Paano kumain pagkatapos ng isang pag-atake ng pancreatitis, isang menu para sa bawat araw

Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay sinuri ng mga dalubhasang medikal upang matiyak ang pinakamataas na posibleng katumpakan at pagiging pare-pareho sa mga katotohanan.

Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan para sa pagpili ng mga mapagkukunan ng impormasyon at tinutukoy lamang namin ang mga kagalang-galang na mga site, mga istatistika ng pananaliksik sa akademya at, kung maaari, napatunayan na medikal na pananaliksik. Mangyaring tandaan na ang mga numero sa mga bracket (, atbp.) Ay mga interactive na link sa naturang pag-aaral.

Kung sa palagay mo na ang alinman sa aming mga materyales ay hindi tumpak, lipas na sa lipunan o kung hindi man kaduda-dudang, piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.

Naturally, ang mga pasyente na nagdurusa sa pamamaga ng pancreas ay kailangang malaman kung ano ang diyeta na may pag-atake ng pancreatitis. Sa kasong ito, kinakailangan upang makilala sa pagitan ng regimen ng pag-inom at nutrisyon nang eksakto sa panahon ng pag-agaw kasama ang diyeta sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng ganitong rurok na estado.

Naniniwala ang mga eksperto na ang isang maayos na nakaayos na diyeta sa panahon ng isang pag-atake ay makakatulong sa pasyente na mapabuti ang kanyang kondisyon. Samakatuwid, sa unang dalawa hanggang tatlong araw ng isang matinding pagpalala ng sakit, kinakailangan ang matinding gutom. Sa oras na ito, ang paggamit ng likido, lalo na ang tubig, ay ipinapakita - purified at hindi carbonated. Isang araw, ang pasyente ay kailangang uminom ng hanggang sa isa at kalahating litro ng kahalumigmigan na nagbibigay buhay, bukod pa, sa maliit na bahagi - hanggang sa isang-kapat ng isang baso. Ang ganitong inumin ay dapat na regular - isang beses bawat kalahating oras, at sa isang mainit na anyo. Maaari kang uminom ng alkaline mineral water bilang inumin.

Posible, kung pinahihintulutan ng espesyalista, na gumamit ng isang mahina na decoction ng rose hips o mahina na brewed green tea. Minsan inirerekomenda na pag-iba-ibahin ang mga inumin na may mahinang tsaa na may isang maliit na pagdaragdag ng pulot o Borjomi na hindi carbonated mineral water. Ngunit ang mga pagdaragdag sa regimen ng pag-inom ay hindi dapat gawin nang nakapag-iisa, ngunit pagkatapos lamang ng konsultasyon sa dumadalo na manggagamot at hindi sa unang araw ng pag-atake.

Mula sa iba pang mga kasiyahan, na ngayon para sa pasyente lahat ng pagkain at iba pang inumin ay kailangang iwanan hanggang sa mapabuti ang kalagayan ng pasyente, at ang mga doktor ay hindi pinapayagan na makalabas sa gutom at mag-resort sa restorative na nutrisyon. Karaniwan, ang naturang diyeta ay tumatagal ng tatlong araw, at pagkatapos ay darating ang panahon ng mahabang rehabilitasyon ng pasyente, kabilang ang sa pamamagitan ng nutrisyon.

Nutrisyon pagkatapos ng isang pag-atake ng pancreatitis

Ang mga pangunahing patakaran ng nutrisyon pagkatapos ng talamak na pagpapakita ng sakit ay tinanggal ay ang mga sumusunod:

• Ang unang tatlong araw pagkatapos ng pag-atake, ang pasyente ay nasa medikal na pag-aayuno, na inilarawan nang mas detalyado nang kaunti.
• Mula sa ika-apat na araw pagkatapos ng pagsisimula ng pag-atake, ang pasyente ay nagsisimulang kumain alinsunod sa numero ng diyeta 5p.
• Ang pagkain ay kinuha nang bahagya, sa maliit na dami, lima o anim na beses sa isang araw.
• Ipinagbabawal ang overeating. Mas mainam na kumain ng kaunting pagkain, nakakaramdam ng kaunting gutom pagkatapos kumain.
• Ang pagkain ay dapat ihanda sa anyo ng isang kalamnan na pagkakapareho, na nag-aalis ng mekanikal na pangangati ng tiyan at patuloy na pagpapasigla ng pamamaga ng pancreas.
• Ang pang-araw-araw na pagkain ay dapat maglaman ng isang sapat na dami ng mga pagkaing protina.
• Ang mga pagkaing mayaman sa karbohidrat ay nabawasan sa dami.
• Ang mga matabang pagkain at pagkain ay hindi kasama sa diyeta ng isang taong may sakit.
• Ang iba pang mga produkto na may matalim na panlasa ay ipinagbabawal din - maalat, maanghang, pinausukang, adobo at de-latang pinggan.
• Sa unang taon pagkatapos ng isang pagpalala ng sakit, hindi lamang ang pagkain sa itaas ay ipinagbabawal, kundi pati na rin ang mga sariwang pastry at tinapay, pati na rin ang mga sariwang prutas at gulay. Sila, tulad ng iba pang mga ipinagbabawal na pagkain, ay nagdudulot ng mga proseso ng pagbuburo sa katawan, na hindi kapaki-pakinabang para sa pagpapanumbalik ng pancreas.
• Kung pinapabayaan mo ang mga rekomendasyong ito, ang katawan ay hindi matalo ang sakit, at ang pancreas ay magsisimulang muling mamula at masira. Bilang karagdagan, sa buong buhay, ang isang tao na sumailalim sa isang kondisyon ng rurok na may pancreatitis ay kailangang kumain alinsunod sa diyeta na ito, hindi kasama ang mga nakakapinsalang pagkain at pinggan mula sa diyeta. Ang pagkain pagkatapos ng isang pag-atake ng pancreatitis ay isang uri ng gamot sa mesa na tumutulong sa isang tao na mapanatili ang kanilang kagalingan sa pinakamainam na kondisyon.

Pagkain pagkatapos ng isang pag-atake ng pancreatitis

Para sa tatlong araw ang pasyente ay naghihintay para sa kumpletong gutom (o gutom kasama ang pagdaragdag ng isang sabaw ng rosehip, mahina na tsaa at mineral na tubig). Sa ika-apat na araw pagkatapos ng pagsisimula ng pag-atake, ang pasyente ay lumipat sa isang espesyal na diyeta na tinatawag na diyeta No. 5p.

Ang ganitong uri ng diyeta ay inilaan para sa mga taong nagdurusa sa mga nagpapaalab na proseso sa pancreas, lalo na ang pancreatitis sa talamak o talamak na anyo. Ang mga subspecies ng diyeta na ito ay kasama sa diet number 5, na inilaan para sa mga taong may mga problema sa sistema ng pagtunaw.

Kung hinawakan namin ang diyeta Hindi. 5p, pagkatapos ay nilikha ito sa paraang upang maibalik ang pagpapaandar ng exocrine ng pancreas. Nalalapat din ito sa pagbabagong-buhay ng lahat ng mga channel ng pagkain, pati na rin ang pag-iwas sa paglusot ng taba at degenerative na mga manipestasyon sa pancreas at atay. Ang diyeta na ito ay nakakatulong upang mabawasan ang estado ng excitability sa gallbladder, na may mahusay na epekto sa mga proseso ng pagbawi sa pancreas.

Ang pangunahing prinsipyo ng diyeta sa itaas ay gawin ang lahat na posible upang maprotektahan ang pancreas mula sa mga impluwensya ng mekanikal at kemikal. Ang diet number 5p ay nahahati sa dalawang sangkap. Ang una ay ang diyeta sa talamak na pancreatitis at may mga pagpapakita ng exacerbation ng talamak na pancreatitis. Ang pangalawa - na may talamak na anyo ng pancreatitis, ngunit sa panahon ng pagbabawas ng sintomas at sa kapatawaran pagkatapos ng isang exacerbation state. Sa ngayon, interesado kami sa unang bersyon ng diyeta.

Ang diyeta pagkatapos ng isang pag-atake ng pancreatitis ay nagpapahiwatig ng sumusunod na diyeta:

• Ang pagkain ay kukulaw o pinakuluang sa tubig.
• Ang mga pinggan ay dapat na likido o semi-likido - gadgad, pare-pareho ang gruel, na tinadtad.
• Ang pasyente ay dapat kumain ng pagkain tuwing tatlo hanggang apat na oras.
• Ang kabuuang pagkain bawat araw ay dapat na hindi bababa sa lima hanggang anim na beses.
• Ang protina sa mga pagkain at pinggan ay dapat na isang pagtaas ng halaga. Sa dami ng komposisyon ng mga protina, halos walumpung gramo bawat araw ay nakuha, kung saan ang isang ikatlo ay dapat na pinagmulan ng hayop.
• Ang nilalaman ng taba ay nabawasan - mula lamang sa apatnapu hanggang animnapung gramo bawat araw, kung saan ang isang quarter ay dapat na pinagmulan ng gulay.
• Ang dami ng mga karbohidrat sa pagkain ay makabuluhang nabawasan - hanggang sa dalawang daang gramo bawat araw, kung saan dalawampu't limang gramo lamang ang nauugnay sa asukal.
• Ipinagbabawal na gumamit ng mga extractive na sangkap na maaaring pasiglahin ang pag-andar ng lihim ng digestive system.
• Ipinagbabawal ang magaspang na hibla.
• Ang libreng likido na lasing bawat araw ay dapat isa at kalahating litro.

Ang listahan ng mga inirekumendang pagkain at inumin ay ang mga sumusunod:

• Inirerekomenda lamang ang mga produktong panaderya sa anyo ng mga crackers na gawa sa tinapay na trigo, sa halagang limampung gramo bawat araw.
• Ang mga pagkaing karne ay maaaring kainin nang hindi madulas at hindi mataba. Samakatuwid, pinahihintulutan ang paggamit ng karne ng baka, kuneho, manok, at pabo. Maaari silang mai-steamed o pinakuluang. Ang mga wipe na pinggan ay mahusay din - sa anyo ng soufflé at iba pa.
• Pinapayagan ang mga isda na may mababang uri ng taba at lamang sa gadgad na porma - soufflé, knel at iba pa.
• Tanging ang protina ng omelet ay maaaring natupok bawat pares ng isa o dalawang itlog bawat araw. Ang pula ay halo-halong sa iba pang mga pinggan sa dami ng kalahati sa isang araw.
• Ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, gatas na idinagdag sa mga pinggan, mababang-fat fat na keso na may hindi maasim na lasa, na inihanda tulad ng pasta, steam puddings mula sa cottage cheese, pinapayagan.
• Mula sa mga taba, maaari kang gumamit ng unsalted butter at pino na mga langis ng gulay na idinagdag sa mga nakahanda na pagkain.
• Inirerekumenda ang mashed cereal at semi-likido mula sa bakwit, oatmeal, barley, groats, semolina, bigas at iba pa. Maaari kang gumawa ng mga puding at soufflé mula sa mga produktong cereal.
• Ang mga gulay ay kinakatawan ng mga patatas, karot, zucchini, cauliflower. Kailangan mong gumawa ng mashed patatas at steam puddings mula sa kanila.
• Maaari kang kumain ng mauhog na cereal oatmeal, perlas barley, kanin at sopas ng semolina.
• Mula sa mga matamis na pinggan, maaari mong gamitin ang mashed compote, halaya, mousse at halaya, na inihanda gamit ang xylitol o sorbitol.
• Mula sa mga inumin maaari kang uminom lamang ng mahina na tsaa at isang sabaw ng rosehip.
• Sa mga sarsa, angkop ang semisweet fruit at berry gravy.

Ang listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain at pagkain ay ang mga sumusunod:

• Ang lahat ng mga produktong panaderya at pinggan ng harina ay ipinagbabawal, maliban sa mga ipinahiwatig sa pinahihintulutang listahan.
• Ang mga matabang uri ng karne at manok, na kinabibilangan ng mga pinggan ng kordero, baboy, gansa, pato, atay, utak, bato, pati na rin sausage, de-latang pagkain at pinausukang karne. Huwag kumain ng sandalan na pinirito at nilaga.
• Ang matabang isda, pati na rin pinirito, nilaga, pinausukang, maalat na pinggan ng isda. Ipinagbabawal ang mga de-latang pagkain at caviar.
• Ang mga itlog ay hindi kasama, maliban sa pinahihintulutang anyo ng paghahanda at dami.
• Mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, hindi ka makagamit ng gatas bilang inumin, pati na rin ang kulay-gatas, cream, sour-milk drinks, fatty cottage cheese at maasim na cottage cheese, keso - lalo na, mataba at maalat.
• Lahat ng mga taba maliban inirerekomenda. Lalo na, pagprito ng mga pagkain gamit ang taba.
• Ng mga butil - millet, barley, crumbly cereal.
• Lahat ng bean.
• Pasta pinggan.
• Sa mga gulay, kakailanganin mong pigilan na kumain ng puting repolyo, labanos, turnips, labanos, rutabaga, spinach, sorrel, bawang at sibuyas.
• Hindi ka makakain ng mga sopas na niluto sa karne, isda, kabute at sabaw ng gulay. Ang mga sopas ng gatas, sup ng repolyo, borscht, okroshka at beetroots ay ipinagbabawal.
• Ang lahat ng mga Matamis ay hindi kasama maliban sa mga pinahihintulutan sa itaas.
• Lahat ng mga inumin, lalo na ang carbonated sweet at mineral, fruit at gulay juice, kape, kakaw at iba pa.

Ano ang maaari kong kainin sa pag-atake ng pancreatitis?

Ang nutrisyon para sa isang pag-atake ng pancreatitis ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapanumbalik ng isang normal na estado pagkatapos ng isang pag-activate ng isang problema. Mas tiyak, ang kawalan nito, bilang isa sa mga pangunahing kadahilanan na nagpapasigla sa pagkasira ng kalagayan ng tao.

Samakatuwid, sa loob ng tatlong araw mula sa sandali ng pag-diagnose ng isang pag-atake ng sakit, kinakailangan upang mahigpit na umiwas sa pagkain, o sa halip, kagutuman. Ang kumpletong pag-aayuno ay mahalaga dahil ang pagkain, ang pagpasok sa sistema ng pagtunaw, nagsisimula upang maisaaktibo ang pagbuo ng pamamaga sa pancreas. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga proseso ng pagtunaw ay nagpapasigla sa pangangati sa katawan, na humahantong sa paggawa ng mga enzyme na kinakailangan para sa pagproseso ng pagkain. Sa gayon, ang katawan ay hindi nagpapahinga upang mabawi, at ang karagdagang pakikilahok sa pamamaraan ng paghahati at paglalagay ng asimilasyon ng mga sustansya ng pancreas ay naghihimok ng pamamaga sa mismong sarili. Kaayon ng mga proseso ng nagpapasiklab, tumindi din ang sakit, na nagpapalala sa pangkalahatang kondisyon ng pasyente at maaaring mapalala ang sakit at mabagal na paggaling.

Sa loob ng tatlong ipinahiwatig na araw, inirerekomenda lamang ang pag-inom. Bukod dito, ang malinis na tubig sa maliit na dosis. Dahil ang tubig ay nakakaapekto rin sa pancreas, na ganap na hindi katanggap-tanggap para sa paggamot ng sakit.

Samakatuwid, ang pagsagot sa tanong ng pasyente at ng kanyang malalapit na tao tungkol sa kung ano ang makakain mo sa isang pag-atake ng pancreatitis, maaari mong sabihin nang may kumpletong kumpiyansa: "Wala." At ito ay magiging ganap na tama at patas na pagpapasya.

Mga sanhi ng paglitaw

Ang mga pangunahing sanhi ng pancreatitis:

• pamamaga ng gallbladder,
• madalas na pag-inom
• mataba na pagkain
• cholelithiasis
• sakit, pinsala sa pancreatic,
• pagkakalantad sa kemikal pati na rin ang iba pang mga nakakapinsalang sangkap,
• operasyon ng operasyon.

Sa isang maagang yugto, ang pancreatitis ay nangyayari halos walang sakit. Nailalarawan ng pagduduwal, isang pakiramdam ng kalungkutan sa gilid pagkatapos kumain, heartburn. Ang mga pag-atake ng sakit na ito ay napaka-talamak, pagduduwal, pagsusuka, sakit sa ilalim ng kaliwang tadyang, kung minsan ay isang temperatura na hanggang 38 degree.

Ang mga pag-atake ay sinamahan ng pagkahilo, tachycardia, nakakadismaya sa tiyan.

Ang gamot sa sarili ay mahigpit na ipinagbabawal, kung hindi man hindi maihahambing na mga kahihinatnan ay maaaring mangyari, kabilang ang kamatayan. Ang paggamot sa anumang yugto, at lalo na pagkatapos ng mga seizure, ay isinasagawa ng eksklusibo sa ospital.

Diet sa mga unang araw

Ang isang pag-atake ng pancreatitis ay ipinakita sa pamamagitan ng matinding sakit, pagduduwal, pagsusuka, at lagnat. Ang gana ng pasyente ay nawawala, at ito ay mabuti, dahil hindi ka makakain sa mga unang araw ng pagpalala. Ang anumang pagkain ay ganap na hindi kasama, at sa karamihan ng mga kaso ang pasyente ay hindi pinapayagan na uminom. Pinapayagan ka nitong alisin ang pancreas, na "napalaya mula sa obligasyon" upang mai-secrete ang mga enzyme at makakakuha ng pagkakataon na mabawi.

Sa panahon ng isang dry diyeta na may isang pag-atake ng pancreatitis, ang katawan ay suportado ng glucose at bitamina, na pinamamahalaan ng intravenously sa pamamagitan ng mga droppers. Sa mga kaso kung saan ang pagbabawal ay hindi nalalapat sa pag-inom, ang pasyente ay bibigyan ng tubig sa maliit na bahagi - at hindi lamang carbonated. Ang maximum na rate ng pang-araw-araw ay kalahating litro. Maaari kang kumuha ng medikal na mineral na tubig tulad ng "Borjomi".

Ang pag-aayuno na ito ay tumatagal mula sa isa hanggang tatlong araw, depende sa kalubhaan ng kondisyon. Susunod, ang pasyente ay inilipat sa isang espesyal na diyeta.

Way out ng gutom

Lumabas mula sa kumpletong gutom pagkatapos ng pag-atake nang unti-unti, na may lubos na pangangalaga. Sa halos 3-4 na araw, pinapayagan ang pasyente na uminom ng mahina na sabaw ng ligaw na rosas na may kaunting asukal. Susunod, ang hadhad na gulay o mauhog na sopas ng cereal na walang asin, tinadtad na patatas o karot ng tuluy-tuloy na pagkakapare-pareho, mahusay na pinakuluang sinigang mula sa bakwit, perlas barley o mga gulay na gulay, prutas na jelly ay ipinakilala sa menu. Pinapayagan din ang mga produktong low-fat na gatas tulad ng kefir o yogurt.

Unti-unti, ang pagkain ay nagiging mas magkakaibang, ngunit mayroon pa ring higit na mga paghihigpit kaysa sa pinahihintulutang mga pagkain. Ang mga steamed o pinakuluang isda, cottage cheese at pinggan mula dito, ang mababang-taba na gatas ay ipinakilala sa diyeta. Mga 7-10 araw pagkatapos ng pag-atake, maaari kang magdagdag ng karne sa menu. Naturally, sandalan (manok, kuneho) at mahusay na luto o steamed.

Kailangan mong kumain sa maliit na bahagi tuwing kalahating oras. Dapat kainin ang pagkain. Ang pag-inom nito ay ipinagbabawal. Ang likido ay kinuha sa pagitan ng pagkain.

Mga prinsipyo ng nutrisyon pagkatapos ng isang pag-atake

Ang pagsunod sa mga patakaran ng nutrisyon ay napakahalaga hindi lamang sa talamak na panahon, kundi pati na rin pagkatapos nito, kapag ang pasyente ay pinalabas mula sa ospital at bumalik sa kanyang karaniwang buhay. Magkakaroon ka ng mga tuntunin sa ideya na ang pagkain ay hindi maaaring pareho, at magpakita ng lakas. Ang pangunahing mga prinsipyo ng nutrisyon pagkatapos ng isang pag-atake ng pancreatitis ay kinabibilangan ng:

• ang mga pinggan ay dapat lutuin sa pamamagitan ng kumukulo, steaming, gamit ang stewing o baking,
• ang mga malalaking bahagi ay hindi kasama, ang mga pagkain ay dapat na bali, nahahati sa 5-6 na pagkain bawat araw,
• hindi pinapayagan ang malamig at mainit
• ipinapayong kumain ng purong pagkain nang hindi bababa sa unang pagkakataon, at pagkatapos ay chew ang lahat nang lubusan,
• ang anumang mapanganib na mga additives ay ipinagbabawal (colorant, flavors, preservatives),
• ang mga produkto ay dapat na sariwa
• alkohol ay ganap na hindi kasama sa buhay,
• mataba, maanghang, maalat, pinausukang, pinirito na pagkain ay bawal din,
• mabuti na gumamit ng alkalina na tubig bilang inumin,
• ang pang-araw-araw na diyeta ay dapat magsama ng maraming protina (mga 160 gramo) at isang minimum na taba na may karbohidrat,
• sa isang araw na hindi ka makakain ng higit sa tatlong kilo ng pagkain, uminom ng higit sa isa at kalahating litro ng likido.

Ang paglabag sa mga kaugalian ay puno ng mga kahihinatnan sa anyo ng mga bagong pag-atake.Ang anumang pagkain na nagdudulot ng hindi kasiya-siyang sintomas ay dapat na agad na maibukod mula sa diyeta. Ang bawat organismo ay indibidwal, at kung ano ang makikinabang sa isang tao ay maaaring makasama sa iba.

Ipinagbabawal na Listahan ng Produkto

Ang mga produktong hindi dapat nasa diyeta pagkatapos ng isang pag-atake ng pancreatitis ay kasama ang:

• mataba karne, isda, sabaw batay sa kanila,
• kabute at sopas kasama ang kanilang karagdagan,
• maasim na prutas, berry, juice mula sa kanila,
• gulay
• repolyo
• labanos
• labanos
• swede,
• abukado
• beans
• turnip
• mababang grade pasta,
• sariwang inihurnong kalakal, pastry,
• sorbetes
• kape
• kakaw
• soda.

Mga Produkto upang Limitahan

Sa panahon ng rehabilitasyon pagkatapos ng exacerbation ng pancreatitis, kinakailangan upang limitahan ang paggamit ng:

• Matamis
• pulang karne
• buong gatas
• itlog
• mais
• mga soybeans
• puting tinapay
• hilaw na gulay, prutas,
• langis (gulay, creamy),
• pasta.

Pinapayagan na Pagkain

Ang mga taong may pancreatic dysfunction ay pinapayuhan na isama sa kanilang diyeta:

• mababa ang taba na isda (pike, hito, bakalaw, bream, firmgeon, pike perch, pilak na karpet),
• mga produktong lean meat (manok, kuneho, pabo),
• yogurts, kefir, mababang fat fat cheese,
• butil (bakwit, millet, oatmeal, brown rice),
• pinakuluang, inihurnong, mga steamed na gulay, prutas, maliban sa mga nasa ipinagbabawal na listahan, pati na rin ang mga compotes, halaya, bahagyang puro juice mula sa kanila,
• teas, mga decoction ng mga halamang gamot.

Indicative menu para sa araw

Ang isang malaking bilang ng mga pinggan ay maaaring ihanda mula sa itaas na listahan ng mga produkto, at ang diyeta ay hindi magiging mahirap makuha. Ito ang mga sopas, at mga niligis na patatas, at mga karne, at mga karne, at mga karne, at mga puding, at mga casserole, at mga nilagang tamad, at marami, marami pa. Narito ang isang indibidwal na menu para sa araw, na naipon bilang bahagi ng diyeta pagkatapos ng isang pag-atake ng pancreatitis.

• Unang agahan: ang mga steamed cutlet ng lean meat o lean fish na inihurnong sa oven, o dalawang omelette ng steamed egg, oatmeal o bigas, isang hiwa ng tinapay at isang baso ng herbal tea.
• Pangalawang almusal: oatmeal cookies, o crackers, o low-fat na cottage cheese. Dagdag na tsaa na may idinagdag na gatas.
• Tanghalian: sopas na walang karne at patatas, o malambot na borsch na walang repolyo, mga karne o mga karne ng manok, kukulaw, mashed na karot o mashed pinakuluang na beets na may langis ng gulay, isang hiwa ng tinapay, halaya o halaya mula sa mga mansanas.
• Snack: isang casserole ng mga gulay, o isang piraso ng pinakuluang manok, o ilang mga hiwa ng meatloaf na pinalamanan ng mga itlog, isang piraso ng tinapay, berdeng tsaa.
• Hapunan: sopas ng cream ng kuliplor, zucchini, isang piraso ng steamed fish, tinapay, herbal tea.
• Pangalawang hapunan: cookies na may luya, isang saging o isang matamis na mansanas, kissel o kefir.

Ang dami ng kinakain ng tinapay bawat araw, ayon sa menu na ito, ay hindi lalampas sa 250 gramo.

Kaya, ang nutrisyon pagkatapos ng isang pag-atake ng pancreatitis ay dapat bigyan ng pansin. Kung walang espesyal na diyeta, imposible ang pagbawi - ito ay isang mahalagang bahagi ng therapy. Kahit na ang pagkuha ng mga gamot ay madalas na hindi gumaganap ng isang malubhang papel sa pamamaga ng pancreas bilang isang mahusay na naisip na pagkain. Ang mga produkto na maaaring magdulot ng pinsala sa pasyente ay dapat alisin mula sa pinakamataas, ngunit sa parehong oras, ang nutrisyon (maliban sa mga unang araw) ay hindi maaaring "mahirap".

Ang katawan ay nangangailangan ng lakas upang labanan ang sakit, kaya nangangailangan ito ng isang nakabubusog at sari-saring pagkain. Sa pamamagitan ng pag-ubos ng isang sapat na dami ng mga nutrisyon, pagsunod sa mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon, at pagsunod din sa mga rekomendasyon ng isang doktor, ang pasyente ay may bawat pagkakataon na kalimutan ang tungkol sa mga pag-atake ng pancreatitis magpakailanman.

Paano kumain pagkatapos ng isang pag-atake

Ang diyeta pagkatapos ng isang pag-atake ng pancreatitis ay itinayo batay sa mga pinagkasunduang prinsipyo:

1. Sa unang tatlong araw, isang kinakailangan para sa paggamot ay ang appointment ng pag-aayuno.
2. Simula mula sa 4 na araw, ang nutrisyon pagkatapos ng talamak na pancreatitis ay inireseta sa pasyente alinsunod sa listahan ng numero ng talahanayan 5.
3. Kumain ng hindi bababa sa 5 beses sa isang araw. Ang mga bahagi ay maliit.
4. Mahigpit na ipinagbabawal ang overeating. Inirerekomenda ng mga Nutristiko ang pag-uugali sa pagkain na nag-iiwan ng mga pasyente na may kaunting pakiramdam ng gutom pagkatapos kumain.
5. Dapat itong kumuha ng pagkain sa isang hadhad na semi-likido na form, naiiwasan ang mekanikal na pangangati ng digestive tract.
6. Matapos ang isang talamak na pag-atake ng pancreatitis, isang kasaganaan ng madaling natutunaw na protina ay kasama sa pang-araw-araw na diyeta pagkatapos ng isang talamak na atake ng pancreatitis.
7. Ang halaga ng mga karbohidrat sa menu ay bilang limitado hangga't maaari.
8. Ang mga taba ng hayop ay ayon sa kategoryang hindi kasama sa diyeta.
9. Ipinagbabawal ang matapat, maanghang na pagkain, maanghang na mga panimpla sa panahon ng isang pag-atake at pagkatapos huminto.

Kurso ng sakit

Ang isang atake ng pancreatitis ay hinihimok ng:

• nadagdagan ang nagpapasiklab na tugon sa pancreas,
• pag-abuso sa alkohol
• madalas na mabibigat na pagkain
• sakit sa gallstone
• kemikal o mekanikal na pinsala sa endocrine organ,
• interbensyon sa kirurhiko.

Habang tumindi ang pag-agaw, ang mga sumusunod na malalang sintomas ay nangyayari:

• ang paghihimok na magsuka
• sakit sa kaliwang hypochondrium,
• lagnat
• tachycardia
• pagkahilo
• mga karamdamang dyspeptiko.

Mahigpit na ipinagbabawal ang paggamot sa sarili. Ang mga hindi wastong therapeutic na hakbang ay maaaring magkaroon ng malubhang kahihinatnan sa kalusugan, kahit na ang kamatayan. Tinatrato nila ang labis na paglala ng pancreatitis eksklusibo sa mga nakatigil na kondisyon.

Ang gutom sa mga unang araw pagkatapos ng isang pag-atake

Ang exacerbation ng pancreatitis ay sinamahan ng matinding sakit, pagsusuka, lagnat. Ipinagbabawal na kumain ng pagkain sa mga araw ng pagpapasakit, ngunit ang isang may sakit ay karaniwang hindi nais. Kailangang magutom, maraming mga pasyente ang hindi pinapayagan na uminom ng kahit ano. Ang gutom ay kinakailangan para sa pag-alis ng katawan: ang mga glandular na tisyu ay hindi lihim ng mga enzyme, samakatuwid, mabilis silang mabawi.

Upang ang katawan ay hindi mawawala sa panahon ng gutom, ang pasyente ay tumatagal ng mga solusyon sa bitamina at glucose na intravenously. Kung hindi ipinagbabawal ng doktor, maaari kang uminom ng hindi carbonated na tubig sa maraming mga sips. Ang dami ng tubig na lasing bawat araw ay hindi dapat lumagpas sa 0.5 litro. Ang ilang mga pasyente ay pinapayagan na uminom ng nakapagpapagaling na mineral na tubig.

Ang gutom ay tumatagal ng 2 hanggang 3 araw pagkatapos ng pagsisimula ng isang pag-atake. Pagkatapos ang pasyente ay lumipat sa isang therapeutic diet.

Ang paglipat mula sa pag-aayuno sa diyeta

Ang paglipat ay dapat na unti-unti at lubos na maingat. 3 araw pagkatapos ng pag-atake, ang pasyente ay maaaring uminom ng isang medyo matamis na rosehip tea. Sa mga sumusunod na araw, ang diyeta ay pupunan ng mga sabaw ng gulay at cereal nang hindi nagdaragdag ng asin, piniling patatas o pinakuluang karot, pinakuluang bakwit, trigo, perlas barley, prutas na jelly, mga produkto ng mababang-taba na mga produkto ng gatas.

Habang tumatagal ang endocrine organ, lumalawak ang diyeta, ngunit ang listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain ay nananatiling malaki. Sa mga araw na 4-6 maaari mong pag-iba-ibahin ang menu na may pinakuluang o steamed na isda, mababang-taba na gatas, at mga produktong curd. Sa mga araw na 8-10, ang menu ay pupunan ng sandalan na karne na niluto sa tubig o isang dobleng boiler.

Mga tampok ng nutrisyon sa mga unang buwan pagkatapos ng isang pag-atake

Ang nutrisyon para sa pancreatitis ay batay sa mga sumusunod na prinsipyo:

• inihanda ang pagkain sa pamamagitan ng pagluluto, steaming, baking,
• Ang mga servings ay dapat maliit, ang pang-araw-araw na dami ng pagkain ay nahahati sa 5 - 6 na mga reception,
• Ang mga mainit at pinalamig na pagkain ay hindi kasama,
• sa unang araw kailangan mong giling ang pagkain, pagkatapos ay chew ito ng mabuti,
• ipinagbabawal ang pagkain na may synthetic additives,
• kailangan mong subaybayan ang kalidad at pagiging bago ng mga produkto,
• ang kaasinan, pinausukang karne, pampalasa, pritong at mataba na pinggan ay mahigpit na ipinagbabawal,
• na may diagnosis na pancreatitis, kailangan mong kalimutan ang tungkol sa mga inuming nakalalasing,
• pinakamahusay na uminom ng plain water,
• ang diyeta ng protina ay dapat mangibabaw sa diyeta, ang dami ng mga taba at karbohidrat ay nabawasan,
• ang pang-araw-araw na dami ng pagkain ay hindi dapat lumampas sa 3 kg, inumin - 1.5 litro.

Kung ang alinman sa mga pinahihintulutang produkto ay nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa, mas mahusay na iwanan ang paggamit nito. Kung hindi ka sumunod sa mga rekomendasyon sa itaas, maaari kang makatagpo ng isang bagong pag-atake.

Listahan ng mga pinapayagan na produkto

Ang isang taong nagkaroon ng talamak na pancreatitis ay maaaring magsama ng mga sumusunod na pagkain sa kanilang diyeta:

• mga mumo ng tinapay (hindi hihigit sa 50 g bawat araw),
• pagkain ng karne (inirerekumenda na magluto ng manok, pabo, karne ng kuneho sa isang dobleng boiler),
• pinggan na may pagkaing mababa ang taba,
• steamed omelet (na may yolk isang beses sa isang linggo, nang walang yolk posible sa isang beses sa isang araw),
• mababang mga produktong taba ng gatas,
• mga langis ng gulay, unsalted butter.

Mga tampok ng pagluluto para sa isang maysakit

Ang lugaw ay natupok ng likido at pinakuluang. Maaari kang gumamit ng bakwit, oat, trigo, bigas.

Kung nais mo ang mga gulay, pagkatapos ay dapat itong pinakuluan sa tubig o isang dobleng boiler, giling sa isang pare-pareho ng mga patatas na patatas. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay sa puree ng gulay.

Mula sa matamis na halaya ng prutas. Ang mga matamis na prutas ay maaaring lutong sa oven.

Mula sa mga inumin pinapayagan ang nilagang prutas, berde at rosehip tea.

Listahan ng Mga Ipinagbabawal na Produkto

Ang listahan ng mga produktong ipinagbabawal para magamit pagkatapos ng isang nagpapaalab na komplikasyon ay kahanga-hanga. Ang isang taong may sakit ay hindi dapat isama sa menu:

• pastry, pastry,
• mabibigat na uri ng karne, offal ng karne at de-latang pagkain,
• pinirito na pagkain
• pinausukang karne, sausage,
• mataba at pinausukang isda, caviar, de-latang isda,
• mataba at maasim na mga produkto ng pagawaan ng gatas, inasnan na uri ng keso,
• inasnan na mantikilya, taba ng hayop,
• makapal na butil, lalo na ang mga millet at barley groats,
• mga legume
• kabute
• pasta at iba pang solidong produktong harina ng trigo,
• mayaman na hibla ng gulay
• mayaman na sabaw,
• kape, alkohol at carbonated na inumin,
• tsokolate at asukal.

Halimbawang menu para sa araw

Para sa maraming mga pasyente na may pancreatitis, ang therapeutic diet No. 5 ay isang tunay na pagdurusa, dahil kailangan mong tanggihan ang pinaka masarap na pagkain. Ngunit kahit na sa isang diyeta, maaari kang magluto ng kawili-wili at masarap na pinggan kung nais mo. Ang mga recipe ay simple, kahit na ang isang tao na malayo sa culinary art ay maaaring magluto, at ang mga pinggan ay masarap, madaling natutunaw.

Ang sumusunod ay isang tinatayang murang menu para sa araw para sa isang tao na sumasailalim sa rehabilitasyon pagkatapos ng pag-atake ng pancreas.

Upang ganap na mabawi mula sa isang exacerbation ng pancreatitis, upang gawing normal ang pagbuo ng mga hormone sa pancreas, ang isang may sakit ay dapat sumunod sa isang mahigpit na diyeta para sa higit sa isang buwan.

Mahirap na subaybayan ang diyeta, ngunit sa ganitong paraan maiiwasan ang isang mapanganib na sakit na maiiwasan. Kung hindi mo pinapansin ang diyeta na inirerekomenda ng iyong doktor, hindi maiiwasan ang pagbabalik ng pancreatitis.

Mga Sanhi ng Pancreatitis

Ang pancreatitis ay maaaring maging talamak at talamak. Ang talamak na pancreatitis ay kadalasang bubuo ng bigla at ipinakita sa pamamagitan ng talamak na sakit sa itaas na tiyan, matinding pagsusuka na hindi nagdadala ng kaluwagan, pagdurugo, lagnat, lagnat, matinding kahinaan, palpitations, pagdidilaw ng mga puti sa mata, pagtatae o tibi.

Ang kondisyong ito ay lubhang mapanganib para sa mga tao at nangangailangan ng agarang medikal na atensyon. Sa hindi wasto o hindi wastong paggamot, ang talamak na pancreatitis ay maaaring pumunta sa isang talamak na form na may pana-panahong mga pagpalala. Ang talamak na pancreatitis ay mas mahirap gamutin at madalas na umuusad ang oras.

Ang pangunahing sanhi ng pancreatitis ay isang hindi malusog na pamumuhay. Ang pangunahing grupo ng peligro ay binubuo ng mga taong regular na kumokonsumo ng hindi malusog na pagkain at nag-abuso sa mga inuming nakalalasing. Gayundin, ang pancreatitis ay madalas na nakakaapekto sa mga taong may mababang kaligtasan sa sakit at kakulangan ng pisikal na aktibidad.

1. Regular na pagkain ng pagkain at kumain ng maraming bilang ng mabibigat, mataba at maanghang na pinggan,
2. Ang pang-aabuso sa alkohol, kabilang ang ilaw (beer at mahina alak),
3. Mga pinsala sa tiyan na nagreresulta sa pinsala sa mga organo ng tiyan,
4. Sakit sa gallbladder: cholecystitis at sakit sa gallstone,
5. Ang operasyon ng pag-alis ng tiyan, atay, o pagtanggal ng gallbladder
6. Duodenal disease: ulser at duodenitis,
7. Nakakahawang sakit, lalo na ang viral hepatitis B at C,
8. Impeksyon na may mga parasito: mga roundworms, giardia, amoeba, plasmodium, atbp.
9. Pangmatagalang paggamit ng mga gamot, tulad ng antibiotics, diuretics at hormones,
10. Diabetes mellitus at iba pang mga sakit sa metaboliko,
11. Mga tumor sa pancreatic,
12. Mga sakit ng mga daluyan ng puso at dugo, lalo na atherosclerosis,
13. Pagbubuntis

Diyeta ng Pancreatitis

Sa mga unang araw ng sakit, dapat mong ganap na iwanan ang paggamit ng anumang pagkain at inumin, kasama ang tubig. Ang tuyong pag-aayuno ay makakatulong na mapawi ang pasanin ng namumula na pancreas at mapabilis ang paggaling nito. Kahit na ang isang maliit na piraso ng pagkain o isang paghigop ng likido ay gagawing aktibo ang glandula at lihim ang mga enzyme ng pagtunaw.

Upang punan ang pangangailangan ng katawan para sa tubig at nutrisyon, ang pasyente ay kailangang mangasiwa ng mga intravenously solution na may glucose, mahahalagang bitamina at mineral. Samakatuwid, ang pasyente ay dapat gumastos sa unang araw o ilang araw pagkatapos ng isang atake ng pancreatitis sa ospital, kung saan bibigyan siya ng kinakailangang pangangalaga.

Kailangan mong lumabas ng pag-aayuno nang paunti-unti. Ang nutrisyon pagkatapos ng isang pag-atake ng pancreatitis ay dapat magsimula sa isang maliit na paggamit ng mineral na hindi carbonated na tubig, isang bahagyang matamis na sabaw ng ligaw na rosas at mahina na tsaa (mas mabuti ang berde). Tutulungan silang buhayin ang pancreas, habang hindi nagpapatupad ng malaking pag-load dito.

Kapag ang pasyente ay nagsisimula upang mabawi nang bahagya, ang kanyang diyeta ay dapat maging mas magkakaibang at isama ang ilaw, pandiyeta at madaling natutunaw na pinggan. Ang ganitong diyeta pagkatapos ng isang pag-atake ng pancreatitis ay makakatulong upang maiwasan ang mga pagbabalik ng sakit, na lubhang mapanganib para sa kalusugan at buhay ng pasyente.

Ano ang maaari kong kainin pagkatapos ng pag-atake ng pancreatitis:

• Ang mga nilalang na prutas, halaya at inumin ng prutas mula sa mga berry at prutas (maaaring maging mga pinatuyong prutas), mga prutas at berry puro at mga jellies na gawa sa bahay, mga prutas na inihurnong (halimbawa, mansanas o peras),
• Mga produktong may mababang taba ng gatas: kefir, inihaw na inihurnong gatas at yogurt. Diyeta na keso sa pandiyeta, hindi ligtas na keso na gawa sa bahay,
• Pinakuluang lutong, inihurnong o steamed na gulay, tinadtad na gulay mula sa patatas, pumpkins, zucchini at karot,
• Mga pinakuluang butil sa tubig o sa pagdaragdag ng mababang-taba ng gatas mula sa bakwit, kanin, oat at semolina,
• Mga mababang uri ng taba ng isda, pinakuluang, steamed o inihurnong sa oven,
• Mga cutlet ng steam at roll, pinakuluang mga meatball mula sa sandalan na karne: kuneho, veal at manok na walang balat,
• Mga sopas na gulay na may iba't ibang mga gulay at cereal,
• Ang omelette ng singaw
• Mga puting tinapay na crouton,
• Para sa pagluluto, gumamit lamang ng mga langis ng gulay, mas mabuti ang oliba.

Ang tamang nutrisyon pagkatapos ng pag-atake ng pancreatitis sa unang pagkakataon 2 3 buwan ay ang pangunahing kondisyon para sa buong pagbawi ng pasyente. Kahit na ang pinakamaliit na paglabag sa rehimen ay maaaring makakaapekto sa pasyente at pagkatapos ay magdulot ng malubhang pinsala sa pancreas, kabilang ang oncology.

Ang mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon para sa mga pasyente na may pancreatitis:

1. Ang mga matabang pinirito na pagkain ay mahigpit na ipinagbabawal sa pasyente.Ang lahat ng mga produkto ay dapat ihain sa mesa lamang sa pinakuluang o inihurnong form,
2. Ang mga malalaking bahagi at mahabang pahinga sa pagitan ng mga pagkain ay kontraindikado para sa pasyente. Kailangan niyang kumain nang madalas - hindi bababa sa 5 beses sa isang araw, ngunit sa maliit na bahagi,
3. Ang isang taong nasuri na may pancreatitis ay hindi pinapayagan na kumain ng malamig at mainit na pagkain. Ang lahat ng pagkain ay dapat kainin lamang sa isang mainit na anyo,
4. Sa loob ng 1-2 na linggo, ang lahat ng mga produkto para sa pasyente ay dapat ihain lamang sa purong porma, at sa hinaharap, ang pagkain ay dapat na lubusang chewed,
5. Ang isang pasyente na may pancreatitis ay hindi inirerekomenda na gumamit ng mga pagkaing bastos. Ang lahat ng pinggan ay dapat maghanda lamang mula sa mga sariwang gulay, prutas, gatas at karne,
6. Ang mga inuming nakalalasing ay mahigpit na ipinagbabawal sa anumang dami, lalo na sa alkohol na pancreatitis,
7. Matapos ang isang pag-atake ng pancreatitis, ang mga hindi likas na mga produkto ay kontraindikado para sa isang tao, na kinabibilangan ng mga tina, lasa, pangalagaan at iba pang mga nakakapinsalang additives,
8. Ang mataba, high-calorie, maanghang, maanghang, maalat, pinausukang at adobo na pinggan at produkto ay dapat na ganap na maibukod mula sa nutrisyon ng pasyente,
9. Ang diyeta ng pasyente ay dapat magsama ng hindi bababa sa 160 gramo araw-araw. ardilya Pinakamahusay kung sila ay magaan, mababang-taba na mga pagkaing protina,
10. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa isang taong may pancreatitis na kumuha ng alkaline mineral water bilang inumin.

Sa pancreatitis, ang mga sumusunod na pagkain ay mahigpit na ipinagbabawal:

• Mga matabang karne at isda,
• Mga sabaw ng karne at isda,
• Lahat ng uri ng mga kabute,
• Mga maasim na berry at unsweetened prutas, lalo na ang mga sitrus na prutas,
• Dill, perehil at iba pang mga halamang gamot,
• Puti at Peking repolyo,
• Radish, labanos, beetroot, turnip, swede,
• Mga beans, mga gisantes, lentil at iba pang mga legume,
• Avocado
• Buong butil at bran pasta, pati na rin ang pasta na gawa sa harina ng ika-2 baitang,
• Sariwang lutong tinapay at iba pang mga pastry,
• Ice cream
• Kape, kakaw, malakas na itim na tsaa,

Sa mga sakit ng pancreas, mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng mga carbonated na inumin na may asukal.

Halimbawang menu

Upang ganap na mabawi mula sa isang atake sa pancreatic at ibalik ang synthesis ng pancreatic hormones, ang pasyente ay kailangang sumunod sa isang mahigpit na diyeta sa loob ng mahabang panahon. Ngunit kahit na matapos ang paggaling, kakailanganin niyang limitahan ang kanyang sarili sa paggamit ng alkohol, mabilis na pagkain, pinausukang karne at isda, iba't ibang mga adobo, pati na rin ang mga mataba at maanghang na pinggan.

Mahirap para sa maraming mga tao na sundin ang isang diyeta dahil hindi nila alam kung paano lutuin ang masarap at masustansiyang pagkain ng pagkain. Gayunpaman, ang mga naturang recipe ay napaka-simple at maaari

upang magluto ng sinumang tao na kahit na walang talento sa larangan ng pagluluto.

Ang isang tinatayang menu para sa pancreatitis ay makakatulong upang malaman kung aling mga pinggan ang magiging kapaki-pakinabang para sa pasyente sa panahon ng sakit at sa panahon ng pagbawi. Ang lahat ng mga recipe na kasama dito ay napaka-simple at tanging murang mga produkto ang ginagamit upang ihanda ang mga ito.

Menu para sa isang pasyente na may pancreatitis:

1. Inihaw na Isda ng Isda,
2. Ang omelette ng singaw
3. Ang mga steamed cutlet ng karne
4. Oat o bigas na lugaw.

Kasama ang pangunahing kurso para sa agahan, ang pasyente ay pinapayagan na kumain ng isang maliit na hiwa ng puting tinapay at uminom ng isang tasa ng herbal tea.

• Mga cookies ng Galetny,
• Mga puting tinapay na crouton,
• Mababang-taba na keso sa kubo.

Para sa tanghalian, maaari kang uminom ng berde o mahina na itim na tsaa na may gatas.

1. Ang walang sopas na sopas na walang siryal na may patatas,
2. Ang mga karne ng manok na niluto sa isang dobleng boiler na may isang side dish ng gulay puree (pinakuluang karot, zucchini o kalabasa na may langis ng gulay),
3. Inihurnong o steamed na isda na may pinakuluang gulay,

Sa tanghalian, pinapayagan din ang pasyente na kumain ng isang maliit na hiwa ng tinapay at uminom ng jelly ng mansanas.

• Gulay na casserole
• Isang maliit na piraso ng pinakuluang manok
• Isa o dalawang hiwa ng meatloaf na pinalamanan ng pinakuluang itlog.

Maaaring ihain ang mga pagkain na may isang hiwa ng tinapay at isang tasa ng berdeng tsaa.

1. Ang sopas na pinatuyong kuliplor, brokuli o zucchini,
2. Mga isda na may mababang taba.

Para sa hapunan, sa halip na tinapay, mas mahusay na kumain ng ilang puting tinapay at uminom ng herbal tea.

• Isang saging o isang mansanas ng matamis na varieties,
• Mababang-taba kefir o berry jelly.

Ang kabuuang halaga ng tinapay na natupok ng pasyente sa araw ay hindi dapat lumagpas sa 250 gr.

Kung ano ang dapat sundin sa pancreatitis sa video sa artikulong ito.

Pinapayagan na Produkto

Ang diyeta pagkatapos ng talamak na pancreatitis ay may kasamang mga katulad na pinggan at pagkain:

1. Ang tinapay, mga produktong harina ay eksklusibo na ginagamit sa anyo ng mga crackers. Ang dami ng tinapay ay hindi lalampas sa 50 gramo bawat araw.
2. Sa mga uri ng karne na pinapayagan na kumain ng kuneho, manok, pabo, walang taba na karne. Ang karne ay hindi dapat madulas, naglalaman ng mga pelikula at mga ugat. Mas mahusay na magluto sa anyo ng mga meatball o souffle.
3. Ang mga isda ay niluto at kinakain sa mga mababang uri ng taba.
4. Minsan sa isang araw pinapayagan na kumain ng isang protina na singaw ng protina mula sa isa o dalawang mga protina. Gumamit ng yolk hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo.
5. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa diyeta pagkatapos ng isang talamak na pag-atake ng pancreatitis ay kinakatawan ng mababang-fat fat na keso o yoghurts, mababang-taba na gatas sa maliit na dosis. Ang gatas ay idinagdag sa mga cereal o omelet. Ang mga puddings o steamed casseroles ay ginawa mula sa cottage cheese.
6. Pinapayagan ang mga taba na ubusin sa anyo ng unsalted butter o pino na mga langis ng gulay. Kapaki-pakinabang para sa langis ng oliba ng pancreatitis. Pinakamainam na pumili ng creamy na may isang taba na nilalaman ng hindi bababa sa 82%. Ang langis ay idinagdag sa mga cereal o mashed na patatas.

Paano magluto ng pagkain

Ang sinigang ay luto sa mashed na pinakuluang pino. Sa mga butil, soba, oatmeal, semolina, bigas at trigo ay angkop.

Hinahain ang mga gulay sa mesa sa pinakuluang form bilang mga pinong patatas, inihurnong sa oven. Maaari mong gaanong asin na may isang kutsara ng langis. Ang pagluluto ng mga gulay ay madali sa isang double boiler.

Ang diyeta pagkatapos ng talamak na pancreatitis ay nagpapahintulot sa paggamit ng mga sweets sa anyo ng halaya, jelly at mousse. Maghurno ng hinog, matamis na prutas na may honey at mga pasas sa oven.

Pinapayagan na uminom nang mahina ang lutong green tea at compotes. Gumawa ng mahina na pagbubuhos ng ligaw na rosas.

Ipinagbabawal na Pagkain at Produkto

Ang pagkain pagkatapos ng pancreatitis ay nagbibigay para sa pagbubukod ng mga produktong ito mula sa menu ng pasyente:

1. Sariwang puting tinapay, pastry, mga produktong pasta ng harina.
2. Mga matabang karne at manok - baboy, tupa, gansa at pato. Ang mga produkto ng karne ng karne sa lobo at de-latang ay hindi kasama sa diyeta.
3. Ang anumang karne ay hindi makakain ng pritong o pinausukang.
4. Ang mga sausage, sausage, pastes ng karne ng pabrika mula sa diyeta ay ganap na hindi kasama.
5. Pinirito at pinausukang madulas na isda, de-latang isda.
6. Ang mga itlog ay maaaring natupok sa anyo ng mga steamed omelet mula sa mga protina.
7. Mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ipinagbabawal na uminom ng sariwang gatas, kumain ng maasim na cottage cheese, mataba o kulay-gatas. Ang mga salted varieties ng keso ay hindi kasama sa diyeta.
8. Ang mga taba ng hayop ay pinagbawalan pagkatapos ng isang matinding pag-atake ng pancreatitis. Pinapayagan ang isang minimum na mantikilya. Mahigpit na ipinagbabawal na magprito ng mga produkto para sa isang pasyente na may pancreatitis sa anumang taba.
9. Ang pinakawalang sinigang pagkatapos ng isang pag-agaw ay hindi pinapayagan. Hindi ka makakain ng millet, perlas barley, lugaw na barley.
10. Sa bawat panahon ng sakit, ang mga legume sa anumang anyo, ang mga produkto mula sa mga kabute ay hindi kasama. Ang magaspang na hibla ay nakakapinsala sa isang may sakit na tiyan at pancreas.
11. Malambot na pasta ng trigo.
12. Mga Raw na gulay, na may maraming kasaganaan ng hibla. Kasama dito ang repolyo, labanos, mga turnip at isang bilang ng mga pananim ng gulay.

Pinapayagan ang pagluluto sa tubig. Ang mga malalakas na sabaw mula sa mga kabute, ang mga mataba na karne ay kinakailangang ibukod mula sa diyeta sa yugto ng subakto. Ipinagbabawal ang mga rich soup na batay sa puro na mga sabaw.

Mula sa paggamit ng mga matatamis ay kailangang iwanan. Ang pagbubukod ay ang mga pinggan na nakalista sa itaas. Hindi inirerekumenda na uminom ng kape at tsokolate, alkohol. Hindi katanggap-tanggap ang paggamit ng mga carbonated na inumin, kabilang ang asukal, mga enhancer ng lasa.

Ang pagsunod sa mga patakaran, ang pagpapalawak ng diyeta nang paunti-unti dahil sa pinahihintulutang listahan ng mga produkto, posible na maiwasan ang pagbuo ng mga relapses ng pancreatitis, unti-unting nakakamit ang kumpletong paggaling.

Panoorin ang video: Cure For Diabetes? 5 Revealing Facts Your Doctor Has Missed (Mayo 2024).