Sa panahon ng isang exacerbation ng pancreatitis, kung ano ang makakain

Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay sinuri ng mga dalubhasang medikal upang matiyak ang pinakamataas na posibleng katumpakan at pagiging pare-pareho sa mga katotohanan.

Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan para sa pagpili ng mga mapagkukunan ng impormasyon at tinutukoy lamang namin ang mga kagalang-galang na mga site, mga istatistika ng pananaliksik sa akademya at, kung maaari, napatunayan na medikal na pananaliksik. Mangyaring tandaan na ang mga numero sa mga bracket (, atbp.) Ay mga interactive na link sa naturang pag-aaral.

Kung sa palagay mo na ang alinman sa aming mga materyales ay hindi tumpak, lipas na sa lipunan o kung hindi man kaduda-dudang, piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.

Kahit na ang isang ganap na malusog na tao ay maaaring magkaroon ng pancreatitis - halimbawa, pagkatapos ng isang nakakahawang sakit, pagkalason, o dahil sa may kapansanan na pag-andar ng atay. Ang sakit ay maaaring mangyari sa mga pana-panahong exacerbations at yugto ng pagpapatawad. Ngayon ay pag-uusapan natin kung ano ang dapat maging diyeta para sa pagpalala ng pancreatitis.

Ang pancreatitis ay isang pangkaraniwang sakit, na madalas na resulta ng malnutrisyon, sobrang pagkain, labis na pag-inom.

, , , , , ,

Diyeta sa panahon ng isang exacerbation ng pancreatitis

Kailan mo kailangang baguhin ang iyong diyeta? Kadalasan ay iniisip natin ito tungkol sa isang bagay na mali sa ating katawan: labis na timbang, metabolic disorder, talamak na sakit. Ang isang diyeta sa panahon ng isang exacerbation ng pancreatitis ay kinakailangan lamang, dahil kung wala ito halos imposible na mabawi mula sa sakit.

Sa pagbuo ng pancreatitis, ang isang diyeta ay inireseta nang hindi bababa sa 1 taon. Sa panahong ito, ang pasyente ay nagbibigay ng pagkakataon para sa kanyang digestive system upang mabawi at umayos sa normal na trabaho.

Tulad ng para sa talamak na panahon ng sakit mismo, kung gayon sa paunang dalawa hanggang tatlong araw ng pagpalala, ang pagkain ay ganap na ipinagbabawal. Sa talamak na panahon, napakahalaga na lumikha ng maximum na pahinga para sa digestive system, at, lalo na, para sa pancreas. Ang oras na ito ay dapat gamitin upang patatagin ang mga sakit na metaboliko, upang gawing normal ang paggawa ng mga enzymes para sa panunaw.

Inuulit namin na imposibleng kumuha ng pagkain sa mga unang araw. Kung ang pasyente ay nauuhaw, maaari mong pawiin ang iyong pagkauhaw sa isang maliit na halaga ng alkalina na hindi carbonated na tubig: Borjomi, Polyana Kvasova, Luzhanskaya, atbp.

Sa mga susunod na araw, depende sa kondisyon ng pasyente, pinahihintulutan ang pag-inom ng higit pa, unti-unting lumipat sa pagkain ng likido at semi-likido.

, , , , , ,

Diyeta para sa exacerbation ng talamak na pancreatitis

Sa sobrang pagpalala ng talamak na pancreatitis, ang isang diyeta na may karbohidrat-protina ay karaniwang inireseta. Ang mga taba sa diyeta ay dapat na limitado: ang mga ito ay isang malaking pasanin para sa pancreas at gall bladder. Kaunting halaga lamang ng langis ng gulay ang pinapayagan.

Salamat sa pagkain ng protina, ang nasira na pancreatic tissue ay naibalik. Ang mga karbohidrat ay hindi ipinagbabawal, gayunpaman, kung may hinala sa pagbuo ng diyabetis, kung gayon ang hindi natutunaw na mga karbohidrat ay hindi inirerekomenda (mga simpleng asukal, jam, sweets).

Mahalagang kahalagahan sa pagpapanumbalik ng digestive system at pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit ay mga bitamina: bitamina A, C, bioflavonoids at pangkat B.

Ang pang-araw-araw na paggamit ng asin ay dapat na mahigpit na limitado (upang mapawi ang pamamaga ng inflamed glandula), hindi bababa sa loob ng 2-3 linggo.

Kinakailangan upang maitaguyod ang paggamit ng kaltsyum, na may kakayahang palakasin ang mga pader ng vascular at bawasan ang kanilang pagkamatagusin.

Sa pagpalala ng talamak na pancreatitis, dapat kang lumipat sa likido at mashed na pagkain, na kung saan ay hinahain sa isang mainit na anyo, nang walang asin, pampalasa at panimpla. Sa una, pinapayagan ang mga pureed soup, non-acidic kefir, likidong cereal cereal sa tubig (oatmeal, bigas, semolina), mga purong gulay, whipped low-fat na cottage cheese, at mahina na tsaa nang walang asukal.

Sa paglipas ng panahon, ang menu ay nagpapalawak: egg whites, jellies, low-fat steamed meat at fish pinggan, puting tuyo na tinapay ang idinagdag.

Kinakailangan na kumain sa isang fractional na paraan upang maiwasan ang overeating. Ito ay pinakamainam na kumain ng hanggang 6 na beses sa isang araw.

Ang mga piniritong pagkain, pinausukang, inasnan, adobo, de-latang pagkain, pati na rin ang mataba na karne at mantika, taba ng kulay-gatas, alkohol, at muffin.

, , , ,

Ang nutrisyon sa entablado ng talamak

Bilang karagdagan sa therapy sa droga, ang nutrisyon sa talamak na panahon ay gumaganap ng malaking papel sa pagbawi.

at sa exacerbation ng pancreatitis. Sa rekomendasyon ng mga doktor, kung sumunod ka sa isang tiyak na diyeta, pagkatapos ay maiwasan ang kirurhiko at kahit na medikal na paggamot.

Sa labis na kalubha ng pancreatic pancreatitis, ang praksyonal na nutrisyon ng sparing ay inireseta nang hindi bababa sa 12 buwan. Para sa isang mahabang panahon, ang mga pag-andar ng mga organo ng tiyan ay halos ganap na naibalik at ang katawan ng tao ay nasanay sa malusog na nutrisyon.

Pinapayagan ka ng mode na ito na maiwasan ang mga relapses sa hinaharap.

Sa kauna-unahang pagkakataon pagkatapos ng isang exacerbation ng pancreatitis, ang pasyente ay ipinakita sa isang diyeta Hindi. 5, na sumang-ayon sa dumadalo na manggagamot na may kaugnayan sa personalidad at kakayahang mapagkatiwalaan ng ilang pagkain.

  • pagkapira-piraso ng pagkain hanggang 6 na beses sa isang araw,
  • isang maliit na halaga ng paghahatid
  • ang agwat ng oras sa pagitan ng pagkain ay 3-4 na oras,
  • mainit na pagkain
  • minimum na halaga ng asin sa pinggan,
  • Sa anumang kaso dapat kang kumain nang labis.

Kung ang isang may sapat na gulang ay nagpalala ng pancreatitis, ang ospital ay ang pinakamahusay na solusyon. Sa isang setting ng ospital, ang diyeta ay isinaayos nang ganap na may hindi gaanong kaguluhan sa nutrisyon.

Pag-uuri ng Pancreatitis

Ang pancreatitis ay may iba't ibang mga paglalarawan, may mga dibisyon ng sakit ayon sa etimolohiya, ang kurso ng kurso o sa lugar ng lokalisasyon.

Biliary
Ang biliary pancreatitis ay batay sa mga problema na nauugnay sa pag-agos ng apdo. Ang juice ng pile at pancreatic ay nakarating sa mga ducts ng pancreas, kaya mayroong paglabag sa mga pag-andar nito.

Ang mga kahihinatnan ng mga proseso ay maaaring:

  • jaundice
  • diabetes mellitus
  • biliary colic
  • pagbaba ng timbang.

Ang species na ito ay bubuo bilang isang resulta ng sakit sa gallstone o may mga anomalya sa istraktura ng biliary tract, na hindi gaanong karaniwan. Ang pag-diagnose ng biliary pancreatitis ay posible sa tulong ng mga klinikal na pagsubok, pati na rin ang mga pamamaraan ng diagnostic ng radiation. Ang paggamot ay nagsisimula sa pag-alis ng sakit, ang paggamit ng mga kurso sa antibiotiko, at pagwawasto ng mga pag-andar ng mga organo ng pagtunaw.

Reaktibo
Ang pancreatitis, na bubuo laban sa background ng isang pangunahing karamdaman, ay tinatawag na reaktibo, na nangangahulugang ito ay isang magkakasunod na sintomas. Maaari itong pukawin ito:

  • regular na mga gulo sa sistema ng nutrisyon,
  • masamang gawi
  • labis na pag-inom (alkoholismo),
  • mga pinsala sa tiyan na humantong sa pagkalagot ng tisyu.

Ang mga sintomas ng kondisyong ito ay isang matalim na matalim na sakit sa itaas ng pusod, pagduduwal, pagsusuka, lagnat, kawalan ng gana.

Dapat tandaanna sa pancreatitis, ang paggamit ng alkohol ay dapat na ibukod.

Ang diagnosis ay sa pamamagitan ng dugo, ihi, mga diagnostic ng computer, imaging magnetic resonance. Ang paggamot ay nagsisimula sa pag-alis ng pagkalasing, pag-alis ng sakit, pagkatapos ang pasyente ay tumatanggap ng kumplikadong therapy.

Mapanganib
Ang isang quarter ng mga kaso ng pag-unlad ng talamak na panahon ay mapanirang.
Ang mapanganib na pancreatitis ay maaaring masuri ng tatlong mga palatandaan: malubhang sakit, pagsusuka, nadagdagan utong. Ang katawan ay partikular na sensitibo sa paggamit ng mga mataba na pagkain, dahil hindi ito matunaw.

Mahalaga! Mapanganib sa nakapagpapagaling sa sarili.

Ang paggamot ay nagsisimula lamang sa isang setting ng ospital. Una sa lahat, ang gastric lavage ay ginaganap, isang labis na labis na mga enzymes na pumapasok sa dugo ay tinanggal. Sa kawalan ng kakayahan ng mga receptions, posible ang interbensyon sa kirurhiko

Pseudotumorous
Ang batayan ng ganitong uri ng sakit ay ang proseso ng paglaganap ng nag-uugnay na tisyu, ang hitsura ng mga cyst na nakakaabala sa natural na pag-agos ng gastric juice. Ang mga formasyong ito ay maaaring kahawig ng isang tumor, samakatuwid, ang prefix "pseudo" ay naroroon sa pangalan.Ito ay nahayag sa pamamagitan ng mga sakit, tibi, pagduduwal, pagduduwal, nagiging pagsusuka.

Ang diagnosis ay posible sa tulong ng mga pagsusuri sa dugo, mga pagsusuri sa ihi, pati na rin sa ultrasound. Ginagamit ang operasyon para sa paggamot, ang kurso sa rehabilitasyon ay may kasamang maraming mga limitasyon.

Mga sanhi ng talamak na pancreatitis


Ang lahat ng mga uri ng sakit ay may isang katangian na katangian - pamamaga ng pancreas. Ang mga sanhi ay maaaring nahahati sa 2 pangkat. Kasama sa unang pangkat ang mga kadahilanan na nakasalalay sa pamumuhay ng isang tao. Ang pangalawa ay maaaring maiugnay sa mga sanhi na nauugnay sa iba pang mga sakit.

Ang unang pangkat ng mga kadahilanan:

  • kumakain ng pritong, maanghang, hindi malusog na pagkain,
  • alkohol, labis na paninigarilyo ng mga produktong tabako,
  • hindi regular, hindi tamang nutrisyon.

Ang pangalawang pangkat ng mga kadahilanan:

  • mga sakit sa apdo dile
  • trauma sa pancreas o mga katabing organo,
  • sakit ng isang viral o bacterial na kalikasan,
  • anomalya ng katutubo,
  • mga pathology ng genetic
  • ang epekto sa mga organo ng paggamit ng mataas na dosis ng mga gamot,
  • mga problema sa endocrine.

Sintomas ng sakit

Kadalasan ang mga sintomas ay lumilitaw pagkatapos kumain ng junk food, alkohol, o gamot. Ang talamak na pancreatitis ay maaaring magsimula sa mga seizure.

  1. Sakit sa sindrom Regular na sakit sa gitnang tiyan. Depende sa uri at yugto ng sakit, maaari itong lumiwanag sa hypochondrium o pelvic area. Ito ay paroxysmal sa kalikasan, madalas na lunas ang nangyayari kapag ang pasyente ay nakaupo.
  2. Pagduduwal, pagsusuka, tibi, o pagtatae.
  3. Sa talamak na pancreatitis, ang temperatura ng katawan ay maaaring tumaas, na may purulent formations, ang tagapagpahiwatig ay tumataas sa 39 o 40.
  4. Kakulangan ng interes sa pagkain, pagkawala ng gana sa pagkain.
  5. Ang balat ay nagiging icteric.

Inirerekumenda at Ipinagbabawal na Mga Produkto

Ang nutrisyon para sa mga pasyente ay dapat isipin na isinasaalang-alang ang mga katangian ng sakit. Ang pagkain ay dapat na malusog, masustansya, balanse.

Ipinagbabawal na Mga ProduktoPinapayagan na Produkto
Mga sopas: sa karne, mga sabaw ng kabute.Sa sabaw ng gulay.
Puting tinapay, harina, pastry.Pinatuyong tinapay, crackers, mababang asukal sa cookies.
Karne: mataba, offal, pinausukang karne.sandalan
Mga butil: millet, perlas barley, mais.Buckwheat, oatmeal, semolina.
Gatas, kefir, cottage cheese na may mataas na porsyento ng nilalaman ng taba.Fat-free kefir at cottage cheese.
Pinirito at pinakuluang itlog.Mga omelet ng protina.
Gulay: talong, repolyo, labanos, bawang.Mga patatas, karot, beets.
Carbonated inumin, matamis na juice, malakas na kape, tsaa.Mga self-made fruit drinks, low-brewed tea.
Tsokolate, sorbetes.Mousse ng mga berry, halaya.

Impormasyon! Pinapayagan ng menu ng diyeta ang pagawaan ng gatas, gulay, kulay-gatas na sarsa.

Menu para sa linggo

Ang mga pasyente ay dapat pakainin - 5-6 beses sa isang araw. Ang fractional nutrisyon ay nagbibigay ng mas mahusay na pantunaw, pati na rin ang buong digestibility.

tanghalituesdayMiyerkulestanghaliBiyernesSabadoLinggo
agahan Green tea, protina omelet.Rusks, cookies, inumin ng prutas.Fat-free cottage cheese, cookies.Oatmeal, low-fat cheese.Ang mga steamed omelet na may mga gulay.Rice lugaw.Sinigang na Buckwheat, tsaa na may mababang lutong.
Pangalawang agahan KesoApik na jelly.Kissel.Inihurnong mansanas.Pagbubuhos ng Rosehip.Salad ng karot at mansanas.Keso
tanghalian Dibdib ng manok at bakwit. Gulay na sopas.Inihaw na gulay. Ang tainga.Zucchini sopas. Souffle ng karne.Kulesh.

Pasta casserole.Pinalamanan ng Zucchini ang bigas.Noodle sopas.Mga steamed gulay. Steamed dibdib ng manok. hapon ng tsaa Kissel.Makinis.Ryazhenka.Keso sa kubo.Apple casserole na may cottage cheese.Prutas Mousse.Halaya. hapunan Mga nilagang gulay, compote.Rice sinigang, halaya.Oatmeal. Kissel.Zucchini na may keso.Noodle sopas.Sinigang na Buckwheat.Pinakuluang bigas, tsaa.

Mga resipe para sa dietary pancreatitis

Ang pagpapanatili ng isang mahigpit na diyeta ay hindi nangangahulugang kumain ng walang pagbabago at walang lasa.Maaari kang magluto ng kawili-wili at malusog na pinggan gamit ang listahan ng mga pinapayagan na pagkain.

Vermicelli casserole na may karne.

  • manipis na vermicelli - 350 gr,
  • tubig - 500 ml
  • itlog -1 piraso
  • karne (pinakuluang manok, karne ng baka) - 300 gr.

Ang karne ay pinakuluang, na dumaan sa isang gilingan ng karne o tinadtad sa isang blender, idinagdag sa lutong vermicelli, halo-halong. Kumalat sa form, ibuhos ang whipped protein, maghurno sa oven.

Souffle ng manok.

  • fillet ng manok - 300 gr,
  • gatas - 1 tasa
  • langis ng gulay
  • 2 itlog puti.

Ang karne ay dumaan sa isang gilingan ng karne, ang mga whipped protein ay idinagdag dito, diluted na may gatas, na hinagupit sa isang pare-pareho na pare-pareho. Inihurnong sa isang greased form.

Kailangang maunawaanna pagluluto, kumukulo at pagluluto ng pagkain - ang pangunahing pamamaraan para sa pagluluto.

Dessert mula sa kefir.

  • kefir - 0.5 l
  • itlog - 2 piraso
  • tubig - 1 baso,
  • gelatin, vanillin, citrus zest.

I-dissolve ang gelatin sa tubig, init. Pagsamahin ang kefir, whipped protein, gelatin halo, magdagdag ng vanillin, zest kung ninanais. Palamutihan ng pinatuyong prutas o sariwang prutas.

Mahalaga! Pinapayagan ka ng pagdurog na pagkain na mabawasan ang panganib ng pagwawalang-kilos ng apdo.

Diet No. 5 para sa biliary pancreatitis at cholecystitis

Sa paggamot ng parehong mga sakit, inireseta ang talahanayan Blg. 5 Ang layunin ay upang maalis ang excitability ng gallbladder, pagbutihin ang mga metabolic na proseso.
Ang talamak na panahon ay nagsasangkot ng pagkain ng isang likido na pare-pareho; sa paglipas ng panahon, ang pagkakapare-pareho ay nabago.

Sa paunang yugto, ang menu ay may kasamang:

  • nilagang butil na pinakuluang sa tubig,
  • mga malapot na sopas sa tubig,
  • mashed gulay
  • pinatuyong tinapay o crackers,
  • halaya, halaya, mousse,
  • compotes.

Matapos matanggal ang mga talamak na sintomas, idinagdag ang mga pagkaing protina. Ang paggamit ng asin ay mahigpit na limitado. Masyadong malamig o sobrang mainit na pinggan ay hindi kasama.

Paano ayusin ang mga araw ng pag-aayuno, posible bang makisali sa therapeutic na pag-aayuno?

Ang pagtanggal ng sakit sa sindrom sa talamak na pancreatitis ay nagpapahiwatig ng gutom, iyon ay, isang kumpletong pagtanggi ng pagkain. Pagkatapos nito, kumakain ang pasyente nang mahigpit alinsunod sa diyeta na inireseta ng doktor.

Kung ang sakit ay talamak, kung gayon ang mga araw ng pag-aayuno ay nakaayos sa bahay. Sa araw, ang pagtanggi na uminom at kumain ay iminungkahi, inirerekomenda ang pahinga sa kama. Unti-unti silang lumabas sa gutom, una uminom sila ng kaunting mainit na tubig, pagkatapos ay maaari kang uminom ng sabaw ng gulay.

Ang prinsipyo ng therapeutic na pag-aayuno ay isang siguradong hakbang patungo sa paggamot sa pancreatitis, ngunit ang lahat ng mga patakaran at kondisyon ng pag-uugali sa pagkain ay dapat sundin. Ang mga tanong tungkol sa isang karampatang diskarte sa pag-aayuno ay pinakamahusay na tinalakay sa isang espesyalista.

Ano ang maaaring dessert

Maraming mga tao na nagdurusa sa mga problema sa pancreatic ay nababahala na kailangan nilang sumuko ng mga sweets. Sa katunayan, pinapayagan ang mga dessert, ngunit dapat silang maging handa alinsunod sa mga patakaran ng diyeta na sinusundan ng pasyente. Karaniwang mga recipe ng pancreatitis para sa mga pinggan ng mga berry at cottage cheese. Ito ay mga mousses, casseroles, soufflés at jellies ng iba't ibang mga paraan ng pagluluto.
Maaari kang makamit ang isang makabuluhang pagpapabuti sa kagalingan sa pagkain ng pagkain.

Diyeta pagkatapos ng exacerbation ng pancreatitis

Matapos mawala ang mga palatandaan ng talamak na pancreatitis at pagpapanumbalik ng function ng pancreatic, hindi dapat itigil ang diyeta sa anumang kaso.

Ang pagkain pagkatapos ng pagpalala ng pancreatitis ay inireseta, una sa lahat, upang maiwasan ang muling pag-unlad ng sakit.

Ang pagkain ay niluto sa isang dobleng boiler, pinakuluang o inihurnong sa isang oven na may kaunting taba.

Dapat mong bigyang pansin ang mga naturang produkto na inirerekomenda para sa pagpalala ng pancreatitis:

  • puting crackers, pinatuyong hiwa ng tinapay,
  • mashed gulay o creamy soups,
  • pasta
  • cereal (oatmeal, semolina, bigas, barley, bakwit) sa isang puro estado,
  • langis ng gulay
  • mauhog at sopas na sopas
  • ang karne ng mababang taba, mas mabuti ang manok o kuneho, ay maaaring maging veal,
  • mababang taba na isda
  • mga produkto ng pagawaan ng gatas (sariwa at hindi acidic),
  • peeled, inihurnong o pinakuluang prutas,
  • non-acidic compote, halaya, halaya, sariwang kinatas na juice na natunaw sa kalahati ng tubig,
  • mga puti ng itlog
  • isang maliit na halaga ng babad na pinatuyong prutas sa isang estado ng lupa.

Ang mga sumusunod na pagkain at pinggan ay hindi inirerekomenda:

  • sariwang pastry, baking,
  • mantika, mataba na karne at isda,
  • sausages at pinausukang mga produkto,
  • inasnan at adobo na mga produkto,
  • maasim na pagkain
  • taba ng hayop
  • beans, gisantes, lentil,
  • mayaman mataba sabaw, kulay-gatas at cream,
  • pinggan ng repolyo
  • matigas na keso
  • repolyo, labanos, kalungkutan,
  • pampalasa, asin,
  • suka, mayonesa, ketchup, sarsa,
  • pinirito na pagkain
  • Matamis, cake, pastry, sorbetes, tsokolate,
  • kape, kakaw, carbonated na inumin,
  • espiritu.

, , , ,

Mga sanhi ng pancreatitis: Mga Sintomas

Mahirap overestimate ang papel ng organ na ito sa proseso ng pagtunaw ng pagkain. Ang mga enzymes na ginawa ng pancreas ay dinisenyo upang masira ang mga protina, pati na rin ang mga karbohidrat at fats sa maliit na bituka para sa kasunod na pagsipsip ng katawan. Bilang karagdagan sa mga enzyme, ang bakal ay gumagawa ng mga hormone, na nakikibahagi sa metabolismo ng enerhiya.
Ang pancreatic juice ay may isang alkalina na kapaligiran. Kung ang pag-agos nito, sa isang kadahilanan o iba pa, ay mahirap, ang mga enzymes ay baligtarin ang kanilang mapanirang epekto laban sa pancreas mismo, na nag-aambag sa pamamaga nito. Nangunguna ito, una sa lahat, sa isang pagkasira sa panunaw, at pagkatapos ay sa pagkasira ng organ na ito.
Ang mga sanhi ng pancreatitis ay ibang-iba, halimbawa:

  • pag-abuso sa alkohol
  • nakakahawang sakit
  • pinsala
  • genetic predisposition
  • mga alerdyi
  • pagbabawal sa sobrang pagkain.

Kaya, ang isang tao na may kasaysayan ng isang sakit tulad ng pancreatitis ay maaaring maging anumang edad, anuman ang pamumuhay, ang pagkakaroon ng masamang gawi, o ang antas ng pisikal na aktibidad.
Ang symptomatology ng pancreatitis, depende sa form (talamak o talamak), ay magkakaiba, na kumplikado ang diagnosis.

Ang mga sintomas ng pancreatitis ay maaaring:

  • matalim na sakit
  • namumula
  • pagkawalan ng kulay ng sclera ng mga mata,
  • pagsusuka at pagduduwal
  • nagbabago ang kulay ng balat,
  • pagtaas ng temperatura
  • pagkawala ng malay.

Ang pagkakaroon ng mga sintomas na ito ay maaari ring magpahiwatig ng pagkakaroon ng iba pang mga sakit, na hindi pinapayagan ang pasyente na gumawa ng pagsusuri sa sarili at nakapagpapagaling sa sarili. Ang paglaganap sa kasong ito ay nakapipinsala sa inflamed organ. Kung nangyari ang mga sintomas na ito, dapat kang palaging kumunsulta sa isang espesyalista para sa isang kumpletong pagsusuri.

Nutrisyon para sa pancreatitis sa panahon ng exacerbation

Dahil ang pancreas ay aktibo sa oras ng panunaw, ang unang bagay na kailangang itama kapag nangyari ang mga sintomas ng pamamaga ay nutrisyon. Matapos matanggap ang mga resulta ng pagsusuri ng doktor at pagkumpirma ng diagnosis, ang pasyente ay dapat na inireseta ng isang diyeta para sa pancreatic pancreatitis, isang tinatayang menu kung saan ibinibigay sa ibaba.
Ang paghihigpit sa pandiyeta sa pancreatitis ay pangunahing nakasalalay sa yugto ng sakit na ito. Ang mga sumusunod na yugto ay nakikilala:

  1. exacerbation ng isang talamak na form o talamak na pamamaga,
  2. panahon ng pagbawi
  3. pagpapatawad.

Paano mapapaginhawa ang pancreas sa bahay

Sa kaso ng talamak na pamamaga, makakatulong sila:

kumpletong pahinga para sa oras ng talamak na sakit,
yelo sa lugar ng pamamaga (mas mabuti ang isang heating pad na may malamig na tubig),
gutom ng hindi bababa sa 3 araw.
Ang kumpletong pag-iwas sa pagkain sa panahong ito ay magpapahintulot sa mga pancreas na huminahon, ititigil ang paggawa ng mga enzymes, at, samakatuwid, mabawasan ang talamak, kung minsan ay hindi mapapawi ang sakit.
Sa mga unang araw, tanging ang mga sumusunod na inumin at pagkain ay pinapayagan:
mahina na tsaa na walang asukal
rosehip sabaw,
mineral na tubig na walang gas,
sa mga pambihirang kaso, kapag nangyari ang gutom, pinapayagan ang pagpapatayo o cookies na uri ng biskwit sa mga minimum na dosis.

Diyeta para sa pamamaga ng pancreatic

Ang paraan sa labas ng isang maikling pagkain ng gutom ay dapat na unti-unti. Sa panahong ito, inirerekomenda ang pasyente na obserbahan ang naglalabas na nutrisyon.
Panahon
Mga Produkto sa Paglutas

3-5 araw
Hindi naka-tweet na tsaa, sabaw ng oat, sabaw ng gulay.

5 - 7 araw
Ang mausok na patatas na pinatuyong gawa sa steam carot at patatas. Ang lugaw sa tubig (maliban sa barley, perlas barley at millet).

7 - 10 araw
Pate ng singaw na puting isda na may mababang uri ng taba.

Mula sa araw 10
Mga produktong may mababang taba ng gatas, mga puding sa keso sa cottage.

Ang lahat ng mga produkto ay dapat na ipinakilala nang paunti-unti, tandaan ang reaksyon ng katawan sa isang bagong produkto. Ang pagkakaroon ng isang talamak na anyo ng pancreatitis, ipinapayong iwanan ang lahat ng mga ipinagbabawal na produkto. Papayagan nitong halos walang pagbalik sa sakit sa hinaharap.

Diyeta para sa pancreatic pancreatitis. Halimbawang menu para sa linggo

Kung mayroong pamamaga, isang espesyal na menu ang inirerekumenda ng dumadating na manggagamot. Magbibigay kami ng isang menu na maaaring sundan sa kawalan ng mga rekomendasyong espesyalista. Dapat pansinin na ang mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon ay nauugnay sa diyeta medikal No. 5.

Mga patakaran sa pandiyeta para sa pancreatitis nang walang exacerbation
Ang pangunahing diyeta ay dapat na binubuo ng mga banayad na isda at karne ng baka (karne ng baka, manok, pabo, veal, kuneho).
Ang lahat ng mga cereal ay dapat lutuin sa tubig at ang pinakuluang butil ay dapat na lasaw na may gatas ng kaunti.
Sa mga taba, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mantikilya sa maliit na dami. Idagdag ito sa mga pinggan ay dapat na kaagad bago gamitin, nang hindi napapailalim sa paggamot sa init.
Ang pagkain ay dapat isama ang mga karot, cauliflower, patatas, matamis na prutas, pati na rin ang seafood, offal ng karne, itlog, nuts, honey. Ang mga itlog ay hindi dapat pinakuluan na pinakuluang pinakuluang.
Inirerekomenda ang diyeta na sundin nang hindi bababa sa anim na buwan pagkatapos ng yugto ng exacerbation.

Payo! Ang pinaka-karaniwang sanhi ng pancreatitis ay ang pag-abuso sa alkohol, na kung bakit inirerekomenda na ang alkohol ay maibukod sa diyeta. Gayundin, huminto sa paninigarilyo.

Ipinagbabawal na mga pagkain para sa listahan ng pancreatitis

Inirerekomenda na ang mga sumusunod na produkto ay ibukod mula sa diyeta ng pasyente para sa tagal ng diyeta:

  • mataba na karne at mayaman na sabaw,
  • sausages, de-latang pagkain at pinausukang karne,
  • mga bingkong (beans, gisantes),
  • sariwang tinapay, kayumanggi tinapay, muffin, pritong pie, pizza,
  • cereal: barley, perlas barley, mais,
  • mataas na taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at mataba keso, pati na rin ang buong gatas,
  • margarin
  • taba
  • puting repolyo, talong, labanos, sorrel,
  • sorbetes
  • tsokolate
  • mayonesa
  • malakas na tsaa at kape,
  • mga maasim na prutas at juice mula sa kanila.

Ito ay ilan lamang sa mga ipinagbabawal na produkto, sa pangkalahatan, ang lahat ng maalat, mataba, pinausukang, matamis, malamig, maasim, matamis ay hindi kasama sa pagkonsumo. Ang lahat ng mga naturang produkto ay mapupukaw ang paggawa ng isang malaking bilang ng mga enzyme, na pinatataas ang pagkarga sa inflamed organ.
Ang mga paghihigpit sa nutrisyon para sa pancreatitis ay sanhi ng pangangailangan upang mapadali ang gawain ng isang inflamed organ. Ang mahabang pahinga dahil sa espesyal na nutrisyon ay ibabalik ang mga pag-andar ng organ na ito at ibabalik ang pasyente sa normal na mga kondisyon ng pagkakaroon.
Kaya, ang susi sa isang matagumpay na paggaling ay ang ipinag-uutos na pagsunod sa isang diyeta para sa pancreatic pancreatitis. Ang isang tinatayang menu ng diyeta, na naipon para sa isang linggo, na isinasaalang-alang ang lahat ng mga patakaran sa nutrisyon sa itaas, ay ang mga sumusunod.

Nutrisyon para sa pancreatitis menu para sa bawat araw

Lunes:
Almusal - bigas na puding, low-fat cheese, tinapay, oatmeal sabaw.
Tanghalian - pinakuluang at mashed gulay, tsaa na may rose hips.
Tanghalian - steamed Dumplings ng isda, pinakuluang bigas, tsaa kasama ang pagdaragdag ng artipisyal na pampatamis (pinapayagan).
Snack - pagpapatayo, compote ng mga pinahihintulutang prutas.
Hapunan - sopas na puro mula sa inirekumendang gulay, puding ng keso sa cottage.
Bago matulog - inihaw na inihaw na gatas o kefir (1 tbsp.).

Martes:
Almusal - casserole mula sa low-fat cottage cheese kasama ang pagdaragdag ng mga prutas at berry, compote ng pinapayagan na prutas o pinatuyong prutas.
Pangalawang almusal - pinakuluang bakwit na may gatas at mantikilya, inihaw na mansanas, tsaa na may pampatamis.
Tanghalian - steamed cutlet ng pabo o karne ng kuneho, mashed pinakuluang patatas, pati na rin cauliflower o broccoli), oat sabaw.
Snack - bigas na puding, tsaa.
Hapunan - pinakuluang gadgad na beets, pinakuluang bigas, singsing ng singaw ng pinapayagan na karne o isda.
Bago matulog - yogurt o iba pang pinagsama na gatas na produkto (1 tbsp.).

Miyerkules:
Almusal - bigas casserole na may yogurt at pinapayagan ang mga prutas, tsaa.
Pangalawang almusal - mga steamed gulay, low-fat cheese, crackers, rosehip sabaw.
Tanghalian - mashed karot at kalabasa na sopas, mga karne mula sa karne ng baka o iba pang pinahihintulutang karne na may bigas, inumin ng prutas mula sa pinapayagan na mga berry.
Snack - gadgad na karot na may yogurt.
Hapunan - cottage cheese casserole, inihurnong apple na may cottage cheese.
Bago matulog - yogurt o kefir (1 tbsp.).

Huwebes:
Almusal - biskwit, berry jelly.
Pangalawang almusal - otmil sa tubig na may gatas at mantikilya, mga crackers na gawa sa tinapay na trigo, prutas at berry compote.
Tanghalian - steamed at mashed gulay (zucchini, patatas), inihurnong turkey fillet, sabaw ng rosehip.
Snack - babad na pinatuyong mga aprikot.
Hapunan - sopas - mashed gulay, kubo keso casserole na may matamis na mansanas, yogurt.
Bago matulog - inihaw na inihurnong gatas o iba pang produkto ng maasim na gatas (1 tbsp.).

Biyernes:
Almusal - mababang-taba na keso sa kubo na may prutas o berry, compote ng prutas mula sa mga prutas o pinatuyong prutas.
Pangalawang almusal - steamed protein omelet na may zucchini, crackers, tsaa.
Tanghalian - steamed at mashed kalabasa, pinakuluang baka at tinadtad sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, sabaw ng rosehip.
Snack - biskwit o pagpapatayo, tsaa.
Hapunan - mababang-taba na keso sa keso na tinimplahan ng Greek yogurt, isang inihaw na mansanas.
Bago matulog - yogurt (1 tbsp.).

Sabado:
Almusal - biskwit o pagpapatayo, juice ng gulay.
Pangalawang almusal - otmil sa tubig na may mantikilya, keso, tsaa.
Tanghalian - beef stroganoff mula sa sandalan ng baka, pinakuluang bakwit, oat jelly.
Snack - 1 gadgad na matamis na mansanas.
Hapunan - inihurnong bakalaw na may steamed gulay, hipon at salad ng mansanas.
Bago matulog - produktong may fermadong gatas (1 tbsp.).

Linggo:
Almusal - semolina na may gatas at mantikilya, tsaa.
Pangalawang almusal - steamed protein omelet na may cauliflower, crackers, berry jelly.
Tanghalian - sopas ng gulay na may bigas, mga dumpling ng isda, sabaw ng rosehip o jelry ng berry.
Snack - isang salad ng seafood at matamis na mansanas.
Hapunan - steamed beef cutlet, kalabasa puree, inihurnong apple.
Bago matulog - inihaw na inihaw na gatas (1 tbsp.).

Tandaan: makalipas ang ilang oras (mga isang buwan) kasunod ng diyeta, ang pagkain ay hindi maaaring maging ground.

Ito ay isang simple at abot-kayang diyeta ng pancreatic na diyeta. Ang tinatayang menu na ipinapakita ay maaaring mabago ng pasyente sa loob ng balangkas ng pangkalahatang mga kinakailangan sa nutrisyon para sa naturang sakit, isinasaalang-alang ang listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain.
Sa kabila ng pagmamasid sa diyeta, kinakailangan na ang nutrisyon ng pasyente ay iba-iba at pinatibay. Ayon sa reseta ng doktor, ang karagdagang pagkuha ng mga paghahanda na naglalaman ng mga enzyme at bitamina ay posible.

Payo! Ang dami ng pagkain na ipinahiwatig sa menu ay maaaring tumaas depende sa mga indibidwal na katangian at pamumuhay ng pasyente, ngunit hindi sa marami, ang kabuuang solong halaga ng pagkain ay hindi dapat higit sa 300 - 400 g.

Bilang karagdagan sa mga produktong ipinahiwatig sa menu, kailangan mong uminom ng 2 litro ng tubig bawat araw. Maaari itong maging simpleng pinakuluang tubig, ngunit mas mahusay na mas gusto ang mineral na tubig, halimbawa Narzan, Essentuki, Borjomi.
Sa unang sulyap, ang menu ng diyeta ay medyo mahigpit, ngunit hindi ito ganoon, sa halip ay hindi pangkaraniwan dahil sa kakulangan ng mga paboritong sausage, Matamis at iba pang mga bagay. Ang pagsunod sa ilang mga paghihigpit sa pagdiyeta ay natatakpan ng kawalan ng mga bagong yugto ng sakit.

Mga tampok ng nutrisyon sa kaso ng pancreatic dysfunction sa mga bata

Oo, at ang mga bata ay nagdurusa sa isang sakit tulad ng pancreatitis, sa kabila ng kanilang malambot na edad. Ang mga problema sa pancreatic sa mga bata ay karaniwang sanhi ng mga error sa nutritional o pagkalason sa pagkain, pati na rin ang ilang mga nagpapaalab na sakit.

Ang epekto ng glandula ng glandula bilang isang resulta ng pagkakalantad sa mga pampasigla na ito ay tinatawag na reaktibong pancreatitis. Ang ganitong diagnosis ay mas karaniwan sa mga bata.
Ang pangunahing mga paghihigpit sa pagdiyeta at talahanayan ng talahanayan para sa mga bata na may pancreatitis (sa talamak at talamak na mga form) ay halos magkapareho sa mga rekomendasyon ng may sapat na gulang. Nalalapat ang bawal na bawal sa mga produkto tulad ng:
mabilis na pagkain
ang karamihan sa mga sweets (lalo na sa isang mataas na nilalaman ng mga preservatives, dyes at iba pang mga synthetic additives),
pinausukang karne at mga panimpla.
Sa form na ito ng sakit, ang bilang ng mga ipinagbabawal na pagkain ay makabuluhang nabawasan, halimbawa, ang mga sumusunod ay maaaring idagdag sa diyeta:

  • mataba na karne at sabaw,
  • ilang sodas
  • tsokolate
  • maasim na prutas
  • mga sausage.

Ang pangunahing bagay ay upang ipakilala ang mga nasabing produkto nang paunti-unti, pagsubaybay sa reaksyon ng katawan, kung ang sakit, pagduduwal at iba pang mga sintomas na katangian ng pancreatitis ay nangyayari, ang produkto ay ibinukod nang mahabang panahon.
Ang pangunahing bagay ay ang bata ay kumakain ayon sa kanyang edad, ipinapayong huwag "palayain" ang sanggol na may ipinagbabawal na pagkain hanggang sa 3 taon.

Diyeta para sa talamak na pancreatitis sa loob ng 10 araw

Ang layunin ng nutrisyon sa talamak na pancreatitis alisin mula sa edema ng pancreatic duct, pamamaga at impeksyon. Para dito, sa isang kapaligiran sa ospital, ginagamit ang gamot sa mga paghahanda ng enzyme, antispasmodics, kasama ang kumpletong pag-aayuno sa loob ng maraming araw upang maiwasan ang paggamit ng operasyon. Ang gutom ay kinakailangan upang ihinto ang paggawa ng gastric at pancreatic juices, bawasan ang aktibidad ng enzymatic dahil sa kakulangan ng pagkain sa esophagus. Sa panahong ito, ang glandula ay mababawi.

Sa mga unang araw ng pagpalala, kailangan mong magutom, maaari ka lamang uminom mineral na tubig na may alkali, ngunit walang gas, halimbawa, Borjomi, Essentuki No. 4, Hindi. 20, Slavyanskaya, Smirnovskaya, mahina na berdeng tsaa o isang sabaw ng rosas hips. Ang pag-inom ay dapat kunin 4-5 beses sa isang araw, 200 ml. Ang tubig ay aalisin ang pagkalasing sa katawan, maiiwasan ang pag-aalis ng tubig kasama ang paggamit ng nutrisyon ng parenteral - ang pagtatatag ng mga dropper na may sodium klorido at glucose 5%.

Kung ang mga sintomas ng talamak na pancreatitis ay hindi nangyari muli, idagdag sa diyeta sa loob ng 3-5 araw:

  • maalat mauhog na bigas o sabaw ng oat,
  • likido mashed patatas na walang langis,
  • semi-likidong halaya o halaya mula sa mga juice,
  • likidong cereal: oatmeal (basahin ang aming artikulo: 3 mga recipe para sa oatmeal), semolina, bakwit, kanin (lahat ay niluto sa tubig o gatas, ang lahat ay kailangang maging ground o ground ng isang blender).
  • tuyong biskwit
  • pinatuyong tinapay.

Mahalagang mga patakaran sa nutrisyon! Ang pang-araw-araw na calorie intake ay 600-800 calories, ang pang-araw-araw na paggamit ng protina ay 15 gramo, hanggang sa 200 gramo. - karbohidrat (maaari kang magdagdag ng honey sa diyeta). Ipinagbabawal ang mga taba.

Maaari kang magdagdag mula sa mga likido - berde o itim na tsaa (mahina), magdagdag ng asukal o pulot - 1 tsp bawat isa, o tsaa na may gatas, juice ng beet sa 50 ml / araw na may tubig na mineral. Ang mga calorie ay nagdaragdag ng hanggang sa 1000 calories bawat araw, hanggang sa 50 g - mga protina, hanggang sa 250 g - karbohidrat, hanggang sa 10 g / araw - mga taba. Sa gabi, kailangan mong uminom ng isang baso ng tubig na may pulot, mga pasas (1 tsp), prun (2-3 na mga PC.) O yogurt upang maalis ang pagkadumi.

Mula sa 10 araw pagkatapos ng pag-atake, maaari mong dagdagan ang nilalaman ng calorie na higit sa 1000 calories / araw, hanggang sa 300 gr. - karbohidrat, hanggang sa 60 gr. - protina, hanggang sa 20 gr. / Araw - taba. Patuloy na kumain ng mashed unsalted na pagkain.

Mga recipe ng pagkain

Maaaring gamitin pagkatapos ng isang matinding pag-atake ng pancreatitis diet number 5p (basahin ang tungkol sa diyeta Talahanayan 5) at sundin ito sa buong taon. Ang pagkain ay natupok ng mashed, nang walang asin, ang mga protina ay maaaring tumaas - hanggang sa 100 gr., Hanggang sa 40 gr. - taba, hanggang sa 450 gr. - karbohidrat. Siguraduhing sumunod sa mga rekomendasyon at regimen na inireseta ng iyong doktor!

Para sa isang sabaw, kailangan mo ng 0.5 kg ng pinatuyong rosas na hips at 4 litro ng tubig. Banlawan ang dogrose, magdagdag ng tubig, ilagay ang infused inumin sa loob ng 4 na araw. Hindi kinakailangan na pakuluan ang pagbubuhos, ang dogrose ay dapat na ma-infuse ng tubig sa temperatura ng silid. Ang inumin na ito ay naglalaman ng bitamina C. Pansin! yamang ang inumin ay maasim, kumunsulta sa isang doktor bago kunin ito.

Pounded sopas ng isda:

Para sa sopas, kapaki-pakinabang ang 0.5 kg ng isda (ipinapayong kumuha ng fillet na walang mga buto, bakalaw, pike, pike perch), 1.5 litro ng tubig o sabaw ng gulay, 50 ml. gatas, 1 tsp mantikilya

Gupitin ang isda, ibuhos sa kawali na may tubig o sabaw, lutuin hanggang malambot. Alisin ang mga isda mula sa kawali, giling sa isang blender. Init ang isang maliit na gatas sa isang kasirola at magdagdag ng langis dito, sa sandaling natunaw ang mantikilya magdagdag ng sabaw, dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan. Magdagdag ng isda, lutuin sa mababang init sa loob lamang ng ilang minuto. Maaari lamang idagdag ang asin kung may pahintulot ang iyong doktor!

Karot at kalabasa puro:

Para sa masarap na ulam kakailanganin mo ang kalabasa (gr 300-400) at karot. Peel gulay, gupitin sa mga cube 1.5-2 cm. Pakuluan ang handa na tubig. Alisan ng tubig ang tubig, mag-iwan ng kaunti kung nais mo ang mashed patatas na mas likido. Gumiling gamit ang isang blender. Ang mga tinadtad na patatas ay handa na!

Ipinagbabawal para sa talamak na paggamit ng pancreatitis:

  • alkohol
  • kumain ng mataba o pritong,
  • kumain ng anumang mga taba at namumulaklak na mga pagkain: mga pabango, bran, puting repolyo, mga turnip, rutabaga, alisan ng balat / balat ng mga prutas at gulay, mga hindi prutas na prutas, mga berry o gulay,
  • carbonated inumin na may mga reaksyon ng pagbuburo: kvass, kefir.

Diyeta para sa talamak na pancreatitis

Ang mga pag-atake ng talamak na pancreatitis ay maaaring mangyari kaagad pagkatapos ng tanghalian, ang menu kung saan ay: matarik na itlog, confectionery, hilaw na prutas, gulay, juices, cold sodas, tsokolate, gatas o ice cream. Patuloy, ang mga kasama ng sakit ay bawat oras ay magpapakita ng kanilang sarili: namumula, isang pakiramdam ng kapunuan o kalungkutan, isang bukol na "natigil sa ilalim ng dibdib", pana-panahong pagsusuka.

Laban sa background ng talamak na pancreatitis, ang diabetes ay madaling mangyari at mahirap na magpatuloy - ito rin ay isang malubhang sakit, kung saan kinakailangan na sumunod sa isang mahigpit na diyeta.

Sa diyeta para sa talamak na pancreatitis, maaari mong isama ang:

  • mga crackers ng tinapay ng trigo (maaari mong matuyo ang tinapay mismo),
  • mga sopas na gulay (pinakamahusay na angkop para sa mga sopas na kalabasa, patatas, zucchini o karot),
  • cereal sopas (na may semolina, otmil, soba o kanin),
  • karne - karne ng baka o veal, manok, karne ng kuneho. Mas mahusay na singaw, maghurno o pakuluan.
  • mga steam omelette mula sa mga itlog (2-3 mga PC.).
  • mga uri ng mababang uri ng isda: flounder, pollock, cod, perch, pike perch, hake, perch o pike,
  • cottage cheese (hindi maalat): makakain ka ng sariwa o lutuin ng puding,
  • cheeses - pumili ng mga mababang taba, hindi ligtas na mga varieties,
  • sa mga pinggan o sa pagluluto, maaari kang gumamit ng mantikilya o langis ng mirasol -10-15 gr.
  • kulay-gatas, kefir (lamang ang nilalaman ng mababang taba),
  • butil - bigas, perlas barley, oatmeal, bakwit, vermicelli (ang kanilang pagkakapare-pareho ay dapat na likido o semi-likido),
  • mashed gulay / stews (huwag kalimutan na hindi ka maaaring magdagdag ng repolyo at kamatis), maaari mo ring pakuluan o lutuin ang mga gulay,
  • mousses / jellies mula sa mga juice, compotes mula sa mga pinatuyong prutas (mga aprikot, peras, mansanas)
  • prutas (lamang sa inihurnong o gadgad na pormang walang balat)
  • niligis na patatas at patatas na patatas para sa pagkain ng sanggol o diyeta,
  • paghahanda ng multivitamin-mineral.

Diet menu para sa pagpalala ng pancreatitis

Ang diyeta na may labis na pagdaramdam ng pancreatitis ay nagsasangkot ng lima hanggang anim na pagkain sa isang araw sa maliit na bahagi. Sa anumang kaso ay dapat na pinapayagan ang sobrang pagkain.

Huwag kalimutan na sa mga unang araw ng pagpalala, ang pagkain ay karaniwang ipinagbabawal, maaari ka lamang uminom ng kaunting tubig na mineral na walang gas. Sa hinaharap, ang diyeta ay lalawak, at bibigyan ka namin ng isang halimbawa sa ibaba.

Nag-aalok kami ng humigit-kumulang na pinagsama-samang menu para sa isang linggo. Maaari mong nakapag-iisa planuhin ang naturang menu gamit ang mga produkto mula sa pinapayagan na listahan.

Unang araw

  • Almusal. Kalahati ng paghahatid ng mauhog na sopas, 100 ml ng tubig pa rin.
  • Meryenda. Isang inihaw na mansanas na walang alisan ng balat.
  • Tanghalian Kalahati ng paghahatid ng mashed patatas na walang mantikilya at asin, gatas.
  • Isang meryenda sa hapon. Kissel, cracker.
  • Hapunan Buckwheat sinigang, mahina na tsaa na may gatas.

Ikalimang araw

  • Almusal. Semolina puding, tsaa na may mint.
  • Meryenda. Rusk, jelly.
  • Tanghalian Sabaw ng manok, cutlet ng karot, compote.
  • Isang meryenda sa hapon. Prutas Mousse.
  • Hapunan Isda meatball na may mashed patatas, mababang-serbesa na tsaa.

, , , , , , ,

Ikapitong araw

  • Almusal. Mga curd ball na may jam, tsaa na may gatas.
  • Meryenda. Apple Mousse.
  • Tanghalian Buckwheat fish fillet, compote.
  • Isang meryenda sa hapon. Oatmeal jelly at cracker.
  • Hapunan Braised zucchini na may isang steam patty, mahina tea.

Sa pagtatapos ng bawat araw, bago matulog, inirerekomenda na uminom ng 100-150 ml ng sariwang kefir o yogurt. Sa araw, sa halip na tinapay, dapat mong gamitin ang mga pinatuyong mga crackers, at ang tsaa ay mahinahon nang mahina at lasing sa isang mainit na anyo. Ang lahat ng mga pagkain ay dapat maging malamig o mainit. Ang mainit na pagkain ay hinuhukay nang mas madali.

Mga diyeta sa diyeta para sa exacerbation ng pancreatitis

  • Patatas Ball na may Manok

Kailangan namin: patatas, dibdib ng manok, karot, herbs, sibuyas, langis ng halaman.

Pakuluan ang dibdib ng manok at dumaan sa isang gilingan ng karne o blender kasama ang pinakuluang karot at isang maliit na sibuyas.

Pakuluan ang patatas at maging patatas na patatas. Mula sa mga niligis na patatas ay bumubuo kami ng isang bilog kung saan naglalagay kami ng isang maliit na tinadtad na karne, nag-sculpt kami ng isang bola. Ang mga nagreresultang bola ay inilalagay nang kalahating oras sa freezer.

Ang mga malalaking bola ay inilalagay sa isang double boiler o oven. Kung ang pagluluto sa hurno, pagkatapos ay ang mga bola ay dapat na inilatag sa isang hulma na paunang lubricated na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Painitin ang oven sa 220 ° C. Kapag naghahatid, budburan ang mga halamang gamot.

Kailangan namin: isang maliit na langis ng gulay, isang karot, isang sibuyas, tubig (mga 0.5 l), barley - ½ tasa, isang kamatis.

Ibuhos ang tubig sa perlas na barley at lutuin ng 45 minuto mula sa oras na kumukulo. Pagkatapos nito, natatabaan namin ang labis na tubig, magdagdag ng isang patak ng langis ng oliba, iwanan ito sa ilalim ng talukap ng mata.

Sauté ang tinadtad na sibuyas na may isang kutsara ng langis ng gulay, idagdag ang gadgad na karot, tinadtad na kamatis, kumulo ng halos sampung minuto sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata.

Ang barley barley ay dumaan sa isang blender, idagdag ang nilagang gulay, ihalo at iwanan sa ilalim ng takip para sa isa pang 5-6 minuto.

  • Home na lutong sausage

Kumuha ng: 700 g ng dibdib ng manok, 300 ml ng kulay-gatas, 3 itlog ng puti, isang maliit na asin, gulay kung nais.

Pinutol namin ang hilaw na suso at dumaan sa isang blender sa isang masiglang estado. Magdagdag ng protina, isang maliit na asin, kung ninanais - mga gulay.

Ibuhos ang cooled sour cream sa nagreresultang masa at knead.

Sa cling film pinaghiwalay namin ang ikatlong bahagi ng tinadtad na karne, bumubuo ng isang sausage, paghigpit ang mga gilid na may isang thread. Kaya, dapat tayong kumuha ng tatlong sausage.

Sa isang malaking kasirola, pakuluan ang tubig, pagkatapos kumukulo, bawasan ang init (upang ang tubig ay tumigil na kumulo, ngunit ang temperatura ay pinananatili). Inilalagay namin ang sausage sa kawali at inilagay ito sa platito sa itaas upang hindi sila makabuo. Pakuluan ng isang oras. Susunod, alisin mula sa kawali, cool, at pagkatapos ay alisin ang pelikula. Gupitin at maglingkod.

, , , ,

Ang mga pagsusuri sa isang diyeta na may labis na pagpalala ng pancreatitis

Ang pagkain ng isang tao na naghihirap mula sa talamak na pancreatitis ay dapat na bilang paglalaan hangga't maaari para sa panunaw. Upang hindi inisin ang mauhog lamad ng mga apektadong organo, mariing inirerekumenda ng mga eksperto ang mga unang ilang araw mula sa sandali ng pagpalala upang tanggihan ang pagkain nang buo.Ayon sa mga pagsusuri, napansin ng maraming mga pasyente na walang kumplikado sa tulad ng pag-aayuno, dahil sa sakit at hindi magandang kalusugan sa mga unang araw ng sakit, ang gana sa pagkain ay wala pa rin.

Karagdagan, habang ang kondisyon ng pasyente ay nagpapatatag, ang mga unang pagkain ay maaaring magsimula. Ang nasabing pagkain ay dapat na hindi sagana, hindi mainit at hindi malamig, durog o lupa hangga't maaari, upang mabawasan ang pagkarga at mapadali ang gawain ng digestive tract hangga't maaari.

Mas mainam na simulan ang pagkain pagkatapos ng pag-aayuno na may mga mauhog na sopas, likidong cereal, mahina na sabaw nang walang pampalasa. Sa paglipas ng panahon, maaari mong ikonekta ang mababang-taba mashed cottage cheese, sariwang mga maasim na produkto ng gatas, tuyong puting tinapay.

Ang mga pagsusuri sa diyeta na may labis na pagdaramdam ng pancreatitis ay maaaring maging positibo lamang kung ang diyeta na ito ay nagpapatuloy nang walang mga pagkakamali sa nutrisyon, kasama ang eksaktong pagsunod sa lahat ng mga rekomendasyon. Ang talamak na pancreatitis ay isang malubhang sakit na magmadali upang ipaalala sa iyong sarili kung ang diyeta ay hindi sinusunod nang tama.

Ang diyeta na may exacerbation ng pancreatitis ay madalas na nagiging pangunahing diyeta para sa mga pasyente na nagdurusa mula sa talamak na sakit sa pancreatic. Gayunpaman, kung hindi ka kumain ng sobra, huwag magpakasawa sa masamang gawi, mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon sa nutrisyon, makalipas ang ilang sandali ay maulit ang sakit, at ang pag-andar ng pancreas ay mababawi hangga't maaari.

Pangkalahatang mga patakaran

Ang isang nagpapaalab na sakit sa pancreatic ay tinatawag pancreatitis. Ang bakal ay nagsasagawa ng mga pag-andar ng secretory: gumagawa insulin, lipocaine at glucagon, at pakikilahok sa panunaw ay ang pagtatago ng pancreatic juice. Ang mga sanhi ng pinsala nito ay sari-saring: nakakalason na pagkalason, trauma, hadlang sa pancreatic duct, vascular disorder, sakit ng gallbladder at ducts, pagkakalantad sa mga gamot, nakakahawang at mga parasito na sakit.

Mayroong talamak at talamak na pancreatitis. Ang talamak na pancreatitis ay nauugnay sa enzymatic self-digestion (autolysis) ng pancreas at, sa mga malubhang kaso, nekrosis ng glandula tissue at kalapit na organo ay sinusunod. Madalas na bubuo kapag umiinom ng mga gamot (methyldopa, Azathioprine, 5-aminosalicylates, tetracyclines, Furosemide, Cimetidine, Metronidazole) Sa kalahati ng mga kaso, ang sanhi ng pag-unlad nito ay cholelithiasis, at bahagyang nauugnay sa pag-abuso sa alkohol.

Talamak na pancreatitis - Isang pangmatagalang kasalukuyang at progresibong sakit, madaling kapitan ng sakit. Mayroong maraming mga klinikal na form:

  • walang simtomatiko
  • sakit - hindi ipinahayag na pare-pareho ang sakit, pinalala ng exacerbation,
  • paulit-ulit, kapag ang sakit ay lilitaw lamang sa panahon ng pagpalala,
  • pseudotumorous - isang napaka-bihirang form, kapag ang ulo ng glandula ay lumalaki na may fibrous tissue at nagdaragdag.

Ang mga pagbabago sa tissue sa talamak na pancreatitis ay tuloy-tuloy, progresibo at humantong sa pagkabigo ng exocrine. Sa paunang yugto, ang proseso ng pathological ay limitado, at habang lumalaki ang sakit, ang lahat ng glandula ay apektado.

Mga sintomas, paggamot at nutrisyon para sa pancreatitis

Ang mga pangunahing sintomas ng talamak na pancreatitis ay malubhang sakit sa tiyan ng iba't ibang lokalisasyon (sa kanan o kaliwang hypochondrium, hukay ng tiyan, sinturon), belching, dry bibig, malubhang pagsusuka, pagduduwal, lagnat. Ang mga sintomas ay nakasalalay sa antas ng pinsala sa glandula. Kaya, ang isang banayad na degree ay sinamahan ng isang solong pagsusuka, katamtamang sakit at isang medyo kasiya-siyang kondisyon ng pasyente. Sa isang matinding antas ng pinsala (laganap na nekrosis ng glandula), isang sintomas ay ipinahayag pagkalasing, ang pasyente ay nag-aalala tungkol sa matinding sakit at excruciating pagsusuka, madalas na lumilitaw jaundice at peritonitis. Malubha ang pangkalahatang kondisyon ng mga pasyente.

Ang paggamot ay naglalayong:

  • ang paglaban sa pagkabigla at toxemia,
  • pagsugpo sa aktibidad ng enzyme (gutom at proton pump inhibitors),
  • pag-aalis ng sakit.

Paggamot sa Sintomas pancreatitis gumaganap ng isang malaking papel sa lahat ng mga panahon ng sakit.Ang mga pasyente na may isang matinding form ay bibigyan ng therapy ng pagbubuhos at pagpapakain sa pamamagitan ng isang pagsisiyasat na may mga mixtures para sa nutrisyon ng enteral. Sa klinikal na nutrisyon ng mga pasyente na may banayad hanggang katamtaman na kalubha, mahalaga ang phasing - isang unti-unting paglipat mula sa gutom hanggang sa isang kumpletong dietologically diet (numero ng paggamot 5P diets).

Sa talamak na panahon, ang tamang nutrisyon ay pinipigilan ang hyperfermentation ng glandula at nakakatulong upang mabawasan ang stasis sa mga ducts at gastric secretion. Ang isang diyeta para sa pamamaga ng pancreas sa isang talamak na kurso ay nakakatulong upang mapabuti ang pag-andar ng glandula, ibalik ang mga karamdaman sa nutrisyon at maiwasan ang pag-urong.

Diyeta para sa pancreatitis at cholecystitis

Dahil sa kapansanan sa pag-andar ng glandula, ang gallbladder ay kasangkot sa proseso. Kadalasan, laban sa background ng pancreatitis, bubuo ito cholecystitisngunit hindi kabaligtaran. Pinagsamang patolohiya - cholecystopancreatitis naipakita ng sakit sa epigastrium, likido na dumi ng tao. Madalas na pinagsama sa kati mula sa duodenum hanggang sa tiyan, na nagdudulot ng kapaitan sa bibig. Ang mga sakit ay may karaniwang mga sanhi, at samakatuwid ang nutrisyon ay may pangkaraniwan. Una sa lahat, ang pangunahing diyeta para sa mga sakit na ito ay pandiyeta. Talahanayan bilang 5.

Sa mga unang araw, na may exacerbation ng cholecystitis, ang kumpletong pag-aayuno ay isinasagawa upang i-maximize ang paggastos. Maaari kang uminom ng mahina na tsaa, mga sabaw ng ligaw na rosas. Mula sa ikatlong araw na ipinakita Diet number 5Vhindi kasama ang anumang mga inis. Ang pasyente ay nasa loob ng 4-5 araw. Sa talamak na pancreatitis at cholecystitis, ang pagkain ay inihanda nang walang asin at hadhad - ang mga ito ay mauhog at pinong mga sopas, mga soufflés, patatas na patatas. Mahalaga ang madalas na pagkain sa maliit na bahagi.

Sa diyeta ay ipinakilala:

  • mauhog na sabaw (sabaw ng mga oat, semolina at bigas),
  • puro cereal sa tubig na may pagdaragdag ng gatas at walang langis,
  • mga juice ng gulay, mashed compotes,
  • puting crackers
  • ilang pinakuluang karne (ito ay hadhad), pinakuluang isda at mababang-fat fat na keso.

Ang mga recipe para sa pagluluto, na ibinigay sa kaukulang seksyon, ay maaaring magamit sa pinagsama na patolohiya na ito.

Diyeta para sa pancreatitis at gastritis

Kung nauugnay ang pancreatitis kabag o gastroduodenitis, kung gayon ang pagkain ay medyo binago, lalo na sa panahon ng pagpalala, kapag ang pasyente ay nag-aalala tungkol sa matinding sakit at dyspeptic disorder. Ang pagkakaroon ng gastritis o gastroduodenitis ay nangangailangan ng pangangailangan na mas maingat na lapitan ang diyeta at gamitin ang pinunas na bersyon ng diyeta na mas mahaba, at sa panahon ng pagpalala, lumipat sa Diet number 1Anailalarawan sa pamamagitan ng maximum na paghihigpit ng lahat ng mga epekto sa mucosa. Ito ay isang pagbawas sa dami ng protina at taba, paghihigpit ng asin, mashed na pagkain at pagkakapare-pareho ng likido nito. Itinalaga nang sunud-sunod Talahanayan 1Bpagkakaroon ng mas kaunting mga paghihigpit.

Sa gastroduodenitis at pancreatitis, ang mga diyeta ay magkatulad din: ibukod ang mga pinggan - mga pathogens ng pagtatago ng tiyan, gumamit ng likido o tulad ng gruel na pagkain, pinakuluang at minasa. Ipinagbabawal ang mga prutas na may balat na balat at mga pagkaing mayaman sa hibla.

Ang menu ng pagkain ay binubuo ng mga mashed na sopas (semolina, otmil, bugas ng butil) na may pagdaragdag ng pinaghalong itlog at mantikilya. Ang mga hadhad na gulay ay idinagdag sa mga sopas. Maaari kang kumain ng patatas, beetroot at karot puree na may cream o gatas. Ang karne, isda at manok ay steamed sa anyo ng soufflé, cutlet at dumplings. Pinapayagan ang gatas, sariwang cottage cheese, ngunit sa pagkakaroon ng pancreatitis, ang pasyente ay hindi maaaring tiisin ang buong gatas, kaya ang diyeta ay nababagay.

Ang progresibong proseso sa pancreas ay nagsasangkot at Mga cell ng Langerhanshumahantong sa kakulangan at pag-unlad ng insulin diabetes mellitus. Sa diyabetis at pancreatitis, ang pangunahing diyeta ay Talahanayan 5Pngunit hindi kasama ang mga pagkaing naglalaman ng madaling natunaw na karbohidrat: semolina, patatas, bigas, oatmeal, confectionery, puting tinapay, asukal at Matamis.

Ang tinapay na may diyabetis o kulay-abo na harina ay pinapayagan, ngunit limitado (250 g). Kapag nagluluto ng mga cutlet, hindi inirerekumenda na magdagdag ng tinapay sa tinadtad na karne, mas mainam na gumamit ng sariwang cottage cheese.Ang iba't ibang mga sweetener ay ginagamit sa diyeta, kaya ang mga jellies, mousses, compotes at jelly ay inihanda saccharin o xylitol. Ang mga produktong karbohidrat ay dapat na pantay na ipinamamahagi sa buong araw o ang kanilang paggamit ay dapat na isama sa paggamit ng mga gamot na antidiabetic.

Pinapayagan na Produkto

Ang diyeta para sa pancreatic pancreatitis ay may kasamang:

  • Mga butil: semolina, oatmeal, bakwit, bigas. Ang sinigang ay luto sa tubig, fray, magdagdag ng tubig o gatas, dalhin ang mga ito sa isang pare-pareho na malagkit na semi-viscous. Kung nagluluto ka ng lugaw mula sa harina (bakwit at bigas), lubos nitong pinadali ang proseso ng pagluluto. Ang souffle ay maaaring gawin mula sa kanin at semolina at ihain gamit ang jelly, jam o jam. Ang barley barley, millet, mais at barley groats ay limitado sa diyeta.
  • Pinakuluang at niligis na patatas, kalabasa, zucchini, karot, berdeng gisantes, beets, kuliplor. Sa pamamagitan ng oras, pinahihintulutan na kumain ng mga hilaw na karot at pumpkins sa gadgad na porma, peeled tomato at gadgad na pipino.
  • Ang mga sopas ay inihanda sa mga sabaw ng gulay at gadgad na gulay ay ipinakilala sa kanila. Maaari kang magluto ng tinadtad na sopas. Ang pinahihintulutang mga cereal ay idinagdag sa mga sopas, mahusay na pinakuluan o punasan. Ang pinong tinadtad na mga gulay ay maaaring idagdag sa mga sopas, ngunit hindi ito maaaring pinirito. Season ng sopas na may kulay-gatas, cream, mantikilya.
  • Ang mga isda na mababa ang taba ay pinakuluan, pinakuluang sa isang piraso o natupok sa anyo ng mga cutlet. Ginustong perch, hake, cod, karaniwang carp, pike, pollock, perch, blue whiting. Ang pinalamig na isda ay hindi pinapayagan, na niluto sa isang kasirola na may tubig at ang lahat ng mga extract sa loob nito ay nakaimbak.
  • Para sa pagluluto, pumili ng karne ng baka, kuneho, veal, manok. Ang karne ay ginagamit sa anyo ng mga tinadtad na produkto (mga karne lamang, souffle, meatballs, meatballs, dumplings), steamed. Ang pinakuluang manok at kuneho ay maaaring kainin.
  • Mga mababang taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang gatas ay pinapayagan na idagdag sa mga pinggan, dahil ang buong ay hindi maganda pinahintulutan ng mga pasyente. Maaari kang kumain ng hindi masyadong mataba na keso sa kubo, magluto ng mga casserole at puddings mula dito. Sa isang kakulangan ng calcium, mas mahusay na gumamit ng calcined cottage cheese. Sour cream - panimpla para sa pinggan. Maaari kang magpasok ng banayad na keso sa gadgad na form.
  • Ang tinapay ng trigo, stale lamang upang maiwasan ang pamumulaklak. Ang diyeta ay nagbibigay para sa paggamit ng mga cookies na non-butter (biskwit).
  • Ang mga omelets ay higit sa lahat na proteinaceous (1 itlog bawat araw).
  • Maaari kang magluto ng mga sarsa sa isang sabaw ng gulay na may pagdaragdag ng kulay-gatas at gatas (huwag magprito ng harina).
  • Inihaw - matamis na mansanas. Ang mga pinatuyong prutas ay natupok ng mashed. Mula sa mga matamis na prutas ay gumawa ng jam, halaya, mousse, kendi. Pinapayagan ang mga hilaw na prutas at berry, ngunit dapat na punasan.
  • Matapos ang pagpalala, ang mga taba ay maingat na ipinakilala sa diyeta, una - mantikilya, at pagkatapos - pino ang mirasol.

Mga gulay at gulay

zucchini0,60,34,624 brokuli3,00,45,228 kuliplor2,50,35,430 patatas2,00,418,180 karot1,30,16,932 mga pipino0,80,12,815 kamatis0,60,24,220 kalabasa1,30,37,728 mansanas0,40,49,847

Mga cereal at cereal

mga satsat na groats (kernel)12,63,362,1313 semolina10,31,073,3328 mga oats groats12,36,159,5342 bigas6,70,778,9344

Confectionery

jam0,30,263,0263 halaya2,70,017,979 marshmallows0,80,078,5304 prutas at berry marmalade0,40,076,6293 pastille0,50,080,8310 maria cookies8,78,870,9400

Mga produktong karne

karne ng baka18,919,40,0187 kuneho21,08,00,0156 pinakuluang suso ng manok29,81,80,5137 pinakuluang pabo fillet25,01,0-130 itlog ng manok12,710,90,7157

Isda at pagkaing-dagat

masikip16,51,80,083 pollock15,90,90,072 asul na whiting16,10,9-72 bakalaw17,70,7-78 hake16,62,20,086 pike18,40,8-82

Mga juice at compotes

katas ng aprikot0,90,19,038 katas ng karot1,10,16,428 katas ng peach0,90,19,540 kalabasa juice0,00,09,038 rosehip juice0,10,017,670

* Ang data ay bawat 100 g ng produkto

Ganap o bahagyang pinigilan ang mga produkto

Ang nutrisyon para sa pamamaga ng pancreas ay hindi dapat maglaman:

  • Magaspang na mga gulay na hibla (rutabaga, repolyo, labanos, mga turnip, talong, labanos), mga hipon, kabute.
  • Mga sopas sa mga sabaw (karne / kabute / isda), borsch, beetroot sopas, sopas ng repolyo, okroshka.
  • Ang matabang isda, karne, gansa at karne ng pato, lahat ng pinirito na pinggan, sinigang at isda, pinausukang karne, caviar ng isda, inasnan na isda, sausage, de-latang pagkain.
  • Maliban sa pagtingin sa labis na nilalaman kolesterol.
  • Rye at sariwang tinapay na trigo, confectionery na may cream, cake, puff pastry, muffin, yeast pastry, fried pies, pancakes, cottage cheese pancakes at pancakes.
  • Mga butil ng butil (ibukod ang perlas barley, mais, millet, barley).
  • Ang mga hilaw na gulay at prutas ay dapat ipakilala nang may pag-iingat. Sa paunang yugto, ginagamit silang pinakuluang o lutong.
  • Hindi kasama: malakas na itim na kape, tsokolate, pulot, juice ng ubas, sorbetes, jam, kakaw, carbonated at inuming may alkohol.
  • Pritong at hard-pinakuluang mga itlog, cream, mataba cottage cheese ng mataas na kaasiman, mataba na gatas, at maalat na maanghang na keso.
  • Ang mga fats sa pagluluto, mantika, mga panimpla at pampalasa (malunggay, maanghang na damo, ketchup, mustasa, paminta, mayonesa).
  • Mga prutas na naglalaman ng mga simpleng karbohidrat (saging, ubas, petsa) - maaari silang maging sanhi ng pamumulaklak.

Mga Sosis

pinausukang sausage9,963,20,3608 pinausukang manok27,58,20,0184 pato16,561,20,0346 pinausukang pato19,028,40,0337 gansa16,133,30,0364

Mga Oils at Fats

mantikilya0,582,50,8748 langis ng mirasol0,099,90,0899

Mga Soft Inumin

tubig0,00,00,0- mineral na tubig0,00,00,0-

Mga juice at compotes

katas ng aprikot0,90,19,038 katas ng karot1,10,16,428 katas ng peach0,90,19,540 kalabasa juice0,00,09,038 rosehip juice0,10,017,670

* Ang data ay bawat 100 g ng produkto

Ganap o bahagyang pinigilan ang mga produkto

Ang nutrisyon para sa pamamaga ng pancreas ay hindi dapat maglaman:

  • Magaspang na mga gulay na hibla (rutabaga, repolyo, labanos, mga turnip, talong, labanos), mga hipon, kabute.
  • Mga sopas sa mga sabaw (karne / kabute / isda), borsch, beetroot sopas, sopas ng repolyo, okroshka.
  • Ang matabang isda, karne, gansa at karne ng pato, lahat ng pinirito na pinggan, sinigang at isda, pinausukang karne, caviar ng isda, inasnan na isda, sausage, de-latang pagkain.
  • Maliban sa pagtingin sa labis na nilalaman kolesterol.
  • Rye at sariwang tinapay na trigo, confectionery na may cream, cake, puff pastry, muffin, yeast pastry, fried pies, pancakes, cottage cheese pancakes at pancakes.
  • Mga butil ng butil (ibukod ang perlas barley, mais, millet, barley).
  • Ang mga hilaw na gulay at prutas ay dapat ipakilala nang may pag-iingat. Sa paunang yugto, ginagamit silang pinakuluang o lutong.
  • Hindi kasama: malakas na itim na kape, tsokolate, pulot, juice ng ubas, sorbetes, jam, kakaw, carbonated at inuming may alkohol.
  • Pritong at hard-pinakuluang mga itlog, cream, mataba cottage cheese ng mataas na kaasiman, mataba na gatas, at maalat na maanghang na keso.
  • Ang mga fats sa pagluluto, mantika, mga panimpla at pampalasa (malunggay, maanghang na damo, ketchup, mustasa, paminta, mayonesa).
  • Mga prutas na naglalaman ng mga simpleng karbohidrat (saging, ubas, petsa) - maaari silang maging sanhi ng pamumulaklak.

Ipinagbabawal na Talahanayan ng Produkto

Mga gulay at gulay

Mga protina, gMga taba, gKarbohidrat, gKaloriya, kcal
de-latang gulay1,50,25,530
talong1,20,14,524
rutabaga1,20,17,737
mga gisantes6,00,09,060
repolyo1,80,14,727
mga sibuyas1,40,010,441
mga chickpeas19,06,061,0364
salad paminta1,30,05,327
perehil3,70,47,647
labanos1,20,13,419
puting labanos1,40,04,121
dill2,50,56,338
beans7,80,521,5123
malunggay3,20,410,556
spinach2,90,32,022
malungkot1,50,32,919
saging1,50,221,895
ubas0,60,216,865
kabute3,52,02,530
adobo na kabute2,20,40,020

Mga mani at pinatuyong prutas

mga mani15,040,020,0500
pasas2,90,666,0264
mga buto ng mirasol22,649,44,1567
mga petsa2,50,569,2274

Mga cereal at cereal

mga grits ng mais8,31,275,0337
millet groats11,53,369,3348
barley groats10,41,366,3324

Flour at Pasta

pasta10,41,169,7337
dumplings11,912,429,0275

Mga produktong panaderya

matamis na buns7,99,455,5339
tinapay ng rye6,61,234,2165

Confectionery

pastry cream0,226,016,5300
maikling tinapay6,521,649,9403
sorbetes3,76,922,1189
tsokolate5,435,356,5544

Mga hilaw na materyales at panimpla

mustasa5,76,422,0162
mayonesa2,467,03,9627

Mga produktong gatas

gatas 4.5%3,14,54,772
cream 35% (mataba)2,535,03,0337
whipped cream3,222,212,5257
kulay-gatas 30%2,430,03,1294

Mga keso at keso sa kubo

parmesan keso33,028,00,0392

Mga produktong karne

taba ng baboy11,449,30,0489
taba2,489,00,0797
bacon23,045,00,0500

Mga Sosis

pinausukang sausage9,963,20,3608
pinausukang manok27,58,20,0184
pato16,561,20,0346
pinausukang pato19,028,40,0337
gansa16,133,30,0364

Isda at pagkaing-dagat

pinausukang isda26,89,90,0196
itim na caviar28,09,70,0203
butil ng butil ng salmon32,015,00,0263
salmon19,86,30,0142
de-latang isda17,52,00,088
salmon21,66,0-140
trout19,22,1-97

Mga Oils at Fats

taba ng hayop0,099,70,0897
pagluluto ng taba0,099,70,0897

Menu para sa Pancreatic pamamaga (Diet)

Ang menu ng nutrisyon para sa talamak na pancreatitis ay medyo mahirap. Sa paunang yugto ng diet therapy, ang mga pinggan sa diyeta ay naroroon lamang sa pinakuluang at mashed form. Pinapayagan na kumain ng 50 g ng mga crackers mula sa puting tinapay. Ang menu para sa linggo ay maaaring iba-iba, kung isasama mo ang likido at semi-malapot na mga cereal mula sa iba't ibang mga cereal (maliban sa millet), soufflé at mashed patatas mula sa pinapayagan na mga gulay.

Para sa bawat araw kailangan mong magluto ng sariwang walang lebadura na keso sa kubo.Inihanda ito mula sa gatas, pagdaragdag ng calcium klorido sa panahon ng kumukulo, sa gayon, nakuha ang di-acidic na calcined cottage cheese. Sa batayan nito, maaari kang gumawa ng pasta, souffle at steam puddings. Ang gatas ay pinapayagan lamang bilang isang additive sa pinggan (cereal na may gatas, mga sopas na cream). Pinapayagan ang 1-2 itlog bawat araw - malambot, pinakuluang, protina omelet o singaw.

Para sa dessert, tanghalian o hapon meryenda, ang pasyente ay maaaring ihandog inihaw na mga mansanas o nilaga sa anyo ng mga niligis na patatas, halaya, jelly ng prutas, pinaghalong compote (maaari kang gumamit ng tuyo at sariwang prutas). Ang isang maliit na halaga ng mantikilya ay idinagdag sa mga natapos na pinggan. Kung isipin mo ito sa araw, kung gayon magiging ganito ang hitsura:

Almusal
  • likido na sinigang na sinigang na bakwit,
  • souffle mula sa cottage cheese,
  • mahina tsaa.
Pangalawang agahan
  • nilagang apple
  • rosehip juice.
Tanghalian
  • semolina sopas na may gadgad na karot,
  • i-paste ang karne ng baka
  • compote.
Mataas na tsaa
  • mashed gulay.
Hapunan
  • semi-likas na sinigang na bigas,
  • souffle ng isda
  • tsaa
Para sa gabi
  • pagbubuhos ng rosehip.
Almusal
  • lubog na sinigang nang lubusan,
  • kinakalkula cottage cheese,
  • tsaa
Pangalawang agahan
  • mansanas.
Tanghalian
  • soba ng bakwit na may mga gulay,
  • dumplings ng manok,
  • halaya.
Mataas na tsaa
  • singaw,
  • natunaw na juice.
Hapunan
  • steak ng isda
  • niligis na patatas
  • tsaa
Para sa gabi
  • yogurt.
Almusal
  • kanal na sinigang na may gatas,
  • protina omelet,
  • mahina tsaa.
Pangalawang agahan
  • gadgad na cottage cheese na may halaya.
Tanghalian
  • cauliflower cream sopas,
  • souffle ng manok
  • pagbubuhos ng rosehip.
Mataas na tsaa
  • nilaga apple at peras.
Hapunan
  • mga dumplings ng isda
  • mashed gulay
  • katas.
Para sa gabi
  • kefir.

Karagdagan, ang diyeta ay nagsasangkot ng pagpapalawak ng diyeta. Kapag lumilipat sa pinalawak na bersyon, ang pangunahing pinggan ay pareho, ngunit ang mga produkto (gulay at prutas) ay maaaring maubos na hindi mashed, ngunit sa ibang pagkakataon - sa hilaw na anyo. Ang dami ng tinapay na trigo ay nagdaragdag sa 300 g, mantikilya hanggang 20-30 g bawat araw, pinapayagan ang mga unsweetened dry cookies.

Dahil napakahalaga ng nutrisyon sa yugto ng pagpapatawad, makatuwiran na isaalang-alang nang mas detalyado ang menu ng nutrisyon para sa talamak na pancreatitis. Ang mga sopas ay niluto ng pareho - may mga cereal at gulay at maaaring kasama ng vermicelli. Ang paggamit ng okroshka, sopas ng repolyo at borsch ay hindi pinapayagan. Ang karne ay dapat na walang tendon at fat. Ito ay luto sa pinakuluang at tinadtad na form (mga meatballs, patatas na patatas, soufflé, knelles, pino na tinadtad na beef stroganoff). Ang manok, kuneho at veal ay maaaring kainin. Pinapayagan ang mababang-taba na isda sa isang pinakuluang piraso o tinadtad.

Ang mga cereal ng cereal, cereal soufflé at pinakuluang pasta ay idinagdag sa diyeta. Ang maluwag na cereal, barley, mais, perlas barley, at millet cereal ay limitado pa rin. Mula sa mga gulay, kuliplor, beets, kalabasa, berdeng mga gisantes ay idinagdag. mashed raw hinog na prutas at berry. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kumukuha ng mababang taba, non-acid kefir, kulay-gatas sa pinggan. Ang isang napakahusay na menu ng diyeta para sa pancreatic pancreatitis ay maaaring ganito:

Almusal
  • piniritong itlog
  • soba ng soba, sinigang na sinigang,
  • tsaa
Pangalawang agahan
  • cottage cheese na may halaya.
Tanghalian
  • karot na cream na sopas,
  • patty ng baka,
  • sinigang na kanin
  • pagbubuhos ng rosehip.
Mataas na tsaa
  • katas.
Hapunan
  • mga cutlet ng isda,
  • mashed gulay
  • biskwit cookies
  • compote.
Para sa gabi
  • kefir.
Almusal
  • bakwit ng bakwit na may mantikilya,
  • piniritong itlog
  • unsalted cheese
  • tsaa
Pangalawang agahan
  • lutong cheesecakes na may karot,
  • katas.
Tanghalian
  • sopas ng meatball
  • souffle ng karne
  • kalabasa puree na may langis ng gulay,
  • halaya.
Mataas na tsaa
  • curd puding.
Hapunan
  • mga cake ng isda
  • cauliflower puree,
  • tsaa
Para sa gabi
  • kefir.
Almusal
  • oatmeal lugaw
  • cottage cheese
  • tsaa
Pangalawang agahan
  • malambot na itlog
  • katas.
Tanghalian
  • kalabasa na sopas na may kulay-gatas,
  • beef stroganoff (karne ay dati nang pinakuluan),
  • karot puree,
  • compote.
Mataas na tsaa
  • katas
  • biskwit cookies.
Hapunan
  • mga dumplings ng isda,
  • sinigang na kanin
  • tsaa
Para sa gabi
  • yogurt.
Almusal
  • pinakuluang sinigang na bakwit,
  • casserole ng keso ng kubo na may mansanas,
  • tsaa
Pangalawang agahan
  • isang itlog
  • katas.
Tanghalian
  • Cauliflower na sopas
  • meatballs
  • oatmeal lugaw
  • compote.
Mataas na tsaa
  • pinatuyong fruit compote,
  • cookies.
Hapunan
  • mga cake ng isda
  • mashed karot at pumpkins,
  • katas.
Para sa gabi
  • kefir.
Almusal
  • semolina puding na may halaya,
  • cottage cheese
  • tsaa
Pangalawang agahan
  • protina omelet,
  • katas.
Tanghalian
  • soba ng bakwit
  • souffle ng manok,
  • katas.
Mataas na tsaa
  • halaya
  • cookies.
Hapunan
  • pinakuluang isda
  • sinigang na kanin
  • tsaa
Para sa gabi
  • yogurt.

Maaaring magamit ang menu na ito kung kailan pancreatitis at kabag.

Mucous sopas (otmil)

Ang Oatmeal ay ibinubuhos sa tubig, luto, pagpapakilos hanggang sa ganap na pinakuluan (mga 40 minuto). Salain sa pamamagitan ng isang salaan, ngunit huwag kuskusin. Pagkatapos nito, ang asin ay idinagdag sa mucosa sa sabaw, dinala sa isang pigsa at pinalamig sa 80 ° C. Panahon na may isang halo ng mga itlog at gatas, ihalo nang lubusan, nang walang kumukulo. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya.

Gatas na sopas na may mashed na manok

Ang pinakuluang manok ay dumaan sa isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay hadhad. Ang makapal na sabaw ng bigas ay halo-halong may mashed meat at inasnan upang tikman.

Pakuluan at pinalamig sa 80 ° C, panahon na may halo ng gatas at itlog. Magdagdag ng langis. Maaari kang gumawa ng mashed sopas.

Sopong puro ng zucchini at kuliplor (na may larawan ng pagluluto ng sunud-sunod)

Hugasan at i-disassemble ang kuliplor (o i-cut):

Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang sinigang o kawali na may makapal na ilalim, magdagdag ng tubig at pakuluan:

Sa mainit na anyo, punasan ng isang sabaw o matalo sa mga bahagi sa isang blender:

Ipinakilala ang puting sarsa, idinagdag ang asin, diluted na may sabaw ng gulay o gatas at muling dinala sa isang pigsa. Ang isang piraso ng mantikilya o kulay-gatas ay idinagdag sa natapos na sopas.

Mga puding ng isda

Ang fillet ng isda ay nahahati sa kalahati. Isang kalahati ang pinakuluang at pinunasan. Ang isang cutlet mass ay inihanda mula sa pangalawang hilaw na bahagi ng fillet. Pagsamahin ang parehong mga bahagi ng tinadtad na karne, magdagdag ng mantikilya, pula ng itlog, asin, masahin. Ang mga hinagupit na protina sa ilang mga hakbang ay ipinakilala sa masa ng isda, na inilatag sa mga hulma at kukulok.

Steamed Carrot Pudding kasama ang mga mansanas

Ang hiniwang karot sa loob ng 15 minuto ay pinapayagan, magdagdag ng tinadtad na mansanas (walang balat), nilagang para sa 5-10 minuto hanggang sa ganap na handa ang mga produkto. Kuskusin, magdagdag ng gatas at pakuluan, ibuhos ang semolina, pakuluan ng kaunti at cool sa 80 ° C. Ipasok ang mga egg yolks at whipped whites. Kumalat sa isang form at steamed. Naihatid na may kulay-gatas.

Ang lahat ng mga recipe na ito ay maaaring magamit sa pagluluto ng pinggan para sa mga bata.

Ang talamak na pancreatitis sa mga bata ay medyo bihirang. Ang pag-unlad nito ay posible sa mga adik sa droga, na may mga impeksyon sa viral, septic kondisyon, pagkalason, habang kumukuha ng mga gamot at pagkatapos ng mga pinsala sa tiyan. Para sa karamihan, ang talamak na pancreatitis ay nangyayari sa edad na 11-15 taon. Ang larawan sa klinikal ay pinangungunahan ng sakit (mula sa katamtamang pananakit hanggang sa cramping at malubhang), na naisalokal sa epigastrium, sa kaliwang hypochondrium at malapit sa pusod.

Ang pangunahing talamak na pancreatitis sa mga bata ay hindi gaanong karaniwan kaysa sa mga may sapat na gulang, ngunit ito ay pinaka matindi, na humahantong sa pancreatopathy. Ang kadahilanan ng pagkasunud-sunod ay hindi gumanap ng isang papel tulad ng sa mga matatanda, at ang talamak na anyo ay isang talamak na kinalabasan, ang mga dahilan para sa pag-unlad nito ay cystic fibrosis, anomalya ng sphincter ng Oddi, sakit sa gallstone. Ang isang mahalagang kadahilanan ng panganib ay ang pinsala sa gamot (hormones, tetracyclines) at pagsalakay sa helminthic.

Kadalasan, ang talamak na form ay bubuo laban sa isang background ng mga sakit ng duodenum at biliary tract, iyon ay, ang sakit ay pangalawa at nangyayari reaktibo na pancreatitis. Sa isang banda, dahil walang pagkawasak ng glandula, ito ay isang baligtad na kondisyon, na ibinigay ng napapanahong at sapat na paggamot ng napapailalim na sakit. Sa kabilang banda, sa ilang mga bata, laban sa background ng matagal na paglabag sa microcirculation at ischemia ng gland tissue, ang "totoo" na pancreatitis ay maaaring umunlad.

Ang pagwawasto ng dysfunction ng glandula ay dapat isama ang paggamot sa sakit, na humantong sa pag-unlad nito. Ang isang mahalagang aspeto ay ang diet therapy, ang likas na kung saan ay natutukoy din ng pinagbabatayan na sakit. Inirerekomenda na gumamit ng isang taba na naaangkop sa edad.Ang pagkain ng sanggol ay hindi dapat maglaman ng isang nabawasan na halaga ng taba, dahil ang lubos na mabisang kapalit na gamot na pang-therapy ay maaaring magbayad sa kakulangan. lipases. Ang pamamaraang ito sa nutrisyon ay maaaring mapabuti ang katayuan sa nutrisyon, na napakahalaga para sa lumalaking katawan ng bata.

Para sa pagwawasto ng mga karamdaman sa pagtunaw itinalaga Creon sa isang indibidwal na dosis na may paggamit ng pagkain. Ang bawal na gamot ay nasa anyo ng mga minimicrospheres na pinahiran ng isang espesyal na shell, upang ang kapsula ay maaaring mabuksan, ibuhos at dosed para sa mga bata na may iba't ibang edad. Bilang karagdagan, pinadali nito ang paglunok sa mga bata - ang kinakailangang halaga ng gamot ay ibinuhos sa isang kutsara at binigyan ng pagkain. Ang gamot na ito na may matagal na paggamit ay hindi nagiging sanhi ng pagbaba sa pagpapaandar ng pancreatic.

Ang talamak na pancreatitis ay nagpapahiwatig ng isang mahigpit na diyeta sa panahon ng exacerbation, kung gayon ang isang unti-unting paglipat sa isang hindi gaanong sparing diet ay isinasagawa (tanging mekanikal na paglalaan ay hindi kasama), ngunit ang nutrisyon ay dapat na pumipili at dapat na iginagalang sa buhay.

Sa yugto ng kapatawaran, ang mga sariwang prutas ay ipinakilala sa diyeta (matamis na mansanas, melon, aprikot, plum, cherry, strawberry, ubas, currants, raspberry, sitrus prutas, pineapples), mga gulay (karot, gulay, pipino, kamatis). Limitado ang kanilang bilang at hindi mo maibigay ang bata araw-araw. Paminsan-minsan maaari kang kumain ng repolyo, batang mais at talong. Ang batayan ng menu ay sinigang ng gatas, pinggan ng karne sa lupa, manok at pabo, mga sopas na vegetarian, inihurnong isda, pinakuluang gulay at mga produktong gatas na may gatas. Pinapayagan ang mga sweets: jam, marshmallow, jams, honey, marmalade, sugar, ngunit sa pag-moderate.

Sa talamak na anyo ng sakit, ang parehong mga prinsipyo ng nutrisyon ay sinusunod tulad ng sa mga may sapat na gulang - isang unti-unting pagpapalawak ng diyeta at pag-load sa digestive tract. Matapos ang isang buwan, hindi kinakailangan na giling ang pagkain, ngunit ang lahat ng pareho, ang mga pinggan ay inihanda sa pamamagitan ng kumukulo, pagluluto o steaming. Pinahihintulutan ang mga matalim na keso (hal. Adyghe). Ang diyeta ay naglalaman ng manok, isda at karne, cottage cheese at casseroles ng cheese cheese, pasta. Mula sa mga gulay, maaari mong ibigay ang iyong patatas sa bata, zucchini, kuliplor, karot, brokuli, beets, pumpkins, ngunit pagkatapos lamang magluto. Ang mga produktong Fermented milk ay aktibong kasama sa diyeta. Kailangang maalat ang pagkain. Ang 5 g ng mantikilya ay pinapayagan para sa sinigang, sopas at mga purong gulay ay tinimplahan ng kulay-gatas o langis ng gulay sa halagang 1 tsp.

Sa talamak na pancreatitis, ang isang mahigpit na diyeta ay kinakailangan para sa 1 buwan, at habang nagpapabuti ang diyeta, pinalawak ang diyeta. Ang mga pangunahing prinsipyo ng paggamot Mga background ng No. 5 5 taon ay dapat na sundin (kahit na sa kawalan ng mga sintomas) hanggang sa ang paglilinaw na ito ay na-clear. Kahit na pagkatapos ay ang mga gross dietary disorder ay hindi kanais-nais.

Matapos ang talamak na pancreatitis at sa talamak, ang mga sumusunod ay hindi kasama:

  • carbonated na inumin
  • condensed milk
  • sorbetes
  • adobo at maalat na pagkain,
  • sabaw, mataba na karne,
  • pinirito at mataba na pagkain
  • sausages, sausages, de-latang pagkain, pastes,
  • maasim na prutas at berry (maasim na mansanas, seresa, cranberry),
  • pampalasa
  • millet at perlas barley
  • culinary pastry (cake, pastry) at muffin, tsokolate, nuts,
  • magaspang na gulay na hibla (overripe pea, bell peppers, labanos, labanos, malunggay, sibuyas, bawang).

Sa kaso ng reaktibo na pancreatitis, ang inirekumendang diyeta ay sinusunod para sa 2 linggo, pagkatapos na hindi kinakailangan ang mahigpit na mga paghihigpit, ngunit kailangan mong bigyan ang bata ng nutrisyon na angkop sa edad.

Kalamangan at kahinaan

Mga kalamanganCons
  • Ito ay balanse at maaaring magamit nang mahabang panahon na may isang layunin ng pag-iwas.
  • Ginugol ang pancreas at normalize ang pag-andar nito.
  • Nangangailangan ng mga kasanayan sa pagluluto.

Mga Komento sa Nutrisyon

Ang mga araw ng pag-aayuno ay ipinahiwatig para sa maraming mga sakit, kabilang ang pancreatitis. Ang ganitong uri ng diyeta na mono ay nagbibigay-daan sa gastrointestinal tract na gumana sa isang banayad na paraan.Gayunpaman, kapag isinasagawa ang mga ito, kailangan mong tandaan na sila ay mas mababa sa komposisyon at enerhiya na kemikal, maaaring inireseta para sa 1 araw at hindi mas madalas na 1-2 beses sa isang linggo. Ito ay totoo lalo na para sa mga pasyente na may nabawasan na katayuan sa nutrisyon (nabawasan ang timbang, paglabag sa ratio ng kalamnan at adipose tissue).

Mga araw ng pag-aayuno

Ito ay kapaki-pakinabang upang i-load gamit ang pancreatitis isang beses sa isang linggo, habang kailangan mong piliin ang mga produktong iyon para sa pag-unload na hindi kontraindikado sa sakit na ito, at isinasaalang-alang din ang mga magkakasamang sakit. Halimbawa, sa isang araw ng pag-aalis ng gulay, dapat na kumain ng 1.5 kg ng mga hilaw na gulay (kasama sa kanila ang repolyo, kamatis, litsugas, zucchini, anumang gulay) sa anyo ng mga salad sa ilang mga yugto. Ang nasabing dami ng mga hilaw na gulay ay hindi maganda pinahihintulutan ng mga pasyente na may sakit na ito at colitis - maaari silang maging sanhi ng exacerbation. Ang pinaka-katanggap-tanggap para sa sakit na ito ay:

  • Oatmeal. Ang Oatmeal na niluto sa tubig mula sa 200 g ng cereal ay pupunan ng dalawang baso ng sabaw ng rosehip. Ang pagkain ay nahahati sa 6 na mga reception.
  • Kulot. Fat-free cottage cheese 600 g at 60 g kulay-gatas na nahahati sa apat na dosis. Maaari itong pupunan ng isang tasa ng mahina na kape na may gatas, ngunit walang asukal at dalawang tasa ng sabaw ng rosehip.
  • Kape ng keso at prutas. 400 g ng mga prun (hindi ito kontraindikado sa sakit na ito) at 400 g ng libreng cheese na keso na walang taba, na nahahati sa 6 na mga reception.
  • Rice compote. Pakuluan ang 1.5 l ng compote mula sa 250 g ng mga pinatuyong mansanas o 1.5 kg na sariwa. Ang lugaw mula sa 50 g ng bigas at 100 g ng asukal para sa buong araw (sa compote at sinigang). Uminom ng compote tuwing dalawang oras, at magdagdag ng matamis na sinigang na kanin para sa tanghalian at hapunan.
  • Pakwan Kumuha ng 1.5 kg ng pakwan ng pakwan (walang alisan ng balat) at hatiin sa 5-6 na mga reception.
  • Juice day. Ang 600 ML ng juice ay pinaghiwalay at 800 ml ng pagbubuhos ng rosehip, inumin sa 4-5 na mga reception.
  • Kalabasa Sa araw, maaari kang kumain ng 1.5-2 kg ng inihurnong kalabasa, na naghahati sa 5 mga reception.
  • Apple. Inirerekomenda ang 1.5 kg ng mga sariwang mansanas, ngunit sa sakit na ito, ipinapayong palitan ang mga ito ng mga inihurnong at kainin ang mga ito sa 5-6 na mga reception.

Dapat alalahanin na sa mga araw ng pag-aayuno, hindi inirerekomenda ang malubhang pisikal na aktibidad.

Pag-aayuno ng pancreatitis Therapeutic

Posible bang magutom sa pancreatitis? Ang opisyal na gamot ay gumagamit ng paggamot na ito, lalo na sa talamak na pancreatitis. Paminsan-minsan, ang pag-aayuno ay kapaki-pakinabang din sa talamak na anyo ng sakit. Pinapayagan ka nitong alisin ang sistema ng pagtunaw. Ang kakulangan ng pagkain ay hindi nagiging sanhi ng paglabas ng mga digestive enzymes, gastric juice at apdo. Ang lahat ng mga organo ng pagtunaw ay nasa mode na "pagtulog", at ang lahat ng enerhiya ay ginugol sa pagpapanumbalik ng isang may sakit na organ at pinasisigla ang proseso ng pagbabagong-buhay.

Depende sa kurso ng sakit, ang kagutuman ay inireseta para sa 1-3 araw at hanggang sa 10-20 araw. Upang makakuha ng therapeutic effect, karaniwang 10-15 araw ay karaniwang sapat, ngunit ang pamamaraang ito ng pag-aayuno ay agresibo at sanhi ng mga seryosong kadahilanan. Ang pasyente sa oras na ito ay dapat na sundin sa isang ospital.

Kapag tinutukoy ang mga termino, dapat itong alalahanin na may matagal na pag-aayuno, ang hypercatabolism ay bubuo, na nagiging sanhi ng pagkaubos ng pasyente, nagiging sanhi ng isang paghina sa mga proseso ng pagbawi sa glandula at pinalala ang pangkalahatang kurso ng sakit. Ang mga isyu ng therapeutic fast at exit mula dito sa talamak na form ay inilarawan nang detalyado sa itaas. Sa oras na ito, ang pasyente ay nasa ospital sa ilalim ng pangangasiwa ng mga doktor, binigyan siya ng therapy ng pagbubuhos, kaya ang paggamot na may gutom sa mga kondisyong ito ay hindi mapanganib.

Ang tanong ay lumitaw, kung paano magugutom nang maayos sa talamak na anyo ng sakit, lalo na dahil maraming nagsasagawa nito sa bahay. Upang hindi mapalala ang proseso, inirerekumenda na gumamit ng therapeutic na pag-aayuno sa isang araw na may kumpletong pagtanggi sa pagkain at inumin (tuyo). Dapat itong pansinin na tumpak tuyong pag-aayuno nagbibigay ng pinakamataas na glandula ng kapayapaan, dahil ang pagtatago ng mga pagtunaw ng juice ay hindi pinasigla kahit sa tubig. Sa kasong ito, dapat kang sumunod sa pahinga sa kama. Ang ganitong uri ng pag-aayuno ay isinasagawa ng 1 oras bawat linggo.Mahalaga ang pagiging regular, na magbibigay-daan upang mabawi ang glandula, bilang karagdagan, nakamit ang isang pang-iwas na epekto.

Paano makawala sa pag-aayuno? Sa pagtatapos ng araw pagkatapos ng pag-aayuno (16.00-17.00) kailangan mong uminom ng isang baso ng maligamgam na tubig. Sa isang oras na maaari mong - isang baso ng sabaw ng gulay, at pagkatapos ng 2 oras makakain ka ng sopas ng gulay (maaari kang may mga cereal). Sa umaga maaari kang bumalik sa awtorisadong diyeta. Ang nasabing pang-araw-araw na gutom at isang unti-unting paglabas mula dito ay madaling tiisin at hindi makakaapekto sa glandula, at kasabay ng tamang nutrisyon sa hinaharap, makakatulong ito upang maiwasan ang mga exacerbations ng sakit. Sa ilang mga kaso, ang maximum na bilang ng mga araw ng tuyo na pag-aayuno ay maaaring tatlong araw. Tulad ng kaso ng mga araw ng pag-aayuno, ang pag-aayuno (lalo na ang haba) ay kontraindikado sa mga pasyente na may nabawasan na nutrisyon.

Maaari mong ikonekta ang paggamot sa mga remedyo ng folk sa pangkalahatang paggamot, ngunit tandaan na ang epekto ay maaaring sundin lamang pagkatapos ng 3-4 na linggo ng paggamot. Upang hindi mabawasan ang pagiging epektibo ng pagkilos ng mga halamang gamot, kailangan mong magpahinga sa pagitan ng mga kurso nang hindi bababa sa isang buwan o dalawa, pati na rin ang mga bayarin sa pagbabago. Simula sa paggamot, pakinggan ang iyong kondisyon kung ang sakit, bloating o pagtatae ay lilitaw - ang halamang gamot na ito ay hindi angkop para sa iyo. Batay dito, mas mahusay na kumuha ng mga decoction ng isang damong-gamot, kaysa sa pagkolekta ng mga halamang gamot.

Isang sabaw ng burdock. Pinong tumaga ang mga ugat, kumuha ng 2 tbsp. l ibuhos ang 200 ML ng tubig na kumukulo, pakuluan at igiit ang 4 na oras. Ang nakaayos na sabaw ay kumuha ng 100 ml, dalawang beses sa isang araw.

Inumin ng Chicory. Slice chicory root, kumuha ng 3 tsp. 500 ML ng tubig na kumukulo, pakuluan ang mababang init sa loob ng 5-7 minuto. Mag-inuman sa araw.

Oat inumin. Ang isang baso ng mga oats ay nagbubuhos ng tubig na kumukulo sa isang litro na thermos. Ipilit ang gabi, pilay, uminom ng 100 ML sa umaga at sa gabi sa isang buwan.

Ang isang "sinigang" ng hilaw na bakwit na may kefir ay magiging kapaki-pakinabang. Kumuha ng 3-4 tbsp. l giling ang mga cereal sa isang gilingan ng kape, ibuhos ang dalawang baso ng kefir at iwanan ang magdamag. Kumain ng kalahati sa isang walang laman na tiyan sa umaga, at ang pangalawa sa gabi. Ang parehong mga produkto ay hindi kontraindikado sa sakit na ito.

Mga Feedback at Resulta

Ang nutrisyon sa panahon ng paggamot ay dapat na isagawa nang mahigpit, kung hindi man nawala ang kahulugan ng buong therapy. Kumpleto ang talahanayan ng pagkain na ito, maaaring sundin nang mahabang panahon at kahit na palagi. Mahalaga ito lalo na para sa mga pasyente na may pinagsamang patolohiya (cholecystitis, ZhKB, peptiko ulser) Ang mga pasyente na ito, dahil sa kanilang estado ng kalusugan, ay dapat na patuloy na sumunod sa nutrisyon sa pagkain.

Maraming mga tao ang napansin na ang pagpapalawak ng diyeta ay madalas na nagiging sanhi ng pagkasira. Sa kabaligtaran, ang mabilis na lunas ay nabanggit kung sinusunod ang diyeta. Ang mga review ay madalas na binabanggit ang mga paghihirap na nauugnay sa pagluluto ng indibidwal, lalo na kung kailangan mong gawin ito sa lahat ng oras.

  • «... Pumasok ako sa isang ospital na may pancreatitis. Natukoy din ang cholecystitis at gallstones. Seryoso ang kondisyon, nahiga siya sa ospital ng 3 linggo. Dati, hindi ko alam kung aling diyeta para sa pancreatic pancreatitis ang dapat sundin at hindi kailanman sumunod dito. At sa ospital siya ay dumaan at pinag-aralan ang lahat ng kanyang mga pagpipilian, dahil nahiga muna siya sa departamento ng kirurhiko, at pagkatapos ay sa departamento ng gastroenterological. Sa isang namumula na pancreas, kailangan mong maging isang diyeta sa loob ng isang buong taon, at ako, marahil, ay patuloy, na binigyan ng iba pang mga sakit. Hindi ko nais na alisin ang apdo, bagaman sinabi ng doktor na siya ay may atake sa pancreatitis dahil dito. Ginagawa ko ang lahat ng mahigpit ayon sa nutrisyon, dahil natatakot ako sa exacerbation. Ngayon nakakaramdam ako ng normal: walang mga sakit, pamamaga rin, normal ang dumi ng tao. mahirap gawin, tulad ng pagod at singaw na pagkain ay pagod, ngunit wala akong pupuntahan»,
  • «... Mahigpit kong sinusubaybayan ang nutrisyon, pagkakaroon ng talamak na pancreatitis. Matagal kong pinag-aralan kung ano ang makakain mo at pinapanatili ko ang isang diyeta sa lahat ng oras. Totoo, hindi ko gigiling ang pagkain, ngunit gaanong tinadtad lamang ito sa isang blender. Sa paglipas ng mga taon, pinag-aralan kong mabuti ang aking katawan - hindi ko matiis ang repolyo (kahit pinakuluang), perlas barley at sinigang na millet - agad itong nagdudulot ng kalubha, pagdurugo at sakit. Nag-adapt ako upang magluto ng mga pinggan sa isang dobleng boiler, at ngayon bumili ako ng isang mabagal na kusinilya.Mabuti na ang lahat ng mga araling-bahay ay sumusuporta sa akin sa tamang nutrisyon at nasanay sa kanilang sarili»,
  • «... Ang pagkakaroon ng cholecystitis at pancreatitis, matagal ko nang pinag-aralan kung anong uri ng diyeta ang kinakailangan. Mabuti na siya ay isa para sa dalawang sakit. Minsan sa bawat dalawang taon ay ginagamot ako sa isang ospital, at pagkatapos kumain ako ng tama at kung minsan ay umiinom ng mga paghahanda ng enzyme. Pinapayagan ka nitong maging mabuti at magtrabaho. Mabilis kong natutunan kung paano gumawa ng mga steamed na pinggan, ngunit hindi ako gumawa ng mga souffles - sa napakatagal na panahon. At ang mga cutlet ng manok, karne o isda ay nakuha nang mabilis, ginagawa ko sila sa loob ng 2 araw. Sa pinakuluang mga produkto ay walang problema. Niluluto ko ito para sa aking sambahayan sa sabaw, at lutuin ko ito para sa tubig. Ang mga gulay ay maaari lamang kumain ng pinakuluang o inihurnong at napakaliit na hilaw (kung hindi man malubhang pamumulaklak at colic sa tiyan)».

Talamak na Nutrisyon sa entablado

Sa sobrang sakit ng talamak na pancreatitis, ang pasyente ay madalas na interesado sa: "Ano ang makakain ko?" Ang pagkain ay magkapareho sa diyeta sa talamak na panahon, dahil magkapareho ang mga sintomas. Sa parehong mga kaso, ang pangunahing gawain ng kung ano ang maaari mong kumain na may pancreatitis ay upang mabawasan ang pagkarga sa pancreas.

Isama ang mga pagkaing mayaman na protina ng hayop na madaling matunaw. Nang walang pagkabigo, ang halaga ng mga kumplikadong karbohidrat ay nabawasan, at ang nilalaman ng taba ay halos ganap na hindi kasama mula sa menu. Ang tanging taba ay magiging maliit na halaga ng mantikilya na idinagdag sa pagkain bago kumain. Ang mga produktong may pancreatitis ay palaging sariwa lamang.

Sa unang dalawa hanggang tatlong araw, ang pasyente ay ipinakita "kagutuman, malamig, kapayapaan." Pinapayagan na uminom ng matamis, mahina na tsaa nang walang asukal, sabaw ng ligaw na rosas, tubig na mineral na walang gas. Kapag nag-iiwan ng mga gutom na araw, ang mga pinggan na malumanay na kumikilos sa inflamed organ ay unti-unting nakakonekta. Sa araw na 3-5, ang mga sabaw ng gulay at isang decoction ng mga oats ay ipinakilala, na patuloy na kumuha ng nakalista na likido.

Sa pagtatapos ng unang linggo kumakain sila ng mga kalat na mashed na patatas at karot, kumain ng mga likidong cereal, maliban sa perlas barley, barley, at millet.

Ang 7-10 araw ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagpapakilala ng mga malambot na pastes mula sa pinakuluang o singaw na isda ng mga puting uri.
Isang linggo pagkatapos ng exacerbation, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay unti-unting ipinakilala, na nagsisimula sa mababang-fat fat na keso at puding.

Ano ang kinakain na may pancreatitis

Ang exacerbation ng pancreatitis ay nailalarawan sa isang tiyak na hanay ng mga produkto, steamed o pinakuluang.

Ang listahan na maaari mong kumain na may pancreatic pancreatitis ay medyo maliit. Ngunit salamat sa mga fractional na bahagi, ang isang tao ay hindi mananatiling gutom. Ang nutrisyon sa nutrisyon, kasama ang wastong thermal treatment, ay tiyak na magbibigay ng resulta sa anyo ng pagpapagaan ng mga sintomas ng talamak na pancreatitis.

Ang pinapayagan ay kasama ang:

  1. Ang likido at semi-likido na cereal ay bubuo ng batayan ng diyeta. Alisin mula sa diyeta ay dapat na perlas barley, barley (barley), mais, millet. Ang pinakamainam na pagpipilian ay ang bakwit at bugas ng bugas. Para sa hapunan, ang pangalawang pagpipilian maaari ka ring kumain ng kalat-kalat na semolina, oatmeal.
  2. Halos lahat ng mga gulay, maliban sa repolyo, sibuyas, bawang, talong, labanos at mga turnip. Mga gulay na sopas para sa tanghalian, inihurnong gulay, casseroles, iba't ibang mga niligis na patatas, kahit na mainit na salad.
  3. Ang mga prutas ay hindi kasama ng maasim, din ang mga juice mula sa kanila. Maaari kang matamis na mansanas, strawberry, aprikot. Gumawa ng para sa kakulangan ng prutas ay makakatulong sa halaya at nilagang prutas mula sa kanila, posible na kumain ng mga berry.
  4. Mga karne ng mga mababang uri ng taba: manok, pabo, veal, kuneho. Paraan ng paghahanda: pakuluan o kukulaw sa anyo ng mga cutlet, meatballs o meatballs.
  5. Ang mga isda ay bukod-tangi na sandalan at puti. Pinakuluang, inihurnong o cutlet, maaaring magamit ang mga sabaw.
  6. Pinatuyong puting tinapay. Ang tinapay mula sa ibang harina ay hindi inirerekomenda. Ang mga meryenda ng cookies o biskwit sa maliit na dami.
  7. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na may isang maliit na porsyento ng nilalaman ng taba: cottage cheese, kefir nang may pag-iingat, humahantong ito sa utong at pamumulaklak.
  8. Ang mga omelet ay natunaw ng tubig. Ang mga itlog sa ibang anyo ay hindi maaaring kainin.

Ang ganitong nutrisyon ay humahantong sa pag-minimize ng sakit at pag-aalis ng mga gastric spasms.

Mga gulay at prutas

Sa talamak na yugto, halos lahat ng mga gulay na naipasa ang tamang paggamot ng init ay pinahihintulutan. Ang paggamit ng mga sariwang gulay sa diyeta para sa pancreatitis ay hindi pinapayagan.

Mga pipino, kamatis, pangunahin na cauliflower o broccoli, zucchini, kalabasa, kampanilya paminta, karot - magkakaiba ang pagpili ng mga gulay. Ang isa ay dapat lamang ilapat ang imahinasyon ng paghahanda at kumbinasyon.

Mula sa mga prutas, pinapayagan ang matamis na mansanas, strawberry, pineapples, abukado, pakwan, melon. Ang isang mahusay na solusyon ay ang paggawa ng nilagang prutas, puding, prutas puro at inihurnong prutas. Mas mainam na kumain ng prutas sa isang puro o durog na estado - bawasan nito ang pagkarga sa pancreas.

Ang nutrisyon para sa pancreatitis sa panahon ng exacerbation ay hindi magiging karne.

Talahanayan ng mga klase ng karne na may diyeta:

Ang lahat ng natitirang karne ay nananatiling pinagbawalan, pati na rin ang mga sabaw mula sa kanila.

Ang listahan ng mga pinggan ng karne ay medyo magkakaibang at bubuo ng batayan ng diyeta para sa talamak na pancreatitis. Maghurno ng karne, gumawa ng iba't ibang mga cutlet, meatballs, meatballs, meatballs mula rito. Ang tanging bagay ay hindi mo mai-season ang karne na may mainit na sarsa at magprito.

Ano ang maaari mong kainin na may isang exacerbation ng pancreatitis ay ang mga isda at mga sabaw ng isda. Ang pollock, zander, pike at lahat ng uri ng isda ng ilog, bakalaw ay kapaki-pakinabang. Mula sa mga resipi ng soufflé, ang singaw o inihurnong mga karne at isda na walang pagdaragdag ng langis ay may kaugnayan.

Ang Sturgeon, mga uri ng isda ng salmon, lahat ng pulang isda - trout, pink salmon, salmon, at mackerel ay hindi kasama sa diyeta. Ang lahat ng mga de-latang garapon ng mga isda at caviar ay ipinagbabawal.

Mga halimbawa ng mga menu para sa pagpalala ng pancreatitis na may isang ulam ng isda na kasama dito: pollock soufflé at pinakuluang bigas para sa hapunan, sabaw ng isda na may patatas para sa tanghalian.

Mga produktong gatas

Ang diyeta para sa pagpalala ng pancreatic pancreatitis ay may kasamang mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mababang nilalaman ng taba: cottage cheese, kefir, yogurt, inihaw na inihurnong gatas, varenets. Huwag uminom ng buong gatas, humantong ito sa pagtatae. Hindi inirerekumenda na kumain ng matamis na curd at sorbetes, dahil ang asukal ay kumikilos nang inis sa gastric mucosa. Hindi ka maaaring cheeses ng anumang uri, ang Adyghe cheese lamang ang pinahihintulutan. Ang mainam na solusyon ay para sa breakfast curd light puding na may mga inihaw na mansanas.

Ang menu ay naglalaman ng mga butil sa pamamagitan ng utility:

  • oat, na may isang nakapaloob na epekto,
  • bigas
  • bakwit
  • semolina.

Ang lugaw ay inihanda sa isang 1: 1 na ratio sa gatas na may tubig o sa tubig. Tinatanggap ang likido at semi-likido na butil.

Posible bang sweets

Ang mga matamis na pagkain at dessert para sa pancreatitis ay kontraindikado. Ang mga cake, biskwit, cake, tsokolate, sweets ay hindi kasama. Ang mga pasyente na may pancreatitis ay dapat na maingat na ubusin ang honey, isang kutsarita bawat araw.

Pinapayagan sa makatuwirang dami:

  • halaya
  • marmolade nang walang pagwiwisik ng asukal,
  • pastille
  • marshmallows.

Ang lahat ng mga panimpla at sarsa ay nagpapaganda ng pancreas at pasiglahin ang paggawa ng pancreatic juice. Pinapayagan itong gumamit ng mga halamang gamot: dill, perehil, basil, safron, cloves, haras, oregano, coriander, mga caraway seeds, cilantro, Provence herbs. Hindi ka dapat gumamit ng dahon ng bay, iba't ibang mga sarsa at mga panimpla sa mga bag na naglalaman ng isang malaking bilang ng mga additives ng pagkain at mga preservatives. Ang pagbabawas ng dami ng asin ay maligayang pagdating sa lahat ng pinggan.

Ang dami ng likido ay kinakailangan upang mapanatili ang balanse ng tubig-asin. Ang pinahihintulutang inumin ay:

  1. Mineral ng tubig. Ito ang pangunahing inumin na may exacerbation ng pancreatitis. Ang tubig ay dapat na lasing isang oras bago kumain sa maliit na bahagi ng 100-200 ml. Nagmumula ito ng sakit sa rehiyon ng epigastric, bahagyang pinapawi ang pangangati ng inflamed organ.
  2. Hindi naka-tweet at mahina na tsaa nang walang mga lasa. Ang ganitong inuming malumanay ay nakakaapekto sa gastric mucosa. Uminom ng berdeng tsaa, bulaklak at puer. Ang mga teas ay uminom ng hanggang sa 1 litro bawat araw.
  3. Mga decoction ng mga halamang gamot: chamomile, dill, immortelle. Ito ay nagkakahalaga ng pag-ubos sa maliit na dami, upang hindi makapinsala sa katawan.
  4. Mga pagbubuhos ng mga halamang gamot.
  5. Kissel. Ang mucous at viscous na konsentrasyon ay pabor sa nakakaapekto sa tiyan at pancreas.Ang gatas at jelly jelly ay magiging kapaki-pakinabang.
  6. Stewed fruit ng mga di-acidic na prutas, berry.
  7. Ang mga sabaw mula sa rose hips ay bumabad ang katawan na may kapaki-pakinabang na mga bitamina at antioxidant, na kinakailangan sa mga unang araw upang mapanatili ang katawan.
  8. Mga juice - mansanas at kalabasa.
  9. Mga inuming prutas mula sa mga berry.
  10. Soy milk na may isang kamalig ng mga protina ng gulay at malusog na amino acid. Uminom ng hindi hihigit sa 100 ml nang may pag-iingat.

Sa anumang kaso dapat kang uminom ng malakas na kape, matamis na sodas, lemonade, kvass at puro acidic juice. Huwag uminom habang kumakain, pinadali nito ang gawain ng katawan.

Ipinagbabawal na Pagkain at Pagdiyeta

Ang diyeta para sa talamak na pancreatitis ay ganap na tinanggal ang paggamit ng mga inuming nakalalasing.

Ano ang hindi ka makakain ng pancreatitis:

  • mataba na karne, sabaw ng karne, pati na rin ang mantika,
  • sariwang tinapay, kabilang ang mga rolyo, muffins, pie at pizza,
  • mga legume (beans, toyo, gisantes at iba pa),
  • mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mataas na porsyento ng taba, keso, pati na rin ang gatas,
  • sweets at dessert (ice cream, tsokolate, cake),
  • lahat ng mga sarsa (mayonesa, ketchup, mustasa),
  • maasim na fruit juice,
  • kape at malakas na tsaa,
  • mula sa mga gulay: puting repolyo, labanos, labanos, talong,
  • mula sa cereal: barley, perlas barley, mais at millet,
  • sausages at pinausukang karne,
  • mabilis na pagkain.

Ang nasabing listahan ay itinuturing na hindi kumpleto sa exacerbation ng pancreas at pupunan ng mga pagbubukod depende sa mga kagustuhan at kondisyon ng sakit ng pasyente.

Alalahanin na ang tamang nutrisyon para sa isang pag-ulit ng pancreatitis ay ang susi sa isang mabilis na pagbawi at ang mabilis na paglaho ng mga hindi kasiya-siyang sintomas. Napapailalim sa mga rekomendasyon, ang pagpapabuti ay nangyayari sa katapusan ng unang linggo. Huwag kalimutan na ang nutritional correction ay kinakailangan sa mahabang panahon.

Panoorin ang video: 新四軍偽裝成醫生混進日軍醫院營救國軍長官帶著國軍長官從通風管道逃生不料最後一刻功虧一簣 (Abril 2024).

Iwanan Ang Iyong Komento