Diet Table No. 5P para sa pancreatitis

Ang pancreatitis (pamamaga ng pancreas) ay isang malubhang sakit na nagdudulot ng talamak at talamak na anyo. Ang mga hakbang sa therapeutic ay hindi kumpleto nang walang isang diskarte sa pagdidiyeta sa nutrisyon ng pasyente, pagsunod sa mga pangunahing patakaran ng pagluluto at pagkain.

Ang mga pangkalahatang kinakailangan ay kasama sa mga rekomendasyon para magamit sa pancreatitis table number 5, na pinagsama alinsunod sa pag-uuri ng M.I. Pevzner para sa mga pasyente na may pinsala sa atay, biliary tract (hepatitis, cholecystitis, dyskinesia), pancreas, na naglalaman ng mga pagbabago para sa paggamot sa postoperative. Gayunpaman, ang kurso ng sakit ay may sariling mga katangian, ang kanilang kaugnayan ay dapat isaalang-alang kapag gumuhit ng isang indibidwal na menu ng diyeta na 5p (para sa pancreatitis) sa isang linggo.

Mga Layunin sa Nutrisyon sa Kalusugan

Hindi mahalaga kung gaano kahanga-hangang mga solusyon ang ipinamamahalaan sa isang pasyente na may intravenous pancreatic pathology, hindi nila mapapalitan ang mga sustansya na ibinibigay ng mga produktong pagkain; palaging gumagamit sila ng isang napaka-limitadong oras. Ang talamak na nagpapaalab na proseso sa pancreas ay nangangailangan ng maximum na pagtanggal nito sa proseso ng pagtunaw upang gawing normal ang mga pag-andar.

Nakamit ito sa pamamagitan ng kumpletong kagutuman at pagbabawal sa pag-inom sa loob ng 1-2 araw. Ang dumadating na manggagamot ay nagsasagawa ng isang espesyal na pamamaraan para sa pagnanasa ng mga nilalaman ng duodenum at tiyan na may isang pagsisiyasat upang walang mga pagtatago na nakakainis sa glandula. Bilang isang resulta ng pag-aayuno, posible na hadlangan ang labis na synthesis ng mga enzyme at ang proseso ng pagsira sa sarili ng organ parenchyma.

Ang kasunod na nutrisyon ay dapat:

• gawing normal ang aktibidad ng pagtatago,
• magbigay ng masidhing pagtatago ng apdo sa kaso ng dysbunction ng gallbladder,
• nakakaapekto sa atay upang maisaaktibo ang taba ng metabolismo at akumulasyon ng glycogen,
• magbigay ng pinakamainam na halaga ng protina, bitamina at mga elemento ng bakas upang suportahan ang paggawa ng enerhiya na kinakailangan para sa pagbawi,
• antalahin ang pagbuo ng fibrous tissue (mahalaga para sa talamak na pancreatitis),
• pasiglahin ang pangkalahatang at lokal na kaligtasan sa sakit.

Ang pamamaga ng parenchyma na may pamamaga ay lumalabag sa istruktura ng lobular ng pancreas

Ang pangunahing mga prinsipyo na nangangailangan ng diyeta 5 para sa pancreatitis

Upang maibalik ang pagpapaandar ng pancreatic, dapat mong:

Ano ang maaari kong kainin kapag masakit ang pancreas?

• ibukod ang mga produkto na nagpapasigla sa pagpapakawala ng pancreatic juice (mataba na karne at isda na produkto, pinakuluang at sariwang repolyo, kabute),
• baguhin ang ratio ng mga nutrisyon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dami ng protina na ginamit (sandalan, isda, cottage cheese) hanggang sa 150 g bawat araw, binabawasan ang taba sa 70-80 g, nililimitahan ang mga karbohidrat sa 300-350 g (lalo na madaling natutunaw na mga uri ng asukal, pulot).
• mahigpit na sundin ang mga patakaran ng pagluluto,
• kontrolin ang dami ng isang solong pagpapakain, maiwasan ang isang beses na pag-overeating, ang bigat ng bawat ulam ay hindi dapat lumampas sa 150 g,
• obserbahan ang rehimen ng fractional na nutrisyon hanggang sa anim na beses sa isang araw (pagkatapos ng tatlong oras),
• ayusin ang anumang mga pagbabago sa doktor batay sa mga resulta ng mga pag-aaral sa control.

Ang pagpipilian 5p ay may mas mahigpit na mga paghihigpit.

Anong mga tampok ng pagluluto ang inirerekumenda ng diet 5?

Ang mga patakaran sa nutrisyon para sa pancreatitis ay nagbabawal ng mga pritong at pinausukang pinggan, mga natapos na produkto. Hindi mo mapapakain ang pasyente ng mga adobo at inasnan na mga gulay, de-latang kalakal (kasama ang mga juice). Dahil ang mga taba ay mahigpit na limitado, ang isang kutsara ng mantikilya ay inilalagay nang direkta sa plato. Pinapayagan na gumamit ng kumukulo, pagluluto ng hurno, palaman, isang paraan ng singaw sa pagproseso ng culinary ng mga produktong pagkain.

Sa proseso ng pagluluto, ipinagbabawal na gumamit ng langis ng pagluluto, margarin, mantika

Ang mga gulay ay hindi maaaring maipasa sa isang kawali, sila ay pinong pinutol o pinalamig, pinakuluang. Ang paggamit ng asin ay limitado sa 10 g bawat araw (normal na 12-15 g). Sa bahay, mas mahusay na sukatin ang 2 kutsarita at ilagay ang asin shaker sa talahanayan upang magdagdag ng asin mula sa halagang ito sa araw, at huwag gumamit ng asin sa panahon ng pagluluto.

Ipinagbabawal na gamitin ang mga maiinit na panimpla (paminta, mustasa, malunggay), ketchup, mayonesa, sarsa. Ang mga ito ay pinalitan ng mga langis ng gulay sa limitadong dami. Maaari ka lamang kumain ng mga mainit na pinggan, mainit at malamig na temperatura ay mahigpit na kontraindikado, bilang isang malakas na pangangati sa mga organo ng pagtunaw. Ang diyeta 5p na may pancreatitis, hindi katulad ng numero ng talahanayan 5, ay dapat na binubuo ng mga pinggan ng likido na pagkakapare-pareho. Ang lahat ng mga produkto ay pre-baluktot o punasan.

Mga indikasyon para sa 5p diyeta

Inet No. 5p ay inirerekomenda para sa isang dalawang linggong panahon pagkatapos ng isang panahon ng gutom sa talamak na pancreatitis at isa pang pagpalala ng talamak. Dapat itong magbigay ng isang unti-unting "exit" ng mga function ng digestive mula sa mode na "idle" at pagpapanumbalik ng mga organo para sa paglipat sa buong mesa Blg.

Sa panahon ng paglipat, ang maximum na pag-iwas sa pancreas, tiyan, bituka ay nagpapatuloy, ang reflex stimulation ng paggawa ng mga digestive juice at apdo ay pinigilan.

Ang pansamantalang paggamit ng diyeta No. 5p ay nabibigyang katwiran sa pagpapatindi ng sakit laban sa talamak na pancreatitis

Ano ang kasama sa pang-araw-araw na diet 5p?

Sa lahat ng mga limitasyon, ang komposisyon ng pang-araw-araw na menu ay dapat magbigay ng sapat na nilalaman ng calorie, bitamina, isang nadagdagan na nilalaman ng mga pectins, mga sangkap na lipotropic. Ang average na lakas ng enerhiya ng diyeta ay tumutugma sa 1700-255 kcal.

Ang mga karbohidrat ay maximum na nabawasan sa mga unang araw hanggang 50 g (unti-unti silang nadagdagan sa isang pisyolohikal na pamantayan, ngunit ang asukal ay nananatiling hindi hihigit sa 30 g), taba hanggang sa 70 g (mantikilya tungkol sa 30 g bawat araw, gulay na hindi hihigit sa 15 ml bawat ulam), ang mga protina ay bumubuo ang pangunahing sangkap sa menu (100 g). Ang komposisyon ay nag-iiba depende sa tagal at kalubhaan ng talamak na yugto ng pancreatitis.

Mandatory bitamina-asin na sangkap ng pagkain:

• retinol at thiamine 10 mg,
• ascorbic 150 mg
• riboflavin 2 mg,
• nikotinic acid 1.6 mg,
• posporus 1.3 g
• sodium 3 g
• magnesiyo 0.5 g
• bakal na 0.03 g,
• kaltsyum 0.8 g

Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay tumutugma sa isang tiyak na nilalaman ng mga produkto, kaya mahalagang subukan na pagsamahin at gamitin ang iba't ibang mga pinahihintulutang kumbinasyon. Nagbibigay sila hindi lamang panlasa, kundi pati na rin ang patuloy na epekto ng therapeutic.

Pinapayagan na Produkto

Sa mga unang araw, pagkatapos ng regimen ng pag-aayuno, ang pasyente ay pinahihintulutan lamang ang mga sopas ng gulay na may mga cereal, isang bahagyang matamis na kissel ng mga berry, isang singsing na singaw, isang sabaw ng rosehip. Tuwing 2-3 araw, lumalawak ang diyeta. Ang mga karne at isda na mababa ang taba ay hindi ginagamit para sa pagluluto ng mga sabaw, ngunit para sa mga singaw na mga karne ng singaw.

Inihanda muna ang lugaw sa tubig, pagkatapos sa diluted milk semi-likido mula sa oat, bakwit, kanin, semolina, semolina. Pinahihintulutan lamang ang tinapay ng trigo (kahapon), na may maliliit na crackers, makakain ka ng mga unsweetened dry cookies (biskwit). Minsan sa isang araw - malambot na pinakuluang itlog o sa anyo ng isang singsing na singaw.

Ang mga gulay ay idinagdag sa mga sopas, pinakuluang at gadgad. Sa pagtatapos ng linggo, ang mga sopas ng gatas, pinakuluang vermicelli, nilaga o inihurnong mga mansanas na walang balat, at ang gadgad na keso na may maliit na taba ay ipinakilala. Mula sa mga prutas at berry mas mahusay na magluto ng jelly, mga juice na walang asukal. Ang masalimuot na sariwang kinatas na juice ay natunaw sa kalahati ng pinakuluang tubig.

Ang mahina na tsaa na may lemon na walang asukal ay pinapayagan, isang sabaw ng rosehip

Inirerekumendang Produkto

Kasama sa 5p diyeta ang maraming mga paghihigpit. Kasama sa listahan ang:

• sariwang pastry, tinapay ng rye,
• Matamis at mga produktong culinary na may cream,
• anumang uri ng alkohol, malakas na tsaa, kape, carbonated na inumin,
• malamig na pinggan (sorbetes), mainit na tsaa,
• mayaman na sabaw ng karne at isda,
• pinausukang sausage, sausage, semi-tapos na mga produkto,
• inumin mula sa maasim na gatas (kefir, yogurt, ayran),
• isda roe
• labanos, turnip, labanos, spinach at kalungkutan,
• kabute at repolyo pinggan,
• maanghang na mga panimpla
• adobo at adobo,
• gatas at mga produkto mula dito sa mataas na nilalaman ng taba,
• de-latang isda, mga produkto ng karne, gulay at mga juice,
• dalandan at tangerines, juice ng ubas,
• mga produktong mabilis na pagkain, iba't ibang mga chips, nuts, crackers na may pampalasa.

Paano nakasalalay ang mga panuntunan sa pagdidiyeta sa tagal ng pagiging mapanganib?

Ang diyeta 5p ay dinisenyo upang unti-unting mapalawak ang diyeta, depende sa panahon mula sa simula ng sakit. Sa unang 3 araw pagkatapos ng isang gutom na diyeta, pinapayagan na kumain ng kaunti at bahagyang hanggang 6-7 beses sa isang araw. Para sa pasyente maghanda ng likido gadgad na sinigang sa tubig. Nagbibigay sila ng kalahati ng isang bahagi ng isang vegetarian mauhog na sopas na walang asin, halaya, isang sabaw ng rosehip.

Inirerekomenda din ng ilang mga nutrisyunista ang blackcurrant decoction. Maaari mong bahagyang tamis ang inumin. Ang lahat ng sanhi ng sokogonny aksyon (asin, fats, seasonings, repolyo) ay mahigpit na ipinagbabawal. Sa ika-apat na araw, ang mga calorie ay nagdaragdag sa 600-800 kcal. Ang dami ng protina ay tumataas sa 15 g, karbohidrat - 200 g.

Mula sa ikalimang araw hanggang sa katapusan ng lingguhan, ang pagtaas ng nilalaman ng calorie at umabot sa 1000 kcal. Ang mga taba ay kasama sa mga pinggan (mantikilya 10 g), ang mga protina ay pinapayagan na madagdagan ng hanggang sa 40 g, karbohidrat - hanggang sa 250 g. Ang mga sopas na gulay ay ipinakilala sa menu, ang mga butil ay niluto ng steeper, ngunit walang gatas, kasama nila ang mashed pinakuluang karne, meatballs at meatballs, singaw. mga cutlet.

Pinapayagan ang mga mashed na patatas ng gulay, karot, mababang-taba na keso sa keso, gadgad na mansanas. Bilang karagdagan sa sabaw ng ligaw na rosas, ang mga sariwang diluted na juice at cranberry juice ay idinagdag sa inumin. Mula sa ikasiyam na araw, ang nilalaman ng calorie ay 2000 kcal. Sa menu ng diyeta 5p, ang proporsyon ng mga taba (20 g), mga protina (60 g), mga karbohidrat (300 g) ay nagdaragdag. Ang mga solong servings ay nagiging mas malaki.

Dahil sa mababang paggamit ng calorie, ang intravenous infusion ng glucose at paghahanda ng protina ay ipinagpapatuloy (nutrisyon ng parenteral)

Patuloy ang pagluluto nang walang asin. Ang isang kutsara ng langis ng gulay ay idinagdag sa plato na may natapos na ulam. Matapos ang ikadalawampu araw mula sa simula ng sakit, ang diyeta ay lumalawak nang malaki. Ang paggamit ng 40 g ng taba, 100 g ng protina ay pinapayagan, posible na magdala ng mga karbohidrat sa pisyolohikal na pamantayan (400-450 g). Patuloy na giling at punasan ang pinggan, pakuluan nang walang asin o maghurno.

Ang pasyente ay pinapakain: mashed cereal soups, liquid cereal (buckwheat, oatmeal, bigas at semolina ay hindi inirerekomenda), ang purong gulay, pinakuluang kalabasa, prutas na halaya. Pinapayagan ang puding na puding. Unti-unti, ang gatas, iba't ibang mga porridges ng gatas, kefir ay ipinakilala sa diyeta. Ang pinakuluang karne at isda ay pinapayagan na lutuin.

Gaano katagal dapat gawin ang isang diyeta?

Ang isang mahigpit na 5p diyeta ay karaniwang inireseta para sa 20 araw. Ang termino ay tinutukoy ng kondisyon ng pasyente, kaluwagan ng sakit, ang mga resulta ng isang pag-aaral ng mga function ng pancreatic. Matapos ang pagdurusa ng talamak na pancreatitis nang hindi bababa sa isang taon, dapat sundin ang diyeta 5. Sa talamak na anyo ng sakit, kakailanganin ang diyeta na 5p para sa bawat pagpalala ng proseso, at ang pagsunod sa mga kinakailangan ng talahanayan Blg 5 ay mananatiling buhay.

Pangkalahatang mga patakaran

Pancreatitis - sakit sa pancreatic ng isang nagpapaalab na likas na katangian. Ang mga sanhi ng pagkatalo nito ay sari-saring: sagabal (pagbara) ng daluyan ng pancreatic, nakakalason na pagkalason, pagkakalantad sa mga gamot, vascular disorder, nakakahawang at sakit na parasito, pinsala.

Mayroong talamak at talamak na pancreatitis. Ang batayan ng talamak na pancreatitis ay isang enzymatic lesion ng pancreas. Kadalasan nangyayari kapag kumukuha ng mga gamot (methyldopa, Azathioprine, 5-aminosalicylates, tetracyclines, Furosemide, Cimetidine, Metronidazole) Sa kalahati ng mga kaso, ang sanhi nito ay cholelithiasis, at 25% ay nauugnay sa pag-abuso sa alkohol.

Ang mga sintomas at paggamot ng sakit ay nakasalalay sa antas ng pinsala sa glandula at pagkalasing. Banayad na degree (serous edema) ay nailalarawan sa pamamagitan ng katamtamang sakit, solong pagsusuka, pagduduwal at, sa pangkalahatan, isang kasiya-siyang kondisyon ng pasyente.

Ang average na antas ng pagkalasing (maliit na focal nekrosis ng glandula) ay nailalarawan sa pamamagitan ng patuloy na sakit sa epigastrium, paulit-ulit na pagsusuka, kabulutan ng balat, at pagtaas ng temperatura.

Ang isang matinding degree (laganap na nekrosis ng glandula) ay ipinakita sa pamamagitan ng excruciating pagsusuka, malubhang sakit at isang malubhang pangkalahatang kondisyon. Kadalasan lumilitaw jaundice at sintomas peritonitis.

Malulutas ng paggamot ang mga sumusunod na gawain:

• pakikibaka sa pagkabigla at toxemia,
• pag-aalis ng sakit at spasm,
• pagsugpo ng aktibidad ng mga enzyme ng glandula (gutom, mga inhibitor ng proton pump, hangad ng mga nilalaman ng gastric).

Ang mga malubhang pasyente ay nangangailangan ng therapy ng pagbubuhos, patuloy na pagpapakain gamit ang mga probes (mga mix ng nutrisyon ng enteral).

Ang talamak na pancreatitis ay isang pangmatagalang, progresibong sakit at bawat yugto ng exacerbation ay nagiging sanhi ng kapalit ng gland tissue na may fibrous tissue. Bilang resulta nito, ang pagkabigo ng exocrine at endocrine organ ay bubuo. Ang mga palatandaan ng pagpalya ng exocrine ay steatorrhea at mga pagpapakita ng malnutrisyon (kakulangan sa timbang, pagkagambala sa metabolismo ng calcium).

Ang therapeutic nutrisyon (Diet 5P ayon kay Pevzner) ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa lahat ng mga yugto ng sakit at tumutulong upang mabawasan ang stasis sa mga ducts, pagsugpo hyperfermentemia, isang pagbawas sa excitability ng gallbladder. Sa mga sintomas ng pancreatitis, ang paggamot sa Diet No. 5P ay may positibong epekto hindi lamang sa talamak na panahon. Sa isang talamak na kurso, nakakatulong ito upang mapabuti ang mga proseso ng metabolic sa pancreas, ibalik ang function at mahinang nutrisyon ng pasyente, at makakatulong na maiwasan ang pagbagsak at pag-unlad ng sakit.

Pangunahing Diyeta 5 na may pancreatitis, medyo nabago ito at tinawag 5P diyeta. Sa talamak at pagpalala ng isang talamak na sakit, mayroon itong isang bilang ng mga tampok, at ang nangungunang mga prinsipyo ng diet therapy para sa pancreatitis ay:

• gutom sa panahon ng binibigkas na mga klinikal na pagpapakita at mga proseso ng autolytic sa pancreas (ang nutrisyon ng parenteral ay isinasagawa),
• sa pinakamaikling panahon, ang paglipat sa mabuting nutrisyon ay isinasagawa (dahil ang isang kumpletong protina ay kinakailangan para sa pasyente),
• ang unti-unting pagpapalawak ng diyeta sa pamamagitan ng pagsasama ng mga bagong pagkain at pinggan,
• sa pagpapalawak ng diyeta, isang unti-unting pagtaas sa dami at calorie na nilalaman ng pagkain ay isinasagawa,
• pagsunod sa maximum na mekanikal at kemikal na pancreatic sparing.

Diet Table number 5 para sa pancreatitis ay natutukoy ng kundisyon ng pasyente at nakasalalay sa kalubhaan nito, sa pagsasaalang-alang na ito, mayroon itong 2 mga pagpipilian.

Ang unang pagpipilian ay ipinahiwatig para sa talamak na pancreatitis at isang matalim na exacerbation ng talamak. Ang nutrisyon ng talahanayan na ito ay lumilikha ng maximum na kapayapaan para sa pancreas at tumutulong upang maalis ang sakit. Ang pinakamataas na banayad na diyeta na ito ay inireseta pagkatapos ng mga gutom na araw mula sa ikatlong araw ng sakit, ngunit dahil hindi ito tumutugma sa mga kaugalian sa nutrisyon ng physiological at mga pangangailangan ng tao, inireseta ito para sa 3-7 araw. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng nutrisyon na may mababang calorie na may protina - 60-70 g, taba - 50 g at karbohidrat - 200-250 g.

Ang mga madalas na pagkain (hanggang sa 8 beses) at sa maliit na bahagi (mula 100 hanggang 300 g) ay inirerekomenda. Ang lahat ng mga produkto ay pinakuluang at may semi-likido na pare-pareho, at sa pamamagitan ng 5-6 araw ang pasyente ay pinapayagan na kumain na ng semi-malapot na pagkain.

Dahil ang mga pagkaing likido at karbohidrat ay ang hindi bababa sa mga stimulant ng pancreatic at gastric secretion, pagkatapos ng gutom nagsisimula silang kumain ng karbohidrat:

• ang mga mauhog na sopas batay sa iba't ibang mga butil (millet, grits ng mais ay ibinukod) o sa mga decoction ng gulay,
• mashed likido cereal sa tubig,
• mahina tsaa na may asukal,
• halaya, halaya at fruit juice mousse sa xylitol,
• mga purong gulay na walang langis (patatas, karot, kalabasa, kalabasa) at singaw na puding ng gulay,
• puro pinatuyong prutas na compotes,
• puti, tinapay kahapon, pinatuyong cookies at crackers.

1-2 araw pagkatapos ng pagkain na karbohidrat, pinapayagan na ipakilala ang mga produktong protina:

• cream sopas mula sa pinakuluang karne,
• 1-2 itlog sa anyo ng isang singsing na singaw, pinakuluang malambot na pinakuluang at sa anyo ng isang omelet na protina,
• soufflé, steam cutlet, dumplings ng baka, manok, isda, pabo (bago lutuin, ang karne ay pinalaya mula sa taba, tendon, isda at manok mula sa balat),
• curd paste at souffle, steam curd puddings mula sa walang lebadahang keso sa kubo (mas mahusay na calcined),
• mantikilya - sa mga handa na pagkain, ang gulay ay hindi pa ipinakilala sa diyeta.

Matapos ang pag-alis ng mga sintomas ng talamak at pagbabawas ng sakit, dahil ang pagpapaandar ng digestive tract ng gastrointestinal tract, unti-unting lumalaki ang diyeta at ang diet ng 5P ayon sa Pevzner ay inireseta, ang pangalawang pagpipilian, na kung saan ay ipinahiwatig din para sa isang hindi matalim na pagpalala ng talamak na pancreatitis. Inirerekomenda ito sa loob ng mahabang panahon (hanggang sa isang taon) at dinisenyo upang maiwasan ang mga exacerbations sa hinaharap. Pinapanatili nito ang mga prinsipyo ng thermal, mechanical at chemical sparing, na binabawasan ang nutritional stimulation ng may sakit na organ. Ang lahat ng mga pinggan ay pinakuluan o kukulaw, unang ginamit sa mashed form, at isang maliit na kalaunan - durog.

Isang araw na menu para sa exacerbation

Ang mga malubhang paghihigpit ay maaaring mapawi sa pamamagitan ng mga alternatibong cereal, purong gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas, at mga inihandang prutas.

• Almusal - likido oatmeal sinigang na may tinunaw na gatas, isang sabaw ng rosehip na may mga crackers.
• Pangalawang almusal - bahagyang sweeted mashed cottage cheese, green tea na may gatas na walang asukal.
• Tanghalian - sopas ng gulay na may karot, patatas, kuliplor, steamed fish cake, berry jelly.
• Snack - nilagang apple, gatas na may biskwit.
• Hapunan - isang singsing na singaw mula sa dalawang protina, kefir.
• Sa araw, dapat kang uminom ng hindi bababa sa 1.5 litro ng likido.

Isusulat ng nutrisyunista ang menu nang paisa-isa para sa pasyente.

Halimbawa ng isang menu ng diyeta Blg 5 para sa isang linggo nang hindi pinalalala

Pinapayagan ang inirekumendang nutrisyon pagkatapos mahigpit na pagsunod sa isang 5p diyeta, sa kawalan ng sakit.

• Sa umaga - semi-likido oatmeal sinigang na may lasaw na gatas, isang sabaw ng rosehip na may mga biskwit.
• Ang pangalawang agahan ay isang inihurnong mansanas.
• Tanghalian - sopas na may mga karne, mashed gulay, halaya mula sa mga berry.
• Snack - kefir na may mga crackers.
• Hapunan - isang piraso ng pinakuluang manok, sinigang na bakwit, berdeng tsaa.
• Bago matulog - gatas.

• Sa umaga - cottage cheese casserole na may mga pasas, tsaa na may gatas.
• Tanghalian - Saging
• Tanghalian - sopas na vegetarian na may mga pinong tinadtad na gulay, tamad na repolyo ng repolyo, pinatuyong compote ng prutas.
• Snack - halaya na may mga biskwit.
• Hapunan - sinigang na semi-likidong gatas na sinigang.
• Bago matulog - yogurt.

• Sa umaga - sinigang ng bakwit na may gatas, isang sabaw ng rosehip.
• Pangalawang almusal - apple juice, biskwit.
• Tanghalian - singaw cutlet na may mashed patatas, berry halaya.
• Snack - bigas ng bigas na may prutas.
• Hapunan - pinakuluang isda, niligis na patatas, berdeng tsaa.
• Bago matulog - herbal tea na may chamomile, unsweetened cookies.

• Sa umaga - lugaw ng gatas na kalabasa mula sa kanin at trigo, berdeng tsaa.
• Tanghalian - isang salad ng pinakuluang gulay na walang atsara at repolyo.
• Tanghalian - sopas ng isda ng isda, sinigang na kanin, juice ng kamatis.
• Hatinggabi ng hapon - halaya mula sa mga berry.
• Hapunan - isang piraso ng pinakuluang manok na may gadgad na beets, tsaa na may gatas.
• Bago matulog - yogurt.

• Sa umaga - gatas semolina, berdeng tsaa, isang matigas na keso na keso.
• Pangalawang almusal - mababang-fat fat na keso, karot na juice.
• Tanghalian - sopas ng manok na may noodles, mashed gulay (karot, zucchini, patatas, kuliplor ay angkop), unsweetened tea.
• Hatinggabi ng hapon - gadgad na mansanas na may karot.
• Hapunan - cottage cheese casserole, halaya mula sa mga berry.
• Bago matulog - gatas na may mga crackers.

• Sa umaga - sinigang na bakwit, gatas.
• Tanghalian - inihurnong prutas (peras o mansanas).
• Tanghalian - vegetarian borsch, steam cutlet mula sa karne ng pabo, tsaa na may lemon.
• Hapon ng meryenda - berry jelly.
• Hapunan - sopas ng gatas na may pansit, berdeng tsaa na may cookies.
• Bago matulog - yogurt.

• Sa umaga - sinigang na gatas ng gatas na may prutas, tsaa na may mga crackers.
• Ang pangalawang almusal ay cottage cheese, isang sabaw ng rosehip na may isang kutsarita ng honey.
• Tanghalian - sopas ng gulay, karne ng kuneho, inihurnong sa sarsa ng kulay-gatas at bakwit, berdeng tsaa.
• Hapon ng meryenda - aprikot na juice na may mga biskwit.
• Hapunan - ang mga isda ay may steak, halaya.
• Bago matulog - gatas na may pinatuyong biskwit.

Ang pagsunod sa mga panuntunan sa pag-diet number 5 ay mangangailangan ng makabuluhang mga paghihigpit mula sa mga pasyente, ngunit nabigyan sila ng katwiran sa pamamagitan ng mabilis na pagbawas ng katamtamang sakit at pagbawi. Karaniwan ang sanhi ng exacerbation ng pancreatitis ay isang paglabag sa mga kinakailangan sa itaas. Samakatuwid, ang mga may sakit na mga kronik ay may kamalayan sa kahalagahan ng tamang nutrisyon.

Ano ang isang 5p na diyeta

Ang therapeutic diet 5p para sa pancreatitis ay mahalaga sa bawat yugto ng sakit at maaaring humantong sa isang pagbawas sa pagwawalang-kilos ng apdo sa mga ducts, pinipigilan ang hyperfermentemia, at binabawasan ang pagiging sensitibo ng apdo.

Sa panahon ng mga palatandaan ng patolohiya, ang talahanayan 5p ay may kapaki-pakinabang na epekto hindi lamang sa panahon ng talamak na pagpapakita. Sa isang talamak na kurso, ang gayong nutrisyon ay makakatulong na mapagbuti ang mga proseso ng metaboliko sa glandula, ipagpatuloy ang trabaho at isang nabalisa na diyeta, at maiwasan ang paglitaw ng mga pag-uulit at ang pag-unlad ng sakit.

Ang diyeta ay nagsisimula sa ika-4 na araw pagkatapos ng pagbabalik. Bago ang therapy, 3 araw ay kailangang magutom. Ang talahanayan 5p para sa patolohiya ng pancreatitis ay inireseta kasama ang paggamot sa gamot. Ang ganitong diyeta ay nagpapahiwatig ng pag-abandona sa karamihan ng mga pinggan na maaaring kumplikado ang sitwasyon ng pasyente.

Ang mga produktong ginamit sa paghahanda ng mga pinggan para sa pancreatitis, kailangan mong gumiling o giling. Sila ay handa bilang isang pares, at pinakuluang. Salamat sa mga pamamaraan ng pagluluto na ito, ang paglaki ng protina ay nangyayari, ang antas ng mga karbohidrat, fats at mga sangkap na may isang tampok na pagkuha ay bumababa, na may mataas na antas ng selulusa, pinasisigla ang aktibidad ng mga glandula ng pagtunaw.

Ang diyeta ay nahahati sa 2 yugto. Walang mga katangian na pagkakaiba-iba sa mga talahanayan, ngunit ang diyeta sa No. 1 ay mas malambot at mas magaan, hindi ka pinapayagan na kumain ka ng ilang mga pagkain na pinapayagan na kainin sa diyeta No. 2.

Diet 5p ang unang bahagi

Sa pancreatitis, ang talahanayan No. 1 ay ipinahiwatig kung mayroong isang talamak na anyo ng sakit at isang matalim na pagpalala ng talamak na pancreatitis. Salamat sa talahanayan 5 ayon kay Pevzner, ang bakal ay mabilis na pinabilis at ang sakit ay tinanggal.

Ang diyeta 5 para sa pancreatitis ay banayad at inireseta pagkatapos ng isang welga sa gutom sa loob ng 3 araw. Ngunit dahil ang nasabing talahanayan ay hindi nakakatugon sa mga pamantayan sa physiological ng pagkonsumo ng pagkain at ang pangangailangan para sa pasyente, inireseta ito sa ika-5 araw.

Sa talamak na pancreatitis, ang ika-5 talahanayan ay nagsasama ng mababang-calorie na paggamit sa pagkakaroon ng mga protina, taba at karbohidrat.

Sa sakit na ito, ang isang diet ng may sapat na gulang ay nagsasangkot ng maraming paggamit ng pagkain - hanggang sa 8 beses at ang mga proporsyon na kinakailangan para sa kalusugan ng 100-300 gramo.

Ang lahat ng mga produkto ay pinakuluang at may likidong pagkakapare-pareho, at sa ika-6 na araw, ang menu para sa pancreatitis ay pinuno ng mga semi-viscous na produkto.

Bilang isang resulta ng katotohanan na ang mga likidong likido at karbohidrat ay may hindi gaanong mahalagang stimulant ng pancreatic at gastric secretion, pagkatapos matapos na makumpleto ang isang welga sa gutom, ang talahanayan ay na-replenished sa mga produktong karbohidrat.

Ang diyeta 5p para sa talamak na pancreatitis ay binubuo ng mga nasabing pinggan:

1. Mucous sopas, na maaaring batay sa iba't ibang mga cereal, decoctions ng mga gulay.
2. Pounded liquid cereal na niluto sa tubig.
3. Banayad na tsaa na may asukal.
4. Mousse, halaya, halaya na ginawa mula sa fruit juice sa xylitol.
5. Gulay na puree na walang langis.
6. Mga steamed na Pudd na Gulay.
7. Makipagkumpitensya sa mga pinatuyong prutas.
8. Rusks, puting tinapay na lipad.
9. Mga tuyong biskwit.

Pagkatapos ng 2 araw pagkatapos ng diyeta na may karbohidrat 5, na may talamak na pancreatitis, pinapayagan ang pagkain sa protina.

1. Ang mga sopas sa Cook cream, ang batayan kung saan maaaring pinakuluang karne.
2. Itlog bilang isang steam omelet, pinakuluang malambot, pinakuluang protina.
3. Ang mga steamed meatballs, karne ng baka, manok, dumplings ng isda.
4. Mga puding sa curd.
5. Mantikilya na ginamit sa handa na pinggan.

Kapag ang sakit ay nabawasan, ang talamak na mga sintomas ng pancreatitis ay tinanggal, ang paggamot ng talahanayan 5 ay nagbigay ng positibong resulta, kung gayon ang diyeta ay unti-unting pinalawak, inireseta ang nutrisyon ng terapiya Hindi. 2, na ipinahiwatig pagkatapos ng exacerbation at unsharp na pagpapakita ng isang talamak na karamdaman.

Upang maunawaan kung ano ang kasama sa ikalimang talahanayan, kung ano ang maaari at hindi maaaring sinenyasan ng doktor nang paisa-isa, pagkatapos ng pagsusuri.

Diet 5p pangalawang bahagi

Ang kasunod na paggamot ng talahanayan 5 na may pancreatitis ay inirerekomenda para sa isang mahabang panahon - hanggang sa isang taon. Ang diyeta ay maiiwasan ang mga pag-atake sa hinaharap ng patolohiya.

Ang bilang ng talahanayan 5 ay nagpapahiwatig din ng thermal, mechanical at kemikal na mga prinsipyo ng paghahanda, na makakatulong upang mabawasan ang digestive stimulation ng apektadong organ.

Ang antas ng enerhiya ay mababa. Ang dami ng mga protina at bitamina na may mga sangkap na lipotropic ay bahagyang lumampas, na nauugnay sa therapeutic diet No. 1. Para sa pancreatitis, ang mga pinggan sa isang limitadong halaga ay dapat na:

Hindi mo maaaring ubusin ang pinirito na pagkain, at ang mga maaaring humantong sa malakas na pagbuo ng gas, pagbuburo ng tiyan, bituka.

Ang mga pinggan ay niluluto ng singaw o pinakuluang. Sa una, gumamit ng gadgad na pagkain, at pagkatapos ay tinadtad na pagkain.

Mga Produkto sa Pagluluto

Ang diyeta para sa patolohiya ng pancreatitis ay binubuo ng isang bilang ng mga katanggap-tanggap na mga produkto ng talahanayan No. 5:

1. Kahapon ng tinapay, na ginawa mula sa harina ng 1-2 mga marka, upang maiwasan ang pagdurugo, pati na rin ang mga dry cookies na walang asukal.
2. Mga sopas ng cereal na gulay. Ang cereal sa unang ulam ay dapat giling. Pinapayagan na ubusin ang bakwit, bigas, semolina, pasta. Mula sa mga sangkap ng gulay ay naglalabas - patatas, karot. Bilang isang dressing, gumamit ng kulay-gatas o langis.
3. Mga mababang karne na karne - kuneho, manok, karne ng baka, karne ng baka at manok. Mahalaga na ang produkto ay hindi naglalaman ng taba, tendon, balat. Ang mga pinggan ay inihanda ng singaw, sa isang gadgad, tinadtad na form, pinakuluang at inihurnong. Maaari kang kumain ng karne ng veal, kuneho, zucchini, mga bagay na may manok, gumawa ng steamed meatballs.
4. Mga isda na mababa ang taba, kukusan o pinakuluang. Hindi mo mapapalaya ang mga isda, dahil naglalaman ito ng maraming mga bunot na sangkap, kung ihahambing sa isang lutong produkto.
5. Mga omelet ng protina, isang malambot na pinakuluang itlog.
6. Mga produkto ng pagawaan ng gatas na may isang minimum na porsyento ng nilalaman ng taba. Yamang ang gatas ay hindi mahusay na disimulado ng tiyan, gamitin lamang ito sa paghahanda ng mga porridges ng gatas, sarsa, sopas. Pinapayagan na gumamit ng cottage cheese, naghahanda ng mga puding at casserole mula dito. Kumain ng banayad na gadgad na keso. Kung ang pasyente ay kulang sa calcium, kinakailangan na kumain ng calcined cottage cheese.
7. Inihurnong matamis na mansanas sa oven. Gamit ang mga prutas at berry, pinapayagan na magluto ng halaya, jelly, jam. Ang mga pinatuyong prutas ay gadgad. Inirerekomenda na kumain ng mga sariwang berry na may prutas sa isang pino na porma.
8. Mula sa pag-inom na may paggamot sa pandiyeta, pinahihintulutan ang light tea, ang pagkonsumo ng asukal ay nahati, natunaw ang mga juice sa tubig, isang sabaw ng rosehip.
9. Matapos ang isang atake sa pancreatic, dahan-dahang isama ang mga taba sa iyong diyeta. Sa una, hanggang sa 20 gramo ng mantikilya para sa sarsa, at pagkatapos ng langis ng gulay, sa halagang 15 gramo.

Kapag inirerekomenda ang isang diyeta ng pancreatic na pancreatic, isang lingguhang sinusukat na menu ay binuo nang isa-isa ng isang espesyalista, batay sa mga katangian ng katawan ng pasyente.

Halimbawang lingguhang pagkain

Tulad ng nalalaman na, ang isang therapeutic diet para sa patolohiya ng pancreatitis ay nagsasangkot ng isang mabagal na pagpapalawak ng talahanayan. Sa paunang yugto, ang therapy sa diyeta ay nagsasama ng mga produktong gadgad at pinakuluang gulay. Pinapayagan na kumain ng 200 gramo ng tinapay at 20 gramo ng asukal bawat araw.

Ang pag-on sa ikalawang bersyon ng talahanayan ng pagkain, ang pangunahing pinggan ay nananatiling hindi nagbabago, ngunit pinapayagan pa ring ubusin ang mga salad mula sa mga sariwang gulay. Ang dami ng mga produkto ay tumataas din.

1. Tinapay - rye 100 gr., Trigo - 200 gr.
2. Asukal - 40 gr.
3. Mantikilya hanggang sa 30 gr. bawat araw.

Ang menu ay nilagdaan araw-araw para sa sakit. Ang mga pangalan ng mga pagkain at pinggan para sa pancreatitis sa isang linggo ay magkakaiba.

1. Almusal - sinigang na sinigang na kanin, cottage cheese, tsaa.
2. Tanghalian - isang mansanas na niluto sa oven na may cottage cheese.
3. Tanghalian - sopas ng oat, meatballs, mashed gulay, compote.
4. Hatinggabi ng hapon - mga crackers na may inumin ng prutas.
5. Hapunan - piniritong itlog, tsaa na may lemon.
6. Ang pangalawang hapunan ay gatas para sa gabi.

1. Almusal - mga pancake ng keso sa keso na may mga piraso ng pinatuyong mga aprikot, keso, tsaa.
2. Tanghalian - sinigang ng oatmeal na may juice ng mansanas.
3. Tanghalian - patty ng karne, lugaw ng kalabasa, berdeng tsaa.
4. Snack - bigas ng bigas.
5. Hapunan - kaserola ng mga gulay at pinakuluang dibdib ng manok, tsaa.
6. Ang pangalawang hapunan ay ang mga cookies, inumin ng prutas.

1. Almusal - sinigang ng semolina na may mantikilya at asukal, tinapay, tsaa.
2. Tanghalian sa tanghalian na may inihaw na inihurnong gatas.
3. Tanghalian - sopas na pansit, inihaw na karne ng manok na may mga gulay.
4. Snack - yogurt at isang mansanas na inihurnong sa oven.
5. Hapunan - kaserola na may tinadtad na karne, patatas, mababang taba na kulay-gatas, tinapay at nilagang prutas.
6. Ang ikalawang hapunan ay kefir.

1. Almusal - protina na singaw ng omelet na may kamatis, tsaa.
2. Tanghalian - vinaigrette nang walang inasnan na mga pipino, repolyo, tinapay.
3. Tanghalian - steamed cod, bigas na sabaw, tomato juice.
4. Snack - cottage cheese at compote, niluto mula sa mga pinatuyong prutas.
5. Hapunan - pinakuluang beets na may hiwa ng prun, tinadtad na karne ng baka, tsaa.
6. Ang pangalawang hapunan ay pinaghalong inihurnong gatas.

1. Almusal - sinigang na may harina ng bigas, jam para sa cottage cheese, compote.
2. Tanghalian - piniritong mga itlog na may juice.
3. Tanghalian - sopas ng karne, karne, pinakuluang bigas na may isang hiwa ng mantikilya, compote.
4. Snack - knuckles ng dibdib ng manok.
5. Hapunan - Gumawa ng mga patty na may mashed na gulay, aprikot na juice.
6. Ang ikalawang hapunan ay kefir.

1. Almusal - bigas, karne ng dumi ng karne, tsaa.
2. Tanghalian - cottage cheese, kissel.
3. Tanghalian - sopas ng gulay sa isang talahanayan ng diyeta na may gadgad na gulay, cutlet ng pabo, pinalamig na patatas at inumin ng prutas.
4. Snack - crackers, tsaa.
5. Hapunan - semolina, piniritong itlog, light tea.
6. Ang pangalawang hapunan - kalahati ng isang baso ng mineral na tubig.

1. Almusal - manic na may mga pasas, puding ng keso sa keso, tsaa ng gatas.
2. Tanghalian - pinakuluang repolyo, bigas.
3. Tanghalian - isang sopas ng otmil, mga repolyo sa roll na may pinakuluang karne, kulay-gatas, halaya.
4. Snack - cottage cheese, juice.
5. Hapunan - sinigang na bigas, mineral na tubig.
6. Ang pangalawang hapunan ay ang karot na juice.

Ang diyeta para sa patolohiya ng pancreatitis ay dapat magkaroon ng isang malaking supply ng mga produkto sa araw. Ang mga recipe para sa bawat araw ay magbabago ng talahanayan, at gagawin itong iba.

Sopas ng Vegetarian Cream

Ang resipe ay naglalaman ng mga sumusunod na produkto:

• karot - 2 mga PC.,
• patatas - 250 gr.,
• sabaw ng gulay - 0.7 l.,
• kintsay - 2 tangkay,
• langis ng oliba - isang kutsara,
• sibuyas - kalahati.

I-chop ang sibuyas at ibuhos sa tubig na kumukulo. Maaari mong bahagyang matuyo ang gulay sa isang kawali. Ilagay ang sabaw sa kalan, i-chop ang mga sibuyas, naghanda ng mga gulay at magdagdag ng kaunting asin. Magluto ng 40 minuto.

Talunin ang natapos na ulam gamit ang isang blender. Maaari kang kumain kasama ang mga crackers.

Oven inihaw na isda

Sa isang diyeta, kailangan mo ng isang matabang uri ng isda. Ang produkto ay pinutol sa mga bahagi at inilagay sa isang baking sheet. Susunod na i-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot. Ayusin ang mga gulay sa tuktok ng isda, iwisik kasama ang lemon juice, asin.

I-wrap ang ulam na may foil at ipadala sa oven sa loob ng kalahating oras.

Ang ganitong mga recipe para sa diyeta 5 na may pancreatitis ay gumagawa ng menu na iba-iba, at ang pasyente ay nasiyahan at masisiyahan sa pagkain.

1. Ano ang 5p Diet?

Ang diet 5p ay isang sistema ng nutrisyon na espesyal na idinisenyo para sa mga pasyente na nasuri na may mga nagpapaalab na proseso sa pancreas at apdo pantog. Ang pangunahing mga prinsipyo nito ay naglalayong bawasan ang pag-load sa mga organo ng pagtunaw, pagpapabuti ng pagganap na estado ng digestive tract at maiwasan ang nakakainis na epekto ng pagkain sa mauhog lamad. Ang Diet 5p ay isang sapilitan na bahagi ng paggamot ng pancreatitis sa lahat ng mga yugto ng patolohiya.

Ang mga prinsipyo ng diyeta:

• Matapos ang isang panahon ng therapeutic na pag-aayuno, ang mauhog na sopas, cereal, jelly ay unti-unting ipinakilala. na may labis na paglala ng mga pag-atake ng pancreatitis, inirerekomenda ang pagkagutom ng therapeutic (ang anumang pagkain ay ipinagbabawal sa maraming araw, maaaring maubos ang mineral na tubig na alkalina),
• kapag bumalik sa mabuting nutrisyon, ang menu ay dapat maglaman ng isang nadagdagang halaga ng protina,
• ang pagsasama ng mga bagong produkto at pinggan sa diyeta ay isinasagawa nang paunti-unti at may kaunting mga bahagi,
• ang lahat ng mga produkto mula sa menu ay dapat na mahusay na hinihigop at hinuhukay (magaspang na hibla, ang hibla ng pandiyeta ay maaaring makapukaw ng karagdagang stress sa pancreas),
• ang pang-araw-araw na pamantayan ng asukal ay hindi dapat lumampas sa 30 g, asin - 8 g,
• Ang fractional nutrisyon ay nagsasangkot ng pagkain ng pagkain tuwing 2-3 oras (ang sobrang pagkain at gutom ay dapat na ibukod, maliban sa therapeutic na pag-aayuno sa pag-atake).

2.Mga Tampok ng pagluluto ng pinggan Hindi. 5p

Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa Diet 5p. Ang bawat uri ay nagpapahiwatig ng ilang mga patakaran para sa paghahanda at paggamit ng mga pinggan. Ang paglabag sa mga rekomendasyon ay maaaring maging sanhi ng pagkasira sa kondisyon ng pasyente at pagpalala ng nagpapasiklab na proseso. Kinakailangan na iwasto hindi lamang ang menu, kundi pati na rin ang prinsipyo ng paunang pagproseso ng mga produkto.

Ipinagbabawal na lutuin sa pamamagitan ng Pagprito. Ang mga katanggap-tanggap na pagpipilian ay ang pagluluto, pagluluto at pagluluto ng hurno (para sa unang bahagi ng diyeta, maaari mo lamang gamitin ang pagluluto).

Diet 5p (unang bahagi)

Pangunahing mga prinsipyo:

• Ang mga pagkaing pandiyeta ay dapat na pinakuluan o mai-steamed. ang mga pinggan ay dapat na mababa-calorie (ang pang-araw-araw na pamantayan ng mga protina ay 60 g, taba - 50 g, karbohidrat - 200 g),
• isinasagawa ang pagkain hanggang walong beses sa isang araw (ang laki ng isang paghahatid ay hindi hihigit sa 200 g),
• inirerekomenda lamang ang pagluluto sa pamamagitan ng pagluluto,
• ang mga prutas ay maaaring magamit upang gumawa ng halaya, tinadtad na patatas, halaya o mousse,
• mula sa mga unang kurso na pinahihintulutan ang mga mauhog na sopas batay sa mga butil (mga butil ng mais at millet) ay ipinagbabawal) at mga sopas na cream,
• karne sa diyeta ay dapat na naroroon lamang sa anyo ng mga cutlet, soufflé o knelles (pabo, manok, mababang-taba na karne at isda),
• gulay ay maaaring magamit bilang mashed patatas o steam puddings,
• pinapayagan na gamitin ang steam omelette, ngunit mula lamang sa mga protina,
• lahat ng pagkain mula sa diyeta ay dapat magkaroon ng isang malapot o likido na pagkakapare-pareho,
• Ang keso ng kubo ay maaaring matupok sa anyo ng mga pasta o puddings (tanging sariwang cottage cheese ang dapat gamitin upang maghanda ng mga nasabing pinggan),
• lugaw ay dapat na mashed at luto sa tubig.

Mga Pangunahing Tampok

• Ang nadagdag na nilalaman ng protina kumpara sa unang pagpipilian, pati na rin ang dami ng taba at simpleng karbohidrat. Gayunpaman, ang kabuuang halaga ng taba ay hindi hihigit sa 80 g, at dahan-dahang ipinakilala mula sa pangatlo para manatili ang pasyente sa bersyon na ito ng diyeta.
• Sa isang pagkasira sa pagtunaw ng mga pagkaing protina, posible na mabawasan ang dami ng protina sa ilang sandali at dagdagan ang mga karbohidrat.
• Ang pinggan ay pangunahing pinakuluang at singaw, hindi lamang sa mashed, kundi pati na rin sa durog na anyo, ang paglipat mula sa mashed na pinggan hanggang sa durog ay isinasagawa din nang paunti-unti.
• Ang halaga ng asin (6-8 g) ay limitado.
• Hindi kasama ang mga bunot na sangkap at magaspang na hibla. Upang higit pang mabawasan ang mga extractive, ang karne ay luto sa maliit na piraso (100 g bawat isa), na pinatuyo ang unang tubig pagkatapos ng 10 minuto ng pagluluto. Ang karne ay ginagamit bilang isang semi-tapos na produkto para sa tinadtad na pinggan, puding, soufflés.
• Hindi pinapayagan ang mainit at labis na malamig na pinggan.
• Fractional nutrisyon (5-6 beses sa isang araw) sa maliit na bahagi.
• Ipinagbabawal ang napakaraming pagkain.

Depende sa kalubhaan ng mga phenomena at magkakasamang mga sakit ng gastrointestinal tract, posible na gumamit ng pagkain sa puro at di-hadhad na form. Sa isang kanais-nais na kurso ng sakit, ang hadhad na bersyon ay inireseta sa average hanggang sa 2 buwan, at pagkatapos ay ang antas ng paggiling ng mga produkto ay nabawasan at ang dami ng pagkain ay unti-unting nadagdagan. Kapag lumala ang kalusugan, bumalik sila sa unang bersyon ng talahanayan na may nabawasan na enerhiya. Sa sobrang kalubha, ang kapayapaan ng sistema ng pagtunaw ay nagbibigay din ng isang matalim na paghihigpit ng mga produkto na may sokogonnym at pagkilos ng choleretic: mga sariwang prutas at gulay, mga juice, langis ng gulay, asukal, jam, honey at egg yolks.

Paksa sa pagkakaroon paninigas ng dumi ang pangunahing pancreatic diet ay nagbabago - ang bilang ng mga prutas at gulay ay tumataas, ang nilalaman ng karbohidrat ay bumababa (kadalasang madaling natutunaw upang maiwasan ang pagbuburo at pagdurugo).

Ang pagkahilig ng talamak na pancreatitis sa isang progresibong kurso, ang pagkakaroon ng pana-panahong sakit at dyspeptic syndrome ay sumasama sa pangangailangan para sa palaging pagdidiyeta. Ang pinakamahalaga ay ang pagtigil sa pagkonsumo ng alkohol.

• Ang unang bersyon ng talahanayan: talamak na pancreatitis at isang matalim na pagpapalala ng talamak na anyo ng sakit.
• Ang pangalawang pagpipilian: talamak na pancreatitis sa panahon ng paghupa ng mga sintomas at talamak na pancreatitis na may hindi nai-compress na exacerbation.

Diet 5p (pangalawang bahagi)

Ang pangalawang bahagi ng Diet 5p ay inireseta pagkatapos ng hindi bababa sa 5-7 araw ng nutrisyon na mababa ang calorie. Ang diyeta ay pinapayagan na mapalawak kasama ang mga karagdagang produkto. Hindi kinakailangan na gilingin ang mga ito kapag nagluluto. Kapag iginuhit ang menu, mahalagang isaalang-alang ang mga listahan ng mga pinapayagan at ipinagbabawal na mga produkto.

Kung ang pag-atake ng proseso ng nagpapasiklab ay magpapatuloy, pagkatapos ang diyeta ng pasyente ay bumalik sa unang bersyon ng Diet 5p.

Pangunahing mga prinsipyo:

• ang calorie na nilalaman ng mga pinggan ay maaaring tumaas, ngunit ang pang-araw-araw na rate ng taba ay hindi dapat lumampas sa 80 g,
• ang pang-araw-araw na kaugalian ng asin ay hindi hihigit sa 8 g,
• Inirerekomenda ang karne na lutuin sa maliliit na piraso o tinadtad upang maghanda ng mga meatball, meatballs at iba pang pinggan,
• pinapayagan na magpasok ng mga sopas sa mga sabaw ng gulay sa menu (sopas na may mga meatballs, sopas na pansit, atbp.),
• inirerekomenda ang mga nilagang gulay (ang sariwang prutas ay maaaring maglagay ng isang pilay sa sistema ng pagtunaw),
• ang mga prutas ay dapat ding natupok pagkatapos ng paggamot sa init (bilang bahagi ng mga casserole, mga pinggan ng keso sa kubo, sa anyo ng mga compotes at halaya).

Mga produktong ginagamit para sa pagluluto sa isang 5p diyeta

Kapag iginuhit ang menu, mahalaga hindi lamang gumamit ng mga pinahihintulutang produkto, kundi pati na rin upang sumunod sa mga patakaran ng kanilang paggamot sa init. Halimbawa, ang mga gulay at prutas sa mga unang yugto ng pagkain sa diyeta ay dapat na naroroon lamang sa pinakuluang o inihurnong form. Kung ang mga pinggan ng karne ay inihanda na nagsasangkot sa pagluluto sa hurno, ang produkto ay dapat ding pinakuluan nang una.

Pinapayagan na Mga Produkto:

• kalabasa, kuliplor, beets, patatas, karot (mga pipino at kamatis ay maubos lamang kung mayroong patuloy na pagpapatawad),
• mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas,
• sandalan ng karne (manok, baka, pabo, kuneho, veal),
• mga mababang uri ng taba ng isda (pollock, perch, pike perch, bakalaw, hake),
• oat, bakwit, kanin at semolina (kasama ang oatmeal),
• mga sopas na gulay (inirerekomenda na gupitin sa maliit na piraso, pinapayagan na magdagdag ng mga cereal sa mga sopas),
• mga matamis na prutas at berry (mansanas, mga milokoton, mga aprikot, blueberry, pakwan, melon),
• mga mani ay maaaring natupok tinadtad,
• tinapay na trigo (kinakailangang "kahapon"),
• halaya, nilagang prutas, mahina na tsaa (kasama ang berdeng bersyon).

Video sa paksa: Diyeta para sa pancreatitis.

Mga pagkaing hindi kanais-nais na may 5p na diyeta

Ang mga produkto mula sa ipinagbabawal na listahan sa menu ay dapat na ganap na wala. Kahit na isang solong pagpapakilala sa diyeta ay hindi katanggap-tanggap. Ang mga naturang produkto ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring makagambala sa mga proseso ng panunaw at paggalaw ng bituka. Ang kinahinatnan ay maaaring isang exacerbation ng nagpapasiklab na proseso. Ang isang espesyal na kategorya ng mga pagbabawal ay may kasamang alkohol.

Ipinagbabawal na Mga Produkto:

• mga prutas na naglalaman ng magaspang na hibla at kulay-gatas,
• sariwang tinapay at pastry,
• mataba na karne at isda,
• sopas sa kabute, karne at sabaw ng isda,
• perlas barley, millet, grits ng mais,
• labanos, puting repolyo, turnip, labanos, sorrel,
• bean fruit (beans, beans),
• kabute (sa anumang anyo),
• sitrus prutas
• offal (atay, bato, atbp.),
• de-latang pagkain at sausages,
• mataas na taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas,
• maanghang na pampalasa at panimpla,
• tsokolate, sorbetes, jam.

3. Menu para sa isang linggo na may pancreatitis

Ang pinahihintulutang pagkain ay maaaring ihanda sa isang iba't ibang mga pinggan. Ang pangunahing patakaran ay ang pagsunod sa lahat ng mga prinsipyo sa pagdiyeta (laki ng paghahatid, pamamaraan sa pagproseso ng pagkain, mga rekomendasyon sa mga pamamaraan ng pagluluto, atbp.).

Halimbawa, kung gumagamit ka ng isang awtorisadong produkto, ngunit hindi tama na lutuin ito, kung gayon ang gayong ulam para sa sistema ng pagtunaw ay hindi magdadala ng anumang mga pakinabang.

Ang diyeta ng talahanayan No. 5 ay kinakalkula nang maaga para sa isang linggo, na isinasaalang-alang ang iba't ibang diyeta.

Ika-3 araw (wednesday)

Protein steam omelette, tsaa na may gatas

Mababang fat cheese cheese, jelly

Ang sopas na may butil ng bigas sa sabaw ng gulay, steamed manok na may souffle na may patatas na patatas, sabaw ng rosehip

Gatas na jelly na may cookies na biskwit

Rice sinigang (sa tubig) na may mga patty na singaw ng isda, tsaa na may gatas

4. Pang-araw-araw na mga recipe

Ang mga resipe para sa mga pagkaing pandiyeta ay may ilang pagkakaiba-iba mula sa karaniwang mga pagpipilian para sa kanilang paghahanda. Ang ilang mga sangkap ay hindi kasama. Ang mga pinggan na inirerekomenda ng Diet 5p ay inihanda lamang sa pamamagitan ng pagluluto, kumukulo, steaming at baking. Ang halaga ng asin, asukal, at langis ng gulay ay dapat na limitado.

Borsch:

1. Upang makagawa ng borsch, kailangan mo ng kalahati ng isang ulo ng repolyo ng Beijing, isang kamatis, beets, karot, tatlong patatas, isang kutsara ng langis ng gulay, tubig, asin.
2. Maaari kang magdagdag ng pinakuluang karne ng baka sa mga sangkap, ngunit hindi ang sabaw ng karne.
3. Grind ang lahat ng sangkap, magdagdag ng tubig.
4. Ang proseso ng pagluluto ay nagdaang tatlumpung minuto.
5. Bago maghatid, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng perehil sa borsch.

Hinahalong sopas na gulay:

1. Upang makagawa ng sopas, kakailanganin mo ang isang karot, tatlong patatas, isang maliit na zucchini, isang kamatis, isang kutsara ng langis ng gulay, asin, tubig.
2. Dice lahat ng mga gulay (karot ay maaaring gadgad).
3. Ibuhos ang paghahanda ng gulay na may tubig, asin.
4. Ang proseso ng pagluluto ay humigit-kumulang tatlumpung minuto.

Pumpkin Cream na sopas:

• Kung ang sakit ay pumapasok sa panahon ng pagpapatawad, maaari mong bahagyang mag-iba ang mga recipe mula sa kalabasa. Upang ihanda ang sopas na cream kakailanganin mo ang 500 g ng kalabasa na pulp, 500 ml ng gatas, 25 g ng cream, asin, isang kutsara ng langis ng gulay.
• Grado ang kalabasa ng kalabasa o giling sa ibang mga paraan.
• Ibuhos ang gatas sa kawali, magdagdag ng kalabasa, asin.
• Ang sopas ay lupa na may isang blender.
• Ang workpiece ay dapat na pinakuluan nang 5 minuto (maaaring matunaw ng cream o gatas).
• Ang mga produktong gatas para sa pagluluto ng sopas ay dapat na mababa sa taba.
• Ihatid ang ulam na may pinatuyong mga cube ng tinapay.

Dumplings ng manok:

1. Para sa paghahanda ng knel, kakailanganin mo ng 500 g ng tinadtad na manok, 100 g ng bigas, mantikilya, isang karot, asin.
2. Pakuluan ang bigas at karot (rehas na karot).
3. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa isang homogenous na masa (maaari kang magdagdag ng itlog na puti).
4. Maaari kang magluto ng mga dumplings sa pamamagitan ng litson o sa isang double boiler.
5. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa pamamaraan na napili.

5. Konklusyon

Ang diyeta 5p ay maaaring sundin lamang kung mayroong mga medikal na indikasyon at mga rekomendasyon ng doktor. Ang diyeta ay idinisenyo upang maibalik ang digestive tract at ihinto ang nagpapaalab na proseso. Ang mga patakaran ng diyeta ay dapat na ganap na sinusunod. Ang anumang mga paglihis mula sa mga rekomendasyon ay maaaring maging sanhi ng paglala ng pasyente at pukawin ang isang pag-atake ng patolohiya.

Video sa paksa: Therapeutic diet (TABLE) No. 5 a, b, p (Karagdagan sa diyeta No. 5).

Ipinagbabawal na mga produkto at menu ng sample

Ang pagkain sa ikalimang talahanayan na may labis na pagpapalala ng talamak na pancreatitis ay nagbibigay para sa pagtanggi sa lahat ng pinggan, na kinabibilangan ng isang malaking bilang ng mga pampalasa, magaspang na hibla o maraming asin. Ang listahan ng mga ipinagbabawal na produkto ay may kasamang:

1. Mga produktong Flour. Ipinagbabawal na kumain ng rye bread at pastry.
2. Mushroom at sabaw ng karne.
3. Ang ilang mga butil. Sa ilalim ng ban millet, ang pasta na ginawa mula sa malambot na mga varieties ng trigo, mga cornats ng mais at barley.
4. Mga matabang karne at manok. Mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng kordero, baboy, pato, gansa.
5. Pagkakasala sa karne. Inirerekomenda din na tanggihan ang mga sausage at de-latang pagkain.
6. Pulang isda.

Ang mga pastry at iba pang mga produkto ng confectionery ay hindi inirerekomenda.

Mahalaga! Kapag iginuhit ang menu, tandaan na ang mga karbohidrat at taba ay dapat na natupok sa umaga, dahil ang mga ito ay mahirap na sumipsip ng katawan. Bilang karagdagan, ang pag-ubos ng mga kumplikadong mga karbohidrat sa umaga ay magse-save sa iyo mula sa sobrang pagkain sa gabi.

Para sa agahan, maaari kang kumain ng oatmeal o bakwit na sinigang na luto sa tubig. Bilang isang kahalili, angkop ang isang protina na omelet. Para sa tanghalian at hapunan, kailangan mong kumain ng mga pagkaing may mataas na protina. Ang pinakuluang karne o isda ay perpekto. Gayundin para sa tanghalian kailangan mong kumain ng sopas ng gulay. Ang isang baso ng kefir at 100-200 gramo ng cottage cheese na 5% fat content ay magiging mabuting meryenda sa hapon, at 100 gramo ng salad ng gulay at 250 gramo ng inihurnong isda bilang hapunan.

Masarap na Recipe

Sa paggamot ng talamak na pancreatitis, ang isang talahanayan sa pagkain 5p ay inireseta sa karamihan ng mga kaso. Ang menu ng diyeta ay idinisenyo sa paraang natanggap ng isang tao ang lahat ng kinakailangang mga nutrisyon at mineral. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ang isang monotonous menu ay maaaring mababato. Sa kasong ito, ang iba't ibang mga recipe para sa mga pagkaing pandiyeta ay maliligtas.

Halimbawa, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta na may puding ng karne. Ang ulam na ito ay maaaring natupok araw-araw, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng protina. Upang maghanda ng tulad ng isang puding, kailangan mong linisin ang 150 gramo ng veal mula sa mga tendon at balat, at pagkatapos ay pakuluan at ipasa ang 3-4 beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay dapat mong pakuluan ang 50 gramo ng semolina at ihalo ang gruel na may tinadtad na karne. Susunod, magdagdag ng 2 itlog puti sa pinaghalong. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang magkaroon ng amag na may isang maliit na halaga ng mantikilya, at lutuin ang puding sa loob ng 30-40 minuto. Kung ang sakit ay hindi pa nawala sa kapatawaran, pinakamahusay na magluto ng puding sa isang mabagal na kusinilya.

Pudding ng Meat kasama si Semolina

Sa halip na puding ng karne para sa tanghalian, maaari kang magluto ng mga dumplings ng isda. Upang gawin ito, kailangan mong linisin at mince ang 300 gramo ng pollock fillet o pike sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay magdagdag ng 2-3 itlog puti at 20 gramo ng skim milk sa tinadtad na karne. Susunod, bumubuo ng mga dumplings mula sa nagresultang slurry at isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo. Lutuin ang ulam sa loob ng 20-25 minuto.

Kung ang sakit ay naipasa sa kapatawaran, kung gayon maaari mong paminsan-minsang magpakasawa sa iyong sarili sa iba't ibang mga dessert sa diyeta. Halimbawa, maaari kang gumawa ng soufflé. Upang gawin ito, kailangan mong lagyan ng rehas ang hinog na mansanas at ihalo ang mga ito sa 350 gramo ng cottage cheese 5% fat. Susunod, magdagdag ng 5-6 gramo ng mantikilya, pangpatamis, vanillin at 1 itlog ng pula sa halo. Ilagay ang nagresultang timpla sa isang hulma na pre-lubricated na may kaunting mantikilya. Maghurno ng souffle sa loob ng 30-35 minuto.

Ano ang nilalayong diet No.5p?

Ang nutrisyon sa klinika ay madalas na ginagamit para sa mga pathologies ng atay, pancreas, bituka, tiyan at mga nabuo na apdo. Ang sistema ng pagkain dito ay nangangailangan ng paggamit ng ilang mga pagkaing niluto sa isang tiyak na paraan. Ang isang mahalagang papel ay nilalaro ng dalas ng paggamit ng pagkain at ang temperatura ng natupok na pinggan.

Ang Diet No. 5p (isang menu para sa isang linggo na may pancreatitis) ay binuo noong 1920 ng therapist na si M. I. Pevzner at hindi nawawala ang kaugnayan nito sa kasalukuyan. Inireseta ito para sa exacerbation ng pancreatitis. Hindi lamang ito maaaring magbigay ng pasyente ng mahusay na nutrisyon, ngunit din gawing normal ang pag-andar ng pancreas. Ang positibong epekto sa apdo ng pagtatago at atay. Itinataguyod ang akumulasyon ng glycogen, pinakawalan ang kolesterol at fat metabolism. Pinapanatili ang gawain ng gastrointestinal apparatus.

Kakayahan ng pagluluto ng pinggan Hindi. 5p

Ang mga pinggan sa pagkain Hindi. 5p ay dapat magkaroon ng isang mataas na nilalaman ng mga pectins, likido, lipotropic na sangkap at pandiyeta hibla. Para sa panahon ng paggamot, ang isang fractional na regimen sa pagkain ay ipinakilala, ang mga pasyente ay kumakain ng 5-6 beses sa isang araw. Ang mga produkto ay steamed, inihurnong o pinakuluang. Kapag nagluluto, ang mga gulay ay hindi pumasa. Ang mga pagkaing mayaman sa hibla ay pinupunasan, ang natitira ay pino ang tinadtad.

Ang diyeta ay limitado sa paggamit ng mga taba at karbohidrat. Ang pangunahing diyeta ay binubuo ng mga pagkaing protina.Ang mga pinggan na may acid na oxalic na naglalaman ng maraming kolesterol, na may magaspang na hibla at naglalaman ng mga purine ay hindi kasama sa menu. Malinis na pagkain na naglalaman ng maraming mahahalagang langis at pritong pagkaing. Ang asin ay dapat na kumonsumo ng hindi hihigit sa 10 g bawat araw, at tubig - hanggang sa dalawang litro.

Kumuha ng pagkain ay dapat maging mainit-init. Ang malamig at mainit na pagkain ay kontraindikado.

Ang mga prinsipyo ng talahanayan sa pagkain №5p

Ang diet number 5p ay dinisenyo upang patatagin ang pancreas. Pinipigilan nito ang tiyan at bituka hangga't maaari, pinapawi ang sakit, binabawasan ang reflex excitability ng bile organ. Kung ito ay sinusunod, ang mga sumusunod na alituntunin ay dapat sundin:

• bago ang pagkain kailangan mong gutom sa loob ng 3 hanggang 7 araw,
• ang regimen ng pagkain ng pagkain ay dapat na fractional, 5-6 beses sa isang araw,
• kailangan mong kumain sa maliit na bahagi, hanggang sa 300 g,
• ang mga pinggan ay dapat na steamed, pinakuluang o lutong,
• ang isang balanseng diyeta ay dapat ipakilala, na naglalaman ng lahat ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan,
• lahat ng pagkain ay dapat na semi-likido at gadgad,
• saklaw ng temperatura ng mga handa na kainin - 20-25 ° С,
• ang paggamit ng mga taba at karbohidrat ay nabawasan.

Upang maging epektibo ang therapy, dapat sundin ang lahat ng mga patakaran ng therapeutic nutrisyon. Huwag lumabag sa mga pagbabawal hanggang sa maganap ang isang kumpletong pagpapatawad o pagbawi.

Diet No. 5p: komposisyon ng kemikal

Ang mga pinggan ng pagkain Hindi. 5p ay dapat magkaroon ng pang-araw-araw na nilalaman ng calorie na 1700-2500 kcal. Ang mga karbohidrat sa menu ay binibigyan ng 50 g, taba -70 g, protina - 100 g Hindi hihigit sa 10 g ng asin ang natupok bawat araw.

Ang nilalaman ng mga bitamina ng retinol sa menu ay dapat na mga 10 mg, thiamine - 10 mg, riboflavin - 2 mg, nicotinic acid - 1.6 mg, bitamina C - 150 mg, sodium - 3 g, posporus - 1.3 g, kaltsyum - 0.8 g, magnesiyo - 0.5 g, iron - 0,03 g.

Ipinagbabawal na Pagkain

Maraming mga paghihigpit sa pagkain sa bilang ng 5p. Ang mga pagkaing ipinagbabawal na kainin sa paggamot ng pancreatitis ay ang mga sumusunod:

• mataba na karne at sabaw ng isda,
• anumang alkohol, pati na rin ang malakas na tsaa at kape,
• malamig, mainit at carbonated na inumin,
• pinausukang mga produkto, sausages at sausages,
• sariwang lutong at tinapay na rye,
• caviar mula sa mga isda
• labanos, turnip, labanos, sorrel at spinach,
• mga produkto ng pagawaan ng gatas, kabilang ang yogurt,
• mga produktong harina
• maasim at maanghang pinggan
• kabute sa anumang anyo,
• maalat at adobo na pinggan,
• mataas na taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas,
• de-latang pagkain
• Matamis
• sitrus prutas
• katas ng ubas
• mabilis na pagkain, chips, nuts at crackers.

Sa kabila ng mga pagbabawal ng maraming mga produkto, ang pagkain Hindi. 5p (talahanayan) ay epektibo sa paggamot ng pancreatitis. Ano ang maaari mong, kung ano ang hindi ka makakain - ito ay inilarawan sa itaas, at pagkatapos ay pag-uusapan natin ang menu sa paggamot ng pancreatitis.

Iba't-ibang nutrisyon sa medisina

Ang diet number 5p ay umiiral sa dalawang bersyon. Ang una ay ginagamit para sa talamak na pancreatitis - Hindi. 5a, at ang pangalawa para sa talamak - Hindi. 5b.

Sa diyeta No. 5a, ang pang-araw-araw na caloric intake ay hindi dapat higit sa 1700 kcal. Lahat ng pagkain ay likido at mashed. Sa ilalim ng pagbabawal ay ang pagkain na maaaring mapukaw ang pag-andar ng secretory ng pancreas. Ang ganitong pagkain ay tumatagal ng halos isang linggo.

Sa diyeta Hindi. 5b, tumataas ang calories sa 2700 kcal. Ang dami ng mga protina, karbohidrat at taba ay tumataas. Ang lahat ng mga sabaw at sabaw ay hindi kasama upang mabawasan ang ani ng pancreatic na pagtatago. Ang lahat ng pagkain ay kinuha sa puro form.

Diet number 5p: isang menu para sa isang linggo na may pancreatitis

Sa panahon ng linggo na may labis na kalakal ng pancreatitis, ang menu ay dapat na sumusunod.

Lunes Sa umaga, para sa agahan: steamed omelet na ginawa mula sa isang pula ng itlog at dalawang protina, kasama ang isang sabaw ng mga hips ng rosas. Para sa 2nd breakfast, kumain sila ng inihurnong peras. Sa tanghalian - borsch, meatballs na gawa sa mababang isda, at pinakuluang bigas. Sa hapon, inirerekumenda na magkaroon ng meryenda na may mga crackers at uminom ng isang baso ng gatas. Para sa hapunan, ang pinakuluang dibdib ng manok, sinigang mula sa Hercules at itim na mahina na tsaa ang dapat. Bago matulog, uminom ng 250 g ng ke-low fat fat.

Martes. Umaga: mannik na may mga pasas kasama ang puding na may mga berry at low-fat na cottage cheese, pati na rin ang tsaa na may mababang-taba na gatas. 2nd breakfast: pinakuluang bigas at repolyo. Para sa tanghalian, inirerekumenda nila ang sopas na vegetarian, para sa pangalawa: mga rolyo ng repolyo na may pinakuluang karne. Mula sa mga inumin - halaya na ginawa mula sa mga berry. Snack: mababang-fat fat na keso at compote, niluto mula sa mga pinatuyong prutas. Sa gabi, para sa hapunan, nagluluto sila ng sinigang na bigas na walang gatas na taba at uminom ng isang baso ng mineral na tubig. Bago matulog: 250 g ng juice ng karot.

Miyerkules Sa umaga: ang mga keso na may pinatuyong mga aprikot, kasama ang keso at tsaa mula sa mga rosehip berries. Sa ika-2 na agahan, kumain sila ng sinigang na bakwit na may juice ng mansanas. Ang mga patty ng baka na may kalabasa na puro at berdeng tsaa ay ihahain para sa tanghalian. Para sa isang meryenda sa hapon, angkop ang puding ng bigas. Sa gabi, kumain sila ng gulay na casserole at pinakuluang manok, uminom ng mahina na tsaa. Bago matulog: inumin ng prutas mula sa mga berry na may unsweetened cookies.

Huwebes Sa umaga: steamed omelet mula sa dalawang protina at isang kamatis. Isang baso ng mahina na tsaa. Para sa ika-2 agahan ay nakasalalay ang vinaigrette nang walang sauerkraut at adobo, isang piraso ng tinapay. Para sa tanghalian, ang pinakuluang bakal, sopas ng bigas at tomato juice ay ihahain. Sa hapon, kumain sila ng halaya mula sa mga berry at uminom ng unsweetened na tsaa. Hapunan ang beetroot salad na may prun at sandalan na pinakuluang karne, kasama ang tsaa kasama ang pagdaragdag ng gatas. Sa gabi: isang baso ng inihaw na inihurnong gatas.

Biyernes. Sa umaga: sinigang ng semolina, mahina ang tsaa at tinapay na may matapang na keso. 2nd breakfast: cottage cheese na may kulay-gatas, kalabasa na juice. Sa oras ng tanghalian, inirerekomenda ang sopas na may mga gulay at pansit, ang pinakuluang isda na may mababang taba na may zucchini at cauliflower ay inirerekomenda. Maaari kang magdagdag ng mga sariwang prutas at unsweetened na tsaa. Para sa tanghalian, inaalok ang isang mainit na karot na salad kasama ang berry jelly. Maaari kang magkaroon ng hapunan na may cheesecake na gawa sa cottage cheese at bakwit, at uminom din ng berdeng tsaa. Ika-2 hapunan: 250 g ng gatas na may mga tinapay ng tinapay.

Sabado Para sa agahan: curd puding at isang baso ng gatas. Para sa ika-2 na agahan, ang karot na puro na may jam ay idinagdag. Ang tanghalian ay binubuo ng mga vegetarian borscht, steam cutlet na gawa sa pabo, at mahina na tsaa na may lemon. Para sa isang hapon meryenda, inirerekumenda nila ang jelly mula sa mga berry. Para sa hapunan - pasta at sopas na keso, kalabasa salad na may mansanas at tsaa na may isang kutsara ng pulot. Bago matulog - 250 g ng ryazhenka.

Linggo Sa umaga: otmil sa gatas, prutas, gadgad na may cottage cheese, kasama ang halaya. Para sa pangalawang agahan ay umaasa sa isang mansanas na inihurnong sa oven. Tanghalian: sopas ng zucchini, inihurnong kuneho at bakwit sa kulay-gatas, tsaa. Snack: unsweetened cottage cheese mousse na may karot na juice. Hinahain ang hapunan na may mga dumplings ng isda, pinakuluang bigas at tsaa na may isang hiwa ng limon. Bago matulog: prutas na halaya.

Di-mashed na pagpipilian ng pagkain: isang araw na menu

Sa sandali na nagsisimula ang sakit sa paghina, maaari kang makapasok sa diyeta na hindi protektadong pinggan. Ang tinatayang menu ay magiging ganito:

• Almusal. Maluwag ang bakwit kasama ang vinaigrette nang walang pagdaragdag ng mga atsara at sauerkraut. Pinakuluang mashed na karne. Bilang inumin, inirerekomenda ang semi-matamis na tsaa.
• 2nd breakfast. Ang tsaa na may cookies at isang maliit na prun.
• Tanghalian Sabaw ng pinapayagan na mga gulay. Ang pinakuluang patatas na may isang piraso ng pinakuluang manok. Bilang isang dessert - isang mansanas at mahina na tsaa.
• Isang meryenda sa hapon. Ang mababang-taba na gawa sa bahay na gawa sa cottage at compote, niluto mula sa mga pinatuyong prutas.
• Hapunan Vermicelli na may pinakuluang isda at tsaa.
• Bago matulog. Tsa na may gatas at isang cracker.

Matapos ang dalawang araw pagkatapos ng pagpalala ng pancreatitis, pinapayuhan ng mga doktor ang pag-inom ng maiinit na mineral na tubig (Borjomi o Slavyanskaya) hanggang isang litro bawat araw. Ang sabaw ng Rosehip ay magiging kapaki-pakinabang. Mula sa ikatlong araw, kung ang kalusugan ng pasyente ay napabuti, sila ay iniksyon ng mga likidong cereal at mauhog na sopas, pati na rin ang mga purong gulay at halaya.

Diet number 5p ayon kay Pevzner

Ang diyeta ayon sa Pevzner ay nagmumungkahi na kapag ang mga sintomas ng exacerbation ng pancreatitis subside, gamitin ang sumusunod na menu:

• Almusal. Kuskusin ang bakwit o sinigang na kanin, mula sa mga inumin - halatang gatas.
• Ang pangalawang agahan. Prutas jelly at isang baso ng Borjomi mineral na tubig.
• Tanghalian Oatmeal na sopas, tinadtad na karot at steamed meat souffle. Mahina tsaa.
• Isang meryenda sa hapon. Protein steam omelette kasama ang isang decoction ng rose hips.
• Hapunan Hinila ang sinigang na sinigang, curd soufflé.
• Pangalawang hapunan. Isang baso ng mineral na tubig na may mga tinapay.

Ang diyeta ng Pevzner ay hindi kasangkot sa paggamit ng asin, at ang pang-araw-araw na dosis ng asukal ay 20 g.

Diet number 5p: mga recipe

Para sa diyeta No. 5p, ang mga sumusunod na pinggan ay angkop:

• Nilagang gulay. Ang mga malalaking patatas (5 piraso) ay pinutol sa mga cube at inilalagay sa isang kawali. Ang mga gradong karot, tinadtad na sibuyas, kalabasa at kamatis ay idinagdag dito. Ang mga gulay ay ibinubuhos sa 300 g ng tubig, inasnan at nilaga sa medium heat para sa mga dalawampung minuto. Ang natapos na ulam ay binuburan ng mga halamang gamot.
• Inihaw na isda. Ang mga isda na mababa ang taba ay pinutol at inilatag sa foil. Susunod, ang sibuyas ay tinadtad at ang mga karot ay pinalamanan. Ang mga gulay ay inilalagay sa tuktok ng mga isda, lahat ay sprayed na may lemon juice at budburan ng asin. Ang mga isda at gulay ay nakabalot sa foil at nilaga hanggang luto sa oven.

Ang mga recipe para sa diyeta No. 5p para sa bawat araw ay makakatulong upang pag-iba-iba ang menu. Magbibigay sila ng isang kasiyahan at kasiyahan.

Ang pangunahing rekomendasyon ng mga doktor

Ang talamak na pancreatitis (diyeta No. 5p ay napaka-epektibo sa sakit na ito) sa talamak na yugto ay ginagamot hindi lamang sa mga gamot, kundi pati na rin sa naaangkop na nutrisyon. Pinapayuhan ng mga doktor na tratuhin ang diyeta No. 5p sa lahat ng responsibilidad. Huwag dalhin nang walang reseta ng doktor bilang matamis, dahil ang pag-ubos ng asukal sa halagang higit sa 60 g ay maaaring maging sanhi ng pagpalala ng pancreatitis.

Ito ay kapaki-pakinabang na uminom ng mineral na mineral sa panahon ng nutrisyon medikal. Pinakamabuting gamitin ito sa isang mainit na porma bago ang oras ng pagtulog, sa mga maliliit na sips. Ang lahat ng pagkain ay dapat na lupa, ang mga magaspang na piraso ay magagalit sa mga panloob na organo. Mula sa mga gulay na perehil at dill ay pinapayagan.

Ang mga doktor na may pancreatitis ay pinapayuhan muli na huwag abalahin ang pancreas at dumikit sa isang sparing menu.

Panoorin ang video: Bowel Obstruction - Causes and Pathophysiology (Mayo 2024).