong mga bituka, bilang isang resulta kung saan ang bahagyang hinuhukay na mga protina ay maaaring makapasok sa daloy ng dugo, na maaaring maka-sensitibo sa immune system at magdulot ng pamamaga, at mag-ambag sa pag-unlad ng mga talamak na sakit.

Kapag nararamdaman ng gluten ang iyong mga bituka, nagiging mas natatagusan, at iba't ibang mga bakterya sa bituka at dati nang napapanatiling mga protina ng pagkain, kasama ang casein at iba pang mga protina ng gatas, nakakakuha ng direktang pag-access sa iyong daluyan ng dugo, kaya't pinasisigla ang iyong immune system. Ang negosyong gluten ay maaaring makaapekto kahit na negatibo sa kalusugan ng kalooban at utak.

Ang quinoa na mayaman sa nutrisyon ay isang mahusay na kahalili sa ilang iba pang mga pagkain na walang gluten tulad ng bigas, mais, o harina ng patatas.. Bilang karagdagan, kapag ang quinoa ay idinagdag sa mga produktong walang gluten, ang nilalaman ng mga polyphenol sa kanila ay tumaas nang malaki.

Ginagawa rin ng Gluten ang iyong mga bituka na mas natatagusan, na nagpapahintulot sa mga hindi ginustong mga protina na pumasok sa iyong daloy ng dugo. Pagkatapos nito ay kinikilala ang iyong immune system at nagiging sanhi ng pamamaga at isang autoimmune reaksyon, na nag-aambag sa pagbuo ng mga sakit na talamak.

Ang Quinoa ay maaaring kainin ng mainit o malamig para sa agahan, tanghalian o hapunan

Ang nutritional katangian ng quinoa ay ginagawang isang kapaki-pakinabang na produkto para sa iyong kalusugan, lalo na sa paghahambing sa mga cereal, ngunit ang pagiging simple at kagalingan nito ay maginhawa din. Ang quinoa o harina mula dito ay madaling magamit sa mga recipe sa halip na butil o harina ng cereal. Ito ay luto nang mas mababa sa 15 minuto at may malambot na lasa ng nutty at isang malapot na pagkakapare-pareho, na napupunta nang maayos sa iba't ibang mga panlasa, kapwa mainit at malamig.

Subukang magdagdag ng quinoa sa mga salad, sopas o stews, kumain tulad ng sinigang para sa agahan at bilang isang malusog na side dish. Maaari ka ring makahanap ng mga quinoa noodles.

At sa pangkalahatan, magsagawa ng isang ugali sa tuwing ikaw ay mahihila ng mga cereal, palitan ang mga ito ng quinoa. Ito ay isang madaling paraan upang magdagdag ng mga malusog na nutrisyon sa iyong diyeta, habang pag-iwas sa maraming mga panganib na nauugnay sa pagkain ng maraming mga cereal. Nai-publish sa pamamagitan ng econet.ru.

Kung mayroon kang anumang mga katanungan, tanungin sila.dito

Gusto mo ba ang artikulo? Pagkatapos suportahan kami pindutin:

5. Mataas na protina, mayaman na komposisyon ng amino acid

Ang mga protina ay binubuo ng mga amino acid, siyam na kung saan ay tinatawag na kailangang-kailangan, ang katawan ng tao ay hindi maaaring synthesize ang mga ito, kaya dapat itong makuha sa pagkain ..

Kung ang isang protina ay naglalaman ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acid, tinatawag itong kumpleto.

Ang problema ay maraming mga pagkain sa halaman ang kulang ng ilang mahahalagang amino acid, tulad ng mga amino acid tulad ng lysine.

Gayunpaman, ang quinoa ay isang pagbubukod dahil naglalaman ito ng isang sapat na halaga ng lahat ng mga mahahalagang amino acid. Para sa kadahilanang ito, ang quinoa ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, na naglalaman ng mas maraming protina kaysa sa karamihan ng mga butil (18).

8 gr. kumpletong protina bawat tasa (185 gramo), ang quinoa ay isang mahusay na mapagkukunan ng halaman ng protina para sa mga vegetarian, vegans, mga taong nag-aayuno.

Kaya: Ang quinoa ay naglalaman ng isang mas mataas na halaga ng protina kumpara sa iba pang mga pagkain ng halaman, ay mayroong lahat ng kinakailangang mga amino acid, na lahat ay ginagawang quinoa isang mahusay na mapagkukunan ng protina para sa mga vegetarian, vegans, mga tao na nag-aayuno.

6. May isang mababang glycemic index

Ang glycemic index ay isang tagapagpahiwatig kung gaano kabilis ang mga pagkain na madaragdagan ang asukal sa dugo.

Ang pagkain ng mga pagkain na may mataas na glycemic index ay maaaring mapukaw ang kagutuman at mag-ambag sa labis na katabaan (19).

Ang pagkain ng mga pagkain na may mataas na glycemic index ay nauugnay din sa maraming mga karaniwang talamak na sakit, tulad ng type 2 diabetes at sakit sa puso (21).

Ang Quinoa ay may mababang glycemic index, na kung saan ay 53.

Gayunpaman, tandaan na ang quinoa ay naglalaman ng maraming mga karbohidrat at hindi ito ang pinakamahusay na pagpipilian kung sumunod ka sa isang diyeta na may mababang karot.

Kaya: Ang Quinoa ay isang mababang glycemic index na pagkain, ngunit mangyaring tandaan na ito ay isang mataas na produktong karbohidrat.

7. Isang mahusay na mapagkukunan ng mahahalagang mineral tulad ng magnesiyo at bakal.

Maraming mga tao ang kulang sa ilang mga mahahalagang nutrisyon sa kanilang diyeta.

Lalo na nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa isang bilang ng mga mineral, ito ay magnesiyo, potasa, sink at bakal (sa mga kababaihan).

Ang Quinoa ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga 4 na mahalagang mineral. Kaya, halimbawa, ang isang tasa ng quinoa (185 gramo) ay nagbibigay ng halos 30% ng pang-araw-araw na allowance.

Dapat ding tandaan na ang phytic acid ay naroroon sa quinoa, na maaaring magbigkis ng mga mineral na ito at mabawasan ang kanilang pagsipsip.

Gayunpaman, ang mga nagbabadyang butil bago magluto o kumain ng mga butil na butil ay maaaring makabuluhang bawasan ang nilalaman ng phytic acid at gawing mas bioavailable ang mga mineral na ito.

Ang Quinoa ay medyo mayaman din sa mga oxalates, na binabawasan ang pagsipsip ng calcium at maaaring maging sanhi ng mga problema sa ilang mga tao na may paulit-ulit na bato sa bato (25)

Kaya: Ang Quinoa ay isang mahusay na mapagkukunan ng mineral, ngunit ang phytic acid na nilalaman nito ay maaaring mabawasan ang kanilang pagsipsip.Ang soaking o sprouting ay makakatulong na gawing mas bioavailable ang mga mineral na ito.

8. May positibong epekto sa metabolismo.

Ang mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na nutrisyon sa swan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo.

Sa ngayon, dalawang pag-aaral sa mga tao at sa mga daga ang nag-aral ng epekto ng quinoa sa metabolismo.

Natagpuan ng isang pag-aaral ng tao na ang paggamit ng quinoa sa halip na mga karaniwang pagkain tulad ng tinapay na walang gluten at pasta ay makabuluhang binabawasan ang asukal sa dugo, insulin at triglycerides (26).

Ang mga pag-aaral sa mga daga ay nagpakita na ang pagdaragdag ng quinoa sa isang diyeta na mataas sa fructose halos ganap na nag-aalis ng mga negatibong epekto ng fructose (27).

Gayunpaman, kinakailangan ang mas maraming pananaliksik upang lubos na matukoy ang epekto ng quinoa sa metabolismo.

Kaya: dalawang pag-aaral sa mga tao at mga daga ay nagpakita na ang quinoa ay maaaring mapabuti ang metabolismo sa pamamagitan ng pagbaba ng asukal sa dugo, insulin at triglycerides. Gayunpaman, kinakailangan ang mas maraming pananaliksik upang lubos na maunawaan ang epekto ng quinoa sa metabolismo.

9. Quinoa - Isang Mataas na Produktong Antioxidant

Ang Quinoa ay mayaman sa mga antioxidant. Ito ang mga sangkap na neutralisahin ang mga libreng radikal at makakatulong sa paglaban sa pagtanda at maraming sakit.

Sa isang pag-aaral ng mga antas ng antioxidant sa limang butil, tatlong pseudo-grains, at dalawang legumes, natagpuan ang quinoa na may pinakamataas na nilalaman ng antioxidant sa lahat ng sampung pagkain (28).

Dapat pansinin na ang pagtubo ng mga binhi ng quinoa ay nagdaragdag ng nilalaman ng mga antioxidant sa kulturang ito.

Kaya: Ang Quinoa ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng mga antioxidant, ang halaga ng kung saan ay nagdaragdag sa pagtubo ng mga buto.

10. Ang mga pakinabang ng cereal para sa pagbaba ng timbang

Upang mawalan ng timbang, kailangan mong ubusin ang mas kaunting mga calor kaysa sa sumunog ka.

Ang ilang mga katangian ng nutrisyon ng pagkain ay maaaring mag-ambag sa pagbaba ng timbang, alinman sa pagtaas ng metabolismo o sa pamamagitan ng pagbawas ng gana.

Ang Quinoa ay may maraming mga pag-aari.

Marami itong protina, na maaaring parehong madagdagan ang metabolismo at makabuluhang bawasan ang gana sa pagkain (30).

Ang isang malaking halaga ng hibla ay nagpapabuti sa pakiramdam ng kasiyahan, bilang isang resulta kung saan kumonsumo ka ng mas kaunting mga caloriya sa pangkalahatan (31).

Ang katotohanan na ang quinoa ay may isang mababang glycemic index ay isa pang mahalagang tampok, dahil ang pagpili ng mga naturang produkto ay nauugnay sa isang pagbawas sa mga natupok na calorie (32).

Bagaman sa kasalukuyan ay walang pag-aaral na sinusuri ang epekto ng quinoa sa timbang ng katawan, tila intuitive na maaari itong maging isang kapaki-pakinabang na bahagi ng isang malusog na diyeta para sa pagbaba ng timbang.

Kaya: Ang quinoa ay isang produkto na may mataas na nilalaman ng protina at hibla, mababang glycemic index. Ang lahat ng mga tagapagpahiwatig na ito ay nauugnay sa pagbaba ng timbang at pinabuting mga tagapagpahiwatig ng kalusugan.

Ang pinsala ng quinoa. Contraindications

Tulad ng anumang produktong quinoa na pagkain ay kontra sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan. Dahil ang quinoa ay naglalaman ng saponins - lubos na nakakalason na nakakalason na sangkap, ang mga cereal ay dapat na ipakilala sa diyeta nang paunti-unti, upang hindi masobrahan ang produktong ito. Hindi inirerekomenda na ibigay ang produktong ito sa mga bata na wala pang 2 taong gulang. Ang mga taong may sakit sa bato at ihi, mga sakit sa pancreatic, pati na rin ang mga may kasaysayan ng mga sakit tulad ng pancreatitis, cholecystitis, ay dapat na konsulta sa kanilang doktor bago ipakilala ang quinoa sa kanilang diyeta. Sa matinding pag-iingat ay dapat gamitin sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.

Paano magluto ng sinigang para sa palamuti nang walang kapaitan

Nakasalalay sa uri ng quinoa, napakahalaga na banlawan ang cereal na may tubig bago lutuin upang mapupuksa ang mga saponins, na nasa ibabaw ng mga buto at maaaring magbigay ng isang mapait na lasa sa tapos na ulam.

Maaari kang bumili ng quinoa sa karamihan ng mga supermarket, mga tindahan ng pagkain sa kalusugan, dalubhasang mga online na tindahan.

Bumili ako ng organikong quinoa cereal dito.Ang butil ay malinis, malaki at napaka-masarap.

Ang organikong pinagmulan ng produktong ito ay napatunayan ng QAI, pati na rin ang kawalan ng GMO

Komposisyon:
100% Organic Royal White Quinoa, 100% Natural Royal Red Quinoa, 100% Organic Royal Black Quinoa

Maaaring handa ang Quinoa para magamit sa loob lamang ng 15-20 minuto.

Ibuhos ang 2 tasa ng tubig (240 ml) sa kawali, ilagay sa isang apoy, hayaan ang tubig na pakuluan, asin na may tubig.
Ibuhos ang 1 tasa ng hugasan na quinoa sa tubig (170g.), Maghintay hanggang muling kumulo ang tubig, bawasan ang init sa medium.
Magluto ng 15-20 minuto hanggang sa ang tubig ay ganap na hinihigop sa cereal.
Handa nang garnish ang Quinoa.

Kung ang lahat ay tapos na nang tama, ang pinakuluang mga groats ay dapat magkaroon ng malambot, lasa ng nutty at isang kaaya-aya na langutngot.

Upang gawin ang tapos na sinigang na crumbly, dapat kang sumunod sa mga sumusunod na patakaran.

Bago lutuin, banlawan ang mga groats sa pamamagitan ng pagbabago ng tubig nang maraming beses hanggang sa maging malinaw.

Magluto ng cereal nang walang takip.

Mataas sa hibla, mineral, antioxidant at siyam na mahahalagang amino acid, ay gumagawa ng quinoa na isa sa pinakamalusog at pinaka nakapagpapalusog na pagkain sa planeta. Ang Quinoa ay kasalukuyang isa sa mga pinakatanyag at tanyag na superfoods.

Ang pagkain ng quinoa ay maaaring gawing normal ang iyong asukal sa dugo, kolesterol at kahit na tulong sa pagbaba ng timbang.

Bilang karagdagan, ang produktong quinoa gluten-free ay napaka-masarap at hindi kapani-paniwalang madaling maghanda.