Dietetic pinggan para sa mga diabetes: ang mga recipe para sa diyabetis ay malusog at malasa

Ang pinaka-masarap at malusog na mga recipe sa diyabetis. Makakatulong sila upang maayos na balansehin ang nutrisyon at lumikha ng isang indibidwal na diyeta na may diyabetis. Ang mga recipe ng diabetes ay dapat maglaman ng isang minimum na simpleng mga karbohidrat, mas malusog na bitamina, mineral at protina.

Huwag kalimutan ang pangunahing mga patakaran ng nutrisyon ng diabetes:
- kailangan mong kumain ng bahagyang 4-5 beses sa isang araw
- para sa isang pagkain kailangan mong kumain ng hindi hihigit sa 4 XE (ito ay tungkol sa 40 gramo ng karbohidrat) Maaari mong basahin ang XE sa calculator o gamit ang mesa
- bigyang-pansin ang nutritional halaga ng diyeta, subukang ubusin ang higit pang mga protina at kumplikadong mga karbohidrat

Ang mga simpleng patakaran na ito ay nasa gitna ng diyabetis. Maaari mong basahin ang tungkol sa kung aling mga pagkain ang mas kapaki-pakinabang para sa diyabetis sa seksyong Diet Rules.

Sa pamamagitan ng paraan, para sa kaginhawaan ng paggamit ng mga recipe para sa diyabetis, mayroong isang kahanga-hangang pag-uuri sa pamamagitan ng XE. Ito ay matatagpuan sa bawat isa sa mga seksyon na may mga recipe. Gamit ito, madali mong piliin ang nais na ulam.

Mga prinsipyo ng therapy sa diyeta sa diyabetis

Ang diyeta para sa diyabetis ay inireseta para sa lahat ng mga form at variant ng kurso. Para sa banayad na form at prediabetes, maaaring ito lamang ang paggamot. Para sa natitira - isang kinakailangang kondisyon kasama ang insulin at iba pang mga gamot.

Ang mga pasyente na may diyabetis ay ipinakita sa diyeta No. 9 ayon kay Pevzner. Ang mga pangunahing prinsipyo ng mahusay na nutrisyon para sa diyabetis:

Limitahan ang mga simpleng karbohidrat sa mga pagkaing naglalaman ng asukal. Ang mga karbohidrat ay dapat na dumating lamang sa anyo ng mabagal na natutunaw (kumplikado) mula sa mga cereal, tinapay, prutas at gulay.

Sapat na nilalaman ng protina at pagbawas ng taba ng hayop. Limitahan ang asin hanggang 12 g bawat araw.

Ang pagsasama sa diyeta ng mga pagkaing mayaman sa lipotropic na sangkap. Pinahina nila ang mataba na pagkabulok ng mga selula ng atay. Na nilalaman sa cottage cheese, milk at toyo, karne, otmil.

Tiyakin ang sapat na paggamit ng mga bitamina at pandiyeta hibla mula sa mga gulay, prutas, berry, lebadura at bran.

Ang pinakamainam na diyeta ay anim na oras. Ang average na nilalaman ng calorie ay 2500 kcal. Pamamahagi ng Pagkain:

1. almusal 20%, tanghalian 40% at hapunan - 20% ng kabuuang nilalaman ng calorie,
2. dalawang meryenda ng 10% bawat (tanghalian at hapon meryenda).

Mga Sangguniang Diabetes

Sa halip na asukal, ang mga kapalit ay idinagdag sa mga recipe para sa mga diabetes. Hindi nila nadaragdagan ang glucose sa dugo, hindi kinakailangan ang insulin para sa kanilang pagsipsip. Ang mga sumusunod na uri ng mga sweetener ay ginagamit:

• Fructose - nakuha mula sa mga prutas, mas matamis kaysa sa asukal, kaya kailangan ng kalahati ng mas maraming.
• Sorbitol - nakuha mula sa mga berry at prutas, ang pang-araw-araw na dosis ay hindi hihigit sa 50 g Mayroon itong isang choleretic at laxative effect.
• Ang Xylitol ay ang pinakatamis at mababang-calorie na kapalit ng asukal.
• Aspartame, saccharin - mga kemikal, kung lumampas ang dosis, maaaring mayroong mga komplikasyon.
• Ang Stevia - ang halamang gamot na kung saan nakuha ang stevioside, ligtas na gamitin, ay may therapeutic effect.

Mga unang kurso at ang kanilang mga recipe

Para sa paghahanda ng mga sopas, pinapayagan na gumamit ng isang mahina na karne, kabute o sabaw ng isda, gulay at cereal. Ang mga sopas sa gulay, sopas ng beetroot, borscht ay inihanda din. Maaari kang kumain ng okroshka. Ang mga mayaman at mataba na sabaw, mga sopas na may pasta, bigas at semolina ay ipinagbabawal.

Gulay na sopas na may mga kabute. Mga sangkap

• repolyo kalahati ng gitnang ulo,
• medium size na zucchini 2 mga PC.,
• 3 maliit na karot
• porcini kabute o champignons 200 g,
• sibuyas 1 ulo,
• langis ng gulay 3 tbsp.,
• perehil
• ang asin.

Ang mga kabute ay pinutol sa mga plato. Lutuin hanggang kalahati luto, alisan ng tubig ang sabaw. Itapon ang tinadtad na repolyo, zucchini at karot sa tubig na kumukulo. Magluto ng 10 minuto.

Magdagdag ng mga kabute, lutuin hanggang malambot. I-chop ang sibuyas sa maliit na piraso at magprito sa langis. Idagdag sa sopas. Kapag naghahatid, budburan ang tinadtad na perehil.

Sopas na may mga karne ng isda. Mga sangkap

1. catfish fillet 300 g,
2. medium-sized na patatas 3 mga PC.,
3. karot 1 pc.,
4. isang itlog
5. mantikilya 1.5 tbsp.,
6. sibuyas ng isang maliit na ulo,
7. dill ½ bungkos,
8. ang asin.

I-chop ang mga sibuyas at karot sa maliit na guhitan, magprito sa langis. Itapon ang diced patatas sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang sa handa na ang kalahati. Lumiko ang fillet ng hito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, idagdag ang itlog at asin.

Pormulahin ang mga karne at ihulog sa patatas, lutuin ng 15 minuto. Magdagdag ng mga sibuyas na may karot, lutuin ng 10 minuto. Pinong tumaga ang dill at iwisik ang sopas dito.

Ang repolyo at sopas ng Bean. Mga sangkap

• repolyo 1/3 ng ulo,
• beans ½ tasa
• sibuyas
• karot 1 pc.,
• mantikilya 1 tbsp.,
• dill o perehil 30 g

Ang mga bean ay dapat ibabad nang magdamag bago lutuin. Banlawan at itapon sa tubig na kumukulo. Lutuin hanggang malambot. Pinong tumaga ang repolyo at idagdag sa mga beans.

Gupitin ang sibuyas sa mga piraso, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran, pagkatapos ay magprito sa langis. Ihagis ang sibuyas na may karot sa sopas, lutuin ng 7 minuto. Paglilingkod sa tinadtad na halamang gamot.

Tulad ng mga pagkaing karne, pinakuluang, nilagang manok, pabo, kuneho, baka at baboy na walang taba ang inirerekomenda. Pinapayagan ang pinakuluang dila, mga sausage na mababa. Ipinagbabawal na kumain ng mataba na karne, talino, bato, at limitahan ang mga pinggan mula sa atay. Ang pinausukang sausage, de-latang pagkain, pato ay dapat ding ibukod.

Mga recipe ng karne

Nilagang manok na may berdeng beans. Mga sangkap

• fillet ng manok 400 g,
• batang berdeng beans 200 g,
• kamatis 2 mga PC.,
• ang mga sibuyas ay dalawang maliit na ulo,
• sariwang gulay ng cilantro o perehil 50 g,
• langis ng mirasol 2 tbsp.,
• tikman ang asin.

Pagluluto:

Gupitin ang fillet sa manipis na mga piraso, magprito sa langis. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa manok.

Pakuluan ang mga berdeng beans hanggang sa handa na ang kalahati. Ilagay ang manok, sibuyas, beans, diced kamatis sa kawali, magdagdag ng tubig, kung saan ang mga beans at cilantro ay niluto. Magluto ng 15 minuto.

Beef na may prun. Mga sangkap

• karne ng baka 300 g
• medium carrot 1 pc.,
• malambot na prun 50 g,
• bow 1 pc.,
• tomato paste 1 tbsp.,
• mantikilya 1 tbsp.,
• ang asin.

Pakuluan ang karne ng baka sa pamamagitan ng pagputol sa malalaking piraso. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso o kalahating singsing at sauté sa mantikilya. Ang mga steaming prun na may tubig na kumukulo ng 15 minuto.

Sa kawali, ilagay ang karne, hiniwa sa mga piraso, sibuyas, prun. Ipagwisik ang paste ng kamatis na may tubig at ibuhos ang karne. Stew para sa 25 minuto.

Mga Recipe ng Isda

Inirerekomenda ang mga isda na may mababang uri ng taba sa pinakuluang, inihurnong o nilaga. Hindi kasama sa diyeta na naka-kahong isda sa langis, inasnan at madulas na isda.

Pike perch na inihurnong may mga gulay. Mga sangkap

1. zander fillet 500 g,
2. dilaw o pulang kampanilya paminta 1 pc.,
3. kamatis 1 pc.,
4. sibuyas isang ulo.,
5. gulay ang isang maliit na bungkos ng isang halo ng dill at perehil,
6. ang asin.

Gupitin ang mga sibuyas sa mga singsing, kamatis - sa mga hiwa, mga piraso ng paminta. Hugasan ang fillet, tuyo at rehas na may asin.

Punan ang mga piraso ng fillet sa foil, pagkatapos ay ilagay ang mga gulay at iwiwisik ng tinadtad na halamang gamot. Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto.

I-paste ang mga isda na may cottage cheese. Mga sangkap

• catfish fillet 300 g,
• karot 1 pc.,
• cottage cheese 5% 2 tbsp.,
• dill 30 g
• ang asin.

Lutuin ang hito at karot hanggang malambot, matalo sa isang blender na may cottage cheese. Asin sa panlasa, magdagdag ng tinadtad na dill.

Mga pagkaing gulay

Sa diyabetis, maaari lamang isama ng mga recipe ang mga gulay na mababa sa karbohidrat: zucchini, kalabasa, repolyo, talong, pipino at kamatis. Mga patatas at karot, na isinasaalang-alang ang pang-araw-araw na paggamit ng mga karbohidrat. Hindi inirerekomenda ang mga hayop.

Zucchini at cauliflower casserole. Mga sangkap

• batang zucchini 200 g
• kuliplor 200 g,
• mantikilya 1 tbsp.,
• trigo o oat na harina 1 tsp,
• kulay-gatas 15% 30 g,
• matapang na keso o Adygea 10 g,
• ang asin.

Pagluluto:

Peel ang zucchini, gupitin sa hiwa. Ang cauliflower ng blanch sa loob ng 7 minuto, i-disassemble sa inflorescences.

Ang Zucchini at repolyo ay nakatiklop sa isang baking dish. Paghaluin ang harina at kulay-gatas, idagdag ang sabaw kung saan niluto ang repolyo at ibuhos ang mga gulay. Pagwiwisik ng gadgad na keso sa itaas.

Talong pampagana. Mga sangkap

1. talong 2 mga PC.,
2. maliit na karot 2 mga PC.,
3. kamatis 2 mga PC.,
4. malaking kampanilya paminta 2 mga PC.,
5. sibuyas 2 mga PC.,
6. langis ng mirasol 3 tbsp

Dice lahat ng mga gulay. Fry sibuyas, idagdag ang mga karot at kamatis dito. Stew para sa 10 minuto. Ilabas ang natitirang gulay at magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan. Kumulo hanggang malambot.

Mga cereal at dessert

Ang mga cereal ay maaaring magamit sa limitadong dami. Ang pagluluto ng oatmeal, bakwit, millet at peras na lugaw. Ang Semolina, bigas at pasta ay ipinagbabawal. Pinapayagan ang tinapay na rye, na may bran, trigo mula sa pangalawang-grade na harina na hindi hihigit sa 300 g bawat araw. Ipinagbabawal ang paghurno at puff pastry.

Ang mga dessert ay inihanda mula sa mga prutas, maliban sa mga ubas, kasama ang pagdaragdag ng mga sweetener. Ang mga baboy, saging, pasas at mga petsa ay hindi kasama sa diyeta. Ang asukal, glazed curd, jam, ice cream, naka-pack na juice at sweets ay ipinagbabawal.

Buckwheat puding na may cottage cheese. Mga sangkap

• ang mga buckwheat groats 50 g
• cottage cheese 9% 50 g,
• fructose o xylitol 10 g,
• itlog 1 pc.,
• mantikilya 5 g,
• tubig 100 ml
• kulay-gatas isang kutsara.

Itapon ang bakwit sa kumukulong tubig at lutuin ng 25 minuto. Grate ang bakwit nang lubusan sa cottage cheese, fruktosa at pula. Talunin ang protina at malumanay ihalo sa bakwit. Ilagay ang masa sa hulma at singaw sa loob ng 15 minuto. Kapag naghahain, ibuhos ang isang kutsara ng kulay-gatas.

Cranberry Mousse. Mga sangkap

• cranberry 50 g
• gelatin kutsarita
• xylitol 30 g
• tubig 200 ml.

1. Ibuhos ang gelatin sa 50 ml ng cool na tubig sa loob ng isang oras.
2. Gumiling mga cranberry na may xylitol, ihalo sa 150 ml ng tubig, pakuluan at pilay.
3. Magdagdag ng gelatin sa mainit na sabaw at dalhin sa isang pigsa.
4. Palamig sa isang mainit na estado at matalo sa isang panghalo.
5. Ibuhos sa mga hulma, palamig.

Ang diyeta sa diyabetis dahil sa pagsasama ng mga malusog na pagkain ay dapat na iba-iba, ang mga pinggan ay pinalamutian nang maganda at inihahain nang sariwang handa.

Diyeta para sa diyabetis

Sa seksyon Diyeta para sa diyabetis nagtatanghal ng mga pangunahing prinsipyo, mga katangian ng diyeta para sa diyabetis, ang kemikal na komposisyon, diyeta, mga pamamaraan ng pagluluto, inirerekomenda at hindi kasama ang mga pagkain, ang diyeta para sa mga komplikasyon ng diabetes at mga kaugnay na sakit, pati na rin ang mga recipe para sa iba't ibang mga pinggan na inirerekomenda ng mga nutrisyonista para sa isang diyeta para sa diyabetis.

Diabetes mellitus - isang sakit na nangyayari bilang isang resulta ng hindi sapat na produksiyon ng hormon ng hormon ng pancreas o sa pagbawas sa pagiging sensitibo ng mga tisyu sa insulin. Sa puso ng diyabetis ay isang paglabag sa metabolismo ng karbohidrat.

Sa diabetes mellitus, ang pagtaas ng glucose ng mga cell at mga tisyu ng katawan ay lumala, ang pagtaas ng glucose mula sa taba, protina, at glycogen ng atay. Bilang resulta, ang dami ng asukal sa dugo ay tumataas, at pagkatapos ay ang asukal ay nagsisimula na mai-excreted sa ihi.

Sa diyabetis, ang metabolismo ng taba ay nabalisa, na maaaring humantong sa akumulasyon sa dugo ng mga produkto ng hindi kumpletong oksihenasyon ng mga taba - mga ketone body (ketosis). Maaari ring magkaroon ng pagtaas sa mga produkto ng dugo ng metabolismo ng protina at ang paglitaw ng metabolic acidosis.

Ang lahat ng mga sakit na metabolic na ito ay maaaring humantong sa pagkalason sa sarili ng katawan at diabetes ng koma. Ang diabetes mellitus ay maaaring humantong sa mga komplikasyon: atherosclerosis, mataba atay, pinsala sa bato. Mayroong dalawang uri ng diabetes.

Uri ng I - diyabetis na umaasa sa insulin, kapag ang pancreas ay hindi gumagawa o gumagawa ng kaunting insulin na hormone. Uri II - di-umaasa sa diyabetis na hindi umaasa sa insulin, kapag ang insulin ay ginawa, ngunit ang pagkasensitibo ng mga tisyu sa ito ay nabawasan.

Menu para sa isang diyeta para sa diyabetis para sa 1 araw:

1st breakfast: maluwag na sinigang lugaw, mababang taba na keso na may gatas, tsaa.

2nd breakfast: isang decoction ng wheat bran.

Tanghalian: sopas ng vegetarian na repolyo na may langis ng gulay, nilagang karot, pinakuluang karne na may sarsa ng gatas, jelly ng prutas sa xylitol.

Snack: sariwang mansanas.

Hapunan: pinakuluang isda na inihurnong sa sarsa ng gatas, repolyo ng schnitzel, tsaa.

Isang halimbawa ng mga produkto para sa araw para sa diyeta 9:

Mantikilya - 25g, milk-kefir - 450g, cereal - 50g, cottage cheese - 50g, karne - 160g, isda - 100g, itlog - 1pc, sour cream - 40g, kamatis - 20g, sibuyas - 40g, patatas - 200g, karot - 75g , repolyo - 250g, iba pang mga gulay - 25g, mansanas - 200g, tinapay ng bran - 240g, tinapay ng rye - 240g o trigo - 130g.

Sa hanay ng mga produkto, 100 g ng mga protina, 75 g ng taba, 300 g ng mga karbohidrat, nilalaman ng calorie na 2300 kcal. Ang hanay ng mga produkto ay maaaring mabago, ngunit ang komposisyon ng kemikal ay napanatili. Ang dami ng repolyo at berdeng gulay ay maaaring tumaas.

Simple at masarap na mga recipe para sa mga type 2 na may diyabetis

Ang isang tao ay naglalayong gawing mas madali ang kanyang buhay, ngunit ang layunin ay hindi binibigyang katwiran ang mga paraan: ang pagpapagaan ng pagluluto at paggalaw ay naging mabibigo sa mga tao.

Dahil sa kasaganaan ng masarap at mabango, ngunit nakakapinsala sa mga produkto ng katawan, lumitaw ang problema ng labis na timbang.

Bilang isang resulta, ang uri 1 at type 2 diabetes mellitus ay pangkaraniwan sa lahat ng mga kategorya ng edad, kaya ang mga espesyal na recipe para sa pagtubig ng bibig at simpleng pinggan ay binuo para sa mga nagdurusa sa sakit na ito.

Karamihan sa mga tao na nasanay sa nakaraang diyeta ay walang ideya kung paano baguhin ito, at nahihirapan. Ngunit pinasimple ng mga nutrisyunista ang buhay para sa uri ng mga 1-2 na may diyabetis na may kapaki-pakinabang na mga resipe, kaya walang mga problema sa pagkain sa mga taong may sakit. Bigyang-pansin ang mga larawan gamit ang pinapayagan na mga produkto para sa paggawa ng menu:

Unang Pagkaing Diabetes

Ang mga unang kurso para sa uri ng 1-2 na may diyabetis ay mahalaga kapag kumakain nang maayos. Ano ang lutuin na may diyabetis para sa tanghalian? Halimbawa, ang sopas ng repolyo:

• para sa isang ulam kailangan mo ng 250 gr. puti at kuliplor, sibuyas (berde at sibuyas), perehil na ugat, 3-4 karot,
• gupitin ang mga inihandang sangkap sa maliit na piraso, ilagay sa isang lalagyan at punan ng tubig,
• ilagay ang sopas sa kalan, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 30-35 minuto,
• bigyan siya igiit ng halos 1 oras - at simulan ang pagkain!

Batay sa mga tagubilin, lumikha ng iyong sariling mga recipe para sa mga diabetes. Mahalaga: pumili ng mga di-taba na pagkain na may isang mababang glycemic index (GI), na pinapayagan para sa mga pasyente na may diyabetis.

Wastong mga pagpipilian sa pangalawang kurso

Maraming mga uri ng mga diabetes sa 2 ang hindi gusto ng mga sopas, kaya para sa kanila ang pangunahing pinggan ng karne o isda na may mga gilid na pinggan ng cereal at gulay ang pangunahing. Isaalang-alang ang ilang mga recipe:

• Mga cutlet. Ang isang ulam na inihanda para sa mga nagdurusa ng diyabetis ay tumutulong upang mapanatili ang mga antas ng asukal sa dugo sa loob ng balangkas, na iniiwan ang puspos ng katawan sa loob ng mahabang panahon. Ang mga sangkap nito ay 500 gr. peeled sirloin meat (manok) at 1 itlog. Ganap na putulin ang karne, idagdag ang puti ng itlog, iwisik ang paminta at asin sa tuktok (opsyonal). Gumalaw sa nagresultang masa, bumubuo ng mga cutlet at ilagay ito sa isang baking sheet na sakop ng baking paper / greased na mantikilya. Lutuin sa oven sa 200 °. Kapag ang mga cutlet ay madaling tinusok gamit ang isang kutsilyo o tinidor - makukuha mo ito.
• Pizza Ang ulam ay walang pagbabawas ng epekto sa asukal sa dugo, kaya para sa mga diyabetis ang maingat na napili ang recipe. Ang pinapayagan na halaga ay 1-2 piraso bawat araw. Ang paghahanda ng pizza ay simple: kumuha ng 1.5-2 tasa ng harina (rye), 250-300 ML ng gatas o pinakuluang tubig, kalahati ng isang kutsarita ng baking soda, 3 itlog ng manok at asin. Para sa pagpuno, na inilatag sa tuktok ng pagluluto ng hurno, kailangan mo ng mga sibuyas, mga sausage (mas mabuti na pinakuluan), mga sariwang kamatis, mababang-taba na keso at mayonesa. Knead ang masa at ilagay ito sa isang pre-oiled magkaroon ng amag. Ang sibuyas ay inilalagay sa itaas, hiwa ng mga sausage at kamatis. Grate ang keso at iwisik ang pizza dito, at grasa ito ng isang manipis na layer ng mayonesa. Ilagay ang ulam sa oven at maghurno sa 180º para sa 30 minuto.

• Mga pinalamanan na sili. Para sa marami, ito ay isang klasikong at kailangang-kailangan na pangalawang kurso sa talahanayan, at din - masigla at pinapayagan para sa diyabetis. Para sa pagluluto, kailangan mo ng bigas, 6 kampanilya at 350 gr. sandalan na karne, kamatis, bawang o sabaw ng gulay - tikman. Pakuluan ang bigas sa loob ng 6-8 minuto at alisan ng balat ang mga sili mula sa loob.Ilagay ang tinadtad na karne na halo-halong may nilutong sinigang sa kanila. Ilagay ang mga billet sa isang kawali, punan ng tubig at lutuin sa mababang init sa loob ng 40-50 minuto.

Mga salad para sa diyabetis

Kasama sa tamang diyeta hindi lamang ang mga pinggan, kundi pati na rin ang mga salad na inihanda ayon sa mga recipe ng diyabetis at binubuo ng mga gulay: cauliflower, karot, brokuli, paminta, kamatis, pipino, atbp Mayroon silang mababang GI, na mahalaga para sa diyabetis .

Ang isang maayos na nakaayos na diyeta para sa diyabetis ay nagsasangkot sa paghahanda ng mga pinggan ayon sa mga recipe:

• Cauliflower Salad. Ang gulay ay kapaki-pakinabang para sa katawan dahil sa mayamang komposisyon ng mga bitamina at mineral. Simulan ang pagluluto sa pamamagitan ng pagluluto ng kuliplor at paghatiin ito sa maliit na piraso. Pagkatapos kumuha ng 2 itlog at ihalo sa 150 ML ng gatas. Ilagay ang cauliflower sa isang baking ulam, tuktok ng nagresultang halo at iwisik ang gadgad na keso (50-70 gr.). Ilagay ang salad sa oven sa loob ng 20 minuto. Ang natapos na ulam ay isa sa pinakasimpleng mga recipe para sa masarap at malusog na paggamot para sa mga diabetes.

• Pea at Cauliflower Salad. Ang ulam ay angkop para sa karne o para sa meryenda. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang cauliflower 200 gr., Langis (gulay) 2 tsp, gisantes (berde) 150 gr., 1 mansanas, 2 kamatis, repolyo ng Tsino (quarter) at lemon juice (1 tsp). Lutuin ang kuliplor at gupitin ito sa mga hiwa kasama ang mga kamatis at isang mansanas. Paghaluin ang lahat at idagdag ang mga gisantes at Beijing repolyo, ang mga dahon na kung saan ay pinutol. Season ang salad na may lemon juice at hayaan itong magluto ng 1-2 oras bago uminom.

Gamit ang isang mabagal na kusinilya para sa pagluluto

Upang hindi taasan ang asukal sa dugo, hindi sapat na malaman kung aling mga pagkain ang pinapayagan - kailangan mong maluto nang tama ang mga ito. Para sa mga ito, maraming mga recipe para sa mga diyabetis na nilikha sa tulong ng isang mabagal na kusinilya ang naimbento.

Ang aparato ay kailangang-kailangan para sa mga pasyente na may diyabetis, dahil naghahanda ito ng pagkain sa iba't ibang paraan.

Ang mga pot, pan at iba pang mga lalagyan ay hindi kakailanganin, at ang pagkain ay magiging masarap at angkop para sa mga diabetes, dahil sa isang tamang napiling resipe ang antas ng glucose sa dugo ay hindi babangon.

Gamit ang aparato, ihanda ang nilagang repolyo na may karne ayon sa recipe:

• kumuha ng 1 kg ng repolyo, 550-600 gr. pinapayagan ang anumang karne para sa diyabetis, karot at sibuyas (1 pc.) at i-paste ang kamatis (1 tbsp. l.),
• gupitin ang repolyo sa mga hiwa, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang multicooker mangkok na pre-oiled na may langis ng oliba,
• i-on ang baking mode at magtakda ng kalahating oras,
• kapag ipinaalam sa iyo ng appliance na natapos na ang programa, magdagdag ng diced sibuyas at karne at gadgad na karot sa repolyo. Magluto sa parehong mode para sa isa pang 30 minuto,
• panahon ang nagresultang timpla ng asin, paminta (tikman) at i-paste ang kamatis, pagkatapos ihalo,
• i-on ang mode ng nilagang para sa 1 oras - at handa na ang ulam.

Ang resipe ay hindi nagiging sanhi ng mga surge sa asukal sa dugo at angkop para sa tamang nutrisyon sa diyabetis, at ang paghahanda ay kumulo sa pagputol ng lahat at ilagay ito sa aparato.

Mga sarsa para sa diyabetis

Karamihan sa mga diabetes ay isinasaalang-alang ang mga damit na ipinagbabawal na pagkain, ngunit may mga pinapayagan na mga recipe. Isaalang-alang, halimbawa, isang creamy na sarsa na may malunggay na hindi nakakapinsala sa diabetes:

• kumuha ng wasabi (pulbos) 1 tbsp. l., berdeng sibuyas (makinis na tinadtad) ​​1 tbsp. l., asin (mas mabuti dagat) 0.5 tsp., mababang-taba na kulay-gatas na 0.5 tbsp. l at 1 maliit na malunggay na ugat,
• 2 tsp Talunin ang wasabi gamit ang pinakuluang tubig hanggang sa makinis. Ilagay ang gadgad na malunggay sa halo at ibuhos ang kulay-gatas,
• magdagdag ng berdeng sibuyas, panahon ang sarsa na may asin at ihalo.

Ang mga resipe para sa mga taong may diyabetis ay ginawa mula sa naaprubahang pagkain upang ang mga antas ng asukal sa dugo ay hindi tumaas. Bigyang-pansin ang paraan ng pagluluto, glycemic index, at paggamit ng calorie.

Dietetic pinggan para sa mga diabetes: ang mga recipe para sa diyabetis ay malusog at malasa

Ang diabetes mellitus ay isang sakit sa hormonal sa katawan kung saan ang hindi sapat na insulin ay ginawa sa pancreas o ang mga receptor sa mga tisyu ay nawala ang kanilang pagiging sensitibo dito.

Sa pagbuo ng sakit, ang karbohidrat, taba at metabolismo ng protina ay nabalisa.

Ang diabetes mellitus ay may dalawang uri:

• Ang unang uri (umaasa sa insulin) - na may kakulangan sa paggawa ng insulin. Sa type 1 diabetes, ang injection ay iniksyon.
• Ang pangalawang uri (non-insulin-independent) - maaaring sapat ang insulin, ngunit ang mga tisyu ay hindi tumutugon dito. Ginagamot ito ng mga gamot na nagpapababa ng asukal.

Sa parehong mga kaso ng sakit, kinakailangan upang ayusin ang nutrisyon na may mga pagkaing pandiyeta para sa mga diabetes, na ang mga resipe ay hindi naglalaman ng asukal at simpleng karbohidrat.

Masarap na pinggan para sa mga diabetes: ang pinakamahusay na mga recipe

Ang diyabetis ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte. Ang pagkain ay dapat magbigay ng kinakailangang hanay ng mga calorie at nutrisyon nang hindi nagiging sanhi ng isang pagpalala ng sakit. Upang makinabang ang iyong katawan, ibukod ang mga iligal na pagkain at i-maximize ang iyong talahanayan sa pamamagitan ng pagsubok ng mga bagong recipe para sa mga diabetes. Malawak ang listahan ng mga malusog na pagkain, kaya hindi mo na kailangang magdusa mula sa isang pantay na pagkain.

Mga simpleng unang kurso para sa mga diabetes

Sa diyabetis, inirerekumenda na ubusin ang mas maraming likido at hibla, kaya hindi mo dapat tanggihan ang mga unang kurso. Ang sopas na gawang bahay na may isang maliit na hiwa ng tinapay na cereal ay maaaring palitan ang isang buong pagkain o maging pangunahing bahagi nito.

Mahalaga na huwag gumamit ng mga mataba na sabaw na mayaman, mas pinipili ang mga light soup sa tubig. Maaari kang gumamit ng isang napaka-gaan na sabaw ng manok. Ang diyabetes mellitus diet ay nagbibigay-daan sa iyo upang punan ang mga sopas at mashed patatas na may mga gulay, isang maliit na halaga ng mga cereal, mushroom, karne o mga karne ng isda.

Hindi ka dapat magtimpla ng mga sopas na may pasta, gumamit ng isang malaking bilang ng mga patatas at mainit na mga panimpla.

Subukan ang paggawa ng light gulay na sopas na gulay. Ihatid ito sa mababang taba na kulay-gatas o yogurt.

• 300 g cauliflower o brokuli,
• 300 g kalabasa
• 1 tasa ng gatas
• asin, paminta.

Peel at i-slice ang zucchini, ayusin ang cauliflower sa mga inflorescences. Pakuluan ang mga gulay sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. Ibuhos ang sopas sa processor ng pagkain at mash. Ibalik ito sa kawali, ibuhos sa gatas at dalhin ang halo sa isang pigsa. Season ang sopas na may asin at paminta kung kinakailangan. Paglilingkod garnished na may perehil.

Masarap na mga recipe para sa mga diabetes: mga pagpipilian sa karne at gulay

Ang mga pangunahing pinggan para sa diyabetis ay medyo magkakaibang. Maaari kang magluto ng pinakuluang o singaw na isda, karne ng baka, manok, gumawa ng mga karne o mga karne. Hindi dapat madulas ang pagkain. Ang maluwag na cereal, steamed o pinakuluang gulay ay ihahain sa side dish. Ang isang iba't ibang mga stews o casseroles ay gagawin. Ang iba't ibang mga recipe para sa diyabetis ay may ilang mga limitasyon.

Ang isa sa mga pinakatanyag at paboritong pinggan sa kainan ay mga cutlet. Subukang gawin ang mga ito mula sa manok gamit lamang ang pinaka malambot na puting karne.

• 500 g walang balat na manok,
• 1 itlog puti
• asin at itim na paminta sa panlasa.

I-chop ang manok sa maliit na piraso na may matalim na kutsilyo. Ilagay ang karne sa isang mangkok, idagdag ang asin, paminta at puti ng itlog. Paghaluin ang lahat, bumubuo ng maliit na patty at ilagay ito sa isang baking sheet na gaanong greased na mantikilya. Ilagay ang baking sheet sa oven, pinainit hanggang 200 ° C, lutuin hanggang malambot ang manok.

Maaaring ihain ang palamuti sa isang mainit na salad ng berdeng beans, na may lasa ng lemon juice at mga walnut .. Ang sariwa o frozen na beans ay angkop para sa ulam na ito. Ang hiyas ay maaari ding magamit bilang isang light meryenda, at ang mga walnut ay pinalitan ng pine o almond kung nais. Ang salad para sa mga may diyabetis ay hindi dapat na na-seasoned na may mga matamis na sarsa o maraming langis.

• 500 g frozen na berdeng beans
• 0.5 tasa na peeled walnut kernels,
• 1 tbsp mantikilya
• asin
• 1 lemon.

Fry ang walnut kernels sa isang dry frying pan at cool. Hiwain ang katas mula sa limon. Ilagay ang beans sa isang dobleng boiler at isara ang takip.

Magluto ng mga 10 minuto, ang mga beans ay dapat maging malambot, ngunit mapanatili ang isang magandang esmeralda hue. Ilagay ito sa isang mangkok, magdagdag ng mantikilya at sariwang kinatas na lemon juice.

Paghaluin ang lahat, panahon na may asin at sariwang lupa itim na paminta. Ganap na putulin o durugin ang mga walnut sa isang mortar, iwisik ang mga ito ng beans at maglingkod.

Mga Diyabetikong Mga Desserts: Orihinal na Mga Recipe ng Culinary

Ang mga pasyente na may diyabetis ay dapat ibukod ang asukal mula sa diyeta, Matamis, pastry mula sa kuwarta ng mantikilya.

Maraming mga uri ng prutas ay hindi gagana, halimbawa, kakailanganin mong iwanan ang saging, strawberry, petsa, ubas at iba pang mga prutas na naglalaman ng isang pagtaas ng fructose.

Ngunit ang mga diabetes ay maaaring kumain ng mga maasim na berry at prutas: mansanas, dalandan, grapefruits, pomelo, mga milokoton, peras, granada, kurant, lingonberry. Sa batayan ng mga prutas na ito, maaari kang gumawa ng orihinal at malusog na dessert, na nagkakahalaga ng paghahatid para sa isang meryenda sa hapon o kumpletong tanghalian sa kanila.

Ang napaka malusog na dessert ay mga fruit salad. Subukan ang opsyon ng mansanas at sitrus. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 1 suha (puti o kulay-rosas),
• 0.5 dalandan
• 2-3 mansanas
• 1 tbsp pine nuts.

Peel ang kahel, hatiin sa hiwa, bawat isa ay libre mula sa pelikula at gupitin sa 3-4 na bahagi. Hiwain ang katas mula sa kahel. Balatan at gupitin ang mansanas sa mga cube. Paghaluin ang mga ito ng mga hiwa ng suha, ibuhos ang halo na may orange juice at iwisik ang mga pine nuts. Bago maghatid, ang prutas na salad ay dapat na pinalamig. Maaari itong ihain gamit ang low-fat na cottage cheese o yogurt.

Ang listahan ng mga malusog na pagkain para sa diyabetis ay may kasamang mga inihaw na mansanas. Maaari silang luto nang napakabilis sa microwave. Ang mga inihandang prutas ay madaling hinuhukay at angkop para sa mga hindi gusto ng masyadong maasim na prutas. Subukang gumawa ng mga mansanas na may cottage cheese, ang gayong ulam ay papalitan ng isang magaan na hapunan o meryenda sa hapon.

• 2 matamis at maasim na mansanas,
• 4 tbsp mababang-taba na keso sa kubo,
• 2 tbsp natural na yogurt
• lupa kanela upang tikman.

Sa isang hiwalay na lalagyan, durugin ang cottage cheese na may yogurt at kanela. Ang mga hindi nagnanais ng kanela ay maaaring palitan ito ng kaunting jam para sa mga diabetes. Gupitin ang mga mansanas sa kalahati, alisin ang gitna.

Punan ito ng pinaghalong curd, na inilalagay ito sa isang slide. Ilagay ang mga mansanas sa isang plato at ilagay sa microwave. Maghurno ng 5 minuto sa maximum na kapasidad.

Kung ang mga prutas ay nananatiling malupit, maghurno sa kanila ng isa pang 2-3 minuto.

Dalubhasa sa diabetes

Karamihan sa mga tao, na narinig mula sa doktor ang parirala: Mayroon kang diyabetes, sa una sa isang estado ng gulat at pagkasiraan ng loob.

At kung ang lahat ay simple sa mga gamot - uminom alinsunod sa mga tagubilin, at isang doktor ay tiyak na makakatulong sa pagkalkula ng mga iniksyon ng insulin, kung kinakailangan, pagkatapos ay may mga problema sa therapeutic nutrisyon.

Ang tao ay naiwan na may isang listahan ng mga produktong pandiyeta, ngunit walang mga tip tungkol sa mga pinggan para sa mga diabetes.

Anong mga pinggan ang maaaring ihanda para sa diyabetis?

Ang artikulong ito ay magiging isang uri ng mini cheat sheet para sa parehong uri ng 1 diabetes at mga taong naghahanap ng impormasyon tungkol sa kung ano ang makakain na may type 2 diabetes. Ang mga recipe na madaling lutuin na maaari ring lutuin sa isang mabagal na kusinilya ay binubuo ng mga pagkain na may pinakamaraming positibong rating sa diyabetis.

Sa diyabetis, mahalaga na isaalang-alang ang mga sangkap na glycemic at calorie na nilalaman ng mga pinggan

Listahan ng Mga sangkap na Diabetic TOP

Ipinapakita ng larawan ang pangunahing mga sangkap ng isang diyeta na may mababang karot para sa mga may diyabetis

Ang kapaki-pakinabang at masarap na pinggan para sa mga diabetes ay pinakamahusay na inihanda mula sa mga naturang produkto:

• Mga kabute.
• Mga Gulay:
  1. Mga kamatis
  2. berdeng paminta
  3. repolyo - brokuli, kuliplor, kohlrabi,
  4. mga pipino
  5. talong
  6. mga berdeng salad, chives, maanghang na gulay,
  7. labanos, labanos, daikon.
• Mga Prutas:
  1. suha
  2. raspberry
  3. blueberries, blueberries.
• Bran
• Mga itlog na puti, manok at pabo (walang balat).

Ang asparagus, abukado at petiole kintsay ay napakahusay para sa mga may diyabetis, ngunit hindi sila palaging ipinagbibili, at para sa marami ay hindi nila kayang bayaran.

May kinalaman sa mga inumin. Ang diyabetis ay kailangang makuntento sa tubig na mineral, palayasin ang kanilang sarili sa lahat ng mga uri ng tsaa, natural na walang asukal. Kung maaari, maaari kang paminsan-minsan uminom ng toyo ng gatas.

(Anya, hinihiling ng may-akda na maglagay ng isang link-larawan sa akdang "Kumpletong talahanayan ng mga indeks ng glycemic at glycemic load")

Mga katangian ng mga pinggan para sa mga diyabetis na popular sa Internet

Sa pista opisyal mahalaga na hawakan at kumain lamang ng isang "kondisyon na katanggap-tanggap" na ulam

Sa kasamaang palad, nagkaroon ng pagkalito sa Internet, at pagkatapos ng lahat, ang mga recipe para sa mga pinggan para sa mga pasyente na may diyabetis at diyeta na may mababang karot para sa pagbaba ng timbang ay dalawang magkakaibang bagay! Siyempre, sa mga espesyal na pag-iingat, ang diyabetis ay maaaring kumain ng halos lahat, ngunit upang tunay na babaan ang asukal sa dugo at mapanatili ito sa kontrol, ang mga mahihirap na kondisyon ay kinakailangan.

Para sa mga may diyabetis, ang mga masarap na pagkain ay hindi dapat lamang maging mababa sa calories. Ang pangunahing recipe para sa mga diyabetis ay ang pinakamababang halaga ng mga karbohidrat na kakailanganin upang ihinto ang mga seizure at isang mababang glycemic load sa pancreas.

Isasagawa namin ang isang tinatayang pagsusuri ng mga pinakasikat na pinggan para sa mga taong may diyabetis, na ngayon ay "nagpapataw" ng mga site ng pseudo-medikal.

Talong vs zucchini

Ang Zucchini sa halip na talong ay mas angkop para sa mga diabetes

Para sa higit na kalinawan, ipinakikita namin ang mga katangian ng mga tagapagpahiwatig ng zucchini sa anyo ng isang talahanayan: