Spicy Chicken Peanuts

• Breast ng manok, 2 piraso,
• 3 paprika pods upang pumili,
• Creamy peanut butter (bio), 2 kutsara,
• Langis ng niyog (bio), 1 kutsara. Maaaring mapalitan ng oliba,
• Tubig, 200 ml.,
• Asin
• Pepper

Ang halaga ng mga sangkap ay batay sa 2 servings. Ang paghahanda ng lahat ng mga sangkap at isang malinis na oras ng pagluluto ay tumatagal ng mga 15 at 30 minuto, ayon sa pagkakabanggit.

Ano ang kailangan mong magluto ng manok

• fillet ng dibdib ng manok - 1 kalahati,
• mga mani - 0.5 tasa,
• berdeng sibuyas - 1 buwig,
• bawang - 1 clove,
• ang luya ay isang maliit na piraso
• sili paminta sa panlasa
• asin
• toyo - 4 kutsara,
• alak ng bigas (opsyonal) - 1 kutsara,
• tomato paste - 1 tsp,
• almirol - 1 kutsara,
• langis ng gulay - 4 na kutsara,
• hindi pinong linga langis - 0.5 tsp.

Paano magluto

1. Ang pinggan ay handa nang napakabilis, kaya't kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap nito.
2. Ang mga mani ay dapat na peeled. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang dry frying pan at magprito sa katamtamang pag-init, pag-iling pana-panahon hanggang sa ang balat ay nagsisimula na ring lumayo. Pagkatapos ay ilipat mula sa kawali sa mangkok upang palamig.
3. Una ay pinutol namin ang fillet ng manok sa 2-3 layer (depende sa laki), bahagyang pinalo sa isang martilyo.
4. Gupitin sa mga cube.
5. Ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng 1 tbsp. langis ng gulay, 1 kutsara toyo at alak (kung ginamit). Magtabi - hayaang mag-marinate ng kaunti habang niluluto namin ang natitirang sangkap.
6. Para sa ulam na Tsino na ito, ang leek ay mas mahusay, ngunit dahil sa kawalan nito, ang karaniwang berdeng sibuyas ay gagana rin, mas mabuti na may isang puting bahagi. Hugasan ito at gupitin ito ng kaunting pahilis (para sa mga leeks, maaari mong karaniwang i-cut nang hindi obliquely, para sa kanya hindi ito nauugnay).
7. Ibuhos ang pinalamig na mga mani sa isang plastic bag at kuskusin ito sa iyong mga kamay upang alisan ng balat. Nakukuha namin ang nalinis na mga kernel.
8. Ibuhos ang 1 kutsara sa kawali. langis, init at magprito ng mani sa loob ng 5-10 minuto. Paghaluin nang madalas. Kinakailangan lamang na gilded siya ng kaunti at ipinahayag ang aroma nito. Hindi kinakailangan na magprito nang mahabang panahon, kung hindi man ay madidilim ito at maging pangit.
9. Peel luya at bawang at pino ang chop na may kutsilyo. Gupitin ang sili ng sili sa mga segment. Kung hindi mo gusto ang maanghang, ngunit nais mo ring maglagay ng isang maliit na paminta sa isang ulam, pagkatapos ay tanggalin ang mga buto, sa kanila ang pangunahing katas.
10. Ilagay ang almirol sa isang tasa, ibuhos ang 1/3 tasa ng malamig na tubig, pukawin. Magdagdag ng toyo, langis ng linga, tomato paste, asin sa tubig.
11. Maaari kang magsimulang magprito. Sa isang kawali, mas mabuti na wok, ibuhos ang langis, painit ng mabuti at ikalat ang manok.
12. Magprito ng 2 minuto, dapat itong maging puti. Magdagdag ng luya, bawang at sili.
13. Magprito ng ilang minuto. Ilagay ang berdeng sibuyas. Paghaluin at lutuin sa parehong oras.
14. Ibuhos ang sarsa. Hinihintay namin ito upang magsimulang kumulo at magpalapot. Kung ang kulay ay tila magaan sa iyo, at nakasalalay ito sa toyo na ginamit, maaari mo itong idagdag. Naglalagay kami ng mga mani, ihalo, mainit-init pa rin nang maayos at patayin.

Ihatid agad ang pinggan sa mesa. Ang isang simpleng nabibili na bigas ay pinakamahusay para sa isang side dish. Pumunta ito ng maayos sa sarsa at bahagyang itinago ang maanghang na manok.

I-save ang recipe sa Cookbook 0

Paglalarawan ng paghahanda:

Ang manok na may mga mani (ang pangalan ng ulam na ito sa Intsik ay gongbao) ay isang tunay na obra sa pagluluto. Oo, ang lasa ng ulam na ito ay medyo hindi pangkaraniwan at marahil hindi pangkaraniwang - ngunit hindi ibig sabihin na ang pinggan ay masama :) Sa kabaligtaran, masasabi ko mula sa aking sariling karanasan na kahit na ang konserbatibo (sa katuturan ng culinary) ang mga tao ay tumugon nang positibo sa ulam na ito sinubukan ito. At kung maghatid ka rin ng mga panauhang Tsino sa halip na mga tinidor, pagkatapos ang hapunan ay magiging isang napaka-kawili-wili at masaya pagluluto sa pagluluto.

Buti na lang :) Huwag matakot mag-eksperimento!

Pagtatalaga: Para sa hapunan
Pangunahing sangkap: Bird / Chicken / Nuts / mani
Pagkain: Mainit na pinggan
Heograpiya ng lutuin: Intsik

Recipe Intsik ng manok na may mga Peanuts:

Magsimula tayo! Defrost manok at gupitin sa maliit na piraso.

Pinong tumaga ang paminta (halos kalahati ng pod), hiwa ng luya na may isang kutsarita-tatlo sa isang kudkuran, gupitin ang bawang sa mga hiwa.

Sa isang mahusay na pinainit na langis ng gulay, magprito ng bawang, paminta, luya at linga sa parehong oras. Magprito ng halos 2 minuto. Kamangha-manghang ang amoy. Maging ang MCH mula sa computer ay dumating at tumakbo upang tanungin kung ano ang lutuin ko? mas mahusay kaysa sa isang papuri at maaari mong isipin. Kaya talagang interesado sa amoy :)

Pagkatapos ay ipinadala namin ang manok doon. Magprito ang lahat nang halos 5 minuto.

Ngayon ay ang pagliko ng Matamis at kaasiman! Magdagdag ng isang kutsara ng asukal, suka, toyo, tomato paste at suka sa manok.

Stew lahat nang magkasama sa isang minuto.

Ang mga mani, kung hilaw, ay tuyo sa isang micro o sa isang kasanayan, nalinis at, kung maaari, nasira sa mga halves.

Patayin ang apoy, magdagdag ng mga mani at ihalo.

Palamutihan nang mas mahusay sa bigas. Binulag ko ang gayong keyk na bigas at ibinuhos ang sarsa ng manok. mmm .. Yummy.

Kung nakatayo ito, ang mga mani, siyempre, ay nagiging mas malambot, magbabad, ngunit mas gusto ko ito nang higit pa: walang natumba sa pangkalahatang pagkakaisa ng panlasa, ang lahat ay pantulong sa bawat isa kapwa sa panlasa at pagkakayari! Tulungan ang iyong sarili!

Dahil nakatira ako sa Malayong Silangan, praktikal sa hangganan ng China, malapit ito sa akin tulad ng walang ibang tao. Para sa amin, ang mga pagkaing Tsino ay naging pangkaraniwan. Tulad ng sinabi ng isang kawikaan, ang langit ay isang lumang bahay ng Ingles, lutuing Tsino, isang asawa ng Russia, at isang suweldo sa Amerika. Ngunit! Nais kong ibahagi ang isang kawili-wiling punto. Para sa amin (oo sa palagay ko, at para sa karamihan sa mga tao sa kanluran), ang lutuing Tsino ay matamis at maasim na sarsa, luya, maraming pinirito na karne, batter, tofu, kanin, fungoza, maraming taba. Iyon ay, kung ano ang karaniwang pinaglilingkuran sa mga restawran ng Tsino. Ngunit, na nasa China, nauunawaan mo na wala kang naiintindihan .. Tila kumain ka lang ng lahat sa itaas sa isang kainan na Tsino, at doon mismo sa sulok ang ilang mga mangangalakal ay kumakain ng kakaiba, tulad ng napakalaking manti na may damo, nahuli sila mula sa maputik na sabaw na may mga chopstick. Dito at doon nagbebenta at bumili ng isang bagay tulad ng pagpuno ng bigas na may "isang bagay" sa maliit na sobre ng siksik na berdeng dahon ng isang hindi kilalang halaman. Sa pangkalahatan, hindi ito ang anumang pinapakain nila sa amin! Iyon ay, alinman ayusin lamang nila ang mga pinggan sa pampublikong pagtutustos sa panlasa ng Europa, o simpleng ganap na nagbabahagi ng kanilang lutuin - para sa kanilang sarili at para sa mga turista. Well, ito ang aking mga personal na obserbasyon at konklusyon. At naalala ko rin ang isang kaso: nilalakad namin ang kanilang merkado sa lungsod ng Suifenhe, ako ay tungkol sa 15. Ang isang babaeng Tsino ay ngumunguya ng isang bagay tulad ng mga marshmallow. Nahuli ko ang aking masigasig na mata at itinago ang isa sa aking mga "sweets" sa akin. Subukan ko. Mga pakiramdam tulad ng matamis na goma. Naiintindihan niya na hindi ako nasasabik sa mga paggamot, pinapalo ang kanyang mga pisngi at tumalikod sa mga salita (at halos lahat sila ay nagsasalita ng Ruso sa mga lungsod ng hangganan): "Ngunit ako ay isang matamis!". Nahihiya pa nga ako. Sa pangkalahatan, gusto ko pa rin ang kusina na inaalok nila sa amin, tulad ng manok na ito, ngunit kung ano ang kinakain ko sa aking sarili, hindi ko nais na subukan

Sangkap para sa 6 na servings o - ang bilang ng mga produkto para sa mga servings na kailangan mo ay awtomatikong makakalkula! '>

Oras ng pagluluto: 2 oras

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan ang manok, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Ang asin sa loob at labas, itali ang mga binti. Itabi sa loob ng 15-20 minuto.

2. Alisin ang mantikilya mula sa ref at hayaang tumayo sa temperatura ng silid upang ito ay tumulo.

3. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang paprika at thyme.

4. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay. Pagwiwisik sa manok na may halo at ilagay sa isang baking sheet.

5. Ilagay ang manok sa isang preheated sa 180 ° at maghurno sa loob ng 30-40 minuto, hanggang sa lumabo ang paprika. Pagkatapos ay takpan ang karne ng foil at maghurno ng halos 40 minuto hanggang luto, pana-panahong nagbubuhos ng juice mula sa ilalim ng amag.

6. Hayaang tumayo ang manok sa oven sa loob ng 10 minuto, ilagay sa isang ulam, palamutihan ng mga halamang gamot at gulay.

Panoorin ang video: Kung Pao Chicken Recipe-Chinese Cooking-Dinner for 2 (Mayo 2024).