Anong uri ng cereal ang makakain ko na may type 2 diabetes?

Ang isang tao na nagdurusa sa diyabetis ay nangangailangan ng isang maayos, balanseng diyeta, at cereal para sa diyabetis ay isang walang pagsalang sangkap ng naturang menu. At ang mga butil ay nararapat na malapit na pansin, dahil naglalaman sila ng maraming mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento.

Kadalasan, inirerekumenda ng mga doktor ang pagkain ng oatmeal at sinigang na lugaw, sapagkat naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga sangkap na lipotropic na makakatulong na maibalik ang pag-andar ng atay. Pea, bigas, bakwit, millet at iba pa ay walang alinlangan na mga benepisyo.

Ang lugaw para sa diyabetis ay isang mapagkukunan ng mahabang karbohidrat, na nasisipsip sa katawan ng pasyente sa loob ng mahabang panahon. Kasama nila ang mga hibla, elemento ng protina, mineral, bitamina, at pinipigilan ang biglaang pagtalon sa glucose ng dugo.

Kinakailangan na maunawaan kung aling mga cereal ang itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang sa diyabetis, posible bang kumain ng semolina lugaw sa gatas? At din, magbigay ng isang halimbawa ng pinaka masarap na mga recipe na pag-iba-ibahin ang diyeta ng isang diyabetis, at pagbutihin ang kanyang kagalingan.

Ano ang mga cereal na makakain sa diyabetis?

Sa type 2 diabetes, ang sinigang na bakwit ay may pinakamataas na benepisyo. Ang isang maayos na inihanda na ulam ay nagpapalusog sa katawan ng enerhiya, bitamina, at kanais-nais na nakakaapekto sa mga daluyan ng dugo.

Hindi gaanong kahalagahan ay ang katunayan na ang sinigang ng bakwit ay may mababang glycemic index, na kung saan ay 50. Inirerekomenda ang Buckwheat para sa pang-araw-araw na paggamit ng mga endocrinologist. Naglalaman ito ng higit sa 18 amino acid, mayaman ito sa mga protina, mayroon itong magnesiyo, iron at folic acid.

Kapansin-pansin na ang isang mataas na konsentrasyon ng mga amino acid sa bakwit ay maaaring makapukaw ng isang allergy sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang Oatmeal, ang glycemic index na kung saan ay 40, ay ang pangalawang pinaka kapaki-pakinabang na pagkain.Sa diyabetis, makakain ka ng gayong sinigang araw-araw, halimbawa, para sa agahan.

Mga tampok ng otmil para sa diyabetis:

• Naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla.
• Mababang nilalaman ng calorie.
• Kasama sa komposisyon ang mga likas na antioxidant.
• Ang mga oats ay lilitaw na isang likas na mapagkukunan ng inulin, samakatuwid, gamit ang naturang sinigang araw-araw, maaari mong bawasan ang pangangailangan ng katawan para sa insulin.

Ang lugaw ng Barley ay may isang glycemic index na 22. Ang butil ay nakuha sa pamamagitan ng paggiling na barley. Dahil sa mababang index ng glycemic, walang mga paghihigpit sa pagkonsumo ng naturang mga cereal para sa type 1 diabetes, pati na rin ang pangalawa.

Ang Barley ay naglalaman ng maraming gluten, bitamina. Kapag regular na ginagamit ang produkto, ang mga nakakalason na sangkap at basura ay tinanggal mula sa katawan ng tao, nagpapabuti ang mga proseso ng metaboliko, at ang proseso ng pagtanda ay bumabagal.

Hindi inirerekomenda ang makakain na kumain sa panahon ng pagbubuntis, pati na rin sa isang predisposisyon sa pagtaas ng pagbuo ng gas, at kung mayroong isang kasaysayan ng mga ulser sa tiyan.

Ang mga karne sa barley sa diabetes ay nagpayaman sa katawan ng pasyente na may iron, calcium, potassium, magnesium, sink.

Mga Tampok ng barley groats:

1. Ang mga cereal ng Barley ay naglalaman ng maraming mga hibla ng pandiyeta, na hinihigop ng katawan sa loob ng mahabang panahon, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng sapat na maraming oras at kalimutan ang tungkol sa pakiramdam ng gutom.
2. Ang mga pinggan mula sa pangkat ng barley sabay-sabay ay may therapeutic at prophylactic effect.

Ang lugaw ng pea sa diabetes mellitus ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular, arterial hypertension, at mga pathologies sa bato. Nililinis nito ang katawan ng mga lason at nakakalason na sangkap.

Ang sinigang ng seminal na may diyabetis, sa kabila ng kapaki-pakinabang na komposisyon nito, ay hindi magdadala ng mga benepisyo sa diyabetis, samakatuwid, hindi inirerekomenda na kainin ito. Mayroon din siyang mataas na index ng glycemic.

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang semolina na may type 1 at type 2 diabetes ay humantong sa isang kakulangan ng calcium sa katawan ng pasyente. Bilang isang resulta, sinusubukan ng digestive system na bayaran ang kakulangan nito mula sa sistema ng sirkulasyon, at hindi ito maibabalik ng huli.

Ang bigas ng lugaw sa diyabetis ay tumutulong upang gawing normal ang asukal sa dugo at mapanatili ito sa kinakailangang antas.

Kapag pumipili ng mga cereal, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa puting bigas ng isang pahaba na hugis, at sa isip - ang cereal ay dapat kayumanggi o kayumanggi, iyon ay, na may isang minimum na pagproseso.

Paano magluto ng sinigang?

Ngayon alam kung ano ang mga cereal na makakain mo, kailangan mong isaalang-alang ang pangunahing mga panuntunan sa pagluluto, dahil ang diyabetis sa bagay na ito ay nangangailangan ng ilang mga hakbang.

Inirerekomenda na ang lahat ng mga cereal ay lutuin sa tubig. Kung nais mong magluto ng sinigang ng gatas, pagkatapos ang gatas ay maaaring makuha lamang na hindi taba, at idagdag ito nang eksklusibo sa pagtatapos ng pagluluto.

Siyempre, ang butil na asukal ay isang bawal, upang mapabuti ang lasa ng tapos na ulam, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng natural na honey. Gayunpaman, sa kondisyon na ang pasyente ay walang contraindications sa paggamit nito.

Ang una at pangalawang uri ng diyabetis ay nangangailangan ng sapilitan na paghugas ng mga cereal bago lutuin. Ang mga butil ay kilala na naglalaman ng almirol, na isang polysaccharide. Bilang isang patakaran, binabalot nito ang butil, kaya dapat hugasan nang lubusan ang mga butil.

Maipapayo na huwag magluto ng sinigang, ngunit simpleng maghurno. Halimbawa, kunin ang pinahihintulutang produkto bilang bakwit, ipadala ito sa isang enameled pot at singaw ito ng tubig na kumukulo, iwanan mo nang magdamag. Ang rekomendasyong ito ay hindi sapilitan, samakatuwid, ay nananatili sa pagpili ng pasyente.

Ang mga pangunahing patakaran para sa pagluluto ng lahat ng mga cereal:

• Hugasan nang lubusan, mapupuksa ang labis na mga butil.
• Pakuluan sa tubig (gatas ay maaaring idagdag sa pagtatapos ng pagluluto).
• Pagkatapos magluto, ang sinigang ay naiwan sa isang selyadong lalagyan para sa 10-15 minuto.

Hindi mo mapupunan ang mga cereal ng asukal, mantikilya, fat cheese cheese at iba pang mga produkto na hindi pinapayagan na magamit para sa diyabetis. Iyon ay, ang lahat ng mga patakaran na ipinapahiwatig ng 5 talahanayan sa diyeta ay nalalapat dito.

Pinakamahusay na mga recipe para sa mga diabetes

Ang lugaw ng Barley para sa diyabetis ay inihanda nang simple. Upang ihanda ang sinigang na may diyabetis, kailangan mong kumuha ng 200 gramo ng cereal at ipadala ito sa kawali. Pagkatapos ay magdagdag ng 500 ML ng malamig na tubig, at ilagay sa medium heat.

Kapag ang likido ay sumingaw, at "mga bula" ay lumilitaw sa ibabaw ng sinigang, ipinapahiwatig nito ang pagiging handa ng produkto. Sa panahon ng pagluluto, ang lugaw ay dapat na palaging pinaghalong, at ang asin ay dapat na praktikal sa pagtatapos.

Upang gawin ang sinigang bilang masarap hangga't maaari, maaari kang magdagdag ng pinirito na sibuyas dito, na kung saan ay pinirito habang nagluluto ng pangunahing ulam. Pino ito ay pinalamig at pinirito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay.

Ang sinigang na lugaw ay may mga sumusunod na recipe sa pagluluto:

1. Kumuha ng mga groats ng bigas at tubig sa isang proporsyon ng isa hanggang tatlo.
2. Asin ang tubig, at ilagay sa mga grits sa maximum na init hanggang sa kumukulo.
3. Matapos ang lahat ng boils, gumawa ng isang maliit na apoy at kumulo sa tulad ng isang apoy hanggang handa na.

Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang pinaka-diyabetis na pamamaraan ng naturang paghahanda ay unang hugasan ang bigas, at pagkatapos ay ihanda ito sa isang malaking halaga ng likido. Halimbawa, kumuha ng 100 gramo ng bigas, at magdagdag ng 400-500 ml ng tubig. Ang bigas ay hinihigop ng katawan sa loob ng mahabang panahon, kaya hindi ka matakot na ang asukal pagkatapos ng isang pagkain ay tumataas nang matindi.

Ang mga pagsusuri sa pasyente ay nagpapakita na ang diyeta ay maaaring pupunan ng isang produkto tulad ng porridge ng Stop Diabetes. Ang ganitong produkto ay nakakatulong upang gawing normal ang pag-andar ng atay at pancreas, kumukuha ng labis na asukal mula sa dugo ng tao, at makakatulong na madagdagan ang pagiging sensitibo ng malambot na mga tisyu sa insulin.

Marahil ang pea sinigang ay isa sa mga pinaka-epektibong pamamaraan na nag-aambag sa pagbaba ng glucose sa dugo ng tao. Bago lutuin, ang mga gisantes ay steamed para sa dalawa hanggang tatlong oras na may tubig, at mas mabuti kahit sa gabi, upang ito ay maging malinis at malambot.

Pagkatapos ang mga gisantes ay itinapon na sa kumukulo at bahagyang inasnan na tubig, na palaging pinaghalong upang ibukod ang mga bugal. Lutuin hanggang sa ganap na luto, pagkatapos maghintay ng kaunti hanggang sa lumamig ito, at handa na ang lugaw para magamit.

Ang diyabetes mellitus ay hindi isang maliit na menu at laganap na paghihigpit, ngunit isang sari-saring at malusog na diyeta, at ang mga resipe para sa mga type 2 na may diyabetis ay nagpapatunay sa katotohanang ito.

At paano ka kumakain sa diyabetis? Ano ang sinigang ang iyong paboritong, at paano mo ito lutuin? Ibahagi ang iyong mga recipe ng pamilya, at napatunayan na mga paraan ng masarap at iba't ibang nutrisyon!

Glycemic index ng cereal

Alam ang mga tagapagpahiwatig ng glycemic, walang kahirapan sa paghahanap ng sagot sa tanong - kung anong uri ng mga cereal ay maaaring maging sa diabetes type 2. Para sa mga type 2 na diabetes, ang mga produkto na may isang tagapagpahiwatig ng hanggang sa 49 na mga yunit ay kasama. Mula sa kanila ang pang-araw-araw na menu ng pasyente ay nabuo. Pagkain at inumin na ang saklaw ng GI mula 50 hanggang 69 na mga yunit ay maaaring naroroon sa menu ng ilang beses sa isang linggo, ang isang bahagi ay hanggang sa 150 gramo. Gayunpaman, sa pamamagitan ng isang exacerbation ng sakit, mas mahusay na tanggihan ang pagkain na may isang average na halaga.

Ang mga produkto na may isang index ng 70 mga yunit at sa itaas ay mahigpit na ipinagbabawal, maaari silang maging sanhi ng hyperglycemia at iba pang mga komplikasyon sa mga mahahalagang pag-andar ng katawan. Dapat tandaan na mula sa proseso ng pagluluto at pagkakapare-pareho ng ulam, bahagyang tumataas ang GI. Ngunit ang mga patakarang ito ay nalalapat sa mga prutas at gulay.

Ang mga uri ng 2 konsepto ng diabetes at sinigang ay magkatugma. Hindi isang balanseng diyeta ng isang pasyente ang magagawa nang wala sila. Ang mga cereal ay mapagkukunan ng enerhiya, bitamina at mineral.

Ang glycemic index ng karamihan sa mga cereal ay mababa, kaya maaari silang kainin nang walang takot. Gayunpaman, kailangan mong malaman ang "hindi ligtas" cereal sa type 2 diabetes.

Mataas na index para sa mga sumusunod na cereal:

• puting bigas - 70 mga yunit,
• mamalyga (sinigang na mais) - 70 mga yunit,
• millet - 65 mga yunit,
• semolina - 85 mga yunit,
• muesli - 80 mga yunit.

Ang ganitong mga cereal ay hindi makatuwiran upang maisama ang mga diabetes sa menu. Pagkatapos ng lahat, binago nila ang mga tagapagpahiwatig ng glucose sa isang negatibong direksyon, kahit na sa kabila ng kanilang mayamang komposisyon ng bitamina.

Mga cereal na may mababang rate:

1. perlas barley - 22 yunit,
2. lugaw ng trigo at barley - 50 mga yunit,
3. kayumanggi (kayumanggi), itim at basmati bigas - 50 yunit,
4. bakwit - 50 yunit,
5. oatmeal - 55 mga yunit.

Ang ganitong mga cereal ay pinapayagan na kumain kasama ng diyabetis nang walang takot.

Panoorin ang video: Pinoy MD: Which foods to eat if you're diabetic? (Mayo 2024).