Ano ang koneksyon sa pagitan ng kape at kolesterol: nakakaapekto ba ang inumin sa antas nito sa dugo?

Matagal nang matatag ang kape sa buhay ng halos bawat tao; ilang tao ang nag-iisip ng kanilang umaga nang walang bahagi ng isang mabangong inumin na nagbibigay ng lakas at tono. Ngunit ilang mga tao ang nagtataka kung ang produktong ito ay may kapaki-pakinabang at nakakapinsalang mga katangian, sa kabila ng masa ng patuloy na pananaliksik. Ang isa pang kawili-wiling koneksyon ay ang kape at kolesterol.

Ang mga tagahanga ng isang inumin na ang nilalaman ng organikong dugo ng organikong compound na ito ay natatakot na uminom ng kape sa nakaraang dami, ngunit makatwiran ba ang takot na ito? Ngayon kailangan nating isaalang-alang ang epekto ng kape sa kolesterol sa dugo, ang mga tagapagpahiwatig na ito ay nagdaragdag o nagpapababa ng inumin, pati na rin kung paano magluto ng mga butil upang makuha lamang ang pakinabang sa kanilang paggamit.

Komposisyon ng inumin

Upang malaman kung posible na uminom ng kape na may mataas na kolesterol, kailangan mong malaman ang tungkol sa komposisyon ng inumin. Ang paksang ito ay matagal nang naging kontrobersyal para sa mga eksperto - ang ilan sa kanila ay nagsasabing ang mga beans ng kape ay naglalaman ng mga sangkap na mapanganib para sa estado ng mga daluyan ng dugo, ang iba ay nagsasabing ang inumin ay maaari lamang magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.

• natutunaw na karbohidrat - 1/2 sa mga ito ay sucrose,
• higit sa 30 mga uri ng mga organikong acid - ang pinaka-kapaki-pakinabang sa kanila ay chlorogenic. Nakikilahok siya sa synthesis ng mga molekula ng protina, nagpapabuti sa pagpapalitan ng gas, pagkakaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng katawan. Bilang karagdagan sa chlorogen, ang kape ay naglalaman ng sitriko, malic, acetic at oxalic acid,
• caffeine - narinig ng lahat ang tungkol sa nilalaman ng sangkap na ito sa kape. Ito ay caffeine na responsable para sa mga pagtatalo tungkol sa kung paano nakakaapekto ang inumin sa katawan, nakakapinsala o nakikinabang. Ang tambalan ay nabibilang sa klase ng mga organikong alkaloid na nagdudulot ng pagtaas ng tono, lakas (at sa pag-abuso sa inumin - kaguluhan sa kaguluhan at pagkagumon),
• nikotinic acid - sa 100 g. Ang mga beans ng kape ay naglalaman ng 1/5 ng pang-araw-araw na pamantayan ng bitamina PP, na kinakailangan upang palakasin ang mga daluyan ng dugo at mapanatili ang isang buong suplay ng dugo sa mga tisyu,
• ang mga mahahalagang elemento ng bakas ay bakal, posporus, potasa, kaltsyum at magnesiyo. Hindi mo dapat ilista ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga elementong ito, alam ng lahat ang tungkol sa mga ito. Ang potasa na nakapaloob sa kape ay nagpapanatili ng pagkalastiko at tono ng mga capillary, na ginagawang mas kaunting malutong. Paradoxical na maaaring mukhang, sa umiiral na mga panganib ng caffeine, ang mga inumin ay nakikinabang pa rin.

Bakit ang inumin ay natupok at minamahal ng marami na mabango? Ang pino na amoy ng kape ay ibinibigay ng mahahalagang langis na nakapaloob dito, na maraming kapaki-pakinabang na katangian. Marami sa mga langis ang lumalaban sa pamamaga, binabawasan ang sakit at tinanggal ang cramping. Ang aroma ng kape ay nakasalalay sa pamamaraan ng litson beans at ang temperatura na pinapanatili nang sabay.

Mayroon bang kolesterol sa kape mismo? Kapansin-pansin na sa komposisyon ng mga butil ay hindi umiiral ang organikong compound na ito, at ang inumin mismo ay hindi kabilang sa kategorya ng mga high-calorie. Ngunit nakakaapekto hindi lamang ang pagbibigay ng kolesterol mula sa labas hanggang sa dami ng sangkap na ito sa dugo.

Paano nakakaapekto ang mga butil ng kolesterol

Kapag umiinom ng kape araw-araw at nagtataka tungkol sa epekto ng beans sa kolesterol, kailangan mong malaman ang tungkol sa kanilang mga tampok. Kailangan mong gumawa ng reservation kaagad na kakailanganin mong pag-usapan ang tungkol sa isang dalisay na natural na produkto, nang walang anumang mga additives.

Pagkatapos ng lahat, kung ang isang tao ay umiinom ng kape na may gatas, dapat niyang isaalang-alang na ang produktong ito ay naglalaman ng kolesterol, lalo na kung ang gatas na may mataas na porsyento ng nilalaman ng taba. Ang mga beans ng kape ay may isang elemento na tinatawag na kafestol - ito ang siyang nakapagpataas ng antas ng kolesterol sa dugo na may regular na paggamit ng inumin sa maraming dami.

Ang mga siyentipiko ay nagsagawa ng mga bagong pag-aaral, kung saan posible na patunayan ang direktang epekto ng cafestol sa estado ng mga capillary at kolesterol sa dugo. Ang direktang sangkap at kolesterol ay hindi konektado, ngunit ang kafestol ay lumalabag sa mekanismo ng pagsipsip ng kanilang sariling kolesterol sa mga tisyu ng bituka, negatibong nakakaapekto sa mga dingding nito.

Anong mga uri ng kape ang mayaman sa "nakakapinsalang" cafe

Hindi lahat ng uri ng kape ay nagdaragdag ng kolesterol ng dugo, dahil ang nilalaman ng elemento ng cafestol sa kanila ay magkakaiba. Anong uri ng inumin ang dapat itapon kung may mga problema sa pagtaas ng kolesterol:

• sa Scandinavian - sa ibang paraan ito ay tinatawag na "isang tunay na pag-inom ng panlalaki." Ang kakaiba nito sa pagluluto ay ang mga butil ng lupa ay hindi pinakuluan, ngunit maghintay lamang sa sandali ng kumukulo, bukod dito, ginagamit ang bawang,
• espresso - na may mataas na kolesterol, mas mahusay na huwag gamitin ito, dahil ang kape na ito ay naglalaman ng maraming cafestol,
• isang inuming ginawa gamit ang isang palayok ng kape o isang pindutin ng Pransya - ang pamamaraan ng paghahanda ay pantay na mahalaga.

Sa ngayon, maraming uri ng kape, at nakasalalay sa kung saan inumin ng isang tao, kung ang mga antas ng kolesterol sa dugo ay mananatiling normal o tataas. Hindi nakakapinsala para sa ganap na malusog na mga mahilig sa kape na kumonsumo ng isang mainit na inumin kahit na sa mga nabanggit na uri, kung hindi namin pinag-uusapan ang mga pang-araw-araw na malalaking dosis.

Ang komposisyon ng produkto at ang epekto nito sa katawan

Sa kabila ng pagiging simple ng inumin at ang mababang nilalaman ng calorie (sa isang tasa tungkol sa 9 Kcal), ang mga beans ng kape sa kanilang sarili ay hindi gaanong simple hangga't tila sa unang tingin, ngunit mayroon silang isang sobrang kumplikado at magkakaibang komposisyon.

Ligtas na dosis ng kape.

Caffeine - Ang napaka pangunahing sangkap, na nilalaman hindi lamang sa kape, kundi pati na rin sa tsaa, ay kinuha ng matipid para sa karagdagang paggamit sa mga inuming enerhiya.

Ang caffeine ay kumikilos sa gitnang sistema ng nerbiyos, na pinatataas ang aktibidad nito, na nagreresulta sa pagtaas ng pagganap sa pag-iisip at pisikal, ang pag-aantok ay nawala, ang dopamine (isang hormone na nagdudulot ng isang kasiyahan) ay pinakawalan.

Bilang karagdagan, ang mga bagong pag-aaral na gumagamit ng high-tech na kagamitan ay nagpakita na ang caffeine ay binabawasan ang pagsasama-sama ng platelet, iyon ay, binabawasan ang panganib ng mga maliliit na partido na magkadikit, na kasunod nito ay bumubuo ng mga clots ng dugo.

Gayunpaman, mayroong negatibong panig sa epekto na ito, dahil ang caffeine ay nagpapabuti sa gawain ng puso, pinatataas ang presyon ng dugo. Iyon ang dahilan kung bakit hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng kape na may atherosclerosis, hypertension at iba pang mga sakit ng cardiovascular system.

Ang Niacin (Vitamin B3) ay isang bitamina na kasangkot sa maraming mga metabolic reaksyon, kabilang ang metabolismo ng lipid. Ang isang tasa ng natural na beans ng kape (100 ml Espresso) ay naglalaman ng mula sa 1.00 hanggang 1.67 mg ng nicotinic acid.

Ito ay kilala na kapag ang pagkuha ng higit sa 3-4 mg ng nikotinic acid bawat araw, ang antas ng kolesterol, LDL, at HDL (ang tinatawag na "kapaki-pakinabang na kolesterol") ay tumataas nang malaki sa dugo ng isang tao.

Ang Nikotinic acid ay naglalaman ng bitamina PP - isa sa mga pangunahing bitamina na nagpapasya sa mga proseso ng enerhiya, taba at pagbabagong asukal. Bilang karagdagan, pinapalakas nito ang mga maliliit na capillary, pinapagaan ang istraktura at pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo.

Gayundin, ang nicotinic acid ay naglalagay ng mga maliliit na daluyan ng dugo, pinapabuti ang sirkulasyon ng mga sangkap sa kanila, at pinatataas ang aktibidad ng fibrinolytic ng dugo. Dahil sa tulad ng isang malawak na hanay ng mga pag-aari ng pharmacological, ang nikotinic acid ay aktibong ginagamit sa kumplikadong paggamot ng atherosclerosis at ilang iba pang mga vascular disease.

Gayunpaman, hindi ito nangangahulugang sa may mataas na kolesterol ay sapat na upang ubusin ang ilang mga tasa ng kape bawat araw, na nagbibigay ng "gamot" na dosis ng nikotinic acid. Huwag kalimutan ang tungkol sa mataas na nilalaman sa mga beans ng kape ng nakaraang sangkap - caffeine.

Cafestol - isang molekula na nilalaman sa mga hindi nabuong uri ng arabica (sa mga na-filter na inumin ay nilalaman sa napakaliit na dami). Bilang isang patakaran, ang cafestol ay nabuo ng karamihan sa panahon ng pagluluto. Sa istraktura, ito ay katulad ng dagta, hindi matutunaw sa tubig, at kapag pumapasok ito sa katawan, nilalabag nito ang metabolismo ng lipid, binabago ang aktibidad ng mga selula ng atay, pati na rin ang synthesis ng mga acid ng apdo.

Bilang karagdagan sa mga tatlong sangkap na pinaka-interes sa amin, naglalaman ng mga beans ng kape:

Ang epekto ng labis na dosis ng caffeine sa katawan.

nitrogenous na sangkap

Nagtaas ba ng kolesterol ang kape?

Sa isang banda, kung isasaalang-alang namin ang inumin mula sa punto ng view ng kemikal na komposisyon, ang sagot sa tanong kung ang kape ay nagdaragdag ng kolesterol ay hindi malabo, dahil wala man ang anumang mga taba ng gulay o kolesterol ay nakapaloob sa kape.

Gayunpaman, mas layunin na isaalang-alang ang produkto mula sa punto ng view ng epekto ng mga bahagi nito sa katawan. Halos anumang kape, lalo na hindi nabuong, na ginawa mula sa mga lahi ng arabica, ay naglalaman ng cafestol, na direktang itinaas ang kolesterol sa average na 8-9% pagkatapos ng ilang linggo ng regular na pag-inom ng inumin.

Walang alinlangan, para sa isang malusog na tao na may normal na kolesterol sa dugo hindi ito nagbigay ng anumang banta sa kalusugan. Gayunpaman, para sa isang taong may kapansanan sa metabolismo ng lipid at isang mataas na peligro ng pagbuo ng atherosclerosis, maaaring maging kritikal ang mga naturang pagbabago.

Kapag pumapasok ito sa tiyan, ang cafestol ay nakakainis sa mga receptor ng epithelium nito, bilang isang resulta kung saan, pagkatapos ng isang komplikadong reaksyon ng biochemical, ang pagtaas ng produksyon ng kolesterol ng mga selula ng atay ay pinasigla. Bilang karagdagan, ang cafestol ay maaaring makaipon sa katawan ng tao at, sa paglipas ng panahon, magkaroon ng isang mas nakapipinsalang epekto. Kaya, sa regular na paggamit nito, pagkatapos ng isang taon, ang mga antas ng kolesterol ay maaaring tumaas ng 12-20%, at kung ang antas nito ay mataas na, ang isang karagdagang pagtaas sa konsentrasyon ng 20% ​​ay magiging kritikal lamang.

Kaya posible bang uminom ng kape na may mataas na kolesterol?

Sa pangkalahatan, dahil sa nilalaman ng cafestol, hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng kape na may mataas na kolesterol. Gayunpaman, sa isang karampatang diskarte, na kinasasangkutan ng paghahanda ng isang inumin na may kaunting pagbuo ng cafestol, maaari mo pa ring tratuhin ang iyong sarili sa isang tasa ng mabangong inumin.
Mayroong dalawang mga pamamaraan ng pag-iwas sa pagbabawal, kung saan ang epekto ng cafestol ay ganap na ligtas:

1. Pagkatapos ng paggawa ng serbesa ng kape, dapat itong dumaan sa isang pinong filter, halimbawa, maaaring magamit na papel. Kaya, ang lahat ng hindi malulutas na mga sangkap at cafestol sa kanila ay mananatili sa filter. Kapag naghahanda ng kape sa isang makina ng kape, kinakailangang bigyang pansin ang pagkakaroon ng isang filter sa loob nito, kung wala, maaari mong laktawan ang inumin sa pamamagitan ng parehong filter ng papel matapos itong ihanda sa makina ng kape.
2. Dahil higit sa 95% ng cafestol ang nabuo sa panahon ng pagluluto, maaari kang uminom ng instant na kape na hindi dumadaan sa prosesong ito. Gayunpaman, sa kasong ito, ang lahat ay nakasalalay sa kalidad ng produkto, dahil ang murang instant na kape na dinisenyo para sa malawak na pagkonsumo ay hindi palaging tumutugma sa ligtas na pagproseso at teknolohiya ng packaging.

Ngunit kahit na sa gayong mga pamamaraan, hindi inirerekumenda na abusuhin ang inumin at uminom ng higit sa dalawang tasa bawat araw. Bilang karagdagan, huwag kalimutan ang tungkol sa mataas na nilalaman ng caffeine, na lumilikha ng isang karagdagang pasanin sa puso at pinatataas ang presyon ng dugo, na lubos na hindi kanais-nais na may mataas na kolesterol.

Mayroong isang mito na ang pagdaragdag ng gatas sa kape ay maaaring neutralisahin ang cafestol at pagkatapos ay ang naturang komposisyon ay hindi nakakaapekto sa konsentrasyon ng kolesterol sa dugo.

Sa katunayan, hindi ito totoo at ang gatas ay hindi nakakaapekto sa cafestol sa anumang paraan. Bilang karagdagan, ang pagdaragdag ng gatas na may isang taba na nilalaman na higit sa 2% ay ginagawang mas mapanganib, dahil ang gatas ay naglalaman ng maraming mga taba ng hayop, na kung saan ay hindi katanggap-tanggap sa mga taong nagdurusa mula sa hypercholesterolemia.

Konklusyon: natural na mga beans ng kape, na itinuturing na klasikong, na may mataas na kolesterol ay ipinagbabawal lamang, dahil, sa kabila ng maraming mga positibong katangian at mataas na nilalaman ng mga bitamina, naglalaman ito ng caffeine at cafestol. Kung para sa isang malusog na tao ay hindi sila magkakaroon ng isang makabuluhang epekto, kung gayon para sa isang taong may mataas na kolesterol ay mapapalala lamang nila ang sitwasyon. Ang isang pagbubukod ay maaaring pag-filter lamang ng inumin sa pamamagitan ng isang filter ng papel.

Ang paraan sa labas ng sitwasyon ay agarang kape, na hindi dumadaan sa proseso ng paggawa ng serbesa at natunaw sa ordinaryong mainit na tubig. Gayunpaman, kahit na sa kasong ito, kinakailangan upang subaybayan ang lakas ng inumin at kung gaano karaming mga tasa ng kape ang natupok mo sa araw.

Pinahina ang modernong inumin

Ang isa pang ligtas na loophole para sa mga connoisseurs ng inumin ay ang decaffeinated na kape na naimbento noong 1903. Sa kurso ng pagproseso ng mga beans ng kape, isinasagawa ang decaffeination - ang proseso ng pag-alis ng caffeine sa pamamagitan ng paggamot gamit ang singaw, tubig na kumukulo, asin at maraming iba pang mga pamamaraan. Sa anumang kaso, hanggang sa 99% ng caffeine ay maaaring alisin mula sa mga butil.

Ang decaffeinated na kape ay may ganitong mga pakinabang tulad ng:

• Ang kawalan ng epekto sa presyon ng dugo at kahit na ang kabaligtaran - ang ganitong inumin ay nagpapababa nito,
• Ang kakulangan ng epekto ng pagpapasigla sa gawain ng puso sa isang mode ng pagtaas ng aktibidad,
• Ang ganitong inumin ay walang pasubali na walang epekto sa pagtulog, kaya maaari mong ligtas na maiinom ito kahit na sa gabi.

Ang negatibong bahagi ng paggamot na ito ay ang kumpletong pagkawala ng kapana-panabik at masipag na mga pag-aari, salamat sa kung saan maraming mga tao ang nais na uminom ng kape sa umaga. Ang mga katangian ng panlasa lamang ang nananatili sa tulad ng inumin, ngunit ang mga bitamina pati na rin ang nikotinic acid ay nananatili, na may positibong epekto sa metabolismo ng lipid.

Komposisyon ng kape

Ang kape ay isang produkto ng halaman. Ang komposisyon nito ay talagang kahanga-hanga, sapagkat ito ay mapagkukunan ng halos 2 libong magkakaibang mga elemento, bukod sa kung saan may mga bitamina, sa partikular na bitamina PP, B1 at B2, mahahalagang langis na nagbibigay ng napaka orihinal na amoy at panlasa kung saan mahal natin ito, kaya kinakailangan normal na mga elemento ng buhay tulad ng magnesiyo, posporus, potasa, sosa, iron at calcium, pati na rin natutunaw na polysaccharides at higit sa 20 iba't ibang mga organikong acid.

Kabilang sa buong iba't ibang mga elemento ng nasasakupan, ang pangunahing papel ay ginagampanan pa rin ng caffeine. Ito ay isang organikong alkaloid, na pangunahing nakakaapekto sa paggana ng gitnang sistema ng nerbiyos. Mayroon itong nakapupukaw at kapana-panabik na epekto, humahantong sa pagtaas ng rate ng puso at pagtaas ng presyon ng dugo. Bilang karagdagan, ang caffeine ay kasangkot sa synthesis ng dopamine, isang hormone ng kagalakan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang sistematikong paggamit ng inumin ay nakakahumaling at kung minsan ay nakakahumaling, na katulad ng alkohol o tabako.

Sa kabila nito, napansin ng mga doktor na kapag ang pag-inom ng marangal na inuming ito sa pag-moderate, walang mga panganib ng malubhang kondisyon ng pathological. At maging ang kabaligtaran. Ang pag-inom ng 1-2 tasa ng isang inumin bawat araw ay makabuluhang binabawasan ang posibilidad na umunlad at mapadali ang kurso ng mga sakit tulad ng:

• Sakit sa Alzheimer
• Hemorrhagic at ischemic stroke
• Sakit sa Parkinson
• Diabetes mellitus
• Hika

Bilang karagdagan, ang kape ay nagpapabagal sa proseso ng pag-iipon sa katawan, ay may positibong epekto sa kakayahang mag-concentrate at sa aktibidad ng utak sa pangkalahatan, mapapabuti ang kalooban at mabawasan ang mga antas ng stress, at mayroon ding banayad na laxative at diuretic na epekto.

Ang mga pag-aaral na isinagawa ng mga siyentipikong Amerikano sa mga pasyente na nasuri na may atrial fibrillation ay nagpakita na ang mga regular na uminom ng isang nakakapreskong inumin ay may 18% na mas mababang posibilidad na makapasok sa isang kama sa ospital. Gayunpaman, dapat itong maunawaan na ang kape ay may isang bilang ng mga contraindications, kabilang ang mga sakit sa cardiovascular. Iyon ang dahilan kung bakit ang tanggapan ng doktor na may dalas na nakakainggit na dalas ay nagtataas ng tanong kung mayroong isang kagyat na pangangailangan upang ganap na iwanan ang iyong paboritong inumin

Nagtaas ba ng kolesterol ang kape

Ang kolesterol ay isang mahalagang sangkap ng tamang paggana ng katawan. Karamihan sa mga ito ay ginawa sa atay, at isang maliit na bahagi lamang ang pumapasok sa katawan na may pagkain, na sa katunayan ay ang mga rekomendasyon ng mga doktor sa isang diyeta para sa kolesterol ay nauugnay sa. Ang antas ng kolesterol sa dugo ay direktang nauugnay sa pag-unlad ng isang sakit tulad ng atherosclerosis at ang pagbuo ng mga atherosclerotic plaques.

Sa kurso ng mga bagong pag-aaral sa epekto ng kape sa kolesterol ng dugo, natagpuan na sa pamamagitan ng kanyang sarili, hindi ito nagagawa na makaapekto sa mga antas ng kolesterol. Gayunpaman, pagkatapos na litson ang mga beans mula sa mga mahahalagang langis na nakapaloob sa kape, ang isang organikong elemento na tinatawag na cafestol ay pinakawalan. Siya ang sanhi ng epekto ng kape sa kolesterol.

Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na kailangan mong ganap na iwanan ang kape na may mataas na kolesterol. Sa kabutihang palad, ang isang malaking iba't ibang mga recipe para sa paghahanda nito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang nakakapinsalang epekto ng kape sa kolesterol.

Maaari ba akong uminom ng kape na may mataas na kolesterol

Imposibleng sagutin ang tanong na ito nang walang patas, dahil ang lahat ay nakasalalay sa pamamaraan ng paghahanda at ang tukoy na recipe. Ang nabanggit na cafestol ay pinakawalan mula sa mga mahahalagang langis sa panahon ng kumukulo, samakatuwid ang konsentrasyon nito ay mas mataas, mas mahaba ang kumukulong siklo ang produktong kape ay nakalantad sa. Ang mga ganitong uri ng paghahanda ay kinabibilangan ng kape ng Scandinavian at iba't ibang uri ng espresso, lalo na sa gatas, dahil ang gatas ay isang mapagkukunan ng natural na kolesterol. Ang ganitong kape na may mataas na kolesterol ay lubos na hindi inirerekomenda.

Ang parehong naaangkop sa paggawa ng paggawa ng natural na kape sa Turk. Ang pinakamahusay na solusyon para sa mga mahilig ng natural na kape sa lupa ay ang pagbili ng isang tagagawa ng kape na may built-in na filter ng papel. Papayagan ka nitong linisin ang tapos na inumin mula sa mga mahahalagang langis, na nangangahulugang mabawasan ang antas ng cafestol.

Marami ang interesado sa tanong kung ang kape ay maaaring ganap na mai-clear ng cafestol. Kakaiba sapat, ngunit ang sagot sa kasong ito ay positibo. Upang gawin ito, mayroong isang espesyal na paraan ng paggamot sa kemikal, kung saan nawala ang butil ng mga mahahalagang langis nito. Bilang isang resulta, ang cafestol ay hindi ginawa, na nangangahulugang walang magiging epekto sa kolesterol. Gayunpaman, sa kasong ito, hindi rin kinakailangan ang nakapagpapalakas at epekto ng gamot.

Bilang isang kahalili sa regular na itim na kape, maaari kang uminom ng kakaw, chicory, o berdeng kape. Dahil ang mga butil ng huli ay hindi inihaw, ngunit simpleng tuyo, ayon sa pagkakabanggit, ang cafestol ay hindi rin makagawa. Bilang karagdagan, ang berdeng kape ay binibigkas na mga katangian ng antioxidant, naglalaman ng mga tannin, purine alkaloid, dahil sa kung saan mayroon itong pangkalahatang positibong epekto sa katawan, perpektong nakapagpapalakas, tono at tumutulong upang epektibong magsunog ng labis na taba. Ang tanging bagay na nagkakahalaga ng paghahanda para sa tiyak na lasa at amoy, na naiiba sa lasa at amoy ng itim na kape na pamilyar sa amin.

Cafestol at Cholesterol

Tulad ng nabanggit na, ang cafestol ay nabuo sa panahon ng litson ng mga beans ng kape. Minsan sa maliit na bituka at nakakaapekto sa epithelial cells, ang cafestol ay nakakaapekto sa mga proseso ng paggawa ng kolesterol, na nagpapadala ng isang maling salpok ng nerve sa atay, na nagpapahiwatig ng pagbawas sa kolesterol. Bilang tugon dito, ang atay ay nagsisimula na aktibong gumawa ng sarili nitong kolesterol, at, bilang isang resulta, ang antas nito ay mabagal ngunit tiyak na lumalaki.

Sa kurso ng mga pag-aaral, natagpuan na ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng 5 tasa ng ordinaryong itim na kape ay humantong sa isang pagtaas ng kolesterol mula 6 hanggang 8 porsyento pagkatapos ng 7-10 araw, at sa pamamagitan ng 12-18 porsyento pagkatapos ng isang taon. Dapat din itong alalahanin na ang cafestol ay may kakayahang makaipon sa ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, sa gayon binabawasan ang kanilang pag-iingat. Kaugnay nito, ang transportasyon ng oxygen sa mga organo at mga tisyu ng buong organismo ay hinarang. Lalo na ito ay nakapipinsala sa paggana ng puso at utak. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na kailangan mong ganap na iwanan ang iyong paboritong inumin, gayunpaman, dapat kang maging maingat kapag uminom ng kape na may mataas na kolesterol.

Medyo tungkol sa instant na kape

Mabilis na nakakuha ng instant na kape dahil sa kadalian ng paghahanda. Kahit na ang lasa at aroma nito ay naiiba sa lupa o custard, sa kalidad ay hindi lamang ito mas mababa, ngunit kung minsan ay higit na mataas sa huli. Ang natutunaw na form ng inumin ay may hindi maikakaila na bentahe sa mga tuntunin ng epekto nito sa kolesterol, dahil ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng pagluluto, at nang naaayon ang parehong hindi kinakailangang cafestol ay hindi magagawa.

Gayundin, sa isa sa mga yugto ng programa na "Live Healthy" kasama si Elena Malysheva, sinabi na ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng kape ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng sakit na Alzheimer. Gayunpaman, sa kabila ng lahat ng mga pakinabang ng isang natutunaw na inumin, ang walang pigil na paggamit nito ay maaaring makakaapekto sa kondisyon ng gastrointestinal tract, atay, at pancreas. Ang epektong ito sa sistema ng pagtunaw ay nauugnay sa teknolohiya ng paggawa ng isang nakakapreskong inumin, bilang isang resulta ng kung saan ang mga compound ay nabuo na may nakakainis na epekto sa mga dingding ng tiyan.

Maaari ba akong uminom ng kape na may atherosclerosis

Ang pagtaas ng kolesterol ay mapanganib lalo na dahil humahantong ito sa pagbuo ng mga atherosclerotic plaques, at bilang isang resulta, ang pagbuo ng atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo - ang pinakakaraniwang sakit ng cardiovascular system. Batay sa nabanggit, ang sagot sa tanong kung posible bang uminom ng kape na may atherosclerosis ay nagmumungkahi mismo. Kahit na may nakataas na kolesterol at ang pagkakaroon ng atherosclerosis, hindi kinakailangan upang ganap na tanggihan ang iyong sarili ang kasiyahan na tangkilikin ang isang tasa ng mabango, nakapagpapalakas na potion. Gayunpaman, kapaki-pakinabang na responsableng lapitan ang tanong na kanyang pinili at mga paghihigpit sa bilang ng mga tasa na lasing bawat araw.

Tulad ng alam mo, na may mataas na kolesterol, dapat mong maingat na subaybayan ang iyong diyeta. Ang papasok na manggagamot ay pinakamahusay na makakatulong sa ito, na gagawing pinakamainam na diyeta batay sa mga gawi sa gastronomiko at katayuan sa kalusugan ng partikular na pasyente. Maraming mga pag-aaral ng mga siyentipiko sa buong mundo ay nagpakita na ang pagsunod sa mga simpleng patakaran ay makakatulong upang maiwasan ang mga komplikasyon ng kurso ng sakit habang hindi itinatanggi ang iyong sarili ang iyong paboritong inumin.

Instant na kape

Ang pinakabagong pananaliksik upang matukoy ang mga benepisyo at pinsala sa isang inuming kape para sa mga taong may mataas na kolesterol, natagpuan na ang instant na kape ay ang pinakaligtas para sa pangkat ng mga pasyente.

Ang Cafestol ay isang sangkap na nagiging mas malaki sa isang inumin sa panahon ng isang mahabang proseso ng pagluluto. Ngunit ang instant instant na kape ay hindi kailangang magluto ng mahabang panahon. Maraming mga tao ang hindi gusto ng isang natutunaw na inumin, isinasaalang-alang ito hindi likas.

Gayunpaman, sa proseso ng paghahanda ng mga butil, pinoproseso din nila ito - pinirito, pinanalangin, pagkatapos na ang instant na kape ay simpleng pinatuyo ng isang stream ng mainit na hangin, at ang ground coffee ay niluluto. Bilang isang resulta, sa parehong mga kaso ang isang natural na tapos na produkto ay nakuha.

Kung ang mga naunang tagagawa ay nagdagdag ng dichloroethane sa instant na kape (sa panahon ng pagmamanupaktura), ngayon ang mga pamantayan sa sanitary ay hindi pinapayagan ang paggamit ng additive na ito. Samakatuwid, ang mga mahilig sa instant na inumin ay maaaring maging kalmado - ang produkto ay ganap na likas, bagaman mayroon itong mas hindi malinaw na aroma kaysa sa lupa.

Maaari ba akong uminom ng kape kung mataas ang aking kolesterol

Sa mataas na kolesterol, inirerekumenda ng maraming mga doktor na ganap na iwanan ang malakas na tsaa at kape, ngunit katwiran ba ito? Tulad ng nabanggit na, sa mga ground varieties ng inumin mayroong cafestol, at ito ay nagiging higit pa sa matagal na paggamot sa init. Ang mas mahaba ang inumin ay pinananatiling sunog, mas nakakapinsala ito para sa mga may-ari ng mataas na kolesterol sa dugo.

Alinsunod dito, kung ang kape ay pinakuluang nang maraming beses sa panahon ng proseso ng paghahanda (halimbawa, kapag nagluluto sa paraan ng Scandinavian), kung gayon imposible na gamitin ito ng mataas na kolesterol. Ang mga mahilig sa ground drink ay maipapayo lamang sa kung paano alisin ang labis na cafafol sa kape, upang magamit ito nang walang takot.

Kinakailangan na gumamit ng isang filter ng papel, ang labis na nakakapinsalang sangkap ay mananatili sa mga dingding ng filter, at ang inumin mismo ay malinis. Kung nais mo, maaari kang bumili ng isang espesyal na tagagawa ng kape na nilagyan ng sistema ng pagsala ng papel.

Ang isa pang paraan upang maiwasan ang nakakapinsalang epekto ng cafestol sa katawan ay ang pag-inom ng isang inumin na walang caffeine. Matagal na itong minahal ng mga kababaihan, dahil sa pag-aari ng pagbabawas ng timbang, paglilinis ng katawan ng mga lason at lason. Sa panahon ng paghahanda ng mga butil, ang labis na caffeine ay pumped out sa kanila, habang pinapanatili ang isang di malilimutang aroma at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Gayunpaman, pinag-uusapan din ng mga doktor dito, dahil ang cafestol ay pinakawalan sa panahon ng mahabang paggawa ng inumin, at ang nilalaman ng caffeine ay hindi konektado sa anumang paraan. Ang mga taong interesado sa tanong kung magkano at kung anong uri ng kape ang maaaring lasing upang hindi makapinsala sa kanilang kalusugan, mas mahusay na bisitahin ang isang espesyalista, magbigay ng dugo para sa kolesterol at pumili ng isang mas angkop na uri ng inumin kasama ng doktor.

Sa konklusyon

Maraming mga doktor ang nagbabalaan sa mga pasyente - uminom ka ng maraming kape, makabuluhang pinalala ang iyong kondisyon. At sila ay bahagyang tama - dahil sa isang inumin na pinakuluang na pinakuluang, ang nilalaman ng cafestol, na nakakapinsala sa estado ng mga daluyan ng dugo, ay tumataas nang malaki.

Ngunit kung paminsan-minsan ay gumagamit ka ng isang natutunaw na maiinit na maiinom o palitan ito ng mga iba't ibang mga caffeine, hindi ito makakapinsala sa iyong kalusugan. Dapat alalahanin na ang kolesterol ay hindi nakapaloob sa kape mismo. Ngunit upang hindi madagdagan ang antas sa dugo, huwag abusuhin ang inumin, mahalaga na sundin ang teknolohiya ng paghahanda at kumunsulta sa mga espesyalista.

Panoorin ang video: Mabilis Tibok ng Puso, Sakit sa Dibdib, Hirap Huminga - ni Doc Willie at Liza Ong #372 (Mayo 2024).