Sausage goulash: sobrang masarap at mababa sa mga karbohidrat

Tungkol ito sa sausage ngayon. Mas tiyak, hindi tungkol sa sausage mismo, ngunit tungkol sa sausage goulash. Marahil naisip mo ngayon: "Goulash na may sausage? Oo, hindi talaga goulash! "

Gayunpaman, ang ulam na ito ay walang eksaktong mga panuntunan sa pagluluto o isang listahan ng mga sangkap. Sa katunayan, ito ay isang regular na Eintopf (makapal na sopas), na inihanda sa maraming paraan. Makakakita ka ng iba't ibang mga recipe, kabilang ang para sa karne ng goulash, tulad ng para sa aming pagpipilian, maaari rin itong mabago at mapabuti sa iyong paghuhusga. Ang isang ulam na inihanda ayon sa low-carb na recipe ngayon ay maanghang sa lasa at angkop para sa pagpainit ng maraming araw.

Mahalaga: tulad ng anumang Eintopf, ang goulash ay magiging mas masarap sa susunod na araw kapag ito ay na-infuse. Magluto ng kasiyahan!

Ang mga sangkap

Bokvurst (lutong pinausukang sausage), 4 na piraso,
Pulang sibuyas, 2 piraso,
Bawang, 3 ulo,
Matamis na paminta (pula, berde, dilaw),
Konsentrado ang pag-paste ng kamatis, 0.1 kg.,
Mga sariwang champignon, 0.4 kg.,
Beef sabaw, 500 ml.,
Matamis na paprika, curry at erythritol, 1 kutsara,
Nutmeg, 1 kutsarita,
Asin at paminta sa panlasa,
Langis ng oliba para sa Pagprito.

Ang halaga ng mga sangkap ay batay sa 4 na servings. Ang paghahanda ng lahat ng mga sangkap at isang malinis na oras ng pagluluto ay tumagal ng halos 30 minuto.

Beef goulash sa pagluluto

Ang isa sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang recipe ng goulash ng baka: karne ng baka 600 g, tinunaw na mantika 40 g, sibuyas 1-2 na mga PC, mashed na kamatis 75 g, harina 25 g, kulay-gatas 100 ml, side dish, asin, paminta, dahon ng bay, gulay.

Ang karne ng scapula ng back leg sludge (maliban sa mga shanks), na diced sa 25-30 g cubes, asin, magprito ng taba, ibuhos ang mainit na sabaw o tubig, idagdag ang tomato puree at kumulo hanggang sa luto (1-1.5 oras). Pagkatapos nito, ibuhos ang harina ng trigo, diluted na may tubig o pinalamig na sabaw, diluted na may tubig o pinalamig na sabaw sa sabaw na may karne, idagdag ang tinadtad na sibuyas, sili, bay dahon, kulay-gatas at kumulo ang karne sa isang banayad na pigsa hanggang malambot, ngunit nang walang digesting (calorizer). Maglingkod ng goulash na may pinakuluang o pinirito na patatas, pinakuluang pasta, noodles, malutong na sinigang na kanin at iwiwisik ng mga halamang gamot. Ang Goulash ay maaaring lutuin nang walang kulay-gatas.

Sausage goulash at mabilis at masarap

Ngunit paano kung walang karne sa ref, ngunit nais mong kumain ng isang bagay. Sa kasong ito, maaari kang magluto ng goulash mula sa sausage - ito ay mabilis, masarap at kasiya-siya.

Para sa goulash na may sausage na kailangan namin:

Luto o kalahating pinausukang sausage 300 gramo
Isang sibuyas
Isang karot
Mga kamatis 2-3 maliit na bagay, o i-paste ang kamatis
Isang kampanilya paminta
3-4 tablespoons ng langis ng mirasol
Maaari kang magdagdag ng mas maraming mais, well, ito ay para sa isang amateur
Panimpla para sa goulash (ito ay isang halo ng iba't ibang mga pampalasa at gulay, na ibinebenta sa anumang tindahan)

Pinutol namin ang sausage sa mga cube at gaanong magprito sa isang kawali sa mababang init, pinapakilos paminsan-minsan upang hindi ito dumikit sa ilalim.

Pagkatapos ng paglilinis, makinis na tumaga ang sibuyas at idagdag ito sa hinaharap na goulash mula sa sausage.

Fry ang sibuyas na may sausage sa loob ng 10 minuto at magdagdag ng gadgad na karot, hiniwang kamatis at julienne paminta, magdagdag ng dry seasoning at asin ang aming ulam.

Nilagyan namin ang lahat ng ekonomiya na ito sa isang kawali para sa isa pang 10-15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Ang sausage goulash ay halos handa na, magdagdag ng isa o dalawang baso ng tubig, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng isa pang 5 minuto. Magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Ito ay magiging mahusay kung ang sabaw ng karne ay idinagdag sa halip na tubig, walang alinlangan sa kasong ito ang gravy ay magiging mas masarap, ngunit walang pagsubok.

Bilang isang side dish para sa goulash, maaari mong mabilis na magluto pasta.

Sa ganitong paraan, naghanda ng goulash mula sa sausage, maaari mong mabilis na pakainin ang iyong mga mahal sa buhay at kainin ang iyong sarili.

Hakbang sa hakbang na hakbang

Mula sa mga sangkap na ito, ihanda ang atsara.

Sa isang preheated pan, magprito ng sibuyas, karot at paminta na tinadtad sa kalahating singsing.

Ibuhos ang pigment marinade at dalhin sa isang pigsa.

Idagdag ang tinadtad na sausage at 2-3 minuto. ilabas.

* Sa halip na sarsa, maaari mong gamitin ang handa na ketchup!

* Ang hiyas ay maaaring ihain na may kanin, patatas o pasta.

1. Mga itlog (halos zero)

Ang mga itlog ay halos pinaka-malusog at pinaka nakapagpapalusog na pagkain sa planeta.

Marami silang mga nutrisyon, kabilang ang mga mahahalagang elemento ng bakas para sa utak, pati na rin ang mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa paningin.

Karbohidrat: halos wala

Ang lahat ng mga uri ng karne ay halos walang karbohidrat. Ang tanging pagbubukod ay ang mga bahagi tulad ng atay, kung saan halos 5% na carbohydrates.

4. Manok (zero)

Ang karne ng manok ay isa sa mga pinakatanyag na pagkain sa mundo. Mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, at ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina.

Kung ikaw ay nasa isang diyeta na may mababang karbid, baka gusto mong bigyan ng kagustuhan ang mga bahagi ng fatter, tulad ng mga pakpak o hips.

Karbohidrat: zero

5. Baboy, kabilang ang bacon (karaniwang zero)

Ang baboy ay isa pang masarap na uri ng karne, at ang bacon ay ang paboritong ng maraming mga diyeta na may mababang karot.

Ang Bacon, gayunpaman, ay naproseso na karne, kaya't bahagya itong matatawag na "malusog na pagkain." Gayunpaman, sa isang diyeta na may mababang karbid, katanggap-tanggap na kumain ng isang katamtamang halaga.

Ang pangunahing bagay ay upang subukang bumili ng bacon mula sa mga nagtitinda na pinagkakatiwalaan mo, siguraduhin na walang artipisyal na mga additives sa loob nito at huwag overcook ang karne kapag nagluluto.

Karbohidrat: zero. Ngunit basahin nang mabuti ang label at iwasan ang pinausukan o bacon na pinatuyong asukal.

6. Napagaling na karne (karaniwang zero)

Ang Vyalenin ay karne pinutol sa manipis na hiwa at tuyo. At, kung ang asukal o artipisyal na mga additibo ay hindi idinagdag doon, maaari itong maging isang mahusay na karagdagan sa isang diyeta na may mababang karbohidrat.

Gayunpaman, hindi dapat kalimutan ng isa na ang ibinebenta sa mga tindahan ay madalas na napapailalim sa malakas na pagproseso at tumitigil na maging malusog na pagkain. Samakatuwid, pinakamahusay na gumawa ng ganoong karne sa iyong sarili.

Karbohidrat: nakasalalay sa uri. Kung karne lamang ang napapanahon, pagkatapos ay tungkol sa zero.

Isda at pagkaing-dagat

Ang mga isda at iba pang pagkaing-dagat sa pangkalahatan ay napaka-nakapagpapalusog at malusog.

Lalo na ang mga ito ay mayaman sa bitamina B12, yodo at omega-3 unsaturated fatty acid, at ito ang eksaktong mga elemento na kulang sa diyeta ng maraming tao.

Tulad ng karne, halos lahat ng isda at pagkaing-dagat ay halos walang karbohidrat.

7. Salmon (zero)

Ang Salmon ay isa sa mga pinakatanyag na uri ng isda sa mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan, at may magagandang dahilan para dito.

Ito ay isang mataba na isda, na nangangahulugang naglalaman ito ng mga makabuluhang reserba ng mga taba na kaaya-aya sa puso, sa kasong ito, ang mga unsaturated fatty acid na omega-3.

Mayaman din ang salmon sa bitamina B12, D3 at yodo.

Karbohidrat: zero.

10. Pinta (4-5% na karbohidrat)

Sa kasamaang palad, ang mga mollusk ay pumapasok sa ating pang-araw-araw na diyeta mas madalas kaysa sa karapat-dapat. Gayunpaman, ang mga ito ay nasa isang par na may pinaka-malusog na pagkain sa mundo, at sa mga tuntunin ng pagkaing nakapagpapalusog maaari silang makipagkumpitensya sa karne mula sa mga panloob na organo.

Ang Shellfish, bilang panuntunan, ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng mga karbohidrat.

Karbohidrat: 4-5 gramo ng karbohidrat bawat 100 gramo ng shellfish.

Iba pang low-carb na isda at pagkaing-dagat

Hipon
Haddock
Lobster
Herring
Tuna
Codfish
Pito
Halibut

Karamihan sa mga gulay ay naglalaman ng halos walang karbohidrat, lalo na ang mga malabay na gulay at mga cruciferous gulay, dahil halos lahat ng mga karbohidrat ay matatagpuan sa hibla.

Sa kabilang banda, ang mga starchy root crops tulad ng patatas at kamote, kabaligtaran, ay mayaman sa mga karbohidrat.

11. Broccoli (7%)

Ang broccoli ay isang masarap na cruciferous na gulay na maaaring lutuin, o maaaring kainin nang hilaw. Marami itong bitamina C, bitamina K at hibla, at naglalaman din ito ng mga makapangyarihang compound ng halaman na makakatulong na maiwasan ang cancer.

Karbohidrat: 6 gramo bawat tasa o 7 gramo bawat 100 gramo.

12. Mga kamatis (4%)

Teknikal, ang mga kamatis ay mga berry, ngunit itinuturing silang mga gulay para sa kumpanya. Marami silang bitamina C at potassium.

Mga karbohidrat: 7 gramo sa isang malaking kamatis o 4 gramo bawat 100 gramo.

Ang mga sibuyas - isa sa mga pinaka masarap na gulay sa lupa, ay nagbibigay sa mga pinggan ng isang maliwanag na lasa. Naglalaman ito ng maraming hibla, antioxidant at iba't ibang mga sangkap na anti-namumula.

Mga karbohidrat: 11 gramo bawat tasa o 9 gramo bawat 100 gramo.

16. kulot na repolyo (10%)

Ang Kale o kale ay napakapopular sa mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Marami itong hibla, bitamina C, K at carotene antioxidants. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang mga feces ay karaniwang hindi kapani-paniwalang malusog.

Mga karbohidrat: 7 gramo bawat tasa o 10 gramo bawat 100 gramo.

21. String beans (7%)

Teknikal, ang mga berdeng beans ay kabilang sa pamilyang legume, ngunit niluluto at pinapainom ito bilang isang gulay.

Sa bawat piraso nito mayroong isang malaking halaga ng mga nutrisyon, pati na rin ang hibla, protina, bitamina C, K, magnesiyo at potasa.

Mga karbohidrat: 8 gramo bawat tasa o 7 gramo bawat 100 gramo.

Mga prutas at berry

Bagaman ang tinatanggap na pangkalahatang opinyon tungkol sa mga prutas ay ito ay isang malusog na pagkain, ang saloobin ng mga tagasuporta ng isang diyeta na may mababang karamdaman ay lubos na pinagtatalunan.

At lahat dahil sa ang katunayan na ang mga prutas minsan ay naglalaman ng maraming karbohidrat kung ihahambing sa mga gulay.

Depende sa kung ano ang threshold na iyong natutukoy para sa iyong sarili, marahil ay dapat mong limitahan ang bilang ng mga prutas sa isa o dalawa bawat araw.

Gayunpaman, hindi ito nalalapat sa mga matabang prutas tulad ng mga abukado o olibo.

Ang mga mababang asukal sa berry, tulad ng mga strawberry, ay mahusay din para sa iyo.

23. Avocado (8.5%)

Ang Avocado ay isang natatanging prutas. Sa halip na mga karbohidrat, sisingilin ito sa mga eyeballs na may malusog na taba.

Sa mga avocados, isang malaking halaga ng hibla, potasa, pati na rin ang lahat ng mga uri ng iba pang mga nutrisyon.

Mga karbohidrat: 13 gramo bawat tasa o 8.5 gramo bawat 100 gramo.

Huwag kalimutan na ang mga karbohidrat na nabanggit (mga 78%) ay higit sa lahat ay matatagpuan sa hibla, kaya walang praktikal na walang natutunaw ("purong") na mga karbohidrat sa loob nito.

Mga kalat at buto

Ang mga kalat at buto ay napakapopular sa mga low-carb diets. Karaniwan silang mababa sa karbohidrat, ngunit maraming mga taba, hibla, protina at iba't ibang mga elemento ng bakas.

Ang mga mani, bilang panuntunan, ay bahagi ng mga light meryenda, ngunit ang mga buto ay mas madalas na ginagamit upang magbigay ng texture sa salad o iba pang mga pinggan.

Ang timpla mula sa mga mani at buto (halimbawa, almond, coconut o flax seed flour) ay ginagamit din upang gumawa ng mga low-carb na tinapay at iba pang mga inihurnong kalakal.

28. Almonds (22%)

Ang mga almond ay isang napakagandang pagtrato. Marami itong hibla, bitamina E at ito ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng magnesiyo sa mundo, isang mineral na kahit papaano ay kulang sa karamihan ng mga tao.

Bilang karagdagan, ang mga almendras ay nagdudulot ng mabilis na kasiyahan, na, ayon sa ilang mga pag-aaral, ay nakakatulong na mawalan ng timbang.

Mga karbohidrat: 11 gramo bawat onsa o 22 gramo bawat 100 gramo.

31. Mga Binhi ng Chia (44%)

Ang mga buto ng Chia ay nakakakuha ng katanyagan sa mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta. Sinisingil sila sa mga eyeballs na may iba't ibang mga mahahalagang sangkap at mahusay bilang isang pandagdag sa maraming mga recipe para sa lutuing low-carb.

Ito ay isa sa mga kilalang mapagkukunan ng hibla ng pandiyeta na maaari mo lamang makita sa mga istante.

Mga karbohidrat: 12 gramo bawat onsa o 44 gramo bawat 100 gramo.

Huwag kalimutan na ang tungkol sa 86% ng mga karbohidrat ng mga buto ng chia ay nakapaloob sa hibla, kaya halos walang mga natutunaw ("purong") na mga karbohidrat sa loob nito.

Mga produktong gatas

Kung hindi ka nagdurusa sa lactose intolerance, kung gayon ang mga produktong mataba ng gatas na may mababang nilalaman ng mga karbohidrat ay para sa iyo. Pinakamahalaga, bigyang-pansin ang label at iwasan ang lahat sa pagdaragdag ng asukal.

Ang keso ay isa sa mga pinaka masarap na pagkain na mababa sa karbohidrat, maaari mo itong kainin nang hilaw o mag-imbento ng iba't ibang mga kagiliw-giliw na pagkain kasama nito. Ito ay napupunta nang maayos sa karne, pati na rin sa isang burger (nang walang bun, siyempre).

Ang keso ay lubos na nakapagpapalusog. Ang isang piraso ng keso ay naglalaman ng maraming mga nutrisyon bilang isang buong baso.

Mga karbohidrat: 0.4 gramo bawat hiwa o 1.3 gramo bawat 100 gramo (cheddar).

33. Fat cream (3%)

Ang fat cream ay naglalaman ng napakakaunting karbohidrat at protina, ngunit maraming gatas ng gatas. Maraming mga tagasunod ng low-carb ang nagdagdag ng mga ito sa kape o iba pang mga pagkain. Ang isang rosette ng mga berry na may whipped cream ay isang masarap na low-carb na dessert.

Mga karbohidrat: 1 gramo bawat onsa o 3 gramo bawat 100 gramo.

Mga taba at langis

Maraming mga malusog na taba at langis na katanggap-tanggap sa isang natural na diyeta na may mababang karot.

Higit sa lahat, iwasan ang pino na mga langis ng gulay, tulad ng toyo o mais, dahil ang mga ito ay nakakapinsala sa maraming dami.

37. Dagdag na langis ng oliba ng oliba (zero)

Ang direktang kinatas na langis ng oliba ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na bagay na maaari mong idagdag sa iyong diyeta. Ito rin ang produkto kung saan nakabatay ang diyeta sa Mediterranean.

Mayroon itong maraming makapangyarihang antioxidant at mga anti-namumula na elemento, ito ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system.

Mga karbohidrat: zero.

38. Langis ng niyog (zero)

Ang langis ng niyog ay naglalaman ng malusog na taba at medium chain fatty acid, na may lubos na kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo. Ipinapakita ng mga pag-aaral na nakakatulong upang mabawasan ang ganang kumain, nakakatulong sa pagsunog ng taba at pag-alis ng taba ng tiyan.

Mga karbohidrat: zero.

Iba pang mga mababang taba ng karot at langis

Langis ng Avocado
Taba
Mga Smalets

Karamihan sa mga inuming walang karbohidrat ay angkop para sa isang diyeta na may mababang karbohidrat.

Tandaan na ang mga fruit juice ay may maraming asukal at karbohidrat at dapat na iwasan.

Ang tubig ay dapat na iyong pangunahing inumin, anuman ang batay sa iyong iba pang diyeta.

Mga karbohidrat: zero.

Sa kabila ng katotohanan na sa ilang mga oras ay itinayo ang kape nang walang kabuluhan, sa katunayan, ang inumin ay malusog.

Ito ang pinakamahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant sa diyeta, bilang karagdagan, ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga mahilig sa kape ay nabubuhay nang mas matagal at hindi gaanong nanganganib sa mga malubhang sakit tulad ng type 2 diabetes at mga sakit na Parkinson at Alzheimer.

Ang pinakamahalaga, huwag magdagdag ng anumang hindi malusog sa iyong kape. Pinakamahusay ang itim na kape, ngunit ang kape na may gatas o cream ay wala rin.

Karbohidrat: zero

Ang tsaa, lalo na berde, ay sumasailalim sa masusing pagsisiyasat, at bilang isang resulta ay nakumpirma na mayroon itong lubos na positibong epekto sa kalusugan. Nagsusulong din ito ng pagkasunog ng taba.

Mga karbohidrat: zero.

43. Madilim na tsokolate

Maaari itong sorpresa sa isang tao, ngunit ang madilim na tsokolate ay, sa katunayan, isang mainam na gamut na low-carb.

Tiyaking naglalaman ito ng hindi bababa sa 70-85% na kakaw, nangangahulugan ito na halos walang asukal doon.

Ang madilim na tsokolate ay may isang tonelada ng mga kapaki-pakinabang na katangian, tulad ng pagpapabuti ng pag-andar ng utak at pagbaba ng presyon ng dugo. Ipinakikita rin ng mga pag-aaral na ang mga madilim na tsokolate na mahilig ay mas mababa sa panganib para sa sakit sa puso.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng madilim na tsokolate ay matatagpuan sa artikulong ito.

Huwag kalimutan na ang tungkol sa 25% ng madidilim na tsokolate na karbohidrat ay nasa hibla, kaya ang halaga ng nakakain na mga karbohidrat sa loob nito ay mas mababa.

44. Mga halamang gamot, pampalasa at panimpla

Mayroong isang walang hanggan bilang ng mga kamangha-manghang mga halamang-gamot, pampalasa at mga panimungkahi na inirerekomenda para magamit. Karamihan sa mga ito ay walang karbohidrat, ngunit gagawing malusog at malasa ang iyong pinggan.

Ang mga halimbawa ng mga panimpla ay kinabibilangan ng asin, paminta, bawang, luya, kanela, mustasa, at oregano. Sa artikulong ito mahahanap mo ang 10 kamangha-manghang mga halamang gamot at pampalasa, na sa parehong oras ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malusog.