Therapeutic diet para sa pancreatic necrosis

Ang paggamit ng malaking halaga ng basurang pagkain at alkohol ay negatibong nakakaapekto sa gawain ng sistema ng pagtunaw. Ang therapeutic diet para sa pancreatic necrosis ay ang pangunahing sangkap ng rehabilitasyon ng pasyente pagkatapos ng operasyon. Ang mga eksperto ay nakabuo ng ilang mga pagpipilian para sa isang regimen sa pagkain depende sa yugto ng patolohiya. Ito ang sikat na diet number 5 at ang mga varieties nito, pati na rin ang therapeutic na pag-aayuno at nutrisyon ng parenteral.

Pangkalahatang mga patakaran

Ang pagpili ng diyeta ay tinutukoy ng yugto kung saan matatagpuan ang sakit. Sa pamamagitan ng isang exacerbation ng pancreatic nekrosis, bago at pagkatapos ng operasyon, ang pasyente ay ipinakita therapeutic na pag-aayuno. Ang panukalang ito ay nakakatulong upang matigil ang paggawa ng mga enzymes ng pancreas, na humantong sa pagbawas ng sakit.

Isang araw pagkatapos ng operasyon, ang pasyente ay inilipat sa nutrisyon ng parenteral, kung ang mga kinakailangang elemento ng katawan ay direktang na-injected nang diretso sa dugo, sa pamamagitan ng pag-iwas sa digestive tract. Ang ganitong uri ng solusyon sa pagpapakain ay naglalaman ng mga sustansya at biologically aktibong elemento ng kemikal. Gumagawa ang mga tagagawa ng mga gamot na kinabibilangan ng mga amino acid, bitamina, mineral, glucose at fatty acid.

Mga uri ng operasyon para sa pancreatic nekrosis. Ano ang mga hula ng mga doktor na nabasa sa susunod na artikulo.

4-5 araw pagkatapos ng operasyon, pinapayagan ang pasyente na uminom ng mineral na tubig, tsaa at isang sabaw ng rosehip. Ang likido ay ipinakilala sa katawan nang hindi hihigit sa 4 na beses sa isang araw sa 1 baso. Kung ang kondisyon ng pasyente ay matatag, pagkatapos ng isang linggo ay inireseta siya ng isang therapeutic diet No. 5. Ang nutrisyon para sa pancreatic nekrosis ay mahigpit na kinokontrol, ang hindi pagsunod sa mga alituntunin nito ay puno ng mga malubhang kahihinatnan.

Ang isang pasyente na sumusunod sa isang diyeta ay dapat kumain nang madalas (hindi bababa sa 6 beses sa isang araw), ngunit sa maliit na bahagi. Ang pagkain para sa isang pasyente na may pancreatic nekrosis ay luto o kukulok, ngunit hindi pinirito. Ang mga pinggan ay dapat na maingat na tinadtad at magkaroon ng pantay na istraktura. Ang diyeta ay nagbibigay-daan lamang sa mga sariwang at mababang-taba na pagkain, upang hindi inisin ang panloob na ibabaw ng sistema ng pagtunaw.

Pinapayagan na Produkto

Sa kaso ng isang sakit, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na naglalaman ng protina ng hayop na kinakailangan para sa katawan ay dapat na maubos. Siguraduhing isama ang mga hindi inuming taba ng inuming gatas na hindi taba: ang gawang bahay na yogurt, kefir, yogurt, fermadong inihurnong gatas. Ang mababang-taba na keso sa maliit na taba ay hindi mabibili ng halaga dahil sa mataas na nilalaman ng calcium. Ang langis at kulay-gatas ay kasama sa menu sa kaunting mga dosis sa panahon ng pagpapatawad.

Ang isang diyeta sa protina ay kinumpleto ng mga produktong karne. Pinapayagan ang mababang karne ng baka, kuneho at veal. Sa talamak na yugto ng sakit, ang mga meatballs ay inihanda para sa isang pares ng mga hilaw na materyales, dalawang beses na naka-scroll sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ang karne ay maaaring lutong at nilaga. Pinapayagan ka ng diyeta na isama sa diyeta at manok, na madaling hinihigop ng katawan.

Ang pandiyeta mapagkukunan ng kaltsyum at posporus ay malambot na isda. Hake, flounder, pike ang gagawin. Sa sobrang sakit ng sakit, ang mga steam meatballs ay inihanda mula sa kanila, sa yugto ng kapatawaran, ang mga isda ay maaaring pinakuluan at nilaga. Ang diyeta ng pasyente ay pupunan ng seafood: mussel, hipon, pusit.

Ang mga itlog sa talamak na yugto ay ginagamit lamang sa anyo ng mga steam omelet na walang yolk. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay 2 squirrels. Kapag ang diyeta ay nagpapakita ng mga itlog ng manok at pugo. 20-30 araw pagkatapos ng operasyon, maaari mong lutuin ang produkto na malambot.

Ang mga rubbed cereal ay inihanda mula sa mga cereal sa tinunaw na gatas: semolina, bigas, bakwit, oatmeal. Ang mga cereal ay maaari ding idagdag sa sopas at casseroles. Ang tinapay para sa mga nasa diyeta ay kinukuha ng puti, mula sa premium na harina, mas mabuti sa pagluluto kahapon. Maaari itong matuyo o mga crackers na ginawa mula dito.

Sa mga prutas, inirerekomenda ng diyeta ang mga mansanas, saging, peras. Unti-unti, ang mga milokoton, plum, aprikot, walang punong ubas, mga di-acidic na prutas ng sitrus ay ipinakilala sa diyeta. Ginagamit ang mga ito sa kanilang likas na anyo o sa anyo ng halaya, mousse, halaya, nilagang prutas, sariwang kinatas na juice. Pakuluan ang mga gulay, singaw at sinigang. Pinapayagan ng diyeta ang paggamit ng mga patatas, zucchini, kalabasa, kuliplor, berdeng gisantes, beets.

Ang tamis sa diyeta ay nabawasan. Sa kaluwagan ng mga sintomas, makakaya mo ang honey, jam, biskwit, asukal, isang maliit na piraso ng marshmallow. Ang mga inuming pinapayagan sa panahon ng diyeta ay kinabibilangan ng mineral na tubig na walang gas, mahina na tsaa, kissel, nilagang prutas, sabaw ng rosehip. Mga juice - sariwa lamang ang inihanda at natunaw ng tubig.

Ipinagbabawal na Mga Produkto

Inireseta ng diyeta ang pagtanggi ng mga mataba, pinausukang, maalat, maanghang at de-latang pagkain. Ipinagbabawal ang buong at condensadong gatas, ice cream.

Hindi ka dapat kumain ng pinausukang, naproseso at matalim na keso, baboy, kordero, mga semi-tapos na produkto at mga produkto ng karne (sausages, sausages, sausages). Ang pato at gansa ay pinagbawalan.

Ang mga sopas na may diyeta ay hindi maaaring pinakuluan sa karne, isda at sabaw ng kabute. Ang mga isda ay sandalan lamang. Ang salmon at sardinas ay hindi angkop para sa isang pasyente na may pancreatic necrosis. Mula sa pinirito na mga itlog at hard-pinakuluang itlog sa panahon ng paggamot, din, dapat tumanggi.

Kabilang sa mga prutas, ipinagbabawal ang mga acidic varieties ng mansanas at berry. sitrus prutas. Inireseta ng diyeta ang pagtanggi ng maanghang na mga panimpla batay sa malunggay, bawang, mustasa. Ang paggamit ng repolyo, legumes, herbs at mga kamatis ay nabawasan. Ang tinapay ay hindi dapat lamang lutong o maglaman ng mga additives (hal. Bran). Ang isang produkto na gawa sa rye na harina ay hindi malugod.

Malimit na nililimitahan ng Diet ang mga sweets. Ipinagbabawal ng mga eksperto ang halos lahat ng mga uri ng cake, pastry at Matamis. Ang mga inumin ay kailangang isuko ang kape, kakaw, soda. Para sa mga pasyente na sumusunod sa isang diyeta, ang paggamit ng mga inuming may alkohol ay hindi pinahihintulutan. Ang lahat ng pagkain ay dapat na sariwa, hindi naglalaman ng mga preservatives, artipisyal na mga additives at tina.

Steamed Meatballs

Ang isang maliit na piraso ng tinapay (25 g) ay nababad sa gatas. Ang lean ground beef (150 g) at tinapay ay halo-halong at bahagyang inasnan. Ang mga bola-bola ay nabuo mula sa nagresultang masa. Nagluto ang mga ito sa isang dobleng boiler o sa mga espesyal na pinggan na may dobleng ilalim sa katamtamang init.

Vinaigrette. Ang Sauerkraut (250 g) at adobo na pipino ay dapat munang ibabad sa tubig sa loob ng 30 minuto upang maalis ang labis na acid. Ang 2 medium-sized na patatas at beets ay pinakuluan sa isang alisan ng balat hanggang sa ganap na luto. Ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa mga cubes, halo-halong at tinimplahan ng ilang patak ng langis ng gulay.
Beetroot. Ang mga pananim ng ugat ay lutuin hanggang luto. Pagkatapos ang mga beets ay tinadtad, bahagyang inasnan at tinimplahan ng kaunting langis ng gulay (oliba o mirasol).

Lunes

Almusal: pilaf na may mga pinatuyong prutas.

Snack: steamed omelet, isang baso ng halaya.

Tanghalian: sabaw ng manok na may pansit, isang hiwa ng keso.

Snack: isang baso ng kefir.

Hapunan: hake fillet na inihurnong sa oven.

Almusal: steamed manok.

Snack: otmil, isang baso ng sabaw ng rosehip.

Tanghalian: mashed patatas na sopas na may isang kutsara ng kulay-gatas, pasta mula sa durum trigo.

Snack: isang baso ng lutong bahay na yogurt.

Hapunan: nilagang gulay ng zucchini at karot.

Almusal: beetroot salad na may isang kutsara ng kulay-gatas.

Snack: lugaw sinigang, berdeng tsaa.

Tanghalian: sopas ng bigas na may mga karne, mashed na karot.

Snack: isang baso ng lutong bahay na yogurt.

Hapunan: souffle ng manok na may karot.

Almusal: steamed meatballs.

Snack: homemade cottage cheese na may low-fat sour cream.

Tanghalian: ang zucchini pinalamanan ng mga gulay, dibdib ng manok.

Snack: isang baso ng ryazhenka.

Hapunan: pinalamanan ng meatloaf na may mga piniritong itlog.

Almusal: buckwheat sinigang, biskwit na may keso.

Snack: steam omelet, tsaa na may mga breadcrumbs.

Tanghalian: pike tainga, matamis na berry jelly.

Snack: isang baso ng bifidoc.

Hapunan: otmil, inihaw na mansanas.

Almusal: sinigang na kanin sa gatas.

Snack: tsaa na may isang slice of cheese.

Tanghalian: kaserol na may pasta, brokuli at keso, compote.

Snack: isang baso ng kefir.

Hapunan: souffle ng isda.

Linggo

Almusal: oatmeal na may mga pasas.

Snack: aprikot jelly, green tea.

Tanghalian: sopas ng gulay, sopas ng baka.

Snack: isang baso ng lutong bahay na yogurt.

Hapunan: steamed fish roll na may mga gulay.

Ang pagpipiliang ito ng therapeutic nutrisyon ay ibinibigay para sa mga pasyente sa pagpapatawad. Ang diyeta na ito ay pinapanatili ang mga alituntunin ng mekanikal, thermal at kemikal na paglalaan upang maiwasan ang pagbabalik at iwasto ang mga paglabag.

Ang pangunahing mga prinsipyo ng diyeta 5b:

tumaas na halaga ng protina na may pagbawas sa proporsyon ng mga taba at karbohidrat,
ang mga pinggan ay kukulaw o pinakuluan,
ang labis na mainit o malamig na pagkain ay hindi pinapayagan,
ang pagkain ay ginawa nang bahagya sa maliit na bahagi,
ang bastos na hibla ay hindi kasama,
limitadong halaga ng asin.

Mga tampok sa mga bata

Ang diyeta ng mga bata ay itinayo sa parehong mga alituntunin tulad ng sa mga may sapat na gulang, ngunit ang ilang mga pangunahing punto ay dapat ding bigyang pansin. Kapag kumakain ng mga bata (hanggang sa 3 taong gulang), ang mga sariwang gulay at prutas, sariwang kinatas na mga juice, lahat ng mga prutas ng sitrus, mga berry na may mga pits at makapal na balat, na maaaring makapinsala sa mga pinong mga tisyu ng mga panloob na organo, ay dapat na ibukod mula sa diyeta.

Ang mga matatandang bata ay nagtutungo sa kindergarten at paaralan. Ang pagkain sa mga institusyong ito ay dapat na pandiyeta, ngunit hindi ito mahigpit tulad ng kinakailangan para sa pancreatic necrosis. Samakatuwid, kapag ang pagrehistro ng isang bata sa mga institusyong ito, kinakailangan upang matiyak na ang diagnosis ay malinaw na nabaybay sa card na may naaangkop na mga rekomendasyon para sa pag-catering. Dapat ka ring makipag-usap sa bata mismo at ipaliwanag sa kanya ang pangangailangan na sundin ang isang diyeta.

Pagkain pagkatapos ng pancreatic nekrosis

Ang isang mahigpit na diyeta ay sinusunod para sa isang buwan pagkatapos ng operasyon. Sa kawalan ng mga komplikasyon, pinapayagan ng diyeta ang pagpapakilala ng mga karagdagang mga produkto sa diyeta ng pasyente.

Ang pasyente mismo ay dapat kontrolin ang reaksyon ng kanyang katawan sa bawat ulam sa panahon ng rehabilitasyon. Sa kaso ng pagpapatuloy ng sakit o isang pakiramdam ng kakulangan sa ginhawa, dapat ipagbigay-alam sa doktor ang tungkol dito.

Diyeta para sa pancreatic nekrosis: menu ng 5p talahanayan, mga recipe at produkto

Ang isang diyeta para sa pancreatic nekrosis ay isang espesyal na napiling buong hanay ng mga patakaran na dapat sundin ng isang pasyente na may diagnosis na ito. Kapag gumuhit ng isang menu ng diyeta, mahalaga na isaalang-alang ang lahat ng mga mahina na aspeto ng katawan ng isang taong may sakit.

Kasabay nito, kinakailangan upang paganahin ang mahina ang katawan na makatanggap ng sapat na dami ng lahat ng kinakailangang bitamina, mga elemento ng bakas at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Gayunpaman, huwag kalimutan na ang lahat ng pagkain ay dapat madaling hinuhukay at hinukay, at hindi rin mag-ambag sa isang pagtaas sa pagtatago ng pancreatic.

Ano ang pancreatic necrosis?

Ang pancreatic necrosis o pancreatic necrosis ay isa sa mga pinaka-seryosong komplikasyon na nangyayari sa talamak o talamak na pancreatitis. Sa patolohiya na ito, ang proseso ng kamatayan ng mga tisyu ng pancreatic, kabilang ang mga nakapalibot na daluyan ng dugo at mga tip sa nerve, ay sinusunod.

Ang isa sa mga pangunahing kadahilanan na nagpapasigla sa pagbuo ng pancreatic necrosis ay hindi pinapansin ang reseta ng isang nutrisyunista kapag kumakain ang pasyente ng mga ipinagbabawal na pagkain, partikular, maanghang, mataba at pritong pagkain, pati na rin ang alkohol.

Para sa sakit, ang nagpapakilala larawan na ito ay katangian:

Malubhang, halos hindi mababawas na sakit sa kaliwang hypochondrium.
Matindi at madalas na pagsusuka.
Mga palpitations ng puso.
Lagnat
Pagtatae.
Lagnat

Sa kasamaang palad, dapat malaman ng mga pasyente na sa pancreatic necrosis, ang operasyon ay isang hindi maiiwasang katotohanan, samakatuwid, sa preoperative na panahon, ang therapy ay nagsisimula sa ipinag-uutos na pag-obserba ng isang talahanayan sa pagdidiyeta.

Nagtatampok ng nutrisyon bago at pagkatapos ng operasyon

Diyeta para sa pancreatic pancreatic necrosis bago ang operasyon ay nagsasangkot ng "zero" na nutrisyon, iyon ay, hindi ka makakain o uminom.

Ang mga puwersa ng katawan ay suportado ng pagpapakilala ng mga solusyon sa gamot nang direkta sa dugo: glucose, fats, amino acid. Ito ay kinakailangan upang ang pancreas ay hindi makagawa ng mga enzymes na nagtatanggal ng parenchyma.

Gayundin, ang pamamaraang ito ng nutrisyon ay ginagamit sa panahon ng pagpalala ng sakit.

Ang postoperative diet para sa pancreatic necrosis ay "zero" pa rin at sa ika-5 araw pagkatapos ng operasyon, pinahihintulutan ang pasyente na uminom ng tubig: 4 baso ng tubig at isang decoction ng rose hips.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga mahahalagang nuances ng diyeta para sa pancreatic nekrosis pagkatapos ng operasyon:

Kailangan mong kumain ng hindi bababa sa 5-6 beses sa isang araw, ngunit sa mga praksyonal na bahagi.
Upang maiwasan ang pagkadumi bago ang oras ng pagtulog, uminom din ng di-fat na kefir, yogurt, at juice ng beet.
Iwasan ang lahat ng mga hindi kanais-nais na pagkain na nakalista sa ibaba.
Huwag kumain nang labis.
Mula sa ika-3 o ika-5 araw ng pagkamaalam, sumunod sa unang bersyon ng talahanayan ng pagkain na No.5P para sa isang linggo. Pagkatapos lumipat sila sa pangalawang pagkakaiba-iba ng dietetol. Ang pagkakasunud-sunod na ito ay nakakatulong upang maiwasan ang paglipat ng talamak na anyo ng pancreatitis sa isang talamak na form.

Ang pagsunod sa mga simpleng panuntunan na ito ay nakakatulong upang patatagin ang kalagayan ng pasyente, at maiiwasan ang mga posibleng pagbabalik.

Ang unang bersyon ng menu ng paggamot №5P

Almusal: steamed protein omelet, mashed na hugis-tubig na sinigang na bubong na may semi-viscous density, unsweetened mababang konsentrasyon ng tsaa.

2nd breakfast: Souffle mula sa mga pinatuyong mga aprikot, mahina, medyo matamis na tsaa.

Tanghalian: Malaking sopas na bigas, steamed fish soufflé, jelly batay sa cherry juice na may pagdaragdag ng xylitol.

Snack: mababang-fat fat na keso, isang inuming rosehip.

Hapunan: steamed meatballs, steamed carrot soufflé.

Bago matulog: isang inuming rosehip berry.

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng mga sumusunod na produkto: mga crackers - hindi hihigit sa 50 g, asukal - 5 g.

Ang pangalawang pagpipilian ng menu ng diyeta №5P

Almusal: steam cutlet ng mababang-taba na isda, semi-viscous rice cereal sinigang, inihanda sa isang batayan ng tubig, mahina ang matamis na tsaa.

2nd breakfast: walang lebadura na keso sa keso, tsaa o isang sabaw ng rosehip.

Tanghalian: sopas ng gulay na may barley, pinakuluang veal fillet, mashed patatas, pati na rin isang pinatuyong inuming aprikot.

Snack: inihurnong apple, compote ng mga sariwang berry.

Hapunan: mga rolyo ng pinakuluang manok na fillet na pinalamanan ng omelet ng protina, isang mababang-taba na cottage cheese casserole na niluto sa isang double boiler, tea o chamomile sabaw.

Bago ang oras ng pagtulog: mababang taba na keso sa kubo, jelly batay sa cherry juice.

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng mga sumusunod na produkto: tinapay ng kahapon (tuyo) - 200 g, asukal - hindi hihigit sa 30 g.

Mga patakaran para sa paglikha ng isang menu para sa pang-araw-araw na nutrisyon para sa sakit

Ang nutrisyon sa nutrisyon para sa pancreatic necrosis ay mahaba sa buhay at hindi maaaring lumabag sa anumang paraan.

Kaya, ano ang maaari mong kainin na may pancreatic pancreas? Nasa ibaba ang mga highlight ng talahanayan ng pagkain No. 5P. Batay sa mga kinakailangan, maaari kang magdisenyo at lumikha ng araw-araw na mga menu:

Pinatuyong tinapay, mga crackers, cookies na walang lebadura.
Mga unang pagkain: sopas na may tinadtad na gulay, kasama ang pagdaragdag ng vermicelli o butil (pangunahin na bigas, bakwit, oatmeal).
Pinakuluang, singaw na karne ng mga sariwang lahi at ang parehong isda, bago ihain, giling o i-chop.
Butter ay pinapayagan hindi hihigit sa 10 g bawat araw (ayon sa iba pang mga mapagkukunan - 30 g), kaya ang pinakamahusay na pagpipilian para sa iyong kaso ay kailangang suriin sa mga espesyalista.
Kaugnay sa mga itlog, ang mga protina lamang ang pinahihintulutan, mula sa kung saan ang mga steam omelets ay ginawa.
Ang langis ng gulay ay maaaring magamit sa isang halaga ng hindi hihigit sa 20 g (kabilang ang mga pinggan).
Ang mga prutas na may pancreatic necrosis ay dapat na hinog at malambot (peras, mansanas), habang ang acidic fruit berries ay iniiwasan.
Mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas pinapayagan na kumain ng maasim na gatas at cottage cheese na may mababang nilalaman ng taba.
Mula sa mga inumin ay pinapayagan na uminom ng sariwang inihanda at natunaw na mga juice, mahina na tsaa, mga decoction ng herbal, at mga compotes na walang asukal.

Ang mga pangunahing patakaran para sa pagluluto ay ang mga sumusunod:

Ang pagkain ay dapat na napakainit, kahit papaano man o mainit.
Ang pagkain ay inihanda nang walang taba, pagdaragdag ng anumang mga panimpla at asin.
Kaugnay sa mantikilya o gatas, sila ay idinagdag sa mga yari na ulam, habang ang pang-araw-araw na dosis ng langis ay dapat ding hindi mas mataas kaysa sa 10 g.
Pinapayagan ang pag-aalis ng pagkain, ngunit ang asin ay hindi dapat lumampas sa 2 g bawat araw.

Gayundin, ang mga pasyente na may pancreatic nekrosis ay dapat magbayad ng pansin sa isang mahalagang nuance, na kung saan ang nasa itaas na diyeta ay maaari ring pumunta sa talahanayan ng diyeta para sa diyabetis.

Ito ay dahil sa ang katunayan na ang isa sa mga posibleng pagpalala ng pancreatic pancreatic necrosis ay ang pagbuo ng pancreatogenic diabetes mellitus, na lumilitaw dahil sa ang katunayan na ang ilang mga enzyme ay may kakayahang pag-alis ng mga cell na gumagawa ng insulin, na nagpapatunay sa pagbuo ng sakit na ito.

Ngayon lumiliko kami sa listahan ng mga produktong iyon na kontraindikado sa 5P diyeta pagkatapos ng pancreatic nekrosis.

Anong mga produkto ang ipinagbabawal?

Sa pagsunod sa diyeta No. 5P, ang mga sumusunod na produkto ay dapat iwasan, ang paggamit ng kung saan, kahit na sa isang maliit na dosis, ay maaaring magpalala ng kundisyon ng pasyente.

Mga produktong hindi maaaring kainin na may pancreatic necrosis:

Ang lahat ng mga sopas sa sabaw mula sa mga kabute, karne at isda.
Ang mga sariwang lutong tinapay at mga rolyo, kasama ang harina ng rye.
Mantikilya at pastry baking.
Pinalamig na salad ng gulay at iba pang mga sariwang pagkain ng gulay.
Mga inuming nakalalasing.
Mga sopas ng gatas.
Juice ng ubas.
Kape, kakaw, pawis, tsokolate.
Mga piniritong itlog at anumang pagkain ng itlog.
Pinausukang sausage.
Pag-iingat.
Mga produktong may mataas na taba at pagawaan ng gatas.
Ang maanghang na mga panimpla, pati na rin ang mga napiling prutas at gulay.
Barley, millet.

Bilang karagdagan, ang mga sumusunod na gulay ay ipinagbabawal:

Mga mais at legumes.
Radish at turnip.
Mga dahon ng spinach at sorrel.
Bawang at sibuyas.
Mga matamis na sili.
Repolyo

Kinakailangan na sumunod sa mga paghihigpit sa pagdiyeta hanggang mawala ang mga negatibong sintomas, at normal ang lahat ng mga pagsusuri. Ito ay karaniwang tumatagal ng hanggang sa 6-9 na buwan.

Dagdag pa, kung walang negatibong mga pagpapakita, ang menu ay maaaring unti-unting mapalawak.

Buckwheat milk na sopas

Mababang taba ng gatas - 1 tasa.
Buckwheat - 3 tbsp
Alisan ng tubig langis - 1 tsp
Asukal - 1 tsp
Tubig - 1 tasa.

Paano magluto: pag-uri-uriin ang bakwit, alisin ang mga labi, pagkatapos ay banlawan at pakuluan sa tubig hanggang sa kalahati na lutong may asin.

Pagkatapos ibuhos ang gatas, magdagdag ng asukal at dalhin sa pagiging handa. Magdagdag ng langis, kung ninanais, bago maghatid.

Mga Chicken Cutam ng Manok

Minced manok - 150 g.
Gatas - 2 tbsp.
Huling tinapay kahapon - 20 g.
Langis ng oliba - 2 tsp.
Ang asin ay isang pakurot.

Paano magluto: ibabad ang tinapay sa gatas, pagsamahin ang inihandang tinapay na may tinadtad na karne, magdagdag ng asin.

Mula sa natapos na masa ng cutlet, bumubuo ng maliit na cutlet, ilagay sa isang dobleng boiler at hayaang tumayo ng 30 minuto hanggang malambot.

Kalabasa at Apple Casserole

Kalabasa ng Pumpkin - 130-150 g.
Apple - ½ average na prutas
Puting puti
Asukal - 1 tsp
Gatas - 1 tbsp.
Semolina - 2 kutsara
Langis - ½ tsp

Paano magluto: ang peeled na sapal ng kalabasa at mansanas ay kailangang i-cut sa maliit na piraso, inilipat sa isang kasirola at kumulo sa pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng tubig hanggang sa malambot, at pagkatapos ay mashed na may isang blender o pusher.

Ang inihanda na puro ay halo-halong may mainit na gatas, mantikilya, asukal at semolina. Kapag ang halo ay bahagyang cooled, idagdag ang whipped foam ng puti ng itlog. Kung ang masa ay masyadong manipis, magdagdag ng kaunting cereal.

Ikalat ang masa sa isang greased baking sheet at maghurno sa temperatura na 170 degree para sa 25-30 minuto.

Konklusyon

Ang mga pasyente na may pancreatic necrosis ay kailangang maingat na makinig sa lahat ng mga tagubilin ng kanilang papasok na manggagamot upang mapanatili ang kanilang kalusugan. Mahalagang subukang huwag sumuko sa tukso at huwag kumain ng anuman mula sa ipinagbabawal na pagkain, kahit sa maliit na dami.

Ang diyeta ay dapat na mahigpit na sinusunod, kung hindi man ang lahat ng mga medikal na pagsisikap ay bababa sa kanal, at lumala ang kalagayan ng pasyente.

Diyeta para sa pancreatic nekrosis: isang tinatayang menu pagkatapos ng operasyon

Ang isang mahigpit na diyeta para sa pancreatic nekrosis ay dapat sundin ng mga pasyente hanggang sa ganap na mawala ang mga palatandaan ng patolohiya. Maaaring tumagal ng isang taon o higit pa.

Matapos ma-normalize ang pancreatic necrosis, ang kalusugan ng pasyente ay maaaring mapatunayan ang mga resulta ng mga pagsusuri sa laboratoryo, na dapat dalhin ng pasyente sa pana-panahon.

Kung ang mga negatibong epekto sa kalusugan ay hindi sinusunod, pagkatapos ay ang diyeta ay nagsisimula upang mapalawak nang paunti-unti.

Nutrisyon ng Magulang at Pag-aayuno

Bago ang kirurhiko paggamot ng pancreatic nekrosis at isang tiyak na tagal ng oras pagkatapos ng operasyon, ang mga pasyente ay inireseta ng isang pag-diet therapeutic diet, na nagbibigay ng pahinga ng enzyme sa glandula. Pinapayagan ang mga pasyente na uminom lamang ng isang mahina na sabaw ng ligaw na rosas at tubig na mineral.

Upang ibukod ang pag-ubos ng katawan, isinasagawa ang nutrisyon ng parenteral. Ang pamamaraan ay nagsasangkot sa pagpapakilala ng mga nutrisyon nang direkta sa agos ng dugo sa pamamagitan ng isang catheter sa isang malaking ugat.

Bahagyang Limitadong Mga Produkto

Ang listahan ng mga pinggan at produkto na maaaring ubusin ng mga taong may sakit sa pancreatic, ngunit sa isang minimal na halaga at napapailalim sa mabuting kalusugan:

Mga sopas ng gatas - niluto ng kalahati ng tubig.
Mga produktong skim milk - cottage cheese, kefir, fermented na inihurnong gatas at kulay-gatas.
Mga sariwang pugo at itlog ng manok - ang mga ito ay pinakuluang malambot, na ginagamit upang gumawa ng mga steamed omelette lamang mula sa protina.
Gulay at mantikilya - ginagamit sa paghahanda ng una at pangalawang kurso.
Pandiyeta karne at isda - ang mga produkto ay dumaan sa isang gilingan ng karne, ang mga cutlet ay steamed mula sa kanila, mashed.

Nutrisyon ng magulang

Kapag ang isang sakit ay napansin, ang pasyente ay inireseta ng pag-aayuno, na humihinto sa gawain ng mga glandula na gumagawa ng juice. Upang maiwasan ang pagkawasak ng katawan, ipinakilala ang nutrisyon o nutrisyon ng parenteral, ang mga kinakailangang nutrisyon ay direktang na-injected nang direkta sa dugo, sa pamamagitan ng pag-iwas sa gastrointestinal tract.

Kinakalkula ng doktor ang kinakailangang dosis ng nilalaman ng calorie at pinipili ang mga solusyon sa nutrisyon, na kadalasan ay isang 20 porsyento na glucose raster; mga amino acid at taba ay idinagdag din.

Ang pinakadakilang halaga ng enerhiya ay ang mga emulsyon ng taba, na nagpapanumbalik ng nawawalang enerhiya at nagpapatatag ng mga cell sa pancreas, na pumipigil sa pagkasira ng organ.

Ang isang katulad na diyeta para sa pancreatic nekrosis ay inireseta bago ang operasyon at pagkatapos ng isang linggo.

Pagkain pagkatapos ng operasyon

Pagkatapos ng operasyon, ang diyeta para sa pancreatic necrosis ay pinalitan ng preventive nutrisyon. Limang araw pagkatapos ng operasyon, uminom lamang ng likido sa anyo ng tsaa, mineral na tubig o isang decoction ng rosehip. Uminom ng likido na hindi hihigit sa apat na beses sa isang araw sa isang baso.

Kapag ang pasyente ay nasa isang matatag na kondisyon, pagkatapos ng isang linggong pinggan na may mababang nilalaman ng mga calorie, asin at taba ay ipinakilala sa diyeta. Inireseta ng doktor ang isang diet number 5, ayon sa kung saan inirerekomenda na kumain ng hindi bababa sa anim na beses sa isang araw sa maliit na bahagi. Ang mga produkto ay dapat na steamed o luto. Kasabay nito, dapat silang lubusang durugin o punasan. Ipinagbabawal ang pasyente na kumain ng mataba, maanghang, pritong pagkain, inuming may alkohol. Dapat mo ring iwasan ang sobrang pagkain at mababang aktibidad.

Upang ang kondisyon ng pasyente ay mapabuti ang mas mabilis, kailangan mong maingat na sundin ang lahat ng mga patakaran ng isang therapeutic diet.

kasama ang mga unang kurso ng mashed na gulay na may pagdaragdag ng bigas, otmil, bakwit o isa pang side dish. Sa mga gulay, maaari kang kumain ng isang maliit na piraso ng sandalan ng karne ng baka. Ang mga isda na mababa ang taba ay angkop din.
Mas mainam na tanggihan ang paggamit ng taba. Maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 10 g ng mantikilya bawat araw, at ang mga langis ng gulay ay dapat idagdag sa mga pinggan sa maliit na bahagi.
Sa mga prutas, inirerekomenda na kumain ng mas malambot at hinog na mga varieties ng mansanas, peras.
Ang Omelet ay maaaring gawin mula sa puti ng itlog.
Maaari ka lamang kumain ng mas mahirap na mga varieties ng tinapay, pati na rin ang mga crackers, cookies.
Inirerekomenda na kumain ng low-fat cottage cheese at low-fat milk.
Bilang isang inumin, mas mahusay na gumamit ng mainit na tsaa, isang sabaw ng rosehip na walang asukal, hindi naka-tweet na mga juice, mga inuming prutas nang walang idinagdag na asukal, at inirerekomenda. Ang alkohol ay ganap na kontraindikado.

Sa diyeta No. 5, ang mga sumusunod na produkto ay kontraindikado:

Mga sopas mula sa kabute, isda o sabaw ng karne,
Sariwang lutong tinapay, lalo na mula sa harina ng rye,
Mga produkto ng Confectionery at harina,
Malamig na pinggan ng gulay,
Juice ng ubas
Mga inuming may alkohol
Mga inuming kape at kakaw,
Mga sopas na batay sa gatas
Talong pinggan
Mga pinausukang pinggan
Mga Produkto ng tsokolate,
Sausage at de-latang pagkain,
Mga matabang pagawaan ng gatas o mga produktong karne,
Buong gulay at prutas,
Mga produktong maanghang,
Mga beans, mais, barley at millet,
Sa mga gulay, hindi inirerekomenda na kumain ng labanos, bawang, spinach, sorrel, turnips, matamis na varieties ng paminta, sibuyas, repolyo,
Mula sa mga prutas hindi ka makakain ng ubas, saging, petsa at igos,
Ang mga taba ng anumang uri, kabilang ang mantika,
Mga matabang karne at isda
Matamis, kasama ang sorbetes.

Dapat sundin ang diyeta hanggang sa ganap na mawala ang mga sintomas ng sakit. Ang mga pagsusuri ay dapat na gawing normal. Kung sa hinaharap walang mga problema sa kalusugan, ang diyeta ay maaaring unti-unting mapalawak.

Ang pancreatic necrosis ay isang malubhang patolohiya ng pancreatic na nangangailangan ng agarang paggamot. Ang rate ng namamatay sa mga pasyente ay medyo mataas.

Mga komplikasyon pagkatapos ng pancreatic nekrosis

Ang pancreatic nekrosis ay nangyayari bilang isang komplikasyon bilang isang resulta ng malnutrisyon at pamumuhay na may pancreatitis. Pagkatapos ng operasyon, kinakailangan ang pagdidiyeta upang maiwasan ang pagsisimula ng diyabetis.

Pansin! Ang pag-alis ng pancreas, lalo na kung ang inireseta na diyeta ay hindi sinusunod, ay maaaring mag-ambag sa pagbuo ng pancreatogen diabetes mellitus.

Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga enzyme na ginawa ng mga selula ng pancreatic ay sumisira hindi lamang sa organ parenchyma. Maaari silang makapinsala sa mga cell na responsable para sa paggawa ng insulin, na magreresulta sa diabetes mellitus.

Ang diyeta pagkatapos ng operasyon para sa pancreatic necrosis ay sinamahan ng isang tao sa buong buhay niya. Kahit na ang mga menor de edad na pagkagambala at kahinaan sa nutrisyon ay nakakakuha ng mga pagpalala at komplikasyon, pati na rin ang pagbuo ng bago, mas malubhang mga pathologies, hindi lamang sa glandula mismo, kundi pati na rin sa buong kanal ng pagtunaw.

Ang pancreas, kapag namumula, pagkatapos ay tumitigil sa pagtapon ng juice ng pagtunaw sa duodenum. Kung walang lihim na ito, ang pagkain ay hindi masira sa mga simpleng sangkap at hindi hinuhukay. Ang pinakakaraniwang sanhi ng pancreatitis ay isang pagkagumon sa mga mataba na pagkain na may lasa ng alkohol. Iyon ang dahilan kung bakit ang diyeta sa paggamot nito ay ang pangunahing lunas.

Mga panuntunan sa diyeta ng pancreatitis

Para sa maraming tao, ang sakit ay mabilis na nagiging talamak. Kung ang talamak na pancreatitis ay nasuri, ang isang 5p diyeta ay binabawasan ang panganib ng prospect na ito at pinoprotektahan laban sa pagbuo ng diabetes. Inireseta ang talahanayan 5a kapag ang pancreatitis ay kumplikado sa pamamagitan ng pamamaga ng biliary tract, at talahanayan 1 - sa pamamagitan ng mga sakit ng tiyan. Ang diyeta para sa talamak na sakit sa pancreatic sa panahon ng exacerbations ay mas mahigpit.

Ang mga pangunahing patakaran ng diyeta para sa pancreatitis ay inireseta sa pasyente:

obserbahan ang pamantayan ng taba - 80 g, karbohidrat - 350 g,
tanggihan ang mga pinausukang pagkain at pinirito na pagkain,
lutuin ang pagkain ayon sa mga recipe ng diyeta,
kumain tuwing 3 oras,
kumain ng mainit na pagkain sa puro form,
kumain ng pagkain sa maliit na bahagi,
kumain ng mabagal, chewing food sa mahabang panahon,
huwag uminom ng pagkain.

Ano ang kinakain na may pancreatitis

Sa lahat ng mga pagbabawal at paghihigpit, ang menu ay maaaring magkakaiba-iba. Ano ang maaari kong kainin na may pancreatitis? Kasama sa diyeta ang:

mga salad, mga vinaigrettes, patatas na patatas (pinakuluang karot, beets, patatas, zucchini, cauliflower, mga batang beans),
kintsay (sa pagpapatawad),
mga sopas na gulay, borscht,
karne pinggan mula sa pinakuluang manok, karne ng baka, isda,
langis ng gulay
anumang mga produkto na may mababang gatas na taba (kabilang ang cream, yogurt), cheese cheese, cheeses,
oat, bakwit, cereal ng kalabasa sa gatas,
mga puti ng itlog,
compotes (sariwang prutas, berry, pinatuyong prutas),
mga di-acidic na mansanas, mayaman sa bakal,
bahagyang lipas na tinapay.

Ano ang hindi mo makakain sa pancreatitis

Ang isang inflamed organ ay nasa kagyat na pangangailangan ng isang pahinga, sa isang sparing mode ng operasyon. Ano ang hindi maaaring kainin gamit ang pancreatic pancreatitis? Ganap na ipinagbabawal:

alkohol
mataba, mayaman unang mga kurso,
baboy, mantika, kordero, gansa, mga pato, offal,
pinausukang karne, sausage,
mataba na isda
anumang de-latang pagkain, mga marinade,
pinirito pangunahing pinggan (kabilang ang mga piniritong itlog),
mahirap na pinakuluang itlog
mabilis na pagkain
mainit na sarsa, panimpla,
hilaw na sibuyas, bawang, labanos, labanos, kampanilya paminta,
bean
kabute
sorrel, spinach,
saging, ubas, granada, igos, petsa, cranberry,
matamis na dessert
kakaw, kape, soda,
sariwang tinapay, pastry, buns.

Diyeta para sa talamak na pancreatitis

Napakahalaga na natanggap ng may sakit na katawan ang halos 130 g ng mga protina araw-araw, na kinakailangan para sa pinakamainam na metabolismo. Bukod dito, ang tungkol sa 90 g ay dapat na mga produkto ng pinagmulan ng hayop (pinakuluang o luto ayon sa mga recipe para sa steamed pinggan), at mga produktong gulay - 40 g lamang. Ang pagkonsumo ng mga produktong lean ay pinoprotektahan ang pasyente mula sa panganib ng labis na katabaan ng atay.

Ang mga taba ng hayop sa diyeta para sa pancreatitis ay dapat na 80%. Ang mantikilya ay pinakamahusay na idinagdag sa mga natapos na pinggan. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga recipe para sa mga laxative na pagkain (prun, pinatuyong mga aprikot). Ang gatas ay pinakamahusay na ginagamit sa mga sopas, butil, sarsa, halaya. Ang sariwang kefir ay mas kapaki-pakinabang. Ang pagkain na may banayad na talamak na pancreatitis ay maaaring iba-iba sa mga low-fat cheeses, steamed omelette. Ang mga karbohidrat araw-araw, ang katawan ay hindi dapat tumanggap ng higit sa 350 g.

Ang isang diyeta na may exacerbation ng talamak na pancreatitis ay dapat magbigay ng pahinga sa isang naubos na pancreas. Ang unang 2 araw ng isang matinding pag-atake ng sakit, maaari ka lamang uminom ng mainit na pagbubuhos ng rosehip, tsaa, Borjomi. Sa ikatlong araw, ang isang pasyente na may pancreatitis ay pinapayagan na magbigay ng mga likidong sopas, pinatuyong patatas, butil sa tubig, halatang gatas. Matapos mawala ang sakit, ang diyeta ay maingat na pinalawak, pagdaragdag ng mas siksik, pinggan na hindi mashed.

Diyeta para sa talamak na pancreatitis

Ang unang 2 araw ng sakit ay nagpapakita rin ng kumpletong pag-iwas sa pagkain - maaari ka lamang uminom ng tubig, tsaa, pagbubuhos ng rosehip (4-5 baso bawat isa). Sa susunod na 2 araw, ang pagkain ay pinangangasiwaan gamit ang mga dumi. Pagkatapos ang diyeta para sa pamamaga ng pancreas sa talamak na yugto ay nabuo sa batayan ng eksklusibo na mga mababang-calorie na pagkain. Ang mga ito ay ibinibigay sa napakaliit na dami upang hindi makapinsala.

Ang diyeta para sa talamak na pancreatitis sa pangalawa at kasunod na mga linggo ay nagiging magkakaibang. Kasama sa menu ang:

sopas, likidong cereal at halaya, mga juice, berdeng tsaa,
sandalan manok (lalo na ang mga singsing ng singaw) sa halip na pulang karne, iba pang mga produktong protina,
mga gulay at prutas na may antioxidant.

Gaano katagal ang isang pancreatic pancreatitis diet?

Ang tiyempo ng pagsunod sa mga patakaran ng nutrisyon sa pagkain para sa parehong may sapat na gulang at isang bata ay nakasalalay sa uri ng karamdaman. Ang paggamot ng sakit sa talamak na form ay dapat isagawa lamang nakatigil, at ang exacerbation ng talamak na yugto ay outpatient. Gaano katagal ang diyeta para sa pancreatic pancreatitis sa talamak na yugto? Ang kurso ng paggamot ay tumatagal ng tungkol sa 2-3 linggo. Ang diyeta pagkatapos ng paglabas ay dapat na sundin nang hindi bababa sa anim na buwan.

Ang isang wasto, matipid na saloobin sa pancreas ay pumipigil sa mga pagpalala ng hinaharap na sakit at pinoprotektahan ang pasyente mula sa diyabetis. Kung ang pamamaga ay naging talamak, pagkatapos ay dapat sundin ng isang tao ang isang menu ng diyeta na may pancreatitis sa buong buhay niya.Kahit na matapos ang paglipat ng sakit sa isang yugto ng patuloy na pagpapatawad, hindi dapat linlangin ang isang tao sa pag-asa ng isang buong pagbawi.

Isang tinatayang menu ng diyeta para sa pancreatitis sa isang linggo

Ang isang iba't ibang mga pagpipilian ay katanggap-tanggap. Ang pangunahing bagay - kung inireseta ang isang 5p na diyeta, ang menu para sa linggo na may pancreatitis ay dapat iba-iba. Halimbawa.

Ang diyeta para sa pancreatic nekrosis ay dapat na mahigpit na sinusundan ng mga pasyente bago ang operasyon. Ang isang tao ay hindi dapat kumain o uminom ng kahit ano sa loob ng 3 araw. Ang diyeta para sa pancreatic pancreatic necrosis pagkatapos ng operasyon ay katulad ng bago ang operasyon. Ano ang kasama sa diyeta na ito ay tatalakayin sa ibaba.

Mga paghihigpit sa postoperative para sa mga pasyente

Kung ang isang operasyon ay isinasagawa upang maalis ang pancreatic necrosis, ang diyeta para sa pasyente ay magiging mahigpit. Halimbawa, pagkatapos alisin ang nekrosis sa mga tisyu ng pancreas, ipinagbabawal siyang kumain at uminom ng anumang likido (kahit tubig) sa loob ng 4 na araw. Upang matiyak na ang sitwasyon ay hindi lumala, ang isang tao ay iniksyon ng intravenously sa mga solusyon ng iba't ibang mga amino acid, glucose at taba.

Sa unang pagkakataon pagkatapos ng operasyon sa pancreatitis, ang pasyente ay bibigyan ng uminom ng tubig o isang decoction ng rosehip lamang sa ikalimang araw. Ngunit ang dami ng likido ay limitado sa 4 na baso bawat araw.

Kung pagkatapos ng pagsisimula ng pare-pareho ang pag-inom ng likido ay hindi lumala ang posisyon ng pasyente sa loob ng 4-5 araw, pagkatapos ay naatasan siya ng isang 5-P diyeta.

Upang patatagin ang posisyon ng pasyente, ang diyeta para sa pancreatic lesyon ay binubuo ng iba't ibang mga pagkain na mababa ang taba, at dapat itong maging sariwa, dahil ipinagbabawal na gumamit ng salt salt pagkatapos ng pancreatic necrosis.

Ang tagal ng isang mahigpit na diyeta ay mula 20 hanggang 30 araw. Kung may mga positibong uso sa pagbawi ng pasyente, papayagan ka ng doktor na palawakin ang diyeta.

Pagkatapos magdagdag ng mga bagong produkto, dapat dalhin ng pasyente ang kaunting dami. Kung nangyayari ang sakit, dapat niyang ipagbigay-alam sa doktor ang tungkol dito, pagkatapos kung saan tatanggalin ang mga bagong produkto mula sa diyeta.

Ang nutrisyon para sa pancreatic nekrosis ay isinasagawa sa maliit na bahagi, ngunit ang 5-6 beses sa isang araw. Ang pasyente ay dapat na ganap na iwanan ang mga gawi tulad ng:

Paninigarilyo at pag-inom ng mga inuming nakalalasing.
Ang pagkain ng mataba, maalat, o maanghang na pagkain.

Ang isang diyeta sa diyeta ay karaniwang binubuo ng mga sumusunod na pagkain:

Kahapon ng tinapay, pinatuyong cookies.
Ang mga isda at karne na may mababang karne ay ipinakilala sa menu, na niluto sa isang paligo sa singaw o pinakuluang. Ang ganitong pagkain ay ibinibigay sa pasyente sa anyo ng tinadtad na karne (mga piraso ng isda o karne ay dumaan sa isang gilingan ng karne).
Maaari kang kumain ng mantikilya, ngunit hindi hihigit sa 10 g bawat araw, at ang counterpart ng gulay nito ay maaaring kumonsumo sa halagang hindi hihigit sa 18-20 g bawat araw.
Ang pasyente ay binibigyan ng mga sopas na niluto sa mga sabaw ng gulay. Maaari silang iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga cereal o maliit na vermicelli.
Sa pang-araw-araw na diyeta ng pasyente ay maaaring mga produkto ng pagawaan ng gatas. Angkop na mga mababang uri ng taba ng cheese cheese, yogurt. Magandang epekto sa kefir ng kalusugan ng pasyente.

Ang isang tao ay dapat na ganap na sumuko ng kape. Maaari kang uminom lamang ng mahina na tsaa, ngunit kung wala ang paggamit ng asukal, iba't ibang mga compotes mula sa mga pinatuyong prutas, mga decoction ng gamot na gamot.

Ang pasyente ay dapat bigyan lamang ng mainit na pagkain, malamig at mainit na pinggan ay maaaring magpalala sa kanyang kalagayan. Tanging 2 g ng table salt bawat araw ay maaaring maidagdag sa pagkain.

Ipinagbabawal na gumamit ng matalim na pampalasa o panimpla kapag nagluluto ng mga pinggan.

Ang gulay at mantikilya ay maaaring idagdag sa pagkain lamang kapag nagluluto. Ipinagbabawal ang pasyente na kumain ng tinapay at mantikilya. Hindi mo siya mabibigyan ng mga salad ng gulay na naka-tinimplahan ng langis ng gulay.

Ang anumang mga sarsa ay dapat ibukod mula sa diyeta ng pasyente. Ang lugaw ay dapat lutuin lamang sa tubig. Ang mga itlog ay maaaring natupok, ngunit sa anyo lamang ng isang singsing na singaw. Upang mapadali ang proseso ng panunaw, inirerekumenda na ang pasyente ay kumuha ng mga tablet ng enzyme habang kumakain. Ipinagbabawal na kumain ng tsokolate, sibuyas, sausage, mga produktong mantikilya.

Paano gumawa ng isang pang-araw-araw na listahan ng pagkain

Kapag inireseta ang isang 5-P na diyeta, mas mahusay na kumunsulta sa isang nutrisyunista. Tutulong siya upang pumili mula sa listahan ng mga pinapayagan na mga produkto sa mga una na matapos ang operasyon ay hindi makakapinsala sa pasyente. Pagkatapos nito, maaari kang gumawa ng isang sample na menu para sa bawat araw.

Sa Lunes ng umaga, mas mahusay na kumain ng isang piraso ng tinapay kahapon, hugasan ng mahina na tsaa nang walang asukal. Pagkatapos ng 2 oras, inirerekumenda na kumain ng yogurt o keso sa kubo. Sa tanghali, maaari kang kumain ng salad o sopas ng gulay. Para sa tanghalian, inirerekomenda na bigyan ang pasyente ng steamed cutlet ng veal na may mashed patatas. 2 oras bago matulog, ang pasyente ay bibigyan ng kefir at isang sabaw ng rosehip.

Sa Martes ng umaga, inirerekumenda na magkaroon ng agahan kasama ang sopas ng gatas na may mga pansit. Para sa tanghalian, maaari kang kumain ng matamis na prutas, uminom ng pinatuyong prutas na compote. Sa tanghali, masisiyahan ka sa sabaw ng gulay at niligis na patatas. Para sa tanghalian, ang pasyente ay bibigyan ng steamed shredded fish na halo-halong may isang salad ng gulay. Ang isang tao ay maaaring uminom ng isang sabaw ng rosas hips, kumain ng tinapay kahapon.

Sa Miyerkules ng umaga, ang pasyente ay bibigyan ng kefir na may pinatuyong cookies. Para sa tanghalian, makakain ka ng prutas at uminom ng mahina na tsaa. Inirerekomenda ang isang salad ng gulay o sabaw sa tanghali. Para sa tanghalian, ihahain ang isang inihaw na karne na may inihaw na sinigang. Ang isang tao ay maaaring uminom ng compote mula sa mga pinatuyong prutas, kumain ng cottage cheese. Bago matulog, ang pasyente ay maaaring uminom ng isang rosehip decoction at magkaroon ng isang kagat na may pinatuyong cookies.

Ang umaga ng Huwebes ay nagsisimula sa paggamit ng cheese cheese at unsweetened tea na may tinapay kahapon. Para sa tanghalian, makakain ka ng isang salad ng gulay na may tinadtad na piraso ng karne. Ang isang meryenda sa hapon ay ginugol sa pagkain ng sopas ng gatas na may vermicelli at prutas. Kumain sa isang ulam ng isda na may sinigang. Maaari kang uminom ng compote mula sa mga pinatuyong prutas.

Sa gabi, ang pasyente ay bibigyan ng kefir na may pinatuyong cookies.

Sa Biyernes, inuulit nila ang diyeta ng Lunes, sa Sabado - Martes. Ang Linggo ay nagsisimula sa almusal ng cottage cheese. Pagkatapos ng 2 oras, maaari kang kumain ng sinigang at prutas. Sa tanghali, kumain sila ng gatas na sopas na may pansit. Para sa tanghalian, naghahain sila ng isang salad ng gulay, isang ulam ng karne na may mashed patatas, isang sabaw ng rosehip na may cookies. Bago matulog, ang pasyente ay umiinom ng kefir.

Kung pagkatapos ng 15-20 araw ng ganoong diyeta ay walang pagkasira sa kalusugan, pagkatapos ay sa tulong ng isang doktor, maaari mong palawakin ang listahan ng mga pinahihintulutang produkto.

Ang pancreatic necrosis ay ang pagtigil ng pag-andar, kung hindi man ang kamatayan, ng mga selula ng pancreatic. Ang proseso ay hindi maibabalik at ito ay bunga ng talamak o talamak na pamamaga ng glandula (pancreatitis). Upang maalis ang patolohiya, kinakailangan ang isang operasyon - nekrectomy ng pancreas. Pagkatapos ng operasyon, ang paggamot ay batay sa pagkuha ng mga gamot, at mahigpit na pagsunod sa isang diyeta.

Ayon sa medikal na nutrisyon ayon kay V. Pevzner, ang diyeta para sa pancreatic necrosis sa panahon ng pagkilos ay kasama ang "talahanayan No. 0" at "mesa Blg. 5P". Ang diet therapy ay naglalayong bawasan ang kasikipan, pagsugpo sa pancreatic hyperenzymemia (nadagdagan ang paggawa ng mga enzymes) at maximum na pag-aalis ng pancreas (mechanical, thermal at chemical sparing).

Tulong! Ang mekanikal na paggastos ay nagsasangkot ng paggiling ng pagkain, pagbubukod ng kemikal mula sa diyeta ng pagkain na nakakainis sa nasirang organ, at tamang pagluluto ng mga produkto, thermal - pinapanatili ang temperatura ng pinggan.

Zero nutrisyon pagkatapos ng nekrectomy

Sa panahon pagkatapos ng nekrectomy, ang sistema ng pagtunaw ay nangangailangan ng ganap na pahinga, samakatuwid, ang pasyente ay ipinakita na pag-aayuno. Kung walang functional na pag-load, iyon ay, nang walang paggawa ng mga digestive enzymes, mas mabilis ang proseso ng pagbabagong-buhay. Sa unang 5-6 araw, ang pasyente ay pinahihintulutan lamang na uminom ng hindi carbonated na tubig na talahanayan o Borjomi, mineral na Essentuki mineral, na dati nang nasira. Ang suporta sa buhay ay isinasagawa sa pamamagitan ng nutrisyon ng parenteral (intravenous).

Matapos ang tinukoy na oras, ang pasyente ay inilipat sa mga phased varieties ng zero diyeta para sa pancreatic necrosis. Ang pagkain ay pinapayagan sa katamtamang bahagi (50-100 gr.), Tuwing 2-2.5 na oras. Ano ang maaari mong kainin sa bawat yugto:

Talahanayan ng numero 0A. Hindi natukoy na sabaw mula sa sandalan na karne ng veal, beef, jelly (compote) mula sa mga pinatuyong prutas, rosehip berries.
Talahanayan ng numero 0B. Pagpapalawak ng diyeta, ang pagpapakilala ng mga likidong cereal mula sa mga butil, na dati’y durog sa isang gilingan ng kape, isang protina na omelette na protina.
Talahanayan ng numero 0B. Magdagdag ng baby puree, mga inihaw na mansanas.

Ang tagal ng bawat yugto ay nakasalalay sa kondisyon ng pasyente. Sa kawalan ng mga komplikasyon ng sakit, ang pasyente ay lumipat sa pandiyeta "Table No. 5P."

Ang mga postulate ng klinikal na nutrisyon

Pangkalahatang mga kinakailangan para sa tamang nutrisyon sa pancreatic pancreatic necrosis ay kasama ang:

mahigpit na limitado ang halaga ng mga taba at karbohidrat na pagkain sa diyeta,
ang sapilitan na pagkakaroon ng mga protina sa diyeta,
nakapangangatwiran na diyeta (bawat 2-2.5 oras) at regimen sa pag-inom (hindi bababa sa 1,500 ml ng tubig),
limitadong paglilingkod para sa isang solong pagkain,
ang pagbubukod sa pagproseso ng culinary ng mga produkto sa pamamagitan ng Pagprito (pinakuluang, pinakuluang at steamed na pinggan lamang),
limitadong paggamit ng asin (5-6 gr. bawat araw),
pagsunod sa rehimen ng temperatura ng mga inumin at pinggan (hindi masyadong mainit at malamig).

Bilang karagdagan, dapat kang magpasok ng mga halamang gamot mula sa mga halamang gamot na sumusuporta sa mga pancreas sa menu.

Halimbawa ng menu

Diyeta para sa pancreatic pancreatic necrosis ay nagsasangkot ng pagsunod sa menu ng paggamot No. 5:

Banayad na agahan: itlog puting omelet, mauhog na sinigang na bakwit, gaanong lutong tsaa nang walang asukal.
2nd breakfast: ang souffle ng diyeta mula sa mga pinatuyong mga aprikot, unsweetened tea.
Tanghalian: sabaw ng bigas, soufflé mula sa pinakuluang pollock, halaya mula sa di-acidic na sariwang inihanda na juice na may synthetic sweetener.
Ang meryenda sa pagitan ng tanghalian at hapunan: mababang-taba na keso sa kubo, nilagang rose hips.
Hapunan: steamed cutlet ng isda o karne, soufflé mula sa karot na juice.
Sa halip na tinapay, dapat mong gamitin ang mga crackers ng trigo, ngunit hindi hihigit sa 50 g bawat araw. Ang menu ng diyeta ay naglalaman ng asukal, ngunit hindi hihigit sa 5 g bawat araw.

Broccoli Cream na sopas

Tubig - 0.5 l.
Mga Patatas - 2-3 mga PC.
Mga inflorescences ng brokoli - 5 mga PC.
Asin (tulad ng ipinahiwatig).

Paano magluto: pakuluan ng tubig, ilagay ang patatas at brokuli, lutuin sa medium heat para sa 15-20 minuto. Alisan ng tubig ang pinakuluang gulay, ibuhos ang sabaw sa malinis na pinggan. Gumiling patatas at brokuli sa isang blender hanggang puri, pagkatapos ay tunawin ng sabaw ng gulay. Ilagay muli ang apoy at lutuin hanggang sa makapal.

Curd Pudding

Fat-free cottage cheese - 400 g.
Di-acidic apple (walang alisan ng balat) - 300 g.
Mga protina ng itlog ng manok - 6 na mga PC.
Ang asukal (isinasaalang-alang ang pang-araw-araw na pamantayan).

Paano magluto: gilingin ang keso ng cottage at mansanas nang hiwalay sa isang blender hanggang purong, pagkatapos ay pagsamahin at ihalo sa isang pare-pareho na pare-pareho. Unti-unting magdagdag ng mga whipped protein protein sa kanila. Paghaluin ang halo sa mga hulma at maghurno sa oven.

Semolina souffle

Ang isang resipe ng soufflé para sa pancreatitis ay magiging kapaki-pakinabang lamang kung ang ulam ay steamed.

Pinatuyong prote ng prutas - 3 tasa.
Semolina - 3 kutsara
Mga squirr ng manok - 3 mga PC.
Asukal (tulad ng ipinahiwatig).

Paano magluto: magluto ng semolina tulad ng dati, ngunit gumamit ng compote sa halip na gatas. Talunin ang handa at bahagyang pinalamig na masa na may isang panghalo, dahan-dahang ipinakilala ang mga whipped na protina sa semolina. Paghaluin ang halo sa mga hulma at singaw.

Ano ang dapat na nutrisyon para sa pancreatic necrosis?

Ang mga materyales ay nai-publish para sa sanggunian, at hindi isang reseta para sa paggamot! Inirerekumenda namin na makipag-ugnay sa iyong endocrinologist sa iyong ospital!

May-akda: Vasnetsova Galina, endocrinologist

Ang pancreatic necrosis ay isang matinding sakit sa pancreatic na kung saan ang mga enzyme na ginawa sa organ ay sumisira sa parenchyma.

Kasabay nito, ang proseso ng pagtunaw ng pagkain (kahit na ang pinakamagaan) ay humihinto, ang pasyente ay walang katapusang pagsusuka. Ang interbensyon ng kirurhiko sa kondisyong ito ay hindi maiiwasan at ang tanging paggamot lamang.

Ano ang dapat na diyeta para sa pancreatic necrosis, ano ang maaari kong kainin pagkatapos ng operasyon?

Ang pancreatic necrosis ay isang malubhang patolohiya ng pancreatic na nangangailangan ng agarang paggamot. Ang rate ng namamatay sa mga pasyente ay medyo mataas.

Ang pancreatic necrosis ay ipinahayag sa pamamagitan ng pagkawasak at pagkamatay ng mga selula ng pancreatic, na nagreresulta sa nabalot na pantunaw

Mga Rekomendasyon sa Pagdiyeta

Pagkatapos ng operasyon para sa pancreatic nekrosis, ang pasyente ay nangangailangan ng mahabang panahon upang maibalik ang mga pag-andar ng sistema ng pagtunaw. Upang mapadali ang prosesong ito, makakain ka:

prutas - makakain ka lamang ng hinog at di-acidic na prutas,
ang lahat ng pagkain ay dapat magkaroon ng pare-parehong pare-pareho, dahil ang anumang solidong mga partikulo ay lubos na kumplikado ang proseso ng panunaw sa tiyan at mga bituka,
inumin - maaari kang uminom ng mga juice na walang asukal, compotes, mahina tsaa, isang sabaw ng rosehip,
mga produkto ng pagawaan ng gatas - pinapayagan lamang ang skim milk at mababang fat fat cheese cheese.

Ang batayan ng diyeta pagkatapos ng talamak na pancreatic necrosis ay ground gruel (bakwit o oatmeal), tinadtad na steamed gulay, egg omelet, lean meat at manok (lubusang lupa).

Dahil ang mga taba ay kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan, maaari kang bumubuo para sa kanilang kakulangan sa diyeta sa pamamagitan ng pagkain ng isang maliit na piraso ng mantikilya (hindi hihigit sa 10 g) o pagdaragdag ng isang kutsarita ng langis ng oliba o mirasol sa mga gilingan na gilingan.

Ang mga cutlet ng singaw at gadgad na cereal ay pangunahing mga produkto sa panahon ng rehabilitasyon ng pasyente pagkatapos ng operasyon

Ang mga sumusunod na produkto ay ipinagbabawal:

Matamis at harina
pinausukang karne
pag-iingat
mayaman na sabaw ng karne at karne,
mataas na taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas,
mga sausage
mga legume at mais,
gulay (repolyo, sibuyas, sili),
mga panimpla at iba't ibang pampalasa
sopas ng kabute
katas ng ubas
mataba karne at isda,
mga inuming nakalalasing
malakas na kape, tsokolate at kakaw.

Matapos ang talamak na pancreatic necrosis, mahalaga na ibukod ang lahat ng mga nakakapinsalang produkto, kabilang ang minamahal na mabilis na pagkain

Kinakailangan na kumain sa araw sa maliit na bahagi, kumain ng 5-6 beses sa isang araw. Bawasan nito ang pag-load sa gastrointestinal tract at magbigay ng mas mabilis na pagbawi ng katawan.

Ang pasyente ay dapat sumunod sa isang espesyal na menu para sa pancreatic nekrosis at lahat ng iba pang mga reseta ng doktor hanggang sa mawala ang mga sintomas ng sakit at digestive disorder, hanggang sa ang lahat ng mga tagapagpahiwatig ng mga pagsusuri ay nasa loob ng normal na mga limitasyon.

Nutrisyon pagkatapos ng operasyon

Ang mga pasyente na may pancreatic nekrosis pagkatapos ng operasyon ay dapat na mahigpit na sundin ang isang diyeta. Sa unang 5 araw pagkatapos ng operasyon, maaari ka lamang gumamit ng tubig, mahina na tsaa o isang sabaw ng rosehip. Dapat kang uminom ng hindi hihigit sa 4 na beses sa isang araw para sa 200 milliliter.

Kapag ang kondisyon ng pasyente ay nagpapatatag, pinapayagan siyang isama ang mga pagkaing mababa sa calorie sa diyeta na may isang minimum na nilalaman ng taba at asin. Ang pagluluto ay dapat gawin ng singaw o pagluluto. Ang mga produkto pagkatapos ng paggamot sa init ay dapat na dinurog o giling.

Maaari kang kumain ng isang maliit na piraso ng mantikilya (10 g).

Upang mapabuti ang kundisyon ng pasyente pagkatapos ng pagdurusa ng pancreatic necrosis, kinakailangang sundin ang mga rekomendasyon sa pagdidiyeta:

Ang pagkain ay dapat na isang pare-pareho na pare-pareho, dahil ang mga solidong pagkain ay maaaring kumplikado ang paggana ng sistema ng pagtunaw at magpalala pa ng sitwasyon. Samakatuwid, ang diyeta ng pasyente ay dapat na binubuo ng gadgad na oatmeal, sinigang na soba gamit ang pagdaragdag ng makinis na tinadtad na pinakuluang o singaw na gulay. Pinapayagan na gumamit ng mga sandalan o isda.
Ang mga matabang pagkain ay mahigpit na ipinagbabawal. Mula sa mga taba, maaari kang kumain ng isang maliit na piraso ng mantikilya (10 g) o panahon ng pagkain na may kaunting mirasol o langis ng oliba.
Ang listahan ng mga pinapayagan na mga produkto ng diyeta ay pinapayagan na isama ang hinog na hindi-acidic na prutas.
Ang pasyente ay maaaring kumain ng egg omelet, stale bread, crackers, low-calorie cottage cheese at skim milk.
Mula sa likido, mainit-init, hindi malakas na tsaa, sabaw ng rosehip at compotes, pinapayagan ang mga juice nang walang idinagdag na asukal.

Sa pancreatic nekrosis, ang mga sumusunod na produkto ay dapat ibukod:

alkohol
kape, kakaw, tsokolate,
mataba varieties ng isda at karne,
mayaman na sabaw ng karne o gulay,
sausage
canning
harina at matamis
sariwang lutong muffin
sopas ng kabute
mataba mga produkto ng pagawaan ng gatas,
pampalasa
mais at beans
katas ng ubas
pinausukang karne
paminta, repolyo, sibuyas, puting repolyo.

Nutrisyon sa panahon ng rehabilitasyon

Ang mga produkto ay dapat lutuin sa panahon ng rehabilitasyon na steamed o pinakuluang.

Ang diyeta para sa pancreatic necrosis ay may kahalagahan sa proseso ng rehabilitasyon ng pasyente. Kapag ang pasyente ay pinalabas mula sa ospital pagkatapos ng operasyon, ang dumadating na manggagamot ay nagsulat ng isang detalyadong diyeta sa kanya, na dapat na mahigpit na sinunod.

Ang diyeta ng pasyente ay dapat na balanse at naglalaman ng maraming mga karbohidrat hangga't maaari. Ang pagkain ay dapat gawin nang madalas at bahagyang. Ang pagkain ay dapat magkaroon ng isang durog na pare-pareho na pare-pareho, at ang mga produkto ay dapat na steamed o pinakuluang.

Mga recipe para sa pancreatic nekrosis

Ang isang pasyente na may pancreatic nekrosis ay pinapayagan ang sopas ng bakwit, na inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

Ang Buckwheat ay lubusan na hugasan, sa dami ng 3 kutsara, at ibinuhos ng inasnan na tubig. Kapag ang cereal ay kalahati na luto, kalahati ng isang litro ng gatas ay ibinubuhos sa ito, na dapat unang pinakuluan.
Matamis ang sinigang at lutuin hanggang luto, sa dulo maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng mantikilya.

Ang mga cutlet ng singaw ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

Sa tinadtad na karne (150 g) magdagdag ng isang pre-babad na piraso ng tinapay, ihalo ang mga sangkap at asin ang mga ito.
Gumawa ng mga maliliit na cutlet mula sa tinadtad na karne at ilagay ito sa isang mabagal na kusinilya o dobleng boiler.

Ang susi sa isang mabilis na paggaling nang walang pagbabalik ay isang wastong diyeta, na dapat maglaman ng eksklusibong malusog na mga produkto at tamang teknolohiya sa pagluluto.

Ano ang maaari kong kainin gamit ang pancreatic nekrosis, pagkatapos ng operasyon, prutas

Ang pancreatic necrosis - ang patolohiya na ito ay maaaring maiugnay sa bilang ng mga pinaka malubhang at malubhang sugat ng pancreas. Ang kakanyahan ng sakit na ito ay dahil sa isang paglabag sa mekanismo ng proteksiyon ng organ, ang pancreas ay nagsisimula nang unti-unting digest ang sarili nitong mga tisyu.

Ang resulta ng prosesong ito ay ang paglitaw ng necrotic - patay na mga seksyon ng glandula. Habang ito ay bubuo, ang pancreatic necrosis ay nagsisimula sa negatibong nakakaapekto sa iba pang mga organo at sistema ng pasyente, na nakakagambala sa kanilang normal na paggana.

Para sa kadahilanang ito, ang paggamot ng patolohiya na ito ay dapat na isinasagawa ng isang bihasang espesyalista.

Ang isang napakahalagang sangkap ng epektibong paggamot ng karamdaman na ito ay din ang diyeta ng pasyente, na inireseta ng doktor. Sa artikulong ito, malalaman mo ang tungkol sa kung ano ang maaari mong kainin na may pankreatic nekrosis at kung paano makakatulong ang isang tamang diyeta sa pasyente na maiwasan ang tulad ng isang malubhang komplikasyon ng sakit tulad ng diabetes.

Pangkalahatang mga probisyon at mga prinsipyo ng nutrisyon sa pagkain ng isang pasyente na may pancreatic necrosis

Ang sakit na ito sa karamihan ng mga kaso ay ang resulta ng malnutrisyon sa pancreatitis. Dahil sa isang madepektong paggawa ng pancreas, ang sistema ng pagtunaw ng pasyente ay hindi maaaring makayanan ang mga pag-andar nito at hindi rin maaaring matunaw ang mga magaan na pagkain.

Ilang araw bago ang di-umano’y interbensyon ng operasyon, ipinagbabawal ang pasyente na kumain ng anumang pagkain, kahit na ito ay magaan o mabigat. Sa kasong ito, ang pasyente ay hindi rin pinapayagan na uminom.

Kinakailangan ang mga naturang hakbang upang ang mga pancreas ay huminto sa paggawa ng mga enzyme na sumisira sa mga pagtatapos ng nerve, mga tisyu at mga daluyan ng dugo ng apektadong organ.

Ang normal na paggana ng katawan sa panahong ito ay suportado ng intravenous administration ng mga solusyon na naglalaman ng mga kinakailangang nutrisyon - taba, glucose, amino acid.

Ang diyeta para sa pancreatic nekrosis sa panahon ng postoperative ay hindi kasama ang paggamit ng anumang pagkain o inumin. Kahit na ang ordinaryong tubig ay ganap na hindi kasama sa diyeta ng pasyente.

Lamang sa ikalimang araw pagkatapos ng operasyon, ang pasyente ay pinapayagan na uminom ng simpleng tubig o isang sabaw ng mga ligaw na rosas na berry, ngunit hindi hihigit sa 3-4 baso bawat araw.

Kung makalipas ang ilang araw ay hindi lumala ang kalagayan ng pasyente, inireseta niya ang nutrisyon sa pagkain ayon sa pamamaraan ng Pevzner (diyeta 5p - madalas na ginagamit sa paggamot ng talamak na pancreatitis at diyabetis), na hindi kasama ang paggamit ng anumang mga mataba na pagkain.

Ang prinsipyong ito ng nutrisyon ay mahigpit na sinusunod para sa 20-30 araw, pagkatapos kung saan ang diyeta ng pasyente ay maaaring unti-unting mapalawak, ngunit kung sakaling may positibong dinamika ng sakit.

Kapag nagdaragdag ng isang bagong produkto sa menu, dapat mag-ingat ang pasyente at subaybayan ang kanilang kalusugan.

Kung, pagkatapos kumain, ang hitsura ng kakulangan sa ginhawa o matalim na sakit ay nabanggit, dapat mong agad na ipaalam sa dumadalo na espesyalista.

Ano ang maaari kong kainin sa panahon ng post-rehabilitasyon ng sakit

Sa yugtong ito, pinapayuhan ang pasyente na kumain ayon sa diyeta No. 5. Ito ay binubuo sa paggamit ng mga mababang-calorie na pagkain at pinggan na may isang pinababang nilalaman ng taba at asin.

Ang pagkain sa kasong ito ay dapat na anim na beses sa isang araw, para sa isang pagkain ang pasyente ay dapat kumain ng isang maliit na halaga ng pagkain. Ang lahat ng mga pinggan ay dapat na pinakuluan o kukulaw, ngunit sa anumang kaso huwag magprito.

Bago lutuin, lagyan ng rehas o giling sa isang blender.

Ang pagkain para sa sakit ay ganap na nag-aalis ng paggamit ng lahat ng mga inuming nakalalasing, pati na rin ang maanghang at mataba na pagkain. Pinapayuhan ang pasyente na maiwasan ang mababang pisikal na aktibidad at sobrang pagkain. Upang mapabuti ang pancreas ng pasyente nang mabilis hangga't maaari, dapat niyang maingat na sundin ang lahat ng mga prinsipyo ng therapeutic nutrisyon ng talahanayan ng pagkain No. 5:

Mga prutas - kasama ang sakit na ito, pinapayagan lamang ang malambot na klase ng peras o mansanas.
Mga produkto ng pagawaan ng gatas - sa kasong ito, inirerekomenda na ubusin ang gatas na may isang mababang porsyento ng taba at mababang-taba na keso ng kubo. Tulad ng para sa natural na mantikilya, maaari itong kainin, ngunit hindi hihigit sa 10 g bawat araw.
Mga itlog - mas mahusay na gamitin ang mga ito para sa pagluluto ng isang steam omelet, sa ibang anyo ng produktong ito ay hindi dapat kainin ng isang pasyente na may pancreatic necrosis.
Mga produktong bakery - sa ganitong sitwasyon pinapayagan na kumain ng cookies, crackers o tinapay (gumamit lamang ng mga hard varieties.
Karne at isda - ang mababang-taba na karne at ulam ng isda ay maaaring natupok.
Mga inumin - inirerekumenda na uminom ng mga unsweetened compotes, juices, teas, pati na rin ang mineral water at iba't ibang mga decoction mula sa mga halamang panggamot (halimbawa, isang rosehip sabaw).
Langis ng gulay - isang maliit na halaga ng produktong ito ay maaaring maidagdag sa mga pinggan sa panahon ng kanilang paghahanda.

Para sa paghahanda ng mga unang kurso para sa pancreatic necrosis, inirerekomenda na gumamit ng mga gulay, manok, walang taba na baka. Bilang isang side dish, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga cereal: bakwit, kanin, oatmeal.

Ang menu ng pasyente ay maaari ring iba-iba sa isang malaking bilang ng mga dessert na inihanda gamit ang iba't ibang mga prutas.

Kadalasan, ang pancreatic necrosis ay nagdudulot ng pag-unlad ng diabetes mellitus - kung kaya't bakit ito napakahalaga na huwag pansinin ang mga patakaran ng nutrisyon sa pag-diet at subaybayan ang iyong kalusugan pagkatapos ng operasyon.

Anong mga pagkain ang ipinagbabawal na gamitin?

Ang diyeta para sa pancreatic nekrosis sa panahon ng post-rehabilitasyon ay hindi kasama ang pagkonsumo ng anumang mga mataba, maanghang, maalat, pinausukang at maanghang na pagkain. Sa partikular, ang pasyente ay mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng mga naturang produkto:

mga inuming naglalaman ng kakaw at caffeine,
mga sopas ng gatas
tsokolate at mga derivatibo nito,
pampalasa at adobo,
mga inuming nakalalasing
isda, karne, sopas na sopas at sabaw,
buong prutas, gulay,
pinausukang mga produkto
ubas at saging,
malambot na tinapay (lalo na ang rye na harina),
pinggan na inihanda gamit ang itlog ng itlog (maliban sa omelet),
sausages at de-latang kalakal,
mais, trigo, perlas barley at beans,
mataba varieties ng isda at karne,
ilang mga prutas (saging, igos, ubas, petsa),
iba't ibang mga sweets
Confectionery
malamig na pinggan ng mga gulay
mataas na taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas,
ilang mga gulay (sibuyas, bawang, lumbay, labanos, repolyo, spinach, paminta, turnip),
anumang mga taba ng pinagmulan ng hayop (lalo na ang taba).

Dapat kang sumunod sa mga prinsipyo ng nutrisyon sa pagdidiyeta hanggang sa mawala ang mga palatandaan ng pancreatic nekrosis. Inirerekomenda ang pasyente na kumain ng mga pinggan lamang sa anyo ng init, dahil ang sobrang init at malamig na pagkain ay may nakakainis na epekto sa buong digestive tract.

Sa pagluluto, dapat kang gumamit ng isang minimum na halaga ng asin (hindi hihigit sa 2 g bawat araw). Dapat mo ring ganap na ibukod ang matalim na mga panimpla at pampalasa mula sa iyong diyeta, at kumain ng mas maraming prutas at gulay.

Matapos ang isang tiyak na oras, ang menu ng pasyente ay unti-unting pinalawak, ngunit lamang sa isang matagal na kawalan ng mga sintomas ng sakit na ito.

Ang ilang mga kapaki-pakinabang na mga recipe

Para sa isang halimbawa, nagbibigay kami hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit din masarap na mga recipe:

Puding sa keso Upang ihanda ang puding ng keso sa cottage, kailangan mong kumuha ng 400 g ng cottage cheese at gilingin ito sa isang blender hanggang makuha ang isang homogenous na masa. Bilang isang tagapuno, maaari mong gamitin ang mga mansanas at peras. 300 g ng prutas ay peeled at whipped sa isang blender, pagkatapos ay sinamahan ng cottage cheese, sugar at semolina. Pagkatapos ng 20 minuto, ang 6 na pinalo na protina ng manok ay unti-unting naidagdag sa pangunahing kurso. Ang nagresultang timpla ay inilatag sa isang hulma at inihurnong sa loob ng 40 minuto.

Protein salad. Ang recipe na ito ay perpekto para sa isang pasyente na may pancreatic necrosis. Upang ihanda ang ulam na ito, kumuha ng isang dibdib ng manok, pakuluan ito at iwanan upang palamig. Pagkatapos ang dibdib ay dapat na pino na tinadtad, idagdag ang Adyghe keso gadgad dito at tinadtad na mga gulay na dill. Ang salad ay tinimplahan ng salad na may mababang taba.

Broccoli puree sopas. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga unang recipe ng kurso. Sa iba't ibang mga sakit ng pancreas, napaka-kapaki-pakinabang para sa isang pasyente na kumain ng sopas na broccoli puree. Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mong uminom ng 0.5 l ng tubig at dalhin ito sa isang pigsa. Pagkatapos nito, magdagdag ng 2-3 patatas at 5 broccoli inflorescences sa pinakuluang tubig, at lutuin ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong alisan ng tubig ang sabaw, at ilipat ang mga gulay sa isang blender at giling sa isang pare-pareho ang puro. Ang natapos na puro ay diluted na may sabaw ng gulay at pinakuluang hanggang lumitaw ang lagkit at density. Habang nagpapabuti ang kalusugan ng pasyente, ang asin, cream, at banayad na keso ay unti-unting idinagdag sa sopas.

Ang mga kahihinatnan ng hindi pagsunod sa diyeta - diyabetis, bilang isang komplikasyon ng pancreatic necrosis

Sa kaso kapag ang pasyente ay lumalabag sa mga prinsipyo ng diyeta na may pancreatic necrosis, ang hitsura ng mga hindi kanais-nais na mga sintomas tulad ng pagduduwal at pagsusuka, kalubhaan at sakit sa rehiyon ng epigastric, pagtatae, pagkakaroon ng taba sa mga feces. Kung, pagkatapos ng operasyon, ang mga pag-andar ng excretory ng pancreas ay nilabag nang labis, kung gayon ang mga naturang sintomas ay maaaring mangyari kahit na sa mga pinaka disiplinang pasyente.

Minsan, upang maalis ang mga kahihinatnan ng sakit na ito, hindi sapat ang pagdiyeta. Sa sitwasyong ito, ang mga gamot sa enzyme lamang ang makakatulong sa pasyente. Kapag ang pancreas ay hindi makagawa ng sapat na mga enzyme, ang mga gamot na ito ay naghahatid ng mga biologically aktibong sangkap mula sa labas.

Mga Produkto na wasto

Ang listahan ng mga pagkain at pinggan na maaaring kainin sa panahon ng rehabilitasyon ay kasama ang:

omelet (singaw o microwave),
patatas na batay sa tubig o gulay na puree ng likido na pare-pareho,
mga self-made na puting crackers, biskwit,
sinigang sa tubig
sabaw ng manok (kinakailangang alisin ang balat sa ibon),
singaw ng cutlet ng dibdib ng manok at isda na mababa ang taba,
steamed cottage cheese pancakes, skimmed cottage cheese,
natural na yogurt
pinakuluang vermicelli (noodles),
puddings at gulay,
mashed karne at gulay na sopas,
prutas at berry dessert (halaya, halaya, compote),
mahina ang lutong green tea, mineral water na walang gas.

Upang maibigay ang pancreas na may pinakamataas na ginhawa, ang pinapayagan na mga pagkain ay ipinakilala sa diyeta nang paunti-unti, sa maliit na bahagi.

Pinahabang diyeta

Sa positibong dinamika, ang diyeta ay na-replenished ng pinagsama pinggan, mga produktong maasim-gatas, lightful hateful soups. Para sa paggamit ay pinapayagan:

isda na may isang taba na nilalaman ng ≤ 8% (pollock, pike, asul na whiting, hake, flounder),
mashed gulay na sopas sa magaan na sabaw ng karne,
sandalan ng karne ng manok (pabo, manok),
kuneho sinigang
malambot na mga itlog, piniritong itlog na niluto sa isang microwave o steamed,
cottage cheese na may taba na nilalaman mula 0 hanggang 2%, gatas na 1.5%,
fermadong mga produkto ng gatas na may taba na nilalaman ⩽ mula 1.5 hanggang 2.5% (yogurt, kefir, yogurt, ferished na inihurnong gatas),
cheeses: "Ricotta", "Tofu", "Gaudette",
herculean, sinigang ng semolina sa isang batayan ng gatas (nilalaman ng taba ng gatas ≤ 1.5%),
pinakuluang bakwit, semolina at otmil,
brokuli at kuliplor,
gulay at ugat na gulay: beets, karot, zucchini, kalabasa,
vermicelli (pansit),
gulay, mansanas, inihurnong sa isang microwave o oven,
prutas na jelly at niligis na patatas.
honey at marmalade (sa kaunting dami),
mga juice na walang asukal mula sa kalabasa, peach, carrot, aprikot.

Dapat kang kumain ayon sa parehong pamamaraan (5-6 beses sa isang araw). Pinapayagan ang 10-15 gramo ng mantikilya araw-araw.

Ang mga juice ay dapat ihanda sa bahay, lasaw ng pinakuluang tubig bago gamitin

Diet "Diets № 5P"

Ang pang-araw-araw na diyeta ay pinagsama sa pamamagitan ng isang kumbinasyon ng mga pinahihintulutang pagkain at pagkain. Ang sumusunod na sample menu ay inaalok para sa mga pangunahing pagkain at meryenda. Mga pagpipilian para sa isang pagkain sa umaga: singaw na omelet na may Ricotta light cheese (Tofu, Gaudette), sinigang ng semolina sa 1.5% na gatas na may pasas, sinigang mula sa Hercules No.3 cereal sa tubig na may 2% cottage cheese , kubo keso casserole o mannik at cottage cheese sa isang microwave.

Mga unang kurso: sopas ng manok na may semolina at karot, mashed carrot at broccoli sopas sa sabaw ng manok, sopas ng pansit sa sabaw ng veal, sabaw ng manok na may mga karne ng manok. Menu para sa hapon o tanghalian: mansanas na may keso sa Ricotta o keso sa kubo, inihurnong sa microwave, steam cheesecakes + sabaw ng ligaw na rosas, biskwit + jelly ng prutas, inihurnong kalabasa na may honey + unsweetened at mahina na tsaa, natural na yogurt + fruit (gulay) juice. peach jelly + green tea.

Pangunahing pinggan at mga pinggan sa gilid: nilagang gulay (hindi kasama ang repolyo) na may karne ng manok o kuneho, karne o mga cutlet ng pinapayagan na karne, na may steamed broccoli, singaw ng pollock cutlet (flounder) na may nilagang patatas sa tubig, pinakuluang pabo na may mashed gulay mula sa zucchini, karot at broccoli, steamed carrot cutlet na may pinakuluang veal, foil-inihaw na pabo o manok na may malapot na bakwit na bakwit, vermicelli na pinapayagan ang keso at souffle ng manok.

Maaari mong mapabilis ang pagluluto gamit ang isang mabagal na kusinilya. Sa nutrisyon, kinakailangan na obserbahan ang pag-moderate, ang isang solong paghahatid ay hindi dapat lumampas sa 200-250 gramo.

Souffle ng Manok

dalawang fillet ng dibdib ng manok,
200 ML ng 1.5% na gatas,
dalawang itlog
ilang asin at mantikilya.

Sa mga itlog, paghiwalayin ang protina mula sa pula. Gupitin at i-chop ang karne ng manok sa isang processor ng pagkain o gilingan ng karne. Paghaluin ang tinadtad na karne, gatas at yolks, bahagyang asin at matalo sa isang blender. Talunin ang natitirang mga protina na may isang panghalo at maingat, na may isang kahoy o silicone spatula, ipasok sa tinadtad na karne. Ang grasa ng mga cupcake na may mantikilya, ipamahagi ang nagresultang masa ng karne sa kanila. Ilagay sa oven, pinainit hanggang 180 ° C sa isang quarter ng isang oras.

Upang gawing luntiang ang souffle, hindi mo dapat buksan ang oven habang nagluluto

Baked Flounder o Manok

Ang mga resipe ay pareho sa paraan ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya.Oras ng pagluluto - 105 minuto, mode - "pagluluto", temperatura - 145 ° C. Hugasan ang isda, putulin ang buntot at ulo. Alisin ang mga insides, putulin ang mga palikpik na may gunting, at banlawan muli. Patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel, gupitin sa mga bahagi, at asin. I-wrap ang bawat piraso sa isang hiwalay na sheet ng foil. Ihiga sa isang mabagal na kusinilya. Palamutihan ang fillet ng manok sa loob ng 20-30 minuto sa toyo (1 tbsp. L.) At langis ng gulay (1 tbsp. L.). I-wrap nang mahigpit sa foil at ipadala sa isang mabagal na kusinilya.

Puff salad

karot - 1 pc.,
fillet ng manok - 1 pc.,
patatas - 1-2 mga PC.,
itlog - 2 mga PC.,
Ricotta cheese
natural na yogurt 2.5%.

Pakuluan ang dibdib ng manok, karot, patatas, itlog. Ipasa ang pinakuluang fillet sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa Ricotta at matalo sa isang blender. Grate patatas at karot sa isang masarap na kudkuran, itlog ng puti - sa isang magaspang kudkuran. Kolektahin ang mga layer ng salad: patatas - manok na may keso - itlog puti - karot. Ang bawat layer (kabilang ang tuktok) ay bahagyang inasnan at greased na may yogurt. Magbabad para sa 1-1,5 na oras, upang ang mga layer ay mahusay na puspos.

Ang pancreatic nekrosis ay isang malubhang komplikasyon ng nagpapasiklab na proseso sa pancreas. Ang patolohiya ay madalas na nagbabanta sa pasyente na may malubhang kinalabasan. Upang hindi magdala ng sakit sa isang kritikal na yugto, kinakailangan upang mahigpit na subaybayan ang nutrisyon, humingi ng napapanahong tulong medikal sa paulit-ulit na mga panahon ng talamak na pancreatitis.