Mga tampok ng paggamit ng kintsay sa pancreatitis

Walang alinlangan, ang mga gulay at prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon na kinakailangan ng katawan. Kapag nag-iipon ng isang diyeta, mahalagang isaalang-alang ang estado ng kalusugan, sapagkat, sa kabila ng mayaman na suplay ng bitamina, maraming mga produkto ang kontraindikado sa ilang mga sakit.

Ang kemikal na komposisyon at nilalaman ng calorie ng produkto

Parehong ugat pananim at ang berdeng bahagi ng kintsay, na naglalaman ng:

bitamina: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K,
macro- at microelement: boron, calcium, chlorine, iron, magnesium, manganese, posporus, potasa, seleniyum, asupre, sink.

Pati na rin ang mga amino acid, mahahalagang langis at fatty acid.

Tungkol sa kemikal na komposisyon, ang isang detalyadong paglalarawan ay ibinibigay sa talahanayan:

Tagapagpahiwatig	Damisa 100 g ng produkto
Mga sirena	0.9 g
Mga taba	0.1 g
Karbohidrat	2.1 g
Pandiyeta hibla	1.8 g
Tubig	94 g
Nilalaman ng calorie	13 kcal

Kapaki-pakinabang at nakakapinsalang mga katangian ng kintsay

Ang pagkakaroon ng isang mayamang komposisyon, ang produkto ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

nagpapabagal sa proseso ng pagtanda
ay may pagpapatahimik na epekto
pinasisigla ang pagbuo ng gastric juice,
aktibo ang metabolismo ng tubig-asin,
ay may mga anti-namumula na katangian,
normalize ang metabolismo,
natural na antiseptiko
Pinahuhusay ang sekswal na pagpapaandar.
antiallergen
normalize ang pagtulog.

Posible bang kumain ng kintsay na may pancreatitis

Posible o hindi kumain ng kintsay na may pancreatitis, tiyak na ipapaliwanag ng dumadating na manggagamot sa pasyente. Sa kabila ng walang kondisyon na pagpapagaling, ang lahat ng mga sangkap ng gulay ay hindi dapat kainin sa rurok ng talamak na pancreatitis. Binubuo ito ng:

Ang mga aktibong mahahalagang langis na nagpapataas ng paggawa ng pancreatic juice at sa gayon ay sirain ang may sakit na pancreas.
Pandiyeta hibla, na nagiging sanhi ng pagdurugo at mahirap gamutin ang pagtatae.

Mayroong ilang mga paghihigpit sa paggamit ng halaman na ito at sa mga sumusunod na kadahilanan:

pagkuha ng diuretics
ang huling tatlong buwan ng pagbubuntis,
panahon ng pagpapasuso,
epilepsy at iba pang mga sakit ng central nervous system,
ulser sa tiyan
indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga nasasakupang bahagi ng isang gulay.

Panahon ng talamak at kintsay

Kapag ang talamak na panahon ng proseso ng nagpapasiklab sa pancreas ay nagtatakda, ang pasyente ay agad na nagtataas ng maraming mga katanungan tungkol sa diyeta, ang ipinagbabawal at pinapayagan na mga pagkain, posible sa kintsay na may pancreatitis.

Sa unang araw ng proseso ng pathological, ang pasyente ay dapat na ganap na tumanggi sa pagkain, uminom pa rin ng tubig, pagkatapos ay unti-unting ipakilala ang mga malambot na sopas, mga sabaw ng gulay at mga produkto ng pagawaan ng gatas sa menu. Ngayon ay hindi maaaring makipag-usap tungkol sa pagkain ng kintsay, kahit na bilang isang sangkap sa isang ulam.

Dahil sa pagkakaroon ng mga aktibong sangkap, ang produkto ay nagsisimula sa panunaw, ang pagtatago ng mga pancreatic enzymes, na naglo-load ng organ, ay nagiging sanhi ng higit pang pinsala sa parenchyma. Ngunit sa talamak na pancreatitis, pinapayagan ang mga doktor na kumain ng isang gulay, ngunit may ilang mga nuances.

Talamak na Pancreatitis at Celery

Sa panahon ng talamak na pancreatitis, ang kintsay ay kontraindikado. Ang paglitaw nang biglaan, ang pamamaga ng pancreas ay nagmumungkahi ng kumpletong gutom sa mga unang araw. Pinapayagan na gumamit lamang ng ordinaryong tubig.

Sa panahon ng talamak na proseso, ang kintsay ay mahigpit na ipinagbabawal, kahit na bilang bahagi ng mga sabaw at sabaw.

Siyempre, sa talamak na yugto, hindi kanais-nais na kumain ng isang gulay kahit na bilang bahagi ng mga mashed na sopas. Pinipilit nito ang pancreas na bukod pa rito ay makagawa ng mga enzymes, na hindi nakakaapekto sa mga selula ng organ. Pinapalala nito ang kurso ng sakit. Ang isang katulad na sitwasyon ay kasama ng exacerbation ng talamak na pancreatitis.

Matapos ang pagtatapos ng talamak na nagpapasiklab na proseso, ang kintsay ay pinapayagan na pumasok sa diyeta. Ang pagbaba ng pamamaga ay ipinahiwatig ng pagwawakas o napansin na paghihirap ng sakit, ang pagtatatag ng isang normal na temperatura ng katawan, at ang pagtigil ng pagtatae.

Celery sa isang talamak na proseso

Ang talamak na pancreatitis ay isang nagpapaalab na sakit ng pancreas, ang mga panahon ng pagpapatawad at pagpapalala ay katangian ng mga ito. Imposibleng makabawi mula sa pancreatitis magpakailanman, ngunit may isang karampatang diskarte sa paggamot, posible na ihinto ang karamdaman at subukang maiwasan ang pagpalala.

Malaki ang nakasalalay sa pasyente mismo, dahil dapat niyang panatilihin ang kontrol sa kanyang diyeta, humantong sa isang malusog na pamumuhay, subukang ibukod ang mga negatibong kadahilanan. Ang batayan para sa paggamot ng pancreatitis ay hindi lamang gamot sa gamot, kundi pati na rin ang diyeta. Ang isang taong may sakit ay may isang makatarungang katanungan, ano ang maaari mong kainin, upang hindi makapinsala sa iyong sarili.

Pinapayagan ang pancreatic celery sa panahon ng mga serye, ngunit may ilang mga limitasyon. Halimbawa, sa ilalim ng pagbabawal, isang gulay na may muling pagbabalik ng sakit, katumbas ito ng isang talamak na anyo ng patolohiya. Pinapayagan ang produkto na kumain ng 3-4 na linggo pagkatapos ng pagdadagdag ng sakit.

may sariwang ugat
gumawa ng salad ng kintsay
uminom ng celery juice para sa pancreatitis.

Inirerekomenda ng doktor ang isang katulad na diyeta na may patuloy na pagpapatawad, kapag ang mga pag-atake ng sakit ay hindi napansin nang mahabang panahon.

Ang mga mahilig sa kintsay ay maaaring magluto ng mga pinggan mula dito, kapaki-pakinabang sa nilagang, maghurno, pakuluan ang isang gulay, maraming mga paraan upang maihanda ang ugat. Ngunit ang pagdaragdag ng maraming langis sa tuber at pagprito nito sa isang kawali ay hindi katumbas ng halaga, mawawala ang produkto halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at hindi ito magdadala sa katawan ng anumang mabuti.

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng pinakuluang, nilaga o inihurnong kasama ng iba pang mga ugat ng gulay, magdagdag ng kuliplor, patatas o zucchini. Inilalagay ito sa mga sopas, dahil sa tiyak na panlasa at aroma, ang ulam ay lumiliko na hindi masasayang na masarap.

Hindi natin dapat kalimutan na ang mas maraming paggamot sa init ay isinasagawa, ang mas kaunting mga bitamina at mineral ay nananatili sa gulay.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kintsay

Ang nutritional halaga at kalusugan na benepisyo ng pagkain ng kintsay ay naiintindihan ng mabuti. Ginamit ito sa pagluluto at alternatibong gamot sa loob ng maraming siglo. Ang regular na paggamit nito ay maaaring maprotektahan ang cardiovascular system. Bilang karagdagan, ang mga katangian ng anti-namumula at antioxidant ay ginagawang isang mainam na ulam para sa mga pasyente na may mataas na kolesterol at presyon ng dugo, pati na rin ang mga sakit sa puso.

Ang gulay ay mabuti din para sa balat, atay, mata, at nagbibigay-malay na kalusugan. Ang bawat bahagi ng halaman, kabilang ang mga tangkay, mga buto at dahon, ay nakakain at mayaman sa mga sustansya. Ang gulay ay puspos ng bitamina B6, calcium, bitamina C, potassium, bitamina A, folates, bitamina K, hibla at protina.

Ang kapaki-pakinabang na epekto ng kintsay sa katawan ay:

sa paggamot ng mga malalang sakit, kabilang ang sakit sa puso, kanser o sakit sa buto, pati na rin ang mga bunga ng mga nagpapaalab na proseso,
sa pagpapatakbo ng pagbawas ng kolesterol,
sa pagbabawas ng mataas na presyon ng dugo dahil sa mga katangian ng antihypertensive,
sa paglilinis ng atay at maiwasan ang mga sakit nito,
sa pagpabilis ng metabolismo ng lipid,
sa paggamot ng impeksyon sa bakterya, pagtaas ng kaligtasan sa sakit at pag-iwas sa paglaki ng bakterya,
sa pagpapabuti ng sistema ng pagtunaw,
sa pagpigil sa pagbuo ng mga ulser sa mauhog lamad ng digestive tract.

Posible bang kumain ng kintsay na may pancreatitis at cholecystitis

Ang pancreatitis ay isang halip na nagpapahina sa sakit na maaaring humantong sa matinding sakit at talamak na malnutrisyon. Kabilang sa mga sanhi ng pancreatitis ay mga bato sa atay, alkoholismo at iba pa. Upang makayanan ang sakit at itigil ang proseso ng pancreatic namumula, kinakailangan ang mga painkiller at isang diyeta na mababa sa taba at asin.

Ang pagkonsumo ng mga gulay na mayaman na antioxidant ay napaka-kapaki-pakinabang para sa pagpapanumbalik ng function ng pancreatic. Sa listahan ng modelo, kadalasan ang lahat ng mga halaman ng cruciferous ay nabanggit: puting repolyo, brokuli, kuliplor, repolyo ng Peking, watercress. Gayundin, ang mga halamang gamot na maaaring mapawi ang pamamaga ay hindi napakalaki, bukod sa mga ito - luya, kintsay, cilantro, perehil, gatas ng tito, kanela, cardamom, dandelion. Ang rate ng pagkonsumo ng naturang mga gulay o halamang gamot ay halos 100 g bawat araw.

Celery at talamak na pancreatitis

Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang lahat ng mga bahagi ng kintsay ay ganap na hindi katanggap-tanggap sa rurok ng talamak na pancreatitis. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng:

aktibong mahahalagang langis na nagpapahusay ng paggawa ng gastric at pancreatic juice, at, nang naaayon, suportahan ang pagkasira ng glandula (lalo na ang mga gulay at mga tangkay ay mayaman sa kanila),
pandiyeta hibla na nagpapagana ng motility ng bituka at nag-aambag sa bloating at profuse diarrhea (1.8 g bawat 100 g kintsay).

Matapos humupa ang talamak na pamamaga, tulad ng napatunayan ng kaluwagan o makabuluhang pagbawas ng sakit, pagduduwal na may pagsusuka, normalisasyon ng temperatura, pagpapabuti ng dumi ng tao, mga pagsubok sa laboratoryo at larawan ng ultratunog, pinahihintulutan ang pasyente na palawakin ang diyeta. Sa panahong ito ng rehabilitasyon, maaari mong subukang isama ang kintsay sa purong mga sopas na gulay. Sa katunayan, sa buong paggamot ng init (kumukulo), maraming mga sangkap ang nawalan ng aktibidad (kabilang ang mga bitamina at mahahalagang sangkap).

Sa talamak na yugto ng pancreatitis

Sa talamak na pancreatitis, ang mga sumusunod na rekomendasyon ay dapat sundin:

Kumonsumo ng likido: tinunaw na sabaw ng buto, herbal tea, antioxidant extract.
Siguraduhing ibukod ang mga solidong pagkain, asukal, protina, mataba na pagkain sa loob ng 3 araw. Ang ganitong mga produkto ay nagdaragdag ng pag-load sa pancreas at pinalalaki ang kondisyon.
Ang mga herbal na natupok sa anyo ng tsaa o pinatunaw ang kanilang juice sa tubig. Binabawasan nito ang pamamaga. Upang makakuha ng mga juice, gumamit ng luya, dandelion, pipino, kintsay at repolyo.

Talamak na pancreatitis at pagpapatawad

Ang pagkain ay may makabuluhang epekto sa estado ng katawan. Mahalaga ito lalo na kapag ang organ na gumagawa ng mga digestive enzymes ay nagiging inflamed. Upang matulungan siyang mabawi, maingat silang pumili ng isang diyeta. Para sa mga pasyente na may banayad o talamak na karamdaman, sapat na upang sundin ang mga panuntunan sa pagkain at ang regimen na inireseta ng doktor.

Sa talamak na yugto ng sakit, pinapayagan itong ubusin:

gulay
prutas
buong butil
beans, lentil,
mga produkto ng pagawaan ng gatas na mababa ang taba.

Maaari kang kumain ng mga pagkaing mayaman sa antioxidant, tulad ng madidilim na mga gulay, pulang berry, blueberries, kamote, ubas, karot, walnut at granada. Ang herbal teas at juice ay patuloy na natupok sa parehong mode.

Sa cholecystitis

Ang Cholecystitis ay isang pamamaga ng gallbladder. Ang sakit ay maaaring mapalubha ng ilang mga pagkain: mataba mga produkto ng pagawaan ng gatas, mataba karne at pritong pagkain. Sinamahan ng sakit at kakulangan sa ginhawa pagkatapos kumain. Alamin ang pagiging kapaki-pakinabang ng produkto sa diyeta ng isang pasyente na may cholecystitis ay ang dami ng hibla na nilalaman nito.

Ito ay dapat na napakakaunti sa menu, kaya pinapayuhan ng mga nutrisyunista na ubusin ang mga beans, repolyo, kuliplor, brokuli at buong produkto ng butil na naglalaman ng hibla sa maliit na halaga. Ang kintsay ay hindi pinangalanan sa listahan ng mga produktong ito, ngunit hindi ito ipinagbabawal. Alinsunod dito, maaari itong maubos nang hindi lalampas sa pamantayan ng 100 g para sa mga gulay na anti-namumula.

Paano pumili ng kintsay

Upang bumili ng isang sariwang gulay, pumili ng solid, siksik na mga tangkay. Hindi dapat malaya ang mga dahon. Ang kanilang kulay ay maliwanag, berde, hindi maputla. Karaniwang pinakamahusay na binili ang mga butil. Medyo maliit sila at ginagamit sa pagluluto nang walang paggiling. Upang bumili ng isang ugat, piliin ang pinakamadulas na may hindi bababa sa bilang ng mga ledge ng matambok. Bawasan nito ang dami ng basura kapag naglilinis. Ang ugat ay dapat na mabigat, solid, hindi spongy.

Kapag ang kintsay ay kontraindikado

Ang langis ng kalamnan at buto ay karaniwang ligtas kapag kinukuha pasalita. Ligtas din na mag-aplay ng langis sa balat.

Gayunpaman, hindi ito dapat gamitin sa mga sumusunod na kaso:
isang reaksiyong alerdyi sa kintsay,
sobrang pagkasensitibo sa sikat ng araw,
sa panahon ng pagbubuntis, upang hindi mapukaw ang isang allergy, kahit na wala ka pang isa. Ang gulay na ito ay maaari ring maging sanhi ng mga pagkontrata ng may isang ina at pagkakuha,
na may mga karamdaman sa pagdurugo, upang hindi madagdagan ang panganib ng pagdurugo,
sakit sa bato - ito ay nagpapa-aktibo ng pamamaga,
mababang presyon ng dugo - Dagdagan ang kintsay,
sa paparating na interbensyon ng kirurhiko - ang kintsay ay maaaring gumanti sa mga gamot para sa kawalan ng pakiramdam at pabagalin ang sistema ng nerbiyos.

Ang kumpirmadong impormasyon tungkol sa kung pinapayagan na kumain ng mga gulay sa panahon ng pagpapasuso ay hindi sapat. Kaugnay nito, limitahan ang paggamit nito nang hindi hihigit sa 100 g bawat araw.

Celery sa talamak na pancreatitis

Sa pagkakaroon ng talamak na pancreatitis, ang kintsay ay maaari ring maipasok sa menu nang may pag-iingat. Kapag mayroong isang exacerbation ng talamak na nagpapaalab na proseso, ipinapayong huwag ibukod ang mga gulay na ito sa pagkain.

Kung ang yugto ng pagpapatawad ng talamak na pancreatitis ay nagsimula, pagkatapos ay inireseta ng mga eksperto ang pagkain ng mga gulay, kabilang ang isang ito, kahit na raw, gamit ang 100 g ng kintsay na ugat 2-3 beses sa isang araw. Ipinapalagay na ito ay nagsisilbi upang maiwasan ang paglitaw ng dysbiosis. Sa panahon ng pagpapatawad ng pancreatitis, ipinapayong kumain ng nilaga o lutong gulay. Sa pamamaraang ito ng init, nananatili ang halos lahat ng mga pakinabang nito at nawawala ang negatibong epekto nito.

Mga kapaki-pakinabang na rekomendasyon para magamit

Upang mapanatili ang kintsay ng maraming araw para sa pagkain, isaalang-alang ang mga sumusunod na rekomendasyon:

Alisin ang anumang mga kulay na dahon.
Iwanan ang mga tangkay na nakakabit sa tanim ng ugat hanggang handa na itong gamitin.
Ang ilan ay inirerekumenda ang packaging na hindi tinanggal ang kintsay sa polyethylene at hugasan ito bago gamitin. Ang iba ay igiit ang pangangailangan para sa paghuhugas. Iminumungkahi nito na ligtas mong magamit ang parehong mga pamamaraan.
Ang kintsay ay maaaring maiimbak sa isang lalagyan ng gulay sa ref para sa 7-14 araw, depende sa pamamaraan na ginamit.
Siguraduhing mag-imbak ito sa ilalim ng refrigerator, malayo sa labis na sipon. Kung hindi, ito ay mag-freeze at maging malambot.
Bago gamitin, putulin ang tip, banlawan at gupitin sa maraming piraso. Ang mga ugat ay maaaring maiimbak sa polyethylene hanggang sa 10 araw.
Itago ang mga buto sa isang selyadong garapon. Tiyaking umaangkop ang takip. Huwag kalimutang isaalang-alang ang buhay ng istante ng mga pampalasa.

Ang kintsay ay may banayad, banayad na lasa na napupunta nang maayos sa karamihan ng mga gulay at pinggan. Maaari itong maging isang pandagdag sa sopas, sarsa o salad. Pinakamahusay na gulay na naaayon sa mga oriental na sarsa, dahil nagmula ito sa oriental cuisine.

Sa huli, ang pagkontrol sa iyong diyeta ay ang pinakamahusay na paraan upang gamutin ang iyong pancreas at apdo pantog. Samakatuwid, kahit anong yugto ang sakit, siguraduhing mabawasan ang pasanin sa mga organo na ito.

Mga panuntunan para sa pagpili ng isang kalidad na produkto

Kapag pumipili ng gulay, una sa lahat ay bigyang pansin ang hitsura nito. Ang stem at ang berdeng bahagi ay dapat na maliwanag na berde, nang walang anumang pinsala at nababanat sa pagpindot. Ang kintsay na may isang arrow ng gulay ay dapat na itapon, dahil bibigyan nito ang gulay ng isang kakaibang kapaitan. Tulad ng para sa root crop, dapat itong maging malaki, nang walang putrefactive spot at malambot na mga spot.

Contraindications at mga posibleng epekto

Mayroong isang bilang ng mga contraindications sa paggamit ng mga gulay:

sakit sa tiyan, sinamahan ng pagtaas ng kaasiman,
pancreatitis at cholecystitis,
varicose veins at thrombophlebitis,
cholelithiasis
indibidwal na hindi pagpaparaan.

Kaya, narito ang sagot sa tanong kung posible na kumain ng kintsay na may pancreatitis, kung kailan at sa kung anong dami. Sundin ang mga simpleng patnubay at pag-ubos ng mga gulay ay magdadala ng pinakamataas na benepisyo sa katawan.

Paano pumili, gamitin

Maaari kang bumili ng kintsay sa anyo ng mga tuktok, tangkay, o ugat. Ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay naglalaman ng mga dahon, sa isang mahusay, sariwang produkto mayroong maraming mga bitamina, mayroon itong isang maliwanag na kulay ng dayap, isang tiyak na lasa at aroma.

Kapag pumipili ng mga tangkay, kinakailangan na bigyang pansin ang kulay, ang density ng halaman, sinusubukan na pilasin ang isa mula sa iba pa, dapat lumitaw ang isang katangian na langutngot. Pinakamabuting bumili ng kintsay nang walang isang mikrobyo, kung hindi man ay maaaring magkaroon ng isang mapait na aftertaste.

Ang ugat ng gulay ay dapat na walang nakikitang pinsala, siksik, katamtamang sukat, dahil ang mga malalaking tubo ay mas mahigpit. Kailangan mong mag-imbak ng gulay sa isang cool na lugar, maaari itong maging sa ilalim na istante ng refrigerator o sa cellar.

Para sa talamak na pancreatitis, cholecystitis, diabetes, gastrointestinal tract at iba pang mga kaugnay na sakit, kinakain ang anumang bahagi ng gulay, ang pangunahing kondisyon ay dapat itong maging sariwa. Kung walang mga contraindications, ang kintsay ay ginagamit upang maghanda ng panggagamot: mga decoction, tincture, rubbing.

Ito ay kapaki-pakinabang na uminom ng juice mula sa mga tangke ng kintsay, hindi ito magiging labis sa pagkakasunud-sunod upang uminom ng ilang mga kutsara ng inumin araw-araw, ito ay pinakamainam na uminom ng juice bago kumain. Walang mas kapaki-pakinabang at masarap ay magiging isang cocktail, ihalo ang juice ng sariwang berdeng string beans na may celery juice sa isang ratio ng isa hanggang tatlo.

Gamit ang celery juice, nakamit ng pasyente:

ayusin ang mga nasirang selula ng glandula,
kaluwagan ng nagpapasiklab na proseso,
pagtanggal ng kakulangan sa ginhawa

Ang sariwang kinatas na juice ay kailangang lutuin sa bahay, ang kurso ng therapy ay hindi bababa sa dalawang linggo. Ang recipe para sa juice: kumuha ng ilang mga bundle ng mga petioles ng isang halaman, dumaan sa isang juicer, gamitin ito sa maliit na sips.

Maaari mo ring ipahayag ito sa pamamagitan ng cheesecloth, dalhin ito ng tatlong beses sa isang araw sa isang oras bago kumain.

Celery at talamak na pancreatitis

Sa kaso ng talamak na pancreatitis, ang mashed na sopas ng gulay na may kintsay ay pinapayagan lamang sa isang panahon ng pag-subscribe ng exacerbation. Bilang karagdagan sa nutritional value nito, ang hibla nito ay nakakatulong upang maalis ang tibi, na kadalasang pinalitan ng pagtatae dahil sa sobrang paglalaan at hadhad ang nutrisyon.

Pinapayagan pa ng ilang mga doktor ang kanilang mga pasyente na kumain ng hilaw na kintsay (mas mabuti ang ugat) 100 g tatlong beses sa isang araw sa yugto ng hindi matatag na pagpapatawad ng talamak na pancreatitis. Sa kanilang opinyon, pinipigilan nito ang pagbuo ng dysbiosis ng bituka, at pinipigilan ng hibla nito ang labis na aktibidad ng mga enzymes ng pagbawi ng pancreas. Gayunpaman, ang mga naturang taktika ay may maraming mga kalaban.

Matapos ang simula ng matatag na pagpapatawad, ang kintsay ay maaaring kainin sa mga inihurnong at nilagang pormula. Sa pamamagitan ng mahusay na pagpaparaya, pinapayagan ang hilaw na kintsay sa mga salad at celery juice. Sa likas na anyo nito, pinapakita nito ang mga epekto sa pagpapagaling nito:

nagdaragdag ng AD sa mababang antas ng paunang antas (dahil sa mga mahahalagang langis),
nagtataglay ng antimicrobial na pagkilos (salamat sa mga flavonoid),
Mayroon itong mga anti-inflammatory at anti-aging effects (dahil sa mga bitamina na may aktibidad na antioxidant: C, E, A at mga sangkap - luteolin),
pinoprotektahan laban sa pagbuo ng mga malignant atypical cells (ang pagkilos ng antioxidants at furanocoumarin),
pinapawi ang panloob na pag-igting, pagtaas ng pangkalahatang sigla (dahil sa mga mahahalagang langis, bitamina C),
ay isang sinaunang aphrodisiac,
pinipigilan ang labis na pagpapanatili ng likido (salamat sa potasa),
nagtataguyod ng pagbaba ng timbang (mababang nilalaman ng calorie at mabilis na saturation).

Ang maximum na araw-araw na bahagi para sa talamak na pancreatitis:

exacerbation phase - 200 - 300 g ng pinakuluang o inihurnong kintsay,
yugto ng matatag na pagpapatawad - 200 - 300 g (4 na sanga) ng pinakuluang, inihurnong, nilaga o hilaw na kintsay o 100 ml ng kintsay na kinatas mula sa berdeng bahagi (depende sa indibidwal na pagpapaubaya).
Sa talamak na pancreatitis - 200 - 300 g ng pinakuluang kintsay sa yugto ng rehabilitasyon ng glandula pagkatapos ng nagpapasiklab na proseso.

Pagtatasa ng pagiging angkop ng kintsay para magamit:

na may talamak na pancreatitis - +3 sa 10,
na may exacerbation ng talamak na pancreatitis - +5 sa 10,
sa yugto ng pagpapatawad ng talamak na pancreatitis - +8 sa 10.

Mga sirena	0.9 g
Karbohidrat	2.1 g
Mga taba	0.1 g
Nilalaman ng calorie	13.0 kcal bawat 100 gramo

Rating ng diyeta para sa talamak na pancreatitis: 8.0

A, B9, B6, B1, B2, E, C, beta-karotina, PP

potasa, magnesiyo, posporus, iron, calcium, sink, sodium

Inirerekumenda ang maximum na bahagi ng kintsay bawat araw para sa talamak na pancreatitis: isang yugto ng patuloy na pagpapatawad - 200 - 300 g (4 na sanga) ng pinakuluang, inihurnong, nilaga o hilaw na kintsay o 100 ml ng celery juice na kinatas mula sa berdeng bahagi (depende sa indibidwal na pagpapaubaya).

Paano pumili ng tamang gulay

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga katangian para sa mga pasyente na may pancreatitis ay mga gulay na lumago sa kanilang sariling personal na balangkas. Sa kasong ito, alam ng isang tao na sigurado na ang kintsay ay walang mga pestisidyo at iba pang mga kemikal na nakakalason sa katawan sa berdeng bahagi. Kung hindi posible na magtanim ng isang gulay sa iyong sarili, kung gayon kapag bumili sa isang tindahan o sa isang berdeng merkado, dapat mong bigyang pansin ang pagiging mabibili nito.

Sa mataas na kalidad na kintsay, ang mga tangkay ay matatag at nababanat, sa base ay puti, at sa itaas - magaan ang berde. Gayundin, ang gulay ay may kaaya-aya, espesyal, kakaiba lamang sa kanya, aroma at tiyak na panlasa. Ito ay kanais-nais na magbigay ng kagustuhan sa mga sariwang damo, pumili ng isang gulay na may medium-sized na mga ugat (ang mga malalaki ay nadagdagan ang katigasan at samakatuwid ay mahirap digest.

Ang mga gulay ay dapat na naka-imbak sa isang tuyo at cool na lugar. Kapag nagluluto ng mga pinggan na may kintsay na may pancreatitis, ipinagbabawal na gumamit ng anumang pampalasa, bawang at maraming asin.

Mga recipe ng diyeta

Ang mga pasyente na may pancreatitis ay maaaring mag-alok ng maraming kawili-wili at simpleng pinggan na may sangkap na ito.

Ang kailangan lamang ay isang batang petiol ng gulay at isang juicer. Gayunpaman, hindi ito dapat makuha sa walang limitasyong dami, 50-100 ml 2 beses sa isang araw para sa isang quarter ng isang oras bago sapat ang pagkain. Ang tagal ng kurso ay 14 araw. Susunod, lumipat sa isa pang uri ng herbal na inumin, halimbawa, chamomile tea o decoction ng oat.

Nilagang gulay

Kalahati ng zucchini at tatlong patatas ay peeled at diced, ang mga sibuyas at dahon ng kintsay ay pino ang tinadtad. Ang nilagang gulay ay isang steamed recipe, iyon ay, ang lahat ng mga handa na gulay ay hiwalay na luto na steamed, dahil ang tagal ng kanilang paghahanda ay makabuluhang naiiba. Pagkatapos pinagsama nila, ilipat sa isang pan at magdagdag ng beans (100 g) na dati nang pinakuluan sa lambot. Magdagdag ng ilang maiinit na tubig.

Ang sarsa ay inihanda nang hiwalay: isang kutsara ng mantikilya ay lupa na may isang kutsara ng harina, dahan-dahang pagbuhos ng isang baso ng gatas. Ibuhos ang mga gulay sa sarsa at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto sa 180 degrees. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang asin ay idinagdag.

Para sa kintsay, mahalaga ang tamang paggamot sa init, dahil sa mataas na temperatura, maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang nawasak.

Pang-araw-araw na rate ng kintsay

Sa panahon ng isang exacerbation ng pancreatitis, ipinapayong kumain ng hindi hihigit sa 200-300 g ng produkto sa anyo ng mashed sopas. Ang Fiber ay may kahanga-hangang epekto sa mga bituka kung ang pasyente ay may tibi. Sa ganitong uri ng paggamot ng init, nawala ang mga mahahalagang sangkap, at ang gastric mucosa ay hindi inis.

Kapag ang pag-remit ng pancreatitis, ang 200-300 g ng kintsay ay dapat kainin sa pagkain bilang isang bahagi ng nilagang, sopas, sa isang inihurnong form. Maaari ka ring uminom ng 100 ML ng juice mula sa berdeng bahagi nito, ngunit pinapanood ang iyong kalusugan.

Celery sa talamak na yugto ng pancreatitis

Sa panahon ng isang exacerbation ng pancreatitis, ang lahat ng mga pagkain na nagpapahusay sa motor at kalihim na aktibidad ng mga organo ng gastrointestinal tract ay hindi kasama sa diyeta. Ang kintsay sa oras na ito ay hindi inirerekomenda dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng magaspang na hibla, na nagpapalala sa kalagayan ng isang taong may sakit. Ang pagbuo ng gas sa bituka ay nagdaragdag, ang pagtatae ay bubuo.

Bilang karagdagan, dahil sa pagkakaroon ng mga mahahalagang langis sa panahon ng paggamit ng kintsay, ang paggawa ng mga pagtunaw ng mga juice ay nagdaragdag: gastric, bituka, mga pagtatago ng pancreatic, apdo. Sa talamak na pancreatitis dahil sa pamamaga, edema ng pancreas, ang pag-agos ng juice na ginawa nito sa duodenum ay mahirap. Ang pagtaas ng paggawa ng mga enzyme ay humahantong sa pagtunaw ng sarili ng glandula, iyon ay, sa pancreatic nekrosis. Ito ay isang kondisyon na nagbabanta sa buhay na hindi mawawala sa sarili. Kung pinaghihinalaan mo ang isang katulad na patolohiya, isang kagyat na konsultasyon sa siruhano at, marahil, kinakailangan ang interbensyon sa kirurhiko.

Paano pumili ng tamang gulay

Ang pinaka kapaki-pakinabang ay mga gulay na lumago nang nakapag-iisa sa kanilang hardin, sapagkat sa kasong ito wala silang naglalaman ng anumang mapanganib (mga pataba, pestisidyo at iba pang mga kemikal na nakakalason sa katawan).

Kung maaari kang bumili lamang ng kintsay sa tindahan, pagkatapos kapag pinili ito, dapat mong sundin ang maraming mga patakaran:

Kulay ng mga tangkay: puti - sa base, ilaw berde - sa natitira. Ang mga dahon ay banayad na berde at berde.
Ang sariwa, malusog na gulay ay may isang tukoy na maliwanag na aroma at katangian na lasa.
Ang mga tangkay ay solid, siksik sa pagpindot. Kapag naghihiwalay sa kanila sa bawat isa, isang langutngot ang naririnig.
Ang mga ugat ng kintsay ay hindi dapat malaki, dahil ang mga ito ay mahirap, hindi maganda hinuhukay. Sa pancreatitis, ang kanilang paggamit ay hindi kanais-nais.
Hindi dapat magkaroon ng anumang nakikitang pinsala, mga palatandaan ng amag o mabulok sa mga ugat, mga tangkay.
Ang mga gulay ay dapat na nakaimbak nang maayos - sa isang tuyo, cool na lugar.

Sakit sa Celery

Ang isang mahalagang kondisyon para sa paggamit ng gulay na ito ay ang paggamot sa init. Sa panahon ng pagproseso, ang isang maliit na halaga ng mga bitamina ay nawasak, ngunit ang kintsay ay nawawala ang mga mapanganib na katangian nito: ang mga hibla ng halaman ay nagiging malambot, mas mahusay na masunurin ang digestive tract at hindi pukawin ang flatulence, pagtatae. Ang mga pinggan na may kintsay ay inihanda sa iba't ibang paraan:

idagdag ito sa sopas
lutuin na may kasunod na paggiling sa maliit na piraso o hanggang sa isang purong estado,
nilaga kasama ang iba pang mga gulay
steamed gamit ang isang mabagal na kusinilya o isang dobleng kuluan,
maghurno sa oven.

Kapag nagluluto ng celery pinggan para sa mga sakit ng gastrointestinal tract (gastritis, pancreatitis, cholelithiasis, cholecystitis), ipinagbabawal na gumamit ng mainit na mga panimpla, itim na paminta, bawang, isang malaking halaga ng asin. Mahigpit na ipinagbabawal na magprito ng mga gulay o maghurno hanggang sa isang crispy crust form.

Ang Raw celery, pati na rin ang juice mula dito, ay pinapayagan na ubusin sa yugto ng patuloy na pang-matagalang pagpapatawad.

Ang recipe para sa paggawa ng inumin ay napaka-simple: ginawa ito mula sa mga batang kintsay na mga petioles gamit ang isang juicer. Inirerekomenda na mag-breed ng mga juice ng iba pang mga gulay: patatas, karot, kalabasa. Uminom lang sila ng sariwang pisil. Ito ay isang nakapagpapagaling na inumin, ngunit pinapayagan itong uminom nang may matagal na kawalan ng mga sintomas ng mga sakit ng sistema ng pagtunaw (tiyan, bituka, apdo, pancreas, atay).