Chocolate Vanilla Buns

Ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa pagsisimula ng araw na may sariwang kape at masarap na buns? Bukod dito, bilang low-carb, tila kailangan nating isuko ang lahat ng mga Matamis.

Ngunit sa katunayan, ang lahat ay hindi ganoon, at ang patunay nito ay ang mga masarap na low-carb vanilla muffins na may tsokolate. Tiniyak ko sa iyo na perpekto sila para sa isang almusal sa Linggo, o anumang iba pa, kung bigla mo nais na may matamis. Nang walang pag-aalinlangan, ito ay isa sa mga pinaka-masarap na mga recipe ng low-carb.

Bilang karagdagan, malinaw na nakatayo sa gitna ng iba pang mga goodies, sigurado ako na kukuha sila ng isang malakas na lugar sa iyong diyeta.

Ang mga sangkap

• 100 g blanched at ground almond,
• 100 g ng cottage cheese na may isang fat content na 40%,
• 75 g pulbos na may lasa na protina ng banilya
• 1 kutsara ng psyllium husk husk
• 50 g ng madilim na tsokolate
• 20 g ng erythritol,
• 4 na itlog
• 1/2 kutsarita ng baking soda.

Ang dami ng sangkap ay sapat para sa 2 servings. Ang oras ng pagluluto ay magdadala sa iyo ng mga 20 minuto, ang oras ng pagluluto ay 20 minuto. Nais ko sa iyo ng isang kaaya-aya na oras at pag-gana. 🙂

Paraan ng pagluluto

Mga Sangkap ng Chocolate Muffin

Una, painitin ang oven sa 160 ° C, sa isip sa mode ng kombeksyon.

Kumuha ng mga blanched na almendras at pinong giling ito sa isang gilingan, o kunin lamang ang handa na blanched at ground almond. Maaari mong gamitin ang ordinaryong ground almonds, ngunit pagkatapos ay ang mga buns ay hindi magiging hitsura ng chic. 😉

Kumuha ng isang malaking mangkok at talunin ang mga itlog. Magdagdag ng cottage cheese at erythritol at ihalo ang lahat sa isang creamy mass.

Talunin ang mga itlog, keso keso at Xucker para sa mga Buns

Sa isang hiwalay na mangkok, lubusan ihalo ang mga ground almond, baking soda, plantain seed husks, at vanilla-flavored protein powder. Siyempre, maaari kang magdagdag ng mga tuyo na sangkap sa curd at egg mass nang walang paunang paghahalo, tulad ng ginagawa sa video, ngunit pagkatapos ay kakailanganin mong ihalo ang lahat nang mas mahaba at mas lubusan.

Ngayon ay maaari mong idagdag ang pinaghalong mga tuyong sangkap sa masa ng mga itlog at cottage cheese at ihalo nang mabuti.

Knead ang kuwarta sa labas ng mga sangkap

Sa wakas, isang matalim na kutsilyo ang pumapasok sa labanan. Gupitin ang tsokolate sa maliliit na piraso at ihalo ito sa lutong kuwarta. Upang gawin ito, pinakamahusay na gumamit ng isang kutsara.

Ngayon ang mga piraso ng tsokolate ay idinagdag sa kuwarta

Ngayon kumuha ng isang baking sheet at linya ito gamit ang papel. Isawsaw ang kuwarta sa 4 na bahagi, itabi sa isang sheet. Tiyaking mayroong sapat na puwang sa pagitan ng mga bukol ng masa upang hindi sila magkadikit kapag tumataas ang kuwarta.

Vanilla buns handa na para sa pagluluto ng hurno

Ngayon ilagay ang dahon sa oven sa loob ng 20 minuto at dahan-dahang tamasahin ang nakamamatay na amoy ng mga sariwang buns. Maaari mong ihatid ang mga ito sa isang pagkalat ng tinapay na gusto mo.

Hakbang sa mga larawan ng mga recipe ng hakbang

1. Ihanda ang kuwarta upang maisaaktibo ang tuyong lebadura. Upang gawin ito, kumuha ng 100 ml ng kabuuang halaga ng gatas, bahagyang init ito. Paghaluin ang lebadura, 1 tbsp. l asukal (mula sa kabuuan) at 1-2 tbsp. l harina mula sa kabuuang halaga. Takpan na may foil at ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa nabuo ang mga takip.

2. Sa isang malaking mangkok, idagdag ang lahat ng natitirang mga produkto maliban sa kakaw at 2 tbsp. harina, ibuhos sa pagtutugma ng kuwarta. Masikip ang kuwarta

3. Hatiin ang masa sa 2 bahagi, magdagdag ng kakaw sa isa, at 2 pounds ng harina na nakalaan sa iba pa, ihalo ang mga sangkap na ito hanggang sa makinis. Kaya, ang parehong uri ng kuwarta ay magkakaroon ng parehong density, kung hindi man, ang kuwarta na may kakaw ay magiging mas makapal at mas mataba pagkatapos ng pagluluto. Hindi ko sinasadyang pinaghalong at hindi idinagdag hindi cocoa pulbos para sa pagluluto sa hurno, ngunit ang kakaw na may asukal para sa inumin, bilang isang resulta, ang kulay na nakuha ko ay hindi kasing puspos ng madilim na nararapat.

4. Takpan ang kuwarta ng foil at ilagay sa isang mainit na lugar upang tumaas ng 40-60 minuto. Maaari mong ilagay ang parehong mga bahagi ng masa sa isang mangkok, ihiwalay lamang ang mga ito sa isang pelikula upang hindi sila magkadikit.

5. Ang kuwarta ay tumataas nang maayos, nadoble

6. I-roll ang bawat bahagi ng kuwarta sa isang 5 mm makapal na bilog at itiklop ang parehong mga bahagi sa itaas ng bawat isa. Huwag pindutin upang hindi sila magkadikit!

7. Gupitin ang dalawang bilog na may dalawang bilog na tins ng iba't ibang mga diametro.

8. At buksan ang gitna ng bilog. Maaari mong i-flip ang kalahati ng mga buns, pagkatapos makakakuha ka ng dalawang uri - magaan at madilim sa labas. Paghiwalayin ang natitirang bahagi ng kuwarta, i-roll ito muli at ulitin ang proseso. Mula sa huling mga scrap, ginawa ko lang ang 2 bunsong marmol, paghahalo ng parehong uri ng kuwarta. Lumipat sa isang baking sheet, takpan ng isang pelikula, mag-iwan para sa pagpapatunay sa loob ng 20 minuto. Lubricate ang mga buns na may isang itlog at maghurno sa 180C hanggang luto, mga 20 minuto.

Ang mga saradong buns na may tsokolate

Mga sangkap para sa kuwarta:

• gatas - 1 tasa na may dami ng 250 ml,
• itlog - 1 piraso + 1 hilaw na protina,
• tuyong mabilis na kumikilos na lebadura - 2 kutsarita,
• cream margarin - 50 g,
• langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara
• asukal - 3 tbsp. kutsara
• vanilla sugar - 1 tbsp. isang kutsara
• harina ng trigo - 2.5 tasa,
• asin - 0.5 tsp.

Para sa pagpuno ng tsokolate: 1 bar ng tsokolate ng gatas - 100 g.

Para sa mga buns ng patong: isang pula ng itlog ng isang hilaw na itlog.

Ang recipe ng pagluluto

• Maaari mong simulan ang paggawa ng mga buns na may tsokolate sa pamamagitan ng paggawa ng lebadura. Upang gawin ito, ihalo ang lebadura ng lebadura na may asukal, dalhin ito sa isang dami ng 2 tbsp. mga kutsara, at may isang maliit na halaga ng mainit na gatas, ihalo at iwanan ng kalahating oras sa isang mainit na temperatura ng kusina.

• Kumuha ng 2 itlog, basagin ito sa isang mangkok. Mula sa isa sa mga ito, kumuha lamang ng protina, at ihinto ang pula. Ito ay kapaki-pakinabang para sa greasing buns kapag baking. Paghaluin at talunin ang mga itlog na may asukal.

• Magdagdag ng natunaw na margarin, natunaw na lebadura, langis ng gulay, 1 tbsp. Sa pinaghalong asukal. isang kutsara ng asukal, asukal ng vanilla at asin. Paghaluin ang lahat.

• Pag-ayos ng harina sa likido na pinaghalong, ihalo sa isang maayos na pagkakapareho upang walang mga bugal. Kumuha ng masa, pagdaragdag ng isang maliit na harina kung kinakailangan.

• Upang tumaas ang masa, takpan ang lalagyan ng napkin at ilagay ito ng 15-30 minuto sa isang mainit na lugar sa kusina kung saan walang mga draft.

• Habang lumalabas ang masa, gawin ang pagpuno: basagin ang bar ng tsokolate at matunaw ito sa isang paliguan ng tubig.

• Gumawa ng mga bilog na cake mula sa masa na bumangon, pinching off ang mga piraso ng masa at ibinaba ito sa isang mapagbigay na floured na ibabaw ng harina para sa pagputol ng mga buns.

• Sa gitna ng bawat cake ilagay ang pagpuno ng tsokolate sa dami ng 1.5 - 2 kutsarita.

• Kurutin ang mga gilid ng mga cake, na bumubuo ng bilog o pahaba na mga buns.

• Ilagay ang baking paper sa isang baking sheet at ilagay ang mga rolyo, mag-iwan ng distansya sa pagitan nila, dahil madaragdagan ang laki sa panahon ng pagluluto sa hurno. Ang paglalagay ng kanilang mga hadlang na gilid.

• Matapos bumangon ang mga buns, ilagay ang mga ito para sa pagluluto sa isang 30-40 minuto na oven na preheated sa 160 ° C - 180 ° C.

• 5-10 minuto bago i-off ang oven, alisin ang mga rolyo ng tsokolate mula sa oven at brush na may pula ng itlog gamit ang isang brush. Pagkatapos ay ibalik ito sa oven.

Ang mga handa na buns ay mukhang rosy at makintab.

Sinabon Buns kasama ang Chocolate

Mga sangkap para sa kuwarta:

• gatas - 200 ML,
• lebadura - 10 g,
• itlog - 2 piraso,
• mantikilya - 80 g,
• asukal - 100 g,
• harina - 500 g,
• vanillin - 1 g,
• asin - 0.5 tsp.

Para sa pagpuno:

• tsokolate 3 tile - 300 g,
• mantikilya - 90 g.

Para sa glaze:

• Keso ng Philadelphia - 150 g,
• vanillin - 1 g,
• asukal sa asukal - 100 g.

Chocolate para sa dekorasyon - 1/3 ng bar.

Pagluluto

• Paghaluin ang lebadura sa maligamgam na gatas.

• Talunin ang mga itlog. Ibuhos ang gatas sa kanila, magdagdag ng asukal at vanillin.

• Paghaluin gamit ang asin 2/3 ng harina. Ibuhos ang isang maliit na harina sa pinaghalong itlog-gatas, pagmamasa sa bawat oras. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, ihalo ang lahat.

• Ang masa ay dapat na malambot. Kung kinakailangan, idagdag ang natitirang bahagi ng harina.

• Takpan ang kuwarta ng isang napkin at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras at kalahati.

• Idagdag at ihalo ang mantikilya sa tsokolate na natunaw sa "microwave" o sa paliguan ng tubig.

• I-roll out ang kuwarta gamit ang isang rolling pin na may manipis na layer.

• Mag-apply ng pagpuno ng tsokolate sa ibabaw ng pagbuo.

• I-roll ang roll roll sa isang roll at gupitin sa ilang mga bahagi. Sa kabuuan, mga 26-28 lobule ay nakuha. Upang gawing mas madali ang pag-roll sa mga layer at roll roll, maaari mong hatiin ang kuwarta sa 2-3 na bahagi.

• Linya ang baking sheet na may baking paper at ilagay ang mga rolyo dito. Hayaang tumayo ng kaunting oras.

• Maghurno sa isang oven na preheated sa 160 ° C sa loob ng 40-45 minuto.

• Alisin ang mga yari na rolyo ng synabon na may tsokolate mula sa oven, ilagay ito sa isang malaking flat plate.

• Gumawa ng isang sulyap: matalo sa isang panghalo na keso na "Philadelphia" o "Mascarpone" na may banilya at asukal sa pulbos.

• Ikalat ang icing mula sa soft cream cheese sa buns nang pantay-pantay hangga't maaari. Kung nais, iwisik ang gadgad na tsokolate sa itaas.

Panoorin ang video: Swirl Cupcakes Recipe. Cotton Soft Vanilla Chocolate Cupcakes Without Oven (Mayo 2024).