Mga Marshmallow para sa type 2 diabetes: makakain ba ang mga diabetes?

Sulit ba ang pagkain ng marshmallow para sa diyabetis? Ang sagot sa tanong na ito ay nag-aalala sa maraming mga pasyente na nakaranas ng isang mapanganib na sakit. Ang mahusay na panlasa ng produkto ay nakakaakit ng isang malaking bilang ng mga mamimili, bukod sa mga kababaihan at mga bata ang bumubuo sa karamihan sa kanila. Nagbabalaan ang mga endocrinologist na ang mga regular na marshmallow para sa mga diabetes ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang minutong kahinaan at isang pagnanais na tamasahin ang isang matamis na dessert ay maaaring humantong sa pag-unlad ng mga komplikasyon, pagtaas ng glucose sa dugo at ang pangangailangan para sa pagsasaayos ng paggamot.

Mga katangian ng mahangin na tamis

Ang mga likas na marshmallow, na sa mga araw na ito ay halos imposible na makahanap sa mga istante ng tindahan, ay kabilang sa mga pinakaligtas na Matamis para sa populasyon, kabilang ang mga taong may diyabetis. Naglalaman ito:

• Protina, pektin, sitriko at malic acid.
• Starch, mono - at disaccharides.
• Mga bitamina C, A, pangkat B, mineral.
• Organic at amino acid, protina.

Ang pagbili ng natural marmalade, marshmallow at naturang marshmallow para sa mga diabetes ngayon ay halos imposible. Ang kawalan ng tamang kontrol sa kalidad sa proseso ng paggawa ng dessert, ang kapalit ng mga mamahaling sangkap na may mas murang mga sangkap sa anyo ng mga tina, artipisyal na pampalapot, asukal, ay humantong sa kanilang mababang kalidad. Ang mga hindi pantay na marshmallow at marmalade, ang lahat ng mga uri ng pastille ay kasama sa kategorya ng mga pagkaing may mataas na calorie. Ang ganitong mga dessert, sa kabila ng kaakit-akit na hitsura, ay mahigpit na ipinagbabawal para sa mga taong may mataas na antas ng glucose. Ang mga sangkap na nakakapinsala sa kanilang kalusugan ay negatibong nakakaapekto sa kagalingan ng mga pasyente at maaaring humantong sa isang matalim na pagtalon sa asukal, hyperglycemia, ketoacidotic o hyperosmolar coma, at kamatayan.

At, sa kabaligtaran, ang mga marshmallow, marmalade, marshmallow na gawa sa natural na sangkap para sa type 2 diabetes ay maaaring kainin nang walang takot na lumalala ang kagalingan, ang pagbuo ng mga komplikasyon. Kabilang sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa kalusugan ng mga diabetes, dapat itong pansinin:

• Ang pagpapabuti ng proseso ng panunaw at pag-aalis ng kolesterol sa dietary fiber, na nagiging sanhi ng pagbuo ng atherosclerosis, sakit sa puso at ang vascular system.
• Ang pagpuno ng katawan ng pasyente ng mga bitamina, mineral.
• Ang pagbibigay ng isang kalakasan ng lakas at ang hitsura ng enerhiya na nagbibigay-daan sa iyo upang mamuno ng isang aktibong pamumuhay.
• Pagpapabuti ng kalooban, pagkuha ng positibong emosyon at kasiyahan ng isang masarap na dessert.

Ang mga may sakit na tao na kasama sa listahan ng mga pasyente na lumalaban sa insulin, natural na marmol, marshmallow, marshmallow ay pinapayagan na kumain, tamasahin ang kanilang aroma at katangi-tanging lasa. Kasabay nito, ang panganib ng mga pagbagsak sa asukal sa dugo, ang pinsala sa kalusugan ng mga diabetes, ay tinanggal.

Ang mga Marshmallows na ginawa gamit ang isang espesyal na recipe para sa mga diabetes ay maaaring kainin araw-araw

Paano gumawa ng isang masarap na dessert sa bahay

Para sa mga taong may type 2 na diyabetis, mayroong mga klase ng dietary ng sweets. Mayroon silang mataas na presyo at hindi magagamit sa lahat ng mga mamimili.

Ang pastila, diabetes marshmallows, marmalade, na ginawa ayon sa isang espesyal na recipe, ang mga taong may sakit na may mataas na glucose sa dugo ay maaaring kainin araw-araw.

Ang masarap na pagkain ay naglalaman ng mga espesyal na kapalit na asukal sa anyo ng xylitol, sorbitol, sucrodite, saccharin, aspartame, sweetener, isomaltose, fructose, stevia. Ang mga naturang sangkap ay hindi nakakaapekto sa pagbabago sa konsentrasyon ng glucose sa dugo.

Ang diyabetis na dessert ay maaaring ihanda sa bahay. Ang gastos nito ay mas mababa kumpara sa produktong binili sa mga espesyal na kagawaran ng mga tindahan, supermarket, shopping center. Ang pagsunod sa mga simpleng patakaran para sa paghahanda nito ay ang susi sa pagkuha ng isang masarap, mabangong marshmallow, na maaaring kainin ng mga taong may sakit na may type 2 diabetes, pati na rin ang pagtrato sa iyong mga kaibigan, miyembro ng pamilya, kasamahan. Ang recipe ay nagsasangkot ng mga simpleng hakbang. Kabilang dito ang:

• Maghurno ng 6 na mansanas sa oven at gilingin ang mga ito sa isang blender sa isang purong estado.
• Magbabad 3 kutsara ng gulaman para sa 2-3 oras sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig.
• Pagsamahin ang lutong mansanas, pampatamis sa isang halagang katumbas ng 200 gramo ng asukal, at isang kurot ng sitriko acid at lutuin hanggang sa makapal.
• Magdagdag ng gelatin sa mansanas at, lubusan na ihalo ang halo, palamig ito sa temperatura ng silid.
• Talunin ang pinalamig na mga protina mula sa pitong itlog na may isang pakurot ng asin sa isang malakas na bula, pagsamahin ang mga mashed patatas at matalo sa isang panghalo hanggang makuha ang isang malambot na masa.
• Ilagay ang mga lutong marshmallow na may isang kutsara, pastry syringe o bag sa mga tray na may linya ng papel na parchment at ipadala ito sa ref.

Ang ganitong masarap na dessert para sa diyabetis ay maaaring natupok nang walang takot para sa kanilang kalusugan. Upang mantsang ito, maaari mong gamitin ang juice ng blueberries, granada, aronia, mulberry, cranberry, cherries. Pagkalipas ng ilang oras, handa nang kumain ang isang masarap, magandang dessert. Ang buhay ng istante ay 3-8 araw.

Ang mga pasyente na gumagamit ng marshmallow na ito na may type 2 diabetes ay maaaring sabihin nang may kumpiyansa: "Magiging malusog tayo!"

Marshmallow Glycemic Index

Ang glycemic index ng mga produkto ay isang digital na tagapagpahiwatig ng epekto ng isang pagkain pagkatapos gamitin nito sa asukal sa dugo. Kapansin-pansin na mas mababa ang GI, mas kaunting mga yunit ng tinapay ang nakapaloob sa produkto.

Ang isang talahanayan ng diabetes ay binubuo ng mga pagkain na may mababang GI, ang pagkain na may isang average na GI ay paminsan-minsan lamang naroroon sa diyeta. Huwag ipagpalagay na ang pasyente ay maaaring kumain ng "ligtas" na pagkain sa anumang dami. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng pagkain mula sa anumang kategorya (butil, gulay, prutas, atbp) ay hindi dapat lumampas sa 200 gramo.

Ang ilang mga pagkain ay walang GI sa lahat, halimbawa, mantika. Ngunit ipinagbabawal para sa mga may diyabetis, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng kolesterol at may mataas na nilalaman ng calorie.

Mayroong tatlong kategorya ng GI:

1. hanggang sa 50 PIECES - mababa,
2. 50 - 70 PIECES - medium,
3. mula sa 70 yunit at pataas - mataas.

Ang mga pagkaing may mataas na GI ay mahigpit na ipinagbabawal ng mga pasyente na may anumang uri ng diabetes, dahil pinasisigla nito ang isang matalim na pagtaas ng asukal sa dugo.

"Ligtas" na mga produkto para sa mga marshmallow

Ang mga Marshmallow para sa mga diabetes ay inihanda nang walang pagdaragdag ng asukal; stevia o fructose ay maaaring magamit bilang isang kahalili. Maraming mga recipe ang gumagamit ng dalawa o higit pang mga itlog. Ngunit inirerekumenda ng mga doktor na may diyabetis na palitan ang mga itlog na may mga protina lamang. Ang lahat ng ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng kolesterol sa mga yolks.

Ang mga marshmallow na walang asukal ay dapat ihanda na may agar - isang natural na kapalit para sa gelatin. Nakuha ito mula sa damong-dagat. Salamat sa agar, maaari mo ring bawasan ang glycemic index ng isang ulam. Ang ahente ng gelling na ito ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng pasyente.

Dapat mo ring sagutin ang tanong - posible bang magkaroon ng marshmallow para sa anumang uri ng diabetes? Ang hindi patas na sagot ay oo, dapat mo lamang sundin ang lahat ng mga rekomendasyon para sa paghahanda nito at huwag kumonsumo ng higit sa 100 gramo ng produktong ito bawat araw.

Ang mga homemade marshmallow ay pinapayagan na magluto mula sa mga sumusunod na sangkap (lahat ay may mababang GI):

• itlog - hindi hihigit sa isa, ang natitira ay pinalitan ng mga protina,
• mansanas
• kiwi
• agar
• pampatamis - stevia, fructose.

Ang mga Marshmallow ay dapat na natupok para sa agahan o tanghalian. Ang lahat ng ito ay dahil sa nilalaman sa loob nito ng kumplikadong nasira ang mga karbohidrat, na mas mahusay na hinihigop ng pisikal na aktibidad ng isang tao.

Ang lahat ng mga recipe sa ibaba ay inihanda lamang mula sa mga produkto na may mababang GI, ang tapos na ulam ay magkakaroon ng isang tagapagpahiwatig ng 50 mga yunit at naglalaman ng hindi hihigit sa 0.5 XE. Ang unang resipe ay ihanda batay sa mga mansanas.

Ang mga mansanas para sa mashed patatas ay maaaring mapili sa anumang iba't-ibang, hindi nila maaapektuhan ang panlasa sa mga marshmallow. Ito ay isang pagkakamali na ipagpalagay na mayroong isang mataas na nilalaman ng asukal sa mga mansanas na matamis na varieties. Ang pagkakaiba sa maasim at matamis na mansanas ay nakamit lamang dahil sa pagkakaroon ng organikong acid, ngunit hindi dahil sa mataas na nilalaman ng asukal.

Ang unang recipe ng marshmallow ay itinuturing na klasiko. Ginagawa ito mula sa mga mansanas, agar at protina. Para sa paghahanda ng naturang mga marshmallow, mas mahusay na kumuha ng mga maasim na mansanas, kung saan kinakailangan ang nadagdagang halaga ng pectin para sa solidification.

Para sa dalawang servings kakailanganin mo:

1. appleauce - 150 gramo,
2. squirrels - 2 mga PC.,
3. chestnut honey - 1 kutsara,
4. agar-agar - 15 gramo,
5. purong tubig - 100 ml.

Una kailangan mong magluto ng mansanas. Kinakailangan na kumuha ng 300 gramo ng mansanas, alisin ang core, gupitin sa apat na bahagi at maghurno sa oven sa temperatura na 180 C, 15 - 20 minuto. Ibuhos ang tubig sa baking dish upang ang kalahati nito ay sumasakop sa mga mansanas, upang sila ay lumabas na mas makatas.

Pagkatapos, pagkatapos ihanda ang prutas, alisan ng balat ang mga ito, at dalhin ang pulp sa isang pare-pareho ng mashed patatas na may isang blender, o giling sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng pulot. Talunin ang mga puti hanggang sa malambot na bula ay nabuo at magsimulang ipakilala ang mansanas. Kasabay nito, patuloy na pinatumba ang mga protina at masa ng prutas sa lahat ng oras.

Hiwalay, ang ahente ng gelling ay dapat na lasaw. Upang gawin ito, ang tubig ay ibinuhos sa agar, lahat ay lubusan na halo-halong at ang halo ay ipinadala sa kalan. Dalhin sa isang pigsa at lutuin ng tatlong minuto.

Sa isang manipis na stream, ipakilala ang agar sa applesauce, habang patuloy na pinupukaw ang pinaghalong. Susunod, ilagay ang hinaharap na mga marshmallow sa isang pastry bag at itabi ito sa isang sheet na dati nang natatakpan ng pergamino. Iwanan upang maging matatag sa lamig.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na sa agar marshmallow ay may isang medyo tiyak na panlasa. Kung ang mga katangian ng panlasa na ito ay hindi ayon sa gusto ng isang tao, kung gayon dapat itong mapalitan ng instant na gulaman.

Marshmallow cake

Ang prinsipyo ng paghahanda ng pangalawang resipe ng kiwi marshmallow ay medyo naiiba sa klasikong recipe ng mansanas. Nasa ibaba ang dalawang pagpipilian para sa paghahanda nito. Sa unang sagisag, ang mga marshmallow ay mahirap sa labas at medyo mabango at malambot sa loob.

Ang pagpili ng pangalawang pagpipilian sa pagluluto, ang marshmallow sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho ay lilipas bilang isang tindahan. Maaari mo ring iwanan ang mga marshmallow upang tumigas sa isang cool na lugar, ngunit aabutin ng hindi bababa sa 10 oras.

Sa anumang kaso, ang isang kiwi marshmallow cake ay tatangkilikin hindi lamang ng mga pasyente na may diyabetis, kundi pati na rin ng malusog na mga miyembro ng pamilya. Ito ay hindi lamang kapaki-pakinabang na mga sweets na walang asukal na pinapayagan sa mga diabetes at hindi nakakaapekto sa pagtaas ng asukal sa dugo.

Para sa 100 gramo ng tapos na produkto kakailanganin mo:

• mga itlog ng puti - 2 mga PC.,
• gatas - 150 ml
• Kiwi - 2 mga PC.,
• linden honey - 1 kutsara,
• instant gelatin - 15 gramo.

Ibuhos ang instant na gulaman ng gatas sa temperatura ng silid, magdagdag ng pulot at ihalo hanggang sa makinis. Talunin ang mga puti hanggang sa isang malago na bula ay nabuo at mag-iniksyon ng pinaghalong gelatin sa kanila, habang patuloy na pinupukaw ito upang hindi mabuo ang mga bugal. Gupitin ang kiwi sa manipis na mga singsing at ilagay ito sa ilalim ng isang malalim na hugis na dating sakop ng pergamino. Ikalat nang pantay-pantay ang pinaghalong protina.

Ang unang pagpipilian sa pagluluto: matuyo ang mga marshmallow sa ref para sa 45 - 55 minuto, pagkatapos ay iwanan ang hinaharap na cake upang maging matatag sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa limang oras.

Ang pangalawang pagpipilian: ang cake ay nag-freeze sa ref para sa 4 - 5 na oras, ngunit wala na. Kung ang marshmallow ay mananatili sa ref ng higit sa inireseta na oras, pagkatapos ito ay magiging mas mahirap.

Ilang mga pasyente ang nakakaalam na ang pagpapalit ng asukal na may pulot tulad ng sa itaas na resipe ay ganap na ligtas para sa diyabetis. Ang pangunahing bagay ay upang piliin nang tama ang mga produkto ng beekeeping. Kaya, ang pinakamababang halaga ng glycemic, hanggang sa 50 yunit, kasama, ay may mga sumusunod na varieties ng honey:

Kung ang honey ay asukal, ipinagbabawal na kumain para sa mga taong may diyabetis sa anumang uri.

Sa video sa artikulong ito, ang isa pang resipe na walang asukal na walang marshmallow ay iniharap.

Paglalarawan ng Marshmallows

Itinuturing ng mga doktor ang mga marshmallow na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, sapagkat naglalaman ito ng mga sangkap na kinakailangan para sa kalusugan - protina, agar-agar o gelatin, fruit puree. Ang frozen souffle, na ito ay napakasarap na pagkain, ay talagang kapaki-pakinabang kaysa sa karamihan ng mga sweets, ngunit may isang reserbasyon. Ito ay isang likas na marshmallow na hindi naglalaman ng mga tina, lasa o artipisyal na sangkap.

Ang mga kemikal na sangkap ng isang natural na dessert ay ang mga sumusunod:

• Mono-disaccharides
• Serat, Pectin
• Mga Protina at Amino Acids
• Mga organikong acid
• Mga bitamina B
• Mga bitamina C, A
• Iba't ibang mineral

Ang paghahanap ng tulad ng isang marshmallow para sa mga diyabetis ay isang mahusay na tagumpay, at ang mga modernong uri ng goodies ay may ganap na magkakaibang komposisyon. Karamihan sa mga uri ng produkto ngayon ay naglalaman din ng mga sangkap ng kemikal na nakakapinsala sa kalusugan at isang malaking halaga ng asukal, kung minsan ay pinapalitan ang mga tagapuno ng prutas. Ang mga karbohidrat sa isang paggamot ay hanggang sa 75 g / 100 g, kaloriya - mula sa 300 kcal. Samakatuwid, tulad ng isang marshmallow na may type 2 diabetes ay walang alinlangan na hindi kapaki-pakinabang.

Ang mga pakinabang at pinsala ng mga marshmallow sa diyabetis

Ang batayan ng anumang uri ng marshmallow ay may kasamang natutunaw na karbohidrat, na hahantong sa isang matalim na pagtalon sa glucose. Ang kasaganaan ng mga asukal, na "suportado" ng mapanganib na kimika, ay maaaring makapinsala sa isang may sakit, samakatuwid ipinagbabawal na kumain ng ganoong pagkain para sa anumang uri ng diabetes. Mayroong ilang mga mas negatibong katangian ng mga Matamis:

1. Nagdudulot ng mabilis na pagkagumon, labis na pananabik para sa regular na paggamit.
2. Humahantong sa pagkakaroon ng timbang.
3. Pinasisigla nito ang pagbuo ng hypertension, mga problema sa puso, mga daluyan ng dugo (na may madalas na pagkonsumo).

Iyon ay, ang tanong ay, posible bang kumain ng mga marshmallow para sa mga diabetes, may negatibong sagot? Hindi lahat ay sobrang simple. Ngayon sa pagbebenta maaari kang makahanap ng isang espesyal na produktong pandiyeta para sa mga may diyabetis, na walang gaanong mahigpit na mga kontraindiksiyon. Naglalaman ito ng walang asukal, sa halip na mayroong mga sukrodite, aspartame at iba pang mga hindi nakakapinsalang sweetener na hindi nakakaapekto sa komposisyon ng dugo. Kung ang natitirang produkto ay natural, kung gayon ang tulad ng isang marshmallow para sa type 2 diabetes ay makikinabang sa isang tao:

• Tinatanggal ng mga hibla at pektin ang mga lason, pagbutihin ang pagpapaandar ng bituka
• Ang pandiyeta hibla ay nagbubuklod ng mga taba at kolesterol
• Ang mga bitamina, mineral ay nagpapalakas sa buong katawan
• Pinapayagan ng mga amino acid ang kasiyahan, magbigay ng iyong sarili ng enerhiya

Marshmallow Recipe para sa Type 2 Diabetes

Ang paggawa ng iyong sarili ng isang marshmallow para sa type 2 diabetes ay lubos na makatotohanang. Maaari mong kainin ito nang walang takot, ngunit mayroon pa rin - sa pag-moderate, dahil ang isang paggamot ay maglalagay pa rin ng isang tiyak na bilang ng mga calories at karbohidrat. Ang recipe ay:

1. Maghanda ng mga mansanas na Antonovka o iba pang iba't ibang mabilis na inihurnong (6 na mga PC.).
2. Karagdagang mga produkto - kapalit ng asukal (katumbas ng 200 g asukal), 7 protina, isang kurot ng sitriko acid, 3 kutsara ng gulaman.
3. Ibabad ang gelatin sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras.
4. Maghurno ng mga mansanas sa oven, alisan ng balat, i-chop sa mashed patatas na may isang blender.
5. Pagsamahin ang mashed patatas na may pampatamis, sitriko acid, lutuin hanggang sa makapal.
6. Talunin ang mga puti, pagsamahin sa mga cooled mashed patatas.
7. Paghaluin ang masa, sa tulong ng isang pastry bag, ilagay ang kutsara sa isang tray na natatakpan ng pergamino.
8. Palamigin para sa isang oras o dalawa, kung kinakailangan, tuyo kahit na sa temperatura ng silid.

Maaari kang mag-imbak ng naturang produkto sa loob ng 3-8 araw. Sa diyabetis, ang gayong isang marshmallow ay walang pagsalang magdadala lamang ng mga benepisyo na walang mga kahihinatnan!

Marshmallow para sa diabetes - benepisyo o pinsala?

Ang mga matamis na dessert, sa kasamaang palad marami, ay hindi masyadong kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Bilang karagdagan sa isang matalim na pagtalon ng asukal mula sa paggamit ng mga simpleng karbohidrat sa dugo, ang kanilang pagkain ay negatibong nakakaapekto sa kondisyon ng enamel ng ngipin, puso at dugo.

Hindi na kailangang sabihin, ang mga sweets ay isang nakakahumaling na gamot sa pagkain. Ang kanilang labis na pagkonsumo ay puno ng timbang.

Isaalang-alang natin ang aming produkto nang mas detalyado.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Marshmallows

Malinaw, sa lahat ng aspeto, ang mga marshmallow na batay sa asukal ay hindi angkop para sa mga diabetes.Gumagawa ang mga tagagawa ngayon ng mga dessert batay sa isomaltose, fructose o stevia. Ngunit huwag i-flatter ang iyong sarili sa mga pangako tungkol sa mga katangian ng pandiyeta ng produkto. Ang nasabing mga marshmallow ay naglalaman ng hindi bababa sa mga calor kaysa sa asukal na "katapat" nito.

Mayroong ilang mga benepisyo mula sa dessert:

• natutunaw na hibla (pectins) ay nagpapabuti sa panunaw,
• Nakakatulong ang dietary fiber na alisin ang kolesterol,
• mineral at bitamina ay nagpayaman sa diyeta,
• ang mga karbohidrat ay nagbibigay ng lakas ng enerhiya.

At sa wakas, ang mga sweets ay nagpapagaan lamang sa amin. Tulad ng nakikita mo, maraming dahilan upang masiyahan din sa dessert. Mahalaga lamang na sumunod sa panukala. At syempre, mas mahusay na lutuin mo ang iyong marshmallow. At kung paano ito gawin, ilalarawan pa namin.

Gawang bahay na Marshmallow Recipe

Upang maghanda ng masarap na paggamot, kakailanganin mo:

• 6 na mansanas
• 250 g natural na kapalit ng asukal,
• itlog 7 mga PC
• sitriko acid ¼ tsp o lemon juice.

Ang matamis at maasim na mansanas ay ginagamit sa paghahanda ng dessert. Ang Antonovka ay pinakaangkop para sa hangaring ito. Ang prutas ay inihurnong sa oven o mabagal na kusinilya, peeled at mashed, idinagdag ang fructose. Ang masa ng prutas ay evaporated sa isang density gamit ang dalawang pans. Kasabay nito, ang 3 sachet ng gelatin ay nababad sa mainit na tubig (ang isang karaniwang maliit na pakete ay may timbang na 10 g). Ang mga protina ng 7 itlog ay pinaghiwalay, pinalamig at hinagupit. Upang gawing mas makapal at mas makapal ang foam, ang sitriko acid o natural na sitrus juice ay idinagdag sa masa.

Matapos idagdag ang gelatin sa mga marshmallow, talunin muli, ikalat ang mga ito sa isang patag na ibabaw sa tulong ng isang aparato na tinatawag na isang confectionery bag. Kung wala ito sa bukid, ang masa ay maaaring mailatag sa mga silicone molds. Ang natapos na dessert ay dapat humiga nang medyo matagal, 5-6 na oras, upang matuyo sa wakas. Ang iba't ibang mga masasarap na pagkain ay maaaring mga lasa (banilya, kanela) o juice ng berry. Ang mga homemade marshmallow para sa diyabetis ay magiging kapaki-pakinabang, ngunit sa maliit na dami.

Apple Marshmallow

Ang mga Marshmallow na ginawa sa bahay ay nakaimbak ng 5 araw, kaya kung nais mong mag-stock up sa mga sweets, ihanda ang tradisyonal na kaselanan ng aming mga ninuno.

Ang Marshmallow sa mga maybahay sa Russia ay isa sa mga paraan upang mapanatili ang pag-crop ng mansanas.

Siya ay magsisinungaling sa isang tuyo na lugar sa loob ng maraming buwan, kung ang iyong bahay ay hindi sirain ang masarap bago. Para sa pagluluto kailangan mo:

• mansanas 2 kg
• itlog puti 2 mga PC,
• pulbos na asukal 2 l.

Ang pastille para sa mga diabetes ay inihanda batay sa fructose, na mangangailangan ng 200 gramo. Ang tradisyonal na recipe ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng mga mashed patatas mula sa iba't ibang mga berry sa pinaghalong. Kumikilos sila bilang isang pampalasa at bigyan ang tapos na produkto ng isang magandang kulay.

Ang mga prutas ay peeled, inihurnong hanggang malambot, punasan ng isang salaan. Ang kalahati ng fructose ay idinagdag sa masa, hinagupit. Ang mga protina ay pinalamig, halo-halong may natitirang kapalit. Pagkatapos ng paghagupit, ang mga sangkap ay pinagsama, muli na ginagamot sa isang panghalo, at pagkatapos ay ipinamamahagi sa isang baking sheet. Ang pagkakaroon ng pagtatakda ng temperatura sa oven sa 100 degrees, ang pintuan ay binuksan at ang pastille ay natuyo ng halos 5 oras. Ang masa ay nagpapadilim at tumitigas habang lumalamig ito. Ang tuktok ng plato ay binubugbog ng pulbos, pinagsama at gupitin sa maliit na mga rolyo. Sa pamamagitan ng paraan, ang confectionery ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa mga mansanas; cherry plum, plum, at chokeberry ay angkop para sa hangaring ito.

Handa na mga dessert para sa mga diabetes

Ang paggawa ng mga pastilles at marshmallow gamit ang iyong sariling mga kamay ay isang kagiliw-giliw na aktibidad, ngunit hindi lahat ay may oras upang gawin ito. Samakatuwid, ang confectionery na inilaan para sa mga diabetes ay mahusay din na hinihiling. Tingnan natin kung anong mga produkto ang magiging malusog. Kapag bumili ng isang produktong may label na "para sa nutrisyon ng diabetes", dapat mong bigyang pansin ang label. Dapat itong ipahiwatig ang mga katangian na natutukoy ang glycemic index, iyon ay, ang dami:

Ang mga pasyente na may type 1 diabetes ay dapat magbayad ng pansin sa pagpapahiwatig ng halaga ng XE. Gayundin, ang package ay dapat maglaman ng impormasyon sa inirekumendang rate ng pagkonsumo. Mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa isang produkto na may natural na aroma ng banilya, puti. Ang mga sariwang marshmallow ay hindi dumulas, ngunit tagsibol, mabilis na nakabawi mula sa creasing.

Bilang isang patakaran, ang packaging ay nagpapahiwatig kung ano ang eksaktong pumapalit ng asukal sa produktong ito. Ang pinaka-karaniwang mga sweeteners ay stevia, fructose at sorbitol. Ihambing ang kanilang mga kalidad na katangian at mga tagapagpahiwatig ng GI.

Karamihan sa mga dessert sa diyabetis na may label na "free sugar" ay ginawa gamit ang fructose. Tulad ng alam mo, ang produktong ito ay natural at hindi isang kapalit ng asukal. Ito ay nasisipsip nang walang paglahok ng insulin, samakatuwid ito ay itinuturing na isang angkop na produkto para sa nutrisyon ng mga taong may diyabetis. Ang pagsipsip ng fructose ay nangyayari sa malaking bituka. Hindi tulad ng mga kahalili tulad ng sukrodite o aspartame, na hindi nakakaapekto sa glucose sa glucose, pinatataas pa rin ng fructose ang tagapagpahiwatig na ito, ngunit mabagal ang prosesong ito.

Ang Stevia ay isang sangkap na ginamit kamakailan sa paggawa. Ang damo ng pulot mismo ay may isang mahusay na komposisyon. Naglalaman ito ng selenium, magnesium, iron at zinc, amino acid, bitamina.

Ngunit hindi ito ang kaso sa steoviside, isang kapalit ng asukal na ginawa batay sa batayan nito.

Ang pampatamis ay may kapaki-pakinabang na pag-aari ng pagbaba ng mga antas ng asukal. Ang lasa ng natapos na produkto ay walang matamis na tamis na nakikilala ang mga dessert na may fructose. Mangyaring tandaan na ang stevia ay hindi naghalo ng mabuti sa gatas, ang kanilang "duet" ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain.

Ang Sorbitol (sorbitol) ay isa pang tanyag na kapalit na kadalasang ginagamit sa halip na asukal. Ito ay hindi gaanong matamis kaysa sa fructose, ang nilalaman ng calorie nito ay mas mababa, ngunit higit pa ang kinakailangan upang magdagdag ng lasa. Ang sangkap ay may banayad na laxative effect, na may pare-pareho na paggamit maaari itong mapukaw ang pagtatae. Ang Sorbitol ay ginagamit din bilang isang gamot na choleretic. Ang dosis ng sangkap ay limitado sa 40 gramo, ang isang mas malaking halaga ay hindi kahit na malusog, upang sabihin wala tungkol sa mga diyabetis.

Ang mga sweetener ng calorie at GI

Sa ngayon, ang stevia ay kinikilala bilang ang pinakaligtas na produkto para sa mga diabetes. Gayunpaman, hindi natin dapat kalimutan na ang nilalaman ng calorie ng parehong marshmallow na inihanda gamit ang steoviside 310 kcal, kumpara sa 326 kcal na produkto na may pagdaragdag ng asukal. Iyon ay, ang pagkain ng 100 g ng mga marshmallows (mga 3 bagay) makakakuha ka ng 15% ng pang-araw-araw na paggamit ng calorie. Ang katotohanang ito ay dapat isaalang-alang.

Marshmallow para sa diyabetis

Ang paggamit ng mga marshmallow ng tindahan para sa mga diabetes ay lubos na hindi kanais-nais. Sa patolohiya, kahit na ang paggamit ng isang tamis ay hahantong sa isang matalim na pagtaas ng asukal. Ito ay lubos na magulo ang kondisyon ng pasyente. Ang panganib ng naturang produkto ay namamalagi sa komposisyon nito. Naglalaman ito ng ilang mga nakakapinsalang sangkap:

• asukal
• mga tina ng pinagmulan ng kemikal,
• iba't ibang mga additives.

Sa katotohanan, ang pagkonsumo ng mga marshmallow, kahit na para sa isang malusog na tao, ay medyo mapanganib. At ano ang masasabi natin tungkol sa mga diabetes. Bilang karagdagan sa nilalaman ng mga mapanganib na sangkap sa produkto, mayroong ganap na magkakaibang mga kadahilanan na nagpapahiwatig ng panganib nito. Mahalagang isaalang-alang na ang tamis ay nakakahumaling. Kung mayroong isang malaking halaga nito, hahantong ito sa mabilis na pagtaas ng timbang. Ang mga Marshmallow ay may isang mataas na glycemic index, na mapanganib para sa mga diabetes.

Ang mga Marshmallow ay nagpapabagal sa pagsipsip ng mga karbohidrat. Bilang isang resulta, ang panganib ng isang biglaang pagtalon sa glucose ay nagdaragdag. Sa hinaharap, ang mga naturang pagbabago ay humantong sa mga komplikasyon. Mayroong mataas na posibilidad ng pagbuo ng pagkawala ng malay. Ibinigay ang lahat ng ito, maaari naming tapusin na ang binili pang-industriya na marshmallow ay ipinagbabawal sa mga pasyente.

Mahalaga! Para sa mga mahilig sa ganyang tamis, may isang paraan lamang - upang makagawa ng mga marshmallow sa bahay. Gamit ang recipe, maaari kang lumikha ng isang diyeta na ituring ang iyong sarili.

Ang mga pakinabang at pinsala ng mga sweets

Ang Marshmallow, luto sa pabrika ("Red Pishchik"), ay naglalaman ng pectin, pati na rin ang mga sangkap ng prutas. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga pabango at tina na nagbibigay ng produkto ng isang pagtatanghal. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay ligtas at hindi nakakapinsala sa kalusugan ng tao. Ngunit bakit ipinagbabawal ang marshmallow para sa diyabetis? Ang katotohanan ay ang tamis ay mataas sa kaloriya at may mataas na GI. Samakatuwid, kailangan mong ubusin nang mabuti.

Siyempre, sa kabila ng labis na nilalaman ng calorie at ang pagkakaroon ng mga sangkap ng kemikal, ang mga marshmallow ay mga dessert na maaaring matupok ng tulad ng isang patolohiya. Ngunit, kailangan mong gawin ito nang mabuti. Ang saloobin na ito sa dessert ay dahil sa ang katunayan na naglalaman ito ng pectin at iba't ibang mga fibrous compound. Pinahina nila ang pagsipsip ng mga karbohidrat sa bituka, na tumutulong na maiwasan ang paglitaw ng mga glycemic surges.

Ang paggamot ay naglalaman ng almirol, pati na rin ang hibla ng pandiyeta, na kapaki-pakinabang para sa mga pasyente. Ngunit, ang hibla ng halaman ay hindi lamang sangkap na ipinahiwatig para sa mga diabetes. Bilang karagdagan sa ito, ang mga sweets ay may isang malaking bilang ng mga macro- at microelement, pati na rin ang mga bitamina:

• potasa - nagpapabuti ng pagsipsip ng glucose sa pamamagitan ng mga pader ng cell,
• sodium - normalize ang balanse ng tubig-electrolyte, at pinapadali din ang paggana ng mga bato,
• calcium - nagbibigay ng daloy ng insulin at asukal sa cell, at pinapabilis din ang pag-aalis ng mga naprosesong produkto,
• posporus - pinasisigla ang pancreas, lalo na ang mga seksyon nito, na responsable para sa pagpapalabas ng insulin,
• magnesiyo - tumutulong sa mga tisyu at mga cell na sumipsip ng insulin,
• iron - binabawasan ang peligro ng diabetes anemia,
• Bitamina B2 - nagpapabuti sa paggana ng mga beta cells, na may pananagutan sa paggawa ng insulin,
• Ang bitamina PP - nakakaapekto sa gawain ng atay, na nakikibahagi sa synthesis ng glucose.

Bilang karagdagan, ang agar agar ay isang partikular na mahalagang sangkap. Malawakang ginagamit ito sa paggawa ng dessert. Ang paggamit ng isang gelling na sangkap ay maaaring gawing normal ang mga antas ng asukal, bawasan ang dami ng mga lipid, pati na rin ang kolesterol sa dugo.

Tulad ng para sa mga negatibong panig ng Matamis, pagkatapos ay kasama nila ang:

• mataas na calorie na nilalaman
• ang pagkakaroon ng mga tina,
• ang posibilidad ng isang reaksiyong alerdyi,
• panganib ng pagbuo ng mga mapanganib na sakit.

Ang paggamit ng mga marshmallow sa malalaking dami ay puno ng pag-unlad ng hypertension, pati na rin ang mga pathologies ng cardiovascular system. Dahil sa peligro na ito, inirerekumenda ng mga doktor na hindi overdoing ang dessert. Maaari itong isama sa diyeta, ngunit sa maliit na dami lamang.

Diet Marshmallow: Mga Tampok ng Dessert

Oo, para sa mga may diyabetis, ipinagbabawal ang mga marshmallow. Ngunit, hindi ito nalalapat sa pandiyeta bersyon ng dessert na ito. Ito ay mag-apela sa mga taong gusto ng Matamis. Ang ilang mga eksperto, sa kabilang banda, inirerekumenda ang paggamit ng napakasarap na pagkain na ito.

Ang mga marshmallow ng diyeta ay may maraming mga pakinabang. Una sa lahat, nararapat na tandaan na walang asukal sa ito, na kung saan ay sobrang hindi kanais-nais na gamitin sa dalisay nitong anyo na may isang karamdaman. Sa paggawa ng dessert, ginagamit ang isang espesyal na pampatamis sa diyabetis. Kaya, ang produkto ay binubuo ng naturang mga sangkap:

Bagaman ang mga sangkap ay may tulad na mga pangalan, ganap na ligtas sila para sa mga taong may diyabetis. Bilang resulta ng mga pag-aaral, napag-alaman na hindi sila nakakaapekto sa mga antas ng asukal. Kaugnay nito, ang produkto ay maaaring magamit para sa patolohiya.

Tulad ng para sa mga pampatamis, hindi katulad ng iba pang mga dessert, ang fructose ay ginagamit sa paggawa ng mga marshmallow ng diabetes, hindi glucose. Ang sangkap ay bahagyang nagtaas ng asukal. Nangyayari ito sa halip mabagal, na binabawasan ang panganib ng mga komplikasyon. Kaya, ang mga fractose na nakabase sa fructose ay maaaring maubos. Ang mga limitasyon ay menor de edad.

Paano gumawa ng mga marshmallow sa bahay

Sa pamamagitan ng isang resipe sa kamay, madali kang makakapagamot sa iyong sarili. Ang bentahe ng pagpipiliang ito ay sa pagluluto sa sarili posible na tama ang kalkulahin ang dami ng mga karbohidrat sa isang dessert ng marshmallow. Gayundin, ang mga sangkap na naaprubahan para sa mga diabetes ay gagamitin sa proseso.

Kaya, kung paano maghanda ng isang marshmallow para sa isang type 2 na diabetes:

1. Ang Agar-agar (8g) ay ilagay sa isang tasa at ibuhos ang mainit na tubig. Iwanan hanggang sa ganap na namamaga. Pagkatapos nito, pakuluan ang mga nilalaman sa mababang init, na titiyakin ang kumpletong pagkabulok ng sangkap. Magdagdag ng 1 tsp. pampatamis at pigsa. Susunod, ang solusyon ay naiwan upang palamig.
2. Gupitin ang mga mansanas (4pcs.) Sa kalahati at alisan ng balat. Mahalagang malaman na kapag naghahanda ng mashed patatas hindi na kailangang alisin ang alisan ng balat, dahil naglalaman ito ng isang sapat na halaga ng mga fibers ng halaman, na mahalaga para sa mga diabetes. Pagkatapos nito, ang mga mansanas ay inihurnong sa oven sa loob ng 20 minuto. Ang susunod na yugto ay laman. Igiling nang lubusan sa isang blender at dumaan sa isang salaan. Ang mashed patatas ay hindi dapat maging mga piraso.
3. Sa mashed patatas magdagdag ng 1 tsp. stevioside, puti ang sahig ng itlog. Talunin ang lahat nang lubusan sa isang panghalo. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang protina at magpatuloy upang matalo hanggang sa malago. Sa panahon nito, dahan-dahang magdagdag ng agar syrup.
4. Takpan ang baking sheet na may papel na sulatan. Gumamit ng isang pastry bag upang mabuo ang hinaharap na dessert. Iwanan upang matuyo hanggang sa isang manipis na form ng crust.

Mahalaga! Bilang karagdagan sa mga marshmallow sa bahay, maaari kang gumawa ng marmol at iba pang mga Matamis na pinapayagan na kumain kasama ang diyabetis. Ang paggawa ng dessert ng lutong bahay ay napakadali. Ang isang kondisyon ay ang paggamit ng mga ligtas na sangkap.

Para sa paggawa ng mga marshmallow, hindi lamang mga mansanas ang ginagamit, kundi pati na rin ang mga currant, seresa, peras at iba pang mga prutas. Sa halip na agar syrup, gelatin at iba pang mga varieties ng pectin thickener ang ginagamit. Hindi gaanong mahalaga ay ang paraan na kumonsumo ng Matamis. Sa kabila ng katotohanan na pinahihintulutan ang mga may diyabetis, hindi ka dapat kumain ng higit sa 2 piraso sa isang araw.

Panoorin ang video: Pinoy MD: Herbal medicines para sa mga diabetic, alamin! (Mayo 2024).