Hapunan para sa mga diabetes: kung ano ang lutuin na may type 2 diabetes

Nangyayari na ang isang tao na nasuri na may type 2 diabetes ay higit na natatakot hindi sa mga posibleng negatibong kahihinatnan ng sakit, ngunit sa pangangailangan na sundin ang isang espesyal na diyeta. Sa katunayan, hindi napakaraming mga paghihigpit, ang parehong "mga bobo" ay itinakda para sa kanilang sarili ng bawat isa na nais lamang na maging malusog at payat. At masaya sila sa buhay at kanilang mayaman (oo, mayaman ito!) Diet. Dahil ang masarap na pinggan mula sa mga produktong inirerekomenda para sa nutrisyon ng mga pasyente na may diyabetis ay maaaring gumawa ng isang malaking halaga. Magbibigay lamang kami ng ilang mga recipe ayon sa kung saan maaari mong ihanda ang mga pinggan para sa mga type 2 na diyabetis, na gumagawa ng isang mahusay na menu para sa araw.

Diyeta para sa diyabetis

Ang diyeta para sa diyabetis ay dapat na balanse at naglalaman ng lahat ng kinakailangang mga nutrisyon para sa katawan.

Ang pangunahing nutrisyon ay mga protina, taba, karbohidrat, bitamina at mineral, tubig. Ang aming pagkain ay binubuo ng mga ito. Ang mga protina, taba at karbohidrat ay ang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya at gusali ng materyal para sa mga cell at tisyu ng ating katawan.

Ang sumusunod na ratio ng mga sangkap na ito ay perpekto:

Ang yunit ng pagsukat ng halaga ng enerhiya ng pagkain ay kilocalorie (kcal).

Kaya kapag naghati:

Ang 1 gramo ng karbohidrat ay pinakawalan - 4 kcal ng enerhiya,
1 gramo ng protina - 4 kcal,
1 gramo ng taba - 9 kcal.

Ang isang pasyente na may diyabetis ay dapat na kumonsumo, na naaayon sa kanyang edad, kasarian, timbang at pamumuhay, ang bilang ng mga kilo sa bawat araw.

Sa normal na timbang at average na pisikal na aktibidad, ang nilalaman ng calorie ng pang-araw-araw na diyeta ay dapat na sumusunod:

Edad	Mga kalalakihan	Babae
19 – 24	2600	2200
25 – 50	2400	2000
51 – 64	2200	1800
Mahigit sa 64	1900	1700

Kung ang isang pasyente na may diyabetis ay may labis na timbang, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay nabawasan ng 20%.

Ang pangunahing layunin ng therapy sa diyeta ay upang mapanatili ang mga antas ng asukal sa dugo na malapit sa normal, nang walang matalim na pagbabagu-bago sa isang mas malaki o mas maliit na direksyon. Para sa layuning ito, ang fractional nutrisyon ng isang pasyente na may diabetes mellitus ay ibinigay, iyon ay, ang pang-araw-araw na nilalaman ng calorie ay dapat nahahati sa 5 - 6 na pagkain bawat araw.

Almusal (sa 7-8 na oras) - 25%
2 Almusal (sa 10 - 11 h) - 10 - 15%
Tanghalian (sa 13-14 na oras) - 30%
Isang meryenda sa hapon (sa 16 - 17 h) - 10 - 15%
Hapunan (sa 18 - 19 h) - 20%

Ang meryenda bago matulog (sa 21 - 22 h) - 10%.

Pangunahing Diyeta para sa Diabetes

Dapat kang kumain nang bahagya, sa maliit na bahagi hanggang sa 5-6 beses sa isang araw nang sabay.
Ganap na ibukod: confectionery, asukal, matamis na inumin, kaginhawaan pagkain, sausages, atsara at pinausukan, mga taba ng hayop, mataba na karne, mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas, pinino na mga cereal (semolina, puting bigas), puting tinapay, rolyo, buns. Ang asin ay limitado sa 5 gramo bawat araw.
Ibukod ang pinirito na pagkain, palitan ang mga ito ng steamed, pinakuluang, inihurnong at nilutong pagkain. Ang mga unang pinggan ay dapat ihanda sa isang pangalawang sabaw o sa tubig.
Ang mga karbohidrat ay dapat na:

buong butil (bakwit, oatmeal, barley, brown rice, durum trigo pasta),
mga legume (beans, beans, lentil),
tinapay na wholemeal, buong butil ng butil,
gulay (inirerekomenda na ubusin ang patatas, karot at beets sa katamtaman),
prutas (maliban sa ubas, saging, seresa, petsa, igos, prun, pinatuyong mga aprikot, pasas).
Ang mga mahilig sa matamis na tsaa ay dapat gumamit ng mga sweetener kaysa sa asukal.

Diyeta para sa diyabetis - menu

Upang mas madali itong lumipat sa isang therapeutic diet, subukang kumain nang ilang sandali sa menu sa ibaba. Ang menu na ito ay naglalaman ng 1200 - 1400 kcal - para sa mga kailangang mabawasan ang timbang. Kung mayroon kang isang normal na timbang ng katawan, pagkatapos ay maaari mong dagdagan ang bilang ng mga produkto sa kinakailangang kabuuang nilalaman ng calorie, kung saan ang timbang ay magiging pare-pareho. Kapag mas malinaw ka sa mga alituntunin ng nutrisyon para sa diyabetis, maaari mong ayusin ang menu na ito upang umangkop sa iyong panlasa.

Kumakain	Menu
Almusal	Ang lugaw (hindi semolina at hindi kanin!) - 200 gr., Keso 17% fat - 40 gr., Tinapay - 25 gr., Tsa o kape (walang asukal).
2 agahan	Apple - 150 gr., Tsaa (nang walang asukal) - 250 gr., Mga biskwit (walang asukal) - 20 gr.
Tanghalian	Gulay na gulay - 100 gr., Borsch - 250 gr., Steam meat cutlet - 100 gr., Stewed repolyo - 200 gr., Tinapay - 25 gr.
Mataas na tsaa	Kubo ng keso - 100 gr., Sabaw ng Rosehip - 200 gr., Prutas na jelly (sa mga sweeteners) - 100 gr.
Hapunan	Gulay na gulay - 100 gr., Pinakuluang karne - 100 gr.
2 hapunan	Kefir 1% - 200 gr.
Halaga ng enerhiya	1400 kcal

Kumakain	Menu
Almusal	Omelet (mula sa 2 protina at 1 yolk), pinakuluang veal - 50 gr., Tomato - 60 gr., Tinapay - 25 gr., Tsa o kape (walang asukal).
2 agahan	Bio-yogurt - 200 gr., 2 pinatuyong tinapay.
Tanghalian	Gulay na gulay - 150 gr., Sopas ng kabute - 250 gr., Dibdib ng manok - 100 gr., Inihurnong kalabasa - 150 gr., Tinapay - 25 gr.
Mataas na tsaa	Grapefruit - ½ mga PC., Bio-yogurt - 200 gr.
Hapunan	Braised repolyo - 200 gr. na may 1 tbsp. l 10% kulay-gatas, pinakuluang isda - 100 gr.
2 hapunan	Kefir 1% - 200 gr., Baked apple - 100 gr.
Halaga ng enerhiya	1300 kcal

Kumakain	Menu
Almusal	Pinalamanan na repolyo na may karne - 200 gr., Sour cream 10% - 20 gr., Tinapay - 25 gr., Tsa o kape (nang walang asukal).
2 agahan	Mga Cracker (walang asukal) - 20 gr., Walang na-post na compote - 200 gr.
Tanghalian	Gulay na gulay - 100 gr., Sopas ng gulay - 250 gr., Stewed meat (o isda) - 100 gr., Pinakuluang pasta - 100 gr.
Mataas na tsaa	Orange - 100 gr., Prutas tsaa - 250 gr.
Hapunan	Casserole cheese ng kubo - 250 gr., Berry (idagdag habang nagluluto) - 50 gr., 1 tbsp. l 10% kulay-gatas, sabaw ng rosehip - 250 gr.
2 hapunan	Kefir 1% - 200 gr.
Halaga ng enerhiya	1300 kcal

Kumakain	Menu
Almusal	Ang lugaw (hindi semolina at hindi kanin!) - 200 gr., Keso 17% fat - 40 gr., 1 itlog - 50 gr., Tinapay - 25 gr., Tsa o kape (walang asukal).
2 agahan	Mababang-taba na keso sa kubo - 150 gr., Kiwi o ½ peras - 50 gr., Tsa nang walang asukal - 250 gr.
Tanghalian	Rassolnik - 250 gr., Stew - 100 gr., Stewed zucchini - 100 gr., Tinapay - 25 gr.
Mataas na tsaa	Mga cookies na walang asukal - 15 gr., Tsa nang walang asukal - 250 gr.
Hapunan	Manok (isda) - 100 gr., Green beans - 200 gr., Tea - 250 gr.
2 hapunan	Kefir 1% - 200 gr. o isang mansanas - 150 gr.
Halaga ng enerhiya	1390 kcal

Kumakain	Menu
Almusal	Keso ng kubo - 150 gr., Bio-yogurt - 200 gr.
2 agahan	Tinapay - 25 gr., Keso 17% taba - 40 gr., Tsa nang walang asukal - 250 gr.
Tanghalian	Mga gulay na gulay - 200 gr., Inihaw na patatas - 100 gr., Isiniling lutong - 100 gr., Berry - 100 gr.
Mataas na tsaa	Inihurnong kalabasa - 150 gr., Poppy seed drying - 10 gr., Sugarless compote - 200 gr.
Hapunan	Gulay na berdeng salad - 200 gr., Meat steak - 100 gr.
2 hapunan	Kefir 1% - 200 gr.
Halaga ng enerhiya	1300 kcal

Kumakain	Menu
Almusal	Magaan na inasnan na salmon - 30 gr., 1 itlog - 50 gr., Tinapay - 25 gr., Cucumber - 100 gr., Tea - 250 gr.
2 agahan	Mababa na taba ng keso sa maliit na taba - 125 gr., Berry - 150 gr.
Tanghalian	Borsch - 250 gr., Malas na repolyo ng repolyo - 150 gr., 10% kulay-gatas - 20 gr., Tinapay - 25 gr.
Mataas na tsaa	Bio-yogurt - 150 gr., 1-2 tuyong tinapay - 15 gr.
Hapunan	Mga berdeng gisantes (hindi de-latang) - 100 gr., Pinakuluang fillet ng manok - 100 gr., Nilutong eggplants - 150 gr.
2 hapunan	Kefir 1% - 200 gr.
Halaga ng enerhiya	1300 kcal

Kumakain	Menu
Almusal	Buckwheat sinigang sa tubig - 200 gr., Veal ham - 50 gr., Tea - 250 gr.
2 agahan	Mga walang biskwit na biskwit - 20 gr., Decoction ng Rosehip - 250 gr., Apple (o orange) - 150 gr.
Tanghalian	Ang sopas ng repolyo na may mga kabute - 250 gr., Maasim na cream 10% - 20 gr., Mga cutlet ng pang-akit - 50 gr., Stewed zucchini - 100 gr., Tinapay - 25 gr.
Mataas na tsaa	Kubo ng keso - 100 gr., 3-4 plum - 100 gr.
Hapunan	Inihaw na isda - 100 gr., Spinach salad - 100 gr., Braised zucchini - 150 gr.
2 hapunan	Bio-yogurt - 150 gr.
Halaga ng enerhiya	1170 kcal

Gulay na casserole para sa agahan

Ang mga gulay ay kung ano ang dapat na form ng batayan ng nutrisyon sa type 2 diabetes. Maaari ring isama ang mga itlog sa diyeta. Ang recipe para sa isang masarap at malusog na casserole ay simple. Maaari itong ilagay sa oven, at habang naghahanda ito, isagawa ang kinakailangang mga pamamaraan sa kalinisan, gawin ang mga pagsasanay sa umaga.

isang halo ng mga nagyeyelong gulay (karot, berdeng beans, cauliflower at broccoli) - 100 g,
itlog ng manok - 1 pc.,
gatas - 40 ml.

Ang mga pinalamig na gulay, huwag mag-defrost, ilagay sa isang silicone magkaroon ng amag.
Talunin ang itlog na may gatas at isang kurot ng asin.
Ibuhos ang nagresultang timpla ng mga gulay.
Ilagay ang kawali sa oven at maghurno ng 20 minuto sa 180-200 degrees.

Ang nilalaman ng calorie ng isang bahagi na may timbang na 160-180 g ay 100-120 kcal lamang.

Green Pea Puree sopas para sa Tanghalian

Hindi ko inirerekumenda kasama na ang mga unang kurso para sa mga pasyente na may type 2 diabetes mellitus sa madalas na diyeta at sa dami. Ngunit ang isang maliit na bahagi ng berdeng gisantes na gisantes na sopas, kapaki-pakinabang sa lahat ng respeto, ay hindi makakaapekto sa maraming pinsala.

berdeng mga gisantes (sariwa o nagyelo) - 0.4 kg,
patatas - 0.2 kg
mga almendras (tinadtad) - 10 g,
mantikilya - 20 g,
thyme - pakurot,
asin sa panlasa
lemon juice - 10 ml
pinatuyong basil - 2-3 g,
isang halo ng mga sili - pakurot,
tubig - 1 l.

Matunaw ang mantikilya, ilagay ang basil, paminta, thyme at mga almendras sa loob nito, pagkatapos itim sa loob ng ilang minuto.
Idagdag ang diced patatas, punan ng tubig, lutuin ng 5 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo.
Magdagdag ng berdeng mga gisantes, magluto ng isang-kapat ng isang oras.
Mash ang sopas na may isang blender, magdagdag ng lemon juice at ibalik ang sabaw sa isang pigsa.

Mula sa tinukoy na halaga ng mga sangkap, ang 6 na servings ng sopas ay makuha. Sa bawat paglilingkod, humigit-kumulang na 85-90 kcal.

Inihurnong Mackerel para sa Tanghalian

Para sa pangalawa, maaari kang magluto ng mackerel na may pinakuluang bigas. Kumuha lang ng brown rice, dahil ang puti ay hindi angkop para sa mga type 2 na may diyabetis.

mackerel fillet - 100 g,
lemon - ¼ bahagi,
pampalasa para matikman ang isda,
bigas - 40 g.

Isawsaw ang juice mula sa isang quarter ng lemon, iwisik ang mackerel dito.
Season ang fillet ng isda na may mga panimpla.
I-pack ang mackerel fillet sa foil at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 15-20 minuto.
Habang ang lote ay inihurnong, ang bigas ay pakuluan lamang.
Alisin ang mackerel mula sa foil at maglingkod na may bigas. Sa pinggan, maaari ka ring maghatid ng sariwang kamatis, hiniwa.

Ang tinatayang nilalaman ng calorie ng ulam, kasama ang bigas at kamatis, ay 500 kcal. Kaya, ang buong tanghalian), kasama ang sopas) ay hindi hihigit sa 600 kcal. Kung ninanais, maaari itong nahahati sa dalawang bahagi, pinapalitan ang meryenda sa umaga na may sopas, lalo na dahil sa type 2 diabetes mellitus hindi inirerekumenda na kumuha ng mahabang pahinga sa pagitan ng mga pagkain.

Huwebes ng hapon na keso

Banayad na cottage cheese na may prutas upang mapalitan ang dessert nang hindi nakakasama sa iyong kalusugan, kahit na ikaw ay isang diyabetis.

mababang-fat na keso sa maliit na bahay - 80 g,
kulay-gatas - 20 ml
Mandarin - 50 g.

Peel ang tangerine, alisin ang septum, hatiin ang laman sa maliit na piraso.
Paghaluin ang mandarin na may cottage cheese.

Nakakakuha ka ng isang dessert, ang nilalaman ng calorie kung saan (ang buong bahagi) ay tungkol sa 130 kcal.

Pepper na may tinadtad na manok para sa hapunan

Mga pinalamanan na sili - isang ulam na minamahal ng marami. Sa diabetes mellitus. Bukod dito, maaari itong ihanda ayon sa isang recipe ng pandiyeta. Dahil sa kumain ka na ng kanin para sa tanghalian, ipinapayo namin sa iyo na gumamit ng bakwit para sa tinadtad na karne. At ang karne ay papalitan ng dibdib ng pagkain ng manok.

kampanilya ng paminta (peeled) - 0.6 kg,
bakwit - 80 g
fillet ng dibdib ng manok - 0.4 kg,
mga sibuyas - 150 g,
karot - 150 g
bawang - 2 cloves,
tomato paste - 20 ml,
kulay-gatas - 20 ml,
tubig - 0.5 l
asin, paminta - sa panlasa.

Hugasan ang sibuyas ng pino.
Gilingin ang mga karot sa isang kudkuran.
Ipasa ang bawang sa isang pindutin.
Lumiko ang fillet ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa mga sibuyas, bawang at karot, magdagdag ng asin at paminta.
Pakuluan ang bakwit at ihalo sa tinadtad na manok.
Pahiran ang mga sili, ilagay sa kawali.
Ibuhos sa tubig, dilute ang tomato paste at kulay-gatas sa loob nito.
Stew sili sa loob ng 40 minuto. Kung nais mo, maaari kang pumili ng ibang paraan ng pagluluto - sa oven o mabagal na kusinilya.

Mula sa dami ng sangkap na ipinahiwatig sa recipe, apat na servings ang dapat makuha, bawat isa ay naglalaman ng halos 180-200 kcal.

Ito ay lumiliko na ang nilalaman ng calorie ng iyong pang-araw-araw na diyeta ay magiging 1000-1050 kilocalories. Ibinigay na ang inirekumendang pamantayan ay 1200 kilocalories, maaari mong lubos na kayang uminom ng isang baso ng kefir sa gabi. Sumang-ayon ka, hindi mo ba kailangang magutom?

Pagluluto ng iba't ibang mga pinggan para sa diyeta 9, isang menu para sa linggo

Mga recipe para sa dilute ang karaniwang menu:

1. Kumain ng puding sa diyeta.

• tinunaw na mantikilya,

Ang 130 g ng zucchini at 70 g ng mga mansanas ay kailangang ma-gadgad, idagdag sa kanila ang 30 ml ng gatas, 4 tbsp. l harina at iba pang sangkap, maliban sa kulay-gatas, ihalo, ilagay sa isang baking dish. Magluto sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 °. Sour cream sa tapos na form.

2. Ratatouille - isang ulam ng gulay.

Kinakailangan na gilingin ang mga peeled na kamatis na may mga halamang gamot at bawang sa tinadtad na patatas. Idagdag ang nagresultang timpla sa mga hiwa ng kampanilya ng paminta, zucchini at talong, pinirito hanggang kalahati na luto sa langis ng oliba. Stew para sa 10 minuto sa ilalim ng takip.

Ang diyeta ng uri ng dugo - isang detalyadong paglalarawan at kapaki-pakinabang na mga tip. Mga pagsusuri sa diyeta ng pangkat ng dugo at mga halimbawa ng menu

Mga tampok ng nutrisyon sa isang diyeta para sa type 2 diabetes: isang menu para sa isang linggo. Mga recipe para sa handa na pagkain at pinapayagan ang mga pagkain para sa isang uri ng 2 diyeta sa diyabetis, lingguhang menu

"Table 2" menu ng diyeta para sa linggo: kung ano ang maaari at hindi makakain. Mga recipe para sa diyeta na "Talahanayan 2": isang menu para sa linggo para sa bawat araw

"Table 1": diyeta, menu para sa linggo, pinapayagan ang mga pagkain at mga recipe. Ano ang lutuin sa diyeta na "Talahanayan 1": isang iba't ibang menu para sa linggo

Menu para sa mga diabetes:

Sa type 2 diabetes, ang nutrisyon na pinapayagan ng diyeta ay dapat na maipamahagi nang maayos sa 6 na pagkain. Ang 9-table na diyabetis na diyabetis ay nagsisimula sa agahan na binubuo ng mga produktong gastronomic at mainit na inumin. Ang pangalawang agahan ay dapat magsama ng mga gulay at prutas, tanghalian - malamig na pinggan at meryenda. Para sa hapunan, pinakamahusay na magluto ng isda, karne, gulay at cereal. Sa isang sakit tulad ng type 2 diabetes, ang diyeta ay nagsasama ng mga recipe na inihanda ayon sa tulad ng isang modelo:

Simulan ang iyong agahan gamit ang isang salad ng mga beets at mansanas, pinakuluang isda. Maaari kang gumawa ng mga fritter mula sa zucchini. Bilang inumin - itim na tsaa o kape na may gatas.
Ang pangalawang agahan ay dapat isama ang mga gulay, ang nilagang eggplants ay angkop.
Ang tanghalian ay binubuo ng isang salad na may sariwang repolyo, sabaw ng karne, dalawang pinakuluang itlog. Maaari kang maghurno ng dalawang mansanas sa oven o gumawa ng lemon jelly.
Ang isang meryenda sa hapon ay magiging kapaki-pakinabang kung hinihigpitan natin ang ating sarili sa mga bran cake at tsaa na may lemon.
Ang unang hapunan ay dapat maglaman ng ulam o karne ng isda. Maaari mong pakuluan ang karne ng baka na may mga gulay o maghurno ng isda.
Ang pangalawang hapunan ay maaaring maging katamtaman hangga't maaari. Kumain ng isang mansanas at uminom ng isang baso ng kefir o inihaw na lutong gatas.

Maaari nating pagtagumpayan ang type 2 diabetes, ang diyeta 9 ay makakatulong sa iyo. Ang pangunahing bagay ay upang gumawa ng isang pagsisikap at iwanan ang mga produkto na maaaring makapinsala sa iyong kalusugan at dagdagan ang asukal sa dugo.

Tingnan din: Mga Pagpipilian sa Menu ng Diabetic

Diyeta sa panahon ng pagbubuntis - 1, 2, 3 trimester
Diyeta sa diyeta
Pagkain pagkatapos ng pag-alis ng gallbladder - bumalik sa isang buong buhay
Diyeta para sa hypertension: kung paano ayusin ang presyon

Makibahagi sa sosyal. mga network

Ang mga menu ng diabetes ay karaniwang nagsasama ng mga pagkain na may mababang taba na may kaunting asin at asukal. Karaniwang luto ang pagkain alinman sa steamed o pinakuluan.

Inirerekomenda ng mga resipe para sa mga pasyente na may diyabetis na mga sopas ng gulay at mga casserole ng isda - sila ay lubhang kapaki-pakinabang, ngunit inirerekomenda na kumain ng tinapay lamang ng cereal, ang naturang tinapay ay hinuhukay nang dahan-dahan at hindi humantong sa isang matalim na pagtaas sa mga halaga ng asukal sa dugo.

Kinakailangan upang limitahan o ganap na ibukod ang mga patatas mula sa diyeta, at unti-unting gumamit ng mga karot at repolyo, pati na rin ang mantikilya, pinalitan ito ng gulay.

Ang isang halimbawang menu para sa diyabetis ay maaaring ganito:

agahan - sinigang ng gatas o bakwit sa tubig na may mantikilya, isang inumin na may chicory,
tanghalian - isang salad ng sariwang mansanas at suha,
tanghalian - borsch na may kulay-gatas sa isang sabaw ng gulay, pinakuluang manok, pinatuyong fruit compote,
tsaa ng hapon - cottage cheese casserole na may mga mansanas, inuming rosehip,
hapunan - meatballs na may nilagang repolyo, tsaa na may pangpatamis,
2 hapunan - inihaw na inihurnong gatas o kefir.

Ang diyeta para sa diyabetis ay hindi masyadong magkakaibang menu, ang anumang tanghalian o hapunan ay maaaring pupunan ng isang hiwa ng tinapay at isang salad ng mga sariwang dahon ng gulay na tinimplahan ng langis ng gulay. At hindi mo dapat isipin na ang honey na may diyabetis ay maaaring magamit sa halip na asukal, dahil naglalaman din ito ng glucose.

Ang konsepto ng isang yunit ng tinapay ay kinuha para sa isang tinatayang pagkalkula ng dami ng mga karbohidrat sa pagkain, ang isang yunit ng tinapay ay tinatayang katumbas ng isang piraso ng tinapay, puti - na tumitimbang ng dalawampung gramo, itim o butil - dalawampu't limang gramo.

Ang lahat ng pinggan para sa mga pasyente na may diyabetis ay may timbang para sa isang yunit ng tinapay, halimbawa, limang daang gramo ng mga pipino at dalawang kutsara ng beans ay naglalaman ng isang XE. Hindi inirerekumenda na kumain ng higit sa anim na XE sa isang pagkakataon, pati na rin higit sa dalawampu't lima bawat araw.

Ang mga yunit ng tinapay sa diyabetis ay matutunan na awtomatikong mabibilang; kailangan mo lamang na magsanay nang kaunti. Ang tanghalian at agahan ay dapat magkaroon ng mas XE kaysa sa hapunan at meryenda, at ang porsyento ng mga karbohidrat bawat araw ay dapat na humigit-kumulang kalahati ng diyeta.

Ang mga cereal para sa diyabetis ay pinakamahusay na pumili ng mga kung saan, bilang karagdagan sa mga nutrisyon, mayroon ding maximum na halaga ng mga bitamina at iron, tulad ng sa soba o otmil.

Ito ay isang pagkakamali na isipin na dahil inirerekomenda ang bakwit para magamit ng mga diabetes, hindi ito naglalaman ng mga karbohidrat - ang bakwit sa komposisyon nito ay hindi naiiba sa iba pang mga butil.

Dahil dito na ang mga cereal para sa diyabetis ay pinakamahusay na handa para sa agahan upang hindi lumikha ng isang karagdagang pasanin para sa katawan. Ang paraan upang maghanda ng bitamina lugaw ay simple - ibuhos lamang ang tubig na kumukulo sa isang baso ng bakwit sa gabi at balutin ito upang makakuha ng handa na bitamina sinigang na hindi nangangailangan ng pagluluto sa umaga.

Diet number siyam

Ang isang diyeta para sa mga pasyente na may diyabetis ay itinuturing na pangunahing gamot na hindi lamang maaaring pahabain ang panahon ng pagpapatawad, ngunit maiwasan din ang mga malubhang komplikasyon. Ang pangunahing kondisyon nito ay isang pantay na paggamit ng mga karbohidrat na may pagkain sa araw, na hindi nagiging sanhi ng matalim na mga pagbagsak at pagbagsak sa mga antas ng asukal.

Hindi masamang, lahat ng pinggan na naglalaman ng asukal at glucose ay dapat na ibukod mula sa diyeta, ang panuntunang ito ay nalalapat sa parehong honey at ubas.

Kung ang isang tao ay may type 1 diabetes, ang diyeta ay dapat na mababa sa mga calorie, ngunit ang pasyente ay hindi dapat mawala ng higit sa tatlong kilo bawat buwan. Ang pagbaba ng timbang ay isang mahalagang kadahilanan sa pagpapagaling, dahil ang diyabetis ay madalas na sinamahan ng labis na katabaan, at maging isang hindi tuwirang sanhi ng sakit na ito.

Ang pasyente, na natanggap ang mga rekomendasyon ng doktor tungkol sa kung aling mga pagkain para sa diyabetis, ay dapat na panatilihin ang isang talaarawan sa pagkain, na naitala ang lahat ng mga produkto, ang kanilang komposisyon na may karbohidrat at calories na kinakain sa araw.

Kadalasan ang mga pasyente ay interesado kung aling diyeta ang pinakamainam para sa diyabetis, ang sagot ay numero ng diyeta, na ginagamit sa lahat ng mga institusyong medikal. Maaari itong magamit sa bahay, dahil ito ay hindi kasama ang paggamit ng madaling natutunaw na karbohidrat, at may mga pinggan na mayaman sa hibla.

Ang mga recipe para sa diyabetis ay hindi dapat maging kumplikado, maaari kang kumain sa isang restawran o sa isang kainan, ngunit kailangan mong mag-order lamang ng mga simpleng pinggan, sa mga kung saan maaari mong kalkulahin ang dami ng mga karbohidrat, at kung saan ay hindi naglalaman ng mga nakatagong calories.

Minsan maaari mo ring bayaran ang sorbetes, ngunit ipinapayong kainin ito pagkatapos ng pangunahing kurso upang mapabagal ang pagsipsip. Ang mga bitamina para sa diyabetis ay pinakamahusay na kinuha kumplikado, pagpili sa mga kung saan walang mga ipinagbabawal na sangkap.

Pangunahing Nutrisyon para sa Diabetes

Upang ang isang pagsubok ng asukal sa dugo upang maipakita ang mga halaga na malapit sa normal, hindi sapat na lamang upang isagawa ang insulin therapy o kumuha ng mga tabletas. Ito ay dahil sa ang katunayan na kahit na sa maximum na pag-asa ng oras ng pangangasiwa ng gamot sa mga kondisyon ng pisyolohikal, ang glycemia ay tumataas nang mas maaga kaysa sa pinakamataas na epekto nito ay nagsisimula.

Samakatuwid, ang isang pagtaas ng antas ng glucose sa dugo ay nananatiling para sa isang tiyak na tagal ng panahon. Hindi ito maaaring makaapekto sa mga daluyan ng dugo, sistema ng nerbiyos at bato. Ang paniniwala na ang paggamit ng insulin o tabletas, diyeta ay maaaring payagan ang lahat ng mga pagkain na maging mali.

Ang kabiguan na sundin ang isang diyeta ay humahantong sa pag-unlad ng isang pagkamatay sa coma, pati na rin mahirap na tratuhin ang mga form ng labile ng diabetes, kung saan may mga matalim na pagbabago sa asukal sa dugo. Bilang isang patakaran, ang diyeta ay itinalaga No. 9 ayon kay Pevzner. Kailangang nababagay para sa bawat pasyente, isinasaalang-alang ang mga magkakasamang sakit.

Ang mga pangunahing prinsipyo ng pagbuo ng isang diyeta:

Ang mga protina ay ipinakilala sa normal na halaga, sa humigit-kumulang na pantay na sukat sa pagitan ng halaman at hayop.
Ang taba ay limitado dahil sa puspos, pinagmulan ng hayop.
Ang mga karbohidrat ay limitado, madaling natutunaw.
Kinokontrol ang nilalaman ng asin at kolesterol.
Ang mga produkto na may lipotropic (pumipigil sa pag-aalis ng taba) ay tumataas ang aksyon: cottage cheese, tofu, oatmeal, lean meat, fish.
Sapat na pandiyeta hibla at hibla: bran, sariwang gulay at unsweetened prutas.
Sa halip na asukal, ang paggamit ng mga analogue ng diabetes - mga kapalit ng asukal.

Ang pagkain ay itinalaga ng fractional - hindi bababa sa 5-6 beses sa isang araw. Ang mga karbohidrat ay dapat na pantay na ipinamamahagi sa pangunahing mga pagkain. Ito ay lalong mahalaga sa insulin therapy. Ang paggamit ng calorie ay nakasalalay sa pamantayan ng edad at antas ng pisikal na aktibidad.

Sa sobrang timbang (type 2 diabetes) ito ay limitado.

Diyeta, depende sa uri ng diabetes

Ang pamamahagi ng mga kaloriya ay ginagawa sa paraang ang maximum (30%) ay bumagsak sa tanghalian, ang mas maliit na bahagi (20% bawat isa) para sa hapunan at agahan, at maaari ring magkaroon ng 2 o 3 meryenda na 10% bawat isa. Sa therapy ng insulin, ang isang kinakailangan ay isang pagkain na mahigpit sa oras at isang iniksyon ng gamot 30 minuto bago kumain.

Sa unang uri ng sakit, ang lahat ng mga produktong pagkain ay natupok tungkol sa mga yunit ng tinapay, dahil ang dosis ng insulin na ibinibigay ay nakasalalay sa kanila. Kasabay nito, ang mga produkto na hindi naglalaman ng mga karbohidrat ay isinasaalang-alang lamang kapag kinakalkula ang kabuuang nilalaman ng calorie, hindi sila maaaring limitahan, lalo na sa normal o nabawasan ang timbang ng katawan.

Mula sa isa hanggang isang tinapay na yunit kailangan mong magpasok mula sa 0.5 hanggang 2 UNITS ng insulin, para sa tumpak na pagkalkula, isang pagsubok ng asukal sa dugo ay isinasagawa bago at pagkatapos kumain ang pagkain. Ang nilalaman ng mga yunit ng tinapay ay maaaring matukoy ng mga espesyal na tagapagpahiwatig na ipinahiwatig sa mga talahanayan. Para sa isang patnubay, ang 1 XE ay 12 g ng mga karbohidrat, ang halagang ito ay naglalaman ng isang piraso ng tinapay ng rye na tumitimbang ng 25 g.

Ang diet therapy para sa type 2 diabetes ay batay sa pagbaba ng timbang sa labis nito, ang pagbubukod ng mga produkto na nagdudulot ng isang matalim na pagtaas ng asukal sa dugo, pati na rin ang pagpapakawala ng nadagdagang halaga ng insulin. Para sa mga ito, ang nutrisyon ng hypocaloric ay inireseta laban sa isang background ng dosed na pisikal na aktibidad at pagkuha ng mga tabletas.

Ang pagpili ng mga produkto ay dapat na batay sa glycemic index (GI). Kapag pinag-aaralan ang kakayahang magdulot ng isang matalim na pagtaas ng asukal sa dugo, ang lahat ng mga produktong pagkain na may karbohidrat ay nahahati sa mga sumusunod na pangkat:

Zero - walang mga karbohidrat, hindi mo maaaring limitahan: isda, walang karne, manok, itlog.
Mababang GI - mga mani, toyo, repolyo, kabute, pipino, repolyo, bran, blueberry, raspberry, talong, mansanas, suha, at iba pa. Isama nang walang limitasyon sa loob ng pang-araw-araw na paggamit ng calorie.
Ang average index ay buong butil ng butil, persimmon, pinya, brown rice, bakwit, oats, chicory. Mas mahusay na gamitin sa panahon ng pag-stabilize ng timbang.
Ang mga pagkaing may mataas na GI ay hindi kasama mula sa diyeta: asukal, patatas, puting tinapay, karamihan sa mga cereal, pinatuyong prutas, harina at mga produktong confectionery, kabilang ang mga diabetes.

Sa normal na bigat ng katawan, maaari mong gamitin ang mga produkto na may isang average na glycemic index, pati na rin ang mga matamis na pagkain sa mga paghalili ng asukal nang may pag-iingat, napapailalim sa patuloy na pagsubaybay sa asukal sa dugo.

Unang Mga Pagkain na Diet ng Pagkain

Ang hapunan para sa isang diyabetis ay dapat magsama ng mga unang kurso, dahil nagbibigay sila ng isang pakiramdam ng kapunuan at gawing normal ang panunaw sa tiyan at mga bituka. Para sa kanilang paghahanda, ang mga gulay, sandalan ng karne, isda, at pinapayagan na mga cereal ay ginagamit.

Ang sabaw ay maaaring lutuin lamang mahina, mas mabuti pangalawa. Na may mataas na kolesterol sa dugo, pati na rin sa pagkakaroon ng cholecystitis o pancreatitis, inirerekomenda na isama ang pangunahing mga vegetarian first course sa diyeta.

Ang karne ay maaaring mapili mula sa mga di-taba na bahagi ng manok, pabo, kuneho o karne ng baka. Mga gulay para sa sopas - repolyo, zucchini, berdeng beans, batang gisantes, talong. Mas mainam na kumuha ng mga cereal hindi mula sa mga butil, ngunit buong butil - mga oats, bakwit, barley.

Mga pagpipilian para sa mga unang kurso para sa linggo:

Lentil na sopas.
Ang sopas na may mga karne ng pabo.
Ang sopas ng Beetroot.
Ang sopas ng kabute na may berdeng beans.
Sorrel at spinach na sopas ng repolyo na may itlog.
Sabaw na may repolyo, berdeng mga gisantes at kamatis.
Tainga na may perlas barley.

Para sa Pagprito, maaari mong gamitin lamang ang langis ng gulay, ngunit mas mahusay na gawin nang wala ito. Para sa mga lutong sopas, pinahihintulutan ang pagdaragdag ng mga gulay at isang kutsara ng kulay-gatas. Ang tinapay ay ginagamit mula sa harina ng rye o may bran.

Ang unang ulam ay maaaring pupunan ng mga homemade crackers.

Pangalawang kurso para sa mga diabetes

Inirerekomenda na gamitin ang pinakuluang, nilagang karne, sa anyo ng mga casserole o mga produktong tinadtad na karne. Huwag magprito sa mantikilya, at lalo na sa baboy o baka, taba ng mutton. Maghanda ng mga pinggan mula sa veal, pabo, kuneho o manok, maaari mong gamitin ang pinakuluang dila at sausage ng diyeta. Ang pag-alis dahil sa mataas na kolesterol ay hindi kasama.

Paano magluto ng isda para sa isang diyabetis? Maaari mong lutuin ang mga isda na pinakuluang, inihurnong, aspic o nilaga ng mga gulay. Mula sa tinadtad na isda pinapayagan na isama ang mga meatballs, meatballs, meatballs sa menu, kung minsan pinapayagan itong gumamit ng de-latang kalakal sa kamatis o sariling juice.

Kapag ang sobrang timbang, ang karne at isda ay pinakamahusay na pinagsama sa mga sariwang salad ng gulay na tinimplahan ng isang kutsara ng mirasol o langis ng oliba, lemon juice at herbs. Ang salad ay dapat na sakupin ang hindi bababa sa kalahati ng plato, at ang natitira ay maaaring nahahati sa pagitan ng isang ulam o karne ng isda at isang pinggan.

Maaari kang magluto ng naturang pangalawang kurso:

Matapang na karne ng baka na may mga gulay.
Cod cutlet na may nilagang repolyo.
Pinakuluang manok at nilaga na talong.
Ang Zucchini pinalamanan ng karne.
Ang pollock fillet na inihurnong may kamatis, damo at keso.
Matulis na kuneho na may sinigang na bakwit.
Nilagang gulay na may pinakuluang zander.

Hindi inirerekumenda na isama ang mga mataba na karne (tupa, baboy), pato, karamihan sa mga sausage, de-latang karne sa diyeta. Mas mainam na huwag kumain ng de-latang isda sa langis, inasnan at madulas na isda.

Para sa mga pinggan sa gilid, hindi ka maaaring gumamit ng peeled rice, pasta, semolina at pinsan, patatas, pinakuluang karot at beets, adobo na gulay, atsara.

Dessert para sa diyabetis

Upang malaman kung ano ang lutuin na may type 2 diabetes para sa dessert, kailangan mong tumuon sa pagsusuri ng asukal sa dugo. Kung ang sakit ay nabayaran, maaari mong isama ang matamis at maasim na prutas at berry sa sariwang anyo, sa anyo ng mga jelly o mousses, mga juice. Sa limitadong dami, mga sweets at cookies sa mga sweetener, pinapayagan ang isang kutsara ng dessert ng honey.

Kung ang mga pagsusuri ay nagpapakita ng isang mataas na antas ng hyperglycemia, pagkatapos ay ang mga saging, ubas, petsa at pasas, pati na rin ang mga espesyal na sweets ng diabetes at mga produktong harina ay ganap na hindi kasama. Maaari kang magdagdag ng katas ng stevia sa tsaa o kape. Mas gusto ang mga berry at prutas na kumain ng sariwa.

Ang anumang mga pagkaing naglalaman ng karbohidrat ay dapat mapili mula sa isang listahan na may isang mababang glycemic index.Ang mga maliit na bahagi ng mga pagkaing ito ay pinapayagan:

Madilim na tsokolate - 30 g.
Ang mga Blueberry, itim na currant, raspberry at strawberry, gooseberry.
Ang mga Blueberry at blackberry.
Chicory na may stevia.
Mga plum at mga milokoton.

Pinapayagan din na magdagdag ng mga berry sa cottage cheese, lutuin ang mga casserole ng keso sa kubo na may mga mansanas o plum, at gumamit ng mga inuming gatas na may gatas na mababa ang taba. Mas mainam na lutuin ang mga ito sa iyong sarili sa bahay mula sa gatas at sourdough.

Upang bawasan ang index ng glycemic, inirerekomenda na magdagdag ng bran sa baking, cereal, mga produktong gatas.

Mga inumin para sa menu ng diabetes

Ang mga inuming mula sa chicory, rosehip, green tea, chokeberry, lingonberry, natural pomegranate at cherry juice ay may kapaki-pakinabang na katangian sa diyabetis. Maaari kang uminom ng kape, monasteryo tsaa para sa diyabetis at kakaw sa maliit na dami na may mga kapalit na asukal.

Inirerekomenda ang mga herbal teas, na nag-aambag sa normalisasyon ng mga proseso ng metabolic. Ang ganitong mga halaman ay ginagamit para sa kanila: dahon ng prambuwesas, blueberry, damo ng wort ni St. John, dahon ng blueberry. Ang mga inuming Tonic ay inihanda mula sa tanglad, ginseng ugat at Rhodiola rosea.

Ito ay kanais-nais na ibukod ang mga inuming nakalalasing, lalo na sa insulin therapy. Ang alkohol pagkatapos ng 30 minuto ay nagdudulot ng pagtaas ng asukal sa dugo, at pagkatapos ng 4-5 na oras nito ang hindi mapigilan na pagbaba.Lalo na ang mapanganib ay ang paggamit ng gabi, dahil ang pag-atake ng hypoglycemic ay mas madalas na nangyayari sa gabi.

Kung kailangan mong pumili sa pagitan ng mas kaunti at mas mapanganib, kung gayon ang beer, matamis na alak at champagnes, pati na rin ang malalaking dosis ng mga espiritu ay malinaw na ipinagbabawal. Hindi hihigit sa 100 g maaari kang uminom ng dry table ng alak, 30-50 g ng vodka o brandy, siguraduhing kumain.

Ang video sa artikulong ito ay pag-uusapan ang tungkol sa mga recipe ng pagluluto para sa mga diabetes.